Si të gatuajmë brinjë me patate. Si të ziejmë brinjët e derrit me patate: receta. Brinjë derri me patate në mëngë

Për të krijuar kushte të favorshme për rritjen dhe zhvillimin e mirë të bimëve të brendshme, ato duhet të ujiten, plehërohen dhe transplantim, përditësoni tokën dhe zgjidhni tenxheren më të përshtatshme. Ekspertët sot rekomandojnë transplantimin e bimëve tuaja të preferuara në vazo në përputhje me fazat e hënës.

Pse është e rëndësishme të dini ditën e favorshme për një transplant?

Periudha hënore dhe pozicioni zodiak i hënës ndikojnë drejtpërdrejt në aktivitetin jetësor të florës. Një tabelë kalendarike e përpiluar nga astrologë profesionistë tregon se cilat data lejohet të transplantohen dhe në cilat ditë është e padëshirueshme t'i shqetësoni ato.

Me ardhjen e vitit të ri, kohët e mira dhe të këqija ndryshojnë dhe është e rëndësishme të keni informacione të përditësuara.

Duke u transplantuar në hurma me energji pozitive hënore, mund të jeni i sigurt se bimët do të përshtaten mirë në një vend të ri, nuk do të sëmuren, por do t'i kënaqin pronarët me pamjen e tyre të lulëzuar.

Cilat ditë janë të favorshme për një transplant?

Kalendari hënor për vitin 2018 do t'u tregojë atyre që merren me kultivimin e luleve, në cilat data transplantimi do të jetë i suksesshëm dhe cilat ditë janë të pafavorshme. Energjia hënore është mjaft e fuqishme dhe ndryshon çdo muaj.

Është e rëndësishme për kopshtarët çdo muaj merrni parasysh veçoritë hënore, për shembull, nuk rekomandohet transplantimi i luleve në shtëpi gjatë lindjes së hënës dhe ditëve të hënës së plotë, dhe me hënën në rritje, transplanti do të jetë i suksesshëm, por gjëja më e rëndësishme është se cila shenjë zodiakut është sateliti misterioz. e Tokës është në lidhje me.

Konstelacionet më të frytshme:

• peshku;
• Demi;
• akrep;
• peshore;

Dhe yjësitë më pak të frytshme janë të zjarrta: Dashi me Shigjetarin.

Konsideroni në tabelën kryesore se cilat data në 2018 hëna do të jetë e favorshme për kopshtarinë në shtëpi:

Sigurisht, Pranvera konsiderohet koha më e mirë për transplantim, por nëse lulja tashmë është e mbushur në një tenxhere, për shkak të gjethit voluminoz, toka nuk është e dukshme, rizoma shtrihet, thahet dhe veshja e sipërme nuk ndihmon, atëherë nuk mund të hezitoni.

Hapja e tryezës Kalendari henor dhe duke zgjedhur Koha e duhur, ju duhet të filloni transplantimin e një bime të rritur.

Transplantimi në ditën e duhur do t'ju ndihmojë të mësoheni shpejt me një vend të ri, të hidhni rrënjë lehtësisht dhe të filloni të rriteni me energji të përtërirë.

Si rregull, lulet në vazo duhet të rifuten çdo disa vjet, por sipërfaqja e tokës duhet të zëvendësohet çdo vit. Për ta bërë këtë, hiqni nga 2 deri në 5 centimetra tokë të vjetër dhe mbushni me tokë të freskët. Pra, cilat ditë të vitit 2018 do të jenë të suksesshme për rritjen e luleve?

Kur të transplantoni në janar?

Në muajin e parë të vitit të ri, kujdes i moderuar për lulet e brendshme: janë ende duke fjetur dhe nuk këshillohet t'i shqetësoni me transplante pa një nevojë të fortë.

Për një transplant, zgjidhni gjysmën e dytë të muajit, nga 18 janari, fillon një fazë e suksesshme e hënës në rritje..

Tabela: Kalendari i transfertave në tetor 2018

Kur të transplantoni në nëntor?

Në nëntor, lulet ndjejnë thatësirën nga punë aktive ngrohje qendrore ne apartamente. Lulet duhet të jenë të rregullta spërkatni me ujë. Lulet e transplantuara në mes të nëntorit zënë rrënjë mirë dhe nuk janë të ndjeshme ndaj sëmundjeve. Bimët e fortifikuara do të jenë në gjendje të kënaqin kopshtarin me lulëzim të bukur në dimër.

