ขนมปัง Kefir กับนมข้น ซาลาเปานมข้นสำหรับคนชอบหวาน เสิร์ฟขนมอบมากมายให้กับโต๊ะของครอบครัวอย่างเหมาะสม

นมข้นซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวโซเวียตและชาวรัสเซียในปัจจุบันหรือเพียงแค่นมข้นกลับกลายเป็นว่าไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียเลย ได้รับการจดสิทธิบัตรในอเมริกาในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 นมข้นปรากฏในรัสเซียในปี พ.ศ. 2424 และผลิตในโรงงานเพียงแห่งเดียว แต่ไม่ได้รับความนิยมและโรงงานปิดตัวลง การเกิดนมข้นครั้งที่สองเกิดขึ้นในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ ซึ่งมอบให้กับทหาร ผู้บาดเจ็บ และนักสำรวจขั้วโลกเท่านั้น ตอนนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตและการทำอาหารของเราโดยปราศจากสิ่งเหล่านี้ กระป๋องดีบุกพร้อมป้ายสีน้ำเงิน นมข้นถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิต ลูกกวาด- และวันนี้ฉันก็อบ ขนมปังกับนมข้นจากเนย แป้งยีสต์ - เด็ก ๆ คว้ามันมาจากถาดอบทันทีและผู้ใหญ่ก็ไม่แยแสกับอาหารอร่อยเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• นม – 200 มล. (คุณสามารถใช้ kefir ได้)
• เนยหรือเนยเทียม – 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 2-2.5 ช้อนชา (ฉันมี Saf-Moment)
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วานิลลิน – 1 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง (ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ)

สำหรับการกรอก:

• นมข้น

สูตรขนมปังกับนมข้น:

นวดแป้งยีสต์เข้มข้น (ดู) วางภาชนะที่มีแป้งอยู่ในที่อบอุ่น พักไว้ให้ขึ้นฟู (แป้งควรเพิ่มปริมาตรสองถึงสามครั้ง)

ในขณะเดียวกันก็ตั้งนมข้นให้เดือด นมข้นต้มแน่นอนคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านได้ แต่ในด้านรสชาตินั้นด้อยกว่าที่เราเตรียมไว้มาก

ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มกระป๋องนมข้นลงในกระทะที่มีน้ำตั้งกระทะบนกองไฟนำน้ำไปต้มลดความร้อนแล้วปรุงนมข้นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ที่สำคัญอย่าลืมไม่งั้นจะเกิดบิ๊กแบง!!! ต้มนมข้นต้มให้เย็นในน้ำเย็น

วางแป้งลงบนโต๊ะ แบ่งออกเป็นสองหรือสามส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็น "ไส้กรอก" แล้วหั่นเป็นชิ้น

ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กวงรี วางไส้ลงบนส่วนหนึ่งของแฟลตเบรด ทำการตัดตามยาวอีกด้านหนึ่งแล้วม้วนแฟลตเบรดเป็นม้วน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

วัตถุดิบ:

- นมวัวอุ่น 1 แก้ว
- แป้งสาลี 2.5-3.5 ถ้วย
- ยีสต์เบเกอร์แห้ง ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป,
- เกลือแกง 1 หยิบมือ
- นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เทลงในชามเครื่องทำขนมปัง นมอุ่น,ใส่เกลือและน้ำตาล








จากนั้นใส่แป้งร่อนและน้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มยีสต์แห้ง










ติดตั้งโปรแกรม "Dough"
หากคุณนวดแป้งด้วยมือของคุณเอง หลังจากนวดแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น




จากนั้นเปิดกระป๋องนมข้นย้ายเนื้อหาลงในถุงที่แน่นมากแล้วตัดมุมของถุงออกอย่างระมัดระวัง (ความยาวของการตัดประมาณ 1 เซนติเมตร) จากนั้นหล่อลื่นพื้นผิวโต๊ะและมือของคุณ น้ำมันพืชเพื่อความสะดวกในการทำซาลาเปา วางแป้งลงบนโต๊ะ ม้วนออกเป็นรูปทรงไส้กรอก แล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล






หลังจากนั้นให้กลิ้งลูกบอลเป็นรูปวงรีโดยใช้ไม้นวดแป้งไม่บางเกินไป ตัดครึ่งหนึ่งของวงรีออกเป็นเส้น บีบไส้เล็กน้อยจากถุงลงไปตรงกลางครึ่งหลังของวงรี ปิดอย่างระมัดระวังด้วยขอบที่ว่างของแป้ง และปิดผนึกให้แน่นที่จุดเริ่มต้นของการตัดในครึ่งแรกของเค้กเพื่อให้นมข้น ไม่ “หนี” ระหว่างการอบ ตอนนี้ม้วนแป้งรูปไข่ให้สมบูรณ์พร้อมไส้ งอขอบของเบเกิลในอนาคตเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ทำเช่นเดียวกันกับลูกแป้งที่เหลือ








บนเส้น กระดาษรองอบวางขนมปังลงบนถาดอบ ปิดฝา ติดฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ครอบครัวของฉันก็ชอบสิ่งนี้เช่นกัน




อบขนมปังกับนมข้นลงไป เตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาล หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถทาซาลาเปาที่ยังร้อนอยู่ด้วยน้ำเชื่อมได้






อร่อย!

