Картопля запечена гармошкою з беконом. Картопля «Гармошка» з ковбасою. Ситна вечеря для всієї родини

На їжу, як і на одяг, є мода і попит. Останнім часом багато їдців віддають перевагу корисну їжуАле до того, щоб вона була смачна і готувалася швидко і не складно. Ось саме сьогодні ми і пропонуємо в оновленому стилі. Це картопля гармошка. Її можна приготувати у простій інтерпретації, а можливо надати додатковий шарм, додаючи ті чи інші інгредієнти.

Також це «граюча страва» можна приготувати дуже ситним і калорійним, а також полегшено або святковий стиль. Все залежатиме від уміння та спритності кулінара. Я пропоную добірку цікавих рецептівЯк приготувати картоплю гармошку.

Картопля гармошка - які потрібні продукти для приготування

Зрозуміло, що основним обов'язковим інгредієнтом буде картопля, саме цей вид бульбоплідних робить страву корисною, смачною, а ось як доповнення добре поєднується: сир, сало, шинка, окіст, копчена ковбаса, відварене м'ясо, гриби і т.д.

Для надання покращення смаку потрібні спеції, які можете брати на власний розсуд, свіжа зеленьпетрушки, кропу, селери або пір'їни зеленої цибулі.

Щоб картопля не була суха, слід доповнювати майонез, сметану, вершкове масло або улюблений соус. Для змащування дека або харчового паперу — рослинні олії, вибрані за своєю перевагою. Та й ваші особисті дрібні деталі у приготуванні також важливі.

Картопля гармошка - загальні правила приготування

Бульби картоплі необхідно вибирати однакові за розміром, щоб вони при тепловій обробці доходили в один і той же час. повної готовності. Для зручності фарширування картопля повинна мати довгасту форму і не дуже розваристу.

Ще важливо! Картоплю не слід очищати від шкірки і перед нарізкою, підкласти під столову ложку, щоб ненароком не виконати розрізи до кінця.

Нарізка картоплі для картоплі гармошки

Розрізи здійснювати поперек, відступаючи один від одного 1-1,5 см. Якщо не зовсім зручно здійснювати нарізку на ложці, то потрібна пильність і
акуратність при надрізах.

Потім наповнити проміжки розрізів підготовленими продуктами однойменного найменування або у поєднанні двох або трьох компонентів. Загорнути у фольговий папір або розкласти у зручні формочки, а потім уже поставити в духову шафу. Якщо хочете отримати гарний відтінок, то за 15 хвилин до готовності фольгу слід розкрити.

1. Картопля гармошка - простий рецепт

Якщо у вас з'явилося бажання поїсти смачну картоплю, то неодмінно приготуйте це не складна страваз мінімальною кількістюінгредієнтів.

Картопля гармошка - простий рецепт

Компоненти:

• картопля - 1 кілограм;
• вершкове масло - 55 грамів;
• твердий сир- 30 грам;
• сіль, часник та білий перець- на розсуд.

За простим рецептом картопля-гармошка готуємо так:

1. Бульби картоплі промити, викласти на рушник або серветку, щоби підсушилися.

2. Акуратно розрізати, як зазначено у наведеній вище рекомендації.

3. Вершкове масло|мастило| розтопити, очищені часточки часнику продавити через часнику.

4. Картоплю викласти на фольгу, зверху посипати спеціями, залити часниково-вершковою заправкою та поставити в розігріту духовку до 180С.

5. Через 40-50 хвилин картопля звільнити від фольги у верхній частині і нехай засмажиться до золотаво-приємного кольору.

6 Вживати картоплю бажано у гарячому вигляді, додавши до основної страви рибку, гостренький салатта улюблений соус.

2. Картопля гармошка з блакитним сиром

Цей рецепт для тих, хто любить блакитний сир, він унікальний, рідкісний, але в той же час багато їжаків його готують і люблять!

Картопля гармошка з блакитним сиром

Компоненти

• картопля - 4 штучки;
• оливкова олія - ​​одна столова ложка;
• вершкове масло - 45-50 грамів;
• чорний перець - на свій смак;
• блакитний сир – 1/3 склянки в натертому вигляді;
• кошерна сіль - 1 чайна ложка;
• зелене пір'я цибулі - 3 пір'їнки.

