Kue oatmeal - manfaat dan bahaya kesehatan. Kue gandum - makanan

Salam, para tamu terkasih di blog saya! Dari sekian banyak jenis manisan, kue oatmeal tetap menjadi favorit banyak orang. Sudah rasa istimewa dan bau.

Kini di rak-rak toko, selain yang klasik, Anda bisa menemukan banyak variasi: dengan keju cottage, madu, buah-buahan, kacang-kacangan.

kue gandum, manfaat dan bahayanya yang dipertanyakan di kalangan ahli gizi, meski enak, bisa berbahaya. Seperti yang Anda tahu, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Lalu apa manfaatnya dan mengapa berbahaya?

Apa manfaatnya?

Dasar pembuatan kuenya adalah serpihan oat atau tepung oat. Oat mengandung banyak protein, serat, lemak, karoten dan vitamin. Ini mengandung magnesium dan kalium, fosfor dan kalsium, zat besi. Bahkan setelah perlakuan panas, semua elemen ini tetap terjaga dan diserap sepenuhnya oleh tubuh.

Ini sangat bermanfaat untuk usus karena seratnya. Yang terakhir merangsang gerak peristaltik dan mendorong pembuangan racun. Oat mengandung zat yang disebut inositol, yang menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Selain itu, mengurangi konsentrasi glukosa, yang penting bagi penderita diabetes. Mereka sebaiknya memperhitungkan bahwa indeks glikemik kelezatan ini adalah 79 unit. Oleh karena itu, penderita diabetes sebaiknya memilih produk dengan fruktosa daripada gula.

Makanan yang dipanggang seperti itu dapat ditemukan di departemen toko khusus atau Anda dapat menyiapkannya sendiri.

Untuk masalah pada liver dan saluran empedu diet terapeutik melibatkan makan makanan yang kaya serat. Ini termasuk oatmeal dan, karenanya, kue oatmeal.

Tentu saja, bagi liver, apalagi yang sakit, yang manis-manis lebih diutamakan buatan sendiri.

Lebih baik menikmati makanan penutup ini untuk sarapan untuk menambah energi dan mengenyangkan.

Keuntungan yang tidak dapat disangkal:

• motilitas usus meningkat, dan sembelit dihilangkan;
• dorongan energi bagi tubuh;
• kondisi kulit membaik;
• kecemasan dan lekas marah hilang;
• disimpan tonus otot;
• fungsi ditingkatkan sistem vaskular– oat memiliki efek menguntungkan pada nada semua pembuluh darah;
• saturasi terjadi dengan cepat.

Konten kalori dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya

Tidak mungkin untuk mengatakan secara pasti berapa kandungan kalori dari cookies ini, karena tergantung komposisinya.

Misalnya, di versi klasik adonannya terbuat dari mentega, telur, gula pasir, sehingga kandungan kalorinya bervariasi antara 390 hingga 440 kkal per 100 g produk jadi.

Artinya, 1 kue mengandung sekitar 85 kkal.

Versi diet memiliki kalori lebih sedikit - 200-300 per 100 gram produk.

Berdasarkan hal tersebut, beberapa potong kue untuk sarapan pagi saja sudah cukup membawa manfaat dan tidak merugikan.

Seperti yang Anda lihat, rasa manis ini sangat tinggi kalori. Ini mengandung banyak karbohidrat dan lemak. Oleh karena itu, saat sedang diet, Anda tidak boleh menyalahgunakan pilihan makanan sekalipun. Dan bagi orang yang rentan mengalami obesitas, ada baiknya mencari alternatif lain.

Kemungkinan bahaya

Meskipun banyak properti yang berguna, cookie yang dibeli di toko bisa berbahaya. Terlalu banyak mentega dan gula yang digunakan untuk membuatnya. Agar sehat, lebih baik membuat kue sendiri: kurangi jumlah gulanya, ganti lemak hewani untuk sayuran. Alternatif pengganti gula bisa berupa buah-buahan kering, manisan buah-buahan, dan madu.

