Sóska borscs tojással. Lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal. Lépésről lépésre fotó recept

Hozzávalók:

1. hús - 2 láb
2. burgonya - 5-6 db
3. sóska - 1 nagy csokor
4. sárgarépa - 1 db (nagy)
5. hagyma - 1 db (nagy)
6. tojás - 2 db
7. paradicsom szósz- 2 evőkanál
8. szagtalanított olaj - 3 evőkanál
9. fűszernövények (kapor és petrezselyem)
10. babérlevél

Ez a legkedvesebb receptem. Talán azért, mert kora tavasszal készül, amikor megjelennek az első zöldek, amelyeket már szeretne.

A húst megfőzzük, kivesszük és hűlni hagyjuk.

A húslevesbe (2 liter) beletesszük a kockákra vágott burgonyát. Sózzuk ízlés szerint. Forralás után 15 percig főzzük.

Sütést készítünk. Az apróra vágott hagymát szagtalanított olajon megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott sárgarépát, és szintén pirítsuk meg.

Adjuk hozzá a paradicsomszószt, és pároljuk együtt az egészet 5 percig.

Majdnem kész krumpli beletesszük a főtt húst (de már darabokra vágva) és megsütjük. Forraljuk mindent 2-3 percig.

A sóskát kiválogatjuk, megmossuk és durvára vágjuk, mint a zöldeket.

A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk.

A főtt tojást finomra vágjuk.

És most a végére teszünk bele zöld borscsot:

• sóska
• fűszernövények (kapor és petrezselyem)
• babérlevél

Zöld borscs(valamint bármilyen) az íz teljessége érdekében legalább fél órát kell várni a főzéshez. Tejföllel kell tálalni.

Finom neked az "Otthon finomabb" oldalról.

Hogyan főzzünk zöld borscsot sóskával európai stílusban

Hozzávalók:

1. víz - 2,5 liter;
2. friss sóska - 120 g;
3. sárgarépa - 150 g;
4. sárga hagyma - 1 db;
5. burgonya - 400 g;
6. csirke filé - 250 g;
7. csirke tojás - 3 db;
8. napraforgóolaj - 10 ml.

Mivel ebben a borscsban nincs cékla, a "Zöld" nevet kapta, bár valójában nem is borscs, mert inkább nyári levesnek tűnik, hozzáadva főtt tojásés sóska. Ez az első étel egészséges és illatos, ráadásul könnyen elkészíthető. Csak az a kár, hogy nálunk a sóska nem terem egész évben. Amúgy, ha vidéki házában sóska terem, készletezzen belőle télire: vágja fel, és tegye zacskóban a fagyasztóba.

Természetesen a zöld borscs receptje sokak számára ismerős, azonban a főzési lehetőségek gyakran nem ismétlődnek, mert mennyi háziasszony, annyi kulináris módosítás! És ez a zöld borscs receptje pontosan a zöldleves változata. A zöldborscs sóskával való főzésének nincs sok finomsága.

A zöld borscs húslevesét zöldségből és húsból főzik, bár főzni teljesen lehetséges zöldség leves hús nélkül. A megpucolt hagyma felét, a sárgarépa felét és a darabokra vágott húst leengedjük a vízbe. Forraláskor hab képződik, amelyet el kell távolítani, hogy a borscht végül ízében és megjelenésében „tiszta” legyen.

Amíg a húsleves fő, a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a sóskát jól megmossuk, feldaraboljuk.

A burgonyát akkor adjuk a borscshoz, amikor a hús már majdnem kész (azaz 10 perccel a forralás után). Ugyanakkor a tojásokat külön serpenyőben keményre főzzük.

5 perc múlva adjunk hozzá sóskát a burgonya után. Előtte vagy egyidejűleg nem kell hozzáadni a burgonyát és a sóskát, mivel az oxálsav nem engedi jól felforrni a burgonyát, és kemény lesz.

A zöldborscsot olajon pirított zöldségek (sárgarépa és hagyma) hagyományos sütésével sütjük.

