Chebureki choux cukrászsajttal. Cheburek hússal. Ízletes ropogós tészta cheburekekhez. Choux péksütemény cheburek számára vodkával
A cheburek kiadós és nagyon ízletes házi húsos piték, amelyeket különleges módon készítenek. Receptek ennek elkészítéséhez finom sütemények nagy mennyiség, de minden háziasszonynak megvan a maga bevált receptje.
Choux tészta recept cheburekekhez
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat a tésztába teli pohár sütemények sütéséhez;
- Só - egy csipetnyi;
- Cukor - 1 teáskanál;
- Forró víz (forrásban lévő víz) - 1,5 csésze (csiszolt);
- Liszt - 3 csésze (ugyanazt a csiszolt üveget használjuk);
- Vodka - 3 evőkanál. kanalakat.
Töltelék cseburekeknek
- Darált hús (jobb vegyesen használni) -250 g;
- Hagymahagyma - 1 nagy darab;
- Hideg víz - 50 ml;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Zöld koriander vagy kapor - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk pudingos tésztát cheburek számára
Amikor felnőttem, és kipróbáltam a városi cseburekeket, ugyanazokat szerettem volna létrehozni - ropogós, buborékos kéreggel és lédús töltelék. Choux tészta vodkával, de ettől nem kell megijedni, hiszen az elkészítése elemi. A növényi olaj és a vodka kombinációja rétegessé teszi a tésztát, a lisztfőzés pedig rugalmassá és erőssé teszi.
Cseburek jól helyettesítheti kiadós vacsora ugyanaz, mint a vagy .
Szitáljon át három csiszolt pohár lisztet.
Adjunk hozzá sót (nagy csipet), cukrot (1 teáskanál).
A lisztbe mélyedést (tölcsér) készítünk, beleöntjük növényi olaj(3 evőkanál).
Adjunk hozzá vodkát (3 evőkanál).
És most fő komponens choux tészta- meredek forrásban lévő víz (100 C).
Gyorsan keverjük össze. Először kanállal, majd kézzel keverjük össze.
Általában nem szükséges lisztet hozzáadni: a tészta rugalmas, puha, kellemes.
A dagasztás kezdetén a cheburek pudingos tésztája így néz ki:
A dagasztás során rugalmassá, homogénné, rugalmassá válik.
A dagasztás után a tésztát le kell feküdni, hogy „pihenjen” 20 percig szobahőmérséklet.
A tészta lefedése ragasztófólia vagy tedd be nejlonzacskó hogy ne legyen száraz kéreg a tetején.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tésztákhoz való tölteléket.
Hogyan készítsük el a tölteléket a chebureks számára
A cheburek töltelékét mindig húsból készítik, gyakran bárányból. A családunk szerette a süteményeket vegyes darált hús(50% marhahús és 50% sertéshús). A húst egy húsdarálón áttekerjük.
A tészták fontos összetevője - hagyma. Biztos sok van belőle. BAN BEN eredeti receptek- annyi, mint a hús. 
Vagyis ha 250 g darált húst készített chebureks számára, akkor át kell görgetnie egy húsdarálót, vagy finomra vágnia ugyanannyi hagymát (3 nagy hagyma). Nálunk a gyerekek nem nagyon szeretik a hagymát, ezért 1 hagymára csökkentem. A cheburek töltelék összetételében a hagyma az én részem 1/3-át teszi ki. Vagyis 250 g darált húshoz 1 nagy hagymalevél.
A cheburek töltéséhez szükséges hagymát finomra kell vágni vagy át kell görgetni egy húsdarálón (ízlés dolga). A finomra vágott hagymát mi jobban szeretjük, de előfordul, hogy húsdarálón görgetve "maszkírom" a gyerekektől a hagymát.
Próbáld ki mindkét lehetőséget, szerintem mindkettő tetszeni fog.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a darált húst. A tölteléket jól összekeverjük.
A darált húshoz tehetjük kedvenc fűszereinket.
A darált hús lédússága érdekében hideg vizet adhatunk hozzá. Kezdje egy evőkanállal hideg víz fokozatosan keverve. A vásárolt darált húshoz már vizet adnak, így kezdetben lédús lehet.
A tésztát két részre osztjuk. Mindegyiket kolbászba forgatjuk.
A kolbászt késsel egyenlő részekre osztjuk.
