Rebusan labu dengan sayuran. Rebusan labu dengan daging dalam slow cooker. Rebusan sayur dengan labu dalam saus krim asam dipanggang dalam pot
Menjelang acara penting atau saat berpuasa, Anda pasti ingin menyantap sesuatu yang ringan dan enak. Dan tidak ada yang lebih baik dari labu. Pilihan memasak masakan ini banyak sekali, bahan-bahannya ada di lemari es mana saja dan tersedia di pasar sayur. Masalahnya tetap kecil - untuk menemukan resep yang paling menarik dan orisinal.
Sayur rebus
Labu serbaguna. Cocok dengan sayuran lain, selaras dengan daging, dan bisa digunakan kue-kue manis dan membuat minuman. Selain itu, sangat menyehatkan dan disimpan dengan baik di musim dingin, yang berarti bahkan di musim dingin Anda bisa memasak sup sayur darinya.
Sayuran apa pun cocok dengan labu. Rebusannya ternyata luar biasa ringan dan enak, tampilannya enak dan aromanya kaya, bisa dijadikan hidangan mandiri atau sebagai lauk untuk daging. Perlu dicatat bahwa masakan tradisional Rusia mengetahui banyak resep yang dibanggakan oleh labu.
Resep semur sayur paling mudah
Kupas labu dari kulitnya yang keras dan potong dadu atau irisan kecil. Tambahkan bumbu. Di sini setiap orang memutuskan sendiri apa sebenarnya: ketumbar, kunyit, kemangi, dll. Di sini Anda juga perlu menambahkan satu sendok teh gula dan sedikit garam. Sekarang labu tersebut perlu didiamkan agar ternutrisi dengan baik dengan bumbu yang harum.
Sekarang Anda bisa memotong bawang bombay, tapi jangan terlalu banyak memotongnya, ini adalah sup sayuran dengan labu, jadi setiap komponennya harus terasa. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim labu ke sana, masak hingga konsistensi transparan. Pada saat ini, tomat perlu dikupas, dipotong menjadi empat bagian dan dikirim ke labu. Baru setelah itu Anda bisa menambahkan bawang bombay dan menyiapkan hidangannya sepenuhnya siap, merebus sayuran bersama selama lima menit lagi.
Labu dan daging adalah kombinasi sempurna
Untuk menyiapkan sayur rebus dengan daging, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- Satu setengah kilogram labu itu sendiri.
- Satu kilogram daging babi.
- Satu bank kacang polong kalengan dan jagung.
- Satu tomat dan dua paprika manis.
- Bawang bombai, rempah segar dan rempah-rempah.
Untuk menyiapkan sup sayuran dengan labu dan daging, Anda harus mengupas sayuran terlebih dahulu dan memotongnya menjadi kubus kecil, lalu memasukkannya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Karena labu itu memancarkan sejumlah besar cair, ternyata direbus dengan air perasannya sendiri.
Saat ini, Anda bisa mengerjakan daging yang perlu dipotong. dalam potongan-potongan kecil, kocok sebentar dan goreng juga minyak sayur. Bawang bombay harus ditumis secara terpisah. Di wajan tempat daging direbus, tuangkan kacang polong dan jagung beserta isinya. Rebus seluruh campuran selama 15 menit.
Dan baru sekarang bisa dipadukan dengan daging dan sayuran lainnya. Untuk ini ditambahkan irisan tomat, paprika dan membungkuk. Pada akhirnya, diinginkan untuk menambahkan bawang putih melewati pers, bumbu segar dan rempah-rempah.
Rebusan tanpa lemak
Pilihan ini sangat ideal bagi mereka yang sedang berpuasa atau sedang diet. Resep semur sayur dengan labu kuning mudah disiapkan, itu saja. bahan-bahan yang diperlukan ditanam di kebun atau dijual di pasar sayur. Untuk rebusannya Anda membutuhkan: 500 g labu kuning, 200 g seledri, 1 wortel dan bawang bombay, 2 tomat dan paprika, minyak bunga matahari dan bawang putih.
Anda bisa memasak sup sayur dengan labu dan zucchini, tetapi pertama-tama Anda harus mempertimbangkan resep ini. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Semua sayuran dicuci dan dipotong kecil-kecil. Dianjurkan untuk memotong paprika dan tomat menjadi 4-6 irisan, tergantung ukurannya. Bawang putih bisa dihaluskan dengan alat press, tapi lebih baik dipotong menjadi beberapa bagian. Wortel juga dipotong menjadi setengah cincin.
Yang tersisa hanyalah merebus semua bahan dalam wajan atau kuali hingga matang sepenuhnya. Di bagian paling akhir, tambahkan bawang putih untuk menambah rasa. Hidangan ini bisa disajikan dingin atau panas.
Rebusan sayur dengan labu dan kentang
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:
- 1 labu berukuran sedang
- Beberapa wortel.
- Dua bohlam.
- Dua lobak berukuran sedang.
- 5-6 kentang.
- Rempah-rempah dan bawang putih.
