Jeli berry beku adalah kenikmatan di luar musim. Berry jelly: resep paling sehat
Kissel adalah salah satu jenis makanan penutup yang lezat. Minumannya ternyata cukup kental dan sesuai selera banyak orang. Dokter menganjurkan konsumsi jelly bagi orang yang baru saja menjalani operasi atau sakit parah. Kissel juga sangat bermanfaat untuk anak-anak.
Minuman ini sangat memuaskan rasa lapar. Di rak-rak toko Anda bisa menemukan banyak konsentrat yang dapat dibuat dalam beberapa menit, tetapi tidak bisa dibandingkan dengan jeli yang terbuat dari buah asli. Anda bisa menggunakan buah beri beku untuk memasak. Siapapun bisa membuat minuman ini.
Bahan-bahan, yang diperlukan untuk membuat jeli: buah beri beku, gula pasir, air minum. Ada beberapa seluk-beluk pembuatan jelly yang akan kami bagikan kepada Anda hari ini.
Rasa dan kekayaan minuman itu sendiri akan tergantung pada jumlah buahnya. Beberapa buah beri akan terasa sangat hambar, jadi tambahkan jus lemon atau asam sitrat.
Pati harus ditambahkan tergantung pada apa yang ingin Anda dapatkan - agar-agar cair atau kental.
Untuk mencegah terbentuknya gumpalan pada jeli, Tambahkan pati ke air dingin, lalu tuangkan ke dalam massa total. Tambahkan pati dalam aliran tipis di sepanjang tepi panci dan aduk rata.
Pati ditambahkan 5 menit sebelum dimatikan. Jika tidak, jeli akan menjadi terlalu langka.
Agar jeli mengandung vitamin sebanyak mungkin, itu perlu tambahkan jus berry di saat-saat terakhir. Vitamin tidak akan terkena suhu tinggi, dan semua zat bermanfaat akan tetap ada di dalam minuman.
Ada beberapa resep membuat jelly dari buah beri, semuanya serupa.
Resep jeli berry beku
Bahan-bahan:
- beri beku (ceri, stroberi, raspberry, kismis, cranberry) – 0,5 kg;
- air minum – 3 liter;
- gula pasir – 150 gram;
- pati – 100 gram.
Membuat jeli beri:
- Keluarkan buah beri dari freezer, jangan dicairkan, masukkan ke dalam wadah logam dan tambahkan gula pasir.
- Isi dengan air dan nyalakan api.
- Mendidihkan.
- Lewati saringan.
- Tuang kanji dengan air.
- Selagi minuman mendidih, tambahkan air dan kanji ke pinggir wadah lalu aduk rata agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, matikan kompor.
Yang ini mabuk dapat disiapkan dengan cukup cepat. Ini adalah pilihan yang cukup hemat untuk menyiapkan minuman yang lezat, karena Anda bisa mengambil buah beri dari kebun Anda sendiri.
Jeli berry “Vitaminka”
Untuk menyiapkan jeli, Anda perlu:
- beri (pilihan Anda) – 0,5 kg;
- pati – 120 gram;
- gula pasir – 1 cangkir;
- air minum – 1,5 liter.
Mempersiapkan jeli :
- Buang es buah beri, parut, peras sarinya.
- Tuangkan air di atas buah beri dan nyalakan api kecil.
- Saring kaldu melalui saringan, tambahkan gula pasir.
- Mendidihkan.
- Tambahkan pati ke jus yang diperas. Tuang pati encer ke dalam jeli dalam aliran tipis, aduk rata.
- Mendidihkan.
Karena jus berry dituangkan pada saat-saat terakhir, semua vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat dipertahankan dalam jeli.
Jeli ceri dan mint dengan pati
- beri beku – 0,5 kg;
- air minum – 1,5 liter;
- gula pasir – 200 gram;
- pati – 80 gram.
Persiapan jeli ceri:
- Tutupi buah beri dengan gula pasir. Tambahkan air minum dan letakkan di atas kompor.
- Tambahkan daun mint ke air panas dan saring setelah 20 menit.
- Tambahkan pati ke dalam kaldu mint yang sudah dingin. Tuang larutan ke dalam wadah di sekeliling tepinya sambil diaduk.
- Didihkan minuman.
jeli ceri Paling enak disajikan dingin. Anda bisa menambahkan kacang tanah cincang halus sesuai selera.
Jeli stroberi dan pati
Untuk mempersiapkan kita membutuhkan:
- stroberi – 400 gram;
- gula pasir – 150 gram;
- pati – 80 gram;
- air murni – 1,5 liter.
Cara membuat jeli stroberi:
- Keluarkan buah beri dari freezer; tidak perlu dicairkan. Tambahkan gula pasir, tambahkan air dan nyalakan api.
