Hati babi kukus. Jeroan di bawah lapisan sayuran. Resep zraza hati

Dalam kehidupan sehari-hari setiap ibu rumah tangga, multicooker menempati tempat khusus, karena berfungsi sebagai penggorengan, panci, pengukus, dan oven mini, yang dengannya Anda dapat memasak dengan mudah. suguhan lezat. Diyakini bahwa di alat ini Makanannya menjadi lebih enak dan sehat.

Memasak hati dalam slow cooker

Hati merupakan jeroan yang banyak mengandung vitamin dan beragam mineral. Ini kaya akan magnesium, zat besi dan potasium. Hal ini sering dimasukkan dalam makanan orang yang menderita anemia. Namun, tidak semua juru masak tahu cara memasak hati dalam slow cooker agar suguhannya enak, berair, dan beraroma mungkin. Setelah menjadi akrab dengan petunjuk langkah demi langkah, Anda dapat dengan mudah mempelajarinya.

Rahasia memasak hati

• Agar bahannya tidak terasa pahit, ada baiknya direndam terlebih dahulu dalam susu, kefir, atau air. Produk sampingan kalkun dan ayam tidak perlu menjalani prosedur ini.
• Pastikan untuk melepas film dan memotong salurannya.
• Jeroan tidak perlu diproses dalam waktu lama, jika tidak hidangan akan menjadi kering. Aturan ini tidak berlaku untuk hati yang direbus.

Hati dalam slow cooker - resep dengan foto

Hidangan hati dalam slow cooker bisa disiapkan variasi yang berbeda: berupa gulai, irisan daging, souffle, puding, casserole dan lain-lain, dan peralatan rumah tangga akan membantu dalam hal ini. Tidak perlu berdiri di depan kompor dan menangkap momen kelembutan hidangan yang diinginkan. Di bawah ini adalah resep lezat memasak hati dalam slow cooker, yang akan membuat hidangannya menggugah selera dan spektakuler, seperti pada foto. Berkat lapisan Teflon pada mangkuk mesin, Anda tidak perlu khawatir produk akan gosong.

Hati ayam dalam slow cooker

Bahan ini Memang dianggap bergizi dan menyehatkan, namun banyak juru masak yang tidak mengetahui cara memasak hati ayam dalam slow cooker. Hidangan ini enak untuk makan siang dan makan malam. Lebih baik menyajikan nasi atau kentang sebagai lauk, yang bisa dimasak dalam slow cooker bersama dengan hidangan utama atau secara terpisah. Jika Anda tidak menyukai aroma spesifik bahan utama, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu dalam susu selama setengah jam.

Bahan-bahan:

• produk sampingan ayam – 1 kg;
• bawang bombay – 1-2 buah;
• wortel – 3-4 buah;
• garam lada;
• sayuran segar.

Metode memasak:

1. Cincang halus bawang bombay.
2. Kirim wortel ke parutan kasar.
3. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk perangkat, tambahkan minyak. Atur ke mode mendidih, masak selama 10 menit.
4. Siapkan jeroan. Bilas sampai bersih di bawah air dan hilangkan film. Terpotong setengah.
5. Tambahkan ke sayuran, tambahkan segelas air (200 ml), aduk, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit.
6. Dalam 10 menit. sampai matang, tambahkan garam dan merica.
7. Diamkan hidangan selama 15 menit, lalu tata di piring dan hiasi dengan bumbu.

Daging sapi

Hidangan yang disajikan dengan kentang atau soba akan disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Hati sapi dimasak dalam slow cooker selama sekitar 30 menit. Ini sangat membantu ketika di malam hari, setelah seharian bekerja, Anda perlu segera memberi makan sesuatu kepada keluarga yang kelaparan. Lauknya bisa dimasak dalam mangkuk untuk mengukus makanan, sehingga menghemat waktu dan membuat masakan semakin sehat.

