Szarkalábak süti recept nélkül. Túrós süti "Houndstooth

Szarkalábak, háromszögek, fülek, borítékok, kagylók és még csókok is. Ez az egész róla szól, a túrós sütikről, egy receptet egy fényképpel, amelyről ma szeretnék felajánlani. Garantálom, hogy senki sem marad közömbös! Nagyon puha, közepesen édes, lágy, omlós. A tésztában lévő túró szinte nem érezhető. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Összességében ezt a sütit ki kell próbálni. A péksütemény nevét pedig a formája adta. Tól től túrós tészta először köröket vágunk ki, amelyeket először félbe, majd ismét félbe hajtunk borítékokkal. Tehát olyan háromszögeket kapunk, amelyek emlékeztetnek valakit szarkalábak, van, akinek füle van (valószínűleg valamilyen állatnak is), és van, akinek szivacs, talán innen ered a puszi elnevezés.

Sütés előtt a megformázott kekszeket minden oldalról cukorba forgatjuk, ami a sütőben a tészta nedvességével egyesül és világos lesz. karamell kéreg a süti felületére. A mancsok belsejében azonban puhák maradnak, és például ezt a kontrasztot a ropogós kéreg és a puha morzsa között nagyon-nagyon szeretem. Nos, nézd meg a receptet lépésről lépésre fotókkal?

Mire van szükségünk a Houndstooth cookie-khoz:

• túró - 300 g;
• liszt - 200-240 g;
• cukor - 200 g;
• vaj- 70 gr;
• tojás - 1 db;
• sütőpor - 8 g.

Hogyan készítsünk túrós sütit

1. A túrót puha, pépes, nem száraz és legalább 5% zsírtartalmú kell választani. A zsírmentes vagy szemcsés száraz lesz, és a sütik minden puhaságát elrontják a túrószemcsék, amelyek sütés után hajlamosak megkeményedni. Azonban mindegy puha túró nem volt, akkor is meg kell dörzsölni egy kicsit egy villával. Ezután feltörjük a tojást és jól összekeverjük.
2. Szükségünk van vajra, és nagyon kényelmes. Nem kell előre kivenni a hűtőből és megpuhítani. Ezért sütiket bármikor elkészíthetünk, elég, ha a szarkalábakhoz szükséges termékek a hűtőben vannak. Az olvasztott vajat kicsit lehűtjük, és a tojásos túróhoz öntjük.
   
3. A cukor felét egy tálba tesszük, a maradék fele szarkalábak gurítására megy, mielőtt sütőben sütjük a sütiket.
   
4. Keverjük össze és adjuk hozzá a tésztához való sütőport, ennek köszönhetően buja lesz a süti.
   
5. A lisztet egy tálba szitáljuk. Ne öntse ki egyszerre az összetevők listájában feltüntetett összes mennyiséget. Mivel a süti háromszögeink puhasága a tészta állagától függ. Bármi túrós tészta mindig egy kicsit ragacsos és nem rugalmas. Ezt a problémát úgy oldják meg, hogy hengerléskor meglocsolják a vágódeszkát. Ha azonban a lisztet eltoljuk, i.e. hogy megtegye az úgynevezett „liszttel kalapácsolást”, akkor először is elfelejtheti a csókok lágyságát, másodszor pedig a sütemények kellemetlen liszt utóízt kapnak.
   
6. Összekeverjük, golyóvá forgatjuk és félretesszük.
   
7. Csináljunk egy másik előkészületet: kapcsolja be a sütőt, hogy 180 ° C-ra melegedjen, öntse a tányérba a maradék cukrot, vágódeszkaés a sodrófát meghintjük liszttel.
8. Elválasztjuk a tésztától a részt, amit egyben liszttel megszórva egy rétegre tekerünk. A rétegvastagság 3 mm.
9. Pohárral vágjunk ki köröket. A poharam átmérője 5 cm, ami optimális.
   
10. Most a legérdekesebb. A köröket háromszögekbe vagy borítékokká hajtogatjuk, mivel kényelmesebb, ha bárki hívja őket. Mint a fotón.
    
11. Mindegyiket cukorral tányérra tesszük, először az egyik oldalát, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is bekenjük cukorral. Ugyanakkor a kezével enyhén nyomja meg a mancsokat.
    
12. A tepsit sütőpapírral lefedjük. Tegyél rá sütiket. A tésztadarabokat összekeverjük a következő résszel, és így tovább, amíg mindent el nem használunk.
    
13. Előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Jobb, ha figyelni kell a sütiket. BAN BEN készen világos aranysárga lesz. Ne exponálja túl, nehogy túlszáradjon!
    
    
14. Vegye ki, és azonnal vegye ki a serpenyőből, amíg hajlékony. Ha ez nem történik meg azonnal, akkor a karamellizált cukor megkeményedik és ráragad a papírra.

Hagyjuk legalább egy kicsit kihűlni, és ezt nehéz megcsinálni, nagyon finomak a sütik! És teát iszunk.

túrós süti szarkalábak, sokan emlékeznek gyerekkorukból.

Gyengéd és puha a közepén, felruházva könnyű túró savanyú, aranybarna és kívül ropogós – ezek a kis túrós sütik nagyon hasonlítanak a szarkalábakra, ezért kapták a nevüket.

Ezeket a sütiket könnyű és szórakoztató elkészíteni.

Túrós keksz szarkalábak - lépésről lépésre recept fotóval

Hozzávalók

• túró - 200 g,
• krémes margarin - 200 g,
• cukor - 80 g,
• vaníliás cukor - 12 g,
• liszt - 2 csésze és még egy kevés a gördülőfelület leporolásához.

FŐZÉSI SZEKVENCIA

Főzési sorrend:

2. Kézzel kezdjük el dagasztani a tésztát, törjük csomóvá, ami kicsit ragacsos lesz. Leszórjuk liszttel, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük, hogy a margarin megdermedjen.

3. Nyújtsa ki a tésztát, szórja meg liszttel az asztalt és a torta tetejét, kb. 5 mm-re. Vágj ki köröket.

6. Most hajtsa újra a hajtogatott felét - egy negyed kört kap. Cukorba mártjuk, és kicsit lenyomkodjuk.

7. Tepsire hajtogatott túrós keksz, 200 fokon megsütjük. Pergamen helyett szilikon szőnyeget is fektethet a lapra (hasonlóan sütőpapír, nem kell semmilyen zsírral kenni).

25 perc múlva a "Houndstooth" készen áll. A cukor megolvad, újra kikristályosodik, és a tetején csillogó lesz a kis oldalaival.

Ebből a termékmennyiségből 600 gramm süti lett.

A túrós tésztából való sütést sok háziasszony szereti. És nem hiába. lisztből készült termékek, amelyek túrót is tartalmaznak, különleges lágyságúak, egyedi tejes aromájúak, és nem állanak meg sokáig. Ezenkívül nagyon hasznosak fő összetevőjük - túró - miatt. A túrós sütit különösen tisztelik a fiatal anyukák, mert nem minden gyerek szereti a túrót, de desszert formájában nagy örömmel fogyasztják és kérik a kiegészítőket!

A túró tápértéke

Túró - nélkülözhetetlen termék az étrendünkben. Nehéz túlbecsülni jelentőségét és előnyeit, mert a fehérjék mellett a túró összetétele hasznos ásványokés több mint egy tucat vitamin. Kívül, tejsav baktériumösszetételében normalizálja a gyomor és a belek munkáját. Ezt és másokat eszik tejtermékek, könnyedén karbantarthatod a test tónusát, rendbe hozhatod idegrendszerés javítja az általános közérzetet.

Cookie-k "Houndstooth"

A legegyszerűbb receptet kínáljuk Önnek túrósütés. Maga a tészta cukrozatlan, a belőle készült termékeket sütés előtt megszórjuk cukorral.

Sütés hozzávalói:

• túró - 500 g;
• vaj (margarin) - 250 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 500 g;
• só - egy csipet;
• szóda - 1 teáskanál (ecettel lehűtjük).

A főzés lépései:

