Оладки на молоці без заварних яєць. Рецепти млинців, приготованих на молоці без яєць з різними добавками. Відеорецепт заварних млинців на молоці без яєць

Не всі господарки знають, що можна приготувати млинці без яєць на молоці. І це великий недогляд, тому що відсутність яєць – не завада у приготуванні смачних млинців. У цій статті представлено 6 видів рецептів без яєць. Кожна господиня зможе знайти тут свій рецепт, який припаде до душі їй та її улюбленим домочадцям.

Ну а якщо ви не любите без яєць, перегляньте наші рецепти.

Млинці без яєць на молоці

У вас залишилося молоко, а ви не знаєте, що приготувати? Тоді спробуйте цей оригінальний рецептмлинців без яєць. Ви навіть не повірите, що з таких простих інгредієнтівможна приготувати настільки смачна страва. Їх можна їсти просто так або з якоюсь начинкою. Вони в будь-якому варіанті подарують вам кулінарну насолоду.

Інгредієнти:

• Борошно – 2 склянки
• Молоко – 1 літр
• Цукор – 3-5 ст.
• Сіль - ½ ч.л.
• Сода - ½ ч. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Вершкове масло – 50-60 грам

Приготування:

1. Для приготування заварних млинцівнеобхідно в чашці змішати сипкі інгредієнти: борошно, цукор, сода, сіль.

2. При додаванні борошна можна скористатися ситом для просіювання, але зручніше склянкою з ручкою.

3. Розділити молоко навпіл. Одну половину додати до сипучих інгредієнтів ретельно перемішати. Другу влити у каструлю поставити на повільний вогонь. Постійно помішуючи, довести до кипіння.

4. При змішуванні інгредієнтів можна скористатися спеціальною чашею, що не проливається. Це звичайна ємність, яка накривається зверху кришкою з отвором. Вставивши міксер в отвір, увімкнувши на повну потужність, тісто не розлетиться по всій квартирі і не осяде на шпалерах.

У нашому випадку використано блендер. Використовуйте апарат, яким вам найбільше зручно користуватися. Коли немає ні того, ні іншого, замішати тісто можна звичайною вилкою. Єдиний мінус, ви більше витратите час. У будь-якому випадку, простежте, щоб не було грудочок.

5. Коли молоко почне закипати, зняти з вогню. Дати трохи охолонути. Додати|добавляти| гаряче молоко в наше тісто, знову все перемішати. Тісто має вийде, як рідка сметана.

6. Вершкове масло|мастило| розтопити на гарячій сковороді. Для скорочення часу можна скористатися мікрохвильовою піччю. Додаємо рідка оліяу тісто. Знову вмикаємо міксер і все перемішуємо.

7. Настає тривалий момент у приготуванні тоненьких млинців. Починаємо їх смажити. Змастити сковороду олією і розігріти. Коли сковорода розжариться, починаємо виливати першу порцію. Для цього можна скористатися ополоником або ложкою (залежно від розмірів сковороди).

8. Наливаємо тісто ополоником тонким струменем, нахиляючи сковороду в різні боки, домагаємося розтікання тіста по всій поверхні.

9. Коли тісто покривається дрібними бульбашками, тонкими дірочками- Настав час перевертати на інший бік. Смажити млинці на середньому вогні. Млинці виходять тонкі та смачні.

10. Обсмажуємо кожен млинець із двох сторін до рум'яного кольору.

З обсягу інгредієнтів, наведених у нашому рецепті, вийшов такий гарний стос млинців.

Запрошуємо родину, родичів та друзів за круглий стіл. Розливаємо кожному по чашці чаю, насолоджуємося домашніми млинцями.

Смачного!

Млинці на молоці та воді

Дуже люблю готувати млинці. Якось не знайшовши в холодильнику яєць вирішила, що без них вони вийдуть смачними і не помилилися. Тому розповім про те, як приготувати млинці без яєць на молоці та воді.

