Piros kínai tea. A vörös tea előnyei és fajtái. Teavásárlás Kínában. Ki ne igyon vörös teát, és milyen formában káros?

A vörös teát Kínában pontosan a színe miatt nevezték el, amelyet főzéskor nyernek. Ezek a teák bordó, borostyán és gesztenye árnyalatúak. És erősen enzimatikus tea. Amikor az európaiak Kínába érkeztek és kipróbálták ezt az italt, fekete teának kezdték hívni. A tealevelek színéről nevezték el. Nem szabad azonban feltételezni, hogy a fekete és a vörös tea ugyanaz az ital. Különböznek az előállítás módjában és az erjedés mértékében.

Történelmileg számos legenda kering a kínai vörös tea eredetéről. Adjunk kettőt közülük.

Az egyik legenda szerint ezt az italt véletlenül fedezték fel. Köd volt, és a levelek, amelyekből teát készítenek, a szükségesnél sokkal jobban elkorhadtak. A korhadt leveleket ahelyett, hogy kidobták volna, megszárították és megfőzték. Az eredmény egy nagyon finom ital lett.

Van egy másik legenda, amely szerint a 15. században egy paraszt tealevelet szárított. Katonái ezen a napon éjszakáztak, közvetlenül a tealevelekre mentek aludni, ami természetesen az összegyűjtött levelek károsodásához vezetett. A paraszt először összezavarodott, de mit tehetett, fogta és fenyőfán szárította meg. A végeredmény egy füstös illat lett. Hogy ne tönkretegye a nevét, elment eladni a szomszéd faluba. A falu lakói kedvelték a vörös teát, annak váratlan sajátos illatát, és minden árut tőle vásároltak. Így született meg az első kínai vörös tea, a Lapsang Souchong.

A kínai vörös tea sokféle fajtával rendelkezik, amelyek gyártási technológiájában és ízminőségek. A vörös tea olyan fajtái váltak híressé, mint a Dian Hong, a Lapsang Souchong, a Keemun, a Gui Hua Hong Cha, a Hong Mu Dan.

Dian Hong

Dian Hong- az elit az egyik legjobb vörös tea. Előállításához csak válogatott legfiatalabb leveleket és aranyrügyeket használnak. Aromaként longan, licsi és rózsa is adható a tealevelekhez. Az ital narancssárga színű és kellemes illatú. A Dian Hong teát Yunnan tartományban termesztik. És 3 fajtája van: törött Yunnan (ez a típus olcsó, gesztenye színű és keserű ízű), arany Yunnan (narancssárga színű), Yunnan " tiszta arany" (Van édes ízés kellemes illatú, az ital narancsvörös színű).

Gui Hua Hong Cha

Gui Hua Hong Cha - a kínai vörös tea igen tekintélyes fajtája, amelyet Fujian tartományban állítanak elő. Előállítása során adalékként egy kis osmanthus fa virágait használják fel, amelyek az érett sárgabarack és őszibarack lágy és kifinomult ízét adják. Az Osmanthus egy fahéjfa, amelynek virágzási ideje körülbelül 15 nap. A Gui Hua Hong Cha vörös tea gazdag bordó színű.

Keemun (Qi Men Hong Cha)

imun (Qi Men Hong Cha) - évfolyam kr gazdag kínai tea, amelyet Anhui tartományban állítanak elő. Ez a fiatal, 1875-ben keletkezett fajta nagyon népszerűvé vált Angliában. Kínában pedig cukor és tej nélkül isszák. Van íze
minőségi fenyő, különféle gyümölcsök és borok. Különböző fajtái vannak:
huangshan maofeng, kimun xinya, kimun haoyu, hubei kimun.

Hong Mu Dan

Hong Mu Dan Fujian tartományban készült. Vörös tea levelek és bimbók
kézzel kötve, bimbó formát adva, amely főzéskor
virágzik. A Hong Mu Dan kínai vörös tea viszkózus ízű és gesztenye árnyalatú.

Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong) - a legnépszerűbb és az egyik
kedvenc teafajták. Dél-Kínában gyártják.

Vörös tea gyártási technológia

A főzött ital sajátos illatú és ízű, és sötétvörös szín jellemzi. A vörös tea készítésének technológiája nagyon munkaigényes és fáradságos folyamat.