Tabela: Kalendari i transfertave në Nëntor 2018

Kur të transplantoni në dhjetor?

Në fillim të dimrit, lulet ende nuk flenë, por vazhdojnë rriten dhe lulëzojnë në mënyrë aktive. Dhjetori është i favorshëm për kujdesin e rrënjëve, përpunimin e tyre dhe lirimin e plotë të tokës.

Ka vetitë e mëposhtme:

• Lejon rritja e rendimentit me 50% në vetëm disa javë përdorim.
• Mund të arrish mirë korrje edhe në toka me pjellori të ulët dhe në kushte të pafavorshme klimatike
• Absolutisht i sigurt

Si ndikojnë fazat e hënës në rritjen e bimëve?

Shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh ndikimin e energjisë hënore në të gjitha gjallesat. Lulet e brendshme nuk bëjnë përjashtim: rritja dhe zhvillimi i tyre shoqërohen me periudha hënore. Prandaj, gjatë kopshtarisë dhe lulëzimit, duhet të merret parasysh se në cilën fazë është hëna për momentin.

Ndani deri në 8 fazat hënore. Hëna në rritje ka një efekt të favorshëm në lule, gjë që është shumë simbolike. Gjatë kalimit të hënës të çdo faze, është e nevojshme të kryhen manipulimet e rekomanduara për rritjen dhe zhvillimin e mirë të kulturave të brendshme.

Ka 4 faza kryesore të hënës, le t'i shqyrtojmë ato veçmas.

Hënë e re

Faza e hënës së re zgjat 3 ditë. Në këtë fazë, bimët nuk rriten mirë, atyre duhet t'u sigurohet qetësi dhe të mos merren me kujdes aktiv.

E ndaluar gjatë hënës së re:

• Mbillni dhe transplantoni.
• Trajtoni rrënjët.
• Instaloni në ambiente të mbyllura.

faza e hënës në rritje

Kjo është më periudhë e favorshme për rritjen e bimëve.

• Mbillni farat dhe lastarët.
• Rimbillni lule të rritura.
• Trajtoni dhe fekondoni tokën.
• Sharto tokën.
• Lotim dhe saldim i luleve.

Hena e plote

Faza e hënës së plotë, si hëna e re, zgjat vetëm 3 ditë. Me kopshtarinë gjatë kësaj periudhe vulnerabël, duhet pasur kujdes që të mos dëmtohen bimët.

Rekomanduar:

• Hiqni barërat e këqija.
• Kujdesuni për kontrollin e dëmtuesve.
• Trajtoni gjethet dhe kërcellet për sëmundje.

Ndalohet gjatë hënës së plotë:

• Angazhohuni në transplantimin e bimëve në një vend të ri.
• Pritini degët, kjo mund të çojë në lëndime të fidaneve.
• Mbjell kultura në shtëpi.

Faza e rënies së hënës

Gjatë hënës në rënie, ka një efekt të drejtpërdrejtë të energjisë hënore në rrënjët e bimëve. Gjatë kësaj periudhe, duhet të keni kujdes me transplantimin, në mënyrë që të mos dëmtoni rrënjët. Por trungu, gjethet, lulet dhe frutat mund të kujdesen në mënyrë aktive gjatë kësaj periudhe.

• Mbillni filiza të rinj.
• Holloni fidanët e rritur.
• Heqja e insekteve dhe barërave të këqija.
• Trajtimi i sëmundjeve të luleve.
• Pleh me elementë të dobishëm.
• Prerje, formësim.

Video: Si të përcaktoni kohën e duhur për transplantimin e bimëve?

konkluzioni

Duke ditur ndikimin e hënës në gjendjen e bimëve, mund të jeni i sigurt se nuk do të dëmtoni lulet e brendshme me manipulime të panevojshme.

Është i përshtatshëm për të pasur një tryezë të favorshme dhe ditë të këqija për transplantimin e bimëve të shtëpisë, në mënyrë që jo vetëm të mos shkaktojë stres, por edhe të ndihmojë lulen të zërë rrënjë në një tenxhere të re. Duke zbatuar informacionin nga artikulli, bimët tuaja të brendshme do të ndihen mirë gjatë gjithë vitit.

Një bimë shtëpiake mund të vdesë nga një sërë faktorësh, nga një sëmundje gjenetike deri te tharja e papritur. Është në duart tuaja për të monitoruar shëndetin e tyre - kryeni një sërë veprimesh të nevojshme dhe do ta kurseni për një kohë të gjatë. Një nga ngjarjet e rëndësishme është transplantimi. Ekziston një grup rregullash strikte për të siguruar zhvillimin e luleve. Më poshtë janë ato kryesore.

