Resep Kue Martinik Winnie the Pooh. Kue Madu Winnie the Pooh: Kenikmatan yang lembut dan lezat

Kue adalah atribut penting dari setiap pesta teh. Mustahil membayangkan hari ulang tahun tanpanya, terutama bagi anak-anak. Terkadang suguhan dibeli di toko, tetapi tidak ada yang lebih enak daripada kue buatan sendiri.

Untuk menarik perhatian para tamu, berapa pun usianya, Anda bisa menyiapkan suguhan lezat, seperti kue Winnie the Pooh. Resepnya cukup rumit untuk dijalankan, tetapi hasilnya sepadan.

Diperlukan:

• beberapa sendok madu;
• air: 6 sendok makan (50ml);
• soda: 3 sdt;
• gula: 2 sdm. (200 gram);
• mengeringkan. minyak: 6 sdm. (965 gram);
• telur: 6 buah, protein dan 4 kuning telur;
• tepung: 7 sdm. (650 gram);
• susu kental - 4 toples rebus dan satu toples mentah;
• margarin: 400g;
• baking powder, kakao: masing-masing 2 sdt;
• gula bubuk: 350 gram;
• agar-agar: 20 gram;
• krim: 0,5 liter;
• almond, coklat putih, permen toffee: masing-masing 200 g;
• susu: ¼ gelas.

Melangkah melalui

"Winnie the Pooh" (kue) mulai dibuat dari adonan dan madu. Enam sendok makan madu dididihkan, kemudian ditambahkan dua cangkir gula pasir dan enam sendok makan air, soda, sedikit garam dan direbus hingga massa menjadi coklat kaya dengan warna oranye. Setelah itu angkat, tambahkan mentega dan dinginkan.

Maka Anda perlu menambahkan enam butir telur dan tujuh gelas tepung. Adonan ditutup dan diinfuskan selama kurang lebih dua jam.

Adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi lima belas bagian. Setiap bagian harus digulung di antara lembaran kertas roti.

Kue dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama delapan menit, setelah itu kertas roti dikeluarkan dan kue yang dibuat ditumpuk di atas satu sama lain.

Krim Kue

Kocok 450 g mentega, tambahkan 3 kaleng susu kental rebus di beberapa bagian dan aduk rata. Kue diolesi dengan krim siap pakai dan direndam selama delapan jam.

kue kering pendek

Adonan ini diperlukan untuk membuat panci. Untuk menyiapkannya, margarin harus dicampur gula pasir, tambahkan 4 kuning telur, tepung terigu dan baking powder tanpa slide. Bagi adonan menjadi 14 bagian, masing-masing digulung di antara loyang berdiameter 17 cm, bagian pinggirnya harus dipotong melingkar.

Kue dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Warnanya putih dengan tepi agak coklat.

Sekarang Anda perlu membuat krim untuk panci. Lelehkan 250 g mentega, tambahkan susu kental manis yang belum direbus, vanila, sesendok madu dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Angkat, tambahkan gelatin, dinginkan di lemari es dan kocok.

Setelah itu, kocok 0,4 liter krim dan tambahkan ke massa yang dihasilkan. Krim sudah siap, kue pasir diolesi dengannya. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena sangat rapuh.

Kue madu yang sudah direndam dipotong berbentuk angka delapan sehingga tercipta siluet kepala dan badan. Sisa-sisanya dihancurkan dalam blender dan dibentuk menjadi telinga, lengan, dan kaki. Perutnya tidak perlu dibuat terlalu bulat, karena akan ditempelkan pot.

Lapisan

Tambahkan 40 g mentega ke dalam susu dan didihkan. Maka Anda perlu menambahkan gula bubuk dan toffee. Masak sampai larut. Lapisan gula didinginkan dan ditutup dengan beruang, setelah itu dimasukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

Warna kuning muda

Produk selanjutnya yang dibutuhkan untuk menutupi kue Winnie the Pooh adalah damar wangi. Ini digunakan untuk beruang. Cara pembuatannya sebagai berikut: rebus 50 ml air, tambahkan sedikit garam, 25 g minyak. Setelah mendidih, tambahkan lagi lima puluh gram tepung dan coklat. Angkat, campur, tambahkan gula halus. Moncong, telinga, lengan dan kaki ditutupi damar wangi. Marzipan digunakan untuk protein mata dan lidah.

