شوربة الفطر المجمدة مع وصفة البطاطس. وصفة شوربة الفطر من الفطر المجمد. شوربة الفطر مع الفطر المجمد

عدة وصفات لطهي حساء الفطر مع الفطر

شوربة فطر شامبينون لذيذة بسيطة

للطبخ نحتاج:

• 300-350 غرام. - الفطر
• 2 قطعة - بطاطس متوسطة الحجم
• حاسب شخصي 1. - جزر
• حاسب شخصي 1. - قَوس
• الشعيرية "شبكة العنكبوت"
• 2 ش. ل. - الكريمة الحامضة
• زيت نباتي

طبخ:

1. أولاً ، قطع البطاطس إلى قطع صغيرة للحساء ، ثم أرسلها إلى المقلاة حتى تغلي

2. أثناء طهي البطاطس ، افرمي البصل جيدًا

3. على نار خفيفة في مقلاة ، اقليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

4. على مبشرة ناعمة ، افركي الجزر وأرسله لقلي البصل

5. اقلي القلي حتى تنضج

6. قطع الفطر إلى لدائن

7. ضع الفطر للقلي ، واقليه حتى ينضج ، حتى يتبخر الماء منه ويصبح لونه ذهبي.

8. 2 - 3 دقائق قبل الاستعداد ، يضاف الملح ويخلط جيدا

9. عندما يصبح الفطر جاهزًا ، أضيفي الكريما الحامضة وحركيها واقليها لبضع دقائق أخرى

10. الفطر على استعداد تام

11. في قدر مع البطاطس المسلوقة ، أضيفي الملح وورق الغار حسب الرغبة وضعي الفطر في القلي

12. تُضاف الشعيرية وتُمزج وتُطهى لمدة 7 - 8 دقائق

13. يضاف الفلفل المفروم ناعما

14. هذا حساء جميل ولذيذ جدا. بالعافية!

شوربة الفطر مع الجبن الذائب

للطبخ نحتاج:

• فطر طازج - 300-400 جم
• بصل - رأسان صغيران
• بطاطس - 2-3 قطع. واسطة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• شعير اللؤلؤ - 2 - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن المطبوخ - 1-2 قطعة.
• الشبت الخضر
• الفلفل المطحون والملح
• زيت نباتي

طبخ:

1. اشطف الشعير في قدر صغير منفصل ، صب الماء المغلي فوقه ، واطبخ حتى يصبح جاهزا.
2. يُقطّع البصل إلى مكعبات ، يُسكب في قدر للشوربة ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا في الزيت النباتي
3. يضاف الجزر المبشور ويقلى قليلاً
4. اغسل الفطر وأزل التلف وقطع البلاستيك
5. يُضاف الفطر إلى المقلاة ، ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة
6. قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات للحساء
7. تُسلق البطاطس والشعير بشكل منفصل ، ويُضاف إلى المقلاة ، ويُسكب الماء المغلي ، ويُطهى حتى ينضج
8. يُفرم الجبن المذاب جيدًا ، ويُسكب كمية صغيرة من الماء المغلي ويُهرس بالشوكة
9. يُسكب الجبن الطري في المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
10. يُرفع عن النار ويُضاف الشبت المفروم والملح والفلفل ويُترك للشراب
11. حساء الفطر جاهز. بالعافية!

شوربة الفطر مع الدجاج والجبن الذائب

مكونات:

• فخذ الدجاج - 1 قطعة.
• بطاطس - 3 قطع.
• الفطر - 300 غرام.
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• زبدة - 50 غرام
• الشبت
• ملح ، فلفل ، ورق الغار

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بطهي المرق ، لذلك نسكب 2.5 - 3 لترات من الماء في المقلاة ، ونضع ساق الدجاج المقشرة من الجلد ، ونضيف ورقتين من ورق الغار ، وثلاث بازلاء من البهارات وقليل من الملح. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة

2. عندما ينضج اللحم نخرجه ونضعه في طبق منفصل ونتركه ليبرد تماما

3. قطّعي البطاطس لتحضير الحساء ، ثم ضعيها في المرق ، واطهيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل

4. نقطع الفطر إلى شرائح ، ونضعها في مقلاة ، ونضيف الملح ، ونغطيها بغطاء ، ونقليها لمدة 5 دقائق حتى يتبخر كل الماء.

5. بعد أن يتبخر الماء ، نضيف الزبدة ونذوبها

6. نضيف البصل المفروم والجزر المبشور ونضيف الملح والفلفل

7. امزج واتركه ليقلى

8. نفصل لحم الساق ، نقطعها ناعماً ، نضيفها إلى المرق مع البطاطا المسلوقة

9. صب المقلاة النهائية في الحساء ، واخلطها واتركها حتى الغليان

10. صب الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة خشنة (قبل البشر يفضل تجميده قليلاً في الثلاجة ، ثم يبشر بشكل أفضل) ، اتركه ليغلي ببطء حتى يذوب الجبن بالكامل في الحساء.

11. بعد ذوبان الجبن ، يُرفع عن النار ويُغطى بغطاء ويترك لمدة 20 - 25 دقيقة

12. تصب في أطباق ، ورش مع الشبت المفروم

بالعافية!

وصفة فيديو لحساء الفطر المجمد

حساء الفطر من الفطر في طباخ بطيء

جهز نفسك حساءًا لذيذًا لتناول طعام الغداء ، وستكون أنت وأحبائك سعداء جدًا بمثل هذا الطبق الرائع.

ليس من الممكن دائمًا أن ندلل معدتنا بالحساء أثناء الغداء ، ولكن منذ الطفولة نعلم جميعًا أنه من الضروري تناوله على الأقل من حين لآخر. تختلف أنواع الحساء ، وفي بعض الأحيان يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لربات البيوت لطهي بعضها. لا يستغرق تحضير حساء الفطر المجمد وقتًا طويلاً. هذا المنتج متاح لنا على مدار السنة ، لذلك لن تكون هناك مشكلة في العثور على المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، في أي موسم ، يمكننا أيضًا طهي الأطباق ، وهذا الخيار هو بديل جيد للفطر الطازج. لذلك ، نشارككم وصفات الشوربات اللذيذة.

يمكن تحضير حساء الفطر من الفطر المجمد من مخزونك الخاص (يمكنك تحضير الفطر بنفسك مقدمًا) ، وهناك خيار آخر وهو الذهاب إلى أقرب سوبر ماركت والعثور على بيشيريتس مجمدة (الاسم الشائع للفطر) من مختلف الصانعين - هناك خيار كبير ، فهي ليست أقل جودة من الغابات.

سنحتاج:

• فطر (مجمدة) - 300 غرام ؛
• بطاطس - 4-5 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• رقائق الشوفان "هرقل" - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• مكعب فطر "ماجي" - 1 قطعة.

اغلي 2 لتر من الماء. أثناء غليان الماء نقوم بتنظيف الخضار: البطاطس والبصل والجزر. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونقطع الجزر إلى شرائح ونقطع البصل. نرسل البطاطس إلى الماء المغلي. بعد أن يغلي ، اخفض الفطر. هنا قد يطرح السؤال: إلى متى يتم طهي الفطر المجمد؟ نقوم بطهي البشريتات لمدة 15 دقيقة مع البطاطس - وهذا يكفي تمامًا. في غضون ذلك ، نحضر القلي: اقلي البصل والجزر في الزيت النباتي. بعد 15 دقيقة ، صب الرقائق والقلي في المرق. لا تنسى أن تملح الحساء وتضيف لافروشكا ومكعب مرق. ننضج 5 دقائق أخرى. حساء معطر لدينا جاهز. تصب في أطباق مقسمة ، مع رش الأعشاب الطازجة المفرومة.

