Varázstök. Mese: a gyerekek tök tök

Réges-régen egy nő ronda gyermeket szült. Olyan volt, mint egy tök. Zhának hívták – tök. Amint megszületett, azonnal megevett egy egész fazékot rizs zabkása, és azóta minden nap többet és többet evett. Az anyának nehéz volt etetni egy ilyen csecsemőt, teljesen eluralkodott rajta a szükség.

Egy nap Zha azt mondta az anyjának:

Szegények vagyunk, és szerencsére állandóan éhes vagyok. Egy szem rizs sem maradt a házunkban. A falubeliek mindenben segítettek nekünk. Ideje elmennem emberekhez dolgozni, megkérni az idősebbet, hogy vegyen munkásnak.

Az anya így válaszolt:

Lehetséges, hogy az Ön étvágya felveszi ezt a fösvényt?

De Zha sokáig könyörgött az anyjának, és végül beleegyezett.
Eljött a vénhez, elmagyarázta neki, hogy mire van szüksége, az idősebb nevetett és így szólt:

Oké, hadd jöjjön a fia.

Az összes faluban elterjedt a hír, hogy Zhát felvették munkásnak a vénhez. Az emberek attól féltek, hogy baj történik Zhával és anyjával, mert az idősebb vadabb volt, mint egy vad vadállat.

Így hát szegény anya behozta a fiát a vén házába. A vén azt mondta a munkásoknak, hogy főzzenek egy nagy fazék rizst Zhának. Amikor elkészült a rizs, felhívta feleségét és nyolc lányát, hogy mindenki megcsodálhassa, hogyan eszik a korcs. Zha mindent megevett nyom nélkül. Az idősebb odalépett hozzá, és így szólt:

Hogy nézel ki, mint egy tök! Kíváncsi vagyok, mit tehetsz?

Bármit megteszek.

De nem hiszem el! El fogsz menni, hogy őrizd a rizsem. Ha a madarak csak egy gabonát is megcsipkednek, anyádnak egymás után három termést kell adnia nekem.

Ezekkel a szavakkal a vén megparancsolta a munkásoknak, hogy az udvaron öntsenek rizst, hogy megszáradjon. Zha egy percre sem vette le a szemét a száradó rizsről, a madarak egyetlen szemhez sem jutottak. Végül a rizs kiszáradt, és a szolgák a kukákba öntötték.
Másnap az idősebb elküldte Zhát, hogy terelje a bivalyokat. Amikor a nap végén Zha hazahajtotta a bivalyokat, az idősebb megszámolta őket, és meglepődött: mind biztonságban vannak, és jóllaktak. Azon a napon az idősebb csak egy csésze rizst adott Zhának vacsorára. Zha éhes maradt, a gyomra annyira leállt, hogy egész éjjel be sem hunyta a szemét.

Reggel az idősebb legfiatalabb lánya, akit Tamnak hívtak, megkérdezte Zhát:

Jól vagy, juhász?

Éhség gyötör – panaszkodott Zha.

Ott azonnal elhozta neki a vacsoráról megmaradt rizst. Azon a napon az idősebb ezt mondta a fiatalembernek:

Ma újra terelgeted a bivalyokat. De szedj még egy kis ecsetet; mennyi bivaly, annyi bozótköteg.

Estére az egész udvart bozót borította, és az összes bivaly tele volt. Csak szegény Zhát gyötörte az éhség. Az idősebb minden nap keményebben és keményebben dolgozott Zhának. Zha minden alkalommal megtett mindent, amit elvártak tőle, és minden alkalommal az idősebbik legkisebb lánya rizst hagyott neki.

Telt-múlt az idő, és egy nap Zha engedélyt kért az idősebbtől, hogy hazatérhessen, hogy segítsen öreg anyjának. Az idősebb úgy döntött, hogy soha nem enged el egy ilyen jó munkást. Ő mondta:

Száz bivalyom van, és minden bivalynak nincs ára. sok földem van. Akarod, hogy földet adjak neked? Menj és válassz. Neked adom a telek felét, amit megtisztítasz a fáktól.

Zha felkiáltott:

Azt akarod, hogy irtsam ki neked az erdőt? Nekem haszontalan. Csak azt akarom, hogy jutalmazzon a munkámért. Túl éhes vagyok ahhoz, hogy kivágjam az erdőt egy mezőnek!

Az idősebb elgondolkodott, és így szólt:

Ó te csúnya tök! Oké, kedvedre etetlek. De ehhez ki kell törnie nekem egy mezőt, amely háromszorosa lesz a tiédnek. Vagy visszaadom az összes rizst, amit ettél, amióta velem vagy.
Zhának nem volt dolga, egyet kellett értenem. Az idősebb pedig így szólt leányaihoz:

Felváltva viszel neki ételt. Igen, vigyázzon rá: amint befejezi az evést, azonnal kezdje el dolgozni, nehogy elvesztegetett idő. Ekkor lesz értelme.

Az első napon az idősebb legidősebb lánya elment az erdőbe étellel Zhának. De a patak partján meglátott egy tigrist, megijedt és visszarohant. A második napon az idősebbik második lánya elment, de amint elhagyta a falut, ő is meglátott egy tigrist, megijedt és hazatért. Az idősebb hét lánya, látva a tigrist, visszajött, és ennivaló nélkül hagyták Zhát.

