Pengaturan meja teh untuk anak-anak. Sc. pengaturan meja teh. cara menyajikan teh. ritual minum teh modern. Bagaimana memilih taplak meja untuk minum teh

Penyajian yang tepat- ini selalu menjadi tanda perhatian kepada para tamu, cara untuk menciptakan suasana pesta, dan juga merupakan indikator cita rasa artistik nyonya rumah.

• Pada materi kali ini kita akan melihat aturan-aturan penyajian informal, yaitu aturan-aturan yang pantas untuk menerima tamu di rumah Kehidupan sehari-hari dan pada hari libur.
• Penyajian di rumah bergantung pada acara, waktu, tema dan menu, namun tujuan penyajiannya sama dalam semua kasus - untuk menata piring dan peralatan makan agar nyaman dan menyenangkan bagi pengunjung untuk menyantapnya.

Berdasarkan tujuan ini, aturan pengaturan meja diciptakan. Dalam kehidupan sehari-hari, semua aturan ini hanya perlu dipatuhi secara maksimal acara-acara khusus, tetapi begitu Anda memahami esensinya, Anda akan dapat menata meja dengan tangan Anda sendiri untuk acara apa pun - mulai dari makan malam romantis sebelum perayaan keluarga Tahun Baru.

Sebelum Anda mulai, lihat dua contoh diagram penataan meja. Seperti yang Anda lihat, menyiapkan meja liburan di rumah untuk para tamu jauh lebih mudah daripada menyiapkan resepsi formal!

Lalu bagaimana cara menata mejanya? Kami telah menyusun petunjuk langkah demi langkah dalam urutan tertentu, menggambarkan setiap tahapan. Singkatnya, prosedur yang paling mudah adalah sebagai berikut:

• Taplak meja – Piring – Peralatan Makan – Gelas – Serbet – Dekorasi (vas berisi bunga, lilin, dekorasi bertema).

Ingatlah bahwa beberapa hari sebelum acara Anda perlu memutuskan segalanya urusan organisasi dan persiapkan:

• Tentukan jumlah orang, buat menu, rapikan taplak meja, periksa kuantitas dan kualitas serbet, piring, peralatan makan, dan pikirkan dekorasinya.

Pada hari menerima tamu, bersihkan semua piring dan peralatan makan, lalu mulailah menata meja.

Langkah 1. Letakkan taplak meja terlebih dahulu

Hal utama di sini adalah memastikan bahwa overhang taplak meja tidak lebih dan tidak kurang dari 20-30 cm, overhang yang lebih pendek akan terlihat jelek, dan overhang yang lebih panjang akan merepotkan mereka yang duduk di meja.

Untuk warnanya, Anda dapat memilih warna win-win dan putih tradisional, atau memberikan pilihan apa pun yang Anda suka, lengkapi dengan runner dan underplate seperti yang ditunjukkan pada foto.

Berikut beberapa contohnya pengaturan meja pesta di rumah dan tanpa taplak meja sama sekali.

Langkah 2. Letakkan piringnya

Bagian dari teori “melayani” ini akan menjadi yang paling luas. Memang komposisi dan kombinasi piring tergantung pada menu yang direncanakan, jumlah tamu dan skala hari raya.

Oleh aturan klasik Saat menata meja, satu orang dapat mengandalkan beberapa piring:

• Piring pengganti besar (penyajian) - untuk meja siang hari dan sehari-hari tidak diperlukan, dan beberapa gaya penyajian (misalnya, pedesaan) memungkinkan ketidakhadirannya. Foto di bawah ini menunjukkan contoh penyajian dengan dan tanpa piring pengganti.

Anda mungkin juga membutuhkan: mangkuk sup sedang (makanan ringan), kecil (kue atau hidangan penutup) dan dalam.

• Menurut kanon, jenis piring dalam tergantung pada jenis supnya. Untuk yang tebal pilih yang lebar (foto sebelah kiri), for kaldu ringan atau sup krim - mangkuk dengan atau tanpa pegangan (foto di sebelah kanan). Tapi justru aturan inilah yang bisa dengan mudah diabaikan.

Sedangkan untuk susunan piringnya, hidangan pembuka atau piring dalam diletakkan pada wildcard, piring pencuci mulut dan/atau salad diletakkan di sebelah kiri seperti terlihat pada gambar sebelah kanan. Di tempat ini juga bisa terdapat tempat minum teh, piring pie atau misalnya mangkok telur pada kesempatan Paskah. Foto di bawah ini menunjukkan pilihan penyajian meriah dan komposisi piring.

• Piring harus diletakkan pada jarak 1,5-2 cm dari tepi meja dan pada jarak yang sama satu sama lain;
• Untuk mencegah piring camilan tergelincir pada dudukannya, Anda perlu meletakkan kertas atau serbet tekstil di antaranya seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah ini.

Langkah 3. Tempatkan peralatan makan

Sekarang mari kita mulai menata perangkatnya. Mereka ditempatkan di sisi sesuai dengan jumlah lapangan (dengan sisi cekung menghadap meja):

• Di sebelah kanan piring ada pisau dan sendok;
• Di sebelah kiri adalah garpu;
• Anda bisa menaruh satu sendok teh di atasnya.

Penyajian meriah di rumah tidak memerlukan pisau, garpu, dan sendok khusus dalam jumlah banyak. Seringkali, satu pisau, satu garpu, dan beberapa sendok sudah cukup (untuk sup dan hidangan penutup).

Namun jika perlu dan diinginkan, Anda juga bisa menata meja dengan garpu, pisau, dan sendok khusus seperti terlihat pada pilihan foto berikut.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang aturan penataan perangkat dalam video tutorial berikut.

Langkah 4. Tempatkan gelas, gelas anggur, gelas

Selanjutnya di belakang piring, agak ke kanan, kita letakkan gelas dari yang terbesar ke yang terkecil. Tergantung pada minuman yang tersedia dan preferensi para tamu, gelas untuk air, anggur merah/putih, sampanye dan/atau gelas untuk jus akan ditampilkan, minuman keras dan kacamata.

Langkah 5. Sajikan serbet

Untuk acara-acara khusus, serbet dapat dilipat dengan indah dan artistik di atas piring. Untuk kasus lainnya, tidak ada aturan ketat dalam menyajikan serbet. Mereka dapat dimasukkan ke dalam segelas air, diletakkan di bawah piring makanan ringan, dimasukkan ke dalam cincin, diikat dengan pita dan dihias dengan hiasan.

Jika Anda menata meja bukan untuk hari raya, melainkan misalnya untuk makan siang, maka Anda bisa meletakkan serbet di sisi piring di bawah garpu seperti terlihat pada foto di bawah ini.

Langkah 6. Sentuhan terakhir adalah dekorasi meja

Hore, hampir siap! Yang tersisa hanyalah menghiasi meja pesta dengan bunga dalam vas dan dekorasi bertema. Pada Tahun Baru ini bisa berupa kerucut pinus, cabang rosemary dan cemara, pada tanggal 8 Maret - kuncup bunga, dan pada hari Paskah - cabang kelinci dan willow. Topik dekorasi meja harus mendapat perhatian lebih dalam artikel terpisah, tetapi untuk saat ini kami menyarankan untuk melihat foto-foto meja yang didekorasi dengan indah dengan berbagai tema dan gaya.

Pengaturan meja Paskah

Dan sedikit tentang penataan hidangan

Selain menyajikan peralatan makan dan piring, Anda perlu menata sendiri piring makanannya. Berikut ini sedikit pengingat tentang bagaimana hal ini dapat dilakukan dengan indah dan benar.

Oke, semuanya sudah berakhir. Sekarang. Semoga latihan Anda sukses dan liburan yang menyenangkan dan sepenuh hati!

> Pengaturan meja untuk minum teh

Siapa yang belum pernah mendengar undangan untuk minum teh? Namun masalahnya tidak pernah berakhir hanya dengan minum teh! Sambil minum teh dengan santai, kami bisa menyantap semua persediaan roti, muffin, kue, dan manisan yang ada. Ada baiknya jika pesta teh berakhir di situ, tapi ada juga berbagai macam selai, kue kering, madu, sandwich, dan kue. Paling sering, semua suguhan dan hidangan ini muncul di atas meja dengan cara yang kacau, nyonya rumah sesekali mengeluarkan piring kosong dari meja, menuangkan teh untuk para tamu dan mengisinya kembali. cadangan strategis permen di atas meja. Namun teh adalah minuman yang tidak suka tergesa-gesa dan rewel. Saat mengundang tamu untuk minum teh, Anda harus mencoba menciptakan suasana hangat dan penuh perasaan di meja. Hal ini dapat dilakukan dengan bantuan servis.

