Salad dengan koktail laut, telur, dan mentimun. Salad koktail laut - suguhan ringan, empuk dan sangat lezat

Saat ini di rak-rak toko Anda dapat menemukan campuran makanan laut beku - koktail makanan laut. Paling sering itu termasuk gurita, udang, cumi-cumi dan kerang. Koktail seafood rebus dapat disajikan dengan nasi, pasta, dan sayuran. Tapi Anda bisa menyiapkannya enak dan sehat salad koktail laut.

Salad dengan koktail laut: resep

Sebelum menyiapkan salad dengan koktail laut, Anda perlu merebus makanan laut selama 3-5 menit, masukkan ke dalam saringan agar airnya mengalir dan dingin. Anda sebaiknya tidak memasaknya lebih lama, karena makanan lautnya akan terasa kenyal.

Yang paling sederhana dan paling berguna salad dengan koktail laut: Rebus seafood, dinginkan, taruh di piring. Tambahkan potongan besar selada disana, taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon. Anda bisa menambahkan sayuran cincang ke salad ini: mentimun, tomat, atau paprika.

Koktail laut dan salad rumput laut

• 400 g koktail laut
• kaleng rumput laut
• 2 mentimun segar kecil
• minyak zaitun
• lada hitam bubuk

Rebus koktail seafood, tiriskan cairannya, dinginkan, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan mentimun, rumput laut dan merica, potong-potong. Bumbui salad dengan minyak zaitun.

Salad koktail laut dengan mentimun dan telur

• 400-500 g koktail laut
• 2 mentimun segar
• 2 butir telur rebus
• 5 sdm jagung kalengan
• tanaman hijau
• daun-daun selada
• mayones

Tempatkan koktail seafood yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan mentimun potong-potong, telur rebus, selada, jagung, dan bumbui dengan mayones. Salad seafood ini sebaiknya dibumbui dengan mayones segera sebelum disajikan.

Salad makanan laut dengan kaviar merah

• Koktail Makanan Laut
• 2 telur
• 1 wortel
• 200 gram keju keras
• 100 gram kaviar merah
• 1 siung bawang putih
• mayones

Rebus makanan laut dan cincang halus. Rebus telur dan wortel lalu parut. Parut kejunya. Campur bawang putih melewati mesin press dengan mayones. Letakkan salad berlapis-lapis, tutupi dengan mayones: telur, koktail seafood, wortel, keju. Olesi bagian atas salad dengan mayones dan hiasi dengan kaviar merah.

Salad koktail laut dengan nasi

• 500 g koktail laut
• 3 sdm nasi
• 1 mentimun segar
• tanaman hijau
• 1 siung bawang putih
• mayones

Rebus nasi dan koktail seafood secara terpisah dan dinginkan. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, tambahkan nasi, makanan laut, bumbu dan merica. Bumbui salad dengan saus yang terbuat dari mayones dan bawang putih yang diperas melalui mesin press.

Salad makanan laut dan alpukat

• Koktail Makanan Laut
• 1 buah alpukat
• 2 batang seledri
• bawang hijau
• jus lemon
• kecap
• bawang putih

Goreng makanan laut dengan cepat dalam wajan (5-7 menit) atau rebus. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong-potong. Potong batang seledri menjadi potongan-potongan, masukkan seafood, alpukat, seledri, dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk salad. Campur jus lemon dengan kecap, bawang putih yang dihancurkan, dan bumbui salad.

Salad dengan koktail laut, krim asam, dan crouton

• 400-500 g koktail laut
• 3 butir telur rebus
• 2 tomat
• 1 bungkus kerupuk gandum
• 1 selada bawang bombay
• 100 ml krim asam
• 1 sendok teh mustard
• merica, garam

Rebus makanan laut, dinginkan, merica, garam, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan tomat cincang, telur, dan bawang bombay cincang halus. Campurkan krim asam dengan mustard dan bumbui salad. Tambahkan crouton ke salad sebelum disajikan.

