Durian dan nangka: khasiat bermanfaat, foto, ulasan. Khasiat daging buah durian yang bermanfaat. Cara membersihkan dan memakan buah nangka

Ada kesalahpahaman bahwa nangka- hal yang sama buah sukun, yang banyak disebutkan dalam novel petualangan abad yang lalu. Jika Anda membayangkan sebuah pohon tempat tumbuhnya roti, roti, atau kue Paskah, kami akan mengecewakan Anda - nangka terlihat berbeda. Meski termasuk dalam keluarga Mulberry, namun tanaman ini bukanlah pohon sukun. Namun hubungan antara buah-buahan eksotik ini begitu erat sehingga kita dapat dengan aman menganggap nangka sebagai sepupunya buah sukun.

Nangka merupakan tanaman pohon tropis yang kuat dengan berat buah mencapai 35 kg. Nangka yang dijual di pasar Thailand berukuran sebesar semangka besar dengan berat sekitar 15 kg.

Bangladesh dan India dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman ( Ghat Timur). Saat ini penyakit ini tersebar luas di Filipina dan Asia Tenggara. Nangka dibudidayakan di benua Afrika (Uganda, Kenya), di kepulauan Oceania, dan di daerah tropis Amerika. Luas tanam buah eksotik di India Selatan adalah 26 ribu hektar, di Sri Lanka (terutama ditanam untuk diambil kayunya) - sekitar 4,5 ribu hektar. Di Thailand, popularitas nangka sebanding dengan pisang dan mangga. Namun sukun justru lebih tersebar luas di wilayah Tenggara. Mungkin popularitas buah nangka sedang terhambat bau busuk“sampah” yang tersisa setelah dikonsumsi.

Deskripsi botani nangka

Nangka adalah pohon cemara tropis yang tingginya mencapai 20 meter. Daunnya lonjong dan kasar berwarna hijau tua. Panjang daunnya sekitar 22 cm, Nangka termasuk pohon berumah satu. Bunga betina dan jantannya yang tidak mencolok dikumpulkan dalam bunga berkelamin tunggal: bunga jantan kecil bersembunyi di dedaunan, dan bunga betina yang lebih besar tumbuh di batang - dari tanah hingga cabang bawah. Susunan bunga betina (buah masa depan) ini disebabkan oleh rapuhnya cabang nangka yang tipis sehingga tidak mampu menahan beban buah yang berat. Di alam liar, tanaman diserbuki oleh serangga dan angin, namun dalam budidaya sering digunakan metode penyerbukan tangan.

Nangka merupakan tanaman pemegang rekor. Buahnya paling banyak buah-buahan besar yang bisa dimakan, tumbuh di pohon. Diameternya sekitar 20 cm, panjangnya mencapai 110 cm, kulitnya tebal berbintik-bintik jumlah besar tonjolan berbentuk kerucut. Nangka muda berwarna hijau, bila matang berubah warna menjadi agak kuning dan mulai mengeluarkan suara menggelegar saat disadap.

Setiap buah di bagian dalam terbagi menjadi lobus besar, daging buahnya yang berwarna kuning manis terdiri dari serat berair yang licin. Setiap lobus berisi biji berbentuk lonjong berwarna coklat muda (panjang 2 - 6 cm). Jumlah bijinya mencapai 500 buah per buah. Biji dan kulit buah nangka yang matang mengeluarkan suara bau yang menyengat dan tidak sedap, samar-samar mengingatkan pada “aroma” bawang yang membusuk. Sebaliknya, dagingnya berbau harum, mengingatkan pada campuran aroma pisang dan nanas.

Nangka dalam kepercayaan Thailand

Nama Thailand untuk nangka berarti " bantuan, dukungan" Penduduk Thailand percaya bahwa tanaman ini membawa keberuntungan, dan bijinya memiliki kemampuan melindungi dari luka tembak dan tusukan. Inilah sebabnya mengapa pohon nangka dapat dilihat di banyak pekarangan Thailand.