Kur lulet e brendshme kanë nevojë për transplantim?

Para se të filloni transplantimin, duhet të siguroheni që kjo është e nevojshme. Transplantimi është një stres i madh për çdo përfaqësues të florës. Ndryshimi i një tenxhere dhe toke të mirëmbajtur dhe të plehëruar në mënyrë të përshtatshme për një vazo krejtësisht të re sjell shumë shqetësime dhe vështirësi.

Ju mund të përcaktoni nëse zëvendësimi është i nevojshëm nga dy tregues kryesorë:

1. Bima bëhet e ngushtë në një tenxhere. Është e lehtë për ta zbuluar: thjesht hiqni lulen nga tenxhere së bashku me një tufë dheu. Nese nje sistemi rrënjor gërsheton fort të gjithë gungën - që do të thotë se është koha për të marrë një enë të madhe.
2. Toka është bërë myk dhe ka një erë karakteristike kënetore. Kjo është edhe më e lehtë për t'u përcaktuar. Bima nuk duhet të lejohet për një kohë të gjatë ishte në këtë tokë.
3. Lulja ndaloi së rrituri. Sezoni i rritjes së tij është shkurtuar dhe zhvillimi praktikisht nuk ekziston. Ndër një sërë arsyesh për këtë gjendje mund të jetë nevoja për një transplant.

Koha më e mirë për transplantim

Transplantimi në një tenxhere të re dhe toka e freskët mund të ndahet në 2 lloje:

• E planifikuar.
• Emergjenca.

Nëse ena është e dëmtuar ose nuk është aspak e përshtatshme për rritje normale, atëherë është e nevojshme ta zëvendësoni atë, pavarësisht nga stina dhe faza e zhvillimit.

Në një situatë standarde, faza e sezonit në rritje të bimës ndikon në kohën e transplantimit. Periudha optimale është pranverën e hershme. Pas dimrit, organizmi kalon në një periudhë të rritjes aktive dhe pjesët e tij ende nuk kanë filluar rritjen e shpejtë. Prandaj, pronarët preferojnë të ndryshojnë tokën dhe tenxheren menjëherë pas dimrit.

Nga parametrat shtesë, disa pronarë monitorojnë fazat e hënës - gjatë diskut në rritje, është më mirë të punoni me bimë.

Kur është më mirë të mos transplantoni?

Për transplantim, duhet të ketë lexime të sakta. Organizmat e rinj kanë nevojë për një ndryshim të tokës çdo vit. Kostoja e maturimit një herë në 2 - 3 vjet.

Ka 4 periudha kohore kur nuk rekomandohet mbjellja e bimëve të brendshme:

1. Gjatë pushimit. AT koha e dimrit ndalon plotësisht rrjedhën e të gjitha proceseve, dhe ngarkesa në formën e një transplanti mund të çojë në vdekjen e organizmit.
2. Në fazën e lulëzimit. Në fazën më aktive të zhvillimit gjatë vitit, bima i drejton të gjitha burimet në krijimin e farave dhe frutave. Thjesht nuk ka mbetur fuqi për transplantim. Mund të provokoni rraskapitje të trupit.
3. Menjëherë pas blerjes (transportit).
4. Transplantimi me sëmundje nuk lejohet. Në këtë kohë, ajo është dobësuar dhe mund të mos jetë në gjendje të përballojë një ngarkesë të tillë.

Monitoroni me kujdes zhvillimin e luleve dhe ndërtoni një orar transplantimi në përputhje me këtë. Zëvendësimi i tokës dhe zhvendosja në një tenxhere të re në një nga intervalet kohore të listuara lejohet vetëm në rast urgjence (enë e thyer, gjendje kritike e lules për shkak të tokës së dobët) dhe duhet bërë me kujdes ekstrem.

Karakteristikat dhe rregullat për transplantimin e bimëve të brendshme

Teknologjia për transplantimin e bimëve të brendshme ndahet në 3 lloje, në varësi të thellësisë së punës dhe zëvendësimit të tokës:

• Transplantimi i plotë.
• Transferimi i një tufë balte në një enë të re.
• Zëvendësimi i shtresës së sipërme të tokës.

Në rastin e parë, bima hiqet me kujdes nga tenxhere dhe pastrohet nga grimcat e tokës. Pas kësaj, organizmi vendoset në tokën e përgatitur.

