Hogyan készítsünk házi áfonyakompótot. Fűszeres áfonyabefőtt. Fűszeres áfonyabefőtt cseresznyével és citrom- vagy mandarinhéjjal

Felnőtteknél is télen kiapad a szervezet hasznos vitaminkészlete, és mit is mondhatnánk a gyerekekről. Pontosan az ilyenek hiánya miatt fontos elemei a szervezet nem képes megfelelő szinten küzdeni a vírusok és baktériumok ellen. Az immunrendszer egyszerűen kívülről kell etetni. Az ilyen vitaminok hiányát közönséges kompótok és gyümölcsitalok segítségével kompenzálhatja. A télen vásárolt és fagyasztott gyümölcsök és bogyók tökéletesen megtartják az összes szükséges vitamint. A téli áfonyakészítmények nagyon jól tűrik a tárolást és nem romlanak meg, mert sok C-vitamint tartalmaznak.

De nem csak a hideg időkben van erre szükségünk hasznos elemeket. A szomjúság érzése mindig legyőzi nyári időszak, és a banális gyümölcslevek és a víz már teljesen unalmas. BAN BEN meleg időjárás nincs is jobb egy hűvös, enyhén savanykás kompótnál. Sőt, egy ilyen ital nemcsak frissít, hanem energiát is ad, és hasznos vitaminokkal telíti a testet.

A kompótok egyik legnépszerűbb képviselője az áfonya. Próbáljon télre áfonyabefőtt készíteni, és nem fogja megbánni. Nem meglepő, mert ez a különleges bogyó C-, PP- és K-vitaminban gazdag. Antioxidáns is. És persze, áfonya - csak finom bogyó. Sok főzési mód létezik ebből az italból. A nagymamától kezdve hagyományos változatés befejezve a modern gyümölcsitalokkal.

Az első lehetőség, amellyel megismerkedhet, a klasszikus. Ennek a kompótnak az a nagy előnye, hogy nem kell hozzá sok hozzávaló. A cukor és az áfonya kombinációjának köszönhetően az ital csak enyhén savanyú, ami nemcsak az ízét nem rontja el, hanem pikantériát is ad. Szóval, mit főzhetsz áfonyával?

Hogyan kell főzni az áfonya kompótot:

• laza cukor - (250 gramm)
• áfonya - (350 gramm)
• ásványvíz - (több liter)

Főzési technológia:

1. A bogyókat alaposan meg kell tisztítani a gallyaktól, a homoktól és a lerakódott törmeléktől.
2. Ekkor tegyünk a tűzre egy vízzel előre megtöltött serpenyőt.
3. A megmosott bogyókat kézzel vagy sodrófával pépesítjük.
4. Adjunk hozzá cukrot egy fazék forrásban lévő vízhez.
5. A cukor után a folyadékhoz adjuk bogyópüré, amely korábban készült.
6. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, és fedjük le a serpenyőt.
7. Kapcsolja ki az égőt, és tegye félre a serpenyőt (szükséges lépés az összes vitamin értékének megőrzéséhez).
8. Lehűlés után a kompótot szitán vagy sajtruhán keresztül egy másik edénybe öntjük (a bogyópüré darabkák eltávolításához)

Kompót áfonyával és málnával

A második recept hasznos lesz azok számára, akik fáradtak klasszikus változat befőtt áfonyával. Ez magában foglalja más gyümölcsök és bogyók jelenlétét. A legharmonikusabb kombináció az áfonya ilyen savanyú ízével a finom és édes málna. Segít egyensúlyban tartani a kompót minden ízét, és érdekes aromát kölcsönöz az italnak.

Hogyan készítsünk áfonyakompótot:

• Áfonya (friss vagy fagyasztott) - (300 gramm)
• Ribizli bogyó - (250 gramm)
• málna - (150 gramm)
• Cukor szükség szerint

Hogyan kell főzni az áfonya kompótot:

1. Helyezzen egy vízzel előre megtöltött serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be az égőt. Adjunk hozzá cukrot a vízhez ízlés szerint.
2. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk forrásig. Nagyon fontos kérdés, hogy meddig főzzük az áfonyabefőtt, mert nem akarjuk, hogy a C-vitamin tönkremenjen.
3. Távolítsa el a héját a bogyókról, távolítsa el az összes szárat, majd öblítse le folyó víz alatt.
4. Csak a málnát szabad kanállal pépesíteni.
5. Az összes hozzávalót a már felforrt vízbe öntjük.
6. Hagyja a serpenyőt a kompóttal a tűzön körülbelül negyed óráig. A szükséges idő letelte után kapcsolja ki az égőt.

