क्या नए साल के लिए खाना बनाना संभव है. हमारी खूबसूरत मेज पर क्या रखें? गेहूं के रोगाणुओं से ऐपेटाइज़र-सलाद "मूल"

नया साल जल्द ही है. पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, 2017 रेड फायर रोस्टर का वर्ष है। नया साल 2017 हम सभी के लिए कैसा होगा, हमें क्या इंतजार है? नए साल के लिए क्या पकाएँ और इसे कैसे मनाएँ? तो, यहां: नए साल की मेज 2017 के लिए क्या पकाना है, रेड रोस्टर के आने वाले वर्ष का क्या जश्न मनाना है, 2017 कैसा होगा, हमारा क्या इंतजार है, 2017 के लिए सामान्य पूर्वानुमान फायर रोस्टर का वर्ष है।

नए साल की पूर्व संध्या पर, यहां तक ​​​​कि सबसे कट्टर संशयवादी भी, चमचमाती शैंपेन का एक गिलास उठाते हुए, इच्छाएं करते हैं और विश्वास करते हैं कि वे पूरी होंगी। शायद इसीलिए हम पूर्वी कुंडली की जांच कर रहे हैं, जो एक हजार साल से भी अधिक समय से अस्तित्व में है। आख़िरकार, मैं चाहता हूँ कि नया साल पिछले से बेहतर हो। और इसके लिए, ज्योतिषियों के अनुसार, आपको वर्ष के मालिक से "सही ढंग से" मिलना होगा - 2017 में यह रेड फायर रोस्टर होगा।

2017 का जश्न कैसे मनाएं?

नए साल के लिए क्या पहनना है इसका सवाल बिना किसी अपवाद के सभी महिलाओं को चिंतित करता है। आख़िरकार, नए साल की पोशाक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर, फैशनेबल, स्टाइलिश और यहां तक ​​कि वर्ष के प्रतीक - मुर्गा की तरह होनी चाहिए! "सही" पोशाक कैसे चुनें?

रंग। यहां सब कुछ सरल है. हमारा मुर्गा लाल है, और उग्र भी। तो हम लाल, पीले और नारंगी रंगों के पैलेट को देखते हैं। इसके अलावा, ज्योतिषी बुझती हुई आग के रंगों को "अनुमति" देते हैं - भूरे और भूरे रंग। और, आश्चर्यजनक रूप से, बैंगनी। हालाँकि आश्चर्यचकित होने की कोई बात नहीं है - आपको बस जलती हुई चिंगारी को देखना है - बैंगनी भी वहाँ है!

सामग्री. मुर्गा - बांका और. वह चमकदार और इंद्रधनुषी हर चीज का बहुत शौकीन है, इसलिए कपड़ा भी चमकदार और झिलमिलाता होना चाहिए: रेशम, साटन, तफ़ता, ऑर्गेना, मखमल, ब्रोकेड, आदि। धातु प्रभाव वाले फैशनेबल कपड़े, और सेक्विन के साथ कढ़ाई वाली सामग्री भी उपयुक्त हैं। . मुर्गे को शानदार सजावट भी पसंद है - सोने के धागे, मोतियों, स्फटिक और स्वारोवस्की क्रिस्टल के साथ कढ़ाई - और, ज़ाहिर है, पंख।

शैली। दिखावा और फिजूलखर्ची. मौलिकता और साहस. केवल इस तरह - और अन्यथा नहीं! अपनी पसंदीदा छोटी काली पोशाक को अगली छुट्टी तक इंतजार करने दें - नए साल की पूर्व संध्या पर आपको चमकना चाहिए, जीतना चाहिए और ध्यान का केंद्र बनना चाहिए। सामने या पीछे नेकलाइन, जांघ तक ऊंचा स्लिट, चरम मिनी, विषमता, नंगे कंधे, घुंघराले कटआउट और मूल कट - यही वह है जो रूस्टर को पसंद आएगा। लेकिन यहां एक "नुकसान" है: वर्ष का मालिक, हालांकि वह एक असाधारण व्यक्ति है, उसका स्वाद त्रुटिहीन है। इसलिए उसकी कल्पना को प्रभावित करने के प्रयास में, इसे ज़्यादा मत करो। वह खराब स्वाद और अनुपात की समझ की कमी को माफ नहीं करेगा!

सामान। कोई भी महिला जानती है कि एक पोशाक ही सब कुछ नहीं है। छवि की अखंडता सहायक उपकरण द्वारा दी गई है: एक हैंडबैग, जूते, गहने, आदि। नए साल की पूर्व संध्या के लिए, आपको सोना चुनना चाहिए - यह धातु पूरी तरह से लाल पोशाक का पूरक होगी। यदि आपको पत्थरों वाले आभूषण पसंद हैं, तो लाल वाले सबसे अच्छे हैं - माणिक, मूंगा, गार्नेट।

एक पंख बोआ, एक हल्का शिफॉन स्कार्फ (विशेष रूप से वर्ष के मालिक की छवि के साथ), और एक शानदार शाम बैग - एक क्लच या मिडोनियर - छवि को सफलतापूर्वक पूरक करेगा।

नए साल 2017 के लिए मेनू: क्या पकाया जा सकता है और क्या नहीं

नए साल की मेज पर न केवल गृहिणी की विशिष्टताएं, पारंपरिक "ओलिवियर" और परिवार का पसंदीदा मेनू होना चाहिए, बल्कि कुछ ऐसा भी होना चाहिए जो वर्ष के मालिक को निश्चित रूप से पसंद आएगा - क्योंकि यदि आप उसे खुश नहीं करते हैं, तो भाग्य दूर हो जाएगा पूरे एक साल के लिए आपसे! यह पसंद है या नहीं - लेकिन, परंपराओं को श्रद्धांजलि देते हुए, हम अभी भी मुर्गे से उसकी पाक प्राथमिकताओं के बारे में "पूछेंगे"।

खैर, परिचारिकाएं राहत की सांस ले सकती हैं: मुर्गा विभिन्न प्रकार के सलाद, और सब्जी स्नैक्स, और मांस, और मछली, और समुद्री भोजन से प्रसन्न होगा।

एकमात्र चीज़ जो उसे परेशान कर सकती है- पका हुआ चिकन (आखिरकार, सभी रिश्तेदार) और भरवां अंडे। साथ ही, सलाद या अन्य व्यंजनों की सामग्री के रूप में चिकन मांस या अंडे से उसमें कोई नकारात्मक भावना पैदा नहीं होगी। हालाँकि, यदि आप वास्तव में उत्सव की मेज पर एक पका हुआ पक्षी देखना चाहते हैं - कोई अन्य लें: बत्तख, टर्की, हंस या बटेर।

उसे मुर्गा और मिठाइयाँ बहुत पसंद हैं।इसलिए, नए साल के मेनू में एक मिठाई अवश्य प्रदान की जानी चाहिए। और यहां तक ​​\u200b\u200bकि अगर आप नहीं जानते कि कैसे पकाना है, तो आपको केक के लिए दुकान पर नहीं जाना चाहिए - यह शायद नए साल की मेज के लिए एकमात्र सख्त निषेध है: अर्ध-तैयार उत्पादों से कोई खरीदा या तैयार व्यंजन नहीं होना चाहिए ! साधारण क्रिसमस कुकीज़ बेक करें, जेली या फलों का सलाद बनाएं - मुर्गा निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा, भले ही मिठाई बहुत सरल हो!

