สูตรสลัดสโนว์ดริฟท์กับเห็ด สลัด Snowdrift พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มีอาหารตามธีมต่างๆ ที่เหมาะกับวันหยุดหรือช่วงเวลาของปีโดยเฉพาะ ดังนั้นในฤดูร้อนการกินไอศกรีมผลไม้จึงเป็นเรื่องที่น่ายินดีและในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็นคุณอยากจะดื่มไวน์ร้อน นอกจากนี้ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถวางสลัดธีม "Snow Drifts" บนโต๊ะ - สูตรนี้ใส่ไก่และเห็ด

สลัดไก่และเห็ด - นี่มันแน่นอน จานง่ายๆซึ่งเตรียมมาจาก ส่วนผสมที่มีอยู่. มีสถานที่สำหรับเขาด้วยซ้ำ ตารางเทศกาล. นี้ จานแสนอร่อยมันจะสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณอบอุ่นขึ้น

วิธีเตรียมสลัด “หิมะ” ใส่ไก่และเห็ด?

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานฤดูหนาวคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์สามร้อยห้าสิบกรัม (เช่นเนื้อไก่หรือต้นขา) สี่ถึงห้า ไข่ไก่มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก เห็ดแชมปิญองสามร้อยกรัม ตุนไว้หนึ่งร้อยห้าสิบถึงสองร้อยกรัมด้วย ชีสแข็งกระเทียมสองสามกลีบ มายองเนส เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ: ล้างออกด้านล่าง น้ำไหล. วางกระทะบนกองไฟ รอจนเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางเนื้อในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุก ทิ้งไก่ไว้ในน้ำซุปจนเย็นลงซึ่งจะทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำมาก หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถอบไก่ได้

ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงแข็งๆ แล้วต้มมันฝรั่งโดย “ใส่เสื้อแจ็กเก็ต” จนนุ่ม จากนั้นราดเขา น้ำเย็นและทิ้งไว้จนเย็น มันฝรั่งเย็นทำความสะอาด.

สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุก น้ำมันพืช,ใส่เกลือและพริกไทย.

ต้มไข่ให้สุกแล้วจึงใส่ลงไป น้ำเย็นจนกระทั่งเย็น ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้ว

การประกอบจาน

ในขั้นตอนการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องสับส่วนผสมและประกอบสลัดไปพร้อมๆ กัน “กองหิมะ” เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ให้เพียงพอ จานใหญ่รูปร่างแบน

จัดเรียงเนื้อไก่ตามแบบทาด้วยตาข่ายมายองเนส วางเห็ดไว้ด้านบน จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบเกลี่ยให้เรียบแล้วทาด้วยมายองเนส

ผ่าไข่ออกเป็นสองซีก นำไข่แดงออกจากไข่แดงและผสมให้เข้ากันในชามแยก ในปริมาณที่น้อยมายองเนสและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม เติมเกลือเล็กน้อย เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม

วางไว้บนเนื้อ โดยใส่ไข่แดงลงไป คุณยังสามารถขูดไข่ทั้งฟองรวมกับมายองเนสและกระเทียมและสร้างมวลที่เกิดเป็นซีกโลก ต้องเกลี่ยให้ทั่วสลัด เหมือนกองหิมะ

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วสลัดเพื่อไม่ให้ชั้นก่อนหน้าโผล่ออกมา วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิบ - 350 กรัม
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส.
• เกลือพริกไทย

สลัด "สโนว์ดริฟท์" จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว และทางที่ดีควรปรุงไว้ ปีใหม่เมื่อคุณต้องการให้โต๊ะได้รับการตกแต่งในธีมวันหยุด

สลัดนี้น่าพึงพอใจมาก หนาแน่น ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้คุณอุ่นขึ้นเมื่อไม่ใช่เดือนพฤษภาคมนอกหน้าต่าง สูตรสลัด "Sugrob" มีหลายรูปแบบเพราะแม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งกลายเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับหลาย ๆ คนในแบบของเธอเอง

สลัด “Sugrob” อย่างที่คุณอาจเดาได้จากภาพ ที่ได้ชื่อมาเพราะว่า การออกแบบดั้งเดิม. ชวนให้นึกถึง หิมะตกสลัดนั้นง่ายมาก พัฟสแน็คชั้นบนสุดมีเนื้อเป็นหลุมเป็นบ่อและโรยด้วยชีสขูดโปร่งหรือไข่ขาว