"Vitamin" kompót

A kompót elkészítésének harmadik lehetősége segít gazdagítani a szervezetet számos vitaminnal és az egészséghez szükséges mikroelemekkel. Az ital hihetetlen citrusfélék aromájával rendelkezik, amelyek a vanília jegyeivel fonódnak össze és varázslatos aromát hoznak létre. Ezenkívül ez a kompót hűtve is fogyasztható a hideg évszakban.

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• áfonya - (250 gramm)
• Cseresznye, kicsontozva - (250 gramm)
• Citrom - (fél)
• Több mandarin héja
• Tisztított víz - (több liter)
• Cukor ízlés szerint
• Vanillin

Főzési technológia:

1. Alaposan le kell öblíteni
2. Öblítse le a cseresznyét folyó víz alatt, és távolítsa el a magokat és a szárakat.
3. A következő a citrom. Négyzetekre kell vágni a héj eltávolítása nélkül.
4. Ekkor tegyünk a tűzre egy edényt vízzel.
5. Ezután adjunk hozzá cukrot a vízhez.
6. Forralás után cukros víz, áfonyát, cseresznyét és citromot adunk a folyadékhoz. A keveréket mozgatni kell, és 10 percig lefedve hagyni kell.
7. Ezen idő elteltével a vanília és a mandarin héját hozzá kell adni a serpenyőbe. És hagyjuk a tűzön további 5 percig.
8. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja egy ideig hűlni az italt.

Sós áfonyabefőtt

Áfonya (cukorral őrölt), egres és szegfűszeg kompótja. Ez az ital hihetetlen energiát tud adni bárkinek. És kellemes illata senkit sem hagy közömbösen. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy télen és nyáron is elkészíthető. És az sem baj, ha nincs kéznél friss áfonya. Enélkül is jól megvagy, ha cukrozott áfonyát választasz. Egy ilyen termék ára sokkal olcsóbb, mint a vásárlás friss bogyók. Ugyanakkor a vitamin- és hasznos mikroelemek semmiben sem rosszabb, mint az igazi bogyók.

A recepthez szükséges hozzávalók:

• Áfonya, cukorral reszelve - (350 gramm)
• egres - (250 gramm)
• Tisztított víz - (több liter)
• Szegfű

Főzési technológia:

1. Tedd egy serpenyőbe szükséges mennyiség vizet, és közepes lángon hagyjuk forrásig.
2. Az egrest megmossuk, és turmixgéppel feldaraboljuk.
3. Miután a víz felforrt, a serpenyőbe adjuk az egrest és az áfonyát, valamint a szükséges mennyiségű cukrot. Óvatosan keverjük össze, és fedjük le fedővel a folyadékot.
4. Hagyjuk negyed órát főni.
5. Néhány perccel az égő kikapcsolása előtt adjon hozzá szegfűszeget a folyadékhoz, és fedje le.
6. Ne nyissa ki a húslevest, amíg ki nem hűlt, hogy a befőtt behatolhasson és telítődhessen a bogyók ízével.

Bogyó keverék

És végül az ötödik áfonyabefőtt, egy recept egy finom ital elkészítéséhez. Kompót, amely egy kis bogyós keveréket tartalmaz. Ez az ital tökéletesen csillapítja a szomjúságot és energiát ad egész napra a túlnyomó C-vitamin mennyiségének köszönhetően.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók:

• áfonya - (350 gramm)
• Ribizli bogyó (bármilyen) - (250 gramm)
• málna - (150 gramm)
• Tisztított víz - (több liter)
• Szükség szerint cukor, ízlés szerint.