Bahan-bahan:

• jeroan sapi- 1kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• tepung – 2 sdm. aku.;
• air (direbus) – 200 ml;
• minyak bunga matahari- 2 sdm. aku.;
• adas - beberapa tangkai;
• sayuran hijau - apa saja;
• garam, lada hitam.

Metode memasak:

1. Hapus hati yang sudah direndam sebelumnya dari film dan saluran.
2. Mengiris dalam potongan-potongan kecil.
3. Gulingkan ke dalam tepung.
4. Potong bawang menjadi empat bagian.
5. Tempatkan bawang di bagian bawah mangkuk. Atur mode "Menggoreng". Tumis dalam minyak selama 5 menit, aduk sesekali.
6. Tambahkan potongan daging ke bawang bombay, aduk, goreng selama 4-5 menit.
7. Tuangkan segelas hangat air mendidih, bumbui dengan garam dan merica. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Tutup penutupnya.
8. Atur ke mode "Rebusan" dan masak selama sekitar 20 menit.
9. Sajikan hidangan dengan bumbu.

Dengan krim asam

Hidangan ini dibedakan dari teksturnya yang lembut dan adanya kuah yang harum. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat membuat hati dalam krim asam dalam slow cooker, dan metode memasak langkah demi langkah dapat digunakan foto detail mereka akan membantunya dalam hal ini. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda harus merendam produk terlebih dahulu dalam susu dan menaruhnya di tempat dingin selama 2-3 jam. Agar tidak menyita waktu untuk memasak, disarankan melakukannya terlebih dahulu, misalnya pada pagi hari jika masakan direncanakan untuk makan siang.

Bahan-bahan:

• jeroan sapi – 1 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• Minyak bunga matahari – 2-3 sdm. aku.;
• krim asam 20% (atau krim) - 200 ml;
• air – 150-200 ml;
• tepung – 2 sdm. aku.;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam mangkuk berisi minyak bunga matahari.
2. Atur mode “Menggoreng”, waktu – 25 menit.
3. Goreng bawang bombay.
4. Potong daging menjadi beberapa bagian dan tambahkan bawang bombay, aduk. Waktu penggorengan 20 menit.
5. Bumbui dengan merica, tambahkan krim asam dan air. Aduk rata hingga rata.
6. Tambahkan tepung dan aduk kembali. Ini akan menambah kekentalan pada masakan. Karena volume tepung, Anda dapat mengontrol dan memilih konsistensi yang diperlukan. Jika Anda menggunakan krim asam yang lebih kaya, tepung mungkin tidak termasuk dalam bahannya.
7. Atur mode "Pemadaman", pengatur waktu ke 40 menit, tutup.
8. Saat hidangan sudah siap, tambahkan garam, aduk dan biarkan diseduh.

Dengan soba

Produk yang bermanfaat Soba dianggap mengandung banyak unsur mikro, vitamin, asam lemak dan asam organik. Sereal ini sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes mellitus. Soba dengan hati dalam slow cooker mudah disiapkan, dan hidangannya menjadi harum dan sehat. Untuk mendapatkan bubur rapuh ini harus dipatuhi resep klasik dengan foto.

Bahan-bahan:

• soba– 200 gram;
• hati sapi (sapi) – 0,5 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• mentega – 30 gram;
• krim asam dengan persentase yang tinggi kandungan lemak – 3 sdm. aku.;
• air – 200ml;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Metode memasak:

1. Bebaskan soba dari biji-bijian dan kotoran yang buruk.
2. Atur mode "Fry" dan goreng sereal dalam mangkuk kering selama 5 menit. Pindahkan soba ke mangkuk terpisah.
3. Keluarkan daging yang direndam dari film dan saluran empedu besar, potong-potong.
4. Panaskan minyak dalam slow cooker. Kirim bawang bombay cincang halus, tambahkan daging. Mencampur.
5. Turunkan tutupnya. Beralih ke mode “Menggoreng”, atur timer selama 15 menit.
6. Setelah selesai, tambahkan garam dan merica, lalu aduk.
7. Tambahkan krim asam dan aduk lagi.
8. Soba harus dicuci 3-4 kali dan ditambahkan ke makanan di slow cooker. Tutup penutupnya. Jika ada mode “Buckwheat”, “Rice”, “Pilaf” atau sejenisnya, alihkan ke mode tersebut; jika tidak, atur timer ke 40 menit.

