ईस्टर केक बिना खमीर के सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है। ईस्टर खमीर रहित ईस्टर केक - बिना खमीर के सरल और त्वरित केक की रेसिपी। ईस्टर कपकेक कैसे सजाएं
सभी को अच्छा स्वास्थ्य! आइए अपनी बातचीत जारी रखें। मैंने यह न भूलने का निश्चय किया कि हमारे देश में बहुत से लोग बीमारियों से पीड़ित हैं जठरांत्र पथ. लेकिन वे खुद को पके हुए माल से भी संतुष्ट करना चाहते हैं। लेकिन यीस्ट को हर कोई अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं कर पाता, इसलिए आज मैं आपको एक विकल्प देना चाहता हूं खमीर रहित बन्स, और विशेष रूप से ईस्टर केक।
मुझे आशा है कि आप बुरा नहीं मानेंगे, लेकिन उन लोगों के लिए जो अभी भी बेक किया हुआ सामान पसंद करते हैं, तो आगे बढ़ें और मजे से पकाएं, वहां मैंने काफी जल्दी और आसानी से तैयार होने वाले विकल्प दिए हैं।
आइए यह न भूलें कि इस दिन वे हमारी मेज पर चमकेंगे, और खड़े रहेंगे, जिसे आप किशमिश या कैंडिड फलों के साथ बना सकते हैं, या शायद आप इसमें कुकीज़ जोड़ना चाहते हैं?
चुनाव आपका है, सामान्य तौर पर, आइए सबसे महत्वपूर्ण बात पर चलते हैं, यह खाना पकाने की प्रक्रिया है। चलो दोस्तों!
आइए, हमेशा की तरह, सबसे सरल और से शुरू करें क्लासिक संस्करणतैयारी. ऐसे पके हुए माल को स्टोर से खरीदे गए सांचों में बनाना सबसे अच्छा है; मेरी राय में, यह अधिक सुविधाजनक और व्यावहारिक है, और आपको बाद में बर्तन धोने की भी ज़रूरत नहीं है।
और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत सुंदर है और यदि आप विभिन्न प्रकार की सजावट के साथ ओपनवर्क फॉर्म खरीदते हैं तो यह सब सुंदर और सौम्य लगेगा। कोशिश करना चाहते हैं? फिर काम पर लग जाओ, आगे बढ़ो और गाओ, ताकि ईस्टर केक स्वादिष्ट बनें।
किराने की सूची बहुत बुनियादी है, एक नज़र डालें। और मार्जरीन यहां एक कारण से मिलाया जाता है, ताकि उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके। सामान्य तौर पर, जहां तक भंडारण की बात है, ऐसी मिठाइयों को रेफ्रिजरेटर या ठंडी जगह पर रखना सबसे अच्छा है।
हमें ज़रूरत होगी:
- मार्जरीन - 95 ग्राम
- कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 400-450 ग्राम
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- पिसी चीनी - 240 ग्राम (आटे के लिए 150 ग्राम, फोंडेंट के लिए 90 ग्राम)
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच
- आटा - 4 बड़े चम्मच।
- चिकन प्रोटीन - 1 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
1. आइए तुरंत आटा गूंथना शुरू करें, इसमें हमेशा की तरह आटा नहीं लगेगा। बिल्कुल सटीक? तो, इसे एक साफ कांच के कंटेनर में तोड़ लें मुर्गी के अंडे, पाउडर डालें और अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक यह घुल न जाए और कोई दाने न रह जाएं।
2. मार्जरीन को माइक्रोवेव में या स्टोव पर तब तक पिघलाएं तरल अवस्था. सुनिश्चित करें कि इसे ठंडा करें और अंडे के मिश्रण में मिलाएँ। - इसके बाद इसमें खट्टा क्रीम डालें.
3. और यहां सबसे दिलचस्प क्षण है, तुरंत सोडा, ताकि यह खट्टा क्रीम में बुझ जाए; यदि आप इसे दूसरे चरण में जोड़ते हैं, तो आप अंततः इसका स्वाद महसूस करेंगे। तो, बस यही करो.
