Салат зі свинячої грудинки копченої. Салат зі свіжим огірком та копченою куркою: рецепти та особливості приготування
Не відмовляйте собі в задоволенні спробувати смачний салат з копченою грудкою, який можна не лише замовити у ресторані, але й приготувати на своїй кухні.
Всі інгредієнти доступні, їх можна купити в будь-якому магазині: копчене філе ідеально поєднується з різними свіжими та маринованими овочами, з консервованою кукурудзою та квасолею, а також із консервованими фруктами. У вашому розпорядженні унікальні рецепти, зібрані на просторах інтернету, щоб ваше домашнє меню було вишуканим і неповторним.
Салат з копченою грудкою.
Серед безлічі варіантів закусок на святковий та обідній стіл, одним з найпопулярніших є листковий салат з копченою грудкою, з фотоПокроковим процесом приготування у вас не залишиться питань.
Курка копчена - 200 г
Печериці - 300 г
Помідори – 3 шт.
Сир твердих сортів – 150 г
Майонез – 3 ст.л.
Коли ви готуєте листковий салат, майонезом слід змащувати кожен шар, але обов'язково треба використовувати невелику кількість соусу, інакше закуска вийде занадто калорійною, а майонез переб'є смак інших інгредієнтів.
Щоб майонез було зручно наносити сіточкою на кожен шар, можна зробити зовсім маленький отвір на пачці соусу, і, видавлюючи невелику кількість, змащувати шари.
Щоб усі інгредієнти пропилися соусом, слід готувати закуску за кілька годин до подачі до столу, а потім треба залишити в холодильнику, а тільки після цього подавати гостям.
Немає жодних складнощів, щоб приготувати салати з копченою грудкою, рецепти з фото- головний помічник кожної господині, до того ж всі продукти, необхідні для приготування, можна купити в найближчому супермаркеті.
Почнемо приготування з курячого філе, з якого треба спочатку зняти шкірку, а потім нарізати кубиками або брусочками, а можна і пластинами, це буде перший шар нашої багатошарової закуски. Зверху треба зробити майонезну "сіточку".
Гриби попередньо треба промити проточною водою, зрізати ніжки та очистити від забруднень, потім нарізати дрібними скибочками. На сковороду слід вилити олію та обсмажити до готовності гриби, періодично помішуючи. Зі сковороди повинна випаруватися вся рідина, вони повинні злегка підрум'янитися. Саме такі обсмажені печериці треба викласти зверху на курку і цей шар також слід змастити майонезом. Можна печериці обсмажувати разом з тонко нашаткованою цибулею, завдяки цибулі салатик вийде соковитішою.
Є певні тонкощі у підготовці томатів: якщо ви нарізаний овоч додасте зрізу до решти інгредієнтів, то він пустить сік, і в результаті консистенція закуски буде зіпсована.
Тому помідори обов'язково треба брати м'ясисті, з маленькою насіннєвою коробкою, обов'язково стиглі, без зелених ділянок. Як правило, у плодоніжки тверда м'якоть і недозріла, цю ділянку треба акуратно вирізати.
Помідор треба спочатку розрізати на чотири частини, акуратно видаливши насіннєву частину, яка дасть зайвий сік страві, потім овоч треба нарізати великими кубиками, присипати трохи сіллю і залишити на 10-15 хвилин. За цей час овоч пустить сік, який треба злити, а потім викласти третій шар нашої закуски і змастити його майонезом.
Останнім шаром буде тертий сир, їм треба покрити весь салат – не лише зверху, а й з боків. Обов'язково подивіться, як можна прикрасити блюдо перед подачею до столу, наприклад, святково виглядатиме, а нашу закуску може прикрасити «гілка» з кропу і мініатюрні ялинкові кульки з сирної маси.
Простий салат з копченою грудкою
Багато господинь, вибираючи рецепт салату з копченою грудкою, Замислюються, як багато часу піде на його приготування, адже не хочеться зайві півгодини-годину провести на кухні, коли так багато інших домашніх справ. Тому господині завжди віддають перевагу простим і зрозумілим рецептам, де продукти не вимагають попередньої підготовки. А якщо мова заходить і про підготовку святкової вечері, то важливо не тільки швидко приготувати закуску, а й красиво прикрасити її.
Багато хто сьогодні купує вже готові закуски в магазині, де можна піддивитися деякі дуже незвичайні рецепти, наприклад, салат з копченою курячою грудкою з фото. Тут присутні лише найпростіші інгредієнти, але їхнє поєднання дає неповторний смак. Як правило, як заправка для таких домашніх закусок використовується майонез, обов'язково беріть тільки низькокалорійний, або готуйте соус в домашніх умовах.
Сіль за смаком
Копченості - 300 г
Помідор (великий) – 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Селера (стебла) - 0,5 кг
Готуватися за лічені хвилини: тут немає продуктів, які вимагають попереднього приготування, їх не треба смажити, ні гасити. Лише яйця ви можете відварити заздалегідь: їх треба викласти в холодну воду і після закипання варити протягом 8 хвилин, після чого відразу ж покласти під воду, щоб вони швидше остудилися. Таким чином, ви зможете легко очистити яйця від шкаралупи. Їх треба нарізати великими скибочками.
Копчену грудинку очистити від шкірки, при необхідності зрізати шматочки жиру (якщо є). Філе нарізати великим кубиком чи брусочками. Не можна подрібнювати курку надто дрібно, інакше її смак загубиться у закусці.
Зелене стебло селери слід ретельно промити, а потім нарізати кружальцями або кубиками. Усі підготовлені інгредієнти необхідно змішати у салатниці та заправити майонезом. Якщо ви наріжете продукти заздалегідь, додавати сіль та соус слід безпосередньо перед подачею до столу.
Рецепт салату з копченою грудкою
Ніхто не заперечуватиме, що сьогодні в моді здорове харчування, а господині все частіше віддають перевагу нехитрим овочевим салатам з низькокалорійним сиром. але іноді хочеться порадувати собі не тільки смачною, а й ситною закускою, якою і є салат з копченою грудкою, простий рецептвключає також ніжну консервовану квасолю. Саме квасоля робить нашу страву такою ситною, до того ж, у цьому овочі присутні багато корисних речовин, які зберігаються і в консервованому вигляді.
Якщо говорити про легкі страви на вечерю, то ви можете приготувати і сухарики, що хрумтять. У цей рецепт додають також тертий сир, а в результаті виходить ніжна закуска з «родзинкою».
Сіль за смаком
Копчене філе – 2 шт.
Печериці мариновані - 200 г
Болгарський перець (свіжий) – 2 шт.