Khasiat buah nangka yang bermanfaat

Nangka matang mengandung hingga 40% daging buah yang dapat dimakan, sekitar setengahnya adalah karbohidrat (pati). Karena harganya yang murah, di India nangka disebut " roti untuk orang miskin" Biji nangka 38% merupakan karbohidrat, 0,4% lemak, 6,6% protein. Bijinya paling sering dimakan goreng. Kalori nangka:

• 100 gram buah kaleng- 92 kkal;
• 100 g mentah - 94 kkal.

Dalam pengobatan, buah nangka digunakan untuk mengobati diare (infus dari akar pohonnya), meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui (teh dari daunnya), hingga mengobati. penyakit kulit(jus buah mentah).

Apakah nangka berbahaya?

Anda sebaiknya tidak memulai mengenal nangka dengan memakannya. dalam porsi besar. Hal ini dapat menyebabkan sakit perut. Selain itu, ada kasus alergi yang diketahui pada penderitanya intoleransi individu zat yang menyusun buah tersebut.

Nangka: cara penggunaan

Seluruh bagian nangka mengandung lateks yang lengket. Orang Thailand memotongnya dengan sarung tangan karet, setelah sebelumnya melumasi tangan mereka dengan minyak. Nangka matang dapat ditemukan sebagai makanan ringan di banyak restoran di Thailand. Daging buahnya bisa direbus. Jika Anda mencampurkannya dengan bawang putih dan daun bawang, lalu digoreng, Anda bisa mendapatkan sajian yang akan menjadi menu “highlight”. Nangka adalah bahan dalam banyak resep masakan Thailand. masakan nasional: saus, sup, salad, makanan penutup manis. Itu direbus, digoreng, diasamkan dan dikeringkan.

Cara menyimpan nangka

Nangka sebaiknya disimpan di lemari es. Umur simpan buah masak- hingga 5 hari. DI DALAM freezer Nangka akan bertahan dua bulan sebelum mulai kehilangan rasanya.

Aplikasi lain

Nangka di Thailand tidak hanya dimanfaatkan sebagai tanaman kebun. Kayunya digunakan untuk membuat furnitur dan alat musik, serta untuk membangun rumah. Pada abad ke-19, orang Thailand belajar mendapatkan pigmen kuning dari nangka, yang digunakan untuk mewarnai kapas dan sutra. Lateks diekstraksi dari batang tanaman - dasar untuk produksi lem berkualitas tinggi.

Nangka termasuk dalam keluarga murbei. Tanaman ini ditemukan di daerah beriklim tropis Selatan (India, Bangladesh, Sri Lanka) dan Asia Tenggara (Filipina, Malaysia, Thailand, india), Afrika Timur dan Brazil. Buah ini sangat populer di negara-negara seperti Jamaika, Trinidad dan Tobago, dan Barbados.

Boleh dikatakan buah nangka merupakan pemegang rekor ukuran buah yang mencapai berat 36 kg, panjang 90 cm, dan diameter 50 cm, kulitnya yang tebal berwarna kuning kehijauan dilengkapi duri.

Buah matang sangat manis dan lezat. Untuk mendapatkan bagian yang bisa dimakan, Anda perlu membuka nangka dan membuang buahnya yang berwarna kuning cerah dari bagian paling tengah. Ngomong-ngomong, buah mentah dengan daging buah berwarna hijau seragam juga bisa dimakan.

Selain lezat rasa yang eksotis dan aromanya mengingatkan pada aroma pisang yang menyengat, nangka diberkahi dengan khasiat yang bermanfaat. Dia kaya akan hal-hal penting nutrisi(vitamin A dan C, kalsium, kalium, zat besi, tiamin, riboflavin, asam folat, niasin dan magnesium).

Niacin baik untuk kulit dan sistem saraf, dan vitamin B6 mengurangi kadar homosistein dalam darah (ada hubungan antara kadar homosistein yang tinggi dan penyakit kardiovaskular).