महत्वपूर्ण! सोडा को बुझाना संभव था सिरका सार, और फिर जोड़ें।
4. अब आटे की ओर बढ़ें, इसे भागों में जोड़ें ताकि आपके लिए एक बड़े चम्मच से आटा मिलाना अधिक सुविधाजनक हो।
महत्वपूर्ण! आटे को छलनी से दो बार छान लेना चाहिए.
5. लो कागज के सांचे, उन्हें चिकनाई दें वनस्पति तेल, हल्के से आटा छिड़कें और आटे की लोइयां रखें, टुकड़ों को रखें और आधा-आधा भरें।
6. अंतिम चरण बेकिंग है। इस सुंदरता को पहले से 180 डिग्री पर गर्म ओवन में रखें और 35 मिनट तक पकाएं, एक साफ लकड़ी की छड़ी और सुनहरे शीर्ष से तैयारी निर्धारित करें।
दिलचस्प! यदि अचानक शीर्ष पहले से ही सुनहरा है और आटा कच्चा है, तो पन्नी के साथ कवर करना न भूलें ताकि सुगंधित मीठा व्यंजन जल न जाए।
इसे अपना बनाओ और सजाओ ईस्टर रोटी. या एक अंडे की सफेदी को पिसी हुई चीनी के साथ फेंटकर गाढ़ा आकार बना लें, यानी क्रीम बना लें और सतह को चिकना कर लें। और एक अद्भुत लुक के लिए, पाक स्प्रिंकल्स और सभी प्रकार की समान चीजों का उपयोग करें। आप मार्शमैलो या मुरब्बा से सजा सकते हैं। बॉन एपेतीत!
केफिर के साथ ओवन में सबसे स्वादिष्ट ईस्टर केक रेसिपी
यह फिर से रसोई में बनाने का समय है, और इसके लिए मैंने आपके लिए खोजने का निर्णय लिया है उपयुक्त वीडियोइस टॉपिक पर। वैरिएंट भी मुश्किल नहीं है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसा बेक किया हुआ उत्पाद फूला हुआ और हवादार बनता है, बिल्कुल हर कोई इसका आनंद ले सकता है, आप क्या सोचते हैं? वैसे, आप फिलिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं, यह एक अच्छा विचार है।
खमीर रहित ईस्टर केक - ईस्टर 2019 के लिए एक सरल नुस्खा
मैं चाहता हूं कि आप इस दिन सभी को इस उत्सव में आमंत्रित करें और इसका स्वाद चखें खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. इस तथ्य के बावजूद कि यह खमीर रहित है, इसका स्वाद ठंडा और बहुत सुखद है।
यहाँ रहस्य रचना में है, अर्थात्, जिसने भी मेरा पढ़ा है उसे ध्यान देना चाहिए कि मैं इसमें अनुशंसा करता हूँ मक्खन का आटालिकर या कॉन्यैक मिलाने से कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि इसे जोड़ा जाता है एल्कोहल युक्त पेय. यह क्या देता है? मैं आपको याद दिला दूं, अच्छी सरंध्रता और बेक करने की क्षमता। और सबसे महत्वपूर्ण बात, वह वायुहीनता और हल्कापन जिसका हर कोई पीछा कर रहा है।
लेकिन यहां हम किशमिश को इस ड्रिंक के साथ भिगोएंगे.
इस बार हम सोडा की जगह बेकिंग पाउडर डालेंगे और इसका इस्तेमाल करेंगे दिलचस्प स्वादएक नींबू के छिलके के साथ बादाम और किशमिश। आपको यह विचार कैसा लगा? पसंद करना?