Напрями приготування:

1. Спочатку потрібно створити тонкі скибочки по довжині кожної картоплі, залишаючи відстань між розрізами 1,5 см. Далі промазати всі бульби за допомогою кухарського пензлика оливковою олієюз додаванням кошерної солі та перцю.

2. Розмістити рівномірно картопля по всьому деку і поставити в гарячу духовку, нагріту до температурного режиму 190С.

3. Випікати картоплю до хрумкого стану на вершині та ніжного в центрі, близько 1 години. Картопля роздуватиметься під час приготування.

4. Витягти картоплю з духовки і негайно подати зі сметаною, блакитним сиром та зеленою цибулею.

3. Картопля гармошка із сиром

У цьому рецепті вам знадобиться зовсім невеликий набір спеціалістів: власне сама картопля, а як прошаровування твердий сир, інші смакові доповнення. За рахунок сиру у картоплі буде приваблива та золотиста скоринка.

Картопля гармошка з сиром

Компоненти:

• бульби - 4 штуки;
• свіжа або суха петрушка - за перевагою;
• вершкове масло - 125 грамів;
• часник - 5 зубків;
• сир - 240 грамів;
• рослинна олія - ​​для змащення форм або лотків;
• сіль та абетка спецій - на свій смак.

за смачному рецептукартопля гармошка з сиром готуємо так:

1. Підготувати картоплю-гармошку, як ми це робили у попередніх рецептурах.

2. З метою просочення картоплі взяти часник і подрібнити його в дрібну крихту, відправити в миску і приєднати сюди розм'якшене вершкове масло і приправити спеціями та нарубаною зеленню.

3. До цієї маси додати 1/3 натертого сируі все акуратно перемішати.

4. Сир, що залишився, нарізати у вигляді тонких пластинок.

6. У змащену зручну форму для даної кількості викладаємо бульби і відправляємо в духовку для запікання. Час стандартний, вказаний раніше та температурний режим.

4. Картопля гармошка з беконом

Хто любить із салом, а я із сирокопченим беконом, по-перше від нього йде аромат, а по-друге, він добре просочує картоплю. Чи згодні зі мною?

Картопля гармошка з беконом

Компоненти:

• картопля - 14-16 штук (краще брати парну кількість);
• бекон сирокопчений - 220 грамів;
• рослинна олія - ​​для змащування посуду;
  набір спецій - за своєю перевагою;
• свіжа зелень – при подачі;
• рукав для запікання чи фольга.

За рецептом картопля гармошка з беконом готуємо так:

1. Вибрати рівну і довгасту картоплю, промити і нарізати на окремі пластини гострим ножем, але діяти слід обережно, щоб не прорізати повністю.

2. Бекон нарізати на шматочки, але щоб вони не виходили за межі основного продукту і вставити в гармошечные прогалини. Довести до смаку. Тут важливо не пересолити! Бо бекон уже солоний.

3. Після цього помістити наш напівфабрикат у рукав, закріпити краї і відправити в добре розігріту духовку на 35-40 хвилин. Температура має бути не менше 190°С.

4. Після закінчення цього часу картоплю гармошку з беконом витягнути, злегка нехай охолоне, розрізати рукав, змастити олією, щоб був ефективніший відтінок і знову повертаємо для запікання на десять хвилин у духовку.

5. Останній штрих. Картоплю гармошку подати у гарячому стані та декорувати зеленню.

5. Картопля гармошка в духовці - з грибами та салом

Ну тут, судячи з складу інгредієнтів, одразу можна сказати, що картопля гармошка в духовці з грибами та салом буде супер-смачна! Як гриби безумовно найкраще використовувати печериці, по-перше це безпечно, та й на додачу ароматно!

Сало в духовці підсмажиться, частково жир витопиться, і готове блюдо буде соковите і просякнуте ароматами всіх компонентів. Сало використовувати можна будь-яке: сире, копчене, просте солоне або з м'ясним прошарком.

Картопля гармошка з грибами та салом

Склад сировини:

• картопля - 8 штук;
• гриби (шампіньйони) - 140-150 грамів;
• сало - 120 грамів;
• букет спецій та приправ - на свій розсуд;
• рослинна олія — на власний розсуд.