Pertama-tama, labu yang dipotong dadu kecil dikirim ke wajan. Setelah beberapa menit, dia akan mengeluarkan sarinya, dan semua sayuran lainnya akan direbus dalam cairan ini. Setelah itu, segera setelah labu, lobak ditambahkan ke dalam wadah, untuk itu memasak penuh memakan waktu paling lama. Berikutnya giliran kentang dan bawang - sayuran dikirim ke wajan setelah lobak.
Potong sebagian wortel menjadi setengah bagian, dan parut seluruh sisa bagian pada parutan yang sesuai, lalu kirimkan ke semua sayuran lainnya. Di bagian paling akhir, tambahkan bawang putih, melewati mesin press, dan bumbu.
Rebusan sayur dengan labu dan zucchini
Seperti yang sudah disebutkan, labu kuning bisa disimpan lama di musim dingin. Hal yang sama berlaku untuk kerabat dekatnya - zucchini. Jadi mengapa tidak menggabungkan kedua elemen ini menjadi satu yang luar biasa hidangan lezat itu akan mengingatkanmu pada kemurahan hati bulan musim panas lalu? Apakah menggunakan daging dalam hidangan ini atau tidak adalah masalah preferensi pribadi. Anda bisa menambahkan dada ayam atau babi goreng ke dalam sayuran, atau Anda bisa menyajikan sup sayur dengan labu secara terpisah. Resep dengan foto dengan jelas menunjukkan betapa indah dan menggugah selera hidangan ini.
Anda dapat berbicara lama sekali, tetapi inilah waktunya untuk mulai bertindak. Jadi, untuk memasaknya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Kentang - 6 buah.
- Umbi - 2 buah.
- 1 paprika.
- 2 wortel.
- 3 tomat.
- Sepotong kecil labu (sekitar 300 g).
- Zukini - 200 gram.
- Bumbu dan sedikit untuk menggoreng.
Semua sayuran, kecuali wortel dan bawang bombay, dipotong secukupnya potongan besar dan dikirim ke kuali untuk direbus. Tentu saja piringnya harus sudah dipanaskan sebagian kecil minyak sayur. Segera setelah labu mulai transparan, Anda bisa menambahkan bawang bombay cincang dan bumbu (kunyit untuk warna emas, kari, merica, thyme, dll.). Di sini disarankan untuk mengurangi api dan membiarkan sayuran sebentar. jus labu cukup untuk mencegahnya terbakar. Kemudian Anda bisa menambahkan merica dan tomat, bumbui dengan bawang putih, nyalakan api lagi selama 10 menit dan atur ulang kuali di dalam oven. Hidangan ini sendiri sangat lezat. Tapi Anda bisa menyajikannya dengan daging yang juicy dan harum.
Tomat ceri berbeda dari tomat besar tidak hanya dalam ukuran buahnya yang kecil. Banyak varietas ceri yang memiliki ciri unik rasa manis, yang sangat berbeda dengan tomat klasik. Siapa pun yang belum pernah mencicipi tomat ceri dengan mata tertutup mungkin berpikir bahwa tomat tersebut terasa tidak biasa Buah-buahan eksotis. Pada artikel ini, saya akan membahas tentang lima tomat ceri berbeda yang memiliki buah paling manis dengan warna yang tidak biasa.
salad dengan ayam pedas, jamur, keju, dan anggur - harum dan memuaskan. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan utama jika Anda menyiapkan makan malam dingin. Keju, kacang-kacangan, mayones - makanan berkalori tinggi, dipadukan dengan pedas ayam goreng dan jamur sangat camilan bergizi, yang disegarkan oleh anggur asam manis. Fillet ayam dalam resep ini direndam campuran bumbu dari kayu manis bubuk, kunyit dan bubuk cabai. Jika Anda menyukai makanan yang pedas, gunakan cabai pedas.
Pertanyaan tentang bagaimana menanam bibit yang sehat menjadi perhatian semua penghuni musim panas di awal musim semi. Tampaknya tidak ada rahasia di sini - hal utama untuk bibit yang cepat dan kuat adalah memberi mereka kehangatan, kelembapan, dan cahaya. Namun dalam praktiknya, di apartemen kota atau rumah pribadi, hal ini tidak mudah dilakukan. Tentu saja, setiap tukang kebun berpengalaman memiliki caranya sendiri dalam menanam bibit. Tapi hari ini kita akan berbicara tentang asisten yang relatif baru dalam hal ini - penyebar.
Tugas tanaman dalam ruangan di dalam rumah - hiasi rumah Anda dengan penampilan Anda, ciptakan suasana kenyamanan khusus. Untuk itu kami siap merawatnya secara rutin. Perawatan tidak hanya menyiram tepat waktu, meskipun ini juga penting. Penting untuk menciptakan kondisi lain: pencahayaan yang sesuai, kelembaban dan suhu udara, melakukan transplantasi yang benar dan tepat waktu. Bagi penanam bunga berpengalaman, tidak ada yang supernatural dalam hal ini. Namun para pemula seringkali menghadapi kesulitan tertentu.
Irisan daging empuk dari dada ayam dengan champignon untuk dimasak hanya sesuai resep ini foto langkah demi langkah. Ada pendapat bahwa memasak juicy dan sulit bakso empuk, ini salah! Daging ayam praktis tidak mengandung lemak, itulah sebabnya dagingnya kering. Tapi, jika Anda menambahkan krim pada fillet ayam, roti putih dan jamur dengan bawang bombay, hasilnya akan luar biasa bakso lezat yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Di musim jamur, coba tambahkan jamur hutan ke daging cincang.