हमें ज़रूरत होगी:
- पिसे हुए बादाम - 4 बड़े चम्मच। एल
- किशमिश - 240 ग्राम
- कॉन्यैक या रम - 70 मिली
- नींबू का रस
- मक्खन - 250 ग्राम
- चीनी - 250 ग्राम
- चिकन अंडे - 4 पीसी।
- गेहूं का आटा - 0.5 किग्रा
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- दूध - 125 मि.ली
खाना पकाने की विधि:
1. किशमिश को रात भर लिकर या कॉन्यैक में भिगोकर रखें, पहले इन्हें अच्छे से धो लें बहता पानी. प्लास्टिक बैग से ढक दें. सुबह छान लें अतिरिक्त नमीऔर एक पेपर नैपकिन पर सुखाएं, बस डुबोएं।
महत्वपूर्ण! यदि आपके पास इतना समय नहीं है, तो जामुन को कम से कम 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. 25 सेमी व्यास का एक सांचा तैयार करें, रखें चर्मपत्रऔर एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके वनस्पति तेल से ब्रश करें। इस पर प्रारंभिक कार्यखत्म।
3. आपको मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटना होगा। आप समझते हैं कि इस समय तक तेल होना चाहिए कमरे का तापमान, अन्यथा मिक्सर उड़ जाएगा)। कैसा पीला सा द्रव्यमान है. यदि आप चाहें तो वेनिला एसेंस (10 बूँदें) या वैनिलीन (पाउच) मिलाएँ।
फिर अंडे डालें और फेंटना जारी रखें।
4. इसमें एक नींबू का छिलका, एक चम्मच नमक और बेकिंग पाउडर डालकर मिलाएं। आटा ढीला करने के लिए इसमें दूध डालें और हिलाएं. एक छलनी के माध्यम से आटा डालें, लेकिन धीरे-धीरे डालें, हर बार एक नियमित चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाएँ।
5. और वैसे, इस समय बोलते हुए, जब आपने आटे की सतह पर आटा छिड़क दिया है, तो आप किशमिश जोड़ सकते हैं और उन्हें आटे में मिला सकते हैं ताकि वे बाद में आटे में अच्छी तरह से वितरित हो जाएं।
6. और साथ ही, मैं मैदान को लगभग भूल ही गया बादाम. सब कुछ मिला लें.
दिलचस्प! बादाम को अखरोट से बदला जा सकता है।
7. चूंकि ईस्टर केक बड़ा है, इसलिए इसे बेक होने में काफी समय लगेगा। आटे को घी लगी कड़ाही में रखें, यह चिपचिपा और चिपचिपा होगा, लेकिन साथ ही गाढ़ा भी होगा। इसलिए चम्मच का प्रयोग करें.
8. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर करीब 60 मिनट यानी करीब एक घंटे तक बेक करें.
इसे बेक करने में आपको 40 मिनट का समय लग सकता है, ओवनहर कोई अलग है, इसलिए इसका ध्यान स्वयं रखें।
टूथपिक से पके हुए माल की पकीता की जांच करें, यह सूखा होना चाहिए।
किसी भी चीनी की आइसिंग से सजाएं, मैं इसे बनाने की सलाह देता हूं और सभी को भरपूर भूख लगेगी।
बिना खमीर के पनीर के साथ मीठी ईस्टर पेस्ट्री पकाना
निःसंदेह, इस दिन बिना कहाँ, कहीं नहीं। बेशक, यह बेहतर है यदि आप इसे पूरी तरह से पनीर से बनाते हैं, या आटे में इस सामग्री को मिलाकर बनाते हैं।
नुस्खा असामान्य और उत्कृष्ट है, यहां स्टार्च का उपयोग किया जाएगा, जिससे बेकिंग आसान हो जाएगी। शायद यह किसी को कपकेक की याद दिलाएगा, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट है!
हमें ज़रूरत होगी:
- पनीर - 400 ग्राम
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 180 ग्राम
- चिकन अंडा - 4 पीसी।
- सोडा - 1 चम्मच
- नींबू का रस
- किशमिश - 180 ग्राम
- आटा - 250 ग्राम
- मकई स्टार्च - 60 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
1. सभी उत्पाद सूची के अनुसार तैयार करें. पनीर से शुरू करें, इसे एक बड़े कटोरे में रखें, खट्टा क्रीम, चीनी और नींबू का छिलका डालें। एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से मिलाएं; एक नियमित चम्मच की तुलना में इसके साथ काम करना बहुत आसान है।
अंडे तोड़ें, लेकिन अपना समय लें, आपको सफेद भाग को जर्दी से अलग करना होगा। यहां केवल जर्दी ही जाएगी, लेकिन सफेद भाग को किनारे कर दें, थोड़ी देर बाद उनकी जरूरत पड़ेगी।
2. अब एक किचन ब्लेंडर लें और उसे अच्छे से प्यूरी बना लें दही द्रव्यमान. यह सुगंधित मिश्रणएक समान और बिना किसी गांठ के बनना चाहिए।
3. सोडा बुझा दें नींबू का रसऔर इसे कप में डाल दिया, वाह, प्रक्रिया शुरू हो गई, यह फुफकारने लगा।
अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, पहले धीमी गति से मिक्सर से फेंटें और फिर गति बढ़ाना शुरू करें। सफेद भाग सफेद और फूला हुआ हो जाएगा, इन्हें आटे में मिलाइये और मिलाइये.