Pot

Panci perlu dibentuk. Cokelat putih dituangkan dengan krim hangat dan direbus hingga diperoleh massa yang homogen. Tutupi panci dengan itu dan masukkan ke dalam lemari es.

Maka Anda perlu menggiling almond, campur dengan gula halus dan protein. Marzipan yang dihasilkan dibagi menjadi dua bagian, digulung, lalu dipindahkan ke panci yang sudah jadi.

"Winnie the Pooh" (kue) diletakkan di atas nampan, pot dipindahkan ke arah beruang.

Ternyata kelezatannya enak dan tampak cantik. Ini tidak hanya akan menarik perhatian para tamu, tetapi juga akan menjadi kebahagiaan nyata bagi anak-anak. Camilannya akan cukup manis, dengan kue yang lembut setelah direndam. "Winnie the Pooh" - kue yang layak menghiasi meja liburan apa pun.

Kue madu ini adalah kue favoritku waktu kecil. Dia manis dan sangat lembut!

Bahan-bahan

✓ 3 cangkir tepung

✓ 1-2 sdm madu

✓ 50 gr mentega

✓ 1 cangkir gula

✓ 1 sdt soda

✓ 2 sendok makan vodka (bisa didiamkan)

✓ 1/2 sdt garam

✓ 2 cangkir krim

✓ 2-3 cangkir krim asam

✓ 1 sdm esens vanila atau cognac

✓ 1/2 cawan gula pasir atau sesuai selera

✓ kenari (opsional)

(krim bisa dibuat tanpa krim, dari 1 liter krim asam pedesaan)

resep

Adonan dimasak dalam penangas air. Rebus air dalam panci, taruh mangkuk di atasnya untuk membuat adonan. Air di bawah mangkuk harus selalu mendidih perlahan.

Masukkan mentega, gula, telur kocok sebentar ke dalam mangkuk dan panaskan seluruh adonan, aduk terus dengan pengocok.

Tambahkan madu, lalu garam dan soda (kapur kapur) lalu aduk terus dalam penangas air hingga gula larut, kurang lebih 5 menit.

Tuang 2 cangkir tepung, aduk, terus panaskan adonan selama 5 menit (adonan akan memanas dengan baik).

Keluarkan mangkuk dari penangas air, tambahkan lagi secangkir tepung dan uleni adonan. Panaskan oven hingga 190°C/375°F.

Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 8 bagian. Giling setiap bagian menjadi lingkaran berukuran 20-23 cm/8-9 inci (saat yang satu dipanggang, gulung yang lain).

Olesi sedikit loyang dengan minyak (basahi tisu dengan minyak sayur dan olesi loyang, atau semprot dengan minyak dari kaleng semprot) atau tutupi dengan kertas roti.

Panggang kue selama 6-7 menit sampai berwarna kecoklatan. Potong kue panas sesuai stensil dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

Keringkan sisa sisa di dalam oven dan gunakan untuk taburan kue.

Untuk krim: kocok krim hingga lembut, tambahkan krim asam di beberapa bagian dan kocok hingga mengental (jangan lama-lama, jika tidak krim akan memanas dan massa akan menjadi cair).

Krim dan krim asam harus dingin. Anda juga bisa mencampur krim asam dengan krim dan mengocok semuanya sekaligus.

Lumasi kue dan pinggiran kue dengan krim (Anda bisa menambahkan kacang panggang cincang halus di antara kue atau menambahkan kacang ke remah-remah dan taburkan kue). Hiasi sesuai keinginan.

Masukkan kue ke dalam lemari es untuk direndam selama 8-12 jam.

Komentar saya: Saya membuat setengah krim, tambahkan 1 sdm ke dalamnya. madu untuk rasa. Saya paling suka dengan madu akasia.

Saya menyimpan adonan kue di lemari es selama 12-24 jam agar timbul aroma madu.