Pesta teh dapat diselenggarakan untuk anak-anak, teman dekat, dan kerabat. Tentu saja, opsi penyajian yang sama tidak akan berfungsi di sini, Anda harus menggunakan sedikit imajinasi Anda dan mencoba membuat pesta teh yang orisinal, dan kami akan mencoba memberi Anda beberapa ide. Anda dapat menata meja teh dengan cara yang sangat berbeda, misalnya, berdasarkan buku atau film favorit Anda, Anda dapat mencoba membuat ulang upacara minum teh di suatu negara atau membuat dekorasi meja Anda sendiri dengan elemen dekorasi teh. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa jika Anda tidak menyelenggarakan resepsi resmi, maka gaya penataan meja klasik yang primitif dan membosankan, sesuai dengan semua aturan etiket, dapat, jika tidak dilupakan, maka tentu saja diencerkan dengan ide Anda sendiri. .

Elemen dekorasi apa pun, mulai dari taplak meja hingga komposisi sentral, dapat membuat meja menjadi orisinal. Bagaimana jika beberapa detail menarik sekaligus? Maka meja Anda pasti akan diingat oleh para tamu, dan teh akan menambah topik lain untuk diskusi yang meriah. Kami akan meninggalkan taplak meja polos untuk acara-acara khusus, untuk pesta teh biasa, Anda dapat menggunakan taplak meja cerah favorit Anda, yang dihias dengan semacam pola warna-warni. Alih-alih bunga tradisional, Anda bisa meletakkannya di atas meja tanaman hias duduk di pot yang nyaman. Namun jika Anda tiba-tiba ingin mendekorasi meja dengan karangan bunga kecil, maka ide ini juga bisa digunakan dengan cara yang orisinal. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan satu set cangkir teh yang stabil dan meja yang sangat stabil. Tumpuk cangkir di atas satu sama lain, putar pegangannya ke arah yang berbeda, dan tuangkan air ke cangkir atas dan letakkan karangan bunga kecil.

Saat menata meja untuk minum teh, kami mencoba mendekorasi semuanya, mulai dari serbet hingga piring. Banyak rekomendasi telah ditulis tentang cara memilih dan menggabungkan hidangan, tetapi Anda mungkin memiliki pendapat sendiri mengenai hal ini. Pertama-tama, Anda harus menyukai hidangannya, dan sama sekali tidak harus sama, cocok dalam warna dan ukurannya. Kita semua memiliki cangkir favorit yang biasa kita gunakan untuk minum teh, dan kita mendapati cangkir lain tidak berasa. Apakah pantas menghilangkan kesenangan demi menyelenggarakan pesta teh? Tentu saja tidak. Untuk mendukung ide peralatan makan serbaguna, Anda bisa membuat hidangan penutup sendiri dari satu cangkir dan piring sisa peralatan nenek buyut Anda. Caranya, letakkan cangkir secara terbalik di piring terbesar, letakkan piring lain yang lebih kecil di atas cangkir, cangkir lain di atasnya, dan seterusnya, hingga piring mini berada di atasnya. Anda dapat meletakkan kue, manisan, kue kering, dan apa pun yang Anda ingin sajikan kepada tamu untuk minum teh di piring.

Sebagian besar, kita terbiasa dengan pengaturan meja tradisional, yang dekorasinya meliputi lilin dan vas bunga, tetapi harus Anda akui, ini bukan yang terbaik. ide orisinal dekorasi meja. Anda dapat melepaskan lilin dan bunga dan membuat komposisi yang berbeda dari yang lain. Karena yang sedang kita bicarakan Saat mendekorasi meja untuk minum teh, meja itu sendiri dapat dihias dengan cangkir teh atau kopi dan sendok kecil. Agar dekorasi seperti itu menonjol dari jumlah total semua jenis cangkir dan piring, Anda perlu mendekorasi dudukannya. Ini bisa berfungsi sebagai toples kaca ukuran berbeda atau wadah transparan untuk produk massal. Anda dapat menghias tatakan gelas tersebut dengan serbet pola cerah, membungkusnya di sekitar bagian dalam toples.

Jika Anda seorang penikmat peralatan makan yang sama dan tidak ingin terganggu dari teh dengan menawarkan lebih banyak hidangan baru kepada tamu, maka pengaturan meja teh berikutnya adalah untuk Anda. Untuk mendekorasi meja seperti ini, Anda membutuhkan mangkok, decanter transparan, atau botol berleher lebar yang cukup banyak. Setiap mangkuk perlu diisi makanan penutup yang berbeda– selai, madu, selai, irisan buah-buahan, permen kecil berwarna, gula confetti, krim kocok, parutan coklat dan manisan favorit lainnya. Dan teko atau botol bisa diisi dengan sirup atau jus. Seringkali semua jenis krim terlihat sangat mirip, sehingga untuk menghindari kebingungan dan kebingungan, Anda dapat membuat tanda kecil dengan nama isi pembuat krim, merekatkannya pada stik es krim dan menempelkannya pada makanan penutup. Meja seperti itu akan terlihat cerah, meriah dan sangat rapi.

Pengaturan meja antik untuk minum teh akan terlihat sangat orisinal, tetapi dekorasi seperti itu sepertinya tidak cocok untuk perusahaan pria, tetapi untuk pesta anak-anak atau wanita itu akan menjadi sempurna. Untuk penataan meja vintage, Anda memerlukan kartu pos, berbagai bingkai foto, cermin kecil dengan bingkai berseni, dan banyak pita serta kain bermotif bunga. Cangkir dapat digunakan dalam berbagai warna dan ukuran. Setiap bingkai foto dapat menyertakan nama tercetak setiap tamu untuk membuat kartu tempat yang unik. Dan agar para tamu tidak bingung dengan cangkirnya, ikatkan kartu pada masing-masing cangkir dengan huruf besar pertama dari nama masing-masing orang yang diundang. Meskipun terlihat ada kekacauan di atas meja, suasana hangat dan nyaman tetap ada.

Tentunya kita masing-masing adalah seorang Plushkin kecil. Banyak orang menyimpan satu cangkir, pembuat krim dari set yang berbeda, dan bahkan lebih banyak teko yang kita bahkan tidak dapat mengingat dari mana asalnya. Semua kemegahan ini mengumpulkan debu di ruang penyimpanan, sepertinya tidak terpakai, dan entah kenapa sayang untuk dibuang begitu saja. Tumpukan hidangan seperti itu hanyalah harta karun untuk penyajian orisinal! Tekankan penekanan Anda pada peralatan makan yang berbeda, selain cangkir dengan segala warna, ukuran dan bentuk yang diletakkan di depan para tamu, tawarkan mangkuk dan piring gula yang berbeda kepada setiap orang, dan isi bagian tengah meja dengan semua jenis teko. Keindahan seperti itu tidak boleh berdiam diri dan memakan ruang semata-mata untuk tujuan dekoratif, jadi isi teko teh yang berbeda dan perlakukan tamu Anda!

Apakah Anda menyukai artikelnya? Membagikan!

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Topik teko untuk menyajikan meja teh tidak ada habisnya. Jika, selain perangkat teh yang akan Anda gunakan untuk menyajikan teh kepada tamu Anda, Anda juga memiliki teko, cangkir dan piring, serta mangkuk krimer atau gula dari perangkat lain, maka peralatan tersebut harus ada di atas meja. Tempatkan mereka bersebelahan, isi dengan air dan letakkan karangan bunga kecil di dalamnya. Meski ide bunga di atas meja mungkin terkesan tidak orisinal, bentuk vasnya pasti tidak biasa! Melanjutkan tema teko, Anda bisa mendekorasi meja dengan sesuatu yang bisa dimakan, misalnya membuat kue berbentuk bulat dan menggunakan marzipan untuk menghiasnya berbentuk teko, maka Anda akan mendapatkan pesta yang mirip dengan pesta teh gila Hatter dan March Hare dari Alice in Wonderland!

Menata meja dan menyajikan teh dapat dianggap sebagai ritual atau bahkan seni, yang berarti proses ini harus didekati secara kreatif. Minum teh harus dilakukan dalam suasana yang menyenangkan, nyaman dan tulus, dan penataan meja untuk minum teh dirancang untuk menciptakan suasana hati yang sesuai. Oleh karena itu, hal itu tidak boleh membosankan dan memberatkan nyonya rumah. Buatlah sendiri pilihan menarik pengaturan meja, undang tamu lebih sering, dan biarkan meja Anda selalu menjadi yang paling orisinal, paling berkesan, dan terindah.

Undangan untuk minum teh tidak hanya berarti minum teh. Selalu permen yang lezat dan percakapan yang tulus dalam suasana hangat. Untuk menciptakan suasana ini dan membuat pertemuan dengan teman dan keluarga menjadi tak terlupakan, Anda perlu mempersiapkan meja teh terlebih dahulu. Bukan suatu kebetulan bahwa menyajikannya adalah seni yang nyata, dan tradisi minum teh memiliki sejarah panjang di setiap negara di dunia. Hari ini, jika diinginkan, Anda dapat mengadakan upacara minum teh dengan gaya apa pun.