लेकिन जिस बात पर विशेष ध्यान देना चाहिए वह है व्यंजन परोसना।एक महान मौलिक और सौंदर्यवादी, रूस्टर इस पर विशेष ध्यान देगा। उसे क्या आश्चर्य हो सकता है? किसी भी स्तरित सलाद (उदाहरण के लिए, "मिमोसा") को कॉकरेल या चिकन के रूप में रखने का प्रयास करें, जलती हुई मोमबत्तियों या पनीर "चिकन" के रूप में सैल्मन के साथ रोल बनाएं, भरवां मशरूम पकाएं और उन्हें "युवा कॉकरेल" से सजाएं। , एक बिस्किट को भागों में त्रिकोण में काटें और इसे ला ट्री की तरह सजाएँ।

"सजावट" के रूप में आप साग, लाल अनार के बीज, टमाटर के फूल, गाजर या चुकंदर और लाल कैवियार का भी उपयोग कर सकते हैं। एक शब्द में, अपनी कल्पना को पूरी तरह से चालू करें - और वर्ष का स्वामी निश्चित रूप से आपको प्रोत्साहित करेगा!

2017: हमारा क्या इंतजार है, साल कैसा होगा?

मुर्गे का वर्ष हमारे लिए क्या लेकर आएगा? 2017 एक कठिन वर्ष होने का वादा करता है: आखिरकार, मुर्गे का चरित्र जटिल और अहंकारी है, वर्ष के मालिक का पसंदीदा रंग लाल है, और उसका तत्व अग्नि है। इसके अलावा, मुर्गा नवीनीकरण और जीवन में एक नए चरण की शुरुआत का प्रतीक है। और यह हममें से प्रत्येक और पूरे देश के लिए चिंता का विषय होगा! इसलिए हम एक उज्ज्वल, अशांत और निर्णायक वर्ष के लिए तैयार हो रहे हैं, जो हाई-प्रोफाइल घटनाओं और परिवर्तनों से भरा है।

हालाँकि, ये बदलाव क्या होंगे, यह काफी हद तक हम पर निर्भर करता है। आख़िर, मुर्गा हर किसी की मदद नहीं करता।

भाग्य उनका साथ देगा, जिसने अपने जीवन में कभी भी आसान रास्ता नहीं खोजा, जिसने अपने बल और परिश्रम से सब कुछ हासिल किया, जो कम बोलता है, लेकिन कड़ी मेहनत करता है, मानव होने और कानूनी होने के नियमों का उल्लंघन नहीं करता है, और जो अनाज का दाना भी काटता है थोड़ा-थोड़ा करके, लेकिन धीरे-धीरे, धीरे-धीरे, अपने भाग्य और अपनी भलाई को ढेर में मिलाता है।

मुर्गे के वर्ष को आपके लिए एक अच्छा वर्ष बनाने के लिए, मुख्य बात आलसी नहीं होना है, आपको सबसे पहले खुद पर काम करने की जरूरत है। मुर्गा दृढ़ स्वभाव का होता है और आलसी लोगों को बर्दाश्त नहीं करता। वह उन लोगों को पसंद नहीं करते जो विकास नहीं करना चाहते।'

आपको जितना संभव हो उतना बदलने और अपने जीवन में कुछ नया लाने की आवश्यकता है। आप अपनी छवि, कार्य में आमूल-चूल परिवर्तन कर सकते हैं, ऐसे में भाग्य निश्चित रूप से आपका साथ देगा।

यह वर्ष आत्म-प्राप्ति और नई नौकरी में परिवर्तन, नया पेशा या उन्नत प्रशिक्षण प्राप्त करने, गतिविधि के प्रकार में बदलाव और करियर विकास के लिए सफल रहेगा।

जहां तक ​​वित्त का सवाल है, मुर्गा आपको जोखिम भरे कार्यों के लिए प्रेरित करेगा - इसलिए बेहद सावधान रहें, खासकर साल की शुरुआत में। बड़ी मात्रा में कर्ज लेने से बचें।

2017 में, कोई अत्यधिक लाभ नहीं होगा, लेकिन जीवनयापन के लिए पर्याप्त पैसा होगा। जो लोग अधिक के लिए प्रयास करेंगे, सक्रिय, मेहनती और पहल करेंगे, उनके लिए मुर्गा इसे हासिल करने और उनकी वित्तीय स्थिति में सुधार करने के तरीके खोजने में मदद करेगा। शायद यह एक अच्छी अतिरिक्त नौकरी या नई, अधिक वेतन वाली नौकरी होगी।

व्यक्तिगत जीवन. सामान्य राशिफल 2017 कई उज्ज्वल क्षणों और भावनाओं का वादा करता है। परिवार शुरू करने और बच्चे पैदा करने के लिए यह एक अच्छा साल है।

अकेले दिल सुरक्षित रूप से बैठकों और परिचितों पर भरोसा कर सकते हैं, जिनमें से एक भाग्यवादी बन जाएगा। इसलिए, बेझिझक अपने जीवनसाथी से मुलाकात पर भरोसा करें। मुख्य बात यह है कि उससे मिलने के लिए सही रास्ता चुनना है। जोड़े भी बोर नहीं होंगे, वे दूसरे हनीमून से बच सकेंगे, और बच्चे प्रसन्न और आश्चर्यचकित होंगे। उन जोड़ों के लिए जिनके अभी तक बच्चे नहीं हुए हैं, अब इस बारे में सोचने का समय आ गया है। आख़िरकार, 2017 आने वाले वर्ष में पैदा होने वाले बच्चों को एक ख़ुश और सफल भाग्य देगा।

और प्रत्येक राशि के लिए मुर्गे का वर्ष कैसा होगा, इसके बारे में थोड़ा

एआरआईएस

व्यक्तिगत मोर्चे पर और पेशेवर क्षेत्र में काफी कड़ी "प्रतिस्पर्धा" संभव है। हर चीज़ को शांति और आशावाद से देखें, सोच-समझकर और भावनाओं के बिना निर्णय लें। और स्वस्थ रहने और अच्छे मूड में रहने के लिए - बुरी आदतों के खिलाफ लड़ाई शुरू करें। अंत में, इस साल विदेश जाएं और रिसॉर्ट में आराम करें, खुद को समय दें। तुम इसके लायक हो। और समस्याएं अपने आप हल हो जाएंगी.

TAURUS

राशिफल वृषभ राशि वालों को वित्तीय स्थिरता और पदोन्नति का वादा करता है। दिल के मामलों में, आपको लगातार बने रहने की आवश्यकता होगी, और गर्मियों में आपको समुद्र में जाना होगा - इंप्रेशन और ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए।

जुडवा

काम के लिए उत्कृष्ट संभावनाएँ और, संभवतः, निवास स्थान में परिवर्तन। वर्ष "असमान" होगा: भाग्य भाग्य के प्रहार, प्रेम की घोषणाओं के साथ-साथ रिश्ते में संभावित विभाजन के साथ वैकल्पिक होगा। चीज़ें कैसी होंगी यह आप पर निर्भर है।

कैंसर

साल की पहली छमाही काम और घर दोनों जगह काफी कठिन रहेगी। अपने आप को एक साथ खींचो, अपनी सारी ताकत बाधाओं पर काबू पाने में लगाओ - और एक सकारात्मक परिणाम आपको इंतजार नहीं कराएगा!