A kemény tojást lehűtjük, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és a borscshoz adjuk. Ízlés szerint néhány gerezd fokhagymát adunk hozzá.


A zöld borscsot még 2-3 percig fedő alatt tartjuk, majd kikapcsoljuk. Kész!

Az ételt hidegen (főleg nyáron) vagy melegen tálaljuk, ízlés szerint tejfölt vagy majonézt adunk hozzá. Fehér kenyérrel vagy házi krutonnal tálaljuk.

Jó napot kedves barátaim. Itt az ideje a friss zöldeknek, vagyis sóskából vagy csalánból tetszés szerint főzhetsz zöldborscsot. friss zöldek Mindig finom és egészséges.

Hagyományosan a borscsot húslében főzik, de Ön dönti el, melyik húst használja. Használhat sertés-, csirke-, marhahúst. Soha nem próbáltam bárányból borscsot, de ha már kipróbált egy ilyen ételt, mindenképpen hagyja meg benyomásait a cikk alatti megjegyzésekben.

Ezért ma több receptet elemezünk a zöld borscs elkészítéséhez. Hiszen itt is, mint máshol, hány embernek van annyi véleménye és annyi receptje. Vegyük a legtöbbet népszerű receptek zöldlevest vagy borscsot főzni ahogy jólesik és ebből nevezzük az ízét, szerintem nem fog szenvedni.

A csirkehúsleves az egyik legnépszerűbb, ezért ma vele kezdjük el elkészíteni a világ legfinomabb zöldborscsunkat.

Hozzávalók.

• Csirkehús 1-1,3 kg.
• 1 sárgarépa.
• 7-8 burgonya.
• 1 fej vöröshagyma.
• 2-3 tojás.
• 1 jó csokor friss sóska
• Fél csokor kapor.
• Lavrushka 1-2 levél.
• Növényi olaj.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat.

Több-kevesebb húst vehetsz. Nekem így mint több húst a borscsban annál gazdagabb és ízletesebb. Használhatja az egész csirkét és a comb, a mell, a szárnyak egyes részeit is. Általánosságban elmondható, hogy amit találsz, azt beleteszed. Fontos, hogy legyen hús.

Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye bele a húst és forralja fel. A húsleves telítettebbé tételéhez hozzáadhat egy fél sárgarépát és egy fél hagymát. Addig főzzük a húst teljesen felkészült.

Ha az egész csirkét veszi, akkor a hús főzése után meg kell szereznie a hasított testet, és apró darabokra kell osztania, hogy a jövőben kényelmes legyen tányérokra tenni.

Közben, amíg a hús sül, elkészítjük a többi terméket.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A sárgarépát lereszeljük, és növényi olajon apróra vágott hagymával megpirítjuk.

A tojást megfőzzük és a finomra vágott hűtjük.

A zöldeket alaposan öblítsd le, majd vágd apróra.

Az apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe dobjuk a hússal. És amikor a burgonya teljesen megfőtt, mehet bele a sütés.

Sütés után beledobjuk az összes előkészített zöldet és az apróra vágott tojást. Keverjük össze, adjuk hozzá a lavrushkát, hagyjuk jól felforrni a borscsot, és kapcsoljuk le a lángot a serpenyő alatt.

Annak érdekében, hogy tálalás előtt finomabb legyen a zöldborscs, hagyja egy kicsit főzni körülbelül 15-20 percig. És persze tálaláskor ne felejtsünk el tejfölt tenni az asztalra.

Zöld borscs tyúkhúsleves készen áll a jó étvágyra.

Zöld borscs csalánnal és pitypanggal

A zöldborsch nemcsak sóskával, hanem csalán hozzáadásával is elkészíthető. Ez a recept nagyon régi, ezért nagymamám borscsot főzött, és most volt szerencsém az interneten hasonló recept főzés. Az ilyen borscs nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is, mivel a csalán nagyon finom hasznos termék táplálás.

Zöld borscs hús nélkül

Nnda, kedves barátaim, lehet így borscsot főzni, bár ezt nem fogjátok borscsnak nevezni, de az egész recept figyelmet érdemel, mert ha minden hozzávalót csak a kertetekből vesztek, akkor biztosan finom lesz.

