Resep selai jus blackcurrant. Selai blackcurrant yang lezat - resep langkah demi langkah dengan foto. Cara cepat membuat selai blackcurrant

Perbedaan antara selai dan selai adalah ketidakhadirannya buah beri utuh, serta koneksi lengkap sirup dengan mereka. Confiture adalah variasi dari kelezatan ini, tetapi memiliki konsistensi yang lebih seperti jeli. Bukan buahnya sendiri yang direbus dalam selai, melainkan buburnya. Perbedaan kecil sekalipun ini mengarah pada fakta bahwa teknologi persiapan untuk setiap kelezatan berbeda. Kismis lebih asam, jadi Anda membutuhkan banyak gula untuk memasaknya. Jika Anda ingin menyimpan makanan penutup siap sebelum musim dingin, pastikan untuk mensterilkannya dengan merebus stoples dalam panci berisi air selama sekitar 20 menit.

Mengandung kismis asam buah, yang berinteraksi dengan tembaga dan aluminium, itulah alasannya produk jadi bahkan mungkin berbahaya bagi kesehatan. Untuk alasan ini, ambillah peralatan masak yang terbuat dari baja tahan karat atau setidaknya peralatan masak berenamel. Satu-satunya kelemahan dari yang terakhir adalah pembakaran produk. Untuk membuat selai blackcurrant, Anda membutuhkan selai blackcurrant segar dipanen, yang perlu dibersihkan dari cabang, daun dan buah yang busuk. Berbeda dengan stroberi dan raspberry, dalam resep ini Anda dapat mencuci buah beri dengan air mengalir, karena seluruh spesimen tidak diperlukan untuk selai.

Cara membuat selai kismis sesuai resep klasik

Di antara sekian banyak resep membuat selai kismis, ada yang klasik yang sudah tua dan terbukti. Bahan-bahan yang Anda perlukan adalah sebagai berikut:

• kismis – 1 kg;
• air – 0,5 sdm.;
• gula pasir – 1,2 kg.

Untuk mempersiapkan selai klasik dari kismis, Anda harus mengikuti instruksi yang dijelaskan di bawah ini:

1. Tempatkan buah beri dalam panci yang dalam, isi dengan air dan nyalakan api selama 5 menit sampai lunak. Buahnya memberi sari, sehingga massanya menjadi cair.
2. Dengan menggunakan sendok kayu atau alu, haluskan kismis yang sudah dicuci hingga mengeluarkan sarinya.
3. Tuang 0,5 gelas air ke dalam wadah berenamel atau aluminium dan tambahkan beri di sana.
4. Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk dengan spatula kayu agar tidak gosong.
5. Dalam 10 menit. Mulailah menambahkan gula dalam porsi kecil. Lanjutkan mengaduk dengan spatula.
6. Setelah semua gula sudah habis, didihkan.
7. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan camilan di atas kompor selama setengah jam lagi. Periksa kesiapan dengan menjatuhkan beberapa tetes ke piring. Mereka seharusnya tidak menyebar. Atau coba gosokkan sedikit selai di antara jari-jari Anda - produk jadi tidak akan meninggalkan residu atau lengket.
8. Sterilkan stoples mandi uap atau gunakan oven untuk ini. Rebus tutupnya dalam air selama sekitar 10 menit. Keringkan semuanya.
9. Bagikan selai blackcurrant ke dalam wadah dan gulung tutupnya.
10. Tutupi stoples yang terbalik dengan selimut atau selimut.

Cara membuat selai tanpa biji

Untuk membuat selai blackcurrant tanpa biji, Anda harus mengotak-atiknya lebih lama. Namun Anda akan mendapatkan kelezatan yang sangat transparan dengan warna dan rasa yang menyenangkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan masih sama:

• beri – 1 kg;
• gula pasir – 0,7 kg.

Proporsi bahan manis dapat bervariasi tergantung pada manisnya buah beri dan preferensi pribadi Anda. Untuk membuat selai blackcurrant: tindakan berikut:

1. Proses panen lagi - buang kotoran, kelopak dan ekor, bilas sampai bersih.
2. Gunakan penggiling daging atau blender untuk mengolah buah menjadi bubur.
3. Ambil saringan dan giling massa cair yang dihasilkan melaluinya. Ini diperlukan untuk membuang bijinya.
4. Menghubung pure buah beri dengan gula, masak dengan api kecil selama sekitar 7 menit. Diamkan semalaman.
5. Di pagi hari, masak selama 10 menit, lalu 15 menit, tetapi di malam hari.
6. Tempatkan dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup.

