Kaviar cepat dari zucchini. Kaviar labu instan
Teman-teman, saya ingin memberi tahu Anda resep kaviar labu favorit saya. Saya telah menggunakannya selama lebih dari lima tahun dan tidak pernah menyesalinya. Saya suka menyiapkan kaviar menggunakan resep ini: sangat mudah. Hasilnya adalah kaviar labu yang sangat lezat dan empuk, yang dimakan oleh orang dewasa dan anak-anak di kedua pipinya. Kaviar sayur hanya memohon untuk disebarkan pada sepotong segar roti gandum hitam. Anda tidak akan menemukan makanan enak seperti itu di toko, tetapi di rumah Anda bisa membuat makanan lezat dalam porsi utuh tanpa banyak kesulitan. kaviar buatan sendiri. Saya sarankan Anda belajar memasak juga kaviar labu sesuai resep kami.
Bahan-bahan:
- zucchini muda - 2 buah;
- tomat segar s - 2 buah;
- wortel ( ukuran rata-rata) - dua potong;
- manis paprika(opsional) - satu potong;
- bawang - 2 buah;
- hitam merica bubuk- sejumput;
- garam sesuai selera Anda;
- bunga matahari minyak yang dimurnikan- tiga sendok makan.
Kaviar labu yang luar biasa. Resep langkah demi langkah
- Untuk menyiapkan kaviar zucchini buatan sendiri yang lezat, langkah pertama tentu saja adalah menyiapkan zucchini itu sendiri.
- Untuk membuat kaviarnya enak, Anda harus memilih zucchini yang muda dan berukuran sedang. Periksa apakah ada pembusukan atau kerusakan lainnya: area yang buruk harus dipotong. Zucchini tidak boleh lemas. Jika zucchini Anda sudah cukup matang, kulitnya akan keras dan perlu dipotong. Anda juga harus membuang bijinya dari zucchini matang.
- Saya suka bereksperimen di dapur saya, jadi terkadang saya membuat kaviar zucchini dari zucchini: keluarga saya juga sangat menyukai pilihan ini.
- Cuci dua zucchini muda berukuran sedang dengan air. Potong batangnya dan lengkungkan ujungnya.
- Dengan menggunakan pisau, potong zucchini menjadi cincin setebal 5 milimeter.
- Tempatkan irisan zucchini dalam mangkuk yang dalam.
- Kupas wortel berukuran sedang, bilas dengan air dan potong juga menjadi cincin.
- Sebenarnya bentuk potongan sayuran tidak terlalu berperan, namun karena kita akan memanggangnya di dalam oven, cincin yang tidak terlalu tebal akan matang lebih baik dan lebih cepat.
- Cuci paprika manis dengan air. Buang bijinya dan potong-potong.
- Kupas dua kepala bawang bombay. Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Potong tomat segar menjadi potongan-potongan kecil.
- Tempatkan semua sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam dengan zucchini.
- Tambahkan lada hitam bubuk (saya lebih suka menggunakan lada segar: rasanya sesuai selera aroma yang luar biasa) dan sedikit garam.
- Tuang tiga sendok makan di atas sayuran minyak bunga matahari(Anda bisa menggunakan minyak sayur lain sesuai selera Anda: zaitun, jagung), dan campur semuanya dengan tangan Anda.
- Sekarang kita keluarkan selongsong pemanggangnya. Kami memotong panjang selongsong yang diperlukan dari gulungan (agar sayuran kami pas), dengan mempertimbangkan margin untuk mengamankan ujung selongsong.
- Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di tengah selongsong. Kami mengamankan ujung selongsong dengan klip atau dasi. Tempatkan selongsong di atas loyang.
- Kami membuat beberapa tusukan dengan jarum di selongsong.
- Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat.
- Kami menempatkan selongsong berisi makanan di dalam oven sehingga jarak dari selongsong ke dinding oven setidaknya 10 sentimeter.
- Panggang selama 60 - 70 menit.
- Setelah itu, keluarkan selongsong dari oven.
- Potong salah satu ujung selongsong dengan gunting dan tuangkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
- Tiriskan kelebihan cairan ke dalam mangkuk terpisah. Jika tiba-tiba Anda merasa kaviarnya terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan jus sayur ini.
- Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sayuran menjadi massa yang homogen: kaviar zucchini sudah siap!
- Tempatkan kaviar yang sudah jadi dalam wadah yang kering dan bersih (stoples atau nampan kecil) dengan penutup. Simpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari.
Kaviar labu yang diolah menurut resep ini tidak dapat disimpan lama - harus segera dimakan. Tapi percayalah, Anda tidak akan bisa menyimpannya dalam waktu lama, karena cepat sekali dimakan. Anda cukup memakannya dengan roti atau menyajikannya dengan hidangan kentang dan daging. Pastikan untuk menyiapkan kaviar zucchini yang luar biasa ini: sangat lezat. Tim situs web “Sangat Lezat” mengucapkan selamat makan kepada Anda. Juga di situs web kami, Anda dapat menemukan banyak lainnya resep menarik memasak zucchini.
Selamat siang teman teman!
Kaviar labu - luar biasa hidangan musim panas, hari ini kami akan menyiapkannya untuk musim dingin, dan saya akan mencoba menunjukkan resep terbaik.
Ketika “anak babi di kebun” (salah satu teman saya menyebutnya zucchini) matang, suami saya berkata sudah waktunya membuat selai tentara. Ketika dia bertugas di ketentaraan, dan dia menginginkan sesuatu yang enak, mereka mengoleskan lapisan kaviar yang tebal di atas roti dan melahapnya di kedua pipinya. Dia tidak suka zucchini karena rasanya kurang enak, tapi dia suka kaviar, itulah sebabnya saya mencoba menyiapkannya lebih banyak, karena itu Jalan terbaik simpan sayuran untuk musim dingin.
Ini produk rendah kalori(per 100 g - 98 kkal) cepat diserap tubuh, sehingga termasuk dalam menu makanan kesehatan. Ini meningkatkan pencernaan dan metabolisme, menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, dan memperkuat dinding pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol, merangsang aktivitas kantong empedu. Selain itu, ini adalah gudang vitamin. Sertakan kaviar di dalam makanan Anda diet harian dan kamu akan sehat!
Perbedaan perbandingan bahan dan teknologi memasak memberikan banyak hal berbagai resep persiapan, seperti. Bahan-bahannya dipanggang dalam oven, digoreng atau direbus dalam kuali. Bisa dimasak dalam slow cooker dan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Sayuran dapat disiapkan dengan berbagai cara: dicincang, dihaluskan dengan blender, atau dimasak dipotong-potong.
Resep terbaik untuk kaviar labu untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- timun Jepang - 1kg
- wortel - 300 gram.
- bawang - 300 gr.
- bawang putih - 1 kepala sedang
- tomat - 300 gram.
- minyak bunga matahari - 1/2 sdm.
- pasta tomat - 1/2 sdm. aku.
- cuka - 1/4 sdm.
- garam - 1 sdm. aku. tidak ada perosotan
- gula - 1-2 sdm. aku.
Persiapan:
Untuk menyiapkan resep ini, ambil panci berukuran lima liter dengan bagian bawah yang tebal untuk menampung seluruh campuran sayuran cincang.
Kami mengikuti prinsip dasar memasak: tambahkan sayuran yang lebih keras dan padat terlebih dahulu, dan sayuran yang empuk dan masak dengan cepat terakhir.