За рецептом картопля гармошка в духовці - з грибами та салом готуємо так:

1. Розрізаємо картоплю у формі гармошки.

2. Пружні печериці нарізаємо на тонкі пластинищоб вони входили в розрізані пази.

3. Сало теж нарізаємо на тонкі смужки зручних розмірів, але якщо ви любите більше сала в картоплі, ніж грибів, тоді можна його нарізати і товстішим.

4. Бульби картоплі посипаємо набором вибраних спецій та по черзі вставляємо сало та сир.

5. На завершення картоплю змастити пензликом олією і відправити в духовку.

6. Запікаємо при високій температуріпротягом 45 хвилин.

1. Щоб вдало розрізати картоплю на гармошку, тут потрібно застосувати одну хитрощі: бульбу розміщувати на тарілку з невеликим прогином або столову ложку.

2. Картоплю вибирати тих сортів, які не швидко розварюються, інакше удачі не бачити.

3. картопля пісний і сухий продукт, тому добре до нього приєднувати відповідну пару в ролі: сметани, вершкового масла, сала, жирних вершків, Та й майонез підійде для тих хто його обожнює.

Картопля-гармошка - смачне, красиве та незвичайна страва, яке можна приготувати як на звичайний обід, так і на якесь свято. Свою назву ця страва отримала недарма, адже картопля за рецептом розрізається на безліч тоненьких скибочок і справді виглядає як гармошка.

Готується страва просто і швидко з найпростіших і в буквальному значенні слова будь-яких продуктів, що є в холодильнику. Так, наприклад, картопля можна запекти з салом, беконом, сиром, помідорами, грибами або просто з улюбленими травами та спеціями до смаку.

У цьому матеріалі зібрані прості рецептистрав з картоплі, при цьому вони викликають бурю захоплення у дегустаторів, оскільки приголомшливо виглядають. Відео рецепт допоможе освоїти класичну технологію, а потім експериментувати з будь-якими продуктами, які виявляться під рукою.

Картопля-гармошка в духовці.

У рецепті мова піде про найпростіше, але не менше смачному способіприготування картоплі з часником та кропом. Він буде чудово виступати як в якості окремої страви, так і в якості гарніру до якоїсь м'ясної або рибної страви.

Смачна, ароматна і дуже апетитна картопля з хрусткими підсмаженими краями нагодує і приємно здивує всю родину.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Кількість: 6 порцій

складові

• Картопля: 1.5 кг
• Вершкове масло: 50 г
• Кріп сухий (свіжий): 3 ст. л.
• Часник: 3 зубки
• Чорний перець мелений:
• Сіль:

Інструкція приготування

Рецепт картоплі гармошки із сиром

Для приготування картоплі-гармошки найголовніше - підібрати бульби однакового розміру і форми, тоді вони рівномірно запікаються. Найпростіший рецепт пропонує використовувати картоплю та сир, природно, що знадобиться трохи олії та багато зелені.

Продукти:

• Картопля (полуниці однакового середнього розміру) – 8 шт.
• Олія вершкове – 1 пачка.
• Сир твердий – 250 гр.
• Перець або спеції для картоплі.
• Сіль.
• Часник та зелень.

Технологія:

1. Відібрати бульби однакового розміру. Очистити, якщо картопля молода, можна обмежитися ретельним миттям.
2. Далі кожну бульбу потрібно нарізати впоперек, але не повністю розрізаючи. Багато господарок пристосували для такого процесу китайські палички для їжі. Між двома паличками кладеться картопля, а ніж, розрізаючи бульбу, доходить до них і зупиняється.
3. Далі бульби посолити, посипати спеціями або лише меленим перцем.
4. Часник очистити, нарізати зубки на тонкі платівки. Часникові платівки покласти всередину надрізів на картоплі.
5. Охолоджене вершкове масло нарізати на тонкі скибочки. Їх вставити у надрізи.
6. Надіслати гармошки до духовки.
7. Готовність визначається дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
8. Коли картопля буде готова, деко дістати. У надрізи, де раніше було масло, покласти шматочки сиру.
9. Знову відправити оригінальна стравав духовку, почекати, щоб сир розплавився.

Дрібно нарізана зелень – кріп, петрушка, кінза – допоможуть перетворити картопляні гармошки на святкову страву.