Tempat lahirnya teh dianggap China, dimana minuman ini sudah dikenal sejak milenium kelima SM. Dipercaya bahwa manfaat teh diapresiasi oleh Sang Buddha sendiri. Awalnya, daun tanaman digiling menjadi bubuk untuk diseduh. Ketika bangsa Mongol datang ke Tiongkok pada abad ke-13, mereka tidak bersusah payah menyiapkan daun teh untuk diseduh, melainkan hanya menuangkan air mendidih ke atasnya. Teh muncul di Eropa pada abad ke-17 dengan pembuatan bir versi Mongolia.

Bagaimanapun, para pedagang Belanda dan Inggris, dan setelah mereka kalangan bangsawan, menggunakan metode menyeduh daun teh. Sisi filosofis upacara minum teh Tiongkok dengan makna simbolis bejana porselen untuk menyeduh minuman tidak ada artinya di Eropa. Di sini tradisi mereka sendiri dan konten semantik mereka sendiri dari pesta teh muncul.

Teh diberikan kepada raja Perancis Bagi Louis, matahari itu seperti memperbaiki, yang konon ditujukan untuk mengobati asam urat. Setelah memulai pengobatan, raja dengan cepat menghargai rasa minuman tersebut, dan setelah dia seluruh istana mengadopsi gaya minum teh. Tidak butuh waktu lama untuk menyebar ke seluruh Eropa. Minum teh sudah menjadi aktivitas yang canggih. Itu berbicara tentang kepemilikan mereka yang berkumpul di meja teh dalam masyarakat yang baik.

Oleh karena itu, pentingnya diberikan pada suasana di mana minum teh berlangsung, bagaimana minuman harus disajikan, hidangan apa yang harus disajikan di atas meja untuk minum teh, dan sebagainya.

Setiap negara telah mengembangkan tradisinya sendiri dalam hal ini. Saat ini ada konsep minum teh Inggris, Jerman, Prancis, Turki, Rusia:

• Di Perancis teh hampir sama pentingnya dengan anggur. Selain manisan, toko kue selalu menyediakan berbagai pilihan teh. Orang-orang di sini menyukai minuman ini dengan bergamot, potongan kulit, kelopak mawar, dan bahan tambahan lainnya.

Diminum dengan coklat dan berbagai makanan penutup.

• Di Inggris, dimana kopi jarang dikonsumsi, teh selalu menjadi lampu hijau. Mereka meminumnya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Minum teh tradisional Inggris biasanya diadakan antara pukul 16:00 dan 17:00. Minuman ini sering dikonsumsi dengan susu dan krim, yang selalu ada di meja teh dalam wadah khusus. Berbagai manisan ditawarkan untuk teh.

• Di Turki Varietas teh hitam paling dihormati. Merupakan kebiasaan untuk menambahkan apel dan mint ke dalam minuman. Teko diletakkan di atas wadah besar berisi air mendidih, dan gula digunakan dalam bentuk potongan.
• Ciri-ciri ini dapat ditelusuri dalam tradisi teh Rusia. Padahal secara historis teh masuk ke Rusia langsung dari China sendiri. Di Rusia, merupakan kebiasaan untuk menambahkan beberapa ramuan lain ke dalam minuman ini, misalnya timi atau mint. Teh juga diminum dengan lemon. Samovar Rusia dipinjam dari Turki. Tapi minum teh dari piring adalah penemuan eksklusif orang Rusia. Cangkir berperut buncit, piring, samovar, vas berisi permen, penghangat boneka untuk teko, dan seikat bagel atau bagel - semua ini adalah ciri khas pesta teh Rusia.

Metode penyajian

Alasan minum teh bisa apa saja - ulang tahun, pernikahan, Tahun Baru - hari libur apa pun yang muncul di kalender. Etiket mengharuskan desain meja teh mematuhi aturan tertentu.

Meja yang ditata dengan baik akan membuat para tamu terkesan dan menciptakan suasana pesta. Skema desainnya adalah sebagai berikut:

• Letakkan taplak meja di atas meja yang sesuai dengan nada layanan. Kain harus benar-benar bersih dan disetrika dengan sempurna. Untuk menciptakan suasana meriah, Anda bisa menghias tepi taplak meja dengan pita atau pita. Di sini semuanya ada dalam kekuasaan nyonya rumah.
• Piring pencuci mulut harus diletakkan beberapa sentimeter dari tepi meja.
• Letakkan sendok, garpu, dan pisau di sebelah kanan setiap piring.
• Letakkan juga sepasang teh di sebelah kanan piring. Tinggalkan sendok di atas piring.
• Di sisi kiri piring, letakkan roset untuk selai, satu sendok teh lagi, dan piring untuk bijinya.
• Bagian tengah meja bisa dihias dengan karangan bunga. Lebih baik memilih kapal rendah yang tidak akan mengganggu siapa pun, dan tidak ada yang akan menjatuhkannya.

Bunga harus memiliki batang pendek. Buket tidak boleh menghalangi para tamu untuk saling memandang dari seberang meja. Lebih baik jika bunga dan vasnya cocok dengan warna taplak meja dan peralatan makan.

Suasana liburan rohani dapat diatur dengan menggunakan lilin yang menyala. Mereka juga dapat dipasang di tengah:

• Aturan penataan peralatan makan dan piring memungkinkan Anda meletakkan piring permen, piring dengan sandwich, pai, dan kue kering lainnya di dekat tepinya sehingga nyaman bagi semua orang untuk membawanya. Untuk menjaga kesegaran makanan yang dipanggang sebelum hari raya, piring bisa ditutup dengan serbet cantik.
• Piring dengan irisan lemon diletakkan di sebelah makanan yang dipanggang.

• Kendi susu dan krimer, mangkuk gula dengan sendok diletakkan di tengah. Anda dapat meletakkan teko alkohol di dekatnya.
• Permen seperti madu diletakkan di vas kecil di dekat tepi meja sehingga tidak ada yang perlu meraihnya.
• Samovar atau kapal dengan air panas itu harus diletakkan di atas meja khusus, di sebelah kiri orang yang akan mengatur pergantian piring. Tekonya juga tertinggal di sana.
• Anda tidak bisa menata meja tanpa serbet. Mereka ditempatkan dengan rapi di samping setiap set peralatan makan untuk para tamu.

Tentu saja, jika pesta teh diselenggarakan dengan gaya tertentu, misalnya Rusia, Anda bisa menyimpang dari aturan ini. Meja bundar dengan samovar di tengahnya akan menciptakan suasana tertentu.

Pengaturan meja untuk minum teh- Ini sedang menyiapkan meja untuk minum teh.

Relevansi

Minum teh adalah salah satu hal paling menyenangkan dalam kehidupan kita sehari-hari. Di pagi hari, biasanya, kita minum teh untuk keceriaan, di malam hari - untuk relaksasi dan ketenangan. Minum teh di meja yang ditata dengan baik jauh lebih menyenangkan daripada makanan ringan cepat Di tempat kerja atau di rumah.

Komponen penyajian: satu set teh yang indah, serbet yang dilipat luar biasa. Permen yang ditata dengan indah di piring, aroma teh yang baru diseduh - semua ini memancarkan kenyamanan dan ketenangan. Minum teh dengan meja yang ditata dengan indah - kesempatan yang sempurna untuk bertemu dengan keluarga dan teman, sahabat atau rekan kerja. Suasana di meja sangat bergantung pada pengaturan meja. Penataan meja untuk pesta teh dipilih dengan mempertimbangkan semua nuansa, misalnya jumlah orang, tujuan undangan. Perlu diingat bahwa meja perlu ditata sebelum para tamu tiba, tetapi menyeduh tehnya sendiri ketika para tamu hampir sampai di depan pintu.

Memilih taplak meja

Elemen penting dalam penataan meja untuk minum teh adalah pemilihan taplak meja. Bagaimanapun, taplak mejalah yang menciptakan “latar belakang” meja. Jadi, misalnya, untuk layanan putih dengan pinggiran perak atau emas, disarankan untuk memilih taplak meja renda putih atau halus. Disarankan untuk memilih taplak meja berkanji putih untuk layanan yang cerah dan dicat. Jika pesta teh akan diadakan dengan samovar, lebih baik memilih taplak meja yang cantik dan cerah dengan sulaman atau pola.

Disarankan untuk memilih taplak meja dari bahan alami seperti linen atau katun bahan sintetis. Serbet kain juga diperlukan. Lebih baik jika taplak meja dan taplak meja dibuat dengan gaya yang sama. Jangan lupa bahwa bentuk meja tertentu memerlukan taplak meja yang sesuai, jadi untuk meja bundar - taplak meja bundar, untuk meja persegi - taplak meja persegi.

Panjang taplak meja yang digantung juga perlu Anda perhatikan. Taplak meja tidak boleh pendek - akan rusak penampilan meja. Pilihan terbaik overhang taplak meja - 30 sentimeter. Taplak meja yang terlalu panjang juga terlihat jelek, namun dalam hal ini Anda bisa menyematkan pinggirannya atau menyatukannya.

