Forma e simiteve nga brumi i tharmit. Format e tufave: si të bëni tufa të bukura nga brumi i majave. Topuz me shtresa me një vrimë në mes

Shënim për pronarin:

Për të hequr qafe milingonat shtëpiake, është e nevojshme të holloni 9% uthull në ujë, 1: 1, dhe të trajtoni vendet ku grumbullohen insektet.

Data: 2015-04-14

Pershendetje te gjitheve! Në këtë artikull dua të tregoj dhe të tregoj me ndihmën e fotove hap pas hapi se si të skalitni simite maja, me dhe pa mbushje. Përgatitja e brumit, mbushja, spërkatja produkte të ndryshme Më mungon me qëllim, sepse artikulli është krijuar vetëm për të treguar se çfarë formash simite brumi mund të merrni.

Kur piqja simitet në forma të ndryshme, dukej se të gjithë kishin shije të ndryshme, megjithëse brumi ishte i njëjtë, gjë që i pëlqente gjithë familjes sonë. Tani përpiqem gjithmonë të skulpturoj simite maja ndryshe. Sigurisht, nuk mund të vazhdoj me Valentina Turcan, dhe nuk kishte asnjë qëllim të tillë. Por patjetër do të mësoni se si të skalitni format klasike të topuzëve.

Shpresoj që të gjithë ta dinë që para se të formoni simite, brumi duhet të ngrihet mirë në mënyrë që të bëhet i lakueshëm dhe i lehtë për t'u punuar.

Le të fillojmë me topuzët e zakonshëm që mund të formohen nga një turi. E mbështjellim topin e brumit të afruar në një turne, dhe më pas formojmë një simite:

Pigtail: palosni turneun në gjysmë dhe rrotulloni 2-3 kthesa.

Gjevrek është i thjeshtë: palosni flagjelin si në foto, shtypni majat dhe prisni thekën.

Kërmilli: E rrotullojmë turniket në një spirale në formë kulle

Kaçurrela në formë S.

Tani e ndërlikojmë detyrën - një përplasje: e mbështjellim turneun në një fjongo dhe e presim një skaj në gjysmë pas 1 cm.

Ne përdredhim, si një kërmilli, në një spirale në formën e një kulle, me dhëmbët nga jashtë.

Zogu: lini një copë brumi në kokë, pjesën tjetër rrotullojeni në një tufë në mënyrë që mesi të jetë më i trashë se skajet.

Përdredhni 1 herë gardhin dhe vendosni kokën

Një formë tjetër e një simite pa emër: e rrotullojmë gjysmën e brumit në një top dhe gjysmën në një turi. Ne formojmë një unazë nga turiku, vendosim një top në mes.

Lepuri - skalitur nga nëna ime, e cila erdhi për të vizituar në kohën e duhur. Ndajmë një copë brumi në 3 pjesë: të vogla, të mesme dhe të mëdha.

Ne e hapim pjesën më të madhe të saj në një flagelum, nga mesi gdhendim një kokë.

Formojmë një lepur duke bashkuar të gjitha pjesët.

Tani merrni parasysh simitet nga topat.

Lulja: shtypni topin e brumit në mënyrë tërthore me anën e mprehtë të thikës.

Kokrra kafeje: Shtypni ovalin së bashku me anën e mprehtë të thikës.

Vemja: ndajeni brumin në 3 pjesë të barabarta, formoni toptha dhe vendoseni në një rresht.

Piramida: Hapni 4 topa të barabarta nga një porcion brumi, vendosni 3 së bashku poshtë dhe një lart.

Bar: bukë në miniaturë. Formoni dhe prisni me thikë.

Simite. Gjatë formimit të simiteve, brumi lyhet me një sasi të madhe gjalpi të shkrirë, për shkak të të cilit fitohen shtresa. Për një gjë, nuk mashtrova dhe përdora vaj luledielli.

E ngjeshim brumin në një kek, e lyejmë me vaj dhe e palosim katër herë.

Palosni përgjysmë për së gjati.

Ne bëjmë një prerje në qendër.

Shpalosim pjesën e prerë dhe marrim një topuz.

Skallap. Zakonisht bëhet me mbushje. Mbi tortë vendosim reçel dhe e palosim në gjysmë në mënyrë që buza e sipërme të shkojë përtej fundit.

Bëjmë prerje rreth perimetrit në formë theke dhe japim formën e gjysmëhënës.

Tortë me djathë. Është shumë e rëndësishme - brumi për ëmbëlsira me djathë duhet të përshtatet në fletën e pjekjes në mënyrë që të mos zhvendoset më vonë. Në topin e brumit të afruar, shtrydhim pjesën e prerjes, duke lënë anët me një diametër centimetri.

Në mes vendosim mishin e gjizës.

Rastegay - i përgatitur me ose me mëlçi. Për qartësi, kam përdorur gjizë. Mbi tortën e brumit vendosim mishin e grirë, dhe skajet i kapim nga sipër duke lënë një vrimë sipër për të derdhur lëngun.

petë e hapur: ne kek bejme dy vrima pergjate skajeve, ne mes vendosim mishin e grire.

Skajet e kundërta i kalojmë në vrima, duke lënë të hapura pjesën e sipërme dhe skajet.

Bagel. Bagels nuk janë skalitur një nga një, dhjetra janë më të mirë. Hapim një pjesë të brumit në një shtresë të rrumbullakët dhe e presim në 10 pjesë.

Nën buzën e gjerë vendosim mbushjen dhe mbulojmë, shtypim.

E rrotullojmë bagelën.

Rrotulla me fara lulekuqeje ose reçel. Ata gjithashtu nuk përshtaten një nga një. E hapim brumin në një shtresë të ngushtë të gjatë, e lyejmë me reçel, reçel ose fara lulekuqeje, duke lënë një buzë të pastër 1 cm të gjerë.

Rrokullisni në një role dhe priteni me thikë në pjesë.

Këtu janë fotot përfundimtare Ju bëftë mirë! Nga rruga, nëse ju pëlqen të piqni nga brumi i majave, atëherë këtu është një tjetër.

Shikime: 220575

pershendetje per te gjithe te dashuruarit artet e kuzhinës! Sot do të flasim për pasta të shijshme. Dhe nëse edhe më saktë, atëherë do t'ju tregoj dhe do t'ju tregoj se çfarë formash mund të bëhen simite reçeli. Artikulli nuk do të përmbajë receta brumi ose vetë mbushjen, vetëm foto hap pas hapi, foto dhe një përshkrim se si t'i mbështillni simite dhe t'i bëni ato të bukura dhe të shijshme. Unë mendoj se patjetër do të gjeni opsione të përshtatshme për dizajnin e kuzhinës.

Dhe në fund të artikullit do t'ju tregoj se ku mund të gjeni edhe më shumë informacion interesant në këtë temë. Në fund të fundit, zhvillimi i aftësive tuaja dhe të qenit kreativ në kuzhinë është një hobi i shumë grave dhe disa burrave gjithashtu.

Trëndafila

Kifle të tilla të bukura mund të bëhen jo vetëm me reçel, por edhe me gjizë, nëse përgatitni mbushjen në përputhje me rrethanat. Mund të përgatiten nga masa maja ose me shtimin e pluhurit për pjekje.

1. Ndani brumin në pjesë të vogla të barabarta dhe rrotullojeni në topa.
2. Më pas, duke përdorur një rrotull, hapni topin tonë në mënyrë që të fitojmë një rreth të barabartë. Ne bëjmë katër prerje simetrike.
3. Vendos reçelin në qendër. Për këtë formë simite është e nevojshme që mbushja të jetë shumë e dendur, si marmelatë.
4. Ngrini një petal të trëndafilit të ardhshëm dhe mbështilleni rreth reçelit.