Untuk membuat kue oatmeal sehat untuk bentuk tubuh Anda, sebaiknya jangan menggunakan telur, lemak, atau gula saat memanggang.

Komposisi dan bahayanya:

1. Mentega atau margarin adalah produk dengan kandungan kalori tinggi. Meskipun tidak terlalu berbahaya bagi kesehatan, berhati-hatilah jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda;
2. Gula. Ada banyak di dalamnya menyimpan produk. Sekarang Anda dapat membeli makanan yang dipanggang dengan fruktosa dan sedikit lemak, meskipun mereka yang telah mencobanya menyatakan bahwa makanan tersebut tidak terlalu enak;
3. Pengisi yang berguna - kismis, biji-bijian, aprikot kering, manisan buah-buahan, kacang-kacangan. Mereka menambah kalori, tapi baik untuk kesehatan manusia. Buah-buahan dan kacang-kacangan kering memiliki efek menguntungkan sistem pencernaan dan memperbaiki kondisi kulit;
4. Pengawet. Berkat ini, umur simpan produk meningkat. Pastikan untuk memperhatikan indikator ini jika Anda tidak ingin membeli produk berbahaya.

Bolehkah ibu hamil makan kue oatmeal?

Pasti semua orang tahu bahwa bahan penstabil, pengawet dan pewarna digunakan dalam produksi manisan. Inilah sebabnya mengapa tidak disarankan untuk menyalahgunakan barang yang dibeli di toko selama kehamilan.

Namun, terkadang Anda mampu membeli kue oatmeal. Ini tidak berbahaya seperti jenis makanan panggang lainnya, yang banyak dituangkan dengan fondant dan ditaburi gula bubuk.

Jika seorang wanita hamil benar-benar berhenti mengonsumsi makanan manis, dia mungkin menjadi depresi dan mudah tersinggung. Itulah mengapa Anda tidak boleh menghilangkan kesenangan - makanlah kue oatmeal untuk kesehatan, tetapi tanpa fanatisme!

Pilihan terbaik– buat manisanmu sendiri. Kemudian Anda dapat mengontrol kualitas dan kuantitas bahan.

Selain itu, jangan lupa bahwa makanan manis meningkatkan produksi hormon kebahagiaan, dan kepada ibu hamil itu sangat perlu, karena dia punya cukup alasan untuk khawatir.

Bagaimana cara makan kue oatmeal?

Ternyata agar manisan yang dibeli di toko bermanfaat, Anda perlu tahu cara mengonsumsinya dengan benar. Misalnya kue kering yang banyak mengandung pati, margarin, telur, dan gula sebaiknya dikonsumsi dalam porsi minimal.

Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh dan kesehatan Anda, jangan makan kue oatmeal yang dibeli di toko setiap hari. Namun jika memang menginginkannya, lebih baik diminum untuk sarapan pagi (1-2 buah) dan diminum dengan susu atau teh tanpa gula.

Makanan panggang buatan sendiri dari havermut/ tepung juga tidak boleh dikonsumsi setiap hari. Namun tentunya Anda bisa memakannya lebih sering tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Yang utama adalah tanpa fanatisme.

Sampai jumpa lagi dan berlangganan pembaruan blog saya!

Oats - kekuatan penyembuhan

Kue oatmeal: melipatgandakan manfaatnya

Persahabatan antara cookies dan diet

Kue oatmeal - kalori

Orang yang menyukai makanan manis sering bertanya-tanya produk tepung atau manisan apa saja yang boleh dikonsumsi saat sedang diet, dan dalam jumlah berapa. Hari ini kita akan melihat lebih dekat salah satu produk paling umum - kue oatmeal, yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.

