جزر كوري مع بطون دجاج. وصفة خطوة بخطوة لطهي معدة الدجاج بالكورية. سلطة معدة الدجاج مع البصل

التزام مطبخ وطني- هذا دائما جدير بالثناء ، ولكن كم من المثير للاهتمام فهم ثقافة الشعوب الأخرىبالدراسة تقاليد الطهي! فقط تخيل: يمكنك ، وأنت تقف في المطبخ ، أن تزور جميع دول العالم تقريبًا ، بل ويمكنك أن تأخذ أقاربك معك ، الذين أخذوا مقاعدهم على مائدة العشاء على عجل. لذا فإن وجهة اليوم هي كوريا. ولرحلة ناجحة نحتاج إلى: مجموعة الحد الأدنىمهارات مطبخية، مزاج جيدوالوصفة بطينات الدجاجبالكورية!

معدة الدجاج المتبل على الطريقة الكورية: وصفة ميسورة التكلفة في المنزل

ادوات المطبخ:قدر ، سكين ، وعاء نقع ، مكبس ثوم ، لوح تقطيعوالأواني المعدنية لزيت التدفئة ، تتشبث الفيلم.

مكونات

• من الأفضل تناول زيت عباد الشمس مكررًا ، بدون رائحة معينة.
• يمكن تحديد نضارة البطينين من خلال مرونتها: تجاوزهم إذا كانوا طريين ومترلين.
• حاول الحصول على معدة مبردة بدلاً من تجميدها - فالأطباق منها دائمًا ما تكون ألذ.

وصفة طبخ الفيديو

حتى في إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة البسيطة هناك خفايا. سيخبرك مؤلف هذا الفيديو بكيفية صنع الطبق بأكبر قدر ممكن من الرائحة. خذ هذا السر إلى ترسانتك واسعد نفسك وأحبائك بإنجازات طهي جديدة!

وقت الطبخ: 1 ساعة + ساعتين في الثلاجة.
حصص: 3-4.
ادوات المطبخ:قدر ، سكين ، مقلاة ، لوح تقطيع ، أطباق تتبيلة عميقة.

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• يمكن استبدال نبيذ الأرزنبيذ مائدة عادي.
• من أجل أصالة الوصفة ، من الأفضل أيضًا تناول خل الأرز ، ولكن إذا لم يكن متاحًا ، فيمكنك الحصول على الوصفة المعتادة.
• يمكن أن تتنوع البهارات حسب ذوقك.ومع ذلك ، يجب أن تظل الكزبرة مكونًا ثابتًا ، لأنه بدونها ، فإن المطبخ الكوري لا يمكن تصوره.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

وصفة طبخ الفيديو

ليس هناك شك في أن البطينات الحارة ستصبح خاصة لكل ربة منزل بفضل مجموعة فريدة من التوابل. ابحث عن مجموعاتك الفريدة ، وإذا كنت لا تزال غير قادر على اتخاذ قرار بشأن مثل هذه التجربة ، فابحث عما يضيفه مؤلف هذا الفيديو إلى الوجبة الخفيفة.

إنه عبق طبق حارغالبا ما تستخدم كمقبلات باردة. في هذه الحالة ، له يكفي لوضع وعاء سلطة جميلوتزين ببذور السمسم وأغصان الكزبرة أو أي عشب آخر. أيضا ، يمكن تقديم سلطة من البطينين رز مسلوقأو البطاطس ، اتضح أن مزيجًا لذيذًا جدًا.

ل تغذية احتفاليةيمكن وضع المقبلات في الفطائر أو الخبز المحمص. بالمناسبة ، سلطة معدة الدجاج المسلوقة باللغة الكورية معدة بشكل مثالي مع إضافة جزر كوري- لذلك سوف يتحول إلى أكثر حدة!

أسرار البطينين

• إذا كنت تحضر وجبة خفيفة من معدة مجمدة ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل. على الرغم من أن هذه الطريقة طويلة جدًا ، إلا أن لها تأثيرًا لطيفًا على صفات الذوقمنتج.
• إذا كان لديك وقت ، انقع البطينين لمدة 2-3 ساعات قبل الغليان.