1. E dyta me radhë mbështjellim petalin e kundërt. Më pas bëni të njëjtën gjë me petalet e mbetura.
2. Rezultati duhet të jetë një syth i rregullt.
3. I shtrijmë të gjitha boshllëqet në një tepsi të lyer me vaj, i lyejmë kiflet me të verdhën e rrahur dhe i dërgojmë në furrë.
4. Trëndafilat blush janë gati! Shpresoj se gjithçka është e qartë në foto hap pas hapi.

unaza

Për të përgatitur simite të tilla, do t'ju duhet petë sfumimi, pasi ruhet më mirë këtë formë. Pjekja në formë unazash mund të përgatitet edhe me sheqer, kanellë, fara lulekuqeje. Por meqë kemi po flasim rreth reçelit, atëherë do të shqyrtojmë formimin me këtë mbushje.

1. Hapeni brumin në një shtresë formë drejtkëndëshe. Më pas bëjmë prerje paralele mbi të afërsisht në mes të formacionit.
2. Në pjesën e drejtkëndëshit që ka mbetur e paprekur vendosim reçelin.
3. Duke filluar nga buza ku shtrihet mbushja, mbështilleni brumin në një tub. Shiritat e prerë mbeten me ne sipër. Skajet e tyre duhet të qëndrojnë në anën e poshtme.
4. Si hap i fundit, lidhim skajet e rrotullës për të bërë një unazë. Kulebyaki i përgatitur mund të dërgohet në furrë!

simite klasike

Ato përgatiten më së miri nga majaja ose brumi i dobët. Pavarësisht formës banale, pasta të tilla duken shumë të mira. Meqenëse simitet janë të mbyllura, mund të vendosni çdo mbushje brenda, gjëja kryesore është që nuk është shumë e lëngshme dhe nuk rrjedh gjatë pjekjes. Edhe pse edhe reçeli gjysmë i lëngshëm (për shembull, ose mjedra) mund të bëhet më i trashë nëse dëshironi.

1. E ndajmë brumin në copa të vogla(si për byrekët). I mbështjellim në një shtresë të rrumbullakët dhe në mes vendosim një lugë reçel.
2. Ne formojmë ose topuz të rrumbullakët ose formë e zgjatur në formën e një byreku. I shtrëngojmë skajet.
3. Hidhni sipër vezën (mundësisht të verdhën e verdhë) dhe spërkatni me farat e susamit, farat e lulekuqes ose sheqerin. Pasi kiflet e ardhshme te rriten pak, i dergojme te piqen.
4. Rezultati është një pomushki shumë i bukur.

Bagels

Kjo formë tufash është e thjeshtë, mjafton të prisni saktë shtresën e mbështjellë dhe të mbështillni me kujdes bagelën.

1. Një pjesë të vogël të brumit e hapim në një shtresë të hollë të rrumbullakët. Nëse ka një problem me rrethin, atëherë mund të përdorni një pjatë të madhe ose një kapak nga tigani si shabllon. Rrethi që rezulton pritet si një tortë.
2. Në skajin e jashtëm të çdo trekëndëshi shtroni një lugë reçel.
3. Duke filluar nga buza e gjerë, mbështilleni brumin në një bagel. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që mbushja të mos dalë nga skajet.
4. Për ta bërë ëmbëlsirën të kuqërremtë, lyejeni sipërfaqen me të verdhë veze të rrahur. Pas pjekjes, fitohen bagels mjaft të mirë.

Cheesecakes

Në këtë formë shpesh bëhen jo vetëm simite të ëmbla, por edhe gjizë. Le të shohim se si t'i bëjmë ato.

1. Nga brumi formojme topa te vegjel dhe bejme kek (mund te perdorni duart ose nje petull). Më pas, duke përdorur një gotë me diametër të përshtatshëm, prisni rrathë të barabartë.
2. Ne përdorim edhe unazën që mbetet pas prerjes. Ne e kthejmë atë në formën e një figure tetë.
3. Rezultati janë dy pjesë të topuzit të ardhshëm - baza dhe anësore.
4. Unaza e përdredhur vendoset në rreth. Nga poshtë, mund të kapni pak anët dhe bazën.
5. Në mes të boshllëkut vendosim një lugë nga ndonjë reçel ose reçel.
6. E dërgojmë në furrë për pjekje.

Margarita

Pavarësisht metodës së thjeshtë të prodhimit, pasta të tilla duken shumë elegante dhe festive. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta zotërojë atë.

1. Maja e gatshme ose brumë sfoliat rrokulliset në një shtresë dhe prerë rrathë të barabartë prej saj. Nëse keni aftësinë e pjekjes, mund të hapni menjëherë kriklla nga pompat e vogla pa përdorur kallëp.
2. Çdo rreth pritet në gjashtë petale. Ne majmë majën e çdo petali për ta bërë atë të mprehtë. Shtypni qendrën e pjesës së punës me gishtin tuaj për të bërë një vrimë për mbushjen.
3. Të gjithë kamomilët i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vetëm më pas e vendosim reçelin në mes. Vetë petalet mund të lyhen me masë të verdhë veze.
4. I pjekim simitet me kamomil në furrë të parangrohur deri në kafe të artë.

varkat

Është një tjetër opsion interesant si ta mbështillni produktin me marmelatë ose reçel të trashë sa më thjeshtë dhe shpejt.

1. Marrja një sasi të vogël të hapeni brumin në formë ovale ose rrethore. Nga të dyja anët bëjmë prerje të vogla.
2. Mbi tortë vendosim një lugë mbushje - më afër anës nga e cila do të fillojmë të mbështjellim brumin.
3. Ne përkulim njërën skaj në mënyrë që mbushja të jetë në vrimë. Pastaj bëjmë të njëjtën gjë me skajin e dytë.
4. Në tavolinë mund të shërbehen kifle të gatshme me ngjyrë të kuqe!

Ëmbëlsira të shijshme do të jenë shumë të mira me çdo çaj. Nga rruga, a dini si të krijoni caj xhinxheri? Unë ju rekomandoj disa nga kjo pije. Do të jetë interesante të dini mendimin tuaj në komente se cilat forma simite me reçel dhe marmelatë ju kanë pëlqyer më shumë nga tetë të paraqitura.

Dhe nëse ju pëlqen të gatuani simite, simite, byrekë dhe ushqime të tjera, atëherë me siguri do t'ju interesojnë libra të mirë gatimi me receta dhe foto. Është kjo përzgjedhje që unë sjell në vëmendjen tuaj - përmban ekskluzivisht literaturë për pjekjen. Shpresoj të gjeni diçka për veten tuaj ose si dhuratë për të dashurit tuaj.

Gëzuar krijimtarinë e kuzhinës! Nadezhda Goryunova

Simitet e gatuara mbi brumin e majave janë të ajrosura, të buta dhe të shijshme. Mund t'i bëjë ato të përsosura dizajn origjinal. Sekreti i suksesit qëndron në punën e saktë dhe virtuoze me brumin.

Pasta të bukura hap pas hapi: forma origjinale për simite

Amvisat që shpesh pjekin simite brumi me maja e dinë se format e pjekjes mund të jenë shumë të ndryshme: nga më të thjeshtat tek më komplekset.