A nyolcadik napon Tamon volt a sor, hogy ételt hordjon Zhának. Ott sétált, és virágok nyíltak körülötte. Végül odaért, ahol Zha dolgozott, és elbújt egy fa mögé: nagyon kíváncsi volt, hogyan dolgozik Zha.
A lány egy mezőt látott, olyan széles, hogy egy egész nagy falu elfért rajta: már minden fát kivágtak. És a pálya közepén Zha aludt. Horkolása olyan volt, mint a mennydörgés. Zha a napon feküdt. Ott le akart tépni egy nagy levelet, hogy eltakarja Zhát a nap elől, de a horkolás hirtelen abbamaradt. A következő pillanatban Tam nem akart hinni a szemének: Zha teste, mint egy tök, kinyílt, és egy gyönyörű fiatalember lépett elő. Soha életemben nem találkoztam még ilyen jóképű férfival! Arca friss volt és rózsaszín, mint a virág. A hatalmas láda úgy megemelkedett, mint egy kifeszített íj. Amint a fiatalember átsétált a mezőn, más fiatalemberek özönlöttek ki a tökből, mindegyik fejszével és egy nagy késsel a kezében. Annyi fiatal férfi volt, hogy Tam nem tudta megszámolni őket. És mindannyian erős férfiak és jóképűek voltak, mintha kiválasztottak volna.

Az egyik fiatal férfi hangosan felkiáltott:

Nos, most hadd énekeljen Zha, mi pedig együtt énekelünk!

A legjóképűbb fiú énekelt. Madarak és mókusok fagytak a fák ágaira – annyira tetszett nekik a csodálatos éneklés. Az összes fiatal férfi énekelt, de senki sem énekelt jobban, mint Zha. A munka vitatkozott a dallal. Hamarosan egy nagy fa összedőlt, a megtisztított terület szélesebb lett, és Tam már nem látta Zhát.

Csak most jutott eszébe az étel, amit a fiatalembernek hozott. De amikor elkezdte kivenni az ebédet a kosárból, látta, hogy a kosár tele van hangyákkal. Aztán Tam nem volt túl lusta – visszarohant, hogy minél előbb több rizst főzzön.

Attól a naptól kezdve Tam egész nap Zhára gondolt. Éjszaka vele álmodott. Amikor beszélni kellett róla, megdicsérte a kemény munkájáért, de egy szót sem szólt a szépségéről, tudta, hogy senki sem hiszi el.

Egy nap az apja megkérdezte tőle:

Sok srác jár veled. Mondd, kit szeretnél férjednek venni?
Az apa megnevezte földjük leggazdagabb és legszebb fiataljait, de Tam egyiket sem akarta feleségül venni. Az apa fél napig járta gondolatban az udvarlók nevét, és szólította a lányaikat. Mindegyiket visszautasította. Ekkor az apa rettenetesen mérges lett, és dühében felkiáltott:

Talán feleségül akarod venni ezt a korcs Zhát? Készséggel válaszolt:

Igen, apám, feleségül akarom venni ezt a Zhát! A nővérek hallottak erről, és nevettek. De az apa nevetett a leghangosabban, az anya pedig eltakarta az arcát a kezével, és sírni kezdett.

Másnap az idősebb kikergette a lányát és Zhát a házából. Zha jött ki először, majd Tam. Elmentek a kunyhóba, ahol Zha anyja lakott.

Egy idő után az idősebb észrevette, hogy a háza előtti patak vize zavarossá vált. Megkérdezte a szolgákat, hogy mi a baj, és megtudta, hogy fent a hegyen, azon a helyen, ahol Zha kivágta az erdőt, egy nagy település jelent meg. Ebben a faluban minden fiú és lány szokatlanul szép. És azok, akik véletlenül találkoztak e falu fővénének feleségével, egyöntetűen azt mondták, hogy az arca hasonlít Tamra.

A gonosz vén felesége vágyott lányára, drága Tamra, és úgy döntött, meglátogatja. Odament az új faluhoz, és megkérdezte a fiút, aki a bivalyokat gondozta:

Mondd, kinek a bivalyai ezek?

Ezek a Zha házastársak bivalyai, hallotta válaszul. Tam anya végigment a falun, elkezdte keresni Zha házát.

A falu összes háza nagy volt, mindegyik házból egy-egy jóképű tulajdonos jött ki vele. Egyikük sem nézett ki úgy, mint egy tök.

Délután végre elérte a falu közepét, ahol a legszebb ház állt. Benézett, és látta a lányát, Tamot, aki a fonalnál ült, mellette pedig egy jóképű fiatalembert, aki a toryng húrjait pengette. Ott meglátta az anyját, ledobta a fonalat, eléje rohant és szorosan megölelte. Anya és lánya is sírt örömében. Zha abbahagyta a játékot, és meghívta az anyósát, hogy jöjjön be a házba.

Ugyanazon a napon Zha levágott egy bikát és egy bivalyt, és lakomát rendezett. Az egész falu eljött a lakomára. Furulyáztak, furulyáztak, megszólaltak a gongok és zörögtek a dobok...

Az anya olyan sokáig maradt a lányával és a vejével, hogy ezalatt három termést is betakarítottak, és amikor hazatért, megtudta, hogy a gonosz vén tigrissé változott. Az asszony mindenről megkérdezte falubeli társait, és azt mondták neki:

Az idősebb hirtelen vad tigrissé változott, felfalta az összes disznót, csirkét, bivalyt és bikát, ami az udvarán volt. Aztán elkezdett járni a faluban. A falu lakói elkergették, azóta eltűnt és többé nem jelent meg.

Hozzászólni

Az ősz beálltával egyre ritkábban jelenik meg a nap az égen, és mit gondolsz, hova megy? Az ókori emberek azt hitték, hogy az istenek tökbe rejtik a napot, mert ekkorra a sütőtök aranyszínűvé válik.