Pemilihan serbet

Serbet adalah elemen penting dalam penataan meja untuk minum teh. Anda sebaiknya tidak menggunakan serbet kertas sekali pakai, meskipun jika sangat indah, hal ini mungkin terjadi. Cara terbaik untuk menata meja adalah dengan menambahkan serbet yang terbuat dari bahan alami. Jangan lupa aturan utamanya: serbet harus benar-benar bersih dan selalu segar. Biasanya serbet diletakkan di bawah peralatan makan masing-masing peserta pesta, namun seringkali serbet diletakkan di atas piring makanan ringan.

Untuk menambah semangat pada meja yang dimaksudkan untuk minum teh, disarankan untuk melipat serbet dengan indah - terutama karena saat ini sudah ada sejumlah besar kelas master melipat serbet. ada juga cincin khusus untuk serbet, yang dengannya Anda dapat dengan cepat dan indah mendekorasi meja untuk minum teh.

Pengaturan meja yang tepat untuk minum teh

Saat menata meja untuk minum teh, Anda bisa berkreasi dan menata semua elemen penyajian sesuai keinginan Anda. Namun, ada aturan tertentu dalam menyajikan meja teh. Pertama, Anda perlu memilih taplak meja, dengan mempertimbangkan semua faktor, dan meletakkannya di atas meja. Taplak meja tentunya harus benar-benar bersih dan halus. Jika pesta teh sedang meriah, Anda bisa menghiasi pinggiran taplak meja dengan pita dan meletakkan vas bunga cantik di tengah meja. Bunga dipilih tergantung pada waktu tahun dan acara. Misalnya, jika pesta teh diadakan di musim panas, maka bunga aster adalah pilihan yang sempurna, jika pesta teh diadakan di musim semi, Anda dapat memilih bunga bakung atau tulip.

Kemudian letakkan piring pencuci mulut pada jarak 1-2 cm dari tepi meja, letakkan pisau, garpu dan sendok di sisi kanan piring, dan letakkan peralatan makan buah di belakang piring (jika ada) di atas meja saat minum teh). Di sebelah kanan piring camilan, letakkan piring dan letakkan cangkir teh di atasnya. Pegangannya harus diputar ke kanan. Satu sendok teh harus diletakkan di tepi piring.

Jika ada selai di atas meja, di sebelah kiri piring Anda perlu meletakkan roset untuk selai, dan di sebelahnya ada piring untuk bijinya, di mana Anda harus meletakkan satu sendok teh lagi. Tempatkan piring kue kering, mangkuk permen, dan piring buah di sekeliling meja. Anda juga harus meletakkan piring kecil berisi lemon yang diiris tipis di atas meja. Jika mejanya besar, disarankan untuk meletakkan dua piring berisi lemon - satu di setiap sisi meja.

Tempatkan botol susu atau krim di tengah meja. Mangkuk gula dengan sendok juga diletakkan di tengah meja. Jika gulanya menggumpal, gunakan pinset sebagai pengganti sendok. Selai, selai, madu dalam vas diletakkan di sepanjang tepi meja. Ketel itu sendiri dengan air mendidih, teko Anda tidak bisa meletakkannya di atas meja. Mereka harus berdiri di meja terpisah di sisi kiri nyonya rumah. Serbet diletakkan terakhir.

Semua orang tahu ungkapan “upacara minum teh di Tiongkok.” Memang benar, orang Tionghoa memupuk acara ini, menjadikannya tradisi mereka yang istimewa dan penting. Namun di Rusia pun, minum teh selalu mendapat perhatian besar, sehingga aturan penataan meja dan perilaku saat makan teh telah dibentuk.

Keunikan

Secara tradisional di Rus, teh disajikan dalam samovar tembaga besar, yang dipanaskan di atas bara api dengan sepatu bot khusus. Keluarganya besar, dan atribut ini selalu menyatukan semua orang dalam satu meja.

Perlu dicatat bahwa budaya minum teh dengan samovar mulai bangkit kembali. Anda semakin dapat menemukan versi listrik modern yang dijual dengan volume berbeda. Produk semacam itu benar-benar mampu menarik perhatian dan mempersatukan anggota keluarga dan teman sambil menikmati secangkir minuman aromatik.

Pecinta eksotis harus mencoba mewujudkan ide upacara minum teh Tiongkok yang sesungguhnya. Penting agar atributnya cocok. Dapatkan layanan di gaya Cina, pikirkan tentang dekorasi meja.

Dasar-dasar Etiket Teh

Pengaturan meja yang tepat akan membantu Anda agar tidak ketinggalan detail penting, atur ruang di atas meja sehingga tidak ada yang mengganggu siapa pun, tetapi pada saat yang sama semuanya dapat diakses. Dengan mempertimbangkan karakteristik budaya, ada baiknya membagi konsep penyajian menjadi gaya Rusia dan Cina.

Murni Rusia etika minum teh di zaman modern sudah tidak ada lagi yang tersisa. Fenomena ini telah mengalami perubahan di bawah pengaruh budaya Barat selama beberapa dekade. Rumah-rumah Eropa terbaik adalah trendsetter di semua bidang kehidupan, termasuk asupan makanan.

Untuk menata meja dengan benar, pastikan ukurannya mampu menampung tamu sehingga semua orang merasa nyaman.

Setiap orang harus bisa meraih teko atau samovar. Jika tamu diharapkan berjumlah banyak dan meja tidak dapat menampung semua orang, adakan pesta teh ala Swedia.

Ketika meja telah dipilih, kami melanjutkan ke penyajian:

• Jika minum teh merupakan kelanjutan dari pesta, maka taplak meja tidak perlu diganti. Sebuah acara khusus mengharuskan Anda untuk menutupi meja dengan taplak meja yang indah dan menyediakan serbet dan piring pencuci mulut untuk setiap tamu.

• Serbet sebaiknya dilipat dan diberi bentuk persegi, persegi panjang atau segitiga. Tempatnya di sebelah kiri pelat, dan sisi bebasnya selalu diputar ke kanan.

• Sediakan peralatan untuk setiap tamu. Upacara minum teh melibatkan penyajian hidangan penutup, jadi harus ada garpu atau sendok pencuci mulut, pisau untuk mentega atau selai di atas meja, dan harus ada sendok terpisah untuk selai, pengawet atau madu.

• Garpu dan pisau diletakkan di sebelah kiri piring, dengan bilah pisau menghadap ke piring. Sendoknya diletakkan di sebelah kanan.

• Pastikan untuk meletakkan piring di bawah cangkir. Set ini diletakkan di sebelah kanan sendok.

• Jika ada makanan penutup khusus, seperti kue ulang tahun, sediakan piring khusus untuk setiap tamu.

• Menghias meja dengan bunga dalam vas dapat diterima. Batangnya tidak boleh panjang karena dapat mengganggu pandangan. Semua yang hadir harus bertemu satu sama lain selama percakapan.

Saat semuanya sudah terkumpul di atas meja Peralatan yang diperlukan, saatnya beralih ke menata hidangan:

• Pastikan ada teko dengan jenis yang berbeda teh - hitam, hijau, herbal.

• Jika gula disajikan dalam bentuk gula rafinasi, wadah gula harus disertai penjepit, dan pasir lepas disajikan dengan sendok.

• Tempatkan lemon yang diiris tipis di piring terpisah.

• Anda dapat menggunakan tempat menaruh manisan dan makanan ringan bertingkat, terutama jika mejanya kecil.

Untuk membuat acara tersebut benar-benar bernuansa Rusia, letakkan samovar di tengah meja. Ini akan menambah suasana nyaman dan menjadi objek kekaguman. Taplak meja dan serbet dengan ornamen dan pola bordir tradisional akan membantu menunjang suasana.

Tiongkok adalah tempat lahirnya ritual minum teh. Di sanalah mereka pertama kali belajar menikmati rasa dan aroma minuman panas, serta mengangkat tradisi tersebut menjadi warisan budaya.

Upacara minum teh Tiongkok terkenal dengan atribut khususnya. Untuk menciptakan suasana yang diperlukan, pastikan untuk mempertimbangkan nuansa berikut:

• Di perusahaan kecil, alih-alih cangkir, gunakan peralatan khusus - gaiwan. Terdiri dari tiga elemen: cawan, cangkir tanpa pegangan (100 - 350 ml) dan tutup berlubang untuk minum teh. Minumannya diseduh langsung di gaiwan.

• Teko tanah liat yang lucu dengan karakter Cina atau dilukis dengan motif tradisional disebut yixing. Dalam aslinya, yixing dibentuk dengan tangan dari tanah liat khusus, yang ditambang dari tepi Danau Tai. Dia memiliki kualitas yang sangat baik setelah dibakar dan menjaga minuman tetap panas untuk waktu yang lama.

• Setelah teh diseduh, teh dituangkan ke dalam kendi khusus - Cha-Hai.

• Ada dua jenis cangkir yang digunakan di Tiongkok untuk upacara minum teh: tinggi dan sempit - Xiang-Bei, lebar dan rendah - Pin-Bei. Terkadang kedua cangkir disajikan secara bersamaan di tempat porselen khusus Beich Zhan. Dudukan datar bisa berbentuk bulat atau persegi, dirancang untuk menggabungkan cangkir menjadi satu kesatuan yang harmonis.

