แป้งสีสำหรับเกี๊ยวและไส้ที่ผิดปกติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

3 ชั่วโมง + 30 นาที พิมพ์

1. การทำแป้ง ต้มหัวบีทและแครอทจนนิ่ม จุ่มผักโขมลงในน้ำเดือด หัวบีทและแครอทพร้อมและปอกเปลือก และยังบดผักโขมแยกต่างหากในเครื่องปั่น เพื่อความสะดวกคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสม เป็นผลให้เราได้รับมันฝรั่งบดสามสี: ส้ม (แครอท), แดง (บีทรูท), สีเขียว (ผักโขม) เปล วิธีการเตรียมและหั่นผักโขม

2. แบ่งแป้ง 600 กรัมเป็น 3 ส่วน ผสมแป้งแต่ละเสิร์ฟกับน้ำซุปข้นผัก เพิ่มเกลือสองสามหยิบมือและน้ำประมาณ 25 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นวดส่วนของแป้งที่ได้สีตามนี้แล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เปล วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยว

3. เราทำการบรรจุ ผสมเนื้อไก่และเนื้อบดใส่หัวหอมสับละเอียด (สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่ได้) เกลือหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์) พริกไทยดำป่นผักชีฝรั่ง เนื้อสับต้องอิ่มตัวด้วยน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำส่วนเล็ก ๆ และผสมจนเนื้อสับมีความชื้นเพียงพอและคงรูปร่างเมื่อวางบนแป้ง (น้ำประมาณ 75 กรัม)
เปล วิธีการหั่นหัวหอม

4. เราเริ่มรีดแป้งที่เหลือในทางกลับกัน เพื่อความสะดวกเราแบ่งแป้งแต่ละส่วนด้วย 4 เราควรได้ 4 ชั้นแต่ละสีหนาประมาณ 1 มม. ด้วยแก้วหรือรูปแบบพิเศษ เราบีบแก้วออกจากแต่ละชั้น คุณควรได้ประมาณ 50-60 วงกลม เครื่องมือโรลลิ่งพิน ในการคลึงแป้งเป็นแผ่นใหญ่ หมุดกลิ้งต้องยาว มันจะสะดวกกว่าในการทำเคล็ดลับด้วยซึ่งช่วยให้คุณทำให้ความหนาของแผ่นสม่ำเสมอ: แขวนแป้งไว้บนหมุดกลิ้งแล้วหมุนไปรอบ ๆ ในอากาศ "Afisha-Food" จัดเรียงปรับปรุงหมุดเกลียวที่คล่องตัวที่สุดคือแบรนด์บีชBérard

สูตร Pelmeni © depositphotos

ใครในหมู่พวกเราที่ไม่รัก? สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขานั้นง่ายมากและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็เชี่ยวชาญ โดยทั่วไปแล้ว เกี๊ยวเป็นอาหารประจำครอบครัว การปั้นมันเข้าด้วยกันแล้วกินด้วยกันก็สนุกดี

คุณคงคุ้นเคยกับความคลาสสิค อร่อย เรียบง่าย แต่น่าเบื่อ น้อยคนนักที่จะประหลาดใจกับสิ่งเหล่านี้

บทบรรณาธิการ tochka.netเชิญคุณทำเกี๊ยวซึ่งเป็นสูตรที่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย - กลายเป็นสีสันสดใส คิดบวก และร่าเริง อย่ากลัวเลย สูตรนี้ไม่ใช้สีย้อม - เฉพาะผักและเครื่องเทศจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถเลี้ยงเด็กด้วยเกี๊ยวได้โดยไม่ต้องกลัว

อ่านเพิ่มเติม:

เกี๊ยวหลากสี - ส่วนผสม:

สำหรับบรรจุ:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบสีเขียว:

• แป้ง 2 ถ้วย,
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 100 มล.
• ผักโขม 100 กรัม
• น้ำ 70 มล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,

สำหรับแป้งแดง:

• แป้ง 2 ถ้วย,
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมะเขือเทศ 100 มล. (หรือวางมะเขือเทศเจือจาง)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,

สำหรับการทดสอบสีเหลือง:

• แป้ง 2 ถ้วย,
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 แครอท
• น้ำ 100 มล
• ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เกี๊ยวหลากสี - สูตร:

1. เตรียมแป้งสีเขียวสำหรับเกี๊ยว สับผักโขมและบีบน้ำออกจากมัน ผสมแป้งร่อนกับเกลือ ไข่ น้ำ และน้ำผักโขม นวดแป้งใส่น้ำมันพืชแล้วนวดให้เข้ากัน คลุมแป้งที่เกิดด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้นอนลงเป็นเวลา 30 นาที
2. เพื่อเตรียมแป้งเกี๊ยวซ่าแดง ผสมแป้งร่อน เกลือ ไข่ และน้ำมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน นวดแป้งใส่น้ำมันพืชแล้วนวดให้เข้ากัน คลุมแป้งนี้ด้วยแล้วพักไว้
3. สำหรับแป้งสีเหลือง ให้ถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำ ถัดไป โดยการเปรียบเทียบ ผสมแป้งร่อน เกลือ ขมิ้น ไข่ น้ำแครอท น้ำ และน้ำมันพืช ยิ่งใส่ขมิ้นมากเท่าไหร่สีก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น นวดแป้งแล้วตัดให้เหลือเวลาพัก
4. เกี๊ยวสับปรุงสุกได้ดีที่สุดจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น หมู-เนื้อ หรือ ไก่-หมู ส่งเนื้อ หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เครื่องเทศ เกลือ และผสมให้เข้ากัน
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตัดแป้งสำหรับเกี๊ยวได้ แผ่แป้งแต่ละสีออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแม่พิมพ์หรือแก้วเติมด้วยเนื้อสับแล้วปิดขอบ
6. การทำเกี๊ยวตามสูตรให้โยนลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที เกี๊ยวหลากสีพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเนย ครีมเปรี้ยว หรือซอสที่คุณชื่นชอบ

ทานให้อร่อย!

สำหรับแม่บ้านสามเณรหลายคนการทำแป้งสำหรับเกี๊ยวจะกลายเป็นปัญหาเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยนุ่มและยืดหยุ่น

ฐานที่เหมาะควรแผ่ออกมาอย่างดี ติดแน่น ถือไส้ด้านใน และต้มอย่างรวดเร็ว

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้รวบรวมสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จสำหรับแป้งเกี๊ยวที่สมบูรณ์แบบจากส่วนผสมต่าง ๆ ในประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารรัสเซีย

ตัวเลือกการเตรียมแป้งนี้จะสะดวกถ้าคุณมีส่วนผสมขั้นต่ำในมือ

จะต้อง:

• 1 ไข่;
• น้ำดื่ม 200 มล.
• แป้งสาลี 600 กรัม
• เกลือละเอียด 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. แป้งผสมกับเกลือและเทลงในถ้วยที่มีความจุ
2. ทำหลุมตรงกลางของส่วนผสมแห้ง เทน้ำเย็นลงไปแล้วตีไข่
3. ใช้ช้อนนวดแป้งแล้วเคลื่อนจากตรงกลางไปที่ขอบ
4. เมื่อมวลหนาขึ้นจะวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง
5. นวดแป้งด้วยมือต่อไปโดยเติมแป้งที่เหลือเป็นระยะ
6. เมื่อฐานกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นได้ ให้วางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เคล็ดลับ: การนวดแป้งต้องใช้ความพยายามอย่างมาก ดังนั้นจึงสะดวกและง่ายกว่าที่จะทำโดยใช้ก้นของฝ่ามือ: วิธีนี้จะทำให้มือเมื่อยน้อยลง

ฐานสังขยาสำหรับเกี๊ยว

แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มกว่าบางกว่าไม่ฉีกขาดระหว่างการกลิ้งและเกี๊ยวจากมันสุกเร็วขึ้น