Metoda më e zakonshme e transplantimit është transshipment. Për ta bërë këtë, përgatisni tenxheren dhe zhvendoseni të gjithë gungën nga e vjetra në atë të re.

Zëvendësimi i pjesshëm i tokës ekzistuese ju lejon të stimuloni rritjen e luleve dhe t'i siguroni asaj minerale dhe elementë të rinj thelbësorë. Është e nevojshme të lironi dhe të tërhiqni me kujdes një shtresë prej 4-5 centimetrash nga maja e koma dhe të derdhni përzierjen e freskët në vendin e saj. Sigurohuni që të ujisni tërësisht më pas.

Udhëzime hap pas hapi për transplantim

Kryerja e një transplantimi të një bime shtëpiake kërkon që luleshitësi të ndjekë rreptësisht sekuencën e veprimeve dhe vëmendjen për çdo detaj. Procesi ndahet në fazat e mëposhtme (në rend kronologjik):

1. Pasi të vendosni për nevojën për një transplant, duhet të përgatisni të gjithë listën e mjeteve dhe artikujve të kërkuar: tokë të freskët, tenxhere, vaditëse, shpatull, etj. Ju nuk duhet të humbni kohë duke kërkuar elementin e duhur për punë - bima nuk duhet të lihet jashtë tokës për një kohë të gjatë.
2. Bima duhet të ujitet me bollëk. Një orë pas ujitjes, hiqni topin e tokës së bashku me bimën nga tenxhere. Për ta bërë këtë, kthejeni enën dhe trokitni lehtë mbi skajet e pjesës së poshtme. Në rast vështirësie, ndihmoni veten me një thikë ose një shpatull të veçantë të sheshtë. Qëllimi është që të shkaktohet sa më pak dëmtim i tokës dhe të ruhet struktura e saj.
3. Derdhni kullimin në një tenxhere të re (copëza, argjilë të zgjeruar), duke vendosur paraprakisht vrimën e kullimit.
4. E vendosim gungën prej dheu të sekuestruar në enë.Është e rëndësishme që bima të vendoset në mënyrë rigoroze drejt për zhvillim normal. Patjetër që do të keni boshllëqe midis gungës dhe mureve të tenxhere. Ato duhet të mbulohen me tokë të lagësht të përgatitur.
5. Ne kryejmë ngjeshjen e tokës. Shtypni tokën në masë me gishtat dhe formoni një horizont të barabartë të tokës.
6. Pas vendosjes përfundimtare të lules, ujiteni me bollëk dhe vendoseni në një vend të mbrojtur nga rrezet e diellit direkte. Afati i ruajtjes është të paktën 1 javë. Lotim duhet të jetë shumë i kujdesshëm, dhe ju do të duhet të spërkatni gjethet çdo ditë.

Kujdes! Kur përgatitni një tokë të re, konsultohuni me një specialist. Madje më së shumti përzierja më e mirë mund të ndikojë negativisht në zhvillim specie të veçanta. Prandaj, jini të kujdesshëm dhe siguroni një lloj të caktuar organizmi kushte të përshtatshme për rritje dhe zhvillim.

Kujdesi pas transplantimit

keni transplantuar bimë shtëpie në një tenxhere të re (ose të pastruar) të vjetër. Toka është zëvendësuar. Tani është e rëndësishme t'i sigurohet atij kujdes në periudhën e parë pas punës.

Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni këto hapa:

• Spërkatje dhe lotim i vazhdueshëm i tokës. Ju nuk mund ta mbingopni tokën me lagështi, por furnizimi periodik i bimës me ujë është jashtëzakonisht i rëndësishëm për zhvillimin.
• Vendosja e trupit në një serë të veçantë. Kjo do të kërkohet kur identifikohet dëmtimi i strukturës së luleve gjatë transplantimit.
• Shtimi i preparateve speciale në ujin e ujitjes. Ato duhet të përdoren vetëm nëse ka faktorë të dukshëm që tregojnë këtë.
• Mos e plehëroni tokën e freskët për 2 deri në 3 muaj- kjo do të çojë në një tepricë të vitaminave dhe shtypje të trupit.

Menjëherë pas transplantimit, bima do të mësohet me kushtet e reja, ndaj nuk duhet pritur rritje e shpejtë. Përkundrazi, me shumë mundësi, do të ketë një ndalesë dhe zhvillim të ngadaltë. Mos u shqeteso! Më vonë pak kohë të gjitha proceset janë të stabilizuara.

