Resep acar tomat untuk musim dingin dengan aspirin. Tomat untuk musim dingin tanpa cuka dengan daun pohon buah-buahan dan bawang putih. Tomat dengan aspirin “Cepat dan enak”

Musim panas adalah waktu untuk pelestarian... Di musim dingin, acar menambah variasi pada meja mana pun, itulah sebabnya ibu rumah tangga berkeliaran di dapur hanya untuk mengisi rak di ruang bawah tanah. Semua orang di keluarga kami menyukai tomat, jadi kami menyiapkannya dalam jumlah banyak, sesuai resep berbeda.

Saya punya sangat resep unik pengalengan tomat, yang tidak memerlukan perebusan atau sterilisasi, hanya menggunakan air dingin dan aspirin. Banyak yang akan meragukan bahwa bank-bank seperti itu akan bertahan dan, pada prinsipnya, apa pun akan terjadi, tetapi percayalah, itu sangat resep keren dan tomatnya enak! Sangat aromatik dan enak, mengingatkan pada musim panas yang hangat... Proses memasaknya tidak akan merepotkan dan memakan banyak waktu.

Aspirin - 12 buah.
Air - 6 liter
Hijau - 1 ikat. (Daun lobak, kismis hitam, raspberry, ceri, peterseli, seledri)
Bawang - 4 buah.
Wortel - 4 buah.
Cabai rawit - 2 buah.
Tomat - 5-6 kg (Berdasarkan 4 toples 3 liter))
Gula - 400 gram
Garam - 200 gram
Cuka - 0,5 liter
Bawang putih - 2 buah.

Tomat cocok untuk resep ini ukuran kecil, matang tapi keras. Mereka perlu dicuci dan dikeringkan dengan cara alami. Siapkan sayuran dengan cara yang sama. Kupas bawang bombay dan wortel, bawang putih.

Parut wortel di atasnya parutan kasar, dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian (jangan terlalu tipis).

Tempatkan sayuran hijau dan sedikit bawang bombay dan wortel di dasar toples.

Letakkan tomat di atasnya. Saat Anda mengisi setengah stoples, tambahkan wortel dan bawang bombay lagi, lalu isi stoples hingga penuh.

Letakkan bawang putih, iris-iris, cabai (juga potong-potong) di atasnya...

Dan tablet aspirin (3 tablet untuk setiap toples).

Siapkan bumbu marinasinya - in air dingin encerkan garam dan gula, tuangkan cuka dan segera tuangkan air garam yang sudah disiapkan ke dalam semua stoples.

Menutup penutup nilon dan kirim ke tempat yang sejuk untuk disimpan. Percayalah, di musim dingin Anda akan menemukan tomat yang lezat - aromatik, agak pedas, agak manis. Pastikan untuk mencoba resep ini dan membagikannya kepada teman-teman Anda.

Dalam upaya mendiversifikasi persiapan untuk musim dingin, ibu rumah tangga menggunakan banyak trik, terkadang menambahkan bahan-bahan yang paling tidak terpikirkan ke dalam stoples. Salah satu bahan tambahan misterius ini adalah aspirin biasa, yang tersedia di lemari obat rumah mana pun. Penggunaan produk obat dalam pengalengan – isu kontroversial, yang membagi para ibu rumah tangga menjadi dua kubu yang berdebat sengit. Beberapa orang dengan senang hati menambahkan aspirin ke dalam stoples berisi bumbu perendam, dengan yakin menyatakan bahwa bahan tersebut memberikan sesuatu yang baru pada sediaannya rasa yang tidak biasa dan aroma. Yang lain dengan tegas menentang penggunaan obat-obatan dalam pengalengan, karena mereka memiliki tujuan yang sama sekali berbeda dan komposisi seperti itu berbahaya bagi kesehatan. Bagaimanapun, di musim dingin toples terbuka tomat dengan aspirin hanya akan menimbulkan kesenangan dan kekaguman di rumah, dan resep menarik akan membantu Anda merasa nyaman dalam menyiapkan bumbu-bumbu tersebut.