Sütőtök (lat. Cucurbita)- a Cucurbitaceae családba tartozó lágyszárú növények nemzetsége. Mint minden tök, a sütőtök - óriás bogyó. A sütőtök tanulmányozására létezik egy speciális tudomány a Cucurbitology (Cucurbitaceae) - a sütőtök tudománya, és a sütőtök specialistákat cucurbitológusoknak nevezik.
De nem megyünk bele a cucurbitologyba, bár ... a sütőtök ízletes és tápláló és nagyon egészséges -. - vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Magas koncentrációban tartalmaz karotint, B-, C- és D-vitamint, jelentős mennyiségű kalciumot, káliumot, foszfort, vasat, rezet, cinket és fluort. A gyümölcsökben sok a sütőtök és a pektin rostja.... Ezt a csodazöldséget nyugodtan nevezhetjük „narancspatikának”. BAN BEN közönséges sütőtök jelen kell lennie az étrendünkben

Addig is a tök legendái, meséi:
varázstök
csodák és átalakulások általában a mesékben fordulnak elő, és a "Hamupipőke" mesében is volt csoda.

Megjelent a jó tündér keresztanya és egy legyintéssel varázspálca keresztlányát gyönyörű ruhába öltöztette, és üvegpapucsot vett fel.
A Tündér gyönyörű hintót csinált a tököből, az egerekből pedig fehér lovakat. Hamupipőke bemehetett a palotába a bálért.

biblia tök
Azok, akik fiatal korukban olvasták Moby Dicket, ismerik Jónás prófétáról szóló példázatot is, akit elnyelt egy bálna. Más csodás jelenségek is történtek Jónással – Isten a saját módszereivel intette:
Megparancsolta, hogy egy nagy növény nőjön egyik napról a másikra, majd egy kukac, hogy aláássa a gyökerét. Az egyházi szláv fordításban a „nagy növény” „tök”, és aki élesíti, az nem csak féreg, hanem „reggeli féreg”.

„És az Úristen megparancsolta a töknek, hogy nőjön Jónás feje fölé, legyen árnyék a feje fölött, sün az ő gonoszságától [szomorítja]. Jónás pedig nagy örömmel örvendezett a tökön.
És amikor a féreg aláássa a tököt, és az elszáradt, "Isten megparancsolta az égető forró szélnek, és üsse a napot Jónás fejére, és gyáva volt, megtagadja lelkét, és ezt mondja: Jobb, ha meghalok, mint élek. És monda az Úristen Jónásnak: tényleg Szomorú vagy a tök miatt?

Általánosan elfogadott tény, hogy a sütőtök, amelyet ma Európa-szerte, Ázsiában, Ausztráliában és még Afrikában is termesztenek, Amerikából érkezett hozzánk. Mintha először az óvilág mexikói és indiánjai termesztették volna. Ez részben igaz, mert a perui ásatások során tökmagot, valamint abból készült edényeket és tablettatöredékeket találtak, amelyek egy csodálatos, palackszerű tököt ábrázolnak. Ezek a leletek több mint 5 ezer évesek! Más tárgyak azonban arra utalnak, hogy a sütőtök nem Amerikában, hanem Afrikában "született". Az óceán legyőzésével egyedül is eljuthatott az indiánokhoz. Afrikából indulva a csodálatos sütőtök szabadon úszott át az óceánon, és kikötött Amerika partjainál. Kiderült, hogy a tökmag a legkisebb sérülés nélkül akár 220 napig is eláll sós vízben. Bárhogy is legyen, a vadtök Afrikában és Amerikában egyaránt terem.

afrikai tök
Növekszik az afrikai kontinensen különböző fajták sütőtök Édes van lédús pép, amit megesznek. Vannak keserűek is. Ehetetlenek, de nem nélkülözheti őket a farmon. Ha levágod a sütőtök tetejét, kikaparod a belsejét, és a héját a napon szárítod, kiváló edényt kapsz - a kalbaszt. Az afrikai sütőtök alakja eltérő, így az edények is eltérőek lehetnek - nagyok, keskenyek, kicsik, szélesek, kerekek, hosszúkásak. Mindegyikük sűrű, tartós, könnyű, nem oxidálódik és nem tartja vissza a szagot.

Mivé válhat közönséges sütőtök. Kamerun és Kenya hasonló termékekkel foglalkozik.

Nigériában egy tökről mesélnek egy ilyen legendát. Mintha régen egy bizonyos uralkodó, Kwako Ananse élt volna ott egy királyságban, aki a világ legbölcsebb, tehát leggazdagabb embere akart lenni. És Kwako Ananse úgy döntött, hogy az emberiség minden okos gondolatát a kezébe veszi. Éjjel-nappal azon gondolkodott, hogyan csinálja. És kitalálta. Egy hatalmas tökben összegyűjtötte és alaposan összekeverte a világ minden okos gondolatát. És hogy senki ne lopja el a sütőtököt, Kwako úgy döntött, hogy magasra, magasra rögzíti királysága legmagasabb fájára. De amikor ott felnevelte a tököt, az leesett, meghasadt, és az emberiség minden bölcsessége ismét elterjedt az egész világon.

Lagenaria "lombikot", vagy asztali tök

Az ilyen sütőtök íze nem különbözik a szokásostól, de mivel vastagabb a héja, főként dísznövényként használják.

Lagenaria (palacktök).
Az egyiptomi piramisokban található lagenaria termékek.

Tök Dél-Amerikában
Az ókori peruiak a kemény héjat csontszövet protézisként használták a koponya sérülése esetén. És most Peruban gyakran lehet látni egy tökkerékkel ellátott talicskát.
Amerika indiánjai a lagenaria szárított gyümölcseit használták tutajok építésére.

híres kubikus

Ősidők óta a palacktökből különféle hangszereket készítettek. Köztük primitív csörgők, dobok és húrok, amelyekben egy üreges tök rezonátorként szolgál.

Ez egy xilofon

Hozzászoktunk a hagyományoshoz narancsszín sütőtök, de úgy történik, mint a szivárvány, van tejfehér, krémes, kék, zöld, vöröses és sárga... több mint 50 különböző fajták sütőtök.