Hogyan készítsünk áfonyakompótot:

1. Egy közepes méretű serpenyőt töltsünk fel vízzel, és forraljuk fel a tűzön.
2. Ekkor mossa meg az összes szükséges gyümölcsöt és bogyót.
3. Tisztítsa meg a gyümölcskészletet a levelektől, gallyaktól és homoktól, amelyek rátelepedhetnek a bogyókra.
4. Miután a serpenyőben lévő víz felforr, hozzá kell adni a cukrot és az összes szükséges bogyót. Az összes összetevőt jól keverjük össze, és fedjük le a tartályt fedéllel.
5. A kompótot negyed óráig kell főzni, ezután lekapcsolhatja a hőt.

Szintén nem egyedül főzési remekmű nem titkok és apró trükkök nélkül. Híres szakácsok osztották meg titkait az olyan egészséges és élénkítő ital, Hogyan áfonyabefőtt. Érdemes megjegyezni, hogy a fenti receptek mindegyike nem az ital hosszú távú fennállására készült. Romlandónak minősül. A leghelyesebb megoldás az lenne, ha több napon keresztül inni az italt. Ugyanakkor mindvégig tartsa a hűtőszekrényben.

Ne essen kísértésbe, és próbálja meg a bogyókat pépesítővel pépesíteni. Sajnos ettől nem lesz egészségesebb az ital. Kellemetlen bónusz az is, hogy a kompótot sajtrongyon kell átszűrni.

Tehát a gyümölcs pürévé történő ilyen átalakulása után csomók és gyümölcsszemcsék maradnak a folyadékban, amelyeket ivás közben nem kellemes érezni. És főleg nem érdemes kisgyerekeknek adni.

A receptben javasolt összetevőkön kívül más egészséges és vitamindús gyümölcsöt vagy bogyót is adhatunk az italhoz. Például csipkebogyó, bodza, berkenyebogyó, homoktövis, szárított alma, mazsola, előre felvágott szárított sárgabarack. A legfontosabb, hogy csak a víz felforrása után adjuk a kompóthoz. Hogy az áfonyabefőtt fűszeresebb legyen és érdekes íz, érdemes egy kis vaníliát vagy fahéjat önteni bele. A szegfűszeg hozzáadása is javasolt. 2-3 perccel az elkészítés előtt forrásban lévő kompóttal ellátott edénybe kell helyezni.

Ha a főzés után még vannak bogyós gyümölcsök, akkor azokat felhasználhatja az elkészítéshez, és az elkészítési útmutatót az oldalon található receptgyűjteményünkben is feltüntettük.

Mind az öt recept nem igényel sok időt vagy különleges készségeket. kulináris készségek. De egyszerűségük és könnyű elkészíthetőségük ellenére az italok meglepően ízletesek és egészségesek. Ebből a kompótból legalább egy pohárral tegyél bele napi diétaés nem fogsz aggódni lehetséges betegségek, amely minden sarkon leselkedhet rád. Igen, az áfonyás ételek kínálata változatos, ezért ne csak az italokra koncentráljunk, tudjunk arról, hogy áfonyából készíthetünk pitéket, szószokat, gyümölcsitalokat, vagy egyszerűen csak porcukorban kandírozhatjuk a bogyókat.

Az áfonya kiváló természetes antioxidáns. Ha hetente legalább 100 gramm friss bogyót fogyasztasz, akkor nemcsak az immunrendszered védettségi szintjét növeled, hanem sokkal ellenállóbb leszel a stresszel és a depresszióval szemben is. Nem lesz szükséged gyógyszertári vitaminokra és megfázásra, ha megbarátkozol ezekkel a bogyókkal.

Az áfonya kerek, savanykás piros bogyó, kifejezett aromájú és jellegzetes savanyú íz. Az áfonyát azonban nem mindenki szereti, pont emiatt a savanyúság miatt. Természetesen a bogyókat megszórhatjuk cukorral, vagy készíthetünk áfonyabefőttet, ami még egészségesebb lesz.

Térségünkben csak a boltok polcain találja meg a természet eme hasznos ajándékát, ráadásul nem is olcsó. Befőtthez használhatunk kandírozott áfonyát is, az év bármely szakában kapható és olcsóbb, mint a friss egész bogyók.

