การออกแบบและการทำงานของคอลัมน์กลั่นแอลกอฮอล์ วิดีโอที่มีประโยชน์บนอุปกรณ์และสร้างมันขึ้นมาเอง กระบวนการทำงานอย่างไร
ด้วยโครงสร้างพิเศษของคอลัมน์การกลั่นทำให้สามารถทำความสะอาดเครื่องดื่มสุดท้ายจากน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกได้เกือบทั้งหมด คุณภาพของวัตถุดิบนั้นแตกต่างจากการกลั่นตรงที่คุณภาพของวัตถุดิบนั้นไม่เหมือนกัน บทบาทสำคัญเนื่องจากแทบไม่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสในเครื่องดื่มสุดท้าย ผลลัพธ์ที่ได้คือแอลกอฮอล์ที่มีความแรงสูงถึง 96.6% มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสต่ำ แต่บริสุทธิ์ สามารถใช้ในการผลิตวอดก้าและเหล้าต่างๆ
พิจารณาหลักการของคอลัมน์การกลั่นและส่วนประกอบประกอบด้วยอะไรบ้าง
คอลัมน์การกลั่น, การวาดภาพ
คอลัมน์การกลั่น หลักการทำงาน
การแก้ไขคือการแยกสารผสมไบนารีหรือหลายองค์ประกอบเนื่องจากมวลทวนกระแสและการแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างไอน้ำและของเหลว ส่วนของคอลัมน์การกลั่นจะมีกระบวนการตามลำดับ:
- ลูกบาศก์การระเหย - การจัดเก็บและการทำความร้อนของของเหลวนิ่ง
- คอลัมน์ - การถ่ายเทความร้อนและมวลภายในคอลัมน์เนื่องจากหัวฉีด
- Dephlegmator - การควบแน่นของไอระเหย, การเกิดกรดไหลย้อน
- หน่วยการคัดเลือก - การเลือกน้ำไหลย้อนและน้ำที่แก้ไข
มาดูการทำงานของแต่ละส่วนแยกกัน
ลูกบาศก์การระเหย
นี่คือภาชนะที่ใช้เก็บและให้ความร้อนในการบดหรือกลั่น เรียกอีกอย่างว่าของเหลวด้านล่าง เมื่อถูกความร้อน ของเหลวจะระเหย และไอน้ำจะลอยขึ้นมาในคอลัมน์ ซึ่งจะถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วน ในเวลาเดียวกัน คิวบ์จะทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับคอลัมน์ ลูกบาศก์สามารถให้ความร้อนได้ตามปกติหรือ การเหนี่ยวนำทำได้เร็วและปลอดภัยยิ่งขึ้น
ยังใช้เป็นแหล่งความร้อนในบางรุ่น
โดยปกติแล้วส่วนผสมจะถูกกลั่นก่อนเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ดิบ คอลัมน์จะต้องเปลี่ยนเป็นโหมดเครื่องกลั่นนั่นคือเปิดวาล์วเลือกให้มากที่สุด หลังจากนั้นจึงกลั่นแอลกอฮอล์ดิบอีกครั้ง คราวนี้ค่อย ๆ คัดเลือกเศษอาหาร
เทอร์โมมิเตอร์อยู่บนลูกบาศก์เพื่อตรวจดูอุณหภูมิของของเหลวที่นิ่ง เมื่อลูกบาศก์มีอุณหภูมิถึง 60-70°C จำเป็นต้องจ่ายน้ำหล่อเย็นเพื่อให้ไอระเหยควบแน่น เมื่อถึง 70°C กำลังขององค์ประกอบความร้อนจะต้องลดลงและปล่อยไว้ที่ค่านี้จนกว่าการแก้ไขจะเสร็จสิ้น
ซากา
ลิ้นชักเป็นส่วนของเสาซึ่งอยู่ตรงกลาง การถ่ายเทความร้อนและมวลซึ่งเป็นหลักการทำงานของคอลัมน์การกลั่นเกิดขึ้นที่นี่ นี่คือสิ่งที่ทำให้กระบวนการแก้ไขเป็นไปได้:
- ของเหลวในลูกบาศก์ระเหยและไอน้ำลอยขึ้นมาในคอลัมน์
- ด้านบนมีคอนเดนเซอร์ไหลย้อน (ตู้เย็น) ซึ่งไอน้ำจะถูกควบแน่น
- สารกลั่นจะไหลไปตามคอนเดนเซอร์ไหลย้อนและตามผนังของคอลัมน์
- ของเหลวสัมผัสกับไอน้ำบนผนังของหัวฉีดซึ่งเต็มไปด้วยคอลัมน์
- ผลจากการถ่ายเทความร้อนและมวล เศษส่วนการเดือดต่ำสุดสะสมอยู่ที่ส่วนบนของคอลัมน์
- ส่วนที่เดือดต่ำจะควบแน่นในตู้เย็นและเข้าสู่ช่องเลือก
สามารถประกอบคอลัมน์ได้จากหลายเฟรม ยิ่งคอลัมน์สูง การถ่ายเทความร้อนและมวลก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น และยิ่งน้ำยาทำความสะอาด ของเหลวจะถูกแยกออกเป็นเศษส่วน ภายในคอลัมน์เต็มไปด้วยหัวฉีด: SPN หรือ RPN หากไม่มีหัวฉีด การถ่ายเทความร้อนและมวลก็เป็นไปไม่ได้
คุณสามารถใช้เพื่อเร่งกระบวนการแก้ไข ผนังของคอลัมน์ได้รับความร้อนดังนั้นเสมหะซึ่งไม่ได้สัมผัสกับหัวฉีดจึงระเหยออกจากผนัง เป็นผลให้กระบวนการถูกเร่งขึ้นและระดับการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับคอลัมน์ได้อีกด้วย บนพื้นผิว การแลกเปลี่ยนความร้อนและมวลยังเกิดขึ้นระหว่างไอร้อนและเสมหะเย็น ระดับการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มขึ้น
เอกสารแนบการแก้ไข
หัวฉีดแก้ไขเป็นเครื่องมือสากลที่ประกอบด้วยหน่วยเลือกและตู้เย็น ในตู้เย็นจะเกิดการควบแน่นของไอแอลกอฮอล์ซึ่งกลับมาในรูปของเสมหะ หน่วยเลือกช่วยให้คุณควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ที่ออกมาจากคอลัมน์ได้ ด้วยการควบคุมปริมาตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนคุณภาพของแอลกอฮอล์ได้ ซึ่งก็คือระดับการทำให้บริสุทธิ์ ยิ่งกระบวนการช้าลงเท่าไร แอลกอฮอล์ก็จะยิ่งบริสุทธิ์มากขึ้นเท่านั้น
สามารถซื้อหัวฉีดได้ที่ แบบฟอร์มเสร็จแล้วหรือแยกกัน
หน่วยเลือกแอลกอฮอล์
ใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพการทำความสะอาด
ระบบอัตโนมัติสำหรับการกลั่นคอลัมน์
การแก้ไขจำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าเศษส่วนของส่วนหัวและส่วนท้ายจะไม่ตกไปอยู่ในนั้น ส่วนอาหาร. กระบวนการนี้สามารถอำนวยความสะดวกได้โดยใช้ BUR - หน่วยควบคุมการแก้ไข บล็อกจะจำกัดการเลือกผลิตภัณฑ์ที่แก้ไขแล้วตามโปรแกรมที่กำหนด เพื่อไม่ให้ส่วนหางผสมกับผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเคลื่อนออกจากเสาได้โดยไม่ต้องกลัวว่าส่วนท้ายจะไปอยู่ในวัสดุที่ได้รับการแก้ไขแล้ว
BUR เป็นส่วนเสริมของคอลัมน์การกลั่น แต่สะดวกกว่ามากในการทำงาน
อะไรต่อไป
แอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้วจะมีรสชาติที่รุนแรง แอลกอฮอล์จะต้องเจือจาง กรอง และอนุญาตให้ต้มได้ คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ทำความสะอาดได้นะเรียกว่า ผลที่ตามมาของการทำให้เป็นคาร์บอนทำให้แอลกอฮอล์ได้รับมากขึ้น รสนุ่มถ่านหินจะจับกับส่วนที่เหลือของน้ำมันฟิวส์ซึ่งในปริมาณเล็กน้อยจะแทรกซึมเข้าไปในเครื่องดื่มในระหว่างการเลือกเศษส่วนในคอลัมน์การกลั่น นี่คือวิธีการเตรียมวอดก้ารัสเซียคลาสสิก
หลังจากการคัดแยก (เจือจาง) และถ่านแล้ว แอลกอฮอล์จะต้องพักไว้ในภาชนะแก้วเป็นเวลาหลายวัน
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการออกแบบและการทำงานของคอลัมน์การกลั่นในบัตรผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เราทุกคนปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยความภาคภูมิใจและรักสิ่งที่ปลูกและผลิตด้วยมือของเราเอง โดยเรียกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ฉันไม่ได้อยู่ห่างจากการดึงดูดความเป็นธรรมชาติและความบริสุทธิ์
ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณภาพสูงอย่างแน่นอนและดีต่อสุขภาพในปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นเรื่องที่รุนแรงสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิต เครื่องดื่มแรงมีคำถาม เกี่ยวกับการกำจัดผลิตภัณฑ์ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย .
คุณรู้วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์หรือไม่? หลังจากนั้น น้ำมันฟิวส์แน่นอนว่าบรรจุอยู่ในของเหลวที่ "สะอาดราวกับน้ำตา" ซึ่งไหลเป็นชิ้นบางๆ จากหลอดของของเหลวธรรมดาซึ่งไม่มีช่องกลั่น ลงในขวดทดแทน
วอดก้าสำเร็จรูปซึ่งเราทุกคนซื้อในร้านค้าเป็นระยะ ๆ นั้นฟรี สารอันตรายโดยส่วนใหญ่มาจากน้ำมันฟิวส์ และความลับนั้นค่อนข้างง่าย
ในโรงงานผลิต เครื่องดื่มแอลกอฮอล์พวกเขาไม่ได้ใช้การกลั่น (เช่นในแสงจันทร์) แต่ การแก้ไขซึ่งเป็นวิธีการที่แตกต่างโดยพื้นฐาน
ดังนั้น “ก้น” จึงปราศจากสิ่งเจือปนและมักมีผลกระทบต่อร่างกายน้อยกว่า โดยธรรมชาติแล้วเรากำลังพูดถึงวอดก้าคุณภาพสูง
มาดูกันว่าคอลัมน์การกลั่นคืออะไรและเหตุใดท่าเรือแสงจันทร์จึงต้องการ ก่อนอื่นนี่คือชนิดของ โครงสร้างส่วนบนเหนือถังกลั่นซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกรองที่พวกเขาชำระ แผนภาพโดยละเอียดของคอลัมน์การกลั่นแสดงอยู่ด้านล่าง
หลักการทำงานของคอลัมน์เบื้องต้นคือ การทำให้บริสุทธิ์ทางกลของแสงจันทร์จากสิ่งสกปรกต่างๆยังอยู่ในขั้นตอนการผลิต
ในระหว่างการกลั่นแบบธรรมดา (การกลั่น) แอลกอฮอล์ทั้งหมดรวมทั้งไออื่น ๆ จะถูกปล่อยออกมาจากการบดในระหว่างการให้ความร้อนผสมให้เข้ากันเพื่อหลบหนีเข้าด้วยกันผ่านท่อทางออกเข้าไปในตู้เย็นจากนั้น 
กลายเป็นของเหลวหยดใส่ภาชนะใกล้ตัว
การแยกไอระเหยเหล่านี้ออกเป็นแอลกอฮอล์และฟิวส์ตามปกติ สภาพความเป็นอยู่ยาก.
ผลลัพธ์เพียงบางส่วนเท่านั้นที่สามารถทำได้โดยการควบคุม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ, และ การแยก "หัว" จาก "ก้อย".
และนี่คือวิธีการทำงานของคอลัมน์การกลั่น: ในระหว่างการแก้ไข ไอระเหยที่ผสมขึ้นด้านบนจะถูกแปลงเป็นของเหลว ซึ่งไหลเป็น "แผ่น" พิเศษที่ติดตั้งคอลัมน์การแก้ไขและการทำให้บริสุทธิ์ของเครื่องกลั่น
ในเสมหะ (ของเหลวในจาน) สารประกอบที่มีความผันผวนสูงยังคงอยู่ (เดือดพอประมาณ อุณหภูมิต่ำ) และสูงกว่านั้นในระบบทำความเย็น สารที่มีความผันผวนสูงจะเพิ่มขึ้นโดยที่พวกมันจะกลายเป็นของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ - แสงจันทร์บริสุทธิ์
น้ำมันฟิวเซลและสารประกอบอันตรายอื่นๆ ยังคงอยู่ในเสมหะ และแอลกอฮอล์จะควบแน่นและไหลลงสู่ภาชนะที่วางไว้อย่างอิสระ
สำหรับอุปกรณ์ที่ทำเองที่บ้านหลักการทำงานของคอลัมน์การกลั่นยังคงเหมือนเดิม แต่หน้าที่ของการชะลอการไหลย้อนนั้นไม่ได้ทำโดยจาน แต่ใช้สปริงขนาดเล็กหลายอันที่ทำจากฟองน้ำในครัวที่ทำจากสแตนเลส
ทำอย่างไรที่บ้าน?