Kínai tök
Az ókori Kína egyik mítoszában azt mondják, hogy a nagy árvíz idején két gyermek – egy fiú és egy lány – belemászott egy tökbe, és megszökött. E mítosz szerint ezek a gyerekek az új emberiség ősei.

Az ókori Kínában az újszülötteket gyakran tökfélékben fürdették, amelyekből eltávolították a magokat és a pépet, mert az ilyen tökök néha lenyűgöző méretűre nőnek.

A kínaiak a tököt erőteljes talizmánnak tartják, amely elnyeli az összes gonosz energiát. A feng shui tudománya azt állítja, hogy a tök magába gyűjti az egészséget, felhalmozza azt, és nem engedi eloszlani. Ha beteg ember van a házban, a tök képes kivédeni a gonosz erők hatását, javítani elmeállapotés hangulat. A szórócsövekkel ellátott tök, amelyet a munkahelyre vagy a pihenőhely fölé akasztanak, eltávolítja a betegségeket.

Ijesztő mesék egy sütőtökről

Az október 31-től november 1-ig tartó éjszakán ünnepelt Halloween elképzelhetetlen egy világító sütőtök nélkül, amely ennek az ősi kelta ünnepnek a hagyományos szimbóluma. Számos legenda kapcsolódik ennek a különleges lámpásnak az eredetéhez.

Az egyik történet szerint a kelták az ókorban a Halloweent nemcsak az év téli részének beköszöntével, hanem a betakarítás végével is összekapcsolták.

Annak érdekében, hogy megvédjék készleteiket és házaikat a gonosz szellemektől, az emberek arcokat faragtak egy tökbe, és minél nagyobb volt a sütőtök, annál nagyobb ereje volt. A kis tököket védték a kis szellemektől, a nagyokat pedig a legvérszomjasabb és leggonoszabbaktól.

És az a hiedelem is létezik, hogy a sütőtök varázslatos ereje védelmet nyújt a boszorkányság ellen. Ehhez a sütőtököt a bejárati ajtó fölé kell helyezni. Az, aki folyamatosan tökdarabokat hord a zsebében vagy pénztárcájában, megvédi a gonosz erőktől. Csörgőt készítenek sütőtökből (szárított babot tesznek bele), hogy elriassák a gonosz szellemeket.

A kovács Jack története, akiről az ünnepi tököt "Jack lámpásának" is nevezik

Jack ivó volt, és egy nap kifogyott a pénzéből, miközben egy kocsmában ült, de a mámoros sör iránti szenvedélye olyan nagy volt, hogy egyszerűen nem talált helyet magának. Éppen aznap este volt Mindenszentek napja, és minden gonosz szellem akadály nélkül járta a világot. Benéztem hát a kocsmába, amelyben Jack, maga az Ördög töltötte az időt. Mindenre készen állva egy újabb bögréért, Jack alkut kötött magával a pokol királyával, és megígérte, hogy odaadja a lelkét. Hogy a kovács olthassa a szomját, az Ördög aranyérmévé változott, de a ravasz Jack a zsebébe tette, ahol a kereszt feküdt. Az ördög kegyelemért könyörögni kezdett, majd Jack beleegyezett, hogy elengedi 10 év életéért cserébe. Jack évtizedek óta bolondja az ördögöt.

De az élet nem örök, és Jack halála után Isten nem volt hajlandó elfogadni lelkét a paradicsomban minden tettéért. Jacket sem engedték be a pokolba, mivel az Ördög betartotta ígéretét. Végül a pokol kapuja közelében Jack kapott egy parazsat, hogy világítson sötét ösvényén. A kovács, hogy megőrizze a pislákoló fényt, parazsat tett a tökbe. Azóta járja a világot, várva a sorsát.

Így a fehérrépa gyertya az ünnep szimbólumává vált.
Egyetlen zöldségnek sincs annyi legendája magáról, mint egy csodálatos sütőtökről. A legtöbbjüket pedig nem az ördöggel, hanem a jó erőkkel kötik, mert a tök sok nép hite szerint a nap és a fény tárháza.

Ízletes gabonafélék sütőtökkel

Köles kása sütőtökkel és sűrített tejjel
Hozzávalók:
- sütőtök - 1 kg
- köles - 1 csésze
- vaj - 125 g
- sűrített tej cukorral - 1/2 doboz
- víz
Főzés
1 kg tököt kockákra vágunk, sütőbe tesszük. Adjunk hozzá 1 csésze kölest, fél csomagot vaj, fél doboz sűrített tej és kevés víz.
Fedjük le a fedőt, és lassú tűzön főzzük kb. 40 percig.Főzés közben, ha szükséges, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet.
Tálaláskor a tetejére önthetünk 1-2 ek. evőkanál sűrített tej vagy tejszínhab.

Rizskása sütőtökkel
Hozzávalók:
- sütőtök - 500 g
- rizs - 200 g
- tej vagy tejszín - 400 g
- víz - 400 ml
- kristálycukor- 2 evőkanál. l.
Főzés
Öblítse le a rizst, öntsön forrásban lévő vizet (a víznek 2 cm-rel magasabbnak kell lennie, mint a gabonaféléknél), fedje le. Amikor a rizs megduzzad, tedd lassú tűzre ugyanabba a vízbe, forrald fel, adj hozzá tejet vagy tejszínt, és főzd puhára.
A sütőtököt megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk és megszórjuk cukorral. Miután kiengedte a levét, lassú tűzre tesszük, és megpuhulásig főzzük. Ezután keverjük össze a főtt rizzsel, forraljuk fel.
Tejszínnel vagy vajjal tálaljuk.

Búzadara kása sütőtökkel
Hozzávalók:
- sütőtök - 500 g
- búzadara- 1 pohár
- tej - 4 csésze
- kristálycukor - 2 evőkanál. l.
Főzés
A búzadarát forrásban lévő tejbe öntjük. Forrald vissza, és tedd félre. A sütőtököt meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral, és a levét kivonva lassú tűzön puhára főzzük.
Ezután keverjük össze a búzadarával és forraljuk fel.