Як приготувати блюдо з беконом або салом

Варіант із сиром – страва, яка відмінно підходить для дітей та дівчат, що стежать за фігурою. Для сильних, працюючих чоловіків необхідно щось ситніше. Для такої категорії дегустаторів підходить начинка у вигляді сала або бекону, кому більше подобається, оскільки технологія приготування однакова.

Продукти:

• Картопля – 10 шт. (З розрахунку на 5 осіб, які з'їдять по 2 шт., Хоча все залежить від апетиту їдків).
• Бекон сирокопчений (або сало) – 200 гр.
• Олія, яка буде використовуватися для змащування дека, ємності для запікання.
• Сіль дрібного помелу.
• Спеції – мелений перець, червоний або чорний, паприка та ін.
• Зелень для оздоблення.

Технологія:

1. Насамперед потрібно підібрати картоплю однакового розміру, для рівномірного приготування всієї страви.
2. Далі – бульби очистити. Промити і нарізати гармошкою. Можна використовувати китайські палички, між якими затискати картоплю та надрізати. Ще простіше, якщо покласти картоплю у столову ложку, краї якої також не дозволять розрізати бульбу повністю.
3. Наступний етап – нарізування бекону чи сала. Нарізати потрібно тонкими пластинками. Посолити, заправляти спеціями. Якщо береться бекон, то солі менше, несолоне сало – більше.
4. Картопляні бульби з беконом викласти в ємність для запікання, де вже налито олію.
5. Духовку прогріти. Запікати 30 хвилин. Перевірити готовність, проколивши шпажкою.
6. Перекласти рум'яні гармошки на гарна страва. Посипати рясно нарізаною зеленню.

Така картопля може виступати як основна страва, оскільки використовується бекон або сало. Можна подавати як гарнір до м'ясної страви.

Рецепт з ковбасою

«Секрет» наступного рецепту – напівкопчена ковбасаіз сальцем, вона додасть приголомшливий аромат готовій страві.

Продукти:

• Бульби картоплі середнього розміру (близькі один одному за обсягом та вагою) – 10 шт.
• Ковбаса напівкопчена – 300 грн.
• Олія вершкове – 100 гр.
• Сир твердий – 150 гр.
• Сіль.
• Прованські трави (інші спеції).

Технологія:

1. Процес починається з відбору картоплин – потрібно взяти однакові за вагою, розміром, щоб запікалися «дружно». Бульби очистити, промити.
2. Використовуючи будь-які пристрої (китайські палички, ложки), надрізати картоплини у вигляді гармошки.
3. Ковбасу нарізати тонкими кружальцями, сир натерти. Зелень промити та порубати.
4. Гуртки ковбаси вставити в надрізи.
5. Підготовлену картоплю посолити, посипати прованськими травами/іншими спеціями.
6. Викласти на лист фольги. Краї підняти.
7. Полити картопля розтопленою вершковим маслом.
8. Накрити другим листом фольги. Краї листів з'єднати, утворюючи герметичну ємність із фольги.
9. Запікати 40 хвилин.
10. Зняти верхній лист. Гармошки посипати натертим сиром. Відправити назад у духовку.

Коли сир розплавиться та зарум'яниться, страва готова. Залишається зробити останній крок - прикрасити зеленню - і швидко роздати виделки членам сімейства, що заворожено тягне свої ручки до апетитних картопляних гармошок.

Як запекти дуже смачну картоплю-гармошку з м'ясом

Наступний рецепт призначений для тих господарок, які не люблять ковбасу і намагаються захистити сімейство від вживання готових ковбасних виробів. Замість копченої ковбасиза рецептом необхідно взяти копчену грудинкуз невеликим прошарком сала.

Продукти:

• Картопля – 10-12 шт. (залежно кількості майбутніх дегустаторів).
• Грудинка копчена – 300 гр.
• Сіль.
• Вершки – 100 мл.
• Приправи або мелений перець.
• Сир твердий – 100-150 гр.