ซาลาเปากับนมข้นต้ม

วันนี้ฉันมีสูตรการอบสำหรับคนชอบหวาน - ซาลาเปานมข้นที่ทำจากแป้งยีสต์ พวกมันดีในเรื่องความนุ่มนวล ความงดงาม และ การเติมที่ผิดปกติซึ่งไม่ได้ทำให้รสชาติของซาลาเปามากเกินไปเลย ต้องต้มนมข้นล่วงหน้าและทำให้เย็น หรือซื้อแบบต้ม - ตัวเลือกนี้เหมาะถ้าคุณต้องการอบขนมปังตอนนี้และไม่มีเวลารอจนกว่านมจะสุก พวกเขาสามารถให้ได้รูปทรงใด ๆ : ทำเป็นวงกลมปกติ, เป็นลอนหรือเหมือนกับในสูตร แถมโรยด้วยน้ำตาล เกล็ดมะพร้าวหรือ เศษเนยหลังจากทาไข่แล้ว

สูตรขนมปังกับนมข้นเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมแป้งยีสต์ เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งไฟให้ยีสต์เติบโต และนวดแป้งให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

ในการเตรียมขนมปังยีสต์กับนมข้นต้มคุณจะต้อง:

• นม – 100 มล.;
• แป้ง – 0.5 ถ้วย;
• ยีสต์สดกด – 15 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

• นม – 150 มล.;
• แป้ง - น้อยกว่า 3 แก้วเล็กน้อย (หรือ 420 กรัม)
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เนย – 60 กรัม

วิธีการปรุงซาลาเปาด้วยนมข้น สูตรอาหาร

ก่อนอื่นผมเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ ฉันนำเนยและไข่ออกมา อุ่นนมจนรู้สึกอุ่นสบาย สำหรับแป้งฉันผสมยีสต์ เกลือ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันบดมันเป็นเยื่อกระดาษ

จากนั้นฉันก็เจือจางด้วยนมอุ่นแล้วเทลงไปน้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย ฉันคน.

ฉันเพิ่มแป้งร่อน เล็กน้อยเพียงเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นเพื่อความสม่ำเสมอของครีม ฉันกินไปครึ่งแก้ว

ปิดชามด้วยแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ยีสต์จะ "ตื่น" และเริ่มทำงาน แป้งจะขึ้นอย่างรวดเร็วสองถึงสามครั้ง กลายเป็นหนาและหลวม

คำแนะนำ.คุณสามารถวางไว้ใกล้แบตเตอรี่หรือในชามขนาดใหญ่ก็ได้ น้ำร้อน, อุ่นเตาอบโดยปิดความร้อน

ฉันคนแป้งที่เพิ่มขึ้นจนเนียน

ฉันเติมน้ำตาลและผสมกับแป้ง

ตัดเนยที่นิ่มแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม หากเนยยังไม่นิ่ม ให้นำไปอุ่นในไมโครเวฟสักครู่จนกลายเป็นพลาสติก

ฉันอุ่นนมที่เหลือแล้วเทลงในแป้ง ฉันคน.

ใน แยกจานฉันตีไข่จนไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน ฉันเทมันลงในชามพร้อมกับแป้ง

ฉันร่อนแป้งโดยใส่ส่วนผสมที่เหลือเป็นบางส่วน ฉันเทมันลงในแก้วสองครั้ง

หลังจากผสมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้ว คุณจะได้แป้งที่มีลักษณะเป็นก้อนหลวมๆ มันจะนุ่มและเหนียวมาก คุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น แต่ก็ยากที่จะบอกจำนวนที่แน่นอน ดังนั้นฉันจึงทำสิ่งนี้: ฉันร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในภาชนะที่แยกจากกันและค่อย ๆ เพิ่มลงในแป้งเมื่อนวด

คุณต้องนวดเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เป็นพลาสติก และนุ่มมาก ฉันปัดมันเป็นลูกบอล ฉันทาจานด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง

ฉันกำลังปกปิดมัน ฉันทิ้งมันไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง แป้งที่ขึ้นฟูดีจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสามเท่า และจะโปร่งและฟู

