Pancake sehat untuk sarapan. Kue coklat pancake untuk sarapan. Kue panekuk dadih krim dengan selai ceri

Di pagi hari, kurangnya waktu seringkali menyebabkan seseorang makan dengan tergesa-gesa, atau bahkan berangkat kerja tanpa ada remah-remah di perutnya. Tapi sarapan adalah waktu makan terpenting dalam sehari. Dialah yang menentukan hari kita. Mengisi Anda dengan energi dan kekuatan untuk memecahkan berbagai masalah. Selain itu, sarapan adalah kunci kesehatan. Para ilmuwan telah lama menemukan bahwa mengabaikan makanan pertama secara teratur berkontribusi terhadap sejumlah penyakit yang sangat tidak menyenangkan, termasuk diabetes dan obesitas. Bahkan jika Anda bukan pendukung sarapan karena “sulit untuk menjejalkan sesuatu ke dalam diri Anda di pagi hari”, maka Anda harus mempertimbangkan untuk menanamkan kebiasaan sehat ini untuk meningkatkan kekebalan dan kinerja Anda. Benar-benar bisa membantu sarapan lezat, dari situ nafsu makan akan muncul dengan sendirinya.

Menurut Anda, apakah sarapan lengkap tidak mungkin dilakukan di dunia bisnis modern yang selalu sibuk? Jika di pagi hari anda hanya bermimpi tentang hangat, enak dan... hidangan bergizi Sambil tersedak sandwich sambil lari, berikut resep mudahnya pancake cepat untuk sarapan hanya untukmu!

"Kelembutan"

Waktu: 20-30 menit.

• 1,5 cangkir susu (370 ml)
• 1 cangkir tepung (160 g)
• 2 buah. telur ayam
• 1-2 sendok makan gula
• 0,5 sendok teh garam
• sedikit minyak sayur (2 sendok makan)
• sepotong mentega untuk mengoles pancake yang sudah disiapkan.

Cara memasak:

Pertama, pisahkan kuning telurnya dan campur dengan tambahan gula dan garam.

Tambahkan setengah gelas susu ke kuning telur dan aduk dengan garpu hingga diperoleh campuran yang homogen.

Sekarang perlahan tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tanpa berhenti menguleni adonan. Untuk kenyamanan, ganti garpu menjadi sendok.

Tambahkan sisa susu ke dalam adonan kental, aduk perlahan dengan bahan dasar hingga gumpalan hilang. Terakhir, tambahkan satu sendok makan minyak sayur dan aduk.

Untuk membuat hidangan panekuk memiliki kandungan lemak minimal, dan sesehat serta lezat mungkin, Anda perlu menggunakan minyak sayur sesedikit mungkin. Menambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam adonan akan memberikan perlindungan tambahan terhadap gosong.

Kocok putih telur hingga mencapai puncak lunak—kira-kira beberapa menit. Kemudian masukkan putih telur ke dalam adonan secara hati-hati, aduk dengan sendok dari bawah ke permukaan (bawah ke atas), sambil diaduk perlahan membentuk lingkaran.

Putih kocok memiliki beberapa tahap kesiapan: busa, “puncak lunak”, “puncak keras”, dan kocok berlebihan. Pada tahap busa, putihnya hanya dikocok sedikit, dan gelembung-gelembung besar dapat terlihat di permukaannya. “Puncak lunak” sangat mirip dengan busa asli yang sangat menggelembung. Biasanya diperlukan waktu beberapa menit untuk mencapai keadaan ini.

Olesi wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan satu sendok makan minyak bunga matahari dan tuangkan sekitar setengah sendok adonan. Jaga api tetap sedang dan masak selama sekitar 1 menit di setiap sisinya.

Lingkaran yang sudah jadi dan masih panas harus diolesi mentega untuk menambah rasa. Selamat telah selesai memasak, sekarang Anda bisa merasakan “Kelembutan”!

Bagi yang tidak suka membuang waktu dan menunggu sarapan pancake matang merata, ada resep yang menarik, memungkinkan Anda mengurus urusan Anda sendiri sambil memasak. Anda dapat membiarkan hidangan dipanggang dan dengan tenang bersiap untuk bekerja atau sekolah.

Rahasia lezatnya: memanggang dalam oven.