A leveleket összegyűjtjük a teabokorról, majd vékony rétegben rácsra fektetjük, és addig szárítjuk, amíg a nedvesség nagy része el nem veszít. Ez a folyamat 12-18 óráig tart. Ezután a leveleket kézzel csövekbe tekerjük, vagy speciális berendezést használunk. A leveleket úgy csomagolják be, hogy a lé kiszabaduljon. Ez a lé segít fokozni a tea aromáját.

A gyártási folyamat második szakasza a hengerelt levelek megmunkálása
oxidáció, vagy tudományosabban: fermentáció. Sötét, magas páratartalmú helyiségben, sima felületen a hullámos leveleket olyan rétegben helyezik el, amely nem haladja meg a 10 cm-t. Az oxidációs idő a tea típusától függ. A folyamat során a levelek színes aromát kapnak.

A gyártók fő feladata az oxidációs szakasz időbeni leállítása. Ez a készség
teamesterről mesterre jutott. Végső szakasz A vörös tea készítésének technológiája az, hogy forró levegővel dolgozzák fel. Ez a kezelés az illóolaj aromák ízletes, sokrétű kompozícióját kölcsönzi a feltekert levelekből felszabaduló nedv kisütésével.

A vörös tea a nyersanyagok minőségétől függően megkülönböztethető: kis levelű,
közepes levél és nagy levél. Finoman leveles tea Nem kis levelekből, hanem a betakarított termés töredékeiből és kis töredékeiből készülnek.

A vörös tea jótékony tulajdonságai

Piros Kínai tea gazdag egyedi gyógyászati ​​tulajdonságai. Az ókorban a vörös tea jótékony tulajdonságait különféle betegségek kezelésére használták. Sok hasznos anyagot tartalmaz, mint a szénhidrátok, vitaminok, aminosavak, katechinek ill illóolajok stb. Ez a tea egyedülálló mikroflórát is tartalmaz, amely jótékony hatással van a szervezetre.

A vörös tea jó előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a gyomor-bélrendszerre hatva. béltraktus. A mentális folyamatokra is hatással van és javítja a memóriát, mivel a vörös tea kis mennyiségű koffeint tartalmaz. Pozitív hatással van az immunrendszerre és növeli azt.

Profilaxisként használják rákos betegségek. Ezen a tea mellett
fent említett anyagokat, antioxidánsok is kapcsolódnak szabad radikálisok szervezetben. Megakadályozzák a rákos sejtek növekedését. Jótékony hatással van a húgyúti rendszerre.

A vörös kínai teát gyulladásra használják szájüreg. A fluoridot tartalmazó anyagok erősítik a fogzománcot. Megállítja a fogak pusztulását. Az ital teofillint tartalmaz, amely hatással van a légzőrendszer, javítja a légzést, ezért légzésre is használható megfázás, valamint asztmás betegek.

A tealevelek gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek segítik a zúzódásokat és enyhítik a duzzanatot. A vörös tea hatással van idegrendszer. Fogyasztása depresszió, stressz esetén, nyugtatóként idegösszeomlás esetén ajánlott.

Hogyan kell főzni a kínai vörös teát

A teához való víznek lágynak és jó minőségűnek kell lennie, közel 100 C-ra forraljuk. Forralás után a vizet oxigénnel kell telíteni, ehhez az első nagy buborékok megjelenésekor ki kell kapcsolni a vízforralót; vizet nem szabad újra felforralni.
A vörös teát legjobb porcelántálban főzni, nagyon jól tartja a hőt és azonnal felmelegszik. A teafőzés előtt az edényeket forrásban lévő vízzel le kell önteni, és meg kell szárítani.

Minden teafajtát másként infúzióban adnak be, általában az időintervallum változik
2-7 perc. Ennyi idő elteltével a vörös tea fogyasztásra kész.

Egyéb vörös teák

Jelenleg az európaiak gyakran osztályozzák a vörös teát a különféle fajták közé
olyan italokat, amelyekhez semmi közük tea növény- ez a rooibos és
hibiszkusz "szudáni rózsa".

Rooibos tea

Rooibos tea vagy ahogy néha „rooibosnak” is nevezik, a levelekből nyerik
Azonos nevű dél-afrikai bokor. A rooibos aromás és
finom ital, remek csere hagyományos tea vagy kávét. Rooibos tea
más kellemes ízű, tökéletesen tonizálja a testet és egyben
Egyáltalán nem tartalmaz koffeint. A rooibos összetétele komplexekben gazdag
vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos anyagokat, annak biokémiai összetételÉs
elmagyarázza a Rooibos tea erőteljes előnyeit.