Taman yang indah, mekar sepanjang musim, mustahil dibayangkan tanpa tanaman keras. Bunga-bunga ini tidak memerlukan perhatian seperti bunga semusim, tahan beku, dan hanya terkadang membutuhkan sedikit perlindungan selama musim dingin. Jenis yang berbeda tanaman keras tidak mekar pada waktu yang sama, dan durasi pembungaannya dapat bervariasi dari satu minggu hingga 1,5–2 bulan. Pada artikel ini, kami mengusulkan untuk mengingat kembali bunga abadi yang paling indah dan bersahaja.
Dapatkan dari kebun segar, ramah lingkungan dan sayuran harum semua tukang kebun bercita-cita. Kerabat dengan senang hati menerima makanan Masakan rumah dari kentang, tomat, dan saladnya. Tapi ada cara untuk menunjukkannya keterampilan kuliner dengan efek yang lebih besar. Untuk melakukan ini, Anda harus mencoba menanam beberapa tanaman harum yang akan memberikan rasa dan aroma baru pada masakan Anda. Sayuran apa di taman yang dianggap terbaik dari sudut pandang seorang ahli kuliner?
Salad lobak dengan telur dan mayones, yang saya buat dari lobak Cina. Lobak ini sering disebut lobak Loba di toko kami. Bagian luar sayurnya ditutupi kulit berwarna hijau muda, dan pada potongannya ternyata ada daging buah berwarna merah muda yang terlihat eksotik. Diputuskan, saat memasak, untuk fokus pada aroma dan rasa sayuran, dan membuatnya salad tradisional. Ternyata sangat enak, kami tidak menemukan nada "gila", tapi enak disantap di musim dingin musim semi ringan selada.
Kesempurnaan anggun dari bunga-bunga putih bercahaya di tangkai tinggi dan daun eucharis besar berwarna gelap mengkilat memberikan tampilan bintang klasik. Dalam budaya ruangan, ini adalah salah satu bohlam paling terkenal. Hanya sedikit tanaman yang menimbulkan banyak kontroversi. Pada beberapa orang, euharis mekar dan bergembira tanpa susah payah, pada orang lain, selama bertahun-tahun mereka tidak melepaskan lebih dari dua daun dan tampak kerdil. Amazon lily sangat sulit diklasifikasikan sebagai tanaman bersahaja.
Pizza goreng dengan kefir - pancake lezat dengan jamur, zaitun, dan mortadella, yang mudah disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Tidak selalu punya waktu untuk memasak adonan ragi dan menyalakan oven, dan terkadang Anda ingin makan sepotong pizza tanpa meninggalkan rumah. Agar tidak pergi ke restoran pizza terdekat, ibu rumah tangga yang bijak datang dengan resep ini. Goreng seperti pizza - ide yang hebat Untuk makan malam cepat atau sarapan. Sebagai isian kami menggunakan sosis, keju, zaitun, tomat, jamur.
Menanam sayuran di rumah adalah tugas yang bisa dilakukan. Yang utama adalah keinginan dan sedikit kesabaran. Kebanyakan sayuran dan sayuran dapat ditanam dengan sukses di balkon kota atau ambang jendela dapur. Ada keuntungan di sini dibandingkan tumbuh di dalamnya lapangan terbuka: dalam kondisi seperti itu tanaman Anda terlindungi suhu rendah, banyak penyakit dan hama. Dan jika loggia atau balkon Anda berlapis kaca dan terisolasi, maka Anda bisa menanam sayuran secara praktis sepanjang tahun
Kami menanam banyak tanaman sayuran dan bunga dalam bentuk bibit, yang memungkinkan kami mendapatkan panen lebih awal. Tapi ciptakan kondisi ideal sangat sulit: kurangnya sinar matahari untuk tanaman, udara kering, angin kencang, penyiraman yang tidak tepat waktu, tanah dan benih pada awalnya mungkin mengandung mikroorganisme patogen. Alasan-alasan ini dan lainnya sering kali menyebabkan penipisan, dan terkadang kematian bibit muda, karena bibit ini paling sensitif terhadap faktor-faktor yang merugikan.
Berkat upaya para pemulia, rangkaian tanaman keras jenis konifera baru-baru ini bertambah dengan sejumlah tanaman varietas yang tidak biasa dengan jarum kuning. Sepertinya itu yang paling banyak ide orisinal, yang belum dapat diwujudkan oleh para desainer lanskap, hanya menunggu di sayap. Dan dari semua jenis tanaman jenis konifera kuning ini, Anda selalu dapat memilih spesies dan varietas yang paling cocok untuk lokasi tersebut. Kami akan membicarakan yang paling menarik di artikel ini.
Trufel coklat dengan wiski - truffle buatan sendiri dari coklat hitam. Menurut saya ini adalah salah satu makanan penutup buatan sendiri yang paling sederhana dan enak untuk orang dewasa, sayangnya generasi muda hanya bisa menjilat bibir saja, manisan ini bukan untuk anak-anak. Truffle dibuat dengan isian berbeda, diisi dengan kacang, manisan buah-buahan, atau buah-buahan kering. Gulung dalam biskuit, pasir atau remah kacang. Anda bisa membuat sekotak penuh manisan buatan sendiri berdasarkan resep ini!