มีแสงจันทร์สำเร็จรูปพร้อมคอลัมน์กลั่นที่สามารถซื้อได้ทางออนไลน์ ตามกฎแล้วสะดวกและมีคุณภาพค่อนข้างสูง แต่ราคาของวงจรเรียงกระแสหยุดหลายคนแม้ในความปรารถนาที่จะผลิตแสงจันทร์คุณภาพสูงเป็นพิเศษ
ดังนั้นเราควรละทิ้งและใช้วิธีการ "ล้าสมัย" ในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์: สำลี, ถ่านกัมมันต์, ที่กรองกาแฟ? ไม่แน่นอน ช่างฝีมือพื้นบ้านพบทางออกจากสถานการณ์นี้
เราจะสอนวิธีการทำ คอลัมน์การกลั่นด้วยตัวคุณเองอย่างแท้จริง จากเศษวัสดุ. แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มนำแนวคิดของคุณไปใช้ ให้ชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียของอุปกรณ์นี้อย่างรอบคอบ
ข้อดีการแก้ไข:
- การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์เกือบสมบูรณ์แบบจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย
- ด้วยความช่วยเหลือของแสงจันทร์ที่ได้รับจากอุปกรณ์ที่ติดตั้งคอลัมน์ฟอกแสงจันทร์แบบทำเองคุณสามารถเตรียมคุณภาพสูงมากได้ เครื่องดื่มต่างๆกับ เนื้อหาสูงแอลกอฮอล์
- คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเป็นไปตามมาตรฐาน GOST สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม
- ด้วยความช่วยเหลือของคอลัมน์การกลั่นเท่านั้นที่สามารถรับได้ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่สะอาดและมีคุณภาพสูงจริงๆ. ด้วยการกลั่นแบบธรรมดา แม้จะไม่ได้ผลลัพธ์ดังกล่าวก็ตาม
ข้อเสีย:
- ตามที่นักชิมเหล้าปรุงรสหลายคนหลังจากผ่านคอลัมน์การกลั่นผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะ "บวม" ซึ่งไม่เพียงสูญเสียฟิวส์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมส่วนใหญ่ด้วย (เช่นรสชาติของแยมที่คุณเพิ่มเข้าไป)
- กระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์สุดท้ายยืดเวลาออกไปมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าต้องใช้พลังงานมากขึ้น (ไฟฟ้า แก๊ส ฟืน)
- คุณต้องการคอลัมน์ซึ่งคุณต้องซื้อหรือสร้างเอง
ในการสร้างคอลัมน์กลั่นด้วยมือของคุณเองจำเป็นต้องเข้าใจหลักการทำงานจึงจำเป็นต้องสร้างคอลัมน์นั้นขึ้นมา 
อุปกรณ์.
โปรดจำไว้ว่าคอลัมน์กลั่นสำหรับแสงจันทร์นิ่ง ต้องใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์หลักได้
คุณจะต้องการ:
- ท่อสแตนเลสมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ถึง 50 มม. และสูง 1.3 - 1.4 เมตร ขอแนะนำให้รักษาเส้นผ่านศูนย์กลางนี้ให้แน่ชัดเพื่อให้อุปกรณ์ทำงานได้ถูกต้องที่สุด สแตนเลสเป็นวัสดุเฉื่อยทางเคมี ไม่เกิดการกัดกร่อน ไม่ปล่อยกลิ่นแปลกปลอมหรือสารเคมีเจือปน
- หลายคนเชื่อว่าการสร้างคอลัมน์กลั่นจะดีกว่า ทำจากทองแดงแต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและความสามารถของคุณ
- องค์ประกอบการเชื่อมต่อเช่นเดียวกับท่อซิลิโคนและ/หรือทองแดง
- ฉนวนกันความร้อน(ยางโฟมสักชิ้นจะทำ);
- ที่หนีบจาก IV ทางการแพทย์ (ไม่จำเป็น แต่เพิ่มความสะดวก);
- คลิปตาข่ายโลหะ 2 อัน– ตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านในของท่อและแหวนรองแทงสำหรับพวกเขา
- องค์ประกอบการติดต่อซึ่งจะชำระไอแอลกอฮอล์จากสิ่งสกปรก ลูกปัดแก้วขนาดเล็กนั้นยอดเยี่ยมมากในเรื่องนี้ แต่คำถามคือจะหาได้ที่ไหน ปริมาณที่เหมาะสม(ควรเติม 2/3 หรืออย่างน้อยครึ่งหนึ่งของด้านในคอลัมน์) ดังนั้นจึงพบสิ่งทดแทน - ฟองน้ำโลหะสำหรับทำความสะอาดจานจำนวน 30 - 40 ชิ้น
การเลือกฟองน้ำสปริงโลหะ - ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดการผลิตวงจรเรียงกระแส คุณสามารถไปช้อปปิ้งได้ ด้วยแม่เหล็กเท่านั้น. สแตนเลสเกรดอาหาร (ซึ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้ใน อุตสาหกรรมอาหาร) ไม่เป็นแม่เหล็ก!