Letakkan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak. Kami mencuci semua sayuran, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus.
Potong wortel memanjang menjadi empat bagian, lalu potong dadu kecil. Masukkan ke dalam panci dengan minyak yang sedikit panas.
Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci.
Potong zucchini muda menjadi kubus bersama dengan kulitnya yang berair. Jika Anda menemukan yang “lama”, buang bijinya dengan sendok.
Rebus sayuran dengan api kecil. Wortel menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya, bawang bombay menjadi transparan.
Letakkan zucchini cincang di atasnya.
Berikutnya adalah tomat yang sudah dikupas dan dicincang. Seperti yang Anda perhatikan, kami tidak sengaja menambahkan garam. Dia memberi sejumlah besar cairan yang tidak kita perlukan sama sekali.
Rebus sayuran sampai kesiapan penuh tanpa menutup panci selama 20-30 menit. Kemudian, selagi panas, pindahkan adonan ke dalam food processor.
Giling sayuran dalam blender hingga halus. Kami mendapatkannya dengan warna coklat muda yang indah, konsistensi halus, dan lapang. Kami memasukkan semuanya kembali ke dalam wajan, dan sekarang kami akan membawanya ke rasa dan ketebalan yang diinginkan.
Tambahkan pasta tomat untuk warna dan rasa. Cuka untuk rasa asam dan pengawetan. Lada hitam bubuk untuk sedikit kepahitan. Dan juga garam dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan rebus selama 5 menit. Jika kaviar ternyata sedikit cair, rebus hingga kekentalan yang diinginkan.
Tempatkan panas dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup rebus, balikkan dan tutup dengan selimut hingga dingin perlahan. Simpan di ruang bawah tanah yang sejuk.
Setelah dimasukkan ke dalam stoples, sebagian produk selalu tersisa. Biarkan diseduh selama 15-20 menit dan dinginkan. Sekarang oleskan di atas sepotong roti hitam dan makanlah dengan nikmat. Selamat makan!
Resep sederhana untuk kaviar labu melalui penggiling daging
Dengan ini resep cepat Ibu rumah tangga muda juga bisa mengatasinya. Yang tersisa hanyalah menjaga rasio produk. Semuanya sangat sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- timun Jepang - 3kg
- paprika manis - 8-10 pcs.
- bawang putih - 100 gram.
- pasta tomat - 400 gr.
- minyak sayur - 400 gr.
- cuka 70% - 1 sdm. aku.
- garam - 2 sdm. aku.
- gula - 150 gram.
- cabai merah - 1 pc.
Kaviar labu dipotong-potong untuk musim dingin - resepnya enak sekali
Anda tidak bisa membeli kaviar jenis ini di toko, Anda hanya bisa menyiapkannya sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
Kami memilih yang paling matang, berair dan sayuran segar.
- zucchini - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- bawang - 1 buah.
- bawang putih - 2 siung
- tomat - 1 buah.
- sekelompok sayuran favorit Anda
- daun salam- 2 buah.
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk - secukupnya
Persiapan:
Kami akan mendapatkan produk akhir dengan potongan yang identik dan rata, jadi kami memotong bahan utama menjadi kubus yang indah.
- Kupas zucchini yang berair dari bijinya dan potong-potong.
- Kemudian potong wortel, bawang bombay dan bawang putih.
- Kami memotong tomat, menurunkannya ke dalam air mendidih selama 10 detik, dan kemudian segera ke dalam air dingin, lepaskan kulitnya dengan mudah. Mari kita potong.
- Goreng wortel dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu goreng lagi selama 2 menit.
- Tambahkan tomat, garam dan didihkan selama 10 menit.
- Letakkan zucchini di atasnya, tambahkan bumbu cincang, daun salam, garam dan merica. Masak hingga matang sepenuhnya.
- Tempatkan selagi panas ke dalam stoples dan tutup rapat.
Kami merebus campuran beberapa sayuran, dan mendapatkan satu sayuran yang sangat banyak hidangan lezat, di mana setiap bagiannya mempertahankan rasa, aroma, dan nilai biologisnya.
Kami menggulungnya panas ke dalam stoples yang disterilkan dan menyimpannya di ruangan yang gelap dan sejuk.
Dinginkan sebagian kaviar dan ambil sampelnya. Kami mengambil bahan biasa, menggabungkan selera mereka, dan kami mendapatkan hidangan yang enak, sangat, sangat lezat dan menggugah selera.
Kaviar labu menurut Gost, seperti di toko
DI DALAM waktu Soviet Kaviar labu yang disiapkan menurut Gost dijual. Ketika orang membicarakannya, yang terlintas di benak saya adalah yang terkenal, yang dibeli di toko, enak dan beraroma, dengan warna oranye yang kaya.
Harganya satu sen, tapi rasanya sangat enak. Itu diproduksi sesuai dengan standar tunggal dengan kepatuhan ketat terhadap teknologi. Resep kaviar seperti itu sangat cocok untuk menyiapkannya untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- timun Jepang - 3kg
- wortel - 180 gram.
- pasta tomat - 240 gr.
- minyak sayur - 150ml
- bawang - 120 gr.
- akar peterseli - 60 gr.
- tomat - 1 buah.
- gula - 2 sdt.
- merica hitam - 3 kacang polong
- lada hitam allspice - 3 kacang polong
- garam - 1 sdm. aku.
Persiapan:
- Kami mencuci dan mengupas zucchini secara menyeluruh, potong dadu kecil berukuran 1x1 cm.
- Goreng dalam wajan sampai berwarna kecoklatan.
- Kami juga memotong bawang.
- Parut wortel dan akar peterseli di parutan kasar.
- Pindahkan zucchini goreng ke piring.
- Goreng sisa sayuran hingga empuk.
- Kemudian kita gabungkan semuanya dan haluskan dengan blender hingga benar-benar homogen.
- Setelah itu, didihkan campuran selama 20 menit dan sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan.
- Giling merica dalam lesung dan tambahkan kaviar, tambahkan garam dan gula.
- Tambahkan pasta tomat, aduk rata kembali menggunakan blender dan didihkan selama 5 menit. Tomat akan menambah warna yang indah dan meningkatkan cita rasa produk.
- Tempatkan dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat untuk musim dingin. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah.
Resep lezat untuk kaviar labu dengan mayones dan pasta tomat
Satu-satunya hal yang mengganggu saya tentang resep ini adalah penggunaan mayones. Tapi ada jalan keluarnya. Apa yang bisa membuat kaviar biasa enak? Ya, tentu saja luar biasa mayones buatan sendiri, dengan konsistensi kental seperti krim.
Bahan-bahan:
- timun Jepang - 6kg
- pasta tomat - 500 gr.
- mayones - 500 gr.
- minyak sayur - 200 ml
- bawang - 1kg
- gula - 4 sdm. aku.
- garam - 2 sdm. aku.
- cuka 9% - 1/4 sdm.
Persiapan:
Kami mengambil sayuran paling matang dan segar, mencuci, mengupas, dan memotong. Anda dapat memotongnya sesuka Anda, karena nanti kami akan mengubahnya menjadi bubur.
Irisan zucchini yang berair masukkan ke dalam panci besar dan didihkan dalam minyak sayur sampai matang sepenuhnya, 1,5-2 jam.