1. A margarint durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és kézzel összegyúrjuk a hozzávalókat, amíg morzsa nem lesz.
2. A túrót villával jól elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a sót és a szódát, amit előzőleg leoltottunk. Margarinnal és liszttel összekeverjük.
3. Gyúr puha tészta, csomagold be ragasztófóliaés legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Ha hirtelen a munkadarab hosszabb ideig marad a hidegben - rendben van. Akár este is elkészítheted, reggel pedig kapd meg és kezdd el a süti formázását.
4. A következő szakaszban kerek nyersdarabokat kell készítenie a tésztából. Ehhez vékonyra kinyújtható (3 - 4 mm) és kiszaggatható speciális penész vagy egy pohár (mint a gombóc). Ha nem akarod áltatni magad a sodorással, csipkedj le egy közös tésztagolyóból egyforma kis golyókat, és gyúrd össze a kezedben, készíts süteményt.
5. A munkadarab egyik oldalát cukorba kell mártani, félbe kell hajtani, hogy a cukor benne legyen. Újra mártsuk cukorba, és hajtsuk be a porral. Az eredmény egy szektor legyen (egy négyszer hajtogatott kör). Utoljára mártsuk cukorba, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy a cukor a tetejére kerüljön. A leírás hosszúnak bizonyult, de maga a folyamat nagyon egyszerű és gyors.
6. A tésztadarabok mancsokká alakításához vágjon kis vágásokat a szektor lekerekített oldalán (3-4 vágás). Vagy vegyen egy villát, és készítsen lenyomatokat a fogak hegyével.
7. 180-190 fokra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük. A sütik megemelkednek és aranybarnák lesznek.

Ebből a termékmennyiségből körülbelül 50 "varjúlábat" kapunk. Épp elég ahhoz, hogy egy csoport gyerekkel kedveskedjen gyermekünnep vagy csak teázzon a családjával.
Vonja be a gyerekeket a lúdtalp-szobrászatba, ők nagyon örülni fognak!

A túrós tészta titkai

1. A túrós tészta elkészítéséhez jobb közepes zsírtartalmú túrót venni, akkor a sütik lágyabbak lesznek.
2. Minél jobban őröljük a túrót, annál kevésbé lesz észrevehető benne kész péksütemények. Ha nem szereti a gabonát, óvatosan vágja fel villával, turmixgépben vagy húsdarálón passzírozza át.
3. Ahhoz, hogy a "mancsok" még lágyabbak legyenek, tojás helyett veheti a sárgáját.
4. A kész tésztát feltétlenül hűtsük le a hűtőszekrényben. Ez rugalmasságot biztosít, és megkönnyíti a termékek kialakításának további munkáját.
5. Nem árt a lisztet jól átszitálni, hogy a termékek sütés közben jól megemelkedjenek és dúsak legyenek.

Gyors, egyszerű és ízletes szarkalábas süti Könnyű főzni gyerekekkel. Konkrétan a hatéves kislányom készítette el szinte teljesen ezeket a sütiket, csak én gyúrtam a tésztát, mert ezt egy gyereknek fizikailag nehéz megcsinálni.

Sokféle recept létezik ehhez a sütihez, én ezt szeretem benne. több túró mint a lisztből, tojást pedig egyáltalán nem használnak, így légiesek és könnyűek a sütik.

A sütik teljes főzési ideje valamivel több, mint egy óra, és 30 perc szükséges a tészta állásához.

A Houndstooth Cookie-khoz a következőkre lesz szüksége:

• Túró. 250 gr. A túró zsírtartalma nem kritikus.
• Liszt. 1 pohár.
• Vaj. 100 gr.
• Sütőpor. 1 teáskanál.
• Vaníliás cukor vagy vanília kivonat.
• Cukor. 3-5 evőkanál.
• Só. a kés hegyén.

"Houndstooth" sütit sütünk.

Először is 100 gramm vaj kb fél kis kiszerelés, meleg helyen hagyjuk, hogy a vaj megpuhuljon. A vajat nem olvasztjuk meg, csak hagyjuk teljesen megpuhulni.

A tésztának megfelelő edényben a puha vajat 2 evőkanál cukorral és egy kis csipet sóval habosra keverjük, szó szerint egy kés hegyén. Adjunk hozzá egy zacskót is vaníliás cukor vagy néhány csepp vaníliakivonatot.

Habverővel vagy villával verheted, villával könnyebb, mert a jövőben nem habverővel kevered a tésztát, hanem villával - eléggé - ennek megfelelően kevesebb a mosnivaló. Tehát adunk a gyereknek egy villát, ami után megfigyeljük a folyamatot.

Tegyünk 250 gr.-t a felvert vajba. túrót és óvatosan keverjük össze a vajat a túróval. Egy gyereknek ezt már nehéz megtennie, ezért a kormányt a saját kezünkbe vesszük.

Amikor a túrót a vajjal alaposan összekevertük, öntsünk bele 1 csésze lisztet és 1 teáskanál sütőport. Sütőpor helyett fél teáskanál is használható. szódabikarbóna, oltott citromlé vagy ecetet.

A tésztát spatulával vagy késsel feldaraboljuk addig puha tészta. Ugyanazt a villát használom és gyúrom vele a tésztát.

