Kā pagatavot klasisko plovu ar cūkgaļu. Recepte: Smaržīgs cūkgaļas plovs ar uzbeku notīm. Cūkgaļas plovs uzbeku gaumē katlā

Katrs pavārs, kurš vismaz kaut kā iemācījies cept olas, zina, ka cūkgaļas plova gatavošana ir viens no strīdīgākajiem jautājumiem pēcpadomju telpā ēdiena gatavošanā. Daži gandrīz jebkuru rīsu putru ar gaļu sauc par plovu. Citi pagriež degunus un pierāda, ka gardu cūkgaļas plovu gatavo reti virtuozi. Un, lai pareizi pagatavotu cūkgaļas plovu, jums gandrīz jābūt šefpavāram. Daudz tiek diskutēts arī par plovu lēnajā plītē.

Es esmu pie šāda viedokļa. Jūs varat lasīt daudz par to, kā pagatavot garšīgu cūkgaļas plovu. pavārgrāmatas. Piemēram, Staļikam ir recepte. Bet es nevēlos piedalīties diskusijās par to. Galu galā katra mājsaimniece virtuvē ir burve. Un pielāgoties laba recepte mājās gatavot plovu nav tik vienkārši. Un, ja mēs mājās gatavojam cūkgaļas plovu, tas noteikti atšķirsies no tā, kā to gatavo austrumos. Tas, iespējams, ir apmēram tas pats, kas ķīniete ukrainietei stāsta, kā pareizi pagatavot boršču.

Turklāt es personīgi ēdu vairākas plova versijas. U Krimas tatāri, Bulgārijā, Turcijā, Azerbaidžānas plovs. Un tie visi bija atšķirīgi, bet katrs bija garšīgs savā veidā.
Bet tomēr es padalīšos ar savu recepti garšīgs plovs no cūkgaļas. Maniem viesiem ļoti patīk šī iespēja. Es gatavoju plovu ne pārāk treknu, jo mums ir tendence uz vairāk veselīgs ēdiens. Bet es pielāgoju plova garšu ar pareizā kombinācija garšvielas un pūkaini rīsi.

Sastāvdaļas:

• 500 g rīsu
• 500 g cūkgaļas
• 3 burkāni
• 2 sīpoli
• 1 ēd.k saulespuķu eļļa
• garšvielu maisījums: ķimenes, bārbele, kurkuma, paprika, melnie pipari
• safrāns (ja pieejams)
• ķiploka galva

Sagatavošana:

Labu apetīti!

Visvairāk slavens ēdiens Vidusāzijas virtuve ir plovs. Tas ir ļoti populārs NVS valstu iedzīvotāju vidū, jo padomju brālības laikā Uzbekistānas, Tadžikistānas, Kazahstānas un citu republiku pārstāvji strādāja un mācījās krievvalodīgās pilsētās un savas ēst gatavošanas prasmes nodeva krieviem, ukraiņiem un baltkrieviem. Zīmīgi, ka katra austrumu tauta gatavo plovu savā veidā: tiek izmantotas dažādas proporcijas un garšvielas, dažādas šķirnes gaļu. Galvenās sastāvdaļas paliek nemainīgas: rīsi, sīpoli un burkāni. Un, protams, jūs varat izvēlēties no jēra, cūkgaļas vai pat vistas, bez kuras plovs vienkārši nebūtu plovs. Kā pagatavot plovu ar cūkgaļu? Par to mēs runāsim.

Ir vērts uzskatīt, ka šajā svarīgajā jautājumā ir jāievēro produktu klāšanas secība un jāievēro laika intervāls, gatavojot rīsus. Starp citu, jums ir jāņem noteikta veida rīsi - gari un tvaicēti. Tas ir brīnišķīgi un barojošs ēdiens austrumu virtuve Tas izrādīsies drupans un maigs, ja ievērosit visus tā sagatavošanas noteikumus.

Sastāvdaļas un proporcijas:

• puskilograms cūkgaļas mīkstuma;
• 400 grami tvaicētu garengraudu rīsu;
• 3-4 vidēji lieli sīpoli;
• 2-3 gabaliņi vidēja izmēra burkāni;
• 6-8 ķiploka daiviņas (vai 1 galva);
• saulespuķu eļļa 2/3 tase;
• garšvielas: sāls, lauru lapa, suneli auss un kurkuma.

