Receta kineze e mishit me niseshte. Mish origjinal në brumë. Mish kinez me viç dhe perime

Receta e duhur GOBAOZHOU përkthehet si mish derri në niseshte. Në fakt, këta janë përbërësit kryesorë të kësaj pjate. Nëse e keni provuar mishin e derrit në salcë të ëmbël dhe të thartë kuzhinë kineze dhe ju pëlqeu, atëherë përdorni tonën recetë e thjeshtë gatim - nuk do të bëni më keq se një kuzhinier kinez. Kryesorja është të lexoni për përgatitjen deri në fund për të mos gabuar gjatë gatimit 1. Pritini mishin e derrit në katrorë, me trashësi rreth gjysmë centimetri dhe me anët rreth 4 me 4 cm Rrihni copat me të një çekiç mishi. Transferoni mishin e derrit të copëtuar në një tas të thellë dhe shtoni 3 lugë gjelle. lugë salcë soje, 2 lugë gjelle. lugë niseshte dhe pak ujë të ftohtë(rreth 150 ml). Përzieni mishin në një tas. Marinata duhet të ngjajë me një masë mjaft viskoze gri-kafe, prandaj mos e teproni me ujë. Mishi i derrit duhet të marinohet për rreth 20 minuta, dhe përmbajtja e tasit duhet të përzihet rregullisht, pasi niseshteja vendoset gjithmonë në fund. Më pas derdhni rreth gjysmë litër vaj vegjetal në një tigan të thellë (në varësi të gjerësisë së tiganit tuaj). Në këtë kohë, derdhni niseshtenë në një pjatë, hiqni copat e mishit dhe rrokullisni në këtë niseshte. Më pas vendosim mishin në vaj të nxehtë në një shtresë dhe skuqim nga të dyja anët. Kini kujdes - vaji spërkat shumë dhe larg kur skuqet! Skuqini për rreth 2 minuta nga secila anë. Brumi me niseshte nuk duhet të dalë shumë kafe, përkundrazi duhet të jetë i artë i zbehtë. Ju thjesht mund të prisni një pjesë të përfunduar për të përcaktuar gatishmërinë. Vendosni të gjithë mishin e skuqur në një pjatë. Ajo rezulton krokante dhe nuk është aspak si gabajau. Sekreti kryesor është te salca e ëmbël dhe e thartë. Le të bëjmë salcën. Sigurohuni që të përgatisni të gjithë përbërësit menjëherë dhe t'i vendosni pranë vendit ku po gatuani, pasi procesi i gatimit është i menjëhershëm. Pra, në një tigan të pastër dhe të nxehur, vendosni 5 lugë çaji sheqer të grumbulluar, 1 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji. esencë uthull dhe përzieni shpejt, sapo masa të fillojë të shkrihet, shtoni shpejt 1 lugë. një lugë pastë domate dhe 1-2 lugë vaj vegjetal, përzieni gjithçka mirë dhe sapo përzierja të fillojë të ziejë dhe të fryjë, shtoni 150 ml ujë të ftohtë në tigan me 3 lugë çaji niseshte të holluar më parë në të. Ky ujë me niseshte duhet të përzihet përpara se të derdhet në mënyrë që niseshteja të mos mbetet në fund E trazojmë salcën e vluar për rreth 2 minuta, do të bëhet një ngjyrë e bukur e kuqe-portokalli e tejdukshme. Më pas marrim një pjatë me mish derri të skuqur dhe e hedhim mishin direkt në tigan me salcën e vluar. I trazojmë për rreth 1-2 minuta derisa e gjithë salca të jetë lyer në mënyrë të barabartë. copa derri. Nuk ka mbetur salcë në tigan - e gjitha ngjitet në mish. Natyrisht, tigani është në zjarr gjatë gjithë kësaj kohe. Më pas, fikeni sobën dhe me kujdes kthejeni të gjithë përmbajtjen në të njëjtën pjatë ku ishte vendosur më parë mishi i skuqur. Dhe këtu është një recetë tjetër për GOBAOZHOU, e cila gjithashtu rezulton shumë e shijshme: Fileto derri - 500 g Niseshte - 5 lugë gjelle. l. Miell - 2 lugë gjelle. l. Vezë - 1 copë. (proteina) Ujë shumë i ftohtë - 100 ml. (E kam drejt me akull) Vaj vegjetal - 500 ml. Karota - 1 pc. Qepë - 2 copë. Ananasi i konservuar - 200 gr. Hudhra - 4 karafil Salcë soje - 3 lugë gjelle. l. Rrënja e xhenxhefilit - 2,5 cm (20 g.) Mjaltë - 1 lugë gjelle. l. Limon - 1/2 (lëng) piper zile - 1 pc. Kripë, piper Mënyra e përgatitjes: 1. Pritini mishin në copa të vogla dhe rrihni që të bëhen feta rreth 2x3 cm. , ananasi në kubikë, piper në katror, ​​hudhra dhe xhenxhefil në plastikë të hollë. Një lugë niseshte e hollojmë në 4 lugë ujë. Le t'i lëmë mënjanë këto produkte tani për tani, kjo është përgatitja jonë për salcën. 3. Përzieni 100 ml. ujë akull, 4 lugë gjelle. lugë niseshte, të bardhë veze, 2 lugë gjelle. lugë miell. Përziejini mirë. 4. Shtoni copa të mishit të derrit në brumë, shtoni kripë sipas shijes dhe përzieni. 5. Hidhni dy gota vaj në një tigan të thellë (mund ta gatuani në një tigan të thellë), ngroheni mirë. Aty vendosim copat tona të niseshtës. 5. Hidhni dy gota vaj në një tigan të thellë (mund ta gatuani në një tigan të thellë), ngroheni mirë. Aty vendosim copat tona të niseshtës. Skuqini deri në kafe të artë (7-8 minuta në dy ose tre kalime, të gjitha fetat duhet të kenë kohë të "lahen" në vaj. Mbulojeni me diçka për ta mbajtur mishin të ngrohtë. 6. Hidhni hudhrën dhe xhenxhefilin në vaj të ndezur (3-4 lugë gjelle), pothuajse menjëherë shtoni qepën dhe karotat dhe skuqini duke i përzier vazhdimisht për 4-5 minuta. 7. Shto piper zile dhe ananasin, ziejini duke i përzier vazhdimisht për 4-5 minuta. 8. Hidhni brenda salce soje, niseshte me ujë, mjaltë, lëngun e gjysmë limoni, kripë dhe piper për shije. Përziejini tërësisht. 9. Ulni zjarrin dhe ziejini të gjitha këto gjëra për rreth 8 minuta. Vendoseni mishin në një pjatë, sipër dhe salcën dhe më shumë mirë oreks. FTONI SHOQET TUAJ NË GRUPIN TONE