Tomat kalengan dengan aspirin: sederhana dan enak!

Resep paling sederhana yang sangat populer di dapur banyak ibu rumah tangga. Tipis aroma ringan pasti akan mengingatkanmu hari-hari musim panas, dan tomat merah elastis akan melengkapi meja pesta dengan indah.

Bahan-bahan:

• 9 liter air (jangan sampai mendidih);
• 500 ml cuka;
• 320 gram gula;
• 290 gram garam;
• sayuran hijau (payung dill, daun lobak atau kismis);
• aspirin;
• tomat (matang, keras).

Persiapan:

1. Setelah tomat dicuci bersih, keringkan sedikit dengan handuk kertas.
2. DI DALAM wadah kaca kirim herba dan aspirin (1 tablet per wadah 1 liter).
3. Isi wadah dengan tomat hingga rapat, jangan berlebihan agar tidak merusak buah. Sebaiknya tomat yang pecah dibuang agar tidak berubah menjadi bubur selama penyimpanan.
4. Larutkan garam, cuka, gula dalam air. Segera tuangkan wadah berisi sayuran.
5. Segera tutup dan letakkan tutupnya.

Pengawetan disimpan sampai musim semi, tetapi tidak bisa dibalik.

"Keajaiban"

Tomat kalengan menurut resep ini akan diapresiasi oleh semua pecinta persiapan yang lezat. Setelah menyiapkan beberapa toples untuk pengujian, Anda harus menuliskan proporsinya di buku catatan, karena tahun depan Saya pasti harus memasaknya lagi.

Bahan-bahan:

• 2 liter 500 ml air;
• 95 ml cuka (bisa diganti dengan asam sitrat);
• 195 gram gula;
• 105 gram garam batu;
• 2 kg 700 g tomat;
• sayuran hijau (seledri, adas, peterseli);
• 6 tablet aspirin.

Persiapan:

1. Isi wadah kaca bersih dengan bumbu dan tomat favorit Anda.
2. Rebus bumbu marinasi dengan menambahkan bumbu dan cuka ke dalam air.
3. Tuang bumbu marinasi mendidih ke dalam wadah berisi tomat, tambahkan aspirin terlebih dahulu (1 tablet per wadah 3 liter).
4. Tutup dengan tutup logam dan biarkan hingga benar-benar dingin.

"Panas musim panas"

Kombinasi tomat dengan paprika dan anggur sering ditemukan di banyak resep; pengalengan populer karena murahnya bahan, kemudahan persiapan dan rasa yang luar biasa. Anda dapat menambahkan nada baru yang tidak biasa dengan menambahkan aspirin.

Bahan-bahan:

• 900 gram tomat matang;
• 300 gram anggur;
• 400 g merica (lebih cocok multi-warna);
• 1 liter 450 ml air;
• 25 g garam (tidak disarankan beryodium);
• 5 gram bumbu harum;
• 40 gram bawang putih;
• 50 gram daun adas;
• 2 meja aspirin.

Persiapan:

1. didihkan air.
2. Saat air mendidih, isi wadah kaca dengan rapat dengan paprika setengah potong (tanpa biji), anggur (dengan tangkai), bawang putih, dan tomat. Jangan lupa taruh daun dill dan aspirin di bagian bawah.
3. Tuang garam dan allspice ke dalam wadah berisi sayuran.
4. Tuangkan air mendidih dengan hati-hati, segera tutup dan letakkan di ruang bawah tanah.

Hamburan zamrud: pengalengan tomat hijau dengan aspirin

Pengalengan ini disarankan dilakukan dari tomat hijau yang masih mentah. Mereka tampak enak di stoples dan rasanya gurih, manis dan asam. Di musim dingin, dengan menggunakan persiapan ini Anda bisa mempersiapkannya saus lezat dengan daging, atau bisa disajikan sebagai lauk. Paling buruk, Anda hanya bisa duduk di dekat meja dengan sepotong besar roti segar dan makan langsung dari toplesnya – sama lezatnya. Perlu dicatat bahwa bumbunya juga tidak akan terbuang percuma: beberapa ibu rumah tangga berhasil memasaknya kue-kue yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• 50 g masing-masing cabai dan paprika;
• 200 gram wortel;
• 20 gram bawang putih;
• daun ketumbar, raspberry dan ceri, adas;
• 50 gram gula;
• 1 kg 600 g tomat hijau;
• 85 gram cuka;
• 45 gram garam;
• aspirin.

