Gyönyörű zsemlét készíteni tésztából. Érdekes zsemleformák lekvárral és lekvárral
Néha valóban fejleszteni szeretné saját kulináris készségeit, és olyan egyedi ételt szeretne készíteni, amely minden családtag számára vonzó lesz. A háziasszonyok nagy hangsúlyt fektetnek azokra a desszertekre, amelyeket a felnőttek és a gyerekek egyaránt kedvelnek. Sokkal egyszerűbb elmenni a legközelebbi cukrászdába és vásárolni egy csemegét teához. De szép zsemlét is készíthetsz egyedül.
Élesztős zsemle sütése
A csomagolás, valamint a befejezés körültekintő megközelítést igényel. A szövegcsíkokat nem lehet önkényesen csavarni. Ahhoz, hogy szépen díszítse őket, okosnak kell lennie. Egy tapasztalt kulináris szakember pillanatok alatt szokatlan és vonzó formát kölcsönöz a termékeknek.
Nem mindenki tud egyedül eredeti mintájú csavart zsemlét sütni. De a valóságban itt nincs szükség különleges készségekre. A mindenkit érintő hatás eléréséhez elegendő a recept minden lépését betartani. A zsemle formája tökéletes lesz. Az összetevők a következők:
- 250 ml tej;
- 100 g cukor;
- 2 csirke sárgája;
- 0,5 teáskanál só;
- 100 g vaj;
- vaníliás cukor csomagolása;
- 1 kg liszt;
- 25 g élesztő.
Egy másik csirke sárgájára és 30 ml tejre lesz szükség a zsemlék kenéséhez. Ha göndör zsemlét szeretnél formázni, akkor feltétlenül meg kell tanulnod, hogyan kell helyesen becsomagolni. A munka a következőképpen történik:
Ezt követi a zsemle formázása. A zsemle tészta elkészítésének receptje ugyanaz, de többféleképpen formázhatók. Minden receptnek megvannak a sajátosságai, ezért nem szabad eltérni a műveletek algoritmusától.
Semmi sem kellemesebb a szemnek, mint egy gyönyörű péksütemény. A pitékhez, a töltelékes bagelekhez való tészta hajtogatásának módjai eltérőek. Még azok is, akik nem rendelkeznek nagy tapasztalattal a főzésben, szívesen faragnak valamilyen bonyolult figurát, például rózsát.
Kosárfonás
Ez a zsemleforma nagyon népszerű. A kész termékek nagyon ínycsiklandóak. Hogyan alakítsd ki:
A tészta felületét megkenjük egy keverékkel és megszórjuk szezámmaggal, cukorral, mákkal. A formázás során a termékek tiszta formát kapnak, ez speciális eszközökkel tehető meg.
Szív és pillangó alakú sütemények
Leggyakrabban a gyerekek szeretik a lekváros zsemlét. Az ilyen termékek vonzóak a felnőttek számára, valamint a leveles sütemények. Az ilyen sütemények megfelelő formázásához kövesse a termékek csomagolására vonatkozó ajánlásokat.
A tésztát részekre osztjuk. Az egyik felét torta formájában kinyújtjuk, megkenjük vajjal. A tetejére szórjuk a cukrot.
Ezután meg kell hengerelni a tortát, és össze kell kötni a tészta széleit. A kapott tekercset hosszában levágjuk, hogy szívet kapjunk. Már csak ki kell igazítani. Ez a séma minden más típusú zsemléhez is alkalmas, amelyet meg akar faragni.
A pillangó alakú termék esetében a tésztát részekre osztják. Kinyújtjuk és megszórjuk cukorral. Egy tekercs keletkezik, amely után kötegbe kell csavarni. Csatlakoztassa a széleket a középső részen. Vágja le a tekercset 1 cm-re a közepén, és hajtsa ki a pillangót. Szárnyait oldalra kell fordítani. Ezt követően a cukorral készült zsemlét már késznek tekintheti.
A gyönyörű zsemle sütésének jellemzői
Mind a szakemberek, mind a kezdők számára nem lesz nehéz zsemlét készíteni saját kezűleg. A becsomagolás lépésről lépésre bemutatja a műveletek algoritmusát. A tésztatermékeket figura alakúra lehet csomagolni. Egy ilyen zsemle gyönyörűen fog kinézni.
