नारियल आइसक्रीम आपकी भावनाओं को सुनने का एक अवसर है। नारियल का दूध आइसक्रीम: एक अद्भुत गर्मी का इलाज
आइसक्रीम हमारे खाने की लत में एक बड़ी भूमिका निभाती है। प्रत्येक परिचारिका के पास एक सिद्ध और पसंदीदा नुस्खायह ताज़ा इलाज। यह मिठाई विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाती है अगर इसे घर पर तैयार किया जाता है खुद की रसोई, ताजा और सिद्ध उत्पादों से। आज हम तीन . का प्रयोग करके कोकोनट आइसक्रीम बनाने की कोशिश करेंगे सरल नुस्खाअतिरिक्त के साथ नारियल का दूध.
चित्रित मूल रूप से सजाया गया नारियल आइसक्रीम है
नारियल आइसक्रीम रेसिपी
इस नुस्खे के लिए बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। यह एक नौसिखिया गृहिणी के अधिकार में भी होगा।
आवश्यक सामग्री:
- नारियल का दूध - 500 मिली (यदि आप अधिक वसा वाली मिठाई प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)
- नारियल के गुच्छे - 1 कप
- क्रीम 30% - 1 लीटर
- चीनी - 0.5 कप।
एक ब्लेंडर या मिक्सर के कटोरे में क्रीम डालें और गाढ़ा होने तक फेंटें। फिर मोटे नारियल के गुच्छे, नारियल का दूध या क्रीम और चीनी डालें और फिर से जोर से फेंटें। जब मिश्रण चिकना हो जाए, तो इसे एक उथले फ्रीजर ट्रे में स्थानांतरित करें और फ्रीजर में रखें। 2-2.5 घंटे के बाद, ट्रे को फ्रिज से हटा दें, आइसक्रीम को मिक्सर या ब्लेंडर के कटोरे में डालें और फिर से अच्छी तरह से फेंटें। यदि मिश्रण पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो आप मिक्सर के बजाय एक पाक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। आइसक्रीम को वापस ट्रे में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से सख्त होने तक फ्रीजर में रखें। यह मिठाई अच्छी तरह से परोसी जाती है गर्म फल. नुस्खा करेगासभी पेटू भोजन प्रेमियों के लिए।
शाकाहारी आइसक्रीम पकाने की विधि
यह मिठाई अच्छी है क्योंकि इसमें दूध और अंडे नहीं होते हैं और शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों के लिए यह एक खुशी की बात हो सकती है। यह नुस्खा अक्सर ताइवान और भारत में प्रयोग किया जाता है।
तो, हमें चाहिए:
- नारियल का दूध - 250 मिली
- चीनी - 50 ग्राम
- नमक - 0.25 चम्मच
- अगर-अगर - 0.5 चम्मच
- नारियल।
नमक, चीनी, अगर-अगर और नारियल का दूध मिलाएं। गरम करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी और अगर-अगर पूरी तरह से भंग न हो जाए। नारियल का रस और गूदा डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, ठंडा करें, एक उथले फ्रीजर ट्रे में डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और फ्रीजर में रखें। 2.5-3 घंटे के बाद, आइसक्रीम को फ्रिज से बाहर निकालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, हर घंटे परिणामस्वरूप मिश्रण को बाहर निकालें और हिलाएं। आप कोको पाउडर भी मिला सकते हैं। परिणाम एक बहुत ही कोमल चॉकलेट-नारियल आइसक्रीम होना चाहिए। किसी भी अन्य आइसक्रीम की तरह, इस मिठाई को सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है ताजा फल, बेरी सिरपऔर कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट।
आप वीडियो से घर पर नारियल आइसक्रीम बनाना सीख सकते हैं:
डेयरी फ्री आइसक्रीम रेसिपी
ऐसी मिठाई बच्चों और वयस्कों के बीच बहुत लोकप्रिय होगी जो असहिष्णुता से पीड़ित हैं। गाय का दूध.