ฉันแบ่งเป็นชิ้นหนักประมาณ 60 กรัม ฉันได้ขนมปังมา 12 ชิ้น แต่ยังมีแป้งเหลืออีก 300 กรัม ฉันสร้างมันมาจากมัน เรารักพวกเขามาก ฉันม้วนพวกมันเป็นโคโลบกบนโต๊ะ คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลาประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งพวกมันมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า

ฉันรีดชิ้นงานด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 0.5 ซม. ฉันใช้มีดหรือมีดโกนตัดด้านหนึ่งโดยสั้นจากขอบเล็กน้อย

ฉันใส่ไส้นมข้นต้มไว้ด้านที่ว่าง ประมาณ 1.5-2 ช้อนชา แต่ใส่เพิ่มได้นะครับ ผมยังเหลือกระปุกอีกเกือบสาม

ฉันคลุมนมข้นด้วยแป้งแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วนแน่น ฉันบีบขอบและตะเข็บให้แน่น

คำแนะนำ.ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมข้นไม่รั่วไหลออกมาในระหว่างการปั้น จะทำให้ปิดผนึกขอบได้ยาก

ฉันพลิกด้านตะเข็บลง ฉันยืดม้วนเล็กน้อยแล้วม้วนขึ้นเหมือนหอยทากโดยยึดปลายไว้ ความหนาของชิ้นงานจะไม่สม่ำเสมอ - โดยที่ไส้จะสูงกว่า, โดยที่จะมีน้อยกว่า - ทินเนอร์ จากนั้นเมื่อพิสูจน์อักษร ซาลาเปาจะออกมาเล็กน้อย

โอนขนมปังไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ ฉันเกลี่ยให้ห่างเพื่อให้แป้งมีพื้นที่ให้เติบโตระหว่างการพิสูจน์อักษร ฉันครอบคลุมและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เตาอบจะอุ่นได้ถึง 180 องศา ก่อนจะเอาซาลาเปาเข้าเตาอบ ให้ทาหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ซาลาเปาใส่นมข้นจะอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนมีสีทองสวยงาม ฉันอบบนชั้นกลางเป็นเวลา 20 นาที แล้วยกให้สูงขึ้นจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

ฉันให้ ขนมปังสำเร็จรูปเย็นเล็กน้อยบนถาดอบหรือย้ายไปที่ตะแกรงโดยให้เย็นสนิทโดยใช้ผ้าเช็ดตัว

เรายังอดใจไม่ไหวที่จะลองซาลาเปาร้อนๆ กับนมข้นต้มดู อร่อยมาก เนื้อนุ่ม กรุบกรอบและไส้แน่น รสคาราเมล- ฉันแนะนำที่นี่อย่างแน่นอน สูตรดีมาก! หากคุณมีคำถามใด ๆ ถามพวกเขาในความคิดเห็น ฉันจะพยายามตอบทันที Plyushkin ของคุณ.

ขึ้นรูปซาลาเปาและ สูตรที่คล้ายกันสามารถดูได้ในรูปแบบวิดีโอ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากแป้งยีสต์ขนมปังด้วย ไส้ต่างๆ- ในหมู่พวกเขามีขนมปังกับนมข้นซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก สำหรับ ทำอาหารเองขนมอันเป็นที่รักไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่หลายคนด้วย สูตรคลาสสิก แป้งเนยโดยการก้าวกระโดด มาสเตอร์คลาสด้านล่างจะสาธิตวิธีการอบขนมปังด้วยนมข้นต้มที่บ้าน

เตรียมไส้

ต้องใช้ขนมปังกับนมข้น ก่อนทำอาหารการอุดฟัน คุณสามารถใช้อันที่สร้างไว้แล้วใน สภาพอุตสาหกรรมนมข้น แต่แม่บ้านหลายคนชอบปรุงผลิตภัณฑ์นี้เอง

ควรวางกระป๋องนมข้นไว้ในภาชนะที่มี น้ำเย็นและขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2.5 ชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าในระหว่างกระบวนการต้มนมน้ำในภาชนะที่เลือกไว้สำหรับการนี้จะค่อยๆ เดือดดังนั้นคุณจะต้องเติมน้ำเป็นระยะ มิฉะนั้นนมที่อยู่ด้านบนกระป๋องจะสุกได้ไม่ถูกต้อง

ส่วนประกอบของแป้งเนย

สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งยีสต์ซึ่งคุณสามารถเตรียมขนมปังก้อนใหญ่ 12 ชิ้นพร้อมไส้ดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. นมหนึ่งแก้ว
2. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. แป้ง 1 กิโลกรัม
4. เนย 100 กรัม
5. ยีสต์สด 20 กรัม
6. วานิลลิน 10 กรัม
7. ไข่ 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง;
8. เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คุณสมบัติของการใช้ยีสต์