Dan semua manfaat ini dengan kandungan kalori yang sangat rendah: 94 kalori per 100 g produk segar.

Kualitas penyembuhan

Untuk kekebalan

Nangka adalah sumber vitamin C yang sangat baik, meskipun sangat eksotis, yang terkenal dengan sifat antivirus dan antibakterinya, menguatkan sistem imun, mendukung aktivitas leukosit.

Untuk kanker

Selain vitamin C, buah nangka juga kaya akan fitonutrien seperti isoflavonoid, saponin, dan lignan dengan sifat anti kanker dan anti penuaan yang kuat. Zat-zat tersebut memperlambat degenerasi sel yang dapat memicu terjadinya penyakit degeneratif.

Untuk pencernaan

Membantu bertarung bisul perut dan gangguan pencernaan. Persentase tinggi Serat dalam buah-buahan ini mencegah sembelit dan membantu membersihkan usus besar dari bahan kimia.

Untuk kesehatan kulit dan penglihatan yang baik

Mengandung vitamin A yang terkenal dengan khasiatnya kualitas yang berguna untuk mata dan sel kulit. Ini juga mencegah masalah terkait penglihatan lainnya seperti degenerasi makula dan rabun senja.

Minuman energi alami

Bersama dengan banyak buah-buahan lainnya, buah ini memberi seseorang energi karena kehadirannya gula sederhana(fruktosa dan sukrosa). Pada saat yang sama, ia tidak mengandung lemak dan kolesterol berbahaya, menjadikannya sumber kekuatan yang sangat baik.

Mengurangi tekanan darah

Para ilmuwan telah menemukan potasium dalam nangka (sekitar 300 mg per 100 g produk), yang berperan dalam peran penting dalam kemunduran tekanan darah dan mengurangi risiko serangan jantung.

Memperkuat tulang

Kaya akan banyak hal mineral. Salah satunya adalah magnesium (37 mg per 100 g produk), yang berperan dalam penyerapan kalsium yang sangat penting untuk memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.

Mencegah anemia

Zat besi (0,6 mg per 100 g produk), yang kaya akan makanan ini buah-buahan eksotis, mencegah anemia dan mengontrol kesehatan sirkulasi darah dalam tubuh manusia.

Bermanfaat bagi kelenjar tiroid

Tembaga memainkan peran penting dalam metabolisme kelenjar tiroid, terutama dalam produksi dan penyerapan hormon. Ada baiknya bahwa nangka secara harfiah “sarat” dengan elemen penting ini.

Jika Anda memiliki kesempatan untuk memperkenalkan ini ke dalam makanan Anda buah eksotik(segar, kalengan, kering atau beku), pastikan untuk melakukan ini. Nangka adalah pengganti daging vegetarian yang sangat baik. Tidak heran itu dikalengkan air laut modifikasinya dijuluki “daging sayur”.

Bijinya, tersembunyi di dalam polong manis (umbi), bisa dipanggang seperti kacang kastanye atau direbus dalam air.

Akarnya juga punya sifat obat. Ekstraknya digunakan untuk mengobati demam, asma dan diare, dan bila digunakan secara eksternal membantu mengatasi masalah kulit.

Nangka mengacu pada buah dan pohon tempat ia tumbuh. Nangka berasal dari India dan Bangladesh. Lambat laun, pohon-pohon ini semakin tersebar luas; kini tumbuh di banyak negara di Asia Tenggara, Filipina, dan bahkan di Afrika dan Brasil bagian utara.

Nangka dianggap sebagai kerabat dekat sukun., tetapi tidak begitu populer karena bau kulitnya yang tidak sedap. Lagi pula, ketika buah-buahan ditanam dan dipanen secara massal, ini menjadi masalah yang cukup serius. Namun, nangka cukup umum; di negara-negara Asia Selatan, popularitasnya sebanding dengan mangga atau pisang. Pohon-pohon ini juga ditanam untuk diambil kayunya. Pohon-pohon ini bisa menjadi rumah, perabotan, dan peralatan rumah tangga yang sangat bagus karena rayap tidak memakannya.