• في المقلاة التي تُغلى فيها المعدة ، يُضاف أوراق الغاروالبازلاء البهارات، و أي طبق منها سيصبح أكثر مذاقًا.
• تحتاجين إلى سلق معدة الدجاج لفترة طويلة ، لكن احرصي على عدم الإفراط في طهيها.

أطعمة كورية أخرى

من غير المعروف ما إذا كانت جميع الأطباق "باللغة الكورية" مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بكوريا ، ولكن ما الفرق إذا كانت لذيذة بشكل لا يصدق!

• عشاق سلطات السمكبالتأكيد سوف يروق لك - لطيف وحار.
• أصبحت راسخة في حياتنا اليومية الطهوية لدرجة أنه بدونها لم يعد بإمكاننا تخيل العديد من الأطباق المفضلة لدينا. فلماذا تشتريه من السوبر ماركت بينما يمكنك طهيه بنفسك؟
• بالمناسبة ، إذا كنت قد سئمت بالفعل من تقاليدنا ملفوف مخلل، حاول استبداله. وإذا كنت من المعجبين الملفوف الصينيمطبوخًا بشتى الطرق ، تأكد من إضافة وصفة إلى بنك أصبع الطهي الخاص بك.
• هل تريد مفاجأة أصدقائك؟ ادعُهم لتناول العشاء ووعدهم بالطهي: دعهم يتساءلون عن نوع المعجزة الذواقة التي تنتظرهم!

اطبخ بكل سرور واكتشف وصفات جديدة وشارك رغباتك واقتراحاتك في التعليقات!

من بين المخلفات الأخرى ، تحتل معدة الدجاج مكانة جيدة من حيث القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية. صحيح أن الأمر معقد بسبب حقيقة أن هذه الكرشة لا يحبها الجميع ، وبعض الأشخاص لا يمكنهم حتى تحملها. يمكنك أن تحاول ، على سبيل المثال ، صنع معدة دجاج بالكورية. وصفة هذا ليست معقدة على الإطلاق. وتباع المعدة نفسها في أي سوبر ماركت أو في السوق.

ما الفائدة؟

يحتوي هذا المنتج الثانوي على حمض الفوليك. يوجد الكثير من البروتينات (تصل إلى 30٪) والفيتامينات والمعادن والإنزيمات الضرورية للإنسان. لذلك ، على الأرجح ، في تقاليد المأكولات الشرقية هناك توصيات خاصة بهم استخدام مستمر. بالمناسبة ، كان الفيلم الذي نزيله عادةً من المنتج مستخدمًا سابقًا (ولا يزال قيد الاستخدام) في قوم الطب الشرقي. يتم إزالته وغسله جيدًا وتجفيفه. ثم تتحول إلى مسحوق. يقولون أنه يساعد في العديد من أمراض الجهاز الهضمي.

حسنًا ، معدة الدجاج نفسها ، التي تم تحريرها بالفعل من الأفلام ، لها تأثير جيد على زيادة الشهية ، وتعزيز نمو الشعر والأظافر ، وهي مفيدة للبشرة. تحسين الحالة الجهاز المناعيشخص.

معدة الدجاج بالكورية. وصفة

الطبق له حموضة مذهلة و طعم فريد. للطبخ باللغة الكورية (وصفة مطبخ شرقي) ، لا يتطلب أي جهود كبيرة وأموال. كل شيء بسيط للغاية. نحن بحاجة لأخذ كيلوغرام من المخلفات النظيفة ، صلصة الصوياوالثوم والكزبرة زيت نباتي.

طبخ

أولاً ، قم بطهي المكون الرئيسي. عادة ما يستغرق الإجراء وقتًا كافيًا ، حيث يتم غليان المعدة لفترة طويلة. نبدأ في تجربتهم للاستعداد فقط بعد ساعة ونصف. عندما تصبح لينة تمامًا ، نتكئ في مصفاة - دع السائل الزائد يستنزف. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون المنتج باردًا تمامًا. ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة طويلة ونضعها في طبق عريض. نقطع البصل إلى حلقات نصفية ونفككها لعمل شرائح نصف دائرية رفيعة طويلة. يُسكب البصل في وعاء بمحلول (5٪) يُتبل لمدة ساعة تقريبًا حتى يفقد البصل مرارته ويصبح أكثر ليونة. بالمناسبة ، يمكنك أولاً صب الماء المغلي عليه للأغراض نفسها. ثم نصفي البصل ونضعه في وعاء فوق المعدة المحضرة. صب كل شيء في الأعلى (بضع ملاعق كافية). في السابق ، في الصلصة ، قم بتخفيف ملعقة من السكر والأرض. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي جيداً واسكبه فوق السلطة. تخلط جيدا. إلى الكتلة الناتجة ، أضف الكزبرة المفرومة والثوم المسحوق. امزج مرة أخرى. كل شيء باللغة الكورية (الوصفة الشرقية) جاهز للأكل. نعم ، والأهم: دع السلطة تُطعم لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل. بعد ذلك ، يمكنك أن تأكل بطون الدجاج الكوري بكل سرور.