A tekercsek formálásának befejezése után sütőlapba kell küldeni őket sütésre. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni. A sütés körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ezt követően a hőmérsékleti jelzés 180 fokra csökken. Ezek után nem kell kivenni a zsemlét. A termékeket 20 percig is tartania kell.
Házi péksütemény töltelékkel
A tekercseket gyönyörű rózsák formájában lehet készíteni. Az üzletekben gyakran lehet látni mákkal megszórt ilyen termékeket. Az alábbiak szerint készülnek:
- A tésztát összegyúrjuk és kinyújtjuk.
- Ezt követően egyenlő felére osztják.
- 1 részét téglalap alakúra kinyújtjuk, így nem túl vékony tortát kapunk.
- Kenje meg növényi olajjal, és öntsön egy kevés mákot a tetejére.
- A tésztát ismét hengerré nyújtjuk.
- Vágjuk darabokra, amelyek szélessége 10 cm legyen.
Ezt követően marad a rózsák kialakítása.
Zsinór és fürtök
A tésztát az asztal felületére helyezzük, kis mennyiségű lisztet öntünk rá. Nyújtsuk ki téglalap alakú réteg formájában. A tetejére mákos tölteléket szórunk, majd ráhajtjuk. Vágjuk keresztirányú csíkokra. Összesen 12 csíknak kell lennie.
Háromszor csavarja őket spirálba. Tekerjük fel gyűrűk formájában. A cukorral sütés 20 perccel a sütőbe küldés után készen lesz. A hőmérsékletnek 200 fokosnak kell lennie.
Töltött szív
Kis süteményeket készítünk, megkenjük növényi olajjal és megszórjuk cukorral. A tetejére mákot is szórunk. Használhat fahéjat is, nem csak finom ízt, hanem jó aromát is ad. A tésztát csőbe tekerjük, összehajtjuk és felvágjuk. Alakíts szívet. Ezt követően a zsemléket sütésre küldik. A kész eredmény eredetiségével és szépségével tetszik.
Édes zsemle főzés almával
Ez a recept kissé eltérő összetevőket igényel. El kell hogy vedd:
A lisztet száraz élesztővel, cukorral, sóval összekeverjük és összekeverjük. Adjuk hozzá a vaníliaport és gyúrjuk a tésztát. A tejet felforrósítjuk és hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Törjünk bele egy csirke tojást.
A kapott keverékbe öntsünk lágy vajat. Egy kanállal keverjük össze, és kézzel folytassuk a tésztát. A tésztát golyóvá forgatjuk, letakarjuk egy törülközővel. A tartályt 1 órán át meleg helyen hagyjuk. Ezt követően jön a zsemle formázása. Lekváros almás zsemle sütéséhez friss almát is vehetünk. Ehhez először néhány percig párolni kell egy serpenyőben. Az almáról el kell távolítani a magot, majd szeletekre kell vágni.
Fonott fenyők lekvárral
A tésztát tortává sodorjuk, és közepes méretű négyzetekre vágjuk. A központi rész lekvárral van töltve. Vágja a négyzeteket apró darabokra az oldalán, ne érje el a magot. 5 cm-es helyet hagyunk a közepén, ide rakjuk a lekvárt. Formázz fonatot.
A sült karácsonyfa elkészítéséhez a tésztát háromszögekre vágva nyújtsuk ki torta formájában. Minden terméket két oldalról darabokra vágnak, és karácsonyfát alakítanak ki. Kenjük meg a sütés tetejét sárgája és tej keverékével. Zsemlét formázunk. Sütőben jól megsütjük, hogy arany árnyalatot kapjanak.
Spirálok lekvárral és rózsákkal
Nyújtsa ki a tésztát nagy lapokra. Tedd rá a tölteléket. Az almalekvárt mazsolával egészíti ki. A szélek átfedik egymást. A kész tekercset csíkokra vágjuk és keresztbe vágjuk. Szélességük 3 cm legyen, kb 12 csík elég lesz. Tekerjük fel őket spirál alakúra. Tedd őket lekvárral megkenve, növényi olajjal egy tepsire sütve.
