Сало копчене калорійність на 100. Скільки калорій у свинячому салі і що входить до його складу

Сало можна назвати делікатесом, доступним для всіх верств населення. Продукт дуже популярний у багатьох країнах світу. Дієтичним його не назвеш, але незважаючи на це, сало люблять люди будь-якого віку та статі. Якщо вживати його у помірних кількостях, продукт принесе користь здоров'ю. У свинячому делікатесі багато корисних вітамінів та мінералів. А скільки в ньому калорій та в якому вигляді сала їх більше?

Склад та корисні властивості

Свиняче сало є найпопулярнішим продуктом у всьому світі. Його їдять у різному вигляді, використовують для приготування різноманітних страв. У помірних кількостях воно приносить очевидну користь організму. Це пояснюється вмістом у ньому корисних вітамінів та мінералів. Вони сприяють поліпшенню роботи організму, роблять його здоровішим і міцнішим.

Продукт містить унікальну арахідонову кислоту, чого немає у рослинних жирах. Унікальна речовина добре тим, що зміцнює імунну систему, посилює її захисну функцію та підтримує загальний тонус всього організму.

У ньому багато холестерину, але такий холестерин необхідний організму. Він виконує важливу функцію, оскільки відкладається на стінках судин. У поєднанні з часником такий холестерин очищає судини природним шляхом.

Незважаючи на те, що сало - це жирний і висококалорійний продукт, воно не вантажить печінку. Свинячий жир намагається очистити печінку від солей важких металів, що накопичилися в ній.

У складі продукту багато селену, а він разом із жирними кислотами сприяє регенерації клітин, приводить у норму гормональний фон. Також виводить токсини з організму. Великий вміст селену дає можливість використовувати продукт:

• вагітним жінкам;
• курцям;
• спортсменам;
• у разі порушення репродуктивних функцій;
• з проблемою шкіри, нігтів та волосся.

Сало багате на вітаміни А, Е та D. Усі вони є дуже важливими для нашого здоров'я. Вітамін А необхідний для нормального зору, зростання клітин та міцної імунної системи. Без вітаміну D організм не може нормально засвоювати кальцій та фосфор. Він регулює розмноження клітин та бере участь у синтезі гормонів. Вітамін Е захищає мембрани клітин та сприяє відновленню пошкоджених еритроцитів у крові. Після тривалої хвороби сало допомагає нормалізувати функцію органів шлунково-кишкового тракту.

У будь-якому вигляді свинячий продукт має приємний насичений смак. Це улюблений продукт та відмінна закуска, доступна за ціною. Однак у свинячому шпику багато калорій, тому вживати його потрібно в міру і не всім. Калорійність звичайного солоного сала набагато менше, ніж копченого чи смаженого. Харчова цінність продукту може змінюватись в залежності від кількості м'ясних прошарків. У середньому калорійність у 100 г сала свіжого та несолоного становить 797 ккал, з них:

• білки - 2,4 г;
• жири - 89,0 г;
• вуглеводи - 0.

Солоне

У солоному салі калорійність дещо більша, на 100 г вона становить 810-820 ккал. У такому вигляді продукт добре зберігається і не втрачає своєї унікальної речовини - арахідонової кислоти. Свинячий делікатес відмінно засвоюється організмом, допомагає організму протистояти різним інфекціям та вірусам. Особливо корисно вживати його з часником, щоб організм отримав важливий елемент селену. Такий продукт набагато корисніший, ніж смажений. У солоному вигляді вище за показник калорійності.

Копчене

Щоб приготувати копчений делікатес , використовується солоний шпик. У процесі виготовлення продукту частина жирів витоплюється. В результаті готовий продукт має меншу кількість калорій ніж солоне сало. У 100 г копченого продукту міститься 767 ккал, їх:

• білки - 1,51 г;
• жири - 50,77 г;
• вуглеводи - 1,56 г.

Для копчення використовується підшкірний свинячий жир. Його солять та тримають протягом 2-3 тижнів у солі. Після цього воно промивається та повністю висушується. У такому вигляді воно коптить за допомогою коптильної рідини або на диму. Готовий продукт має приємне золотисте забарвлення та апетитний вигляд. Однак користь від нього набагато менша, ніж від солоного. Це з тим, що у процесі обробки можуть виникнути окислювальні жири, і навіть канцерогени небезпечні здоров'я. Тому необхідно враховувати не тільки калорійність, але і шкідливі для здоров'я речовини.