Komposisi kue

Secara tradisional, kue oatmeal dibuat dari oatmeal dan tepung terigu, itulah nama produknya. Gula, lemak hewani atau asal tumbuhan. Banyak pembuat manisan suka menambahkan bahan tambahan untuk membuat rasa yang unik produk. Ini termasuk madu, buah-buahan kering, vanillin, kacang-kacangan, kayu manis, coklat atau biji poppy. Semua ini dipadukan dengan kerak yang renyah dan sedang adonan lembut di dalamnya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Namun, perlu ditambahkan bahwa kue oatmeal memang demikian skala industri Hal ini sering dilakukan dengan penambahan segala macam bahan tambahan dan perasa makanan.

Nilai gizi kue oatmeal

Oatmeal yang menjadi bahan pembuatan kue ini adalah harta karun. lemak nabati dan vitamin A, E, PP dan golongan B. Selain itu, kue oatmeal antara lain sebagai berikut zat bermanfaat seperti kalium, fosfor, magnesium, garam mineral, asam amino dan elemen pelacak. Tupai, yang jumlahnya sangat banyak havermut cepat diserap oleh tubuh.

Kandungan kalori kue oatmeal

Kue oatmeal mengandung rata-rata 437 kalori per 100 g produk. Dari jumlah tersebut, protein 6,5 g, yaitu 26 kkal, lemak 14,4 g (130 kkal), karbohidrat 71,8 (287 kkal). Apalagi 1 buah. kue oatmeal memiliki berat 20 g, dan karenanya 87,4 kilokalori. Nilai energi kue oatmeal adalah 1745 kJ, yaitu 20% dari rata-rata kebutuhan harian seorang pelaku diet (2000 kkal/hari).

Metode menyiapkan kue oatmeal diet

Seperti yang Anda tahu, tidak ada orang yang bisa memasak lebih baik dari diri kita sendiri makanan diet, kuliner bisa ditambahkan ke kategori ini. Jadi, untuk membuat kue oatmeal diet, Anda membutuhkan:

• 2 cangkir oatmeal cincang;
• 200 gram bubur bayi dari buah-buahan tanpa tambahan gula;
• 40-50 g buah kering + 10 g serpihan kelapa.

Kemudian campur semua bahan jadi satu dan masukkan ke dalam oven, setelah sebelumnya dibentuk hati kecil-kecil berbentuk bulat dari adonan. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat. Panggang pada suhu ini tidak lebih dari 20 menit. Pengecualian telur, mentega dan gula dari produk akan membuat pencernaannya lebih nyaman oleh tubuh, dan Anda tidak hanya akan senang dengan rasanya yang luar biasa, tetapi juga dengan khasiatnya yang bermanfaat.

Manfaat kue oatmeal

Produk kembang gula ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat - komposisinya seimbang konsumsi moderat merangsang pencernaan dan meningkatkan pembuangan racun dari tubuh. Selain itu, cookies dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Sempurna untuk mereka yang sedang diet pilihan diet dijelaskan di atas.

Bahaya kue oatmeal

Kue oatmeal tidak memiliki kontraindikasi, namun bagi orang yang mengalami obesitas atau kelebihan berat badan, lebih baik hanya makan kue buatan sendiri versi diet, ketika Anda dapat memantau komposisi produk secara mandiri. Pilihan lainnya adalah menggunakan kue rendah kalori, yang dapat ditemukan di bagian diet atau diabetes. Jangan lupa bahwa kue oatmeal tidak akan membuat Anda istirahat karena kesempurnaannya kualitas rasa sulit, jadi belilah kue ukuran kecil dan soroti dengan jelas berapa banyak produk yang mampu Anda makan dalam 1 kali makan atau dalam 1 hari.

Manfaat dan bahaya oatmeal

Manfaat oatmeal

Oat adalah sereal yang unik, mengandung vitamin B, E, P, unsur mikro magnesium, zat besi, kalsium, natrium, fosfor, seng. Isi di dalamnya jumlah besar Antioksidan membantu tubuh melawan berbagai faktor negatif. Oleh karena itu, beta-glukan sangat diperlukan dalam memerangi kolesterol jahat.