Cara membuat selai dalam slow cooker

Saat ini, multicooker telah menjadi asisten yang baik bagi ibu rumah tangga mana pun. Dapat digunakan tidak hanya untuk hidangan utama atau kue kering. Sangat mudah untuk membuat persiapan di dalamnya, misalnya selai blackcurrant untuk musim dingin. Anda perlu mengambil sekitar 1 kg. Bahan lainnya adalah:

• asam lemon- di ujung pisau;
• gula – 1,3 kg;
• pektin – 20 gram;
• air – 0,1 liter.

Pertama, siapkan hasil panen dengan membersihkan cabang, kelopak, dan kotoran lainnya. Baru kemudian dilanjutkan dengan langkah resepnya:

1. Tempatkan buah beri di bagian bawah panci terpisah, tambahkan sepertiga dari volume gula yang ditentukan, haluskan semuanya dengan blender. Jika Anda ingin membuang bijinya, haluskan juga puree melalui saringan.
2. Kirim massa cair ke bagian bawah mangkuk multi-cooker, tambahkan pektin, masak selama 5 menit, atur mode "Sup" atau "Rebusan".
3. Tuang sisa gula dan aduk. Lanjutkan memasak selama sekitar 20 menit.
4. Gulung camilan yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Beberapa multicooker memiliki mode “Multicook” dan “Jam”. Mereka juga digunakan untuk membuat selai. Anda harus merebus massa berry terlebih dahulu selama 20 menit menggunakan Multipovar, lalu giling melalui saringan dan masak selama 20 menit. sudah dalam mode "Jam". Ketersediaan fungsi tersebut harus diklarifikasi dalam petunjuk perangkat. Bagaimanapun, Anda selalu dapat menyiapkan selai blackcurrant dalam slow cooker menggunakan mode “Sup” atau “Rebusan”.

Selai gooseberry dan blackcurrant

Resep dengan blackcurrant tidak berakhir di situ. Selain buah beri ini, buah beri lainnya juga digunakan. Tambahan yang menarik adalah gooseberry. Kemudian daftar bahannya meliputi item berikut:

• kismis – 1 kg;
• gooseberry – 0,5 kg;
• gula – 1kg.

Pisahkan buah yang dikumpulkan dari sisa-sisanya, sobek batangnya dan bilas. Kemudian mulailah memasak:

1. Melewati bahan buah beri melalui penggiling daging atau diproses dengan blender.
2. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan nyalakan api.
3. Setelah mendidih pertama, masak sekitar 10 menit.
4. Dinginkan, rebus kembali adonan, namun tetap menyala selama 15 menit.
5. Tempatkan camilan yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat.

Video: cara membuat selai kismis

Buah-buahan dan beri

Keterangan

Bahan-bahan

Langkah

Kismis hitam adalah buah beri yang sangat lembut dan lembut. Selama proses pencucian dan pengolahan, usahakan untuk tidak menghancurkan buah beri dengan membuang batang hijau dan ranting lainnya. Bilas kismis secara menyeluruh air dingin, tiriskan dalam saringan dan biarkan cairan mengering sepenuhnya. Tempatkan semua buah beri yang sudah disiapkan ke dalam panci besar yang akan digunakan untuk memasaknya nanti..



Tuang blackcurrant bersih air dingin seperti yang ditunjukkan pada foto. Tempatkan buah beri di atas api dan masak selama 10-15 menit berikutnya, jangan sampai mendidih.



Potong satu buah lemon yang berkulit tipis menjadi dua dan peras jus dari setengahnya ke dalam cangkir yang bersih dan kering.



Dengan menggunakan spatula kayu biasa, aduk perlahan isi panci.



Terus pertahankan api kecil di bawah wajan, tambahkan kismis dalam porsi jumlah yang ditentukan gula, terus aduk buah beri agar kristal tersebar merata di dalam cairan. Pada tahap ini, tuangkan juga perasan setengah buah lemon ke dalam wajan..



Didihkan kismis dan masak selama 15 menit berikutnya, sambil menghilangkan busa yang dihasilkan dengan spatula kayu yang sama. Memasak manisan yang lezat dari kismis hingga tingkat ketebalan yang diperlukan, kami memeriksanya dengan cara apa pun yang nyaman. Salah satunya adalah dengan meneteskan selai ke piring dan memiringkannya sedikit: jika cairannya melar dan praktis tidak mengalir, berarti selai sudah siap.



