Çfarë të bëni nga kefiri i vjetër? Kefiri i skaduar për pjekje. Mallra të shijshme të pjekura me kefir me nxitim

Nëna ime bën petullat ose petullat, ky është rregulli, më duket se ju duhet të bëni të njëjtën gjë dhe kjo është ajo që unë personalisht nuk shoh opsione të tjera, por Mendoj se këto opsione janë më të thjeshta dhe kërkojnë më pak kohë. Nëna ime bën të njëjtën gjë me qumështin e prishur.

Mund të piqni gjithçka nga kefiri i skaduar.

Këtu është një shembull i kësaj recete:

byrek me PERIME

Përbërësit për brumin:

Kefir gjysmë litër.

Vezë 2 copë.

Miell 1 filxhan.

Sodë buke në majë të një thike, kripë për shije.

Gatuani brumin.

Përbërësit e byrekut:

Patate 3 copë.

Salcice ose salcice 3 copë.

Gjysmë karrota mesatare.

Hudhra 2-3 thelpinj.

Ketchup 2 lugë gjelle.

Vaj perimesh.

Zarzavate, kripë, piper i zi i bluar për shije.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Grini karotat në një rende të imët.

Qëroni patatet, lani, grijini në rende të trashë.

Pritini hudhrën.

Lyejmë me vaj vegjetal muret e kallëpit ose tiganit, hedhim pak vaj në fund të tiganit, hedhim një shtresë të hollë brumi që të mbulojë fundin e tiganit, shtrojmë qepët, sipër vendosim patate të grira. dhe hidhet kripe,shtohet hudhra,barishtet,siper vendos karota te grira,siper salsiçeve ose salsiçeve vendosim karota te grira (kam shtuar proshuten), lyejme me ketchup,kripe dhe piper dhe mbushim kallepin me brum, bejme nje grope ne mes. byrekun.

E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 175 gradë për 40-45 minuta.

Ju bëftë mirë!!!

I hedh pa keqardhje të gjitha produktet e skaduara. Kjo është arsyeja pse ata shkruajnë datat e skadencës, në mënyrë që të respektohen, për një arsye. Duket se nuk po jetojmë në kohën më të uritur, pse të gatuajmë diçka nga kefiri i skaduar?

Meqë ra fjala, është më mirë të piqni petullat, sa më i thartë të jetë kefiri, aq më me gëzof janë petullat. Shtojme kripen, sheqerin sipas shijes, soden, 2-3 veze, miellin qe te rezultoje si kosi i trashe dhe 1 luge vaj luledielli, shtoj edhe sheqer vaniljen. Pancakes janë pjekur në vaj luledielli. Dhe ju jeni të mirëpritur për çaj.

Unë mendoj se djathi nuk do të jetë shumë i shijshëm, zierja e tij gjithashtu nuk është një opsion, thjesht do të gjizë dhe do të dalë gjizë e thartë.

Nëse papritmas has në ndonjë produkt të lëngshëm të qumështit të fermentuar të skaduar ose thjesht të prishur (ryazhenka, kefir, kos), zakonisht e vendos në brumë - produktet e pjekura dalin thjesht të shkëlqyera.

Sapo hasa në kos të skaduar, kishim frikë ta hamë, megjithëse nuk dukej i prishur, bëra petulla - ata shkuan me një zhurmë, nuk e prisja vetë))

Brumi i majave me produkte qumështi të fermentuar gjithashtu rezulton i mirë.

Në përgjithësi, nëse përpunoni një produkt të tillë, atëherë vetëm me trajtim termik.

Mund të gatuani diçka nga kefiri i skaduar. Për shembull, byrek me kefir. Merrni një gotë kefir, dy vezë, gjysmë gote sheqer, pluhur për pjekje, një gotë miell. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta.

Ftojeni fqinjin tuaj të vizitojë dhe t'i jepni një kënaqësi!))) përndryshe palltoja e saj e leshit nuk është e re! Vetëm mendoni! Le të ulet në tualet dhe të mendojë për sjelljen e tij!))) Dhe ai ndjeu edhe parfum francez, si më vonë nga ai kalë! Dy gota kefir për të!)))

