Смачна картопля в духовці з майонезом. Як приготувати картоплю в духовці з майонезом та часником

Картопля з майонезом у духовці не викликає складнощів – її готують швидко. Страву можна подавати до повсякденного столу та святкового, воно заощаджує сімейний бюджет.

Картопля з майонезом та часником у духовці стане вдалим гарніром до будь-якого гарячого – її подають до м'яса, риби чи овочевого рагу. Додайте в картоплю цибулю, гриби чи сир. Це зробить страву ще смачнішою.

Більше вдалого частування, яке можна приготувати до будь-якого свята, придумати складно. Картопля виходить ситна, піджариста і ароматна. Спеції додадуть пікантності, а ароматні трави – неповторний запах.

Приготування займе не більше півгодини, зате результат сподобається кожному!

Картопля з майонезом та сиром у духовці

За цим рецептом виходить страва, подібна до запіканки. Приготувати його нескладно, зате ви зможете прикрасити навіть святковий стіл. Додайте незвичайні смакові відтінки, додаючи спеції – до сиру відмінно підходить базилік, розмарин, коріандр та чебрець. Бажаєте зробити страву ще більш вишуканою – додайте прямо в натертий сир в'ялені помідори, нарізані шматочками.

Інгредієнти:

• 0,5 кг картоплі;
• 4 ст.ложки майонезу;
• 100 гр. твердого сиру;
• базилік;
• коріандр;
• чорний перець;
• 2 часникові зубці;
• сіль.

Приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте тонкими пластинками. Складіть їх в окрему миску. Додати майонез, видавити часник, посолити, всипте чорний перець. Залишіть картоплю просочитися соусом на 30-40 хвилин.
2. Сир натріть, додайте до нього базилік, коріандр. Перемішайте.
3. Викладіть картоплю на деко, змащене маслом або застелене пергаментом. Зверху посипте сиром із спеціями.
4. Надішліть запікатися при 180°С на 30 хвилин.

Картопля з гострим соусом

Надати новий смак звичній страві можна за допомогою незвичайного маринаду, в якому витримується картопля. Вона виходить трохи гострою і сподобається тим, хто віддає перевагу пікантним стравам. Такий гарнір є ідеальним для м'яса.

Інгредієнти:

• 0,5 кг картоплі;
• ½ ч. ложки червоного перцю;
• ½ ч.ложки паприки;
• 1 ч. ложка кунжуту;
• 4 ст.ложки майонезу.

Приготування:

1. Наріжте картоплю великими часточками. Шкірку можна не знімати, але якщо збираєтеся запікати з нею, то ретельно помийте від бруду.
2. Укладіть у велику миску, додайте майонез. Засипте всі спеції та кунжут. Перемішайте.
3. Дайте часточка просочитися соусом протягом 30-40 хвилин.
4. Викладіть на лист або у форму для запікання. Відправте на півгодини духовку, розігріту до 180°С.

Картопля з майонезом та грибами в духовці

Спробуйте додати гриби, і ви побачите, як звична страва набуває нового смаку. Ви можете використовувати і лісові гриби, і печериці – у будь-якому випадку картопля вийде дуже смачною.

Інгредієнти:

• 0,5 кг картоплі;
• 100 гр. твердого сиру;
• 200 гр. грибів;
• 1 цибулина;
• 2 часникові зубці;
• 4 ст.ложки майонезу;
• базилік;
• чорний перець;
• рослинна олія;
• сіль.

Приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте тонкими пластинками.
2. Укладіть у миску, додайте майонез, сіль та чорний перець. Видавити часник. Перемішайте та залиште на 30-40 хвилин.
3. Сир натріть, додайте базилік, змішайте.
4. Гриби наріжте платівками. Цибулину нашаткуйте дрібними кубиками. Обсмажте гриби з цибулею на олії.
5. На лист викладіть спочатку гриби, потім картоплю, посипте блюдо зверху сиром.
6. Запікайте протягом 30 хвилин|мінути| при 180°.