Gabimet Themelore

Kur punoni, është e rëndësishme të merren parasysh nevojat e tij për transplantim dhe t'i sigurohet atij kushte optimale. Në mesin e kultivuesve të luleve, një sërë gabimesh janë të zakonshme që çojnë në pasoja negative(sëmundje, rritje e ngadaltë, vdekje):

• Zgjedhja e gabuar e llojit të tokës dhe përbërjes së përzierjes. Kjo kufizon rrjedhën lëndë ushqyese, cenon ekuilibrin e kërkuar të ajrit dhe ujit. Për zhvillimin e plotë të luleve, toka duhet të plotësojë kërkesat e një specie të veçantë.
• Transplantimi me ruajtjen e tokës transportuese. Shpesh kultivuesit e luleve shesin bimë në përzierje e veçantë, e cila nuk është e përshtatshme për kultivim në kohe e gjate. Prandaj, do të duhet të heqësh qafe plotësisht tokën e panjohur dhe ta zëvendësosh me një përzierje të re, të përshtatshme.
• Është e pamundur të krasitni bimën një ditë më parë, gjatë periudhës dhe menjëherë pas transplantimit. Kjo do t'i shkaktojë atij stres të dyfishtë dhe mund të çojë në vdekje.
• Hidratim i tepërt dhe shtimi i produkteve të veçanta. Shumica e bimëve nuk kanë nevojë për vitamina dhe substanca të tjera gjatë procesit të transplantimit. Këto barna nevojiten vetëm dhe ekskluzivisht në rast të dëmtimit dhe sëmundjeve të trupit. Ju nuk mund të abuzoni me ta!
• Gjatë transplantimit, është e rëndësishme të vëzhgoni thellësinë e pozicionit. Nëse e vendosni më thellë se sa në tenxheren e fundit, kjo do të kufizojë rritjen e lules. Me më pak thellësi, sistemi rrënjë mund të zvarritet.

Edhe kultivuesit me përvojë të luleve bëjnë gabime të bezdisshme. Përgatituni për transplantim - studioni karakteristikat e një specie të veçantë dhe vëzhgoni sjelljen e tij në javët e para pas vendosjes në një tokë të re.

• Rritni gradualisht madhësinë dhe vëllimin e tenxhere. Kërcim i papritur te kontejnerë të mëdhenjçojnë në rritje më të ngadaltë.
• Enë balte duhet të vendoset në ujë gjatë natës., dhe mbushni vrimën e kullimit me copa para se të derdhni tokë të re.
• Zgjidhni një tokë bazuar në preferencat e një lloji të veçantë. Përzierjet universale mund të mos plotësojnë kërkesat, kështu që kultivuesit e luleve drejtohen në përpilimin e kompozimeve të tyre me shtimin e detyrueshëm të torfe.
• Nëse rrënjët janë të mbuluara shumë fort me një top balte ose sistemi rrënjor është i pazhvilluar, atëherë do t'ju duhet ta pastroni me kujdes nga toka ngjitëse me thikë ose pirun.
• Vetëm bimët e përshtatura që tashmë janë mësuar pas transportit i nënshtrohen transplantimit. Mos e ndërroni tokën në ditët e para pas marrjes së një lule!
• Sigurohuni që të vendosni një shtresë kullimi në fund të tenxhere(trashësia e saj ndryshon në varësi të llojit të lules).
• Çdo lloj kërkon trajtim të veçantë në sistemin e saj rrënjor: disa bimë kërkojnë krasitje rrënjësore, në të tjerat është rreptësisht e ndaluar të shkurtohen proceset. Kontrolloni me ekspertët për trajtimin e rrënjëve.
• Materiali më i mirë i tenxhere është balta. Siguron shkëmbimin e duhur të ajrit dhe thjeshton zhvillimin e uzinës dhe punën me të. Homologët e plastikës shpesh shkaktojnë zhvillim të vonuar dhe sëmundje.

Në varësi të rregullave të mësipërme, bima juaj do të jetojë gjithë kohën e caktuar dhe do të zhvillohet në mënyrë korrekte dhe të natyrshme.