Waktu: 20-30 menit.

• 2 gelas susu (setengah liter)
• 1,5 cangkir tepung (250 g)
• 3 buah. telur ayam
• 5 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 200 gram keju cottage
• 300 g selai atau beri
• 2 sendok makan minyak sayur
• 50 gram mentega.

Cara memasak:

Segera panaskan oven hingga 200 derajat. Saat oven memanas, campur telur dengan susu, tambahkan tepung dan baking powder secara bertahap. Tambahkan penyedap rasa ke dalam campuran ini dengan gula dan garam, lalu aduk hingga gumpalan hilang. Untuk membuat dasar pancake paling cepat dan efisien, disarankan menggunakan mixer.

Loyang harus diolesi minyak minyak bunga matahari dan tuangkan alasnya. Sekarang masukkan ke dalam oven panas selama 15-20 menit.

Tutupi pancake yang sudah jadi dengan lapisan tipis mentega cair dan biarkan hingga dingin.

Tempatkan keju cottage yang dicampur gula di atas permukaan yang hangat, sebarkan isian dalam lapisan yang sama ke seluruh permukaan.

Selain itu, tambahkan “topping” pilihan Anda di atasnya dalam bentuk selai atau beri. Sebagai pengganti selai, Anda bisa menggunakan susu kental manis (agar sehat, lebih baik membuatnya sendiri, meski memakan banyak waktu).

Yang tersisa hanyalah menggulung pancake dengan hati-hati menjadi gulungan. Sekarang "log" yang dihasilkan dapat dipotong menjadi beberapa bagian, jika diinginkan, ditaburi dengan itu gula bubuk. Seluruh keluargamu akan melahap kedua pipinya!

Asin

Seperti yang diketahui oleh pembaca yang penuh perhatian, semua resep di atas dimaksudkan untuk menyiapkan hidangan manis. Mudah untuk membuat pancake isian daging biasanya memakan waktu lebih lama. Tapi di sini juga Anda bisa menemukan jalan keluarnya.

Dengan sedikit mengubah proporsi antara garam dan gula, Anda akan mendapatkan bahan dasar yang, pada gilirannya, cocok dengan krim asam, ham, sosis, dan lainnya. produk jadi dari lemari es Anda. Tidak ada batasan untuk imajinasi di sini.

Keanehan: pancake asin, biasanya, memiliki adonan yang sedikit manis, yang membuatnya istimewa rasa yang kaya. Contoh pembuatan pancake gurih yang lezat.

"Sarapan ala Inggris"

Rahasia lezat: ham dan telur.

Waktu: 30 menit.

• 2 cangkir susu (500ml)
• 250 gram tepung
• 3 buah. telur ayam
• 200 gram daging ham
• 2 buah. telur ayam
• 45 g mayones atau krim asam
• 15 gram gula pasir
• 5 g garam dan 5 g lagi untuk isian
• 5 gr lada hitam bubuk
• 2 sendok makan minyak bunga matahari
• 25 gram mentega.

Cara memasak:

1. Campur telur dengan garam dan gula, kocok adonan dan tuangkan susu.
2. Aduk sampai massa homogen, ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur bahan dasar masakan.
3. Mempersiapkan isian: potong ham menjadi kubus kecil; rebus telur hingga matang air garam, kupas dan potong dadu juga, atau bisa juga diparut
4. Campur telur, ham dan mayones atau krim asam dengan merica dan garam.
5. Goreng lingkaran dalam wajan selama 2 menit di setiap sisinya, sampai setiap sisi berwarna coklat keemasan.

Tempatkan isian pada pancake yang sudah disiapkan dan bungkus piring dalam bentuk amplop. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan secangkir teh dengan susu, dan Anda akan merasa seperti berada di Inggris dengan bantuan English Breakfast.

"Lautan Keju"

Rahasia lezat: keju feta dan sayuran hijau.

Waktu: 30 menit.

• 250ml susu
• 100 gram tepung
• 3 buah. telur ayam
• 40 gram sayuran hijau
• 100 gram keju
• 20 gram gula pasir
• 5 gram garam
• 1,5 sendok makan minyak bunga matahari.