Hozzávalók.

• 2 tojás.
• Fél hagyma.
• 1 sárgarépa.
• 1 csokor sóska.
• Fél csokor zöldhagyma.
• Fél csokor kapor és petrezselyem.
• Só és bors ízlés szerint.
• Növényi olaj.

Főzési folyamat.

És mivel mindig a főzés megkezdése előtt minden összetevőt alaposan meg kell mosni és szárítani.

Miután elveszünk és levágunk mindent, amink van. A lényeg, hogy ne legyen túl kicsi és ne túl nagy. A sárgarépát lehet reszelni, de amíg nem érintjük meg vele a tojásokat, az külön történet lesz. Egyelőre hagyd őket nyersen.

finomra vágott hagyma míg sárgarépával növényi olajban aranysárgára süthetjük.

Öntsön körülbelül 2,5-3 liter vizet egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel, és öntsük a megfőtt sültre. Keverjük össze és hagyjuk forrni alacsony lángon.

Miután a víz 2-3 percig forr, ráterítheti az összes maradék apróra vágott zöldet, és újra jól összekeverheti.

A tojásokat egy tálba törjük, habverővel vagy villával simára verjük, és vékony sugárban a forrásban lévő levesbe öntjük.

Ízlés szerint hozzáadhat egy keveset. citromsav vagy savanyú savanyúság. Ez az, ha egy kis savanyúságot szeretne hozzáadni.

A tojás hozzáadása után 3-4 percig forraljuk a levest, és teljesen lekapcsoljuk a tüzet. Hagyjuk 10-15 percig főzni, és már tálalhatjuk is.

A leves egyszerűen csodálatos ízű. Természetesen a jóllakottság kedvéért adhatunk hozzá burgonyát vagy babot. Vagy valami más. És mit adnál még a leveshez, hogy a húson kívül még kellemesebb legyen a zsír? Ha van valami megosztanivalója, feltétlenül írja meg megjegyzéseit.

Zöld borscs marhacsonton sütés nélkül

A zöld borsch e recept szerint nagyon gazdag és nagyon ízletes. Ez a legklasszikusabbnak mondható az igazi zöldborscs főzésében.

Hozzávalók.

• Hús csonton vagy bordán 1-1,5 kg.
• 5-6 burgonya.
• 1 fej vöröshagyma.
• 1 csokor sóska.
• Fél csokor zöldhagyma, kapor, petrezselyem.
• Só és bors ízlés szerint.
• 3-4 tojás.

Főzési folyamat.

Forraljuk fel a húslevest. Főzés közben hab állhat ki, célszerű eltávolítani. Ahhoz, hogy a húsleves a lehető legízletesebb legyen, főzzük legalább 2 órán keresztül. Alacsony forrásban főzzük.

Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, az apróra vágott hagymát. És addig főzzük teljes főzés krumpli.

Ha túl nagyok lettek volna a húsdarabok, akkor a burgonya főzésekor a húst kihúzhatjuk és kisebb darabokra oszthatjuk.

Amikor a burgonya teljesen megfőtt, ideje zöldeket hozzáadni a borschthoz. Finomra vágjuk és a serpenyőbe küldjük. Keverjük össze a zöldeket, és forraljuk fel a levest.

Kóstoljuk meg a sót és a borsot. Kívánt esetben, ha kissé savanyúvá szeretné tenni a borscsot, adhat hozzá egy kis citromsavat. Csak egy kis teáskanál hegyén.

És így a zöldek a borscsban főztek 1-2 percig, most lekapcsolhatja a hőt, és fedővel lefedheti a serpenyőt. Hagyjuk felfőni, és egyelőre forraljuk fel és hűtsük ki a tojást, amit tálaláskor borscsos tányérra teszünk. Ne feledkezzünk meg a tejfölről sem.