Інгредієнти:

• Молоко – 1 склянка
• Вода – 150 мл.
• Борошно - 1 склянка
• Сода – 1 щіпка
• Соняшникова олія – 2 ст.л.
• Цукор – 2 ст.
• Сіль – 1 щіпка

Приготування:

1. Борошно обов'язково просівати через сито (для збагачення киснем) всипати цукровий пісок(Краще не додавати його багато, інакше на сковороді млинці почнуть горіти), сіль.

2. Також до сухих інгредієнтів додати соду (оцтом не гасити).

3. Тонким цівком вливати молоко кімнатної температури, помішувати віночком, щоб не залишалося грудок.

4. Потім додати олію, влити звичайну водукімнатної температури, ще раз перемішати тісто, залишити на 10 – 15 хвилин.

5. Сковороду добре розігріти з додаванням олії. На поверхню ополоником влити тісто, обсмажити млинці з двох сторін (близько 1 – 2 хвилини).

Готові млинці виходять дуже смачними та тонкими, навіть незважаючи на наявність у рецепті соди.

Подавати готові млинці до столу можна зі сметаною, медом, згущеним молоком, варенням.

Смачного!

Млинці на молоці зі збитими вершками без яєць

Такі млинці виходять дуже ніжними і легкими. Спробувавши таке частування, важко зрозуміти, що в ньому немає яєць. Особливий смакнадає тесту збитих вершків.

Інгредієнти:

• Молоко – 3 склянки
• Підлога склянки – збитих вершків
• Борошно – 2 склянки
• Вершкове масло – 30 гр.
• Підлога чайної ложки цукру
• Небагато солі.

Приготування:

1. Спочатку потрібно приготувати збиті вершки. Влити вершки в миску накрити харчовою плівкою, поставити в холодильник на 1:00.

2. 1 година пройшла, можна дістати вершки. Збивати міксером на низьких обертах, поступово додавати обертів на міксері. Збивати 5 хвилин|мінути|.

3. Вершки трохи загуснули. Додати 2 ст. ложки цукрової пудри, продовжити збивати міксером (Спочатку на низьких оборотах, поступово переходячи на високі обороти). Під час збивання ще додати цукрової пудри 4 ст.ложки. Збивати все це поки не загуснуть вершки (приблизно десь 10 хвилин). Наші вершки готові.

4. Готуємо тісто на млинці. Розтираємо вершкове масло з цукром і сіллю, додамо половину молока.

5. Додати муки, збивати все міксером.

6. Влити другу половину молока, додати|добавляти| збиті вершки. Все ретельно перемішати віночком до однорідної маси.

Залежно від якості борошна тісто може вийти трохи густим або, навпаки, рідким. У такому разі можна влити ще молока або всипати трохи борошна.

7. Випікати млинці на гарячій сковороді. На поверхню ополоником влити тісто, обсмажити млинці з двох сторін (близько 1 – 2 хвилини).

8. Смажити млинці до золотистого кольору.

Готові млинціможна подавати з медом, варенням, згущеним молоком, сметаною або з вершковим сиром.

Приємного для всіх апетиту!

Млинці з бананом на молоці без яєць

А ви куштували, спекти смачні млинціз бананом? Якщо ні, наш покроковий рецептприготування з фото допоможе вам.

Інгредієнти:

• Борошно - 1,5 склянки
• Молоко – 0,5 літри
• Цукор – 3 ст. ложки (без гірки)
• Банан переспів - 1 шт.
• Олія – 5 ст. ложок (для смаження)

Приготування:

1. Нагріти молоко. Поки що молоко нагрівається всипати борошно з цукром у чашку.

2. Влити приблизно третину нагрітого молока у чашку з борошном та цукром, розмішуючи продукти ложкою. Потім долити молоко, що залишилося, до однорідності довести тісто за допомогою плоскої насадки міксера.