Köztudott, hogy minden sütőtök nemcsak élénk illatos pépet ad nekünk, hanem sok magot is. A gyümölcs levágása után a magokat soha nem szabad kidobni. Éppen ellenkezőleg, gondosan kell kiválasztani, mosni és szárítani. Kiderül finom gyógyszerés egy csodálatos vitamin komplex.

http://www.pro-rasteniya.ru/kapustnie-i-tikvennie-...e-svoystva-tikvennich-semechek
http://supercook.ru/zz270-13.html
http://afroforum.ru/showthread.php?langid=1&p=5392
http://www.pro-rasteniya.ru/kapustnie-i-tikvennie-...razi-ispolzovanie-mnogoobrazie
http://www.sobranie.org/archives/6/6.shtml

Eredeti bejegyzés és megjegyzések

A sütőtök a világ egyik csodája. Botanikailag a sütőtök egy bogyó. Mint minden bogyónak, lédús pép van, és sok-sok mag van benne. Ennek a súlya szokatlan bogyó elérheti a 100 kg-ot. Hát nem csoda? És ki kételkedne abban, hogy akkora tök volt, hogy a Tündér Hamupipőke hintójává változott? A sütőtök nem csak méretével, tápanyagtartalmával és annak köszönhetően lenyűgöző gyógyító tulajdonságait, a sütőtök egyedülálló gyümölcs. Családjának története évszázadok mélyén gyökerezik. Kr.e. több évezredig. az ókori Mexikó lakói ismerték ezt a gyümölcsöt. Általánosan elfogadott, hogy az európaiak Kolumbusznak köszönhetően tanultak a sütőtökről. Az azonban bizonyosan ismert, hogy már jóval Kolumbusz előtt Közép-Európában és Ázsiában is ismerték a sütőtököt, és sok hasznos és szép, a mindennapi életben szükséges dolgot készítettek belőle, például a kalábászt. Jelenleg a sütőtök minden országban és kontinensen ismert és újra népszerűvé válik.

A sütőtök a tökcsalád egyik legfényesebb képviselője. A legtöbb tökfaj vadon élő. A termesztett sütőtök fajtákat a gyümölcsök sokfélesége különbözteti meg, és különböznek ízükben, alakjukban, színükben, súlyukban és végül egyszerűen rendeltetésükben is. A fő fajok közé tartozik a kemény kéregű vagy közönséges sütőtök, nagy gyümölcsű, szerecsendió, dekoratív.
A leggyakoribb fajta a közönséges sütőtök. Ő birtokolja kellemes ízű, magas cukortartalommal, sok a szárazanyag. Déli és északi zöldségtermesztési övezetekben egyaránt termesztik.

Muskotálytök az igazi finomság. Által ízletesség minden más fajtát felülmúl. Ez a sütőtök termofil. A déli vidékeken termesztik, későn érik.

Az előkertek kerítéseit, lugasait dísztökök díszítik apró termésekkel, hangszereket készítenek.

És nagy, nagyon kemény kérgű gyümölcsökből, és jelenleg országokban Közép-Ázsia gabona, gabonafélék tárolására szolgáló edények gyártása. A moldovaiak sütőtökös edényeket használnak az uborka savanyításához. Az ilyen uborka, úgy vélik, a legfinomabb.

A nagy termésű sütőtök igénytelen, hőigénytelen, terméseredménye magas. Ebben a sütőtökben a gyümölcs súlya elérheti a 100 kg-ot. A déli régiókban az ilyen fajtájú tököt gyakran takarmányként használják.

A sütőtök gyümölcse, vagy ahogy nevezik, "tök" tápanyagtartalmát, gyógyászati ​​tulajdonságait tekintve az egyik leggyakrabban hasznos termékek táplálás növényi eredetű. Tartalmazza az összes szükséges vitamint, makro- és mikroelemet, valamint fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, cukrokat, szerves savakat, pektint, karotint és nagyon finom rost. A sütőtök cukortartalma megnő azután őszi-téli tárolás. Az élénk sárga vagy narancssárga színű gyümölcsökben sok karotin található, akár 40 mg%, ami 15-ször több, mint a görögdinnyében. Megszerzéséért napidíj a karotin egy felnőtt számára elegendő napi 60 g sütőtök elfogyasztásához. A sütőtök zsenge pépének magas rost- és pektintartalma jelentősen csökkenti a koleszterinszintet, javítja a munkát gyomor-bél traktus. Különösen hasznos a sütőtök használata vastagbélgyulladás, székrekedés, vastagbélgyulladás esetén. Az orvosok és táplálkozási szakértők a tököt pürésítik a gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő betegek étrendjébe. A kolecisztitiszben, hepatitisben, nephritisben szenvedő betegeknek sütőtököt kell használniuk. Az ilyen remissziós betegségekben a frissen facsart sütőtöklé különösen hasznos.

Jó egy pohár frissen facsart sütőtöklé egy teáskanál mézzel depresszív. Hasznos lefekvés előtt bevenni. sütőtök lé borogatás formájában segít bőrbetegségekben, ekcémában, különféle kiütésekben. BAN BEN gyógyászati ​​célokra napi 250-300 g sütőtök fogyasztása javasolt. nyers sütőtök serkenti az epe kiválasztását, segít megszabadulni a krónikus székrekedéstől is.

Különböző ásványi összetétel sütőtök pép. Vastartalmát tekintve a tök a bajnok a zöldségek között, 400 mg%. A vér hemoglobinszintjének növelése érdekében a sütőtök elengedhetetlen termék. A sütőtökben található kálium nagyon sok, 204 mg%, a nátrium pedig csak 4 mg%. Ezért a sütőtök az első asszisztensnek tekinthető a munka megsértése esetén. a szív-érrendszer, vese eredetű ödémával. Az ásványi anyagok komplexe, amellyel a sütőtök telített, kedvezően befolyásolja a vérképző rendszer működését, stabilizálja anyagcsere folyamatok a gyomorban, javítja az ízületeket.