Hibiszkusz tea "Szudáni rózsa"

Sokan összekeverik a vörös teát és a hibiszkuszt. Hibiszkusz tea- ezek szárított szirmok
színek Szudáni rózsa. A hibiszkusz mindenki számára ismert dísznövényként
gyönyörű fényes virágok. Szudánt hazájának tekintik, innen a név -
"Szudáni rózsa" Bár a növény nem túl szeszélyes, inkább kedveli
meleg és párás éghajlat.

Íz tea italédes-savanyú, és némileg az áfonyára emlékeztet
gyümölcslé. Egyébként, ha szereted az áfonyát, akkor a hibiszkusz tea biztosan neked való
tetszeni fog.

A hibiszkusz összetétele

Összetételében a hibiszkusz szerves eredetű savakat tárol, mint pl
mint az alma és a bor, a pektinek és a fitoszterolok, amelyek kiválóak
C-vitamin forrás - 100 gramm ital 18,4 mg-ot tartalmaz.
A C-vitamin mellett E-, D-, K-, B1-, B2-, B3-, B5-vitamin, béta-karotin,
valamint magnézium, szelén, cink, réz.

A hibiszkusz teának nagyon van alacsony kalóriatartalom, 100 grammban kb 40-50
kcal., ami asszisztenssé teszi mindenféle fogyókúrában.

Igazi vörös tea, ami európai osztályozás utal rá
fekete tea, nevét Kínában a színe miatt kapta kész ital, és az európaiak a száraz tealevelek színe szerint osztályozzák. Az oolongokat szintén a vörös tea közé sorolják; ez a tea a zöld és a vörös tea között helyezkedik el, és a kínai vörös teához hasonlóan Kínában, néhány fajtája pedig Tajvanon készül.

Oldalunk sok látogatója értetlenül áll, hogy miért van „Vörös tea” rovatunk, mert ilyen tea egyszerűen nem létezik. Hogyan érthetjük ezt meg? Minden nagyon egyszerű - a kínai teafajták osztályozásában van vörös tea, de az európai osztályozásban ezt a teát feketének nevezik. Ezen eltérés miatt számos vita alakul ki, amelyre valójában senkinek nincs szüksége. Mit számít, minek nevezzük ezt vagy azt a fajtát, ha Kínában és Európában is ízletes, egészséges és részeg.

Miért kínai vörös tea Ezt a nevet kapta? A kínaiak okos emberek, és a besorolásukat illetően egyébként egyetértek velük. Ez az ország termel nagy mennyiség teát, amit az egész világon isznak, hogyan kételkedhetsz bármiben is, amit ezzel a témával kapcsolatban mondtak? Amikor megkapták ezt a fajtát tea, a naplemente színéhez hasonlították. A teának tulajdonképpen kellemes vörös-barna árnyalata van. Nem lehetett nem külön fajtaként kiemelni.

Amikor az európaiak először megismerkedtek ezzel a teafajtával, nagyon lenyűgözte őket. Abban az időben India Anglia gyarmata volt. A britek titokban több bokrot loptak el kínai ültetvényekről, és indiai földekre ültették. Érdemes megjegyezni, hogy addig Indiában teát egyáltalán nem termesztettek.

A kínai vörös tea készítése meglehetősen nehéz. Először a leveleket ültetvényeken gyűjtik össze, majd speciális helyiségekbe viszik őket, ahol 18 órán át szárítják őket, hogy elveszítsék a nedvesség bizonyos százalékát. Azt követően különleges felszerelés tealeveleket csövekbe forgatjuk. Ezután a levelek levet engednek és újra megszáradnak, és csak ezután következik be az erjedési folyamat. És végül a leveleket forró levegővel kezeljük.

Hogyan kell főzni a kínai vörös teát

Az ilyen típusú tea főzése nem nehéz. Más fajtákkal ellentétben a főzési időt 10 másodpercre kell csökkenteni. Rengetegszer megfőzheti. Jótékony tulajdonságairól és egyebekről részletes módszer sörfőzés

Kínában a vörös teát három másik típusba sorolják: gongfu, xiaojun és finom vörös tea. Cikkünkben írtunk ezekről a vörös teákról. Emlékezzünk egy kicsit róluk. Xiaozhong - a fenyő aromájával a gongfu dianhongra (nagyon intenzív illat, a legnépszerűbb Kínában) és qihongra ( mézes jegyzetekízükben csak gyártásra használják). Meglepődhet, ha megtudja, hogy a Lipton finom vörös teából készül.