وصفات الطبخ هذه السلطةربما يختلف. يفضل البعض إضافة الجزر والتوابل الشرقية إليه. ثم نقطع الخضار إلى شرائح ونتبل بالتوابل ، ونضعها في السلطة في المرحلة النهائية. الآن أنت تعرف كيف تصنع معدة الدجاج باللغة الكورية (تم عرض الوصفة بالصورة على انتباهك)!

اسلقي معدة الدجاج النظيفة مسبقًا. يحتاجون للطهي لمدة 40 دقيقة. في نهاية الطهي والملح وتركه ليبرد. بناءً على المرق الناتج ، يمكنك طهي الحساء.

لذلك ، نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة حتى يظهر الدخان. يُسكب فيه الفلفل الأحمر والأسود والكزبرة المطحونة. يمكنك استخدام الأرض ، لكن التوابل الموجودة في الحبوب لها رائحة أقوى.

يقلب ويصب فوق خليط البصل. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تحرق نفسك. يضاف على الفور الثوم المسحوق و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل 6٪. نحن نمزج كل شيء بسرعة. دع البصل يتبل. في هذا الطبق ، نوصي باستخدام خل عادي بنسبة 70٪. يجب تخفيفه بنسبة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة حامض 11 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء. يبيع المتجر خلًا جاهزًا بنسبة 6٪ ، وعادةً ما يكون منكهًا. يعطي الطبق مذاق مر، ولكن لا مخلل مثل الكلاسيكية.

الآن دعونا نلقي نظرة على المعدة. نقطعهم عبر البلاستيك الرقيق.

نحول القطع إلى وعاء سلطة ، ونضيف قليلًا من السكر ونضيفه حسب الرغبة ونمزج مع البصل.

غطي بطون الدجاج المطبوخ على الطريقة الكورية فيلم التشبثأو غطاء يمكن نقله إلى حقيبة بلاستيكيةوربطة عنق. ضع الطبق في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

خلال هذا الوقت ، سيكون لديها وقت لتتبيل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة حفنتين كبيرتين من الجزر المبشور للسلطات الكورية.

وصفة صور لبطينات الدجاج باللغة الكورية أعدت: Viktoriya_V

إذا كنت تحب حار وجبات غنيةثم ستحب هذه الوصفة. أقترح طهي معدة الدجاج بالكورية.

كن حذرًا ، فالنتيجة النهائية هي سلطة حارة جدًا. يمكنك تقليل المبلغ إذا كنت ترغب في ذلك. بهارات حارةلذوقك.

سلطة تكمل طاولة العشاءوالعشاء. يمكن تحضيره للنزهة.

لذلك دعونا نبدأ العمل.

لتحضير سلطة معدة الدجاج باللغة الكورية ، خذ هذه المنتجات.

أولاً ، اشطف ونظف معدة الدجاج. وأثناء طهيها ، اعتني بالخضروات. شطف وجفف ونظف.

قطع الجزر إلى شرائح طويلة. ابشر الثوم على مبشرة جيدة.

قطع البصل إلى نصف حلقات.

سخني الزيت في مقلاة. نضيف التوابل أعلاه وبذور الكزبرة المطحونة في الهاون.

ابق على حرارة عالية لمدة 30-50 ثانية.

أضف الخضار المحضرة في وعاء عميق. صب الزيت الساخن مع البهارات. يقلب.

أضف الخل والملح والسكر حسب الرغبة. اتركيه لينقع لمدة 20-40 دقيقة.