आप तुरंत देखेंगे कि द्रव्यमान हवादार हो जाएगा। आटा और स्टार्च डालें और गोलाकार गति में मिलाएँ। साँचे में वितरित करें, उन्हें आधा या थोड़ा अधिक भरें।
महत्वपूर्ण! आटे की स्थिरता तरल होगी, इसलिए चिंतित न हों, ऐसा ही होना चाहिए। मुख्य बात विवरण में दिए गए सभी अनुपातों का पालन करना है।
5. एक और बात: इस विकल्प के लिए छोटे और न चौड़े साँचे सर्वोत्तम हैं, अन्यथा आटा बैठ सकता है।
ओवन में बेक करें, ऊपर से पन्नी से ढक दें और तैयार होने से तीन से चार मिनट पहले हटा दें। बेकिंग का तापमान 180 डिग्री और समय 30 मिनट है।
पके हुए माल को इसमें डुबोएं चीनी का टुकड़ा, यह बिल्कुल वैसा ही प्रकार है जो टूटता या बिखरता नहीं है; और इसे किसी भी तरह से व्यवस्थित करें। बॉन एपेतीत!
6. देखो यह कितना अच्छा लग रहा है, मैं कहूंगा कि यह बहुत खूबसूरत है, लेकिन अंदर कैसे बुलबुले हैं, और आप नहीं बता सकते कि यह क्या है आटा उत्पादबिना ख़मीर के बनाया गया.
ओह, वैसे, अगर आप नहीं जानते कि यह शीशा कैसे बनाया जाता है, तो अभी यह वीडियो देखें।
त्वरित और आसान खमीर रहित ईस्टर केक रेसिपी
लेकिन अब हम अगले विकल्प पर चलते हैं, हम बिना अंडे के भी खाना बनाएंगे। क्या आपको लगता है कि यह कैसे संभव है या, इसके विपरीत, असंभव है? इस बार हमें केफिर की आवश्यकता होगी। तो किराने की दुकान की ओर भागो।
हमें ज़रूरत होगी:
- केफिर - 300 मिली
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच
- मक्खन - 100 ग्राम
- चीनी - 190 ग्राम
- आटा - 350 ग्राम
- एक नींबू का छिलका
- किशमिश - 140 ग्राम
- सजावट के लिए कैंडिड फल
शीशे का आवरण
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच
- प्रोटीन - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच या नींबू का अम्ल- आपके स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले आपको जो करना है वह यह है कि मक्खन को घोलें, उसमें चीनी डालें और हिलाएं ताकि यह जितना संभव हो उतना घुल जाए। आप इसे थोड़ी देर के लिए स्टोव पर भी पका सकते हैं.
2. बी गर्म केफिरइसमें एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं और इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कि यह सफलतापूर्वक बुझ न जाए। और उसके बाद ही धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन और चीनी डालना शुरू करें।
केफिर मिश्रण में आटे को भागों में मिलाएँ। चिकना होने तक नियमित हाथ से हिलाते रहें। किशमिश को अच्छे से धोकर आटे में मिला दीजिये, यहीं डाल दीजिये.
3. बेकिंग मोल्ड को वनस्पति तेल से चिकना करें। फिर उन पर आटा या सूजी छिड़कें.
आटे को सांचों में डालें.
टुकड़ों को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें और नरम होने तक बेक करें।
4. जब केक पक रहे हों, तो शीशा तैयार करें। 2 बड़े चम्मच मिलाएं पिसी चीनीअंडे की सफेदी और 1 बड़ा चम्मच नींबू के रस के साथ और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं।
ये ऐसे मूल और प्यारे व्यंजन हैं, जिन पर कैंडीयुक्त फल छिड़कें और परोसें। बॉन एपेतीत!