Ada pai, sereal juga. Dan supnya?
Bagaimana, pernahkah Anda mencoba sayur rebus dengan labu kuning?!
Ya, cara memperbaikinya mudah - komponennya, seperti rebusan lainnya, dimasak dengan cepat, dan dimakan hampir lebih cepat.
Rebusan sayur dengan labu - prinsip umum memasak
Sayur rebus labu bisa direbus dalam-dalam panci berdinding tebal, atau slow cooker, panggang dengan oven dalam pot tanah liat atau di dalam selongsong.
Hampir semua sayuran digunakan dalam memasak, selalu tersedia, baik segar maupun beku. Rebusan sayur dengan labu sering dimasak dengan kubis, zucchini, kentang, terong, paprika, dan kacang-kacangan. Seringkali tomat, jamur, kacang polong, daging unggas ditambahkan ke dalamnya. Komponen konstan dari setiap sup sayuran adalah wortel dan bawang bombay.
Persiapan awal sayuran terdiri dari mencuci secara menyeluruh di bawah air, mengupas dan memotong. Mereka dipotong menjadi kubus atau kubus, berusaha mempertahankan satu ukuran - tidak lebih dari satu setengah sentimeter.
Terong yang ditambahkan ke piring memerlukan persiapan terpisah, potongan sayuran harus direndam larutan garam, atau didiamkan sebentar, ditaburi garam. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang menjadi ciri khas sayuran ini.
Saat direbus, produk diletakkan dalam urutan tertentu, dimulai dengan produk yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Labu diletakkan hampir di bagian akhir. Dalam slow cooker, hidangan harus dimasak dalam dua mode. Pertama, produk digoreng dalam mode memanggang, setelah itu disiapkan pada opsi "Memadamkan". Dengan memasak dalam oven, semuanya jauh lebih sederhana: semua bahan ditempatkan dalam wadah yang dimaksudkan untuk dipanggang dan dimasak pada suhu 180 derajat, waktu yang ditunjukkan dalam resep.
Rebusan sayur enak panas dan dingin. Bisa disajikan sendiri atau dengan lauk. Dari segi kualitasnya, hidangan ini paling cocok kentang rebus atau pure yang dibuat darinya.
Rebusan sayuran rebus dengan labu dalam wajan
Bahan-bahan:
400 gram. labu sudah dikupas;
300 gram. kubis putih;
terong kecil;
Wortel berukuran sedang - 1 buah;
120 ml jus tomat kental;
Dua bohlam;
Polong paprika;
satu sendok teh kari;
cabai, ditumbuk halus - 1/4 sdt;
minyak bunga matahari beku;
sesendok jintan tidak lengkap;
Gula - 1,3 sendok makan.
Metode memasak:
1. Potong kulit terong, dan potong dagingnya menjadi kubus berukuran sentimeter. Garam, campur, masukkan ke dalam saringan dan masukkan ke dalam mangkuk. Setelah setengah jam, bilas potongan di bawahnya air mengalir dan keringkan dengan handuk.
2. Potong kubis menjadi potongan tipis dan pendek. Potong wortel dan labu menjadi kubus kecil. Agar sajiannya terlihat serasi, ukurannya tidak boleh berbeda jauh dengan terong.
3. Potong umbi dan paprika yang sudah dikupas menjadi irisan berukuran sedang dengan ukuran yang kurang lebih sama.
4. Lebar dan penggorengan tinggi tuangkan sekitar 30 gram minyak bunga matahari dan panaskan dengan api kecil. Celupkan wortel cincang dan bawang bombay ke dalamnya lalu goreng sambil diaduk secara sistematis hingga potongan wortel melunak.
5. Tambahkan kubis, beri sedikit garam dan lanjutkan memasak, tanpa membuka tutupnya, sampai kubis mengendap. Tambahkan ke sayuran jus tomat, aduk dan masak hingga matang tanpa menutup panci dengan penutup.
6. Masukkan sayuran yang sudah direbus dengan tomat ke dalam mangkuk, tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan segera setelah panas, turunkan terong kering. Segera tambahkan paprika cincang dan potongan daging labu kuning.
7. Bumbui semuanya dengan bumbu, Anda dapat memilih sesuai keinginan Anda, meskipun disarankan untuk menggunakan jinten, kari, cabai merah giling yang ditawarkan dalam resep, campur dan didihkan dengan api kecil selama seperempat hingga 1/3 jam.
8. Campurkan sayuran yang sudah lunak dengan sayuran yang sudah digoreng sebelumnya dan sesuaikan rasa rebusan dengan menambahkan garam dan gula. Rebus hidangan dengan api sedang selama sekitar dua menit dan angkat dari kompor.
Resep rebusan labu dengan sayuran dan daging untuk slow cooker
Bahan-bahan:
Setengah kilo daging babi;
Satu kilogram kentang;
Wortel kecil - 1 buah;
400 gram labu matang;
bohlam besar;
Dua tomat berdaging merah;
Bawang putih - minimal 3 siung.