A pástétomok mérete minden háziasszony preferenciája, én általában kicsiket készítek (a mérete fél teás csészealj).
Szórjuk meg liszttel azt a felületet, amelyen pépet fogunk. Most a tészta minden részét sodrófával nagyon vékonyra kinyújtjuk (mint a galuskát vagy a galuskát).
A kinyújtott tésztára rákenjük a tölteléket, a chebureket félbehajlítjuk, hogy a töltelék pontosan a közepére kerüljön.
A széleit szorosan összekötjük, hogy ne folyjon ki a lé sütés közben.
Minden cheburek széle villával lenyomható: megbízható kötést és gyönyörű dombormintát kapunk.
A tésztákat nagy mennyiségű növényi olajban sütjük.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe körülbelül 1 cm mélyen az aljától. Bemelegítünk.
A tésztából leszakítunk egy kis darabot (borsó nagyságú), olajba mártva ellenőrizzük a melegedést. Ha az olaj elég forró, a tészta peregni kezd és lebeg. Ugyanígy ellenőrizzük az olaj készenlétét minden pite sütésekor. Ha a sütőolajat rosszul hevítjük, nem fogunk ropogós kérget látni! Ráadásul a cheburek telítve lesz zsírral, ami szintén rossz nekünk.
Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.
Óvatosan forgassuk meg a tésztákat, hogy ne szúrjanak ki vékony tésztát!
Sütés közben ügyeljen arra, hogy a tészták teljesen olajban legyenek (előfordulhat, hogy az adagok között olajat kell adni).
Tegye a kész házi chebureket papírszalvétára, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
Elkészültek a finom ropogós sütemények! Otthon egyáltalán nem nehéz lédús, kiadós péksüteményeket készíteni.
Kérlek oszd meg kommentben a receptet. Örülök minden válasznak és fotónak a recept szerint elkészített cheburekekről. Köszönöm!
Kapcsolatban áll
A cheburek finomak és kiadós piték különleges módon elkészített hússal. Nagyon sok főzési recept létezik, de minden háziasszonynak megvan a kedvenc receptje. Ma elmesélem a bevált receptemet, ami sosem hagyott cserben. A Choux tészta könnyen elkészíthető, és ennek köszönhetően pudingos módszer, a tészta puha, rugalmas és nem reped ki sütés közben, és ez a lényeg - akkor a töltelék nem folyik ki és szaftos marad. De a tölteléket megfelelően kell elkészíteni.
Így, choux tészta recept chebureks számára:
- Liszt - 3 csésze;
- Növényi olaj - 3 tábla. kanalak;
- Vodka - 3 asztal. kanalak;
- Só - egy csipetnyi;
- Cukor - 1 teáskanál;
- Forrásban lévő víz (100 ° -ra melegített víz) - 1,5 csésze;
Töltelék cseburekeknek
- Darált hús ( jobban válogatott) - 250 g;
- Hagyma - 250 g (ez 3 közepes méretű hagyma);
- Hideg víz - 50 ml;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Só, őrölt bors - ízlés szerint;
- Kapor vagy korianderzöld - opcionális.
Továbbá:
- 1 csésze liszt a porozáshoz;
- Növényi olaj sütéshez.
Hogyan készítsünk pudingos tésztát cheburek számára
Sokáig kísérleteztem a receptekkel, és nem tudtam rájönni, hogyan kell a tésztákat úgy főzni, hogy belül lédúsak legyenek, kívül pedig ropogós tésztahéjjal és levegős pattanásokkal. megpróbáltam különböző utakés rátelepedett erre a receptre. Choux tészta vodkával, de ne aggódj, könnyen elkészíthető. A lisztet felforralva a tészta sűrűsége lesz, a vodka és a növényi olaj kombinációja pedig azt a puffadást, amire szükségünk van.
Szitáljon három csésze lisztet egy asztalra vagy egy tálba, adjon hozzá sót és cukrot, készítsen a lisztből egy dombot, és készítsen mélyedést a közepébe vulkán formájában. Ebbe a lyukba öntsön növényi olajat, vodkát és forrásban lévő vizet. Gyorsan összekeverjük és összegyúrjuk puha tészta. Gyakorlatilag nem kell hozzá liszt, kellemesen puha, meleg, képlékeny a tészta.