Përgatitja hap pas hapi e mishit kinez me viç dhe perime:

1. Pritini mishin në kubikë me gjerësi rreth 1 cm.
2. Përzieni salcën e sojës dhe uthull orizi.
3. Shtoni hudhrën e grirë dhe përzieni.
4. I rregullojmë mishin me kripë, piper dhe marinadë. Lëreni për 40 minuta.
5. Qëroni specin nga farat dhe priteni në rripa.
6. Prisni qepën në rripa të mëdhenj.
7. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi hudhre në një tas të veçantë, shtoni të kuqe piper i bluar, hidhni salcë soje dhe përzieni.
8. Derdhni niseshtenë në një pjatë dhe rrotulloni mishin e marinuar në të.
9. Hidhni në tigan aq vaj sa të mbulojë fundin me 1.5 cm dhe ngroheni.
10. Skuqini mishin deri në kafe të artë në disa tufa në mënyrë që pjesët të mos ngjiten së bashku. Vendosini ato në një tas të veçantë.
11. Në të njëjtin vaj skuqni specin. Më pas shtoni qepën dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 2-3 minuta. Vendosni perimet në një tas me mish.
12. Skuqini fasulet për 3 minuta dhe shtoni në të gjithë përbërësit.
13. Përziejini, rregulloni me salcë soje pikante dhe përzieni.