Картопля в духовці з цибулею та болгарським перцем

Додані овочі роблять картоплю соковитою та м'якою. Вона танутиме в роті. Таку страву можна подавати, як самостійну, або як гарнір до м'яса.

Приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте невеликими часточками.
2. Укладіть в окрему ємність, додайте червоний перець та майонез. Посолити.
3. Дрібно порубайте кріп, додайте його до картоплі. Залиште компоненти просочуватись соусом на півгодини.
4. За цей час наріжте лук тонкими кільцями, а перець невеликими кубиками.
5. Коли картопля просочиться, змішайте її з цибулею та перцем.
6. Викладіть у вогнетривку ємність, змащену олією або застелену пергаментом.
7. Запікати протягом 30 хвилин при 180°С.

Просте в приготуванні страва може також бути напрочуд смачною. Головне – додати потрібні спеції та створити маринад, який зробить картоплю м'якою. Такі ласощі можуть урізноманітнити повсякденну їжу або зайняти місце на святковому столі.

Гарніри з картоплі підходять практично до будь-яких основних страв. Це може бути смажена або, відварене м'ясо, або. Існує безліч варіантів приготування картоплі. Бульби варять, смажать у маслі, гасять з іншими овочами або запікають у духовці. Сьогодні у мене в меню ароматна картопля в духовці з майонезом та часником. Овочі виходять дуже смачними, з рум'яною скоринкою зверху.

За бажанням наприкінці приготування картопля можна посипати тертим твердим сиром. Деякі господині крім часнику додають до картоплі порізану півкільцями цибулю. Щоб картопля краще пропеклася і не пристала до форми для запікання, можна налити в неї трохи гарячої води.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 1 ст. л. соняшникової олії
• 4 ст. л. майонезу
• 2 зубчики часнику
• 2-3 гілочки петрушки для прикраси
• сіль за смаком
• 0,5 ч. л. прованських трав
• 0,5 ч. л. паприки

Як приготувати картоплю в духовці з майонезом:

Картоплю ретельно помиємо від ґрунту та очистимо від шкірки.

Поріжемо бульби на кружечки завтовшки 5 міліметрів.

Перекладемо порізану картоплю в глибокий посуд. Посолимо овочі і приправимо їх спеціями, дотримуючись рецепту картоплі з майонезом в духовці. Замість паприки та прованських трав можна використовувати чорний перець, мускатний горіх, чебрець або розмарин.

Зубчики часнику очистимо і помиємо. Пропустимо їх через спеціальний прес або подрібнимо на дрібній тертці. Додамо часник до овочів, щоб картопля під майонезом у духовці вийшла запашною.

Далі додамо якісний майонез від улюбленого виробника.

Ретельно перемішаємо всі інгредієнти, щоб овочі повністю покрилися майонезом та спеціями.

Жароміцну форму для запікання змажемо олією без запаху. Викладемо в неї кружальця картоплі, намагаючись рівномірно розподілити їх по всьому периметру, як того вимагає рецепт запеченої картоплі в духовці з майонезом.

Не накриваючи форму кришкою чи фольгою, відправимо картопля у розігріту до 180 градусів духовку. Запікатимемо його до готовності приблизно 30 хвилин.

Рецепт 1. Картопля з майонезом у духовці

складові

П'ять великих картоплин;

Кухонна сіль;

Дві цибулини;

Рослинна олія;

Майонез;

Сир твердих сортів;

Зелень свіжа;

Свіжемолотий чорний перець.

Спосіб приготування

1. Картоплю очищаємо від шкірки, добре промиваємо і ріжемо часточками середньої величини. Цибулини чистимо від лушпиння і нарізаємо півкільцями. Перекладаємо овочі в глибокий посуд і перемішуємо.

2. Приправляємо овочі сіллю та свіжомеленим перцем. Можете додати спеції для картоплі.

3. Заливаємо картоплю з цибулею майонезом і добре все вимішуємо. Деко змащуємо маслом, перекладаємо на нього картопляну масу і розрівнюємо. Якщо ви не хочете потім довго відмивати лист, можете застелити його фольгою.