Souffle

Untuk memasak dari hidangan ini Hati ayam, kalkun atau kelinci bisa digunakan. Orang-orang kecil yang gelisah akan menyukai suguhan lembut ini. Di bawah ini adalah resep souffle hati yang berair untuk anak-anak dalam slow cooker dengan tambahan oatmeal. Anda bisa memasak dalam cetakan silikon di tempat memasak uap atau di dasar mangkuk dalam mode “Memanggang”. Sajikan sebagai lauk kentang tumbuk.

Bahan-bahan:

• Hati ayam– 300-400 gram;
• serpihan oatmeal – 2 sdm. aku.;
• telur – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• sayuran hijau - beberapa cabang;
• minyak sayur – 2-3 sdm. aku.;
• garam;
• susu – 50 ml.

Metode memasak:

1. Menggunakan blender atau penggiling daging, haluskan daging dan wortel.
2. Tambahkan telur dan bumbu ke dalam campuran. Tambahkan garam. Kocok rata dengan garpu.
3. Tambahkan serpihan oatmeal, tambahkan susu dan campur semuanya.
4. Karena hidangan ini untuk anak-anak, lebih baik menggunakan cetakan silikon dan mengukus souffle. Olesi dengan minyak dan tuangkan massa hati.
5. Tuangkan satu liter air ke dasar mangkuk.
6. Atur mode “Steamer”, waktu memasak 20-30 menit.
7. Di akhir memasak, keluarkan souffle dari cetakan dan taburi dengan bumbu. Anda bisa menambahkan krim asam di atasnya.

Hati babi dalam slow cooker

Camilan berair dan lembut yang dapat dibuat dengan mudah waktu yang singkat. Saat memasak hati babi dapat digunakan dalam slow cooker rempah-rempah yang berbeda. DI DALAM resep ini Jintan dan wijen muncul, tetapi banyak yang tidak menyukai bahan tambahan ini, jadi Anda bisa menggantinya dengan kari ringan. Bereksperimenlah dengan menambahkan sejumlah kecil rempah-rempah, jika tidak, Anda dapat merusak hidangannya. Kentang, nasi atau pasta cocok sebagai lauk.

Bahan-bahan:

• hati babi – 0,5 kg;
• bawang – 2-3 buah;
• krim asam 20% – 2 sdm. aku.;
• tepung – 3 sdm;
• bawang putih – 3 siung;
• jintan – 0,5 sdt;
• merica bubuk;
• wijen – 1 sdm. aku.;
• garam.

Metode memasak:

1. Cuci hati dan potong memanjang.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin.
3. Atur mode "Menggoreng", pengatur waktu selama 20 menit.
4. Tuang minyak ke bagian bawah multicooker. Tumis bawang bombay hingga transparan (4-5 menit, aduk tutup terbuka).
5. Celupkan potongan daging ke dalam tepung. Tambahkan ke bawang dan aduk. Goreng selama 5 menit. dengan tutupnya terbuka.
6. Bumbui dengan jintan dan biji wijen. Aduk, buka tutupnya.
7. Hancurkan bawang putih menggunakan alat press dan campur dengan krim asam.
8. Dalam 5-7 menit. Sebelum penghitung waktu berhenti, tambahkan merica, garam, dan saus krim asam dengan bawang putih. Aduk, tutup.