Cara memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula, garam dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan sepertiga susu dan tepung yang diayak. Aduk hingga rata.
3. Yang tersisa hanyalah menambahkan lebih banyak susu dan menguleni dasar pancake hingga adonan kental sempurna. Pastikan untuk menambahkan minyak sayur di akhir.
4. Olesi wajan panas dengan minyak bunga matahari dan tuang ½ sendok adonan. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Mempersiapkan isian: parut keju sehalus mungkin; campur keju dan bumbu dalam mangkuk.
6. Sebarkan isian secara merata dengan sendok. Lipat kreasi Anda ke dalam amplop dan kirimkan ke meja.

Ada pancake spesial lainnya yang hanya sedikit orang yang pernah mendengarnya. Anda tidak perlu memanaskan oven terlebih dahulu dan berkutat dengan penggorengan di belakang kompor, karena di dapur Anda mungkin Anda memiliki satu penemuan yang sangat berguna bagi umat manusia!

gelombang mikro

Rahasia lezatnya: lebih sedikit minyak - lebih sedikit lemak.

Waktu: 32 menit.

• 1 gelas susu
• 2 sendok makan tepung
• 2 buah. telur ayam
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok makan tepung kanji
• 2 sendok makan minyak pilihan Anda: mentega atau sayur.

Cara memasak:

1. Kocok telur dengan gula, tambahkan setengah susu lagi.
2. Tambahkan tepung ke dalam adonan dan aduk rata, pastikan tidak ada gumpalan di adonan.
3. Tambahkan campuran tepung kanji dengan sisa susu, tepung kanji akan membuat adonan lebih kuat.
4. Jika Anda mengambil mentega, lelehkan dalam microwave.
5. Tuang susu dengan tepung kanji dan mentega ke dalam adonan. Setelah tercampur rata, diamkan selama 20-30 menit hingga alas mencapai kekentalan yang diinginkan.
6. Untuk menyiapkan produk di oven microwave Anda harus memanaskan piring terlebih dahulu agar panekuk siap tidak menempel erat padanya. Olesi loyang yang sudah dipanaskan dengan minyak dan tuangkan 2 sendok makan adonan. Massa harus tersebar merata di seluruh piring. Anda dapat membantu dengan memiringkan piring ke arah yang berbeda.
7. Tempatkan piringan di dalam microwave dan atur parameter ke daya maksimum selama satu menit.
8. Setelah itu, keluarkan pancake dan cungkil pinggirannya dengan hati-hati. Memiringkan piring, “tarik” lingkaran di tepinya. Setelah loyang diolesi lagi, panggang loyang berikutnya. Anda bisa puas dengan pekerjaan yang dilakukan - hasilnya adalah pancake rendah lemak dan tipis.

Keuntungan dari cara membuat pancake ini adalah memasaknya dengan sangat cepat dan memiliki beberapa pilihan untuk pelaksanaannya. Anda bisa membuat roti pipih yang renyah atau bahkan pancake dengan menaruhnya di mangkuk dengan bentuk yang sesuai.

Peringatan

Sebaiknya jangan terbawa suasana memasak makanan dalam oven microwave, karena gelombang mikro dapat berdampak buruk pada makanan. Ada banyak bukti yang mendukung teori ini dan juga bantahannya, tetapi lebih baik Anda menjaga diri sendiri.

Pancake adalah produk yang sangat mengenyangkan dan menggugah selera, tetapi memakannya setiap hari bisa berbahaya bagi bentuk tubuh Anda. Sarapan dan makan malam pancake sebaiknya tidak lebih dari dua kali seminggu. Tapi, tentu saja, dalam keadaan yang parah kerja fisik Anda bisa makan pancake setiap hari, yang penting isiannya tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Menggunakan ini resep sederhana Anda dijamin tidak akan berangkat kerja atau sekolah dalam keadaan lapar.

Jika Anda ingin membangunkan keluarga Anda dengan lezat dan aroma yang menyenangkan, maka pastikan untuk membaca, cara membuat pancake dengan susu untuk sarapan.

Bahan-bahan:
- susu, tepung - masing-masing 2 gelas
- gula, garam
- minyak sayur– 3 sendok makan
- telur – 2 buah

Persiapan:
1. Adonan untuk yang empuk, pancake lezat Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda mengikuti beberapa aturan. Panaskan susu dalam mangkuk besar, tuang telur kocok, tambahkan sedikit garam dan tepung, aduk adonan hingga rata. Untuk membuatnya lapang, gunakan pengocok atau mixer untuk keperluan ini.