Технологія:

1. Молоду картоплю однакового (середнього) розміру промити щіткою, стару – очистити та промити.
2. Зробити акуратні надрізи, намагаючись не розрізати картоплини.
3. Розкрити гармошки, посолити. Додати до смаку перцю чи інших улюблених спецій.
4. Грудинку нарізати акуратними скибочками. Вкласти ці скибочки у надрізи.
5. Укласти гармошки з картоплі в глибоку ємність, де проходитиме процес запікання.
6. Полити вершками кожну бульбу.
7. Запікати, готовність перевірити за допомогою дерев'яної зубочистки/шпажки.
8. Коли картопля повністю буде готова, посипати тертим сиром. Витримати у гарячій духовцідо розплавлення сиру.

Аромати наповнять будинок, сповіщаючи всім і кожному, що тут живе щастя.

Варіація у фользі у духовці

Запікаючи гармошки з картоплі просто на деку, господині помічають, що вони виходять пересушеними. Цього не станеться, якщо використати харчову фольгу.

Можна взяти два великі листи фольги, загорнути всі картоплини відразу. Або порізати фольгу на квадрати, загортаючи кожну картопляну гармошкуокремо.

Продукти:

• Картопля молода – 8 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Сало чи грудинка – 200 гр.
• Вершкове масло – 100 гр.
• Сіль.
• Спеції для картоплі.
• Майоран, кріп.

Технологія:

1. Картоплю ретельно вимити, використовуючи щітку. Зробити паралельні надрізи на кожній картопліні.
2. Сало/грудинку нарізати невеликими пластинками. Ці платівки вставити в надрізи, щоб картоплини справді стали схожі на гармошку.
3. Посипати сіллю та приправами.
4. Фольгу нарізати квадратами такого розміру, щоб можна було повністю загорнути кожну бульбу.
5. Викласти на листи фольги нарізану тонкими смужками цибулю, на неї картопля.
6. Полити маслом вершковим, розтопленим на сковороді. Загорнути.
7. Запікати. Спочатку за температури 200 градусів, через чверть години знизити до 180 градусів.

Страва виходить дуже м'якою, соковитою, цибуля надає легкої пікантності.

Картопля-гармошка в духовці виходить дуже смачною та ароматною. Цього разу ми запікатимемо її зі шматочками сала. Підійде як , так і копчене сало. За бажанням його можна замінити беконом, шинкою або салямі. Готова страваможна посипати тертим твердим сиром, полити часниковим соусом або доповнити сметаною та зеленню.

Така запечена картопля-гармошка в духовці відмінно підійде для сімейної вечері або посиденьок з друзями. У гарну погодуможна взяти картопля у фользі з собою на пікнік і запекти овочі на вугіллі. Вийде неймовірно смачний та ароматний гарнір для шашлику.

Інгредієнти:

• 4 картоплини
• 50 г солоного сала
• 50 г твердого сиру
• сіль та чорний мелений перець за смаком
• 0,25 ч. л. приправи для картоплі
• 1 ст. л. рослинного масла
• пір'я зеленої цибулі для прикраси

Як приготувати картоплю-гармошку в духовці:

Картопля ретельно помиємо та обсушимо. Слід вибирати бульби середніх розмірів, щоб добре пропеклися. Найсмачніше фарширована картопля-гармошка в духовці виходить із молодих плодів. Очищати шкірку не потрібно. Зробимо на кожному бульбі поперечні надрізи, не дорізаючи картоплю остаточно на 0,5 сантиметра.

Сало поріжемо максимально тонкими скибочками. Вставимо шматочки сала в розрізи на картоплі.

Кожну бульбу покладемо на шматочок харчової фольги, змащеною олією. Посолимо нашу картопля і приправимо спеціями, щоб картопля-гармошка з салом у духовці вийшла ароматною. Я використала чорний мелений перець та готову сумішприправ для картоплі. Підійде мелений мускатний горіхабо копчена паприка.

Загорнемо кожну бульбу у фольгу і перекладемо в жароміцну форму для запікання. Відправимо картоплю із салом у розігріту до 180 градусів духовку. Запікатимемо блюдо 40-45 хвилин, щоб картопля-гармошка у фользі в духовці пропеклася і стала м'якою. Потім дістанемо форму із духовки.

Розгорнемо картоплю від фольги. Зверху кожного бульби рівномірно розподілимо тертий твердий сир, дотримуючись рецепту картоплі гармошкою в духовці у фользі. Повернемо форму з картоплею в духовку на 5-7 хвилин, щоб сир розплавився та підзолотився. Перевірити готовність картоплі можна, акуратно проткнувши її зубочисткою.