Menggunakan havermut tidak hanya menurunkan kadar kolesterol, tetapi juga mengurangi risiko penggumpalan darah, membantu meningkatkan jaringan otot, serta membersihkan tubuh. Oatmeal merupakan sumber karbohidrat lambat yang memberikan energi. Dengan makan bubur seperti itu untuk sarapan pagi, bukan susu kering biasa, seseorang menghilangkan rasa kantuk, suasana hati yang buruk dan tidak mengingat makanan sampai makan siang. Kandungan kalori oatmeal sekitar 320 Kkal per 100 gram produk.

Oatmeal yang dimasak dengan air sudah termasuk di dalamnya makanan diet untuk mengurangi kelebihan berat badan, untuk memperbaiki kondisi organ dalam, kulit, rambut dan kuku. Oatmeal merupakan bubur yang berlendir, sehingga menyelubungi organ pencernaan dan merupakan bahan yang sangat diperlukan dan hidangan sehat selama pengobatan maag atau tukak lambung perut. Konsumsi oatmeal secara teratur (tanpa susu) mengurangi keasaman lambung, membantu menghilangkan sakit maag, sembelit dan radang usus besar, serta menormalkan pencernaan dan fungsi hati.

Oatmeal memiliki efek menguntungkan kelenjar tiroid, makan bubur ini meningkatkan daya ingat dan berpikir. Asam hialuronat yang terkandung dalam oatmeal memberikan efek positif pada kondisi kulit dan persendian. Asam hialuronat termasuk di dalamnya kosmetik obat- krim berbahan dasar ini sangat melindungi dan melembabkan kulit, memperbaiki warna kulit dan menghaluskan kerutan. Tingtur alkohol gandum masuk obat tradisional digunakan sebagai obat penenang, dan infus jerami atau biji-bijian digunakan sebagai obat yang mengeluarkan keringat dan diuretik.

Para ibu yang terkasih, Saya yakin ini akan berguna untuk Anda ketahui. Saya yakin banyak yang sudah mengetahui hal ini dan waspada, tetapi mayoritas mengetahui dan melupakan, seperti saya, misalnya. Hari ini saya membelikan anak saya kue "Barney", kemarin saya meminta "chupik" dari seorang teman... Saya tidak ingin mengajari dia hal buruk ini secepat ini, jadi hari ini setelah menonton program tentang kue, saya berpikir lagi dan memutuskan bahwa nanti anak saya mencoba INI, semakin baik.

Semua yang berhasil saya catat di selembar kertas (pengulangannya dapat dilihat di Internet besok), dan di beberapa tempat saya memperluas informasinya berkat sumber terbuka.

Peringkat cookie berbahaya. Artinya jika Anda membelikannya untuk anak Anda, maka Anda perlu memperhatikan komposisinya, karena tidak ada komponen berbahaya dalam komposisinya, tidak mudah menemukannya. Itu juga tergantung pabrikannya (teliti dan tidak bermoral). Jadi, mari kita mulai dari akhir, yang tidak terlalu berbahaya, dan beralih ke yang pertama, yang paling berbahaya spesies berbahaya kue.

tempat ke-5 - Pengeringan kaca.

Seringkali berisi E475 (atau ester poligliserida dan asam lemak). Berlaku di industri makanan sebagai pengemulsi dan penstabil - dapat menyebabkan sakit perut, asam sorbat (bahan tambahan makanan E200) - jika sering dimakan dapat menyebabkan alergi. E322 (lesitin, pengemulsi) ​​Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penyakit liver, sakit perut, dan reaksi alergi... Pengeringan ini berbahaya karena berlapis kaca; dapat dan harus diganti dengan pengeringan biasa, “klasik”

tempat ke-4 - Jerami.