2. Panaskan wajan dan olesi dengan mentega atau lemak babi. Ambil sedikit adonan ke dalam centong, tuang ke dalam loyang, balikkan agar adonan menyebar ke seluruh permukaan.

Cara memasak pancake dengan susu untuk sarapan. Resep dengan keju cottage dan ceri.

Bahan-bahan:
- selai ceri– 150 gram
- susu – 355ml
- telur – 2 buah
- garam
- sejumput soda
- keju cottage berlemak – 420 g
- tepung – 220 gram
- vanila
- gula

Persiapan:
1. Kocok telur dalam mangkuk, tuang segelas susu.
2. Tambahkan garam, gula pasir, kocok rata, tambahkan segelas tepung terigu, soda, satu sendok makan minyak sayur, aduk.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tuang sesendok adonan, balikkan wajan dengan cepat, biarkan adonan merata, goreng kedua sisinya.
4. Siapkan isian: haluskan keju cottage dengan vanilla dan gula. Keluarkan ceri dari sirup dan letakkan di sepanjang setiap pancake. Letakkan keju cottage di atas ceri, gulung setiap pancake.
5. Potong tiap pancake menjadi beberapa bagian. Anda bisa menyajikannya dengan pancake.

Untuk sarapan juga bisa.

Pancake untuk sarapan dengan kismis dan keju cottage.

Bahan-bahan:
Untuk menyiapkan adonan:
- susu - tiga gelas
- tepung - dua gelas
- gula - sendok makan
- telur – 3 buah
- minyak sayur
Untuk menyiapkan isian:
- telur
- gula - tiga sendok makan
- keju cottage – 520 gram
- mentega
- krim asam

Persiapan:
1. Kocok garam, gula, telur, tambahkan separuh susu, kocok kembali.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang sisa susu ke dalam adonan, tambahkan minyak sayur, aduk.
4. Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
5. Lepuh kismis air mendidih, tambahkan ke keju cottage.
6. Giling gula pasir, telur, keju cottage, vanila hingga rata.
7. Oleskan setiap pancake dengan isian dan gulung menjadi gulungan atau amplop yang rapat.
8. Masukkan pancake yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven, dan panggang
9. Barang jadi tuangkan krim asam, taburi gula halus, hiasi dengan tangkai daun mint.

Baca lebih lanjut resep pancake

1. Pancake zebra

BAHAN-BAHAN:
● Tepung - 1,5-2 gelas
● Susu - 0,5 liter susu
● Telur - 3-4 pcs.
● Gula - 1 sdm. aku.
● Minyak sayur - 1 sdm. aku.
● Garam

PERSIAPAN:
Campur bahan untuk adonan pancake. Tuang sedikit adonan (masuk gelas kimia), tambahkan coklat bubuk dan sedikit gula. Sesegera adonan putih dituangkan ke dalam penggorengan, tuang dari atas melalui “cerat” adonan gelap pola apa pun, balikkan pancake dan goreng. Isiannya bisa apa saja sesuai keinginan.

2. Pancake puding dengan susu


PERSIAPAN:
1. Setengah liter susu
2. Kocok 2 butir telur dengan pengocok
3. Tambahkan 1 sdt. baking powder dan tepung secukupnya untuk membuat adonan seperti pancake
4. Kemudian tuangkan 1 gelas air mendidih dan aduk.
5. Tambahkan 7 sdm. minyak sayur.
Adonannya sudah siap!
6. Goreng seperti biasa, dalam wajan panas, kedua sisinya.