3. Очистити банан і розім'яти його вилкою.

4 В готове тістододати бананову кашку, 3 ложки олії. Трохи збити тісто міксером.

5. Силіконовим пензликом змастити олією сковороду і розігріти. Тісто набирати ополоником.

6. Виливаючи тісто, одночасно нахиляючи сковороду, щоб рідина розтікалася рівномірно. Більше оліїу сковороду не доливати, воно у нас у тесті.

Обсмажені з обох боків солодкі млинці з бананом виходять трохи товщі за звичайні.

Млинці подаємо як десерт.

Смачного!

Млинці з яблуком на молоці

Щоб спекти млинці, особливий привід не потрібний, будьте певні, їх завжди з'їдять із задоволенням! А аромат дивовижного поєднання яблук та кориці не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти:

• Борошно – 3 склянки
• Молоко – 0,5 літри
• Сіль – щіпка
• Сода – 1/3 ч. л.
• Олія вершкове – 50 гр.
• Олія - ​​для смаження

• Яблука – 2-3 шт.
• Кориця – 1/2 ч. л.
• Цукор – 2-3 ст. л.
• Цукрова пудра

Приготування:

1. Нагріти молоко до кімнатної температури, можна трохи тепліше. Всипати сіль|соль|, соду. Потім поступово додавати борошно і заважати так, щоб не було грудочок (можна застосувати міксер, з ним набагато швидше). Додавати борошно поки що консистенція не стане як кефір.

2. На розігрітій, змащеній олією сковороді смажимо млинці.

3. Змастити готовий млинецьвершковим маслом.

4. Очистити від шкірки яблука, нарізати їх шматочками. Смажити на вершковому маслі з корицею та цукром доти, доки не стануть золотистого кольору і трохи розм'якнуть.

Смачного!

Відео - рецепт млинці без яєць

Оладки на молоці без яєць не менш смачні, ніж млинці, приготовані по стандартному рецепту. Пишні та ситні, вони стають чудовою стравоюдо необтяжливого сніданку. Стандартний спосібвипічки з роками зазнав багатьох змін. Сьогодні смачні і звичні оладки можна перетворити на приголомшливі ласощі, використовуючи доступні продукти.

Оладки, приготовані з|із| тесту без яєць, є чудовою альтернативою повноцінному і смачному сніданкуу пост. А якщо звичайне молоко замінити соєвим, вийде справжнісінький вегетаріанський продукт, за смаком нічим не поступається звичним виробам.

До того ж дуже часто, коли хочеться солодких оладок, під рукою не виявляється саме яєць. Для кращого смакув тісто можна додати ванілін, родзинки, яблука. В цьому випадку готове блюдоперетвориться на приголомшливий за смаком десерт.

Класичний рецепт оладок на молоці без яєць

Щоб оладки вийшли повітряними та не втрачали форму, тісто має бути досить густим. Використовуйте продукти для приготування млинців відповідно до наведених нижче пропорцій.

Інгредієнти:

• 1,5 ст. борошна;
• 200 мл молока;
• 2 ч. л. цукру;
• сода;
• оцет (9%);
• трохи солі.

Приготування:

Апетитні оладки на кислому молоці

Якщо у вас скисло молоко, не поспішайте викидати його — краще приготуйте апетитні оладки.

Інгредієнти:

• 500 мл кислого молока (можна заздалегідь зробити його самим, давши постояти при кімнатній температурі звичайному молокукілька днів);
• борошно скільки візьме тісто (воно має бути дуже густим, але, зрозуміло, не тієї консистенції, яка потрібна для випікання пиріжків);
• 0,5 ч. л. соди;
• цукор та сіль за смаком.