Sedotan yang paling berbahaya adalah sedotan yang mengkilat; kilauannya yang tampak indah diberikan oleh bahan khusus yang dilapisi dan disuntikkan setelah persiapan. E524 (natrium hidroksida) ( E-524 banyak digunakan sebagai alat pembersih pipa saluran pembuangan, digunakan dalam produksi minyak dan produksi bahan bakar biodiesel). Dalam industri makanan, natrium hidroksida digunakan sebagai pengatur keasaman dalam produksi es krim, kakao, karamel, coklat, dan minuman ringan.

Sebaiknya pilih sedotan yang tampilannya tidak mengkilat atau “menggugah selera”.

Juara 3 - Kue oatmeal.(Kue favorit suamiku, rasanya sejak kecil)

Ini sering kali mencakup E503 (amonium karbonat), banyak digunakan sebagai bahan ragi dalam pembuatan kue. Dalam kehidupan sehari-hari, amonium karbonat telah tersebar luas sebagai amonia. Produk utama yang menggunakan amonium karbonat: berbagai jenis kue, bagel, kue, produk roti. T

Penggunaan garam amonium (bahan tambahan makanan E503) diizinkan di hampir semua negara; tidak terbukti membahayakan tubuh manusia. Tapi secara pribadi, saya tidak terlalu ingin makan amonia, yang juga termasuk dalam pembersih jendela))

Juara 2 - Kue shortbread. (favoritku!!! Itu....)

Mungkin berisi E527. Amonium hidroksida (bahan tambahan makanan E527) adalah basa lemah, senyawa dengan bau menyengat, dibentuk oleh larutan amonia dan air. Ini menimbulkan bahaya kesehatan yang besar jika digunakan dalam jumlah besar dalam pembuatan produk. Aditif E527 dilarang di Inggris, Australia, dan Selandia Baru. E527 secara resmi disetujui untuk keperluan industri di Rusia dan Ukraina. Pada konsumsi berlebihan Menyebabkan sakit perut dan berdampak negatif pada hati. Cookie ini mungkin juga berisi E322 (lihat di atas).

DAN Tempat PERTAMA - ta-dam-tadam - kue kerupuk(Saya memujanya di masa mahasiswa saya, murahan dan ceria)

Ternyata kerupuk merupakan salah satu dari tiga makanan paling berbahaya di dunia (kerupuk, kentang goreng, dan keripik). Berisi minyak kelapa sawit(yang ada dimana-mana sekarang), E967 (Xylitol. Pengganti gula) - terjadinya efek pencahar dan peningkatan sekresi empedu. Selain itu, jika disalahgunakan, hal ini dapat menyebabkan berkembangnya batu ginjal, penyakit darah dan, menurut beberapa laporan, kanker kandung kemih.

Secara umum, saya membuat kesimpulan yang jelas untuk diri saya sendiri, pertama, tetap membaca ramuannya lebih sering, kedua, cobalah makan makanan tidak sehat sejarang mungkin, dan ketiga, semakin lama semakin baik memberi makan ini (yah, bukan hanya ini), sebaliknya nenek kami membuat cucu perempuan saya ketagihan dengan hadiah berupa permen.

Yang kami maksud dengan makanan yang dipanggang biasanya empuk, roti lezat, kue keju dan pai dengan isian, digunakan sebagai camilan. Orang dewasa menyukainya dan anak-anak menyukainya. Apakah makanan ini sehat? Inilah yang akan kita bahas hari ini.

Peran memanggang dalam diet

Mari kita mulai dengan fakta bahwa tubuh tidak dapat hidup tanpa makanan berkarbohidrat, termasuk makanan yang dipanggang. Sumber energi utama adalah glukosa, diperoleh dari pemecahan karbohidrat. Ini memberi nutrisi pada otak, berfungsi sebagai bahan bakar sistem saraf, selama bekerja keras atau pola makan yang terganggu, ini memungkinkan Anda dengan cepat memuaskan rasa lapar dan memulihkan kekuatan.