У відвареному та смаженому вигляді

У відвареному вигляді сало має інший смак, а також зменшується його обсяг у процесі варіння. Спочатку його солять та тримають під гнітом, а потім через добу варять. У киплячу воду додають спеції та відварюють сало протягом 1 години. Потім воду зливають і чекають, доки воно охолоне. Після цього його шпигують часником. У цьому виді шпик зберігається значно довше, тому часто такий продукт заготовляють на зиму.

Калорійність відвареного шпику становить на 100 г продукту всього 460 калорій. Незважаючи на низький показник калорійності, воно втрачає майже всі свої корисні властивості у процесі термічної обробки.

Дуже багато хто любить шкварки, А саме так називають смажене сало. Енергетична цінність у такому вигляді менша, ніж у солоному. У 100 г шкварок міститься 754 ккал, де:

• білки - 1,8 г;
• жири - 84,0 г.

Незважаючи на це у смаженому вигляді продукт не рекомендується вживати людям із зайвою вагою, які мають проблему з органами травлення, підвищеним тиском. Жиру в шкварках набагато більше, тому, перш ніж їх готувати, варто задуматися про користь страви.

Правила споживання

Порівняно з ковбасними виробами, сало набагато корисніше для здоров'я. Найкраще є продукт, приготований сухим способом зі спеціями до смаку. Щоб улюблений делікатес приніс лише користь, необхідно дотримуватись простих правил.

Сало краще їсти в помірній кількості, але регулярно. Бажано вживати його вранці приблизно 30 грам. Найкориснішим вважається сало у свіжому вигляді або солоне. Його зазвичай їдять із чорним хлібом, гірчицею, часником та перцем. Відварене або смажене втрачає цінні якості.

Перед вживанням міцних спиртних напоїв бажано з'їсти трохи шпику. Потрапляючи в шлунок, він обволікає стінки органу, і організм не так швидко п'яніє. Продукт засвоюється в такому поєднанні набагато краще за організм. Шпик також непогано поєднується із червоним сухим вином.

Свиняче сало вважається традиційною українською їжею, проте люблять і поважають його у багатьох інших країнах також. Особливо почесне місце займає у раціоні сільських жителів. Цей надзвичайно смачний та поживний продукт є відмінним джерелом енергії та цінних речовин. Основні фактори, якими визначається користь та сала – вітаміни, калорійність, склад даного продукту.

Що входить до складу продукту

Солоне свиняче сало має безліч корисних властивостей завдяки своєму насиченому хімічному складу. Серед його компонентів можна побачити жирні кислоти, мінерали, антиоксиданти. Продукт багатий на жиророзчинні вітаміни А, Е, F, D, В, С, РР, які легко засвоюються. У ньому містяться такі мінерали та мікроелементи, як фосфор, мідь, цинк, кальцій, калій, натрій, магній.

Незамінні для організму жирні кислоти покращують роботу головного мозку та інших органів, відновлюють тканини, беруть участь у кровотворенні. У салі можна виділити такий склад кислот:

• лінолева;
• олеїнова;
• арахідонова;
• пальмітинова;
• ліноленова;
• стеаринова.

Якщо судити про користь і шкоду солоного, сало містить у собі арахідонову кислоту, яка має великий спектр позитивних якостей. Вона необхідна освіти гормонів, при холестериновом обміні, побудові клітинних мембран, для функціонування багатьох органів.

До хімічного складу сала входять і такі речовини, як селен, лецитин та каротин, які благотворно впливають на зір, судини та є антиоксидантами. Незважаючи на вміст холестерину, при помірному вживанні цей продукт все одно залишається корисним.

Калорійність сала

Сало - це продукт із високою калорійністю, яка залежить від товщини, вмісту волокон, наявності м'ясного прошарку. У середньому вона становить 770 кілокалорій на 100 г. Однак це компенсується біологічною цінністю даного продукту, адже він на 85% складається з насичених та ненасичених кислот, тригліцеридів, холестерину.

Дієтологи рекомендують їсти продукт зранку, на що впливає висока калорійність солоного сала. Користь та шкода солоного сала при цьому залежить від здоров'я людини. Воно зарядить організм енергією весь день. Оскільки сало дуже поживне, ви довго не відчуватимете почуття голоду. Шматок цієї смачної їжі, з'їдений на сніданок, посилить відходження накопиченої в організмі за ніч жовчі та сприятиме очищенню організму.