Tinggi tanamannya sendiri bisa mencapai 20 meter, dan daun kasarnya yang berwarna hijau tua tidak pernah rontok. Pemandangan yang menarik adalah mekarnya buah nangka. Bunga yang lebih besar letaknya tepat di batang, dan bunga yang lebih kecil terletak di dahan. Dari pembungaan hingga pematangan buah, dibutuhkan waktu 3 hingga 8 bulan. Mereka terbentuk justru lebih dekat ke batang, karena cabang yang rapuh tidak dapat menopang berat buah yang besar.

Dipercaya bahwa nama tanaman ini berasal dari perubahan kata India yang berarti “besar dan bulat”. Benar-benar, Nangka adalah buah terbesar yang tumbuh di pohon. Bobotnya mencapai 34 kg, panjangnya bisa 20 hingga 90 cm, buahnya sendiri mirip melon, namun kulitnya yang tebal banyak tonjolan seperti jerawat. Warna buah ini bisa kuning kehijauan atau kuning kecokelatan, ada pada buah nangka yang masih mentah warna hijau.

Struktur buah nangka juga menarik. Di dalamnya, terbagi menjadi banyak lobus yang ditutupi lapisan kasar. Tiap ruasnya terdiri dari daging buah kuning berair dan bijinya yang panjangnya bisa mencapai 4 cm, daging buah nangka memiliki aroma yang sedap dan lembut, mengingatkan pada campuran nanas dan pisang. Tapi bau kulitnya tidak bisa disebut enak. Katanya bentuknya mirip bawang busuk. Saat mengiris nangka, Anda perlu melumasi tangan Anda dengan minyak sayur. Faktanya, kulitnya mengandung zat lengket yang nantinya akan sulit dibersihkan. Beberapa orang lebih suka melakukan peeling sambil mengenakan sarung tangan. Nangka bisa disimpan di lemari es hingga 2 bulan, namun jika disimpan di tempat hangat akan cepat rusak.

Komposisi dan kandungan kalori buah nangka

Nangka adalah produk rendah kalori, per 100 g pulp ada sekitar 90 kkal. Terimakasih untuk konten tinggi karbohidrat (22,4 g per 100 g) di India disebut “roti orang miskin”. Buah ini sangat bergizi. Nangka mengandung lebih sedikit protein dan sedikit lemak. Tapi air di dalamnya banyak sekali serat pencernaan, abu dan jenuh asam lemak. Di antara vitamin-vitamin tersebut, posisi terdepan ditempati oleh vitamin C, buah-buahan juga mengandung vitamin A, B1, B2, B6, B9 dan PP. Nangka sangat kaya akan potasium, per 100 g daging buahnya terdapat mineral ini hingga 303 mg, juga mengandung cukup banyak kalsium, magnesium dan fosfor, serta mengandung natrium. Dari unsur mikronya, nangka mengandung zat besi paling banyak, juga mengandung seng, tembaga, mangan, dan selenium.

Manfaat Nangka

Nilai utama buah nangka terletak pada nilai gizinya.. Seperti yang telah disebutkan, mengandung lebih banyak karbohidrat daripada roti. Padahal, buah nangka mengandung banyak sekali lebih sedikit kalori, Bagaimana produk tepung. Oleh karena itu, ini bisa disebut sebagai produk makanan.

DI DALAM pengobatan timur nangka digunakan sebagai obat. Daging buah nangka digunakan untuk mengobati faringitis, sakit maag dan gangguan pencernaan. Secara umum buah-buahan ini bermanfaat untuk bekerja saluran pencernaan, serat yang dikandungnya membantu menormalkan usus. Buah ini juga membantu menjaga pikiran tetap sadar selama pesta, mengurangi efek alkohol.