Është i përshtatshëm për të bërë petulla nga kefiri i blerë në dyqan që ka skaduar, por nuk është hapur.

Nëse kefiri ka skaduar kur hapet, ai zhvillon një shije të hidhur. Këtu është e përshtatshme për të bërë brumë biskota për një kek kek ose tortë me një mbushje të thartë.

Si për brumin e petullave ashtu edhe për brumin e biskotave, përdorni një gotë kefir për dy ose tre gota miell. Nuk është e nevojshme të shtoni sheqer në brumë, pasi përkeqëson hidhërimin e kefirit. Nëse mund të bëni pa sheqer në petulla, atëherë nuk mund ta bëni atë në brumin e biskotave. Prandaj, kur kefiri i skaduar përdoret për një pandispanje, sasia e sheqerit të përdorur është sa gjysma e asaj që kërkohet sipas recetës. Pancakes dhe biskota piqen me kefir më gjatë se me qumësht, mbani parasysh këtë pikë.

Mund ta hidhni, ose të bëni petulla. Por varet se çfarë lloj kefiri, nëse është blerë në dyqan, është më mirë ta hidhni, nuk e dini kurrë se nga është e përbërë apo çfarë ka në të...

Hedhja e kefirit. Unë dukesha si një Nar →

kane shkruar nje here ketu nuk me kujtohet kush mjerisht 20.03.2005 11:07:35 d minor

Nga kush:

Nëse dërgoni një mesazh në mënyrë anonime, do të humbni aftësinë për të modifikuar ose fshirë mesazhin pasi të dërgohet.

Uau:-)
në fakt, gjëja më e mirë është gjiza, natyrisht, është e shijshme dhe e shëndetshme, dhe kefiri do të bëjë mashtrimin :-)
Unë rekomandoj gjithashtu pikën 2, brumi rezulton të jetë shumë shpirtëror :-)
Paç fat! 03/20/2005 11:22:18, Tatyana dhe Lisa

Për ata që nuk kanë dijeni, mund të më thoni në detaje se si bëhet kjo gjizë?
A duhet të fermentohet plotësisht kefiri në fillim?
Më pas lëreni të vlojë dhe hiqni atë që është gjizë?
Vetëm mos qesh.
Thjesht nuk më pëlqen fare gjiza. Por fëmijët hanë :) 03/20/2005 13:28:12, Krasno Solnyshko

Teorikisht - i zgjuar :-)
Kefir në qese? apo çanta? Në përgjithësi, nëse në litra, atëherë hapeni, sapo të duket e thartë, vendosini paketat me kefir të thartë në një tigan me ujë, d.m.th. një tenxhere me ujë, më pas vendosni qeset, kryesorja është që uji të mos futet në qese, kështu që hidhni pak në fillim. Të gjitha. E vendosim ne zjarr, sapo te vloje uji ne tigan, pakesojme gazin ose cfare ke :-) dhe ziejme edhe 10 minuta, mund ta leme te ftohet ne uje te vluar, nese ke besim ne vetvete. nxirreni, fillimisht përgatitni një kullesë me garzë, derdhni përmbajtjen në kullesë, nëse hirra (lëngu që kulloni) nuk ju nevojitet (për byrekët p.sh., atëherë kontaktoni Caroline për këtë çështje :-))). më pas hidheni drejt e në lavaman. Lidheni garzën në një nyjë, unë e vari në rubinet, mirë, diku duhet të varni fillin në mënyrë që lëngu të kullojë. Por! Nëse pikon shumë :-) duhet të shtoni edhe salcë kosi, përndryshe do të jetë e thatë, nuk e var për shumë kohë që të qëndrojë e njomë. Por kjo vjen me praktikë :-). Në përgjithësi, gjiza rezulton ndryshe se në pako, më kokrra. Tifozët mund ta fërkojnë atë përmes një sitë. E megjithatë, rezulton shumë më pak se sa kishte kefir :-). Pra, më pas, hidhni gjizën në një tas, shtoni sheqer, salcë kosi, pastaj sipas shijes dhe disponueshmërisë së produkteve: rrush të thatë, fruta të thata ose pjeshkë të konservuar, prerë. Ose (pa sheqer): hudhër të shtypur + kastravec dhe piper, të përhapur në bukë pita, rrokulliset në një tub, lëreni të qëndrojë.
Paç fat! 03/20/2005 23:38:03, Tatyana dhe Lisa