Цибулина (біла солодка) - 1 головка
Квасоля консервована червона - 1 банка
Почнемо приготування із болгарського перцю, який треба спочатку промити, а потім очистити від насіння. Стручок слід розрізати на чотири частини, а потім нарізати тонкими смужками.
Ми використовуємо в рецепті саме червону квасолю, оскільки в консервованому вигляді вона виходить щільнішою, зерна зберігають свою цілісність, на відміну від білої квасолі, яка хоч і ніжніша, але часто в банку вона виходить занадто м'якою. Коли ви відкриєте баночку з квасолею, її треба викласти на друшляк, щоб стекла вся рідина. Залишіть поки квасоля на друшляку, а самі займіться іншими продуктами.
Копченості треба нарізати дрібними брусочками. Цибулину очистити та нарізати тонкими півкільцями, викласти на сковороду та обсмажити, швидко помішуючи.
Банку з печерицями також треба відкрити і викласти продукт на друшляк, щоб стек весь маринад. Якщо в банку грибочки великого розміру, їх можна розрізати на 2-4 частини, а дрібні печериці можна залишити повністю. Потім мариновані гриби викласти на сковороду до цибулі і сильному вогні обсмажити кілька хвилин. Печериці повинні трохи підрум'янитися, після чого вогонь можна вимкнути.
Усі підготовлені продукти треба змішати у великій мисці та заправити соусом. Можна додати і свіжу рубану зелень, яка доповнить смак закуски, додасть їй свіжості. Рецепт салату з копченою курячою грудкоюви завжди можете доповнити новими інгредієнтами на свій розсуд, наприклад, з куркою чудово поєднуватимуться будь-які свіжі овочі.
Рецепт салату з копченою курячою грудкою
Ми впевнені, що вам сподобається рецепт салату з копченої грудки, який, перш за все, здивує всіх незвичайною подачею до столу. Як ви зазвичай подаєте до столу – у великій страві чи порційно кожному гостю? В даному випадку тарілочка для порційної подачі є невід'ємною частиною страви.
Філе підкопчене – 1 шт.
Яйця – 5 шт.
Картопляний крохмаль – 2 ст.л.
Яблуко зелене (кисле) – 1 шт.
Зелень (ромен, петрушка, базилік)
Сир твердих сортів – 200 г
З одного боку простий салат з копченою грудкоюготуватися швидко, але з іншого - слід знати, як правильно виконувати сирний кошик, який і буде нашою креманкою для гарної подачі закуски до столу. Дуже зручно у такому вигляді подавати закуску на фуршеті.
Для закуски спочатку необхідно спекти млинці, які стануть одним із інгредієнтів. Для млинців треба збити яйця з крохмалем, посолити на смак і підсмажити на сковороді з двох сторін. Не обов'язково, щоб млинці були тонкими, тому спекти їх зможе кожна господиня.
Готові млинці треба трохи остудити, а потім нарізати їх соломкою.
Також дрібними брусочками нарізати копченості. А зелене яблучко очистити від шкірки і натерти на великій тертці, хоча ви можете нарізати яблуко дрібним кубиком або соломкою, як і інші інгредієнти. Змішати три продукти разом із заправити майонезом.
Тепер можна перейти до сирних кошиків, які стануть справжньою родзинкою цього рецепту. Спочатку треба сир твердих сортів натерти на дрібній тертці, потім тертий сир треба викласти на блюдо у формі коржика і відправити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився. При цьому мікрохвильову піч треба поставити на невелику потужність.
Готовий сирний коржик треба трохи остудити, а потім коржик покласти на перевернуту склянку, щоб його краї «стікали» зі склянки. Треба трохи почекати, щоб сирний коржик, що прийняв свою форму, засох, і у вас буде готовий сирний кошик для подачі до столу салату.
Салат з копченою грудкою та ананасами
Справжньою класикою кулінарного жанру вже став салат з копченою грудкою та ананасами, це сміливе поєднання припало до смаку багатьом і тепер його готують не тільки в ресторанах, а й удома для своїх рідних, і, звичайно ж, на святкову вечерю.
Якщо ви готуєте салат з копченої грудкиДля святкового столу, краще викладати інгредієнти на великій плоскій страві шарами, для простого домашнього обіду, можна їх змішувати в салатниці разом. А якщо ви готуєте романтичну вечерю на двох, то можна вигадати для курячого салату з ананасами і зовсім незвичайну подачу - у половинках ананасового плоду.
Ви можете використовувати копченості домашнього приготування, сьогодні легко можна знайти простий домашній рецепт, але щоб не виникло зайвих труднощів, купіть свіже копчене філе в магазині у вакуумній упаковці.
Філе нарізати кубиками, як і ананаси, а сир натерти. Змішати інгредієнти в мисці та заправити часниковим соусом, а також додати листочки свіжої зелені.
Салат із копченою курячою грудкою додасть яскравого аромату буденній трапезі та святковому столу! Звичайно, копчене м'ясо не є найкориснішим для травлення, але, якщо не зловживати цими продуктами, жодної шкоди салат із копченої курячої грудки не принесе.
Копчене м'ясо може досить довго зберігатися навіть не в холодильнику, а від його аромату навіть у ситої людини слинки потечуть. Саме тому салат із копченої курячої грудки просто зобов'язаний бути присутнім серед святкових страв.
По можливості вибирайте курку холодного копчення. Таке м'ясо є кориснішим, ніж м'ясо гарячого копчення.
Будь-який із цих салатів зможе досить довго зберігатися в холодильнику, зберігаючи при цьому свіжість та яскравий аромат. Обов'язково спробуйте хоча б кілька цих найпростіших салатів. Ви будете в захваті від яскравого смаку!
Як приготувати салат з копченою курячою грудкою - 15 різновидів
Цей салат настільки простий, що його можна доручити навіть школяреві. Але смак його в жодному разі не розчарує!
Інгредієнти:
- Копчений сир або твердий сир – 150 г
- Помідор – 2 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Чорні маслини - 1 банка
- Кріп, петрушка, зелена цибуля - 5-10 г
- Майонез - для заправки
Приготування:
- Копчену грудку, сир, помідори та огірок подрібнити на кубики.
- Чорні маслини розрізати на 2 шматочки.
- Зелень подрібнити.
- Усі інгредієнти перемішати, посолити, додати перець та спеції за смаком. Салат заправити майонезом. Перед подачею добре вимішати.
Цей салат досить ситний, тому легко може стати перекусом на швидку руку.
Інгредієнти:
- Куряча грудка копчена - 350 г
- Червона квасоля консервована - 350 г
- Сир твердий - 300 г
- Свіжий помідор – 3 шт.
- Салатне листя - 1 пучок
- Лимон – 1 шт.
- Сухарики - 100 г
- Масло оливкове
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень
Приготування:
Квасоля скинути в друшляк і дати стекти рідині.