وصفة الجدة الكلاسيكية

يتذكر كل واحد منا الطعام اللذيذ الذي تناولته الجدة. هذا الذوق من المستحيل نسيانه. على مر السنين ، نحاول إدامة التقاليد العائلية ونتذكر وصفات الجدة عندما يكون لدينا أطفال. لطالما حظيت حساء الفطر بشعبية كبيرة ، خاصةً مع الشعير. دعونا لا نتفلسف بمكر: سنطبخ الحساء حسب وصفة الجدة. لذلك ، نقوم بإعداد حساء من فطر الفطر المجمد مع الشعير.

منتجات:

• فطر - 250 غرام ؛
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زبدة - 50 غرام ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

يجب نقع الشعير في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات قبل الطهي. يجب إذابة الفطر المجمد مقدمًا وتجفيفه من السوائل الزائدة. عندما يغلي الماء ، نرسل عيش الغراب إلى المقلاة (يجب أن يكون هناك حوالي 2 لتر من الماء في المقلاة ، ولكن يجب أن تكون المقلاة أكثر اتساعًا في الحجم لتناسب جميع المكونات). يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، نقوم بتنظيف الخضار. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل. يقلى البصل والجزر في الزبدة. بعد 10 دقائق ، صب الشعير اللؤلؤي في مرق الفطر. نستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نرمي مكعبات البطاطا. اسلقيه في الحساء حتى ينضج واملأ الشوربة بقلي الخضار. ملح ، فلفل ، يضاف ورق الغار للنكهة. نعطي الحساء ساعة ليخمر. سوف نخدم على الطاولة ، نرش بالأعشاب ، نسقي بالقشدة الحامضة. مرة أخرى ، جاءت جدتك لإنقاذك: تبين أن الطبق الأول وفقًا لوصفتها كان طريًا ومرضيًا بشكل غير عادي.

شوربة النودلز بالدجاج مع الفطر المجمد

يحب الكثير من الناس حساء الدجاج الشعيرية كثيرًا: فقد اتضح أنه ذهبي وشفاف ، ولكن إذا أضفت إليه الفطر المجمد للتذوق ، فسوف يتحول إلى عبق شديد. دعونا نطبخ حساء الدجاج مع الفطر والشعيرية المجمدة - سيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق.

• جثة الدجاج - 1/4 جزء ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• الشعيرية الصغيرة أو المعكرونة - 100 غرام ؛
• بطاطس - 2-3 درنات ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

اطهي ربع الدجاج حتى ينضج اللحم تمامًا. في غضون ذلك ، قم بإعداد باقي المنتجات. ننظف ونقطع الخضار اللازمة. البطاطا - القش ، يقطع الجزر ناعماً ، يقطع البصل. قم بإذابة الفطر المجمد واتكئ في مصفاة ، اترك الماء يستنزف. إذا كانت الأغطية كاملة ، فقم بتقطيعها إلى شرائح. افحص الدجاج. إذا كان جاهزًا ، أخرجه من المرق واقطعه إلى قطع. أرسل البطاطس إلى مرق الغليان واطبخها حتى تنضج نصفًا. في غضون ذلك ، قم بقلي الجزر بالبصل. بعد 10 دقائق ، اسكب الفطر والشعيرية وقلي الخضار. بعد ذلك ، أعد قطع الدجاج إلى المرق. لا تنسى الملح والفلفل ، تضاف ورقة من ورق الغار وتطهى لمدة 10 دقائق أخرى. حساء لذيذ مع الدجاج والفطر والشعيرية جاهز. يبقى تقديمها بشكل جميل على الطاولة ، وتزيينها بالأعشاب المفرومة.

للحصول على طعام صحي دائمًا على المائدة ، تقوم ربات البيوت الحكيمات بإعدادات متنوعة مسبقًا. بفضل هذه المخزونات ، يمكنك طهي حساء الفطر من الفطر المجمد في أي وقت من السنة. من لا يوافق على أن الفطر مدمج بشكل رائع مع منتجات اللحوم والخضروات والحبوب والمعكرونة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتفظ بممتلكاتها جيدًا حتى عند تجميدها. حقًا ، هذا منتج عالمي لا يرفضه أحد تقريبًا. - وصفة لذيذة على موقعنا.

خصائص مفيدة للفطر المجمد

منذ أن أصبحت المجمدات متاحة لربات البيوت العاديات ، ظهر الفطر على مائدة الطعام. بغض النظر عن الوقت من العام ، يمكن للمرأة إعداد منتج لطهي حساء الفطر من الفطر المجمد لعائلاتهم. بعد كل شيء ، حتى في هذا الشكل يحتفظون بعدد من العناصر المفيدة:

• الفيتامينات: A ، E ، PP ، D والمجموعة B ؛
• العناصر النزرة: البوتاسيوم والفوسفور والحديد واليود.
• أنواع مختلفة من البروتينات (حتى أكثر من لحوم البقر) ؛
• الزيوت الأساسية؛
• حمض دهني.

إذا كان الطبق الأول من الفطر المجمد على الطاولة بانتظام ، فهناك فرصة لتقوية صفيحة الظفر والشعر. وتعمل الغدة الدرقية على تطبيع عملها مما له تأثير مفيد على الجسم كله. أولئك الذين تذوقوا الطبق الرائع رأوه من تجربتهم الخاصة. كيف لطهي حساء الفطر الممتاز من الفطر المجمد؟ سوف تساعد النصائح البسيطة حتى الطهاة عديمي الخبرة.

عند تجميد الفطر ، لا تخلط الأنواع المختلفة في طبق واحد. من الحكمة غلي كل نوع على حدة ، وتعبئته في أجزاء.

تضع بعض ربات البيوت الفطر الجاهز في مرطبانات ، ويملأها بالماء ويرسلها إلى الفريزر.

الوصفة الاصلية للحساء بالفطر المجمد

عندما تستقر الأرض خارج النافذة تحت الثلج وتهب الرياح الباردة ، فلن يرفض أحد تذوق الحساء الساخن مع الفطر العطري. لتحضيره تحتاج إلى مجموعة من المنتجات:

• ماء عادي أو مرق اللحم ؛
• عدد قليل من البطاطس (حسب حجم المقلاة) ؛
• الجزر (يفضل أصناف حلوة) ؛
• ما لا يقل عن 2 بصل (واحد للصلصة وواحد للمرق) ؛
• زيت نباتي أو دهون حيوانية ؛
• البقدونس أو التوابل الجافة.

قد تلاحظ أن مثل هذه الوصفة البسيطة لحساء الفطر المجمد متاحة لكل ربة منزل تقريبًا. لكن لتحضير طبق ممتاز ، من المهم إجراء العمليات التالية:

يُنقع حساء الفطر الجاهز لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تقديمه مع القشدة الحامضة.

للحصول على طبق أكثر إرضاءً ، يمكنك إضافة أي نوع من الحبوب أو المعكرونة إليه.