Pengaturan meja adalah sejenis seni. Dan seperti halnya seni apa pun, ada aturan tertentu. Setuju, Anda tidak dapat mendudukkan tamu yang datang untuk memberi selamat kepada pemilik rumah pada tanggal penting di meja yang dilapisi kain minyak, menyajikan hidangan langsung di penggorengan, dan menata berbagai macam gelas dan mug.

Pada umumnya, disarankan untuk menghabiskan makanan sehari-hari di meja yang ditata dengan indah. Dan untuk acara-acara khusus Anda perlu mempersiapkannya secara khusus. Untuk makan siang yang meriah dan teh sore, meja diatur berbeda. Hal ini juga berlaku untuk aturan pemilihan taplak meja dan penataan piring. Di sini kita akan berbicara tentang cara menata meja teh dengan benar di rumah.

Menyajikan pesta teh yang meriah

1. Taplak meja dan serbet.

Siapkan taplak meja berwarna cantik, sebaiknya linen atau katun. Anda bisa menggunakan taplak meja putih, jika dihias dengan sulaman cerah. Jangan lupakan serbet dengan warna yang sama. Jika tamu tidak terlalu banyak, kami sarankan untuk mendekorasi meja dengan bunga segar dalam vas kecil rendah. Pilih pengaturan sederhana, sebaiknya bunga liar. Karangan bunga yang subur akan menghalangi piring dan wajah orang yang hadir, sehingga mengganggu waktu makan dan percakapan santai.

Layanan teh yang meriah mengasumsikan bahwa setiap tamu akan memiliki piring pencuci mulut sendiri. Di belakangnya Anda bisa meletakkan outlet selai. Tempatkan garpu pencuci mulut di sebelah kiri piring dan pisau pencuci mulut di sebelah kanan. Bagikan vas berisi buah-buahan dan manisan, piring dengan pai manis, mawar dengan irisan lemon tipis, kue, vas berisi kue atau kue kering di tengah meja. Jangan lupa siapkan spatula kue dan penjepit khusus untuk kue dan cookies.

3. Camilan.

Peralatan teh, samovar atau ketel dengan air mendidih, serta mangkuk gula harus diletakkan di sebelah kanan tempat nyonya rumah akan duduk. Dia akan menuangkan teh ke dalam cangkir dan memberikannya kepada para tamu. Selain kue-kue dan makanan penutup, anggur ringan, minuman keras, cognac, atau rum dapat disajikan di meja teh. Dalam hal ini, disarankan untuk menyiapkan sandwich dengan mentega, keju, dan daging sebagai camilan.

Cara Menyajikan Makanan Penutup

Sekarang mari kita bayangkan situasi yang berbeda: teh perlu disajikan setelah makan utama selesai. Hapus semua peralatan makan dari meja dan letakkan peralatan makan pencuci mulut. Anda dapat meninggalkan gelas, gelas anggur, dan gelas sampanye di atas meja.

Hidangan penutup biasanya disajikan dalam piring multi-saji atau di piring pencuci mulut terpisah, selai - dalam bentuk mawar, saus manis - dalam wadah kuah khusus, buah-buahan - dalam vas. Tata dan tuang dingin hidangan pencuci mulut: krim dan es krim - dalam mangkuk, mousse - dalam vas, kolak dan jeli - dalam gelas. Jika Anda sudah menyiapkan apel dalam adonan, sekeranjang buah beri, puding, dan kue kering, sajikan di piring logam atau porselen atau letakkan di piring pencuci mulut. Gula atau gula bubuk tuangkan ke dalam soket. Sajikan buah beri dengan krim atau susu dalam piring kecil yang dalam, letakkan sendok pencuci mulut di sebelah kanannya. Jangan lupa pisau dan garpu buah.

Tuangkan teh terlebih dahulu ke dalam gelas dengan tempat gelas atau cangkir dan berikan kepada setiap tamu. Sajikan lemon yang diiris tipis dalam piring kecil, permen coklat dapat diletakkan di atas meja langsung di dalam kotak.

Melayani dalam gaya tradisional Inggris

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa, adakan pesta teh bergaya tradisional Inggris. Mulailah, seperti biasa, dengan pengaturan meja.

Letakkan taplak meja linen polos - sebaiknya putih atau biru - sehingga ujung-ujungnya menggantung bebas dari tepi meja tidak lebih dari 15 cm Pastikan untuk menghias meja dengan vas bunga putih segar.

Mangkuk sama sekali tidak cocok untuk minum teh tradisional Inggris. Orang Inggrislah yang mencetuskan ide memasang pegangan pada mangkuk pada abad ke-18. Mereka memutuskan untuk melengkapi cangkir dengan piring agar teh hangat tidak menetes ke taplak meja atau lutut. Oleh karena itu, siapkan satu set teh klasik yang terdiri dari beberapa set cangkir dan tatakan, teko susu, vas untuk gula dan selai, nampan untuk sendok, teko dengan berdiri, kaleng timah untuk menyimpan dan menakar daun teh, kendi atau ketel untuk merebus air, piring untuk sandwich atau muffin, dan juga untuk lemon.

Versi sederhana dari layanan bahasa Inggris secara tradisional berwarna perak. Terdiri dari barang-barang berikut: ketel untuk merebus air, teko, teko susu, dan nampan tempat peralatan tersebut diletakkan. Teko bahasa Inggris berbeda bentuk memanjang, dan cangkirnya punya kaki pendek di pangkalan. Penjepit, sendok teh, saringan, taplak meja, dan serbet biasanya tidak disertakan dalam kit, tetapi dipilih secara terpisah. Elemen tradisional minum teh Inggris adalah tea-cosy - penutup teko dari wol atau berlapis.

Jadi, cangkir dan piring sebaiknya diletakkan di depan nyonya rumah atau wanita lain yang bertanggung jawab mengisinya dengan teh. Tempatkan di depan setiap tamu sepiring kecil untuk manisan: kue, kue, potongan kue. Letakkan pisau dan garpu. Jangan lupakan serbet: letakkan di bawah setiap piring atau letakkan di tengah meja di tempat serbet khusus.

Tempatkan cangkir berisi di sebelah kanan dan sedikit diagonal dari piring. Letakkan sendok teh di atas piring atau di sebelah kanannya. Letakkan sendok atau garpu untuk membuat kue kering di sebelah kanan piring. Untuk kue buah siapkan spatula khusus, dan untuk kue kering gunakan penjepit. Jangan lupa satu sendok gula terpisah: Anda bisa memasukkannya langsung ke dalam mangkuk gula.

Kecantikan dan KesehatanTeh Penyembuhan Tubuh Sehat

Cara menyajikan teh

Sampai hari ini, di desa-desa Rusia mereka percaya bahwa samovar tembaga asli, bukan samovar listrik, melainkan arang, paling cocok untuk minum teh. Dan indah, nyaman, dan meriah! Selain itu, teh di dalamnya tidak mendingin dalam waktu lama, meskipun Anda mengadakan pesta teh sepanjang malam.

Di Timur, teh diseduh dalam teko keramik dengan gambar naga atau tanda Yin-Yang. Teko ini dibuat oleh pengrajin sungguhan.

Cara menata meja untuk minum teh dengan benar. Pengaturan meja teh

Penataan meja teh tergantung pada menu, kuantitas dan urutan penyajian hidangan. Disarankan untuk mengikuti urutan persiapan tertentu meja pesta. Pertama-tama, Anda harus menata taplak meja, lalu menata piring, lalu peralatan makan, lalu wadah berisi bumbu dan vas bunga, baru kemudian menghiasi meja dengan serbet yang dilipat dengan elegan.

Anda bisa meletakkan vas bunga di tengah meja. Agar tamu tidak terjatuh secara tidak sengaja, sebaiknya pilih vas dengan dasar lebar, rendah dan stabil. Bunga sebaiknya dipilih yang rendah agar tidak mengganggu peserta pesta. Vas terlihat cantik jika dipadankan dengan sajian dan taplak meja, kemudian hiasan meja tampak utuh, sangat anggun dan mulia. Suasana liburan akan membantu membuat lilin menyala.

Merupakan kebiasaan untuk meletakkan crouton memanjang dengan roti, kue, dan camilan lainnya di sepanjang meja. Terkadang ditutup dengan serbet agar jajanan tetap segar. Piring dengan lemon diletakkan di sebelahnya. Jika Anda berencana menyajikan susu atau krim dengan teh, lebih baik tuangkan ke dalam wadah susu dan letakkan di piring kecil di tengah meja. Juga harus ada teko anggur, rum, dan sirup. Mangkuk gula selalu diletakkan di tengah meja agar mudah dijangkau oleh semua tamu. Mangkuk gula harus memiliki sendok atau pinset untuk gula jika menggumpal. Vas berisi selai, madu, dan mentega di piring diletakkan lebih dekat ke tepi meja. Samovar masih sangat sering digunakan untuk pesta teh hari raya. Anda dapat menyediakan meja kecil terpisah untuknya atau meletakkannya di sebelah kiri nyonya rumah. Sebuah teko ditempatkan di sebelahnya dan saringan teh ditempatkan.