A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Fél óra múlva elkezdjük sütni a sütiket.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 ° C-ra.

A tésztát kivesszük a hűtőből és levesszük róla a fóliát.

Az egész tésztát egy nagy, kb 5 mm vastag rétegre kinyújthatjuk strassz segítségével, és csészealjjal kb 8-10 cm átmérőjű köröket vághatunk a tésztából.A sodrófa és a sodrófa liszttel porítjuk, mivel a tészta puha és enyhén ragacsos.

A lányommal máshogy csináljuk a dolgokat. Veszünk kis darab tésztát, és gömbölyítsük, akkora, mint egy dió, vagy valamivel kisebb, mint egy ping-pong labda.

A tésztagolyót lisztes csészealjban enyhén megforgatjuk, majd kör alakúra forgatjuk.

A bögre felét megszórjuk cukorral.

Hajtsa félbe a kört, benne cukrot, és ismét szórja meg a félkört cukorral.

Hajtsa újra félkörbe a félkört. A negyedkör felső részét megszórjuk cukorral, szarkalábat imitálva apró bevágásokat készíthetünk. Egyszerűen önthet cukrot egy csészealjba, és márthatja a tésztát cukorba.

Sokan emlékeznek gyerekkorukból finom sütik Val vel szokatlan név- "Szarkalábak". Egy édes étel a szovjet időkből vált népszerűvé, ez más egyszerű főzésés kevés hozzávaló. A sütik továbbra is aktuálisak, a gondoskodó hostessek kényeztetik velük háztartásukat, és megőrzik az orosz konyha hagyományait.

Az étel előnyei és ártalmai

Finom és ropogós ízének köszönhetően a felnőttek és a gyerekek szívesen fogyasztanak csemegét. A "lúdmancsok" sütik hasznosak a szervezet számára, ez a túró jelenlétének köszönhető, amely fontos összetevő. Tejtermék gazdag hasznos vitaminok, valamint ásványi anyagokat.

Egy kis mennyiségben fogyasztott étel nem károsítja a szervezetet, de ha sok sütit eszel, az hatással lesz Általános állapot belső szervek. A zsír jelenléte növeli a termék kalóriatartalmát, ezért nem szabad visszaélni vele.

Nehézség és felkészülési idő

A Houndstooth Cookie-k elkészítése nem okoz nehézséget, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. A tészta elkészítési folyamata 10-15 percet vesz igénybe, ezen kívül a félkész termék 20-30 percig hűtőben van, majd 15 percet vesz igénybe a termékek formázása. Összesen körülbelül fél órát vesz igénybe a sütés. Ennek eredményeként egy édes étel teljes főzési ideje 1 óra 30 perc.

Étel előkészítés

Minden hozzávaló kulináris étel gondosan készítse elő:

• gyúrja a túrót vagy keverje át egy turmixgépen simára, a terméket csomók nélkül kell használni;
• liszt kell búza és lehetőleg prémium, jó többször átszitálni, oxigénnel való dúsításhoz és a termék pompájához ajánlott;
• vaj vagy margarin sütéshez csomagolóanyagtól mentesen, enyhén gyúrjuk;
• tanácsos átszitálni a cukros homokot a felesleges szennyeződések és csomók eltávolítására;
• alaposan mossuk meg a tojásokat, töröljük le és törjük egy külön tiszta tálba, ha szükséges, válasszuk el a fehérjét a sárgájától;
• A szódát ajánlatos ecettel eloltani, hogy pompát adjon a termékeknek.

Hogyan készítsünk Houndstooth sütiket

1. Használva durva reszelő vajat vagy margarint aprítunk a sütéshez. A lisztet átszitáljuk, és a hozzávalóhoz adjuk, mindent morzsalékosra darálunk.
2. A túrót villával pépesítjük és beleforgatjuk homogén tömeg, keverjük össze tojással, szódával és sóval. Adjunk hozzá margarint és lisztet ezekhez az összetevőkhöz.
3. A tésztának puhanak kell lennie, fóliával becsomagolás után 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
4. Az idő letelte után kivesszük a hideg helyről, vékonyan kinyújtjuk, és pohárral kiszaggatjuk formákat, kézzel készíthetjük a hétköznapi süteményt.
5. A félkész termék egyik oldalát megszórjuk cukorral, félbehajtjuk, beletöltjük. A hajtogatott terméket ismét mártsuk cukorba, és keverjük félbe. A tepsire helyezés előtt ismét megszórjuk töltelékkel.
6. Készítsen mancsokat a formákból, ehhez vágja le a lekerekített oldalát egyforma csíkokra, összesen 3-4 vágást kap.
7. Melegítse elő a sütőt, és nyújtsa ki a terméket 180-190 fokos hőmérsékleten legalább 25 percig. A kész sütinél a forma megnövekszik, és arany színt kap.