شوربة ممتازة مع فطر بورسيني

تحاول ربات البيوت الحكيمات ، أثناء جمع عيش الغراب بورسيني ، تجميدها قدر الإمكان. بعد كل شيء ، لا يفقدون خصائصهم حتى في درجات الحرارة المنخفضة. بفضل هذا ، هناك دائمًا فرصة لطهي حساء ممتاز من فطر بورسيني المجمد لمنزلك.

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• فطر بورسيني مجمد
• البطاطا والأصناف اللينة.
• جزر حلو
• بصل (قطعتان) ؛
• العجاف أو الزبدة
• التوابل: الملح والفلفل.
• التوابل: الكاري ، والقفزات suneli.
• البقدونس أو الشبت.

أول شيء عليك القيام به هو شطف الفطر دون إزالة الجليد منه. عندما تلين ، يتم تقطيع العينات الكبيرة إلى قطع. يمكن غلي الفطر الصغير كله.

يوضع الفطر في ماء مغلي ويغلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. كما تظهر الرغوة ، قم بإزالتها بعناية.

يفرم البصل ناعماً ويقلى مبشور حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة. يُخرج الفطر من المقلاة بملعقة مثقوبة لتقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى الجزر والبصل. يغلي الخليط لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

في هذا الوقت ، تُلقى البطاطس ، وهي بصل كامل ، في مرق الفطر وتُسلق لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة رغوة النشا. ثم يُطهى فطر بورسيني مع الخضار في الحساء.
يقلب ويغلى لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم الطبق ساخنًا ومتبلًا بالأعشاب والبهارات.

لتحضير طبق بحب ، يُنصح بعدم تركه دون رقابة. إزالة الرغوة في الوقت المناسب ، وتنظيم مستوى النار ، وإضافة الملح في نهاية العملية هو سر حساء الفطر اللذيذ.

هل يوجد شيء في العالم مثل طبق عطري مع إضافة هدايا من الطبيعة؟ من السهل بشكل خاص صنع حساء الفطر المجمد مع وصفة مع صورة مقدمة من طهاة ذوي خبرة. لن يروق هذا الطبق للنباتيين فحسب ، بل أيضًا لمحبي الطعام الصحي. دع الحساء الممتاز مع الفطر يجلب المتعة السماوية لمعجبيك.

نطبخ شوربة معطرة لذيذة - فيديو

تقوم ربات البيوت المقتنيات دائمًا بإعداد هدايا الغابات. بفضلهم ، في أيام الشتاء ، يمكنك إرضاء عائلتك بحساء الفطر الساخن المصنوع من الفطر المجمد. تبين أن الطعام مذهل ولذيذ وصحي ، كما أنه يساعد الجسم على التعافي بعد الأمراض.

هذه الوصفة سهلة التحضير لدورة أولى رائعة. إذا لم تكن قد أعدت طعامًا شهيًا بنفسك ، فيمكنك دائمًا شراء منتج مجمد من المتاجر الكبيرة.

يسخن الفطر جيدًا ويخلق الراحة في المنزل.

مكونات:

• فطر - 550 جم مجمدة ؛
• سمنة؛
• الغار - ورقة واحدة ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• توابل؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس.

طبخ:

1. لا داعي لتسخين الماء قبل الطهي. ضع الفطر المجمد في سائل. يمكنك استخدام أي غابة أو فطر. ملح. رمي ورقة الغار.
2. قطعي البطاطس. صب القش الناتج في الماء. يقطع البصل. نقطع الزبدة ونذوبها في مقلاة. نرمي مكعبات البصل ويقلى.
3. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة منفصلة ويُسخن. ابشر الجزر باستخدام مبشرة. إذا كنت تحب نكهة الجزر الواضحة ، فيمكنك تقطيعها إلى مكعبات. ضعه في الزيت وصفي.
4. أرسل قطعتان من اللحم المشوي إلى مرق الفطر واغليهما. يجب أن تكون قطع البطاطس مطبوخة بالكامل.

يبقى رش التوابل والاختلاط.

في مرق الدجاج مع الأرز

يتم دمج الفطر بشكل مثالي مع جريش الأرز ، وإذا قمت بغليها مع إضافة لحم الدجاج ، فإن الحساء سيصبح أكثر عطرة وإرضاءً.

مكونات:

• لحم دجاج - 540 جم ؛
• أرز - 0.5 كوب ؛
• الكريمة الحامضة؛
• بقدونس - 20 جم ؛
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الفلفل؛
• فطر - 450 جم مجمد ؛
• ملح؛
• جزرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• مصباح.

طبخ:

1. لجعل المرق خفيفًا ، يجب وضع الدجاج في ماء بارد.يغلي لمدة ساعة ، يرفع ويقطع.
2. قم بإذابة الفطر في وقت مبكر وقم بتقطيعه (يجب استخدام القش). يقطع البصل ، يقطع الجزر (يجب الحصول على مكعبات صغيرة).
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة. ارميه في الأطعمة المقطعة وعرق لمدة سبع دقائق. يرش بالدقيق ويقلب ويقلى والملح. يرش الفلفل ويضاف الزعتر. يقلب ويضاف إلى مرق الدجاج.
4. اشطف حبات الأرز وأرسلها إلى المرق واغليها. اغلي حتى تصبح الحبوب جاهزة - سيستغرق الأمر حوالي ربع ساعة. أعد قطع الدجاج إلى الحساء. دمل.

املأ الأوعية بالقشدة الحامضة. يقطع البقدونس ويرش في أجزاء.

شوربة فطر مجمدة باللحم و الشعيرية

يصبح الحساء المعطر غنيًا بفضل الشعيرية. سهل التحضير ولذيذ.

وصفة الحساء بسيطة جدا ومناسبة لكل يوم.

مكونات:

• الفطر - 230 جم مجمدة.
• جزر - 1 قطعة ؛
• الشعيرية - 65 جم ؛
• الغار - صفحتان ؛
• ملح؛
• بطاطس - 1 قطعة ؛
• زيت؛
• توابل.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بصل - 2 قطعة ؛

طبخ:

1. اغلي الماء ، ضعي الفطر فيه (لا حاجة للتذويب مقدمًا) ، اغلي.
2. ابشر البطاطس (استخدم مبشرة جيدة) وأرسلها إلى الفطر.
3. يقطع البصل. يقطع الجزر. تقلى قش الخضروات الناتج بالزيت في مقلاة - يجب أن تصبح الخضروات بنية اللون. يُسكب معجون الطماطم ويُمزج ويُضاف كل شيء إلى المرق.
4. دمل. سيستغرق خمس دقائق. رمي الشعيرية. لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض ، يجب تقليب الحساء باستمرار في الدقيقة الأولى.
5. يتبل ويضاف الملح ويضاف البقدونس والعرق لمدة ثلاث دقائق.

مع الشعير

سوف يساعد الشعير اللؤلؤي على تحقيق انسجام الذوق. الحساء فريد من نوعه! كان هذا حساء الفطر مع الشعير اللؤلؤي الذي تم إعداده في الاتحاد السوفيتي السابق. لذلك ، لن يعجبك الطبق من حيث الذوق فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على تذكر اللحظات الممتعة من الطفولة.

مكونات:

• جزر - 1 قطعة ؛
• توابل.
• بطاطس - 3 قطع ؛
• الغار - صفحتان ؛
• فطر مجمد - 350 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الشعير اللؤلؤي - 0.5 أكواب.