Sokan kíváncsiak, hol vannak vegyél kínai vörös teát. A hogyanról már írtunk egy hasonló cikket. Ezért azoknak, akiket érdekel ez a kérdés, hasznos lesz elolvasni ezt a cikket, különösen azért, mert a tea vásárlásának folyamata gyakorlatilag nem különbözik.

Vörös tea egy elit kiváló minőségű tea, amely speciális feldolgozáson esett át. Az európaiak tévesen fekete teának nevezik ezt a terméket a szárított tealevelek sötét színe miatt. A kínaiak helyesen hívják, mert a főzés után a teaital gazdag sötétvörös árnyalatot kap (lásd a fotót).

Az értékesítés előtt ez a teafajta erős fermentáción megy keresztül. Sőt, oxidációs foka elérheti a hetven százalékot. Ezenkívül ezt a terméket préselésen és szárításon kell átesni, és mindezen eljárások után a feldolgozott préselt teát értékesítésre készítik.

Érdekes tény, hogy csak olyan teát állítanak elő nyári időszámításévben, hiszen tavasszal az alacsony hőmérséklet miatt nagyon lassú a feldolgozása.

A legjobb vörös teát Kínában állítják elő. Ugyanakkor a történet szerint először sikerült teljesen véletlenül hozzájutni ehhez a termékhez. Az összegyűjtött teaalapanyagokat valamiért a szabad levegőn hagyták száradni. Ebben a pillanatban erősen megváltozott az időjárás: köd képződik, és megnőtt a levegő páratartalma. Ennek eredményeként a teáskannák túl szárazak voltak, és a kínaiak úgy döntöttek, hogy újra megszárítják őket, hogy ne dobják ki a terméket. Amikor kész tea főzték, a gyártókat meglepte finom, kellemes íze. Ettől a pillanattól kezdve ennek a terméknek a gyártása gyorsan fejlődött.

A vörös tea fajtái

Elég sok fajta kínai vörös tea létezik. Sőt, mindegyiknek egyedi íze, különleges illata és egyedi előnyös tulajdonságai vannak.

• Dian Hong - ez a teafajta az egyik leghíresebb és legkeresettebb Kínában és azon túl. A termék elkészítéséhez csak kiváló minőségű tea-alapanyagokat használnak: fiatal hajtásokat és szirmokat. Ezt a Yunnan teát gazdag aroma és vöröses-borostyán árnyalat jellemzi.
• Jin Ya Dian Hong - ez a fajta tea csak abban különbözik az előzőtől, hogy csak teahajtásokat választanak ki az elkészítéséhez. Ezért főzéskor a termék szokatlan arany árnyalatot és tartós mézízt kap.
• A Qihong Maofenget aktívan termesztik Kína keleti részén. A főzés után az infúzió élénkvörös színűvé válik, és szokatlan virágos aromával is telített, gyümölcsös jegyekkel.
• Gui Hua Hong Cha (édes oszmán) – nagyon népszerű megjelenés a tea Kelet-Kínában, nevezetesen Anhuiban nő. A száraz sör világosbarna színű és csodálatos ízű, hasonló az érett sárgabarack gyümölcséhez.
• Hong Moon Dan (vörös bazsarózsa) – ennek megszerzéséhez tea termék Csak a korai hajtásokat és leveleket választják ki, amelyekből később felhasználásra kész teavirágok képződnek. Az ilyen virágokból készített infúzió vonzó barna árnyalatú és enyhén fanyar ízű.
• Zhen Shan Xiao Zhong (Lapsang Souchong) - ez a teafőzet a legkeményebb tealevelekből készül. Tőlük alkotnak vékony csövek, melyeket először enyhén fonnyadnak, majd égő fenyőfán jól felmelegítenek. A kezelés után a tea különleges füstös illatot és vörös színt, barna árnyalatot kap.

Ezenkívül ez a tea xiaozhongra, gongfura és finom teára oszlik. A speciális feldolgozásnak köszönhetően ennek a terméknek az első típusa szokatlan fenyő aromaés csodálatos élénk szín.

Ami a gongfu teát illeti, csavart és hosszúkás teaszirmokból áll. Az ebből a főzetből készült ital vörösesbarna árnyalatú, édeskés ízű és isteni illatú.

A finom tea alapján a teákat gyakran szélesebb körű felhasználásra készítik. Megbízhatóan ismert, hogy ezt a fajta teát használják híres tea Lipton.