Kami mensterilkan stoples dengan cara dikukus atau di dalam oven, dan selagi wadah kaca masih panas, tuangkan dengan hati-hati selai yang masih panas ke dalamnya. Kencangkan tutupnya, balikkan bagian atas dan bawah stoples dan biarkan hingga dingin di bawah selimut hangat. Penganan blackcurrant buatan sendiri siap untuk musim dingin.



Selamat makan!

Banyak orang menanam blackcurrant di kebun mereka. Varietas modern Berry ini dibedakan dari buahnya yang besar dan rasanya yang manis. rasa makanan penutup. Kismis mudah dirawat dan sangat produktif. Setelah mengumpulkan seember kecantikan hitam, para ibu rumah tangga berpikir untuk mendaur ulangnya periode musim dingin. Hidangan yang mereka coba siapkan wajib, hitam selai kismis. Kental, aromatik, mengandung jumlah yang banyak vitamin, selai patut Anda perhatikan. Mereka sedang mempersiapkannya cara yang berbeda. Baca lebih lanjut tentang teknologi memasak di materi ini.

Memanen buah beri matang memilah-milah, membuang ranting dan daun secara acak. Jika buah beri dibeli di pasar, dan hari pengumpulannya tidak diketahui secara pasti, maka buah tersebut harus diperiksa apakah ada spesimen yang rusak dan busuk. Buah beri seperti itu dibuang tanpa ampun, dan sisanya dikirim untuk dicuci.

Kismis hitam memiliki kulit yang tebal, sehingga dicuci dengan air mengalir. air mengalir tanpa khawatir merusak keutuhan buah beri. Setelah itu, kismis ditempatkan di atas saringan atau saringan dan dibiarkan agak kering. Beberapa orang mengeringkan buah beri dengan handuk atau mengeringkannya di atas meja, tetapi untuk membuat selai, prosedur ini sama sekali tidak diperlukan.

Resep selai blackcurrant

Resep lima menit yang sederhana dan cepat

Kilogram buah beri segar haluskan bersama 1,2 kilogram gula pasir melalui penggiling daging. Lebih baik segera menggiling buah beri bersama gula, karena butirannya akan memiliki efek mekanis tambahan pada kismis.

Kismis giling ditempatkan dalam wadah baja tahan karat (dalam kasus ekstrim, dilapisi dengan enamel), dan pemasakan dimulai. Selai kismis cepat disebut “selai lima menit” karena suatu alasan. Perawatan panas selai hanya membutuhkan waktu perebusan aktif 5 menit. Lagi makanan penutup panas tuangkan ke dalam stoples steril dan kencangkan pada tutup yang sudah direbus. Benda kerja ditutup dengan selimut hangat selama sehari, kemudian disimpan bersama dengan sisa pengawet rumah.

Selai kismis tanpa dimasak

Kilogram buah beri mentah haluskan menggunakan blender atau penggiling daging, tambahkan 1,5 kilogram ke dalam haluskan gula pasir dan aduk rata. Agar kristal larut, biarkan benda kerja selama 5-6 jam pada suhu kamar, tutup wadah dengan handuk bersih. Selama waktu ini, selai diaduk beberapa kali lagi. Sebelum dikemas ke dalam stoples, didihkan makanan penutup dengan api sedang dan segera matikan kompor.

Simpan produk ini di lemari es tidak lebih dari 3-4 bulan. Umur simpan yang pendek dikompensasi jumlah besar vitamin diawetkan dalam produk karena tidak adanya pemanasan yang berkepanjangan. Anda dapat memperpanjang umur simpan selai ini dengan membekukannya dalam bentuk kubus di dalam freezer.

Zarina Samedova juga membuat selai kismis tanpa dimasak, dan mengajak Anda untuk mengenal cara memasaknya

Selai kental

Blackcurrant, 1,5 kilogram, dihaluskan dengan blender. Tempatkan pure di atas api dan panaskan selama 5 menit. Setelah itu, 1 kilogram gula dimasukkan ke dalam massa dalam porsi kecil. Saat menambahkan porsi gula pasir lainnya, pastikan gula pasir sebelumnya didistribusikan dengan baik ke seluruh benda kerja. Mendidih dengan kuat memulai hitungan mundur waktu memasak. Ini akan memakan waktu 35 menit. Selama ini proses memasak dikontrol dengan mengaduk masakan dan mengeluarkan busa kental beberapa kali.