Приготування:

1. Розмішайте кисле молокоі розчиніть у ньому соду. Маса повинна почати пузиритися. Це говорить про те, що реакція на гасіння соди пройшла успішно, і оладки вийдуть дуже пишними.
2. Додайте в масу інгредієнти, що залишилися, і добре перемішайте.
3. Беріть тісто ложкою і викладайте на розігріту сковороду, политу олією.
4. Для смаження вогонь конфорки зробіть невеликим. Сковороду не закривайте кришкою.

Щоб оладки не втратили форму, тісто має бути густим, а самим ідеальним інгредієнтомдля нього будуть молоко або кефір, що застоялися в холодильнику, з терміном придатності, що минув.

Смачні бездрожжеві оладки

Приголомшливі оладки для тих, хто любить вегетаріанські стравита легкі сніданки, а також стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти:

• 2 ст. борошна;
• 50 г цукрового піску;
• 1 ч. л. солі;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• 350 мл нежирного молока;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• ванілін на кінчик ножа.

Приготування:

1. Розтопіть вершкове маслоі додайте до нього молоко.
2. Змішайте між собою усі сухі інгредієнти.
3. У сухій суміші зробіть поглиблення і вилийте вершково-молочну масу тонким струмком.
4. Все обережно перемішайте. Маса повинна вийти густою і без грудочок.
5. Обсмажуйте оладки на помірному вогні в рослинній олії. Якщо коржі виходять занадто жирними, викладайте їх на паперовий рушникі скоротите кількість олії для обсмажування.

Дуже смачні такі оладки з гречаним або липовим медом.

Якщо в будинку не було яєць, нестрашно. Є багато рецептів смачної випічки, куди вони не входять. Приготувати оладки без яєць можна швидко і просто, до того ж ці гарні пишні виробивиходять дуже смачними.

Оладки та млинці відносяться до традиційної російської кухні. Тісто для їх приготування береться схоже, тільки для оладок воно має бути більш щільною консистенцією. Млинцівиливається у сковороду єдиним тонким шаром. Тісто для оладок по густоті нагадує сметану, викладається на сковороду столовою ложкою, при цьому формується кілька невеликих коржиків. Вони трохи збільшуються в процесі смаження та стають пишними.

Рецепт №1. Оладки на кефірі без яєць

Розглянемо один із рецептів оладок без яєць:

• кефір – 0,5 літра;
• цукор - 2 столові ложки (можна без цукру);
• сіль – 0,5 чайної ложки;
• сода – 1 чайна ложка;
• борошно - на око, до потрібної консистенції.

Приготування:

Як готувати оладки без яєць?

За цим рецептом оладки виходять смачними та пишними.

Рецепт №2. Оладки без яєць на кислому молоці

Ще один цікавий рецептприготування домашніх оладок без яєць, де замість кефіру використовується кисле молоко.

Приготування:

Рецепт №3. Без яєць на дріжджах

Для тих, хто дотримується посту, буде корисний рецепт пісних оладокбез додавання яєць та молока. І думка про те, що вони не можуть бути смачними, є помилковою.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

Приготування:

1. Борошно потрібно просіяти.
2. Потім додати дріжджі, рівномірно перемішати.
3. У муку|борошно| влити воду, посолити, додати|добавляти| цукор. Розмішати до однорідності та накрити рушником. Поставити у тепле місце приблизно на 40 хвилин.
4. Коли мине час, можна приступати до смаження. Оладки на дріжджах зручно зачерпувати ложкою. Обсмажити з двох сторін на соняшниковій оліїдо золотистого кольору.
5. Подаючи до столу, можна приправити медом чи прикрасити цукровою пудрою.

Рецепт №4. Оладки без яєць з манкою

Досить смачні та ситні оладки без яєць виходять з додаванням манки.