Ha tésztából rózsát szeretne készíteni, először az almát vágja szeletekre. Forraljuk vízben 5 percig, adjunk hozzá citromsavat. A tésztát egy rétegre nyújtjuk és csíkokra vágjuk. Minden csíkot megkenünk almalekvárral, ráöntjük a cukrot és a fahéjat.
A csíkokat középre helyezzük, majd almaszeleteket fektetünk rájuk. A csíkok almával rózsa formájában vannak hajtva.
Túrós termékek
Kevesen tudják megtagadni a teával felszolgált túrós tekercseket. Ez a töltelék nagyon népszerű. Nem csak édes zsemlét lehet sütni. Még a sózott túró is elég étvágygerjesztő lesz.
A kezdők a túrós borítékok legegyszerűbb receptjével kezdhetik. Ehhez a tésztát négyzetekre osztjuk. A túrós tölteléket a közepére rakjuk. A sarkokat középre hajtjuk, és készre sütjük. Vannak bonyolultabb lehetőségek is.
Túrós rózsák készítéséhez nyújtsa ki a tésztát, és vágja három részre, de ne teljesen. Tegye a tölteléket a közepére. A széleit a töltelék köré tekerjük. Feltekerjük, hogy rózsákat formázzon.
Akinek van némi tapasztalata a sütésben, annak ajánlani tudjuk túrós zsemle recept. Ehhez nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra. Ezt követően négyzetekre kell vágni, és a tölteléket a közepébe kell helyezni. A sarkokon is bevágások vannak kialakítva. A töltelékkel ellátott tésztát összehajtjuk, a széleit a lyukakba nyomjuk. A második szélét is be kell csomagolni. A termékeket késznek tekintheti. Már csak a sütőbe kell küldeni őket.
Valami különlegeset szeretnék főzni az ünnepekre. És kínáljon új olvasmányt a már ismert és szeretett ételekből. Tehát itt az ideje, hogy megnézzen néhány új kulináris tervezési ötletet!
Mai áttekintésünket a tészta kreatív vágásának szenteljük - a legegyszerűbbtől a lisztgyártás igazi remekeiig.
Az ötleteket malacperselybe rakjuk!
Zsemle csíkokból és tésztarétegekből töltelék nélkül
Az élesztős tészta "kolbászaiból" gyönyörű zsemlét lehet készíteni. A csíkok összetapadásának elkerülése érdekében a kolbászt először tojással kell megkenni. Utána pedig tetszés szerinti minta szerint tekerje be díszes vonallal.
Kis feltekert csíkból virágkontyot, masnikontyot, levélkontyot készíthetünk.
Gyerekeknek mindenképp állatformájú péksüteményeket készítünk.
Egy réteg leveles tésztából stílusos, nagy masnival zsemle készíthető.
Tekercs alapú sütés
Tekercs alapján eredeti kalász, zsemle és kenyér készíthető. Itt különféle sémákat használnak a tészta ollóval történő vágására.
A tüskét a következőképpen végezzük: a tésztából a „kolbászt” megszórjuk mákkal. Ezután a tekercset 45 fokos szögben vágjuk be, és „pigtail”-al fektetjük ki.
Hasonlóképpen mákkal vagy fahéjjal töltött kalászokat készítünk cukorral.
Tekercsből vöröses koszorút készíthetsz cukorral és fahéjjal.
Ha a tekercset feldaraboljuk és egy tepsire terítjük, fahéjas zsemlét készíthetünk. Ha kész, töltsük meg a zsemléket csokimázzal, tömény sziruppal, dióval cukorral vagy más finom díszítéssel.
A pite szélének díszítése
A nyitott lepények és pizzák különleges módon díszíthetők, ha előzetesen megformázzuk a szélét és megtöltjük öntetekkel.
Eredeti piték töltelékkel
A pitéket a felnőttek és a gyerekek szeretik. Meglepheti és meglepheti szeretteit, ha rózsa, állatok, fürtök, alma és egyéb gyümölcsök és zöldségek formájában készíti őket. Így tematikus pitéket készíthet egy adott eseményre vagy egy adott személy számára.
töltött piték
A nagy töltött pitéket vicces teknősök formájában lehet díszíteni. A kagyló domborműve csészék vagy gombócok lenyomatával készíthető.