Áfonyabefőtt - ételek és ételek elkészítése

áfonya vásárlása friss, figyelj arra, hogy a bogyók épek és nem ráncosak, de a méretük nem számít. Mielőtt elkezdené főzni a kompótot, alaposan öblítse le az áfonyát. Először is hagyja benne öt percig meleg víz, majd öblítse le hidegen.

A kompóthoz való áfonya mellett szüksége lesz tiszta víz, cukor és egyéb gyümölcsök. Forraljuk fel a kompótot egy 4 literes fazékban.

Áfonyakompót receptek:

1. recept: Áfonyabefőtt

Főzni rendes kompótáfonyából, friss bogyókra lesz szüksége. Adjak cukrot az italhoz? Döntsd el magad, de tudd, hogy az áfonyabefőt e nélkül is ízletes és tonizáló lesz.

Szükséges összetevők:

• Áfonya 400 gramm
• Cukor ízlés szerint
• Víz kompóthoz 2,5 liter

Főzési mód:

1. Töltsük meg vízzel az edényt, ahol az áfonyát főzzük, adjunk hozzá cukrot, és kanállal keverjük jól. Helyezze a serpenyőt a tűzre.
2. Amint felforr a víz, hozzáadjuk az áfonyát. 10 percig főzzük a kompótot, majd levesszük a serpenyőt a tűzhelyről. Az áfonyakompót készen áll.

2. recept: Áfonya-almabefőtt

Az áfonya csodálatosan illik az almához. Ha elkészíti ezt a kombinációt, az ital nagyon finom lesz kellemes ízű.

Szükséges összetevők:

• Áfonya 300 gramm
• Friss alma 2 db
• Cukor ízlés szerint
• Víz 3 liter
• Narancshéj

Főzési mód:

1. Öntsön tisztított vizet a serpenyőbe, ahol megfőzi a kompótot, és adjon hozzá cukrot.
2. A megmosott almát megmossuk és a lehető legfinomabbra vágjuk. Amint felforr a serpenyőben a víz, hozzáadjuk az áfonyát, az apróra vágott almát és narancshéj.
3. Kb. 10-15 percig főzzük a kompótot. Az alma iránymutató lesz a befőtt készenlétéhez, amint megpuhul, leveheti a serpenyőt a tűzhelyről.

3. recept: Áfonyabefőtt ribizlivel és málnával

Bogyó kompótáfonyával ízlik édes-savanyú ízés könnyű elkészíteni. Természetesen az ilyen kompót elsősorban a nyárhoz kötődik, de fagyasztott bogyókat is vásárolhat az év bármely szakában, és megkaphatja a szükséges vitamin adagot.

Szükséges összetevők:

• Áfonya 300 gramm
• Ribizli (bármilyen) 200 gramm
• Málna 100 gramm
• Tisztított víz 3 liter
• Cukor ízlés szerint

Főzési mód:

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, adjunk hozzá cukrot.
2. A megmosott áfonyát, málnát és ribizlit forrásban lévő vízbe tesszük. A málnát kanállal pürésítjük.
3. Forraljuk a kompótot körülbelül 10 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.

4. recept: Áfonyabefőtt (cukorral reszelve) egressel és szegfűszeggel

Ha nincs lehetősége friss áfonya vásárlására, akkor könnyen főzhet finom italáfonyából cukorral. Egy ilyen termék sokkal olcsóbb, mint a friss bogyók, de ugyanazt tartalmazza egészséges vitaminokés makrotápanyagok, mint a szokásos áfonya.

Szükséges összetevők:

• 300 gramm cukorral reszelt áfonya
• Egres 200 gramm
• Víz 3 liter
• Szegfű
• Cukor ízlés szerint

Főzési mód:

1. Tegye fel a vizet melegedni.
2. A megmosott egrest átengedjük egy húsdarálón, vagy turmixgéppel aprítjuk.
3. Amint a víz felforr, adjunk hozzá áfonyát, pépesített egrest és cukrot a serpenyőbe, jól keverjük össze, és zárjuk le az edényt fedéllel. Tizenöt perc múlva elkészül az áfonyabefőtt.
4. Három perccel a főzés előtt adjunk hozzá szegfűszeget a serpenyőbe. A kompót készenléte után ne vegye le azonnal a fedőt a serpenyőről, így behatol és aromásabb lesz.