Cūkgaļas plova pagatavošanas tehnoloģija

1. Gaļu nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.

2. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Gredzenu biezumam nav īpašas nozīmes, jo sīpolam jebkurā gadījumā būs laiks sautēties.

3. Burkānus sagriež plānos kubiņos.

4. Ņem katlu, ielej tajā apmēram centimetru saulespuķu eļļas un uzkarsē uz uguns. Pēc tam ievietojiet gaļas gabalus ļoti karstā eļļā un samaisiet. Tajā pašā laikā ugunij deglī jābūt lielam.

5. Brīdī, kad tas parādījās uz gaļas zelta garoza, sīpolu nolaiž katlā un sajauc. Kad sīpols kļūst mīksts, var pievienot burkānus.

6. Pēc tam periodiski jāapmaisa gaļas, burkānu un sīpolu maisījums. Starp citu, austrumu tautu vidū šo maisījumu sauc par zirvaku. Kad burkāni ir apbrūnējuši, pēc iespējas jāpalielina ugunis. Zirvaks jāizlīdzina, virs tā vienmērīgā kārtā jāliek rīsi un jāpievieno ķiploki.

8. Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas un garšvielas. lauru lapa jāņem 2-4 lapas, ne vairāk, suneli auss un kurkuma - pa 1 tējkarotei. Pagrieziet degļa siltumu atpakaļ uz maksimālo.

10. Kad ūdens no rīsu virsmas ir pilnībā iztvaikojis un parādās burbuļiem līdzīgi tā sauktie “vulkāni”, uguni atkal samazina un katlu uz 20 minūtēm pārklāj ar vāku.

11. Pēc tam deglis izslēdzas, katlam atveras vāks un viss saturs tiek sajaukts.

12. Šim nolūkam traukam jāļauj nostāvēties 5-10 minūtes laiks paies lieko mitrumu. Tad jums ir jāizmēģina plovs un, ja nepieciešams, pievienojiet tam sāli.

Šī ir plova ar cūkgaļu recepte. Mēģiniet to izdarīt pats, jums noteikti izdosies!

Šodien gatavošu cūkgaļas plovu. Plovs izrādās aromātisks, ar ļoti bagātīga garša. Cūkgaļas plovs ir treknāks par vistas plovu, bet ne tik trekns kā jēra plovs. Attiecīgi plovs izrādās mazāk kaloriju. Lai gan, protams, par diētisko pārtiku šeit nav jārunā.

Jūs varat iegādāties visas sastāvdaļas bez problēmām. Svaiga gaļa vienmēr tiek pārdota tirgū, un smaržīgās garšvielas var nopirkt tieši tur. Rīsi un dārzeņi atkal ir atrodami katrā mājā. Tāpēc es mīlu plovu: produktu pieejamība un pārsteidzoša garša.

Lai pagatavotu cūkgaļas plovu, jums būs nepieciešams:

Cūkgaļa - 800 gr;

Burkāni - 3 gab;

Sīpoli - 6 gab;

Ķiploki - 1 galva;

Rīsi - 500 g;

Garšvielas plovam;

Dārzeņu eļļa;

Cūkgaļas plova recepte:

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos- kubi.

2. Gaļu viegli apcep augu eļļā. Ja gaļu apcepiet dziļi, visas sulas paliks iekšā, un gaļa pašā plovā būs neticami garšīga. Ja gaļa ir nedaudz apcepta, tad gatavošanas laikā tā izdalīs visu savu sulu plovā, tad viss plovs tiks mērcēts gardās gaļas sulās.

Šeit es vēlos atzīmēt, ka man visvairāk plovā patīk rīsi, kas ir piesātināti ar zivraka garšām un aromātiem. Tāpēc visu gaļu apcepu uz mazas uguns.

Ja jums garšo gaļa plovā, un rīsi jums ir garnīrs, tad labāk gaļu cept uz lielas uguns, tad tā kļūs garoza un saglabās visas sulas iekšā. Šajā gadījumā plova zvaigzne būs gaļa.

Ir arī kompromisa variants: vienu gaļas daļu apcep uz ļoti lielas uguns, otro daļu pievieno vēlāk, tieši pirms sīpola. Šeit galvenais ir nepārspīlēt ar pirmās partijas cepšanu.