มิฉะนั้นคุณสามารถซื้อฟองน้ำที่จะขึ้นสนิมภายในเสาหรือทำจากสแตนเลสทางเทคนิคที่ปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายออกมา
อันที่จริงนั่นคืออุปกรณ์เพิ่มเติมทั้งหมดโดยคำนึงถึงว่าคุณมีแสงจันทร์อยู่แล้วรวมถึงลูกบาศก์และตู้เย็น
กระบวนการผลิต
คอลัมน์การกลั่นของคุณเองจะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ หลักการประกอบยังให้วิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้หลายประการ:
- ตัดท่อที่เลือกออกเป็นสองส่วน (ส่วนบนคือ 0.5 – 1/3 ของความสูงทั้งหมด)
- หลังจากลบมุมแล้ว ให้เข้าร่วมขอบ คุณสามารถใช้อะแดปเตอร์หรือการเชื่อมต่อแบบเธรด
- ต้องติดตั้งตาข่ายโลหะที่ด้านล่างของท่อเพื่อป้องกันไม่ให้อนุภาคตัวเติมตกลงไปในลูกบาศก์ ในส่วนนี้จะมีการติดตั้งคอลัมน์การกลั่นแบบโฮมเมดบนลูกบาศก์การกลั่น
- ตัดขากรรไกรสแตนเลสที่มีอยู่ของคุณเข้า ชิ้นเล็ก ๆประมาณครึ่งเซนติเมตร เติมส่วนล่าง (จำไว้ว่าควรมีความสูงอย่างน้อย 0.5 ของความสูงรวมของวงจรเรียงกระแส แต่ไม่เกิน 2/3) ด้วยฟองน้ำโลหะ หลังจากนั้นให้คลุมท่อด้วยตาข่ายและยึดให้แน่นด้วยแหวนรองแทง
- เชื่อมต่อส่วนล่างของท่อเข้ากับถังโดยตรงและป้องกันการเชื่อมต่อ
- การออกแบบทั่วไปของคอลัมน์การกลั่นจัดให้มีแจ็คเก็ตน้ำ ดังนั้นปลอกน้ำที่มีท่อสองท่อสำหรับทางเข้าและทางออกของน้ำเพื่อระบายความร้อนจึงถูกบัดกรีอย่างแน่นหนาบนส่วนบนของท่อ
- ด้านบนของท่อต้องปิดด้วยฝาปิดหรือบัดกรีทำให้เป็นรูสำหรับท่อบรรยากาศ
- เหนือทางแยกด้วยท่อด้านล่าง 1.5-2 ซม. ทำรูสำหรับท่อที่กลั่น (แสงจันทร์) ออกไป ติดแผ่นไว้ข้างใต้ซึ่งจะมีการควบแน่น - เสมหะ
- เชื่อมต่อส่วนท่อเข้าด้วยกัน นี่คือคอลัมน์ที่ออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองและพร้อมแล้ว
สำคัญ!การเชื่อมต่อท่อจะต้องปิดผนึก แต่สามารถยุบได้ หากคุณวางไว้บนสารเคลือบหลุมร่องฟันจะไม่สามารถล้างไส้ภายในได้อีกต่อไปและหากจำเป็นให้เปลี่ยนไส้ใหม่ด้วย
สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนของสปริงจะไม่พันกัน แต่ อัดแน่น. อย่าบังคับฟิลเลอร์เข้าไป ควรเขย่าแล้วแตะท่อให้เต็มส่วนทั้งหมด
ขั้นตอนสุดท้ายคือการเชื่อมต่อกับตู้เย็นที่ยังคงแสงจันทร์อยู่ ซึ่งสามารถทำได้สะดวกโดยใช้ ท่อซิลิโคนโดยมีการติดตั้งแคลมป์หยดไว้ด้วย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรับความเร็วของการเคลื่อนที่ของของเหลวได้ตลอดเวลา
วิดีโอที่มีประโยชน์บนอุปกรณ์และสร้างมันขึ้นมาเอง
หลักการทำงานของคอลัมน์การกลั่น:
คอลัมน์การแก้ไขใหม่ "Prima" ซึ่งเป็นหลักการของการเชื่อมต่อแบบปลดเร็วมีลักษณะดังนี้:
การปฏิบัติงานบนคอลัมน์ตั้งแต่การเทแอลกอฮอล์ดิบไปจนถึงการแยกหาง:
เมื่อดูภาพวาดของคอลัมน์การกลั่นแล้วคุณจะเข้าใจวิธีการประกอบอย่างถูกต้อง และหลังจากตรวจสอบแล้ว คุณจะเข้าใจว่าตอนนี้คุณกำลังสร้างแสงจันทร์ที่แข็งแกร่งและบริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์แบบ แบ่งปันข้อมูลกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!
การทำงานของคอลัมน์การกลั่นจะขึ้นอยู่กับการระเหยแอลกอฮอล์ซ้ำๆ เพื่อทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ การแปรรูปสารนี้เป็นงานสำคัญของอุตสาหกรรมสมัยใหม่ แอลกอฮอล์มีการใช้งานที่หลากหลาย ดังนั้นคุณภาพจึงต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านเทคนิคและโภชนาการ
1
กระบวนการแก้ไขคือการแยกสารผสมที่มีแอลกอฮอล์ออกเป็นองค์ประกอบบริสุทธิ์ เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้การต้มสารซึ่งแต่ละสารมีอุณหภูมิการระเหยของตัวเอง ในระหว่างกระบวนการนี้ ไอน้ำจะถูกสร้างขึ้น และแต่ละเศษส่วนจะถูกแยกออกจากส่วนผสมดั้งเดิม ตามกฎแล้วในระหว่างการเรียงกระแสอัลดีไฮด์ น้ำ เอทิล และ เมทิลแอลกอฮอล์,น้ำมันฟิวส์และอื่นๆ อุปกรณ์ดังกล่าวมีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อต้านสิ่งสกปรกทุติยภูมิ
การแยกสารผสมที่มีแอลกอฮอล์ออกเป็นธาตุบริสุทธิ์ในคอลัมน์การกลั่น
การแก้ไขสามารถทำได้เนื่องจากอัตราส่วนเนื้อหาที่แตกต่างกันของส่วนประกอบแต่ละส่วนในฐานของเหลวและในสถานะการระเหยของไอ ในขณะที่ระบบพยายามสร้างสมดุล ระบบจะพยายามทำให้อุณหภูมิ ความดัน และความเข้มข้นของสารเท่ากันในแต่ละเฟส เมื่อไอน้ำสัมผัสกับของเหลว ส่วนประกอบจะมี "สารระเหย" ที่มีจุดเดือดต่ำ และของเหลวจะดูดซับสารที่มีจุดเดือดสูง. กระบวนการนี้มาพร้อมกับการแลกเปลี่ยนความร้อน
พารามิเตอร์คอลัมน์การกลั่น:
- ขนาดและวัสดุ การออกแบบประกอบด้วยหัวฉีด กระบอกสูบ เครื่องกลั่น และลูกบาศก์ คอลัมน์ใช้โลหะผสมอาหารสแตนเลสซึ่งไม่ปล่อยสารอันตรายลงในของเหลว
- ระบบทำความร้อน. สำหรับคอลัมน์คุณภาพ จะต้องควบคุมพลังงานความร้อนอย่างแม่นยำ ที่สุด ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้วันนี้คือการใช้องค์ประกอบความร้อนซึ่งติดตั้งอยู่ที่ส่วนล่างของคอลัมน์ ไม่แนะนำให้ใช้แหล่งจ่ายก๊าซมาตรฐานเนื่องจากคุณสมบัติของมันไม่อนุญาตให้ปรับพลังงานความร้อนได้อย่างราบรื่น
- ผลงาน. พารามิเตอร์นี้รวมถึงพลังงานความร้อนซึ่งรับผิดชอบความเข้มของการเคลื่อนที่ของไอน้ำภายในโครงสร้าง
- การควบคุมที่แม่นยำ แต่ละกระบวนการมีลักษณะการทำงานของตัวเองและ ค่าที่ถูกต้องงานที่จะปฏิบัติตาม
- ความดันภายในส่งผลต่อจุดเดือด สำหรับ การแก้ไขที่ดีขึ้นแอลกอฮอล์คุณต้องรักษาความดันให้อยู่ในช่วง 720-780 มม. rt. ศิลปะ. หากไม่ได้รับการควบคุม ความดันจะลดลง และจะลดความหนาแน่นของไอน้ำ ซึ่งจะนำไปสู่ "น้ำท่วม" ของคอลัมน์ สถานการณ์ก็คล้ายกันกับ ความดันสูงซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับการทำงานของอุปกรณ์อย่างมีประสิทธิภาพ
คอลัมน์การกลั่นประกอบด้วยหัวฉีด กระบอกสูบ เครื่องกลั่น และลูกบาศก์ คอลัมน์ใช้โลหะผสมอาหารสเตนเลส
บริษัทต่างๆ กำลังติดตั้งคอลัมน์การกลั่นเพิ่มมากขึ้น โดยหลักการทำงานจะขึ้นอยู่กับการระบายของเหลวและการเพิ่มขึ้นของไอน้ำ ซึ่งจำเป็นเพื่อให้เกิดความสมดุล ทำให้สามารถแยกส่วนประกอบบริสุทธิ์ของสารได้ (ของเหลวที่มีจุดเดือดต่ำเข้ามาก่อน แล้วพวกที่มีจุดเดือดสูง) หัวใจสำคัญของกระบวนการนี้คือสภาวะสมดุล
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
ผลการทำลายล้างต่อสมองเป็นหนึ่งในผลที่เลวร้ายที่สุดของอิทธิพลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อมนุษย์ Elena Malysheva: โรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเอาชนะได้! ช่วยคนที่คุณรัก พวกเขาตกอยู่ในอันตรายครั้งใหญ่!