इसके अलावा, इस नुस्खे का उपयोग वे लोग कर सकते हैं जो गाय के दूध से बनी आइसक्रीम पसंद नहीं करते हैं, लेकिन नारियल के दूध के खिलाफ कुछ भी नहीं है।
सामग्री:
- नारियल का दूध या क्रीम - 250 मिली
- अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।
- चीनी - 170 ग्राम
- अगर-अगर - 1.5 ग्राम
- पानी - 50 ग्राम।
अगर-अगर को कमरे के तापमान पर 1.5-2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। आग पर रखो, उबाल लेकर आओ ताकि अगर-अगर पूरी तरह से भंग हो जाए। चीनी डालें और चाशनी को लगातार चलाते हुए उबालें। चाशनी दिखने पर आंच से उतार लें सफेद झागऔर यह आकार में बढ़ जाएगा। एक व्हिस्क के साथ गोरों को अच्छी तरह से फेंटें और धीरे-धीरे प्रोटीन में डालना शुरू करें गरम शरबतबिना रुके धड़कने। द्रव्यमान में मात्रा में बहुत वृद्धि होनी चाहिए। लगातार चलाते हुए, मिश्रण में नारियल का दूध या क्रीम मिला लें। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो इसे उथले फ्रीजर ट्रे में डालें, ठंडा करें और कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। ऐसी आइसक्रीम को ताजा या के स्लाइस के साथ परोसना बहुत अच्छा है डिब्बाबंद अनानासया अनानास सिरप।
नारियल आइसक्रीम - तुलनात्मक रूप से नई मिठाईपर आधुनिक रसोई. लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है और स्वस्थ इलाज, जिसका उपयोग शाकाहारी और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग भी कर सकते हैं। और यह स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना बच्चों को वास्तविक आनंद देगा।
DIY नारियल का दूध आइसक्रीम
मैंने आपसे होममेड आइसक्रीम बनाने की विधि का वादा किया था, और यह रही! यह पता चला है कि विशेष उपकरण के बिना घर पर अपनी खुद की आइसक्रीम बनाना बिल्कुल भी मुश्किल और संभव नहीं है!
सामग्रीघर पर आइसक्रीम बनाने के लिए, यह बिल्कुल सामान्य नहीं है, लेकिन शायद सभी हाइपरमार्केट में नारियल का दूध होता है (और सामान्य तौर पर मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं, यह मेगा-स्वस्थ है और कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, मैं जल्द ही और व्यंजनों को साझा करूंगा, और कीमत उच्च गुणवत्ता वाली आइसक्रीम के पैक के समान है। मुझे "सांता मारिया" पसंद है, मैंने एक और नहीं खरीदा, यह अभी भी अंदर है लोहे के डिब्बे, मैंने इसे कल ओके में देखा था), और अगर-अगार भी लगभग हर जगह मसालों में बेचा जाता है, यह एक प्राकृतिक गाढ़ापन है। और आइसक्रीम बनाने की विधि बहुत ही सरल है!
आपको जो कुछ भी चाहिए अपने हाथों से घर का बना आइसक्रीम:
दूध इस तरह दिखता है - तरल नहीं)))
नारियल के दूध का 1 पैक (400 मिली)
1.5-2 ग्राम अगर-अगर
4 टी-स्पून पिसी चीनी
वैकल्पिक रूप से, आधा नाशपाती (आप स्ट्रॉबेरी, एक केला, मेरे पास एक नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं)।
आप वैनिलिन या एक चुटकी वेनिला भी मिला सकते हैं।
घर का बना आइसक्रीम कैसे बनाएं:
सबसे पहले हम चीनी की चाशनी बनाते हैं।
प्याले में डालिये पिसी चीनी, नाशपाती को काट लें और सचमुच एक या दो चम्मच पानी डालें ताकि पाउडर घुल जाए। वहाँ भी, 1.5-2 ग्राम अगर-अगर, मैंने आँख पर थोड़ा डाला। धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक चाशनी गाढ़ी न हो जाए, मुझे 10-15 मिनट मिल गए। मुख्य बात यह है कि चाशनी के भूरे होने से पहले इसे समय पर निकालना है।
नारियल के दूध को ब्लेंडर से फेंटें...