A töltött virágpite bármilyen kellően vastag töltelékkel vagy két töltelék kombinációjával készíthető. Az alsó rétegre kenjük a tölteléket - kialakítjuk a közepét és a karikát. Ezután fedjük be egy második réteg tésztával, és rögzítsük a közepét egy tányérral. A gyűrűt a széle mentén rögzítjük és bevágásokat készítünk, virágszirmszerűen kihajtjuk a tésztát.
A tésztaréteg közepén speciális bevágásokkal kikandikáló töltelékkel töltött karikás pitét készítünk, és a szélére hajlítjuk.
A hal formájú töltött pite leveles tésztából vagy élesztőtésztából készül.
Egy vidéki pite darált hússal és tojással is elég szép és színes. Ez az étel biztosan lenyűgözi majd vendégeit!
Kis kerek töltelékes lepényekből szőlőfürtöt formázunk, faragott levelekkel és szőlővel díszítjük. Íme a kész kulináris remekmű!
A töltött pite perforálható. Egy ilyen pitehez húsdarabok, káposzta, alma vastag tölteléke alkalmas.
kétszínű piték
A kétszínű tésztából készült piték és zsemlék nagyon eredetiek. A jól ismert Zebra pite elve szerint készítjük őket, a tészta felét kakaóporral színezve. És akkor minden a képzeletedtől függ. Hófehér tésztagolyókat rakhatunk egy tepsibe, és ráönthetjük a tészta sötét részét, süthetünk sokszínű süteményeket, és készíthetünk belőle tortát, vagy kombinálhatunk két réteg világos és sötét tésztát, kettőt készíthetünk. tekercsek és színes pillangók belőlük.
dekoratív kenyér
Szokásunk kenyérrel és sóval köszönteni a vendégeket. De hol lehet gyönyörű dekoratív kenyeret szerezni? Kiderült, hogy teljesen lehetséges saját kezűleg sütni. Nagyon sok tisztességes lehetőség van. Ismerjük meg őket:
Nyitott piték és piték
A nyitott lepényeket és lepényeket nemcsak az eredeti széllel lehet díszíteni.
Nyílóvirág hatású leveles tésztás lepényeket készítünk két négyzet alakú rétegből, a felsőt levágva.
A Charlotte almával most új formátumban készül. Az omlós tésztára sűrű tejföl állagú túrós tölteléket kenünk, tetejét almás rózsákkal díszítjük.
A pitéket bogyós gyümölcsökkel, a lekváros tölteléket pedig dekoratív tésztadarabokkal díszítjük.
Nyitott leveles tésztás lepényeket készítünk hústöltelékkel.
A lepényeket, lepényeket tészta szélével és kolbászokkal díszítjük. Ehhez a két réteg közé egy kolbászt teszünk, rögzítjük, bevágásokat készítünk és széthajtjuk.
Főtt kolbászdarabokkal rózsapétéket készíthetünk.
Nagyon hasznos egy nyitott lepény körtével és túróval. Az omlós tészta alapot karikákra vágott körtével töltjük, szétválasztás nélkül. Virág formára terítjük, és folyékony túrós töltelékkel megtöltjük. mi sütjük.
Egy puffos rétegből és egy fél körtéből körtét készítünk. Eredeti és egyszerű!
Pite "Mikulás"
Az újévi ünnep alkalmából érdemes süteményt sütni valamelyik szimbólumával. Javasoljuk, hogy készítsen egy tortát a Mikulás képével.
Most pedig teljesen felfegyverkezve kezdjük el az eredeti péksüteményekkel való kísérletezést!
Felhasznált fotók: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,
Különféle formájú zsemlék otthoni sütéséhez az élesztős tészta a legmegfelelőbb, jól illeszkedik, tartja a formáját és az íze is, de a leveles tészta teszi egyedivé a zsemlék ízét.
A töltött zsemléket meglehetősen egyszerű faragni, a lényeg az, hogy a tésztát megfelelően gyúrjuk.
Hozzávalók
Tészta:
- búzaliszt - 800 gr.;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- Tej - 300 g;
- Cukor - 120 gr.;
- vaníliás cukor - 4 gr;
- Élesztő - 35 gr vagy 13 gr száraz;
- Tojás - 2 db;
- vaj - 120 gr.