สถานที่พิเศษในหมู่ครัวเรือน แสงจันทร์ยังคงอยู่ครอบครองโดยคอลัมน์การกลั่นซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์และความแข็งแกร่งในระดับสูง (96-98%) เมื่อใช้อุปกรณ์ดังกล่าวในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถผลิตวอดก้า, แอ๊บซินท์, วิสกี้, แอลกอฮอล์ปรุงแต่งและเหล้าต่างๆ ได้ตั้งแต่ 300 ถึง 1,000 มล.
ก่อนหน้านี้ เครื่องกลั่นนี้เป็นแบบคอลัมน์หลายเมตร แต่เพื่อความสะดวก ผู้ใช้ได้พัฒนาตัวเลือกที่มีอัตราการกลั่นแบบหลายรอบที่ต่ำกว่า อุปกรณ์ขนาดเล็กช่วยให้สามารถใช้งานได้ทั้งในประเทศและในอพาร์ตเมนต์ในเมือง
แต่มีความเห็นว่าความสูงของท่อส่งผลต่อคุณภาพการแก้ไข อย่างไรก็ตามให้คำนวณ ตัวเลือกที่ดีที่สุดเป็นไปได้ตามหลักการดังต่อไปนี้: ความสูงของคอลัมน์ควรเท่ากับ 40-60 ของเส้นผ่านศูนย์กลาง
ก่อนที่จะใช้คอลัมน์การกลั่น สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสิ่งนั้นเพื่อให้ได้มา ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์อุปกรณ์จะต้องประกอบและปรับแต่งอย่างถูกต้อง แม้ว่าอุปกรณ์นั้นต้องการเพียงน้ำไหลและคุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อนหรือหม้ออัดแรงดันในการประกอบได้ แต่การสร้างโรงกลั่นขนาดเล็กนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ด้วยเหตุนี้ผู้คนจำนวนมากจึงซื้อเครื่องกลั่นสำเร็จรูป แต่ก็มีผู้ที่รับมือสร้างคอลัมน์กลั่นด้วยมือของตนเองด้วย
หลักการทำงานของคอลัมน์กลั่น
คอลัมน์นี้สร้างขึ้นจากวัสดุที่ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์และไม่ปล่อยสารพิษ ภายในคอลัมน์มีกระบวนการแลกเปลี่ยนไอและของเหลวอย่างต่อเนื่องซึ่งเรียกว่าการแก้ไข
ตามทฤษฎีแล้ว กระบวนการมีลักษณะดังนี้: หลังจากที่ของเหลวเดือดที่ด้านล่างของอุปกรณ์ (ในลูกบาศก์) การผลิตไอน้ำที่มีแอลกอฮอล์อย่างเข้มข้นจะเริ่มขึ้น มันเบากว่าของเหลว ลอยขึ้นมาผ่านท่อ เข้าสู่คอนเดนเซอร์ไหลย้อน ผ่านการควบแน่นอีกครั้งเนื่องจากการระบายความร้อนด้วยน้ำ แล้วไหลลงมา ระหว่างทางพบกับคอนเดนเสท ส่วนถัดไปไอน้ำร้อนและเข้าสู่กระบวนการแลกเปลี่ยนอีกครั้ง ในเวลานี้ ของเหลวที่ไหล (ไหลย้อน) จะอิ่มตัวด้วยไอน้ำ และไอน้ำจะอิ่มตัวด้วยของเหลวที่มีจุดเดือดต่ำกว่า
ในระหว่างการต้มและการควบแน่น ด้านบนของคอลัมน์การกลั่นจะเต็มไปด้วยไอน้ำเบา ๆ ที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงสุด การควบแน่นครั้งสุดท้ายของไอจะเกิดขึ้นในตู้เย็น จากนั้นแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์ที่สุดจะไหลลงสู่ภาชนะรับ
กระบวนการแก้ไขอย่างต่อเนื่องเกิดขึ้นได้ด้วยองค์ประกอบสัมผัสพิเศษ - แผ่นทางกายภาพในตัวอย่างอุตสาหกรรมและฟองน้ำโลหะหรือลูกบอลแก้วสำหรับคอลัมน์การกลั่นแบบใช้ในบ้าน องค์ประกอบเหล่านี้เพิ่มประสิทธิภาพในการโต้ตอบระหว่างไอน้ำและกรดไหลย้อน เนื่องจากทำให้ทั้งสองเฟส - ไอและของเหลว เข้าถึงสมดุลในเวลาที่สั้นที่สุด
สภาวะสมดุลทางกายภาพจะเกิดขึ้นทันทีหลังจากที่ไอน้ำผ่านองค์ประกอบสัมผัสแรก เพื่อความสำเร็จ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสิ่งสำคัญคือคอลัมน์ต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ถึง 50 มม.