3. Pancake coklat dengan susu


BAHAN-BAHAN:
● Gula - 2 sdm. aku.
● Susu - 3 gelas
● Tepung - 300 gram
● Kakao - 2 sdm. aku.
● Telur - 3 buah.
● Minyak sayur - 2-3 sdm. aku.
● Garam - 1 sejumput

PERSIAPAN:
1. Kocok telur dengan garam dan gula. Lebih baik menyiapkan adonan dalam blender: adonan akan cepat dan efisien, adonan akan homogen, tanpa gumpalan.
2. Kemudian tuangkan segelas susu ke dalam adonan yang dihasilkan dan kocok kembali. Tambahkan tepung, aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Sambil terus mengocok, tuangkan sisa susu ke dalam adonan secara bertahap. Anda harus memiliki adonan yang cukup encer.
3. Sekarang Anda bisa memanggang pancake. Adonannya seharusnya warna yang berbeda. Oleh karena itu, tuangkan sepertiga adonan ke dalam wadah terpisah - ini untuk membuat pola pancake di masa depan. Tambahkan coklat ke sisanya dan aduk rata hingga adonan menjadi homogen, tanpa gumpalan.
4. Panaskan wajan dengan baik, tuang sedikit minyak, ratakan di wajan dan panaskan.
5. Tuang sedikit adonan, kira-kira ½ sendok, dan ratakan ke seluruh loyang. Panggang sedikit. Gunakan satu sendok teh untuk mengambil sedikit adonan dan menggambar pola acak pada pancake. Kemudian balikkan pancake dan goreng sisi lainnya.
6. Angkat dari api, gulung dengan sisi bermotif menghadap ke atas dan sajikan hangat, meskipun pancake dingin juga sangat enak.
7. Saat menggoreng pancake coklat Minyak sayur harus dituangkan ke dalam susu hanya sekali, saat menggoreng pancake pertama. Anda tidak perlu menambahkan minyak apa pun setelahnya, pancake tidak akan lengket.

4) PANCAKE DENGAN POPPY POPPY


BAHAN-BAHAN:
● susu (hangat) - 2,5 sdm.
● biji poppy - 2 sdm.
● telur - 1-2 pcs.
● mentega (meleleh) - 20 g
● tepung - ¾ sdm (fokus pada kekentalan adonan)
● gula - 2-3 sdm.
● garam - sejumput
● vanilin

PERSIAPAN:
Campur semua bahan dalam blender dan biarkan selama 15-20 menit.Panggang pancake tipis dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, Anda bisa memakannya dengan selai apa saja, madu, krim asam, atau apa saja.

5) MEMASAK DENGAN Keju Cottage


BAHAN-BAHAN
● Pancake - 16 buah;
● Krim asam - 200 gram;
● Gula - 5 sdm;
● Vanilin - 1 gram;
● Telur ayam - 2 buah;
● Keju cottage - 400 gram;
● Tepung terigu - 1 sdm;

PERSIAPAN:
Nalistniki adalah pancake tipis dari adonan tidak beragi, di mana mereka membungkusnya berbagai isian, isiannya bisa manis atau gurih. Pancake untuk pancake harus sangat tipis. Saya menyiapkan pancake untuk pancake sesuai resep ini, dan memilih isian klasik - keju cottage. Pancake disiapkan dengan dua cara: goreng pancake dengan mentega sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan dalam wajan, atau dipanggang dalam oven dengan isian krim asam. Saya memilih opsi kedua - ternyata itu adalah daun paling lembut yang meleleh di mulut Anda. Untuk menyiapkan pancake, kita membutuhkan pancake, keju cottage, telur, gula, krim asam, vanillin, mentega, dan tepung.

Pertama, mari kita siapkan isian pancake kita: campur rata keju cottage dengan gula, kuning telur, dan vanila Keju cottage dengan gula dan telur Tempatkan satu sendok makan isian dadih di pinggir pancake. Sial dengan isian dadih. Gulung pancake ke dalam tabung, gulung pancake. Kami memotong tepi pancake yang kosong. Siapkan sisa pancake dengan cara yang sama, pancake dengan pinggiran yang dipotong. Olesi loyang dengan mentega. Kami menumpuk pancake kami. Saya mendapat 2 baris. Berbaring pancake isi dalam bentuk. Siapkan isian: campurkan krim asam, telur, tepung, gula, lalu aduk. Kami mengisi pancake kami. Tuangkan krim asam dan telur di atas pancake. Kami mengirim lembaran ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180*C dan memanggang sampai berwarna coklat keemasan, gunakan oven Anda sebagai panduan.

