Áfonyabefőtt. Fagyasztott áfonyabefőtt: recept. Az áfonya előnyei és káros hatásai az egészségre. Fagyasztott áfonyakompót receptek

Áfonya kompót - egyedi ital, amely egyszerre több szempontból is kiemelkedik az általános háttérből. Ő birtokol szokatlan íz amely egyéni preferenciák szerint állítható. Sokat tartalmaz hasznos összetevők, amelyeket tisztességes mennyiségben tárolnak, annak ellenére, hogy meglehetősen hosszú hőkezelés(a manipuláció legfeljebb 30 perc). A fagyasztott vagy friss áfonyatermék gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és tartalmaz erős antioxidánsok amelyet számos betegség kezelésében és megelőzésében használnak.

Alkatrész beszerzéséhez maximális haszonés szerezz be egy finom, tonizáló kompótot, ehhez ragaszkodnod kell egyszerű ajánlások szakértőktől:

• Bár vannak receptek kizárólag áfonyából álló italokra, jobb, ha ezeket a termékeket édes bogyók és gyümölcsök hozzáadásával készítik. Ez kissé felhígítja a savanyúságot anélkül, hogy megzavarná az ízét, amit sokan tapasztalnak a használat során nagyszámú Szahara.
• Diverzifikálni megszokott ízlés inni, hozzáadhat gyümölcslevet, héjat vagy citrushéjat vaníliával kombinálva. Ez azt is lehetővé teszi, hogy növelje a termékben lévő C-vitamin szintjét, ami megbízhatóan megelőzi az influenzát és a megfázást.
• Fagyasztott bogyó használatakor az alkatrészt előzetesen nem olvasztják fel és mossák ki. Emiatt különös figyelmet kell fordítania a gyümölcsök kiválasztására, vagy saját maga fagyassza le.

Tipp: Ha a lehető legtöbbet befőttben szeretnénk tartani hasznos anyag, az áfonyát forrásban lévő vízhez kell adni. Újbóli forralás után a folyadékot le kell venni a tűzről, és néhány percig ragaszkodni kell ahhoz, hogy kiengedje a levet. Ezután a recept szerint kell eljárnia.

• Az édes-savanyú befőtt télre lezárható. Azonban nem kell más módon főzni. Javasoljuk, hogy csak kis mértékben növelje meg benne a cukortartalmat, és az üvegekbe csomagolás után még sterilizálja.
• A mindennapi termék margóval főzhető. Tökéletesen megőrzi tulajdonságait és íz jellemzői 2 napon belül, ha hermetikusan záródó edénybe önti és hűtőbe tesszük.

Mielőtt elkezdené a főzést, próbálja ki a fő összetevőt. A hó alól szedett bogyók édesebbek, főzve kevesebb cukrot lehet használni.

Egyszerű receptek ízesített italokhoz

Főzni finom és hasznos termék Elkészítheti saját receptjeit. De először meg kell próbálnia valamit, ami kiállta az idő próbáját:

• Áfonyabefőtt almával. 300 g fagyasztott bogyóhoz 0,5 kg már hámozott és magvakat veszünk alma szeleteket, egy pohár cukor, 2 liter víz és néhány mentalevél. A vizet felforraljuk, feloldjuk benne a cukrot, rákenjük a gyümölcsöket és a bogyókat. A masszát alacsony lángon forralás után 5 percig tartjuk, a mentát a folyadékba engedjük, fedővel lefedjük és levesszük a tűzhelyről. Fél óráig ragaszkodunk a masszához, és kompótot tálalunk.

• Áfonya és fekete ribizli ital. Veszünk egy pohár áfonyát, ribizlit, cukrot és 3 liter vizet. A cukrot forrásban lévő vízben feloldjuk, a megmosott és szárított bogyókat leengedjük. Újbóli forralás után csökkentse a hőt alacsonyra, a terméket legfeljebb 5-7 percig kell főzni a fedél alatt. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, de ne vegye le róla a serpenyőt. Ragaszkodunk az italhoz 20-30 percig, és tálaljuk. Megvárhatod, míg teljesen kihűl.