Direbus

Resep yang sangat sederhana, dilengkapi dengan foto, akan menjelaskan cara merebus hati dalam slow cooker. Untuk menyiapkan suguhan untuk anak, lebih baik menggunakan daging sapi muda atau produk sampingan ayam: lebih lembut, empuk dan dimasak selama 30-40 menit. Resepnya menggunakan hati sapi. Memasaknya berbeda karena waktunya sekitar satu setengah jam. Anda bisa merebusnya lebih sedikit, tetapi ada kemungkinan hidangannya akan menjadi keras.

Bahan-bahan:

• jeroan sapi – 1 kg;
• bawang – 1 buah;
• daun salam- 2 buah;
• lada hitam – 5 kacang polong;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• paprika, marjoram, oregano - secukupnya;
• garam.

Metode memasak:

1. Rendam hati terlebih dahulu, keluarkan filmnya, potong-potong, dan letakkan di bagian bawah wadah.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin dan tambahkan daging.
3. Tuangkan minyak zaitun, tambahkan bumbu, garam, dan aduk.
4. Atur mode rebusan, waktu memasak 1-1,5 jam.
5. Hidangan rebusan sajikan dengan nasi.

Dengan kentang

Resep langkah demi langkah dengan foto sangat sederhana. Dengan mengikutinya, Anda bisa mengetahui cara memasak hidangan lezat. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa membuat hati dengan kentang dalam slow cooker. Hidangannya selalu empuk dan berair. Para ibu rumah tangga menggunakan bumbu kesukaannya untuk memasak. Kentang dan hati direbus bersama, jadi lauknya tidak perlu direbus secara terpisah. Hidangan ini sempurna untuk makan siang keluarga.

Bahan-bahan:

• kentang – 6-8 buah;
• hati ayam – 500 gram;
• bawang – 1 buah;
• wortel sedang – 1 buah;
• paprika- 1 buah;
• minyak bunga matahari – 2-3 sdm. aku.;
• daun salam – 2 buah;
• air – 300-400 ml;
• garam;
• merica bubuk.

Metode memasak:

1. Rendam hati terlebih dahulu. Tempatkan dalam mangkuk. Jangan potong.
2. Potong bawang bombay dan merica menjadi kubus kecil. Wortel - menjadi potongan-potongan. Tambahkan sayuran ke produk sampingan ayam.
3. Menambahkan minyak sayur.
4. Atur program “Menggoreng” selama 15 menit.
5. Kupas kentang dan potong dadu.
6. Saat sinyal akhir penggorengan berbunyi, aduk isinya dan tambahkan kentang.
7. Garam, merica, tambahkan daun salam.
8. Menambahkan air panas agar bahan-bahannya tidak terendam seluruhnya di dalamnya, jika tidak, Anda akan mendapatkan hidangan cair.
9. Kami mengatur program “Quenching”, waktu – 45-50 menit. Tutup penutupnya.
10. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

hati kukus

Versi hidangan ini adalah makanan. Meski jeroannya dikukus, namun masakan yang dihasilkan sangat enak, empuk dan menyehatkan. Untuk daging panggang yang lebih juicy, kami sarankan untuk menggunakan mangkuk silikon di atas pengukus untuk memastikan semua cairan tetap berada di dalam daging. Metode langkah demi langkah Mengukus hati disertai dengan foto lezat.

Bahan:

• jeroan sapi – 0,5 kg;
• bawang bombay ukuran sedang – 1 buah;
• wortel – 2 buah;
• minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
• air – 500ml;
• garam;
• lada hitam.

Metode memasak:

1. Parut wortel secara kasar dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
2. Tuangkan minyak. Atur mode "Menggoreng" dan panaskan perangkat. Tambahkan bawang bombay dan wortel. Goreng selama 10 menit. Setelah selesai, masukkan ke dalam mangkuk.
3. Siapkan jeroan, potong dadu. Masukkan potongan hati ke dalam mangkuk kukus, taburi garam dan merica.
4. Letakkan sayuran panggang di atasnya.
5. Tuang air ke dalam mangkuk. Tempatkan wadah berisi produk.
6. Tutup penutup perangkat. Atur mode "Steamer" selama 40 menit.
7. Sajikan dengan lauk favorit Anda.

