Efek pada tubuh teh pu-erh. Apa yang diekspresikan dalam "keracunan teh" yang khas? Apakah Puer Sungguh Menyisipkan

Kaya rasa dan rasa yang luar biasa(beberapa menganggap rasa ini bersahaja). Itu memperolehnya berkat teknologi fermentasi yang digunakan dalam produksinya. Selain itu, teh ini terkenal dengan khasiat penyembuhannya. Di tanah airnya, di China, pu-erh dianggap sebagai minuman yang memberi awet muda, kecantikan, sosok ramping. Ciri lain: selama bertahun-tahun, khasiatnya hanya meningkat, sehingga teh muda dianggap kurang berharga dibandingkan teh tua. Beberapa jenis teh Pu-erh sangat berharga sehingga dinyatakan sebagai harta nasional negara dan dilarang diekspor dari Tiongkok.

Setelah melewati proses fermentasi, pu-erh terlihat seperti ditekan. Tetapi berat dan bentuk untuk penerapannya, dapat memperoleh hampir semua hal. Paling sering Anda dapat menemukan pu-erh dalam bentuk berikut: kue, batu bata, sarang, jamur, labu. Beratnya bisa berbeda, dimulai dengan beberapa gram, dan mencapai beberapa kilogram. Pada karakteristik kualitas teh, bentuk pengepresan dan beratnya tidak berpengaruh sama sekali. Artinya, pu-erh dengan grade berbeda dapat ditekan dan dikemas dengan cara yang hampir sama.

Untuk benar-benar membeli teh asli pu-erh, lebih bijaksana untuk melakukan ini di tempat khusus yang telah beroperasi di pasar ini sejak lama dan memiliki rekomendasi dari pembeli lain.

Efek positif dari teh.

Seperti yang kami katakan sebelumnya, efek konsumsi pu-erh secara teratur sangat positif bagi kesehatan kita. Apa pengaruhnya bagi tubuh? Berikut adalah efek yang paling penting:

• Pu-erh adalah asisten yang ideal bagi mereka yang terlibat dalam pekerjaan mental, karena mengaktifkan sirkulasi otak, meningkatkan konsentrasi, dan sebagai hasilnya, menghasilkan pekerjaan yang sangat efisien.
• Nada puer tanpa seru. Ini dengan mudah menghilangkan rasa kantuk, menyebabkan ketenangan, menciptakan kondisi kerja yang normal.
• Penggunaan pu-erh memiliki efek positif pada penglihatan.
• Teh pu-erh membantu menghilangkan dahaga di cuaca panas.
• Ini memiliki efek antipiretik.
• Pu-erh menetralkan aksi racun, baik dalam keracunan makanan maupun alkohol.
• Menormalkan pencernaan: meredakan kolik dan kembung; Teh pu-erh bisa diminum dengan diare, begitu juga dengan sembelit.
• Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem pernapasan dan kardiovaskular.
• Pu-erh mempromosikan penurunan berat badan.
• Ini menormalkan kadar kalsium dalam tubuh - ini berdampak positif pada kondisi gigi, tulang, rambut.

Semua hal di atas menunjukkan kepada kita bahwa efek teh adalah dengan penggunaannya yang teratur, keausan tubuh melambat dan harapan hidup meningkat.

Kontraindikasi.

Anda harus tahu bahwa pu-erh mengandung kafein. Oleh karena itu, teh jenis ini tidak boleh diseduh terlalu kental. Dalam beberapa kasus, penggunaannya harus ditinggalkan sama sekali, khususnya ketika:

• portabilitas yang buruk dari komponen ini;
• sakit maag;
• berbagai penyakit ginjal;
• glaukoma;
• tekanan darah tinggi;
• kehamilan dan laktasi.

Metode memasak.

Untuk menyeduh pu-erh, daun teh ditempatkan dalam wadah (keramik atau gelas) dan ditambahkan air dengan suhu yang diinginkan di sana. Setelah beberapa detik (3-5 detik), segera dikuras. Ini dirancang untuk membersihkan debu dari daun pu-erh dan membiarkannya terbuka. Daun yang sama ini dituangkan porsi baru air. Setelah 20 detik, Anda bisa minum pu-erh. Minuman berikutnya berumur sedikit lebih lama.

Pertanyaan dasar untuk pemula tentang pembuatan bir.

- Apakah mungkin menyeduh pu-erh berulang kali?

Berkat pemasaran aktif yang ditujukan untuk audiens muda, pu-erh menjadi identik dengan obat legal. Jangan hitung pertanyaan yang diajukan kepada kami tentang efek pu-erh: apakah itu memasukkan, apakah terburu-buru, apakah menyebabkan keracunan? Mari kita cari tahu!

Omong-omong, kami memiliki pu-erh dengan efek yang sangat "menarik":

Puer "sisipan"?

Hal pertama dan terpenting yang harus dipahami bagi setiap orang yang ingin merasakan efek pu-erh pada diri mereka sendiri: pu-erh bukanlah obat, tidak berbahaya, tidak ada ketergantungan padanya, tidak mengubah kesadaran, oleh karena itu pecinta cahaya dan cara cepat mencapai keracunan, kemungkinan besar akan kecewa.