Saluran " Resep sederhana Ovkuse.ru" memberi perhatian Anda versinya selai blackcurrant

Selai kismis tanpa biji dan tanpa kulit

Tempatkan dua kilogram buah beri dalam baskom lebar dan isi dengan 100 mililiter air. Rebus kismis dengan api maksimum selama 5 menit. Selama waktu ini, buah akan melunak dan kulit akan pecah di beberapa tempat. pucat kismis panas Letakkan di rak kawat dan mulailah menggiling, bebaskan daging buah dari biji dan kulitnya. Massa kismis yang homogen dibumbui dengan 1,5 kilogram gula dan dibakar kembali. Selai dibuat dengan metode interval, membiarkan campuran mendidih terlebih dahulu selama 10 menit, kemudian 15 dan 20 menit, dengan jeda 5-6 jam antar batch. Selai siap Ternyata kental, bening dan sangat enak.

Saluran “FOODozhnik” menyiapkan selai homogen tanpa biji untuk Anda

Cara membuat selai kismis dalam slow cooker

500 gram buah beri dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Penting agar blackcurrant tidak lebih dari 1/3 volume mangkuk, jika tidak selai tidak akan matang secara merata. Tambahkan 50 mililiter air ke dalam kismis dan rebus di bawah tutup tertutup pada mode “Memasak”, “Sup” atau “Menggoreng” selama 10 menit. Setelah itu, buah beri dilubangi dengan blender submersible dan dibumbui dengan gula. Jumlah gula pasir untuk volume buah beri ini adalah 300 gram. Setelah massa tercampur, tutup multicooker dengan penutup dan atur unit ke mode “Quenching” selama 30 menit. Jika multicooker cukup bertenaga dan ada kemungkinan makanan gosong, aduk selai beberapa kali selama proses memasak.

Video dari saluran “Burning-Lisping” akan memberi tahu Anda secara detail tentang membuat selai dalam slow cooker

Bahan tambahan penyedap untuk selai

Anda dapat mendiversifikasi rasa selai blackcurrant dengan menambahkan kayu manis atau vanillin ke dalam wajan berisi makanan. Selai juga bisa dibuat menggunakan buah beri lainnya (raspberi, ceri, gooseberry) atau buah-buahan (jeruk, apel).

Perbandingan kismis dan gula bisa divariasikan berdasarkan manisnya alami bahan aslinya, sehingga rasa selai blackcurrant bisa berbeda-beda setiap saat.

Setiap ibu rumah tangga berusaha memanfaatkannya semaksimal mungkin. Selai terbuat dari kismis hitam, Saya juga punya resep sendiri untuk musim dingin, tidak satu pun, karena saya menanam buah beri ini jumlah besar dan saya mencoba menyiapkan berbagai makanan penutup.

Masih banyak lagi pilihan selai kismis makanan panggang buatan sendiri. Bahkan “Kiss of the Negro” yang terkenal tidak dapat hidup tanpanya. Saya bahkan tidak berbicara tentang kue keju, pai, pai, bagel, Anda bisa membuat daftar banyak.

Dengan selai ini Anda tinggal minum teh dan mendapatkan tambahan vitamin, vitamin C, omong-omong, blackcurrant lebih banyak daripada lemon itu sendiri. Ini berhasil dengan sangat baik, hanya punya waktu untuk menuliskan resepnya.

Cara membuat selai blackcurrant

Berry kismis tidak semanis raspberry atau stroberi, sehingga memerlukannya lebih banyak gula, ia juga mengeluarkan sari buah lebih banyak, sehingga memerlukan waktu lebih lama untuk memisahkan sarinya.

Kismis juga mengandung banyak asam buah. Mereka tidak diragukan lagi berguna bagi kita, tetapi panci yang tidak cocok akan cepat teroksidasi. Tembaga dan aluminium cepat berinteraksi dengan asam dan produk yang dihasilkan sama sekali tidak sehat, justru sebaliknya. Oleh karena itu, pilihlah panci yang terbuat dari baja tahan karat, atau, dalam kasus ekstrim, panci berenamel, ingatlah bahwa semua yang ada di dalamnya cepat terbakar.

Untuk membuat selai, kita membutuhkan kismis yang baru dipetik, kita perlu memilahnya, membuang ranting, daun, buah beri yang jelek atau jelek, dan merobek ekornya. Baru setelah itu bilas hingga bersih.Tidak seperti raspberry dan stroberi, yang merupakan buah beri yang lembut, kismis dapat dicuci dengan air mengalir tanpa takut hancur. Selain itu, integritas buah beri dalam selai masih akan terganggu.