Metode memasak:
1. Potong semua lapisan daging, bilas hingga bersih air dingin, keringkan dan potong-potong dengan bentuk sewenang-wenang.
2. Masukkan ampas ke dalam mangkuk multicooker kering dan, aduk, goreng dalam mode memanggang selama 20 menit.
3. Kupas kentang, bawang bombay, bawang putih dan wortel. Potong tipis bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus siung bawang putih dengan pisau. Potong wortel menjadi kubus sentimeter, dan kentang menjadi irisan berukuran sedang, tidak terlalu tipis.
4. Pindahkan semua sayuran cincang ke daging, merica dan bumbui sedikit dengan bumbu, campur dan, tanpa mengubah cara memasak selama tujuh menit, lanjutkan memasak.
5. Potong tomat pada bagian samping batangnya, rebus dengan air mendidih dan angkat sisi sebaliknya bilah pisau, kupas. Potong daging buah menjadi irisan kecil dan kirimkan ke mangkuk.
6. Setelah menunggu 10 menit, masukkan labu kuning dan kentang yang dipotong dadu sentimeter. Garam segera dan tuangkan 200 ml air hangat. Alihkan multicooker selama satu setengah jam ke mode "Memadamkan".
Rebusan sayur sederhana dengan labu dan kacang kalengan
Bahan-bahan:
600 gram labu kuning tanpa kulit;
Bawang - 1 kepala;
Sebotol setengah liter kacang putih kalengan;
600 gram. zucchini muda;
Sekelompok peterseli taman biasa;
Dua paprika manis;
Setengah gelas kaldu sayuran atau air;
40 ml beku minyak sayur.
Metode memasak:
1. Potong daging zucchini dan labu, usahakan ukurannya tetap sama.
2. Potong bawang bombay menjadi irisan kecil, potong paprika yang sudah dikupas menjadi potongan persegi berukuran sedang.
3. Dalam minyak sayur hingga empuk, goreng terlebih dahulu bawang bombay dan segera tambahkan labu kuning cincang, potongan zucchini dan paprika ke dalamnya.
4. Setelah sayuran direbus dengan api kecil hingga matang, masukkan sayuran yang sudah dicuci Kacang Kalengan, peterseli cincang halus. Bumbui rebusan dengan bumbu favorit Anda, garam secukupnya dan, setelah tercampur rata, didihkan di bawah tutupnya selama beberapa menit.
5. Angkat dari api dan diamkan selama setengah jam sebelum disajikan agar rebusan meresap.
Rebusan sayur dengan labu dalam saus krim asam dipanggang dalam pot
Bahan-bahan:
300 gram. kembang kol, beku atau segar;
Krim asam 20% lemak - 200 ml;
Satu wortel besar;
Enam sendok makan kacang hijau;
400 gram labu;
Dua telur;
250 gram Keju keras.
Metode memasak:
1. Kupas kentang tipis-tipis dan potong menjadi irisan atau empat bagian dengan pisau tajam. Kupas labu kuning tipis-tipis, buang bijinya. Potong wortel dan daging buah yang padat menjadi batang tipis.
2. Campurkan semua sayuran cincang dalam mangkuk besar, tambahkan kuntum kubis dan aduk.
3. Susun matang campuran sayuran Oleh pot tanah liat, tuangkan 50 ml kaldu sayuran atau air saring ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu memasaknya 180 derajat.
4. Tuang telur ke dalam krim asam. Kocok perlahan isian krim asam hingga halus dan tuangkan di atas sayuran yang dipanggang dalam panci. Menambahkan kacang hijau dan masukkan wadah ke dalam oven selama 40 menit lagi.
5. Taburi rebusan dengan keju parut, dan ketika remah keju yang meleleh sudah berwarna kecokelatan, keluarkan panci dari oven.
Rebusan labu dengan sayuran dan jamur
Bahan-bahan:
Satu kilogram labu kuning tanpa kulit dan biji;
Dua umbi pahit besar;
Wortel besar - 2 buah;
Dua paprika;
10 champignon besar;
Setengah liter rebusan atau air minum;
Tomat merah kecil - 6 pcs.
Metode memasak:
1. Tomat selama 2 menit. celupkan ke dalam air mendidih, lalu angkat dan segera masukkan ke dalam air dingin. Buat sayatan di dekat batang dan buang kulit tomat.
2. Paprika dan bawang bombay yang sudah dikupas dipotong tipis-tipis. Parut wortel ke dalamnya parutan kasar, A bubur labu potong dadu berukuran sedang.
3. Dalam minyak sayur hangat, goreng sebentar bawang bombay bersama wortel. Tambahkan irisan tipis jamur dan lanjutkan memasak hingga sari yang keluar menguap.
4. Segera setelah sayuran dan potongan jamur mulai berwarna kecokelatan, tambahkan paprika dan labu kuning. Tambahkan sedikit garam, aduk rata dan biarkan hingga mendidih dengan suhu sedang. Jangan lupa aduk sayuran, tambahkan air atau kaldu jika perlu, jika tidak maka akan gosong. Cairannya tidak boleh banyak, cukup menutupi sedikit sayuran yang dimasak.