Imagjinoni, ishte një kohë kur njerëzit nuk kishin provuar kurrë kefir dhe nuk dinin se çfarë lloj gjëje ishte, por vetëm dëgjonin se diku kishin shpikur një pije që i shpëtoi nga shumë sëmundje. Dhe kjo ndodhi, meqë ra fjala, jo shumë kohë më parë, në shekullin e 19-të.

Tani çdo person është absolutisht i mësuar me një produkt të tillë, shumica prej nesh nuk mund ta imagjinojnë jetën tonë pa kefir. Por, nga rruga, në Kinë, edhe tani, banorët vendas nuk e hanë atë, dhe është jashtëzakonisht e vështirë ta blesh atë në një supermarket të rregullt.

Dhe më kot, sepse ju mund të flisni për vetitë e dobishme të këtij produkti me orë të tëra: jo vetëm që ka një efekt të dobishëm në rritjen dhe forcën e flokëve, shëndetin e lëkurës dhe thonjve, por gjithashtu qetëson sistemin nervor, ka një efekt të dobishëm në sistemi kardiovaskular, dhe është gjithashtu një "eliksir i rinisë" unik për seksin e drejtë.

Dhe ky është vetëm minimumi me të cilin mund të mburret kefiri. Një tjetër veti pozitive e pamohueshme e një produkti të tillë qumështi është se ai mund të luajë një duet të mrekullueshëm me miell, pas së cilës stomaku ynë do të kënaqet me ëmbëlsirat e buta, të shijshme dhe të ajrosura.

Shumë njerëz pyesin se çfarë mund të bëhet nga kefiri ose qumështi i thartë, në të vërtetë nuk mund të bëni supë me të dhe nuk mund ta bëni pure. Por çfarë produktesh furre të pabesueshme prodhon, do të lëpini gishtat!

Për më tepër, i gjithë procesi i përgatitjes së një pjate kaq të shijshme nuk do të marrë shumë kohë, dhe nuk do të kërkojë ndonjë aftësi të veçantë kulinare, gjithçka është primitive dhe e thjeshtë.

Dallimi midis pjekjes me kefir dhe kefirit të zakonshëm është shumë i qartë, sepse konsistenca e brumit rezulton të jetë mjaft e dendur dhe elastike, dhe pas pjekjes ai vetë i ngjan atij, si në shije ashtu edhe në pamje.

Dhe mos harroni, të bësh një tortë pandispanje për një amvise të papërvojë është mjaft e vështirë, por brumi i kefirit është një copë tortë!

Në një ëmbëlsirë kaq të lehtë, mund të shtoni mbushje të ndryshme, për shembull, nga manaferrat ose frutat e freskët - luleshtrydhet, mjedrat, rrush pa fara, pjeshkët, kumbullat ose kajsitë janë gjithashtu të përshtatshme, në varësi të kohës së vitit, natyrisht .

Nga rruga, më i shëndetshmi është ai që përgatitni vetë për këtë, megjithatë, do t'ju duhet të blini një fillestar të veçantë, i cili, për shkak të përmbajtjes së kokrrave të kefirit, shkakton fermentim të qumështit.

Ky kefir padyshim mund të mburret me gamën e tij të pabesueshme të substancave dhe vitaminave të dobishme; Epo, mirë, le t'i drejtohemi punës.