Recetë hap pas hapi për tradicionalen kombëtare kuzhinë aziatike- duhet të gatuani mish kinez të paktën një herë në jetë. Skuqja në qumësht e bën atë të butë dhe xhenxhefili shton një aromë të shijshme.

Përbërësit:

• Mish viçi - 300 g
• Piper zile - 2 copë.
• Xhenxhefil - 1 pc.
• Qepë e kuqe - 2 copë.
• Hudhra - 3 karafil
• Vaj luledielli - 20 ml
• Qumësht - 125 ml
• Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
• Curry - një majë
• Kripë - 0,5 lugë. ose për shije

Përgatitja hap pas hapi e mishit kinez me xhenxhefil dhe qumësht:

1. Pritini tulin e mishit në shirita të hollë. E marinojmë me salcë soje dhe vaj dhe e lëmë për 20 minuta.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza, piperin zile në shufra, rrënjën e xhenxhefilit - qëroni dhe grijeni, hudhrën - prerë në feta.
3. Nxehim një tigan me vaj dhe skuqim mishin deri në kafe të artë.
4. Hidhni qumështin dhe ziejini derisa të avullojë plotësisht.
5. Shtoni xhenxhefilin, qepën, hudhrën, piperin dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.
6. E rregullojmë gjellën me kripë dhe erëza dhe vazhdojmë të ziejmë për gjysmë ore.

Nota e ëmbël e karamelit me salcë soje do t'i japë gjellës një prekje të kuzhinës perëndimore. Unë sugjeroj të përdorni këtë recetë për të gatuar mish derri, por edhe viçi do të dalë mirë.

Përbërësit:

• Mish derri - 500 g
• Qepë- 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Piper zile - 2 copë.
• Salcë soje - 2 lugë gjelle.
• Vaj - për tiganisje
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Kripë - 0,5 lugë.
• Piper i zi i bluar - një majë
• Niseshte - 1 lugë gjelle.

Përgatitja hap pas hapi e mishit kinez me mish derri dhe salcë të ëmbël:

1. Pritini mishin në kube mesatare, mbështilleni në niseshte, piper dhe derdhni salcën e sojës për 50-60 minuta.
2. Pritini qepët në gjysmë unaza, karotat dhe specat zile në rripa.
3. Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim mishin derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë.
4. Shtoni qepët, karotat dhe specat. Kripë, piper dhe shtoni sheqer.
5. Hidhni salcën e mbetur të sojës në të cilën është lagur mishi dhe ziejeni derisa të gatuhen të gjithë përbërësit.

Kjo pjatë është shumë e pranueshme për një person evropian. Edhe pse këtu mund të rregulloni sasinë e salcës dhe erëzave sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• Krahët e pulës - 0,5 kg
• Domate - 6 copë.
• Selino - 300 g
• Qepë të gjelbra - tufë
• Rrënja e xhenxhefilit - 50 g
• Salcë perle - 2 lugë gjelle.
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Sheqeri - 1,5 lugë gjelle.
• Niseshte - 1,5 lugë gjelle.
• Kripë - 0,5 lugë. ose për shije
• Tokë piper i bardhë- majë

Përgatitja hap pas hapi e mishit kinez me pulë dhe domate:

1. Lani krahët dhe pritini në falangat.
2. Përzieni sojen dhe salcë goca deti, niseshte dhe sheqer. Llokoçis marinadën dhe ulni krahët. Lëreni për 15-20 minuta.
3. Qëroni domatet dhe pritini në 4-6 pjesë.
4. Qëroni qepën, rrënjën e xhenxhefilit dhe selinon dhe priteni diagonalisht në rripa.
5. Hidhni vaj në një tigan, ngrohni dhe skuqni krahët e marinuar derisa pothuajse të jenë gati. Vendosini ato në një pjatë.
6. Në të njëjtin vaj skuqim xhenxhefilin, selinon, qepën dhe hudhrën.
7. Pas 2 minutash, shtoni domatet dhe krahët e skuqur.
8. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 5-8 minuta.

Do të na duhen:

Mish derri (bërxollën e qafës është më e mira) - 250-300 gr.
Niseshte patate - 3 lugë gjelle.
Vaj soje (ose ndonjë vaj tjetër vegjetal për tiganisje) - 5-7 lugë gjelle.
Salcë soje - 2 lugë gjelle.
Hudhra - 2 karafil.
Rrënja e xhenxhefilit - një copë e vogël (rreth madhësisë së një tabloje).
Nëse mund ta blini, atëherë përdorni erëzat kineze "Weisu" (ky është një përmirësues i shijes, glutamat monosodium) dhe "Malasian" (një erëza komplekse kineze që përmban tipe te ndryshme specat dhe përmirësuesit e shijes).

1. Mishi i derrit duhet të shkrihet pak (mos e humbisni momentin - mishi shumë i shkrirë nuk do të mund të pritet hollë). Pritini mishin të madh, shumë copa të holla nëpër kokërr (nëse përdorni karbonat, priteni ashtu siç do të prisnit një shkop sallam, vetëm shumë më i hollë). Në mënyrë ideale, duhet të jeni në gjendje të shihni modelin në mbulesë tavoline përmes copave të mishit të derrit të prerë.

2. Përzieni niseshtenë me ujë në një raport 1:1.5 (duhet të merrni një përzierje të ngjashme me salcë kosi e trashë). Lyejeni mishin e derrit të copëtuar në niseshte dhe përzieni mirë, duke shtypur butësisht lëngun e niseshtës në mish. Lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta (kështu mishi do të jetë i ngopur me ujë dhe niseshte dhe do të jetë shumë i butë dhe i lëngshëm).

3. Në një tigan të gjerë (në mënyrë ideale duke përdorur një wok), ngrohni vajin në zjarr të fortë. Hidhni me kujdes një copë mish derri në vaj (mos e përdorni shumë - copat e mishit do të ngjiten së bashku). Është shumë i përshtatshëm për të përdorur shkopinj për këtë. Skuqini mishin nga secila anë për 1-2 minuta. Ju nuk dëshironi t'i vendosni copat e derrit shumë afër në tigan - ato do të ngjiten së bashku. Është më mirë të skuqni mishin në disa tufa. Me kujdes! Vaji do të "gjuaj" shumë fuqishëm. Është mirë që mishin e përfunduar ta vendosni në një skarë metalike për të kulluar vajin e tepërt.

4. Më pas përgatisni shpejt salcën (është mirë që përbërësit të përgatiten ndërkohë që mishi është marinuar me niseshte). Hudhrën duhet ta grisni imët, të qëroni rrënjën e xhenxhefilit dhe ta grini në rende të imët. Përzieni niseshten dhe ujin në të cilin është marinuar mishi i derrit me salcën e sojës, hudhrën, xhenxhefilin dhe 150 ml ujë. Hiqni vajin nga tigani në të cilin është gatuar mishi i derrit (nuk ka nevojë ta lani), derdhni salcën mbi të dhe lëreni të ziejë. Më pas, ka dy opsione - 1. vendosni mishin e derrit të skuqur në salcë, përzieni dhe shërbejeni, 2. vendosni mishin e derrit në një pjatë, hidhni salcën e përgatitur sipër.