Persiapan:

1. Siapkan sayuran terlebih dahulu dengan membilasnya hingga bersih air dingin.
2. Potong tomat menjadi irisan besar, potong paprika setelah mengeluarkan biji polongnya potongan besar.
3. Isi wadah kaca dengan bumbu, bawang putih, irisan tomat, potongan merica, dan pastikan menambahkan aspirin (berdasarkan 1 buah per 1 liter).
4. Masak bumbu marinasi dengan menambahkan garam dan gula ke dalam air dan menambahkan cuka. Dinginkan sedikit.
5. Tuang isi wadah kaca. sumbat tutup timah.

Tidak perlu dibalik, lebih baik segera bawa wadahnya ke basement atau taruh di lemari es di dapur.

“Berbagai macam”: resep dengan zucchini, mentimun, dan tomat

Rasa yang kaya, pemandangan indah isi kaleng, aroma yang lembut- semua ini dapat dikatakan tentang konservasi, yang berpadu sempurna sayuran yang berbeda. Tentu saja, tomat akan tetap menjadi bahan utama, tetapi menambahkan mentimun dan zucchini tidak akan merusak persiapannya sama sekali. Kombinasi luar biasa ini disimpan untuk waktu yang lama, di mana aspirin berperan aktif.

Di kaleng billet tiga liter Anda harus minum 3 tablet. Tidak perlu menambah takarannya, hal ini tidak akan mempengaruhi rasa dan umur simpan.

Bahan-bahan:

• 870 gram mentimun;
• 700 gram zucchini;
• 920 gram tomat;
• 200 g bawang bombay (Anda bisa mengambil yang merah);
• aspirin;
• 65 gram garam;
• bumbu (daun salam, merica, daun lobak, bawang putih, allspice);
• daun ceri dan kismis;
• 980ml air.

Persiapan:

1. Periksa sayurannya terlebih dahulu. Tidak boleh ada sedikit pun kerusakan atau area yang rusak. Jika tidak, pelestariannya akan cepat rusak.
2. Daun hijau bisa dimasukkan ke dalam semangkuk air dingin selama satu jam. air bersih.
3. Tempatkan bumbu dan aspirin di dasar wadah kaca.
4. Kupas zucchini dari bijinya dan potong menjadi batangan besar yang tebal. Jika masih muda, tidak perlu dibersihkan.
5. Tata sayuran dengan indah, jangan lupa beri bawang putih di antaranya. Lebih baik memotong bawang menjadi cincin dan memasukkannya ke dalam toples.
6. Bumbunya tidak perlu dimasak, cukup rebus cairannya, segera tambahkan garam dan gula, lalu tuang isi wadah kaca.
7. Setelah ditutup, letakkan wadah dengan tutupnya menghadap ke bawah, biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

Metode pengasinan kering

Pengalengan jenis ini tidak membutuhkan cairan, bumbu, atau bumbu yang banyak. Namun, hasilnya akan seperti itu kelezatan yang luar biasa. Jika panen tomatnya bagus, Anda bahkan bisa memanfaatkannya untuk memanen dalam jumlah besar tong kayu. Tomat disimpan dalam wadah seperti itu untuk waktu yang sangat lama, secara bertahap memperoleh rasa yang sangat berbeda. Tak heran jika wadah kayu sudah populer untuk menyimpan sayur dan buah sejak zaman dahulu. Tentunya jika ingin menyiapkan beberapa toples untuk pengujian, sebaiknya ambil yang berukuran besar (3 atau 5 liter).