ภายใต้ “หิมะ” ปกคลุมมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. สลัด "Sugrob" ปรุงด้วยเนื้อสัตว์และไก่, ไส้กรอก, เนื้อสับ, ปลาหมึกซึ่งเสริม มันฝรั่งต้มและแครอท มะเขือเทศสดและพริกหยวก ผักดอง ข้าว ถั่วเขียวและแม้แต่แครกเกอร์ สลัดแบบนี้ทำง่ายถ้าคุณใช้สูตรพร้อมรูปถ่าย

แน่นอน, สลัดอาหาร"สโนว์ดริฟท์", สูตรทีละขั้นตอนซึ่งเกี่ยวข้องกับการเคลือบมายองเนสทุกชั้นไม่สามารถเรียกได้ แม้ว่าหากคุณทำอาหารจานนี้กับไก่และลองโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด คุณก็ไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณมากเกินไป

ก่อนที่จะเตรียมสลัด "สโนว์ดริฟท์" ควรทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกสูตรอาหารทั้งหมดและเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของรสชาติและความซับซ้อน

การตระเตรียม

โดย สูตรคลาสสิกสลัด “Sugrob” ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ อาจเป็นได้ทั้งเนื้อวัวหรือหมู หากต้องการคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ แต่นำไปรมควันซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการประกอบขนมได้อย่างมาก

สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยคุณเตรียมสลัด Snowdrift แม้สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มได้รับประสบการณ์การทำอาหารก็ตาม

1. ก่อนอื่นคุณควรปรุงเนื้อสัตว์โดยจุ่มลงในน้ำเค็มเดือดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้ เมื่อสามารถใช้ส้อมแทงชิ้นเนื้อได้อย่างง่ายดาย ให้ยกกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อเย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปเพื่อให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำ ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ในเวลาเดียวกันให้ต้มมันฝรั่งและแครอทรวมทั้งไข่ต้มสุก เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้วให้ปอกเปลือกออก

1. ขูดมันฝรั่งลงไป เครื่องขูดหยาบกระจายไปที่ด้านล่างของจานและทาด้วยมายองเนสหากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย
2. แครอทต้มสับมันบนกระต่ายขูดแล้ววางในชั้นถัดไปอย่าลืมเคลือบด้วยมายองเนส
3. วางเนื้อสับไว้บนแครอท แล้วใช้ช้อนกดเบา ๆ เพื่อปรับระดับพื้นผิว ทามายองเนสเป็นชั้นๆ แล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
4. ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วสับ ผสมกับมายองเนสและกระเทียมจำนวนเล็กน้อยที่บดด้วยการกด เติมช่องว่างในไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้
5. วางไข่ขาวที่ยัดไส้ไว้ด้านบนของชั้นเนื้อโดยให้ไส้อยู่ด้านล่าง นี่จะเป็นพื้นฐานของกองหิมะในอนาคต
6. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียดและโรยบนสลัดอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้ชั้นก่อนหน้าโผล่ออกมา ควรใช้ชีสที่เบาที่สุด ไม่ใช่สีเหลือง เพื่อให้ดูเหมือนหิมะ

วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชกดี

นี่เป็นเพียงวิธีหนึ่งในการทำสลัดสโนว์ดริฟท์ เช่น แทนที่จะใช้เนื้อต้ม คุณสามารถใช้ไส้กรอก แฮม ไส้กรอกแทนได้ คุณยังสามารถเตรียมสลัด "Sugrob" ด้วยเนื้อสับ ทอดพร้อมกับหัวหอมและเครื่องเทศ

ตัวเลือก

สูตรข้างต้นสามารถใช้เตรียมสลัด "Snowdrift" กับไก่ต้มหรือรมควันได้ แต่คุณยังสามารถทำอะไรได้มากกว่านี้ ตัวเลือกที่ง่ายซึ่งรวมถึง ผักสด, ชีส, ต้ม เนื้อไก่และแครกเกอร์ข้าวไรย์