Salad koktail laut dengan keju

• 500 g koktail laut
• 200 gram tomat
• 100 gram keju keras
• daun-daun selada
• Zaitun
• 2 siung bawang putih
• mayones
• kecap

Rebus seafood, tiriskan cairannya, dinginkan. Parut keju, cincang halus tomat. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan mayones dan kecap. Letakkan daun selada, tomat di atas piring, tuangkan saus, lalu letakkan cincin zaitun, keju, dan makanan laut. Tuang saus di atas salad.

Salad koktail laut dengan jamur

• 500 gram makanan laut
• 200 gram champignon
• 4 kentang rebus
• 1 siung bawang putih
• 100 gram krim
• 200 ml anggur putih kering
• garam lada

Salad biasa dengan jamur dapat divariasikan dengan menambahkan makanan laut ke dalamnya. Tuangkan anggur di atas koktail seafood, tambahkan garam dan merica, lalu rebus selama 6 menit. Tambahkan krim dan masak selama 2 menit lagi. Keluarkan makanan laut dari wajan dengan sendok berlubang, dan masak saus sebentar lagi, tambahkan bumbu kering. Goreng champignon cincang dalam minyak sayur, tambahkan garam dan merica, tambahkan bawang putih tumbuk, dan dinginkan. Aduk seafood dan jamur, tambahkan kentang potong dadu, tuangkan saus, aduk, hiasi dengan bumbu.

Salad koktail laut dengan kubis Cina

• 500 gram makanan laut
• 1 kubis Cina
• bawang hijau
• 2 sdm nasi
• krim asam untuk saus
• garam, lada hitam bubuk

Rebus nasi dan makanan laut secara terpisah dan dinginkan. Rusak kubis Beijing. Cincang halus daun bawang. Kami menggabungkan semua produk dan membumbui dengan krim asam. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan buah zaitun dan bumbu cincang.

Salad makanan laut dan jeruk bali

• 400 g koktail laut
• 100 gr nasi matang
• 1 jeruk bali
• 1 paprika
• mayones

Rebus seafood, dinginkan. Potong lada menjadi irisan tipis. Kupas jeruk bali dan pisahkan menjadi irisan, buang selaput putihnya. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones.

Salad makanan laut dan salmon

• 400 g koktail laut
• 200 gr salmon asin ringan
• 100 gr nasi rebus
• daun-daun selada
• 200 g zaitun atau zaitun hitam
• 50 gram kaviar merah
• minyak zaitun
• jus 1 lemon
• merica bubuk

Rebus makanan laut. Letakkan daun selada di piring datar, letakkan nasi rebus di atasnya, dan taburi sedikit dengan minyak zaitun. Tempatkan buah zaitun yang dipotong menjadi cincin di atas nasi. Lalu taruh salmon cincang halus, tuangkan jus lemon di atasnya, dan merica. Kami kembali menaruh nasi di atas ikan, dan menaruh koktail laut di atasnya. Hiasi bagian atas salad dengan kaviar merah.

Koktail laut bukanlah makanan laut paling populer di negara kita, dan semua itu karena banyak koki berpikir bahwa memasak sesuatu dengannya itu lama dan sulit, sehingga hidangan darinya menjadi eksotis, tidak biasa, dan sangat spesifik. Dan omong-omong, semuanya benar-benar berbeda - misalnya, salad dengan koktail laut lebih mudah disiapkan daripada dari cumi yang sama, karena di dalamnya sudah disiapkan dan dipotong sepenuhnya, serta bahan-bahan lainnya. Jadi mari kita siapkan salad seafood yang enak dan sehat: dalam koleksi ini ada 4 resep yang sangat sederhana dan cepat.

Makanan laut sangat menyehatkan - ahli gizi tanpa lelah mengulanginya. Jadi, Anda perlu memakannya lebih sering. Dan cocktail seafood dalam hal ini sangat luar biasa karena mengandung beberapa jenis makanan laut sekaligus: udang, cumi, kerang, gurita, dll. Jadi, saat menyantap hidangan koktail seafood, Anda segera mengisi kembali tubuh Anda dengan sejumlah besar zat bermanfaat, yang tersimpan sempurna dalam produk ini.