Bahan-bahan:

• seember tomat;
• aspirin;
• 980 gram garam.

Persiapan:

1. Pilih tomat yang keras dan kulitnya tebal. Pertama, bekali diri Anda dengan garpu dan tusuk setiap buah.
2. Tempatkan tomat berlapis-lapis dalam wadah, taburi setiap lapisan dengan banyak garam.
3. Pastikan untuk minum aspirin. Berapa banyak yang dibutuhkan? Untuk seember buah – kemasan (10 pcs.).
4. Tutupi wadah kaca yang diisi ke atas dengan tutup nilon, lebih baik letakkan beban berat di atas tong dan tutupi dengan penutup di atasnya.

Mengapa dan berapa banyak aspirin yang ditambahkan ke makanan kaleng?

Banyak ibu rumah tangga yang sering menggunakan aspirin untuk mengawetkan sayuran selama musim dingin. Popularitas obat ini karena kemampuannya menciptakan lingkungan asam yang membuat perkembangbiakan bakteri patogen menjadi tidak mungkin, dan sayuran mampu menjaga kesegarannya. lama.

Aspirin yang diawetkan juga memiliki keunggulan sebagai berikut:

• memberi elastisitas pada sayuran;
• dalam dosis sedang tidak mempengaruhi rasa twist;
• saat menambahkan aspirin ke jumlah sedang– bahaya pada tubuh diminimalkan;
• memungkinkan Anda menyimpan makanan ringan tanpa lemari es.

Anda tidak boleh menambahkan lebih dari satu tablet aspirin ke dalam stoples 1 liter, dan tidak lebih dari 3 tablet ke dalam wadah tiga liter.

Untuk menghindari konsekuensi negatif aspirin untuk tubuh manusia, sebaiknya jangan minum jus acar dari sayuran (terutama saat perut kosong), dan juga rutin mengonsumsi makanan ringan tersebut. Selain itu, jangan melebihi dosis aspirin yang disetujui untuk digunakan sebagai pengawet. Sangat penting untuk memperhatikan umur simpan sediaan tersebut, karena seiring berjalannya waktu, aspirin berubah menjadi senyawa fenolik yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Tomat dengan aspirin (video)

Hal utama dalam menyiapkan pengawet dengan tambahan aspirin adalah jangan membuat proporsi sendiri. Gunakan saja resep yang sudah terbukti dan bahagiakan orang yang Anda cintai bumbu-bumbu yang lezat dan nikmati aroma yang luar biasa persiapan yang disiapkan secara pribadi.

Kapan saatnya mulai menyiapkan olahan sayuran musim dingin, lalu semua ibu rumah tangga mulai memilih resep pengalengan yang paling menarik dan enak.

Yang terpenting, kami senang mengeluarkan mentimun dan tomat yang lezat dari stoples di musim dingin, dan ada banyak cara untuk membungkusnya. Setelah mendapat hasil panen yang banyak tomat yang lezat, saya ingin menggunakan varian yang berbeda pengalengan mereka. Menurut salah satu resep yang sudah terbukti, Anda bisa menyiapkan tomat dengan aspirin untuk musim dingin.

Aspirin dalam masakan

Tablet aspirin dapat dibeli tanpa masalah di kios apotek mana pun. Dan kita sudah terbiasa menggunakannya sebagai obat sakit kepala atau sakit gigi. Namun suatu hari para ibu rumah tangga memutuskan untuk menggunakannya untuk mengawetkan sayuran daripada cuka.

Aspirin (asam asetilsalisilat), karena sifatnya, mencegah bakteri dan mikroorganisme berkembang biak, dan sebagai tambahan menambah efek yang tidak biasa. rasa yang menyenangkan dan membuatnya renyah. Tomat dengan aspirin tidak akan memakan banyak biaya, dan produk akhir akan membuat Anda takjub dengan rasanya.