รายการของชำ:

• 1 ไข่;
• แป้งพรีเมี่ยม 480 กรัม
• น้ำเดือด 200 มล.
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือ 5 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. เกลือไข่และตีสักสองสามนาทีจนโฟมเกิดขึ้น
2. เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรมีก้อน
3. เพิ่มน้ำมันคนอีกครั้ง
4. โดยไม่หยุดที่จะรบกวนน้ำต้มสดจะถูกเทลงในองค์ประกอบที่ได้
5. เมื่อแป้งเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้นวดด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากมวลยังคงเกาะติดมือคุณ ให้เพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
6. ก่อนปั้นแป้งคัสตาร์ดสำหรับเกี๊ยวห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

แป้งโดว์ในเครื่องทำขนมปัง

ผู้ช่วยในครัวช่วยลดความยุ่งยากในการนวดแป้ง ฐานเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่เหมาะสมเสมอ นอกจากนี้คุณสามารถเติมแป้งทั้งหมดได้ในคราวเดียวและไม่ใช่บางส่วนเช่นเมื่อนวดแป้งปกติ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำกรอง 250 มล.
• 1 ไข่เล็ก
• แป้งร่อน 480 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ไข่แตกเป็นความจุของเครื่องทำขนมปัง เทน้ำและน้ำมันลงไป
2. เพิ่มเกลือและแป้งทั้งหมด
3. เปิดโปรแกรม "Dough" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอุปกรณ์เฉพาะรุ่น)
4. แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังนั้นเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟองอากาศในการตัด มันถูกวางไว้ในถุงพลาสติกและใช้สำหรับรีดทันที

การปรุงอาหารบนพื้นฐานของน้ำแร่

แป้งโดว์ที่อร่อย นุ่ม ม้วนง่ายที่สุดคือแป้งน้ำแร่แบบโฮมเมด ควรใช้น้ำที่มีคาร์บอนไดออกไซด์เข้มข้นแล้วเทจากขวดทันทีก่อนปรุงอาหาร

จะต้อง:

• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช 80 มล.
• น้ำตาลทรายและเกลือ 3 กรัม
• น้ำแร่อัดลมสูง 220 มล.
• แป้ง 550 กรัม

ขั้นตอน.

1. เขย่าไข่ด้วยส้อม
2. ใส่เกลือและน้ำตาล คนจนเมล็ดพืชละลาย
3. เทน้ำมันและน้ำอัดลม
4. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง
5. เมื่อมวลไม่สะดวกที่จะกวนในชามก็จะถูกทิ้งลงบนโต๊ะแล้วย่นด้วยมือ นวดจนแป้งไม่ติดฝ่ามือ

แป้งเกี๊ยวน้ำกับไข่

ด้วยการเติมน้ำมันพืชทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์จากมันไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหารและไม่แตกหักแม้หลังจากการแช่แข็ง หากจำเป็นต้องใช้แป้งในการทำเกี๊ยวกับปลาสับ แป้งสาลีสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวเจ้า

สารประกอบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 480 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำอุ่น 200 มล.
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เกลือ 3 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ไข่จะผสมกับเกลือ
2. เพิ่มน้ำมันและน้ำ
3. เทแป้งนวดแป้งยืดหยุ่น
4. ม้วนลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้มายองเนสแทนน้ำมันพืชได้ แป้งจะนิ่มและเชื่อฟังมากขึ้น

ตัวเลือกน้ำเดือดกับน้ำมันพืช

แป้ง Choux มีความคงตัวที่หนาแน่นกว่า ม้วนออกและเกาะติดกันได้ดีกว่า ผลิตภัณฑ์จากมันสามารถเติมได้จำนวนมาก: ไม่ฉีกขาด แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมฐานได้อย่างง่ายดาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งขาว 450 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำเดือด 200 มล.
• เกลือละเอียด 4 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด 20 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ไข่ถูกตีด้วยเกลือ
2. ค่อยๆเทแป้งลงในน้ำมัน
3. ผสมผลิตภัณฑ์จนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แนะนำน้ำเดือดทีละน้อยกวนองค์ประกอบด้วยช้อน
5. นวดแป้งที่เย็นเล็กน้อยด้วยมือ
6. ขนมปังเรียบจะถูกขึ้นรูปและนำออกก่อนที่จะแกะสลักในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำแป้งเกี๊ยวในนม?