Puer adalah teh yang sangat menarik dan ambigu dalam hal pengaruhnya terhadap seseorang. Tidak diragukan lagi, ada efek darinya, jelas, nyata dan sulit untuk disangkal. Tapi itu sama sekali tidak bisa disebut "kemabukan" dalam arti kata yang biasa. Itu tidak memasukkan dan tidak terburu-buru, tetapi, secara ilmiah, itu memiliki efek stimulasi yang mengubah keadaan psiko-emosional kita dengan Anda. Bahkan teh kemasan yang paling biasa pun memiliki konsentrasi kafein yang cukup, yang menyegarkan dan merangsang, dan jika Anda menyeduhnya lebih kuat atau bahkan merebusnya ... Dan teh segar Kualitas tinggi selain itu dapat menyebabkan negara bagian yang berbeda, lebih kompleks, halus dan menarik daripada kafein sederhana.

Tindakan pu-erh

Terlepas dari kenyataan bahwa semua sensasi bersifat subjektif, secara umum, saat menggunakan pu-erh, pikiran menjadi jernih, ada kejernihan di kepala, kejernihan dalam pikiran, bersama dengan kehangatan yang menyebar ke seluruh tubuh sensasi yang menyenangkan ringan dan tidak berbobot, ada perasaan bahwa bernafas menjadi lebih mudah. Sementara alkohol atau keracunan lainnya membuat kesadaran berkabut, bingung, saat menggunakan pu-erh, seseorang mulai merasa, seolah-olah, lebih tajam, pada tingkat persepsi yang berbeda. Di Cina, kata mereka: teh memabukkan dengan ketenangannya. Untuk sepenuhnya merasakan efek pu-erh, semuanya penting - lingkungan, pembuatan bir yang tepat, suasana yang tepat, suasana hati yang tepat, cukup waktu luang dan tentu saja yang paling penting - teh yang enak.

Cara Kerjanya: Sifat Kimia "Keracunan Teh"

Teh pada umumnya dan pu-erh pada khususnya kaya akan berbagai zat yang mempengaruhi seseorang. Ini termasuk vitamin, mineral, antioksidan dan banyak lagi. Kami tertarik dengan zat-zat yang terkandung dalam teh seperti: theine, theophylline dan l-theanine. Kami sudah menulis tentang mereka di artikel umum tentang kondisi teh, kami akan mengulanginya lagi dalam konteks pu-erh:

Ini adalah kafein teh yang terdapat pada daun dengan konsentrasi 2% - 4%. Ini tidak sedikit, tetapi kafein teh adalah zat yang jauh lebih lembut daripada kopi, dan dalam kombinasi dengan zat lain yang ditemukan dalam teh, kafein bekerja lebih lembut, praktis kehilangan kekuatannya. efek samping(dengan konsumsi yang wajar tentunya). Theine merangsang aktivitas otak, mendukung nada umum organisme. Tingkat antioksidan yang tinggi dalam teh memperlambat penyerapan kafein - akibatnya, kita menjadi lebih ringan dan terjaga lebih lama, tidak seperti kafein biasa.

Asam amino yang sangat diperlukan bagi manusia, ditemukan dalam konsentrasi tinggi hanya pada dua tanaman - dalam teh dan jamur lumut. L-theanine adalah neurotransmitter alami, yaitu zat yang memberikan transmisi impuls saraf antara sel-sel otak, yang tidak dapat dilakukan tanpa neurotransmiter. Telah terbukti bahwa L-theanine meningkatkan efisiensi, baik mental maupun fisik, meningkatkan suasana hati dan membawa kebahagiaan dan pencerahan ringan, serta perasaan damai. L-theanine mampu mengatasi penghalang fisiologis antara sistem sirkulasi dan sistem saraf pusat, menembus tepat ke otak dan di sana diubah menjadi asam gamma-aminobutyric (singkatan dalam bahasa Rusia GABA, dalam bahasa Inggris - GABA, yang sama). GABA, pada gilirannya, memiliki efek psikostimulasi pada pusat sistem saraf tetapi pada saat yang sama santai.

Zat asal tumbuhan(ditemukan dalam teh, biji kakao, tikar), yang memengaruhi sistem saraf pusat, menyebabkan perubahan kondisi mental. Teofilin secara aktif digunakan dalam pengobatan - merangsang kontraksi diafragma, meningkatkan fungsi otot pernapasan, dan merangsang pusat pernapasan. Menormalkan pernapasan, membantu menjenuhkan darah dengan oksigen. Dan akhirnya! Inilah cara ahli teh menjelaskan efek teh:

“... Saat kita minum teh, kita memperhatikan bagaimana setelah beberapa cangkir terjadi perubahan keadaan. Titik persepsi dunia sedang bergerak. Dan, jika Anda berhati-hati, Anda dapat melacak perubahannya setelah setiap cangkir yang Anda minum. Setiap kali terjadi secara berbeda, tetapi biasanya setelah cangkir ketiga, perhatian bergeser dari tempat biasanya. Itu dirasakan sebagai keadaan sedikit mabuk, ketidakpastian, tidak biasa. Kemudian datanglah stabilisasi (perhatian dipusatkan di tempat baru), dan pemahaman muncul bahwa kepala menjadi tenang, lebih sedikit kecemasan, lebih sedikit kata-kata, lebih banyak fluiditas, kepekaan. Kepekaan terhadap hal-hal kecil yang tidak kita perhatikan dalam perlombaan mental tanpa akhir. Mereka menjadi komponen penting dan utama kehidupan. Percikan tetesan yang jatuh ini... gulungan tipis asap dupa... sudut senyum lembut di seberang... Anda menjadi besar, terkumpul, dan terbuka untuk seluruh dunia...