Aspirin, yang mulai diproduksi pada tahun lima puluhan abad ke-19, kini tersedia dalam berbagai bentuk dan termasuk dalam obat-obatan lain. Namun, hanya obat tanpa berbagai tambahan yang cocok digunakan dalam masakan. Penting untuk diingat bahwa dilarang keras menggunakan aspirin dalam bentuk larut. Kita tidak boleh lupa bahwa aspirin merupakan obat medis yang dapat menimbulkan efek samping pada manusia.

Cara menggunakan aspirin untuk pengawetan

Untuk memasak tomat dengan aspirin, penting untuk mengikuti beberapa prinsip umum. Misalnya, resep berikut, Anda perlu menggunakan tablet tanpa cangkang gelatin, asam asetilsalisilat dalam bentuk bubuk. Jumlahnya ditentukan berdasarkan volume wadah tempat pengasinan dilakukan.

Aspirin ditambahkan ke air garam hanya setelah selesai, tepat sebelum Anda mulai menggulung. Dilarang merebus cairan yang mengandung obat.

Meskipun resep memasak tomat dengan aspirin menimbulkan banyak pertanyaan di kalangan ibu rumah tangga, tidak dapat diabaikan bahwa hasilnya sangat enak, dan resep yang telah teruji waktu akan berkilau dengan nada baru.

Menyiapkan tomat dengan aspirin

Ada banyak resep tomat kalengan, dan sekarang kita akan melihat yang paling populer.

Resep yang diusulkan di bawah ini sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga pemula pun dapat mengikuti dan memasaknya tomat yang enak dengan aspirin untuk musim dingin. Dan toples cantik bisa disimpan langsung di apartemen. Untuk satu wadah 3 liter kita membutuhkan:

Cara yang dingin

Ada cara lain mengolah tomat dengan cara dingin. Untuk itu kita membutuhkan beberapa kilogram tomat elastis matang, bawang merah, satu paprika, beberapa siung bawang putih, seledri. Pertama, Anda perlu mencuci semua sayuran hingga bersih, memotong paprika, bawang bombay, dan seledri, dan menaruhnya berlapis-lapis di dalam stoples bersama dengan tomat dan adas. Larutkan setengah gelas garam, segelas cuka dan 2 tablet aspirin dalam air dingin dan tuangkan campuran ini ke atas sayuran. Tutup stoples dengan penutup dan diamkan selama beberapa menit. air panas. Tomat untuk resep ini akan siap dalam beberapa bulan.

Resep kering dengan garam

Ada satu lagi cara asli olahan tomat dengan aspirin. Kali ini tidak perlu menyiapkan bumbunya, karena resepnya menggunakan metode kering. Tomat akan dimasak jus sendiri dan mempertahankan khasiatnya secara maksimal. Namun, Anda harus mengonsumsi garam yang cukup banyak (untuk 10 kg tomat, sekitar satu kilogram garam). Tempatkan tomat rapat-rapat dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, setelah ditusuk dengan garpu, taburi dengan garam dan tambahkan akar lobak dan bawang putih. Masukkan 2 tablet aspirin ke dalam wadah dan tekan sayuran, namun agar buah tidak pecah. Dalam sebulan Anda akan mendapatkan hasil yang sangat enak.

Setelah mencoba beragam resep yang berbeda menyiapkan tomat dengan aspirin, Anda pasti akan memilih yang terbaik dan menggunakannya, menyenangkan orang yang Anda cintai.

Tomat adalah salah satu yang paling enak dan sayuran sehat. Milik mereka penggunaan sehari-hari mencegah penyakit jantung dan mata, pembekuan darah, serta mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Tomat kaya akan vitamin C dan b-karoten, serta mengandung banyak potasium. Tomat sama-sama bermanfaat baik segar maupun dalam kalengan. Menggulung tomat adalah cara yang bagus simpan musim panas yang cerah dan vitamin untuk seluruh musim dingin. Ada banyak resep pengalengan tomat, kami menawarkan salah satu yang paling enak, sederhana dan cepat, yang diberikan di bawah ini.
Tomat kalengan dengan aspirin untuk musim dingin - resep.