Di Vietnam, nangka digunakan dalam pengobatan oriental. Daging buahnya membantu mengatasi faringitis dan penyakit lainnya. Ini juga membantu mengobati sakit maag dan gangguan pencernaan. Seratnya bermanfaat untuk saluran pencernaan. Namun, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi buah ini dalam jumlah banyak, karena memiliki efek pencahar sedang. Buah nangka juga baik karena membantu menurunkan tekanan darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Di beberapa negara Asia juga digunakan untuk mengobati demam. Biji nangka panggang juga diketahui berperan sebagai afrodisiak.

Tidak hanya buahnya saja yang bermanfaat, tetapi juga bagian lain dari tanaman ini. Misalnya akar nangka digunakan untuk mengobati diare, dan bunga tanaman ini digunakan sebagai antidiuretik. Di Timur, ibu menyusui meminum rebusan daun nangka untuk menambah suplai ASI.

Cara makan nangka

Nangka dimakan seperti di segar, jadi mereka memasak darinya berbagai hidangan . Anda bisa membuat jeli, selai jeruk, atau selai darinya. Dan jika buahnya masih mentah dan berwarna hijau, maka bisa dimasak seperti sayur - direbus, digoreng, direbus, dll. Nangka mentah dibuat menjadi pai, dijadikan isian, atau dipotong dadu dan dipanggang. Ini bagus sebagai lauk untuk daging dan ikan, juga digunakan sebagai bahan dalam semua jenis salad dan makanan pembuka. Anda bahkan bisa mengisi ayam dengan itu. Irisan nangka bisa disimpan cukup lama di freezer. Dan bijinya biasanya dipanggang seperti kacang chestnut. Mereka juga sangat bergizi dan sehat.

Tak hanya buahnya saja, bunga nangka juga dimakan.. Mereka direbus dan ditambahkan saat menyiapkan pedas Capsicum atau saus udang. Daun muda yang kasar bisa ditambahkan ke salad pepaya.

Tentu saja daging buah nangka digunakan dalam pembuatan berbagai makanan penutup. Dapat digunakan untuk menghias es krim, jeli, kue, dan manisan lainnya. Di Timur, mereka terutama suka menambahkan daging buah nangka ke dalamnya santan. Ini membuat salad buah sangat enak.

Buah tropis, nangka sangat populer di sejumlah negara di Asia Selatan dan Amerika Selatan. Ini memiliki bau yang khas dan rasa yang tidak biasa, seringkali menjadi hambatan penyebarannya ke wilayah lain. Namun dengan persiapan dan penggunaan yang tepat produk yang cocok dan bumbunya, nangka ternyata lumayan hidangan lezat, yang akan menarik bagi orang-orang yang terbiasa dengan masakan Eropa.

Nangka hijau tidak berbau, namun daging buahnya hanya memiliki sedikit pilihan untuk dikonsumsi dan tidak memiliki rasa yang nyata. Saat buah matang, permukaan buah menjadi kuning dan mulai mengeluarkan bau tidak sedap yang menyengat, mirip dengan bau bawang busuk. Aroma ini menarik bagi hewan, yang perlu disebarkan oleh tanaman, namun memuakkan bagi manusia. Di dalam nangka matang terdapat umbi daging buah berwarna kuning, dapat dimakan, licin yang membungkus biji berwarna coklat. Anehnya, daging buahnya, dipisahkan dari bagian yang tidak bisa dimakan, memiliki aroma buah yang sedap, sebanding dengan aroma pisang dan nanas.

Selain daging buahnya, Anda juga bisa mengonsumsi biji nangka. Mereka ditutupi dengan kulit yang tipis, padat, dan tidak dapat dimakan, konsistensinya mirip dengan kacang atau kastanye, tetapi memiliki rasa yang khas. Biji nangka sering dimakan sendiri dengan cara dipanggang atau dipanggang. Mereka juga ditambahkan ke berbagai lauk pauk atau dimasak bersama dengan ampas buahnya.