Recept zsemléhez való élesztős tésztához
A tésztához először a tésztát kell elkészíteni, csak azután gyúrni.
- Rasteay édes lépésről lépésre. A burger legegyszerűbb formája, pite készülhet friss gyümölcsből, túróval, lekvárral vagy lekvárral. Egy tésztapogácsát üvegpohárral ki lehet vágni és sodrófával kinyújtani legfeljebb 8 cm átmérőjűre, a közepére rakjuk a tölteléket, a széleit rögzítjük, hagyunk egy kis lyukat a por vagy a szirup számára.
- A burger sütésének következő egyszerű formája a virág. Az 5-7 cm átmérőjű tésztát kinyújtjuk, a széleit késsel levágjuk, a közepére teáskanállal tesszük a tölteléket, a terméket 190 fokos sütőben 50 percig sütjük.
- Túrós vagy lekváros sajttorta egy keresztben felcsavart tésztadarabból készül. A sajttorta formázása egy hosszúkás tésztadarabból történik, amelyet két széléről kell levágni, közelebb a közepéhez. A tölteléket a munkadarab közepére visszük fel, és a tészta széleit bevágjuk.
Csavart zsemleforma: hogyan készítsd el magad
Ahhoz, hogy a tésztából csavart zsemlét formázzunk, a tésztát előre kötegekre kell osztani. Ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy finom zsemlét készítsünk.
- Pigtail konty. Egy meglehetősen széles tésztadarabot 3 kötegbe osztunk, 1 cm-t hagyva a tetején. Ezután a kötegeket össze kell fonni egymással, mint egy fonat. A kötegeket úgy alakítjuk ki, hogy a szövések szimmetrikusak legyenek, a széleket pedig lefelé hajlítjuk. Sütés után a zsemlét megszórhatjuk cukorral.
- Hálózat. A felvágott tészta két széléből fonatot kell kialakítani. Ehhez ki kell nyújtani egy ovális tésztadarabot, a tölteléket a munkadarab teljes hosszában elosztani, a széleit késsel levágni és a munkadarab közepére kell tenni, letakarva a tölteléket, mint a képeken.
- Zsemle-csiga. Egy 10 cm hosszú tésztafonatot kell a szélei körül csavarni, fokozatosan befelé csavarva. A csiga elkészítése meglehetősen egyszerű, szép dekorációt készíthetünk hozzá, ha mazsolával, szárított sárgabarackkal vagy szezámmaggal díszítjük.
Annak érdekében, hogy a piték ne csak ízletesek, hanem szépek is legyenek, többféle tésztaformázási mód létezik. A piték különböző formájúak lehetnek.
- Zárt pite hullámokkal. Egy normál tésztalapra tölteléket helyezünk, a tészta széleit összeerősítjük. A pite során konyhai ollóval kell hullámokat formálni, vagy kézzel megcsípni a tésztát.
- Háromszög alakú pite. A háromszög alakú lepények kialakítása is egyszerű, a tölteléket a munkadarab közepére helyezzük, csak a lepényt kicsit másképp rögzítjük. A munkadarab széleit vizuálisan 3 részre osztják, a széleket összegyűjtik és összeerősítik.
- A leveles tésztából készült lepény szokatlan formában, akár állat formájában is süthető. A nyersdarabot négyzet alakúra kell készíteni, középre kell tenni a tölteléket, meghajlítani a sarkokat. Csináljunk érszorítót a tésztájukból, csavarjuk meg és tegyük a közepére. Sütés után disznó alakú vicces pitét kapunk.
A különféle szép formájú lepényeken kívül lehetőség van süti, hamburger zsemle, különféle töltelékkel és töltelék nélküli lepények, tejszínes vagy sűrített tejes dió, leveles vagy élesztőtésztából készült kiflik sütésére.
Zsemleformák lépésről lépésre fényképpel
Az élesztőtésztán főtt zsemle szellős, puha és ízletes. Az eredeti kialakítás ideálissá teheti őket. A siker titka a tésztával való pontos és virtuóz munkában rejlik.
Gyönyörű sütemények lépésről lépésre: eredeti formák zsemléhez
Azok a háziasszonyok, akik gyakran sütnek élesztős tésztából készült zsemlét, tudják, hogy a sütőformák nagyon különbözőek lehetnek: a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig.