Muda, berair, bawang bombai Giling dalam blender hingga halus.
Kami menggabungkan semua bahan. Tambahkan campuran bawang bombay, mayones, pasta tomat, garam, gula, dan cuka ke dalam zucchini.
Campur semuanya menggunakan blender, nyalakan api kecil dan didihkan selama 15-20 menit.
Bawa ke konsistensi tertentu dan ketebalan yang diinginkan.
Tempatkan selagi panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Lebih baik meminumnya dalam jumlah kecil, untuk satu kali. Saya membuka toples dan langsung memakannya, tanpa meninggalkannya untuk nanti.
Kaviar labu untuk musim dingin dalam slow cooker
Sudahkah Anda memasak kaviar dari zucchini untuk musim dingin? Saya pikir Anda harus mencobanya, pilih resep apa saja. Dan sampai jumpa lagi!
Zucchini adalah produk ringan yang direkomendasikan bahkan untuk makanan bayi. Artinya, orang dewasa boleh memakannya dalam jumlah berapa pun. Ada begitu banyak di taman sehingga Anda tidak tahu apa lagi yang bisa Anda buat darinya. Memang di artikel sebelumnya kita membahas persiapannya di oven dan banyak lagi. Di sini saya ingin memperhatikan persiapan untuk musim dingin. Yakni kaviar dari zucchini.
Ini adalah hidangan yang murah dan lezat sehingga disajikan di hampir semua tempat institusi pemerintah. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi yang pasti saya mengaguminya. Itu sebabnya saya melakukannya secara rutin setiap tahun selama musim dingin. Dan tidak mengherankan, apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan mereka? Kaviarnya luar biasa dan makanan ringan. Anda bisa membuat sandwich darinya, menyajikannya dengan lauk atau daging.
Mempersiapkannya di rumah sama sekali tidak sulit. Saya bahkan akan mengatakan bahwa ini adalah persiapan yang paling sederhana. Tapi apa resepnya? Dan di sinilah letak kesulitannya. Lagipula, jumlahnya sangat banyak. Anda dapat membuatnya sendiri, Anda hanya perlu menambah atau mengurangi sesuatu, atau cukup menghapus beberapa produk. Selesai, Anda sudah menjadi pencipta karya agung Anda sendiri!
Dan jika Anda masih belum berani bereksperimen, Anda bisa menggunakan milik kami. Dari mereka Anda akan mendapatkan kelezatan sehingga Anda cukup menjilat jari Anda. Bingung lagi dengan nomor mereka? Tidak apa-apa, lakukan semuanya sedikit demi sedikit. Mari kita mulai!
Bahkan seorang pemula pun bisa memasak menggunakan cara ini. Itulah intinya. bahwa tidak diperlukan keahlian memasak khusus di sini. Yang utama adalah memiliki pisau, penggiling daging, dan panci. Lebih banyak waktu akan dihabiskan untuk membersihkan dan memotong, serta memasak itu sendiri. Tapi saya pikir tidak ada yang akan mengalami kesulitan dengan hal ini.
Bahan-bahan:
- timun jepang – 3kg;
- paprika – 8 buah;
- Bawang putih – 4 kepala;
- Cabai – 1 buah;
- Gula – 150 gram;
- Garam – 2 sdm. aku.;
- Minyak sayur – 400 gram;
- Pasta tomat – 400 gram;
- Cuka 70% – 1 sdm. aku.
Persiapan:
1. Pertama-tama siapkan semua bahannya. Cuci zucchini dan potong ujungnya. Jika sudah terlalu matang dan kasar, kulitnya perlu dikupas dan bijinya dibuang, karena juga keras. Hal ini tidak perlu dilakukan terhadap generasi muda. Dan segera putar ke dalam penggiling daging atau haluskan dengan blender. Pindahkan puree ke dalam panci.
2. Kami juga membilas lada dan membuang bijinya. Jangan lupakan pahitnya. Tapi biasanya ditambahkan sesuka hati, karena tidak semua orang bisa menggunakannya makanan pedas. Kami juga menghaluskannya dan mengirimkannya ke sana.
Anda dapat mengambil lada dengan warna apa pun, tetapi warna hidangan Anda akan bergantung padanya.
3. Jangan lupakan bawang putih. Kami membuang kulitnya dan kemudian melakukan hal yang sama dengannya, yaitu memelintirnya. Tapi Anda juga bisa menggunakan alat press atau parutan.
4. Sekarang tambahkan pasta tomat ke dalam wajan. Anda bisa menggantinya dengan tomat, yang harusnya berdaging. Tambahkan minyak sayur. Jangan lupakan garam dan gula. Campur semuanya dengan baik dan nyalakan api. Setelah adonan mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 1 jam.
Penting! Aduk isi wadah sepanjang waktu. Jika tidak, kaviar akan menempel di dasar.
5. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka. Setelah dimatikan, masukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Rendam tutupnya terlebih dahulu dalam air mendidih. Balik dan tutupi dengan selimut atau selimut. Biarkan seperti ini sampai isinya benar-benar dingin.
Anda dapat menyimpan makanan lezat tersebut di mana saja, jauh dari peralatan pemanas. Sekarang mari kita beralih ke metode selanjutnya.
Kaviar labu seperti di toko (sangat enak)
Faktanya, hanya sedikit orang yang membuat kaviar. Kebanyakan orang hanya berpikir itu sangat sulit, atau mungkin mereka benar-benar tidak punya waktu? Saat membeli di toko, Anda mencari yang rasanya paling enak. Namun nyatanya, yang terbaik adalah buatan sendiri, disiapkan dengan tangan Anda sendiri!
Setelah mencobanya dari toko, saya dan istri memutuskan untuk memasaknya dengan cara kami sendiri, dan inilah yang terjadi. Anehnya, tidak ada kapel. Cobalah dan lihat.
Bahan-bahan:
- Zukini – 2,5 kg;
- Bawang – 1 kg;
- Wortel – 1,5 kg;
- Tomat – 1kg;
- paprika – 0,5 kg;
- Garam – 2 sdm. aku.;
- Gula – 2 sdm. aku.;
- Minyak sayur - untuk menggoreng;
- Cuka 70% – 1 sdm. aku.
Persiapan:
1. Pertama, mari kita persiapkan semuanya. Cuci zucchini lalu buang kulit dan bijinya. Potong menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
2. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Dan potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Kami juga memotong lada. Kami menempatkan semuanya secara terpisah.
3. Anda harus mengotak-atik sedikit tomat. Anda cukup memotongnya menjadi dua, membuang batangnya dan memarutnya di parutan kasar. Anda perlu melakukan ini sedemikian rupa sehingga Anda masih memiliki kulitnya yang tersisa di tangan Anda, yang tidak akan kami gunakan.
Atau kita membuat potongan di bagian atas. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan tepat 1 menit dan pindahkan ke air dingin. Sekarang kulitnya akan terlepas dari daging buahnya dengan sendirinya. Sekarang kita haluskan menggunakan blender.
4. Sekarang goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Dan kemudian tambahkan wortel ke dalamnya. Rebus sampai lunak. Angkat dari api dan haluskan semuanya dengan blender. Segera pindahkan ke wajan tempat kita akan memasak kaviar.
Anda bisa menggunakan peralatan apa saja untuk menggoreng sayuran. Tapi lebih baik memiliki kuali atau penggorengan berdinding tebal ukuran besar. Dengan cara ini konten Anda tidak akan terbakar.