4. Відправляємо нашу картоплю з майонезом у духовку, розігріту до 180 С. Періодично відкриваємо та перемішуємо картоплю.

5. Коли картопля буде практично готова, відкриваємо духовку, дістаємо лист і обсипаємо вміст тертим сиром. Як тільки блюдо покриється апетитною скоринкою, вимикаємо духовку. Подаємо як гарнір рибним або м'ясним стравам.

Рецепт 2. Картопля з майонезом, м'ясом та помідорами в духовці

складові

П'ять великих бульб картоплі;

Рослинна олія – 30 мл;

П'ять помідорів;

Пучок зелені кропу та петрушки;

Сир – 100 г;

Базилік та сушені італійські трави;

Змішаний м'ясний фарш – 300 г;

Чорний перець;

Морська сіль;

Велика цибулина;

Часник – чотири часточки.

Спосіб приготування

1. Зняти з бульб картоплі шкірку, ретельно вимити їх і відварити до напівготовності. Цибулину почистити, обполоснути та дрібно покришити. Додати цибулю у фарш, поперчити її, посолити і ретельно вимішати руками. Помідори помити, обтерти серветкою та нарізати кружальцями. Сир подрібнити на дрібній тертці.

2. Злити з картоплі воду та остудити її. Порізати овоч кружальцями завтовшки сантиметр. Застелити лист пергаментом, змастити папір маслом і викласти на неї скибки картоплі. Силіконовим пензликом змастити картоплю олією. Поперчити, посолити та присипати травами.

3. Видавити на кожну скибочку невелику кількість майонезу і покласти трохи пропущеного через прес часнику. Можете змішати майонез з часником. Поверх майонезу викласти кухоль томату. Не покласти ложку фаршу. Обсипати все сирною стружкою.

4. Відправити картоплю з майонезом до духовки на півгодини. Запікати при 200 С. Готову страву обсипати дрібно накришеною зеленню. Подавати як самостійну страву з маринованими овочами.

Рецепт 3. Картопля з майонезом у духовці під сирно-часниковою скоринкою

складові

Півтора кілограми картоплі (бажано однакового розміру);

Кухонна сіль;

Півкілограма голландського сиру;

Рослинна олія;

Майонез – 60 мл;

Дві зубки часнику.

Спосіб приготування

1. Картоплю добре промиваємо за допомогою жорсткої щітки. Злегка обсушуємо овоч. Деко змащуємо олією. Кожну бульбу розрізаємо вздовж навпіл і укладаємо на лист зрізом вгору. Присипаємо сіллю і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку на сорок хвилин.

2. Сир подрібнюємо на великому сегменті тертки. Перекладаємо його в глибокий посуд. Часник чистимо від лушпиння і пропускаємо через часнику. Додаємо до сиру майонез, часник і перемішуємо.

3. Дістаємо з духовки картоплю, перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою або вилкою. На кожну половинку викладаємо часниково-сирну масу та знову ставимо в духовку. Запікаємо, поки сирна маса не підрум'яниться. Виймаємо картоплю з духовки, перекладаємо на блюдо сервіровки, присипаємо подрібненою зеленню і подаємо в якості гарніру до м'яса або риби.

Рецепт 4. Картопля з майонезом та скумбрією в духовці

складові

Дві тушки замороженої скумбрії;

Дрібка чорного перцю;

Кілограм картоплі;

Сіль морська;

Дві цибулини;

Невелика пачка майонезу.

Спосіб приготування

1. Рибу розморожуємо. Відрізаємо хвіст, голову та плавці. Відокремлюємо філе від хребта і добре промиваємо. Злегка обсушуємо серветками та видаляємо пінцетом дрібні кісточки. Нарізаємо філе поперек невеликими смужками.

2. Цибулини чистимо, миємо і шаткуємо півкільцями. Складаємо в глибоку чашку цибулю та рибу. Солимо, перчимо, перемішуємо та залишаємо на півгодини.