Sokan elkövetik azt a hibát, hogy egy egyiptomi italt, például a hibiszkuszt a vörös tea fajtái közé sorolják. Valójában ezt gyógynövény infúzió nem tartozik a teák kategóriájába, hiszen a szudáni rózsa (hibiszkusz) szirmaiból készül, és nincs semmi közös e növény és egy igazi teacserje között.

Hogyan válasszunk és tároljunk?

A kiváló minőségű vörös tea kiválasztásakor mindenekelőtt a tealevelek színére kell figyelni: legyen világos és egyenletes. A tompa árnyalatok jelenléte azt jelzi, hogy a teatermék már régen lejárt. Semmi esetre sem lehet felesleges tárgy vagy por a teában. Ezt a következőképpen ellenőrizheti: vegyen egy marék tealevelet, és helyezze rá Fehér lista papír. Ha a laza levelű tea porosnak bizonyul, az azt jelenti, hogy az legalább nem első osztályú.

A főzés után a kiváló minőségű vörös teának gazdag aromát kell kibocsátania, és egyszerűen lehetetlen nem érezni egy ilyen kellemes illatot. Ezenkívül forrásban lévő vízzel kombinálva a teaszirmoknak ki kell nyílniuk. Ugyanakkor sértetleneknek kell lenniük, széleik pedig a lehető legsimábbak legyenek.

A jó laza levelű tea harmonikus ízű, valamint kellemes utóízzel rendelkezik, amely a teafőzés típusától függően változhat.

A kiváló minőségű vörös tea kiválasztásához javasoljuk, hogy ne felejtse el elolvasni a címkét. Általában tájékoztatást kell adnia a nyersanyagok begyűjtésének idejéről és helyéről. Tartsa szem előtt a teakészítésnél prémium A szirmokat kizárólag nyáron gyűjtik.

A vörös tea a következő helyen tárolható szobahőmérséklet. Mielőtt azonban a terméket a teásszekrénybe küldené, ügyeljen arra, hogy milyen tartályba van csomagolva. Ha a tealevelek professzionális zárt tasakban vannak, nyugodjon meg, ebben a formában hat hónapig megőrzi tulajdonságait. A csomagolás felbontása után a vörös tea eltarthatósága harminc napra csökken.

Hogyan kell helyesen főzni a vörös teát?

"Hogyan kell helyesen főzni a vörös teát?" - ez a kérdés sokakat aggaszt, akik ilyeneket kedvelnek elit italok.Más teafajtákkal ellentétben ez a termék számos tulajdonsággal rendelkezik. Először is csak kerámia vagy porcelán teáskannában célszerű főzni. Ilyenkor ajánlatos a teaedényeket előzőleg leforrázni forrásban lévő vízzel. Amikor a főzőedény elkészült, teát öntünk bele. Általános szabály, hogy egy szabványos teáskannához legfeljebb két kis kanál szükséges. Ne öntsön azonnal forrásban lévő vizet a teakeverékre. Először enyhén fedje le meleg vízzel forralt vízés hagyjuk állni pár percig. Ha a tealeveleket azonnal forró folyadékkal leöntjük, jótékony tulajdonságainak nagy részét elveszti. Két perc elteltével a vörös teát teljesen megtöltjük forrásban lévő vízzel, majd fedővel lefedjük, és a felhasznált termék típusától függően 2-7 percig főzzük.

Az igazi vörös tea hihetetlenül jótékony hatással van az emberre, így egész nap fogyaszthatja. Ennek az italnak a fogyasztása azonban gyakran ajánlott reggel és este, hiszen egész napra feltöltődhet vele, esténként pedig kellemesen kikapcsolódhat.

A reggeli vörös tea főzéséhez vegye be teáskannaés gőz fölött jól felmelegítjük. Ezután tegyünk bele két kis kanál teakeveréket, és hagyjuk állni pár percig. A megadott idő elteltével öntsük a tealeveleket forró víz, és öt perc infúzió után öntsük a kész Felélesztő csészék által.

Az esti vörös tea hagyományos teáskannában történő elkészítéséhez egy kis kanál tealevelet kell venni. Ezt az italt ajánlatos legfeljebb három percig infundálni. Mindkét esetben cukormentes tea fogyasztása javasolt.

Ha jobban szereti a tejszerű vörös teát, akkor hígítsa fel a kész teaitalt meleg tej(arány rendre 3:1). Ez a termék jól párosítható olyan adalékanyagokkal is, mint a gyömbér, a fahéj és a citrom.