एक सिंह

2017 में सिंह राशि वालों के लिए बड़ी चीज़ें इंतज़ार कर रही हैं। लेकिन केवल तभी जब वह एक टीम में काम करता हो। सफलता प्राप्त करने के लिए, आपको आलसी नहीं होना चाहिए, शांत और संतुलित रहना चाहिए और अपने अंतर्ज्ञान को सुनना चाहिए। 2017 में, आपके परिवार में पुनःपूर्ति की उम्मीद है, एक बच्चे का जन्म होगा। अविवाहित या अविवाहित सिंह अपने दूसरे "हिस्सों" को ढूंढेंगे और शादियाँ खेलेंगे, बशर्ते कि वे निष्क्रिय न बैठें और सक्रिय रूप से खोज करें, दूसरों की कमियों के प्रति अधिक सहिष्णु बनें।

कन्या

कन्या राशि वाले अगले साल जोखिम उठा सकते हैं - बड़ी परियोजनाएँ और उपक्रम सफल होंगे। इसके अलावा छवि बदलने और रचनात्मक कार्य करने के लिए भी साल अच्छा है। यह वर्ष आपके वित्तीय कल्याण को बुकमार्क करने के लिए अच्छा है, और आपके बच्चे अपनी उपलब्धियों से आपको प्रसन्न करेंगे।

तराजू

वर्ष की शुरुआत में छूटे हुए अवसर और निराशाएँ, वसंत ऋतु में एक घातक मुलाकात - तुला राशि वाले आदतन एक दिशा या दूसरी दिशा में झुकेंगे। दूसरों के अंतर्ज्ञान और सलाह को सुनें - इससे कठिनाइयों और समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी। यदि आप मरम्मत करने की योजना बना रहे हैं तो बेहद सावधान और सावधान रहें - चोट लगना संभव है।

बिच्छू

सफलता पाने के लिए चीजों को प्राथमिकता दें और मदद स्वीकार करना सीखें। आप बहुत परिश्रम करते हैं। दोस्तों और शौक पर ध्यान दें. गर्मियों में सावधान रहें: गपशप किसी प्रियजन के साथ संबंधों को जटिल बना सकती है या आपके करियर को नुकसान पहुंचा सकती है। अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें, बुरी आदतों को "बांधें"। अपने "आराम क्षेत्र" से बाहर निकलें। अपनी मुख्य नौकरी या सामान्य गतिविधियों के अलावा किसी और चीज़ में रुचि लेना शुरू करें। आप पहले ही अपने काम में उत्कृष्टता के उच्च स्तर पर पहुँच चुके हैं। और एक नया व्यवसाय अच्छी आय लाएगा, खाली समय जो आप अपने परिवार को समर्पित कर सकते हैं, आराम और यात्रा के लिए समय देंगे।

धनुराशि

2017 पारिवारिक रिश्तों और यात्रा में सामंजस्य बिठाने के लिए आदर्श है। नए परिचित, नए दृष्टिकोण, आकर्षक प्रस्ताव (जोखिम लेने से न डरें!)। लेकिन "सुख" का सिलसिला निरंतर नहीं रहेगा - असफलता भी संभव है। इसे एक अनिवार्यता के रूप में शांति से स्वीकार करें - यह आपको मूर्खतापूर्ण कार्य करने से बचाएगा। 2017 अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने या कम से कम अतिरिक्त आय के लिए एक छोटा "स्रोत" शुरू करने के मामले में भी आदर्श है। सभी वित्तीय उपक्रम सफल होने चाहिए।

मकर

साल की पहली छमाही में कड़ी मेहनत करने की कोशिश करें - फिर पतझड़ में आपको भरपूर फसल मिलेगी। गर्मियों के दौरान अपने परिवार का ख्याल रखें। सामान्य तौर पर, 2017 नए परिचितों, बैठकों से समृद्ध है, आपके जीवन में कई दिलचस्प यात्राएं, घटनाएं होंगी - बशर्ते कि आप परिवार, दोस्तों, रिश्तेदारों के संपर्क में रहें। और यह सड़क पर है कि मुक्त मकर राशि वाले अपने भावी पति/पत्नी से मिलेंगे। और आने वाले वर्ष में आपको कई नए कौशल, क्षमताओं में महारत हासिल करनी होगी, लगातार कुछ न कुछ सीखना होगा, लेकिन इसका फल मिलेगा।

कुंभ राशि

शायद "अतीत से" किसी व्यक्ति की उपस्थिति: आप या तो इन रिश्तों को समाप्त कर देंगे, या उन्हें एक नया विकास प्राप्त होगा। पेशे में "गहराई" और रोमांटिक परिचितों के लिए एक अच्छा वर्ष।

मछली

मीन राशि वाले बड़े बदलाव के योग हैं। आप न केवल करियर की सीढ़ी चढ़ने में सक्षम होंगे, बल्कि आत्म-साक्षात्कार के मामले में भी आगे बढ़ेंगे। अपनी आंतरिक आवाज़ सुनें, निर्णय लेने में जल्दबाजी न करें (विशेषकर गतिविधि के प्रकार को बदलने से संबंधित), गर्मियों में आप विवेकपूर्ण रहेंगे और व्यवसाय और किसी भी उपक्रम में जोखिम नहीं लेंगे।

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नए साल से पहले हमारे पास बहुत कम बचा है। हर देश इस जादुई छुट्टी को अलग ढंग से मनाता है। हमारे लिए, नए साल की पूर्वसंध्या की अनिवार्य विशेषताएँ एक सजाया हुआ क्रिसमस ट्री, अनर्गल मौज-मस्ती और एक समृद्ध ढंग से रखी गई मेज हैं। इस दिन के लिए मेनू बनाते समय कुशल गृहिणियाँ विशेष रूप से सावधान रहती हैं।

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आने वाले वर्ष की पूरी तैयारी करने के लिए, आपको यह पता लगाना चाहिए कि छुट्टियों के लिए आपको क्या पकाने की ज़रूरत है, और क्या मना करना बेहतर है। स्वादिष्ट और अच्छी तरह से चुने गए व्यंजन फायर रोस्टर को खुश कर सकते हैं,जो पूरे 2017 में आपके लिए अनुकूल रहेगा, क्योंकि जैसा कि हम सभी जानते हैं कि आप नया साल कैसे मनाते हैं, आप इसे कैसे बिताते हैं।

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अब हम यह पता लगाएंगे कि नए साल की मेज पर क्या होना चाहिए, और कॉकरेल को खुश करने के लिए क्या मना करना बेहतर है।

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फायर कॉकरेल को खुश करने के लिए आपको मांस बिल्कुल भी नहीं छोड़ना चाहिए। अगले वर्ष का मेज़बान किसी भी तरह से शाकाहारी नहीं है और वह मांस के स्नैक्स से खुश होगा, लेकिन केवल अपनी तरह के स्नैक्स से नहीं।

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चिकन, टर्की, बत्तख और अन्य पक्षियों को त्यागने और उनके स्थान पर वील, पोर्क या बीफ़ खाने की सलाह दी जाती है।