रेडमंड मल्टीकुकर में ईस्टर ब्रेड पकाना
मैं इस विषय के प्रति पूरी तरह से समर्पित था, लेकिन फिर भी मेरा सुझाव है कि आप एक बार फिर से देखें और इस लघु वीडियो को देखें, जिसमें आप खाना पकाने की नई तरकीबें खोजेंगे।
आपको इसे चुनने की ज़रूरत नहीं है ट्रेडमार्क, यह चमत्कार आपको किसी में भी मिलेगा, चाहे वह पोलारिस में हो या पैनोसोनिक में, क्योंकि उन सभी का संचालन सिद्धांत एक ही है। तो इसे आज़माएं. वीडियो के लेखक ने इस सुंदरता को कपकेक कहा है, क्योंकि इसका आकार निश्चित रूप से इससे मिलता जुलता है)))।
अंडे के बिना खट्टा क्रीम और सोडा के साथ ईस्टर केक
एक और काफी दिलचस्प असामान्य विकल्पशाकाहारी कहा जाता है. ऐसी पसोचकी बिना किसी परेशानी और बिना किसी इंतजार के तैयार हो जाती हैं, आपको आटा गूंथने और इंतजार करने की जरूरत नहीं है.
इस बार मैं कलाकंद को सफेद नहीं बनाने का प्रस्ताव करता हूं, जैसा कि परंपरागत रूप से किया जाता है, लेकिन थोड़ा भूरा रंग, इसलिए आदिम मत बनो)))। खैर, यह निश्चित रूप से आपके स्वाद पर निर्भर है।
हमें ज़रूरत होगी:
- आटा अधिमूल्य— 750 ग्राम
- केफिर - 2 बड़े चम्मच।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- सोडा - 0.5 चम्मच
- किशमिश - 140 ग्राम
- खसखस - 50 ग्राम
- केफिर - 40 ग्राम
- ब्राउन पाउडर चीनी - 150 ग्राम
- मकई स्टार्च - 40 ग्राम
- नींबू का रस - 1 चम्मच
खाना पकाने की विधि:
1. एक कटोरे में डालें दूध उत्पादकेफिर कहा जाता है और तुरंत इसमें डाल दिया जाता है मीठा सोडा, हिलाएं ताकि यह इस मिश्रण में अच्छी तरह से बुझ जाए।
2. आटे में चीनी डालिये, यहां ब्राउन शुगर का प्रयोग किया गया है, मिला दीजिये.
3. फिर सूखी सामग्री में धुली और अच्छी तरह से सूखी हुई बीज रहित किशमिश और खसखस मिलाएं। हिलाना। और केफिर डालना शुरू करें। आटा मोटा होगा, लेकिन साथ ही यह लोचदार और नरम होगा, आपको यह पसंद आएगा।
4. सांचों को तेल से चिकना करें और तैयार आटा तुरंत डालें।
हमेशा की तरह गर्म ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
5. ग्लेज़ को भी भूरे रंग के आधार पर बनाएं दानेदार चीनी, इसे ब्लेंडर में या कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें। स्टार्च जोड़ें. केफिर डालें और स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस डालें।
6. व्यंजन तैयार होने के बाद, उन्हें तैयार फोंडेंट में डुबोएं और गेंदों के रूप में, या शायद सितारों, कैंडी आदि के रूप में छिड़कें। बोन एपीटिट! आप चॉकलेट या नारियल की कतरन भी छिड़क सकते हैं।
रेडमंड ब्रेड मशीन के लिए ईस्टर केक रेसिपी
अब सबसे आलसी लोगों के लिए एक विकल्प, क्यों? आप समझते हैं कि यह चमत्कारी उपकरण आपके लिए सब कुछ करेगा, गूंधना और पकाना, आपको बस इसे इसमें डालना है आवश्यक उत्पाद. खैर, निश्चित रूप से आपकी रसोई में एक जादुई तकनीक है। वैसे, आपके पास कौन सा ब्रांड है, शायद पैनोसोनिक और स्कारलेट या कोई अन्य ब्रांड? इससे मामले में किसी भी तरह का हस्तक्षेप नहीं होगा, सभी का संचालन सिद्धांत एक ही है।
विविधता के लिए, आप कपकेक के रूप में पनीर केक तैयार कर सकते हैं और इसे क्रीम और ग्लेज़ के बजाय नियमित पाउडर चीनी से सजा सकते हैं। इससे पता चलता है कि आप इस व्यंजन को कुछ ही मिनटों में जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। ठंडा!