6) GULUNGAN MANIS


BAHAN-BAHAN:

Untuk pancake:
● 200 gram tepung beras
● 20 g tepung kentang
● 40 gram gula pasir
● 500 ml susu
● 2 butir telur
● 30 gram mentega
● minyak sayur untuk menggoreng
● sejumput garam

Untuk mengisi:
● 200 gram keju cottage berlemak
● 3 sdm. sendok krim asam
● 3 sdm. sendok susu kental
● 2 buah pisang

Untuk saus:
● 2 sdm. sendok gula
● 2 sdm. sendok bubuk kakao
● 2 sdm. sendok krim asam
● 30 gram mentega

PERSIAPAN:
1. Dalam mangkuk besar, campur tepung, kanji, gula, dan sedikit garam
2. Tuang susu dan aduk
3. Tambahkan telur dan mentega cair. Kocok semuanya bersama-sama.
4. Goreng kedua sisinya seperti pancake biasa
5. Untuk isian: campur keju cottage, krim asam dan susu kental manis. Sebarkan pancake Anda dapat melipat 2 atau 3 pancake berdampingan seolah-olah tumpang tindih - Anda akan mendapatkan kanvas pancake seperti itu
6. Letakkan irisan pisang di pinggir pancake yang paling dekat dengan Anda dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Potong-potong.
7. Untuk saus: campur semua bahan dalam satu sendok, panaskan hingga saus menjadi cair. Tuangkan di atas pancake dan sajikan.

Kami menawarkan resep pancake dan pancake bersama dengan isian berbeda. Hal utama adalah jangan terbawa suasana.

Pancake Amerika telah lama menjadi menu umum di kafe-kafe metropolitan. Mereka mengatakan jika Anda memulai hari dengan pancake, atau pancake, semuanya akan baik-baik saja. Yang penting jangan terbawa suasana, karena adonan tetaplah adonan, betapapun ringan dan tipisnya produk lezat bukan dari situ. Kami menawarkan resep pancake dan pancake dengan isian berbeda.

Pancake dengan telur rebus dan udang

Resep oleh Sergei Kolodeznev, merek koki Benedict kafe

Bahan-bahan:

Tepung - 200 g tepung

Susu - 250ml

Telur - 3 buah. (1 butir telurnya direbus)

Bubuk pengembang - 20 gram

Udang

Daun selada

Persiapan

Campur semua bahan pancake hingga rata dan panggang dengan api besar. Persiapannya cepat, tidak perlu memasukkan adonan - solusi sempurna untuk sarapan ketika waktunya singkat! Sangat penting untuk memasak telur rebus dengan benar dalam resep ini. Caranya seperti ini: dengan hati-hati, tanpa merusak kuning telur, pecahkan telur ke dalam mangkuk. Letakkan panci kecil atau penggorengan di atas api kecil dan tuangkan 2,5 cm air mendidih ke dalamnya Segera setelah gelembung mulai naik dari bawah, tuangkan telur dengan hati-hati ke dalam air dan masak selama satu menit (perhatikan jam). Angkat piring dari api, biarkan telur “mencapai” air panas tepat 10 menit. Goreng udang dengan minyak zaitun atau rebus - sesuai keinginan. Sekarang susun hidangannya: letakkan pancake, telur rebus, udang di piring dan hiasi dengan daun selada.

Bahan-bahan:

Tepung - 200 gram

Minyak sayur dan gula - masing-masing 40 g

Susu - 250ml

Telur - 2 buah.

Bubuk pengembang - 20 gram

Pisang - 1 buah.

sirup maple

Persiapan

Campur semua bahan adonan hingga rata dan panggang pancake dengan api besar. Goreng pisang sebentar hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan dengan pancake, tambahkan sirup maple sesuai selera.

Resep oleh Ilya Zakharov, koki restoran Jamur

Bahan untuk adonan:

Tepung terigu - 50 gram

Bubuk morel (morel kering yang dihancurkan) - 25 g

Gula, air - masing-masing 30 g

Minyak sayur - 70 gram

Telur - 4 buah.

Susu - 500ml

Campur semua bahan adonan lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, sambil membuat fumé dan isian.