5. recept: Áfonyabefőtt cseresznyével és citrushéjjal

Nagyon fűszeres ital citrus és vanília aromájával, mert a cseresznyén kívül mandarinhéjat, citromot és vanillint teszel az áfonyás befőttbe.

Szükséges összetevők:

• Áfonya 200 gramm
• Cseresznye 200 gramm
• Citrom 1/2 gyümölcs
• Mandarin héja
• Tisztított víz 3 liter
• Cukor ízlés szerint
• Vanillin

Főzési mód:

1. A cseresznyét megmossuk, magját kivesszük.
2. A citromot a héjával együtt négyzetekre vágjuk.
3. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és tegye tűzre. Öntsünk bele cukrot.
4. Ha a víz felforrt, tegye a cseresznyét, az áfonyát és a citromot a tartályba. Hagyja forrni az italt körülbelül tizenöt percig.
5. 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a mandarin héját és a vaníliát a serpenyőbe, és keverjük össze.

1. Áfonyabefőtt, szerint főzve a következő recepteket, nem tároljuk sokáig. A főzés után egy napon belül fogyasszuk el, zárt edényben legfeljebb két napig tároljuk hűtőszekrényben.
2. Érdemes a bogyókat pépesítővel pépesíteni? Ha azt gondolja, hogy így az ital egészségesebb lesz, téved. Ezenkívül az elkészítés után az italt sajtrongyon keresztül kell leszűrnie, hogy megszabaduljon tőle vastag pép, míg az egész bogyós gyümölcsök kellemesen fogyaszthatók felnőtteknek és gyerekeknek.
3. Milyen gyümölcsöket és bogyókat adhatunk az áfonyakompóthoz? Amint a víz felforrt, adjunk az italhoz csipkebogyót, bodzát, berkenyebogyót, homoktövist, szárított almát, mazsolát, apróra vágott aszalt sárgabarackot.
4. Az áfonyabefőtt fűszeresebbé tételéhez két perccel a befőtt elkészülte előtt vaníliát, fahéjat és szegfűszeget adhatunk az italhoz.

Lépésről lépésre receptek áfonyakompót készítéséhez: klasszikus, lassú tűzhelyben, almával, gyömbérrel, cseresznyével és héjjal, ribizlivel

2018-07-13 Irina Naumova

Fokozat
recept

452

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban készétel

0 gr.

0 gr.

Szénhidrát

2 gr.

8 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept a fagyasztott áfonyakompóthoz

Az áfonya nagyon egészséges, sok vitamint tartalmaz, és ez nagyon fontos téli időés kora tavasszal. Természetesen a bogyók lefagyaszthatók. Miért ne készíthetne egy finom áfonyakompótot. Úgyszólván az üzletet az élvezettel ötvözi – ízletes ital és jótékony hatás a szervezet számára. Receptválasztékunk népszerű és bevált recepteket kínál otthoni áfonyakompóthoz. Kezdjük a klasszikus változattal.

Hozzávalók:

• négyszáz gramm áfonya;
• két és fél liter víz;
• másfél evőkanál cukrot.

Lépésről lépésre recept a fagyasztott áfonyakompóthoz

Először mossa meg a fagyasztott áfonyát hideg víz, majd szűrőedénybe tesszük és hagyjuk kiolvadni. Nem szükséges alaposan kimosni.

Ezután az áfonyát egy tálba vagy medencébe tesszük, és pépesítjük. Turmixgéppel is pürésítheted, vagy egy facsarón átteszed.

Amikor az áfonya pépesedett, ki kell préselni belőlük a levét. Vegyünk egy finom szitát vagy többször összehajtott gézt.

Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, és azonnal kapcsolja minimálisra a hőt. Öntse bele áfonyalé, keverjük össze és forraljuk újra.

Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni tizenöt percig.

A kapott gyümölcslevet öntse bármely üvegedénybe vagy kancsóba, csak rongyon vagy szitán öntse át.

Ez a kompót azonnal használatra kész. Melegen vagy hűtve fogyasztható. Célszerű nem sokáig hűtőszekrényben tárolni, hanem 24 órán belül elfogyasztani.