3. Розігріваємо духовку. Знімаємо з картоплі шкірку, промиваємо її і нарізаємо не надто товстими брусочками. Викладаємо картоплю до риби, додаємо майонез, солимо і перемішуємо.

4. Форму для випікання змащуємо олією та викладаємо в неї картопля з рибою. Розрівнюємо поверхню. Ставимо на середню полицю духовки і запікаємо близько години при температурі 180 С. Дістаємо форму з готовою стравою. Присипаємо подрібненою зеленню кропу. Подаємо як самостійну страву з овочевим салатом.

Рецепт 5. Картопля з майонезом та креветками в духовці

складові

Дві великі картоплини;

Запашний перець;

Оливковий майонез – 60 мл;

Сіль кухонна;

Сметана – 50 мл;

Цибуля-шалот;

Лимонний сік – 25 мл;

Дрібні варені креветки – 100 г;

Частка часнику;

Масло оливкове;

Томатна паста – 30 мл.

Спосіб приготування

1. Духовку розігріваємо до 220 С. Картоплю ретельно промиваємо за допомогою жорсткої щітки, обтираємо її серветками. Кожну бульбу змащуємо оливковою олією. Викладаємо на лист і ставимо його на верхній рівень духової шафи. Випікаємо 20 хвилин, після чого зменшуємо температуру до 190 С і продовжуємо готувати ще хвилин 45. Картопля повинна бути всередині м'якою, а зовні покрита хрусткою скоринкою.

2. У чашці змішуємо майонез зі сметаною, лимонним соком та томатною пастою. Цибулю-шалот і часник дрібно кришимо і додаємо в соус. Солимо, перчимо і перемішуємо. Отриманим соусом заливаємо очищені та відварені креветки.

3. Виймаємо готову картоплю з духовки, остуджуємо і робимо хрестоподібний надріз. Викладаємо всередину соус із креветками, присипаємо сирною стружкою та відправляємо в духовку ще хвилин на десять. Перед подачею обсипати картоплю з майонезом у духовці дрібно нарубаною зеленню.

Рецепт 6. Картопля з майонезом та кальмарами в духовці

складові

600 г картоплі;

Морська сіль;

500 г кальмарів;

50 мл кукурудзяної олії;

300 г голландського сиру;

4 цибулини.

Спосіб приготування

1. Ретельно промиваємо картоплю і відварюємо її прямо в шкірці до готовності. Злити з картоплі воду та остудити її. Очищаємо овоч від шкірки та нарізаємо скибками.

2. Кальмари чистимо, промиваємо і опускаємо в киплячу воду на три хвилини. Довше варити не варто, інакше він стане гумовим. Остуджуємо кальмари і нарізаємо їх кільцями.

3. Знімаємо з цибулі лушпиння, промиваємо і шаткуємо кільцями. Сир подрібнюємо у велику стружку.

4. Змащуємо рослинною олією лист і викладаємо на дно шар цибулинних кілець. Поверх цибулі розкладаємо картопляні скибочки. Солимо і викладаємо кільця кальмару. Покриваємо все густою сіточкою майонезу і рясно обсипаємо сирною стружкою.

5. Відправляємо лист у розігріту до 180 С духову шафу. Запікаємо, поки на поверхні не утворюється апетитна скоринка. Перед подачею присипаємо подрібненою цибулею.

Рецепт 7. Картопля з майонезом у духовці по-сільському

складові

Шість бульб картоплі;

Півсклянки молока;

Курячий фарш – 300 г;

Майонез – 50 мл;

Морквина;

Сир – 100 г;

Цибулина;

Борошно – 50 г;

Вершкове масло – 100 г.

Спосіб приготування

1. Картоплю почистити і добре помити. Відварити овоч до готовності.

2. Цибулину очистити від лушпиння, обполоснути і дрібно покришити. Морквину почистити та подрібнити у блендері. Поставити сковороду на вогонь, налити в неї масло|мастило| і добре його розжарити. Викласти в сковорідку подрібнену цибулю і обсмажити до прозорості. Додати до нього моркву і готувати до рум'яності. Потім викласти до овочів курячий фарш і готувати все разом, безперервно перемішуючи, поки фарш повністю не готовий.