Dengan jamur

Untuk suguhannya, Anda bisa menggunakan jeroan babi, ayam, atau sapi. Gulainya ternyata luar biasa, dengan keunikannya rasa yang lembut. Hati dengan jamur dalam slow cooker bisa dimasak campuran sayuran dari paket. Sebagai lauk suguhan lembut Nasi atau kentang tumbuk sangat enak. Jamur apa pun bisa digunakan - semuanya tergantung preferensi rasa anggota keluarga.

Bahan-bahan:

• produk sampingan ayam – 500 g;
• jamur (champignon) – 200 g;
• bawang bombay (kepala sedang) – 2 buah;
• krim asam 20% – 100 gram;
• pasta tomat – 1 sdm. aku.;
• tepung – 2 sdm. aku.;
• garam;
• air.

Metode memasak:

1. Cuci jeroan (bisa direndam terlebih dahulu), potong menjadi dua atau biarkan utuh.
2. Tuang minyak ke bagian bawah alat, masukkan potongan daging, goreng selama 10 menit.
3. Potong jamur dan masukkan ke dalam wajan tanpa minyak. Air akan keluar saat memasak.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau lebih kecil. Tambahkan ke champignon saat air sudah menguap. Tambahkan minyak, tumis.
5. Tempatkan daging panggang di atas daging.
6. Untuk sausnya: masukkan krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan tepung. Mencampur.
7. Menambahkan pasta tomat dan campur lagi.
8. Tempatkan saus yang dihasilkan ke dalam slow cooker. Tuangkan air hingga makanan hampir tersembunyi di bawahnya. Tambahkan garam dan turunkan tutupnya.
9. Atur mode "Quenching" selama setengah jam.

Video

Dengan menggunakan double boiler, Anda tidak hanya menghemat waktu memasak, tetapi juga menghemat segalanya fitur yang bermanfaat produk. Hati sapi, dimasak dengan sayuran di dalamnya saus krim asam, dan bahkan dikukus, ternyata ternyata empuk, lembut, dan berair.

500 g produk luar biasa akan diperoleh hanya dalam waktu setengah jam, termasuk 5 menit waktu aktif. Anda hanya perlu merendam hati terlebih dahulu dalam air atau susu yang diencerkan dengan air selama 1 jam (prosedur perendaman memungkinkan Anda menghilangkan rasa pahit yang tidak perlu dan bau yang tidak perlu, dan hati akan menjadi lebih lembut setelah dimasak).

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk hidangan:

a) hati sapi - 500 g;
b) krim asam - 100 g;
c) bawang - 2 kepala;
d) wortel - 1 buah;
e) peterseli - seikat kecil;
f) garam - setengah sendok teh;
g) merica.

Urutan memasak:

1. Hapus semua lapisan film dari hati yang direndam dan potong salurannya. Potong menjadi batangan memanjang dan letakkan di nampan kukusan piring cair.

2. Potong bawang bombay dan wortel. Tempatkan semuanya di nampan kukusan.

3. Tambahkan krim asam ke dalam massa total, sehingga hati akan mendapatkan kelembutan khusus. Garam dan merica seluruh komposisi.

4. Letakkan nampan di atas kukusan, tutup dan atur waktunya menjadi 25 menit. Selama ini tidak perlu mendekati kapal uap, seluruh proses akan berlangsung dengan sendirinya.

5. Sementara itu, Anda bisa memotong peterseli untuk ditambahkan nanti segar ke hati.

Ini sangat enak, empuk dan hidangan sehat itu akan selesai hanya dalam waktu setengah jam. Kentang cocok dipadukan dengan hati sebagai lauk. pure lembut, Nasi putih, kubis rebus atau hanya bit rebus.