A dagasztás után hagyjuk hűlni a tésztát körülbelül 15-20 percig. Csak tedd félre, és hagyd pihenni szobahőmérsékleten. Ez idő alatt elkészítheti a tölteléket.
Hogyan készítsük el a tölteléket a chebureks számára
A cheburek tölteléke mindig hús, ideális esetben bárányhúsból főzve, de én inkább darált sertés- és marhahús. A lédússág érdekében ugyanolyan mennyiségű hagymát kell venni, mint a darált húst, egyenlő mennyiségben. Húsdarálóban mindent összetörünk és összekeverünk.
Előfordul, hogy a hagyma nem elég szaftos, ezért mindig adok hozzá darált hús víz, közönséges hideg víz. Apránként, egy-egy evőkanál vizet adunk hozzá, és keverjük össze. Így időben korlátozhatja a víz hozzáadását, és a darált hús nem lesz túl folyékony. Ha boltban vásárol darált húst, akkor fennáll az esélye, hogy az eladók már elegendő folyadékot adtak hozzá. Az ízért pedig koriandert teszek bele, csak pár ágat, de az íze és az illata drámaian megváltozik. A zöldeket a hagymával együtt felaprítom. Darált bors és só ízlés szerint. Kész a töltelék.
Hogyan készítsünk tésztákat
A tésztát két részre osztjuk, mindegyikből feltekerünk egy-egy „kolbászt”, és feldaraboljuk.
Kis pástétomokat főzök, akkora, mint egy fél csészealj. Az egész tesztből körülbelül 26-30 dolgot kapok.
A tésztát sodrófával olyan vékonyra nyújtjuk, mint a kb 2-3 mm vastag galuskához vagy galuskához. Porolja le a felületet, hogy a tészta ne ragadjon le.
Helyezzen egy teáskanál tölteléket a kör egyik felére.
A tortillát félbehajtva összeillesztjük a széleket úgy, hogy a töltelék egyenletesen kerüljön a közepére. A széleit lenyomkodjuk, hogy ne folyjon ki a leve sütés közben.
Lehet ebben a formában is sütni, vagy egy csészealj szélét ráragasztjuk és figurás tésztakéssel levágjuk a szélét, gyönyörűen faragott peremet kapunk.
Egy serpenyőben bő olajon kisütöm. Az olajat az aljától kb 1 cm-re leöntöm és megvárom, míg felmelegszik. A tésztából leszakítok egy kis darabot és beledobom az olajba, ha pereg az olaj és úszik, megbarnul a tészta, akkor lehet sütni. Azt is ellenőrzöm, mikor sütök pitéket. Ez fontos pont. Ha az olaj nem melegszik fel eléggé, akkor a ropogós kéreg nem válik ki, és a cheburek sok zsírt felszív.
Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. Óvatosan fordítsa meg, hogy ne szúrja ki a vékony tésztát. Adjon hozzá olajat az adagok között, ha szükséges.
Célszerű kész házi chebureket a konyhára tenni papírtörlő felszívja a felesleges zsírt.
Természetesen jobb melegen enni. A házi pástétom egy pillanat alatt elszáll.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Gyerekkoromban próbáltam először ezt az étvágygerjesztőt. Ezután a szüleimmel kirándultunk a krími hegyekben. El kell mondanunk, hogy ekkor még nem tudtunk előre megtervezett útvonalon végigmenni, mert az időjárás megzavarta a terveinket. Több napig viharos volt a tenger, felhők borították az eget, a táborhelyünket gyakorlatilag elfújta a hurrikán szél, és nem volt hova bújni a zuhogó eső elől.
Aztán apa úgy döntött, hogy elmegy a faluba, megfelelő lakást keres, és felmászik a csúcsra, hogy legközelebb elvégezze. Jól emlékszem, hogy aznap este egy tatár család mendegélt minket, melegedtünk a házban, és megszárítottuk a vizes ruháinkat. Aztán egy egyszerű, de pompás vacsorát kaptunk. Még soha nem ettem ilyen ételeket, és tekintve, hogy nagyon éhesek voltunk, egy hatalmas ínycsiklandó étel sült piték perceken belül kiürül.