คอลัมน์การกลั่นทำงานที่ความดันบรรยากาศ ดังนั้นจึงวางท่อเปิดหรือวาล์วบรรยากาศไว้ที่ด้านบนของอุปกรณ์ ไอระเหยที่ไม่มีเวลาเกิดการควบแน่นทำให้คอลัมน์แทบไม่มีแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบ
คอลัมน์ประกอบด้วยอะไร?
เมื่อสัมผัสกับหัวข้อคอลัมน์การกลั่นรุ่นอุตสาหกรรมผู้ใช้จะทราบข้อบกพร่องของอุปกรณ์ ดังนั้นหลายคนจึงหันไปใช้ทางเลือกในการประกอบอุปกรณ์ด้วยมือของตนเอง
การออกแบบคอลัมน์การกลั่นนั้นขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนเชื่อมต่อหลายชิ้น (tsargs) ซึ่งเชื่อมต่อกันเป็นอนุกรม:
สำหรับเชื่อมต่อ ณ จุดที่เลือกและเชื่อมต่อด้วย แอลเล็มบิกบางครั้งมีการใช้องค์ประกอบเกลียว แต่อาจเสี่ยงต่อการรั่วไหล ผู้ใช้บางคนแนะนำให้วางองค์ประกอบต่างๆ ไว้ด้านบนเพื่อให้พอดีกันแน่นที่สุด อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้น้ำยาซีลซึ่งจะไม่อนุญาตให้ทำความสะอาดโครงสร้างในอนาคต
คำแนะนำการชุมนุม
ทุกขั้นตอนในการประกอบคอลัมน์การกลั่นสมควรได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษทั้งด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยและเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพ ดังนั้น ประเด็นด้านล่างนี้จึงรวมคำแนะนำเกี่ยวกับองค์ประกอบแต่ละคอลัมน์:
แผนภาพคอลัมน์การกลั่นจะช่วยให้คุณเข้าใจโครงสร้างของอุปกรณ์และแสดงกระบวนการประกอบด้วยสายตา ผู้ใช้บางรายอาศัยไดอะแกรมสำเร็จรูปและวาดภาพเพิ่มเติมเพื่อการดำเนินการที่ชัดเจนและเข้าใจสาระสำคัญของการแก้ไข
ลำดับการทำงานกับคอลัมน์
ในการเริ่มใช้อุปกรณ์ คุณต้องเข้าใจลำดับการกลั่นของการกลั่นก่อน คำถามนี้ต้องการคำอธิบายที่ชัดเจนและทีละขั้นตอนด้วย:
- หลังจากการกลั่นเบื้องต้นแล้ว ให้เจือจางแอลกอฮอล์ดิบ น้ำไหล. โปรดทราบว่ายิ่งความแรงของแอลกอฮอล์ต่ำเท่าไร โอกาสที่จะเกิดเพลิงไหม้ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
- เทแอลกอฮอล์ลงไป
- ประกอบคอลัมน์การกลั่นและติดเข้ากับลูกบาศก์ สำหรับการได้รับ สินค้าที่มีคุณภาพคอลัมน์ควรอยู่ในระดับเดียวกับระดับแนวตั้ง
- อุ่นสิ่งที่อยู่ในกระติกน้ำร้อน หม้ออัดความดัน หรือภาชนะอื่นๆ ที่ทำหน้าที่เป็นลูกบาศก์การกลั่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก๊อกกลั่นอยู่ในตำแหน่งปิด
- หลังจากเพิ่มอุณหภูมิในคอนเดนเซอร์ไหลย้อนแล้ว ให้ลดกำลังที่จ่ายให้กับคอลัมน์การกลั่น
- ปล่อยให้คอลัมน์อยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการเริ่มต้นการถ่ายเทความร้อนและมวล
- เปิดน้ำเข้าตู้เย็นแล้วเลือก "หัว" ต่อไป (ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค) ทำต่อไปจนกว่าอุณหภูมิจะคงที่และคงอยู่ที่ 78°C ควรมีกลิ่นแอลกอฮอล์
- จากนั้นจะถึงเวลากลั่นตัวของ "ตัวถัง" - เพิ่มพลังของคอลัมน์การกลั่นและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 45-55°C
- กระบวนการควบแน่นของกากแร่ (“กากแร่”) เริ่มต้นที่อุณหภูมิประมาณ 85°C ในขณะนี้คุณจะได้กลิ่นฟิวส์
- หลังจากกระบวนการแก้ไขเสร็จสิ้น สามารถปล่อยคอนเดนเสทส่วนท้ายไว้เพื่อใช้ครั้งต่อไปได้
นี่คือวิธีที่กระบวนการแก้ไขเกิดขึ้น ซึ่งช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่บริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายและกลิ่นแปลกปลอม หลังจากการดำเนินการครั้งแรก คุณจะสามารถตรวจจับข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นในการประกอบหรือองค์ประกอบบางส่วนของคอลัมน์การกลั่นได้
หากคุณมีประสบการณ์ในการใช้งานอุปกรณ์แล้วหรือไม่ต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการแก้ไขอย่างต่อเนื่อง ระบบอัตโนมัติจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ ด้วยความช่วยเหลือนี้ จะไม่รวมความเป็นไปได้ที่ "ก้อย" จะเข้าสู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เชิงพาณิชย์ และ "หัว" จะถูกรวบรวมไว้ใน แยกจาน. BUR (หน่วยควบคุมการกลั่น) จะปรับกำลัง เริ่มจ่ายน้ำเพื่อระบายความร้อน และลดการถอนออกเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ จากนั้นจึงปิดระบบทำความร้อนและการจ่ายน้ำ
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับระบบอัตโนมัติคือการติดตั้งสตาร์ท-สต็อปพร้อมวาล์ว ในการประกอบระบบดังกล่าวสำหรับโรงกลั่นขนาดเล็กในบ้าน ขอแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบที่ผลิตในจีนหรืออ้างอิงถึงฟอรัมเฉพาะ
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้กลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา และไม่ใช่แค่แอลกอฮอล์เท่านั้น ได้จากการหมักตามด้วยการกลั่น และบ่อยครั้งที่ผู้คนเข้าใจผิดคิดว่าการแก้ไขคือการกลั่นเป็นครั้งที่สอง อันที่จริงนี่เป็นการส่งผ่านของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ซ้ำแล้วซ้ำอีกในคอลัมน์พิเศษ อันเป็นผลมาจากการประชุมของสองกระแส - ของเหลวและไอ - ได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ มาดูกันว่าการแก้ไขมีรายละเอียดอะไรบ้าง
แอลกอฮอล์และคุณสมบัติของมัน