3. Розвести муку|борошно| в половині склянки води і залити цією сумішшю фарш. Перемішати та гасити на маленькому вогні п'ять хвилин. Зняти з плити сковороду та остудити суміш.

4. Злити воду з картоплі, а сам овоч потовкти в пюре, додавши до нього молоко, яйце та вершкове масло. Щоб пюре вийшло пишним, збити його міксером упродовж п'яти хвилин.

5. Глибоку жароміцну форму змастити олією та викласти в неї половину картопляного пюре. Зверху розкласти обсмажений фарш і накрити його пюре, що залишилося. Рясно змастити все майонезом та присипати сиром.

6. Поставити в попередньо розігріту духовку і випікати 20 хвилин, поки зверху не утвориться рум'яна скоринка. Подавати з|із| маринованими або свіжими овочами.

Картопля з майонезом у духовці – поради та хитрощі від шеф-кухаря

Якщо картопля попередньо відварити, час приготування страви скоротиться вдвічі.

Щоб зверху утворилася апетитна скоринка, обсипте блюдо сирною стружкою.

Можете майонез перемішати з|із| натертим сиром і покрити цією сумішшю картоплю.

Страву прикрасьте подрібненою зеленню або яскравими овочами, нарізаними тонкими смужками.

Будь-який кулінар знає рецепт приготування в духовці смачної картоплі із сиром під майонезом чи сметаною. Страва проста, що не вимагає особливих умінь, яке складно зіпсувати. Воно виходить ніжним, смачним, з рум'яною скоринкою. Таку закуску не соромно подати до столу гостям або в родинному колі насолодитися простим, ароматним і калорійним частуванням.

Як зробити в духовці картоплю під сирною шубою з майонезом чи сметаною в домашніх умовах? Дуже просто. Спочатку подбаємо про інгредієнти. В основі лежить картопля. Краще вибирати молоду картоплю. Вона відрізняється пружністю, розсипчастою м'якою текстурою, чудовим смаком.

Сир має бути свіжим, несолоним і твердих сортів. Такий продукт легше натерти, він не розтікається за високих температур, утворює золотисту хрустку скоринку, яка надасть апетитного вигляду.

Картопля, запечена в духовці, подається як:

• Окрема страва.
• Ситний гарнір до м'яса, риби чи курочки.
• Доповнення до овочевого салату.

Якщо хочеться посилити або пом'якшити смак, або коли картопля надто пересушена в духовці, до страви подають сметанний, вершковий чи майонезний соус. Можна приготувати та подати на стіл часникову підливу, томатний маринад або просто кетчуп.

Ідеальним доповненням до картоплі у духовці стануть:

• Свіжі овочі.
• Різна зелень: кріп та петрушка, кінза, салат, цибуля, щавель.
• М'ясо.
• Копчене сало.
• Яйця.
• Бринза.

Основні переваги приготування картоплі в духовці в домашніх умовах: швидкість приготування, доступність компонентів та нескладний рецепт, з яким впорається навіть недосвідчений кулінар.

Калорійність

Картопля, запечена з сиром - страва калорійна, ситна, і смачна.

У 100 грамах міститься 160,04 ккал

Картопля, запечена в духовці із сиром

У духовці картопля виходить особливо смачною та вишуканою, пікантність надає додавання сиру, жирних вершків, молочка. За бажання страву доповнюють сосисками, м'ясом та овочами.

Рецепт, з яким пропоную ознайомитись, подобається досвідченим кулінарам. Його люблять у кожній родині. Страва стане коронною, бо від неї просто не відірватися.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 гр.
• Сир – 200 гр.
• Сіль за смаком.
• Часник – 2 зубчики.
• Соняшникова олія – 120 гр.
• Сушені трави або спеції.
• Вода – 100 грн.