5. Sekarang giliran Anda porsi berikutnya. Sekali lagi, tumis zucchini dan merica dengan minyak sayur. Kami memasaknya sebelum massa mulai mengendap dan melunak. Cairan berlebih harus diuapkan. Angkat dari api dan haluskan lagi.
6. Sekarang kita gabungkan semua yang kita giling: zucchini, paprika, bawang bombay, wortel. tomat. aduk rata dan biarkan mendidih selama 30 menit. Kemudian tambahkan garam dan gula. Aduk lagi dan masak lagi selama 20 - 30 menit.
7. Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka. Tempatkan massa empuk ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup tutup logam. Balik dan tutup. Setelah dingin, simpan di tempat yang nyaman bagi Anda.
Ini tidak sulit sama sekali. Hal utama adalah Anda tidak membakar apa pun, jika tidak, Anda akan merasakan rasa gosong.
Kaviar labu lezat untuk musim dingin (resep dari nenek)
Jika Anda memiliki seorang nenek, dia pasti akan mengajari Anda cara memasak yang enak. Mungkin saja dia akan berbagi banyak resep dan rahasia dengan Anda. Ini bahkan sangat bagus, karena akan sangat berguna bagi Anda. Tapi saya ingin bercerita tentang resep saya yang pernah dijelaskan nenek saya kepada saya. Saya masih menggunakannya sampai hari ini.
Bahan-bahan:
- timun jepang – 2kg;
- Wortel – 1 kg;
- Bawang – 1kg;
- Cabai - secukupnya;
- Pasta tomat – 150 gram;
- Gula – 4 sdm. aku.;
- Garam – 2 sdm. aku.;
- Minyak sayur – 200 gram;
- Cuka 70% – 1 sdt;
- Air – 200ml.
Persiapan:
1. Cuci dan bersihkan semua sayuran. Potong wortel menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam kuali atau wajan berdinding tebal dengan minyak sayur panas. Tambahkan garam dan gula di sana. Dan juga tambahkan air dan didihkan selama sekitar 15 menit tutup tertutup dengan api kecil.
2. Sementara itu, potong bawang bombay dan zucchini menjadi kubus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan pedas paprika. Hanya saja perlu dibersihkan dari bijinya dan dipotong tipis menjadi setengah cincin. Aduk dan tutup dengan penutup. Masak hingga sayuran empuk.
3. Tambahkan pasta tomat dan terus didihkan selama 10 menit dengan tutup terbuka agar kelebihan cairan menguap.
4. Tuang cuka, aduk dan angkat. Menggunakan blender, kocok hingga menjadi bubur. Nyalakan kembali api, didihkan dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Anda selalu ingin menebarkan kelezatan seperti ini pada roti dan memakannya, bukan?
Resep kaviar zucchini yang lezat dalam slow cooker
Dengan teknik ini, memasak secara umum menjadi lebih mudah. Sekarang Anda tidak perlu takut sesuatu akan terbakar, karena ini tidak hanya menandakan Anda sudah siap, tetapi juga akan melindungi Anda dari terbakar. Mereka yang menggunakan multicooker tidak akan merasa cukup. Dan kini mereka juga belajar memasak kaviar di dalamnya.
Bahan-bahan:
- Zukini – 2 buah;
- paprika – 3 buah;
- Bawang putih – 3 siung;
- Bawang – 2 buah;
- Wortel – 2 buah;
- Tomat – 4 buah;
- Garam – 1,5 sdm. aku.;
- Gula – 0,5 sdm. aku.;
Persiapan:
1. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Mereka perlu dipotong menjadi kubus kecil. Goreng dengan minyak sayur dalam mangkuk multicooker dalam mode goreng. Tutup penutupnya selama proses berlangsung.
2. Cuci dan kupas wortel. Giling di parutan kasar. Tambahkan ke wadah berisi bawang bombay lima menit setelah dimulainya proses. goreng dalam jumlah yang sama dan lebih banyak.
3. Zucchini, jika masih muda, potong dadu saja. Dan yang matang terlebih dahulu harus dibebaskan dari kulit dan bijinya. Baru setelah itu kita giling. Kami mengirimkannya ke sayuran rebus.
4. Potong tomat dan paprika menjadi beberapa bagian. Tambahkan ke rebusan kami. Tambahkan garam, gula dan aduk rata. Tutup penutupnya dan atur mode "quenching" selama 1 jam. Setelah waktu berlalu, ini akan menandakan bahwa sudah siap.
5. Sekarang ambil blender dan haluskan seluruh isinya. Kemudian masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam. Biarkan tertutup terbalik sampai benar-benar dingin.
Tidaklah buruk jika peralatan seperti itu memasak untuk Anda. Selama waktu ini, Anda bisa berbuat lebih banyak atau memasak untuk makan siang. Dan kami sedang mempersiapkan lebih lanjut.
Kaviar zucchini sederhana dan lezat dengan mayones
Sesuatu yang cukup mengejutkan dan tidak biasa, bukan? Adakah di antara Anda yang pernah membuat persiapan untuk musim dingin menggunakan saus ini? Sejujurnya, rasanya sangat tidak biasa dan sekaligus enak. Kaviar ini disimpan dengan cara yang sama seperti kaviar biasa. Hal utama adalah mengikuti semua teknologi.
Bahan-bahan:
- timun jepang – 3kg;
- Bawang – 500 gram;
- mayones – 200ml;
- Pasta tomat – 150 ml;
- Minyak sayur – 8 sdm. aku.;
- Gula – 2 sdm. aku.;
- Garam – 2 sdm. aku.;
- Cuka 9% – 2 sdm. aku.
Persiapan:
1. Cuci zucchini dan potong ujungnya. Jika perlu, kami membersihkannya dan membuang bagian bijinya. Parut di parutan kasar dan masukkan ke dalam panci besar.
2. Kupas bawang bombay dan haluskan dalam penggiling daging atau haluskan dengan blender. Kami mengirimkannya ke sayuran parut. Tambahkan minyak dan aduk rata. Kami membakarnya. Setelah mendidih, kecilkan gas dan masak selama kurang lebih satu jam sambil terus diaduk. Secara umum, Anda perlu merebusnya sampai cairannya menguap.
3. Sekarang tambahkan mayones, pasta tomat, gula, garam dan merica ke dalam adonan mendidih. Campur semuanya lagi dan terus didihkan selama sekitar 30 menit dengan api kecil. Namun jangan lupa diaduk secara berkala.
4. Beberapa menit sebelum selesai, tambahkan cuka. Angkat dari api dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung tutupnya. Biarkan dingin dan simpan di tempat penyimpanan.
Hidangan ini bisa langsung disantap, seperti kata pepatah: ambil sampelnya. Tapi jangan lupa bahwa Anda perlu menyisakan sedikit untuk musim dingin. Jika tidak, Anda akan terbawa suasana!
Kaviar Zucchini bukan untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda!
Para tamu datang kemarin dan saya memutuskan untuk mengejutkan mereka dengan hidangan lezat. Saya membuat kaviar dari zucchini. Tapi saya tidak mengubahnya menjadi bubur seperti biasanya. Dan saya menyajikannya dalam bentuk yang saya siapkan. Sebagai pelengkap, saya juga merebus kentang dan kebab shish babi goreng. Sungguh pesta yang luar biasa! Para tamu sekarang ingin datang lagi, sekarang saya memutar otak untuk berbuat lebih banyak? Dan saya berbagi resep lezat dengan Anda.