أضف معدة الدجاج المبشورة أو المقطعة. يقلب. غطي السلطة بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

لم أستطع الوقوف هذه المرة ، لقد أكلوا في غضون ساعة.

معدة الدجاج باللغة الكورية جاهزة.

من بين المخلفات الأخرى ، تحتل معدة الدجاج مكانة جيدة من حيث القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية. صحيح أن الأمر معقد بسبب حقيقة أن هذه الكرشة لا يحبها الجميع ، وبعض الأشخاص لا يمكنهم حتى تحملها. يمكنك أن تحاول ، على سبيل المثال ، صنع معدة دجاج بالكورية.

الوصفة لهذا طبق وطنيليس معقدًا على الإطلاق. وتباع المعدة نفسها في أي سوبر ماركت أو في السوق.

ما الفائدة؟

يحتوي هذا المنتج الثانوي على حمض الفوليك. يوجد الكثير من البروتينات (تصل إلى 30٪) والفيتامينات والمعادن والإنزيمات الضرورية للإنسان. لذلك ، على الأرجح ، في تقاليد المأكولات الشرقية ، هناك توصيات لاستخدامها المستمر.

بالمناسبة ، الفيلم الذي نزيله عادة من المنتج سبق استخدامه (ولا يزال قيد الاستخدام) في الطب الشرقي الشعبي. يتم إزالته وغسله جيدًا وتجفيفه. ثم تتحول إلى مسحوق.

يقولون أنه يساعد في العديد من أمراض الجهاز الهضمي.

حسنًا ، معدة الدجاج نفسها ، التي تم تحريرها بالفعل من الأفلام ، لها تأثير جيد على زيادة الشهية ، وتعزيز نمو الشعر والأظافر ، وهي مفيدة للبشرة. تتحسن حالة الجهاز المناعي للإنسان.

معدة الدجاج بالكورية. وصفة

الطبق له طعم رائع ومذاق فريد. لطهي معدة الدجاج باللغة الكورية (وصفة للمطبخ الشرقي) ، لا تحتاج إلى أي جهود كبيرة وأموال. كل شيء بسيط للغاية.

نحتاج إلى تناول كيلوغرام من مخلفاتها المكررة وصلصة الصويا ، بصلةوالثوم والكزبرة والزيت النباتي.

طبخ

أولاً ، قم بطهي المكون الرئيسي. عادة ما يستغرق الإجراء وقتًا كافيًا ، حيث يتم غليان المعدة لفترة طويلة.

نبدأ في تجربتهم للاستعداد فقط بعد ساعة ونصف. عندما تصبح طرية تمامًا ، فإننا نتكئ في مصفاة للسماح بتصريف السوائل الزائدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون المنتج باردًا تمامًا. ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة طويلة ونضعها في طبق عريض. نقطع البصل إلى حلقات نصفية ونفككها لعمل شرائح نصف دائرية رفيعة طويلة.

في وعاء نسكب البصل بمحلول (5٪) حمض الاسيتيك. تنقع لمدة ساعة تقريبًا حتى يفقد البصل مرارته ويصبح أكثر ليونة. بالمناسبة ، يمكنك أولاً صب الماء المغلي عليه للأغراض نفسها.

ثم نصفي البصل ونضعه في وعاء فوق المعدة المحضرة. ضع صلصة الصويا فوق كل شيء (يكفي ملعقتان).

أولاً ، نخفف ملعقة من السكر والفلفل الأسود المطحون في الصلصة. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي جيدًا واسكبه فوق السلطة. تخلط جيدا.

إلى الكتلة الناتجة ، أضف الكزبرة المفرومة والثوم المسحوق. امزج مرة أخرى. كل شيء ، معدة الدجاج بالكورية (الوصفة الشرقية) جاهزة للأكل.

نعم ، والأهم: دع السلطة تُطعم لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل. بعد ذلك ، يمكنك أن تأكل بطون الدجاج الكوري بكل سرور.

قد تختلف الوصفات لهذه السلطة. يفضل البعض إضافة الجزر والتوابل الشرقية إليه.

ثم نقطع الخضار إلى شرائح ونتبل بالتوابل ، ونضعها في السلطة في المرحلة النهائية. الآن أنت تعرف كيف تصنع معدة الدجاج باللغة الكورية (تم عرض الوصفة بالصورة على انتباهك)!