ฐานที่ทำจากนมคือความสุขในการทำงานด้วย แทบไม่ติดฝ่ามือ ม้วนง่าย ไม่แตกขณะหุง เกี๊ยวที่ทำจากแป้งนมอร่อยมาก

จะต้อง:

• นมไขมันปานกลาง 200 มล.
• 1 ไข่;
• แป้งร่อน 380 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• เกลือ 5 กรัม

ขั้นตอน.

1. นมอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือบนเตา
2. เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วทำกรวยเล็ก ๆ ตรงกลาง
3. ไข่ถูกผลักเข้าไปในช่องเติมเกลือและเทนม
4. แป้งเริ่มนวดด้วยช้อนเป็นวงกลม
5. ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน.
6. มวลถูกเทลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วนวดด้วยมือ
7. แป้งควรมีความยืดหยุ่น แต่นุ่ม (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้ง)
8. ปั้นลูกบอลจากแป้งใส่ในภาชนะลึกทาน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยผ้าเป็นเวลา 30 นาที

เทนเดอร์ครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับของแป้งที่เตรียมตามสูตรนี้คือการเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว ฐานครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนสามารถใช้ทำเกี๊ยว chebureks เกี๊ยว หรือเพียงแค่ทอดในกระทะแห้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (โฮมเมดโดยเฉพาะ);
• แป้ง 350 กรัม
• 1 ไข่;
• เกลือ 5 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

1. รวมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแป้ง ในภาชนะเดียว
2. เพิ่มแป้งบางส่วนกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
3. รวบรวมแป้งด้วยช้อนเป็นลูกเดียวแล้วเกลี่ยบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง
4. นวดฐานด้วยโคนฝ่ามือจนนุ่ม
5. เพื่อให้แป้งได้ความสม่ำเสมอที่จำเป็นจึงใส่ในถุงแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที

เคล็ดลับ: แป้งซาวครีมนุ่มมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามเวลาในการทำเกี๊ยวอย่างเคร่งครัด: ผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไปสามารถฉีกขาดได้

สูตรไม่มีไข่

ฐานเกี๊ยวในอุดมคติสามารถนวดได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ ผลิตภัณฑ์จากแป้งดังกล่าวมักจะนุ่มและอร่อย

รายการของชำ:

• แป้ง 0.5 กก.
• น้ำ 220 มล.
• เกลือ 3 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. เกลือถูกกวนในน้ำที่อุณหภูมิห้องจนผลึกละลายหมด
2. ในภาชนะเดียวกัน ร่อนแป้งที่ปรุงแล้วส่วนเล็ก ๆ
3. มวลถูกกวนเป็นวงกลมด้วยส้อม
4. เมื่อมันยากที่จะยุ่งเกี่ยวกับส้อม แป้งจะถูกวางจากภาชนะบนโต๊ะ ก่อนหน้านี้โรยด้วยแป้ง และนวดด้วยมือ ต้องทำอย่างน้อย 15 นาที
5. เมื่อฐานหยุดเกาะกับพื้นผิวและฝ่ามือและกลายเป็นเนื้อเดียวกันควรใส่ในถุงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้งเกี๊ยวซ่าสีดั้งเดิม

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงเกี๊ยวสีเขียวเหลืองและแดงที่อร่อยและมีประสิทธิภาพ แป้งใช้สีธรรมชาติเท่านั้น จึงสามารถนำเสนอจานได้แม้กระทั่งเด็กเล็ก เกี๊ยวหลากสีจะต้องเป็นจุดสนใจในวันหยุดของเด็กอย่างแน่นอน

สำหรับการทดสอบสีเขียว คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• นม 50 มล.
• น้ำ 50 มล.
• 1 ไข่เล็ก
• ครีม 20 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

ส่วนผสมฐานแดง:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 100 มล. ผสมกับน้ำ
• วางมะเขือเทศ 20 กรัม
• 1 ไข่เล็ก
• เกลือ.