- 0,6 kilogram tomat;
- satu sendok makan cuka 6%;
- 0,5 liter air mendidih;
- beberapa kacang polong allspice;
- 2 siung bawang putih;
- beberapa tangkai dill dan peterseli;
- satu tablet aspirin;
- dua sendok teh garam;
- dua sendok teh gula;
- Daun salam.
Ngomong-ngomong, Anda masih bisa melihatnya, Anda mungkin akan mendapatkan sesuatu yang enak.

Persiapan

1. Untuk memasak tomat kalengan dengan aspirin untuk musim dingin, pilih sayuran kecil dan padat dari jenis apa pun (sehingga bisa dimasukkan seluruhnya ke dalam toples). Yang penting semuanya utuh, tanpa kerusakan.

2. Sebelum mulai menjahit, Anda perlu membilas tomat hingga bersih dan mengeringkannya sedikit (Anda bisa mengoleskannya handuk kertas atau serbet). Cuci dan cincang kasar sayuran. Kupas bawang putih dan potong yang besar menjadi dua.

3. Untuk pengawetan, Anda hanya perlu mengambil stoples yang sudah disterilkan (tahan di atas uap). Di bagian bawah toples, letakkan daun salam, siung bawang putih, tangkai herba cincang, allspice, dan tablet aspirin dengan hati-hati.

4. Isi stoples dengan tomat (harus pas), taruh sedikit sayuran di atasnya.

5. Dalam mangkuk terpisah, campur air mendidih dengan cuka, serta gula dan garam meja. Aduk rata hingga gula dan garam benar-benar larut. Tuang marinade ke dalam stoples. (Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalam bumbunya)

6. Gulung tutup toples dengan hati-hati (juga perlu disterilkan sebelum digunakan). Setelah itu, balikkan stoples dan tutupi dengan handuk. Setelah stoples dingin, Anda bisa membaliknya kembali.

Menurut resep “tomat dengan aspirin” ini, Anda bisa makan sayuran tiga minggu setelah pengawetan. Anda juga bisa menikmati tomat lezat sepanjang musim dingin. Tomat ini akan menjadi suguhan penting di meja liburan mana pun. Selamat makan!
Anda mungkin juga tertarik

Selama periode musim panas-musim gugur, banyak ibu rumah tangga yang berusaha menyiapkan perlengkapan rumah tangga sebanyak mungkin untuk musim dingin. Untuk mendiversifikasi jenis acar, kami menawarkan resep yang telah terbukti dari generasi ke generasi - tomat dengan aspirin.

Asam asetilsalisilat berperan sebagai antibiotik, mencegah perkembangbiakan mikroorganisme patogen, membantu menjaga segel stoples, dan memberi rasa unik pada sayuran.

Untuk membuat hidangan orisinal dan disukai ini, Anda memerlukan sedikit tenaga dan waktu, tetapi hasilnya akan melebihi ekspektasi. Dan betapa menyenangkannya dalam cuaca dingin untuk mengeluarkan sebotol camilan cerah dan mentraktir orang yang Anda cintai dengannya.

Acar tomat dengan aspirin: resep

Mari kita ambil 10 liter cairan, delapan kilogram tomat segar, 10 tablet aspirin, gula pasir(setengah kilogram), tiga ratus gram garam dapur dan cuka 9% (500 ml).

Sesuai selera, Anda bisa mengambil seikat adas manis, daun kismis, daun ketumbar, lobak pedas, bawang putih, dan peterseli.

Bilas wadah dengan baik, lalu sterilkan dalam penangas air beserta tutupnya.

Tomat harus dibilas air mengalir, lalu padatkan ke dalam wadah, bergantian dengan sayuran hijau.

Larutkan tablet, garam, cuka dan gula dalam air mendidih, tuangkan ke dalam stoples, dan tutup dengan penutup.

Dianjurkan untuk menyimpan tomat dengan aspirin di ruang bawah tanah atau loteng, yang tidak terkena sinar matahari langsung.