5. Setelah setengah jam, tambahkan bawang putih tumbuk dan tomat cincang ke dalam rebusan, aduk rata dan masak perlahan. Kemudian kecilkan api, beri sedikit garam pada piring, ambil sampel, merica dan masak hingga matang - benar-benar melunak potongan sayuran, pada api terendah.
Rebusan sayur dengan labu dan ayam dipanggang di bagian lengannya
Bahan-bahan:
1kg irisan ayam atau ayam utuh;
Setengah kilo labu;
Dua wortel kecil;
Terong berukuran sedang - 500 gr.;
bohlam besar;
Setengah kilo zucchini muda;
Beberapa siung bawang putih;
Sepertiga sendok teh merica, dihancurkan dalam lesung;
Lavrushka - 3 daun.
Metode memasak:
1. Bilas bangkai atau fillet ayam hingga bersih dengan air. Jika Anda mengambil fillet, potong dadu berukuran 2 cm, potong seluruh bangkai potongan porsi ukuran kecil.
2. Buang kulit terong dan zucchini, lalu potong dagingnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang, menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
3. Dengan cara yang sama, potong labu tanpa kulit dan bijinya, lalu larutkan wortel menjadi cincin tipis.
4. Masukkan semua makanan yang sudah dipotong-potong ke dalam satu mangkuk. Tambahkan satu sendok makan garam dapur, salam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Lipat bahan-bahan cincang yang sudah dicampur ke dalam wadah pemanggang dan ikat ujung bebasnya dengan erat.
6. Pindahkan selongsong yang sudah diisi ke dalam ayam pedaging, tempat yang berbeda tusuk film dengan jarum dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Panggang rebusan sayur selama satu jam, lalu angkat, potong bagian atas selongsongnya dengan hati-hati dan ratakan makanan siap saji oleh piring.
Rebusan sayur dengan labu - trik memasak dan tips bermanfaat
Agar masakan memiliki tampilan yang rapi dan tidak berubah menjadi bubur saat direbus dalam waktu lama, potong semua sayuran menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama, jangan dipotong atau melanggar urutan peletakan produk.
Pastikan untuk mencuci terong yang direndam dalam garam untuk menghilangkan sisa garam pahit dari terong tersebut. Rebusan sayuran asin dengan labu saat menambahkan terong harus hati-hati, ambil sampelnya, jika tidak, Anda bisa memberi garam terlalu banyak.
Seringkali perlu menambahkan cairan ke rebusan sayuran dengan labu. Tidak perlu menggunakan air persis, tambahkan daging, tidak terlalu berminyak, kaldu atau tanpa lemak kaldu sayuran- hidangannya akan lebih enak.
Apa yang belum kita masak dari hidangan labu?
Ada pai, sereal juga. Dan supnya?
Bagaimana, pernahkah Anda mencoba sayur rebus dengan labu kuning?!
Ya, cara memperbaikinya mudah - komponennya, seperti rebusan lainnya, dimasak dengan cepat, dan dimakan hampir lebih cepat.
Rebusan sayur dengan labu - prinsip umum memasak
Rebusan sayuran labu dapat direbus dalam wajan berdinding tebal, atau slow cooker, dipanggang dalam oven dalam pot tanah liat atau di dalam selongsong.Hampir semua sayuran digunakan dalam memasak, selalu tersedia, baik segar maupun beku. Rebusan sayur dengan labu sering dimasak dengan kubis, zucchini, kentang, terong, paprika, dan kacang-kacangan. Seringkali tomat, jamur, kacang polong, daging unggas ditambahkan ke dalamnya. Komponen konstan dari setiap sup sayuran adalah wortel dan bawang bombay.
Persiapan awal sayuran terdiri dari mencuci menyeluruh di bawah air, mengupas dan memotong. Mereka dipotong menjadi kubus atau kubus, berusaha mempertahankan satu ukuran - tidak lebih dari satu setengah sentimeter.
Terong yang ditambahkan ke dalam masakan memerlukan persiapan terpisah, potongan sayuran harus direndam dalam garam, atau disimpan sebentar, ditaburi garam. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang menjadi ciri khas sayuran ini.
Saat direbus, produk diletakkan dalam urutan tertentu, dimulai dengan produk yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Labu diletakkan hampir di bagian akhir. Dalam slow cooker, hidangan harus dimasak dalam dua mode. Pertama, produk digoreng dalam mode memanggang, setelah itu disiapkan pada opsi "Memadamkan". Dengan memasak dalam oven, semuanya jauh lebih sederhana: semua bahan ditempatkan dalam wadah yang dimaksudkan untuk dipanggang dan dimasak pada suhu 180 derajat, waktu yang ditunjukkan dalam resep.
Rebusan sayur enak panas dan dingin. Bisa disajikan sendiri atau dengan lauk. Dari segi kualitasnya, kentang rebus atau kentang tumbuk yang dibuat darinya paling cocok untuk hidangan seperti itu.
Rebusan sayuran rebus dengan labu dalam wajan
Bahan-bahan:400 gram. labu sudah dikupas;
300 gram. kubis putih;
terong kecil;
Wortel berukuran sedang - 1 buah;
120 ml jus tomat kental;
Dua bohlam;
Polong paprika;
satu sendok teh kari;
Cabai, ditumbuk halus - 1/4 sdt;
minyak bunga matahari beku;
sesendok jintan tidak lengkap;
Gula - 1, 3 sendok makan.