Receta për pjatat e bëra nga kefiri i kefirit

Një recetë e lehtë dhe e shpejtë, sipas së cilës mund të përgatisni të dy donutët e pavarur, duke i spërkatur me sheqer pluhur dhe të shtoni çdo mbushje: mish, të ëmbël ose perimesh. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 40 g sheqer;
• 500 g kefir;
• 2 vezë;
• 2 gota miell (i vogël);
• vaj perimesh, .

Përzieni sheqerin dhe kefirin e përgatitur, më pas shtoni vezët, disa lugë vaj vegjetal dhe përzieni gjithçka tërësisht. Tani shtoni një lugë çaji sode të shuar dhe merrni miellin.

Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se brumi duhet të jetë mjaft i trashë, mielli mund të jetë i ndryshëm, ashtu si kefiri, kështu që përzieni ngadalë që të mos e teproni.

E përziejmë mirë të gjithë masën, më pas e lëmë brumin të ulet pak në mënyrë që mielli të fryhet. Dhe ajo që është më e habitshme është se një brumë kaq i fortë zakonisht prodhon donuts shumë të butë dhe të ajrosur. Ngrohni furrën paraprakisht, lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal, më pas formoni dhe shtroni donutët tanë. Nëse jeni duke gatuar me mbushje, atëherë është koha ta vendosni brenda simiteve tona të ardhshme. E pjekim ne 180° per rreth 20 minuta.

Tortë me çokollatë

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme do të na duhen:

• 300 g kefir;
• 200 g sheqer;
• 200 g gjalpë;
• 50 g pluhur kakao;
• 0,5 gota miell;
• kripë, sode, ujë.
• 2 vezë

Fillimisht, le të pasurojmë miellin dhe pluhurin e kakaos me oksigjen për ta bërë këtë, i kalojmë në një sitë, shtojmë 2 lugë çaji sodë dhe pak kripë. Më pas vendoseni furrën të nxehet në 180°.

Në këtë kohë, në një enë të madhe të veçantë, rrahim me mikser gjalpin dhe sheqerin (nxirreni fillimisht gjalpin nga frigoriferi që të zbutet pak). Rrihni gjithçka derisa të jetë e lehtë dhe me gëzof, pastaj rrihni vezët një nga një.

Tani shtoni gradualisht përzierjen e miellit dhe shtoni kefirin, gatuajeni gjithçka derisa të gjithë përbërësit e thatë të jenë plotësisht të lagur. Më pas derdhni një gotë ujë të vluar dhe rrihni përzierjen për një minutë tjetër.

Merrni një tepsi, lyeni me vaj dhe derdhni masën e rrahur në të, më pas piqeni kekun për 30-40 minuta derisa të jetë gatuar plotësisht. Gatishmëria kontrollohet me një kruese dhëmbësh nëse futet në qendër të tortës dhe del e thatë, atëherë torta është gati. Lëreni të ftohet dhe shërbejeni.

Mana

Ndodh shpesh që kefiri në frigorifer të jetë bajat dhe askush nuk do ta pijë më, pasi data e skadencës i ka kaluar prej kohësh. Çfarë duhet bërë, është turp ta hedhësh. Mos u trishtoni, mund të gatuani nga kefiri i skaduar, por më e rëndësishmja, jo plotësisht i humbur, nëse aroma dhe ngjyra e tij janë mjaft normale, atëherë vazhdoni, është ideal për gatim. Do t'ju duhet (gotë - 200 ml):

• 1 gotë kefir;
• 1 gotë bollgur;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 filxhan miell;
• 1-2 vezë;
• sodë.

Shosh miellin dhe bollgurin, më pas vendosim miellin mënjanë, përziejmë mirë kefirin dhe bollgurin, i rrahim vezët dhe i përziejmë sërish gjithçka tërësisht. Tani e lëmë brumin të qëndrojë për rreth 30-40 minuta, më pas shtojmë sodën dhe miellin dhe e përziejmë. Nga rruga, brumi nuk duhet të jetë shumë i trashë. Pothuajse gjithçka është gati - ngrohni furrën, lyeni me vaj tepsi, spërkatni me bollgur dhe piqni në 180-190° për rreth 40 minuta.