Për ta bërë mishin të lëngshëm, të butë dhe të shkrihet në gojë, është mirë ta gatuani në furrë në mëngë. Brinjët do të dobësohen ngadalë lëngun e vet, në një lloj banje me avull, që do të thotë se ato janë të garantuara të mos thahen. Epo, për të mos humbur kohë për të përgatitur një pjatë anësore, do të marrim zhardhokët e patates dhe qepët e kalitur me erëza për t'i shoqëruar. Merr dy në një: i përzemërt, shumë gjellë e shijshme përveç kësaj, është e lehtë për t'u përgatitur. Mjafton të marinoni brinjët e derrit, t'i vendosni jastëk perimesh, lidheni në një mëngë dhe dërgoni në furrë. Nuk ka nevojë të rrokulliset. Pikërisht një orë më vonë drekë e shijshme ose darka do të jetë gati!

Koha e gatimit: 1 orë + 3 orë marinim / Rendimenti: 4 racione

Përbërësit

• brinjë derri - 1 kg
• patate - 1 kg
• qepë - 1 pc.
• vaj perimesh- 1 lugë gjelle. l.
• e embel paprika e bluar- 1 lugë gjelle. l.
• kripë - 1 lugë
• përzierje specat e bluar- 2 patate të skuqura.
• ketchup domate ose adjika - 3 lugë gjelle. l.
• hudhër - 2 dhëmbë
• rozmarinë - 1 lugë

Gatimi i patateve me brinjë në mëngë

Lani brinjët e derrit dhe pritini në 3-4 copa të mëdha(përgjatë brinjëve). I lyej me kripe, nje perzierje specash te bluar dhe hudhra, te kaluara ne shtyp. Për aromë shtoj pak rozmarinë, të freskët ose të thatë.

Lubrifikoni nga të gjitha anët me ketchup, mundësisht gatim në shtëpi. Dhe brinjët i dërgoj të marinohen për 3-4 orë ose gjatë natës në frigorifer. Nëse nuk ka ketchup, mjaft adjika e përshtatshme nga domatet (nëse shumë pikante, atëherë shtoni më pak!).

Qëroni patatet dhe pritini në katërsh. Unë pres një qepë të madhe në gjysmë unaza. I bashkoj perimet, i rregulloj me vaj vegjetal, kripë dhe paprikë të ëmbël të bluar.

E lidh mëngën e pjekjes në njërën anë. I hedh patatet dhe qepët në të në një shtresë të barabartë. I shtriva brinjët e derrit të marinuar sipër jastëkut të perimeve. Ju lutemi vini re se vrima në mëngë duhet të jetë në pjesën e sipërme, në mënyrë që avulli i lirë të dalë. Nëse mëngja juaj nuk është e shpuar, atëherë bëni 3-4 shpime me thikë, përndryshe ajo do të fryhet dhe do të shpërthejë.

E lidh skajin e lirë të mëngës dhe e vendos në një fletë pjekjeje. E dërgoj në furrë të parangrohur në 180 gradë. E pjekim per 1 ore. E përsëris që gjatë zierjes nuk është e nevojshme të rrotullohet, gjatë kësaj kohe mishi dhe perimet do të kenë kohë të gatuhen në lëngun e tyre.

Një herë brinjë derri me patate në furrë do të jetë gati, mbetet për ta shërbyer pjatën. Mund të plotësohet me barishte dhe perime të freskëta. Të bëftë mirë!

Ushqimi i bërë në shtëpi është i ndryshëm nga ushqimi institucional Catering cilësi, thjeshtësi, shije dhe ngopje. Brinjët e derrit të ziera me patate, të gatuara sipas recetës sonë të thjeshtë hap pas hapi me një foto, kombinojnë avantazhet e pjatave të para dhe të dyta. Një pjatë e tillë mund të përgatitet shpejt për drekë ose një darkë të qetë familjare, është e lehtë për të ushqyer të gjithë familjen.

Zierja me patate me brinjë derri është mjaft e lehtë për t'u gatuar si në një tenxhere dhe në një tenxhere të ngadaltë. Avantazhi kryesor i kësaj pjate është shpejtësia e përgatitjes dhe kostoja e ulët e përbërësve. brinjë derri Mund të përdorni si të freskët ashtu edhe të tymosur.

Brinjë derri të ziera me kalori me patate

kalorive dhe vlera ushqyese brinjët e derrit të ziera me patate llogariten për 100 gram vakt i gatshëm. Të dhënat në tabelë janë treguese dhe mund të ndryshojnë ndjeshëm në varësi të përbërësve shtesë të përdorur.

Për gatim brinjë të ziera me patate do të duhen rreth 90 minuta ose pak më shumë. Nga sasia e specifikuar Përbërësit bëjnë rreth 5-6 porcione.