Cara yang dingin

Untuk satu toples tiga liter Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: dua kilogram tomat kuat tanpa cacat atau kerusakan, dua kepala Bawang, paprika, dua siung bawang putih, tablet aspirin (2 pcs.), seledri, adas, segelas cuka dan setengah gelas garam.

• Kami mencuci sayuran sampai bersih. Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian, paprika menjadi irisan, seledri - acak.
• Letakkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis.
• Aduk garam, asam asetilsalisilat, dan cuka ke dalam cairan.
• Tuangkan air dingin dengan aspirin di atas tomat, tutup dengan tutup bersih dan simpan wadah di dalam mangkuk air panas(Beberapa menit).
• Gunakan setelah 60 hari.

Tomat diasinkan untuk musim dingin dengan aspirin

Resep ini membutuhkan tomat berukuran kecil, sebaiknya yang masih mentah. Yang terlalu lunak akan retak dan berubah menjadi bubur.

Untuk wadah tiga liter ambil: paprika, daun salam, wortel, merica (4 pcs.), satu siung bawang putih, daun kismis atau raspberry, ketumbar, peterseli, adas, dua tablet aspirin. Untuk air garam: seratus gram cuka, gula pasir (50 g), garam (dua sendok makan).

Pertama, siapkan semua sayuran: cuci, kupas, potong. Tempatkan semua produk yang terdaftar berlapis-lapis dalam stoples yang sudah disterilkan, jangan lupa tabletnya.

Jika Anda penggemar pedas, tambahkan satu buah cabai rawit. Rebus air, tambahkan cuka, garam dan gula pasir.

Saat bumbunya sudah agak dingin, isi stoples sampai ke atas, gulung dan pindahkan tomat dengan aspirin ke ruang bawah tanah.

Aneka mentimun dan tomat

Ambil satu kilogram sayuran segar, garam kasar(sekitar 60 g), daun salam (2 pcs.), lobak pedas, merica (5 pcs.), adas, lada hitam, lima siung bawang putih, lima daun ceri dan kismis, setangkai shirita, asam asetilsalisilat (3 meja) dan liter air.

Saat memilih mentimun dan tomat, perhatikan baik-baik penampilan. Hal utama adalah tidak ada kerusakan pada sayuran, jika tidak stoples akan meledak. Bilas semua bumbu. Sayuran hijau dapat disimpan dalam secangkir air dingin selama setengah jam.

Ibu dan nenek kami membuat persiapan untuk musim dingin dengan menggunakan asam asetilsalisilat. Bahan acar zucchini Air – 1,5 l Garam – 4 sdt. Gula – 8 sdt. Aspirin – 2 tablet Zucchini – 2 kg Cabai – 1 pc. Dill – 1-2 payung Daun kismis – 2 pcs. Daun ceri – 2 buah. Wortel – 1 buah. Bawang putih – 3 buah. Cara membuat: Tempatkan zucchini, potong-potong, dan beberapa cincin pahit ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Capsicum, beberapa kacang polong allspice, beberapa potong paprika, payung dill, daun ceri dan kismis, wortel dipotong-potong, bawang putih. Isi stoples zucchini dengan air mendidih dan tutup dengan penutup. Kami menunggu 15-20 menit. Tiriskan airnya, rebus kembali, dan tuang ke dalam stoples. Kami menunggu 15-20 menit. Kuras airnya lagi, nyalakan api dan buat air garam: tambahkan garam dan gula ke dalam air. Semua ini akan mendidih selama sekitar 5 menit, tuangkan air garam ke dalam stoples dan tambahkan 2 tablet aspirin (per stoples 3 liter). Menggulung. Balikkan stoples. Bungkus hingga dingin. ************************************* JUGA LIHAT RESEP TERBAIK KUNJUNGI LINK *** *** ********************************** Berlangganan saluran kuliner dan ikuti berita, resep baru setiap hari: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1