Különböző vitamin összetétel sütőtök: C-vitamin, B-vitaminok (B1, B2, B6), A-, E-vitamin, nikotinsav, valamint D-vitamin és T-vitamin. A D-vitamin az étrend elengedhetetlen része. Szabályozza a kalcium és foszfor ásványi anyagok felszívódását, elősegíti azok bejutását csontszövet. Az A-vitaminnal, kalciummal és foszforral együtt a D-vitamin javítja az anyagcserét, véd a megfázás, erősíti a csontokat, felgyorsítja a törések gyógyulását, védi a fogakat a fogszuvasodástól, megelőzi az ínybetegségeket. Ezenkívül a D-vitamin csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A T-vitamin serkenti az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.

És - ami nagyon fontos, a sütőtök alacsony kalóriatartalmú termék, mindössze 23 kcal. Ezért elhízással hasznos a sütőtököt rendszeresen és hosszú ideig használni. Ha nincs ellenjavallat, akkor a legjobb nyers formában.

tökmag - különleges hasznos rész gyümölcse, nem titok, hogy a növényben a leghasznosabbat a magja tartalmazza. Szinte a teljes vitaminkészlet (B-vitaminok, A-, E-, C-, P-, T-, K-vitaminok), több mint ötven makro- és mikroelem, fehérjék, rostok, aminosavak - minden benne van, amire szüksége van. Zsír a magokban - akár 55%, fehérje - 24,5%. Pontosan, köszönhetően magas tartalom fehérjékre és zsírokra, a tökmagra különösen azoknak van szükségük, akik nem esznek húst. Cinktartalom tekintetében a tökmag felveheti a versenyt az osztrigával. A cink mindenki számára szükséges, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Hiányával a felnőttek gyorsabban öregszenek, a gyerekek rosszul fejlődnek. A cink hiánya káros a bőrre. A tökmag hasznos a cukorbetegek számára, mert a cink egyensúlyba hozza a vércukorszintet. A tökmagot a prosztatagyulladás megelőzésére is használják. Ehhez elegendő csak napi 50-60 szemet elfogyasztani. Segítenek a terhes nők toxikózisában, a "tengeri betegségben".

De a legnagyobb érték tökmagok, persze abban, hogy a gyártás alapanyagai tökmag olaj. Mindent, ami a magvakban hasznos, nagyobb koncentrációban tartalmaz a belőlük előállított olaj. A tökolaj használata jótékony hatással van a szív- és érrendszer és a gyomor-bél traktus működésére, segíti a májat, a vesét, a hólyagot, javítja a vér összetételét, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, erősíti az immunrendszert.
Az utóbbi időben, különösen Európában, egyre gyakrabban használják az étkezési tökmagolajat.

A telítetlen zsírok magas tartalma miatt a tökolaj - nagyszerű alternatívaállati eredetű zsírok.

A könnyű levesek kedvelőinek adok egy receptet tökleves aszalt szilvával:

2,5 liter vízhez kell: 400 g sütőtök pép, 200 g kimagozott aszalt szilva, 2 közepes sárgarépa, 2 közepes vöröshagyma, 2 paradicsom, petrezselyem, őrölt fekete bors és nagyon kevés só. A sütőtök pépet, a sárgarépát, a paradicsomot kockákra vágjuk. Először a paradicsomot forrázzuk le, és távolítsuk el a héját. Az összes zöldséget felöntjük forró zöldséglevessel, és puhára főzzük. Ezután a zöldségeket szűrőedénybe dobjuk, lehűtjük és pépesítjük. Az aszalt szilvát apróra vágjuk, és a lében 5-7 percig forraljuk. Add oda zöldségpüré, bors. Forraljuk fel a levest. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a tálakba.

Zöldségleves tökmaggal

2 l-ért. zöldségleves szükséges: 150 g hámozott tökmag, 3-4 paradicsom, olivaolaj, 1 kis chili paprika, 8-10 db salátalevél, ízlés szerint fűszerek, nagyon kevés só. A tökmagot forrásban lévő vízben 5-7 percig forraljuk, majd kivesszük a serpenyőből, kissé lehűtjük és húsdarálón átpasszírozzuk. A salátaleveleket és a paradicsomot meghámozva, apróra vágva, megsütve növényi olaj. Tedd oda a finomra vágott bors és a tört tökmag körülbelül felét. Pároljuk a kapott keveréket alacsony lángon 15 percig, majd vigyük át egy előre elkészített zöldség levesés még 10 percig forraljuk. Röviddel a főzés vége előtt adjunk hozzá fűszereket, sót.

Pilaf sütőtökkel és almával

Termékek: másfél csésze rizs, 500 g sütőtök, 300 g alma, jobb az Antonovka, 100 g mazsola, 100 g ghí. A meghámozott és kockára vágott almát összekeverjük a megmosott mazsolával. A vaj egy részét egy serpenyőben felolvasztjuk, az alját beborítjuk finomra vágott sütőtökkel, rákenjük a megmosott rizs harmadát. Fedjük be a rizst egy réteg alma-mazsola keverékkel, a maradék rizs felével. Ezután - egy réteg almát mazsolával, a tetejére terítse a maradék rizst. Az egészet felöntjük a maradék olajjal, és felöntjük sós vízzel úgy, hogy a rizs legfelső rétege befedje. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a pilafot alacsony lángon 1 órán át.