Tentu saja manfaatnya hanya akan didapat dari makanan laut yang berkualitas, jadi saat membeli koktail makanan laut, pastikan tidak ada potongan es atau salju di dalam kemasannya - ini menunjukkan bahwa kondisi penyimpanan yang benar tidak terpenuhi.

Jadi, Anda membeli koktail makanan laut, sekarang yang tersisa hanyalah menyiapkan salad lezat dengannya.

Resep pertama: Salad cepat dengan koktail laut dan sayuran

Anda membutuhkan: 400g koktail laut, 30g mentega, 2 tomat, 1 paprika, 1/3 bawang merah manis, saus - jus lemon, minyak zaitun, lada hitam, garam, bumbu.

Cara membuat salad cepat dengan koktail seafood dan sayuran. Buang bijinya dari paprika dan tomat, lalu potong tipis-tipis. Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay yang sudah dicincang, biarkan selama 5 menit, lalu keringkan. Bilas sea cocktail beku dengan cepat dengan air dingin, masukkan ke dalam penggorengan yang sebelumnya telah dicairkan mentega, goreng hingga matang dan cairannya benar-benar menguap (cocktail dimasukkan ke dalam penggorengan beku) selama kurang lebih 10-15 menit di atas api sedang. Biarkan seafood dingin, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan sayuran cincang dan bumbu cincang. Untuk dressingnya, campur semua bahan, tuang di atas salad, aduk dan sajikan.

Resep kedua: Salad cepat dengan koktail laut dan telur

Anda membutuhkan: 400g koktail laut, 2 mentimun dan telur rebus, ½ cangkir mayones, 5 sdm. jagung kalengan, 2 sdm. bawang hijau cincang, 1 sdm. peterseli cincang, 1 sdt. jus lemon, ¼ sdt. kulit lemon.

Cara membuat salad cepat dengan koktail laut dan telur. Masukkan koktail beku ke dalam air mendidih, tambahkan jus lemon, tambahkan garam dan rebus hingga empuk. Tiriskan kaldu dari koktail, dinginkan, potong makanan laut menjadi potongan besar. Potong mentimun dan telur menjadi irisan, kombinasikan dengan seafood, tambahkan bumbu cincang, jagung, kulit lemon, tambahkan garam, bumbui dengan mayones dan aduk, biarkan di lemari es selama 20 menit sebelum disajikan, hiasi dengan irisan lemon.

Salad cepat berikutnya dengan koktail laut sangat mengenyangkan, bisa disajikan sebagai makan siang lengkap atau makan malam ringan.

Resep ketiga: Salad cepat dengan koktail laut dan kentang

Anda membutuhkan: 500g koktail laut beku, 200g champignon segar/kalengan, 200ml anggur putih kering, 100g krim, 4 kentang rebus, garam, merica.

Cara membuat salad cepat dengan koktail seafood dan kentang. Bilas koktail laut, masukkan ke dalam panci, tuangkan anggur, rebus selama 8 menit, tambahkan garam dan merica, tuangkan krim, didihkan, rebus selama 2 menit. Keluarkan makanan laut dengan sendok berlubang, masak saus dengan api kecil selama 5 menit, tambahkan bumbu kering. Potong dan goreng champignon, bumbui dengan merica dan garam, tambahkan bawang putih melewati mesin press. Masukkan makanan laut dan jamur, lalu biarkan dingin. Potong kentang menjadi kubus, letakkan di lapisan pertama (lebih baik masukkan salad ke dalam gelas seperti salad koktail), taburi dengan bumbu, letakkan jamur dengan koktail di atasnya, tuangkan saus anggur, hiasi dengan bumbu.

Salad seperti itu, jika dihias dengan indah, dapat disajikan di meja pesta.