3. Kad gaļa kļūst gaiša, pievieno kubiņos sagrieztus burkānus.

Visas plovam sastāvdaļas sasmalcinu iepriekš, lai vēlāk nenovērstu uzmanību.

4. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu.

5. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet plovu garšvielas un sāli. Par garšvielām plovam rakstīšu zemāk.

6. Pievienojiet ūdeni, lai tas pārklātu gaļu un dārzeņus, pārslēdziet plīts siltumu uz zemu vai vidēju.

Ūdenim nevajag pārāk vārīties, tam ir jābūt zirvaks lēnām nīkuļoja uz plīts. Zirvaka gatavību var noteikt pēc garšas - tā ir nesalīdzināma! Smaržo pēc gaļas, sīpoliem un burkāniem, un pēc garšvielu aromāta. Tā kā cūkgaļa gatavojas diezgan ātri, zirvaka pagatavošana prasīs apmēram 20 minūtes.

7. Pievienot zirvakam galvenā sastāvdaļa plovs - rīsi. Vispirms vairākas reizes izskalojiet rīsus auksts ūdens. Es nemērcēju rīsus, tad tas izrādās drupans.

8. Izlīdziniet rīsus ar rievotu karoti.Ūdenim vajadzētu pārklāt rīsus ar vienu pirkstu, ja šķidruma nepietiek, pievienojiet karstu ūdeni. Rīsos ieduriet ķiploka daiviņas; varat izmantot veselu ķiploka galvu.

9. Pārklājiet ar vāku un atstājiet uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Atveriet vāku un uzmanīgi samaisiet plovu no apakšas uz augšu. Sadaliet porcijās. Ēd karstu!

Labu apetīti!

Es pievienošu nedaudz par garšvielām plovam:

Garšvielas plovam nepieciešamā sastāvdaļa, bez tiem ēdiens neizdosies garšīgs un aromātisks, izrādīsies vienkāršs rīsu putra ar gaļu. Es uzrakstīšu, kādas garšvielas izmantoju plovam:

• Manuprāt, plovam svarīgākā garšviela ir ķimenes. Tās ir Indijas ķimeņu sēklas, kurām ir spēcīga un patīkams aromāts. Ziras pievieno plovam ar veselām sēklām, bet lai plovā pastiprinātu aromātu. Pirms ķimenes pievienošanas plovam iesaku rūpīgi berzēt starp plaukstām.
• Vēl viena plova garšviela ir bārbele. Bārbele tiek pievienota plovam ar veselām ogām. Šīs žāvētas ogas piešķir plovam vieglu skābumu.
• Kurkuma piešķir plovam bagātīgi dzeltenu krāsu.
• Varat pievienot citas garšvielas, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm (paprika, malti sarkanie pipari, maltais koriandrs un utt.)

Ja jums joprojām ir jautājumi, uzdodiet tos komentāros, es ar prieku atbildēšu!

Īstu plovu vislabāk var pagatavot katlā, kurā gan rīsi, gan gaļa iegūs pārsteidzošu garšu un vienmērīgi izcepsies. Ja jums nav pie rokas šādu trauku, jums būs jāizmanto dziļa panna ar biezu dibenu un sienām.

Papildus gaļai un rīsiem plovam pievieno ceptus sīpolus un burkānus. Šādu dārzeņu vajadzētu būt daudz - tie piešķirs ēdienam nepieciešamo saldumu, zeltainu krāsu un padarīs to skaistāku. Garšvielas, kuras varat izmantot, ir ķiploki, melnie un sarkanie. malti pipari, bārbele, safrāns, ķimenes.