Kuenya didapat 8-9 potong, biasanya saya sisakan setengahnya untuk taburan. Dan saya makan setengahnya lagi karena enak!

Selamat makan!

Setiap pakar kuliner memahami bahwa kue yang lezat adalah dekorasi nyata dari setiap liburan keluarga. Saya sangat ingin kuenya menyenangkan dengan rasa dan penampilannya, tetapi tidak semua orang ingin menghabiskan setengah hari di dapur menyiapkan mahakarya kuliner seperti itu.

Ada banyak sekali resep kue yang dibuat dengan cukup mudah, cepat dan sederhana, namun pastinya akan memberikan peluang pada kue-kue relatif yang berlapis-lapis dan membingungkan. Kue "Winnie the Pooh" hanya itu. Ini terdiri dari kue madu yang lembut, krim biji poppy harum yang lezat, dan marshmallow lapang yang dilapisi dengan cokelat hitam. Kuenya disiapkan dengan cepat dan sederhana, tanpa membagi telur menjadi putih dan kuningnya dan tanpa kesulitan lain, apalagi selalu berhasil.

Krim poppy juga disiapkan dengan sangat cepat. Anda hanya perlu meletakkan marshmallow yang sudah jadi di atas krim, tuangkan coklat leleh di atasnya dan kirim kue ke lemari es selama beberapa jam. Ingat beberapa nuansa. Pertama - kuenya matang cukup cepat, jadi jangan lewatkan momen ini. Kedua: jika kuenya dikeringkan sedikit, Anda juga bisa menyiramnya dengan teh manis hangat. Ketiga: gunakan produk berkualitas dalam pekerjaan Anda. Periksa apakah poppy tidak pahit, dan mentega serta coklatnya alami, tanpa campuran minyak sawit. Keempat: kue paling enak disajikan dengan dipotong kotak-kotak sedemikian rupa sehingga setengah marshmallow masuk ke setiap kotak.

Kami pernah mengambil kue dengan nama yang sama di toko kuliner lokal, dan sejak itu "Winnie the Pooh" menjadi salah satu favorit kami. Tentu saja kami memata-matai resep kue aslinya dan memasaknya sendiri. Bahan-bahan untuk membuat kuenya sederhana, namun pembuatannya membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun, kue langka bisa disiapkan dalam waktu setengah jam.

Untuk menyiapkan kue madu paling lembut "Winnie the Pooh" kita membutuhkan:

Di atas kue:

• 50 gram mentega;
• 1 cangkir gula;
• 3 telur;
• 3 sendok makan madu;
• 1 sendok teh soda;
• setengah sendok teh garam;
• 3 cangkir tepung.

Untuk menyiapkan krim:

• 1 liter krim asam lemak;
• 1 sendok makan esens vanila;
• 1 cangkir gula.

Meskipun resepnya tidak menggunakan madu, madulah yang memberikan rasa dan aroma unik pada kue. Oleh karena itu, Anda harus lebih berhati-hati dalam memilih madu. Anda dapat membeli madu soba alami yang bagus di situs web prodazha-meda.ru. Ngomong-ngomong, madu bukan hanya sekedar rasa, tapi juga manfaatnya.

Adonan disiapkan dalam penangas air: gula, mentega, dan telur kocok ringan dipanaskan dalam mangkuk, sambil diaduk dengan pengocok. Setelah itu ditambahkan madu, garam dan soda. Kami terus memanaskan dalam penangas air dan mengaduk hingga gula larut. Tambahkan dua pertiga tepung, aduk lagi selama 5 menit, lalu keluarkan adonan dari bak mandi dan tambahkan sisa tepung.

Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi beberapa bagian, digulung dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setiap kue dipanggang sampai berwarna kecoklatan (saya tidak lebih dari 10 menit).

Untuk krim, krim asam dikocok dengan gula. Kue diolesi krim. Kue bisa didiamkan semalaman di lemari es agar meresap. Enak juga jika Anda menambahkan parutan kulit lemon ke dalam krim.

Lihat juga yang lain di situs kami.

Semua orang tertarik dengan pendapat Anda!

Jangan pergi dalam bahasa Inggris!
Tepat di bawah ada formulir komentar.