Hozzávalók, adagok száma

A "Houndstooth" sütik elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• közepes zsírtartalmú túró - 200 g;
• prémium liszt - 2-3 csésze;
• vaj - 200 g;
• cukor - 0,5 csésze;
• tojás - 1 db;
• szóda - 0,5 tk

Az alkatrészek száma 50 db félkész termékhez elegendő. Ez elég a gyerekek társaságához, valamint az esti teázáshoz az otthoni körben.

Lépésről lépésre főzés fotóval

1. Az előfagyasztott vajat gyorsan ledaráljuk egy reszelőn.
   
2. A darált vajat összekeverjük a túróval.
   
3. Adjunk hozzá lisztet a hozzávalókhoz, és készítsünk homogén masszát.
   
4. Adjuk hozzá a tojást is a kevert hozzávalókhoz oltott szódaés alaposan ledaráljuk.
   
5. Meg kell csinálni kemény tészta szóval szórj rá lisztet elég. A túrótól sok függ, lehet száraz és nedves is. Kész tészta fóliába csomagoljuk, majd 30 percre hűtőbe tesszük.
   
   
6. A kihűlt tésztát kinyújtjuk vékony sütemény, vastagsága nem haladhatja meg a 0,3-0,5 cm-t.. Pohár vagy bögre segítségével vágjunk ki köröket.
   
   
7. Ossza el az elkészített cukrot egy lapos tányéron, és mártsa be a termék egyik oldalát.
   
   
8. Hajtsa félbe a kört, a cukros oldal legyen benne, a kapott félkört szórja meg cukorral és hajtsa össze.
   
9. A félkész termék negyedik részének felső részét mártsuk cukorba.
   
10. A megformázott félkész termékeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
    

A "Libatalp" kekszeket először 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd 10 percig 160 0 C-on készre sütjük.

A tápérték

100 g termékben:

• Fehérjék - 10,15 g
• Zsírok - 20,56 g
• Szénhidrát - 53,36 g.
• Energiaérték - 350,64 kcal.

Főzési lehetőségek

A felsorolt ​​összetevőkön kívül a hostess belátása szerint adunk hozzá mazsolát, valamint dió aprított formában. A mázba márthatjuk a sütiket, de az alapanyagoknak cukormentesnek kell lenniük, valamint növényi olajnak is.

Túró nélkül

Finom desszert készíthető a fő összetevő - túró - nélkül. A recept azonnal megváltozik, a tejkomponens helyett használjon majonézt, egy adaghoz 200 g termék szükséges. Ezen kívül szüksége lesz margarinra - 200 g, 2,5 csésze szitált liszt, 2 nagy tojás, 2/3 desszertes kanál asztali ecetés 1 nagy pohár cukor. A tésztát az alaprecept szerint elkészítjük.

Ugrásszerűen

A cookie-k készítéséhez a következő összetevők készletére lesz szüksége:

• 50 g friss élesztő;
• 1 pohár meleg víz;
• 1 csésze cukor;
• 1 csomag vaj vagy margarin;
• 600 g liszt.

Főzési szabályok:

Húsdarálón keresztül

Készítse elő a tésztát a fenti receptek egyike szerint, majd hűtse le egy húsdarálón. Előzetesen takarjuk le a tepsit sütőpapírral, terítsük el a kész termékeket a felületén, és 15-18 perc alatt süssük aranybarnára.

videó recept

• A közepes zsírtartalmú túró ideális túrós tészta készítéséhez, ill kész sütik enyhe íze lesz.
• BAN BEN késztermék erősen reszelt túró kiemelkedik. Egy közönséges villa alkalmas az őrlésre, valamint egy turmixgép, vagy átengedhető egy húsdarálón.
• A kész "mancsok" puhává válnak, miután egész tojás helyett sárgákat adnak hozzá.
• A készet hideg helyen kell elhelyezni, a hidegnek köszönhetően az összetevő rugalmas lesz, és a félkész termékek könnyen beszerezhetők.
• Annak érdekében, hogy a termékek sütés közben pompázzanak, a lisztet többször át kell szitálni.