طبخ:

1. اشطف وانقع الحبوب مسبقًا - سيساعد ذلك في تسريع عملية الطهي. شطف وقطع هدايا الغابات المجمدة.
2. إغل الماء. ضع الفطر. بعد غليان المرق ، ستظهر الرغوة - يجب إزالتها ، وإلا سيتحول الحساء إلى عكر.
3. يُضاف lavrushka ، ويُغطى بغطاء ويُغلى لمدة ربع ساعة.
4. خذ ملعقة مثقوبة واحصل على الفطر.
5. يُسكب في الحبوب ويُغلى. سيستغرق هذا ساعة. ولكن إذا قمت بالطهي لفترة طويلة ، فسيكون المرق متماسكًا لطيفًا.
6. نقطع البطاطس ونرسلها إلى المرق وتغلي.
7. يقطع البصل. يقطع الجزر. سخني مقلاة بالزيت واقلي الخضار. يُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
8. أرسله إلى المقلاة واتركه يغلي لمدة ربع ساعة.

شوربة مهروسة من الفطر المجمد مع الكريمة

يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على طهي أكثر أنواع الحساء حساسية ، وهو سهل التحضير. حساء رائع سيكون موضع تقدير من قبل الأطفال.

هذا حساء دسم بسيط ولكنه لذيذ للغاية ولذيذ.

مكونات:

• بصل - 55 جم ؛
• فطر مجمد - 670 جم ؛
• ملح؛
• كريم - 550 جم ؛
• شبت - 20 جم ؛
• بطاطس - 450 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 25 مل ؛
• البهارات.
• جزر - 125 جم.

طبخ:

1. يقطع البصل. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُوضع الخضار. عابر سبيل.
2. أضف الفطر. تقلى - سوف يستغرق ثماني دقائق.
3. قطع الجزرة. قطعي البطاطس. ضعي مكعبات الخضار في الماء والملح واتركيها تغلي.
4. أضف الشواء. خذ خلاط وطحن.
5. دمل. يجب تحريك الكتلة باستمرار.

عندما يبدأ السائل في الغليان ، يُسكب الكريم (يُسكب في تيار رفيع). يرش البهارات ويخلط. قبل التقديم ، يقطع الشبت ويتبل في أجزاء.

كيف تطبخ في طباخ بطيء؟

من السهل جدًا طهي حساء الفطر في طباخ بطيء. في الوعاء ، يتم تسخين المنتجات بالتساوي ، وبالتالي يصبح الطبق غنيًا بالعصارة.

مكونات:

• فطر مجمد - 210 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• زيت؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل - 1 قطعة ؛
• خضرة.
• الكريمة الحامضة؛
• ساق الدجاج - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. صب الماء في الوعاء. ضع لحم الخنزير. اضبط وضع "الطهي". الوقت نصف ساعة. نضع اللحم في طبق.
2. تذويب الفطر وتقطيعه. يقطع البصل. يقطع الفلفل. ابشر الجزر باستخدام مبشرة كبيرة. نقطع البطاطس (يجب أن تحصل على مكعبات).
3. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن. ضع هدايا الغابة ، أضف الفلفل ، ثم يخنة. يُسكب الجزر ويُضاف البصل ويُقلى كل شيء.
4. نرمي البطاطس في وعاء مع مرق ونغلي. اضبط العداد لمدة ربع ساعة. يتم طهي حساء الفطر في طباخ بطيء في وضع "الطهي".
5. نرمي القلي ويغلي الحساء لمدة خمس دقائق في نفس الوضع.

يبقى تقطيع الخضر وإضافة أجزاء إلى كل طبق مع القشدة الحامضة.

حساء غير عادي من فطر البورشيني المجمد مع السميد

الفطر الأبيض هم ملوك هدايا الغابات. تختلف اختلافًا كبيرًا عن الأنواع الأخرى في الذوق ، وبالتالي يتبين أن الحساء أكثر عطرية وغنية.

تبين أن حساء الفطر المجمد مع السميد غني جدًا.

مكونات:

• ملح؛
• فطر - 470 جم مجمد ؛
• ملح؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• الكزبرة.
• بطاطس - 5 درنات ؛
• بَقدونس؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الشبت.
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الكريمة الحامضة؛
• زبدة - 55 جم ؛
• الفلفل.

طبخ:

1. يُسكب الملح في الماء ويُغلى.
2. يُضاف الفطر ويُغلى.
3. قطع البطاطس وإرسالها إلى الفطر.
4. يقطع البصل. ضع حلقات البصل في المقلاة.
5. نقطع الزبدة إلى قطع ونرسلها إلى البصل. ابشري الجزر وضعيه أيضًا في المقلاة. يقلى كل شيء ، ويرسل إلى الحساء ويخلط.
6. يضاف الملح والفلفل ويرمي البقدونس. يُسكب المانجو ويُحرَّك. عند إضافة السميد ، لا ينبغي أن تتشكل كتل صغيرة.لمنع حدوث ذلك ، حرك المرق باستمرار في وقت إضافة الحبوب. يجب أن ينام السميد تدريجيًا ، وليس دفعة واحدة.
7. يغلي لمدة خمس دقائق ، ثم يغمق بدون نار لمدة سبع دقائق أخرى. يجب إغلاق الغطاء.

قمة مع القشدة الحامضة. يقطع الشبت ويرش الحساء في أوعية به.

وصفة سريعة من الفطر المسلوق المجمد

إذا كان لديك فطر تم غليه قبل التجميد ، فيمكنك في فصل الشتاء تحضير الحساء المعطر بسرعة.

مكونات:

• بطاطس - 350 جم مسلوق ؛
• الشبت.
• فطر - 420 جم مسلوق ومجمد ؛
• زيت عباد الشمس؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• توابل الفطر
• كريم - 1 لتر.

طبخ:

1. تقلى الفطر المذاب بالزبدة.
2. يقطع البصل ويوضع في مقلاة ويترك على نار هادئة.
3. خذ الخلاط وطحن التحميص.
4. على استعداد لتحويل البطاطس إلى بطاطس مهروسة ، اخلطيها مع كتلة الفطر.
5. كريم يغلي. ضع الهريس الناتج واضرب باستخدام الخلاط.
6. يضاف الملح ويضاف التوابل ويخلط.

نقطع الخضار ونرش الحساء في القدر أو بعده في كل طبق.

مكونات

• الفطر المجمد - 300 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• ملح للتذوق؛
• الأعشاب الطازجة حسب الرغبة
• ماء ساخن 3 لترات
• الشعيرية "نسيج العنكبوت" - حفنة واحدة ؛
• توابل حسب الرغبة
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

طريقة طهو

1. قطّع بصلة كبيرة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
2. نفرك الجزر على مبشرة خشنة.
3. نضع الخضار في قدر ونشعل النار ونسكب القليل من الزيت النباتي ونقلى لمدة 7 دقائق.
4. بعد ذلك ، قم بتتبيل القلي بالتوابل وضع فطر فطر مذوب مسبقًا عليه. يقلب ويقلى حتى يعطي الفطر العصير ، ثم ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5. الآن صب المكونات بالماء المغلي واتركها حتى الغليان. سيستغرق هذا 7 دقائق.
6. نرسل مكعبات البطاطس إلى الحساء ونطهى لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
7. نضيف الشعيرية والملح ونطهو الطبق لمدة دقيقتين إضافيتين. نزيل الرغوة غير الضرورية.
8. أطفئي حساء الفطر الجاهز ورشي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً. أتمنى لك وجبة شهية!