हमें ज़रूरत होगी:
- आटा - 200 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- चीनी - 200 ग्राम
- पनीर - 180 ग्राम
- किशमिश - 70 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच
खाना पकाने की विधि:
1. सभी सामग्री को एक विशेष बाल्टी में रखें। यह पिघला हुआ मक्खन है, फिर इसमें चिकन अंडे, चीनी और नमक मिलाएं।
- फिर वहां पनीर, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें. और सबसे अंत में किशमिश या सुखाई हुई क्रेनबेरीज़, जो भी आप सबसे अधिक चाहते हैं, जोड़ें।
2. बेकिंग मोड और समय 1 घंटा 22 चुनें, इसका मतलब है कि यह बैच के साथ इस अवधि के लिए बेक किया जाएगा।
यह एक सुंदर और सुर्ख सुंदर आदमी निकला।
3. पिसी चीनी छिड़कें और टुकड़ों में काट लें।
4. यह बहुत ही मीठा हिस्सा है. स्वादिष्ट, क्रॉस-सेक्शनल फोटो देखें, सब कुछ सफलतापूर्वक पकाया गया था! बॉन एपेतीत!
बस, ये नोट ख़त्म हो गया. मुझे आशा है कि आपने हर चीज का आनंद लिया और इस छुट्टी के लिए अपने लिए सही नुस्खा ढूंढ लिया। मुझे मदद करके खुशी हुई. टिप्पणियाँ लिखें, पसंद करें और संपर्क समूह में जोड़ें। आप सभी से मिलें और अलविदा!
सभी को छुट्टियाँ मुबारक हैप्पी ईस्टर! दुर्भाग्य से, मैं खमीर के साथ पका हुआ सामान नहीं खाता, इसलिए मैंने एक स्वादिष्ट ईस्टर नट मफिन बनाया! यह घना निकला, हवादार नहीं! बहुत पौष्टिक और मीठा, साथ में बड़ी राशिभराई!
आप निश्चित रूप से किसी स्टोर में ऐसा कुछ नहीं खरीद सकते!
बहुत स्वादिष्ट लग रहा है और आप खुद को फाड़ नहीं पाएंगे!
2 अंडे लें, तुरंत सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें!
एक कटोरे में 100 ग्राम चीनी, 60 ग्राम ठंडा मक्खन, 2 जर्दी डालें। सफ़ेद को एक अलग कटोरे में रखें और अंत में उन्हें फेंटें।
मैं धातु आलू मैशर का उपयोग करके सामग्री को मैश करता हूं, यह बहुत सुविधाजनक है!
मैं 1 नींबू और 1 संतरा लेता हूं। धोएं, तौलिए से सुखाएं।
संतरे और नींबू का छिलका हटा दें और आटे में मिला दें।
कांटे की सहायता से आधे नीबू का रस निचोड़ लीजिये, यदि बीज रह गये हों तो उन्हें आटे से निकाल दीजिये.
यह नींबू का रस, ज़ेस्ट, मक्खन, चीनी और जर्दी का मिश्रण है।
400 ग्राम छना हुआ आटा डालें
आटे में बेकिंग पाउडर डालें और आटे के साथ मिला लें
केफिर का 250 मिलीलीटर गिलास डालें
मैंने व्हिस्क का उपयोग करके आटा मिलाया। आटे को एक तरफ रख दें और इसे आराम करने दें।
हल्की, बीज रहित किशमिश को धोकर तौलिये पर सुखा लें।
किशमिश को आटे में रोल करें ताकि पकाते समय वे समान रूप से वितरित हो जाएं।
100 ग्राम लें अखरोटऔर बादाम
एक ब्लेंडर का उपयोग करके नट्स को कुचलें, लेकिन टुकड़ों में नहीं। कुछ टुकड़े भी होने चाहिए! तैयार कपकेक के शीर्ष को सजाने के लिए एक चुटकी मेवे छोड़ दें।
आटे में कुचले हुए अखरोट का मिश्रण मिलाएं।
2 अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ झाग बनने तक फेंटें और आटे में मिलाएं।
किशमिश को आटे में डुबाकर आटे में मिला दीजिये. लेकिन बेहतर होगा कि किशमिश का अतिरिक्त आटा छलनी से छान लें.