Resep selai blackcurrant

Seperti buah beri lainnya, kismis selai hitam dapat disiapkan dengan cara yang paling sederhana dan paling banyak dengan cara biasa, dan di slow cooker, dan di pembuat roti. Selain itu, buah beri ini dilengkapi dengan sempurna oleh buah-buahan lainnya, buah-buahan dari kebun dan hutan, serta beberapa buah-buahan.

Selai blackcurrant, resep klasik

Ini adalah resep paling sederhana dan teruji waktu, sepertinya saya ingat persis bagaimana nenek saya memasak selai seperti itu di baskom besar di atas kompor.

Baginya kami akan mengambil:

• Satu kilo kismis hitam
• Satu setengah kilo gula

Cara membuat selai blackcurrant:

Saya tidak pernah menambahkan banyak gula ke dalam kismis, saya suka jika rasa asamnya terasa. Meskipun Anda dapat meningkatkan dosisnya jika Anda menyukai makanan manis.

Saya menggiling buah beri yang sudah jadi dalam blender dan mencampurnya dengan gula. Saya mengatur suhu ke sedang agar cepat mendidih. Kemudian saya menurunkan suhunya seminimal mungkin dan menghilangkan busanya. Rebus buah beri secara perlahan di atas kompor selama 10 menit, lalu biarkan dingin semalaman.

Saya ulangi proses ini beberapa kali lagi, tambahkan waktu perebusan perlahan selama lima menit. Sebenarnya tidak butuh waktu lama untuk memasak selai ini. Setelah masakan terakhir Jika sudah siap, masukkan panas ke dalam stoples.

Selai kismis dengan pektin, resep untuk musim dingin

Banyak orang yang mewaspadai pengental, dan untuk alasan yang bagus. Memang berkat pektin, pati, gelatin atau agar-agar, waktunya perawatan panas, yang berarti hampir semua vitamin tetap terjaga.

Apa yang Anda butuhkan untuk selai:

• Satu setengah kilo buah beri
• Kilo gula
• Paket pektin (20 gram)

Cara membuat selai kismis dengan pektin:

Kami menyiapkan buah beri, menyortirnya, mencucinya, dan membiarkannya mengalir. kelebihan air. Kemudian tuangkan sepertiga gula ke dalamnya, menggunakan blender imersi, haluskan semuanya hingga diperoleh massa seperti bubur.

Tuang massa ini ke dalam panci atau kuali berdinding tebal dan panaskan hingga mendidih. Segera setelah gelembung mulai muncul, kecilkan api, buang busanya, tuangkan pektin dan sisa gula. Masak selama dua puluh menit dengan suhu rendah, lalu masukkan selai selagi panas ke dalam stoples kering yang steril.

Selai blackcurrant, resep tanpa biji

Di sini Anda harus mengotak-atik sedikit, sedikit saja, tetapi hasilnya akan menjadi selai transparan yang sangat indah.

Untuk itu Anda perlu mengambil:

• Satu kilo kismis
• 0,7 kilo gula

Cara membuat selai ini:

Sekali lagi, jumlah gula pasir tergantung pada varietas, tingkat kemanisan buah beri, dan selera Anda. Anda dapat mengambil lebih banyak.

Saya menggiling buah beri yang sudah disiapkan dan dicuci dengan blender atau melewatkannya melalui penggiling daging. Ternyata cair pure aromatik, ini yang perlu kita saring agar semua biji dan sisa kulitnya tetap ada.

Campur massa yang sudah jadi dengan gula dan masak dengan suhu rendah selama sekitar 7 menit. Saya selalu melakukan ini di malam hari agar saya bisa mengeluarkannya dari api dan membiarkan selai mendingin semalaman. Pagi harinya saya panaskan lagi dan masak selama 10 menit. Dan lagi-lagi saya biarkan sampai malam. Ketiga kalinya saya memasaknya selama 15 menit dan memasukkannya ke dalam stoples. Dinginnya di toples, tapi di toples terbuka, baru saya gulung.

Selai blackcurrant dalam slow cooker

Membuat selai kismis dengan slow cooker lebih mudah dari biasanya, karena tidak perlu berdiri dan menonton, amit-amit tidak gosong atau lari.

Kita akan butuh:

• Satu liter toples kismis
• Dua setengah gelas gula

Cara membuat selai dalam slow cooker:

Kami memasukkan buah beri yang bersih dan terpilih melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan blender. Beberapa orang lebih suka merebusnya dan baru kemudian menggosoknya melalui saringan, tapi menurut saya ini adalah proses yang panjang dan menggunakan asisten dapur jauh lebih nyaman dan cepat.