Dalam banyak kasus, makanan yang dipanggang ternyata menjadi pemasok unsur mikro dan makro yang bermanfaat, terutama ketika buah-buahan kering, rempah-rempah dan selai beri. Roti tradisional mengandung vitamin B1, B2, PP. Tidak jumlah besar terdapat zat-zat berikut ini:

- natrium,

- kalsium,

- magnesium,

- fosfor,

- besi.

Terakhir, makanan manis yang kaya rasa meningkatkan nada emosi dan meningkatkan suasana hati. Senang rasanya merasakan aromanya dan memanjakan lidah Anda.

Camilan yang lezat. Tapi seberapa berbahayakah mereka?

Video: Apa salahnya makan yang manis-manis dan bagaimana cara berhenti mengidam yang manis-manis?

Ciri-ciri negatif dari memanggang

Koin juga memiliki sisi “bayangan”. Dan dalam hal ini jauh lebih gelap dan lebih menonjol daripada yang terang. Produk tepung dibawa dalam jumlah berlebih kalori ekstra. Dan tubuh, sebagai tuan rumah yang hemat, menyimpannya di pinggang, pinggul dan samping dalam bentuk lapisan lemak. Bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sedentary dan takut akan bentuk tubuhnya, roti dan roti ternyata menjadi kendala serius menuju kelangsingan.

Ini adalah gambaran keseluruhannya. Sekarang mari kita bahas secara spesifik yaitu bahan-bahannya. Pabrik dan pabrik modern dipandu oleh proses produksi bukan berdasarkan standar saat ini, tetapi berdasarkan resep yang dikembangkan secara independen. Mereka sering memanggang produk berdasarkan peralatan kering pabrik yang sudah jadi, yang mencakup sejumlah besar bahan sintetis dan bahan tambahan berbahaya. Mungkin merugikan konsumen, tapi nyaman dan bermanfaat bagi penjual.

Margarin

Margarin merupakan campuran emulsi alami dan termodifikasi minyak nabati dan lemak hewani. Bahayanya terletak pada adanya lemak trans, yang bersifat karsinogenik dan disebut sebagai penyebab penyakit kardiovaskular, diabetes, reaksi alergi, penurunan kekebalan dan penurunan komposisi darah.

Tapi ada jalan keluarnya. Komponen ini akan menggantikan mentega pedesaan, dan dalam beberapa jenis adonan (custard, ragi) - pomace olahan dari bunga matahari, jagung, lobak, dll.

baking powder

Komponen ini diperlukan untuk membuat produk menjadi longgar dan halus. Namun jika berbahan dasar fosfat, berbahaya bagi lambung (menimbulkan maag dan erosi), serta menyebabkan kekurangan fosfor dan kalsium.

Gula

Manis, enak, tapi apakah menyehatkan?

Mayoritas makanan penutup tepung berbeda konten tinggi Sahara. Setelah dimasak, produknya tinggi indeks glikemik, yang secara tajam meningkatkan kadar glukosa darah. Inilah salah satu alasan mengapa pecinta makanan yang dipanggang berisiko mengalami:

- kencing manis,

- sariawan,

- obesitas.

Selain itu, produk yang terlalu manis juga berbahaya bagi gigi Anda.

Ragi

Ragi roti adalah sejenis bahan ragi adonan biologis - jamur bersel tunggal tanpa miselium. Produk ini cukup kontroversial. Beberapa bersikeras pada kegunaannya, yang lain berdebat tentang bahayanya. Argumen kedua belah pihak tampak meyakinkan, namun siapa yang benar masih belum jelas. “Fobia” utama mengenai mikroorganisme ini adalah sebagai berikut:

1) Begitu berada di sistem pencernaan manusia, ragi mulai “mencuri” karbohidrat, vitamin dan mineral dari makanan manusia yang diperlukan untuk aktivitas vitalnya. Akibat yang ditimbulkan adalah kekurangan unsur-unsur dalam tubuh.