E rëndësishme! Disa kuzhinierë e mbushin shumë shpesh gjellën me miell të skuqur me domate. Ky salcë i jep dendësi dhe e bën atë më të shndritshëm. Sidoqoftë, nëse familja ka fëmijë të vegjël, të moshuar ose dikë të predispozuar për sëmundje gastrointestinale, atëherë është më mirë të refuzoni këtë metodë të furnizimit me karburant.

Përbërësit:

• Brinjë derri - 1 kg;
• Patate - 1,2-1,3 kg;
• Karota - 80-90 gr;
• Luka - 70-80 gr;
• Vajra - 50 ml;
• Erëza

Hapi 1.

Një patate e shijshme e zier do të dalë nëse përdorni mish derri me një sasi të vogël kockat, si brinjët e mishit. Ato duhet të priten në copa, me peshë 40-50 gram.

Pritini qepët dhe karotat.

Hapi 2

Skuqini brinjët e derrit në një tigan. Bëni këtë për 7-8 minuta, dhe më pas shtoni karotat dhe qepët. Skuqini gjithçka së bashku për 10-12 minuta.

Hapi 3

Pas kësaj, dërgoni qepët, karotat dhe mishin në tigan, derdhni ujë. Hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që të mbulojë pak brinjët. Adhuruesit e zierjeve më të holla mund të shtojnë pak më shumë ujë.
Ngrohni përmbajtjen në një valë, kripë dhe vendosni erëza. Seti i erëzave mund të jetë çdo, por është e dëshirueshme të shtoni piper të zi për shije. Ziejini për rreth 30 minuta.
Qëroni, prisni patatet në copa të mëdha.

Hapi 4

Vendosni patatet mbi mish.

Kur gatuaj brinjë derri, fqinjët vegjetarianë më urrejnë në heshtje, dhe jo-vegjetarianët janë pothuajse hapur xhelozë. Aroma nga dritaret është thjesht e mahnitshme! Nëse keni nevojë të ushqeheni pa telashe dhe nerva shtesë kompani e madhe njerëz të njohur (ose jo aq), zgjidhni këtë pjesë të veçantë të kufomës. Mund të përgatitet nga rostiçeri e madhe me birrë ose një pjatë kryesore të përzemërt me një pjatë anësore të plotë. Një nga më të besueshmet dhe opsione të mira, për mendimin tim - brinjë derri të pjekur në furrë me patate të copëtuara. Receta me foto që bëra për qartësi, megjithëse vetë procesi i gatimit është shumë i thjeshtë. Bëhet në 3 hapa kryesorë: përgatitja dhe marinimi i mishit, prerja e patateve në feta dhe pjekja. Gjithçka është elementare, e shpejtë dhe shumë e shijshme.

Brinjë derri aromatike në furrë, të pjekura me feta patate

Nëse keni frikë nga tharja e brinjëve (që në fakt është shumë e vështirë për t'u bërë), gatuajini ato në një mëngë të veçantë ose një qese me film transparent rezistent ndaj nxehtësisë. Ajo do të krijojë një efekt banjë me avull, kështu që mishi i derrit do të ruajë lagështinë brenda sa më shumë që të jetë e mundur.

Përbërësit:

Si të gatuajmë brinjë me kore të artë dhe pjatë anësore me patate (recetë hap pas hapi me foto):