صورة من قارئنا:

تجربة فيديو

شاهد الفيديو لمدة دقيقة ونصف. هنا يقارنون الفطر المجمدة والطازجة من حيث صفاتها وفوائدها. لن أكشف السرفقط انظر لنفسك.

povarusha.ru

حساء الفطر مع الفطر المجمد

1. صب الماء ، وضعه على الموقد ، وفي غضون ذلك ، قطع الفطر المجمد إلى شرائح أو قطع (إذا كان من الصعب تقطيعه ، قم بإذابه قليلاً ، وإذا لم يكن كذلك ، فلا تفعل ذلك) يغلي الماء ، ضع الفطر. تطهى لمدة نصف ساعة ، ثم نضع البطاطس. يُقلى البصل قليلاً في مقلاة (على ما تريد. على عباد الشمس (أفعل هذا) أو على الكريمة). ضعه في الحساء. أضف الخضر. منعزل. البقدونس ، لافروشكا. عند وضع البطاطس ، اتركي قطعتين بدون تقطيع. يتم طهيه ويكون الحساء أكثر ثراءً أو مطحونًا. تقدم مع القشدة الحامضة.
2. اغسل اللحم البقري وقطعه إلى قطع واتركه يطهى في الماء المغلي المملح مع إزالة الرغوة بشكل دوري لمدة ساعة.

يُذوّب الفطر المجمد ويُغسل ويُوضع في قدر الحساء. يغلي لمدة 40 دقيقة. ثم نضيف مكعبات البطاطس والملح والفلفل الحلو. يغلي لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر. تقلى الخضار في زيت نباتي ساخن حتى تصبح ذهبية برتقالية وتنقل إلى قدر مع الحساء. يُطهى المزيج حتى تنضج البطاطس ويُرفع عن النار.

يتبل الحساء النهائي بالشبت المفروم ناعماً ويقدم مع الكريمة الحامضة

مكونات الوصفة

بطاطس 3 قطع

فطر مجمد 400 جرام

جبنة ذائبة 1 قطعة

بصل وسط 1 قطعة

جزرة 1 قطعة

طريقة الطهي: طريقة طهي حساء الفطر من الفطر المجمد.

في عائلتنا ، كان من المعتاد دائمًا الذهاب إلى الفطر في الخريف ، وتجميد وتجفيف الفطر الذي تم جمعه حتى تتمكن من طهي أطباق الفطر لمدة عام كامل وإضافتها إلى الطعام (على سبيل المثال ، في الشواء) ، والتي مغذية للغاية وتحتوي على الكثير من البروتين. أريد أن أخبركم بوصفة بسيطة لحساء الفطر المصنوع من الفطر المجمد ، والذي تم اختباره بالفعل لسنوات. قشر البصل ، اقطعه إلى مكعبات ، قشر الجزر أيضًا وابشره على مبشرة خشنة. الآن سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجزر والبصل فيه. قم بإذابة الفطر أو أي فطر آخر ، ثم اشطفه وأضفه إلى المقلاة بالبصل والجزر. تطفئ برفق. الآن نضع البطاطس مقطعة إلى مكعبات في قدر الحساء ، ونقليها بالماء ونغليها. عندما يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا ، أضيفي شرائح الجبن المذابة وبيض الدجاج النيء. يقلب ويوضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ثم يصب في أطباق ويزين بالأعشاب مثل البقدونس فوقها. بالعافية!

حساء الفطر مع الفطر المجمد

- مرق دجاج بقطع لحم 2 لتر

- بصل 1 حبة.

- زيت نباتي للقلي

- توابل حسب الرغبة. استخدمت "Universal"

اقلي الفطر في الزيت النباتي حتى تتبخر الرطوبة.

يقطع البصل ناعما ، يبشر الجزر. يُضاف إلى الفطر ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا.

اغمس الفطر والبطاطس المقطعة في المرق المغلي. اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة. أضف الخضر.

حساء الفطر المصنوع من الفطر المجمد. وصفة الطبخ - الحساء - الدورات الأولى - فهرس المقالات - وصفات الطهي والأخبار والمقالات حول الأكل الصحي

الآن يمكنك دائمًا العثور على أرفف محلات السوبر ماركت الفطر المجمدة. في أيام الصيام (وليس فقط) يمكنك طهي طعام رائع حساء الفطر. يصنف هذا الحساء على أنه أطباق الوجبات السريعةإذا كنت تستخدمه دون إضافة القشدة الحامضة.

- فطر فطر مجمد - 400-450 جرام ؛

- بطاطس - 7 قطع ؛

- بصل - 1 قطعة ؛

جميع الخضروات متوسطة الحجم.

- مكعب مرق الفطر - 1 قطعة ؛

- ورق الغار - 1 قطعة ؛

- ملح - 1 ملعقة صغيرة.

- زيت عباد الشمس لقلي الخضار.

- كريمة حامضة للتتبيل.

وصفة شوربة الفطر المجمدة

صب 1.5 لتر من الماء في مقلاة مطلية بالمينا ، ضع ملعقة صغيرة من الملح واسكبها الفطر المجمد. اغلي محتويات القدر. يُفرم البصل والجزر ناعماً ، ويوضع في مقلاة صغيرة ويُقلى في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح كما هو الحال في طهي البطاطس المقلية.

عندما يغلي الماء مع الفطر ، ضعي الخضار المقلية والبطاطا ومكعب الفطر وورق الغار والفلفل في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. هذه هي وصفة شوربة الفطر الكاملة.

حول الفوائد الصحية للفطريمكنك أن تقرأ على صفحة وصفة الطهي لطهي كافيار الفطر. أما بالنسبة للحساء ، فإن عدم وجود اللحوم فيه يعتبر أمراً إيجابياً ، لأن الأشخاص المصابين بأمراض القلب والكبد والقنوات الصفراوية وكذلك الذين يعانون من السمنة المفرطة واللحوم الغنية بالدهون والمرق غير مرغوب فيهم. حسنًا ، يعتبر حساء الفطر طعامًا ثقيلًا ، لذلك لا ينصح بتناوله لمن يعانون من معدة غير صحية.

حساء الفطر المجمد اللذيذ - وصفة مع الصورة

يُسكب الفطر بالماء ويغلي المرق والملح.

أضف البطاطس المفرومة.

في الزبدة ، يقلى البصل المفروم والجزر المبشور والكراث.

يُضاف إلى المرق ويُطهى على نار خفيفة تحت غطاء حتى تصبح الخضار جاهزة. أغلق الموقد واترك الحساء ينقع لمدة 10-15 دقيقة.

الحساء جاهز. تقدم مع القشدة الحامضة. بالعافية!

كيف تطبخ الحساء من الفطر المجمد :: حساء الفطر من الفطر المجمد :: الطعام :: kakprosto.ru: ما مدى سهولة القيام بكل شيء

خشبية الفطرتساهم في إنزيمات جسم الإنسان تسمى perforins. مع نقصها ، تتطور الأورام من خلايا غير طبيعية. هذا النوع من الفطر منتشر في الصين. في متاجرنا يمكن العثور عليها في شكل جاف. ودي في مكان بارد الفطريمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا. ظاهريًا ، يشبهون الورق المتفحم. خشبية الفطرلديهم رائحة الدخان والغبار. ولكن بمجرد نقعها في الماء ، ستختفي الرائحة على الفور. هذا النوع من الفطر قادر على زيادة حجمه من 6 إلى 8 مرات. حتى قطعة صغيرة من الفطر يمكن أن تمتص 250 مل من الماء. خشبي أسود الفطرتستخدم عادة لطهي الأطباق المقلية والمطهية ، كما يتم إضافتها إلى الحساء. إنها مفيدة للصحة: ​​تطهير الكبد والكلى وإزالة السموم من الجسم. هناك الكثير من الوصفات لطهي عيش الغراب.