Metode memasak:
1. Potong kulit terong, dan potong dagingnya menjadi kubus berukuran sentimeter. Garam, campur, masukkan ke dalam saringan dan masukkan ke dalam mangkuk. Setelah setengah jam, bilas potongan dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk.
2. Potong kubis menjadi potongan tipis dan pendek. Potong wortel dan labu menjadi kubus kecil. Agar sajiannya terlihat serasi, ukurannya tidak boleh berbeda jauh dengan terong.
3. Potong umbi dan paprika yang sudah dikupas menjadi irisan berukuran sedang dengan ukuran yang kurang lebih sama.
4. Tuang sekitar 30 gram minyak bunga matahari ke dalam wajan lebar dan tinggi, lalu panaskan dengan api kecil. Celupkan wortel cincang dan bawang bombay ke dalamnya lalu goreng sambil diaduk secara sistematis hingga potongan wortel melunak.
5. Tambahkan kubis, beri sedikit garam dan lanjutkan memasak, tanpa membuka tutupnya, sampai kubis mengendap. Tambahkan jus tomat ke dalam sayuran, aduk dan masak hingga matang tanpa menutup panci dengan penutup.
6. Masukkan sayuran yang sudah direbus dengan tomat ke dalam mangkuk, tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan segera setelah panas, turunkan terong kering. Segera tambahkan paprika cincang dan potongan daging labu kuning.
7. Bumbui semuanya dengan bumbu, Anda dapat memilih sesuai keinginan Anda, meskipun disarankan untuk menggunakan jinten, kari, cabai merah giling yang ditawarkan dalam resep, campur dan didihkan dengan api kecil selama seperempat hingga 1/3 jam.
8. Campurkan sayuran yang sudah lunak dengan sayuran yang sudah digoreng sebelumnya dan sesuaikan rasa rebusan dengan menambahkan garam dan gula. Rebus hidangan dengan api sedang selama sekitar dua menit dan angkat dari kompor.
Resep rebusan labu dengan sayuran dan daging untuk slow cooker
Bahan-bahan:Setengah kilo daging babi;
Satu kilogram kentang;
Wortel kecil - 1 buah;
400 gram labu matang;
bohlam besar;
Dua tomat berdaging merah;
Bawang putih - minimal 3 siung.
Metode memasak:
1. Potong semua lapisan daging, bilas potongan dengan air dingin, keringkan dan potong-potong dengan bentuk sewenang-wenang.
2. Masukkan ampas ke dalam mangkuk multicooker kering dan, aduk, goreng dalam mode memanggang selama 20 menit.
3. Kupas kentang, bawang bombay, bawang putih dan wortel. Potong tipis bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus siung bawang putih dengan pisau. Potong wortel menjadi kubus sentimeter, dan kentang menjadi irisan berukuran sedang, tidak terlalu tipis.
4. Pindahkan semua sayuran cincang ke daging, merica dan bumbui sedikit dengan bumbu, campur dan, tanpa mengubah cara memasak selama tujuh menit, lanjutkan memasak.
5. Potong tomat dari sisi batangnya, rebus dengan air mendidih dan buang kulitnya menggunakan sisi belakang pisau. Potong daging buah menjadi irisan kecil dan kirimkan ke mangkuk.
6. Setelah menunggu 10 menit, masukkan labu kuning dan kentang yang dipotong dadu sentimeter. Garam segera dan tuangkan 200 ml air hangat. Alihkan multicooker selama satu setengah jam ke mode "Memadamkan".
Rebusan sayur sederhana dengan labu dan kacang kalengan
Bahan-bahan:600 gram labu kuning tanpa kulit;
Bawang - 1 kepala;
Sebotol setengah liter kacang putih kalengan;
600 gram. zucchini muda;
Sekelompok peterseli taman biasa;
Dua paprika manis;
Setengah gelas kaldu sayur atau air;
40 ml minyak sayur beku.
Metode memasak:
1. Potong daging zucchini dan labu, usahakan ukurannya tetap sama.
2. Potong bawang bombay menjadi irisan kecil, potong paprika yang sudah dikupas menjadi potongan persegi berukuran sedang.
3. Dalam minyak sayur hingga empuk, goreng terlebih dahulu bawang bombay dan segera tambahkan labu kuning cincang, potongan zucchini dan paprika ke dalamnya.
4. Setelah sayuran direbus dengan api kecil hingga matang sepenuhnya, tambahkan kacang kalengan yang sudah dicuci dan peterseli cincang halus ke dalamnya. Bumbui rebusan dengan bumbu favorit Anda, garam secukupnya dan, setelah tercampur rata, didihkan di bawah tutupnya selama beberapa menit.
5. Angkat dari api dan diamkan selama setengah jam sebelum disajikan agar rebusan meresap.
Rebusan sayur dengan labu dalam saus krim asam dipanggang dalam pot
Bahan-bahan:5 kentang besar;
300 gram. kembang kol, beku atau segar;
Krim asam 20% lemak - 200 ml;
Satu wortel besar;
Enam sendok makan kacang hijau;
400 gram labu;
Dua telur;
250 gram keju keras.