Tentu saja, teh hanya memberi dorongan, dorongan, kekuatan untuk menggeser yang biasa. Setelah beberapa jam, kondisi kembali normal. Tetapi penggunaan konstan teh mengarah pada pengembangan jalur ini. Setelah beberapa bulan, Anda menyadari bahwa Anda bisa masuk ke kondisi teh bahkan tanpa teh.

Hidup berubah, Anda mulai hidup dengan sensasi, mereka datang lebih dulu: merasakan objek, suasana hati, situasi, dan baru kemudian mencoba memahami, mengasosiasikan dengan apa yang sudah akrab, memahami, menjelaskan esensi proses ... "

Kesimpulan: kondisi teh- menjadi! Di sini, misalnya, adalah pu-erh, yang menurut pendapat subjektif kami, memberikan kondisi teh yang baik:

Gu Feng Xi Gui Da Shu

Secara harfiah semua teh berkualitas tinggi, tidak diragukan lagi, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Tentu saja, teh Pu-erh dalam konteks ini tidak terkecuali. Perlu dicatat bahwa di China khasiat teh yang bermanfaat seperti itu telah dikenal sejak lama, sementara negara lain secara aktif melakukan penelitian dan pengembangan skala besar. percobaan ilmiah untuk mengkonfirmasi atau menyangkal properti ini. Dan tentu saja, para ilmuwan mampu menunjukkan banyak hal kepada dunia fakta Menarik teh pu-erh, dan, pertama-tama, fakta tentang "Efek Puer" yang sensasional.

Yah, tentu saja, efek paling dasar dari pu-erh paling mirip dengan efek minum kopi kental berkualitas tinggi. Nada teh seperti itu, sangat menyegarkan, dan bahkan menyegarkan. Sebenarnya, untuk alasan yang sama, lebih baik minum teh seperti itu secara eksklusif di paruh pertama hari, karena setelah minum teh seperti itu, mungkin sangat sulit untuk tertidur.

Selain itu, Pu-erh memiliki efek lain yaitu meningkatkan kinerja secara signifikan organ dalam seperti jantung dan pembuluh darah. Teh ini menghilangkan pembentukan gumpalan darah, membuat darah jauh lebih kental, teh ini benar-benar membersihkan tubuh manusia dari akumulasi racun. Teh seperti itu sangat berguna untuk menormalkan kerja lambung. Namun, lebih lanjut tentang efek Puer.

Apa yang disebut "efek Puer"?

Harus dikatakan bahwa selain massanya bermanfaat dan properti berharga ada juga efek signifikan yang sama sekali berbeda, yang mereka mulai bicarakan secara terbuka belum lama ini - teh ini mampu menimbulkan efek yang cukup nyata. Sebenarnya sifat inilah yang biasa disebut dengan “efek Pu-erh”.

Namun, berbeda dengan penggunaan alkohol, penggunaan teh semacam itu tidak kebiasaan buruk keterikatan atau konsekuensi lain, pada prinsipnya, tidak akan membawa seseorang. Meski demikian, harus dikatakan bahwa tidak semua orang bisa mendapatkan efek seperti itu setelah meminum secangkir teh pu-erh. Harus dikatakan bahwa beberapa orang sama sekali tidak terpengaruh oleh efek ini, tetapi beberapa mungkin mengalami perasaan sangat senang dan gelombang kelincahan yang luar biasa.

Ada juga pendapat tertentu bahwa penggunaan pu-erh dalam pengaruhnya terhadap tubuh manusia mirip dengan penggunaan obat-obatan lunak. Namun, ini adalah pendapat yang sangat kontroversial, karena beberapa orang tidak merasakan sesuatu yang supernatural ketika meminum teh seperti itu, dan beberapa, seperti yang telah kami katakan, hanya mencatat keceriaan dan sedikit euforia, dan kemudian hanya setelah beberapa cangkir.

Efek Pu-erh dianggap terbukti, yang terjadi setelah meminum beberapa cangkir teh tersebut sekaligus, yang mungkin agak mirip dengan efek yang terjadi, misalnya setelah meminum hookah. Tentu saja, pada saat yang sama, sama sekali tidak ada efek merugikan pada tubuh manusia, seperti halnya penggunaan hookah, sama sekali tidak ada.