2) Jamur agresif berkembang biak secara eksponensial. Mereka menciptakan lingkungan yang membusuk dan mengganggu keseimbangan mikroflora usus terhadap bakteri “jahat”, yang menyebabkan melemahnya fungsi perlindungan. Penyerapan makanan juga memburuk. Dysbacteriosis dan masalah pada pankreas dan hati muncul.

3) Meningkatkan keasaman, yang berkontribusi terhadap sembelit kronis, pembentukan bisul dan gastritis, batu kantong empedu. Tubuh mencoba menormalkan rasio asam-basa dengan menariknya keluar jaringan tulang kalsium (elemen basa). Oleh karena itu, memanggang secara teori dapat menjadi penyebab tidak langsung dari kerapuhan tulang dan osteoporosis.

4) Akibatnya fermentasi alkohol zat beracun terbentuk: diacetyl, acetoin, butyraldehyde, isoamyl, dll. Senyawa ini bertanggung jawab atas rasa dan bau produk tepung. Dalam jumlah kecil, mereka tidak berbahaya.

Alternatif untuk ragi pabrik adalah analog alami yang terbuat dari hop dan rye starter.

Panili

vanilin – aditif sintetis dengan karakteristik aroma yang menyenangkan. DI DALAM kasus-kasus tertentu itu memicu reaksi alergi dan bahkan iritasi kulit, termasuk perkembangan dermatitis kontak, pigmentasi dan eksim.

Dalam produksi bubuk ini, kumarin sering digunakan, suatu karsinogen yang memiliki efek merusak pada sel hati. Orang tersebut merasa mulas.

Bagaimana cara berhenti memanggang dan menggantinya dengan apa?

Penolakan roti putih dan kaya - ini dia langkah penting menuju kesehatan. Bagi sebagian orang, keputusan seperti itu mudah, namun bagi sebagian lainnya, mereka tidak bisa melupakan diri mereka sendiri. Mengatasi kebiasaan makan secara dramatis kue-kue manis keras. Namun camilan dapat diganti secara bertahap dari makanan dengan menggantinya dengan makanan yang lebih sehat:

• marshmallow berbahan dasar pektin, putih telur dan saus apel;
• selai jeruk yang terbuat dari jus buah dan beri, dengan atau agar-agar;
• gila;
• coklat hitam;
• batangan gandum utuh dan roti kering;
• Kenikmatan Turki terbuat dari pure buah dan beri, kacang-kacangan, madu, biji-bijian, pati;
• buah-buahan kering.

Roti gulung ragi manis, kerupuk, dan kue puff harus dihindari. Sebaliknya, lebih baik memberi preferensi pada makanan yang dipanggang tepung gandum utuh, produk tanpa glasir kembang gula dan biskuit.

Trik kecil untuk juru masak

Diketahui bahwa tubuh paling aktif menyerap kalori pada paruh pertama hari. Oleh karena itu, untuk sarapan pagi, cukup diperbolehkan menyantap kue keju yang nikmat dengan teh, croissant dengan kopi, roti gulung dengan coklat, atau bahkan sepotong kue. Namun Anda tidak boleh makan berlebihan dan mencoba menjejalkan diri norma sehari-hari, karena semuanya dicerna dengan baik sebelum makan siang.

Untuk membuat kue lebih sehat, kapan masakan rumah kurangi porsi gula sebanyak 40-50 persen. Biasanya proporsi bahan ini dalam resep ditunjukkan secara berlebihan. Disarankan untuk melakukan hal yang sama dengan lemak: kuantitas mentega Anda dapat dengan aman menguranginya hingga sepertiga, atau bahkan setengahnya. Pada saat yang sama, rasa dan kualitas makanan penutup tidak akan berkurang, tapi nilai energi akan berkurang secara signifikan.