Помідори нарізати кубиками і відправити в друшляк до квасолі.
Курячі грудки нарізати кубиками.
Сир нарізати кубиками.
В оригінальному рецепті використовується бринза, але цей сир можна замінити будь-яким іншим.
Листя салату вимити, просушити та порвати. Викласти на дно салатниці.
На листя салату покласти грудку, зверху сир. Викласти з дуршлагу помідори та квасолю. Додати зелень до смаку.
Для заправки змішати оливкову олію та сік лимона. Додати сіль|соль|, перець за смаком. Добре перемішати.
Заправити салат. Добре вимішати.
Сухарики додати перед подачею салату на стіл.
Копчена куряча грудка робить цей салат неймовірно ароматним. А яскрава зелень салату, редиски та цибулі додасть радісних квітів. Цей салат виділятиметься на будь-якому столі.
Інгредієнти:
- Куряча грудка копчена - 250 г
- Гірчиця у зернах – 1 ст.л.
- Натуральний йогурт – 4 ст.л.
- Зелена цибуля - 2 стебла
- Морква – 1/2 шт.
- Огірки свіжі – 1/2 шт.
- Редиска - 4 шт.
- Салатне листя - 4-5 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Кріп - 2 гілочки
Приготування:
- Салатне листя порвати на великі шматки.
- Моркву очистити та натерти на великій тертці соломкою.
- Редиска та огірки нарізати тонкими півкільцями.
- Цибулю та кріп подрібнити.
- Грудку очистити від шкірки і нарізати у вигляді невеликих кубиків.
- Змішуємо всі інгредієнти у салатниці.
- У глибокій піалі змішуємо йогурт, зернову гірчицю, підсолюємо та приправляємо меленим перцем до смаку. Заправку перемішуємо.
- Заправити салат та вимішати. Викласти салат на блюдо і прикрасити пір'ям зеленої цибулі.
Щоб салат вийшов не надто вологим, заправляти його рекомендується перед подачею на стіл. В іншому випадку салат виділить занадто багато соку.
Незвичайний салат із оригінальною заправкою дуже сподобається любителям гострих страв.
Інгредієнти:
- Куряча грудка копчена - 300 г
- Яйця, відварені круто - 1 шт.
- Листя салату - 4 листи
- Петрушка - 5 гілок
- Гострий перець – 1 шт
- Оливки - 1 банка
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Лимон – 1 шт.
- Сир - 100 г
- Гірчиця – 2 ч.л.
Приготування:
- Копчену курячу грудку нарізати на кубики.
- Оливки розрізати на половинки.
- Гострий перець нарізати соломкою.
- Петрушку подрібнити.
- Яйця почистити та нарізати кубиками.
- Порвати руками салатне листя.
- Змішати олію оливкову та гірчицю. Витиснути сік одного лимона. Добре перемішати заправлення.
- Усі нарізані інгредієнти перемішати та додати заправку.
- Прикрасити салат сиром натертим на великій тертці.
Салат «Буржуйський» для приготування досить простий. Ароматні нотки копченої курки чудово поєднуються із соковитим консервованим ананасом.
Інгредієнти:
- Куряча грудка копчена – 1 шт.
- Капуста пекінська – 1/2 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Кукурудза консервована - 1 банка
- Ананас консервований - 1 банка
- Майонез - для заправки
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Грудку подрібнити на невеликі кубики.
- Капусту нашаткувати і відправити в салатницю.
- Огірок нарізати на кубики і додати|добавляти| в салатницю.
- Злити сік з кукурудзи та відправити до решти інгредієнтів.
- Кільця консервованого ананаса нарізати на 8 шматочків і додати салатницю.
- Додати курячу грудку до решти інгредієнтів. Добре вимішати.
- Заправити салат майонезом, посолити та додати мелений перець за смаком.
Варіацій цього салату так багато, що кожна господиня готова представити свій улюблений варіант приготування салату «Цезар». Пропонуємо скуштувати цей зелений «Цезар» із копченою курячою грудкою.
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 300-400 г
- Пекінська капуста – 100 г
- Листя салату – 125 г
- Консервована кукурудза – 125 г
- Білокачана капуста - 200 г
- Білий хліб – 300 г
- Зелені оливки – 8-9 шт
- Часник - 2-3 зубчики
- Сметана 20% – 2 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Порвати руками салат та листя пекінської капусти.
- Білокачанну капусту нарізати квадратами.
- Курячі грудки порізати на кубики.
- Оливки нарізати півкільцями.
- Хліб порізати кубиками.
- У глибокій піалі змішати оливкову олію, перець, паприку до смаку. Часник пропустити через тиск і додати в масло.
- Обваляти в маслі хліб і відправити його в духовку, розігріту на 180 градусів на 15-20 хвилин.
- Змішати всі інгредієнти змішати та заправити сметаною.
Щоб салат вийшов хрустким, сухарики краще додавати прямо перед подачею салату на стіл.
Приготування цього салату займе лише 15-20 хвилин, а задоволення від його приголомшливого смаку збережеться в пам'яті на довго.
Інгредієнти:
- Морква по-корейськи – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Пекінська капуста – 1/2 шт.
- Майонез - для заправки
- Сіль, перець - за смаком
- Рослинна олія – 1 ч.л.
Приготування:
- Одне яйце вибити в глибоку піалу та перемішати до однорідної маси. Нагріти сковороду, додати трохи олії. Вилити яйця на сковороду. Обсмажити з одного боку до легкого затвердіння, акуратно перевернути та обсмажити з іншого боку. Обсмажити також інше яйце. Викласти на тарілку, залишити остигати.
- Грудку очистити від шкіри та жирів. Нарізати на тонкі смужки такого ж розміру, як і морква. Покласти грудку в салатницю.
- Пекінську капусту тонко нарізати і додати салатницю.
- Моркву по-корейськи додати до салатниці.
- Огірок нарізати соломкою і додати до решти інгредієнтів.
- Охолоджені яйця розрізати на смужки і змішати з іншими інгредієнтами.
- Заправити салат майонезом, посолити, додати перець та перемішати.
Смачного!
Колір, смак і аромат – головні обов'язкові складові будь-якої страви. Цей салат поєднав у собі все це.
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 300 г
- Печериці - 500 г
- Квасоля консервована в томатному соусі – 300 г
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Рослинна олія – 1 ст.л.
- Майонез - для заправки
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Перець розрізати на половину, видалити насіння та плодоніжку, нарізати соломкою.
- Квасолю злити.
- З грудки зняти шкірку та нарізати дрібними кубиками.
- Цибулю почистити, подрібнити та обсмажити до золотистого кольору.
- Печериці нарізати кубиками та обсмажити на сковороді протягом 7-10 хвилин.