किशमिश और अंडे की सफेदी को धीरे से बैटर में डालें और आपका काम हो गया!
मैंने आटे को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए एक लंबे सिलिकॉन पैन में रखा; सिद्धांत रूप में, आप किसी भी आकार का उपयोग कर सकते हैं! मैंने इसे 160C पर पहले से गरम ओवन में रख दिया। केक को जलने से बचाने के लिए मैं ओवन के नीचे पानी से भरी एक ट्रे रखता हूँ। मैं 1 घंटे तक बेक करती हूं.
एक घंटे बाद मैं केक को लकड़ी की छड़ी से चेक करता हूं.
मैंने तैयार कपकेक के ऊपर शीशा डाला, मुट्ठी भर आरक्षित मेवे छिड़के और पाउडर चीनी छिड़का।
काटने पर कपकेक बहुत सुंदर और रंगीन दिखता है!
संतरे और नींबू के रस के कारण यह बहुत सुगंधित होता है। और मीठा हल्की किशमिशऔर अखरोट का मिश्रणइसे बहुत परिपूर्ण और उत्सवपूर्ण बनाएं!
सबको सुखी पुनरुत्थान - पर्व! आपके घर में शांति हो!
खाना पकाने के समय: PT01H30M 1 घंटा 30 मिनट।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 40 मिनट
बिना खमीर के ईस्टर केक बनाएं, यह बहुत स्वादिष्ट और सरल है. केक को तैयार होने में एक घंटे से भी कम समय लगता है; आटा फूड प्रोसेसर में गूंधा जा सकता है। खाना पकाने के लिए उपयुक्त कागज़ के रूपईस्टर केक के लिए उपयुक्त आकार के बेकिंग डिश के संयोजन में, चूंकि आटा काफी तरल होता है, इसलिए इसे सिर्फ कागज से अधिक मजबूत समर्थन की आवश्यकता होती है।
पारंपरिक कपकेक के बजाय, जो प्रोटीन और पाउडर चीनी से बनाया जाता है, ईस्टर कपकेक को चीनी और कैंडीड फलों के साथ वसा खट्टा क्रीम पर आधारित क्रीम से सजाएं - यह जल्दी और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
इसे तैयार होने में 40 मिनट का समय लगेगा. इन सामग्रियों से 4 सर्विंग्स बन जाएंगी।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 160 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- चीनी - 170 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- केफिर - 100 मिलीलीटर;
- मूंगफली - 130 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- पिसी हुई दालचीनी - 3 ग्राम;
- जायफल - 1\4 पीसी ।;
- नमक, सोडा.
क्रीम और सजावट के लिए:
- खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
- चीनी -35 ग्राम;
- कैंडिड फल - 50 ग्राम।
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, उसमें चीनी और 1/3 चम्मच डालें बढ़िया नमक. सामग्री को कांटे से मिलाएं। 
इसके बाद, केफिर को एक कटोरे में डालें और सब कुछ फिर से मिलाएं। आप केफिर को दही या दही से बदल सकते हैं। 
मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, ठंडा करें और कटोरे में डालें। 
आटे में 1/2 चम्मच सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाकर मिला दीजिये तरल सामग्री, आटा गूंधना। 
मूंगफली को उबलते पानी में 10 मिनट के लिए रखें, फिर ठंडा कर लें ठंडा पानी, त्वचा को हटा दें। आप रेडीमेड ब्लांच्ड या भुनी हुई मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं। 
आटे में मेवे और किशमिश डालें और फिर से मिलाएँ। 
मलो बारीक कद्दूकस 1\4 जायफल, आटे में डालें जमीन दालचीनी, मिश्रण. 
बेकिंग डिश को चिकना कर लीजिये मक्खन, सूजी के साथ छिड़के या गेहूं का आटा, आटा फैलाएं. 