Receta dhe klasa master në pasta të bukura aq sa mjafton për të paktën çdo ditë të vitit

Llojet e simiteve sipas formës:

Skallap. Brumi duhet të hapet në formën e sallamit. Me një thikë, presim njërën skaj në pjesë të barabarta. Suxhuk është përkulur dhe formon një fiston të bukur.

dielli. Hapeni brumin në një sallam të sheshtë. Bëni prerje të rregullta përgjatë buzës me thikë. Rrotulloni sallamin rreth e rrotull në formën e një dielli.

Pigtail. Ndani brumin në tre pjesë të barabarta, hapni salsiçet dhe i përdredhni së bashku. Bishti i bishtit mund të lyhet me të verdhë veze dhe gjalpë - kjo do t'i japë kores një nuancë të bukur, të artë.

Kërmijtë. Hapeni brumin në një drejtkëndësh. Spërkateni me sheqer, kanellë dhe manaferrat sipas dëshirës tuaj. Rrokullisni në një rrotull. Pritini rrotullën në copa të barabarta.

Simitet e gatuara mund të quhen me krenari një kryevepër e kuzhinës.

Përbërësit

Përgatitja e një brumi të ëmbël është shumë e lehtë nëse ndiqni me përpikëri udhëzimet për përgatitjen e tij dhe nuk eksperimentoni me sasinë e përbërësve.

Përbërësit e brumit:

Kefir - 400 gr;

Vezë - 2 copë;

Maja e thatë - 1,5 lugë;

Gjalpë - 100 gr;

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.;

kripë - 0,5 lugë;

Sheqeri - 4 lugë gjelle. l.

Miell - 1 kg.

Brumi i tharmit përgatitet duke përdorur metodën pa brumë. Që nënkupton përzierjen e të gjithë përbërësve në të njëjtën kohë.

Në mënyrë që simitet të marrin ngjyrë të artë dhe të kuqërremtë para se të piqen në furrë, duhet t'i lyeni me një përzierje vezësh të rrahura me sheqer dhe një lugë qumësht.

Simitet duhet të ngrihen për 15 minuta para pjekjes. Më pas duhet t'i dërgoni në furrë, t'i piqni në një temperaturë prej 200 gradë derisa të gatuhen.

Sa bukur për të prerë simite: një fluturim i pakufishëm i fantazisë

Në mënyrë që simitet të dalin të bukur dhe të ndërlikuar, ju duhet aftësi, të cilën çdo amvise mund ta fitojë me kalimin e kohës.

Materiali kryesor i punës është brumi, mjetet e improvizuara - një thikë dhe duar të afta.

Për shkak të strukturës së tij, brumi ofron shumë mundësi për imagjinatë. Simitet mund të bëhen në formën e sythave të trëndafilit në të hapur dhe mbyllur, në formën e një shumëllojshmërie të gjerë lulesh, thumba, kaçurrela, kërmij, harqe, fiston

Si të bëni byrekë të bukur: mënyra të shpejta për të formuar

Çdo zonjë e di se mund të jetë edhe shumë e bukur, gjë që do të vlerësohet shumë nga familja dhe miqtë. Gjëja kryesore në të gjithë ndërmarrjen është të ndiqni modelim me cilësi të lartë brumë në mënyrë që të mos humbasë formën e tij gjatë pjekjes.

Ka shumë mënyra për të skalitur byrekë të bukur. Çdo zonjë mund të kontribuojë në këtë art duke treguar imagjinatën e saj

Llojet e mundshme të byrekut të bukur:

Harmonike. Hapeni brumin në një tortë, vendosni mbushjen në buzë, prisni pjesën tjetër në shirita të hollë. Pastaj ju duhet të rrotulloni tortën dhe të kapni të gjithë shiritat e provës me radhë.

Trekëndëshi. Hapeni brumin në formë katrore. Bëni prerje për të bërë një trekëndësh dhe mbështilleni brumin.

Peshk i artë. Këtu mund të tregoni imagjinatën, duke marrë formën si bazë byrek i zakonshëm, duke i bashkangjitur pendët dhe bishtin, të prerë me mjeshtëri nga brumi.

modës topuz të bukur nuk do të jetë një punë e madhe. Suksesi do të varet nga brumi i përgatitur siç duhet. Nuk duhet të ngjitet në duart tuaja dhe të prishet. Ka aq shumë forma dhe lloje të prerjes së brumit për simite, saqë çdo amvise do të gjejë pikërisht recetën që do t'i pëlqejë të gjithë familjes.

Shumë kohë më parë në një revistë të huaj pashë një kuti të zbukuruar me lëvozhgë veze. Epo, si zakonisht fantazia vërshoi mbi buzë. Fillimisht zhvillova një orë mësimi në shkollë me temën “Mozaiku”. Dhe fëmijët mësuan të grumbullonin copa guacke në pjata. Pastaj vendosa të bëj një panel duke përdorur këtë teknikë. …

1. Mos nxitoni të hidhni revistat, katalogët dhe madje edhe librat. Ju mund të bëni gjëra interesante prej tyre. Këtu është një shembull i një mbajtëse lapsash. Ne marrim një revistë. Presim rreth gjysmën për të marrë lartësinë e stendës që na nevojitet. I ndajmë faqet në 6 pjesë. Ne mbërthehemi duke mbajtur ...

Unë vizatoj me hekur. Kjo nuk është një gabim shtypi dhe gjithçka është në rregull me kokën time. Por seriozisht, dua të sjell në vëmendjen tuaj një teknikë që nuk është e zakonshme në kohën tonë - ENKAUSTIKE. Ja çfarë mund të gjeni në lidhje me këtë teknikë në internet. "Enkaustik është arti i lashtë i pikturës me dyll të nxehtë.…

1. Dikur keto ishin çizme vjeshte te llakuara me maje te larte.Por me kalimin e kohes ne shume vende dhe kryesisht ne vendet e palosjeve, llakimi u plas dhe filloi te shkërmoqet fjalë për fjalë para syve. Por që nga pjesa e poshtme e çizmet, në përgjithësi, mbetën të plota, i vendosa ato pak "të modifikuara ...

Simitet mund t'i blini në dyqan, por nëse i piqni në shtëpi, do të jenë edhe të shijshme edhe origjinale.

Sekretet e përgatitjes së tufave të shijshme:

• Nëse, kur gatuani brumin për simite, shtoni niseshte patate ose gatuajeni në një zierje patatesh, atëherë tufat e pjekura do të jenë të harlisura dhe të buta.
• Në brumin e majave për simite, është më mirë të shtoni gjalpë pak të shkrirë, dhe jo të shkrirë plotësisht, pasi struktura e brumit përkeqësohet.
• Para se t'i spërkatni simitet e pjekura me sheqer pluhur, i lyeni me gjalpë - dhe aromë të këndshme të siguruara prej tyre.

Sa bukur për të bërë buns - brumë

Për tufa ju duhen:

• 600 g miell;
• 1 gotë qumësht;
• 100-150 g sheqer;
• 100 g gjalpë;
• 2 vezë;
• 12 g maja të thatë ose 20 g të freskët;
• një majë kripë dhe vanilje.

Gatim:

• Në një enë përzieni miellin (2-3 lugë gjelle), sheqerin (1 lugë çaji), majanë, hidhni gjysmën e qumështit (të ngrohtë), përzieni dhe lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë për 30 minuta ose derisa masa të dyfishohet. madhësia dhe pjesa e sipërme do të fillojë të plasaritet.
• Në një enë të thellë, përzieni qumështin e ngrohtë duke qëndruar për pak kohë temperatura e dhomës vezët, gjalpin e shkrirë, sheqerin, kripën, vanilinë dhe brumin.
• Ziejeni brumin derisa të fillojë të ngjitet në duart tuaja. Nëse brumi është shumë i trashë - shtoni disa lugë qumësht, nëse është i holluar me ujë - pak miell.
• Pyejeni brumin me miell, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë, rreth 1.5 orë.
• Nëse do të bëni simite me mbushje pa sheqer, atëherë duhet të merrni 1 lugë gjelle sheqer. lugë.