- Усі інгредієнти перемішати у салатнику, присолити, додати перець за смаком.
- Заправити майонез перед подачею на стіл.
Смачного!
Любителям салатів-тортів точно сподобається цей варіант салату з курячою грудкою та печерицями. Досить простий у приготуванні, але дуже смачний салат буде чудовим доповненням до інших святкових страв.
Інгредієнти:
- Куряча грудка - 300 г
- Твердий сир – 150 г
- Яйця - 4 шт
- Мариновані печериці - 1 банка
- Майонез - для заправки
- Сіль, перець, спеції – за смаком
- Рослинна олія – 1 ч.л.
- Зелень – для прикрас
Приготування:
- Гриби дрібно нарізати та обсмажити на сковороді. Остудити.
- Яйця відварити круто та охолодити у холодній воді.
- Відокремити курячу грудку від шкіри. Нарізати кубиками.
- Відокремити білки варених яєць від жовтків. Білки натерти на великій тертці, жовтки – на дрібній.
- Сир натерти на великій тертці.
У блюдо викласти перший шар – гриби. Змастити майонезом, присолити. Далі – копчену грудку. Присолити, приправити меленим перцем, змастити майонезом зверху. Наступний шар – курячі білки, сир. Змастити майонезом. Зверху викласти жовтки. Прикрасити зеленню.
Соковитіший салат вийде, якщо дати йому настоятися при кімнатній температурі.
Смачного!
Якщо у Вашій кулінарній книзі ще немає найпростішого і найшвидшого рецепту салату з курячої грудки, тоді сміливо забирайте його собі!
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 300 г
- Консервовані ананаси - 1 банка
- Консервована кукурудза – 1 банка
- Часник - 2 зубчики
- Цибуля - 1 шт.
- Майонез - для заправки
- Зелень – для прикраси
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Злити частину рідини з кукурудзи та ананасів (залишити приблизно четверту частину рідини).
- Цибулину нарізати півкільцями та маринувати в оцті протягом 5 хвилин.
- Курячі грудки нарізати соломкою.
- Часник та зелень подрібнити.
- Перемішати всі інгредієнти, у тому числі рідина з ананасів та кукурудзи. Присолити, заправити майонезом.
Смачного!
Салат з копченою курячою грудкою стане чудовим доповненням до гарніру або м'ясної страви. Заправкою для цього салату є майонез, тому свіжість та яскравий смак він збереже навіть за кілька днів зберігання в холодильнику.
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 350 г
- Картопля - 3 середні бульби
- Часник - 1 зубчик
- Яйця курячі, варені круто - 3-4 шт.
- Цибулина - 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Майонез – 100 г
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Цибулю нарізати на дрібні шматочки і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Відварити в мундирах картопля. Обчистити та нарізати кубиками.
- Яйця порубати ножем на великі шматки.
- Нарізати огірки соломкою.
- Копчену курячу грудку нарізати дрібними кубиками.
- Усі інгредієнти викласти у салатницю. Додати майонез та часник, пропущений через тиснення. Добре перемішати.
Смачного!
Дуже незвичайне поєднання яскравого аромату копченої курки та солодкуватий смак чорносливу обов'язково Вам сподобається!
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 300 г
- Яйця варені круто - 3 шт.
- Чорнослив – 4-5 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Кедрові горіхи - 30 г
- Майонез - для заправки
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Яйця, курячі грудки і огірки нарізати соломкою.
- Подрібнити чорнослив.
- Перемішати всі інгредієнти, додати|добавляти| горіхи, майонез, сіль|соль|, перець.
Смачного!
Якщо гості нагрянули без попередження, цей салат це саме те, що Вам потрібно! Готується він за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 300 г
- Огірок маринований – 3 шт.
- Квасоля червона консервована - 1 банка
- Опеньки мариновані - 1 банка
- Майонез – 150 г
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Курку та огірки нарізати кубиками.
- З квасолі злити рідину, обполоснути водою.
- З опеньків злити воду, обполоснути водою, великі гриби розрізати.
- Усі інгредієнти змішати у салатниці, заправити майонезом, посолити, додати перець за смаком, добре вимішати.
Смачного!
Хрумкий салат із яскравим ароматом копченої курки – просто знахідка для святкового столу!
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 200 г
- Білий батон - 200 г
- Пекінська капуста – 300 г
- Часник - 2 зубчики
- Сир - 200 г
- Олія - 2 ст.л.
- Майонез - для заправки
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
- Нарізати батон кубиками. Обсмажити в олії до золотистого кольору.
- Копченю грудку подрібнити кубиками і покласти в салатницю.
- Капусту нашаткувати і додати в салатницю.
- Подрібнити часник на дрібні шматочки або відправити їх у тиснув, додати до майонезу та спецій.
- Сир нарізати соломкою або натерти на тертці.
- Всі інгредієнти змішати та заправити майонезом, додати сіль та перець.
Цей салат підійде для тих, хто не любить майонезу. Тут як заправка використовується сметана та майонез.
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка - 300 г
- Консервована кукурудза – 280 г
- Яйця – 4 шт.
- Сметана – 3 ст.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- кріп
Приготування:
- Копчену курячу грудку очистити від шкірки і нарізати соломкою.
- Огірок нарізати соломкою.
- Змішати грудку, огірок та кукурудзу в салатнику.
- Яйця відварити в окропі 7 хвилин, охолодити, очистити і нарізати великою соломкою. Додати до салатника.
- Кріп подрібнити та змішати з іншими інгредієнтами.
- Сметану та гірчицю змішати та заправити ними салат.
Сьогодні буде досить велика добірка рецептів салатів із копченою куркою. Якісь із них можна приготувати просто на вечерю, вони швидкі, недорогі та прості у виконанні. Якісь ви зможете приготувати на святковий стіл: на Новий Рік, на день народження… так, на будь-яке свято. Аромат копченості зробить їх смак більш насиченим, ніби це була просто відварена курка. Використовувати при приготуванні можна як копчені стегенця, так і курячі грудки, з стегенцями вони будуть трохи жирнішими, тоді як грудки більш сухі.
Салат «Ірина»: рецепт із копченою куркою
Складно сказати чому він так називається, можливо, автором першого такого рецепта, що з'явився в мережі, була Ірина. У будь-якому випадку, дякую їй за смачний і свіжий салат.
Інгредієнти на 4 порції:
- копчений курячий стегенець – 1шт;
- цибуля – 1шт;
- мариновані гриби – 100-70гр;
- свіжий огірок – 1шт;
- яйця – 2шт;
- сіль;
- майонез.
Як його приготувати
Салат «Захоплення» з копченою куркою
Ще один свіжий салат, але вже з іншим складом інгредієнтів. За складом продуктів простий, готується швидко, але підходить і для свята.