Sebenarnya, mungkin dari sinilah semakin populernya minuman ini di sebagian besar kafe atau bar canggih. Biasanya, selama mencicipi minuman dalam jumlah kecil, tidak ada efek nyata yang melekat pada banyak zat narkotika yang muncul, bahkan dengan cara yang paling minimal. Pada saat yang sama, minuman ini hanya yang paling menegaskan kualitas terbaik dan berdampak pada tubuh manusia, yang merupakan ciri khas teh kelas atas.

Harus dikatakan bahwa eksklusivitas efek Pu-erh juga terletak pada kenyataan bahwa seseorang yang mengonsumsi minuman ini hanya menerima apa yang diinginkan tubuhnya pada saat tertentu. Sebagai aturan, mereka yang ingin sedikit tenang pasti akan tenang setelah minum teh seperti itu, dan mereka yang ingin mendapatkan kekuatan luar biasa pasti akan menerimanya. Dan pada saat yang sama, pu-erh hanyalah teh, bukan alkohol sama sekali dan, tentu saja, bukan obat. Oleh karena itu, tentunya Anda tidak boleh mengharapkan dari minuman ini efek yang mirip dengan efek meminum alkohol atau obat-obatan.

Efek memabukkan dari pu-erh hanya membantu seseorang untuk berkonsentrasi, dan bahkan membuka pikirannya pada sesuatu yang jauh lebih besar, yang tidak mungkin ditutupi dalam keadaan tertekannya yang biasa. Orang Tionghoa yakin bahwa keadaan ini ideal untuk meditasi. Seseorang di bawah pengaruh Puer dapat melihat segala sesuatu yang tidak dia sadari sebelumnya, seseorang akan dapat mengungkap semua masalah yang pada waktu normal tampak sangat membingungkan baginya.

Perhatikan bahwa semakin baik dan matang tehnya, semakin kuat efeknya. Setelah minum teh seperti itu, mood seseorang selalu naik, hidup menjadi lebih optimis di matanya, seringkali seseorang menjadi lebih banyak bicara atau, seperti yang mereka katakan, lebih mudah bergaul.

Dapat dikatakan bahwa secara umum, "efek Puer" paling mirip dengan efek penggunaan berbagai minuman berenergi. Tapi tetap saja, teh itu eksklusif produk alami, yang tidak membahayakan seseorang, yang tidak diragukan lagi dapat dibawa oleh Red Bull yang sama atau minuman berenergi lainnya.

produksi teh pu-erh

Banyak yang mungkin sudah mengetahui bahwa jenis teh unik ini diproduksi di China, atau lebih tepatnya di provinsi Yunnan di China. Pada saat yang sama, produksi teh jenis ini sangat tidak biasa, seperti halnya orang biasa di jalanan. Utama dari syarat wajib Produksi akhir dari teh yang dikondisikan sepenuhnya, yang akan dikaitkan dengan varietas Puer, adalah fermentasi penuh dari daun tehnya. Dengan kata lain, penuaan daun teh, yang terjadi di bawah pengaruh langsung dari enzim yang ditentukan secara ketat.

Sebenarnya, inilah alasan "umur panjang" yang luar biasa dari teh semacam itu. Setuju, jika sepuluh tahun, katakanlah untuk teh yang paling biasa, adalah periode yang benar-benar terlarang, dan kualitas akhir dari minuman semacam itu sedekat mungkin dengan nol atau bahkan minus, maka teh pu-erh cukup mampu sepenuhnya. "hidup" tidak hanya sepuluh tahun, tapi dua puluh tahun, dan Percayalah, bahkan tiga puluh tahun.

Sebenarnya teh Puerh ini agak mirip dengan cognac yang enak dan mahal - intinya selama bertahun-tahun Puerh tidak hanya tidak memburuk, apalagi selama bertahun-tahun minuman seperti itu hanya mendapatkan nilai, tambahan aroma dan rasa dalam buketnya yang unik. . Teh ini sepertinya matang setiap tahun.

Bukan tanpa alasan teh semacam itu disebut teh hitam paling "asli" (terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah teh hijau), dan tidak seperti teh "merah" lainnya, yang biasa disebut teh hitam oleh rekan kami. Tidak mungkin untuk tidak mengatakan itu - ini tidak hanya secara eksklusif minuman cina, teh semacam itu ditanam di Burma, dan di Thailand, tentu saja, di Laos dan bahkan di Vietnam. Pada saat yang sama, spesies ini memiliki banyak sekali berbagai variasi, yang bergantung pada metode produksi tertentu, pada varietas pohon teh dan, tentu saja, pada bentuk pengepresan akhir.

Meskipun hari ini diyakini bahwa perkebunan teh Puer Cina adalah yang terbesar dan berkualitas tinggi. Teh seperti itu menunjukkan efek penyeduhannya secara maksimal saat seseorang perlu dihibur. Selain itu, efek tonik dari teh semacam itu sangat terasa sehingga sangat tidak disarankan untuk meminumnya di malam hari - ada risiko tidak tertidur malam itu.