Інгредієнти:

Приготування:

Рецепт №5. Оладки без яєць на свіжому молоці

Кисломолочний продукт можна замінити звичайним свіжим молоком. Для оладок на молоці необхідно підготувати такі продукти:

Приготування:

Рецепт №6. Оладки без яєць з яблуками

Для різноманітності, а також тим, хто любить фрукти, можна приготувати оладки з яблуками. У такому варіанті вони будуть ніжними та дуже смачними. Справжній десерт, яким не соромно пригостити домочадців

Для випікання з яблуками потрібно:

Приготування:

Рецепт №7. З яблуком та сиром

Ще одним різновидом домашньої випічкиє оладки з яблуками та сиром. На смак вони настільки ніжні, що просто тануть у роті.

Тісто робиться з малою кількістю борошна та без цукру. Ось які складові потрібні для приготування:

Приготування:

Рецепт №8. Без яєць із сиру

Можна спекти смачні оладки без яєць із сиру, не додаючи яблук.

Інгредієнти:

Приготування:

Цей варіант солодкий, тому найкращим супроводом до нього буде сметана. Оладки - ситний продуктАле з сиром вони виходять дуже легкими і корисними, просто ідеальними для сніданку.

Рецепт №9. Оладки з банана та вівсянки

Дітям на смак оладки з бананом. Спробуйте їх приготувати за рецептом. Вам знадобиться:

Приготування:

Дуже ароматними вони виходять за цим рецептом!

Рецепт №10. Бананові оладки без яєць на борошні пшеничного

Наведемо ще один цікавий рецепт бананових оладок. Інгредієнти такі:

Приготування:

Випічка виходить смачною, з ароматом банана та готується дуже швидко.

Як приготувати рецепт оладок на молоці без яєць? повний описприготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Покрокові рецепти приготування оладок на молоці без яєць: класичний швидкий за двадцять хвилин, з дріжджами, заварного тіста, ванільні, кабачкові з базиліком.

2017-12-09 Ірина Наумова

У 100 грамах готової страви

Вуглеводів

Варіант 1: Класичний рецепт оладок на молоці без яєць

Рум'яні та пишні оладкиможна зробити без яєць. Рецепт доступний та недорогий. Смачний та корисний сніданокдля всієї родини можна приготувати дуже швидко. Приготування не потребує якихось особливих кулінарних навичок. Просто дотримуйтесь покрокових інструкцій.

складові:

• 130 гр борошна;
• 250 мл кислого молока;
• один стіл лож цукру;
• 1/2 чайні лож соди;
• 4 стіл лож вирощує рафінір олії;
• 1 щіпка солі.

Покроковий рецепт оладок на молоці без яєць

Просійте борошно через сито.

Налийте в миску кисле молоко і поступово вводьте муку|борошно|, постійно помішуючи. Позбудьтеся всіх грудочок.

Засипте цукор, харчову содута трохи солі. Перемішайте тісто, дайте соді вступити в реакцію з молоком. Коли суміш спіниться, можна приступити до приготування оладок.

На замітку: Так як ми не використовуємо яйця, то муки має бути трохи більше, ніж зазвичай. Тісто має бути дуже густим, інакше потім пишнота піде і оладки стануть плоскими.

Налийте в сковорідку масло|мастило|, дайте йому розігрітися.

Забирайте поварешкою ​​потрібну кількість тіста, наливайте на сковороду і обсмажуйте з кожного боку. Перевертайте, коли тісто потемніє, а знизу з'явиться рум'яна скоринка.

Подавайте з варенням, джемом, сметаною або молоком, що згущує|згущає|.

Порада: Якщо на сковороді не вистачає олії, вливайте її по стінці, так вона не горітиме і не зіпсує смак оладок.

Варіант 2: Швидкий рецепт оладок на молоці без яєць

Якщо ви захотіли приготувати оладки, а яєць удома немає – зробіть пишні оладкиза 20 хвилин без додавання цього інгредієнта. Обсмажуйте на повільному вогні, щоб вони добре пропеклися і вийшла рум'яна гарна хрустка скоринка. А тісто ми зробимо із гарячого свіжого молока.