Що нам знадобиться на 2 порції:
- копчена куряча грудка – 50гр;
- помідор – 0,5-1шт;
- твердий сир – 100гр;
- кукурудза консервована – 2ст.
- яйця курячі - 2шт;
- часник – 1 зубчик;
- майонез - 2-3ст.л.;
- сіль.
Процес приготування покроково
Салат з копченою куркою та плавленим сиром
У моїй родині, прийнято готувати прості, але смачні салати, не тільки на свято, а й на вечерю як основну страву. Салат з копченою куркою та плавленим сиром, досить простий та швидкий у приготуванні (з урахуванням заздалегідь підготовлених продуктів). На свій смак він повинен сподобатися особливо чоловікам. Адже поєднання інгредієнтів, що входять до його складу, роблять його дуже ситним та калорійним.
Що для нього потрібно:
- копчений стегенець – 350гр;
- плавлений сирок - 2шт;
- морква – 2шт;
- зелена цибуля – 20гр;
- гриби мариновані – 250гр;
- яйце – 3шт;
- сіль, перець – за смаком
- майонез – 50гр.
Спосіб приготування
Гарний і ситний салат із копченою куркою та сиром – готовий! Кличте всіх до столу!
Салат "Парижель" з копченою куркою
Склад продуктів:
- копчена куряча ніжка – 1шт;
- огірок – 1шт;
- помідор – 1-2шт;
- болгарський перець – 1шт;
- кукурудза - 3ст.л.;
- сіль за смаком;
- майонез – для заправки.
Як приготувати салат «Парижель»?
Дуже легкий та швидкий.
Салат «Вітрило» з копченою куркою
Тут спочатку використовуються картопляні чіпси. Ними ж він і прикрашається, завдяки їм отримав свою назву. Якщо ви, як і ми, не хочете використовувати покупні чіпси, приготуйте смажену картопляну соломку і замініть. Страва від цього лише виграє. За смаком та складом інгредієнтів його можна віднести до так званих «зимових» салатів. Він ситний і до смаку просто шалений.
Інгредієнти:
- копчена курка – 100гр;
- морква по-корейськи - 100гр (або 1 свіжа морква + 1 цибуля + спеції);
- кукурудза консервована – 3-4ст.
- яйця – 2шт;
- картопля – 1шт;
- соняшникова олія –100мл;
- майонез.
- сіль.
Як приготувати салат «Вітрило»
- Корейську моркву можна, звісно, купити готову. Однак я не дуже довіряю напівфабрикатам (вірніше, зовсім не довіряю), тому волію робити її сама, тим більше, що вона готується нескладно. Для цього моркву натираємо соломкою. Кладемо в чашку, додаємо 1/4 ч.л. солі і злегка тиснемо руками. Це потрібно для того, щоб морква стала м'якшою.
- Цибулину шаткуємо дрібно.
- Наливаємо в сковороду олію, залишивши 2ст. для картоплі. Нагріємо та обсмажуємо цибулю. Смажимо його добре, до коричневого кольору. Він нам згодом буде не потрібно, треба щоб весь свій смак віддав маслу.
- До моркви насипаємо 0,5 ч. л. спецій із набору «для корейської моркви». Через ситечко поливаємо розпеченим маслом. Так цибуля залишиться в ситі, а масло ошпарить моркву. Тепер її треба остудити. За час остигання морква просочиться і її можна буде використовувати в наших цілях.
- Переходимо до виготовлення соломки з картоплі (якщо у вас чіпси, пропустіть цей крок). Картоплю чистимо і натираємо на тій же тертці, що й морква, щоб одержати соломку.
- Потім промиваємо під проточною водою, щоб змити зайвий крохмаль.
- Викладаємо на паперові рушники та обсушуємо.
- У сковороду наливаємо масло, що залишилося. Нагріваємо і кладемо соломку. Часто помішуючи, щоб не злиплася, обсмажуємо до хрускоту.
- Виймаємо знову на рушники, тепер уже для видалення надлишків олії. І присолюємо щіпкою солі.
- Коли морква і картопля охолонуть, нарізаємо дрібнішу курку. Кладемо на плоску тарілку в один шар.
- Змащуємо майонезом.
- Зверху кладемо морквину.
- Наступним шаром є кукурудза.
- І знову майонез.
- Відварені круто яйця натираємо на тертці і посипаємо салат.
- Зверху все присипаємо хрусткою картопляною соломкою.
- А вітрило до нього я змайструвала з серветки та дерев'яної шпажки.
Простий салат з копченої курячої грудки
Салати, багаті на білок і свіжі овочі, стають відмінними помічниками в той час, коли вам потрібно, і дотримуватися калорійності, і наситити організм. Такі страви дадуть можливість щонайменше пів дня не почуватися голодними, тому з них виходять чудові сніданки та вечері. Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, щоб було і смачно, і багато корисними елементами, то сміливо готуйте салат з курячої грудки, яєць і свіжого огірка. Копчену курку можна замінити відвареною або запекти її в духовці.
Інгредієнти:
- філе куряче копчене - 150гр.;
- яйця курячі – 4шт.;
- сіль;
- огірок свіжий – 1-2шт;
- сметана 15% - 3-4ст.л;
- сир адигейський або будь-який інший аналогічний – 100гр;
- кріп чи петрушка – кілька гілочок.
Рецепт приготування
Салат з копченою куркою та ананасом
Останнім часом хочеться готувати прості, легкі страви, на які буде витрачено мінімум часу. Особливо якщо гості ось-ось на порозі, то в запасі завжди повинна бути парочка цікавих рецептів швидких і смачних частування. Подобається мені один салат, виходить він дуже смачним, а використовуються для його приготування лише три інгредієнти. Зробити його можна буквально за п'ять хвилин, і він стане справжньою окрасою столу. Заінтриговані? Тоді давайте готувати!
Інгредієнти (на 4 порції):
- плавлений сир у брикеті – 1шт;
- консервований ананас – 0,5 банки;
- копчена куряча грудка – половина;
- майонез для заправки.
Спосіб приготування
Салат з копченим курячим стегенцем і рисом
Незважаючи на повсякденний склад інгредієнтів салату, я його часто готую і на святковий стіл. Вигладить він цілком ошатно і смак досить цікавий. Для заправки можна використовувати сметану, натуральний йогурт або майонез.
Що нам знадобиться:
- курячий стегенець копчений - 1шт;
- рис відвареної - 100гр;
- помідори – 2шт;
- маслини - 50гр;
- сметана (майонез чи йогурт) для заправки;
- сіль та перець – за смаком.