Tentunya hal ini dipastikan dengan kehadirannya jumlah yang besar tanin dalam hal ini daun teh. Beberapa orang yakin bahwa hanya pu-erh () "tua" yang dapat memiliki efek tonik terkuat, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Lagi pula, tidak mungkin untuk meningkatkan kandungan zat tonik yang sama dari waktu ke waktu karena sifat kimiawi dari proses ini.

Khasiat bermanfaat tambahan dan "efek" teh Puer

Tentu saja, selain efek yang telah dijelaskan sebelumnya, ia juga memiliki banyak khasiat lain yang kurang sensasional, tetapi tidak kalah menyembuhkan. Sangat mencolok pengaruh positif teh pu-erh siap disajikan untuk keseluruhan sistem kardiovaskular orang. Teh semacam itu secara aktif membantu seseorang melawan pembentukan plak kolesterol. Minuman ini membersihkan pembuluh darah dengan sempurna, memiliki efek yang cukup kuat pada gumpalan darah yang ada, menghilangkannya dan mengencerkan darah.

Sifat Pu-erh seperti itu sangat penting bagi orang-orang yang termasuk dalam populasi perkotaan yang tidak banyak bergerak, di mana orang hampir tanpa kecuali menderita masalah tertentu yang terkait dengan pembuluh darah dan kerja jantung.

Efek penting selanjutnya dari penggunaan teh jenis ini secara teratur adalah membersihkan seluruh tubuh. Selain itu, penting untuk dicatat bahwa efek ini penggunaan rutin Pu-erh telah dibuktikan secara klinis oleh para ilmuwan Eropa modern.

Diketahui dengan pasti bahwa penggunaan minuman semacam itu secara teratur dapat menyebabkan pembuangan racun dengan cepat dari tubuh, hingga penghapusan slagging sepenuhnya. Teh seperti itu menormalkan metabolisme, dan selain itu, membantu mencerna makanan yang berbahaya dan paling berlemak sekalipun. Oleh karena itu, secara umum teh ini sangat dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit tersebut kegemukan, serta dalam kasus bentuk akut keracunan atau jika terjadi mabuk.

Selain itu, teh pu-erh mampu sepenuhnya mengatur fungsi normal segalanya. saluran pencernaan orang. Apalagi properti serupa diberi teh memiliki semata-mata karena sifat antispasmodiknya yang kuat dan apa yang disebut penyerap.

Selain itu, teh ini berkontribusi pada kerja usus manusia yang benar-benar sempurna. Lagipula, karena cara yang unik manufaktur dan paparan lama, varietas ini teh ternyata secara kimia sangat basa, dan karena itu, tidak dapat memicu perut untuk mengeluarkan jus. Artinya, teh semacam itu bermanfaat bahkan untuk tukak lambung atau duodenum.

Teh ini juga bermanfaat untuk berbagai penyakit akut atau kronis proses inflamasi. Meskipun, tentu saja, ada nuansa tertentu penggunaannya. Misalnya, rekomendasi wajib adalah penggunaan teh yang benar-benar hangat, dan tidak terlalu panas.

Tentu saja, teh Pu-erh juga dapat memberikan efek penguatan secara umum pada seluruh tubuh manusia. Bagaimanapun, minuman ini memiliki kandungan zat dan enzim unik yang sangat besar, yang secara signifikan mampu mengurangi risiko berkembangnya penyakit paling berbahaya bagi manusia. penyakit onkologi, serta infeksi virus modern.

Tak diragukan lagi, zat penyusun teh ini mampu memperbaiki warna bahkan struktur kulit sehingga memberikan efek peremajaan yang ampuh. Dan, bagaimanapun, saat meminumnya, selalu perlu dipahami dengan jelas bahwa, meskipun begitu banyak khasiatnya yang bermanfaat, jenis teh ini sangat disarankan untuk dikonsumsi hanya setelah makan. Dan itu saja, karena minuman seperti itu bisa dan dampak negatif pada perut manusia yang kosong (bebas dari makanan).

Selain itu, orang yang menderita penyakit ginjal tidak boleh meminum teh seperti itu, karena teh pu-erh yang diseduh terlalu rapat dapat memicu serangan penyakit yang ada.

Dan yang terakhir menyimpan semua tersedia sifat penyembuhan menyeduh yang benar akan membantu teh seperti itu, di mana pasti tidak ada yang rumit.


Untuk menyeduh pu-erh seperti itu jalan yang benar, ketel harus dipanaskan, lalu tuangkan daun teh dengan air matang, setelah itu, setelah dua atau tiga detik, tiriskan daun teh utama. Prosedur ini biasanya dilakukan untuk memurnikan teh, untuk menghilangkan kemungkinan bau atau kotoran asing yang sebenarnya bisa masuk ke dalam teh ini selama penyimpanan jangka panjang atau transportasi.

Tapi kemudian teh yang sudah dikupas dan dibuka dituangkan lagi dengan air mendidih, setelah itu dibiarkan diseduh setidaknya selama dua menit. Tentu saja, teh seperti itu harus diseduh dengan air murni yang paling lembut. Dan sekarang semuanya sudah siap, rasa teh Anda pasti sudah terungkap sepenuhnya. Selamat teh!