Bahan-bahan:
- Zukini – 3 buah;
- Bawang – 1 buah;
- Bawang putih – 2 siung;
- paprika – 3 buah;
- Tomat – 2 buah;
- Lada hitam giling – 0,5 sdt;
- Garam secukupnya;
- Minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan:
1. Cuci dan keringkan semua sayuran. Zucchini bisa dikupas dan dipotong dadu kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan sayuran lainnya: bawang bombay, paprika, tomat, dan bawang putih.
2. Sekarang panaskan penggorengan dengan minyak sayur. Ambil dalam ukuran besar atau gunakan kuali.
Dengan peralatan seperti itu, pemanasan terjadi secara merata, sehingga piringan tidak terlalu gosong di satu tempat. Artinya semua isinya akan disiapkan pada waktu yang bersamaan.
3. Pertama, goreng zucchini. Mereka akan mulai mengeluarkan cairan. jadi perlu diuapkan.
4. Sekarang tambahkan bawang bombay dan aduk. Dan setelah lima menit tambahkan paprika dan bawang putih.
5. Sekarang tambahkan tomat cincang. Kami terus mendidih dan setelah 2 - 3 menit tambahkan garam dan merica. Lebih baik kecilkan api seminimal mungkin untuk mengontrol seluruh proses. Setelah sayur rebus angkat dari api dan biarkan dingin.
Jika Anda masih memiliki tomat segar, paprika, bawang putih, dan bawang bombay, Anda bisa memotongnya hingga halus. Dengan mencampurkannya dengan kaviar yang sudah jadi, Anda akan mendapatkannya kombinasi yang luar biasa dan rasa.
Hidangan ini tidak hanya bisa disajikan dingin, tapi juga panas sebagai lauk. Atau mungkin sebagai hidangan terpisah.
Resep biasa untuk kaviar labu yang enak
Jumlah cara menyiapkan kaviar terkadang luar biasa. Berikut contoh lainnya. Itu menambahkan bumbu. Ini memberi warna yang indah pada kaviar, tapi tentu saja meningkatkan rasanya. Hal yang paling menarik adalah Anda tidak harus berhenti di situ. Dan tambahkan apa yang paling Anda sukai. Hanya saja, jangan berlebihan. Jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan rasa zucchini, melainkan bumbu.
Bahan-bahan:
- timun jepang – 2kg;
- Garam – 30 gram;
- Gula – 75 gram;
- Pasta tomat – 100 gram;
- Cuka 9% – 60ml;
- Minyak sayur – 120 gram;
- Lada hitam bubuk – 1 sdt;
- Paprika – 0,5 sdm. aku.;
- Bawang putih – 35 gram.
Persiapan:
1. Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya. Kami memotongnya menjadi potongan tipis dan memutarnya dalam penggiling daging. Saring puree dan peras melalui saringan untuk menghilangkan kelebihan jus. Dengan cara ini kita akan mengurangi waktu memasak sekitar 1 jam.
2. Pindahkan puree ke dalam panci atau kuali. Tambahkan garam, gula, paprika, pasta tomat, cuka, dan minyak. Campur semuanya dan kocok dengan blender. Masak dengan api kecil selama satu jam tanpa ditutup. Jangan lupa diaduk rata agar tidak ada jelaga.
3. Sekarang tambahkan bawang putih dan merica melalui mesin press. Pada tahap ini, Anda dapat mencoba dan menambahkan apa yang menurut Anda kurang. Lanjutkan memasak selama 30 menit lagi.
4. Masukkan kaviar panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah direbus.
Setelah stoples berisi piring mendingin, kami menyimpannya di mana saja: dapur di apartemen, di bawah tempat tidur, ruang bawah tanah, atau lemari es.
Kaviar labu buatan sendiri dengan pasta tomat
Segala sesuatu yang buatan sendiri selalu yang terbaik. Namun Anda tidak selalu memiliki segalanya makanan segar. Misalnya tomat bisa dengan mudah diganti dengan pasta tomat. Ini tidak akan memperburuk rasanya. Hal yang paling menarik adalah Anda dapat mengontrol seluruh proses dan memperbaikinya pada waktu yang tepat. kualitas rasa. Setelah mencoba, tambahkan produk yang tepat dalam jumlah yang lebih besar atau lebih kecil.
Bahan-bahan:
- timun jepang – 1kg;
- Wortel – 300 gram;
- Bawang – 300 gram;
- Bawang putih – 3 siung;
- Pasta tomat – 70 gram;
- Garam – 1 sdm. aku.;
- Gula – 1,5 sdm. aku.;
- Lada hitam bubuk - secukupnya;
- Minyak sayur - untuk menggoreng;
- Cuka 9% – 2 sdt.
Persiapan:
1. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang putih. Tidak ada gunanya memotongnya terlalu banyak, karena kita masih akan menghaluskannya. Segera masukkan ke dalam penggorengan dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk.
2. Segera parut wortel di atas parutan kasar dan kirimkan ke sana untuk digoreng sayuran yang sudah disiapkan. Dan pada akhirnya, jika sudah siap sayur jeruk, tambahkan pasta tomat. Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Setelah waktu berlalu, pindahkan semuanya ke dalam loyang.
3. Cuci zucchini dan potong ujungnya. Potong menjadi beberapa bagian. Goreng minyak sayur di panci yang sama. Masak hingga lunak, sekitar 20 - 25 menit. Kami juga mengirimkannya ke wajan.
4. Sekarang haluskan semua sayuran menjadi pure menggunakan blender, hidung belang atau penggiling daging. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Masak dengan api kecil selama 25 – 30 menit.
Saat terus mengaduk kaviar, berhati-hatilah karena kaviar cenderung terciprat ke arah yang berbeda.
5. Di akhir masakan, tambahkan cuka dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Kemudian masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya. Dinginkan secara terbalik, tutup dengan handuk hangat. Ini biasanya memakan waktu sekitar satu hari. Kami menaruhnya di tempat gelap untuk penyimpanan.
Jadi, bagaimana Anda menyukainya? Saya memberi perhatian Anda resep lain. Di dalamnya Anda dapat dengan jelas melihat bagaimana kaviar disiapkan dan seberapa cepat. Tentu saja, Anda harus meluangkan lebih banyak waktu daripada yang Anda harapkan. Namun tahukah Anda bahwa hidangan lezat apa pun selalu bisa disiapkan dalam waktu kurang dari lima menit. Pekerjaan seperti ini selalu membutuhkan kesabaran dan perhatian.
Seperti halnya semua opsi, Anda harus berhati-hati agar tidak membakar apa pun. Secara umum, jika Anda tidak suka semuanya dihancurkan sedemikian rupa, Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah. Goreng saja semua sayuran sampai empuk, lalu rebus semuanya. Itu saja. gulung potongan ke dalam stoples. Dan saat disajikan, buka dan kocok dengan blender atau langsung dimakan.
Jika Anda menyukai resep kami atau mengetahui rahasia lainnya, Anda dapat membaginya dengan kami dan pembaca lain di komentar. Ajukan juga pertanyaan, yang dengan senang hati akan saya jawab. Sampai jumpa lagi!