ผลิตภัณฑ์สำหรับโทนสีเหลือง:

• แป้ง 250 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ขมิ้น 4 กรัม
• 1 ไข่เล็ก
• ครีม 20 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

1. สำหรับฐานสีเขียว ผักโขมจะละลายและสับละเอียด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีจุดคุณสามารถบีบน้ำจากมวลสีเขียวแล้วใช้เท่านั้น
2. เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยว
3. เกลือผสมกับแป้งแล้วเทลงในฐานสีเขียว
4. นวดแป้งตามปกติแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อ "พักผ่อน"
5. เพื่อให้ได้เกี๊ยวสีแดง ให้ผสมไข่ที่ตี น้ำผลไม้ และซอสมะเขือเทศ
6. เทแป้งกับเกลือนวดแป้งให้เย็นก่อนปั้น
7. ฐานสีเหลืองจัดทำในลักษณะเดียวกัน: ครีมผสมกับขมิ้นและไข่ที่ตีเติมน้ำแครอทคั้นสดเติมเกลือเติมแป้งค่อยๆเติมแป้งและทำแป้ง

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำเกี๊ยวตามสูตรที่เสนอได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี หากคุณกำลังเตรียมแป้งที่มีขอบ ต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำมันพืช: มันจะช่วยให้ฐานยังคงนุ่มและไม่แตกแม้หลังจากผ่านไปสองสามวัน

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวสามารถย้อมสีให้สว่างขึ้นได้ เห็นด้วย เกี๊ยวสีเหลือง สีแดง สีเขียวและสีม่วงในจานดูผิดปกติมาก การรับรู้ของจานเปลี่ยนไปอย่างมาก ทั้งอารมณ์และความอยากอาหารเพิ่มขึ้นทันที เด็กรักมัน

วิธีทำสีแป้งสำหรับเกี๊ยว? ไม่มีเคมี! เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องเทศเท่านั้นที่ใช้เป็นสีย้อม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มสีเขียวของเกี๊ยวผักโขมหรือผักชีฝรั่งลงในแป้ง สีส้มให้น้ำแครอท หญ้าฝรั่น และขมิ้น วางมะเขือเทศให้สีแดงสวยงาม คุณสามารถแต่งแต้มสีม่วงให้แป้งได้ถ้าคุณเติมน้ำบีทรูทที่คั้นสดลงไป

หากคุณยังไม่รู้วิธีเตรียมแป้งสีสำหรับเกี๊ยวอย่างถูกต้อง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมแป้งแต่ละชุด

• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 200 มล
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับเกี๊ยวซ่าแดง
• ขมิ้น 1 ช้อนชา สำหรับเกี๊ยวเหลือง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง สำหรับเกี๊ยวซ่าสีเขียว

ส่วนผสมไส้

• สันในหมู 700 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเกี๊ยวซ่าหลากสี

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งหรือต้มทันทีหลังจากการแกะสลัก หากคุณจะแช่แข็งจะสะดวกที่สุดที่จะกระจายเกี๊ยวบนกระดานที่โรยด้วยแป้งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ แล้วเทลงในถุงแล้วมัดให้แน่น เกี๊ยวต้มนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ ฉันเทส่วนหนึ่งลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลืออย่างดีแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากที่มันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นฉันก็เอามันออกด้วยช้อน slotted และทาด้วยเนยทันที

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟเกี๊ยวสีด้วยครีมคุณสามารถโรยด้วยส่วนผสมของพริกป่นและสมุนไพร พวกเขาเปิดออกสดใสอร่อยมากพร้อมไส้ฉ่ำ ทานให้อร่อย!