Édesanyám már másnap felírta a receptet, akkor nagyon kevesen híres étel- pástétom, és a vendégszerető házigazdáknak megköszönve indultunk tovább. Azóta megszerettem ezt az előételt, és gyakran főzök vele a háztartásomban különböző töltelék- hús, sajt és fűszernövények. És a sok kipróbált recept között mégis megállapodtam abban, amit sok évvel ezelőtt egy vendégszerető tatár asszony adott nekünk, aki megóvott minket a rossz időjárástól.
A choux cheburek tészta forrásban lévő vízben olyan könnyű és puha, hogy kész tészták Egyszerűen elolvadnak a szájban, és nagyon könnyű elkészíteni. Csak egy titok van - nem csak gyúrjuk, hanem forrásban lévő vízzel felforraljuk a lisztet, majd csak a tésztát gyúrjuk.
A megadott receptből 12-14 darabot kapunk.
Hozzávalók:
- búzaliszt prémium- 500 g,
- étkezési csirke tojás - 1 db,
- víz (forrásban lévő víz) - 200 ml,
- napraforgóolaj - 2 evőkanál,
- finomkristályos só - 0,5 teáskanál,
- töltelék chebureks számára.
Recept fotóval lépésről lépésre:
A lisztet a sóval szitán egy tálba szitáljuk. 
A lisztbe a kezünkkel kis tölcsért készítünk, hogy folyadékot lehessen önteni.
Egy lábosban forraljunk fel vizet, és amint forrni kezd, öntsük a liszthez. 
Most az a fontos, hogy a pudingos tésztát alaposan keverjük össze, erre a legjobb, ha fakanalat használunk, akkor nem ragad rá a tészta. 
Ezután a tojást a masszába hajtjuk, és beleöntjük a növényi olajat. A tésztát jól simára gyúrjuk. 
Ezután a tésztánkat a felszínre helyezzük, és kézzel már alaposan összegyúrjuk a szükséges állagúra. 
Ezután letakarjuk egy szalvétával, és fél órát pihentetjük. Ez idő alatt a liszt feladja a glutént, a tészta rugalmas és puha lesz.
Most már készíthet darált húst és készíthet péksüteményeket. 
Főzés
A Chebureki hússal ízletes és kielégítő alternatíva közönséges piték. Ez hagyományos étel török és mongol népek. A Kaukázusban is szeretik. Nos, jelenleg a városokban szerintem minden sarkon árulják, bár nehéz pépesnek nevezni. Ezért otthon főzzük meg őket.
Nem sok időt vesz igénybe az előkészítésük. Ezenkívül vannak könnyű receptek, amelyeknek köszönhetően még egy iskolás fiú is meg tudja főzni őket.
A fő összetevők a tészta és a hús. A legtöbb esetben azt használják kovásztalan tészta, de sokan jobban szeretik a pudingos megfelelőjét. A porozitás növelése érdekében sütőport, vodkát vagy olajat adhat hozzá.
Az igazi cheburekeket hússal főzik, manapság leggyakrabban sertés- és marhahúst, illetve bizonyos esetekben csirkét használnak. Minden az Ön képességeitől és preferenciáitól függ. Bár burgonyával, gombával, káposztával, sajttal és egyéb töltelékekkel csinálják.
BAN BEN hagyományos recept a húst apróra vágjuk, de mi, mint tudják, főleg darált húst használunk. Növényi olajban kisütjük, és hagyományosan használjuk birkazsír(vagy más állati zsír).
Házi húsos sütemények receptje (lépésről lépésre recept fotóval)
Csebureki csinos zsíros ételígy vacsorára nem ajánlottak. Az idők során számos lehetőség jelent meg az elkészítésére, így bőven van miből válogatni. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a leggyakoribb és legegyszerűbb recepteket.
Mivel ezeknek a pitéknek az íze és lédússága a tésztától függ, az elején több receptet is adunk a tészta elkészítéséhez.
Menü:
A cheburek íze a tészta elkészítésének módjától függ. Fontolgat klasszikus változat a vizen. Ez a recept az egyik legegyszerűbb, de a cheburek aromája nem lesz rosszabb.
Hozzávalók:
- 1 kg búzaliszt.
- Egy csipetnyi étkezési só.
- 350 ml vizet.
Főzési mód
Által ezt a receptet a tészta sűrű és rugalmas. A kívánt konzisztencia eléréséhez használnia kell forró víz de nem forrásban lévő vizet. Ennek köszönhetően a "pite" ropogós és puha lesz.