Cūkgaļas plovs

Sastāvdaļas:

• 600 g cūkgaļas
• 1,5 glāzes rīsu
• 3 glāzes ūdens
• 2 galvas sīpoli
• 2 burkāni
• sāls un melnie pipari pēc garšas
• 5 ķiploka daiviņas
• šķipsniņa safrāna
• 1 ēd.k. karote kausētu tauku
• 1/4 tase augu eļļas
• 1 ēd.k. karote bārbele
• svaigi garšaugi

Kā pagatavot plovu ar cūkgaļu:

1. Sīpolus un burkānus vajadzētu nomizot, pirmos sagriež pusgredzenos, bet otro - lielās sloksnēs.
2. Izkausē katlā (vai dziļi biezu sienu kastrolis) tauki, pievieno tam dārzeņu eļļa un nedaudz sasildīties. Ielieciet dārzeņus katlā un apcepiet tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Kad tie ir gatavi, tie ar rievām karoti jāpārliek uz šķīvja.
3. Novieto sasmalcinātu lieli gabali cūkgaļa Gaļu jācep līdz gandrīz gatavai, ik pa laikam apmaisot un pārliecinoties, ka nepiedeg.
4. Kamēr cūkgaļa apbrūninās, jāpagatavo rīsi. Ielieciet to bļodā, pievienojiet aukstu ūdeni un atstājiet 15-20 minūtes. Pēc tam rūpīgi nomazgājiet, nomainot ūdeni vismaz 6 reizes - tas padarīs to vēl drupīgāku.
5. Kad gaļa gandrīz gatava, pievieno sāli un piparus pēc garšas un samaisa. Tad virsū liek rīsus, izklājot tos vienmērīgā kārtā, un virsū liek ceptiem burkāniem un sīpoliem. Pēc tam rīsos ieduriet nemizotās ķiploka daiviņas, veicot nelielu griezumu. Labi apkaisa ar sāli un pārkaisa ar bārbelēm un safrānu. Un tikai pēc tam piepildiet visu ar ūdeni.
6. Plovs jāuzvāra, pēc tam samazina liesmu, pārklāj ar vāku un vāra, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis. Kad pēdējais kļūst mazs, ar dakšiņu sadursta rīsus 3-4 vietās. Katls ar gatavo plovu jāietin segā, atstājot apmēram 20–30 minūtes, lai ēdiens beidz gatavoties. Tad samaisa plovu, liek uz šķīvjiem un pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem.

Austrumu saimnieces noslēpumi

Cūkgaļas plovam var pievienot arī žāvētus augļus – tie padarīs ēdienu košu, skaistu un vēl garšīgāku. Gatavojot plovu, glāze žāvētu aprikožu, rozīņu un žāvētu plūmju maisījuma jāaptvaicē ar verdošu ūdeni, pēc tam jānomazgā un jāsagriež. Izklājiet žāvētos augļus virs gaļas, pirms apkaisāt rīsus.

Gan liellopu gaļa, gan cūkgaļas plovs Tas pat gastronomisko īpašību ziņā nav zemāks par “standarta”.

Un, ja ņem vērā ēdiena gatavošanai izmantoto sastāvdaļu relatīvo lētumu cūkgaļas gaļa, tad tas kļūst par vēl vienu pārliecinošu argumentu par labu plova gatavošanai ar cūkgaļu.

Un vēl divas domas:

1) cūkgaļa ļoti ātri pagatavojas, gandrīz kā mājputni

2) gatavošanas procesā izmantotās plovam raksturīgās garšvielas pilnībā likvidē šai gaļai raksturīgo skābo garšu.

Bieži vien varat atrast ieteikumus tvaicētu rīsu lietošanai. Nedari tā! Visi tajā esošie jau ir pilnībā nogalināti labvēlīgās īpašībasšī labība. Ir daudz labākā recepte pirmapstrāde galvenā plova sastāvdaļa, un par to pašā pirmajā receptē plovam ar cūkgaļu katlā.

Plovs ar cūkgaļu katlā

Sastāvdaļas:

• 800 grami liesas cūkgaļas (kakla vai pleca)
• 400 grami rīsu
• 300 grami burkānu
• 300 gr. sīpoli
• augu eļļa - 100 gr. dārzeņu eļļa
• Garšvielas plovam – 40 grami garšvielu plovam. Vai arī pagatavojiet savu maisījumu no melnajiem un sarkanajiem pipariem, ķimenēm un kurkumas.
• 1-2 lielas pavasara ķiploku galviņas, bez centrālās serdes;
• Žāvēti vai svaigas ogas bārbele
• Sāls pēc jūsu gaumes

Sagatavošana

Rīsu gatavošana plovam

1. Noskalojiet rīsus tekošā aukstā (!) ūdenī, novietojiet uz dvieļa un nosusiniet. Žāvētos rīsus liek mēreni sakarsētā pannā, kas ietaukota ar 50 gramiem augu eļļas.