Прикрасимо блюдо кільцями зеленої цибулі. Подаватимемо його відразу після приготування, поки картопля не охолола. Додатково можна подати часниковий соусабо домашню сметану.

Пам'ятається, зі старих фільмів епохи соціалізму, особливою популярністю користувалася кінокомедія «Дівчата», тож головною героїнею в ній дівчина-кухар Тоня Кисліцина, яка потрапила відразу після кулінарного училища до робочого колективу лісорубів, з ентузіазмом перераховувала страви. Дійсно, щоб усі їх перерахувати, напевно, потрібно буде завести окремий блокнот, але про що у фільмі не було згадано, так це про рецептуру Hasselbacken, взяту зі шведської кухні. У перекладі ця страва значиться як картопля, запечена гармошкою. В Росії овочеву запіканкуперейменували на свій лад, і вийшло картопля-гармошка - просто і співзвучно для нас.

Картопля-гармошка, рецепт якої може видозмінювати за способом готування, не тільки смачне, а й корисна страва. У поєднанні з різними інгредієнтами, наприклад, салом або м'ясом, картопля-гармошка дуже смачно і ситно виходить, і що ще важливо, готується гаряча закуска просто і швидко.

Картопля-гармошка дуже смачно, швидко і просто - сподобається всім без винятку

Картопля-гармошка дуже смачно, швидко і просто готується з усього, що є під рукою, при цьому є 100% гарантія, що ця їжа сподобається всім без винятку. Самим простим варіантомє картопля-гармошка на сковороді, але за смаком від запеченої в духовці, все-таки відрізняється і різниця є суттєва. Картопля-гармошка в духовці, рецепт якої вважається класичним, в готуванні не вимагає спеціальних приготуваньі єдине, що потрібно, це наявність інгредієнтів і трохи терпіння.

• картопля – кількість визначається самостійно, залежно від порцій;
• будь-який вид начинки, змішаної зі спеціями, рубаною зеленнюта сіллю;
• рослинна олія;
• кілька гілок зелені.

Картопля гармошка в духовці здебільшого запікається разом із шкіркою. Єдина умова – потрібно спочатку ретельно промити бульби проточною водою. Помиті овочі підсушують серветкою і ріжуть упоперек, намагаючись дотримуватися однакової товщини кілець, повністю не дорізаючи, між якими потрібно помістити начинку. Картопля-гармошка, начинки яких можна видозмінювати різними інгредієнтами, вибираються на свій смак: це може бути сало, сир, м'ясо, інший тип овочів. Щоб картопля гармошка запечена в духовці не пригоріла і не пристала до поверхні дека, необхідно поверхню форми змастити олією і трохи збризкати сам овоч. Готується страва 40 хвилин при розігрітій до 180 градусів духовці. Перед презентацією зверху картопля прикрашають зеленню і у такому вигляді подають на стіл.

Картопля-гармошка з фаршем у духовці - смачний і соковитий вигляд гарячої закуски

Запечена картопля-гармошка в духовці з використанням як начинка м'ясного фаршу- смачний і соковитий виглядгарячої закуски. Готується картопля-гармошка з фаршем у духовці по-різному, залежно від того, як планується презентувати страву. Найпростішим варіантом із застосуванням фаршу у вигляді начинки між овочами є рецепт картоплі-гармошки у духовці у фользі. За рецептурою запечена картопля-гармошка з фаршем та овочами виглядає так:

Якщо запікатиметься картопля-гармошка в духовці у фользі, шкірку з неї потрібно очистити і, як і в подібних випадках, овочі нарізають кільцями (до кінця дорізати не можна), між якими закладатиметься начинка. Для зручності формування страви під картоплю відразу підкладають приготовлену фольгу і розтягують овоч, залишаючи між фрагментами відстань, в яку поміщають змішаний із сіллю та спеціями фарш. Формування фаршу виконується таким чином, щоб за товщиною та розмірами воно відповідало картоплі. Точно в такому форматі нарізають сир та помідори, розділивши на порції та в рівномірному порядку уклавши разом із фаршем між шматочками картоплі. На завершення часнику тиснуть зубчики часнику, отриману кашку поділяють по порціях і розподіляють по поверхні картоплі з начинкою. Залишилося збризкати картоплю зверху олією і помістити в розігріту до 180 градусів духовку. Через двадцять хвилин фольгу потрібно розгорнути і знову запікати 10 хвилин, таким чином, картопля вкриється гарною рум'яною скоринкоюі знову загорнувши допікати 15 хвилин, після чого страву можна виймати, перекладати в посуд і презентувати.