Корисні якості продукту

Багато цінних для організму речовин містить у собі солоне сало солоне. Користь і його шкода залежить від багатьох чинників, проте позитивних якостей набагато більше. Найкраще вживати саме підшкірний жир, а не внутрішньом'язовий. Найкорисніші – це 2,5 см від шкірки, обсмоленої без допомоги хімічних засобів. Відмінно впливає на здоров'я солоне сало з часником та зеленню.

Сало плавиться за температури тіла, тому легко засвоюється. Від нього не буде запорів чи розладів. Обволікаючи стінки стравоходу, жир захистить від шкідливого впливу алкоголю. Сало позитивно впливає на всі органи та тканини, не дає їм передчасно зношуватися. Воно зміцнює імунітет, підтримує життєвий тонус, живить та насичує організм енергією.

Солоне сало містить холестерин, але, незважаючи на це, воно перешкоджає його накопиченню. Цей продукт може очищати судини від відкладень шкідливих речовин. Сало звільняє печінку від солей важких металів. Воно з'єднує радіонукліди та токсини, сприяючи їх виведенню з організму.

Яка шкода від сала

Сало солоне, користь та шкода якого залежать від кількості вживання, може призвести до небажаних наслідків. Їсти його слід у помірних кількостях. Це зумовлено, насамперед, високою жирністю та калорійністю даного продукту. Неконтрольоване поїдання може призвести до порушень роботи травної системи, збільшення маси тіла і, як результат, ожиріння. Наслідком може стати дуже високий рівень холестерину в організмі.

• шлунково-кишкового тракту;
• серцево-судинної системи (особливо при атеросклерозі);
• печінки;
• жовчного міхура.

Після хірургічних операцій сало слід поступово вводити до раціону, і лише після консультації з лікарем, адже жирний продукт може спровокувати порушення обміну речовин чи перепади артеріального тиску. Аналогічна ситуація і для жінок, які тільки народили і годують груддю. Коліки та здуття живота у немовляти може викликати сало солоне. Користь і шкода для дітей віком до 3-х років точно не відомі. Краще не давати їм сало, адже це надмірне навантаження на підшлункову залозу.

Лікувальні властивості

Завдяки безлічі лікувальних властивостей сало часто використовують у народній медицині, тільки для цього застосовують його у свіжому несолоному вигляді. Воно відмінно допомагає при лікуванні, а також відновлення після різних захворювань.

Продукт застосовують при застуді та бронхіті - вживають внутрішньо, а також для зігрівального ефекту натирають груди та ноги. При болях у суглобах сало з медом прикладають як компресів. Воно є гарним засобом при появі шпор п'яти, варикозі, маститі, геморої. Якщо у вас болить зуб, прикладіть трохи підсолений шматочок до ясна. Це зменшить, а то й зовсім усуне неприємні відчуття. Змішаний із часником продукт є відмінною панацеєю від бородавок. Для швидкого загоєння ран і при екземі використовують Користь і шкоду свинячого сала при цьому залежить від того, солоне воно чи ні.

Відомі цілющі якості продукту та косметологам. Сало часто застосовують для приготування кремів, оскільки воно є чудовим провідником у шкіру. Воно омолоджує, розгладжує, пом'якшує, оберігає шкіру від впливу вітру, сонця, морозу.

Кулінарні якості

Сало вживається в їжу в різному вигляді – солоне, копчене, смажене, топлене, варене. Однак не варто захоплюватися продуктом, який пройшов термічну обробку, оскільки при цьому він втрачає свої корисні властивості і важче перетравлюється організмом. Найбільш цінним та насиченим вітамінами є сало солоне, користь та шкода його залежать тільки від кількості та частоти вживання.

Цей продукт використовується як самостійно, так для приготування інших страв - закусок, ковбас, котлет, супів, і т.д. Їдять солоне сало із хлібом, крупами, овочами. Не варто їсти його в необмежену кількість, в день цілком достатньо 50 грам. Упродовж години після вживання сала небажано пити воду.

Щоб продукт мав корисні властивості, його потрібно уважно вибирати. У хорошому, красивому на вигляд і м'якому на дотик салі не повинно бути прожилок крові. Для кращого збереження солоне сало слід тримати у холодильнику. Якщо продукт пожовтів, отже, він вже несвіжий, у ньому окислилися цінні речовини, і його не можна вживати.