สลัดนี้เรียกว่า “Sdrift of Health” เพราะมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามินเท่านั้น ได้แก่ กระเทียมหอมซึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงหน้าหนาวได้แก่ ป้องกันโรค. โดยวิธีการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมสลัด "Snowdrift" นี้คุณควรทำตามคำแนะนำทั้งหมดจากสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก วางเนื้อไก่ต้มสับละเอียดลงในชามสลัด แล้วเกลี่ยส่วนผสมของมะเขือเทศสับ กระเทียม และมายองเนสลงไป
2. วางชั้นถัดไปด้วยส่วนผสมที่คล้ายกัน แต่ใช้พริกหยวกสับ (สามารถแทนที่ด้วยแตงกวาสด)
3. โรยสลัดด้านบน แครกเกอร์ข้าวไรย์ทำตาข่ายมายองเนสเรียบร้อย
4. ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดละเอียดเพื่อสร้างการเคลือบที่โปร่งสบายคล้ายกับหมวกหิมะ

คนรักอาหารทะเลสามารถทำสลัด “สโนว์ดริฟท์” พร้อมข้าวและปลาหมึกเพื่อทานเสริมได้ ถั่วกระป๋องและแตงกวาดอง ส่วนผสมในสูตรนี้ไม่ได้วางเป็นชั้นๆ แต่เพียงผสมให้เข้ากัน มวลในชามสลัดควรปรับระดับและจัดเรียงในลักษณะเดียวกับใน สูตรดั้งเดิมใช้โปรตีนและชีสยัดไส้

ฤดูหนาวไม่เพียง แต่ในชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยสลัด "Snow Drifts" จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด!และการผสมผสานระหว่างอกไก่ ชีส และแชมปิญง จะทำให้ผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

สลัดสโนว์ดริฟท์สุดเก๋จะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-26 ซม. ให้ระบุจำนวนไข่โดยประมาณโดยต้องคำนวณตามจำนวนผู้รับประทาน สลัดสโนว์ดริฟท์กับไก่และเห็ดควรหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น เค้ก และแต่ละส่วนควรมีไข่ครึ่งฟอง ฉันวางแผนว่าจะมีคน 10 คนอยู่ที่โต๊ะ ฉันก็เลยต้มไข่ 5 ฟอง ควรใช้ไข่ขนาดเล็กจะดีกว่า

สำหรับสลัดนี้ควรเลือกชีสที่เบาที่สุดและเกือบขาวที่สุด วิธีนี้จะทำให้ "การดริฟท์" ดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น

การแนะนำสิ้นสุดลงแล้ว :) และตอนนี้มีรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดสโนว์ดริฟท์ ฉันขอเสนอสูตรสลัด "Snow Drifts" พร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ

และแน่นอนว่าโต๊ะวันหยุดสามารถเสิร์ฟได้อย่างไรโดยไม่ต้องมี vinaigrette ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมหรือสลัด Olivier ที่ตกแต่งอย่างประณีต?

สูตรสลัด Snowdrift พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นำน้ำหนึ่งลิตรครึ่งไปต้มในกระทะ ใส่เกลือลงไป อกไก่. ปรุงโดยใช้ไฟเดือดต่ำมากประมาณ 40 นาที ทำให้เต้านมเย็นลงในน้ำซุป

เทน้ำเย็นลงบนไข่แล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็นลงบนไข่หลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้เรามาจัดการกับแชมเปญกันดีกว่า เช็ดเห็ดให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด อย่าล้างเห็ดเพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นแย่ลง เห็ดที่ปลูกเชิงพาณิชย์มักจะค่อนข้างสะอาดและเช็ดออกได้ง่าย

ตัดแชมเปญเป็นก้อน

ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชกลั่นคนตลอดเวลาจนเห็ดเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเย็นลงก่อนเตรียมสลัด

ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มประกอบสลัดของเราได้

ผ่าไข่ออกเป็นครึ่งตามยาว เราเอาไข่แดงออกมา

บดไข่แดงในชามโดยใช้ส้อม เพิ่มมายองเนสและกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะผ่านการกด

บดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย

เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ ไข่ยัดไส้พักไว้ก่อน.

ตัดอกไก่เป็นก้อน

วางไก่บนจานแบนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ทามายองเนสเป็นตาข่ายด้านบน

หัวหอมเขียวสับละเอียด

โรยไก่เป็นชั้น หัวหอมเขียวและสมัครอีกครั้ง มายองเนสสีอ่อนตาข่าย สะดวกในการทาตาข่ายมายองเนส ถุงพลาสติกมีมุมตัด.