• Áfonya termék eperrel. 100 g fagyasztott áfonyához 150 g friss vagy fagyasztott epret, egy kevés ízű cukrot és 1 liter vizet veszünk. A vizet felforraljuk, beleeresztjük a bogyókat, újra felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot, megkeverjük és a következő forralás után levesszük a tűzhelyről. A terméket meleg helyre tesszük, zárjuk le a fedelet, tekerjük be egy törülközővel. Addig ragaszkodunk, amíg teljesen ki nem hűl, és csak ezután tálaljuk.

Az áfonyának jellegzetes illata van, amellyel kiemelhető hagyományos fahéj, gyömbér vagy szegfűszeg. De a vanília túl édes hátteret teremt neki, jobb, ha tartózkodunk a használatától. A termék nem keveredik jól vegyesfűszer, amelyet gyakran adnak a kompótokhoz. Jobb menta- vagy rozmaringágakat használni.

Fagyasztott áfonya befőtt tökéletes módja pótolja a vitaminkészletet a "beriberi időszakában", amikor a test "sikolt" és "segítséget kér", amikor a bőr nem tűnik olyan frissnek, "táskák vannak a szemek alatt", érezhető az erő és a vitalitás csökkenése.

Az áfonyakompót előnyei

Az áfonya C-vitamin-tartalmában a citromhoz és a grapefruithoz hasonlítható. A bogyók egyébként B1-, B2-, B5-, B6- és PP-vitamint is tartalmaznak. De az áfonyakompót előnyei nem korlátozódnak a vitaminozásra. Az áfonya természetes antibiotikum. Hatékony a emelkedett hőmérséklet, szomjúság, láz. Ezért áfonyabefőtt nélkülözhetetlen segítője lesz a megfázásnak. Ezenkívül ezek a bogyók baktericid és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek. Tehát hasznosak lesznek pyelonephritis esetén. Az áfonya fogyasztása növeli az étvágyat és javítja az emésztést.

Fagyasztott áfonyakompót receptek

№1 Klasszikus fagyasztott áfonyabefőtt

Szükséges hozzávalók:

• Áfonya 400 gramm
• Cukor ízlés szerint
• Víz kompóthoz 2,5 liter

№2 Áfonyabefőtt almával

Szükséges hozzávalók:

• Áfonya 300 gramm
• Friss alma 2 db
• Cukor ízlés szerint
• Víz 3 liter
• narancs héj

Főzési sorrend

1. Öntsük a serpenyőbe, ahol megfőzzük a kompótot, a tisztított vizet és adjunk hozzá cukrot.
2. Az almát megmossuk és a lehető legkisebbre vágjuk. Amint felforr a serpenyőben a víz, mártsuk bele az áfonyát, az apróra vágott almát és a narancshéjat.
3. Forraljuk a kompótot körülbelül 10-15 percig. Az alma a befőtt készenlétének iránymutatója lesz, amint megpuhul, levehetjük a serpenyőt a tűzhelyről.

№3 Áfonyabefőtt ribizlivel és málnával

Szükséges hozzávalók:

• Áfonya 300 gramm
• Ribizli (bármilyen) 200 gramm
• Málna 100 gramm
• Tisztított víz 3 liter
• Cukor ízlés szerint

Főzési sorrend

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, adjunk hozzá cukrot.
2. A málnát kanállal pépesítjük.
3. A megmosott áfonyát, málnát és ribizlit forrásban lévő vízbe tesszük.
4. Forraljuk a kompótot körülbelül 10 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.

№ 4 Áfonyabefőtt egressel és szegfűszeggel

Szükséges hozzávalók:

• 300 gramm cukorral reszelt áfonya
• Egres 200 gramm
• Víz 3 liter
• Szegfű
• Cukor ízlés szerint

Főzési sorrend

1. Tegye fel a vizet melegedni.
2. A megmosott egrest átengedjük egy húsdarálón, vagy turmixgéppel aprítjuk.
3. Amint a víz felforr, adjunk hozzá áfonyát, pürésített egrest és cukrot a serpenyőbe, jól keverjük össze, és fedjük le az edényt.
4. A teljes főzési idő 15 perc. Három perccel a főzés előtt adjunk hozzá szegfűszeget a serpenyőbe. A kompót készenléte után ne vegye le azonnal a fedőt a serpenyőről, hogy a befőtt befőtt és illatosabb legyen.