Kaviar sayur adalah salah satu olahan musim dingin yang paling terkenal di antara semua yang ada. Dan mereka menyebutnya demikian bukan karena rasanya yang amis. Hanya saja semua sayuran untuk ini digiling melalui penggiling daging dan konsistensi massanya menyerupai kaviar. Sekarang, seiring dengan teknologi baru, ada juga jalan baru memotong sayuran - blender. Berkat dia, kaviar menjadi sangat empuk dan lapang. Pada saat yang sama, kedua metode tersebut bagus dan sama-sama populer.
Hidangan ini memiliki banyak arti. Bisa dimakan sebagai salad, dengan atau tanpa roti. Ini juga bisa menjadi saus yang sangat baik untuk lauk pauk dan bahkan hanya sebagai olesan untuk sandwich. Dan betapa enaknya kaviar sebagai camilan... Secara umum, kelebihannya bisa dicantumkan dalam waktu yang sangat lama. Siapapun yang mengenalnya secara langsung mengetahui segalanya tanpa kata-kata. Cara menyiapkannya sangat mudah, karena zucchini bukanlah sayuran yang pilih-pilih.
Setiap ibu rumah tangga memiliki miliknya sendiri resep khas menyiapkan camilan ini. Saya punya beberapa di antaranya dan sekarang saya akan memperkenalkan Anda kepada mereka. Selain itu, saya ingin mengingatkan Anda bahwa baru-baru ini saya membagikan beberapa hal dengan cepat dan sangat resep lezat kaviar, yang bisa Anda periksa.
Ibu rumah tangga juga menyukai kaviar zucchini karena sangat mudah dalam pembuatannya. Tidak ada rahasia khusus, yang penting tetap berpegang pada resepnya.
Bahan-bahan:
- satu kilogram zucchini;
- 2 tomat;
- 1 wortel besar;
- 2 bawang;
- saus tomat atau saus tomat sesuai kebijaksanaan Anda;
- sejumput bubuk asam sitrat;
- 1 sendok makan garam;
- satu setengah sendok makan gula pasir;
- 5 sendok makan minyak sayur;
- segelas cuka.
Semua produk di atas adalah per 1 kilogram zucchini. Jika Anda ingin memasak lebih banyak kaviar, kalikan sisa bahan dengan jumlah kilogram.
1. Kupas wortel dan gosok parutan kasar. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan wortel di sana untuk digoreng.
2. Kupas zucchini dan buang intinya. Jika menggunakan buah yang masih muda, hal ini tidak perlu dilakukan, karena kulitnya masih lunak dan bijinya belum keras. Dalam hal ini, zucchini bisa dipotong hanya dengan mencucinya terlebih dahulu. Anda harus memotongnya potongan-potongan kecil. Bentuknya tidak penting.
3. Potong bawang bombay. Tambahkan ke penggorengan dengan wortel, bersama dengan zucchini.
4. Potong juga tomat menjadi potongan kecil. Pindahkan ke panci pemanggang dan aduk. Dalam bentuk ini, Anda perlu merebus sayuran selama 20 menit. Selama waktu ini, banyak cairan yang akan keluar, dan ketika menguap, massanya akan mengecil.
5. Tambahkan garam, gula pasir dan kecap. Anda bisa menggunakan pasta tomat atau tomat yang dihaluskan sebagai gantinya. Letakkan di mata Anda, sesuai selera. Massa harus berubah warna menjadi menyenangkan dan menjadi lebih aromatik. Cicipi kaviarnya. Jika Anda perlu menambahkan sesuatu, lakukanlah.
6. Masukkan sayuran rebus ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus. Sekarang Anda perlu merebusnya lagi agar saus tomat yang ditambahkan juga bisa mendidih. Setelah mendidih, biarkan penggorengan dengan api kecil selama 5 menit. Campuran sayuran cair akan mengembang sangat kuat saat direbus, jadi Anda harus menutupnya dengan penutup. Sebelum dimatikan, tambahkan cuka dan aduk.
Sekarang Anda dapat memindahkan massa ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
Resep langkah demi langkah untuk kaviar labu untuk musim dingin
Jika Anda telah mengumpulkan tidak hanya beberapa zucchini matang, tetapi juga sayuran lainnya ide yang hebat akan membuat kaviar darinya. Terong, tomat, dan paprika adalah bahan pelengkap zucchini yang sangat baik dalam persiapan musim dingin.
Bahan-bahan:
- setengah kilo paprika (tanpa biji);
- 600 gram wortel;
- setengah kilo bawang bombay;
- setengah kilo zucchini;
- satu kilogram tomat matang;
- menyirami terong;
- segelas minyak;
- kepala bawang putih;
- 2 sendok makan cuka;
- 2 sendok makan garam (tanpa slide);
- 2 sendok makan gula pasir.
Potong ujung zucchini dan terong. Kupas bawang bombay. Lepaskan segel dari bagian ekor tomat. Masukkan bagian tengah lada. Kupas wortel. Cuci semua sayuran dan kibaskan tetesan airnya.
1.Potong sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
Ingatlah bahwa terong mungkin terasa pahit. Hal ini terutama berlaku untuk buah-buahan yang terlambat dikumpulkan dari semak-semak. Untuk melindungi hidangan dari rasa pahit yang tidak diinginkan, taburi potongan sayuran dengan garam atau masukkan ke dalamnya air garam. Waktu prosedur kurang lebih setengah jam. Garam akan membantu mengeluarkan cairan secara aktif sehingga menghilangkan zat penyebab rasa tengik.
2. Semua sayuran perlu direbus dengan tambahan minyak selama kurang lebih 30 menit setelah dipanaskan. Setelah beberapa menit, campuran akan mengeluarkan jus. Mereka akan direbus di dalamnya. Begitu kaviar mengental dan keluar kelembaban berlebih— hidangannya hampir siap.
3. 20 menit setelah menyalakan kompor, tambahkan gula pasir dan garam pada adonan. Secara harfiah 2 menit sebelum siap, tambahkan bawang putih, melewati mesin press dan tuangkan ke dalam cuka.
Saat memasak dan menambahkan bahan baru, jangan lupa sesekali diaduk.
4. Siapkan stoples dan tuang ke dalamnya kaviar panas. Segera kencangkan tutupnya dan balikkan. Jadi, kemungkinan kelopak mata bengkak akan jauh lebih kecil. Tutupi dengan bahan hangat dan biarkan selama 8 jam (sebaiknya semalaman).
Resep kaviar bukan untuk musim dingin (jadi bisa langsung dimakan)
Di musim panas, saya juga ingin sayur kaviar. Agar toples yang baru saja diturunkan ke ruang bawah tanah tidak terbuka, lebih baik disiapkan kembali. Cuka tidak diperlukan dalam kasus ini. Tunggu saja sampai dingin dan dinginkan. Hidangan seperti itu tidak disimpan dalam waktu lama, tetapi juga tidak bertahan lama di meja.
Bahan-bahan:
- 1 kilogram dan 200 gram zucchini;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- setengah kilo tomat matang;
- 1 paprika;
- satu sendok makan gula pasir (tanpa kacang polong);
- 3 siung bawang putih;
- garam dan merica sesuai selera Anda;
- 50 gram mentega tanpa lemak;
- 1 sendok makan pasta tomat (opsional).
Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan penggiling daging dengan nosel 7 mm.