คุณควรใส่ใจกับความแตกต่างที่สำคัญ - การเลือกยีสต์

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบใช้ยีสต์แห้ง หากเลือกสินค้าประเภทนี้ต้องตวงครั้งละ 10 กรัม ปริมาณที่ระบุส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนการทำซาลาเปา

เมื่อใช้สูตรที่เสนอให้ปรุงขนมปังกับนมข้นรวมเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

• ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางยีสต์ ตาม สูตรอาหารเพื่อจุดประสงค์นี้ ให้อุ่นนมในภาชนะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป องค์ประกอบแตกสลาย ยีสต์สดและทิ้งภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ยีสต์ควรมีลักษณะเป็นหมวกที่มีขนฟู

• ใส่เนยละลาย ไข่ เกลือ และวานิลลินลงในภาชนะขนาดใหญ่อีกใบ
• เทส่วนผสมกับยีสต์ที่เหมาะสมลงไปที่นี่และผสมส่วนประกอบต่างๆ อย่างระมัดระวัง
• เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม

• ใช้ผ้าคลุมแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่นและไม่มีลม ในช่วงระยะเวลาที่กำหนดแป้งจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

เนยหรือ ขนมปังคอทเทจชีสกับนมข้นต้ม - การรักษาที่ชื่นชอบเด็กและผู้ใหญ่หลายคน มีหลายสูตรในการทำขนมอบแบบมีไส้แต่ รุ่นคลาสสิกพิจารณาขนมปังที่ทำจากแป้งยีสต์ แป้งนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากส่วนผสมที่มีอยู่อีกด้วย

วัตถุดิบ

สำหรับ ซาลาเปาจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• นม - 225 มล.
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทำงานกับแป้ง
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง

เพื่อให้แป้งฟูและอร่อยคุณควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สดและ สินค้าที่มีคุณภาพและเมื่อทำงานกับแป้งคุณต้องทำตามสูตรทีละขั้นตอน

เพื่อให้ขนมอบของคุณโปร่งและอร่อย คุณต้องฟังคำแนะนำของเชฟทำขนม:

• แป้งจะถูกร่อนไว้ล่วงหน้าและหลังจากนั้นก็ใส่ลงในการนวดเท่านั้น
• ก่อนเริ่มงานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• สำหรับการเติมเพียงเติม 1-2 ช้อนชา นมข้น (พารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับขนาดของการอบที่ต้องการ)
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทาน เปลือกโลกสีทองก่อนนำเข้าเตาอบ ให้ทาไข่แดงก่อน

ขนมปังใส่นมข้นเหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่าง และงานเลี้ยงน้ำชา บริโภคทั้งเย็นและอุ่น

สูตรขนมปังกับนมข้น

ขั้นตอนการเตรียมแป้งเนยนั้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้เวลาและความระมัดระวัง

อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมแบบคลาสสิก จานยีสต์ต่อไป:

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำขนมปังกับแยมจากแป้งยีสต์ในเตาอบหรือไส้อื่นๆ ได้ การอบก็คือ ชนะทั้งสองฝ่ายสำหรับขนมอบหวานใด ๆ

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินแป้งยีสต์หรือไม่ชอบขนมปังนมข้นกับนมข้นจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม สูตรของพวกเขาง่ายและใช้เวลาน้อยลง

ส่วนประกอบมีดังนี้:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา- ½ซอง;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• นมข้นต้ม

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอที่จะทำซาลาเปาขนาดกลางได้ 9 ชิ้น หากต้องการคุณสามารถละเว้นการเติมน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งหรือในทางกลับกันโรยแป้งด้วยอบเชยก่อนอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของทุกคน

ขนมอบนมเปรี้ยวจัดทำดังนี้:

1. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมคอทเทจชีส ไข่ เกลือ น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลวานิลลา บดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม
3. มวลที่ได้จะแบ่งออกเป็น 9 ส่วนเท่า ๆ กัน กลีบเหล่านี้ถูกรีดเป็นลูกบอล เพื่อความสะดวกโต๊ะและมือควรปัดฝุ่นด้วยแป้ง
4. แต่ละลูกบดขยี้เล็กน้อย วางนมข้น (1 ช้อนชา) ไว้ตรงกลาง จากนั้นลูกบอลก็ก่อตัวขึ้นอีกครั้ง
5. ช่องว่างที่เกิดจะถูกวางบนถาดอบด้วย กระดาษ parchment- สำหรับการอบ แป้งนมเปรี้ยวกระดาษ parchment ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานติด เพียงจุ่มก้นลูกบอลลงในแป้ง
6. วางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-35 นาที อบ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่อุณหภูมิ +180°C พร้อมจานเย็นและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

โดยใช้ สูตรคลาสสิก, ขนมอบแสนอร่อยด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้แม้จะไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็ตาม