Metode memasak:
1. Kupas kentang tipis-tipis dan potong menjadi irisan atau empat bagian dengan pisau tajam. Kupas labu kuning tipis-tipis, buang bijinya. Potong wortel dan daging buah yang padat menjadi batang tipis.
2. Campurkan semua sayuran cincang dalam mangkuk besar, tambahkan kuntum kubis dan aduk.
3. Masukkan campuran sayuran yang sudah disiapkan ke dalam pot tanah liat, tuangkan 50 ml kaldu sayuran atau air saring ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu memasaknya 180 derajat.
4. Tuang telur ke dalam krim asam. Kocok perlahan isian krim asam hingga halus dan tuangkan di atas sayuran yang dipanggang dalam panci. Tambahkan kacang hijau dan masukkan mangkuk ke dalam oven selama 40 menit lagi.
5. Taburi rebusan dengan keju parut, dan ketika remah keju yang meleleh sudah berwarna kecokelatan, keluarkan panci dari oven.
Rebusan labu dengan sayuran dan jamur
Bahan-bahan:Satu kilogram labu kuning tanpa kulit dan biji;
Dua umbi pahit besar;
Wortel besar - 2 buah;
Dua paprika;
10 champignon besar;
Setengah liter rebusan atau air minum;
Tomat merah kecil - 6 pcs.
Metode memasak:
1. Tomat selama 2 menit. celupkan ke dalam air mendidih, lalu angkat dan segera masukkan ke dalam air dingin. Buat sayatan di dekat batang dan buang kulit tomat.
2. Paprika dan bawang bombay yang sudah dikupas dipotong tipis-tipis. Parut wortel di parutan kasar, dan potong daging labu menjadi kubus berukuran sedang.
3. Dalam minyak sayur hangat, goreng sebentar bawang bombay bersama wortel. Tambahkan irisan tipis jamur dan lanjutkan memasak hingga sari yang keluar menguap.
4. Segera setelah sayuran dan potongan jamur mulai berwarna kecokelatan, tambahkan paprika dan labu kuning. Tambahkan sedikit garam, aduk rata dan biarkan hingga mendidih dengan suhu sedang. Jangan lupa aduk sayuran, tambahkan air atau kaldu jika perlu, jika tidak maka akan gosong. Cairannya tidak boleh banyak, cukup menutupi sedikit sayuran yang dimasak.
5. Setelah setengah jam, tambahkan bawang putih tumbuk dan tomat cincang ke dalam rebusan, aduk rata dan masak perlahan. Kemudian kecilkan api, beri sedikit garam pada piring, ambil sampel, merica dan masak hingga matang - potongan sayuran benar-benar melunak, dengan api paling kecil.
Rebusan sayur dengan labu dan ayam dipanggang di bagian lengannya
Bahan-bahan:1 kg irisan ayam atau ayam utuh;
Setengah kilo labu;
Dua wortel kecil;
Terong berukuran sedang - 500 gr.;
bohlam besar;
Setengah kilo zucchini muda;
Beberapa siung bawang putih;
Sepertiga sendok teh merica, dihancurkan dalam lesung;
Lavrushka - 3 daun.
Metode memasak:
1. Bilas bangkai atau fillet ayam hingga bersih dengan air. Jika Anda mengambil fillet, potong dadu berukuran 2 cm, potong seluruh bangkai menjadi porsi kecil.
2. Buang kulit terong dan zucchini, lalu potong dagingnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang, menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
3. Dengan cara yang sama, potong labu tanpa kulit dan bijinya, lalu larutkan wortel menjadi cincin tipis.
4. Masukkan semua makanan yang sudah dipotong-potong ke dalam satu mangkuk. Tambahkan satu sendok makan garam, peterseli dan merica bubuk, aduk rata.
5. Lipat bahan-bahan cincang yang sudah dicampur ke dalam wadah pemanggang dan ikat ujung bebasnya dengan erat.
6. Pindahkan selongsong yang sudah diisi ke dalam pemanggang, tusuk film dengan jarum di tempat yang berbeda dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Panggang rebusan sayur selama satu jam, lalu angkat, potong bagian atas selongsong dengan hati-hati dan tata hidangan yang sudah jadi di piring.
Rebusan sayur dengan labu - trik memasak dan tips bermanfaat
Agar masakan memiliki tampilan yang rapi dan tidak berubah menjadi bubur saat direbus dalam waktu lama, potong semua sayuran menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama, jangan dipotong atau melanggar urutan peletakan produk.Pastikan untuk mencuci terong yang direndam dalam garam untuk menghilangkan sisa garam pahit dari terong tersebut. Rebusan sayuran asin dengan labu saat menambahkan terong harus hati-hati, ambil sampelnya, jika tidak, Anda bisa memberi garam terlalu banyak.
Seringkali perlu menambahkan cairan ke rebusan sayuran dengan labu. Tidak perlu menggunakan air, tambahkan daging, tidak terlalu berlemak, kaldu atau kaldu sayuran tanpa lemak - hidangannya akan menjadi lebih enak.
Artikel Terkait