Köles kása sütőtökkel

Termékek: 1 csésze köles, 500 g sütőtök, 2 csésze víz, 1 csésze tej, 1 teáskanál cukor, fél teáskanál só. A meghámozott és apróra vágott sütőtököt felöntjük vízzel, és 10 percig forraljuk. Ezután öntsünk alaposan megmosott kölest, öntsünk egy pohár forró tejet, adjunk hozzá sót, cukrot. Keverés közben mindent lassú tűzön forralunk 15-20 percig, amíg a kása besűrűsödik. Aztán, hogy a zabkását teljesen felkészült, 25-30 percre enyhén előmelegített sütőbe tesszük.

Sütőtökkel és almával

Termékek: 500 g liszt, 300 g sütőtök, 200 g alma, 1 tojás, 1 ek. l. cukor, negyed tk. szóda és egy kis ecet. A szóda eloltásához 1 evőkanál. l. olajok.
A meghámozott sütőtököt és az almát apróra vágjuk, belefőzzük egy kis mennyiséget víz. Főtt sütőtökből almával pürét készítünk, és anélkül, hogy hagynánk kihűlni, adjunk hozzá egy tojást, sót, cukrot, adjunk hozzá lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, adjunk hozzá ecetben vagy citromlében eloltott szódát. Forró serpenyőben süthető rántott

Sütőtök rakott almával

Termékek: 500 g sütőtök, 2-3 alma, 2 tojás, fél pohár zúzott búza keksz, 1 ek. l. olajok.
A sütőtököt meghámozzuk, felkockázzuk, kevés vizet adunk hozzá, és lassú tűzön felforraljuk. Az almát lereszeljük, a sütőtökhöz adjuk, még pár percig forraljuk az egészet. A hűtött tök almával, adjunk hozzá kekszet, sárgáját, pépesített cukorral, sóval. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a felvert fehérjéket, és újra összekeverjük. Az így kapott masszát olajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt formába tesszük, meglocsoljuk olajjal és előmelegített sütőben megsütjük. sütő 30-35 percig 220 fokos hőmérsékleten. 10-15 perccel a sütés vége előtt vegyük le a hőmérsékletet 180 fokra. Külön is tálalható egy rakottsal könnyű joghurt, vagy ha nem fogyókúrázol, akkor tejföllel.

Sütőtökgombóc

Termékek: sütőtök 500-600 g, egy pohár liszt, 1 sárgája 1,5 ek. evőkanál vaj, kevés őrölt fekete bors, 50 g finomra reszelve kemény sajt (jobb, mint a suluguni). A meghámozott, apróra vágott sütőtököt puhára főzzük. Engedje le a vizet, mentse el. A sütőtököt turmixgépben ledaráljuk. A vajat simára daráljuk folyékony tejfölés állandó keverés mellett a sütőtökkel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a lisztet, a borsot és alaposan összekeverjük. Liszttel megszórt deszkán teáskanállal szétterítjük a tésztadarabokat, gombócokat formálunk kis lapos tortákká. Enyhén sós forrásban lévő vízben megfőzzük, amiben a sütőtököt megfőztük. Két-három perc múlva már kész is a gombóc. Tálalás előtt öntsük le a gombócokat szósszal, szórjuk meg sajttal a tetejét. Az ínyencek könnyű joghurtot használhatnak mártásként, vörösáfonya szósz, tkemali szósz.

varázstök

aranytök

Hozzászoktam a naphoz.

Forró fényt iszik

Öml, nő.

Hűvös és ízletes

A magok tökben érlelődnek.

A sütőtöknek nagy levelei vannak, vastag szára. Antennákkal minden támaszhoz ragaszkodik. A tök szárát és leveleit sűrűn tarkítják merev szőrszálak, amelyek megvédik a növényt a túlzott nedvességveszteségtől. Nagy, élénksárga, illatos virágai vannak.

Tök szereti a meleget és a ragyogó napfényt, mert a fülledt Mexikó szülötte. A mexikói parasztok több mint ötezer éve termesztik. Ebben az országban találták meg a tudósok a szárak, héjak, gyümölcsök és tökmagok legősibb maradványait.

Az Ázsiában és Afrikában termő sütőtök a legváltozatosabb formájú: vagy hosszúkás, palackszerű, lapos vagy gömb alakú. A sütőtök héja is lehet különböző színű- élénk narancssárga és aranysárga színtől a zöldesbarnáig és sötétzöldig.

És hogyan használtad a tököt, tudod?

Amikor a sütőtök bőre kiszárad, nagyon kemény lesz. Az ókorban az emberek használták ezt a tulajdonságot, és edényeket készítettek belőle: tányérokat, palackokat, tálakat, sőt vödröket is. A leleményes gazdik gabonát, lisztet, olajat és vizet tökből készült könnyű edényekben, hálóval fonva tartottak. A dohányt kis tökökbe helyezték, amelyek úgy néztek ki, mint egy koporsó. Ügyes kézművesek megtanultak fura mintákat faragni a tök héjának sima, kemény felületére, és befesteni azokat. Az ilyen tökök, hasonlóan a fényes, többszínű lámpásokhoz, díszítették a házat.

A legelső hangszerek is tökből készültek. Amikor az ókori emberek a tűz körül táncoltak, egy sikeres vadászat végét ünnepelve vagy a gonosz szellemeket akarták megnyugtatni, táncukat kő a kőre ütésekkel kísérték. Aztán valaki azzal az ötlettel állt elő, hogy apró kavicsokat öntsön egy szárított tökbe - kiderült, hogy hangszer! Amikor a tököt megrázták, a benne lévő kavicsok kiborultak és hangosan kopogtak, bizonyos ritmust beállítva a tánchoz. És ha egy nagy üres tököt fapálcikákkal ütsz, az hangos, bömbölő hangot ad ki, ami egy dobhangra emlékeztet.