Piring pencuci mulut diletakkan di dekat setiap tamu, sejajar dengan tepi meja atau pada jarak 1-2 cm. Pisau, garpu dan sendok diletakkan di tangan kanannya. Peralatan makan buah-buahan diletakkan di belakang piring, lebih dekat ke tengah meja. Di sebelah kanan, letakkan cangkir teh di atas piring, dan pegangannya harus diputar ke kanan, dan satu sendok teh harus diletakkan di atas piring. Saat selai atau madu disajikan di atas meja, disarankan agar setiap tamu diberi satu sendok teh kedua dan satu roset. Jika selai mengandung biji, sebaiknya letakkan juga tatakan di atasnya.

Bagaimana memilih taplak meja untuk minum teh

Sebelum menyajikan teh di atas meja, tidak ada salahnya untuk merawat taplak meja. Bagaimanapun, dia adalah latar belakang meja. Taplak meja putih berkanji cocok dipadukan dengan cangkir berwarna-warni. Layanan seputih salju dengan pinggiran emas membutuhkan taplak meja renda. Dan untuk pesta teh dengan samovar - taplak meja berwarna cerah dengan sulaman.

Lebih baik memilih taplak meja linen untuk minum teh, dan memilih serbet yang serasi. Pilihan terbaik adalah tekstil berwarna dalam nuansa halus, menciptakan perasaan perayaan dan kekhidmatan pesta. Taplak meja kanji berwarna putih dengan hiasan bordir dan renda juga terlihat sangat elegan. Di musim panas, jika pesta seharusnya diadakan di luar ruangan, tepi taplak meja dapat dihiasi dengan pita dan karangan bunga. Sebelum menutupi meja dengan taplak meja, lebih baik letakkan kain yang lembut dan padat di atasnya. Hal ini dilakukan agar peralatan makan tidak terbentur permukaannya, dan piring panas tidak merusaknya. Jika Anda memilih meja dengan bagian atas kaca untuk minum teh, Anda tidak perlu menutupinya dengan apa pun.

Terkadang meja dihias dengan serbet dan alas kain kecil yang serasi, yang diletakkan di tengah meja. Cara ini memang orisinal, namun dengan taplak meja pesta tetap terlihat jauh lebih nyaman.

Taplak meja dapat diletakkan di atas meja dengan berbagai cara. Metodenya berbeda-beda tergantung pada bentuk dan ukuran meja. Jika permukaan meja berbentuk bulat atau lonjong, Anda dapat menutupinya dengan taplak meja dua lapis sebagai berikut. Panel kain bagian bawah - yang disebut "rok" - harus digantung dari meja sekitar 25-30 cm, ke dudukan kursi. Kalau turunnya lebih panjang mengganggu tamu, kalau pendek kelihatan jelek. “Rok” bisa disematkan, dilipat atau dikumpulkan. Sebuah alas diletakkan di atas kain ini - taplak meja berukuran sama dengan meja.

Meja persegi biasanya didekorasi berbeda-beda. Tampil cantik dengan 2 buah taplak meja berbentuk persegi yang diletakkan di atas meja dengan sudut 45° satu sama lain. Ukurannya bisa sama, tetapi warnanya berbeda - putih cocok dengan hijau, krem, biru; atau pola – sangkar sangat populer, begitu juga dengan ornamen di sekeliling tepinya.

Meja yang disajikan dengan hidangan yang serasi dengan tekstil dalam warna dan gaya terlihat bagus. Misalnya, hidangan berwarna putih dan biru terlihat bagus di taplak meja biru polos.

Namun, betapapun mahal dan indahnya taplak meja tersebut, taplak tersebut juga harus bersih rapi dan disetrika dengan hati-hati, jika tidak semua pesonanya akan hilang.

Taplak meja linen dengan warna lemon, biru bunga jagung, dan merah muda lembut melengkapi porselen dengan sempurna. Anda bisa menjahit taplak meja dari bahan katun seperti sarpinka dengan pola kotak-kotak. Dan jangan lupa tentang suguhannya.

Serbet adalah atribut penting dari minum teh

Foto: cara menyajikan teh. Etiket minum teh

Serbet merupakan salah satu perlengkapan penyajian yang wajib dimiliki. Untuk meja teh biasanya menggunakan produk berwarna berukuran 35 * 35 cm, dapat digunakan produk linen dan kertas.

Ada beberapa aturan penyajian yang berlaku umum mengenai serbet. Mereka harus selalu bersih sempurna; noda sama sekali tidak dapat diterima. Serbet diletakkan di bawah peralatan makan tamu, juga di bawah vas berisi buah-buahan, manisan, wadah berisi roti, dan sebagainya. Sebelum pesta dimulai, mereka harus diletakkan di piring makanan ringan atau di samping perangkat. Anda tidak dapat menyeka peralatan makan dengan serbet sebelum jamuan makan, karena menganggapnya tidak cukup bersih dapat menyinggung perasaan nyonya rumah. Selama minum teh, barang-barang linen harus diletakkan di pangkuan Anda, dilipat menjadi dua, dan barang-barang kertas harus diletakkan di bawah sisi piring. Bukan kebiasaan memasukkannya ke dalam kerah. Tujuan utama serbet kain adalah untuk melindungi pakaian dari tetesan yang tidak disengaja dari meja. Lebih baik menyeka tangan Anda dengan produk kertas. Mereka harus dioleskan ke mulut Anda sebelum diminum, agar tidak meninggalkan bekas makanan berlemak di gelas. Anda juga bisa menyeka mulut setelah makan jika perlu. Setelah selesai minum teh, disarankan untuk meninggalkan serbet linen di atas meja di sebelah kiri piring. Tidak boleh kusut atau dilipat menjadi lipatan yang disetrika. Merupakan kebiasaan untuk meletakkan serbet kertas di atas piring makanan.

Serbet yang dilipat dengan indah berfungsi sebagai dekorasi meja yang sangat diperlukan. ada banyak cara yang berbeda dan gaya lipat. Melipat serbet dengan anggun tanpa persiapan cukup sulit. Agar ini berhasil, lebih baik berlatih di selembar kertas sebelum pesta. Pilihan paling umum, cocok untuk serbet kecil, adalah melipat produk secara diagonal, sehingga berbentuk segitiga. Anda cukup meletakkan penutupnya secara miring di bawah piring sehingga ujung lainnya menggantung di atas meja. Pada acara-acara khusus, serbet dilipat berbentuk bunga tulip, kipas angin, layar, topi kardinal, dan lain sebagainya. Anda dapat melipat serbet kertas dan kain dengan cara yang orisinal. Saat dilipat, harus sedikit lembap, agar lebih mudah memberikan bentuk yang diinginkan.

Betapapun rumitnya produk yang dilipat, produk tersebut harus mudah dibuka dan tidak terlihat kusut. Jika tekstil digunakan, tekstil tersebut perlu diberi kanji sedikit sebelum digunakan. Namun, Anda harus berhati-hati karena kain yang terlalu keras tidak nyaman digunakan.

Tag: cara menyajikan teh, etika minum teh

Etiket adalah seperangkat aturan dan norma yang diterima secara umum yang mendorong dan memandu komunikasi orang satu sama lain. Etiket minum teh adalah seperangkat aturan yang tidak hanya mewajibkan, tetapi juga membantu membuat acara mudah dan menyenangkan tidak hanya bagi para tamu, tetapi juga bagi tuan rumah. Etiket minum teh didasarkan pada aturan kesantunan, sedikit disesuaikan dengan situasi ini.

Tata krama minum teh diatur oleh waktu dan tempat acara, cara penataan meja, yang meliputi:

Pilihan taplak meja dan serbet;

Pilihan layanan;

Melayani tempat masing-masing tamu.

Etiket minum teh adalah aturan perilaku di meja. Teh selalu dituangkan oleh nyonya rumah malam itu. Sangat poin penting etiket minum teh adalah suguhan yang harus ada di meja. Di Inggris, etika minum teh telah terbentuk selama bertahun-tahun dan menjadi “klasik”. Hal ini ditandai dengan kecanggihan dan kesederhanaan. Aturan etiket dijelaskan dalam publikasi khusus - semacam manual sekuler "Debrett's Peerage & Baronetage", yang telah diterbitkan sejak tahun 1769. Aturan etiket Inggris tentu saja juga berlaku untuk perilaku saat minum teh, yaitu salah satunya dari ritual sekuler utama.

Pengaturan meja teh

Pertemuan sambil minum teh selalu merupakan saat yang tepat untuk bertemu keluarga, teman, pebisnis, dan keberhasilannya juga bergantung pada persiapan yang cermat meja teh, dan kemampuan mengatur komunikasi dan menciptakan suasana emosional yang diperlukan.