سلطة بطون الدجاج والجزر باللغة الكورية في الثامن من مارس

مكونات

• جزر - 2 قطعة
• الثوم - 4 فصوص
• دجاج (قوانص) - 450 جرام
• كزبرة - 3 جرام
• فلفل أسود مطحون - 3 جرام
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة
• الخل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة
• الزيت النباتي (عباد الشمس) - 4 ملاعق كبيرة
• ورقة الغار - 2 قطعة

طبخ

سلطة الجزر على الطريقة الكورية ومعدة الدجاج بحلول الثامن من مارس ستسعد أولئك الذين لا يبالون بالوجبات الخفيفة الحارة. أطبخ هذا الطبق كثيرًا في حياتي اليومية.

أنا حقًا أحب مزيج التوابل الحارة والثوم مع الجزر الحلو والمعدة الطرية.

1 . نقوم بفرز وغسل المعدة.

2 . اغليهم لمدة ساعة ونصف في ماء مملح ، أضيفي الفلفل وورق الغار.

3. في غضون ذلك ، نقوم بتنظيف الجزر وشطفه وتقطيعه بمبشرة كورية خاصة.

4. أضف إليها ملح الطعاممع سكر.

امزج ، افرك قليلا بيديك.

5. في مقلاة ، يُغلى الزيت ويُسكب فيه الكزبرة والملح والفلفل الأسود.

6. اتركي النار على النار لبضع دقائق ، ثم اسكبيها بحذر في وعاء فوق الجزر واخلطيها.

7. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم.

8. نرسله إلى الجزرة ونضيف القليل من الخل.

9. يتم سحق بطون الدجاج الجاهزة والمبردة قليلاً ، وتحويلها إلى سلطة.

10. تخلط جميع المكونات جيدًا ، وتغطى الوعاء بغطاء ، وتترك لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة.

11 . ثم ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات أخرى.

بمجرد مرور الوقت المحدد ، نحول سلطة الجزر الكوري ومعدة الدجاج بحلول 8 مارس إلى طبق عميق ونقدمها للضيوف.

أتمنى لك شهية طيبة.

بطون دجاج كوري

وصفات كلاسيكية المطبخ الكوري، مرة واحدة في البيئة السلافية ، خضعت لبعض التغييرات. لكنهم ترسخوا فيه بقوة وأصبحوا يتمتعون بشعبية كبيرة.

نحن نقدم للطهي وجبة خفيفة حارةمن معدة الدجاج المسلوقة. في الوصفة الأصليةيتم استخدامها نيئة ومخلوطة مع صلصة الصويا والزيت النباتي الساخن والخل والتوابل.

• معدة الدجاج - 450-500 سنة. (مغلي)
• بصل - 2 قطعة. (متوسط)
• زيت نباتي - 50 مل
• الخل 6٪ 2 ملاعق كبيرة. ملاعق
• فلفل أحمر - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
• فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة (كاملة أو مطحونة)
• ملح ، سكر

معدة الدجاج باللغة الكورية في الوصفة المنزلية بالصور:

اسلقي معدة الدجاج النظيفة مسبقًا. يحتاجون للطهي لمدة 40 دقيقة. في نهاية الطهي والملح وتركه ليبرد.

بناءً على المرق الناتج ، يمكنك طهي الحساء.

لذلك ، نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة حتى يظهر الدخان. يُسكب فيه الفلفل الأحمر والأسود والكزبرة المطحونة.

يمكنك استخدام الأرض ، لكن التوابل الموجودة في الحبوب لها رائحة أقوى.

يقلب ويصب فوق خليط البصل. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تحرق نفسك. يضاف على الفور الثوم المسحوق و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل 6٪.

نحن نمزج كل شيء بسرعة. دع البصل يتبل.

يبيع المتجر خلًا جاهزًا بنسبة 6٪ ، وعادةً ما يكون منكهًا. يعطي الطبق طعمًا لاذعًا ، لكنه لا يتخلل مثل الطبق الكلاسيكي.

الآن دعونا نلقي نظرة على المعدة. نقطعهم عبر البلاستيك الرقيق.

نحول القطع إلى وعاء سلطة ، ونضيف قليلًا من السكر ونضيفه حسب الرغبة ونمزج مع البصل.