Jangan lupa untuk Suka! 🙂

Tempat kelahiran pu-erh adalah wilayah yang dekat dengan perbatasan dataran tinggi Qinghai-Tibet, yang pada zaman kuno disebut Bashu, dan saat ini menjadi provinsi Yunnan, Guizhou, serta wilayah utara Burma, Laos, dan Vietnam . Saat menulis nama wilayah dalam hieroglif, itu mulai terdengar seperti "puer". Teh yang terbuat dari bahan baku pohon Yunnan berdaun besar mulai disebut sama.

Persiapan pu-erh berkualitas tinggi dilakukan dalam beberapa tahap: pengumpulan daun, layu, memutar dan menekan. Teh semacam itu dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama tanpa kehilangan khasiatnya seiring waktu.

Ada pendapat (omong-omong, cukup umum) bahwa pu-erh adalah teh khusus, yang efeknya sedekat mungkin dengan trans narkotika ringan. Ada kesalahpahaman serupa terutama di kalangan anak muda.

Pu-erh sama sekali tidak masuk akal (bahkan relatif) sebagai obat, karena pengaruhnya terhadap tubuh sangat berbeda dari zat yang disebutkan. Tentu saja, yang ini memiliki efek tonik terkuat, yang beberapa kali lebih kuat dari kopi: menyegarkan dan bahkan mampu membawa seseorang ke keadaan khusus. Namun, membandingkannya dengan narkotika tidak masuk akal, karena sama sekali tidak ada alasan untuk itu. Namun pengaruh pu-erh tidak selalu sama, ditentukan oleh keadaan yang berbeda: tempat minum teh, mood peserta upacara, dan lain-lain.

Teh ini memiliki rasa yang kuat efek menyegarkan, mempercepat kerja pikiran, memberikan sensasi yang tidak biasa pada tubuh, membuat seseorang lebih terbuka dan mudah bergaul. pu-erh putih memiliki tipis dan rasa halus. Dibandingkan dengan yang biasa, ini bekerja lebih kuat.

Tindakan yang sangat bergantung pada kebenaran prosedur pembuatan bir, memiliki berbagai kualitas rasa, dan dibedakan oleh berbagai macam efek penciuman yang mengubah minum teh menjadi upacara yang benar-benar ritual. Karena teh memiliki efek tonik yang sangat nyata, penggunaannya harus diberi dosis. DI DALAM jumlah sedang itu memiliki efek yang sangat menguntungkan pada keadaan tubuh. Penggunaannya yang berlebihan bahkan bisa berbahaya.

Menurut dokter, tindakan pu-erh mempercepat pengobatan pilek dan semua gejalanya, menurunkan kadar kolesterol, dan menurunkan kadar kolesterol - dan kadar glukosa darah. Selain itu, minuman ini sangat membantu menghilangkan ketegangan, kelelahan, dan Pu-erh memiliki sifat anti-inflamasi, promosikan penurunan berat badan sedang, membersihkan hati dari lemak, menormalkan keseimbangan asam, mengaktifkan aktivitas otak. Karena itu, di rumah minuman itu disebut penyembuhan.

Tindakan pu-erh dirasakan sangat individual. Sensasi yang dialami oleh satu orang bisa sangat berbeda dengan efek minuman pada orang lain. Namun, kebanyakan orang yang telah mengalami efek sihirnya pada diri mereka sendiri mencatat bahwa gelombang sensasi yang mengisi minuman bergulir dengan sangat lambat dan lancar. Aftertaste juga membutuhkan waktu lama untuk larut. Dibandingkan dengan teh ini, efek kopi dan minuman perangsang lainnya bisa dibilang hampir durhaka dan kasar.

Ini teh pu-erh. Tindakannya mengubah kesadaran sampai batas tertentu, meskipun perubahan seperti itu tidak ada hubungannya dengan perubahan psikedelik. Berkat minuman ini, istilah yang sangat aneh muncul hari ini - “ keracunan teh”, yang menunjukkan bahwa keadaan yang mampu diciptakan oleh pu-erh secara radikal berbeda dari semua keadaan kesadaran manusia yang diketahui.

Orang Cina mengatakan bahwa teh ini memabukkan dengan keagungan, kemurnian, dan ketenangannya. Sangat halus sehingga sulit untuk dijelaskan dengan kata-kata. "Intoksikasi" dengan pu-erh menyerupai campuran keadaan yang berlawanan - keceriaan dan relaksasi, ketenangan hati dan lompatan spiritual. Teh ini menyesuaikan dengan keadaan harmoni, menyatukan orang, memberi muatan positif. Anda perlu memahami bahwa ulasan yang menggambarkan tindakan pu-erh sangat subyektif. Untuk memahami apa itu pu-erh, Anda perlu mencobanya sendiri.

Teh puer - apa itu? Nah, tentu saja dari namanya, ini adalah teh yang baru saja berlalu prosedur fermentasi. Ini mewakili salah satu dari tujuh kategori minuman teh di Cina. Minuman ini baru-baru ini mulai mendapatkan pengagum di Rusia, begitu banyak yang tertarik padanya fitur yang bermanfaat dan kontraindikasi, cara untuk pembuatan bir yang benar, fitur penyimpanan, cara membuatnya, varietas Puer apa yang ada ...