Annyi recept és mesterkurzus van a gyönyörű süteményekről, hogy az év legalább minden napjára elegendő.
A zsemle típusai alak szerint:
A főtt zsemlét büszkén nevezhetjük kulináris remekműnek.
Hozzávalók
Nagyon könnyű édes tésztát készíteni, ha szigorúan betartja az elkészítésére vonatkozó utasításokat, és nem kísérletezik a hozzávalók mennyiségével.
Tészta hozzávalói:
Az élesztőtésztát tészta nélküli módszerrel készítik. Ez azt jelenti, hogy az összes hozzávalót egyszerre kell összekeverni.
Annak érdekében, hogy a zsemlék aranysárgává és pirosassá váljanak a sütőben sütés előtt, meg kell kenni őket cukorral felvert tojás és egy kanál tej keverékével.
A zsemléknek 15 percig kell kelnie sütés előtt. Ezután el kell küldenie őket a sütőbe, 200 fokos hőmérsékleten sütni, amíg meg nem főzik.
Milyen szép zsemlét vágni: a képzelet határtalan repülése
Ahhoz, hogy a zsemle szép és bonyolult legyen, készségre van szüksége, amelyet minden háziasszony idővel elsajátíthat.
A fő munkaanyag tészta, rögtönzött eszközök - kés és ügyes kezek.
A tészta szerkezetének köszönhetően számos lehetőséget ad a képzeletnek. A zsemle nyitott és zárt rózsabimbó formájában, sokféle virág, kalász, fürt, csigák, masni, kagyló formájában készíthető
Hogyan készítsünk gyönyörű pitéket: gyors formázási módok
Minden hostess tudja, hogy egy finom pite is lehet nagyon szép, amit a család és a barátok nagyra értékelnek. Az egész vállalkozásban a legfontosabb a tésztaformázás minőségének ellenőrzése, hogy a sütés során ne veszítse el alakját.
Sokféleképpen lehet gyönyörű pitéket faragni. Minden hostess hozzá tud járulni ehhez a művészethez képzeletének bemutatásávalA gyönyörű piték lehetséges fajtái:
Harmonikus. A tésztát kinyújtjuk tortává, a szélére tesszük a tölteléket, a többit vékony csíkokra vágjuk. Ezután meg kell tekercselni a tortát, és egymás után meg kell csípnie az összes tesztcsíkot. Háromszög. Nyújtsuk ki a tésztát négyzet alakúra. Vágjon háromszöget, és tekerje be a tésztát. Arany hal. Itt egy közönséges pite formáját vesszük alapul, uszonyokat és tésztából mesterien kivágott farkot erősítünk rá. Nem nehéz gyönyörű zsemléket készíteni. A siker a megfelelően elkészített tésztán múlik. Nem szabad a kezéhez tapadnia és szétesnie. A zsemléhez való tésztavágásnak annyi formája és fajtája létezik, hogy minden háziasszony pontosan megtalálja azt a receptet, ami az egész családnak tetszeni fog.
Hogyan készítsünk gyönyörű zsemlét: lépésről lépésre recept fotóval
A lisztet egy nagy edénybe szitáljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az élesztőt, a sót és a normál cukrot. Mindent nagyon alaposan összekeverünk.
Öntsön tejet és kevés növényi olajat a tésztába. A kapott keveréket 5 percig keverjük
Most egy teljes értékű tésztát alaposan össze kell gyúrni a kezével. Ezután hagyjuk kelni a tésztát
A kész tésztából kolbászt készítünk és egyenletes részekre osztjuk
Tetszőleges formájú zsemlét formálunk, és növényi olajjal kikent lapra tesszük.
Egy tepsit 15-20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldünk
A finom zsemlék készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!15 eredeti forma zsemléhez (videó)
Ma a nagyon szép és eredeti sütemények érdekes példáival fogunk megismerkedni. Elég sokat kell dolgozni a tésztával, mielőtt a zsemlét vagy lepényt a sütőbe küldjük – és igazi kulináris remekműveket kapunk! Számtalan lehetőség lehet az ilyen „díszítésekre”, ezért itt az a lényeg, hogy megértsük az alapelveket, és kicsit belefogjunk, és akkor Ön is meg fog lepődni, milyen szépséget kap. Arról nem is beszélve, hogyan tehetsz kedves családodnak és ámulatba ejted a vendégeidet.