Penataan meja menjadi perhatian khusus para pemilik. Untuk menyelenggarakan upacara minum teh Inggris, meja teh perlu ditata dengan benar. Meja ditata sedemikian rupa sehingga seseorang dapat menikmati proses minum teh semaksimal mungkin. Meja teh biasanya terletak di ruang tamu, dekat perapian, biasanya berupa meja kayu bundar rendah dengan kaki ditekuk. Itu ditutupi dengan taplak meja putih polos yang indah, hanya pola kecil yang diperbolehkan yang tidak mengalihkan perhatian (krem muda atau biru bisa menjadi alternatif), linen adalah yang terbaik. Taplak meja hanya bisa menutupi meja, atau digantung sekitar lima belas sentimeter darinya. Meja dengan bagian atas meja transparan tidak perlu ditutup.

Di atas meja (Lampiran 1, foto 6) terdapat sepasang teh (cangkir dengan tatakan, teko kecil berisi teh atau beberapa teko (jika tuan rumah memutuskan untuk menawarkan kepada tamu varietas yang berbeda), teko besar berisi air mendidih, saringan dan dudukan saringan, teko susu berisi susu atau krim (lebih baik dituangkan ke dalam teko susu dan letakkan di piring kecil di tengah meja) , mangkuk gula (dengan gula halus putih atau gula merah) diletakkan di tengah meja, sehingga semua tamu dapat dengan mudah meraihnya dengan penjepit, piring dengan irisan lemon (diletakkan di sebelah camilan di atas a piring terpisah dan tidak ditaburi gula). Garpu lemon khusus (dengan dua cabang) harus diletakkan di sebelahnya - perkakas yang biasa digunakan, piring berisi camilan (kerupuk memanjang, yang biasanya diletakkan di sepanjang meja).

Piring pencuci mulut diletakkan di dekat setiap tamu, sejajar dengan tepi meja atau pada jarak satu hingga dua sentimeter. Pisau, garpu dan sendok diletakkan di tangan kanannya. Di sebelah kanan, letakkan cangkir teh di atas piring, dan pegangannya harus diputar ke kanan, dan satu sendok teh harus diletakkan di atas piring. Peralatan makan buah diletakkan lebih dekat ke tengah meja.

Cangkir dan tatakan diletakkan di depan nyonya rumah resepsi atau wanita lain yang akan menuangkan teh. Di sebelah kiri nampan jika nyonya rumah tidak kidal, dan sebaliknya. Teko juga harus berdiri di dekat nyonya rumah meja teh dan dia harus menyiapkan teh di hadapan para tamu.

Perangkat teh sebaiknya berwarna putih. Semua hidangan harus dari satu set. Sendok, serbet, pisau tidak termasuk dalam set teh. Bagian integral lainnya dari meja resepsi teh adalah bunga. Bunga sebaiknya dipilih yang rendah agar tidak mengganggu peserta pesta. Anda bisa meletakkan vas bunga di tengah meja. Agar tamu tidak terjatuh secara tidak sengaja, sebaiknya pilih vas dengan dasar lebar, rendah dan stabil. Vas terlihat cantik jika dipadankan dengan sajian dan taplak meja, kemudian hiasan meja tampak utuh, sangat anggun dan mulia. Lilin yang menyala akan membantu menciptakan suasana pesta.

Setiap hari kita terbiasa memanjakan diri dengan secangkir teh aromatik. Anda dapat menikmati secangkir teh bersama orang-orang terkasih di dapur, atau Anda dapat mencoba menata meja teh sesuai dengan semua aturan. Faktanya, siapa pun bisa mempelajari etika minum teh modern.

Untuk memulai, tutupi meja dengan taplak meja linen berwarna-warni dan lembut dan pilih serbet yang serasi dengan taplak meja. Panjang taplak meja yang optimal tidak lebih dari 25-30 cm, mis. kira-kira ke tempat duduk kursi. Serbet harus diletakkan di bawah peralatan masing-masing tamu. Dekorasi yang indah untuk meja teh adalah karangan bunga dalam vas porselen kecil dengan dekorasi yang sama dengan piring.

Saat menata meja, pilihlah set teh porselen yang sesuai dengan gaya taplak meja dan serbet. Tapi ada aturan dasarnya: penuh warna layanan porselen cocok dengan taplak meja polos, dan sebaliknya. Teko, saringan, cangkir dan piring harus diletakkan di meja utilitas. Dan sisanya piring porselen disusun sebagai berikut: setiap tamu diberikan piring pencuci mulut (untuk kue atau pai), yang di atasnya diletakkan serbet yang dilipat dengan indah. Lewatkan serbet ini melalui cincin porselen khusus dan luruskan pinggirannya dengan indah. Pisau, sendok atau garpu (tergantung makanan penutupnya) diletakkan di sebelah kanan piring pencuci mulut. Kemudian cangkir teh diletakkan di sebelah kanan piring, dengan pegangan diputar ke kanan, satu sendok teh diletakkan di atas tatakannya, di sebelah kanan cangkir. Jika Anda ingin mentraktir tamu Anda dengan selai dan madu, sediakan roset porselen untuk setiap tamu.

Mangkuk gula porselen diletakkan di atas meja dengan sendok atau penjepit gula. Susu atau krim masing-masing dituangkan ke dalam wadah susu atau krimer dan diletakkan di atas piring agar tidak menodai taplak meja. Gula dan krim paling baik diletakkan di tengah meja. Sehingga setiap tamu bila diperlukan dapat menggunakannya senyaman mungkin.

Untuk teh, para tamu dapat disuguhi salah satu suguhan berikut: canape, pai, roti gulung, muffin, kue kering, kue kering, kue atau manisan. Semua ini disajikan sudah dipotong-potong. Buah-buahan harus ditempatkan dengan indah di atas slide porselen atau di dalam vas buah. Jika Anda berencana menyajikan buah beri, letakkan dalam porsi di piring, taburi dengan gula atau tambahkan krim kocok.

Ketika para tamu sudah duduk dengan nyaman di meja yang ditata dengan indah, Anda dapat mulai minum teh, yang berlangsung sesuai aturan tertentu. Aturan terpentingnya adalah Anda sebaiknya minum teh secara perlahan agar tidak gosong, apalagi dalam sekali teguk. Dan jangan sekali-kali minum teh sambil mengepulkan asap “seperti pedagang”, atau, dengan penuh semangat, mengeluarkan suara yang gurih. Namun Anda tidak perlu terlalu ragu, teh dingin tidak enak. Potongan gula harus dimasukkan ke dalam teh dari mangkuk gula porselen menggunakan penjepit, hati-hati, usahakan minuman tidak tumpah. Jika Anda lebih suka gula pasir, jangan lupa tambahkan sendok ke dalam mangkuk gula. Sehingga para tamu dapat mempermanis tehnya dengan menaruhnya menggunakan sendok sendiri, yang sebaiknya diletakkan di atas piring porselen. Ambil cangkir teh porselen dengan tangan kanan Anda dan minum teh sedikit demi sedikit. Jika Anda duduk dengan nyaman di kursi yang jauh dari meja, maka Anda perlu memegang piring di tangan kiri setinggi dada, setelah minum teh, letakkan cangkir di atas piring.

Susun lemon dengan indah menjadi beberapa bagian di atas pembuat lemon porselen. Sepotong lemon diambil dengan garpu khusus, lalu jusnya diperas ke dalam cangkir dengan sendok. Kulitnya diletakkan di tepi piring, sisa lemon setelah teh tidak boleh dimakan. Jika selai disajikan dengan teh, ambil roset porselen dengan tangan kiri, dan dengan tangan kanan sendok pencuci mulut dan pindahkan selai dengan hati-hati ke stopkontak. Kue kering dan kue biasanya dimakan dengan garpu atau sendok teh khusus, tetapi kue keras bisa dimakan tanpa garpu. Produk adonan yang diiris atau dipotong diambil dari piring porselen biasa dengan tangan dan dimakan tanpa bantuan garpu dan sendok.

Itu semua aturan dasar minum teh modern. Untuk menata meja sesuai dengan semua aturan, Anda tidak hanya membutuhkan satu set teh dan peralatan makan. Satu set teh untuk 6 orang yang terdiri dari 15 item selalu dapat ditambah item individu dekorasi yang sama: piring mentega, mawar, loyang kue, dan mangkuk buah.

Sampai hari ini, di desa-desa Rusia mereka percaya bahwa samovar tembaga asli, bukan samovar listrik, melainkan arang, paling cocok untuk minum teh. Dan indah, nyaman, dan meriah! Selain itu, teh di dalamnya tidak mendingin dalam waktu lama, meskipun Anda mengadakan pesta teh sepanjang malam.

Di Timur, teh diseduh dalam teko keramik dengan gambar naga atau tanda Yin-Yang. Teko ini dibuat oleh pengrajin sungguhan.