Sa bukur të bësh simite "Lule"

• Nga brumi rrotullojmë 4 topa të vegjël dhe i pesti është edhe më i vogël.
• 4 topa rrotullohen hollë në rrathë, i presim me thikë në mënyrë që të jenë të gjithë të njëjtën madhësi.
• Lubrifikoni rrathët me të shkrirë gjalpë dhe spërkateni me sheqer. Vendoseni njërën mbi tjetrën.
• Nga qendra e rrathëve bëjmë 8 prerje për të mos dëmtuar mesin.
• E kthejmë mesin në vendin e prerjeve në mënyrë që të duken shtresat dhe të dalë diçka si një petal.
• Nga topi i 5-të mbështjellim një turnike të gjatë, e palosim si kërmilli dhe e ngulim në mes të lules.
• I lemë për 20-30 minuta, lyejmë me sheqer dhe 1 lugë gjelle. lugë ujë me të verdhë veze dhe futeni në furrë të piqet në temperaturën 180-190°C, 20-30 minuta.

Sa bukur të bësh simite "Peshku"

Simite të tilla mund të bëhen me lakër të zier.

• Hapeni fletën e brumit në një rreth.
• Në mes të rrethit, përgjatë gjithë gjatësisë, vendosni mbushjen: ku do të jetë koka - më shumë, ku bishti - më pak.
• Nga njëra dhe tjetra buzë e lirë, ku nuk ka mbushje dhe ku do të jetë koka dhe bishti, presim shtresën.
• Mbylljen e mbyllim me shirita nga njëra anë dhe nga ana tjetër.
• E zbukurojmë peshkun: nga ana e kokës i bëjmë një gojë peshkut, rrafshojmë bishtin me pirun.
• E vendosim në një petë, e lëmë të vijë për 20-30 minuta, e lyejmë me të verdhat dhe e pjekim.

Sa bukur të bësh simite - bagels

Bagels mund të bëhen me mbushje të ndryshme: reçel i trashë, mollë, arra me sheqer, fara lulekuqe, gjizë.

• Hapni një shtresë brumi të zgjatur.
• Vendosim mbushjen në njërën skaj, dhe në skajin tjetër bëjmë prerje, por jo plotësisht.
• E rrotullojmë rrotullën dhe më pas e përkulim pak.
• Lërini bagelat të rriten, lyejini me të verdhën e verdhë dhe piqeni.

Sa bukur të bësh simite "Trëndafila"

• Hapni rrathë të vegjël nga brumi.
• I presim nga 4 anët.
• Vendosni 1 lugë në mes. një lugë mbushje me mollë.
• Ngrinim 1 petal duke e mbuluar gjysmën me të mbushjen.
• Më pas ngremë pjesën tjetër të petaleve, duke formuar dyshemenë e një trëndafili të lulëzuar.
• Simitet i lëmë të ngrihen, i lyejmë me të verdhë veze dhe i pjekim.

Pra, mësuam se si të piqim simite të bukura me ëmbëlsirë dhe mbushje e shijshme.

Dua të gatuaj diçka të veçantë për festat e fundvitit. Dhe ofroni një lexim të ri të pjatave tashmë të njohura dhe të dashura. Pra, është koha për të parë disa ide të reja të dizajnit të kuzhinës!

Rishikimi ynë i sotëm i kushtohet prerjes krijuese të brumit - nga kryeveprat më të thjeshta deri tek ato reale të prodhimit të miellit.

I vendosim idetë në një derrkuc!

Simite nga shiritat dhe shtresat e brumit pa mbushje

Nga "salsiçet" e brumit të tharmit mund të bëni simite të bukura. Për të parandaluar ngjitjen e shiritave së bashku, suxhuk duhet së pari të lyhet me një vezë. Dhe më pas mbështilleni me një vijë të zbukuruar sipas modelit që ju pëlqen.

Nga një shirit i vogël i mbështjellë, mund të bëni një simite me lule, një simite me hark, një simite me gjethe.

Për fëmijët, ne patjetër bëjmë pasta në formën e kafshëve.

Nga një shtresë e sfumuar, mund të bëni një topuz elegant me një hark të madh.

Pjekje me bazë roleje

Në bazë të rrotullave mund të bëhen thumba origjinale, simite dhe bukë. Këtu përdoren skema të ndryshme për prerjen e brumit me gërshërë.

Ne e bëjmë spikeletin si më poshtë: spërkatni "sallamin" nga brumi me farat e lulekuqes. Më pas bëjmë prerje në rrotull në një kënd prej 45 gradë dhe i shtrojmë me një "bisht".

Në mënyrë të ngjashme, ne kryejmë spikeleta të mbushura me fara lulekuqeje ose kanellë me sheqer.

Ju mund të bëni një kurorë të kuqërremtë nga një rrotull me sheqer dhe kanellë.

Nëse e prisni rolenë në copa dhe e shtrini në një tepsi, mund të bëni simite me kanellë. Hidhni simitet kur të jenë gati. krem me çokollatë, shurup i koncentruar, arra me sheqer ose dekorime të tjera të shijshme.

Dekorimi i skajit të byrekut

Byrekët dhe picat e hapura mund të dekorohen në mënyrë të veçantë duke i dhënë formë buzës paraprakisht dhe duke i mbushur me mbushje.

Pite origjinale me mbushje

Pitet pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Ju mund të befasoni dhe kënaqni të dashurit tuaj duke i bërë ato në formën e trëndafilave, kafshëve, kaçurrelave, mollëve dhe frutave dhe perimeve të tjera. Kështu, ju mund të bëni byrekë me tematikë për një ngjarje specifike ose për një person specifik.

byrekë të mbushur

Pite të mëdha të mbushura mund të dekorohen në formën e një breshke qesharake. Relievi në guaskë mund të bëhet duke përdorur printime kupash ose dumplings.

Byreku i mbushur me lule mund të bëhet me çdo mbushje mjaft të trashë ose me një kombinim të dy mbushjeve. Mbushjen e shtrojmë në shtresën e poshtme - formojmë qendrën dhe unazën. Më pas mbulojeni me një shtresë të dytë brumi dhe fiksoni qendrën me një pjatë. E lidhim unazën përgjatë buzës dhe bëjmë prerje, e shpalosim brumin si petale lulesh.

Bëjmë një byrek me unazë të mbushur me një mbushje që duket duke përdorur prerje të veçanta në qendër të shtresës së brumit dhe e përkulim deri në buzë.

Një byrek i mbushur në formën e një peshku bëhet nga brumi i fryrë ose maja.

Mjaft e bukur dhe plot ngjyra është edhe një byrek fshati me mish të grirë dhe vezë. Kjo pjatë me siguri do t'u bëjë përshtypje mysafirëve tuaj!

Nga byrekët e vegjël të rrumbullakët me mbushje formojmë tufë rrushi, dekorojme me gjethe dhe hardhi te gdhendura. Këtu është kryevepra e përfunduar e kuzhinës!