एक ब्लेंडर में नारियल के दूध को अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। कृपया ध्यान दें कि दूध गाढ़ा है, इसे व्हिस्क से नहीं फेंटा जाएगा। (मेरे पास ऐसा रेडमंड ब्लेंडर है, जिसे इसकी आवश्यकता है, मैं बहुत संतुष्ट हूं, मैं सुरक्षित रूप से सलाह दे सकता हूं, हालांकि मॉडल भी दो बार सस्ते के रूप में प्रशंसा करते हैं) फिर इसमें सिरप डालें और फिर से अच्छी तरह से हरा दें। बस, हस्तनिर्मित आइसक्रीम सरल नुस्खालगभग हो गया। यह एक सांचे में डालना बाकी है (मैंने लिया प्लास्टिक कंटेनर, आइसक्रीम के लिए सामान्य सांचों का उपयोग करना काफी संभव है, जो सभी हाइपरमार्केट में उपलब्ध हैं) और उन्हें कई घंटों के लिए फ्रीजर में भेज दें।
दो घंटे के बाद, इसे बाहर निकालें और हिलाएं, फिर इसे आराम दें। मेरे पास एक बहुत मजबूत फ्रीजर है, अधिक सटीक रूप से एक बड़े माइनस पर, और परोसने से पहले मैंने आइसक्रीम को 30-40 मिनट के लिए टेबल पर रखा, फिर यह आसानी से एक साधारण चम्मच से गेंदों में मुड़ने लगा। स्वाद बहुत ही कोमल नारियल आइसक्रीम है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको यह निश्चित रूप से पता चल जाएगा कि यह बिना रसायनों के केवल प्राकृतिक पदार्थों से बना है।
स्वादिष्ट! खासकर अगर दालचीनी पके हुए नाशपाती के साथ परोसा जाए।
अपने भोजन का आनंद लें! नीचे दिए गए लेखों की घोषणाओं की सदस्यता लें, आने के लिए और भी बहुत कुछ है स्वादिष्ट व्यंजन, और अगर आपको नहीं पता कि नारियल के दूध से और क्या पकाना है, तो जल्द ही मैं आपको यह बताऊंगा)
फोटो के साथ पके हुए नाशपाती की रेसिपी
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एक पसंदीदा ग्रीष्मकालीन दावत जो न केवल आपके बच्चों और प्रियजनों को प्रसन्न करेगी, बल्कि लाएगी अविश्वसनीय लाभ! हमने आपके लिए नारियल के दूध के साथ आइसक्रीम की रेसिपी तैयार की है। इसे बनाने में केवल कुछ सामग्री और मेहनत लगती है!
नारियल का दूध एंजाइमों से भरपूर होता है जो काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है पाचन तंत्रअल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है। इसमें ओमेगा-3,6,9 फैटी एसिड होता है।
इसमें फास्फोरस होता है, जिसका अर्थ है कि शरीर को फॉस्फेट प्राप्त होगा, जो हड्डियों के निर्माण में शामिल प्रमुख पदार्थ हैं। मैंगनीज की उपस्थिति के कारण पेय रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। पोटेशियम की उपस्थिति सूजन, निम्न रक्तचाप को दूर करने में मदद करती है। विटामिन सी मजबूत करता है प्रतिरक्षा तंत्रदूध में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है। मैग्नीशियम अति सक्रियता को बेअसर करने में मदद करता है तंत्रिका प्रणालीतनाव दूर करता है।
स्वस्थ नारियल आइसक्रीम
सामग्री:
1 लीटर नारियल का दूध
वेनिला चीनी का 1 पाउच
1 कप रसभरी
नमक की एक चुटकी
शहद (या एगेव सिरप) स्वाद के लिए
खाना बनाना:
1. नारियल के दूध को वनीला चीनी और एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक सजातीय द्रव्यमान. शहद से मीठा करें।
2. रसभरी को एक सॉस पैन में रखें, थोड़ा पानी और शहद डालें। उबाल लें, रसभरी को कांटे से मैश करें। शांत होने दें।
3. नारियल के दूध को 5 गिलास या छोटे कप में डालें, 10 मिनट के लिए फ्रीज करें। उन्हें निकाल कर भर दें रास्पबेरी प्यूरी. 30-60 मिनट के लिए फिर से फ्रीज करें, एक चम्मच डालें। फिर फ्रीजर में कम से कम 4 घंटे के लिए रख दें। आइसक्रीम निकालने के लिए, कंटेनर को कुछ सेकंड के लिए नीचे रखें गर्म पानी. आनंद लेना! प्रकाशित
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पी.एस. और याद रखना, बस अपनी चेतना को बदलने से - साथ में हम दुनिया को बदलते हैं! © ईकोनेट
हमेशा उज्ज्वल पक्ष से देखें, और यदि कोई नहीं है, तो अंधेरे को चमकने तक रगड़ें।
कथाई ज्ञान
निराशा एक नश्वर पाप है। निराशा हमारे शरीर में रोगों का एक विनाशकारी कार्यक्रम शुरू करती है। मैं यह नहीं कह रहा हूं कि आइसक्रीम निराशा को ठीक करती है, हालांकि, यदि आप किसी पोस्ट में स्वादिष्ट भोजन के लिए दुखी हैं, तो निराश होने की तुलना में ऐसी आइसक्रीम खाना बेहतर है। इसलिए, हम अपनी नाक को हवा में, और अपनी पूंछ को बंदूक से रखते हैं! मैं कल इस आइसक्रीम के लिए एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट खजूर पाई के लिए एक नुस्खा प्रकाशित करने का वादा करता हूँ!