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यदि परिचारिका ने ठंड में कटौती करने का फैसला किया है, तो उन्हें कैनपेस के रूप में परोसने की सिफारिश की जाती है, अधिमानतः अनाज की रोटी के स्लाइस के साथ। यह 2017 के जिद्दी मालिक को पसंद आएगा।

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मेज पर मछली के व्यंजन देखकर मुर्गा खुश हो जाएगा।

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हर कोई जानता है कि मुर्गे को दाने चुगना कितना पसंद है, अधिमानतः चमकीले और सुंदर। लाल कैवियार के साथ सैंडविच- एक बढ़िया विकल्प जो नए साल की मेज को पूरी तरह से सजाएगा।

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चिकन के बाद नए साल के मेन्यू में दूसरा बैन चिकन अंडे का है।सलाद के स्वाद को खराब न करने और एक परिचारिका के रूप में अपने अधिकार को कमजोर न करने के लिए, उनकी संख्या को कम करने का प्रयास करें और उनके साथ व्यंजनों को न सजाएं।

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फायर रोस्टर बहुत खुश होगा यदि आप पारंपरिक सलाद को त्यागें, केवल एक या दो को छोड़कर,और चमकीले सब्जियों के टुकड़े पसंद करते हैं और उन्हें जड़ी-बूटियों से भरपूर सजाते हैं।

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मीठे जामुन और फल एक और पसंदीदा पंखदार व्यंजन हैं।उन्हें बड़े और छोटे फूलदानों में रखा जा सकता है, जिन्हें न केवल नए साल की मेज पर, बल्कि क्रिसमस ट्री के नीचे, साथ ही अन्य स्थानों पर भी रखा जाना चाहिए।

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फलों का सलाद बनाना एक अच्छा उपाय होगा।

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पेय पदार्थों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। परंपरागत रूप से, नए साल की पूर्वसंध्या शैंपेन की एक बोतल के बिना पूरी नहीं होती, लेकिन शराब को कॉकटेल के रूप में परोसना बेहतर है।यह मौलिक, स्वादिष्ट, सुंदर और सही होगा। इसके अलावा, शब्द का शाब्दिक अनुवाद "कॉकटेल" - "मुर्गा की पूंछ"।

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यद्यपि फायर रोस्टर सभी महिलाओं की मांग करेगा, वह निश्चित रूप से प्रयासों की सराहना करेगा और अगले वर्ष देखभाल करने वाली गृहिणियों का समर्थन करेगा।

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एक या दो गर्म व्यंजन बनाएं, उतनी ही संख्या में पारंपरिक सलाद बनाएं और लालित्य के स्पर्श के साथ हल्के प्राकृतिक स्नैक्स को प्राथमिकता देने का प्रयास करें, लेकिन दिखावा के बिना।

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और किसी भी स्थिति में टेबल सेटिंग के बारे में मत भूलना।आपको आडंबर और लापरवाही के बीच एक "सुनहरा मतलब" ढूंढना चाहिए। सब कुछ स्वादिष्ट, सुंदर और साफ-सुथरा हो।

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खूबसूरती से सजाई गई नए साल की मेज हमेशा परिचारिकाओं का गौरव रही है। रेड मुर्गे को रुचिकर बनाने और मेहमानों को पाक उत्कृष्ट कृतियों से आश्चर्यचकित करने के लिए कौन से व्यंजन पकाने चाहिए, इस लेख में जानें।

उत्सव की मेज पर विभिन्न व्यंजन पहले से तैयार किए जाते हैं और परोसने से पहले सजाए जाते हैं। तेज़-तर्रार और मनमौजी लाल मुर्गा, जो आने वाले वर्ष का प्रतीक है, को भी अपने व्यक्ति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। आप तावीज़ों की मदद से उसका समर्थन प्राप्त कर सकते हैं। और, निःसंदेह, आपको मेहमानों को पेश किए जाने वाले व्यंजनों का ध्यान रखना चाहिए। वे पक्षी के पंख की तरह रंगीन और चमकीले होने चाहिए; हल्का और पर्याप्त मात्रा में सब्जियाँ युक्त; निष्पादन में सरल - ग्रामीण मुर्गा विदेशी व्यंजनों का आदी नहीं है और प्रसन्नता से काटने की संभावना नहीं है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको कल्पित व्यंजनों को पूरी तरह से त्यागने की आवश्यकता है। बस कुछ व्यंजन तैयार करें जो लाल मुर्गे को प्रसन्न करेंगे, और मेहमानों को उनमें से प्रत्येक को चखने का प्रयास करें।

गर्म

सूअर का मांस, पनीर और सब्जियों के साथ आलू

इस सरल व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू;
• मांस (आपके स्वाद के लिए);
• नींबू;
• टमाटर;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

आलू को पतली प्लेटों में काटा जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है, वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, नमकीन किया जाता है। इसके बाद, मांस को बाहर रखा जाता है, पीटा जाता है और नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ में आधे घंटे के लिए नमकीन बनाया जाता है। फिर छल्ले में कटे हुए टमाटर की एक परत और प्याज की एक परत। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर की एक परत रखी जाती है, जिसे गर्म पानी से पतला मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है। बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दिया जाता है और 40 मिनट के लिए 180C के तापमान पर ओवन में रख दिया जाता है। परोसने से पहले, पकवान को ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

कद्दू में दलिया

एक पका हुआ सुगंधित कद्दू मेज को सजाएगा और मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा, और दलिया रसदार और कुरकुरा हो जाएगा। आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार का कद्दू;
• बाजरा;
• चीनी;
• नमक;
• मक्खन;
• पागल;
• किशमिश।

कद्दू का ऊपरी हिस्सा काट दिया जाता है, बीज और फिल्म को अंदर से साफ कर दिया जाता है। धुला हुआ बाजरा, किशमिश, चीनी, नमक आधा तक अन्दर डाला जाता है. ऊपर मक्खन के टुकड़े रखे जाते हैं. सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाया जाता है और दूध के साथ डाला जाता है। इसे दलिया को ढक देना चाहिए। कद्दू को गर्म पानी के साथ बेकिंग शीट पर रखा जाता है। दलिया को कटे हुए शीर्ष से बंद कर दिया जाता है, और डिश को 180C के तापमान पर लगभग डेढ़ घंटे के लिए ओवन में भेज दिया जाता है। बेकिंग शीट में पानी डालना न भूलें ताकि कद्दू रसदार हो जाए और जले नहीं। तैयार दलिया को शहद के साथ डाला जाता है और कुचल अखरोट की गुठली के साथ छिड़का जाता है।

एक बर्तन में मेमना

गर्म व्यंजन का एक और नुस्खा जो पेटू को प्रभावित करेगा।

• ताजा मेमना;
• आलू;
• लहसुन;
• हरियाली;
• टमाटर का पेस्ट;
• जीरा;
• मिर्च;
• नमक;
• बे पत्ती;
• वनस्पति तेल या वसा.