Як готувати:

1. Картоплю чистимо, промиваємо в проточній воді, даємо стекти і робимо на кожному надрізі на відстані один від одного 5 міліметрів.
2. Чистимо від лушпиння часник, дрібно ріжемо і змішуємо зі спеціями, олією та сиром. Його додаємо 30 грам, попередньо натерши на тертці.
3. Шматок сиру, що залишився, ріжемо на тонкі пластини. Їх потрібно вставити в розрізи, які зроблені в картоплі. Потім овочі викладаємо на деко, змащене маслом, і поливаємо часниковою підливою.
4. У духовці запікаємо 45 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Використовуйте як приправ улюблені спеції.
5. Аромат у страви чудовий, він поширюється на всю квартиру, пробуджує апетит і манить спробувати хоч шматочок.

Готується швидко, лише 65 хвилин. Калорійність на 100 грамів – 131 ккал.

Відео рецепт

Як запекти картоплю зі сметаною

Для надання вишуканості до страви додають лісові грибочки. Запікати картоплю можна і в мультиварці. Щоб сервірування столу було цікавим, використовуйте глиняні горщики. Овочі виходять соковитими, смачними та ароматними.

Інгредієнти:

• Картопля – 0,5 кг.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Сметана жирна – 200 гр.
• Сіль та спеції за смаком.
• Вода – 1 склянка.

Приготування:

1. Овочі почистити, помити та порізати на невеликі шматочки, бажано, кільцями. Якщо вирішили додати гриби, їх заздалегідь відваріть.
2. Часник подрібніть, змішайте зі сметаною, сіллю та приправами. Далі додайте воду. Підлива має гострий і пікантний аромат.
3. Викладаємо в ємність картоплю, моркву та гриби, заливаємо сметанним соусом і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів.
4. Через 20 хвилин зменшуємо температуру до 180 градусів. Готуємо ще 40 хвилин. Іноді необхідно перевіряти готовність, протикаючи картоплю вилкою.

Тушкована картопля зі сметаною – відмінний гарнір. До нього подаємо рибу чи птицю. Прекрасно підійде м'ясо, овочі або салати.

Відео приготування

Картопля з майонезом у духовці

Пропоную рецепт картоплі з майонезом для тих, хто любить смачно та ситно поїсти. Ті, хто скуштував його, просять рецепт та добавку. Майонез наскільки можна готуємо самостійно. Час, витрачений на приготування – 50 хвилин.

Інгредієнти на 4 порції:

• Картопляні бульби – 10 штук.
• Рослинна олія – 3 столові ложки.
• Майонез – 5 ложок.
• Часник – 5 зубчиків.
• Будь-яка зелень.
• Перець.
• Сіль.

Приготування:

1. Ретельно все помийте, картоплю наріжте на шматочки: часточки, кружечки, квадратики. Від товщини та форми нарізки залежить час запікання.
2. Чистимо часник, пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці, перемішуємо із соусом.
3. У ємність викладаємо картопляні часточки. Її попередньо змащуємо олією або вистилаємо пергаментним папером.
4. Заливаємо овочі майонезом, посипаємо зеленню. Підійде петрушка, кріп, селера, розмарин, базилік.
5. Відправляємо до духовки на 40-50 хвилин, розігріту до 200 градусів.

Страву подаємо до столу гарячим. Якщо бажаєте, щоб картопля підрум'янилася, у кінці запікання увімкніть режим гриль.

Відео рецепт

• З приправ вибирайте кріп, зелену цибулю, куркуму. Можна приправити закуску коріандром та майораном, сумішшю карі, чебрецем. Пікантність забезпечить солодкий перець, гострий перець, базилік.
• Якщо немає приправ, підійдуть спеції, які використовуються для запікання у духовці курки гриль.
• Якщо сметана дуже густа, забавте її кип'яченою водою. Також для цього підійде молоко чи нежирні вершки.

Найголовніша умова – готуйте з душею, з гарним настроєм і страва завжди вийде смачною та апетитною. Картопля під сиром з майонезом та сметаною стане прикрасою будь-якого столу, підкреслить святковість та щедрість.