Acar tomat Bahan Air – 7 l Gula – 2 sdm. Garam – 1 sdm. Cuka – 2 sdm. Daun salam, merica Bawang putih, adas, bawang bombay berbentuk setengah cincin Tablet aspirin (asam asetilsalisilat) Cara pembuatan Rebus air, tambahkan gula pasir, garam, daun salam dan merica. Saat semuanya sudah mendidih kembali, tuangkan cuka dan segera angkat. Bumbunya harus dibiarkan dingin dan hanya boleh digunakan setelah benar-benar dingin. Sementara itu, siapkan tomat dan toples: cuci dan keringkan. Tempatkan tomat yang sudah disiapkan dalam stoples yang kering dan bersih dan tambahkan tablet aspirin ke setiap stoples - 1 tablet per 1 liter stoples. Jika semuanya sudah siap, isi stoples dengan rendaman dingin, tutup dengan tutup nilon dan letakkan di tempat dingin. Anda bisa mencicipi tomat setelah seminggu, tetapi tomat akan siap sepenuhnya dalam 2-3 minggu.

Acar mentimun “Kejutan” Bahan Mentimun kecil - 2 kg Daun salam - 2 pcs. paprika- 2 buah. Kacang polong allspice - 5 buah. Lada hitam - 5 buah. Wortel sedang - 1 pc. Bawang putih - 6 buah. Payung dill - 1 pc. Akar lobak - 30 g Gula - 1 sdm. Garam - 2 sdm. Air - 1,5 liter. Aspirin - 1 buah. Cara pembuatan Cuci kaleng untuk pengawetan dengan tambahan soda, lap kering dan sterilkan. Bilas mentimun dengan air proton dan potong akarnya. Kupas paprika dan potong-potong, potong kulit wortel dan potong-potong. Kupas bawang putih dan potong siung menjadi 2 bagian. Giling akar lobak. Tempatkan daun salam, lobak pedas, bawang putih dan campuran paprika di dasar stoples. Tuang air mendidih ke dasar wadah dan tiriskan menggunakan tutup berlubang, tambahkan sisa bumbu dan tablet aspirin ke dalam bumbu marinasi, lalu rebus kembali. Isi stoples dengan mentimun, paprika, dan wortel. Tuangkan air garam panas ke atas sayuran dan biarkan selama beberapa menit. Tiriskan cairannya, rebus dan tuangkan lagi (ulangi prosedur infus 3 kali). Setelah pengisian terakhir, tutup stoples dengan steril tutup logam, balikkan dan biarkan dingin. Yang terbaik adalah menyimpan acar mentimun di tempat yang sejuk.

Bahan Kubis "Keajaiban Renyah" Garpu kubis ukuran sedang - 3 pcs. Wortel - 6 buah. Garam - 2 sdm. Gula - 2 sdm. Air - 1 l Sari cuka 70% - 3 sdt. Lada hitam - 9 butir Daun salam - 6 lembar Aspirin - 3 tablet Cara pembuatan Cuci sayuran. Rusak kubis dan parut wortel. Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk besar dan aduk, uleni sedikit. Untuk mendapatkan air garam, tuangkan garam dan gula ke dalam air dan nyalakan api hingga mendidih. Setelah agak dingin, tuang ke dalam stoples. Selanjutnya masukkan 3 butir merica, 2 lembar daun salam, dan 1 tablet asam asetilsalisilat ke dalamnya masing-masing. Kami mengisi setengah stoples dengan sayuran dan sekali lagi menambahkan bumbu yang sama dan tablet aspirin seperti di awal. Setelah mengisi toples sampai ke leher, terakhir kita tambahkan lagi merica, daun salam dan aspirin. Jika cairan naik hampir sampai ke tepi leher, kelebihan cairan perlu dikeluarkan. Menutup stoples dengan tutup polietilen, biarkan hangat selama 12 jam. Kubis akan mulai berfermentasi, sehingga gasnya perlu dikeluarkan. Untuk melakukan ini, gunakan tongkat kayu untuk membuat beberapa tusukan pada lapisan kubis di setiap toples. Prosedur ini perlu diulangi selama 12 jam berikutnya.