غطي بطون الدجاج المحضرة على الطريقة الكورية بغلاف بلاستيكي أو غطاء ، يمكنك وضعه في كيس بلاستيكي وربطه. ضع الطبق في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

خلال هذا الوقت ، سيكون لديها وقت لتتبيل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة حفنتين كبيرتين من الجزر المبشور للسلطات الكورية.

قد يعجبك:

سلطة معدة الدجاج مع البصل ، في الوصفات الكورية وغيرها

إذا قررت تضمين مخلفاتها في نظامك الغذائي ، فاختر معدة الدجاج. لديهم المزيد طعم دقيق، دون الرضوخ خصائص مفيدةالكبد أو القلب أو الرئتين ، وهو ما لا يحبه الجميع.

عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح ، فإنها ستصبح لذيذة و الطبق الأصلي. على سبيل المثال ، يمكن لسلطة معدة الدجاج تزيين وليمة للاحتفال.

المعدة: لذيذة وصحية

جميع المنتجات الثانوية مفيدة بشكل لا يصدق للجسم. معدة الدجاج ليست استثناء: فهي غنية بالألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، وخاصة الحديد والزنك.

هذه المخلفات هي بديل رائع (وأقل سعرات حرارية) للحوم. عند معالجتها بشكل صحيح ، يتم دمجها مع الصلصات و بهارات معطرةستكتسب معدة الدجاج (أو كما يطلق عليها أيضًا ، السرة) طعمًا دقيقًا ولذيذًا بشكل مثير للدهشة.

غالبًا ما يتم تغذية البطينين مغليكجزء من السلطات صفات قيمة(بالمقارنة مع القلي أو الطهي) ، وبمساعدة المكونات الأخرى ، يتم استكمال نكهة معينة والتأكيد عليها. بالإضافة إلى ذلك ، بعد المعالجة الحرارية المطولة ، تصبح المعدة ناعمة ، لكنها لا تنهار.

المعالجة المسبقة للبطينين

إن أهم مهمة في تحضير المعدة للسلطات هي القدرة على معالجتها بطريقة تجعلها طرية. بعد كل شيء ، السرة مصنوعة من أنسجة عضلية صلبة.

للقيام بذلك ، يجب طهيها لمدة ساعة ونصف على الأقل بعد غليان الماء.

اغسل المعدة جيدًا ونظفها من الأفلام. يُغلى في الماء المملح لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، ويُضاف إلى المقلاة بصلة مقشرة ، وعدد قليل من فصوص الثوم ، وزوج من أوراق البقدونس وحبوب الفلفل. ثم ترفع المعدة من المرق وتترك جانباً لتبرد.

يجب أن تكون السرة الملحومة ناعمة وليست مطاطية. الآن يمكنك البدء في تقطيع السلطة.

سلطة قوانص الدجاج: وصفة بسيطة مع صورة

تحضير مثل هذه السلطة ليس بالأمر الصعب. أطول مرحلة هي غليان المعدة ، وإلا يتم تحضير الطبق بشكل أولي وفي غمضة عين.

مكونات:

• معدة الدجاج 500 جم ؛
• جزر 1 قطعة ؛
• الكراث 1 حفنة.
• بيضة 3-4 قطع ؛
• المايونيز (القشدة الحامضة) للتتبيل ؛
• الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

طبخ:

1. قم بغلي البطينين بعد تنظيفهما كما هو موضح أعلاه. توضع جانبا لتبرد.
2. اسلقي البيض.
3. في هذا الوقت ، ابشر الجزر بقسوة واقطع البصل.
4. قطع البيض قطع كبيرةوالمعدة - المشارب.
5. نخلط جميع المكونات مع الملح ونضيف الفلفل ونتبل باختيارك من الصلصة أو المايونيز.

هذا كل شيء ، سلطة سريعة مغذية ومليئة بالعصير جاهزة!

سلطة معدة الدجاج مع البصل

يمكن تقديم مثل هذه السلطة القلبية البسيطة كطبق رئيسي. حق محطة وقود مثيرة للاهتماميكتسب طعمًا راقيًا.