A tésztát alaposan, hosszú ideig kell dagasztani. Ne felejtse el rendszeresen meglocsolni vízzel. Néhány perc dagasztás után a tésztából golyót formálunk, műanyaggal vagy fóliával feltekerjük, majd 30 percre hűtőbe tesszük. Ezt követően kezdheti el a töltelék elkészítését.
2. Buborékos tészta tészta, mint a tésztákban
Ha könnyű és légies pástétomokat szeretne főzni, ugyanolyan, mint a pástétomokban árusított, akkor javasolt a használata a következő módon buboréktészta készítése.
Hozzávalók:
- 7 csésze fehér liszt
- 500 ml forralt vizet.
- 6 evőkanál olvasztott vaj.
- 1-1 teáskanál cukor és só.
Lépésről lépésre főzés
1. Egy kis tálban összekeverjük étkezési só kristálycukorral, majd küldje el őket egy tartályba meleg víz.
2. Ezután küldje oda a vajat, amelyet először meg kell olvasztani. Egy kanállal jól keverjük össze.
3. Szitáljuk egy mély tálba búzaliszt. A közepébe kis lyukat készítünk, és beleöntjük az elkészített folyadékból.
4. Kezdje el dagasztani a tésztát, fokozatosan adva hozzá vizet.
5. A könnyebb dagasztás érdekében tegye a tésztát az asztalra, és folytassa a dagasztást kézzel. Fontos, hogy sűrű állagot érjünk el, hogy a tészta sütés közben ne törjön szét, és ne engedje ki a levét. A vaj tartalmának köszönhetően nagyon lágyak és buborékosak lesznek.
6. Amikor a tészta sűrű és homogén, golyót kell formázni belőle, fóliával becsomagolni, majd körülbelül egy órára hűtőbe tenni. Közben elkezdheti a darált hús elkészítését.
3. Choux tészta
Vannak, akik úgy vélik, hogy a cheburek főzése az összetett folyamat. A choux tészta dagasztására azonban van egy meglehetősen egyszerű recept, amelyből ízletes étel. Ebben az esetben nem kell sok időt szánni a főzésre.
Hozzávalók:
- 300 ml ásványvíz.
- 600 g liszt.
- 4 evőkanál növényi olaj.
- 5 g kristálycukor.
- 5 g étkezési só.
Főzés
1. Adjon hozzá sót és cukrot egy edénybe meleg vízzel. Mindent alaposan keverjen össze, hogy az összes kristály feloldódjon a folyadékban. Ezt követően a vizet fokozatosan hozzá kell adni a szitált liszthez. A tésztát addig gyúrjuk, amíg félig folyékony állapotba nem kerül. Ezt nagyon egyszerűen ellenőrizzük, egy közönséges kanalat szúrjunk a tésztába, lassan le kell esnie.
2. Most adjunk hozzá forrásban lévő növényi olajat a masszához, és alaposan keverjük össze.
3. Folytassa a dagasztást, amíg a tészta rugalmas nem lesz. Ezt követően fél órára hűtőbe tesszük.
4. Hogyan készítsünk pástétomokat darált csirkehússal
A ropogós és ínycsiklandó cheburek sok orosz kedvenc étele, ezért minden háziasszonynak tudnia kell legalább egy receptet ehhez az ételhez. A cheburek íze nagyobb mértékben függ a tészta dagasztásától és a sütési folyamattól.
Hozzávalók:
- 600 g fehér liszt.
- 1 csirke tojás.
- 1 teáskanál konyhasó.
- 1 tk kristálycukor.
- 1,5 csésze víz.
- 8 evőkanál napraforgóolaj.
- 1 teáskanál vodka.
- 1 kg darált csirke.
- Fekete bors ízlés szerint.
- 2 fej hagyma.
Lépésről lépésre főzés
1. Készíts elő egy mély tálat, törj bele egy tojást, adj hozzá növényi olajat, sót és kristálycukor, mindent alaposan keverj össze. Majd adjon hozzá szükséges mennyiség víz, valamint vodka, aminek köszönhetően a tészták ropogósak lesznek.