Resep empat: Salad cepat dengan koktail laut dan jeruk

Anda membutuhkan: 140g cocktail laut beku, 8 ekor udang raja, 6 buah zaitun, 4 lembar daun salad hijau, 2 jeruk, ½ bawang merah manis, 1/3 adas, 1 sdt. minyak sayur, 2 sejumput garam.

Cara membuat salad cepat dengan seafood dan jeruk. Iris tipis bawang bombay menjadi setengah bagian, kupas adas, buang bagian hijaunya, potong sangat tipis, masukkan produk ini ke dalam air dingin dan biarkan selama 15 menit. Kupas satu buah jeruk, potong-potong, buang selaput dan bijinya. Peras air dari 2 buah jeruk, tuang ke dalam panci dengan dasar yang tebal, didihkan, kecilkan api kompor, rebus hingga setengah, tambahkan mentega, tambahkan garam dan aduk. Lelehkan udang, kupas, masukkan ke dalam air mendidih bersama koktail seafood, dan masak selama 7 menit dengan api sedang. Keringkan dan dinginkan seafood, campur dengan sisa bahan salad, tuang saus jeruk, letakkan di atas daun selada dan sajikan.

Semua orang sudah lama mengetahui bahwa mengonsumsi makanan laut sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Bahwa mereka mengandung banyak zat bermanfaat, vitamin, mineral, dll. Selain itu, tidak hanya terdapat pada ikan laut, tetapi juga pada makanan laut seperti cumi-cumi, remis, gurita, kerang, dan kepiting.

Namun saya tahu dari diri saya sendiri bahwa tidak semua ibu rumah tangga menyiapkan masakan seafood untuk keluarganya. Namun sia-sia, ternyata mereka membuat salad yang sangat enak dan juga menyehatkan.

Bahan utama salad ini adalah koktail seafood, yang paling sering dijual beku di toko-toko. Oleh karena itu, saat membeli, Anda harus selalu memperhatikan tanggal pembuatannya, dan tentu saja penampilannya. Agar tidak membeli produk yang dibekukan atau dibekukan beberapa kali, yang penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Karena koktail seafood beku tersedia untuk dijual sepanjang tahun, menyiapkan salad seafood tidaklah sulit. Dan jumlah bahan, biasanya, dalam salad seperti itu tidak melebihi 3-4 buah.

Anda dapat membumbuinya dengan saus apa pun sesuai selera Anda - mayones, jus lemon, minyak sayur apa pun, atau menyiapkan saus khusus yang pasti akan menonjolkan cita rasa produk koktail seafood.

Resep salad seafood yang termasuk dalam koktail laut

Semua salad mengandung makanan laut dari koktail laut dan dibalut dengan mayones. Bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya atau tidak terlalu menyukai mayones, saya sarankan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

• 80 gram mayones
• 3 butir telur ayam
• 300 gram kerang (rebus dan beku)
• 15 gram daun bawang
• dua mentimun segar
• 15 gram adas
• mayones

Persiapan:

1. Siapkan produk yang diperlukan:
- dalam air mendidih yang sedikit asin, rebus kerang selama 2-3 menit, lalu pindahkan ke mangkuk terpisah dan dinginkan;
- Kami juga merebus telur ayam dan membiarkannya dingin;
- cuci mentimun dan herba sampai bersih;
— Lebih baik menggunakan mayones pada telur puyuh.

2. Potong mentimun menjadi kubus kecil, lalu pindahkan ke mangkuk salad besar.

3. Tambahkan kerang dan bawang bombay (hijau), potong cincin kecil, ke dalam mentimun.

4. Kami juga memotong telur menjadi kubus kecil, lalu memotong adas dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad. Campur semuanya, tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayones.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan salad seafood dengan kerang.