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें। फॉर्म को मध्य स्तर पर रखें। 30 मिनट तक बेक करें. लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच करें। 
चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। जब ईस्टर केक थोड़ा ठंडा हो जाए तो उस पर क्रीम डालें मीठी खट्टी क्रीम, कैंडिड फलों से सजाएं। 
बॉन एपेतीत!
आप भी देखिए
आज हम ईस्टर केक बनाएंगे, लेकिन केवल खमीर के बिना। सुंदर और स्वादिष्ट घर का बना ईस्टर केक, इससे बेहतर क्या हो सकता है? ईस्टर केक की यह रेसिपी भी काम आएगी नौसिखिया गृहिणियों के लिए, क्योंकि वे सरलता से तैयार किये जाते हैं।
बिना खमीर के ईस्टर केक स्वादिष्ट होते हैं। आटा कोमल और मुलायम होता है. ईस्टर केक लंबे समय तक चलेंगे और बासी नहीं होंगे।
सामग्री:
1 छोटा चम्मच। सहारा;
बेकिंग पाउडर के 1.5 पाउच;
3.5-4 बड़े चम्मच। आटा;
500-550 मि.ली. केफिर;
200 ग्राम. नाली तेल;
4 बड़े चम्मच. रस्ट. तेल;
3/4 बड़े चम्मच. किशमिश;
वेनिला चीनी का 1 पैकेट।
शीशे का आवरण:
1/2 बड़ा चम्मच. सहारा।
खाना पकाने की विधि:
1. अंडे और चीनी को अच्छी तरह पीस लें.
2. पिघला हुआ प्लम डालें। तेल, वनीला शकर, 4 बड़े चम्मच। रस्ट. तेल अच्छी तरह से मलाएं।
3. केफिर जोड़ें.
4. अब इसमें धीरे-धीरे आटा और फिर बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छे से मिलाएं ताकि गुठलियां न रहें.
5. आटे में किशमिश डालकर मिला लीजिए.
6. सांचों में रखें और 180 डिग्री पर ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 25-30 मिनट) बेक करें।
7. जब केक पक रहे हों, तो शीशा लगा लें। प्रोटीन अलग करें और 1/2 बड़े चम्मच से फेंटें। सहारा। इसे ब्लेंडर के साथ करना सबसे अच्छा है, यह तेज़ है।
8. तैयार ठंडे ईस्टर केक को ग्लेज़ से चिकना करें और ईस्टर केक की सजावट छिड़कें।
इस तरह बने केक!
सामग्री:
250 ग्राम. नाली तेल;
3.5-4 बड़े चम्मच। आटा;
600 ग्राम. कॉटेज चीज़;
1 छोटा चम्मच। सहारा;
बेकिंग पाउडर के 1.5 पाउच;
1/2 नींबू का रस;
वेनिला चीनी का 1 पैकेट;
1/2 बड़ा चम्मच. किशमिश;
1/2 बड़ा चम्मच. कैंडिड फल;
नमक की एक चुटकी।
शीशे का आवरण के लिए:
1/2 बड़ा चम्मच. सहारा।
खाना पकाने की विधि:
1. अंडे को चीनी, वेनिला चीनी के साथ पीस लें।
2. पिघला हुआ प्लम डालें। मक्खन, 1/2 नींबू का रस, एक चुटकी नमक। मिश्रण.
3. पनीर डालें, गुठलियां ख़त्म होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं. आटा लोचदार होना चाहिए, बिना गांठ के।
5. परिणामी आटे को 2 भागों में बांट लें. एक में कैंडिड फल डालें, दूसरे में किशमिश डालें। मिक्स
आटे में कैंडिड फल मिलाएं
आटे में किशमिश डालें (स्वादानुसार)
6. आटे को साँचे में रखें और 180 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें। एक मैच के साथ जाँच करने की इच्छा.
आटे को साँचे में बाँटकर ओवन में रखें।
7. जब तक केक तैयार हो रहे हैं, आइए ग्लेज़ बनाएं। 1 अंडे की सफेदी को 1/2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। चीनी को तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसे ब्लेंडर से करना बेहतर है, यह तेज़ होगा।
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