Cobalah, selamat makan!

Irisan daging hati kukus adalah hidangan lezat dan sehat. Potongan dagingnya ternyata sangat empuk dan akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Hidangannya sama sekali tidak rumit. Saya memasak irisan daging hati dalam double boiler, tetapi Anda juga bisa memasaknya dalam slow cooker. Cobalah! Lezat!

Bahan-bahan

Untuk memasak irisan daging hati untuk pasangan Anda perlu:

hati (saya membuatnya dari hati babi) - 400 g;

bawang - 1 buah;

wortel - 1 buah;

telur - 1 buah;

semolina - 50 gram;

garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Cuci hati, keluarkan lapisan film dan uratnya. Potong hati menjadi potongan-potongan kecil dan lewati penggiling daging.

Bawang dan wortel yang sudah dikupas juga dilewatkan melalui penggiling daging dan ditambahkan ke hati yang dipelintir. Hasilnya hati cincang kocok telur, tambahkan semolina dan garam, campur dan biarkan selama 10-15 menit agar semolina membengkak.

Sebarkan massa hati cetakan silikon, mengisinya sampai ke samping. Saya tidak melumasi cetakannya dengan apa pun. irisan daging siap pakai dari hati dan mereka dikeluarkan dengan sangat baik.

Potongan daging hati yang dikukus ternyata enak dan sangat empuk.

Keluarkan irisan daging hati dari ramekin dan sajikan. Seperti irisan daging kukus Bisa dimakan hangat dan dingin.

Selamat makan!

Hati selalu dianggap bermanfaat produk daging, kaya akan berbagai vitamin dan unsur mikro. Dianjurkan untuk memakannya jika terjadi anemia, setelah lama sakit, untuk memulihkan vitalitas. Wanita hamil hanya perlu makan hati untuk mengisi kembali tubuh mereka dengan zat besi yang mudah dicerna.

Mengukus memungkinkan untuk menyiapkan hidangan sehat tanpa menggunakan lemak atau minyak sayur, yang dikontraindikasikan dalam beberapa diet.

Hati dengan hiasan

Anda tidak hanya bisa mengukus hati itu sendiri, tetapi juga lauknya, dan pada saat yang bersamaan.

Bahan-bahan

• Hati sapi – kilogram;
• Bawang putih – 1 kepala besar;
• Wortel besar – 1 buah;
• Garam, bumbu secukupnya.

Tolong bayar Perhatian khusus bahwa hati itu sendiri tidak asin. Teknik ini memungkinkan Anda membuatnya empuk dan lembut.

Persiapan

1. Hati sapi dicuci bersih. Hapus film dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tuang susu dan diamkan di tempat dingin selama kurang lebih 2 jam. Selama waktu ini, rasa pahitnya akan hilang dan menjadi lebih segar.

1. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong menjadi cincin tipis.
2. Di multicooker, atur mode "Steam" selama 45-50 menit. Tambahkan air atau kaldu sayuran agar jaring tidak terendam cairan.
3. Tempatkan potongan hati di atas jaring, dengan lapisan bawang bombay di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Kemudian selapis wortel dan bumbui lagi dengan garam dan merica.
4. Tutup penutup multicooker dan masak selama kurang lebih 15-20 menit. Buka dan campur produk. Kami mengulangi prosesnya setelah 10 menit. Dengan cara ini hati akan menyerap aroma sayuran dan “dibumbui” dengan garam, namun tidak menjadi keras.

Setelah bunyi bip, piring bisa diletakkan di piring. Jika Anda ingin lauk lain, kentang tumbuk atau nasi bisa digunakan. Dan juga salad dari sayuran segar– di mana kita tanpa dia?!

Souffle hati “Anak-anak”

Ini hidangan halus dari hati yang dikukus dengan slow cooker sangat cocok untuk anak yang sudah bisa diberi daging. Hati apa saja bisa digunakan: ayam, sapi, babi. Tapi untuk anak-anak, ayam atau kelinci lebih disukai.