2. lehetőség: Gyors recept fagyasztott áfonyakompóthoz

Hozzávalók:

• két és fél liter víz;
• két evőkanál cukor;
• négyszáz gramm fagyasztott áfonya.

Hogyan készítsünk gyorsan fagyasztott áfonyakompótot

Hely áfonya a mélyhűtő, tegyük szűrőedénybe, és hagyjuk kicsit kiolvadni.

Elvileg, ha nincs elég időd, használhatsz erősen fagyasztott áfonyát.

Helyezze az áfonyát a multicooker tálba, töltse fel vízzel, és adja hozzá kristálycukor. Egy spatulával keverjük össze.

Zárja le a multicooker fedelét, válassza ki a „Leves” programot, és állítsa be az időzítőt huszonöt-harminc percre. Vagy válasszuk az „Oltás” programot, állítsuk be az időzítőt fél órára harmincöt percre.

Ha felöntjük frissen forralt vízzel, a főzési idő 10-15 percre csökken.

Amikor hangjelzést adunk, a "Fűtés" üzemmód automatikusan bekapcsol. Hagyja a kompótot ebben a formában negyed órát, hogy befúvódjon.

Tálalás előtt a kompótot leszűrjük és egy kancsóba öntjük. Ha a kompótot télre szeretné menteni, akkor forrón öntse sterilbe üvegedények, csavarja rá a fedeleket és fordítsa meg.

Tegyünk rá vastag törülközőt, hagyjuk kihűlni az áfonyabefőttet, majd tegyük sötét és hűvös helyre.

3. lehetőség: Áfonyabefőtt almával

Ennek az italnak az elkészítéséhez használhat friss vagy fagyasztott áfonyát. Vegyünk bármilyen almát saját belátása szerint.

Hozzávalók:

• száz gramm áfonya;
• négyszáz gramm alma;
• száz gramm kristálycukor;
• két liter vizet.

Lépésről lépésre recept

A hozzávalók elég gyorsan elkészülnek, így azonnal önthetjük a vizet a serpenyőbe és hagyjuk felforrni.

Az almát alaposan megmossuk, félbevágjuk, a magházát késsel eltávolítjuk. A felét két vagy három részre vágjuk, hogy nagy almadarabokat kapjunk.

Ha szeretné, eltávolíthatja a bőrt, de ez nem kötelező.

Tehát amíg az almán dolgoztunk, a víznek már fel kellett volna forrnia. Helyezze az előkészített szeleteket a serpenyőbe, és közepes lángon főzze öt percig.

Használhat fagyasztott áfonyát, csak tegye egy serpenyőbe az almával, és főzze öt percig.

Ha friss bogyói vannak, azokat előre szét kell válogatni és meg kell mosni.

A megadott idő elteltével öntsön kristálycukrot, keverje meg és kóstolja meg. Ha túl savanyú az áfonyabefőtt, adjunk hozzá még cukrot és keverjük újra.

Öt perc múlva kapcsolja le a tűzhelyet. Fedjük le a kompótot fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Tálalás előtt vegyük ki az almát – ehetjük vagy kompóttal tálalhatjuk. Ezután az áfonyától kezdve mindent átszűrünk egy finom szitán vagy sajtruhán.

Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

4. lehetőség: Áfonya- és gyömbérkompót

Az áfonyabefőtt íze javítható vele egy kis darab gyömbér gyökér. Általában gyömbért gyakran adnak hozzá különféle italok pl tea. Jótékony tulajdonságai is vannak.

Hozzávalók:

• háromszáz gramm áfonya;
• kétszáz gramm kristálycukor;
• két liter víz;
• két vagy három szelet citrom;
• gyömbér gyökér - 2 cm-es darab.

Hogyan kell főzni

Ha van fagyasztott áfonya, hagyja kiolvadni. Ezután enyhén öblítse le, és tegye át egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá két litert hideg vízés kapcsolja be a tűzhelyet - hagyja felforrni.

Amikor a massza forrni kezd, vegyük le a hőt és adjunk hozzá kristálycukrot. Keverjük össze, fedjük le és főzzük körülbelül tíz percig.

A gyömbér gyökerét meghámozzuk és átpasszírozzuk finom reszelő.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, öntse a reszelt gyömbérgyökeret a kompótba, keverje össze, és zárt fedél alatt álljon egy órán át.