A közönséges zöldborscs sokban különbözik vörös „testvérétől”: nincs itt nálunk megszokott káposzta és cékla, ezeket az összetevőket sikeresen helyettesíti a sóska. Gyakran találhat egy másik nevet az ételnek - zöld káposzta leves, de valójában ez ugyanaz a leves, azonos termékkészlettel és hasonló recepttel.

Tehát ma étlapunkon található egy finom zöld borscs sóskával és tojással - egy fényképes recept segít megbirkózni a főzéssel!

Hozzávalók 3 literes edényhez:

• hús (marha- vagy sertéspép) - 200-300 g;
• sóska - 100-150 g;
• burgonya - 2-3 darab;
• babérlevél - 1-2 db;
• só, vegyesfűszer- íze.

A zöldséges rántáshoz:

• sárgarépa - 1/2 db;
• izzó - 1 db;
• növényi olaj(finomított) - 2-3 evőkanál. kanalakat.

Az étkezés felszolgálásához:

• főtt tojás - 3-4 db;
• friss fűszernövények - egy kis csokor.

Zöld borscs receptje sóskával és tojással

Hogyan kell főzni a zöld borscsot sóskával

1. Először elkészítjük az étel alapját - a húslevest. Ehhez öntsön lédús sertéshúst (vagy marhahúst) hideg víz, forraljuk. Távolítsuk el a keletkezett habot, és főzzük a húst teljesen készre (kb. 1-1,5 óra). Sózzuk nem, csak pár szem borsot és pár babérlevelet szórunk rá. A megfőtt húst kivesszük a serpenyőből, kihűtjük. Magát a húslevest leszűrjük és újra felforraljuk. Főtt átlátszó folyadékba burgonyagumókat töltünk, előre meghámozva és egyenlő kockákra vágva.
   
2. A burgonyát alacsony forrásponton 10-15 percig főzzük. Ezzel párhuzamosan zöldségsütést készítünk leveshez. A hagymát finomra vágjuk, megdinszteljük a minimális összeget finomított olaj puhára (3-5 perc). Ezután adjuk hozzá sárgarépa forgácsés megsütjük zöldségkeverék pár perc.
   
3. Ellenőrizzük a burgonya puhaságát, majd a megpuhult sárgarépás-hagymás sült húslevesbe töltjük. Ezután adjunk hozzá sertés- vagy marhahúst, tetszőleges darabokra vágva. Kívánság szerint a főtt húst hagyhatja más ételek elkészítéséhez, és be is ez az eset korlátozni kell húsleves- sok pragmatikus háziasszony éppen ezt a gazdaságos lehetőséget részesíti előnyben.
   
4. Só gyakorlatilag kész levesízlés szerint, ízlés szerint ízesítjük gazdag húsleves fűszerek. Végül finomra vágott sóskát fektetünk, 5-7 perc múlva a zöldborscsot levesszük a tűzről.
   
5. A frissen főzött első fogást fedő alatt körülbelül öt percig ragaszkodjuk, majd adagos edényekbe öntjük és tálaljuk. Mindegyik tányérba tegyünk fél kemény tojást és finomra vágott zöldeket.
   

A zöld borsch sóskával és tojással teljesen kész! A gazdag húsleves tökéletes összhangban áll az alacsony zsírtartalmú tejföllel, fokhagymával. Jó étvágyat!

A tavasz nemcsak ragyogó meleg napsütéssel, hanem az első vitaminzöldek bőségével is megörvendeztet bennünket. Sóskával zöldborscsot készítünk első nyári betakarításunkból - sóska és zöld hagyma. A nagyobb előny érdekében zöldben tavaszi borscs hozzáadhat fiatal vadon élő növényeket, például csalánt vagy medvehagymát. Hozzáadhat spenótot, fiatal répa tetejét, póréhagymát - sok lehetőség van a zöld vitamin-kiegészítőkre. De a fő összetevő továbbra is sóska marad.

Zöld borscs sóskával főzhető hús- vagy csirkehúslevesben, valamint zöldségben - kedves étel vegetáriánusok vagy lakto-ovo vegetáriánusok számára (amikor a tejföl és a tojás megengedett az ételben). Általában az első tavaszi étel szinte mindenki számára megfelelő!