Ëmbëlsirat dhe koktejet e bëra nga kefiri Koktej frutash me gjizë dhe kefir

Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur dhe kënaq jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit! Do të na duhen:

• 1 gotë kefir;
• 2-3 kajsi ose 1 pjeshkë;
• 100 g gjizë;
• 40 g sheqer (për shije, disa më shumë, disa më pak);
• vanilje.

Do të na duhet një blender, e përdorim për të rrahur gjysmën e frutave dhe gjizës, gjithçka duhet të kthehet në një masë homogjene. Tani shtoni kefir në përzierjen e përgjithshme, shtoni gradualisht sheqerin dhe vaniljen, rrihni gjithçka derisa sheqeri të tretet dhe të shfaqet një shkumë e vogël. Mbetet vetëm të dekoroni gjithçka - me copa kajsie ose pjeshke, mund t'i spërkatni me sheqer ose sheqer pluhur.

Pelte kefir me reçel

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të pazakontë do t'ju duhet:

• 40 g sheqer;
• 2 lugë gjelle. l. bllokim (ndonjë);
• 2 lugë gjelle. l. xhelatinë;
• 2 gota kefir;
• vanilje.

Fillimisht lagni xhelatinën në ujë të ftohtë dhe prisni derisa të fryhet (rreth 1 orë). Në këtë kohë, rrihni kefirin me sheqer. Pasi të ketë kaluar koha, ngrohni xhelatinën, lëreni të vlojë dhe përzieni lehtë derisa të treten plotësisht.

Pas kësaj, përzieni xhelatinë dhe kefir, përzieni gjithçka tërësisht, derdhni në kallëpe. Vendoseni në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht. Kur i shërbeni, dekorojini sipër kallëpeve me reçel. Ju bëftë mirë!

A keni pasur ndonjëherë kefir të qëndruar në frigorifer për disa ditë, apo edhe një javë? Ndoshta ka ndodhur më shumë se një herë. Dakord, nuk keni dëshirë të hidhni kefirin e vjetër, kështu që aty ulet, i shtrirë në frigorifer... Por ka shumë receta të mrekullueshme ku mund të përdorni kefirin e vjetër, pse të mos e vendosni në punë dhe në të njëjtën kohë kënaqeni familjen tuaj me produkte të pjekura të shijshme?

Natyrisht, nuk po flasim për kefirin shumë të lashtë, i cili ka 2-3 javë në frigorifer, është më mirë ta hidhni sesa të rrezikoni shëndetin tuaj, sepse mund të helmoheni prej tij. Por nëse data e skadencës ka kaluar vetëm 3-7 ditë, mund të përdorni me siguri kefirin e vjetër në recetat e mëposhtme. Le të shohim se cilat pjata mund të përgatiten nga kefiri i vjetër.

Receta për pjekje me kefir

- një byrek shumë i shijshëm dhe për më tepër shumë i bukur, i cili përgatitet mjaft lehtë.

Përbërësit:
Kefir - 1 gotë,
Vezë - 3 copë.
Gjalpë - 1 pako
vanilinë - 0,5 lugë.
Miell - 2 gota
Pluhur për pjekje - 1 qese
Kakao - 3 lugë gjelle. l.
Vaj perimesh

– petullat e shijshme me gëzof mund të bëhen nga kefiri i vjetër. Për t'i bërë petullat me gëzof, duhet të përdorni një tigan me fund të trashë.

Përbërësit:
Kefir - 0,5 l
Sheqeri - 3-4 lugë
Kripë - 1 lugë.
Sode - 1 lugë.
Miell - 1,5-2 gota

– perfekte për mëngjes. Për të përgatitur këtë tavë zakonisht përdoret kefir ose salcë kosi. Dhe falë kungullit, ai gjithashtu rezulton të jetë shumë i shëndetshëm.