Tálalás előtt az áfonyabefőttet szűrjük le, és öntsük egy kancsóba.

5. lehetőség: Áfonyabefőtt cseresznyével és héjjal

Érdekes kombináció savanyú áfonya, cseresznye és héja. Az eredmény egy gazdag, savanykás kompót. Ha kívánja, ízlés szerint cukrot vagy mézet adhat hozzá, és javasoljuk, hogy az italt csipetnyi vanillinnel bővítse.

Hozzávalók:

• kétszáz gramm áfonya;
• kétszáz gramm cseresznye;
• citromos padlók;
• egy mandarin héja;
• három liter víz;
• egy csipet vanillin;
• cukor ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept

Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, azonnal adjon hozzá kristálycukrot, és tegye a tűzre forrni.

Hámozzuk meg a meggyet, ha van. Természetesen jobb, ha kimagozott cseresznyét használunk. Ezután azonnal keverhetjük fagyasztott vagy frissen elkészített áfonyával.

Ha az áfonya friss, válogassa szét és mossa meg. A fagyasztottat enyhén megfuttatjuk hideg víz alatt, kicsit hagyjuk felengedni és összekeverjük a cseresznyével.

A citromot puha szivaccsal megmossuk, és a héjával együtt apró kockákra vágjuk.

Távolítsa el a héját a mandarinról. Először alaposan mossa le, majd törölje szárazra. Ezután vegyünk egy finom reszelőt, és reszeljük rá a mandarin héját, ne érje el a fehér részt.

Amikor a víz felforr a serpenyőben, adjunk hozzá áfonyát, cseresznyét és citromot. Forraljuk fel újra, és főzzük tizenöt percig alacsony lángon.

A legvégén adjuk hozzá a mandarin héját és egy csipet vanillint. Keverjük össze, pároljuk egy percig, és kapcsoljuk le a hőt.

Fedjük le az áfonyakompótot fedővel, hagyjuk teljesen kihűlni és főzzük.

Tálalás előtt szűrni kell, és kissé le kell hűteni a hűtőszekrényben.

6. lehetőség: Áfonya- és ribizlibefőtt

Igazi vitaminlöket a szervezetnek. Piros ribizli és áfonya - fényes és hasznos kombináció Mert finom kompót. Használhat frisseket szedett bogyókat vagy lefagyott.

Hozzávalók:

• kétszáz gramm áfonya;
• kétszáz gramm piros ribizli;
• negyed kg cukor;
• nyolcszáz ml vizet.

Hogyan kell főzni

Először ki kell válogatni az összegyűjtött ribizlit és áfonyát. Nem lehetnek hibás bogyók, levelek, farok vagy egyéb törmelék. Ezután öblítse le vízzel, és helyezze egy tiszta ruhára, hogy a bogyók kissé megszáradjanak.

Ha minden lefagyott, akkor ezekre a lépésekre nincs szükség. Csak enyhén öblítse le alatta folyóvízés hagyjuk kicsit kiolvadni.

Öntsön vizet a serpenyőbe, várja meg, amíg felforr, és adja hozzá az összes cukrot. Keverjük össze és oldjuk fel.

Befolyik cukorszirup bogyók, forraljuk újra, és főzzük alacsony lángon szó szerint két percig.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, zárja le a fedelet és hűtse le.

Tálalás előtt szűrjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben, ha szükséges. A rövid főzés lehetővé tette, hogy minden hasznosat megőrizzünk a bogyókban.

Az áfonyabefőtt nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is, mert ez a bogyó a vitaminok „raktára”. Különféle receptek alapján főzheti az italt.

Alap recept

Az előkészítés a következő:

Az egészséges ital készen áll.

Hogyan kell főzni az alma- és áfonyakompótot

Maximális haszon, minimális költség - minden kompót mottója. Az almás-áfonyás ital a melegben oltja a szomjat, és felmelegít a téli napokon.

• friss áfonya - 300 g;
• alma - 4 db;
• víz - 2 liter;
• cukor - 200 g.

A főzés megkezdéséhez 30 percet kell töltenie.