मेमने को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और वनस्पति तेल या वसा से चुपड़ी हुई डिश में रखा जाता है। नमक, काली मिर्च और कुचला हुआ जीरा मिलाया जाता है। इसके बाद आलू के छल्ले की एक परत आती है, जिसे थोड़ा नमकीन भी किया जाता है और कटा हुआ प्याज के साथ छिड़का जाता है। परतें कई बार दोहराई जाती हैं। कटा हुआ लहसुन और साग एक पतली परत में मांस की आखिरी परत पर डाला जाता है। टमाटर का पेस्ट एक गिलास पानी (स्वाद के लिए) में पतला किया जाता है और पैन में डाला जाता है। आपको ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर दो घंटे तक उबालने की जरूरत है।

सलाद

वेजीटेबल सलाद

स्वादिष्ट ताज़ी सब्जियों से ज़्यादा आसान और स्वास्थ्यवर्धक कुछ भी नहीं है। अपनी पसंदीदा सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च डालें और ऊपर एक हरे रंग की सजावट करें जिसमें मुर्गे का चित्रण हो। प्लेटों को परोसने के लिए आप पनीर की टोकरियों का उपयोग कर सकते हैं। पनीर की कठोर किस्मों को, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, एक पैन में डाला जाता है और हल्का तला जाता है। परिणामी पैनकेक को एक छोटे जार पर रखा जाता है और एक प्लेट बनाई जाती है। आप इसे सलाद के साथ-साथ ताजे फल और सब्जियों से भी भर सकते हैं। एक खाद्य थाली निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी।

लाल मछली और कैवियार के साथ सलाद

• हल्का नमकीन सामन;
• उबला हुआ चिकन और बटेर अंडे;
• जैतून;
• मेयोनेज़;
• हरियाली;
• नमक;
• मिर्च;

सलाद को निम्नानुसार इकट्ठा किया जाता है: अंडों को बारीक कद्दूकस (जर्दी से अलग सफेद) पर कसा जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ प्रोटीन का हिस्सा मिलाएं, पहली परत बिछाएं, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा चिकना किया हुआ जर्दी डालें। अगली परत सैल्मन होगी, जिसे छोटे क्यूब्स में काटा जाएगा। फिर कटा हुआ जैतून, बाकी मछली, पनीर, बचा हुआ प्रोटीन। शीर्ष को लाल कैवियार से सजाया गया है, केंद्र में आधा बटेर अंडा रखा गया है। परिधि के चारों ओर शीर्ष को जैतून के स्लाइस के साथ मढ़ा जा सकता है, और आधार को बटेर अंडे के शेष हिस्सों से सजाया जा सकता है।

भरवां अंडे

• उबले हुए चिकन अंडे;
• चैंपिग्नन;
• मक्खन;
• मेयोनेज़;

मशरूम को बारीक काट कर मक्खन में तला जाता है, फिर बारीक कटा हुआ हरा प्याज डाला जाता है, और सभी चीजों को एक साथ दो मिनट के लिए तला जाता है। जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और मशरूम, प्याज और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन होता है और अंडे के आधे हिस्से में रखा जाता है। ऊपर से अजमोद या डिल की टहनी डालें।

पेय

मजबूत पेय के बिना उत्सव की दावत शायद ही कभी पूरी होती है। शैम्पेन के गिलासों को चमकीले मोतियों से सजाया जा सकता है या लाल साटन रिबन से धनुष बाँधा जा सकता है। फलों और सब्जियों से शीतल पेय बनाया जा सकता है।

केले, संतरे, नाशपाती के स्लाइस को ब्लेंडर में मिलाएं और थोड़ा पानी डालें। गिलास को संतरे के टुकड़े और छाते के साथ स्ट्रॉ से सजाएं।

नींबू, केला और कीवी को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीसकर गिलासों में डाला जाता है। यह स्वादिष्ट मिठाई मेहमानों को पसंद आएगी और रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ जाएगी।

आगे एक लंबी ठंडी सर्दी आने वाली है। गर्मियों को याद रखें और फलों के कॉकटेल का आनंद लें। कीवी, केला, सेब, अदरक को छीलकर, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और एक ब्लेंडर में शहद के साथ मिलाया जाता है। स्ट्रॉबेरी, शहद और पुदीना भी पीसा जाता है। गिलास में बारी-बारी से दो प्यूरी डाली जाती हैं। एक चमकीला और रंगीन पेय तैयार है। इसका उत्तम स्वाद सुखद यादें लाएगा और अपने प्राकृतिक ग्रीष्मकालीन रंगों के साथ वर्ष के प्रतीक का ध्यान आकर्षित करेगा।

टेबल सज्जा

कढ़ाई वाले पैटर्न के साथ प्राकृतिक कपड़े से बना एक उज्ज्वल मेज़पोश उत्सव के माहौल पर जोर देगा, और मुर्गे की तस्वीर वाले नैपकिन वर्ष के मालिक को प्रसन्न करेंगे। फूलदान में ताजे फूल कमरे को सजाएंगे, और खूबसूरती से सजाए गए फल और सब्जी की थाली किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। मेज पर लकड़ी की वस्तुओं की उपस्थिति, जो लाल मुर्गे को बहुत प्रिय है, आपके घर में सौभाग्य लाएगी। ब्रेड के साथ एक विकर कटोरा रखें, लकड़ी की ट्रे पर गरमागरम परोसें और पके हुए व्यंजनों के स्वाद और सुगंध का आनंद लें। मेज की परिधि के चारों ओर जलाई गई उज्ज्वल नए साल की मोमबत्तियाँ एक असामान्य और जादुई रात का माहौल बनाएंगी

नया साल सबसे अच्छी छुट्टियों में से एक है और कई लोग इसे जन्मदिन से ऊपर रखते हुए भी पसंद करते हैं। इसके कई कारण हैं, और हर साल हम आने वाले वर्ष से कुछ असामान्य की उम्मीद करते हैं, हम आशा करते हैं कि सभी सपने सच होंगे और बेहतरी के लिए बदलाव होंगे। अपनी योजनाओं को साकार करने के लिए, हम बहुत कुछ करने के लिए तैयार हैं, और हम नए साल को सही ढंग से मनाने की कोशिश करते हैं, और इस मामले में उस जानवर को खुश करना महत्वपूर्ण है, जिसके संकेत के तहत वर्ष बीत जाएगा। 2017 फायरी रोस्टर के तत्वावधान में आयोजित किया जाएगा। नए साल 2017 के लिए भोजन और मुर्गे को कैसे खुश किया जाए - ऐसा प्रश्न उन लोगों द्वारा पूछा जाता है जो स्थापित नियमों के अनुसार नए साल का जश्न मनाने के आदी हैं, पूर्वी परंपराओं का पालन करते हुए, अर्थात् पूर्वी दुनिया से, परंपरा हमारे पास आई है नए साल को पशु-पक्षियों के साथ जोड़ना।

आप नए साल की पूर्व संध्या 2017 पर क्या खा सकते हैं?

यह विशेष रूप से कहना मुश्किल है कि नए साल की पूर्व संध्या 2017 पर क्या भोजन होना चाहिए, क्योंकि हर किसी की अपनी विशिष्ट प्राथमिकताएं होती हैं, और कई लोग अपने द्वारा निर्धारित नियमों के अनुसार भी रहते हैं। मुख्य बात नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट स्वस्थ भोजन करना है - उग्र मुर्गे का वर्ष। यदि, फिर भी, आप वर्ष के प्रतीक को खुश करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि भोजन न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि मुर्गे की तरह उज्ज्वल भी हो। आपको यह भी नहीं भूलना चाहिए कि मुर्गा एक ऐसा नर है जो विपरीत लिंग से बहुत प्यार करता है। इसलिए, मेनू बनाते समय, उन उत्पादों के बारे में न भूलें जो यौन गतिविधि को बढ़ाते हैं - समुद्री भोजन, मछली, नट्स और अन्य उत्पाद। नए साल 2017 का भोजन क्या होना चाहिए?