Bahan-bahan:

• 400 gram cumi rebus
• beberapa batang peterseli segar
• 2 liter. Seni. jagung (kalengan)
• satu toples daging krill
• sedikit kaviar merah untuk hiasan
• 100 gram kubis Cina
• salad mayones

Persiapan:

1. Potong cumi menjadi potongan-potongan.

2. Rusak kubis.

3. Tiriskan daging krill, lalu haluskan dengan garpu.

4. Tiriskan juga kaleng jagung.

5. Campurkan semua bahan, lalu bumbui dengan mayonaise.

6. Bisa ditaruh di mangkuk salad, tapi bisa juga ditata dalam porsi.

7. Hiasi dengan kaviar berbentuk seikat buah anggur. Buat setangkai dari peterseli.

Bahan-bahan:

• 5 lembar daun selada
• 150 gram keju (keras)
• salad mayones
• 12 buah. maslin
• tiga tomat (segar)
• 500 gram seafood (campuran seafood beku)
• kecap
• satu siung bawang putih

Persiapan:

1. Buang es cocktail (laut) dan goreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur.

2. Parut keju hingga halus.

3. Potong tomat menjadi irisan tipis.

4. Potong buah zaitun (yang diadu) menjadi cincin.

5. Peras bawang putih.

6. Tambahkan mayonaise dan sedikit kecap. Mencampur.

7. Letakkan beberapa lembar daun selada di piring datar yang bagus. Robek halus satu daun.

8. Letakkan irisan tomat di atas daun selada. Olesi dengan saus mayonaise.

10. Taburi dengan keju parut.

11. Letakkan cocktail goreng (laut) di atasnya. Olesi dengan saus mayonaise.

Salad dengan seafood dan tomat, resep dengan foto

Bahan-bahan:

• 200 gram cumi rebus
• 30 g mayones (ringan)
• satu tomat
• 2-3 bawang hijau
• 100 gram keju keras
• dua siung bawang putih
• 10 gr biji wijen sangrai
• lada hitam
• 18ml jus lemon
• 150 gram nanas kalengan
• dil
• 10 buah zaitun (diadu)

Persiapan:

1. Saat memasak cumi, usahakan jangan terlalu matang, karena akan menjadi keras. Potong cumi yang sudah didinginkan dan direbus menjadi irisan tipis. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi kubus kecil. Hapus kelebihan jus.

2. Tiriskan cairan dari toples nanas yang terbuka. Jika Anda membeli cincin nanas kalengan, kami juga memotongnya menjadi kubus. Sebaiknya langsung beli potongan nanas dalam toples.

3. Parut keju keras di parutan kasar. Potong dill dan daun bawang.

4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones, jus lemon, bawang putih cincang, dan lada hitam. Kami mendapatkan saus untuk salad kami.

5. Bumbui salad dengan itu dan aduk perlahan. Sekarang Anda perlu menghiasnya dengan buah zaitun dan biji wijen.

Seperti yang Anda lihat, semua resep salad sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu sehingga ibu rumah tangga mana pun dapat menyiapkannya 2-3 kali seminggu untuk seluruh keluarga. Dan jika Anda melakukan sedikit keajaiban pada dekorasinya, maka salad seperti itu dapat dipajang dengan aman di meja pesta. Dan di dalamnya Anda akan belajar betapa indahnya menyajikan salad liburan.

Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan lezat dengan makanan laut, tetapi yang paling populer adalah salad dengan koktail laut - enak, lezat, menggugah selera dan cocok untuk pesta apa pun dan selalu banyak diminati di meja pesta, terutama di Tahun Baru.

Makanan laut adalah makanan yang sangat sehat, mudah dicerna, dan rendah kalori, sehingga banyak orang, meskipun harganya mahal, menyukainya dan, setidaknya untuk liburan, mencoba memasak berbagai hidangan bersama mereka.

Dan salad dengan makanan laut adalah pilihan ideal untuk liburan.

Pada artikel ini kami telah mengumpulkan beberapa resep sederhana dan lezat untuk salad tersebut.

Anda dapat dan harus memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan salad laut, yang utama adalah mematuhi aturan dasar - hanya gunakan produk segar.