مكونات:

• معدة الدجاج 450 جم ؛
• القوس 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جزر 1 قطعة ؛
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حفنة من الخضر
• صلصة الصويا 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طبخ:

1. افركي الجزر بخشونة ، اقطع البصل بشكل خشن.
2. قطع البطينين جاهزة ومبردة بالفعل في قطع صغيرة.
3. يقلى البصل والجزر زيت نباتيحتى يلين.
4. نضيف المعدة إلى المقلاة ونقليها لمدة 3 دقائق مع التحريك.
5. في هذا الوقت ، قم بإعداد الصلصة: اخلطي الكريمة الحامضة مع صلصة الصويا وعصير الليمون.
6. يُسكب البطينان مع الصلصة الناتجة ويُتبل بالتوابل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء.
7. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب المفرومة.

من الأفضل تقديم العلاج دافئًا ، ثم يتم الكشف عن طعمه اللذيذ إلى أقصى حد.

سلطة معدة الدجاج الكوري

يمكن أيضًا تحضيره بصلصة الصويا سلطة كوريةمن البطينين في ماء مالح حار.

مكونات:

• معدة الدجاج 500 جم ؛
• بصل 1 قطعة ؛
• جزر 1 قطعة ؛
• 2 فص ثوم
• سكر محبب 1 ش. ل.
• ملح ½ ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خل 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل حار ½ ملعقة صغيرة.
• كزبرة حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

طبخ:

1. اغلي المعدة مع تمليحها قليلًا.
2. نقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات.
3. نرش الخضار بالسكر والملح ونضيف الكزبرة فلفل حاروالثوم المفروم. تذكر جيدًا بيديك حتى يبرز العصير.
4. يُسكب كل شيء بالخل ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة.
5. في الزيت الساخن ، اقلي الخضار مع التتبيلة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
6. يُسكب في صلصة الصويا ويُغطى. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
7. نقطع البطينين المبردين ، ونضيفهم إلى الخضار.
8. مع التحريك ، يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

من المؤكد أن هذه المقبلات ذات الرائحة الجذابة والغارقة في العصير سترضي عشاق التوابل.

سلطة قوانص الدجاج بالجوز

حاول طهي هذا سلطة الذواقة. بالنسبة لهذا الإصدار ، ليس من الضروري غلي البطينين مسبقًا بالطريقة المذكورة أعلاه ، بل يجب أولاً قليهما قليلاً.

مكونات:

• معدة 250 جم ؛
• طماطم 2 قطعة ؛
• سلطة طازجة عدة أوراق.
• 10 قطع الجوز كاملة.
• زيت جوز 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة ؛
• خل التوت 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دهون للقلي
• ملح فلفل.

طبخ:

1. تطهير وغسل المعدة وقطع قطع كبيرة، ملح وفلفل.
2. اقليهم في الدهون حتى يتحولوا إلى اللون البني. يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا لمدة ساعة ونصف. أضف الماء عندما يتبخر.
3. يقطع أوراق الخس إلى قطع خشنة.
4. كسر المكسرات إلى قطع.
5. نقطع الطماطم إلى شرائح.
6. اصنع الصلصة: اخلطي الخل مع زبدة الجوزيضاف الخردل.
7. يُمزج السرة الدافئة وجميع المكونات الأخرى في وعاء السلطة ، ويُسكب الصلصة في الأعلى.

قدمي السلطة مباشرة بعد الطهي مع الخبز المحمص المقرمش.

سلطة السرة مع الفطر

واحدة أكثر جميلة وصفة شيقةسلطة مع التكوين الأصلي للمكونات.

مكونات:

• معدة الدجاج 500 جم ؛
• الفطر 350 جم ؛
• القوس 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيضة 3 قطع ؛
• ملفوف صيني 1 قطعة ؛
• خيار 3 قطع.
• جبنة 150 جم ؛
• خل بلسمي 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كريمة حامضة 400 جم ؛
• مايونيز 150 جم:
• ريحان للزينة
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طبخ:

1. اغلي معدتك.
2. نقطع الفطر إلى قطع كبيرة بدرجة كافية ويقلى في مقلاة.
3. قطع بصلة واحدة إلى مكعبات ، وسوف تستخدم للقلي مع الفطر. نقطع الآخر جيدًا ونتركه جانبًا في وعاء ، وسوف يتبل.
4. صب البصل للتخليل الخل البلسميهذا سيعطيها نكهة فريدة. برد لمدة 15 دقيقة.
5. بعد أن تبخرت كل الرطوبة من مقلاة الفطر ، أضيفي مكعبات البصل والملح وقليها حتى تصبح كريمية.
6. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة والتوابل. ينضج قليلا ويترك ليبرد.
7. نقطع المعدة المسلوقة ونضيف إليها البصل المخلل. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
8. يُسلق البيض ويُقطع. أضف إلى السرة.
9. نقطع الخيار الطازج إلى مكعبات. أضف إلى باقي المكونات.
10. أضف الملفوف المبشور.
11. نقطع الجبن إلى مكعبات ونضيفها هناك أيضًا.
12. أضف الفطر المطبوخ.
13. يتبل بمزيج من الكريما الحامضة والمايونيز ويخلط.
14. رتب بشكل جميل على طبق ، وزينها بأوراق الملفوف وشرائح الخيار وغصن الريحان.

ذكي جدا و سلطة مشرقةسوف تزين طاولة احتفالية.

بعد تجربة واحدة على الأقل من الوصفات المقترحة ، ستفهم أن سلطة معدة الدجاج يمكن أن تكون لذيذة بشكل لا يصدق ورائحة وحارة وحتى ذواقة. وبعد ذلك سترغب بالتأكيد في طهي هذا الطبق البسيط والصحي مع فضلات مغذية في كثير من الأحيان.

اقرأ مقالات أخرى مثيرة للاهتمام

مناسب لنظام دوكان الغذائي

لم نعثر على هذا على موقعنا ، هناك واحد مماثل له قلوب http://forum.say7.info/topic12881.html ولكن لا تزال هناك اختلافات

منتجات:
كان لدي معدة ديك رومي - تم شدهما بمقدار 240 جرامًا - تناولت جميع المنتجات نصف حصة
500 جرام معدة دجاج
400 جرام الفطر المجمدة,
3 رؤوس بصل
2 جزر كبير
زيت نباتي للقلي
ورقة الغار

للتزود بالوقود:
50 غرام من خل المائدة ،
2-3 فصوص من الثوم المهروس ،
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا - إذا كنت لا تحبها ، فقط ملح حسب الرغبة
توابل الجزر الكوري - لم يكن لدي ، تناولت الفلفل الأسود والكزبرة

طبخ:
تغلي المعدة بورق الغار ، تبرد ، مقطعة إلى شرائح. قم بإزالة الجليد من الفطر ، وقطعه إلى شرائح ، وقشر الجزر وابشره للحصول على الجزر الكوري (ليس لدي واحد ، لقد بشرته بمبشرة عادية ، لكنني حاولت السحب حتى تكون الشرائح طويلة). قطع البصل إلى مكعبات.
في الوصفة الأصلية ، يتم قلي كل شيء بشكل منفصل - المعدة والبصل مع الفطر والجزر. من أجل استخدام كميات أقل من الزيوت ، قمت بقلي كل شيء معًا - الفطر أولاً ، ثم أضف البصل والجزر إليهم ، ثم المعدة.

اتركي السلطة تبرد ، ثم اسكبيها فوق الصلصة واتركيها طوال الليل في الثلاجة. يمكنك أن تأكل في الصباح.

الفتيات اللواتي يعشقن مثل هذه السلطات الكورية - أوصي بشدة بالطهي - لقد فعلت ذلك بالأمس - بدأت أتناول الطعام على الفور تقريبًا بحلول الصباح ، ولم أتمكن من النجاة إلا كمية صغيرة منسلطة - بالنسبة للصورة ، منعتني من عدم تناول كل شيء في المساء لذيذًا جدًا. سأقوم بإعداد هذه السلطة

سفيتوتشكا ، أنا ممتن جدًا لك على هذه السلطة.

لقد صنعته لمدة يومين ، ولم أغادر في اليوم التالي أبدًا ، لأنه لذيذ بجنون. بدلا من بطون ، لدي قطع من أفخاذ الدجاج، و Worcestershire بدلاً من صلصة الصويا.
لكنني أيضًا أصنع الجزر باللغة الكورية باستخدام صلصة رسيستيرشاير، يتم جمع الكثير من الأعشاب بحيث يتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق. الفطر - بورتوبيللو طازج.
شكرا لك على هذه السلطة.