• उत्सव की मेज की असली सजावट, खासकर जब नए साल का जश्न मनाने की बात आती है, मुख्य पकवान है, जिसकी तैयारी के लिए आप एक निश्चित प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि मुर्गा, सबसे पहले, एक पक्षी है, आपको चिकन और खेल सहित अन्य पोल्ट्री व्यंजन नहीं परोसना चाहिए। हालाँकि, जेली और अन्य बीफ़ और पोर्क व्यंजन उपयुक्त होंगे।
• नए साल 2017 के लिए भोजन पारंपरिक सलाद है, और सबसे सही समाधान उन सब्जियों का उपयोग करना होगा जिनमें चमकीले रंग होते हैं, जैसे गाजर, चुकंदर, विभिन्न रंगों की मीठी बेल मिर्च, हरी मटर और कई अन्य। हमेशा की तरह, फर कोट और ओलिवियर के नीचे एक हेरिंग उपयुक्त होगी, जिसके बिना कई लोग नए साल की मेज की कल्पना नहीं कर सकते।
• फायर रोस्टर 2017 के नए साल में मेज पर खाना पाक कौशल वाले लोगों के लिए खुद को साबित करने का एक अच्छा अवसर है। व्यंजन उज्ज्वल और यादगार होने चाहिए। और इस मामले में, सैल्मन परिवार (सैल्मन, ट्राउट) से समुद्री भोजन और मछली पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - उत्सव की मेज की एक वास्तविक सजावट।
• उन लोगों के लिए जो यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि मुर्गे को कैसे खुश किया जाए, "विवरण। कॉम" सुंदर मिठाइयाँ परोसने की सलाह देते हैं, और विशेष रूप से ताजे फल और जामुन से बनी मिठाइयाँ, जिनका मुर्गा तिरस्कार नहीं करता है।
• नए साल की मेज 2017 और मेज पर क्या होना चाहिए - ऐसा सवाल अक्सर पूछा जाता है, यानी कौन सा पेय परोसा जाए। इस तथ्य के बावजूद कि मुर्गा मादक पेय पदार्थों का सेवन नहीं करता है, वे काफी उपयुक्त होंगे, और नए साल की पूर्व संध्या पर क्या पीना है यह आप पर निर्भर है।

नए साल की मेज 2017 पर व्यंजन परोसना एक अलग कहानी है, और यहां आप अपनी सारी कल्पना दिखा सकते हैं। इस मामले में मुख्य बात यह है कि सब कुछ मुर्गे के पंखों की तरह सुंदर और उज्ज्वल होना चाहिए। इसके लिए चमकीली सब्जियों का उपयोग करना अच्छा है: गाजर, चुकंदर, खीरा और टमाटर, उन खाद्य पदार्थों के बारे में न भूलें जो मुर्गे को पसंद हैं। उदाहरण के लिए, मेज पर गेहूं या अन्य अनाज के साथ एक तश्तरी रखना उचित होगा, और, उदाहरण के लिए, गेहूं के अंकुरित अनाज को सलाद के घटकों में जोड़ा जा सकता है।

छुट्टियों से पहले की हलचल में, वे उपहार चुनने, अपने घरों को सजाने में बहुत समय लगाते हैं, वे उत्सव के लिए पहले से ही एक पोशाक की योजना बनाना शुरू कर देते हैं, और वे यह सब प्रतीक की विशेषताओं और आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए करते हैं। आने वाला नया साल.

यह नहीं कहा जा सकता है कि मेज पर थोड़ा ध्यान दिया जाता है, लेकिन महंगे उत्पाद खरीदते समय, गृहिणियां अपने परिवार की प्राथमिकताओं पर अधिक ध्यान देती हैं, साल-दर-साल वे अपने पसंदीदा भी पकाती हैं, लेकिन वही व्यंजन। यह एक बहुत बड़ी भूल है। नए साल के स्वागत में दावतों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

हमारी खूबसूरत मेज पर क्या रखें?

यह तय करते समय कि मुर्गे के वर्ष के लिए क्या पकाना है और नए साल के लिए कौन सा मेनू चुनना है, हम भविष्य के प्रतीक - लालित्य, सादगी, स्वाभाविकता की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखेंगे। फायर रोस्टर को खुश करने के लिए याद रखें कि यह एक ऐसा पक्षी है जिसे लालची नहीं कहा जा सकता। इसीलिए नए साल की मेज के लिए मुख्य इच्छा समृद्धि है, अधिकता नहीं. पाक प्रसन्नता में उत्कृष्टता प्राप्त करने का प्रयास न करें - व्यंजन समझने योग्य होने चाहिए, बहुत दिखावटी नहीं होने चाहिए, लेकिन विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए विकल्प का सुझाव देना चाहिए।

पारंपरिक सेट - ऐपेटाइज़र, सलाद, कट्स, सैंडविच, गर्म व्यंजन और मिठाई - पक्षियों के एक उग्र प्रतिनिधि के योग्य एक स्वादिष्ट और भरपूर दावत प्रदान करेगा।

जिसकी मेज़ पर कोई जगह नहीं है

घमंडी पक्षी को परेशान न करने के लिए, इस बारे में सोचें कि आपके मेनू में कौन से व्यंजन हैं जिनसे मुर्गा खुश नहीं होगा। जवाब तुरंत आ जाएगा - अपने रिश्तेदारों से तैयार!

1. नए साल की मेज 2017 के लिए नियम संख्या 1: कोई चिकन नहीं! यदि आप वास्तव में भुनी हुई मुर्गी पसंद करते हैं, तो मुर्गीपालन यार्ड में कुछ प्रतिस्पर्धी को पकाना बेहतर है: बत्तख, हंस या टर्की।
2. मुर्गा, जो अपनी संतानों के लिए ज़िम्मेदार है, बहुत अधिक खुले तौर पर परोसे गए अंडे के व्यंजनों से सतर्क हो सकता है: भरवां, एस्पिक या पूरी तरह से सलाद में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, मशरूम या स्नोमैन के रूप में। साथ ही, अंडे अन्य व्यंजनों का हिस्सा भी हो सकते हैं: यह कोई रहस्य नहीं है कि मुर्गियां स्वेच्छा से उन पर दावत करती हैं।

नए साल के व्यंजनों के लिए पसंदीदा उत्पाद

मेनू संकलित करने के बारे में सोचते समय, ऐसे उत्पाद चुनें जो आपके परिवार और मेहमानों के स्वाद के लिए हों, जबकि इस वर्ष के प्रतीकवाद का खंडन न करें।