حساء الفطر المجمد ، حساء فطر بورسيني المجمد / وصفة خطوة بخطوة مع صورة على prosmak.ru

2. ضعي قدر من الماء على النار حتى يغلي. يُسكب الزيت في مقلاة مُسخنة مسبقًا ، ويُسخن ويوضع الفطر هناك (يُطهى الفطر المقلي بشكل أسرع ، ويحتفظ بشكله ولا ينتشر عند طهيه ، بالإضافة إلى أنه أكثر عطرية) ، ويُقلى حتى ينضج الفطر ، إذا كان مسلوقًا ، ثم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم نضع الفطر المقلي في الماء المغلي ونغلي ونخفض الغاز إلى الحد الأدنى. في الزيت حيث تم طهي الفطر ، نطلق البصل أولاً ونقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلًا ، ثم الجزر ونقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

شوربة فطر مجمد

يعد حساء الفطر المصنوع من الفطر المجمد طبقًا لذيذًا بشكل مثير للدهشة يسهل تحضيره في الشتاء.

الفطر منتج صحي ولذيذ يحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والعناصر النزرة. من الأفضل تحضير حساء الفطر قليل الدهن عن طريق إضافة كمية صغيرة من الخضار هناك. في هذه الحالة ، سوف نحصل على وصفة غذائية لذيذة يمكنك تحمل تكلفتها في بعض الأحيان ، حتى لو اتبعت شخصيتك.

كيفية تجميد الفطر للحساء؟

هناك بعض الفروق الدقيقة هنا. الفطر المجمد بشكل صحيح - نجاح حساء الفطر بنسبة 100٪. لذلك في الخريف ، عندما تقوم بقطف الفطر ، تأكد من وضع بعض عيش الغراب الأبيض والبولندي والبوليتوس جانباً خاصةً لحساء الشتاء في المستقبل من الفطر المجمد. يجب تنظيف وغسل هذا الفطر جيدًا وتجفيفه وتقطيعه جيدًا وتجميده في أجزاء نيئة مباشرة. بعد ذلك سيكون من الملائم جدًا التخلص من الفطر من الكيس مباشرة في المقلاة باستخدام حساء الفطر المستقبلي. سيوفر هذا الوقت والمساحة في الثلاجة.

الفطر ، الذي يُخطط بعد ذلك لتقلي أو خبزه ، يتم سلقه مسبقًا ، ويقوم شخص ما بتجميد الفطر الخام الكامل. الخيار الأول غير مناسب بشكل قاطع للحساء ، والثاني ببساطة غير مريح. سيتعين غلي الفطر ، ثم صيده وتقطيعه ، أو الانتظار حتى يتم إذابته وتقطيعه إلى مادة تشبه الإسفنج المائي.

كملاذ أخير ، يمكن شراء فطر الغابة المجمد من المتجر. فقط ضع في اعتبارك أن الفطر المختلف وفطر المحار الآخر ليس نموذجيًا. على الرغم من أنها ستخرج أيضًا بدون عيش الغراب ، فمن الأفضل على الأقل دمجها مع البيض المجفف. لأن حساء الفطر المناسب يجب أن تكون رائحته لذيذة بشكل غير واقعي.

مكونات حساء الفطر المجمد.

عبوة من فطر الغابة المجمدةبكمية تساوي تقريبًا أو تزيد عن ثلث حجم المقلاة. سيغلي الفطر النيء وقد يتحول الحساء إلى سائل.

يقطين- قطعة مساوية في الحجم للجزرة.

توابل حسب الرغبة(أنا شخصياً أضع أوراق الغار والبازلاء السوداء والبازلاء والزنجبيل المطحون في مثل هذا الحساء)

يُسكب الفطر المجمد في قدر مع الماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف أوراق الغار والفلفل ويُغلى لمدة نصف ساعة على الأقل.

في غضون ذلك ، تحضير الخضار: تقشيرها وتقطيعها. جزر و قرع مكعبات، بطاطس مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزيت النباتي.

بعد نصف ساعة من بداية غليان الفطر ، أضيفي الجزر ، بعد 10 دقائق من البطاطس ، بعد 10 دقائق أخرى من اليقطين.

بعد 10 دقائق أخرى ، أضيفي الملح والزنجبيل ، وتأكدي من نضج الخضار تمامًا وأن الطعم متناغم تمامًا.

تخلص من البصل المقلي واتركه يغلي مرة أخرى ، ثم ارفعه عن النار ، ثم غطه بغطاء.

تقدم مع الكريمة الحامضة ، جربها ، قد لا تحتاجها.

في اليوم التالي ، من الناحية النظرية ، يجب أن يكون الحساء أكثر مذاقًا ، لكن لي لم ينجو ، حيث تم تناوله في اليوم الأول وما تبقى من الغداء بعد 2-3 إضافات تم تناوله على العشاء.

قد يبدو القرع في حساء الفطر كعنصر غير متوقع بالنسبة لك. لكن صدقوني ، جاء قرار إضافته إلى الحساء فجأة على مرأى من قطعة قرع ضخمة نصف مأكولة في الثلاجة. واتضح أنها كانت في غير محلها بشكل مفاجئ في الحساء ، حيث أعطت عنصرًا متناغمًا معينًا من الضوء والحلاوة المنتظمة.

الأمر الأكثر سوءًا هو أنه لم يكن هناك سوى حزمة تجريبية واحدة من الفطر الخام المجمد ، عندما يكون الفطر المسلوق مجرد جبال. في العام المقبل ، سأقوم بالتأكيد بتخزين المزيد.

تقريبًا وفقًا لوصفة مماثلة ، أطبخ حساءًا في الخريف من الفطر الذي "ركض للتو". اتضح ، بالطبع ، لذيذ جدًا ، لكنه لا يزال مختلفًا بعض الشيء. من المحتمل أن الفطر المجمد هو الذي يوضع في الحساء تمامًا. أو ربما فاتك الكثير من حساء الفطر.

إذا كنت ستطبخ حساء الفطر المجمد وفقًا لهذه الوصفة ، أو لديك وصفتك الخاصة ، فيرجى مشاركة رأيك أو الوصفة في التعليقات.

في الصورة جزء من حساء الفطر في شبابه.

شكرًا لك على زيارة مدونة Healthy Lifestyle. , تعال مرة أخرى!

شوربة فطر رائعة ولذيذة

شوربة فطر مذهلة وفريدة من نوعها

حساء الفطر - دائما لذيذ وبسيط

ليس من المستغرب أن تكون واحدة من أكثر الدورات الأولى اللذيذة والمحبوبة هي الفريدة حساء الفطر من الفطر. من حيث المبدأ ، جميع أنواع حساء الفطر لذيذة للغاية ولها رائحة لا تصدق. لمثل هذا الطبق ، لا يمكنك استخدام الفطر الطازج فحسب ، بل أيضًا استخدام الفطر المجمد. بطبيعة الحال ، ستختلف أطباق الفطر الطازج إلى حد ما عن الأطباق المجمدة في مذاقها.