Elektriskā sildelementa gadījumā tas ir režīms 1, maksimums 2. Uz gāzes - minimālākais uguns “kronis”.

2. Rīsus apcep 30-40 minūtes, regulāri maisot, līdz graudi ir gaiši zeltaini brūni.

Pati ēdiena gatavošana

1. Šķēlēs lielos gabalos(lai saglabātu sulīgumu un aromātu) fileja, viegli saputota ar āmuru ar asām malām. Detaļu izmēri ir aptuveni 3 x 3 x 4 cm.

2. Burkānus sarīvē uz speciālas rīves, lai izveidotu 4 x 4 mm šķērsgriezuma profilus vai rūpīgi sagriež vienāda izmēra sloksnēs.

3. Sīpolu sasmalciniet apmēram 10 x 10 mm kvadrātos

4. Cepiet cūkgaļu uz vidējas uguns.

5. Kad uz gaļas parādās zeltaini brūna garoziņa, tai pievieno burkānus.

6. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst zeltains.

7. Pievieno sāli, garšvielas un bārbeles.

8. Gaļai virsū ar burkāniem un garšvielām liek apceptos un vēl karstos rīsus, uzmanīgi pārlej novārītus karsts ūdens rīsiem virsū apmēram 1 cm.

9. Pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un atstājiet uz lēnas uguns 15 minūtes.

10. Nomizo ķiploku galviņas no miziņas ārējā slāņa, šīm galviņām izveido rīsos iedobes, ievieto ķiplokus un vēlreiz pārkaisa ar rīsiem. Aizveriet vāku un sautējiet vēl 10 minūtes.

11. Pēc šī laika rīsi pilnībā uzsūks ūdeni, un tas neuzbriest līdz lipīgam stāvoklim iepriekš uzsūkušās eļļas dēļ cepšanas laikā. Plovs būs "graudu grauds".

Tikai tagad to var maisīt un pasniegt karstu.

Plova gatavošana katliņā

Šim plovam ir savas īpatnības: jebkuras pannas plānsienu dēļ, salīdzinot ar katlu, rīsos nelej verdošu ūdeni, bet gan tikko no cepšanas izņemtos rīsus ātri ieber ar buljonu pildītajā gaļā. Brūvējums uzreiz uzvārās rīsos esošo tauku dēļ ar temperatūru virs 100 grādiem pēc Celsija. Bet tāds plovs pagatavojas vēl ātrāk.

Plova sastāvdaļas

• 1 kg cūkgaļas
• 400 grami rīsu
• 1 liels burkāns
• 1 liels sīpols
• 1 liela ķiploka galva
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• 10-15 bārbeles
• 50 g augu eļļas
• Liels tomāts vai 1 ēd.k. karote tomātu pastas

Sagatavošana:

Cūkgaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek cepties uz vidējas uguns.

Sīpolu sagriež kubiņos. Kad gaļa sāk brūnēt, pievienojiet sīpolus, sāli un piparus. Var pievienot pāris saspiestas ķiploka daiviņas.

Pievieno gaļai ar garšvielām, sagriež kubiņos vai sarīvē rupjā rīve burkāns.

Samaisa, cep kopā līdz 2 minūtēm, pārlej ar verdošu ūdeni proporcijā apmēram 1 daļa gaļas ar dārzeņiem - 2 daļas ūdens. Uzgaidiet, līdz tas viegli uzvārās, pievienojiet gabaliņos sagrieztu tomātu vai ēdamkaroti tomātu un samaisiet.

Buljonā ieber pannā uzkarsētus rīsus. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Ar apaļu koka irbulīti izdari vairākus caurdurumus aplī līdz pašai apakšai.

Kad buljons ir iesūcies uzbriedušajos rīsos, plovā izveido iedobi, ieliek ķiploku galvu, kas nomizota no ārējās miziņas, un pa virsu uzkaisa bārbeles.

Noņemiet plovu no uguns, pagaidiet 15 - 20 minūtes, un varat pasniegt. Pievienot sasmalcinātus zaļumus garša.

Uzmanību! Rīsi spēcīgi uzsūc sāli, tāpēc plovs bieži izrādās nepietiekami sālīts. Paturiet to prātā, pievienojot ēdienam sāli.