1. Siapkan sayuran untuk melewati penggiling daging. Cuci, jika perlu, kupas dan potong-potong sesuai kebutuhan.
2. Sayuran cincang siap untuk direbus. Letakkan wajan besar di atas kompor dan panaskan minyak di dalamnya.
3. Goreng wortel dan bawang bombay terlebih dahulu, kurang lebih 5 menit.
4. Kemudian tambahkan semua sayuran lainnya dan didihkan selama 20-30 menit. Anda perlu memasukkan sayuran ke dalam panci pemanggang langsung dengan jus yang terbentuk setelah penggiling daging. Ini akan berfungsi sebagai kaldu alami untuk merebus. Cairannya akan segera menguap dan sayuran akan terlihat lebih bersahabat.
5. Sekarang Anda harus membumbui dan memberi garam pada massa. Anda juga bisa menambahkan pasta tomat jika diinginkan.
6. Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.
Itu saja, hidangannya sudah siap. Setelah kaviar mendingin suhu kamar, Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam. Jika Anda tidak tega menikmati kelezatan favorit Anda, Anda bisa menyantapnya panas dan hangat. Selamat makan!
Kaviar labu dalam tas (resep di oven)
Anda bisa menyiapkan sayuran untuk kaviar tidak hanya dengan cara direbus. Memasukkannya ke dalam tas dan memanggangnya akan menghemat banyak waktu. Hidangan pembuka dengan resep ini ternyata tak kalah enaknya. Menilai itu!
Bahan-bahan:
- 2 zucchini sedang;
- 3 tomat;
- 1 bawang;
- 2 wortel;
- 1 paprika;
- 3 siung bawang putih;
- garam dan merica sesuai selera Anda;
- 1 sendok makan gula pasir;
- 4 sendok makan minyak sayur.
- setengah gelas cuka.
Anda bisa mengurangi atau menambah jumlah makanan sesuai selera Anda. Kalau misalnya tidak suka paprika, tidak perlu dimasukkan sama sekali.
1. Zucchini perlu dikupas. Jika bijinya belum terbentuk sempurna dan tidak keras, bisa juga digunakan. Potong menjadi potongan sedang untuk dipanggang. Lakukan hal yang sama dengan sayuran lainnya.
2. Masukkan semua sayuran cincang ke dalam wadah pemanggang. Tambahkan semua bahan lainnya (kecuali cuka) dan kocok perlahan namun menyeluruh isi kantong. Amankan ujungnya dengan simpul atau kunci khusus. Tusuk tas di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau pisau.
3. Keluarkan paket dari oven panas dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, pindahkan potongan sayuran dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Tuang jus yang terbentuk selama proses pemanggangan ke dalam cangkir terpisah. Saat mengocok massa, Anda perlu menambahkannya sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
4. Giling sayuran dengan blender. Tuang bubur yang dihasilkan ke dalam wadah masak. Tambahkan cuka dan rebus selama 5 menit setelah dipanaskan.
5. Sekarang kaviar siap untuk dibotolkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Kaviar Zucchini dalam slow cooker - Anda akan menjilat jari Anda
Slow cooker adalah penyelamat saya di dapur. Saya sangat sering menggunakannya. Dan menyiapkan kaviar labu tidak terkecuali. Sederhana saja - masukkan bahan-bahannya dan lupakan saja. Sinyal itu sendiri akan memberitahu Anda bahwa panggung telah berakhir. Sekarang saya akan menunjukkan betapa mudahnya menyiapkan kaviar zucchini dalam slow cooker.
Bahan-bahan:
- satu setengah kilogram zucchini;
- setengah kilo wortel;
- 1 kepala bawang putih berukuran sedang;
- 4 bawang bombay sedang;
- 20 gram garam;
- 10 gram gula;
- merica bubuk secukupnya;
- setengah gelas minyak sayur;
- 4 sendok makan cuka.
Cuci dan bersihkan semua bahan.
1. Potong zucchini menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan sayuran lainnya.
2. Dalam opsi multicooker, pilih mode “Menggoreng” dan waktu – 10 menit. Panaskan minyak lalu masukkan bawang bombay dan wortel. Setelah itu, tambahkan zucchini dan bawang putih, aduk dengan spatula khusus dan atur waktu menjadi 1 jam dalam mode “Rebus”.
3. Setelah menyelesaikan program, masukkan massa melalui penggiling daging.
4. Pindahkan kembali kaviar ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sisa bahan kecuali cuka. Setel ke "Rebus" selama 30 menit. Setelah 25 menit, saat pengatur waktu menunjukkan 5 menit, tambahkan cuka dan aduk.
5. Kaviar sudah siap. Dapat ditempatkan di stoples yang sudah disiapkan untuk penyimpanan musim dingin.
Kaviar labu menurut Gost, seperti di masa kanak-kanak
Kita semua ingat kaviar labu nenek yang kita makan di masa kecil. Bahan-bahannya minimal, tapi rasanya luar biasa. Cobalah dan Anda akan memahami semuanya sendiri.
Bahan-bahan:
- satu kilogram zucchini kupas;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- 50 gram minyak sayur;
- garam dan lada hitam secukupnya;
- 2 sendok makan gula tidak lengkap;
- 3 sendok makan cuka.
1. Kupas zucchini dan buang bagian tengahnya yang lunak. Potong menjadi setengah cincin.
2. Goreng irisan dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Secara umum, Anda tidak perlu melakukan ini, cukup rebus kubus zucchini bersama bawang bombay dan wortel. Tapi saya suka metode ini karena rasanya yang istimewa.
3. Parut wortel dan cincang halus bawang bombay. Goreng dalam penggorengan minyak sampai matang.
4. Memanggang sayuran dan terong goreng Campurkan dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus. Pindahkan adonan ke wadah masak, tambahkan garam dan gula pasir. Pasta tomat encerkan dalam setengah gelas air dan tuang juga ke dalam panci. Aduk dan masak selama 20-25 menit. Dalam 3 menit Anda perlu menambahkan cuka.
5. Tempatkan kaviar dalam stoples yang sudah disiapkan dan direbus. Kencangkan tutupnya dan angkat hingga dingin. Kemudian Anda dapat memindahkannya ke lokasi penyimpanan permanen.
Kaviar zucchini dan terong
Terong dan zucchini adalah teman sejati bagi siapa pun hidangan sayuran. Dan jika Anda menambahkan sayuran lain ke dalamnya, hanya akan ada ledakan rasa. Sekarang kita akan memasaknya dengan sangat baik kaviar yang lezat dari berbagai macam sayuran.
Bahan-bahan:
Sesuaikan sendiri jumlah sayuran dan proporsinya, sesuai selera Anda. Beberapa orang lebih menyukai beberapa sayuran dan kurang menyukai sayuran lainnya. Dan beberapa orang tidak makan produk ini atau itu sama sekali.
- timun Jepang;
- bawang bombai;
- merica;
- terong;
- wortel;
- tomat;
- akar ubi putih;
- seledri;
- Paprika;
- tomat ceri sesuai keinginan (Anda bisa menggunakan potongan tomat saja tanpa ampas);
- bawang putih;
- Sedikit pure tomat atau jus;
- tanaman hijau;
- minyak sayur;
- cuka;
- merica;
- garam.
1. Anda bisa memotong sayuran dengan pisau. Tapi untuk resep inilah saya menggunakan lampirannya Sayuran Korea. Anda perlu memarut terong dan zucchini di atasnya.