№ 5 Áfonyabefőtt cseresznyével és citrushéjjal

Szükséges hozzávalók:

• Áfonya 200 gramm
• Cseresznye 200 gramm
• Citrom 1/2 gyümölcs
• mandarin héja
• Tisztított víz 3 liter
• Cukor ízlés szerint
• Vanillin

Főzési sorrend

1. A cseresznyét megmossuk, magját kivesszük.
2. A citromot a héjával együtt négyzetekre vágjuk.
3. Töltsön meg egy edényt vízzel, tegye tűzre. Öntsünk bele cukrot.
4. Amint a víz felforr, mártsa bele a cseresznyét, az áfonyát és a citromot az edénybe.
5. Hagyja forrni az italt körülbelül 15 percig.
6. 5 perccel a készenlét előtt mártsuk a mandarin héját és a vaníliát a serpenyőbe, keverjük össze.

Fontos főzési tippek

• A C-vitamin jobb megőrzése érdekében a befőtt főzésekor az áfonyát a már forrásban lévő vízhez kell adni, és a befőtt felforrása után azonnal le kell venni a tűzről. A kompótot hagyni kell főzni, hogy a bogyók teljesen feladják a levét.
• Az áfonyabefőtt télre le lehet zárni.
• Az áfonyabefőtt hűtőszekrényben, zárt edényben 2 napig eláll.
• Kalória áfonya kompót - 26 kcal / 100 gramm.
• Vigyázva, az áfonyát maga is gyűjtheti: erdőkben, mocsaras helyeken nő. Az áfonya szinte minden orosz erdőben megtalálható, kivéve a Kuban, a Kaukázus és a Volga-vidék déli részét. Az áfonya szezonja szeptembertől októberig tart, de télen is lehet szedni a bogyót: fagy hatására a bogyó édesebbé válik.

Az áfonya az egyik leghíresebb bogyó Oroszországban, és az emberek szeretik. Nem különbözik szépségében és édes ízében, de mindenki ismeri előnyeit. Lekvárokat készítünk belőle, cukorral bedörzsöljük és fagyasztva tároljuk. A fagyasztott áfonya megőrzi a friss bogyók összes tápanyagát és ízét. Könnyen elkészíthető finom gyógyító kompótok.

Kapcsolatban áll

Klasszikus recept

A legtöbbre egyszerű kompót 2 pohár kell áfonya bogyók, 1,2-1,5 csésze cukor, 1,7-2 liter tiszta víz. Fagyasztás előtt minden bogyót kiválogatunk, megmosunk és megszárítunk, így nem szükséges az alapanyagokat főzés előtt mosni, válogatni és kiolvasztani.

Válassza ki a megfelelő ételeket a kompót készítéséhez - a tartályt zománcozottnak kell lennie.

Az áfonya tartalmaz nagy mennyiség szerves savak, könnyen kölcsönhatásba lépnek a fémekkel, így a szervezetre káros vegyületeket képeznek.

1. Válasszon megfelelő méretű edényt. Vizet önteni. Beleöntjük a cukrot. Tedd a tűzhelyre és közepes lángon forrald fel.
2. Vegye ki az áfonyát a hűtőszekrényből. Mérjünk ki 2 csészével, és öntsük a forrásban lévő szirupba. Forraljuk a bogyókat 10 percig.
3. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a kompótot. Ez idő alatt gyógyító ital lesz ideje ragaszkodni.

Egy másik egyszerű áfonyakompót recept

A főzéshez a következő összetevőket kell bevennie: áfonya - 0,5 kilogramm, cukor - 300 gramm, víz - 2,7-3 liter.

1. Öntsön vizet egy megfelelő térfogatú zománcozott serpenyőbe, és öntsön cukrot.
2. Közepes lángon elkészítjük a szirupot.
3. Öntsük a bogyókat a forrásban lévő szirupba, és főzzük 10-15 percig.
4. Hagyja befőzni a kompótot, amíg teljesen ki nem hűl.

Cukormentes fagyasztott áfonyabefőtt

Ez a befőtt kiválóan megfelel azoknak, akik szeretik savanyú íz, valamint az emberek, akiknek bármilyen okból tilos a cukor fogyasztása. A főzéshez liter vízhez egy pohár fagyasztott áfonya szükséges.

készülődni savanyú befőtt a következő módon:

1. BAN BEN zománcozott fazék felforraljuk szükséges mennyiség víz.
2. A bogyókat forrásban lévő vízbe öntjük, 10 percig forraljuk.
3. Ragaszkodunk a hűtéshez.