Сало дуже калорійний продукт, дуже шанований нашими пращурами, яким доводилося багато працювати фізично. Сто грам сала містить 770 ккал, що дорівнює калорійності кілограма картоплі, тріски або зеленого горошку. Сало легко зберігати і в ньому дуже багато корисних речовин. Єдиний недолік сала - це те, що для його виготовлення необхідно вбивати інших живих істот, які хочуть жити не менше, ніж ми самі. Тому харчуйтеся краще овочами та фруктами. Тим більше, що вам не доводиться цілий день косити траву чи рубати ліс вручну.

А якщо ви сидите цілий день в офісі, а потім приходьте додому і ласуйте шматочками мертвих тіл інших живих істот, то це не правильно і дуже жорстоко.

Сало – висококалорійний продукт. У 100 г свіжого сала міститься приблизно 770-800 ккал.

Сало допомагає швидко відновити сили не тільки за рахунок калорій, а й за рахунок високого вмісту вітамінів А, Е, Д, а також арахідонової кислоти.

Також сало має високі смакові якості. Їдять його з часником, цибулею, гірчицею, хріном, а також з редисом, огірками, помідорами.

Ось це так, а я завжди думав і мені хтось казав, що в салі немає калорій, а тільки жир, а виходить це дуже калорійний продукт і в ста грамах сала міститься приблизно близько 700 - 800 калорій, хоча для здорової людини яка фізично активний це взагалі проблема!

Сало відноситься до калорійних продуктів, через що його незаслужено вважають шкідливим продуктом.

У салі міститься приблизно 750-770 кілокалорійна сто грам ваги.

Для порівняння, для виконання офісної роботи потрібно лише 2000-2200 ккал на день. Тобто триста грамів сала дають достатньо енергії, щоб виконати цю роботу.

Однак у невеликих кількостях, у поєднанні з овочами, цей продукт є не лише шкідливим, а й корисним. Так що калорійність салаНеобхідно враховувати, але не варто повністю відмовлятися від нього.



Сало є ніщо інше, як чистий тваринний жир, тому в ньому знаходиться досить велика кількість кілокалорій. Насправді, калорійність сала повністю залежить від способу його приготування, припустимо в двохстах грамах сала буде, приблизно, півтори тисячі калорій, то в солоному збільшаться вже на сорок, а в копченому, аж на триста. Якщо людина вживає близько тридцяти грамів сала на день, це навіть корисно, оскільки сало допомагає в лікуванні деяких захворювань і зміцнює імунітет.



У салі калорій багато.

Цей поживний продукт містить 700-900 калорій у 100 грамах. Люблять сало та діти та дорослі.

Чомусь вважається, що сало свіже менш калорійне, а копчене має калорій набагато більше. Їсти його люблять із цибулею, часником, сонними огірками, свіжими помідорами та огірками, і навіть без нічого.

Сало – воно і в Італії сало.

У салі всього міститься 700-800 калорій на 100 г продукту. Багато залежатиме від того, до якої стадії обробки відноситься сало. Як правило, у копченому салі найбільше калорій, цифри можуть досягати 900 калорій. У солоному салі більше калорій, ніж у свіжому. Таким чином, можна зробити висновок, що калорійність сала залежить від способу його приготування і становить як мінімум 700 калорій у свіжому продукті.



Середньою кількістю калорій в 100г сала вважається близько 770Ккал.

А що найцікавішим виявилося особисто для мене, то це те, що першими солити та вживати в їжу сало почали не українці, як існує думка, а італійці!

Сало це не дієтичний продукт, але в нього висока енергетична цінність, і воно багате на корисні елементи, у всі часи сало займало почесне місце незважаючи на його високу калорійність.

Свіже сало містить близько 750 кілокалорій.

Копчене сало містить 815 кілокалорій.

Солоне сало містить 760 кілокалорій.

Лікарі радять їсти сало в невеликих кількостях у поєднанні з салатами із сирих овочів, заправлених нерафінованою олією, так сало краще засвоюється в організмі і не завдасть шкоди, особливо сало треба їсти людям, які зайняті важкою фізичною працею.





• Сало... Калорійність сала

  Сало можна назвати делікатесом. Але не кожен із нас може собі дозволити цей делікатес. І не тому, що дороге чи дефіцитне, а тому що калорійне.

  У сто грамах сала міститься від 700 до 800 ккал.Залежить від продукту, свіже, солоне чи копчене.