Az ókorban ennek a zöldségnek más haszna is volt: tutajok építésénél használták. Négy nagy üreges tököt erősítettek a szélei mentén egy ágakból és vékony fatörzsekből álló fafedélzethez. Tök jól tartotta a felszínen a könnyű tutajt.

Indiában pedig a parasztok megtanultak majmokat fogni egy tök segítségével. Így csinálták. Egy üres tökbe kis lyukat vágtunk és megtöltöttük rizzsel ill ízletes magvak. Több ilyen csali a fák alatt volt szétszórva. Egy tököt észlelve kíváncsi állatok ereszkedtek le a fákról, és azonnal beindították a mancsukat a lyukba. Miután felkapott egy marék rizst vagy magot, a majom megpróbálta kihúzni a mancsát, de nem sikerült, de nem akarta elengedni a zsákmányt. Így hát a kapzsi majom három lábon futott.

Indiánok be Észak Amerika tökből házakat készítettek seregélyek számára, és veteményeskertek és szántóföldek közelében magas fákra akasztották, hogy megvédjék a növényeket a kártevőktől.

Most már tudod, mennyi hasznos dolgot lehet készíteni a leghétköznapibb sütőtökből.

Hallgasd meg a verset.

Szia tök!

A sütőtököt az ókorban szerették

És sütőtökből készült

És edények a búzához,

És kancsók vízhez,

Dohánydobozok és koporsók,

Vidám dobbörgés,

És egy díszes zseblámpa

És egy színes mintás labda,

A ház, ahol a seregély él.

Szia tök! Szép munka!

A 16. században a sütőtök ismertté vált Oroszországban.

Melyik hasznos anyag tökben találták?

Ez a zöldség sok hasznos és tápanyagok: cukrok, fehérjék, C-vitamin és karotin. A zsenge és lédús sütőtök pépet diétás táplálkozásban használják.

Hallgass meg egy mesét.

Hogyan kell elkapni egy majmot

A parasztkunyhók a sűrű trópusi erdő közelében találhatók. Az egyikben élt Ofama fiú. Gyakran feküdt egy fonott függőágyban a kunyhó közelében, és figyelte a madarakat és az állatokat. Az esőerdő párás volt, de nem meleg. Itt-ott fényes, piros-fehér papagájok röpködtek ágról ágra, majmok ugráltak, és különféle ízletes gyümölcsöket szedtek le a fákról.

Ofama nagyon szerette volna elkapni a majmot és megszelídíteni. De meg lehet-e ragadni egy gyors, ügyes, ügyes állatot?

Ofama elment a nagyapjához, és megkérdezte tőle, hogyan kell elkapni a majmot.

– Nem olyan nehéz – mondta az öreg. - Menj a kertbe és találd meg a legszebbet fényes sütőtök. Tépd le. Éles késsel vágjunk egy kis lyukat, hámozzuk meg a sütőtököt belülről - vegyük ki a magokat péppel. Szárítsa meg a héjat a napon, majd öntsön bele főtt rizst, bogyókat, magvakat. Tegye a tököt jól látható helyre a fa alá, és egy szőlőtővel rögzítse a törzshöz. Bújj el a közelben, és nézd meg, mi történik. Ne feledje, hogy a majmok nagyon kíváncsi és kapzsi kis állatok.

Ofama pont ezt tette. Hamar észrevette, hogy az egyik majom érdeklődik a tök iránt. Ügyesen lemászott a fáról, minden oldalról megnézte a zöldséget, és észrevett egy kis lyukat. A majom beledugta a mancsát a lyukba, érezte főtt rizsés felkapott egy egész marék finomságot. Aztán megpróbálta kihúzni a mancsát anélkül, hogy kinyitotta volna az öklét. De nem tudta megtenni. Mit kell tenni? A majom három lábon futott be az erdőbe, Ofama pedig utána szaladt. Semmibe sem került, hogy a fiú utolérje! Megragadta a majmot, és elrohant vele a kunyhójába.

- Fogtam egy majmot! – kiáltotta a baba örömtelien.

Eltelt egy kis idő, és a majom Ofam barátja lett.

Rizst és diót evett, játszott a fiúval, és még érett banánt is hozott neki.

Ofama a majmot Obie-nak nevezte el, és barátok lettek. És a tök segített neki.

Válaszolj a kérdésekre

Ki akart majmot fogni?

Mit tanácsolt a nagyapa az unokájának?

Melyik zöldség volt hasznos Ofamának?

Hogyan fogta el a fiú a majmot?

Megszelídült?

És milyen ételeket lehet tökből készíteni?

Jobb! Rizs és köles kása sütőtökkel, salátával, levessel, pudinggal, palacsintával.

A sütőtök belsejében elég nagy és finom magvak. Száríthatjuk és télen etethetjük a madarakkal, valamint süti, mézeskalács sütésekor megtisztított formában a tésztába tehetjük.

A sütőtököt tavasszal ültetik jól trágyázott talajra magvakkal vagy palántákkal.

A tök virágzása idején a tapasztalt kertészek méhkasokat hoznak a méhészetekből. A szorgalmas méhek nemcsak sok méznektárt gyűjtenek, hanem beporozzák az összes virágot.

A sütőtök betakarítása augusztusban és szeptemberben történik. A kemény héjnak köszönhetően a sütőtök könnyen szállítható és hosszú ideig tárolható. Egy szigetelt fészerben vagy egy szalmával bélelt padláson sok tökfajta túléli a következő betakarítást anélkül, hogy tápértékét csekély mértékben vagy egyáltalán nem veszítené el.

Válaszolj a kérdésekre

Hogy néz ki egy tök?

Honnan van a sütőtök?

Mit készítenek az emberek a sütőtökből?

Mik előnyös tulajdonságait sütőtök?

Milyen ételeket készítenek sütőtökből?

Miért raknak a kertészek a tökvirágzás idején az ágyások közé méhkasokat méhekkel?