2. Ezután kis adagokban lisztet kell hozzáadnia a keverékhez. Addig gyúrjuk, amíg a massza kellően sűrű nem lesz.
3. Folytassa a dagasztást a deszkán. A tésztának egyenletes és sűrű állagúnak kell lennie. Ezután fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
4. Közben elkészítjük a tésztákhoz való tölteléket. Először a hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
5. Egy külön tálban keverjük össze az apróra vágott hagymát, darált csirke. Sózzuk az összetevőket és keverjük össze.
6. A tésztát sodrófával kinyújtjuk. A lemez vastagsága nem haladhatja meg a 3 mm-t.
7. Ha kis pástétomokat szeretnénk főzni, akkor pohárral köröket vághatunk ki, ha pedig nagyobbra szeretnénk, akkor csészealjat használjunk.
8. Helyezze az elkészített hústölteléket az üresekre.
9. Óvatosan zárja le a széleket, és adjon szép formát a leendő cheburekeknek.
10. Töltsön meg egy vastag falú serpenyőt 4 cm-rel napraforgóolaj. Jól felmelegítjük, és tésztákat rakunk belőle. Mindkét oldalát két percig sütjük.
5. Marhahúsos sütemények receptje
Hozzávalók:
- 300 g darált marhahús.
- 1 csirke tojás.
- 3 csésze fehér liszt
- 250 ml vizet.
- 0,5 teáskanál só.
- 1 fej vöröshagyma.
- Bors ízlés szerint.
Lépésről lépésre főzés
1. Először is készítsük elő a tölteléket. A húst húsdarálóban kell csavarni, a hagymát turmixgéppel felaprítani. A hozzávalókat megsózzuk, összekeverjük és kézzel összegyúrjuk.
2. Egy tojást külön tányérra törünk, ehető sót és meleg víz. Az ételt alaposan keverje össze, hogy a só és a tojás teljesen feloldódjon a folyadékban.
3. Adjon hozzá 2,5 csésze átszitált búzalisztet a keverékhez.
4. A tésztát néhány percig gyúrjuk, rugalmasnak kell lennie. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis lisztet.
5. A kigyúrt tésztát 6 részre osztjuk. Minden részt ki kell gördíteni és feltételesen két részre kell osztani. A darált húst az egyikre tesszük, a szélétől 2 cm távolságra, ahogy a képen is látható.
6. A kinyújtott réteg második felével fedjük be a tölteléket, a széleit villával nyomkodjuk le.
7. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és mindkét oldalukat két percig sütjük.
A cseburekek fogyasztásra készek. Tálaljuk az asztalnál, amíg forróak.
6. Chebureki hússal, nagyon sikeres ropogós tészta
Ha ropogós chebureket szeretne főzni, akkor használja következő recept. Használhat bármilyen darált húst, de a szakértők a marhahúst javasolják.
Hozzávalók:
- 750 g búzaliszt.
- 400 g darált hús.
- 200 ml húsleves.
- 250 ml hideg víz.
- 1 teáskanál só.
- 500 ml növényi olaj.
Főzés
Ha egy kis cukrot adunk a tésztához, akkor a tészták pirosabbak. De tudnia kell a mértéket, mert nagyszámú cukor cukor a tészta megéghet és a darált hús nyers maradhat.
1. Kis mennyiségben a lisztet egy mély tálba kell szitálni és felönteni vízzel. Ezután sózzuk, keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá a többi lisztet. A dagasztás után a masszának sűrűnek kell lennie, fél órára félretesszük.
2. A töltelék elkészítéséhez keverje össze a darált húst, a fűszereket és a sót. Ebben a receptben a tölteléknek vizesnek kell lennie, ezért hozzá kell adni a húslevest.
3. A pihentetett tésztát ki kell nyújtani és egyenlő részekre osztani. Tekerjük be a tölteléket, villával nyomkodjuk le a széleit, és ha szükséges, vágjuk le a felesleges tésztát.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön bele növényi olajat. Ha ropogós chebureket szeretne kapni, akkor az olajat jól fel kell melegíteni. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Óvatosan fordítsa meg a tésztákat, különben a tészta megsérülhet.
7. Videós recept a kefires tésztákhoz
Használhat másikat érdekes módon cheburek főzés. Ebben az esetben kefirt adunk a tésztához. Nézzen meg egy videoklipet a főzési folyamatról.
A fenti recepteknek köszönhetően gyorsan elkészíthet finom recepteket, ne féljen magától a folyamattól, mivel ez teljesen egyszerű.