المكونات اللازمة لطبق حساء الفطر:

• • • • 500 غرام من البطاطس
      • 320 جرام من الفطر
      • 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
      • 1 قطعة بصل
      • قطعة واحدة من الجزر
      • 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
      • الأعشاب والملح والفلفل كلها حسب الرغبة.

طبخ:

• • • • أول شيء نحتاجه لتحضير الفطر. اغسليها جيدًا وضعيها في مصفاة لتصريف الماء.
      • نقطع الفطر ناعما. عندما يغلي الماء ، اسكب عيش الغراب فيه. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
      • بعد ذلك ، قطعي البطاطس ورميها في الفطر لمدة 30 دقيقة.
      • ننتقل إلى مزيد من التحضير للقلي ، نقطع البصل إلى مكعبات ونقلى بالزيت.
      • نفرك الجزر ونضع البصل ، كل شيء يحتاج إلى أن يقلى لمدة 10 دقائق.
      • عندما ينضج المشوي ، أضفه إلى الحساء.
      • ملح شوربة الفطر من الفطر حسب الرغبة والفلفل ، أضيفي الأعشاب.
      • لنشرب قليلا. عادة ما تكون 20 دقيقة كافية.

الآن يمكنك أن تأكل الحساء.

حساء بسيط جدا ولذيذ من الفطر المجمدة

شوربة الفطر المجمدة - سريعة ولذيذة

حساء الفطر المجمد على مائدتك

اليوم سنقوم بإعداد أنيقة حساء الفطر المجمد. الوصفة سهلة للغاية ولا تستغرق وقتًا طويلاً.

سنحتاج:

• • • • مرق الدجاج 2 لتر.
      • جزر 1 قطعة ؛
      • قطعة بصل 1
      • بطاطس 2-3 قطع ؛
      • زيت نباتي للقلي
      • ملح للتذوق؛
      • التوابل وورق الغار اختياري.

طبخ:

• • • • اقلي الفطر بالزيت النباتي حتى تتبخر الرطوبة.
      • نقطع البصل ناعماً ، نبشِ الجزر ، ثم نضيفه إلى الفطر ويقلى حتى يصبح البصل شفافاً.
      • نضع الفطر في المرق وكذلك البطاطس المقطعة مسبقًا إلى مكعبات.
      • اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة وأضيفي الخضار إلى حساء الفطر المجمد.

كما نرى ، فإن التحضير بسيط للغاية ، ولن يستغرق الأمر سوى القليل من الوقت. الآن الطبق جاهز.

أبهج كل عائلتك بهذا الطبق الرائع.

actibo.ru

حساء الفطر مع الفطر المجمد

عندما تحتاج إلى إعداد دورة أولى لذيذة ومرضية بسرعة لتناول طعام الغداء ، فإن هذا الخيار البسيط والرائع سيأتي لإنقاذ كيفية طهي حساء الفطر من الفطر المجمد.

مكونات

• فطر مجمد 200 جرام
• خضروات مجمدة 250 جرام
• بطاطس 2-4 قطع
• 100 جرام جبن
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• فلفل رشة
• بهارات 1 رشة
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

الخطوة 1

1. إليك مجموعة متواضعة من المنتجات التي ستحتاجها لتكرار هذه الوصفة البسيطة. آخذ خليط الخضار المجمد مع الفطر.

الخطوة 2

2. بادئ ذي بدء ، أرسل قدرًا من الماء إلى النار واتركه حتى الغليان. نسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ونضع مزيجًا من الخضار والفطر ، وابدأ في القلي.

الخطوه 3

3. بينما يقلى الفطر والخضروات ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أرسل إلى الماء المغلي والملح قليلا حسب الرغبة.

الخطوة 4

4. ملح قليلا وفلفل الخضار. ضعي في قدر. أضف أوراق الغار بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التوابل التي تفضلها. أوصي بشدة ، إذا كان لديك في متناول اليد ، إضافة حفنة من فطر البورسيني المجفف. سوف تكون الرائحة مذهلة.

الخطوة الخامسة

5. بعد 5-7 دقائق ، نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر. حركي بلطف واتركيها تذوب تمامًا.

الخطوة 6

6. هنا حساء فطر فاتح للشهية ولذيذ للغاية من الفطر المجمد في المنزل. يمكنك أن تقدم مع المقرمشات. بالعافية!

وصفة فيديو مماثلة "شوربة الفطر المجمدة"

povar.ru

كيف لطهي حساء الفطر

حساء الفطر - حساء حيث المكون الرئيسي للطبق ، بالطبع ، الفطر. توجد حساء الفطر في العديد من المأكولات الوطنية. لقد تم طهيها منذ العصور القديمة في كل بلد ينمو فيه الفطر ، لذلك من الصعب تحديد التاريخ الدقيق لاختراع هذا الطبق الأول. يتم تحضير حساء الفطر من الفطر الطازج أو المجمد أو المجفف. غالبًا ما يستخدمون الفطر أو فطر المحار ، والذي يُباع اليوم على مدار السنة. عيش الغراب ليس أقل شعبية.

كيف لطهي حساء الفطر

لطهي حساء لذيذ ، يجب أن تعلم أن جميع أنواع الفطر في الحساء تظهر بطرق مختلفة. يتم طهي الحساء الأكثر تغذية وغنية ورائحة من فطر بورسيني أو فطر الزعفران ، وهو أقل تغذية وغني بالفطر ، والبوليتوس والبوليتوس ، وحساء الفطر الخريف ، والفطر الطحلب أو الروسولا الزرقاء لها طعم أقل سطوعًا. وأقل أنواع الحساء تغذية مصنوعة من فطر المحار والزبدة والرسولا الخضراء.

أسرار طبخ شوربة الفطر بالفطر

• يوضع الفطر الطازج في الحساء نيئًا أو مقليًا بالزيت. ستكشف عملية التحميص عن جميع المكونات الفريدة لرائحة الفطر.

لذا ، أنت تعرف كل التفاصيل الدقيقة ، دعنا الآن نلقي نظرة فاحصة على كيفية طهي حساء الفطر اللذيذ.

شوربة الفطر مع الفطر المجمد

يمكن استخدام الفطر المجمد الذي تجده في السوبر ماركت ، على سبيل المثال ، بورسيني أو بوليتوس. كلهم مصادر مفيدة وقيمة للبروتين النباتي ، والمرق عبق ومرضي. وإذا كنت ترغب في طهي الحساء بمزيد من السعرات الحرارية ، فقم بطهيه على مرق اللحم. لخيار غذائي ، اغلي مع الماء.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 45 سعرة حرارية.
• الحصص - 2
• وقت الطهي - 35 دقيقة

• اقرأ عن bifidobacteria Bifido Slim لفقدان الوزن
• علاج الصداع النصفي والصداع النصفي
• كيفية زيادة حجم الثديين بمقاسين باستخدام كريم Upsize في المنزل

• فطر مجمد - 300 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بطاطس - 1 قطعة.
• كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 20 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مياه الشرب - 1.5 لتر

1. غطي الفطر بالماء واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.

شوربة الفطر

الفطر المعطر واللذيذ سيفوز بقلوب الذواقة الأكثر تطلبًا! ليس هناك ما هو أسهل من طهي حساء لذيذ معهم ، لأنها سهلة وسريعة التحضير ، والأهم أنها آمنة للصحة ، بالمقارنة مع حساء الغابة.