1. अधिकतम सब्जियाँ, सबसे विविध, बेहतर बहुरंगी, विशेष रूप से "उग्र" रंग।
2. मछली और अन्य समुद्री भोजन: प्राच्य संस्कृति का प्रतिनिधि (चीनी कैलेंडर!) निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।
3. साइड डिश हमेशा पंख वाले प्रतीक के स्वाद के लिए होते हैं। बेशक, नए साल की मेज के लिए अनाज के व्यंजन देहाती लग सकते हैं, लेकिन वही चावल बहुत ही असामान्य और उत्सवपूर्ण तरीके से तैयार किया जा सकता है।
4. सलाद बहुत सारी सामग्रियों के साथ अत्यधिक जटिल नहीं होना चाहिए: रोस्टर को "स्पष्ट", सरल, पारंपरिक रूप से पसंद किए जाने वाले स्वाद पसंद हैं। अपने परिवार के पसंदीदा अवकाश सलाद तैयार करें।
5. मिठाई के लिए, बेकिंग का ध्यान रखें, क्योंकि जिन अनाजों से आटा बनाया जाता है, वे मुर्गे के लिए पहली विनम्रता हैं, और फिर ऐसे स्वादिष्ट टुकड़े होंगे! यह बेहतर है कि व्यंजन अपने हाथों से तैयार किए जाएं, और तैयार-तैयार न खरीदें: पोल्ट्री निवेशित पारिवारिक ऊर्जा की सराहना करेगी और इसे बढ़ाएगी। एक बहुत अच्छा विकल्प क्रिसमस ट्री पर चित्रित जिंजरब्रेड लटकाना है। गाँव का पक्षी चीज़केक जैसी पनीर की मिठाइयों से भी प्रसन्न होगा।
6. साग पर कंजूसी न करें: मुर्गे के लिए ताज़ी घास से बेहतर क्या हो सकता है? इसका उपयोग सलाद के साथ-साथ व्यंजनों को सजाते समय भी करें।
7. घर में बने और स्टोर से खरीदे गए उत्पादों के बीच चयन करते समय, अधिक प्राकृतिक उत्पादों का चयन करें। उदाहरण के लिए, घर के बने सलाद के लिए मेयोनेज़ स्टोर से खरीदे गए सलाद की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है, और कस्टर्ड के लिए दूध को किसी भी तरह से पाउडर नहीं किया जाना चाहिए। आपको इस नए साल की मेज पर अपने हाथ रखने की ज़रूरत है: मेरा विश्वास करो, परिणाम इसके लायक होगा!

चिकन मांस को हमेशा टर्की, या किसी अन्य से, और चिकन अंडे को इंडो-डक, या बटेर से बदला जा सकता है।

रूस्टर पेय पर विशेष आवश्यकताएं नहीं लगाता है, लेकिन फिर भी, एक पुरुष प्रतिनिधि के रूप में, उसके स्वाद के लिए मजबूत विकल्प होंगे, हालांकि आपको चिमिंग घड़ी के तहत पारंपरिक शैंपेन से इनकार नहीं करना चाहिए।

गर्म डिश। मुर्गे के वर्ष के लिए कौन सा मुख्य व्यंजन चुनना है?

यहां दो विकल्प हैं: या तो पारंपरिक चिकन, या उसी तरह से तैयार बटेर, बत्तख, या हंस। वे स्वाद के मामले में चिकन से कमतर होंगे और हो सकता है कि मेहमानों को यह अधिक पसंद आए।

आप बीफ़ रोल को मुख्य व्यंजन के रूप में, या पोर्क के साथ घरेलू शैली में भूनकर भी पका सकते हैं। खाना पकाने के दौरान डिश को कुरकुरा बनाने और परोसने के दौरान उसे चमकीला सजाने में कोई हर्ज नहीं है।

हम नए साल के लिए कई गर्म व्यंजनों का विकल्प पेश करते हैं।

सैल्मन को अपने रस में ओवन में पकाया जाता है

बेक्ड सैल्मन अच्छा है क्योंकि इसे उच्च कैलोरी और हल्का, आहार दोनों तरह से पकाया जा सकता है (इसके लिए हम मछली को पन्नी में डालते हैं)।

मछली को पूरी तरह पकाया जा सकता है या स्टेक में काटा जा सकता है।

अवयव:

• सामन मछली का टुकड़ा,
• नमक,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• सूखी तुलसी.

खाना बनाना:

1. स्टेक पर नमक छिड़कें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
2. उसी समय, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
3. अगर आप किसी सांचे में पकाते हैं तो उसमें एक चौथाई पानी भर दें और मछली को ढक्कन से बंद कर दें.
   यदि आप हल्का और कम कैलोरी वाला व्यंजन चाहते हैं, तो सैल्मन को पन्नी में लपेटें।
4. ऊपर से तुलसी छिड़कें.
5. 25 मिनट तक बेक करें। यदि आप सुनहरे क्रस्ट का प्रभाव प्राप्त करना चाहते हैं, तो ढक्कन खोलें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

उत्सव की मेज के लिए पोर्क श्नाइटल

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 4 स्लाइस (150 - ग्राम) लोई,
• 1 कप आटा
• 2 अंडे,
• 2 कप ब्रेडक्रम्ब्स,
• नमक काली मिर्च,
• तलने के लिए मक्खन और वनस्पति तेल।

मांस भूनने के लिए आपको क्लैंप की आवश्यकता होगी।

खाना बनाना:

1. सूअर के मांस के टुकड़ों को 1.5 सेमी मोटे नमक डालें और 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. ठंडा मांस, काली मिर्च निकाल लीजिये.
3. आटे में रोल करें और हल्के से फेंटे हुए अंडे डालें।
4. मांस को भूनने वाले क्लैंप में रखें।
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें सूरजमुखी तेल और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें।
6. मांस को सीधे क्लैंप में दोनों तरफ से लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।

डिश को तुरंत गर्मागर्म परोसें।

2017 की पूर्व संध्या पर नए साल के कौन से स्नैक्स मुर्गे को पसंद आएंगे?

यदि गर्म को मेज की मुख्य सजावट कहा जाता है, तो स्नैक्स इसका डिज़ाइन है।

वे भोजन की शुरुआत से लेकर अंत तक हर मेज पर मौजूद रहते हैं।

आइए तुरंत गृहिणियों को शांत करें, लाल कैवियार वाले सभी के पसंदीदा सैंडविच मेज पर मौजूद हो सकते हैं। वह अपने चमकीले रंग और आकार के कारण मुर्गे को पसंद करती है, जो अनाज जैसा दिखता है। लाल कैवियार का उपयोग परोसे गए व्यंजनों को सजाने के लिए भी किया जा सकता है।

आप रोल्स को विन-विन स्नैक के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप किसी स्टोर में ऑर्डर नहीं करना चाहते हैं या नए साल की पूर्व संध्या पर पहली बार पहले से अपरिचित पकवान का स्वाद नहीं लेना चाहते हैं, तो आप स्वयं एक ऐपेटाइज़र बना सकते हैं।

मूल और सुंदर व्यंजनों में से एक आज़माएँ।

एवोकैडो और झींगा (या केकड़ा) के साथ ऐपेटाइज़र

आप मूल टार्टलेट बना सकते हैं, जिनकी टोकरियाँ आटे से नहीं, बल्कि सीधे एवोकैडो स्लाइस से बनाई जाएंगी।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 4 पके एवोकाडो
• 200 ग्राम जमे हुए झींगा (या केकड़े),
• 1 प्याज़ (साधारण से बदला जा सकता है, लेकिन कड़वे प्याज से नहीं),
• आधा ककड़ी
• आधा लाल मिर्च
• 1 नींबू का रस,
• 1-2 बड़े चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल,
• एक चौथाई चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच ताजा धनिया.