แต่ก่อนอื่น เรามาดูกันว่าแอลกอฮอล์คืออะไร คำนี้ยืมมาจากภาษาละตินและแปลว่า "จิตวิญญาณ" หากตรงตามเงื่อนไขปกติทั้งหมด มันจะเป็นของเหลวใสไม่มีสี มีรสฉุนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แอลกอฮอล์บริสุทธิ์จะอยู่ระหว่าง 95.6 ถึง 100% ABV
มนุษยชาติคุ้นเคยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับน้ำหมัก ผลเบอร์รี่ธรรมชาติและผลไม้ แล้วสิ่งเหล่านี้ก็นำมาดื่มด้วย เนื้อหาต่ำแอลกอฮอล์ แต่ด้วยการพัฒนาความรู้ด้านเคมีทำให้ผู้คนได้รับมากขึ้นเรื่อยๆ แอลกอฮอล์เข้มข้น. แต่เมื่อถึงปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้นที่พวกเขาสามารถรับแอลกอฮอล์ที่ผ่านการปรับสภาพแล้วได้ 100% ผู้เขียนสิ่งประดิษฐ์นี้คือ T. E. Lovitz นักเคมีชาวรัสเซีย
การแก้ไขคืออะไร
คำนี้มาจากภาษาละตินของเราและหมายถึงการแก้ไขการทำให้ตรง นี่เป็นหนึ่งในวิธีการที่ใช้ในอุตสาหกรรม ห้องปฏิบัติการ หรือที่บ้านเพื่อแยกของเหลวผสม
กระบวนการแก้ไขจะขึ้นอยู่กับความแตกต่างในการกระจายตัวของส่วนประกอบผสมระหว่างเศษส่วนของไอและของเหลว ในระหว่างกระบวนการนี้ การไหลของไอจะเคลื่อนไปทางการไหลของของเหลว โดยจะสัมผัสกัน แลกเปลี่ยนความร้อนและมวลจนกระทั่งเกิดความสมดุลในระบบ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นใน อุปกรณ์พิเศษซึ่งเรียกว่าเครื่องกลั่นแบบคอลัมน์
ในระหว่างการประชุมของกระแส การไหลของไอน้ำจากน้อยไปมากจะดูดซับส่วนประกอบที่ระเหยได้ทั้งหมด และของเหลวที่ไหลจะดูดซับส่วนประกอบที่มีความผันผวนน้อยกว่า เช่นเดียวกับในกระบวนการกลั่น - อีกกระบวนการหนึ่ง ผลิตแอลกอฮอล์, — ต้นทุนพลังงานระหว่างการแก้ไขจะเท่ากัน แต่การสกัด ส่วนประกอบที่จำเป็น(ในกรณีของเราคือแอลกอฮอล์) มีประสิทธิภาพมากกว่ามาก นี่คือสิ่งที่แก้ไข
เพื่อให้ของเหลวและไอน้ำทำงานร่วมกันได้สำเร็จมากขึ้น การติดตั้งจะใช้องค์ประกอบหน้าสัมผัส - แผ่นหรือหัวฉีด พวกมันเพิ่มประสิทธิภาพและพื้นที่ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสองกระแสที่กำลังจะมาถึง หลักการทำงานมีดังนี้: ไอน้ำที่เพิ่มขึ้นขึ้นไปผ่านส่วนสัมผัสและของเหลวที่สะสมอยู่แลกเปลี่ยนมวลและความร้อนอย่างเข้มข้นมากขึ้น ยิ่งมีการติดตั้งองค์ประกอบต่างๆ ในการออกแบบมากเท่าไร ความสมดุลก็จะเร็วขึ้นเท่านั้นระหว่างไอและเศษส่วนของของเหลว
การแก้ไขแตกต่างจากกระบวนการกลั่นอย่างไร มีอธิบายไว้ในตารางด้านล่าง
ความแตกต่างระหว่างการแก้ไขและการกลั่น
| ความแตกต่าง | การกลั่น | การแก้ไขแอลกอฮอล์ |
| ส่งผลให้เครื่องดื่มมีความแข็งแรง | ขึ้นอยู่กับจำนวนการกลั่นและคุณภาพของอุปกรณ์ อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 40 ถึง 65 รอบต่อนาที | สามารถเข้าถึง 96 รอบต่อนาที |
| คุณภาพเครื่องดื่ม | กลิ่นและรสที่ค้างอยู่ในคอของวัตถุดิบที่ใช้จะถูกเก็บรักษาไว้ | แอลกอฮอล์แก้ไขโดยไม่มีสิ่งเจือปนอื่น ๆ |
| การหาเศษส่วนบริสุทธิ์ | การแยกสารมีคุณภาพต่ำมาก สารต่างๆ ปะปนกัน และไม่มีทางแก้ไขได้ | หากมีสารที่เดือดที่อุณหภูมิต่างกันผลลัพธ์ก็จะสะอาด |
| การกำจัดสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ | เพื่อการกำจัดน้ำมันฟิวส์คุณภาพสูง จำเป็นต้องมีการกลั่นอย่างน้อยสองครั้ง | หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีทั้งหมด เทคโนโลยีเหล่านั้นจะถูกลบออกโดยสิ้นเชิง |
| การสูญเสียแอลกอฮอล์ | แม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้ว จะมีการกู้คืนเพียง 80% ของจำนวนเงินทั้งหมด | แทบไม่มีการสูญเสียเลย อาจสูญเสียเพียง 1 ถึง 3% |
| อันตรายจากการระเบิดและไฟไหม้ | อุปกรณ์ค่อนข้างง่าย แต่ก็ยังมีความเสี่ยงอยู่ | อุปกรณ์ค่อนข้างซับซ้อน และหากเกิดข้อผิดพลาดอาจเกิดการระเบิดได้ |
อุปกรณ์สำหรับการแก้ไข
สำหรับ กระบวนการนี้สามารถใช้อุปกรณ์ได้สองประเภท: หน่วยต่อเนื่องและชุดแบตช์ ประเภทแรกใช้ในอุตสาหกรรมเนื่องจากระบบอัตโนมัติใช้ในการควบคุมงานซึ่งมีราคาแพงและซับซ้อน สำหรับห้องปฏิบัติการจะใช้อุปกรณ์ประเภทที่สองง่ายกว่าและราคาถูกกว่า ประกอบด้วยวิธีการพื้นฐานในการปรับการสกัด - เทอร์โมมิเตอร์และเครื่องวัดมาโนเมตริกสำหรับการเปลี่ยนแปลงความดันในคอลัมน์
โครงสร้างของคอลัมน์การกลั่น
รูปแบบคลาสสิกมีลักษณะเช่นนี้ มีการติดตั้งคอลัมน์แนวตั้ง (หรือที่เรียกว่าลิ้นชัก) และคอนเดนเซอร์ไหลย้อนพร้อมสวิตช์จำกัดบนลูกบาศก์การระเหย การติดตั้งนี้ไม่ต้องใช้กลไกที่ซับซ้อน เพียงแค่แตะ กระจกมองข้าง เทอร์โมมิเตอร์ และบางครั้งก็ต้องใช้ตัวควบคุมกำลังไฟ
ควรจำไว้ว่ายิ่งความสูงของคอลัมน์สูงเท่าใด มวลและการแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างลำธารทั้งสองก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น และการแก้ไขแอลกอฮอล์จะดีกว่า
หลักการทำงานของคอลัมน์
ลูกบาศก์เต็มไปด้วยปริมาตรสูงสุดสองในสามด้วยส่วนผสมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ตรวจสอบความแน่นของข้อต่อปิดก๊อกน้ำแล้วจ่ายองค์ประกอบทำความเย็น (ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำ) ตอนนี้คุณสามารถเปิดเครื่องทำความร้อนได้แล้ว
สิ่งสำคัญที่ต้องรู้: คุณไม่ควรปิดข้อต่อสองตัว (แก้ไขการสกัดและการจ่ายน้ำ) พร้อมกัน เนื่องจากอาจทำให้คอลัมน์ระเบิดภายใต้อิทธิพลของแรงดันส่วนเกินที่เกิดขึ้น!