Saat membeli makanan laut, pastikan untuk memperhatikan tanggal kadaluwarsa dan tanggal produksinya, karena dapat menyebabkan keracunan yang sangat serius. Bahkan sedikit bau tidak sedap akan mengingatkan Anda: lebih baik tidak menggunakan makanan laut tersebut.

Salad "Sea Fantasy" dengan koktail laut dalam minyak

Sangat sederhana, dengan bahan-bahan yang terjangkau, dan sekaligus salad seafood yang sangat lezat.

Bahan-bahan:

Sebungkus makanan laut dalam minyak - 200 g
Jagung - 1 kaleng
Telur - 5 buah.
Mentimun - 2 buah.
Keju - 100 gram.
Bawang - 1 buah.
Tanaman hijau
Garam dan bumbu secukupnya

Cara memasak:

Mari kita mulai dengan bawang bombay. Kita bersihkan, cincang halus dan tuangkan air mendidih, misalnya ke dalam mug, agar rasa pahitnya hilang.

Kami memotong sebagian mentimun (untuk hiasan) dengan pemotong sayur menjadi potongan tipis panjang, dan memotong sisanya menjadi kubus.

Kami juga memotong telur, setelah direbus dan dikupas.

Kami membuka koktail laut dan mengeluarkannya dari minyak - saya membuangnya ke saringan.

Dan kami memotongnya. Dan saya membiarkan beberapa potong utuh agar bisa dilihat di salad dan untuk hiasan.

Parut keju di parutan kasar.

Sekarang campur semua bahan yang sudah disiapkan, tiriskan cairan dari jagung dan bawang bombay, dan sisakan sedikit keju untuk hiasan.

Tambahkan mayones dan, jika mau, Anda bisa menambahkan garam dan merica, bumbu favorit Anda - terserah selera Anda. Campur semuanya dengan baik dan mulailah mendekorasi. Kami meletakkan daun selada hijau di bagian bawah piring yang dalam, meletakkan kreasi kami di atasnya, dan di sekelilingnya, di samping - juga daun hijau.

Taburi dengan keju, susun pita mentimun dengan indah, dan saya juga menambahkan telur lili air, lalu menanam gurita dan beberapa kerang di “halaman” ini.

Anda bisa menyajikannya di atas meja!

Resep salad seafood lezat “Koktail Laut”

Meskipun di banyak negara salad cocktail merupakan sajian sehari-hari, namun di negara kita masih terkait erat dengan suasana liburan.

Cukup dengan meletakkan di atas meja sepiring udang, cumi-cumi dan kerang yang dihias dengan indah, dibumbui dengan minyak zaitun dan sayuran, dan imajinasi kita membawa kita ke suatu tempat ke negeri dongeng, di mana laut yang lembut selalu berdesir, teras di bawah kaki kita. dilapisi dengan ubin warna-warni, dan di bawah naungan lebat pohon besar, meja kami tersembunyi dari terik matahari.

Mari cari tahu cara membuat salad seafood “Sea Cocktail” - sangat enak, cepat dan mudah disiapkan.

Daftar bahan:

200 gram selada
300 g koktail makanan laut dalam minyak
300 gr tomat ceri
200 gr keju fetax
50 gram kacang pinus

Untuk saus salad:

3 sdm. aku. minyak koktail laut
1 sendok teh. mustard siap
jus 1/2 jeruk nipis atau lemon
1 siung bawang putih
1 sendok teh. Sahara
1 sendok teh. oregano kering
garam dan merica secukupnya

Resep memasak langkah demi langkah:

Mari kita mulai dengan sausnya. Tuang 3 sendok makan minyak ke dalam mangkuk, peras dan tambahkan perasan setengah jeruk nipis, bawang putih parut halus, garam, gula, merica, oregano dan mustard.

Aduk rata dan sisihkan untuk saat ini.