Jótékony tulajdonságok, ártalmak és ellenjavallatok

A kiváló minőségű vörös tea minden előnyös tulajdonsága közvetlenül kapcsolódik a speciális feldolgozási folyamathoz. Ennek a terméknek az oxidációja egy szakaszban megy végbe, míg a közönséges fekete tea többször is fermentáción megy keresztül. Ennek az elkészítési technológiának köszönhetően a tealevél nemcsak mindent megőriz hasznos anyag, hanem újakat is szerez.

Ennek a terméknek a tulajdonságai nagyon sokrétűek. Jótékony hatással van a gyomor, a szív és az erek működésére. Ráadásul olyan egyedi tea jó hatással van az agy működésére és a jótékony emberi mikroflóra, valamint növeli a védelmet immunrendszerés megfiatalítja a bőrt.

A természetes fermentált tea kiváló vizelethajtó hatással rendelkezik, ami azt jelenti, hogy pozitív hatással van a munkára urogenitális rendszer. Antioxidáns tartalmának köszönhetően ez a termék nagyon gyakran használják a rák megelőzésére.

A vörös tea hihetetlenül jótékony hatással van a fogakra, mivel fluoridot tartalmaz, amely erősíti a fogzománcot és megakadályozza a fogszuvasodást. Az ebből a tealevélből készült főzet hatékonyan segít gyulladásos folyamatok a szájüregben.

Tudományosan bebizonyosodott, hogy a vörös tea gyorsan oldja az ideges stresszt és a vérnyomást is csökkenti. A légutakat is megnyitja, ami azt jelenti, hogy hasznos megfázás esetén.

Ennek az egyedülálló teakeveréknek az az előnye, hogy fogyókúrára is használható. Ez a fajta tea felgyorsítja anyagcsere folyamatok szervezetben. Ez lehetővé teszi, hogy nagyon rövid idő alatt észrevehetően fogyjon. Az alábbi táblázatban bemutatjuk a három legegyszerűbbet és egyben hatékony ital, amelynek szedésével legalább hármat elveszíthet plusz kilóköt nap alatt.

Név		Alkalmazás
vörös tea eperrel	Először is készítsen ötszáz milliliter vörös teát. Egy turmixgépben keverje össze a friss epret a zablével (egy pohár). Adjunk hozzá édesítőszert (ízlés szerint) a kapott keverékhez, majd keverjük össze mindent, és keverjük össze az előzőleg elkészített teával.	Vegyünk harminc perccel étkezés előtt.
vörös tea gyömbérrel	Oldjunk fel egy kiskanál őrölt gyömbért egy pohár frissen főzött vörös teában.	Ezt az italt étkezés után harminc perccel kell bevenni.
vörös tea kurkumával	Keverjünk össze egy fél pohár vörös teát öt gramm kurkumával.	Ezt a teát étkezés után is kell inni.

A vörös teának, mint minden más teafajtának, van néhány ellenjavallata. Ha gyomorhurutban, gyomorfekélyben, érelmeszesedésben vagy magas vérnyomásban szenved, nem ajánlott ezt az italt fogyasztani. Ezenkívül az ilyen elit tea jelentős károkat okozhat a terhes nők számára magas tartalom koffein Ugyanezen okból nem ajánlott kisgyermekek és idősek számára.

Az ilyen típusú tea fogyasztására alkalmas hőmérséklet 50 fok. Ha túl sokat iszol forró ital, megégetheti a gége falait. A jeges tea fogyasztása során sok váladék képződik a légutak. Próbálja meg fenntartani a szükséges hőmérsékletet, hogy sok örömet szerezzen ebből a finom italból.

A vörös tea egy csodálatos ital, amely harmonikus ízével és gazdag teaaromájával az első kortytól fogva magával ragad!

Valamiért úgy alakult, hogy nálunk a vörös tea a hibiszkusz, a fáraók kedvenc itala. Bár a kaméliának semmi köze hozzá, az alapanyagok itt a szudáni rózsa szárított levelei és szirmai. Az infúzió valóban vörös színű, de semmi köze az igazi vörös hibiszkusz teához.

Mi az a vörös tea?

Így történt, hogy Oroszországban és Európában a fekete teát kínai vörös teának hívják. És ezzel szinte soha senki nem vitatkozik. Mindannyian elmegyünk a boltba és veszünk „fekete” teát, mert ez van az árcédulán, és ezt szoktuk gondolni.