Byreku i mbushur mund të jetë i shpuar. I përshtatshëm për këtë byrek. mbushje e trashë nga copat e mishit, lakrës, mollëve.

byrekë dyngjyrësh

Byrekët dhe simitet e bëra nga brumë me dy ngjyra janë shumë origjinale. I bëjmë sipas parimit të byrekut të njohur Zebra duke e ngjyrosur gjysmën e brumit me pluhur kakao. Dhe pastaj gjithçka varet nga imagjinata juaj. Mund të vendosni topa brumi të bardhë si bora në një enë pjekjeje dhe të derdhni pjesën e errët të brumit, mund të piqni ëmbëlsira shumëngjyrëshe dhe të bëni një tortë prej tyre, ose mund të kombinoni dy shtresa brumi të lehtë dhe të errët, bëni dy rrotulla dhe flutura me ngjyra prej tyre.

bukë dekorative

E kemi zakon t'i presim mysafirët me bukë e kripë. Por ku mund të gjeni bukë të bukur dekorative? Rezulton se është mjaft e mundur ta piqni vetë. Ka shumë opsione të përshtatshme. Le t'i njohim:

Pite dhe byrekë të hapur

Byrekët dhe byrekët e hapur mund të dekorohen jo vetëm me skajin origjinal.

Bëjmë byrekë me byrekë me efektin e një luleje hapëse nga dy shtresa katrore, duke prerë pjesën e sipërme.

Charlotte me mollë është bërë tani në një format të ri. Aktiv brumë buke përhapni konsistencën e mbushjes së gjizës salcë kosi e trashë, sipër dekorojmë me trëndafila nga mollët.

Dekorojmë byrekët me manaferrat dhe mbushjen me reçel me copa dekorative brumi.

Bëjmë byrekë të hapur me mbushje mishi.

Dekorojmë byrekët dhe byrekët me një buzë brumi dhe salcice. Për ta bërë këtë, vendosim një sallam midis dy shtresave, e rregullojmë, bëjmë prerje dhe e shpalosim.

Me copa salsiçe të ziera mund të bëni byrekë me trëndafila.

Një byrek i hapur me dardhë dhe gjizë është shumë i dobishëm. Mbushja e bazës pastë me kore të shkurtra dardha, të prera në rrathë, pa i ndarë. I shtrijmë në formë luleje dhe e mbushim me lëng mbushje me gjizë. Ne pjekim.

Bëjmë një byrek me dardhë nga një shtresë e fryrë dhe një gjysmë dardhe. Origjinale dhe e thjeshtë!

Byrek "Santa Claus"

Për festën e vitit të ri ia vlen të piqni një tortë me një nga simbolet e saj. Ne propozojmë të bëjmë një tortë me imazhin e Santa Claus.

Tani, plotësisht të armatosur, le të fillojmë të eksperimentojmë me pasta origjinale!

Fotografitë e përdorura: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Ka forma të ndryshme simite të bëra nga brumi i majave me sheqer. Edhe një fëmijë mund të mësojë se si të bëjë produkte të tilla. Prandaj, përgatitni brumin dhe thirrni fëmijët për ndihmë. Atyre do t'u pëlqejë vërtet procesi i formimit - është shumë emocionues dhe interesant. Shihni edhe recetën për më të shijshmet.

Produktet e nevojshme:

- brumë gjalpi- 600-800 gr.,
- sheqer,
- kanellë,
- gjalpë,
- bllokim.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

1. Bëni recetën tuaj të preferuar të brumit të pastave. Kur brumi të "përshtatet" (rritet në vëllim), mund të filloni procesin e formimit të tufave.




2. Hapni një copë brumi në një tortë ovale. Këshillë: si të vendosni se cilën pjesë të brumit të merrni? Vlen të përmendet se madhësia e pjesës së përdorur të brumit korrespondon vetëm përafërsisht me madhësinë e simite të ardhshme, sepse produkti rritet në vëllim gjatë pjekjes. Prandaj, një copë brumi duhet të jetë sa gjysma e madhësisë së dëshiruar të simite të përfunduar.




3. Lyeni tortën që rezulton me gjalpë të shkrirë dhe spërkateni me një përzierje sheqeri dhe kanelle. Pritini me thikë në shirita, me një buzë, duke e lënë të paprekur.






4. Butësisht rrotullojeni në një rrotull.




5. Më pas mblidheni në një "bagel". Përgatitja e simiteve është gati.




6. Për një lloj tjetër simite, hapni gjithashtu një copë brumi në një shtresë, lyejeni me gjalpë dhe spërkatni me një përzierje aromatike.






7. Rrotulloni.




8. Me një thikë të mprehtë, prisni pjesën qendrore, duke i lënë skajet të paprekura.




9. Shpalosni shtresat e brendshme (të marra me prerje) nga jashtë në mënyrë që të shikojnë jashtë. Më pas rrotullojeni simite në një "bagel".




10. Me të njëjtin parim, formohet një simite në formën e një bishti. Shtresa po shtrihet
lyhet me gjalpë dhe spërkatet me sheqer kanellë (ose thjesht sheqer).






11. Shtresa e përgatitur rrotullohet.




12. Më pas pritet edhe në pjesën qendrore duke lënë të paprekur vetëm një buzë.




13. Një bishtalec i dyfishtë është thurur nga gjysmat që rezultojnë, duke u përpjekur që shtresat të duken jashtë.




14. Për një simite në formë zemre, rrotulloni një copë brumi në një kek dhe, njësoj si rastet e mëparshme, lyeni me gjalpë dhe spërkatni me sheqer kanellë.






15. Rrokullisni pjesën e punës që rezulton në një rrotull.




16. Përkulni rrotullën në gjysmë, me shtresën nga brenda.




17. Pritini në dy pjesë nga ana e palosjes, duke e lënë buzën e kundërt të paprekur.




18. Shpalosni të dyja anët për të ekspozuar shtresat e topuzit.




19. Simiti më i thjeshtë është ai që i ngjan pëllumbit. Hapni një copë brumi në një litar.




20. Formoni një nyjë nga pjesa e punës që rezulton. Prisni skajin e poshtëm të përgjuar, duke imituar një bisht.




21. Është shumë interesant formimi i tufave në formë luleje. Nuk është aspak e vështirë. Hapni një shtresë të madhe brumi me trashësi 4-6 mm. Pritini rrathët (6-8 cm në diametër) me një prerje (6-8 cm në diametër), 5 copë për secilën lule.




22. Çdo rreth bëj dy, pastaj përsëri - kjo është një petal.




23. Lidhni të pesë petalet (shtresat lart) në një lule.




24. Rrokullisni një top të vogël nga një copë brumi dhe ngjiteni në mes të një simite - një lule.




25. Jo më pak bukur duken topuzët në formë trëndafili. Dhe ato gjithashtu formohen shumë shpejt. Një copë brumi (madhësia vezë pule) rrokulliset në një shtresë. Me një thikë, bëni 4 prerje (përballë), duke mos arritur në pjesën qendrore të pjesës së punës. Në qendër vendosni një lugë çaji nga mbushja (reçel ose gjizë).




26. Mbështilleni mbushjen me “petalin” e parë.




27. Pastaj mbyllni petalin në anën e kundërt.




28. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të petaleve.




29. Një tjetër mundësi për të formuar një simite është një cheesecake me figura tetë. Për të, hapni gjithashtu brumin në një shtresë të madhe dhe prisni rrathë (12-14 cm në diametër). Më pas, me një prerje më të vogël, prisni pjesën qendrore të rrathëve për të formuar një "rim".