A sóska zöldjében lévő vitaminok minél teljesebb megőrzése érdekében nem ajánlott hosszú ideig főzni. Csak alaposan mossa meg a leveleket, rázza le róla a vizet, vagy törölközővel törölje szárazra, és ne vágja túl nagyra, majd a főzés legvégén engedje le a serpenyőbe. Amint a sóska színe megváltozik, nyugodtan vegye le a zöld borscsos serpenyőt a tűzről. Tegye ugyanezt a csalánnal is, azonban nem változtatja meg a színét, és ezzel remekül díszítheti a zöldborscsot sóskával.

A receptekről van szó. Nem sok van belőlük, de ez nem számít. Olyan egyszerű, finom és egészséges étel nem igényel feltárást.

Zöld borscs sóskával és csirkével

Hozzávalók:
400-500 g csirkecomb,
2 liter vizet
3 burgonya
2 izzó
1 sárgarépa
200-250 g sóska,
1 babérlevél,
3-5 szem fekete bors
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál Liszt,
1 csokor zöldhagyma, petrezselyem és spenót (ízlés szerint és ízlés szerint),
főtt tojás - az evők száma szerint,
növényi olaj - sütéshez,
só, fekete őrölt bors- íze.

Főzés:
Forraljuk fel a levest, öntsük bele hideg víz csirke, petrezselyem, bors, ízlés szerint hozzáadhat gyökereket (például zellert vagy petrezselymet). Ha kész a húsleves, kivesszük a húst, leszedjük a csontokról, és leszűrjük a levest. Tegyük vissza az egészet az edénybe, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzzük puhára anélkül, hogy a húslevest túlságosan felforrnánk, nehogy zavarossá váljon. Közben növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Amikor a serpenyőben lévő zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük, hogy ne legyenek csomók. A tejfölt fél pohár vízben felengedjük, a sütéshez öntjük és jól elkeverjük. Tedd egy fazékba burgonyával. Hagyjuk forrni alig. A megmosott és szárított zöldeket ledaráljuk, és a serpenyőbe tesszük. Amint a sóska színe megváltozik, vegye le a serpenyőt a tűzről. Tálaláskor minden tányérba tegyünk egy-egy apróra vágott főtt tojást és egy kanál tejfölt.

Ha úgy dönt, hogy csalánt ad a zöld borscsához, akkor először forrázza le forrásban lévő vízzel, hogy ne „harapjon”.

Zöld borscs sóskával sertéslevesben

Hozzávalók:
400-500 g sertéshús csonton,
1 csokor sóska
3-5 burgonya
2 izzó
2 sárgarépa
zöldhagyma, csalán - ízlés és kívánság szerint,
só, fűszerek - ízlés szerint,
főtt tojás, tejföl - tálaláshoz.

Főzés:
Öntsön körülbelül 2 liter vizet egy serpenyőbe, tegye bele a sertéshúst, egy hagymát és egy sárgarépát, és tegye tűzre. Amikor felforrt, leszedjük a habot, csökkentjük a lángot, és puhára főzzük, legalább egy órán keresztül. A kész húst kivesszük a húslevesből és kicsontozzuk, majd a levest leszűrjük, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Közepes lángra tesszük főni. Közben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, és növényi olajon puhára pirítjuk. A megfőtt burgonyát szűrőkanállal kivesszük a serpenyőből, pürésítjük és visszatesszük a serpenyőbe. Adjuk hozzá a sült burgonyát, és tegyük közepes lángon. A zöldeket (a zöldhagyma kivételével) felaprítjuk, és a feldarabolt hússal együtt a serpenyőbe adjuk, és addig forraljuk, amíg a sóska színe megváltozik. Forrón tálaljuk, minden tányérra teszünk egy kanál tejfölt és apróra vágott főtt tojást.

Tejföl is tehető a sütéshez, mint az előző receptben, de ebben az esetben a sóskával készült zöldborscsot soha nem szabad sokáig tárolni, azonnal meg kell enni. Itt azonban az ízlés uralkodik: valaki a gazdag, sűrű húslevest szereti jobban, valaki átlátszóbb és folyékonyabb.