Teh Cina Puerh - seperti apa, seperti apa, foto

Ini memiliki perbedaan yang signifikan dari varietas teh lainnya karena spesifiknya proses teknologi produksinya: daun teh, setelah dipanen, diproses seperti biasa, dilanjutkan dengan tahap fermentasi - alami atau buatan (dipercepat) penuaan.

Minuman China yang unik ini teh puer memiliki sifat tak tertandingi yang tidak dimiliki orang lain. Seiring waktu, tunduk pada teknologi produksi dan penyimpanan yang tepat, kualitas Pu-erh hanya meningkat, tidak seperti perwakilan produk industri teh lainnya, yang pada akhirnya kehilangan kegunaan dan rasa.

Yang paling berharga varietas langka diberikan teh spesial dapat berusia hingga 25 tahun. Misalnya, di istana kekaisaran di jantung Cina, contoh unik kuno seni teh- Puer, yang sudah berusia sekitar 300 tahun.

Sejarah teh Pu-erh

Nenek moyang Puer pertama kali disebutkan - semak-semak teh tu-cha muncul pada abad ketiga Masehi. Nama pahlawan artikel ini berasal dari kota dengan nama yang sama, di mana produksinya sudah ada sejak zaman kuno. jenis yang berbeda produk teh dan pasar untuk penjualan mereka.

Lebih dari satu milenium yang lalu, pada abad ke-8 hingga ke-9 M, penduduk Tiongkok mulai memproduksi Pu-erh. Itu pada masa pemerintahan Dinasti Tang yang legendaris.

Teh ini ditanam dan diproduksi secara eksklusif di provinsi Yunnan di Cina, yang terkenal dengan udara bersih dan fitur iklim dengan kelembapan yang sesuai, yang di pegunungan berkontribusi pada pertumbuhan pohon teh tinggi dengan daun segar.

Pada zaman dahulu, teh dikirim ke berbagai tempat dengan menunggang kuda. Untuk itu, pengangkutan barang memakan waktu berhari-hari dan berbulan-bulan, sehingga daun teh diperas saat masih hijau, dan ketika sampai di tempat yang tepat, produk sudah dikeringkan dan siap digunakan.

Kemasyhuran minuman ajaib teh puer hanya sampai di Eropa pada pertengahan abad ke-20, dan di negara-negara bekas Uni Soviet- bahkan nanti. Ini karena Republik Tiongkok untuk waktu yang lama adalah negara yang tertutup bagi orang asing, dan dengan suci menyimpan rahasianya.

Proses produksi, klasifikasi teh Puerh

Teh pu-erh memiliki nama lain - hidup atau difermentasi. Hal ini disebabkan fakta bahwa selama pemrosesan, proses fermentasi hidup di bawah pengaruh jamur tertentu terus-menerus terjadi pada daun tehnya. Proses fermentasi serupa diamati selama pematangan anggur atau kefir.

Bagaimana teh Puer dibuat (tahapan produksi)

• budidaya pohon teh;

• Koleksi daun teh;

• layu;

• Memutar - untuk menyorot dari daun lagi jus;

• Fermentasi saat terpapar suhu tinggi fermentasi terjadi;

• Pengeringan - untuk menghentikan prosedur fermentasi;

• Pengepresan daun.

Pada zaman dahulu, fermentasi produk teh sudah dilakukan dengan perjalanan jauh dan penyimpanan lebih lanjut barang, oleh karena itu dia menjadi dewasa di sepanjang jalan.

Pada abad ke-20, waktu pengiriman teh Pu-erh ke pelanggan dipersingkat, dan tidak punya waktu untuk matang hingga tingkat yang diinginkan. Oleh karena itu, pada tahun tujuh puluhan diperkenalkan metode fermentasi dipercepat produk: daun teh ditumpuk dalam seluncuran, diisi air, ditutup dengan kain. Kemudian terjadi peningkatan suhu di dalam tumpukan teh, dan proses pematangannya dipercepat.

Varietas teh puer - jenis

Beginilah perwakilan utama keluarga teh Puer lahir:

• Sheng Pu-erh (hijau, belum diproses, mentah) - diproduksi menurut teknik kuno pematangan alami, memiliki coran kehijauan. Saat diseduh, ternyata infus teh ringan, seperti teh hijau, dengan rasa , buah.

Dimungkinkan untuk mengontrol tingkat fermentasi secara mandiri dan, karenanya, kualitas rasa minum: setelah 2-3 tahun penuaan Pu-erh hijau kehilangan kepahitan, kekasaran dedaunan segar.

Semakin lama umur teh, semakin baik khasiatnya - jika, tentu saja, disimpan dengan benar;

• Shu-Puer (matang, diproses, bersahaja,) - ​​diproduksi dengan penuaan buatan yang dipercepat, memiliki daun berwarna coklat tua.

Saat menyeduh minuman ini, diperoleh infus gelap dengan warna cognac dan rasa cokelat. Kualitasnya juga meningkat seiring waktu: rasa dan bau lembab ("tumpukan basah") menghilang.