30. Formoni një "figurë tetë" nga "rim".




31. Vendoseni pjesën që rezulton në pjesën e mesme të mbetur nga rrethi. Si rezultat, formohet një "fole" për mbushjen.




32. Vendoseni mbushjen brenda sipas dëshirës.




33. Transferoni të gjitha simitet në një fletë pjekjeje dhe lërini për 5-10 minuta për t'u provuar. E pjekim ne 1800C derisa te marrin ngjyre te arte. te simite te gatshme me gaz, i lyejmë të ngrohta me shurup (hollojmë 1-2 lugë sheqer në 100 ml ujë). Shihni se si do të gatuajë me famë botërore.




34. E shijshme, e larmishme dhe simite aromatike gati për çaj.
Ju bëftë mirë!

Ëmbëlsira aromatike nuk ka gjasa të lënë askënd pa mbikëqyrje. Jam i sigurt se të gjithë e duan këtë pastë që nga fëmijëria. Edhe kur vini për të vizituar gjyshen tuaj, ajo para së gjithash e nxjerr këtë kënaqësi. Në shtëpi, ato janë të mira si me çaj ashtu edhe me qumësht. Ata janë pjekur në ditëve të javës dhe për disa pushime. Në përgjithësi, një ushqim i tillë do të jetë gjithmonë në kërkesë.

Artikujt e kaluar kanë folur tashmë se si të piqni ose gatuani pasta me to, si dhe si të gatuani për to. Tani dua të vazhdoj këtë temë dhe të shkruaj disa të tjera receta të mahnitshme që do t'i kënaqë të gjithë. Këto nuk do të lënë askënd indiferent.

Të gjitha simitet mund të mbushen, si dhe pa të. Ka shumë mënyra gatimi. Prandaj, ndonjë nga këto opsione do të zgjidhet nga çdo kuzhinier fillestar.

Shumë njerëzve u pëlqen pjekja nga brumi i majave, dhe nëse ende e formoni bukur, atëherë tufa të tilla do të duken shumë më të bukura. tryezë festive. Në këtë kapitull do të doja të tregoja se si t'i modeloni ato bukur në mënyrë që të ftuarit të mos mbeten indiferentë. Unë ofroj disa mënyra origjinale.

Lulja: E hapim tortën, e spërkasim me sheqer ose kanellë dhe e kthejmë në një tub.

Me thikë bëjmë prerje në të gjithë gjatësinë.

Rrotullojmë në një rrotull.

Përkuluni: Bëjmë edhe një kek, e lyejmë me reçel ose reçel. Paloseni në gjysmë dhe shtypni pak skajet.

Në mes bëjmë një prerje dhe e largojmë pak. Ju duhet të merrni formën e një fluture. Presim një copë nga një brumë tjetër dhe e ngulim në mes.

Trëndafila: Hedhim sheqerin në 3 rrathë të vendosura njëra mbi tjetrën në mes.

Kthehemi nga fundi.

E presim përgjysmë. Ju duhet të merrni 2 lule interesante.

Yll: Nga torta në një rreth, bëjmë prerje në formë petale. I shtypim skajet e tyre.

Me gisht shtypim mesin dhe hedhim një lugë reçel.

Fiston: E kthejmë shtresën përgjatë dyshemeve, duke mos harruar të lyejmë reçelin brenda. Nga këndi i sipërm i njërës anë, shtypni në anën tjetër në një gjysmërreth. Para se të shtypim, bëjmë prerje.

Kandil deti: Në një formë në formën e një petull, hidhni vetëm shumë më pak kanellë, kthejeni atë në një tub. Kthehemi nga dy skajet në mes. Kthejeni në anën e sipërme. Bëjmë 3 prerje dhe i ndajmë

Simite me feta molle: në shtresën e rrotullimit bëjmë prerje në pjesën e sipërme dhe në pjesën e poshtme vendosim feta plagësh, i mbulojmë me sipër, shtypim skajet.

Donut në formën e një buke: I shtrojmë topat në një tortë të vogël dhe në mes e vendosim reçelin.

Lulja 2: E spërkasim rrethin sipas dëshirës me kakao ose kanellë me sheqer. Ne bëjmë prerje në të gjithë vëllimin nga një skaj.

Simite me mbushje brenda: Përhapeni reçelin në njërën shtresë, mbulojeni me një tjetër, bëni një prerje nga mesi në formë kryqi. Në këtë mënyrë presim më shumë vija në çdo kryq, vetëm më të vegjël. Çdo pjesë e kthejmë me gishta. Ja çfarë duhet të merrni.

Forma interesante e pjekjes: Dy pjata të rrumbullakëta vendosen njëra mbi tjetrën. Kthehemi një herë. Ne ngjitim skajet.

Puff i hapur: Bëjmë formën e petullës, e rrotullojmë në një tub, e palosim deri në mes, e presim nga të dy skajet.

E hapim me gishta, pranë prerjeve.

Zemra: e palosim edhe ne tub, vetem e perkulim ne mes, bejme nje prerje dhe e hapim.

Lulja 3: ne e skalitim këtë metodë, si në dy të fundit, vetëm pas prerjes i lidhim të dy skajet së bashku.

Shporta e ëmbëlsirave: Brumin e rrotullojmë me sallam dhe e ngjitim në formë rrethi në një tortë të vogël. Më pas bëjmë prerje nga skajet dhe në mes vendosim reçelin.

Tortë me djathë me reçel: Hapni një rreth nga brumi. I vendosim reçelin në mes dhe i bëjmë prerje në buzë. Palosni në gjysmë, duke kryqëzuar pjesët e prera.

Unë gjithashtu sugjeroj të shikoni video e detajuar, çfarë opsionesh të tjera ka, vetëm pa mbushje.

Unë mendoj se të gjithë e kuptoni se si të skalitni topuz me dhe pa mbushje, pastaj le të kalojmë në kapitullin tjetër.

Receta për simite të bukura me fara lulekuqeje nga brumi i majave

Dëshironi që ato të jenë të shijshme? Pastaj këtu është për ju këshilla më e mirë nga kuzhinier në shtëpi. Hidheni në to më shumë lulekuqe dhe do ta shihni vetë. Këto pasta joshëse janë perfekte për çaj, kështu që le të zbresim te gjëja kryesore.

Përbërësit:

• Maja e thatë - 1 pako (10 gr.);
• Ujë - 0,5 litra;
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• Sheqeri - 4 lugë gjelle. l.;
• Miell - 6 lugë gjelle;
• Lulëkuqe - për shije;
• Proteina e rrahur.

1. Për të filluar në ujë të ngrohtë duhet të hidhni majanë dhe ta lini të tretet për 20 minuta.

Nuk ka nevojë t'i vendosni ato ujë i nxehtë Përndryshe, ato do të saldohen dhe nuk do të japin asnjë rezultat.

2. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni kripë dhe vaj vegjetal aty.

4. Në procesin e zierjes, sapo brumi të trashet, fillojmë të gatuajmë me dorë. Në të njëjtën kohë lyejmë duart dhe tavolinën me vaj.

Duhet të jetë elastik dhe të mos ngjitet në duart tuaja.

5. Mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 40 minuta.

6. Ndërsa është injektuar, duhet të përgatisni lulëkuqin. Për ta bërë këtë, bluajeni atë me një blender, shpëlajeni dhe derdhni qumësht të vluar.

7. Tani vendoseni në zjarr dhe ziejini për 30 minuta në zjarr të ulët. Sapo të jetë gatuar, filtroni në një sitë dhe lëreni të thahet në një peshqir.

8. E hedhim sërish në blender dhe e bluajmë së bashku me sheqerin.

Gjithashtu, duhet të gatuani të bardhën e vezës me të, kjo do të na japë faktin që farat e lulekuqes nuk flenë mjaftueshëm kur formojnë simite.