Як зробити такий салат:
Салати з копченою курячою грудкою останнім часом дуже сподобалися нашим людям. Дедалі частіше їх можна зустріти на наших столах. Для тих, хто ще не пробував приготувати такий салат є безліч рецептів на будь-який смак. Грудинку ви можете придбати в магазині, а можете закоптити і самі.
Дуже багато рецептів в інтернеті про процедуру копчення в духовці курячої грудки. На самому початку процедуру копчення проводили для того, щоб зберегти продукт довше, а вже пізніше з часом люди замислилися і про смак копчених продуктів.
Готуватимемо салати з копченою курячою грудкою, рецепти просто різноманітні.
Салат із грибами
Кількість інгредієнтів розрахована на 8 порцій:
- - 400 грам грибів бажано печериць
- - 2 штучок філейної, копченої частини курочки
- - 1 цибулина
- - 2 яєць
- - 1 велика або 2 середні морквини
- - 4-5 бульб картоплі (залежно від розміру)
- - майонез
Яйця відварюємо в підсоленій воді, робиться це для того, щоб шкаралупа при варінні не потріскалася. Картоплю та моркву теж варимо. Після того як овочі зваряться і охолонуть, очищаємо їх від шкірки і подрібнюємо. Можна нарізати кубиками, соломкою або потерти на тертці. Але тільки в такому випадку ріжте всі інгредієнти однаково. Яйця теж ріжемо.
Гриби ріжемо дуже дрібно, як тільки це можливо і обсмажуємо на олії до того моменту, коли вони будуть готові. На фінальній стадії смаження грибів слід підсолити.
Цибулю подрібнюємо кубиками і смажимо окремо від грибів. Копчене філе нарізаємо таким же способом, як і овочі.
Салатик слід викладати так: копчена грудинка, промазуємо її майонезом, потім йдуть гриби, зверху них цибуля, прошарок майонезу, картопля, промазана майонезом, морквина, яйця і зверху знову змащуємо майонезом.
Салат з печерицями, копченою курячою грудкою та сиром
Немає нічого простішого, ніж приготувати цей салат. Все потрібне для салату за списком:
- - банку печериць
- - 100 г сиру твердого сорту на ваш смак
- - 2 цибулинки
- - 1 велика копчена грудинка
- - майонез для заправки
Цибулини очищаємо та наріжемо маленькими кубиками. Смажимо його до золотого кольору в кількох краплях олії. Сир натираємо теркою, але можна порізати і довгастими смужками ножем. Банку грибів відкриваємо висипаємо на друшляк і промиваємо водою від маринаду. Ріжемо гриби найтоншими пластинами. Грудку ріжемо шматочками у вигляді кубиків. Усі порізані продукти змішуємо разом із майонезом.
Салат з морквою по-корейськи
Корейську моркву можна придбати практично скрізь. Вона дуже добре поєднуватиметься з копченою грудинкою і додасть пікантності. Приготування просте та швидке, а головне він дуже привабливий і виглядає апетитно. Список необхідних продуктів такий:
- - 2 шт. копчених грудинок
- - 2 великі солодкі перчини (жовта і червона)
- - 1 огірок свіжий
- - майонез
Перчини миємо, чистимо від плодоніжок, насіння та перегородок і розрізаємо смужками два, три сантиметри. Грудинку та огірочок теж ріжемо соломкою. Заважаємо все з морквиною, додаємо майонез і готовий салат можна відправляти на стіл.
Салат із сухариками
Цікавий салат, дивує компонентами, що поєднуються. Ці продукти слід купити заздалегідь:
- - 3 яєць
- - 2 копчені курячі грудинки
- - 1 цибулина
- - болгарський солодкий перець
- - 2 середні помідори
- - 1 свіжий огірок
- - сухарики у необхідній на ваш смак кількості
- - 250 грам сиру фета
Починаємо з підготовки яєць. Розбиваємо їх у тарілку і збиваємо на омлет, трохи підсолюємо в момент збивання. На сковороду, вливаємо трохи олії, чекаємо доки воно розігріється зменшуємо до найменшого полум'я і вливаємо омлет, сковорідку накриваємо кришкою і чекаємо. Після того як він приготується, даємо йому остудитись, а потім ріжемо соломкою.
Перець миємо та очищаємо. Перчину, огірок та грудинки ріжемо кубиками. Помідори можна нарізати тонкими часточками. Цибулину подрібнюємо і на кілька хвилин заливаємо окропом, робимо це щоб цибуля віддала свою гіркоту. Все заважаємо із сиром фета в кубиках та із сухариками. У ролі заправки виступає майонез.
Салат з ананасами
Поєднання копченої грудинки та ананасів робить цей салат незвичайним та незабутнім.
- - 1 копчена грудинка, куряча
- - половина банки консервованих ананасів шматочками
- - 150 грам сиру твердого
- - 2 столи. ложки сметани та майонезу
- - 2 часникові зубки
- - 100 грам волоських горіхів
- - 2 яйця
- - 200 грам консервованих печериць
Грудинку ріжемо дрібними шматочками. Сир трьома теркою. Гриби ріжемо по можливості дрібніше. Яйця варимо, чистимо і ріжемо кубиками. Все заважаємо, додаємо ананаси та горіхи. Їх попередньо необхідно подрібнити блендером. Заправляємо салат змішаними сметаною та майонезом з додаванням із дрібненого часнику. Змішуємо все готове.
Салат з копченою курячою грудкою та кукурудзою
До вас несподівано нагрянули гості, чи вдався важкий день і просто немає бажання стояти ще й біля плити і готувати, то цей салат якраз вам підійде. Невигадливий рецепт, простий у приготуванні і дуже смачний і ситний за своїми смаковими якостями. Отже, слід закупити заздалегідь:
- - 1 банку кукурудзи
- - 1 куряча грудинка, копчена
- - 200 грам шинки
- - 6 штучок помідорів чері
- - 3 яєць
- - 1 морквина
- - петрушка
- - базилік
- - майонез
Яйця і моркву варимо, коли вони остудяться ріжемо їх соломкою, можна перетерти терткою. Кукурудзу відкриваємо та виливаємо маринадну заливку. Грудинку ріжемо соломкою, так само нарізаємо і шинку. Помідори ріжемо тонкими часточками. Петрушку та базилік сильно подрібнюємо.
Салат слід викладати шарами. На дно тарілки укладаємо помідори, змащуємо їх майонезом і посипаємо трохи базиліком і петрушкою. Потім йде кукурудза, яку перемазуємо майонезом і зверху посипаємо тертими яйцями. Далі йде шинка, зверху її майонез і знову посипати петрушкою та базиліком. Якщо у вас залишаються інгредієнти, повторіть їх шари ще по одному разу.