Péksütemények dekoratív vágása, fotó
Ez vagy a nap, vagy a napraforgó kiderült. Tésztacsíkokból külön szeleteket csavarunk, majd az egész szerkezetet megkenjük felvert tojással (vagy fehérjével), és megszórjuk cukorral, szezámmaggal, mákkal vagy egyéb magvakkal.
És ez egy olyan szép boríték eperlekvárral. Vagy málnás. Vagy talán cseresznye. Általában bármilyen tölteléket tehet, még sajt vagy csokoládé alapján is.
Egy másik lehetőség a csomókhoz.
És itt van egy ilyen eredeti tubus sajttal. Vagy egy tekercset, ha úgy tetszik. A nyugati változatban itt krémsajtot használnak. De tehetsz egy szelet hagyományos vagy feldolgozott sajtot is. A krémsajt is bevált.
És ez egy olyan eredeti csavart fonat. A tészta elővágásával vagy szeletelésével kapcsolatos hasonló lehetőségeket széles körben használják különféle töltelékekkel ellátott piték gyártása során.
Ez a szokatlan kereszt alakú csillag keskeny csíkokból, egyfajta tésztapántokból készül. Valójában a sütéshez használt blank szőtt. Azt szőhetsz, amit csak akarsz.
Nagyon nagy és gyönyörűen kialakított sajttorta. Töltőanyagként - túró, krémsajt, túrós desszert stb.
Egy ilyen pigtail formájú pite különféle töltelékekkel készíthető, és nem csak édes. Tökéletes választás gombával, hússal vagy darált hallal. Mellesleg egy ilyen pigtail alapján könnyedén süthet hal, krokodil és más vízközeli állatok formájában süteményeket.
Itt a torta töredékekre van osztva, amelyek mindegyike dekoratívan csavart. Jó néhány hasonló lehetőség létezik a tészta vágására.
Íme az egyik közülük. Itt a gyártási elv ugyanaz, mint az előző verzióban.
És itt van még egy zsemle, ami előre kivágott tésztából készült. Ezúttal almalekvárral.
Figurált tekercsek és piték töltelékkel
És most mutatunk több lehetőséget az ígért pitékre állatok formájában. Itt a fantáziájának semmi sem szab határt, így csak meg kell határoznia a helyes irányt.
Pite vagy kulebyaka krokodil formájában
Itt, csodálja meg - hal pite "Crocodile". A halpite helyett azonban húsos pitét is főzhet - a különbség csak a töltelékben lesz, de magában a kialakításban nem.
Itt halfilét, rizst, burgonyát, zöldhagymát és egy kis olívaolajat használtak tölteléknek. A rizst és a burgonyát megfőzzük, a halat kicsit beleengedjük. A hozzávalókat apróra vágjuk, és az elkészített élesztős tésztalapra kenjük.
És itt van a hústöltelékes lehetőség. Itt egyszerű - hagymával sült darált hús, egy kis káposzta a lédússág érdekében, hozzáadhat gombát és természetesen kedvenc fűszereit.
Most kezdődik a fő dolog - a krokodil szobrászata.
A tésztából szemeket, szemöldököket, mancsokat formálunk.
Vágja ki a fogakat ollóval.
Az egész testen bevágásokat készítünk.
Hidegen és melegen egyaránt tálalható.
Fotó göndör piték
Még néhány lehetőség.
Itt van egy ilyen csoda Yudo. A képen almával. De te magad is megérted - a töltelék bármilyen lehet.
Folyamatban.
És sütés előtt.
Malacka.
A malacot ollóval jelöljük.
A fonat nagyon hasonló változata, ezúttal halfilével.
És ezek a teknősök. Lehetnek töltelékkel (szinte bármilyen), vagy anélkül.
Ez egy vágás. 300 g - a testhez, 75 - a nyakhoz egy fejjel, a többi rész - a mancsokhoz és a héjhoz.
És egy nagy helyett több kicsit is készíthet.
Sok sikert, fantáziát és jó étvágyat!
kapcsolódó cikkek