9. Kjo është e gjitha, mbushja është gati, fillojmë të presim brumin dhe mos harrojmë të lyejmë me yndyrë duart dhe tryezën. E hapim me një shtresë të madhe drejtkëndëshe në mënyrë që të dalë rreth 5 mm. Ne përpiqemi ta bëjmë të njëjtën gjë gjatë gjithë kohës.

10. Nga lart na zë gjumi lulëkuqe dhe e nivelojmë mirë në të gjithë avionin.

11. Nga çdo skaj që është i përshtatshëm për ju, fillojmë të kthejmë të gjithë shtresën në një rrotull, duke pasur kujdes që të mos grihet brumi. Ndërsa e vidhosni deri në fund, sigurohuni që ta kapni.

13. Pa e prerë 1 cm buzë mbështjelljes, e presim në të gjithë gjatësinë e rrotullës.

14. Shtrojini në formë veshi.

15. Në këtë mënyrë, ose siç tregohet nga receta e mësipërme, bëjmë të gjitha simitet.

16. Tani ngrohim furrën dhe vendosim të piqet në 180 ° për 20 - 25 minuta.

Simite të shijshme me sheqer në qumësht

Gjëja më interesante e kësaj recete është se ky opsion përgatitet shumë lehtë. I shkon shumë çajit dhe jam plotësisht i sigurt se do ta shijoni një pjatë të tillë.

Përbërësit:

• Margarinë ose gjalpë - 150 gr;
• Qumësht - 0,5 litra;
• Sheqeri - 150 gr. + 100 gr. për spërkatje;
• kripë - më pak se gjysmë lugë çaji;
• Maja - 11 gr;
• Vezë - 2 copë;
• Miell - 900 gram;
• Vaj perimesh - 2 lugë;
• Sheqer vanilje- 1 qese.

1. Hidheni në enë qumësht të ngrohtë, derdhni majanë. Ne përziejmë gjithçka.

3. Masën e vendosim për 40 minuta në një vend të ngrohtë që të përshtatet.

4. Marrim një enë tjetër, thyejmë vezët në të, shtojmë kripën, sheqerin (150 gr.) dhe i grijmë të gjithë përbërësit.

6. Sapo të dalë brumi e kalojmë në masën e vezëve.

Duhet të jetë i butë, jo i ngushtë, ndaj mos shtoni shumë miell.

8. Përsëri e vendosim në një vend të ngrohtë për 1 orë dhe presim të ngrihet.

9. Vendoseni brumin në një tavolinë të lyer me miell dhe gatuajeni derisa të ndalojë ngjitjen në duar.

10. Petën e përzier e rrotullojmë në një salsiçe dhe e ndajmë në disa pjesë.

11. Tani hapim një copë me një tortë, 4 - 5 mm të trasha.

12. Përzieni sheqer vanilje me sheqerin e zakonshëm.

13. E lyejmë kekun me vaj dhe e spërkasim me sheqer sipër, duhet marrë 1 - 2 lugë çaji.

14. Ne e kthejmë rrethin me një tub dhe në gjysmë.

16. Simitet e përfunduara vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë dhe lërini të qëndrojnë për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 180 °. Lubrifikoni skajet e djathrave me qumësht (por nuk ka sheqer askund) dhe dërgoni të piqen për 20 - 25 minuta.

Simite me gëzof me kanellë

Do të na duhen:

Për provë:

• Kefir - 200 ml;
• Maja e papërpunuar - 30 gr;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 0,5 lugë;
• Miell - 3 lugë gjelle.

Për mbushje:

• Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.;
• Gjalpë - 50 gr;
• Kanellë - 1 lugë gjelle. l.;
• Vezë - yndyrë.

1. Duhet kefir i ngrohtë thërrmoni majanë, shtoni kripë, sheqer dhe përzieni derisa të treten.

2. Hedhim vaj në masën tonë dhe hedhim miellin e situr në pjesë.

E shoshitim domosdo që të jetë e ngopur me oksigjen dhe simitet të jenë më madhështore.

3. Ziejeni brumin që të bëhet i butë dhe plastik.

4. E mbulojmë me një peshqir dhe e vendosim në një vend të ngrohtë që të ngrihet.

5. Dhe në këtë kohë, ju mund të bëni mbushjen. Shtoni sheqerin dhe kanellën në gjalpë dhe përziejini derisa të jetë e qetë.

6. Shtypeni brumin dhe lëreni të ngrihet përsëri.

8. E vendosim në një tepsi, e shtypim pak dhe e vendosim në një vend të ngrohtë që të ngrihet sërish.

Mos i lini produktet për një kohë të gjatë në furrë, përndryshe ato do të thahen.

Ju bëftë mirë!

Si të gatuajmë simite me reçel apo reçel?

Ndonjëherë dua të jenë prezente në to tufa të tilla mbushje e ëmbël në formë reçeli. Por jo të gjithë mund t'i gatuajnë. Pra, unë dua t'ju tregoj se si ta bëni shpejt pasta të harlisura për çaj.

Përbërësit:

• Qumësht - 250 ml;
• Vezë 2 copë;
• Margarinë - 80 gr;
• Maja e thatë - 1 pako (11 gr.)
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.;
• Kripë - 1/4 lugë;
• Miell - 500 gr;
• Reçel - 300 gr.

1. Shosh miellin në një enë dhe në të shtojmë majanë, sheqerin, kripën.

2. Përziejmë të gjithë përzierjen e miellit, futim vezën, mbytim margarinën dhe derdhim në të njëjtin vend me qumështin.

3. Ziejme fillimisht me luge, pastaj me duar. Derisa të përftoni një brumë të butë dhe elastik.

4. E mbyllim dhe e vendosim në zjarr për 1 orë.

5. Pas kohës që ka kaluar e shtypim dhe e ndajmë në pjesë rreth 40 gr.

6. Hapim tortën, bëjmë prerje përgjatë buzës, në mes vendosim reçelin dhe buzët i bëjmë njëra në tjetrën dhe e fërkojmë pak.

7. Sapo të jenë zier të gjitha cheesecaket i lëmë të qëndrojnë.

8. Rrahim vezën e mbetur, lyejmë skajet e pjekjes dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180° për 20 minuta.

Cheesecakes janë të shijshme dhe aromatike.

Video se si të bëni simite të bukura me rrush të thatë

Nuk e di për ju, por të gjithë në familjen tonë e duan këtë pasta të shijshme e cila përgatitet çdo fundjavë. Prandaj, u vendos që të shfaqet një video recetë për përgatitjen e tufave me rrush të thatë, e cila është e përkryer me qumësht ose çaj.

Në këtë metodë u tregua mënyra e përgatitjes së brumit, si dhe dizajn i bukur simite. Shpresoj të mos keni pasur ndonjë vështirësi. Çaj i lumtur!

Receta për simite me hamburger të McDonald's

Ka një këshilla interesante: para se të blini simite, gatuajini vetë në shtëpi. Në fund të fundit, ato nuk mund të krahasohen me ato të dyqaneve dhe ruhen për shumë më gjatë. Ata nuk kanë aditivë të dëmshëm dhe të gjitha produktet që janë atje, ju kontrolloni veten.

Në këtë recetë do të propozohet gatimi i pastave me fara susami, si në McDonald's. Janë po aq të buta, me gëzof dhe të shijshme. Ato mund të përdoren gjithashtu jo vetëm për hamberger dhe cheeseburger, por edhe në vend të bukës.