Jika Anda ingin menyiapkan makanan lezat untuk orang dewasa atau anak-anak yang lebih besar - pilihan terbaik itu akan menjadi daging sapi.

Produk yang Dibutuhkan

• Setengah kilogram hati (apa saja);
• seperempat potong roti putih;
• lima butir telur ayam;
• segelas susu + jumlah yang dibutuhkan untuk merendam roti;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan

1. Kami mencuci hati, mengeringkannya, mengeluarkan film dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
2. Tempatkan dalam wadah yang akan kita giling. Ini paling baik dilakukan dengan blender imersi.

1. Rendam roti dalam susu, buang kulitnya, peras dan hancurkan menjadi hati.
2. Pisahkan telur dengan hati-hati menjadi putih dan kuningnya. Tambahkan kuning telur ke dalam wadah berisi sisa produk. Bumbui semuanya dengan garam dan bumbu, lalu giling hingga rata massa homogen. Itu akan cair, tapi itu normal.
3. Dalam wadah terpisah, kocok putihnya hingga kaku. Tambahkan ke massa hati dan aduk hingga rata. Hasilnya adalah bahan yang subur dan lapang.
4. Di multicooker, atur mode "Steam" selama 45-50 menit, tuangkan satu liter air.
5. Siapkan cetakan souffle. Ini bisa berupa cetakan cupcake silikon. ukuran kecil. Lumasi dengan banyak mentega, Anda bisa menaburkan kerupuk di atas roti tawar.
6. Tempatkan souffle di dalam ramekin, letakkan rak kukusan di dalam multicooker dan letakkan ramekin di atasnya.

1. Tutup penutupnya dan masak hingga terdengar bunyi bip.

Keluarkan souffle yang sudah jadi bersama cetakannya dan biarkan agak dingin. Keluarkan dari cetakan dan sajikan, tambahkan sayuran segar atau panggang. Kentang tumbuk atau bubur soba empuk dengan kuah kental bisa digunakan.

Produk sampingan di bawah lapisan sayuran

Untuk menyiapkan resep ini, disarankan untuk menggunakan cetakan silikon, ke jus sayuran meresap ke hati.

Bahan-bahan

• Hati sapi – setengah kilogram;
• bawang besar;
• wortel besar;
• minyak sayur tidak berbau untuk menggoreng sayuran;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

1. Kami mencuci hati di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, keluarkan film dan potong dalam porsi. Tuang susu dan biarkan selama 2-3 jam di tempat dingin untuk menghilangkan rasa pahit dan menambah rasa juiciness pada jeroan.
2. Kupas dan bilas wortel dan bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar.

1. Di multicooker, atur mode “Menggoreng” selama 10 menit. Tuang minyak sayur dan tambahkan sayuran cincang, bumbui dengan garam dan bumbu secukupnya. Goreng sambil diaduk sesekali hingga terdengar bunyi bip. Keluarkan sayuran dari mangkuk dan bilas hingga bersih.
2. Tempatkan hati dalam cetakan silikon (Anda bisa menggunakan loyang) secara merata, dan letakkan sayuran rebus di atasnya.
3. Tuang air ke dalam mangkuk, pasang rak kukusan dan letakkan cetakan silikon dengan jeroan di atasnya.
4. Atur multicooker ke mode “Steam” selama 40-45 menit. dan memasak untuk tutup tertutup sampai terdengar bunyi bip.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan lauk nasi, mie atau kentang. Kami melengkapinya dengan salad sayuran segar saus pedas dari minyak zaitun, jus lemon dan mustard Dijon.

Lebih baik merendam hati dalam susu atau kefir sebelum dimasak. Kefir lebih cocok untuk hati babi, dan susu untuk hati sapi.

Lebih baik garam saja hidangan siap saji atau di akhir pemasakan, jika tidak masakan akan menjadi keras.