Ízlés szerint bármilyen édesítőszert adhatunk hozzá.

Mézzel

Ennek a kompótnak a főzésekor fel kell használnia könnyű méz. Neki van a legfinomabb illatés lágy ízű, és csak az áfonya méltóságát hangsúlyozza. Elkészítéséhez veszünk egy font áfonyát, 100 gramm mézet és 2 liter tiszta vizet.

1. Öntsön vizet egy belülről zománcozott edénybe, és forralja fel.
2. A fagyasztott áfonyát forrásban lévő vízbe öntjük, és lassú tűzön legfeljebb 10 percig főzzük.
3. Tegye a mézet egy serpenyőbe kompóttal. Az ital hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 fokot. A méz elveszti gyógyászati ​​tulajdonságok erős fűtéssel.
4. A befőttet egy serpenyőben, fedő alatt hagyjuk kihűlni.

Fagyasztott áfonya kompótja lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben bármilyen kompótot könnyű főzni, beleértve az áfonyát is. 2 liter vízhez 2-3 csésze áfonya, valamint 200 gramm cukor szükséges.

1. Öntsön vizet és cukrot a multicooker tálba. Dobd bele a fagyasztott áfonyát.
2. Kapcsolja be a "leves" vagy a "kása" módot.
3. Forraljuk fel a kompótot, és kapcsoljuk ki a lassú tűzhelyet.
4. VAL VEL zárt fedél ragaszkodjon a kompóthoz három-négy óráig.

almával

Az alma remekül passzol a savanyúhoz. északi bogyó hozzáadva az italhoz gyümölcsös édességés megadod neki az illatodat. Egy ilyen kompót elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: áfonya - 3 csésze, alma - 2 vagy 3, cukor - fél kiló, víz - 3 liter. Ha mindent elkészített, amire szüksége van, elkezdheti a főzést:

1. Öntsünk vizet egy zománcozott fazékba, adjuk hozzá a cukrot, és közepes lángon forraljuk fel.
2. Hámozzuk meg az almát és a szíveket. Kis darabokra vágva.
3. Öntsük az almát forrásban lévő szirupba. 10-15 percig kell forralniuk. Ezután hozzáadjuk a fagyasztott áfonyát, és további 10 percig főzzük.
4. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
5. Az italnak le kell hűlnie a fedél alatt.

Még azok is szeretni fogják ezt az italt, akik nem igazán szeretik az áfonyát.

Áfonyából és vörösáfonyából

Az áfonya és az áfonya megjelenésében hasonló, de teljesen más ízűés szagolgatni. A kompót elkészítéséhez vegyen be 200 gramm áfonyát és vörösáfonyát, 300-400 gramm kristálycukrot és 3 liter vizet.

1. Öntsön vizet egy zománcozott edénybe, és adjon hozzá cukrot. Közepes lángon főzzük szirupot.
2. Abban az esetben, ha az áfonya friss, válogatja szét és mossa meg a bogyókat.
3. A friss vörösáfonyát szirupos lábasba tesszük, 5 percig főzzük, hozzáadjuk az áfonyát. A kompótot körülbelül 5 percig kell főzni közepes lángon.
4. A serpenyőt levesszük a tűzről, és az italt lehűtjük a fedél alatt.

Abban az esetben, ha mindkét bogyó lefagy, egyszerre helyezzük szirupba.

Információt keres erről? Már mindent megtaláltunk, használd egészségedre!

Tudod mennyit hasznos tulajdonságait nál nél ? Nem? Akkor hamarosan olvassa el cikkünket!

cseresznyével

Ehhez a koktélhoz 500 gramm cseresznye és áfonya, cukor - 300 gramm, víz - 3 liter szükséges.

1. BAN BEN zománcozott edények felforraljuk a szirupot.
2. Válogasd szét és mosd meg a meggyet.
3. A meggyet forrásban lévő szirupba öntjük, és 15-20 percig főzzük a kompótot, hozzáadjuk az áfonyát. Forraljuk az italt további 10 percig közepes lángon.
4. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk befőzni.

Fogyaszthatod melegen és hűtve is, de használat előtt hagyd állni pár órát, hogy a bogyók levét sziruppá eresszék és megadják az ízét.