A vegetáriánusok számára elkészítettünk néhány zöldborscs receptet is.

Zöld borscs sóskával és káposztával

Hozzávalók:
3 liter zöldségleves vagy víz
3 burgonya
1 sárgarépa
¼ fehér káposzta
2-3 cm vastag kínai kel rész,
150 g Adyghe sajt,
2 csokor sóska
1-2 csokor fűszernövény (ízlés szerint)
fűszerek, növényi olaj, vaj- íz,
szójahús - opcionális.

Főzés:
A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A kínai kel vastag részét kockákra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk és rátesszük a sárgarépa felét és kínai káposzta, kevergetve 3-5 percig sütjük. Közben egy serpenyőben felforrósítjuk a zöldséglevest vagy vizet, hozzáadjuk a többi sárgarépát. Amikor a húsleves felforrt, beletesszük a feldarabolt burgonyát, majd 5 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát fehér káposzta. Ha úgy dönt, hogy szójahúst használ, tegye azt is az edénybe. Készre főzzük. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel, Adyghe sajt kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és megpirítjuk benne a sajtot. Tegye a sülteket, a zöldeket egy serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint, ha szükséges, és vegyük le a tűzről, amint a sóska színe megváltozik. Végül a rántott sajtot a borscsba öntjük, a fedőt lezárjuk, 10 percig hagyjuk főni.

Zöld borsch sóskával, paradicsomlével és rizzsel

Hozzávalók:
2 liter vizet
2 csokor sóska
3-4 burgonya
1 sárgarépa
1 édes paprika
3-4 evőkanál rizs,
1 köteg paradicsomlé (vagy friss paradicsompüré)
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
Tegye a vizet egy serpenyőbe a tűzre. Amikor felforrt a víz, beletesszük a feldarabolt burgonyát, és amikor újra felforrt, hozzáadjuk a megmosott rizst. Közben egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, rátesszük a reszelt sárgarépát, 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott borsot, főzésig pirítjuk és felöntjük paradicsomlé. Pár percig oltsa el. Az edénybe tesszük a sült burgonyát és a rizst, felforraljuk, és hozzáadjuk a megmosott, szárított és apróra vágott sóskát. Amint a sóska színe megváltozik, fedjük le a serpenyőt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 10-15 percig főzni. Tejföllel és tojással (ha lehet) tálaljuk.

Furcsa módon persze egyes ételek neve összeadódik. Itt mondjuk zöldborscs sóskával - nincs benne cékla, ami kötelező ahhoz, hogy az étel borscs címet kapjon, de ettől még nem lesz rosszabb. Vitaminizálj!

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A borscs sóskával és tojással kivételes nyári étel ami ideális arra kiadós ebéd vagy vacsora. Nincs semmi nehéz egy ilyen zöldleves elkészítésében. A recept összes szabályának betartásával biztosan ízletes és tápláló első fogást kap, amelyet minden háztartása és meghívott vendége értékelni fog.

sóskával és tojással: recept

Kevesen tudják, de nagyon sok módja van egy ilyen étel elkészítésének. Bemutatjuk Önnek a legnépszerűbb recepteket, amelyek nem tartalmaznak drága és tengerentúli termékeket.

Tehát milyen hozzávalók szükségesek ahhoz, hogy sóskával és tojással borscsot készítsünk. Egy ilyen első tanfolyam végrehajtásához a következőkre van szüksége:

• friss marhahús csonton - körülbelül 1 kg;
• friss kapor és petrezselyem - egyenként több ág;
• nagy hagyma - 1 fej;
• nagy tojás, előre főtt - 3 db;
• lavrushka - 2 levél;
• hideg víz - körülbelül 2 liter;
• zsíros tejföl - tálaláshoz.

Hozzávalók elkészítése

A borsch sóskával és tojással egészen egyszerűen elkészíthető. De mielőtt folytatná hőkezelés minden összetevőt megfelelően elő kell készíteni.