Картопля-гармошка з м'ясом у духовці – ще один варіант гарячої закуски

Картопля-гармошка з м'ясом у духовці є класичним варіантомгарячої закуски, яку подають на стіл як другу страву. Щоб м'ясо вийшло соковитіше, запечена картопля-гармошка у фользі в духовці буде ідеальним варіантом вирішення рецептури. Ось які продукти потрапили до списку рецепту:

Картоплю потрібно підготувати: почистити та порізати кільцями, не дорізаючи до кінця, дотримуючись середньої товщини, з м'ясом та сиром надходять також. У неглибокій посудині м'ясо змішують із сіллю та спеціями і витримують дві – три хвилини, після чого його укладають між картоплею, чергуючи з листочками сиру та півкільцями з помідора. Залишилося все загорнути у фольгу і запікати 20 хвилин у духовці при 180 градусах, після чого потрібно розгорнути матеріал і дати підрум'янитися картоплі, продовживши процес ще на 15 хвилин. За готовністю картопляно-м'ясну випічку прикрашають гілками зелені та подають гарячою на стіл.

Картопля-гармошка з маслом - ситна страва з дивовижними смаковими якостями

Картопля-гармошка з маслом прекрасне та ситна страваз дивовижними смаковими якостями, яке подають на друге як гарячу закуску. Ідеальним варіантомвиходить картопля-гармошка в мультиварці, прекрасною і дуже корисною для приготування різних кулінарних страв приладі. З інгредієнтів для приготування потрібні такі продукти:

У помите і очищеній картоплі роблять глибокі надрізи, і якщо овоч трохи розтягнути, вийде подоба віяла. Картоплю злегка натирають сіллю та спеціями, поливають оливковою олією, а в прорізи вкладають нарізані листами шинку та сало, додають очищений від насіння та порізаний на смужки перець. Залишилося все акуратно перекласти в чашку, яка є у мультиварці і, виставивши програму «Випічка», запікають не більше 50 хвилин. Після закінчення страву сервірують і подають до столу, посипавши рубаною зеленню.

Картопля-гармошка з грибами - щось смачне

Картопля-гармошка з грибами готується у різний спосіб, все залежить від рецептури та складу інгредієнтів. Картопля-гармошка в мікрохвильовій печі - один з варіантів, коли часу для готування мало, а потрібно приготувати щось смачне. Ось що з продуктів увійшло до списку рецептури:

Помиту та очищену картоплю потрібно порізати так, щоб вона нагадувала розтягнуті хутра гармонії (зробити глибокі надрізи у вигляді кишень). Мариновані гриби слід розрізати на дві частини, сир натирають на середній тертці. Картоплю посипають сіллю, не забувши обробити начинки кишень змастивши олією і, переклавши грибами, посипають тертим сиром. Тепер мікрохвильову піч встановлюють на півгодини і запікають до готовності. Як видно з рецептури всі процеси схожі, але час запікання трохи швидше, ніж у випадку з духовкою. Картопля гармошка з грибною начинкоюподається як гаряча страва.

Картопля-гармошка з салом - найпопулярніший варіант цієї кулінарної страви

Картопля, запечена з салом гармошкою в духовці - найпопулярніший варіант цього кулінарної страви. Поєднання інгредієнтів вважається ідеальним, а якщо до них додати овочевий салат, можна сміливо розраховувати на смачний та ситний обід. У кулінарної книгишведській національної кухнікартопля гармошкою запечена в духовці з салом позначена як проста сільська їжа. Може це пояснюється тому, що в даній рецептурі готується картопля-гармошка з солоним салом, продуктом, який заготовляється та зберігається селянами у спеціальній тарі та приміщенні. Як би то не було, але рецепт картоплі-гармошки в духовці із салом припав до душі і нашим співвітчизникам і його із задоволенням готують із приводу і просто так, щоб урізноманітнити меню. Картопля-гармошка з салом у духовці готується з наступних інгредієнтів:

Підготовлену картоплю (почищену і з надрізами впоперек, що не доходять до самого кінця) змащують маслом. Залишилось порізати невеликими фрагментами сало, натерти перцем, вкласти між прорізами в картоплі і посипати зверху рубаним кропомз подрібненим часником. Запікається картопля-гармошка з салом 25 хвилин, після чого страву гарячим презентують гостям у поєднанні зі свіжими або консервованими овочами: помідори, огірки, асорті.