Shenja dalluese e kuzhinës kineze mund të quhet lehtësisht mish derri kinez - për shumë pjata e preferuar, i njohur në të gjithë botën. Ka më shumë se një metodë të njohur për gatimin e derrit, secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet. Të gjitha variacionet e recetave janë të bashkuara nga një përbërës - sheqer ose ëmbëlsues, i ëmbël shurupe frutash, salca të ëmbla dhe të tharta. Falë tyre, mishi rezulton kaq lëng, i shijshëm, tepër aromatik, me një notë të këndshme pikante.

Mish në niseshte, stil kinez

kineze enët me mish më së shpeshti përgatiten nga mishi i derrit dhe ndryshojnë nga mënyrat e zakonshme gatim me një notë të ëmbël pikante, pikante. Kushdo që dikur ka shijuar mishin e gatuar siç duhet në niseshte kineze, me siguri e ka vënë re se sa lëng rezulton. Dhe ky person patjetër do të dëshirojë të gatuajë këtë gjellë më vete. Ne kemi mbledhur disa nga recetat më të zakonshme kineze të mishit të niseshtës dhe kemi kënaqësinë t'ju paraqesim ato.

Mish derri në salcë të ëmbël dhe të thartë

Mishi i ëmbël kinez i gatuar me niseshte rezulton aq i shijshëm sa që do ta pëlqejnë edhe ata që nuk e pëlqejnë veçanërisht përzierjen e shijeve. Për të përgatitur do t'ju duhet:

• 500 g mish derri;
• 150 ml lëng ananasi;
• 2 lugë gjelle. l. uthull
• 2 lugë gjelle. l. salce soje;
• 2 lugë. niseshte;
• 2 thelpinj hudhre.

Përgatitja

Sipas dëshirës mund të shtoni në pjatë disa copa ananasi, për ata që pëlqejnë shija e domates- pak makarona.

1. Shpëlajeni mishin e derrit, hiqni filmin, venat dhe depozitat e yndyrës.
2. Thani përbërësit peshqir letre dhe filloni të gatuani.
3. Pritini mishin në feta të vogla dhe vendoseni në një enë.
4. Hidhni pak kripë, sepse receta përfshin edhe salcën e sojës, shtoni pak piper sipas dëshirës.
5. Përziejeni mishin tërësisht me duar dhe shtoni erëza.
6. Lyejeni tiganin vaj perimesh dhe ngrohjes. Shtoni copat e derrit dhe skuqini për një minutë në secilën anë në zjarr të fortë për t'i dhënë mishit një kore tërheqëse.
7. Lëng ananasi përzieni në një tas me sojën, shtoni hudhrën, uthullën dhe niseshtenë të kaluar në shtypës. Hidhni këtë përzierje mbi mishin dhe vendoseni të ziejë në zjarr të fortë, duke e përzier herë pas here.
8. Pas 5-7 minutash, derri i shijshëm dhe i shpejtë kinez do të jetë gati. Shërbejeni atë gjellë me lëng me oriz dhe perime, salcën e mbetur nga tava e derdhim mbi orizin dhe e spërkasim me barishte të freskëta.

Gabajou derri

E veçanta shije pikante të aftë për t'i dhënë xhenxhefil mishit të derrit. Është një përbërës shumë i zakonshëm në kuzhinën kineze. Le të hedhim një vështrim më të afërt në këtë recetë.

Për të përgatitur ju duhet:

• 300 g karbonat derri;
• 3 lugë gjelle. l. niseshte;
• 120 ml vaj;
• 40 ml salcë soje;
• 2 thelpinj hudhër;
• 20 g rrënjë xhenxhefili.