Energiaértéke mindössze 157 kcal.

Az ital a következőképpen készül:

1. Az áfonyát és az almát megmossuk. Az almát szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk;
2. Az ivóvizet a tűzhelyen felforraljuk, majd cukrot öntünk bele. Utána a tűz egy kicsit csökken;
3. Áfonyát és almát adunk a serpenyőbe;
4. A bogyós és gyümölcsös italt 15 percig óvatosan forraljuk;
5. Utána a megfőtt befőtt lehűtjük, vagy forrón isszuk.

Hogyan készítsünk italt bogyókból citrusfélékkel és fűszerekkel

Amire szüksége lesz:

• áfonya - 300 g;
• narancs - 1 nagy;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• víz - 2 l;
• cukor - 150 g;
• fahéj - 1 rúd;
• szegfűszeg - 4-5 db.

A húsleves 30 perc alatt elkészül.

100 ml ital 167 kcal-t tartalmaz.

A főzés lépései:

1. A főzőedénybe vizet öntünk, és 100 ⁰-re melegítjük;
2. Helyezze az áfonyát a forrásban lévő vízbe, és forralja tovább;
3. A narancsot jól megmossuk a szennyeződéstől (forraló vizet önthetünk rá);
4. A gyümölcsről levágjuk a héját. A pépet darabokra vágjuk, és egyelőre félretesszük;
5. Adjuk hozzá a héját az áfonyához, és forraljuk tovább 10 percig;
6. 10 perc elteltével cukrot és mézet adnak az italhoz. További 10 főtt, de közepes lángon;
7. Utána a befőtthez adjuk a fahéjat és a szegfűszeget. A tüzet lekapcsolják, az italt fedővel letakarják és infúziót adnak;
8. 15 perc elteltével a levest leszűrjük, és a narancsból kifacsart levét a tiszta változathoz adjuk.

Olvassa el, hogyan kell finoman és gyengéden főzni - több receptet a malacperselyhez.

Hogyan készítsünk vele finom szendvicset konzerv tonhal- bármilyen piknikre.

Az alma nagyon hamar megérik – ezért érdemes almával és fahéjjal muffinokat készíteni. nagyszerű alternatíva ismerős piték. Recept .

Fagyasztott bogyó kompót

Mire van szükséged?

• fagyasztott bogyók - 300 g;
• alma - 2 db;
• menta szál;
• víz - 2 l;
• cukor - 200 g.

Fél óra alatt megfőzheti a kompótot.

100 ml energiaértéke 144 kcal.

Fagyasztott áfonyakompót főzése lépésről lépésre:

1. A vizet egy serpenyőbe öntjük, és forrásban lévő vízbe öntjük;
2. Amint buborékok jelennek meg a felületen, azonnal öntse bele a cukrot. A vizet addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
3. Ezután adjunk hozzá almát és áfonyát a serpenyőbe, és forraljuk tovább;
4. Tartsa az italt ebben az állapotban körülbelül öt percig, adjon hozzá mentát;
5. Ezután teljesen kapcsolja le a tüzet, fedje le a kompótot, és hagyja fél órán át, amíg gazdag lesz;
6. 30 perc alatt minden készen áll.

1. A kész áfonyabefőtt nem alkalmas hosszú távú tárolás. Két napon belül el kell fogyasztani, lehetőleg természetesen az elkészítés napján;
2. Ahhoz, hogy kevesebb problémát okozzon magának, jobb, ha egész, nem zúzott gyümölcsből főzi az italt. Ellenkező esetben szűrni kell, és többször is;
3. Egy kellemes kedvért fűszeres íz adjunk hozzá szegfűszeget, fahéjat, vaníliát a majdnem kész folyékony keverékhez;
4. Főzhet kompótot különféle gyümölcsök és bogyók hozzáadásával: citrusfélék, csipkebogyó, homoktövis, ribizli, berkenyebogyó, alma;
5. A főzés megkezdése előtt a vásárolt bogyókat 5 percig meleg vízben áztatják;
6. A költségvetési lehetőség a cukrozott áfonya, amely olcsóbb, mint a bogyók friss változata.

Főzzön házi készítésű kompótokat - szerezzen maximális előnyt és jó hangulatot!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+