Картопля-гармошка з сиром у духовці рецепт – страва на швидку руку

Картопля-гармошка з сиром у духовці, рецепт часто використовується, коли потрібно внести різноманітність у меню і зробити це на швидку руку. Картопля гармошка, запечена в духовці з сиром, господині люблять за простоту приготування і мала кількість продуктів, які входять до списку рецептури. Що потрібно з інгредієнтів, щоб картопля-гармошка з сиром у духовці вийшло смачною та корисною у вживанні стравою:

Правила нарізки бульб добре описані попередніх рецептах, у разі всі дії повторюються. Порізану картоплю потрібно обробити сіллю та спеціями, потім рясно змастити вершковим маслом, а в прорізі укласти нарізаний у форматі овочів сир. Часник можна подрібнити будь-яким зручним способом, розділивши його за кількістю бульб, розмістити зверху і на завершення посипати петрушкою. У рецептурі з сушених траввказано використання петрушки, але за бажання її можна замінити базиліком або кропом. Залишилося запекти інгредієнти в духовці та картопля-гармошка із сиром готова до презентації.

Рецепт картоплі-гармошки з беконом та сиром — смачна та ситна страва

Рецепт картоплі-гармошки з беконом і сиром — зручний формат приготування через наявність основних інгредієнтів у холодильниках більшості господинь, які воліють мати свої власні запаси продуктів вдома. Картопля-гармошка з беконом і сиром це 50 хвилин витраченого на готування часу замість смачної і ситну їжу, яка сподобається всім членам сім'ї.

Очищена картопля нарізається особливим способом: розрізи виконують поперек, з таким розрахунком, щоб край тримався основи, тоді в розвороті овоч нагадує розтягнуте хутра гармошки. Картоплю натирають сумішшю зі спецій та солі, максимально розгортають і в кишені поміщають порізаний бекон. Залишилося посипати бульби зверху дрібнопорізаним або давленим часником часнику і натертим на середній тертці сиром і, уклавши на попередньо змащені форми, запікати 25 хвилин в духовці. Страва найсмачніше в гарячому вигляді, тому з його презентацією особливо не затягують, подають з запалу і жару, використовуючи як доповнення овочеві салати.

Картопля гармошка з беконом в духовці - процес творчий і приємний

Приготування картоплі-гармошкиз беконом у духовці – це процес творчий та приємний. І так, для рецепту «картопля гармошка з беконом» знадобляться такі інгредієнти:

Для того щоб картопля гармошка з беконом, вийшла такою, якою треба, треба брати овочі довгі і товсті (на вигляд схожі на маленькі цукіні). Їх треба ретельно промити та очистити від шкірки. З одного боку картоплини треба зробити розрізи завтовшки 3-5 мм, не дорізаючи до кінця.

Бекон нарізаємо квадратними шматочками завтовшки 5-8 мм. Вставляємо його в розрізи в картоплі. Солимо і перчимо. Сіль можна взагалі не додавати, оскільки бекон сам собою досить солоний. Також до смаку можна додати туди кілька зубчиків часнику, збризкати оливковою олією.

Також можна за 5 хвилин до готовності посипати блюдо будь-яким тертим сиром, особливо смачно виходить із сиром пармезан. Коли картопля буде готова, зверху на неї треба покласти по жмені дрібно нарубаної зелені - кріп, базилік, цибуля порей, петрушка. Чим більше зелені – тим смачніше та красивіше.

Рецепт картоплі-гармошки з беконом у духовці дуже простий. Для такого блюда не треба вишуканих складових. Всі складові напевно знайдуться в холодильнику та кожній господині.

Подають його з овочевими салатами, зеленню. Перед подачею можна прикрасити половинками помідорів Черрі, листям салату і петрушки.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+