Ribizli hozzáadásával

A ribizli- és áfonyakompót dupla adag vitamint tartalmaz. Elkészítéséhez veszünk 250 gramm bogyót, ugyanannyi cukrot és vizet, 2 litert. Ezután szüksége lesz:

1. Készítse elő a szirupot egy zománcozott tálban.
2. A ribizlit szétválogatjuk és megmossuk.
3. Forrásban lévő szirupba öntjük a ribizlit és az áfonyát. Forraljuk 15-20 percig alacsony lángon.
4. Hűtsük le az italt a fedél alatt.

Eperrel

Ebben a kompótban az áfonyasavat eperrel kombinálják szelíd édesség. 2 liter térfogatban fél kiló bogyót, 250-300 gramm cukrot és vizet veszünk.

1. A szirupot zománcozott serpenyőben készítjük el.
2. Távolítsa el a csészeleveleket, és mossa meg az epret.
3. Az áfonyát mártsuk a forrásban lévő szirupba. 5 percig forraljuk. Adjunk hozzá epret. Megvárjuk, míg újra felforr a befőtt.
4. Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk letakarva, amíg kihűl.

A tökéletes befőtt receptjét próbálgatással saját magad is le tudod vezetni. De érdemes megjegyezni, hogy az áfonyát nem kombinálják minden gyümölccsel és bogyóval.

Az áfonyabefőthez citromot nem szabad tenni, az már savanyú.

A narancs és a mandarin kifullad kellemes illatúáfonyától érdes lesz az ital. A vanília, a fahéj, a gyömbér és más déli fűszerek sem passzolnak jól az északi bogyós gyümölcsökhöz. Jobb, ha előnyben részesítjük azokat a gyümölcsöket, amelyek minden orosz kertben nőnek.

Az áfonyabefőtt nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is, mert ez a bogyó a vitaminok „raktára”. Különféle receptek alapján készíthet italt.

Alaprecept

Az előkészítés így néz ki:

Egy egészséges ital készen áll.

Hogyan főzzünk kompótot almából és áfonyából

Maximális haszon, minimális költség - minden kompót mottója. Az almás-áfonyás ital a melegben oltja a szomjat, és felmelegít a téli napokon.

• friss áfonya - 300 g;
• alma - 4 db;
• víz - 2 liter;
• cukor - 200 g.

A főzéshez 30 percet kell töltenie.

Energiaértéke mindössze 157 kcal.

Az ital a következőképpen készül:

1. Az áfonyát és az almát megmossuk. Az almát szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk;
2. Az ivóvizet a tűzhelyen felforraljuk, majd cukrot öntünk bele. Ezután a tűz kissé csökken;
3. Az áfonyát és az almát a serpenyőbe küldik;
4. A bogyós-gyümölcsös italt enyhén forraljuk 15 percig;
5. Ezt követően a főtt kompótot lehűtjük vagy forrón isszuk.

Hogyan készítsünk italt bogyókból citrusfélékkel és fűszerekkel

Mire lesz szükség:

• áfonya - 300 g;
• narancs - 1 nagy;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• víz - 2 l;
• cukor - 150 g;
• fahéj - 1 rúd;
• szegfűszeg - 4-5 db.

A főzet 30 perc alatt elkészül.

100 ml ital 167 kcal-t tartalmaz.

A főzés lépései:

1. A főzőedénybe vizet öntünk, és 100 ⁰-re melegítjük;
2. Az áfonyát a forrongó vízbe küldik, és tovább forralják;
3. A narancsot jól lemossák a szennyeződésektől (forraló vizet önthet rá);
4. Hámozza le a gyümölcsöt. A pépet darabokra vágjuk, és egyelőre félretesszük;
5. Az áfonyához hozzáadjuk a héját, és 10 percig forraljuk;
6. 10 perc elteltével cukrot, mézet adnak az italhoz. Még 10 forraljuk, de már közepes lángon;
7. Ezután fahéjat és szegfűszeget adunk a kompóthoz. A tüzet lekapcsolják, az italt fedővel letakarják, és ragaszkodnak hozzá;
8. 15 perc elteltével a levest leszűrjük, és a narancsból kifacsart levét a tiszta változathoz adjuk.

Olvassa el, hogyan főzz finoman és gyengéden – néhány receptet a malacperselyedben.

Hogyan készítsünk finom szendvicset konzerv tonhal- bármilyen piknikre.