складові:

• 300 мл молока;
• 1-1,5 склянки борошна;
• два столи лож цукру;
• одна щіпка солі;
• 1/2 десертних лож солі;
• олія для смаження.

Як швидко приготувати оладки на молоці без яєць

Просійте муку|борошно|, відразу засипте цукор з содою і добре перемішайте.

А каструльці нагрійте молоко. Слідкуйте за тим, щоб воно не втекло. Помішуйте, щоб не утворювалася піна.

Як тільки молоко закипить, забираємо з вогню.

Повільно вливаємо молоко в муку|борошно| і замішуємо тісто, розминаючи всі грудочки. Потрібна консистенція має нагадувати картопляне пюреабо густу сметану.

Розігріємо масло і обсмажуємо оладки. Формуйте їх за допомогою ложки.

Добре пропекіть з кожного боку і подавайте до столу.

Порада: Перед тим, як заливати тісто на сковорідку, трохи перемішайте його, а потім забирайте ополоником.

Варіант 3: Оладки на молоці без яєць із дріжджами

Якщо ви приготуєте оладки за цим рецептом, вони вийдуть пишними, м'якими і, звичайно, дуже смачними. Щоправда, доведеться повозитися з тестом та наполягати його протягом двох годин. Але потім витрачений час та зусилля повернуться вас сторицею – компліментами родичів та проханнями покласти добавки.

складові:

• 500 гр борошна:
• 250 мл молока;
• 250 мл води;
• 5 г сухих дріжджів;
• 1/2 чайні лож солі;
• 30 гр цукру;
• вирощує олію для смаження.

Як приготувати

Підігрійте воду та молоко – перемішайте.

Додайте сіль, цукор та розмішайте до повного розчинення.

Просіяне борошно змішайте із сухими дріжджами.

Поступово заливайте молочну суміш у борошняну, розминаючи грудочки. Скористайтеся віночком, так буде простіше та швидше.

Готове тісто накрийте плівкою або рушником і залиште на годину теплому місці. Потім перемішайте і дайте йому дійти ще стільки часу.

Коли тісто дійде розігрійте олію в сковороді, влийте порції тіста для оладок і обсмажуйте по п'ять хвилин з кожного боку під закритою кришкою. Так оладки добре пропікуться і не будуть сирими всередині.

Викладайте готові порції спочатку на паперовий рушник, потім уже на тарілку. Зайвий жир від олії нам не потрібен.

Варіант 4: Оладки на молоці без яєць із заварного тіста

Приготуємо тісто в інший спосіб, додавши сметану. Такі оладки вийдуть ніжними та ситними.

Інгредієнти:

• 350 гр борошна:
• пакетик розпушувача;
• 50 гр цукру;
• 200 гр сметани;
• 200 мл молока;
• 1/3 чайні лож солі.

Покроковий рецепт

У глибокій мисці просійте борошно, посипте цукром, сіллю і додайте|добавляйте| сметану - розмішайте віночком.

Доведіть молоко до кипіння, помішуючи, забираючи піну. Відразу ж повільно вливайте в муку, продовжуючи працювати віночком.

Замісити тісто до однорідності.

Тепер засипаємо розпушувач і знову перемішаємо. Дайте тестові відпочити п'ять хвилин.

Формуйте оладки ложкою та обсмажуйте на добре розігрітій олії з кожного боку до рум'яного кольору.

Пишні та ніжні оладкиготові, кличте всіх до чаю чи сніданку.

Варіант 5: Ванільні оладки на молоці без яєць

Дотримуючись цього рецепту, ви приготуєте повітряні та ароматні оладки, які можна їсти навіть без додаткової заправки у вигляді варення, меду або молока, що згущує|згущає|.

Інгредієнти:

• 350 гр борошна;
• 50 гр цукру;
• 1/2 чайні лож солі;
• пакетик розпушувача;
• 1/3 чайні ложі ваніліну;
• 50 гр слив масла;
• 350 мл молока;
• вирощує олію для смаження.