A csonton lévő marhahúst alaposan megmossuk, levágjuk a kemény ereket, filmeket stb. Ezután folytassa a zöldségek feldolgozását. A burgonyagumókat, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk.

A friss fűszernövényeket, beleértve a sóskát is, szűrőedénybe rakják, és erős víznyomás alatt alaposan megmossák. Ezt követően a hozzávalókat lerázzuk, és éles késsel apróra vágjuk.

A csirke tojást is külön főzzük. Megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.

Levesfőzés a tűzhelyen

Hogyan kell főzni a zöld borscsot sóskával és tojással? Ennek a levesnek a receptje egy mély serpenyő használatát foglalja magában. Beleöntjük tiszta vízés ráterítjük a marhahúst a csontra. A hozzávalókat erős tűzre téve felforraljuk, majd a keletkező szürke habot egy réskanállal eltávolítjuk.

Ebben a formában a húslevest megsózzuk, hozzáadjuk a lavrushka leveleket, fedővel lefedjük, és fél órán át lassú tűzön forraljuk.

Egy idő után a csonton lévő marhahúst kivesszük és lehűtjük. A hús feldarabolása és durvára aprítása után visszatesszük a húslevesbe hagymátés sárgarépa. Ha szükséges, tetszőleges fűszert adhatunk a leveshez.

¼ órával az újbóli forralás után a burgonyakockákat az edénybe rakjuk. Kb. 20 percig (puhára) főzzük.

Végső szakasz

A sóskával és tojással készült borscs nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is. Miután a zöldségek és a hús megfőtt, adjunk hozzá minden zöldet, és jól keverjük össze. 5 perccel azután, hogy az összetevőket felforraljuk, az apróra vágott csirke tojásokat a húslevesbe rakjuk.

Miután a levest további 2 percig forraltuk, levesszük a tűzhelyről, és ¼ órán keresztül fedő alatt tartjuk.

Hozzátok a vacsoraasztalhoz

Sóskával és tojással bemutatva klasszikus. Miután az első ételt a fedél alatt infúzióval töltjük, tányérokra fektetjük, és egy kanál friss tejföllel ízesítjük. Kívánatos egy ilyen vacsorát egy szelet fehér kenyérrel együtt az asztalra adni.

A benyújtás másik módja

A sóskával és tojással készült borscs kicsit másképp kerülhet az asztalra. Ehhez zöldeket adunk a készhez, körülbelül 5 percig forraljuk, majd levesszük a tűzhelyről és ¼ órán át a fedél alatt tartjuk. Ezután a vacsorát tányérokra osztják, ahová a szeleteket kiterítik. főtt tojásés egy kanál tejfölt.

Az így díszített étel szebbnek és étvágygerjesztőbbnek tűnik. Ennek köszönhetően Ily módon leggyakrabban leves tálalást használnak ünnepi vacsora vagy vacsora.

Sóskával és tojással borscsot készítünk lassúfőzőben

A kérdéses ételt elkészítheti különböző utak. A fenti tűzhelyen arról beszéltünk, hogyan kell csinálni. Néhány háziasszony azonban szívesebben főzi a borscsot sóskával és tojással lassú tűzhelyben. Ehhez használja a leves vagy pörkölt módot. De először a dolgok.

Tehát tenni ez az edény, szükségünk van:

A hozzávalókat feldolgozzuk

Mielőtt sóskával és tojással lassú tűzhelyben, minden hozzávalót gondosan feldolgozunk.

A leves csirkét teljesen felolvasztjuk, alaposan megmossuk, és az összes ehetetlen elemet eltávolítjuk. Ezután nagy darabokra vágjuk adagolt darabokés kezdje el a zöldségek feldolgozását. A friss sárgarépát, a burgonyagumót és a hagymát meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.

Ezenkívül az összes friss fűszernövényt (kapor, sóska és petrezselyem) külön mossuk, erősen lerázzuk és éles késsel feldaraboljuk.