Nagyon hamar beérik az alma – ezért érdemes almával és fahéjjal muffinokat készíteni, ezt nagyszerű alternatíva szokásos piték. Recept .

Fagyasztott bogyós kompót

Mire van szükséged?

• fagyasztott bogyó - 300 g;
• alma - 2 db;
• szál menta;
• víz - 2 l;
• cukor - 200 g.

A kompót fél óra alatt megfőzhető.

100 ml energiaértéke 144 kcal.

Fagyasztott áfonyakompót főzése lépésről lépésre:

1. A vizet egy serpenyőbe öntjük, és forrásban lévő víz állapotba hozzuk;
2. Amint buborékok jelennek meg a felületen, a cukrot azonnal kiöntik. A vizet keverjük, elérve a cukor teljes feloldódását;
3. Ezt követően az almát és az áfonyát a serpenyőbe küldik, és a forralás folytatódik;
4. Ebben az állapotban az italt körülbelül öt percig tartják, mentát adnak hozzá;
5. Továbbá a tüzet teljesen eltávolítjuk, a kompótot lefedjük és fél órán át állni hagyjuk, hogy telítődjön;
6. 30 perc alatt minden készen áll.

1. A kész áfonyabefőtt nem alkalmas hosszú távú tárolás. Két napon belül fel kell használni, jobb természetesen az elkészítés napján;
2. Ahhoz, hogy kevesebb problémát okozzon magának, jobb, ha egész, nem zúzott évből készít egy italt. Ellenkező esetben szűrni kell, és többször is;
3. Egy kellemes kedvért fűszeres íz szegfűszeget, fahéjat, vaníliát adunk a majdnem kész folyékony keverékhez;
4. Főzhet kompótot különféle gyümölcsök és bogyók hozzáadásával: citrusfélék, csipkebogyó, homoktövis, ribizli, hegyi kőris, alma;
5. Főzés előtt a vásárolt bogyót beáztatjuk meleg víz 5 percen belül;
6. Költségvetési lehetőség az áfonya cukorban, amely olcsóbb, mint a bogyók friss változata.

Főzzön házi készítésű kompótokat - élvezze a maximális hasznot és a jó hangulatot!

Ma szeretnék elmondani egy receptet egy fotóval egy nagyon finom, és ami a legfontosabb, egyszerű és hasznos kompót- fagyasztott áfonyabefőtt. Ősszel az áfonya könnyen beszerezhető, nem drága, így ideje pótolni a készleteket ebből az értékes bogyóból. A megfázás és a vírusos megbetegedések időszakában az áfonya egyszerűen nélkülözhetetlen, így télen mindenképpen a kukákban kell lennie. Áfonyából sok mindent lehet főzni, italok, piték, lekvárok kiválóak, savanyú káposzta. A mi kompót változatunk a legegyszerűbb, amit ebből a piros bogyóból elkészíthetünk. Ragaszkodás után a kompót gyönyörű vörös színűvé válik, egyszerűen összehasonlíthatatlannak tűnik az asztalon. Tehát azt javaslom, hogy készítsen három összetevőt, és kezdje el! Nézze meg, hogyan kell nagyon finomat főzni.

- víz - 1 l,
- áfonya - 1 pohár csúszdával,
- cukor - 120 gr.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Ha maga fagyasztotta le az áfonyát, akkor valószínűleg megmosta és szárította a bogyókat a fagyasztás előtt. A bolti fagyasztással bármi megtörténhet, ezért jobb, ha magad csinálod. Szerezze be a bogyókat mélyhűtő, hagyjon egy kis időt, hogy az áfonya kissé felolvadjon. Tegye át az áfonyát egy tálba.




Azonnal adjon hozzá egy adagot kristálycukor. Kívánt esetben a cukrot keverhetjük a vaníliás cukorral.




Öntsön azonnal egy liter tiszta, szűrt vizet.




Tegyük vissza az edényt a tűzre, forraljuk fel és pároljuk pár percig. Ezután fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk teljesen kihűlni.






Egy idő után öntsük a kompótot egy dekanterbe, és már tálalhatjuk is az asztalra. Egy ilyen befőtt mentalevéllel, fűszereket adhat hozzá, kész ital dobhatunk jégkockát vagy lékockát, ami áfonyából is készülhet. Én is készültem neked