Teh Pu-erh Cina juga diklasifikasikan menurut bentuk yang dihasilkannya:

• dikompresi;
• Berupa gumpalan;
• Longgar;
• Damar teh;
• Dalam bentuk jeruk keprok.

Teh juga berbeda dalam cara pengepresannya (bentuknya):

• Roti pipih atau panekuk;
• Persegi;
• Sarang atau mangkuk;
• Bentuk bengkok atau jamur;
• labu emas;
• Bata.

Fitur menyimpan teh pu-erh

Hal ini diperlukan untuk menyimpan ini produk teh di ruangan yang berventilasi baik, dengan kelembapan sedang, tetapi tidak tinggi, di tempat gelap, untuk mencegah masuknya bau asing. Anda bisa membungkusnya dengan potongan kain.

Khasiat teh Puer yang bermanfaat - efek aksi

Apa efek yang bisa diharapkan dari teh Pu-erh? Orang Cina menyebutnya obat dari seratus penyakit", karena berkat mereka properti unik, pada miliknya penggunaan reguler, mampu mencegah munculnya dan berkembangnya banyak penyakit, meningkatkan kualitas hidup.

Manfaat minum teh pu-erh:

• Produk yang berasal dari alam, tanpa kotoran buatan;

• Meningkatkan fungsi saluran pencernaan;

• Tidak kontraindikasi bagi mereka yang menderita bisul perut perut;

• Mempercepat ;

• Mempromosikan penurunan berat badan dan mempertahankan berat badan yang stabil;

• Memperbaiki kondisi hati, kantong empedu;

• Mengurangi;

• Menghilangkan racun, garam logam berat;

• Memperbaiki kondisi kulit;

teh dengan jangka pendek kutipan, - mampu bersantai, menghilangkan stres, menenangkan;
Jenis teh yang berumur lebih panjang, - dapat menyegarkan dengan cepat, memiliki kualitas tonik yang baik. Pada saat yang sama, itu berisi konten rendah kafein.

Membahayakan atau kontraindikasi untuk minum teh Pu-erh

Siapa yang tidak boleh minum ini minuman teh? Bagaimana pu-erh bisa membahayakan?

• Sheng Puer (hijau) tidak boleh dikonsumsi saat perut kosong, karena efek stimulasinya dapat menyebabkan rasa sakit dan;

• Anda tidak boleh menyeduh minuman terlalu keras - ini dapat menyebabkan sedikit efek memabukkan;

• Jangan berikan kepada anak kecil karena efek terlalu tonik;

• Lebih baik tidak minum sebelum tidur - itu menggairahkan sistem saraf secara berlebihan.

Aturan dan metode menyeduh minuman teh

Lantas bagaimana cara menyeduh teh Pu-erh yang benar?

Diseduh dalam teko. Lebih baik menggunakan porselen atau gerabah.

Teh untuk diminum dengan takaran 4-6 gram - per 150-200 ml air. Anda tidak perlu merebusnya dalam waktu lama.

Suhu air pembuatan bir: 90-95 °C.

Opsi pembuatan bir pu-erh

• Cara mudah: setelah air mendidih, tunggu satu menit - tuangkan teh ke dalamnya dan tiriskan dengan cepat. Dengan cara ini, debu teh dihilangkan dan daunnya dipanaskan untuk diseduh. Isi lagi Puer dengan air mendidih dan biarkan meresap selama 10-15 menit;

• Pisahkan partikel berukuran 2-3 cm dari sepotong Pu-erh yang sudah dikompresi atau minum sedikit teh lepas. Selanjutnya, Anda perlu memasukkannya ke dalam air dingin untuk membangunkan daunnya, bersihkan selagi ketel memanas. Setelah itu tuang air panas dan biarkan diseduh, seperti biasa;

• Teknik Lu-Yu: daun yang sudah direndam dibuang ke dalam ketel yang hampir mendidih, didihkan dan dimatikan. Kemudian bersikeras 10 menit;

• "Memasak", menyeduh teh: tuangkan air ke dalam teko kaca tahan panas, panaskan. Saat gelembung kecil mulai naik, Anda perlu mengalirkan satu gelas air dari ketel, lanjutkan pemanasan. Saat mendidih, tuangkan kembali airnya. "Peremajaan" air ini meningkatkan cita rasa minuman teh.

Setelah ketel mendidih lagi, segera angkat dari api dan aduk sampai terbentuk corong di dalamnya - saat ini, direndam sebelumnya air dingin teh. Biarkan diseduh selama 10-20 menit.

• Teh susu Pu-erh: Tambahkan minuman siap saji susu panas Perkuat kesehatan Anda, segarkan semangat, senanglah selera sambil menikmati hadiah teh Pu-erh spesial!

Jelaskan manfaat dan kemungkinan bahaya teh Cina Pu-erh, Anda dapat memutuskan apakah Anda harus menggunakannya secara pribadi, apakah Anda dapat menemukan catatan terkait dan komposisi penyembuh dalam rasanya yang khas ...