खाना बनाना:

1. यदि आपके पास जमे हुए झींगा (केकड़े) हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाएं या पानी के साथ एक कोलंडर में रखें।
2. फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
4. खीरे को काट लें और स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. मिर्च से बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये.
6. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, उनमें नींबू का रस, तेल, नमक और बारीक कटा हरा धनिया मिलाते हैं।
7. एवोकैडो को आधा काट लें और गुठली हटा दें।
8. एवोकैडो में स्टफिंग डालें.
9. ऊपर से धनिये से सजायें.

ऐपेटाइज़र के रूप में या अन्य भोजन के हिस्से के रूप में परोसें।

बेकन (या पनीर) के साथ ककड़ी रोल

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• बेकन (या पनीर) - 170 ग्राम,
• ककड़ी - 1 टुकड़ा,
• ताजा अजमोद।

इस रेसिपी के लिए, आपको तैयार रोल को सुरक्षित करने के लिए सीखों की आवश्यकता होगी। वे लकड़ी और प्लास्टिक के हो सकते हैं, एक साधारण छड़ी के रूप में और एक बनावट वाली नोक के साथ: मुख्य बात यह है कि वे काफी लंबे हैं!

खाना बनाना:

1. यदि आपने बेकन को टुकड़ों में खरीदा है तो उसे पतले स्लाइस में काटें।
2. बेकन को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
3. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें जो मुड़ेंगी और टूटेंगी नहीं। इसके लिए लंबे फल वाली किस्में सबसे उपयुक्त हैं।
4. तले हुए बेकन को खीरे के ऊपर रखें, कसकर रोल करें और एक कटार से सुरक्षित करें।
5. ताज़े अजमोद से सजाएँ और इस ऐपेटाइज़र से छुट्टी की मेज को साहसपूर्वक सजाएँ!

मुर्गे के वर्ष को पूरा करते समय स्नैक्स की पसंद पर चर्चा करते समय, नियम याद रखें - सब कुछ उज्ज्वल और कुरकुरा है!

आदर्श रूप से, यदि आप स्नैक्स (और अन्य व्यंजन) को सजाने के लिए अनाज और आटा उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

इसलिए, नए साल की मेज पर पाई और केक निश्चित रूप से मुर्गे को पसंद आएंगे! सच है, यहाँ एक "लेकिन" उठता है: फिर आपको आहार पर जाना होगा ...

तो अपने लिए निर्णय लें)))

लेकिन 2017 की बैठक में विभिन्न रंगों के जामुन, फल ​​​​और सब्जियों को न केवल स्वाद के पक्ष से माना जाना चाहिए, बल्कि सबसे पहले, उनकी उपस्थिति और रंग को ध्यान में रखना चाहिए।

नारंगी खट्टे फल, लाल सेब, हरे अंगूर और लाल श्रीफल मेज पर संपूर्ण उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।

और अब नए साल का सलाद!

सलाद के बिना मेज कैसी?!

सब्जी, मांस, मशरूम और मछली की विविधताएं नए साल की मेज 2017 पर मेहमानों का स्वागत करती हैं।

चिकन अंडे और चिकन मांस के अवांछित उपयोग को छोड़कर, उन लोगों के लिए कोई नियम नहीं हैं जो हठपूर्वक मुर्गे को तंग नहीं करना चाहते हैं। लेकिन, ध्यान दें, हम केवल ऐसे अंडों की स्पष्ट उपस्थिति के बारे में बात कर रहे हैं। लेकिन उन्हें एक डिश में छिपाया जा सकता है)))।

पारंपरिक ओलिवियर को मना न करें!

इसमें मुख्य सामग्रियों में से एक को बटेर या इंडोउट अंडे से बदला जा सकता है। स्वाद के लिए, वे व्यावहारिक रूप से ऐसे परिचित चिकन से अलग नहीं हैं।

अवयव:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन,
• 2 मध्यम उबली हुई गाजर
• 2 उबले आलू,
• 3 उबले अंडे
• 2-3 अचार,
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
• ड्रेसिंग के लिए एओली सॉस (या सामान्य मेयोनेज़)।

पारंपरिक खाना पकाने की विधि: छोटे क्यूब्स में काटें और मिलाएं। लेकिन डिज़ाइन अलग हो सकता है. एक बड़े सलाद कटोरे में डाला जा सकता है। और आप प्रत्येक मेहमान के लिए अलग-अलग कटोरे या गिलास में परोस सकते हैं।

ट्यूना और मोत्ज़ारेला के साथ हल्का सलाद

पारंपरिक सलाद के अलावा, नए साल की मेज के लिए कुछ नया पकाने की कोशिश करने में कोई हर्ज नहीं है! हम मछली और पनीर के साथ सलाद के लिए एक नई रेसिपी पेश करते हैं।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आइसबर्ग लेट्यूस का 1 सिर (लगभग 200-300 ग्राम), या कोई अन्य,
• 200-250 ग्राम मोत्ज़ारेला,
• 1-2 मध्यम आकार के पके टमाटर (या चेरी)
• 130 ग्राम डिब्बाबंद टूना (अपने रस या तेल में - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता)।

भरण के लिए:

• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल,
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन या सेब साइडर सिरका
• लहसुन की एक बड़ी कली (या दो छोटी)
• नमक और मिर्च।

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में, कसा हुआ लहसुन को भरने के लिए उत्पादों के साथ एक सजातीय इमल्शन तक मिलाएं।
2. सलाद को बड़े टुकड़ों में काट लें.
3. कटे हुए टमाटर, मोत्ज़ारेला और टूना डालें (रस अवश्य निकाल लें!)।
4. सब कुछ मिलाएं और परोसें।

बॉन एपेतीत)))

यदि आप व्यंजनों के बीच चयन करते हैं, तो किसान विकल्पों पर ध्यान दें, जिसमें बहुत सारी सब्जियां, मांस और जड़ी-बूटियां हैं।

तो, नए साल की मेज के बुनियादी नियम:

• उत्सव की मेज यथासंभव उज्ज्वल और रंगीन होनी चाहिए।
• मेज पर जितने अधिक पादप खाद्य पदार्थ होंगे, उतना अच्छा होगा।
• तैयार व्यंजनों को सजाने के लिए कुरकुरी परत या पटाखे और चिप्स के उपयोग की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
• उत्सव की मेज न केवल व्यंजनों और व्यंजनों से समृद्ध होनी चाहिए, बल्कि इसे खूबसूरती से सजाया और सजाया जाना चाहिए।
• असली व्यंजनों में कंजूसी न करें - कोई डिस्पोजेबल प्लेट और कप नहीं!
• उत्सव की मेज की पूरी सजावट यथासंभव उज्ज्वल होने दें।

नए साल की छुट्टियों को सफल बनाने के लिए, इन सरल नियमों का पालन करें, और फिर खुश मुर्गा आपको उसके संरक्षण के बिना नहीं छोड़ेगा!

2016-11-01

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