A ropogós kéreg a finomság szerves része klasszikus cheburek. Egy ilyen cheburek elkészítéséhez fel kell venni remek recept teszt, amely segít elérni a kívánt eredményt. Az egyik a legjobb lehetőségeket a tészta forró vízben vagy forrásban lévő vízben van.
Főzési idő: 55 perc
Kalória: 190 kcal 100 grammonként
A forró vizes tészta mindenféle töltelékhez kiváló, próbálkozhatsz hússal, csirkehússal és halakkal pástétomok készítésével, csak nincs lehetőség. Mindez azért, mert a tészta nagyon jó minőségű, és a recept a legnagyobb dicséretet érdemli.
- 4 csésze liszt;
- 1 pohár víz;
- 5 evőkanál növényi olaj;
- 1 csipet só.
Recept
- A forró vizes tészta elkészítése hihetetlenül egyszerű. Először veszünk egy mély tálat, és beleszitáljuk az első vagy legmagasabb minőségű lisztet. Csak 4 poharat veszünk. Amikor a lisztet átszitáljuk, csipetnyi sót teszünk rá, bár lehet még egy kicsit. Ez nem kötelező. Ezután öntsön növényi olajat a lisztbe, és lassan kezdje el gyúrni a tésztát.
- Ha már nem marad szabad olaj, akkor sok lisztet kell önteni a lisztbe. forró vízés gyorsan kezdjük el kanállal gyúrni a tésztát. Mellesleg, amint a tészta sűrűsödni kezd és kissé lehűl, jobb, ha kézzel kezdi megérinteni, így könnyebb lesz dagasztani. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis lisztet, akkor a tészta rugalmasabb lesz. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, különben nehéz lesz kinyújtani a tésztát.
- Amikor már majdnem kész a tészta, kivesszük a tálból, és az asztalon jól összegyúrjuk. Az asztalt először meg kell szórni liszttel, hogy a tészta ne ragadjon. A folyamat során a tésztát le kell verni és alaposan meg kell mosni, akkor nagyon rugalmas és puha lesz. Kész tészta 30 percig pihentetjük és így jut időnk a töltelék elkészítésére.
Nem nehéz elkészíteni a tökéletes tésztát a cheburek számára, csak ki kell választania egy kiváló receptet, és egy kicsit próbálkozni, akkor az étel igazán varázslatos lesz.
Choux tészta cheburek számára
Főzési idő: 120 perc
Kalória: 210 kcal 100 grammonként
A húsos sütemények kiváló receptje a choux tészta. Nos, mihez lehet hasonlítani? Így van, semmi! Csak maguk a kész cheburek. Nagyon finomak és étvágygerjesztőek.
Készlet termékek főzéshez
- 4 csésze liszt;
- 300 ml víz;
- 1 csirke tojás;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 csipet só.
Recept
- A tészta elkészítése egyszerű. BAN BEN nagy fazék forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót ízlés szerint, és öntsük bele a növényi olajat.
- Amikor az egész keveréket jól összekevertük, fél pohár lisztet azonnal forrásban lévő vízbe kell önteni, és ott jól össze kell keverni, hogy ne legyen egy csomó. Ezután hűtsük le, és kapjunk egy meglehetősen meleg keveréket. Adjuk hozzá a tojást, és jól keverjük össze, hagyjuk az időt.
- A lisztet kiszedjük és a munkalapon lévő csúszdába öntjük. Amint a lisztet kiöntjük, a tetejére kenjük a kapott masszát. Most jól kell gyúrnunk a tésztánkat. A végén elég sima lesz.
- A kész tésztát 30 percig állni hagyjuk, majd az idő letelte után újra átgyúrjuk és 30 percig állni hagyjuk. Az eljárást 2-szer megismételjük, majd forrásban lévő vízben elkezdjük főzni a tésztákat.
A cheburek kiváló receptje elsősorban a tészta, így ez a variáció minden ételtípushoz megfelelő.
Milyen nehéz néha megtalálni jó recept finom cheburek de ha megpróbálod, akkor is lehetséges. És ha szerencséd van, akkor finom recept az első alkalomtól fogva a kezedben fog jönni hozzád.
Főzz finomat és élvezd az ételt!
kapcsolódó cikkek