เครื่องทำความร้อนจะนำของเหลวที่เทลงในลูกบาศก์ไปต้มและไอน้ำที่เกิดขึ้นจะเพิ่มขึ้น จากนั้น เมื่ออยู่ในคอนเดนเซอร์ไหลย้อน มันจะควบแน่นและไหลลงมาตามผนัง และสัมผัสกับไอน้ำใหม่ที่เพิ่มขึ้นด้านบนอีกครั้ง มันจะกระทบกับเครื่องทำความร้อนอีกครั้ง กลายเป็นไอน้ำ และกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นซ้ำอีก
หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ไอน้ำและของเหลวจะเข้าสู่สภาวะสมดุล และเศษส่วนที่มีจุดเดือดต่ำ (เมทานอล) จะสะสมอยู่ที่ส่วนบน ที่ด้านล่าง - ด้วยน้ำมันสูง (น้ำมันฟิวส์) ตอนนี้สามารถเลือกได้แล้ว
ความสมดุลถูกกำหนดโดยการรักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลา 10 นาที คุณไม่จำเป็นต้องสัมผัสอุปกรณ์จนถึงขณะนี้
หน่วยเลือกคอลัมน์
โหนดการเลือกคืออะไร? ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นด้านเล็กๆ ที่ช้าลง เพื่อป้องกันไม่ให้เสมหะ (ของเหลวที่ควบแน่นจากไอน้ำ) ระบายออก หากคุณเปิดก๊อกน้ำของชุดเลือกเสมหะที่สะสมไว้จะไหลเข้าสู่ตู้เย็นและกลายเป็นแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้ว
ของเหลวชนิดเดียวกันที่ไม่ได้ตกค้างอยู่ด้านข้างจะไหลลงไปอีกเพื่อทำซ้ำวงจรอีกครั้ง ในการติดตั้งทางอุตสาหกรรม คุณสามารถกำหนดอัตราส่วนระหว่างเรกติฟิเคตและรีฟลักซ์ ซึ่งจะถูกส่งกลับ (อัตราส่วนรีฟลักซ์) โดยใช้การแตะ ความบริสุทธิ์และเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับจำนวนนี้ ยิ่งสูงเท่าใดแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งบริสุทธิ์เท่านั้น
มันเกิดขึ้นที่ปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นเมื่อคอลัมน์การกลั่นสำลัก ข้อมูลที่เกิดขึ้นนั้นถูกระบุด้วยเสียงกึกก้องอย่างแรงภายในโครงสร้าง สาเหตุที่น้ำท่วมเกิดขึ้นได้หลายประการ มาดูกัน
เมื่อคอลัมน์สำลัก
ความเร็วสูงสุดของการเคลื่อนที่ของไอน้ำในแต่ละการออกแบบจะแตกต่างกัน เมื่อถึงจุด เสมหะจะเคลื่อนที่ช้าลงในลูกบาศก์ และจากนั้นอาจหยุดไปเลย การสะสมในส่วนการแก้ไขทำให้กระบวนการถ่ายเทความร้อนและมวลหยุดลง ผลลัพธ์ที่ได้คือแรงดันตกคร่อม (มักจะคมมาก) และลักษณะของเสียงรบกวนจากภายนอก
สาเหตุของการสำลัก:
- ส่วนใหญ่มักมีความร้อนสูงกว่าระดับที่อนุญาต
- ลูกบาศก์บรรจุมากเกินไปหรืออุดตันด้วยอนุภาคที่มีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์
- บนที่สูง สาเหตุหลักคือความกดอากาศต่ำ
- แรงดันไฟกระชากเนื่องจากพลังขององค์ประกอบความร้อนเพิ่มขึ้น
- ความผิดปกติและข้อผิดพลาดในการออกแบบ
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการแก้ไขคืออะไร แอลกอฮอล์ที่ได้จากกระบวนการนี้มีรสชาติเข้มข้น (เรียกว่า แอลกอฮอล์ทางเทคนิค). สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค แต่สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร จะต้องได้รับการกลั่นเพิ่มเติม - เจือจาง กรอง และผสม
สำหรับ ทำความสะอาดได้ดีขึ้นวัตถุดิบที่ได้จะต้องผ่านกระบวนการคาร์บอไนเซชัน (ผ่าน ถ่านกัมมันต์). จากขั้นตอนนี้ แอลกอฮอล์จะ "อ่อนตัว" และ (ปริมาณเล็กน้อยจะจบลงด้วยแอลกอฮอล์เสมอ แม้ว่าคุณจะใช้กระบวนการนี้ก็ตาม) การเลือกเศษส่วน) จะถูกมัดด้วยถ่านหิน อันที่จริงนี่เป็นขั้นตอนคลาสสิกในการเตรียมวอดก้ารัสเซียที่มีชื่อเสียง
หลังจากทำตามขั้นตอนการเจือจางและคาร์บอไนเซชันแล้วควรให้เครื่องดื่มพักผ่อน เพียงทิ้งไว้ในภาชนะแก้วสักสองสามวัน วอดก้าจะนุ่มนวลขึ้น และถ้าคุณไม่หักโหมจนเกินไป คุณจะไม่มีอาการเมาค้าง
บทความในหัวข้อ