Cara menata meja untuk minum teh dengan benar. Pengaturan meja teh

Penataan meja teh tergantung pada menu, kuantitas dan urutan penyajian hidangan. Disarankan untuk mengikuti urutan tertentu dalam menyiapkan meja pesta. Pertama-tama, Anda harus menata taplak meja, lalu menata piring, lalu peralatan makan, lalu wadah berisi bumbu dan vas bunga, baru kemudian menghiasi meja dengan serbet yang dilipat dengan elegan.

Anda bisa meletakkan vas bunga di tengah meja. Agar tamu tidak terjatuh secara tidak sengaja, sebaiknya pilih vas dengan dasar lebar, rendah dan stabil. Bunga sebaiknya dipilih yang rendah agar tidak mengganggu peserta pesta. Vas terlihat cantik jika dipadankan dengan sajian dan taplak meja, kemudian hiasan meja tampak utuh, sangat anggun dan mulia. Lilin yang menyala akan membantu menciptakan suasana pesta.

Merupakan kebiasaan untuk meletakkan crouton memanjang dengan roti, kue, dan camilan lainnya di sepanjang meja. Terkadang ditutup dengan serbet agar jajanan tetap segar. Piring dengan lemon diletakkan di sebelahnya. Jika Anda berencana menyajikan susu atau krim dengan teh, lebih baik tuangkan ke dalam wadah susu dan letakkan di piring kecil di tengah meja. Juga harus ada teko anggur, rum, dan sirup. Mangkuk gula selalu diletakkan di tengah meja agar mudah dijangkau oleh semua tamu. Mangkuk gula harus memiliki sendok atau pinset untuk gula jika menggumpal. Vas berisi selai, madu, dan mentega di piring diletakkan lebih dekat ke tepi meja. Samovar masih sangat sering digunakan untuk pesta teh hari raya. Anda dapat menyediakan meja kecil terpisah untuknya atau meletakkannya di sebelah kiri nyonya rumah. Sebuah teko ditempatkan di sebelahnya dan saringan teh ditempatkan.

Piring pencuci mulut diletakkan di dekat setiap tamu, sejajar dengan tepi meja atau pada jarak 1-2 cm. Pisau, garpu dan sendok diletakkan di tangan kanannya. Peralatan makan buah-buahan diletakkan di belakang piring, lebih dekat ke tengah meja. Di sebelah kanan, letakkan cangkir teh di atas piring, dan pegangannya harus diputar ke kanan, dan satu sendok teh harus diletakkan di atas piring. Saat selai atau madu disajikan di atas meja, disarankan agar setiap tamu diberi satu sendok teh kedua dan satu roset. Jika selai mengandung biji, sebaiknya letakkan juga tatakan di atasnya.

Bagaimana memilih taplak meja untuk minum teh

Sebelum menyajikan teh di atas meja, tidak ada salahnya untuk merawat taplak meja. Bagaimanapun, dia adalah latar belakang meja. Taplak meja putih berkanji cocok dipadukan dengan cangkir berwarna-warni. Layanan seputih salju dengan pinggiran emas membutuhkan taplak meja renda. Dan untuk pesta teh dengan samovar - taplak meja berwarna cerah dengan sulaman.

Lebih baik memilih taplak meja linen untuk minum teh, dan memilih serbet yang serasi. Pilihan terbaik adalah tekstil berwarna dalam nuansa halus, menciptakan perasaan perayaan dan kekhidmatan pesta. Taplak meja kanji berwarna putih dengan hiasan bordir dan renda juga terlihat sangat elegan. Di musim panas, jika pesta seharusnya diadakan di luar ruangan, tepi taplak meja dapat dihiasi dengan pita dan karangan bunga. Sebelum menutupi meja dengan taplak meja, lebih baik letakkan kain yang lembut dan padat di atasnya. Hal ini dilakukan agar peralatan makan tidak terbentur permukaannya, dan piring panas tidak merusaknya. Jika Anda memilih meja dengan bagian atas kaca untuk minum teh, Anda tidak perlu menutupinya dengan apa pun.

Terkadang meja dihias dengan serbet dan alas kain kecil yang serasi, yang diletakkan di tengah meja. Cara ini memang orisinal, namun dengan taplak meja pesta tetap terlihat jauh lebih nyaman.

Taplak meja dapat diletakkan di atas meja dengan berbagai cara. Metodenya berbeda-beda tergantung pada bentuk dan ukuran meja. Jika permukaan meja berbentuk bulat atau lonjong, Anda dapat menutupinya dengan taplak meja dua lapis sebagai berikut. Panel kain bagian bawah - yang disebut "rok" - harus digantung dari meja sekitar 25-30 cm, ke dudukan kursi. Kalau turunnya lebih panjang mengganggu tamu, kalau pendek kelihatan jelek. “Rok” bisa disematkan, dilipat atau dikumpulkan. Sebuah alas diletakkan di atas kain ini - taplak meja berukuran sama dengan meja.

Meja persegi biasanya didekorasi berbeda-beda. Tampil cantik dengan 2 buah taplak meja berbentuk persegi yang diletakkan di atas meja dengan sudut 45° satu sama lain. Ukurannya bisa sama, tetapi warnanya berbeda - putih cocok dengan hijau, krem, biru; atau pola – sangkar sangat populer, begitu juga dengan ornamen di sekeliling tepinya.

Meja yang disajikan dengan hidangan yang serasi dengan tekstil dalam warna dan gaya terlihat bagus. Misalnya, hidangan berwarna putih dan biru terlihat bagus di taplak meja biru polos.

Namun, betapapun mahal dan indahnya taplak meja tersebut, taplak tersebut juga harus bersih rapi dan disetrika dengan hati-hati, jika tidak semua pesonanya akan hilang.

Taplak meja linen dengan warna lemon, biru bunga jagung, dan merah muda lembut melengkapi porselen dengan sempurna. Anda bisa menjahit taplak meja dari bahan katun seperti sarpinka dengan pola kotak-kotak. Dan jangan lupa tentang suguhannya.

Serbet adalah atribut penting dari minum teh

Foto: cara menyajikan teh. Etiket minum teh

Serbet merupakan salah satu perlengkapan penyajian yang wajib dimiliki. Untuk meja teh biasanya menggunakan produk berwarna berukuran 35 * 35 cm, dapat digunakan produk linen dan kertas.

Ada beberapa aturan penyajian yang berlaku umum mengenai serbet. Mereka harus selalu bersih sempurna; noda sama sekali tidak dapat diterima. Serbet diletakkan di bawah peralatan makan tamu, juga di bawah vas berisi buah-buahan, manisan, wadah berisi roti, dan sebagainya. Sebelum pesta dimulai, mereka harus diletakkan di piring makanan ringan atau di samping perangkat. Anda tidak dapat menyeka peralatan makan dengan serbet sebelum jamuan makan, karena menganggapnya tidak cukup bersih dapat menyinggung perasaan nyonya rumah. Selama minum teh, barang-barang linen harus diletakkan di pangkuan Anda, dilipat menjadi dua, dan barang-barang kertas harus diletakkan di bawah sisi piring. Bukan kebiasaan memasukkannya ke dalam kerah. Tujuan utama serbet kain adalah untuk melindungi pakaian dari tetesan yang tidak disengaja dari meja. Lebih baik menyeka tangan Anda dengan produk kertas. Mereka harus dioleskan ke mulut Anda sebelum diminum, agar tidak meninggalkan bekas makanan berlemak di gelas. Anda juga bisa menyeka mulut setelah makan jika perlu. Setelah selesai minum teh, disarankan untuk meninggalkan serbet linen di atas meja di sebelah kiri piring. Tidak boleh kusut atau dilipat menjadi lipatan yang disetrika. Merupakan kebiasaan untuk meletakkan serbet kertas di atas piring makanan.

Serbet yang dilipat dengan indah berfungsi sebagai dekorasi meja yang sangat diperlukan. Ada banyak cara dan gaya melipat yang berbeda. Melipat serbet dengan anggun tanpa persiapan cukup sulit. Agar ini berhasil, lebih baik berlatih di selembar kertas sebelum pesta. Pilihan paling umum, cocok untuk serbet kecil, adalah melipat produk secara diagonal, sehingga berbentuk segitiga. Anda cukup meletakkan penutupnya secara miring di bawah piring sehingga ujung lainnya menggantung di atas meja. Pada acara-acara khusus, serbet dilipat berbentuk bunga tulip, kipas angin, layar, topi kardinal, dan lain sebagainya. Anda dapat melipat serbet kertas dan kain dengan cara yang orisinal. Saat dilipat, harus sedikit lembap, agar lebih mudah memberikan bentuk yang diinginkan.

Betapapun rumitnya produk yang dilipat, produk tersebut harus mudah dibuka dan tidak terlihat kusut. Jika tekstil digunakan, tekstil tersebut perlu diberi kanji sedikit sebelum digunakan. Namun, Anda harus berhati-hati karena kain yang terlalu keras tidak nyaman digunakan.

Teh penyembuhan. Berguna dan sifat obat teh. Cara menyeduh, menyimpan dan menyajikan teh dengan benar. Resep teh herbal dan berry