Përbërësit:
Kefir - 0,5 gota
Kungull - 600 gr.
bollgur - 1 gotë
Sheqeri - 0,5 gota
Vezë - 1-2 copë.
Pluhur pjekje - 1 lugë.

– nëse keni edhe djathë në frigorifer, atëherë kjo recetë për ëmbëlsira me djathë do t’ju ​​vijë në ndihmë. Rezulton shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja - shpejt!

Përbërësit:
Kefir - 1 gotë
Djathë i fortë - 200-250 g
Kripë - 0,5 lugë.
Sheqeri - 0,5 lugë.
Sode buke - 0,5 lugë.
Miell - 2-2,5 gota

- një byrek i ajrosur dhe i thërrmuar me bazë bollguri që thjesht shkrihet në gojën tuaj!

Përbërësit:
bollgur - 250 ml
Kefir - 250 ml
Sheqer i grimcuar - 1 filxhan
Vezë - 2 copë.
Gjalpë - gjysmë pako
Pluhur për pjekje - 1 qese
Kripë - një majë

Është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur! Përveç kësaj, nëse e përgatisni këtë byrek pa krem, rezulton edhe shumë ekonomike.

Përbërësit:
Për byrekun:
Kefir - 1 gotë
Çdo bllokim - 1 gotë
Vezë pule - 2 copë.
Sode buke - 1 lugë.
Miell - 2 gota
Për kremin:
salcë kosi - 200 gr.
Qumësht i kondensuar (i zier ose i thjeshtë) për shije - afërsisht 50-70 ml

- çfarë mund të jetë më mirë sesa të kaloni mbrëmjen me një filxhan çaj me një copë mana aromatike dhe delikate! Dhe nëse nuk është thjesht një bollgur, por një bollgur me banane, atëherë është absolutisht e mrekullueshme!

Përbërësit:
Kefir - 0,5 l
bollgur - 250 gr.
Banane - 2 copë.
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 100-150 gr.
vanilinë - 1 qese
Gjalpë - 50 gr.
Miell - 150 gr.
Sode - 0,5 lugë.

Ka shumë receta të tjera që mund të bëhen nga kefiri. Prandaj, lista do të përditësohet vazhdimisht.

Kefiri është një nga produktet më të shëndetshme të qumështit të fermentuar, i cili përshkruhet për sëmundje të caktuara të organeve të tretjes, si dhe në procesin e rikuperimit nga helmimi. Kefiri konsiderohet më i dobishëm në ditën e parë pas prodhimit, pastaj gradualisht numri i mikroorganizmave të dobishëm në pije zvogëlohet, dhe deri në fund të afatit të ruajtjes nuk ka pothuajse asnjë përfitim nga ky produkt. Në pyetjen, a është e mundur të pini kefir të skaduar, do të ketë një përgjigje të qartë - jo. Në produkte të tilla, mikroorganizmat patogjenë dhe kërpudhat fillojnë të shumohen. Ju gjithashtu mund të lexoni informacione nëse mund të hani gjizë të skaduar këtu.

Përfitimet e produktit

Kefiri është një produkt natyral i qumështit të fermentuar që nuk i nënshtrohet pasterizimit. Ai përmban shumë mikroorganizma të dobishëm për njerëzit, të cilët ndihmojnë në përmirësimin e tretjes. Kjo është arsyeja pse mjekët shpesh rekomandojnë përdorimin e këtyre produkteve për njerëzit pas sëmundjes, si dhe për fëmijët e vegjël. Por ia vlen të kujtojmë se vetëm produktet e freskëta të qumështit të fermentuar janë të dobishme.

Produkti është i disponueshëm në përmbajtje të ndryshme yndyre dhe madje plotësisht pa yndyrë. Për shkak të kësaj, mund të konsumohet duke ndjekur dieta të ndryshme që synojnë normalizimin e peshës.

Nëse pija qëndron vetëm për disa orë në temperaturën e dhomës, atëherë do t'i bëjë më shumë dëm një personi sesa mirë.

Çfarë ndodh nëse pini një produkt të skaduar?