Lani dhe thajeni mishin peshqir letre. Ndani në pjesë - priteni në brinjë individuale ose në copa nga 2-3 pjesë. Ju mund ta lini pjesën të plotë.
Kam përgatitur marinadën bazuar në adjika të thatë. Në përbërjen e tij: Kripë adige, thekon piper të kuq dhe jeshil, piper të bardhë dhe të zi, hop suneli, koriandër (cilantro), majdanoz, hudhër dhe kopër. Mund të bëni vetë buqetën tuaj me erëza ose të përdorni një erëza tjetër për pjekjen e derrit (brinjët). Hidhni erëza dhe pak kripë në një tas. Shtoni mustardë(pluhur ose kokrra). Hidhni në vaj vegjetal. Përziejini.
Hidhni marinadën mbi brinjë. Shpërndajeni me dorë përzierje aromatike për mish. Masazhojeni pak në mënyrë që të depërtojë më shpejt në fibra. Lëreni në temperatura e dhomës për 15-20 minuta. Nëse është e mundur, vendoseni në frigorifer për disa orë për turshi më të gjatë.
Qëroni ose thjesht lani patatet, në varësi të gjendjes së lëkurës. Nëse shtresa e sipërme ka të meta, njolla të gjelbra dhe sy, hiqeni atë. Zakonisht zhardhokët "të dimëruar" pastrohen në pa dështuar. Nëse patatet janë "të reja", mund ta lini lëkurën. Pritini perimet në feta të çdo forme. Erëza përzierje e gatshme barishte ose korreni vetë (trumë, borzilok, rozmarinë, rigon, borzilok, mente, sherebelë, e shijshme - 3-5 erëza për të zgjedhur do të jenë të mjaftueshme). Ju mund të përdorni një përzierje kerri ose pak shafran të Indisë për një shije të bukur garniture. Hidhni një lugë vaj dhe vendosni pak kripë. Përziejini.
Vendosni patatet në mëngë (qese) ose në folie për pjekje. Sipër - shpërndani brinjët turshi. Mbylleni hermetikisht. Vendoseni në një enë kundër furrës. Unë kam një tigan të vogël. Prandaj, së pari shtrova të gjitha produktet mbi të, dhe më pas vendosa një film rezistent ndaj nxehtësisë në krye. E vendosim enën në furrën e parangrohur. Gatuani në 180 gradë për 35-40 minuta. Pritini dhe hiqni mëngën. Kthejini brinjët përsëri në furrë për t'u veshur kore krokante. Kjo zakonisht zgjat 10-15 minuta. Nëse ka një funksion grill, ju këshilloj ta aktivizoni.
Kur brinjë të shijshme me patatet në furrë do të arrijnë kushtet, i nxirrni dhe i shërbeni. Shumë e shijshme!

Brinjë të lëngshme (të gjoksit) në furrë me patate

E shijshme dhe pjatë universale. Kur nuk keni kohë për të gatuar darkë, prisni shpejt patatet në feta të mëdha, vendosni brinjët mbi të - dhe në furrë! Pjesëmarrja më aktive në gatim nuk kërkohet!

Produktet e nevojshme:

Sa e shijshme dhe e lehtë për të gatuar brinjët e derrit në furrë (një recetë e thjeshtë me foto hap pas hapi):

Përgatitni përzierjen marinuese. Në një tas të vogël përziejmë paprikën, specat e zinj dhe të kuq, pak kripë dhe hudhrën e shtypur. Grisni me një lugë ose shtypës nga një llaç në mënyrë që kokrra e hudhrës të lëshojë lëngun. Shtoni 2-3 lugë vaj. Përziejini.
I kam pjekur brinjët të tëra. Përkundrazi, kishte pak brinjë, pjesa më e madhe e pjesës ishte një gjoks. Por parimi i përgatitjes është i njëjtë. Lyejeni sipërfaqen e derrit me marinadë. Vendoseni në një kavanoz. Marinojini për të paktën 30 minuta. Optimale - 2-3 orë (në frigorifer). Para se të aplikoni marinadën, sigurohuni që të thani brinjët nga lagështia. Përndryshe përzierje vaji nuk do të përthithet në fibra.
Lani zhardhokët e patates. Nëse janë të njëtrajtshme, të bukura dhe nuk ka defekte në lëvozhgë, nuk mund t'i qëroni patatet. Pritini çdo patate në 4-8 pjesë. Vendoseni në një tas. Spërkateni me erëza: trumzë, shafran i Indisë dhe rozmarinë. Meqenëse mishi ishte mjaft i yndyrshëm, patateve nuk i shtova vaj. Shikoni situatën. Kripë. Përziejini me duart tuaja.
Përhapeni copat e patates në tepsi.
Vendosni brinjë mbi to. E dërgojmë të piqet në furrë për rreth 60 minuta. Gatuajini 10 prej tyre në temperaturë rreth 230 gradë. Pastaj ulni nivelin e nxehtësisë në 180-190. Vazhdoni pjekjen derisa të mbaroni. Kontrolloni gatishmërinë e brinjëve me një kruese dhëmbësh. Nëse shihni lëng të pastër kur shpohet, mishi mund të hiqet. Përcaktoni gatishmërinë e patateve me të njëjtën kruese dhëmbësh ose pirun. Brenda duhet të jetë e butë, dhe jashtë - e skuqur në mënyrë të barabartë.
Kështu del mishi i derrit - lëng dhe i kuq.
Ndani brinjët në pjesë kur i shërbeni. Shërbejeni me copa të shijshme patate.