2. Masukkan potongan sayuran ke dalam saringan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Taburi dengan garam dan campur dengan tangan Anda. Garam akan membantu mengeluarkan cairan, yang akan membantu kita dalam merebus dan menghilangkan rasa pahit pada terong. Biarkan selama satu jam.
3. Potong semua sayuran lainnya menjadi potongan-potongan kecil yang rapi. Ukuran dan bentuk pastinya tidak penting. Yang penting mereka terlihat menggugah selera. Cincang halus sayurannya. Bawang putih bisa dilewatkan melalui alat pemeras bawang putih.
4. Goreng terlebih dahulu bawang bombay dan wortel dalam penggorengan minyak. Segera setelah digoreng sebentar, Anda perlu menambahkan sisa sayuran ke dalamnya, kecuali zucchini, terong, dan tomat ceri. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit sampai semua cairan menguap.
5. Sisihkan komposisi sayuran.
6. Terong dan zucchini sekarang juga perlu digoreng. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit hingga tidak ada cairan tersisa di dalam panci.
7. Pertama tambahkan tomat ceri ke dalam terong, lalu semua sayuran lainnya yang sudah digoreng sebelumnya. Tuangkan kedalam jus tomat, garam dan bumbui. Didihkan seperti ini selama 15 menit. Sesaat sebelum diangkat dari kompor, tuang cuka, tambahkan merica, aduk.
8. Segera masukkan adonan panas ke dalam stoples steril. Gulung dan simpan.
Ternyata sangat enak, cantik dan menyehatkan. Selamat makan!
Resep kaviar labu dalam wajan
Seperti yang sudah Anda pahami dari resep sebelumnya, zucchini caviar mudah disiapkan dan tidak membutuhkan banyak peralatan. Cukup talenan, parutan, pisau dan piring curah untuk merebus. Wajan juga cocok untuk ini.
Bahan-bahan:
- Wortel - 1 kilogram;
- bawang - 1 kilogram;
- paprika - 1 kilogram;
- zucchini muda atau zucchini - satu setengah kilogram;
- liter jus tomat atau pure tomat;
- 2 sendok makan gula;
- 2 sendok makan garam kasar;
- 3 sendok makan cuka;
- merica bubuk secukupnya.
1.Jika zucchini masih muda, Anda tidak perlu membuang kulitnya. Mereka perlu dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sampai berwarna keemasan.
2. Setelah zucchini, goreng bawang bombay cincang di penggorengan yang sama.
3. Selanjutnya goreng wortel parut secara terpisah.
4. Goreng bagian dinding lada hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Sekarang semua sayuran yang terlalu matang harus dicincang atau dicincang dengan blender. Penting agar massanya tidak kental, tetapi sedikit berbutir. Kalau tidak, kaviar homogen seperti itu akan terbakar.
6. Campur semua bahan dalam panci pemanggang dan tuangkan jus tomat. Tambahkan gula pasir, merica bubuk, dan garam. Letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.
Jika semua cairan telah menguap dan massa mulai gosong, tambahkan lebih banyak jus tomat atau angkat dari api selama 20 menit. Selama ini, isinya akan meresap. Kemudian didihkan kembali selama sisa waktu.
7. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka dan aduk. Sudah campuran siap pakai Angkat dari api dan masukkan ke dalam stoples bersih.
Kaviar Zucchini, seperti di toko - Anda akan menjilat jari Anda
Kami akan menyiapkan kaviar “dibeli di toko” yang sangat lezat sekarang. Pilihannya ternyata hemat dan sangat enak. Nilai juga!
Bahan-bahan:
- satu kilogram zucchini;
- 2-3 wortel;
- 2-3 bawang bombay;
- 5 siung bawang putih;
- 2 sendok penuh pasta tomat;
- satu sendok makan gula pasir;
- satu setengah sendok makan garam kasar;
- merica bubuk sesuai selera dan keinginan ( campuran yang lebih baik paprika);
- satu sendok makan cuka.
1.Potong zucchini menjadi kubus kecil.
2. Parut wortel dan cincang halus bawang bombay. Goreng dalam wajan minyak sampai berwarna keemasan.
3. Susun ulang sayuran goreng ke dalam mangkuk lain dan rebus zucchini dalam wajan yang sama sampai empuk.
4. Setelah semua sayuran siap, haluskan dengan blender. Penggiling daging juga cocok untuk ini. Massa homogen tuangkan ke dalam panci dan didihkan selama 20 menit.
5. Tuang cuka 1-2 menit sebelum diangkat dari kompor. Hati-hati saat memasak! Campuran cairan memercik dengan sangat aktif setelah mendidih.
Segera masukkan kaviar panas ke dalam stoples steril.
Kaviar labu berhak disebut ratu persiapan. Dia menerima gelar ini untuk rasanya luar biasa, keserbagunaan penyajian dan persiapan paling sederhana. Dan kami baru saja mengkonfirmasi hal ini.
Ceritakan kepada kami tentang resep kaviar favorit Anda? Opsi mana yang paling Anda sukai hari ini dan mengapa? Kami menunggu jawaban di komentar!
Di musim dingin, sebotol kaviar labu akan memberi tubuh vitamin yang diperlukan. Hidangan yang terbuat dari zucchini dan zucchini, dan terutama kaviar, membantu pembersihan usus secara alami dan meningkatkan kesehatan proses metabolisme dan membantu menjaga berat badan normal dan kadar kolesterol.
Anda dapat menyiapkan kaviar labu dalam waktu satu jam, resep ini khusus untuk ibu rumah tangga yang sibuk. Cepat dan mudah!
Bahan untuk 3 toples masing-masing 0,5 l
4 zucchini sedang;
4 wortel kecil;
2 bawang;
4 tomat matang;
3 sdm. berbohong minyak sayur;
1 sendok teh. berbohong seledri kering;
1 sendok teh. berbohong garam (kasar dan bertumpuk);
bumbu lainnya sesuai selera, bisa ditambahkan sedikit gula pasir (1 sdm).
Memasak kaviar labu di selongsong
1. Kupas zucchini, wortel, tomat dan bawang bombay. Cuci semuanya satu per satu dan potong menjadi irisan atau kubus.2. Lipat campuran sayuran dalam mangkuk, tambahkan garam, seledri kering, bumbu kesukaan Anda secukupnya dan sedikit gula. Campur semuanya dengan baik dengan tangan Anda dan pindahkan massa ke dalam kantong kue tahan api.
3. Kencangkan selongsong dengan klip atau ikat. Buat tiga tusukan pada jarak yang sama satu sama lain. Tempatkan selongsong dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 60 menit.
4. Keluarkan selongsong berisi sayuran, lepaskan ikatannya, tiriskan sarinya, masukkan sayuran ke dalam mangkuk blender dan kocok hingga menjadi pure yang homogen. Tuang ke dalam panci enamel dan, tambahkan minyak, rebus selama 15 menit setelah mulai mendidih.
5. Siapkan stoples dan tutup 0,5 liter - sterilkan. Susun kaviar labu yang sudah dimasak di dalam selongsong. Gulung, isolasi, lalu masukkan ke dapur. Lezat dan kaviar yang lembut akan menyenangkan semua anggota rumah tangga di musim dingin!
Artikel tentang topik tersebut