Верхнім прошарком йде куряча копчена грудинка, посипана морквою та замазана майонезом. Верхівку салату прикрашаємо зеленушкою, що залишилася.
Простий рецепт
А цей салат найпростіший з усіх, які можна зустріти. Приготування займе у вас
хвилин п'ятнадцять. І якщо вам бракує часу, цей рецепт вам на замітку. Вам знадобляться:
- - 1 копчена куряча грудинка
- - качан пекінської капусти
- - 2 свіжі огірочки
- - 1 консервований горошок
- - майонез
- - зелень та сіль
Курячу грудинку ріжемо маленькими шматочками. Можна її пощипати на невеликі шматки та руками. Пекінську капусту розрізаємо навпіл. Половинку ріжемо вздовж ще на 5 смужок і потім шаткуємо дрібними шматками поперек. Горошок відкриваємо, зливаємо маринад, висипаємо в салат. Все заважаємо, туди відправляємо порубану зеленушку, солимо і заправляємо майонезом.
Салат з копченими курячими грудками
Багатокомпонентний салат за своїм складом і дуже смачний. Слід сходити до магазину та придбати:
- - 2 копчені курячі грудинки
- - 300 г брюссельської капусти
- - 200 грам броколі
- - 200 г цвітної капусти
- - кунжутні насіння
- - 200 грам сиру «Пармезан»
- - оливкова олія для заправки
Брокколі, цвітну та брюссельську капусту слід купити у магазині у відділі заморозки. Ставимо каструлю з водою на плиту, підсолюємо та відварюємо всю заморозку. Копчені грудинки ріжемо шматочками. Сир натираємо теркою з великими жолобками, всі складові майбутнього салату змішуємо, відправляємо до них кунжутні насіння і присмачуємо оливковою олією.
Салат з курячої копченої грудинки та чорносливу
Перевірте на наявність у холодильнику такі продукти:
- - 1 копчена куряча грудинка
- - 100 грам чорносливу
- - 1 свіжий огірок
- - 4 яєць
- - половинка цибулинки
- - половина склянки волоських горіхів
- - майонез та сметана
- - пару часникових часточок
Майонез та сметану змішуємо в окремій піалі та видавлюємо до них пару часночин. Яйця варимо круто і ріжемо кубиками, огірок очищаємо від шкірки і так само ріжемо, але тільки соломкою.
Курячу грудинку слід нарізати шматочками. Чорнослив розпарюємо в окропі. Горіхи необхідно подрібнити блендером. Цибулю подрібнюємо кубиками.
Салат слід викладати шарами, кожен прошарок змащуємо сметано – майонезним соусом із часником. Першим прошарком йдуть яйця, потім цибуля і огірок, потім чорнослив і грудинка. Зверху копчену грудинку змащуємо соусом і посипаємо меленими горіхами.
Салат з копченою курячою грудкою
Ще для одного дивовижного салату з копченою курячою грудинкою вам будуть необхідні такі компоненти:
- - 1 копчена грудинка куряча
- - шматок 200 г свинини
- - 3 яєць
- - 1 буряк (буряк)
- - 100 грам твердого сиру
- - 1 цибуля
- - олія рослинна для смаження
- - сіль і перець
- - зернятка граната
- - майонез
Свинину заздалегідь варимо у солоній воді. Коли вона звариться і охолоне, ріжемо її на шматки. Грудинку так само, як і свинину ріжемо шматочками. Яйця слід зварити круто, буряки варимо до повного приготування. Після цього нарізаємо їх. Часник пропускаємо часником і відправляємо до потертого буряку. Сир натираємо на найдрібнішій тертці. Цибулю подрібнюємо та пасеруємо на сковороді до золотого кольору.
Салат викладається шарами. Початковим прошарком йде свинина, потім цибуля, курка, наступний буряк із часником. Всі шари змащуються майонезом і при потребі підсолюють і перчать. Верхівка посипається натертим сиром і прикрашається гранатовими зернятками.
Салат з картоплею фрі
Незвичайний салат, який буде дуже оригінальний за смаком. А головне ця страва ще не набридла нашим гостям і домочадцям. Інгредієнти такі:
- - 2 курячі, копчені грудинки
- - картопля фрі в заморожуванні або 3-4 картоплини
- - 1 велика цибулина
- - 2 свіжі огірочки
- - 200 грам моркви по-корейськи
- - масло рослинне
- - оцет
- - майонез
Грудинку ріжемо шматками, і вона викладається першим прошарком на тарілку. Цибулю очистити від шкірки, порізати півкільцями і на п'ять хвилин залити оцтом, після того, як зіллєте оцет, обдайте його водою. Викладаємо цибулю після промазаної майонезом грудинки. Наступним прошарком йде морква по-корейськи, її теж укриваєте майонезом.
Якщо ви купили картоплю фрі у заморожуванні, то її слід посмажити у фритюрі або на сковороді у великій кількості олії. Якщо ж у вас свіжа картопля, то після того, як вона буде очищена, ріжете її дрібною соломкою і смажите на найбільшій сковороді. Слід звернути вашу увагу на те, що після обсмажування картоплі, заморозки або свіжої, його спочатку необхідно буде викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками. Робимо це з метою, щоб серветки ввібрали в себе зайву олію.
Коли картопля охолоне, викладаєте її наступним прошарком і змащуйте майонезом. Огірочки слід помити і почистити, ріжете їх соломкою і викладаєте останнім прошарком, верхівку змащуєте майонезом.
Салат з копченою куркою та кальмарами
смачний, а й ситний. Тим, хто любить морепродукти він обов'язково припаде до смаку. Обов'язково займіться приготуванням цього салату, коли у вас буде вільний час і ви почнете ставити його на стіл та у свята. Для цього салату потрібні:
2 кальмарові тушки
300 грам корейки копченої
2 копчених курячих грудинки
3-4 свіжі огірочки
Петрушка, кріп і цибуля
Майонез
Кальмарові тушки розморожуємо. Воду в каструлі підсолюємо та ставимо на вогонь, чекаємо, коли вона закипить. Тушки обмиваємо, обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Потім відправляємо їх у киплячу воду рівно на 2 хвилини, щоби не переварити кальмарів. Коли вони зваряться і охолонуть ріжем їх соломкою. Корейку слід купувати нежирну. Ріжемо її також невеликими смужками. Курячу грудинку так само ріжемо шматками.
Огірочки миємо, чистимо і трьом на тертці або ріжемо кубиками. Зелень подрібнюємо. Усі компоненти салату заважаємо. Перемазуємо салат майонезом. Готово тепер ви можете насолоджуватися смаком цього цікавого салату.
Досить ситний та калорійний салат, який чудово підійде для святкового столу. Готувати його нескладно, хоча доведеться постаратися, щоб він вийшов справді смачним. Рекомендується використовувати саме ті продукти, які вказані у рецепті.