Mari kita mulai merakit saladnya sendiri. Tempatkan berlapis-lapis di piring datar besar (saya punya oval): pertama, selada cincang kasar, tomat ceri dibelah dua, potongan keju fetax (bisa diganti dengan keju feta atau mozzarella kecil, dipotong menjadi dua), makanan laut koktail, dari mana kita tiriskan minyaknya terlebih dahulu dan kacang pinus.

Tuangkan saus yang Anda siapkan terlebih dahulu, dan selesai! Anda dapat mengundang semua orang ke meja!

Salad seafood yang meriah dengan stik kepiting “Neptunus”

Di sini kami menggunakan koktail laut dan udang dalam air garam - keduanya juga sangat cocok untuk rangkaian salad kami untuk meja liburan.

Kita harus:

250 g udang dalam air garam
200 g koktail laut sebagai isian
220 gr cumi (1 buah)
5 butir telur rebus
240 gr stik kepiting
50 gr kaviar merah (setengah toples)
Mayones buatan sendiri untuk saus

Mari mulai memasak:

Masukkan sejumput garam ke dalam air mendidih dan turunkan cuminya (saya pakai cumi yang sudah dicairkan sebelumnya). Masak selama satu setengah menit - tidak lebih! Kalau tidak, itu akan menjadi sulit. Dan balikkan ke dalam air 2-3 kali.

Potong stik kepiting menjadi kubus sedang.

Pertama potong cumi memanjang, keluarkan filmnya lalu potong melintang menjadi irisan kecil.

Telur: potong putihnya menjadi irisan tipis. Kuning telur tidak dimasukkan dalam salad ini, jadi gunakan di tempat lain.

Tiriskan sisa cairan dari koktail laut dan air garam dari udang. Kami menyisihkan setengah dari yang terakhir untuk dekorasi.

Kami mengumpulkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah, tambahkan mayones - sebaiknya buatan sendiri - dan aduk hingga rata. Tidak perlu garam. Anda bisa membumbuinya sedikit.

Tempatkan cling film dalam mangkuk dan letakkan seluruh salad di atasnya (Anda bisa menggunakan loyang bundar). Kami menutup filmnya, menekannya sedikit dengan tangan kami dan menaruhnya di lemari es selama setengah jam.

Setelah itu, kita buka filmnya, ambil piring yang lebih besar, tutupi di atasnya, letakkan rata di atas meja dan, sambil memegang kedua piring, balikkan dengan tajam.

Keluarkan mangkuk dan cling film. Dan hiasi dengan udang, letakkan dalam lingkaran. Dan di tengahnya kita taruh kaviar di lapisan tebal.

Semuanya sudah siap. Selamat makan!

Sekarang mari kita lihat cara memasak langkah demi langkah:

Salad seafood beku ringan tanpa mayones

Ini adalah resep salad makanan laut serbaguna karena salad hijau apa pun bisa digunakan.

Ini bisa berupa gunung es dan arugula, campuran salad, atau salad apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Makanan laut juga. Kami akan menggunakan cumi, udang, gurita, atau kombinasi keduanya. Kami akan mengambil koktail seafood beku yang sudah jadi.

Untuk salad ini kita juga membutuhkan tomat ceri dan paprika manis. Ukuran, warna atau bentuk tidak menjadi masalah, yang penting ladanya manis dan berdinding tebal.

Pertama-tama, taruh panci berisi air di atas api, didihkan, tambahkan garam, masukkan sedikit merica dan daun salam, lalu rebus seafood hingga empuk. Lalu kita masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air dan sisihkan hingga dingin.

Sementara itu, bilas campuran salad hijau dengan air mengalir (walaupun salad sudah jadi, dibeli di toko, dan siap dimakan). Dan masukkan ke dalam wadah besar, sehingga nyaman untuk mencampur semuanya dan menggabungkannya dengan makanan laut yang didinginkan.

Tambahkan paprika kupas dan potong besar, serta tomat ceri yang sudah dicuci dan dibelah dua.