Hasil puree juga saya gosok melalui saringan dengan spatula kayu sehingga selai saya menjadi transparan, tanpa biji.

Lalu saya tuangkan ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan gula. Saya mengaturnya ke mode merebus dan menutup penutupnya. Selai akan siap dalam 20 menit, karena kismis memiliki banyak pengental alami, pektin. Selanjutnya siap produk panas Saya memasukkannya ke dalam stoples kecil dan menutupnya.

Selai blackcurrant dan raspberry, resep untuk musim dingin

Semua orang akan menyukai selai ini. Selain itu, sangat berguna selama ini masuk angin sangat membantu. Anak-anak saya suka membuat selai ini dan meminumnya seperti kolak.

Untuk itu Anda perlu:

• Satu setengah kilo kismis
• Kilo raspberry
• Satu setengah kilo gula

Cara kami memasak:

Semua buah beri harus disortir dan dicuci, dan airnya harus dibiarkan mengalir dengan baik. Kami segera menuangkan kismis dan raspberry ke dalam wadah tempat selai akan dimasak dan menambahkan setengah gula. Biarkan selama lima jam di tempat dingin agar buah beri memberi jus dan gula mulai meleleh.

Setelah beberapa waktu, giling buah beri menjadi pure, tambahkan bagian kedua gula dan masak. Masak dalam satu porsi sampai mengental, sekitar 35-40 menit, jangan lupa busanya harus dikeluarkan. Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tutup.

Selai blackcurrant dengan gooseberry

Semua ibu rumah tangga pasti suka membuat selai seperti ini. Kismis asam diimbangi dengan rasa gooseberry yang manis dan ternyata sangat gurih.

Kami akan mengambil:

• Satu kilo kismis
• Setengah kilo gooseberry
• Kilo gula

Cara memasak:

Kami menyortir buah beri dan merobek batangnya. Giling semuanya dengan blender atau gulir melalui penggiling daging. Campur massa yang dihasilkan dengan gula dan masak. Pertama kali setelah mendidih, masak selama 10 menit. Kemudian menjadi dingin suhu kamar. Kedua kalinya dimasak selama 15 menit dan langsung dimasukkan ke dalam toples.

Selai blackcurrant, resep video

Berbagai makanan manis dapat mengubah sarapan Anda secara signifikan. Topping jenis ini sangat populer di Eropa karena mempunyai efek visual yang sangat kuat. Stoples kecil berwarna-warni yang berisi selai mohon untuk dibuka dan dicicipi. Sandwich mini dengan mentega dan selai meningkatkan mood Anda dan mengubah minum teh menjadi perayaan kecil. Siapkan selai dari buah beri dan buah apa saja, satu-satunya aturan adalah semakin cerah semakin baik. Jeruk, ceri, stroberi, selai blueberry- ini adalah sebagian kecil dari persaudaraan konfigurasi. Gabungkan bahan-bahan, bereksperimen, dan nikmati hasil kerja Anda!

Bahan-bahan untuk menyiapkan selai kismis:

• kismis merah, hitam, putih – 300 g
• gula – 0,5 cangkir
• agar-agar – 1 sdm.

resep selai kismis:

Mempersiapkan konfigurasi sangat sederhana. DI DALAM resep asli untuk mendapatkan konsistensi yang diperlukan sirup beri Pektin ditambahkan, tapi bisa diganti dengan gelatin. Jadi, rendam agar-agar dalam 50 ml air hangat selama 10 menit.

Sementara itu, bilas buah kismis dengan beberapa air lalu sortir. Buang buah beri yang busuk atau kering.

Siapkan sendok atau wajan untuk memasak selai. Piring harus bersih dan kering serta memiliki bagian bawah yang tebal.

Pindahkan kismis ke dalam sendok dan tutupi dengan gula. Tempatkan buah beri di atas api sedang dan didihkan. Kemudian angkat dari api.

Dengan menggunakan blender imersi, haluskan kismis.

Tambahkan gelatin yang sudah direndam ke dalam sendok dan letakkan buah beri di atas kompor lagi.

Didihkan selai kismis dengan api kecil dan matikan api.

Tuang selai panas dan cair ke dalam stoples, tutup rapat dengan penutup dan biarkan hingga benar-benar dingin (dan mengeras).

Penganan kismis menjadi benar-benar dingin konsistensi kental dan bisa dioles di atas roti. Sajikan konfigurasi ini dengan kue atau roti untuk kopi.

Selamat makan!