इसे तैयार करना बहुत आसान है। पकाने की तुलना में लिखने में अधिक समय लगता है
समय: 15 मि. ऑपरेशन + ठंडा करने के लिए कम से कम 5 घंटे, आदि।
सर्विंग्स: 500 ग्राम।
हमें आवश्यकता होगी:
- नारियल का दूध 500 मिली। (साहसिक)
- एगेव सिरप / मेपल / शहद / चीनी 50 मिली।
- चुटकी भर नमक
- मकई स्टार्च 1 बड़ा चम्मच (आलू काम नहीं करेगा)
- वनीला शकर 1 चम्मच
- आइसक्रीम मेकर (आइसक्रीम मशीन), या हर 30 मिनट में आइसक्रीम को फ्रीजर से बाहर निकालने और मिक्सर से फेंटने में बहुत समय लगता है
- भराव (वैकल्पिक):
- पागल, कोको, चॉकलेट चिप्स, फ्रूट प्यूरेआदि।
1. आइसक्रीम मेकर के कटोरे को कम से कम 24 घंटे पहले फ्रीजर में रख दें।
2. 100 मिली डालें। एक मग में नारियल का दूध।
3. बाकी दूध को एक सॉस पैन में डालें, चाशनी (या चीनी), और एक चुटकी नमक डालें।
4. नारियल के दूध को तब तक गर्म करें जब तक चाशनी/चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। 1-2 मिनट। दूध गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं।
5. उन 100 मिली. जो हमने छोड़ा था, स्टार्च जोड़ें और एक कांटा या व्हिस्क के साथ चिकना होने तक फेंटें।
6. स्टार्च मिश्रण को में डालें गर्म दूध, लगातार हिलाना। मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाते रहें और गर्म करते रहें। मिश्रण को उबलने न दें। इसे मध्यम आंच पर रखें।
7. वेनिला चीनी डालें। आँच से उतार लें।
8. मिश्रण को एक कंटेनर में डालें। एक गर्म तापमान पर ठंडा होने दें ताकि आप इसे फ्रिज में रख सकें।
9. इससे पहले कि आप इसे फ्रिज में रखें, एक टुकड़ा लें खाद्य फिल्म, और मिश्रण की सतह पर दबाएं। यह आवश्यक है ताकि मिश्रण पर एक फिल्म न बने, जो तब आइसक्रीम में गांठ बन जाएगी।
10. कम से कम 4 घंटे, अधिकतम 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट और रेफ्रिजरेट करें। मैं शाम को मिश्रण तैयार करता हूं, और सुबह आप आइसक्रीम बना सकते हैं।
11. जब मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे आइसक्रीम मेकर में डालें और चालू करें। फिर यह आपके आइसक्रीम मेकर पर निर्भर करता है, 10-15 मिनट और आइसक्रीम तैयार हो जाएगी। यदि आपके पास आइसक्रीम मेकर नहीं है, तो आप मिश्रण को हर 30 मिनट में फ्रीजर से बाहर निकाल सकते हैं और मिक्सर से फेंट सकते हैं, आइसक्रीम अंत में थोड़ी खुरदरी हो जाएगी, लेकिन फिर भी यह आइसक्रीम ही रहेगी। इस तरह मैंने नियमित आइसक्रीम बनाई।
12. अगर आप फिलर डालना चाहते हैं, तो आइसक्रीम के नरम होने तक इसे स्टेज पर सीधे आइसक्रीम मेकर में डालें।
13. आइसक्रीम को मशीन से कंटेनर में ले जाएं, और बेकिंग पेपर के एक टुकड़े को उसकी सतह पर दबाएं, फिर यह बर्फ के क्रिस्टल से शानदार ढंग से ढका नहीं होगा।