Як приготувати

Насамперед потрібно просіяти борошно, так ми позбавимося зайвої сміття. До того ж борошно збагатиться киснем.

Засипаємо цукор, сіль та розпушувач. Добре перемішаємо.

Молоко підігрійте і влийте в борошно тонким струмком. Постійно замішуйте віночком, грудочки нам не потрібні.

Налийте в сковороду першу порцію рослинного рафінованої олії. Поставте на вогонь та розігрійте його.

Обсмажуйте до рум'яної скоринкиз кожного боку.

Запах буде просто приголомшливим, що хвилює апетит.

Варіант 6: Кабачкові оладки на молоці без яєць

Зовсім не обов'язково готувати прості солодкі оладки. Якщо додати в тісто кабачок і пряну траву, Вийде напрочуд смачно і дуже ситно.

Інгредієнти:

• 400 гр кабачків;
• 150 мл кислого молока;
• 300 гр борошна;
• 15 гр гашеної соди;
• дрібка солі;
• чорний перець – на кінчику ножа;
• базилік на смак.

Покроковий рецепт

Найкраще використовувати молоді кабачки - можна не знімати шкіру і не буде багато зайвого насіння.

Добре їх помийте, промокніть паперовим рушником.

Натріть їх на тертці. Дайте скупчитися овочевому сокуі злийте його, акуратно притискаючи долонею кабачки.

Тепер покладіть натертий кабачок у велику миску і залийте кислим теплим молоком. Додайте соду, сіль та перець. Трохи присипте борошном і добре перемішайте.

Промийте і наріжте базилік, додайте|добавляйте| в миску і розмішайте.

Тепер порційно додайте борошно, працюючи віночком до однорідної маси.

Формуйте оладки та обсмажуйте на добре розігрітій олії.

Готові оладки подавайте зі сметаною або часниковим соусом.

Порада: Кабачок можна замінити картоплею. Він точно знайдеться у будь-якої господині.

Варіант 7: Оладки на молоці без яєць із яблуками

Для приготування тіста візьмемо кисле молоко та яблука. Підійде будь-хто кислий сорт. Якщо у вас немає кислого молока, зробіть на свіжому жирності.

складові:

• 500 мл кислого молока;
• 200 гр яблук;
• 200 гр борошна;
• 60 гр цукру;
• 1/2 чайн лож гашеної соди;
• дрібка солі;
• вирощує олію для смаження.

Як приготувати

Кисле молоко потрібно попередньо підігріти та влити в миску. Засипте соду і дайте молоку спінитися.

Яблуко можна почистити від шкірки за бажанням. Серцевину та насіння видаляємо та натираємо яблучко на тертці.

Тепер до молочної суміші додайте сіль, цукор і розмішайте.

Час вводити в тісто натерті яблука, знову перемішуємо.

Потроху додавайте борошно, замішуючи до консистенції густої сметани.

Обсмажуйте оладки до золотистої скоринкиз кожного боку. Слідкуйте, щоб вони не пригоріли.

Яблука добре поєднуються з корицею. Насипте трохи на оладки, буде ще смачніше. Як додаткова заправка буде актуальним мед.

На замітку: Яблука можна замінити грушею або зробити мікс. Обов'язково спробуйте.

А чи не приготувати нам оладки на молоці без яєць? Рецепт цієї швидкої випічкичасом доводиться дуже до речі.

В інтернеті є багато рецептів оладок без яєць і в передмові до кожного сказано, що оладки без яєць нічим не поступаються традиційним. Я зрадливо відкрию вам таємницю: це перебільшення. Оладки з яйцями завжди були і будуть смачніше оладокбез яєць, інакше не було б сенсу перекладати продукт.