1. يقطع الفطر ويملأ بماء الشرب ويطهى لمدة ساعة.

شوربة الفطر المجفف

أسهل طريقة لتحضير الفطر لاستخدامه في المستقبل هي تجفيفه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظ الفطر المجفف بجميع المواد المفيدة والعناصر النزرة ، والأهم من ذلك ، أن الرائحة تظهر أكثر ثراءً ويسهل هضمها من قبل الجسم. يتم تخزين هذا الفطر في غرفة جافة في وعاء زجاجي أو صندوق من الورق المقوى أو كيس ورقي.

1. يُسكب الفطر 200 مل من الماء المغلي ويترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، عندما تنتفخ ، قطّعيها وضعيها في إناء الحساء حتى تغلي. صب الماء الذي نقعوا فيه.

شوربة فطر بالجبن

حساء سميك ودسم مع الفطر والجبن له صلة خاصة بقدوم الطقس البارد الأول. يمكن أن يصبح الطبق الأكثر صلة طوال فصل الشتاء.

عمل شوربة الفطر بالجبن:

1. نقطع البطاطس ونغليها.

شوربة الفطر مع الجبن الذائب

حساء الفطر اللذيذ والمغذي مع الجبن الذائب يدفأ بشكل مثالي في أمسية خريفية باردة. مزيج مربح للجانبين من الفطر مع نوتة كريمية لن يترك أي شخص غير مبال.

1. يُقلى الجزر المبشور والفطر المفروم والبصل في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.

شوربة كريمة الفطر

طعم ورائحة حساء كريمة الفطر ستأسر كل من يحاول ذلك. يجب أن يكون الاتساق المثالي للطبق سميكًا وموحدًا.

1. يقطع الفطر والبصل ويقلى في الزيت لمدة 15 دقيقة ، ويتبل بالملح والفلفل.

حساء الفطر المهروس

حساء الفطر المصور في خبز القمح الكامل

شوربات المهروس القلبية والساخنة سهلة وسريعة التحضير. الشيء الرئيسي هو التركيبة الصحيحة والجمع بين المنتجات.

1. يقلى البصل المفروم والفطر في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

وصفة فيديو لصنع حساء الفطر من فطر بورسيني الجاف (الشيف إيليا لازرسون):

tutknow.ru

شوربة الفطر المجمدة

الفطر عبارة عن فطر يمكن العثور عليه دائمًا في أي متجر. إنها عطرة جدًا ورائعة لذلك. لطهي الحساء.

شوربة سهلة وسريعة

سوف تحتاج إلى: فطر البطاطس المجمدة والمفرومة بالفعل بكمية حوالي 500 جرام ، 7 حبات متوسطة الحجم ، 1 بصلة وجزر ، توابلك المفضلة ، ورق الغار ، ملح ، قشدة حامضة.

كل شيء جاهز بسرعة كبيرة. نضع مقلاة بها 2 لتر من الماء البارد على النار ونضيف إليها الفطر المجمد ونطبخها. تحتاج على الفور إلى صب الملح ومشاهدة حتى الغليان. في الوقت نفسه ، نقطع الخضار إلى شرائح رقيقة وجزر وبصل نصف حلقات والبطاطس إلى مكعبات. يمكن قلي البصل والجزر مسبقًا في مقلاة ، أو يمكنك وضعهما نيئًا في الحساء. عندما يبدأ مرق الفطر في الغليان ، أضف كل الخضروات إليه ، كما يمكنك استخدام مكعب فطر - سيجعل ذلك الطعم أكثر تشبعًا. بعد بضع دقائق ، توضع البهارات وأوراق الغار في الطبق. يُطهى حتى ينضج تمامًا على نار خفيفة. تأكد من وضع الكريمة الحامضة فوقها قبل التقديم.

حساء مع فطر مقلي

المكونات هي نفسها كما في الوصفة الأولى. ولكن هنا ، قبل الطهي ، يوصى بقلي الفطر مع البصل والجزر في مقلاة ساخنة. يضاف هذا القلي إلى الماء المغلي بالفعل وبعد ذلك بقليل ، تذهب مكعبات البطاطس إلى هناك. قبل الطهي ، يمكنك إضافة بيضة نيئة مخفوقة إلى الحساء (صب في مجرى رقيق جدًا مع التحريك المستمر) ، أو القشدة الحامضة. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المطبوخ والقشدة حسب الرغبة.

هريس الحساء "للنباتيين"

أولاً ، يجب أن يُقلى الفطر في مقلاة ، جنبًا إلى جنب مع البصل والجزر المبشور بخشونة. عندما يصبح المشوي ذهبيًا ، يجب خلطه بالكريمة وطهيها على نار خفيفة قليلاً. ثم أضف الخليط بالكامل إلى الخلاط ، واضربه في تناسق خفيف وجيد التهوية ، وعندها فقط يجب إضافة الملح حسب الرغبة وإضافة التوابل. ثم اسكبي المزيد من الكريمة في الحساء ، واخلطيها مرة أخرى في الخلاط ثم اسكبيها مرة أخرى في المقلاة. دمل.

عندما يغلي ، يمكن إطفاء الطبق وتركه على الموقد لبضع دقائق. تقدم مع شرائح الجبن والخبز المحمص.

في بعض الأحيان يتم عمل هذه الوصفة بشكل مختلف قليلاً. يتم قلي الخضار مع الفطر أولاً. ثم يخنة مع إضافة الماء البارد. عندما تصبح الخضار جاهزة ، تُخفق في الخلاط ثم تُسكب بالكريمة الدافئة. يغلي مرة أخرى ويتبل مع التوابل. اتضح أنه لذيذ وعطر جدا!

بشكل عام ، تتشابه جميع وصفات الحساء مع الفطر مع بعضها البعض. يطبخون بسرعة كبيرة وينشرون مثل هذه الرائحة في جميع أنحاء المطبخ لدرجة أنك تريد على الفور الجلوس على الطاولة. إذا كنت تستخدم الفطر المجمد في الطهي ، فلا تقم بأي حال من الأحوال بإذابة الجليد أولاً ، لأنه في هذه الحالة سيفقد المنتج الكثير من السوائل ويصبح عديم الطعم تقريبًا. الخيار الأفضل هو رمي الفطر في الماء المغلي أو مقلاة ساخنة فور إخراجها من الفريزر. يمكن تناول هذه الأطباق من قبل البالغين والأطفال على حد سواء ، ولكن يزيد عمرهم عن ثلاث سنوات فقط.

شوربة خفيفة مع مرق الدجاج

ستحتاج إلى جزر ، بصل ، بطاطس ، رطل من الفطر ومجموعة شوربة دجاج. أولاً ، اغلي المرق ، وعندما يصبح جاهزًا ، أخرج الدجاج منه. بينما يستمر المرق في الغليان ، أضف الفطر المجمد وانتظر حتى يغلي مرة أخرى. قم بالتبديل إلى درجة حرارة متوسطة ، واطبخي لمدة 20-25 دقيقة أخرى. ثم أضيفي الجزر المبشور ، البطاطس ودجز والبصل المفروم ناعماً. قطعي الدجاج إلى قطع وأضيفيها إلى الحساء. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة ، ويقدم ساخناً ودائماً مع القشدة الحامضة.

sinyorita.ru

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+