14. फ्रीजर में, उसे जमने के लिए कम से कम 4 घंटे चाहिए। हालांकि आप इसे सीधे आइसक्रीम मेकर से परोस सकते हैं।
15. अगर आइसक्रीम बहुत सख्त है, तो इसे टेबल पर कुछ मिनट के लिए गर्म होने दें। हालांकि, यह नियमित आइसक्रीम की तुलना में थोड़ा तेज पिघलता है।
नारियल आइसक्रीम। गर्म गर्मी के दिन इससे बेहतर क्या हो सकता है? खासकर अगर आप प्यार करते हैं सही मिश्रणक्रीम, नारियल और चॉकलेट। बेशक, चॉकलेट शीशा लगानाइस मिठाई का अनिवार्य तत्व नहीं है। बोनस यह है कि लैक्टोज और ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोग इस आइसक्रीम रेसिपी को खा सकते हैं, हालांकि, निश्चित रूप से, आप नियमित दूध के साथ एक प्रकार बना सकते हैं।
5 पॉप्सिकल्स के लिए सामग्री
- 180 मिली नारियल का दूध
- 180 मिली भारी क्रीम
- 2 बड़ा स्पून मेपल सिरप(यदि आप आइसक्रीम को अधिक मीठा बनाना चाहते हैं या यदि आप इसे चॉकलेट आइसिंग में डुबाने की योजना नहीं बनाते हैं तो 3 बड़े चम्मच बढ़ाएँ)
- छोटा चम्मच वेनीला सत्र
- चुटकी समुद्री नमक
- कप नारियल के गुच्छेऔर कुछ सजावट के लिए।
वैकल्पिक सामग्री
- 85 ग्राम डार्क चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के लिए
- ½ छोटा चम्मच नारियल का तेल
- एक चुटकी समुद्री नमक
व्यंजन विधि
एक बाउल में पहली 4 सामग्री को मिला लें। एक चुटकी समुद्री नमक, या अधिक स्वाद के लिए जोड़ें।
नारियल के गुच्छे के साथ मिलाएं।
मिश्रण को सांचों में डालें और कई घंटों के लिए फ्रीज करें।
जब आइसक्रीम लगभग सेट हो जाए, तो चॉकलेट आइसिंग तैयार करना शुरू करें। चॉकलेट पिघलाएं नारियल का तेलधीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में, लगातार हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण तरल न हो जाए। आप माइक्रोवेव को पिघलाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। हर 15 सेकंड में, मिश्रण को हिलाना होगा।
पिघलने के बाद, चॉकलेट को तुरंत आंच से हटा दें और एक चुटकी नमक डालें।
आइसक्रीम को सांचों से निकालें और बेकिंग शीट पर रखें या काटने का बोर्डलच्छेदार कागज से ढका हुआ। बोर्ड और आइसक्रीम को फ्रीजर में रख दें।
थोड़ी देर बाद आइसक्रीम को बाहर निकालिये और चॉकलेट आइसिंग से भर दीजिये, मनचाहा डिज़ाइन बना लीजिये. जल्दी से आइसक्रीम को वापस फ्रीजर में रख दें। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के।
आइसक्रीम स्टोर करें फ्रीज़रप्रस्तुत करने से पहले। इसे एक दो मिनट के लिए बैठने दें कमरे का तापमानताकि क्रिस्पी चॉकलेट आइसिंग जमी रहे, और आइसक्रीम अपने आप थोड़ी पिघल जाए। आनंद लेना!
लेख dontwastethecrumbs.com सामग्री के आधार पर तैयार किया गया था।
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