Але деяким із нас не пощастило: у когось алергія на яйця, комусь терміново захотілося оладок, а яєць під рукою немає. А ще оладки на молоці без яєць часто печуть студенти в гуртожитках. Це справа п'яти хвилин, виходить цілком їстівно, особливо із солодким чаєм, а найголовніше – ситно.

Ось і я сьогодні трохи поностальгувала за студентськими часами і приготувала оладки на молоці без яєць. Тісто для них потрібно готувати густе, вітається додавання ваніліну. Жаряться такі оладки на дуже повільному вогні, інакше не пропекуться. Мені подобається їхня тоненька хрумка скоринка.

Оладки на молоці без яєць не менш смачні, ніж млинці, приготовані за стандартним рецептом. Пишні та ситні, вони стають чудовою стравою до необтяжливого сніданку. Стандартний спосіб випікання з роками зазнав багатьох змін. Сьогодні смачні і звичні оладки можна перетворити на приголомшливі ласощі, використовуючи доступні продукти.

Оладки, приготовлені з|із| тесту без яєць, є чудовою альтернативою повноцінному і смачному сніданку в пост. А якщо звичайне молоко замінити соєвим, вийде справжнісінький вегетаріанський продукт, за смаком нічим не поступається звичним виробам.

До того ж дуже часто, коли хочеться солодких оладок, під рукою не виявляється саме яєць. Для кращого смаку до тіста можна додати ванілін, родзинки, яблука. У цьому випадку готове блюдо перетвориться на приголомшливий за смаком десерт.

Класичний рецепт оладок на молоці без яєць

Щоб оладки вийшли повітряними та не втрачали форму, тісто має бути досить густим. Використовуйте продукти для приготування млинців відповідно до наведених нижче пропорцій.

Інгредієнти:

• 1,5 ст. борошна;
• 200 мл молока;
• 2 ч. л. цукру;
• сода;
• оцет (9%);
• трохи солі.

Приготування:

Апетитні оладки на кислому молоці

Якщо у вас скисло молоко, не поспішайте викидати його - краще приготуйте апетитні оладки.

Інгредієнти:

• 500 мл кислого молока (можна заздалегідь зробити його самим, давши постояти за кімнатної температури звичайному молоку пару днів);
• борошно скільки візьме тісто (воно має бути дуже густим, але, зрозуміло, не тієї консистенції, яка потрібна для випікання пиріжків);
• 0,5 ч. л. соди;
• цукор та сіль за смаком.

Приготування:

1. Розмішайте кисле молоко і розчиніть у ньому соду. Маса повинна почати пузиритися. Це говорить про те, що реакція на гасіння соди пройшла успішно, і оладки вийдуть дуже пишними.
2. Додайте в масу інгредієнти, що залишилися, і добре перемішайте.
3. Беріть тісто ложкою і викладайте на розігріту сковороду, политу олією.
4. Для смаження вогонь конфорки зробіть невеликим. Сковороду не закривайте кришкою.

Для того щоб оладки не втратили форму, тісто має бути густим, а ідеальним інгредієнтом для нього будуть молоко або кефір, що застоялися в холодильнику, з терміном придатності, що минув.

Смачні бездрожжеві оладки

Чудові оладки для тих, хто любить вегетаріанські страви та легкі сніданки, а також стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти:

• 2 ст. борошна;
• 50 г цукрового піску;
• 1 ч. л. солі;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• 350 мл нежирного молока;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• ванілін на кінчик ножа.

Приготування:

1. Розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| до нього молоко.
2. Змішайте між собою усі сухі інгредієнти.
3. У сухій суміші зробіть поглиблення і вилийте вершково-молочну масу тонким струмком.
4. Все обережно перемішайте. Маса повинна вийти густою і без грудочок.
5. Обсмажуйте оладки на помірному вогні в олії. Якщо коржі виходять занадто жирними, викладайте їх на паперовий рушник і скоротите кількість олії для обсмажування.

Дуже смачні такі оладки з гречаним або липовим медом.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+