Plova gatavošana lēnajā plītī

Atgādinām: tvaicētu rīsu vietā ar apšaubāmiem uztura īpašības Izmantojiet īpaši sagatavotus viegli apceptus rīsus.

Sastāvdaļas plovam lēnajā plītē:

• Puskilograms cūkgaļas filejas
• 2 lieli sīpoli
• 2 lieli burkāni
• 1 ķiploka galva
• Pusi kilogramu rīsu
• Sāls pēc garšas
• Garšvielu maisījums pēc garšas
• 2-3 zaļumu zariņi (cilantro, sīpoli, dilles, pētersīļi)
• 100 gr. dārzeņu eļļa
• 20 g kurkuma vai 5 g. safrāns
• Pikantā tomātu mērce – 1 galds. karote
• Khmeli-uneli - 1 tējkarote

Sagatavošana

1. Multivarkas apakšā liek gabaliņos sagrieztu gaļu, pārlej ar pusi sagatavotās augu eļļas.

2. Izmantojot “cepšanas” režīmu, atnesiet cūkgaļu pēc šķidruma iztvaikošanas, līdz tā ir viegli brūna.

3. Pusgredzenos sagrieztu sīpolu kopā ar gaļu apcep līdz zeltaini brūnai.

4. Pievieno strēmelēs vai kubiņos sagrieztus burkānus, turpina cept vēl 10 minūtes, nepārtraukti pievienojot atlikušo augu eļļu.

5. Gaļu aplej ar verdošu ūdeni proporcijā “gaļa + dārzeņi” - 1 daļa, “verdošs ūdens” - 2 daļas. Ūdeni labāk nedaudz sālīt. Pievienojiet tējkaroti pikanta Tomātu mērce un tēja karote khmeli-suneli. Tādā veidā tiek sagatavota plova “centrālā” daļa ar nosaukumu “zirvak”. Turiet "rūdīšanas" režīmā apmēram pusstundu.

6. Ievietojiet zirvakā labi nomazgātu un ārēji nomizotu ķiploka galvu.

7. Ielejiet eļļā apbrūninātus rīsus.

8. Virsū uzlej verdošu ūdeni tā, lai rīsi būtu pārklāti ar vismaz 1 cm šķidruma slāni.

9. Aizveriet multivarku, iestatiet “plova” režīmu, sagaidiet skaņas signālu un turiet to aizvērtu apmēram 20 minūtes.

Kā pagatavot plovu cepeškrāsnī

Lai pagatavotu plovu cepeškrāsnī, rīsi nav jācep. Bet pēc tam tā vietā, lai to apbrūninātu pannā ar eļļu, vispirms tas ir jāuzpilda ar ūdeni vismaz stundu un pēc tam jāizskalo tekošs ūdens vismaz 20 minūtes.

Plova sastāvs

• Cūkgaļas fileja 700 gr
• 2-3 vidēja lieluma sīpoli
• Burkāni 3 gab
• Rīsi - 1,5 glāzes
• 1 liela ķiploka galva
• 1 tējk. karote plovs garšvielu maisījuma
• 50 g augu eļļas
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 tējk. karote bārbele

Gatavošanas process

1. Sīpolu sasmalciniet pusgredzenos vai kubiņos
2. Sasmalciniet burkānus kubiņos vai strēmelēs

3. Gaļu apcep uz lielas uguns, nepārtraukti maisot 5 minūtes
4. Samaziniet siltumu līdz “zem vidēja”, pievienojiet gaļai sīpolus un burkānus.
5. Visu kopā vāra 5 minūtes, ļauj izkrist gaļas un dārzeņu maisījums stikla traukā. Gaļai izkaisa bārbeles.

6. Virsū ber rīsus un iespiež tajos ķiploka daiviņas.
7. B karsts ūdens ielej sagatavoto sāli un garšvielas, labi samaisa.
8. Tievā strūkliņā, netraucējot rīsu slāņa integritāti, uzmanīgi lej sālsūdens ar garšvielām stikla traukā; nemaisot, aizver vāku un liek cepeškrāsnī uz pusotru stundu 140-150 grādu temperatūrā.

Skaisti un ļoti garšīgi. Labu apetīti!