Sekarang yang tersisa hanyalah menyiapkan saus salad, untuk ini kami mengambil minyak zaitun berkualitas sangat baik dan setengah lemon. Jika terlalu besar, gunakan sepertiganya saja. Peras jus ke dalam mangkuk atau cangkir dan tambahkan 70-100 gram minyak zaitun lalu aduk rata.

Bumbui salad yang sudah disiapkan dengan garam dan, jika diinginkan, merica, dan tuangkan banyak-banyak ke atas saus yang sudah disiapkan. Aduk rata dan pindahkan ke mangkuk salad.

Sekarang mari kita mendekorasi. Telur puyuh sangat cocok untuk ini - tidak hanya menghiasi, tetapi juga meningkatkan rasa salad kita. Mereka perlu direbus, dikupas dan dipotong menjadi dua bagian seperti tomat.

Letakkan di atasnya dan salad seafood kami yang lezat dan sehat sudah siap!

Salad sayuran dengan koktail laut dan biji-bijian yang bertunas

Komposisi produk:

Koktail makanan laut - 300 gr.
kacang hijau - 1 bungkus
brokoli - 1 bungkus
bawang merah - 1 buah.
Mustard Dijon - 2 sdt.
minyak sayur - 3 sdm.
biji lobak atau bawang bombay yang bertunas - 1 bungkus
daun salam - 2 buah.
garam sayur - 1 sdt.
madu - 2 sdt.

Persiapan:

Rebus kacang hijau selama 3 menit dengan uap atau air asin.

Kami melakukan hal yang sama dengan brokoli - selama 3-5 menit.

Buang es koktail makanan laut, tuangkan air mendidih di atasnya, atau cukup rebus sebentar dalam air yang diberi sedikit garam.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dipanaskan di atas api, tambahkan garam sayur, daun salam, mustard Dijon dan madu.

Kami menghangatkannya dan menunggu bumbu memberi rasa dan bau pada minyak lalu membuang daun salam.

Tuang bawang bombay yang sudah dipotong menjadi setengah cincin ke dalam penggorengan dan tumis selama 2 menit.

Tambahkan koktail laut dan didihkan sedikit. Tambahkan brokoli dan kacang hijau.

Aduk, merica, tambahkan garam bila perlu dan goreng selama 2-3 menit.

Letakkan di piring dan hiasi dengan sarang lobak atau biji bawang bombay.

Selamat makan!

Salad Caesar buatan sendiri dengan makanan laut

Salad Caesar dengan makanan laut berbeda dari salad klasiknya dalam rasa istimewanya yang istimewa.

Cara menyiapkannya mudah dan sederhana, dan dari segi rasa tidak kalah dengan yang di atas.

Produk yang Dibutuhkan:

Seikat salad hijau 100 gr
keju keras 150 gram
makanan laut (kerang, udang, daging kepiting, ekor udang karang, koktail laut)
tomat cherry untuk hiasan (bisa dihias dengan telur puyuh)
kerupuk baguette

Untuk saus:

Jus setengah lemon
Bumbu Knorr Caesar
1 sendok teh mayones
1 sendok teh Saus Worcestershire (opsional)

Kami merobek seikat selada dengan tangan kami dan menaruhnya di piring. Letakkan makanan laut yang sudah disiapkan di atasnya dan taburi dengan keju parut.

Tuangkan saus Caesar ke dalam mangkuk dan peras jus dari lemon. Jika mau, tambahkan saus Worcestershire dan satu sendok mayones, aduk rata dan tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas salad.

Dan sebelum disajikan, taburi kerupuk dan hiasi dengan tomat ceri atau telur puyuh, potong menjadi dua.

Baiklah, berangkatlah

Salad makanan laut hangat - resep video

Mari kita ciptakan sudut Mediterania di dapur kita dan senangkan tamu kita dengan salad sayuran dan makanan laut yang enak, sehat, dan lezat, terutama karena ini sama sekali tidak sulit!

Kami harap Anda menyukai pilihannya, bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+