Kevés igazi ínyence van az italnak, különösen azért, mert egy ilyen személy szaküzletbe megy vagy rendel elit fajta magadnak valami megbízható helyen. Ezért általában nem merülnek fel viták ezzel a terminológiával kapcsolatban.

Az egész lényege, hogy a színt nem a nyersanyagok, hanem a kapott infúzió határozza meg. A hosszú erjedésen átesett kamélialevelek valójában közel fekete színűek. De maga a tea lenyűgöző rubin színű.

A különbség a piros és a fekete között

Mi a különbség a piros és a fekete ital között? Több van belőlük:

• Feldolgozási módszer. Azt mondják, hogy a vörös tea véletlenül jelent meg. Az időjárási viszonyok megtréfáltak, az alapanyagok pedig a vártnál jobban romlottak. De a teatermesztőknek tetszett, ami történt, ezért úgy döntöttek, hogy ezt a fajtát megszilárdítják a termelésben.
• Erős fermentáció. A vörös nyersanyagait 60%-ig fermentálják.
• Minőség. Ez a teafajta a legelitebb, csak a fiatal leveleket gyűjtik a magasan a hegyekben növő kaméliákról, ahol nincsenek gyárak, gőzhajók, csak a legtisztább hegyi levegő. Ezért ennek az italnak egyértelműen más az aromája és íze, egyszerűen átitatják az egyedi termesztési helyeket.
• Kilátás. A botokat ábrázolja (csavarodás történik a lap mentén). BAN BEN drága fajták a leveleket virágokba, piramisokba, lámpákba vagy más díszbe kötik érdekes formák. De mindenesetre a vörös tea levelei olyan különleges szikrát és fényt árasztanak, amelyet semmi mással nem lehet összetéveszteni.

Az infúziónak számos jótékony tulajdonsága van.

A vörös tea előnyei és ártalmai

Az ital összetétele gazdag. Tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok, savak és egyéb kémiai vegyületek teszik az italt gyógyítóvá és éltetővé. Milyen előnyei vannak a vörös teának? A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Tonizál és élénkít, elűzi az álmosságot és energiával tölt fel egész napra.
• Javítja a haj, a körmök és a bőr egészségét.
• Ápolja a szájnyálkahártyát, az ínyet és a fogakat.
• Javítja a látást.
• Gondoskodik a légzőrendszerről.
• Normalizálja az idegrendszer aktivitását.
• Aktiválja a szívműködést.
• Erősíti a csontokat.
• Növeli az immunrendszer képességeit.

Egy speciális fermentációs módszer lehetővé teszi, hogy az alapanyagban lévő hasznos anyagok változatlan formában megmaradjanak. És az azt jelenti gyógyító tulajdonságait ital Rendszeresen kell inni, de nem túlzottan. Ezután feltölti a testet a szükséges elemekkel, egészséget hoz és növeli a várható élettartamot.

De a felhasználásra is vannak korlátozások. Követni kell őket, hogy később ne szaladjanak kórházakba!

Ellenjavallatok

Le kell mondania az italról:

• gyomorhurut és fekélyek súlyosbodásával.
• érelmeszesedés;
• egyéni intolerancia.

Terhesség alatt érdemes korlátozni és szoptatás magas koffeintartalma miatt.

• erősen és hosszú ideig főzze;
• nagyon melegen vagy nagyon hidegen inni;
• éhgyomorra fogyasztani;
• szedjen gyógyszereket.

Óvatosság szükséges magas vérnyomás és hipotenzió esetén. A vörös kínai tea normalizálja a vérnyomást, de emlékezni kell a rendkívül mértékletes fogyasztásra az ilyen betegségek esetén.

Hogyan kell főzni a vörös teát: szabályok

Az italból származó maximális előny csak akkor érhető el, ha helyesen és hozzáértően van elkészítve.

• Kiváló minőségű, puha és szennyeződésektől mentes vízre van szüksége.
• Hőmérséklet 98-100 °C. A magas erjedés lehetővé teszi a levelek forrásban lévő vízzel történő főzését. A vizet nem lehet újra felforralni.
• Ehhez a típushoz a legjobb étkészlet a porcelán.
• Vegyünk 3 gramm levelet 200 ml-es csészére.
• Az italt legfeljebb három percig infundáljuk.
• Csak a kiváló minőségű tea bírja az ismételt főzést.

A legjobb fajták

Főleg vörös fajták közé tartoznak Jó minőség. Ezek közül kiemelkednek a következők:

• Yunnan;
• arany Yunnan (csak tippek);
• kimun;
• Oszmán édes;
• piros bazsarózsa;
• füstölt lapang souchong.