  Хоча сало і дуже калорійне, але воно необхідне нашому організму. Шматок сала грамів на 30, не зашкодить, а принесе користь. Особливо рекомендую вживання сала людям, що живуть, допустимо на Крайній Півночі.

  Незважаючи на страшні цифри калорійності сала, в ньому все ж таки міститься досить багато і корисних речовин, наприклад у салі дуже багато корисних жирних кислот, селену, які чудово засвоюються організмом.

  До речі, вісімдесят відсотків нашої країни відчуває сьогодні нестачу селену, а цей недолік негативно впливає насамперед на тих, хто професійно займається спортом, на вагітних жінок, а ще на тих, хто захоплюється курінням. Тож саме цим категоріям людей треба подумати про регулярне, але помірне споживання сала.

Питання про калорійність сала для багатьох людей стало дуже цікавим. Це пов'язано з тим, що даний продукт харчування став займати одну з лідируючих позицій серед улюблених ласощів більшості людей.

І справді, сало не назвеш дієтичним продуктом. Але разом зі своєю високою енергетичною цінністю даний продукт харчування може поставити організму людини багатий набір корисних елементів.

Підвищена калорійність сала, якщо його вживати у нормальному дозуванні та не переїдати, не зможе наростити зайвий підшкірний жир. Тому не варто відмовлятися від смачних і корисних ласощів.

Сало можна вживати як самостійну страву, так і готувати різні бутерброди. Солоне сало можна використовувати як замазок, паштетів, і навіть заправляти їм всілякі страви.

Калорійність сала виступає основним параметром при розрахунку харчової цінності та поживності продукту. Тому що всього лише невеликий його шматочок здатний наситити людину на тривалий час.

З того часу, коли людство навчилося зберігати м'ясо, було відкрито цінність сала. Населення Європи і європейці, що переселилися на інші континенти, багато століть несуть у собі прихильність до даного продукту.

Незважаючи на калорійність сала, у всі часи воно посідало почесне місце у раціоні сільських жителів. Вони варили, смажили, солили, топили та коптили цей продукт. Особливо у період, коли місцеві жителі не мали холодильників. Оскільки цей продукт може зберігатися тривалий час.

Поживні та корисні властивості продукту

Користь сала для здоров'я людини, перш за все, полягає в присутності в його вмісті арахідонової кислоти, яка не міститься в оліях рослинного походження. Можна сказати, що цей вид продукту необхідний підвищення життєвого тонусу та імунної функції організму людини.

Поряд з високою калорійністю сала відзначається і значний вміст холестерину. Але він не відкладається на стінках судин. Більше того, свиняче сало у поєднанні з часником сприяє процесу очищення кровоносних судин від «поганого» холестерину.

Вважається, що з салом може зрівнятися лише тюленячий жир. Його біологічна активність набагато вища, ніж у вершкового масла (приблизно вп'ятеро). Сало має здатність плавитися за температури тіла людини, при цьому воно краще засвоюється організмом.

Маючи високу калорійність, сало не здатне навантажувати орган печінки. Цей продукт звільняє від солей важких металів. Багато медичних фахівців рекомендують його вживати при хворобах легень, маститах, шпорах п'яти, а також болях у суглобах, зубному болю і мокнучій екземі.

Також медичні фахівці рекомендують включати до раціону сало вагітним жінкам, курцям та спортсменам. Тому що в ньому міститься селен. А жирні кислоти впливають на процес формування нових клітин та гормонів. Також ці кислоти допомагають організму виводити токсини.

Калорійність сала пов'язана з наявністю таких мінералів, як калій, магній, цинк, мідь та фосфор. Також до його складу входить натрій, кальцій, марганець та залізо. Виділяють і вітаміни такі, як А, С, В, РР та Е. Через наявність багатьох поживних елементів строгі дієтологи рекомендують включати в раціон свиняче сало.

Відомо, що цей продукт не може бути радіоактивним. До його складу не входять канцерогени. Але такі кислоти, як олеїнова, ліноленова і лінолева в ньому знаходяться. Ці елементи вважаються кислотами краси.

Скільки калорій у салі? Їх налічують 770 одиниць на 100 г продукту. Звичайно, така цифра значна. І якщо його використовувати у необмежених кількостях, то можна накопичити зайвий підшкірний жир.

Щоб правильно встановити рівень калорій у продукті, слід розрізняти способи його приготування. Так, наприклад, копчене сало за енергетичною цінністю відрізнятиметься від солоного сала.