Інгредієнти:
- копчена грудка – 170-200 грам;
- печериці свіжі – 250 грам;
- цибуля - 1 середня головка;
- курячі яйця – 5-6 штук;
- чорнослив (без кісточок) – близько 180 грам;
- огірок;
- майонез та спеції.
Рецепт листкового салату досить смачний і при цьому простий. Готувати його потрібно чітко за інструкцією, щоби все вийшло саме так, як треба. Для початку необхідно взяти копчену грудку та нарізати її невеликими шматочками. Потім покласти в тарілку та відставити. Після цього потрібно взяти відварені курячі яйця, відокремити жовтки від білків і придушити їх. Цей інгредієнт потрібно помістити в окрему тарілку.
Також необхідно нарізати свіжі печериці та обсмажити їх з цибулею на олії. Бажано при цьому посипати їх перцем та сіллю. Після цього потрібно нарізати невеликими шматочками чорнослив, залишивши кілька штучок для прикраси. У рецепт входить свіжий огірок, який потрібно нарізати тонкою соломкою.
Коли всі інгредієнти будуть готові, потрібно почати формувати листковий салат. Рецепт вимагає, щоб спочатку була викладена копчена курка. Важливо посипати її яєчним білком, який потрібно попередньо потерти на тертці. Після цього потрібно зробити наступний шар із жовтків. Далі слідує чорнослив, який, до речі, необхідно замочити в окропі як мінімум на годину перед використанням у салаті.
Наступний етап – смажені печериці з цибулею. Відразу за ними слідує свіжий огірок, посипаний невеликою кількістю солі. Останнім шаром є куряча грудка з білком. Важливо кожен шар змащувати достатньою кількістю майонезу.
Після цього салат потрібно помістити в холодильник щонайменше на 60 хвилин, а краще на 2 або 3 години. Перед подачею його необхідно змастити зверху майонезом та розкласти чорнослив. Також можна використовувати петрушку, яку слід розмістити на краях. У результаті має вийти красива і смачна страва. Рецепт чудово підійде для свята та урізноманітнить стіл.
Досить цікавий та пікантний рецепт салату з куркою. Для нього потрібно використовувати свіжі овочі, які будуть корисні для організму. Приготувати страву можна, наприклад, для сніданку. Це займе приблизно 15-20 хвилин.
Інгредієнти:
- яйця курячі – 2 штуки;
- рукола;
- помідори "Черрі" - 6-7 штук;
- куряча грудка копчена – 150-200 грам;
- сир пармезан – 100 грам;
- бальзамічний оцет;
- зелене листя салату.
Для початку добре промийте під проточною водою рукколу і листя салату, потім їх змішайте разом. Після цього необхідно нарізати грудку або тонкими смужками або кубиками. Попередньо потрібно зняти з неї шкірку та прибрати кісточки. Це потрібно для того, щоб салат вийшов ніжним. М'ясо покладіть до зелені, а потім перейдіть до помідорів.
Бажано купувати сорт «Черрі», тому що він чудово підійде для цієї страви. Якщо з якихось причин його не вдалося придбати, рецепт припускає те, що буде використано звичайні помідори. В цьому випадку не треба брати надто соковиті та м'які, тому що вони не триматимуть форму. Якщо ж були куплені черрі, то просто промийте їх під проточною водою і покладіть салат. Буває таке, що трапляються досить великі плоди, їх потрібно буде розрізати навпіл чи кілька частин.
На цьому салат буде практично готовим. Усі інгредієнти необхідно залити бальзамічним оцтом. Бажано не використовувати його занадто багато, краще його додати під час їжі, якщо не вистачить.
Тепер можна перейти до завершального етапу. Сир необхідно натерти на дрібній тертці та посипати блюдо зверху. Добре підійде пармезан, але можна взяти інший варіант. Зверху необхідно буде викласти яйце пашот, а потім поставити страву в холодильник. Рецепт вимагає того, щоб воно пробуло там щонайменше 30 хвилин. Подавати на стіл можна або у такому вигляді, або прикрасивши свіжою зеленню. Салат підійде як як закуска, так і як основна страва для сніданку або вечері. Його можна навіть використовувати для урочистостей як одну зі страв.
Салат з куркою та китайською капустою.
Смачний та незвичайний салат, який робиться саме з китайської капусти. Виходить він низькокалорійним, тому його можна вживати навіть під час дієти. Цей рецепт добре підходить для використання як закуска до основних страв. За бажання його можна приготувати навіть на свято чи офіційну подію.
Інгредієнти:
- капуста китайська – 450 грам;
- часник – близько 5 зубчиків;
- куряча копчена грудка – 380 грам;
- апельсини – 2 штуки;
- крутони – 30 грам;
- майонез.
Приготувати салат не складе труднощів навіть кулінару-початківцю, так як рецепт дуже простий і при цьому цікавий. Для початку потрібно взяти копчену курку. Бажано купувати грудку, але допустимо взяти ніжку чи іншу частину. Потрібно очистити м'ясо від шкірки та відокремити від кістки, якщо вона буде. Після цього можна буде почати нарізати курку невеликими кубиками.
Коли вона буде готова, її потрібно буде покласти у велику тарілку. Після цього можна приступити до капусти. Вона має бути саме китайською, а не якоюсь іншою. Зазвичай нескладно придбати цей вид у продуктовому магазині. Її потрібно буде нашаткувати ножем або ж нарвати листочки руками. Важливо, щоб вони були занадто великими, а й робити їх маленькими теж небажано.
Після цього потрібно взяти пару апельсинів, промити їх і добре очистити від шкірки. Бажано з кожної часточки прибрати шкірку, оскільки вона може бути грубуватою. Все інше потрібно буде покласти в салат і добре перемішати всі інгредієнти.
Страву необхідно заправити майонезом або оливковою олією. Відразу після цього його потрібно буде поставити в холодильник і залишити там приблизно на годину (можна і тримати довше). У цей час можна приготувати сухарики під назвою крутони. Робляться вони просто.
Потрібно взяти білий хліб та нарізати його невеликими кубиками. Також потрібно буде пропустити через прес часник. Обидва ці інгредієнти необхідно добре змішати один з одним, а також додати до них солі та спеції (за бажанням). Після цього можна або підсушити на сковорідці або відправити в духовку. Приготування в середньому займе 10-15 хвилин. Важливо стежити, щоб хліб не підгорів.
Коли салат настоїться, його потрібно буде посипати сухариками перед подачею. За бажання можна прикрасити зеленню: кропом або петрушкою. Страва неодмінно сподобається всій родині, оскільки вона справді апетитна.
Статті на тему