A leves elkészítésének folyamata lassú tűzhelyben

A sóskával és tojással készült borscsot lassú tűzhelyben ugyanannyi ideig főzik, mint a tűzhelyen. Ehhez az összes darabot a készülék táljába kell helyezni. leves csirkeés töltse fel őket vízzel.

A levest felforraljuk, a keletkezett habot eltávolítjuk róla (ha van), majd szétterítjük asztali sóés néhány lavrushka levél. A multicooker fedéllel történő lezárása után a levest ugyanabban a módban vagy párolási programban főzzük körülbelül 30 percig. Ezt követően burgonyakockát, sárgarépát és hagymát adunk hozzá.

A komponensek összekeverése után fűszerekkel ízesítjük, fedővel lefedjük és további fél órát főzzük ugyanabban a módban. Ez idő alatt mind a madár darabjainak, mind az összes felhasznált zöldségnek meg kell puhulnia.

A felkészülés utolsó lépése

Miután a húsleves teljesen kész, friss petrezselymet, sóskát és kaprot helyezünk bele. A hozzávalók összekeverése után kb 6-8 percig főzzük.

Amíg a zöldek készülnek, elkezdik feldolgozni tyúk tojás. Tedd egy tálba, és erősen verd fel villával. Miután homogén sárga masszát kapott, lassan forrásban lévő zöldség- és húslevesbe öntjük. Ugyanakkor a levest egy nagy kanállal intenzíven keverjük, hogy a tojás egyenletesen oszlik el a húslevesben, könnyű pelyheket képezve.

Ebben a formában a zöld borscsot 1-2 percig forraljuk, majd lezárjuk és körülbelül ¼ órán át melegítjük.

Hogyan ajándékozzuk az asztalra?

Most már tudja, hogyan készül a zöld borscs sóskával és tojással. Nem csak csirkéből, hanem marhahúsból, sertéshúsból és még bárányból is készíthet ilyen ételt.

A levest főzés után tányérokra fektetjük és az asztalra tesszük. Ezenkívül minden adagnak nemcsak gabonalevest, zöldségeket és gyógynövényeket kell tartalmaznia, hanem csirkedarabokat is.

Továbbá forró levesízesíthetjük egy kanál friss tejföllel ill egy kis mennyiséget alacsony kalóriatartalmú majonéz

Vegetáriánus borscs sóskával

Ha Ön vegetáriánus, akkor hús nélkül kell elkészítenie egy ilyen ételt.

A szóban forgó vacsorához a következő összetevők szükségesek:

• burgonyagumó - 2 kis darab;
• friss, lédús sárgarépa - 1 db;
• kapor és petrezselyem (csak friss) - egyenként több ág;
• nagy hagyma - 1 fej;
• napraforgóolaj - 4 nagy kanál;
• frissen szedett sóska - egy nagy csomó;
• só, őrölt bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint alkalmazzák;
• lavrushka - 2 levél;
• hideg víz - opcionális.

Főzési folyamat

A vegetáriánus zöldborscs főzése meglehetősen egyszerű. A burgonyakockákat és a lavrushkát egy serpenyőbe tesszük vízzel, hozzáadjuk a sót, és körülbelül 20 percig forraljuk. Ezután finomra vágott sóskát, petrezselymet és kaprot adunk hozzájuk.

Az összes hozzávaló összekeverése után kb. 7 percig főzzük, majd megkóstoljuk és hozzáadjuk a szükséges fűszereket.

A tűzhelyen való főzés közben kezdje el feldolgozni a hagymát és a sárgarépát. Az első zöldséget apró kockákra vágjuk, a másodikat lereszeljük. Ezt követően mindkét összetevőt egy serpenyőbe helyezzük napraforgóolajés közepes lángon pirosra sütjük.

Amikor zöld leves teljesen kész lesz, beletesszük a pirított zöldségeket és jól összekeverjük. Az edényt felforraljuk, levesszük a tűzhelyről és az asztalnál tálaljuk.

Ha tojást eszik, meg kell főzni, félbe kell vágni és egy tálba kell tenni levessel. Ebben a formában az ebéd biztonságosan teríthető az asztalra salátával együtt friss zöldségekés zöld.