Калорій у салі, приготованим у такий спосіб, буде 815,6 одиниць. Білків налічується 1,4 грама, жирів – 90 грамів, а вуглеводів взагалі не міститься. Дієтологи не рекомендують надто часто включати до раціону копчене сало.

Справа в тому, що в процесі його приготування можуть сформуватися окислені жири та канцерогени. Що шкодить не лише фігурі, а й усьому стану здоров'я. Тому, перш ніж купувати або готувати такий вид сала, обов'язково варто задуматися про наслідки.

Калорійність солоного сала

Калорійність солоного сала трохи менше, ніж шпику (копченого сала). Вона становить 759,71 кілокалорію. Білків у ньому знаходиться 2,88 грами, жирів – 112,1 грами. Вуглеводи в солоному салі також містяться, їхня кількість становить 33,74 грама. Також у ньому міститься і вода – 1,1 грама.

У солоному салі зберігаються всі корисні елементи, які є і у звичайному продукті. Воно також надає всі цілющі та поживні властивості. І також дієтологи рекомендують його включати до щоденного раціону. Тому що воно нормалізує багато фізіологічних процесів людського організму.

Приємні смакові якості та корисні властивості даного продукту незаперечні. Але ймовірна й шкода солоного сала. Він може виявлятися при надмірному його споживанні. Насамперед це пов'язано з високою калорійністю сала.

При можливості даний продукт харчування повинен виступати рідкісними делікатесними ласощами. Тільки в цьому випадку сало приноситиме користь організму і не зможе набриднути.

При високій калорійності солоного сала дієтологи радять вживати його у поєднанні з салатом із сирих овочів. Їх необхідно заправляти нерафінованою олією з додаванням яблучного або виноградного оцту.

Також вони радять включати його до раціону людям, які зайняті важкою фізичною працею. За своєю енергетичною цінністю сало підходить під низку продуктів, які радять брати туристам у тривалі походи.

4.8 з 5 (6 Голосів)

Яким же смачним здається сало, особливо в холодну пору року, та з часником, цибулькою або хріном. І, начебто, знаємо, що це дуже калорійно, та часом душа так і просить. Але є в цій непереборній потребі і позитивний момент - незважаючи на те, що калорійність солоного сала досить висока, містить безліч вітамінів, необхідних для життєдіяльності людського організму.

Так що, перш ніж поцікавитися, скільки калорій у салі, слід уважно вивчити кількість споживаних вами незамінних жирних кислот, можливо ви відчуваєте серйозну в них потребу.

Користь сала

• Наявність у ньому найпотужнішого антиоксиданту селену. Ця речовина необхідна для нормальної роботи імунної системи людини та сприяє виведенню вільних радикалів з організму.
• Найцінніша кислота, яка є в салі - поліненасичена жирна арахідонова кислота з цілим комплексом корисних дій. Вона покращує мозкову активність, стимулює роботу нирок, серця, нормалізує показники крові та виводить із неї надлишки шкідливого холестерину.
• Сало - криниця таких незамінних та цінних жирних кислот, як: стеаринова; лінолева; пальмітинова; олеїнова; ліноленова. Вони підвищують біологічну активність сала в 5-6 разів, порівняно з вершковим маслом. Крім того лецитин, який присутній у салі благотворно впливає на судини та мембрани клітин – робить їх набагато міцнішими та еластичнішими.

Калорійність різних видів сала

Сало вживається в їжу в свіжому, солоному, копченому, вареному, тушкованому або смаженому вигляді. Калорійність сала залежить від виду сала та способу його приготування.

• Солоне сало - 770-815 ккал на 100 г продукту. Цей вид сала є найбільш корисним з точки зору наявності вітамінів, тому що при засолюванні зберігається більша їх частина.
• Варене сало – 450-500 ккал. Воно може зберігатися дуже довго, але деякі вітаміни руйнуються під дією термічної обробки, тому варене сало втрачає деякі корисні властивості.
• Сало з прошарком – 770-800 ккал.
• Копчене сало – 816 ккал.
• Гасіння сало - калорійність залежить від того, з чим Ви його гасите:-).
• Смажене сало – 754 ккал.

Звичайній людині, яка веде не дуже рухливий спосіб життя, в день буде достатньо вживати від 10 до 30 грам сала. Шкода така кількість не завдасть, зате дасть заряд енергії на весь день.