Saat memanggang dalam oven, jangan olesi loyang atau loyang dengan minyak. Lebih baik buat garis di bagian bawah lapisan anti lengket. Pai atau roti akan tetap empuk dan lapang.

Akhirnya, Anda bisa menggunakannya pure buah Dan cuka yang disiram sebagai pengganti telur ayam.

Ingat! Memanggang tidak begitu berbahaya sehingga Anda harus berhenti mengonsumsinya sama sekali. Moderasi dan rasionalitas penting untuk kesehatan. Dengan pendekatan ini, Anda tidak perlu menghilangkan kenikmatan makan makanan yang dipanggang.

roti pendek mewakili gula-gula, yang dibuat berdasarkan tes dengan nama yang sama. Nama ini diberikan karena kerapuhan produk yang tinggi. Kelezatan ini menarik banyak orang, kami berdiri rasa yang lembut dan konsistensi lapang yang renyah. Tentang kue pendek umumnya dikatakan bahwa itu benar-benar meleleh di mulut Anda. Bentuk produk kembang gula tersebut bisa berbeda-beda (lihat foto), karena tergantung langsung pada preferensi pabrikan. Anda juga dapat menemukan pilihan isian di rak, misalnya coklat, selai, susu kental manis, krim, dll. Beraneka ragam kue shortbread sangat banyak sehingga setiap orang dapat memilih pilihan yang tepat untuk dirinya sendiri.

Properti yang berguna

Khasiat shortbread cookies terletak pada kemampuannya yang cepat mengenyangkan tubuh dan menghilangkan rasa lapar. Karena produk ini merupakan sumber energi yang cepat, cookie mengontrol metabolisme energi. Pada penggunaan biasa V jumlah kecil Anda dapat melihat peningkatan fungsi sistem saraf dan otak. Hal ini dimungkinkan karena tingginya kandungan vitamin B. Kue shortbread meningkatkan mood dan membantu mengatasi stres dan kelelahan.

Gunakan dalam memasak

Kue shortbread adalah produk gula-gula mandiri yang luar biasa yang dapat dimakan sambil sekadar diminum teh yang lezat. Apalagi saat ini jumlahnya banyak sekali berbagai resep menggunakan produk ini. Kue shortbread yang dihancurkan sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue keju dan berbagai makanan penutup.

Bagaimana cara membuat kue shortbread yang enak di rumah?

Jika Anda suka memasak, maka Anda tidak perlu lagi pergi ke toko untuk membeli kue shortbread berikutnya, karena Anda bisa menyiapkannya sendiri di rumah. Cukup mengetahui beberapa rahasia untuk mengatasi tugas ini. Adonan roti pendek mencintai suhu berkurang, jadi disarankan untuk mendinginkan ruangan dan tangan sedikit.

Untuk membuat kue shortbread, Anda perlu mengambil 250 g tepung, 180 g mentega, 2 kuning telur, 100 g gula pasir, dan sedikit garam. Kuning telurnya perlu digiling minyak lunak, garam dan gula. Tambahkan tepung secara berkala, uleni adonan dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Gilas adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung terlebih dahulu agar tidak lengket. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 5 mm. Pilih pemotong kue apa saja dan gunakan untuk memotong kue. Itu harus dipanggang pada suhu 180 derajat selama 15 menit.

Bahaya kue shortbread dan kontraindikasi

Kue shortbread bisa berbahaya karena kandungan kalorinya yang tinggi. Bila dikonsumsi dalam jumlah banyak, suguhan tersebut dapat menyebabkan penambahan berat badan dan memperparah penyakit yang sudah ada penyakit kronis. Karena adanya gula dalam jumlah besar, kue shortbread dapat mengganggu metabolisme yang dapat menyebabkan perkembangan diabetes melitus dan penyakit serius lainnya.