Bagi yang belum terbiasa dengan hal ini buah tropis, nangka agak mentah yang belum ada bau yang tidak sedap. Buah-buahan seperti itu sering kali disiapkan tanpa dikupas, tetapi dipotong menjadi lingkaran besar dan direbus air garam sampai siap. Kemudian daging buah yang dapat dimakan beserta bijinya dikeluarkan dari potongan buah yang sudah jadi dan dimakan. Pada persiapan yang tepat Mereka memiliki rasa tepung yang menyenangkan dan merupakan hidangan yang sepenuhnya mandiri.

Daging buah nangka mentah bisa dimakan, diawetkan dalam air garam atau kari. Itu dikeringkan untuk menghasilkan buah kering dan memperpanjang umur simpan. Mereka juga bisa direndam dengan bumbu dan dipanggang. Memotong nangka hijau menimbulkan ketidaknyamanan karena pelepasan lateks lengket dalam jumlah besar, yang menodai piring dan sulit dihilangkan bahkan dengan bahan kimia. Oleh karena itu, peralatan makan dan perkakas harus diberi minyak sebelum bersentuhan dengan lateks.

Nangka matang hampir tidak mengandung lateks, tetapi seluruh bagian buahnya, kecuali yang dapat dimakan, mengeluarkan bau busuk. Artinya, segera setelah dikupas, seluruh kulitnya harus dimasukkan ke dalam kantong tertutup agar tidak merusak nafsu makan siapa pun. Umbi nangka yang sudah matang bisa dimakan mentah atau dimasak menggunakan santan, misalnya. Es krim, selai, jeli, sirup, dan pengawet manis dibuat dari buah matang. Buah matang masuk kalengan memiliki lebih rasa yang menyenangkan dan baunya ringan, tidak seperti makanan mentah.

Saat bawang bombay matang direbus dalam susu, setelah dingin dan mengeras, beberapa kemiripan Custard. Di India, daging buah nangka dikeringkan dan digoreng dengan minyak dan garam untuk membuat keripik. Nangka matang memiliki umur simpan minimal beberapa hari. Itu sebabnya dengan cara yang optimal pengadaan dan penyimpanannya adalah pengalengan dan pembekuan buah; nangka dapat dipasok untuk ekspor dalam bentuk yang sama.

Beritahu teman Anda tentang hal itu.

Masa ketika pisang atau nanas menjadi eksotik sudah lama berlalu. Di rak Anda bisa menemukan markisa, pamela, buah naga dan banyak lagi. Nangka, sukun dengan khasiat menarik dan bermanfaat, semakin populer. Ini masih kurang terwakili di pasar, namun secara bertahap menjadi terkenal karena kegunaannya yang sangat besar.

Apa itu nangka

Sukun India (Artocarpus heterophyllus, keluarga murbei, eukariota) awalnya tumbuh di India. Di Bangladesh, tanaman ini menjadi salah satu simbol negara. Buah raksasa ini (tinggi pohonnya bisa mencapai 20 meter, dan daunnya yang lonjong bisa mencapai 25 sentimeter) disebut nangka oleh orang Eropa. Secara visual mirip dengan durian, namun beraroma dan sifat rasa tidak memiliki kesamaan apa pun.

Seperti apa bentuknya

buah roti- ini adalah buah yang sangat besar (dianggap sebagai salah satu pemegang rekor ukuran buah), yang tumbuh langsung di batang pohon. Panjangnya bisa antara 20 hingga 110 cm, diameter hingga 20, dan beratnya bisa mencapai 35 kg. Buahnya berwarna hijau lonjong dengan kulit hijau pekat ditutupi tonjolan kecil berbentuk kerucut. Saat disadap, buah yang matang mengeluarkan bunyi berlubang seperti semangka. Daging buahnya berwarna kuning dengan serat licin yang berair. Rasanya seperti melon atau pisang ( definisi rasa individu bagi yang baru pertama kali makan nangka).