ตอนนี้เราวางเห็ดเป็นชั้น ๆ แล้วทาตาข่ายด้วย แต่หนาขึ้นเล็กน้อย

ตะแกรงชีส

โรยสลัดด้วยชีสขูด เหลือชีสไว้เล็กน้อย

ตกแต่งด้วยไข่ครึ่งหนึ่ง แม้ว่าครึ่งทั้งหมดจะไม่ได้สมบูรณ์แบบ (เหมือนของฉัน) แต่การดำเนินการเพิ่มเติมจะแก้ไขได้ :)

คำอธิบาย

สลัด "สโนว์ดริฟท์"– มันไม่ได้มีเพียงการออกแบบที่สวยงามเท่านั้น จานวันหยุด,อร่อยมากและ ของว่างแสนอร่อย. สลัดนี้เพียงเสิร์ฟเดียวก็สามารถสนองความหิวโหยของผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ได้ ดังนั้นหากคุณกังวลว่าแขกของคุณอาจจะยังหิวอยู่หลังจากออกจากโต๊ะ ไม่ต้องสงสัยเลย ลองทำสูตรทำกองหิมะกันเถอะ!

สลัด "White Snowdrifts" ประกอบด้วย สินค้าปกติซึ่งสามารถพบได้ในทุกบ้าน อย่างไรก็ตาม รายการส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป บางคนชอบ "ดริฟท์" กับไก่ บางคนชอบเห็ด แต่เราแนะนำให้ปรุงโดยเติมปลากระป๋อง โดยเฉพาะเราจะใช้ปลาแซลมอนสีชมพู การผสมผสานระหว่างปลากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่รวมอยู่ในสลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก!

เตรียมสิ่งนี้ จานเดิมสามารถใช้ได้ทุกโอกาส แต่จะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับตารางปีใหม่และคริสต์มาส สลัดนี้จะเข้าได้กับทุกเมนู นอกจากนี้มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงบนโต๊ะวันหยุด คุณจะเห็นได้ว่าทุกคนจะต้องประทับใจกับกองหิมะสีขาวแสนอร่อย!

วัตถุดิบ

• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (สีแดง 1/2 ชิ้น)
• 
  (1 กระปุก)
• 
  (5 ชิ้น.)
• 
  (2 กานพลู)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่น เพื่อเตรียมสลัด คุณต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่าง ควรต้มมันฝรั่งและแครอท ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดล่วงหน้า ทำอาหารผักในเครื่องแบบ นอกจากนี้คุณควรต้มไข่ให้สุก

มันฝรั่งต้มควรทำให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นคุณจะต้องขูดมัน กระจายมวลที่เกิดขึ้น จานกว้าง. นี่จะเป็นผักกาดหอมชั้นแรก เราจะหล่อลื่นด้วยมายองเนส



ตอนนี้เรามาทำกัน การกระทำที่คล้ายกันกับแครอท: เย็น, ปอกเปลือก, ตะแกรง กระจายแครอทขูดเป็นชั้นที่สองแล้วทาด้วยมายองเนส



ตอนนี้คุณต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อบด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปลากระป๋องและหัวหอม กระจายมวลที่เกิดขึ้นในชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส



ตอนนี้เราต้องการพริกไทย จะต้องล้างให้สะอาดและปราศจากเมล็ด จากนั้นควรหั่นพริกไทยเป็นก้อนแล้ววางลงบนปลาแซลมอนสีชมพู



เราปอกเปลือกไข่ต้มก่อนหน้านี้ออกจากเปลือกแล้วแบ่งเป็นครึ่งหนึ่ง นำไข่แดงออกมาแล้วคลุกกับมายองเนสโดยใส่กระเทียมสองสามกลีบที่ผ่านการกดลงในส่วนผสม

ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่งด้วยมวลที่ได้ดังที่แสดงในภาพด้านล่าง



ยัดไส้ครึ่งหนึ่งวางไข่เป็นชั้นใหม่ (ส่วนที่นูนขึ้น)



ข้างบน ชั้นไข่ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด นั่นคือทั้งหมด! สลัดพร้อม อย่างไรก็ตาม อย่าเพิ่งรีบเก็บตัวอย่างทันที ปล่อยให้เดือดสักสองสามชั่วโมง



นี่คือลักษณะของ "กองหิมะ" ในหน้าตัดขวาง



อร่อย!