Receta

Mishi bëhet edhe më i butë dhe më i lëngshëm nëse e mbani për pak kohë në marinadë përpara se ta vendosni në tigan. Pra, le të përgatitemi marinadë e shijshme për mishin kinez në niseshte:

1. Shpëlajeni mishin, thajeni mirë dhe priteni në copa të holla dhe të vogla. Le menjane.
2. Përzieni niseshtenë me ujë në një raport 1:1,5. Vendosni copat në përzierje mish derri dhe prisni 15 minuta.
3. Më pas, pas 15 minutash, shtoni salcën e sojës në tas.
4. Qëroni, shpëlajeni dhe grijeni xhenxhefilin rende e imët. Bëni të njëjtën gjë me disa thelpinj hudhër.
5. Hollojeni përzierjen me 150 ml ujë dhe përzieni. Lëreni për 5-7 minuta.
6. Ngrohni wok dhe derdhni në vaj vegjetal. Ngrohni vajin, hiqni copat e mishit të derrit nga salca me një lugë të prerë, duke tundur lëngun dhe vendosini në tigan.
7. Skuqini mishin në tufa në nxehtësi të lartë për disa minuta nga secila anë derisa të shfaqet një kore e ndritshme.
8. Vendosni të gjithë mishin në tigan, trazoni salcën duke hequr niseshtenë nga fundi dhe derdhni në wok. Lëreni të ziejë.

Mishi në salcë të ëmbël dhe të thartë është gati. Mbetet vetëm të përgatisni pjatën anësore - dhe gjella mund të shërbehet. Tepër e shijshme!

Mish derri me perime

A keni provuar ndonjëherë kastravec i skuqur? Kjo ndoshta do t'ju duket e çuditshme, por në fakt, është shumë e shijshme. Mishi i stilit kinez në niseshte me perime është një delikatesë e vërtetë dhe duhet të provoni patjetër ta përgatisni këtë pjatë të shijshme për darkë. Do t'ju duhet:

• 500 g mish derri;
• 1 copë patëllxhan, piper;
• 2 kastraveca;
• 1 kungull i njomë i vogël;
• 1 karotë e madhe;
• 6 thelpinj hudhër;
• 150 ml salcë soje;
• 2 vezë;
• 1 lugë gjelle. l. sheqer, paste domate, uthull;
• 50 g niseshte.

Mënyra e gatimit

1. Përpunoni mishin në të njëjtën mënyrë si në recetën e parë. Më pas shtoni në të vetëm të bardhat dhe 80 g salcë soje. Përziejini tërësisht.
2. Qëroni karotat dhe pritini në rripa.
3. Hiqni kërcellin dhe muret e bardha të piperit dhe priteni në rripa.
4. Qëroni kungulleshkat dhe kastravecat dhe, siç mund ta keni marrë me mend, pritini në rripa, por mos i prisni imët. Copat duhet të kapen lehtësisht me shkopinj kinezë.
5. Shtoni salcën e sojës tek perimet dhe mbështilleni në niseshte. Vendoseni në një tigan, skuqeni për 5 minuta, por përzieni duke bërë kështu.
6. Produkt i perfunduar vendoseni në një enë të veçantë.
7. Lyejeni copat e mishit në niseshte dhe skuqini në tigan për 10 minuta nga secila anë.
8. Shtoni perimet në mish dhe filloni të gatuani salcë e ëmbël dhe e thartë. Përzieni në një gotë me ujë (rreth 200 ml) paste domate, duke hequr plotësisht kokrrat, niseshtenë, mbetjet e salcës së sojës dhe pak uthull. Vendoseni enën në zjarr, ngrohni dhe shtoni sheqer. Përziejini sërish mirë për të tretur kristalet.
9. Hidheni salcën në tigan, zieni enën në të për 5-7 minuta dhe shërbejeni.

Mund të hahet vetë, megjithatë, nëse do ta provonit këtë pjatë në një shtëpi kineze, do t'ju ofrohej oriz si pjatë anësore.