Nëse një person pi rastësisht kefir të skaduar, atëherë mund të ketë dispepsi ose asgjë fare. Ndonjëherë, pas konsumimit të ushqimit të skaduar, ndodhin pasojat e mëposhtme të pakëndshme:

• fryrje;
• diarre;
• fryrje.

Por simptoma të tilla shfaqen më shpesh nëse produkti i qumështit të fermentuar është ruajtur i ngrohtë dhe i hapur për një kohë të gjatë. Nëse kefiri ka skaduar vetëm për disa ditë, por është ruajtur në frigorifer, atëherë shija dhe ngjyra e tij nuk do të ndryshojnë nga produkti i freskët.

Ka thashetheme të përhapura se sa më gjatë të ulet pija e kefirit, aq më e shëndetshme bëhet. Kjo nuk është gjë tjetër veçse spekulime.

A mund të shkaktojë helmim kefiri i skaduar?

Nëse kefiri ka skaduar për më shumë se një javë, një person mund të ketë helmim nga ushqimi, i cili do të shkaktojë shumë minuta të pakëndshme. Shenjat kryesore të kësaj sëmundjeje do të jenë:

• ndjenja e të përzierave dhe të vjellave të përsëritura;
• jashtëqitje të lirshme që ndodhin shumë herë në ditë;
• dobësi e përgjithshme;
• temperatura zakonisht rritet në 38 gradë.

Kur vërehet përkeqësim i shëndetit pas pirjes së një pije kefiri të skaduar, është e nevojshme të merrni ndonjë adsorben si ndihmë të parë. Ky mund të jetë polisorb, enterosgel ose karboni i aktivizuar. Një person duhet të pijë shumë në mënyrë që substancat toksike të eliminohen më shpejt nga trupi.

Nëse gjendja e viktimës përkeqësohet çdo minutë, duhet të telefononi urgjentisht një ambulancë.

Çfarë mund të bëni për vonesën?

Për të parandaluar dëmtimin e shëndetit të produkteve të qumështit të fermentuar të skaduar, mund t'i përdorni për të përgatitur disa pjata që i nënshtrohen trajtimit termik. Por për këtë qëllim lejohet të përdoret vetëm kefir që nuk ka skaduar më shumë se një javë, përndryshe është më mirë të hidhet produkti i qumështit të fermentuar. Nga një produkt qumështi mund të përgatisni:

• petulla;
• byrekë me perime dhe fruta;
• byrekë të skuqur dhe të pjekur;
• crumpets;
• cupcakes.

Pas pjekjes ose skuqjes, brumi me pije kefiri të skaduar nuk përbën rrezik për shëndetin. Nën ndikimin e temperaturave të larta, të gjithë mikroorganizmat patogjenë vdesin.

Si të shmangni helmimin

Për të shmangur shqetësimet e tretjes pas konsumimit të produkteve të qumështit të fermentuar, duhet të ndiqni rregulla të thjeshta:

Kefiri mund të blihet vetëm në pikat e specializuara të shitjes ku ka frigoriferë.

Para se të vendosni një paketë me pije qumështi të fermentuar në shportë, duhet të kontrolloni datën e skadencës.

Fëmijëve të vegjël mund t'u jepet vetëm kefir që bëhet në kuzhinën e qumështit të fëmijëve, ose produkte që janë të shënuara si të destinuara për të ushqyer fëmijët.

Këshillohet të blini produkte qumështi të fermentuar vetëm nga prodhues të njohur.

Ju mund të ruani një shishe të hapur me pije qumështi të fermentuar për jo më shumë se tre ditë.

Kefiri është padyshim një produkt i shëndetshëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Por këto produkte do të jenë të dobishme vetëm nëse janë të freskëta. Pirja e një pije të skaduar mund të çojë në dispepsi ose helmim të rëndë me kefir, kështu që nëse aksidentalisht përfundoni me qumësht të fermentuar të skaduar në frigorifer, është më mirë të bëni petulla të shijshme prej tij.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+