Përbërësit:

• Miell - 600 gr;
• Maja e thatë - 2 lugë çaji;
• Qumësht - 300 ml;
• Kripë - 1,5 lugë çaji;
• Sheqeri - 3 lugë;
• Vezë pule - 1 pc. + 1 pc. për lubrifikimin;
• Gjalpë - 60 gr;
• Farat e susamit - 2 lugë.

1. Fillimisht përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, ngrohni pak qumështin në mënyrë që të bëhet i ngrohtë, por jo i nxehtë.

2. Hidhni në të majanë dhe gjysmën e miellit. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të injektohet për 30 minuta në një vend të ngrohtë. Vetëm mos harroni të mbuloni film ngjitës ose mbulesë.

3. Tani hidhni kripë dhe sheqer në përzierjen e rritur.

4. Gjalpi duhet të shkrihet dhe të ftohet pak. Hidheni aty së bashku me vezën. Përziejini mirë dhe shtoni miellin e situr. Ziejeni brumin për rreth 10 minuta. Masa e përfunduar nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

5. Lyeni me yndyrë një tas të thellë vaj perimesh dhe vendoseni brumin në të. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 - 1,5 orë. Duhet të rritet me 2-3 herë.

6. E shtypim masën e shtuar dhe formojmë sallam. E ndajmë në 10 - 12 pjesë. Secilin e bëjmë në formë topi dhe e vendosim në një tepsi të mbuluar me letër furre.

7. Me duar shtypni topuzët sipër në mënyrë që të jenë më të sheshta.

8. Mbulojini me një peshqir të lagur dhe lërini për 20 minuta që të rezistojnë.

9. Secilën e lyejmë me një vezë të rrahur dhe e spërkasim me farat e susamit.

10. Piqini në furrë të ngrohur në 200 gradë për 15 - 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.

si kjo receta të mrekullueshme E ndava sot. Janë të lehta për t'u përgatitur. Simitet janë thjesht të shijshëm. Provojeni dhe nuk do të pendoheni!

Nëse i keni zotëruar tashmë parimet themelore të përgatitjes së brumit të majave për tufa, është koha të mësoni sekretet e dekorimit të një brumi të tillë në produkte te bukura. Në fund të fundit, shpesh ndodh që brumi të ketë dalë dhe mbushja është gati, por nuk e dini se çfarë produktesh mund të formohen.

Çdo pastë, përfshirë edhe atë të bërë në shtëpi, nuk duhet të jetë vetëm e shijshme dhe e freskët, por edhe e këndshme për syrin. Prandaj, sot do të ndaj me ju mënyrat kryesore që do t'ju ndihmojnë të bëni topuz të bukur.

- brumë i ëmbël - 600-800 gr.,
- sheqer,
- kanellë,
- gjalpë,
- bllokim.

1. Bëni recetën tuaj të preferuar të brumit të pastave. Kur brumi të "përshtatet" (rritet në vëllim), mund të filloni procesin e formimit të tufave.

2. Hapni një copë brumi në një tortë ovale. Këshillë: si të vendosni se cilën pjesë të brumit të merrni? Vlen të përmendet se madhësia e pjesës së përdorur të brumit korrespondon vetëm përafërsisht me madhësinë e simite të ardhshme, sepse produkti rritet në vëllim gjatë pjekjes. Prandaj, një copë brumi duhet të jetë sa gjysma e madhësisë së dëshiruar të simite të përfunduar.

3. Lyeni tortën që rezulton me gjalpë të shkrirë dhe spërkateni me një përzierje sheqeri dhe kanelle. Pritini me thikë në shirita, me një buzë, duke e lënë të paprekur.

4. Butësisht rrotullojeni në një rrotull.

5. Më pas mblidheni në një "bagel". Përgatitja e simiteve është gati.

6. Për një lloj tjetër simite, hapni gjithashtu një copë brumi në një shtresë, lyejeni me gjalpë dhe spërkatni me një përzierje aromatike.

7. Rrotulloni.

8. Me një thikë të mprehtë, prisni pjesën qendrore, duke i lënë skajet të paprekura.

9. Shpalosni shtresat e brendshme (të marra me prerje) nga jashtë në mënyrë që të shikojnë jashtë. Më pas rrotullojeni simite në një "bagel".

10. Me të njëjtin parim, formohet një simite në formën e një bishti. Shtresa po shtrihet
lyhet me gjalpë dhe spërkatet me sheqer kanellë (ose thjesht sheqer).

11. Shtresa e përgatitur rrotullohet.

12. Më pas pritet edhe në pjesën qendrore duke lënë të paprekur vetëm një buzë.

13. Një bishtalec i dyfishtë është thurur nga gjysmat që rezultojnë, duke u përpjekur që shtresat të duken jashtë.

14. Për një simite në formë zemre, rrotulloni një copë brumi në një kek dhe, njësoj si rastet e mëparshme, lyeni me gjalpë dhe spërkatni me sheqer kanellë.

15. Rrokullisni pjesën e punës që rezulton në një rrotull.

16. Përkulni rrotullën në gjysmë, me shtresën nga brenda.

17. Pritini në dy pjesë nga ana e palosjes, duke e lënë buzën e kundërt të paprekur.

18. Shpalosni të dyja anët për të ekspozuar shtresat e topuzit.

19. Simiti më i thjeshtë është ai që i ngjan pëllumbit. Hapni një copë brumi në një litar.

20. Formoni një nyjë nga pjesa e punës që rezulton. Prisni skajin e poshtëm të përgjuar, duke imituar një bisht.

21. Është shumë interesant formimi i tufave në formë luleje. Nuk është aspak e vështirë. Hapni një shtresë të madhe brumi me trashësi 4-6 mm. Pritini rrathët (6-8 cm në diametër) me një prerje (6-8 cm në diametër), 5 copë për secilën lule.

22. Çdo rreth bëj dy, pastaj përsëri - kjo është një petal.

23. Lidhni të pesë petalet (shtresat lart) në një lule.

24. Rrokullisni një top të vogël nga një copë brumi dhe ngjiteni në mes të një simite - një lule.

25. Jo më pak bukur duken topuzët në formë trëndafili. Dhe ato gjithashtu formohen shumë shpejt. Hapni një copë brumi (përmasat e një veze pule) në një shtresë. Me një thikë, bëni 4 prerje (përballë), duke mos arritur në pjesën qendrore të pjesës së punës. Në qendër vendosni një lugë çaji nga mbushja (reçel ose gjizë).

26. Mbështilleni mbushjen me “petalin” e parë.

27. Pastaj mbyllni petalin në anën e kundërt.

28. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të petaleve.

29. Një tjetër mundësi për të formuar një simite është një cheesecake me figura tetë. Për të, hapni gjithashtu brumin në një shtresë të madhe dhe prisni rrathë (12-14 cm në diametër). Më pas, me një prerje më të vogël, prisni pjesën qendrore të rrathëve për të formuar një "rim".

30. Formoni një "figurë tetë" nga "rim".

31. Vendoseni pjesën që rezulton në pjesën e mesme të mbetur nga rrethi. Si rezultat, formohet një "fole" për mbushjen.

32. Vendoseni mbushjen brenda sipas dëshirës.

33. Transferoni të gjitha simitet në një fletë pjekjeje dhe lërini për 5-10 minuta për t'u provuar. E pjekim ne 1800C derisa te marrin ngjyre te arte. Për t'i bërë simitet e përfunduara të shkëlqejnë, lajini ato të ngrohta me shurup (holloni 1-2 lugë sheqer në 100 ml ujë).

34. Simitet e shijshme, të larmishme dhe aromatike janë gati për të pirë çaj.
Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+