Për ta bërë mishin e stilit kinez me niseshte të suksesshëm në shtëpi, këtu janë disa këshilla që do t'ju ndihmojnë të krijoni një pjatë vërtet të shijshme dhe të lëngshme:

• Para së gjithash, zgjidhni mishin nga sasi minimale yndyrë Një qafë ose ijë pa brinjë do të bëjë.
• Pritini mishin në feta në copa të vogla: së pari, do të skuqet më shpejt, copa të tilla ngjyhen më mirë dhe më shpejt; së dyti, ato janë të përshtatshme për t'u marrë me shkopinj.
• Përdorni një wok për të skuqur mishin. Nëse nuk është kështu, atëherë zgjidhni një tigan me fund të trashë dhe anët e larta.
• Sigurisht, sekreti kryesor- Kjo është niseshteja në të cilën bëhet bukë çdo copë mishi. Në këtë mënyrë ju mund të siguroni një kore të shkëlqyer krokante duke ruajtur lëngshmërinë e gjellës.

Si këto receta të shijshme mish derri në niseshte kineze. Jemi të sigurt që do t'ju pëlqejë një nga metodat e gatimit. Ju bëftë mirë!

Mishi i stilit kinez, si pothuajse të gjithë Ushqim kombëtar ky vend është një pjatë mjaft pikante. Por mund të gatuhet gjatë një diete.

Mish kinez me viç dhe perime

Opsioni më i thjeshtë i gatimit pa produkte shtesë.

Përbërësit e kërkuar:

• viçi - rreth 500 gram;
• dy qepë;
• dy speca të ëmbël;
• disa thelpinj hudhër;
• rreth 100 ml salcë soje;
• 100 gram niseshte;
• uthull - 2 lugë;
• fasule jeshile - rreth 200 gram;
• pak vaj vegjetal.

Procesi i gatimit:

1. Kur përgatitni mishin kinez me perime, duhet të filloni me prerjen: viçi pritet në shirita jo më të trashë se një centimetër.
2. Në një tas të vogël, përzieni uthullën e orizit me salcën e sojës dhe shtoni hudhrën.
3. Mishi i grirë kriposet, piperohet dhe derdhet me salcën që është përzier. Mishi duhet të qëndrojë për rreth 40 minuta.
4. Përgatitni perimet: priteni specin në rripa, qepën në feta të mesme.
5. Veçmas përgatitet edhe salca për pjatën. Për ta bërë këtë, përzieni hudhrën e shtrydhur me gjysmë luge çaji piper të kuq dhe një sasi të vogël salce soje.
6. Kur mishi është zhytur tashmë, duhet të mbështillet mirë në niseshte dhe të skuqet në vaj, shtresa e së cilës duhet të jetë së paku 1.5 cm, në mënyrë që viçi të skuqet.
7. Qepët e grira, fasulet dhe specat gjithashtu skuqen dhe më pas përzihen me mish.
8. Pjata që rezulton derdhet me salcën e përgatitur.

Me pulë dhe domate

Një tjetër version i kësaj pjate është me mish pule dhe domate. Opsion i madh për ata që nuk e pëlqejnë vërtet mishin e viçit.

Produktet e kërkuara:

• fileto pule - 500 gram;
• dy domate;
• një piper i ëmbël;
• një lugë e madhe salcë soje;
• një lugë e gjysmë të vogël niseshte;
• disa thelpinj hudhër;
• kripë, piper - për shije;
• lugë çaji uthull balsamike.

Procesi i gatimit:

1. Lani pulën, domatet dhe specat dhe priteni në rripa të hollë.
2. Ngroheni një tigan dhe hidhni në të një nga një: salcën e sojës, mjaltin, disa thelpinj hudhër të shtypur dhe uthull balsamike.
3. Tani shtoni specat dhe domatet atje dhe skuqini për rreth dy minuta. Shtoni pulën dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
4. Tani shtoni niseshte dhe pak ujë në ushqim, përzieni gjithçka dhe ziejini për disa minuta të tjera.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+