Di mana ia tumbuh

Meskipun Bangladesh tetap menjadi tempat kelahiran sukun India, wilayah sebaran tanaman tersebut saat ini adalah Asia Tenggara, Afrika bagian timur, kepulauan Oseania, Thailand. Di India bagian selatan, budidaya nangka hanya dapat disaingi oleh mangga dan pisang. pohon cemara tidak berakar di garis lintang yang lebih tinggi dari khatulistiwa karena sifat termofiliknya. Budidaya tanaman ini bermasalah bahkan di kebun raya dengan iklim mikro yang terkendali. Kayu tahan terhadap korosi yang cepat dan serangan serangga, menjadikannya bahan yang sangat baik untuk produksi.

Khasiat buah nangka yang bermanfaat

Buahnya mengandung sejumlah besar unsur makro dan mikro, vitamin, serat nabati, yang menormalkan fungsi saluran pencernaan, membantu mengeluarkan racun, dan membersihkan usus. Buah matang mengandung hingga 40% pati, lebih banyak daripada roti. Asam folat, vitamin A, C, magnesium meningkatkan hematopoiesis. Beberapa ahli menyatakan bahwa daging buah nangka mengurangi intensitas efek alkohol pada tubuh.

Nilai gizinya

Kejenuhan karbohidrat bergizi nangka tinggi, seperti semua buah selatan yang ditanam di lingkungan yang bersih. Namun, sebaiknya Anda tidak sepenuhnya beralih ke sukun India. Penting untuk diingat bahwa tidak semua organisme dapat merasakan elemen yang berguna(karbohidrat, serat, unsur mikro) dalam bentuk alaminya. Kandungan kalori buah nangka adalah 94 kkal per 100 gram. Elemen lainnya dalam tabel:

Khasiat buah nangka yang berbahaya

Faktanya, bahaya makan buah nangka sangat mungkin terjadi reaksi alergi. Pelancong berpengalaman memperingatkan bahwa ada buah yang tidak diketahui di dalamnya negara eksotik Anda harus mulai mencoba dengan porsi kecil. Apa yang dapat Anda harapkan dari nangka:

• diare;
• muntah;
• mual;
• sarang lebah;
• pembengkakan Quincke;
• panas dingin;
• sakit kepala;
• peningkatan suhu tubuh;
• getaran.

Cara makan nangka

Sukun India disebut “roti orang miskin” karena nangka digunakan dalam masakan dalam bentuk apapun. Buah yang belum matang akan berwarna hijau dan mengeluarkan suara yang tumpul, sedangkan buah yang matang akan berwarna kuning kecokelatan dengan bunyi yang berbunyi. Penting untuk diingat bahwa buah ini mengandung lateks lengket dalam jumlah besar. Saat memotong, Anda perlu menggunakannya sarung tangan karet atau lumasi tangan Anda minyak sayur.

Buah mentah

Sayuran hijau buah yang belum matang Sukun India disiapkan seperti sayuran - digoreng, direbus, direbus, direbus. Irisan daging buah yang padat adalah komponen salad yang konstan. Roti isi nangka juga populer. Daun muda dari pohon ditambahkan ke salad pepaya. DI DALAM bentuk murni Daging buahnya memiliki rasa yang tidak enak, tetapi bisa dikonsumsi jumlah kecil.

Buah matang

Nangka matang memiliki rasa manis yang cerah dan cocok dengan semua jenis makanan penutup. Itu dimakan dalam bentuk murni, diolah menjadi selai, manisan buah-buahan, selai jeruk, jeli, dll. Irisan daging buah digunakan sebagai tambahan daging dan hidangan ikan atau sebagai isian ayam. Segala sesuatu di dalam buah digunakan untuk makanan: inti, bunga, kulitnya (bahkan seratnya pun bermanfaat). Faktanya, tidak disarankan hanya makan buah yang terlalu matang.