Van egy Tea kód, és azt írja, hogy miközben megiszunk egy csésze e csodálatos italt, csak jóról, jóról és fényesről lehet beszélni vagy gondolni... És ezt a szabályt be kell tartani! Élvezze a teáját!

A tea teljes ízének megtapasztalása érdekében fontos, hogy megfelelően főzze. Minden teafajtát másképp főznek. Ezért a sörfőzés során jobb, ha követjük az általánosan elfogadott hagyományokat, amelyekről beszélni fogunk.

• Ahhoz, hogy élvezze a teázást, tudnia kell hogyan kell helyesen főzni a vörös teát.
• Érdemes jó vízben főzni, és benne a megfelelő ételeket. Ezt kényelmesen megteheti egy teadeszkán.
• A víznek el kell érnie a 95-99 fokos hőmérsékletet, és a legelső főzésnek szinte azonnalinak kell lennie, azonnal ürítse le, ez még nem tea, mert még nem volt ideje kiadni az összes benne lévő jótékony anyagot.
• Így a tealeveleket hagyjuk párolni, és előkészítjük őket a későbbi infúziókhoz. Csak a következő főzet tea lesz. Általában 30 másodperctől néhány percig főznek.
• Ha jól csinálod, édes és fűszeres ital, virágok illatával és csokoládé ízével.
• Esetleg jó Főzzön vörös teát 10-szer vagy többször. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét.

A Qimen Hongcha gyógyító tulajdonságai

A kínai tea elit fajtáját, a qimen-t teáskannában kell főzni, 90-95 Celsius fokos vízhőmérsékleten. A vörös tea sok más fajtájához hasonlóan ez is megvan előnyös tulajdonságait. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, jó hatással van a gyomor-bél traktusra, tökéletesen oltja a szomjat, antimikrobiális és gombaellenes tulajdonságok. Vitaminokat tartalmaz. Emellett élénkít, segít enyhíteni a fáradtságot, javítja a bőr állapotát, csökkenti a súlyt és normalizálja a munkát keringési rendszer, szív, vese.

Valójában a teával kapcsolatos elképzelések a kínaiak és az európaiak között érezhetően eltérőek. Az Európában feketének számító fajtákat a kínaiak a kész tea színe miatt pirosnak nevezik.
Tudva Kínai vörös tea főzési módjaÍgy van, biztos lehet benne, hogy megőrzi egészséges vitaminok, polifenolok, aninosavak és egyéb komponensek. Amelyek jótékony hatással vannak az egész szervezet egészére, segítik az immunitás rövid időn belüli helyreállítását és növelik a várható élettartamot.
Ennek az italnak a gyógyító tulajdonságai elősegítik a fizikai egészség megőrzését és energiával töltenek fel.

Természetesen a tea szülőhelye Kína. Ők voltak azok, akik ezt elmondták és felfedték a világnak varázsital. A többieket pedig megtanították teát inni, termeszteni és termelni.
A teacserjét körülbelül 5000 évvel ezelőtt fedezték fel, és ma is népszerű.
A teák általában hat típusra oszthatók:

• A fehér tea az egyik legfinomabb teafajta. A tea színe szinte átlátszó, de enyhén sárga vagy rózsaszín árnyalatú lehet. Finom és finom aromája van.
• Sárga tea – kifejezett száraz fű aromája van, a füstölt hús illata miatt.
• A zöld tea sokféle fajtával rendelkezik. Az ilyen teák általában különféle aromás adalékok, mint például a jázmin, citrom, szegfűszeg. .
• A vörös teát leggyakrabban Európában és Oroszországban használják. Melegítő tulajdonságairól híres, ezért különösen népszerű a hűvös éghajlatú országokban. Ízesíthető is.
• – Ez a tea abban különbözik, hogy sok fajtája van. Íz és aroma a pörkölés mértékétől függ. Hogyan friss aroma tea esetében annál kisebb mértékű pörkölésnek volt kitéve, és fordítva. Ha az aroma nagyon fanyar és majdnem fekete színű, akkor a tea már régóta pörkölt. Az oolong teákat ízesítik, de általában Tajvanon gyártanak ilyen fajtákat.
• A fekete tea az igazi fekete tea. Erős ízű és tartós illatú.

Így a tea mindig is az egyik legfontosabb volt és az is marad népszerű italok Világszerte. Megérdemelten.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+