Bahan untuk morel asap:

Fillet ayam - 30 gram

Minyak zaitun - 25 gram

Timi - 3 gram

Bawang putih - 25 gram

Morel kering - 5 g

Bawang Merah - 20 gram

Cognac - 30 gram

Kaldu ayam - 50 gram

Susu, krim 33% - masing-masing 150 g

Garam, merica, gula - secukupnya

Goreng jamur dengan thyme dan bawang putih dan ayam dalam minyak zaitun. Tuang cognac dan menguap, tambahkan krim dan susu, sesuaikan selera dan haluskan dengan blender hingga halus.

Bahan untuk isian:

Lidah sapi rebus (atau babi rebus) - 100 g

Putih telur rebus - 1 pc.

Mentega - 10 gram

Minyak zaitun - 20 gram

Thyme dan chervil - masing-masing 1 g

Bawang Merah - 30 gram

Bawang putih - 10 gram

Natrium protein parutan halus atau memotongnya lidah rebus atau giling daging babi rebus melalui penggiling daging, pisahkan thyme menjadi daun. Goreng bawang merah cincang halus dengan thyme, chervil dan bawang putih dengan mentega dan minyak zaitun, tambahkan lidah dan bumbui dengan garam dan merica. Angkat bawang putih dan campur dengan telur. Siapkan pancake dengan cara biasa dan bungkus masing-masing 45 g isian. Goreng dalam campuran mentega dan minyak zaitun Dengan sebagian kecil morels, bawang merah, thyme dan bawang putih. Letakkan pancake dengan morel goreng di piring. Kocok fumé hingga menjadi busa halus dan tuangkan di atasnya. Selamat makan!

Foto: promosi restoran, iStock.com

Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin menawarkan resep pancake yang luar biasa lezat dengan keju keras. Ini adalah ide untuk sarapan cepat, ketika sama sekali tidak ada waktu, dan resep ini akan memungkinkan Anda keluar dari situasi ini dengan cepat. Anda bisa bereksperimen dengan isiannya. saya menggunakan Keju keras. Cobalah, saya harap Anda menyukai resepnya. Semuanya sangat cepat dan sederhana, tidak memerlukan banyak tenaga atau waktu, dan pada akhirnya Anda mendapatkan sarapan yang lezat atau camilan cepat.

Cuma anak-anak sudah lama minta dibuatkan pancake, tapi belum ada waktu. Tapi kemudian saya memutuskan, saya menemukannya resep baru agar empuk. Untuk ini saya menggunakan krim asam, tetapi untuk isiannya tidak ada pertanyaan sama sekali. Anak-anak kami sangat menyukai keju keras pada makanan yang dipanggang, terlebih lagi pada pancake.

Pancake dengan krim asam dan keju - resep sederhana dan cepat dengan telur

• 2 butir telur ukuran sedang
• 2 sdm. sendok tepung
• 4 sdm. sendok krim asam
• garam secukupnya
• 100 gram keju keras
• mentega untuk menggoreng pancake

Jumlah bahan ini menghasilkan 4 pancake. Diameter penggorengan sepanjang tutupnya 24 cm. Pancakenya tidak tipis.

Persiapan:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan 2 sdm. sendok tepung. Kocok dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.

2. Tambahkan 4 sdm. sendok krim asam. Kocok semuanya dengan baik lagi. Hasilnya adonan kental dan homogen.

3. Keju keras perlu diparut di parutan kasar.

4. Panaskan penggorengan. Tambahkan sepotong mentega. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang. Tutup dengan penutup dan goreng dengan api sedang di satu sisi.

5. Jika salah satu sisi pancake sudah digoreng, balikkan dan taburi keju keras parut. Goreng di sisi kedua.

6. Saya menggulung pancake ke dalam tabung, memotongnya menjadi sekitar 4 - 5 cm dan menyajikannya.

Dengan cara ini kita menggoreng 4 pancake. Sajikan panas. Pancakenya menjadi lembut dan sangat empuk, dan keju yang keras, di bawah pengaruh suhu, meleleh dan meregang. Dan hasilnya adalah pancake yang sangat empuk dan lezat.

Kami sangat menyukai pancake, dan kami sudah memiliki pancake di celengan kami dengan susu, kefir, whey, kental, berenda. Tapi ini pertama kalinya kami membuat pancake dengan krim asam dan keju. Tentu saja, kami sudah membuatnya dengan keju keras, tapi tidak dengan krim asam.

Nah, bagi yang ingin melihat resep ini, kami rekam videonya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+