- Tangkap buah beri dan rebus minumannya.
- Gosok buah beri di parutan halus.
- Larutkan pati dalam air dingin. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam minuman yang sudah mendidih.
- Tambahkan beri tumbuk dan aduk.
- Setelah beberapa menit, matikan kompor.
Kissel bisa disajikan hangat dan dingin. Anda bisa menggunakan daun mint sebagai hiasan.
Untuk membuat jeli dari buah beri, Anda tidak memerlukan keahlian juru masak. Dengan tugas ini semua orang bisa mengatasinya. Untuk menyiapkan minumannya, Anda hanya perlu mengetahui beberapa nuansa yang kami bagikan kepada Anda.
Anda bisa menghias jeli dengan daun mint, buah segar, irisan jeruk, atau krim kocok.
Selamat makan!
1. Ambil 200 g raspberry dari freezer.
2. Pilih 200 g ceri beku.
3. Kami mencuci buah beri beku dan membuang batangnya.
Anda bisa membiarkan lubangnya di dalam buah ceri, agar buah ceri tidak terlalu mendidih, dan bisa dimakan.
4. Isi buah beri dengan air dingin, volumenya sedikit lebih dari satu liter (dengan cadangan - karena air akan mendidih). Pertama, didihkan dengan api sedang (buah beri akan mengapung), lalu kecilkan api dan masak buah beri selama 15-20 menit, sampai mulai tenggelam ke dasar.
Tambahkan gula, dimulai dengan satu sendok, dan coba, karena buah beri dan gula bisa berbeda.
Bagi yang menyukai rasa asam, saya sarankan menggunakan jus lemon alami atau sedikit cranberry. Anda bisa memasukkan lebih banyak variasi buah beri ke dalam jeli, tapi kali ini saya menggunakan apa yang saya punya dari persiapan musim panas. Anda juga bisa menambahkan beberapa potong buah jeruk. Selain itu, terkadang jeli dibuat dari buah-buahan kering.
5. Jika kolak kita sudah siap, kita mulai mengubahnya menjadi jelly. Saring buah beri dan tambahkan jumlah pati yang dibutuhkan: 3 sdm. aku. – untuk agar-agar kental yang disajikan dingin dan dimakan dengan sendok, 2 sdm. – untuk agar-agar kental sedang yang disajikan hangat bisa diminum melalui sedotan, 1 sdm. aku. – untuk jeli cair.
Tergantung ketebalannya, Anda bisa menyajikan jeli di berbagai hidangan, di mangkuk, di gelas, atau di cangkir biasa.
Saya menggunakan gelas tinggi dan sedotan berwarna, karena jelly adalah makanan penutup di pesta anak-anak.
Resep jeli dari buah beri beku sudah siap! Selamat makan!
Kissel adalah minuman agar-agar yang terbuat dari buah beri liar, jus alami, atau biji-bijian dengan tambahan pengental alami. Kissel yang terbuat dari buah beri segar dan buah-buahan tidak dapat dibandingkan dengan versi kalengan atau beku. Tapi di mana saya bisa mendapatkannya di musim dingin? Mari berkenalan dengan resep lezat jeli kental buatan sendiri yang terbuat dari bahan beku.
Resep jeli stroberi beku
Beri diri Anda sedikit musim panas yang hangat di tengah musim dingin yang keras. Untuk melakukan ini, selama musim beri, bekukan stroberi untuk musim dingin, dan di musim dingin nikmati jeli aromatik yang terbuat dari bubur beri. Untuk melakukan ini, potong stroberi matang, masukkan ke dalam nampan, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer. Cara membuat jelly di rumah sangatlah mudah, Anda hanya perlu mengambilnya saja
Bahan-bahan:
- 400 g stroberi beku;
- dua sdm. aku. pati;
- 6 sdm. aku. (atau kurang) gula;
- 2-2,5 liter air.
Persiapan:
- Campur gula dengan air dan didihkan.
- Kemudian tuang strawberry ke dalam wajan, didihkan dan angkat.
- Giling stroberi dalam blender (jika dibekukan utuh) hingga menjadi bubur.
- Encerkan pati dengan air dingin.
- Pertama-tama tambahkan pengental dengan hati-hati ke dalam kolak yang mendidih, lalu haluskan stroberi.
- Didihkan minuman dan matikan.
- Dianjurkan untuk meminum infus agar-agar stroberi setelah dingin.
Memasak jeli ceri dari buah beri beku
Ceri beku untuk musim dingin sama sehatnya dengan ceri segar. Kandungan kalorinya hanya 48 kkal/100 gram, dan zat serta vitamin berharga tetap terjaga setelah dibekukan. Namun agar buah-buahan tidak kehilangan khasiatnya dalam waktu yang lama, buah-buahan tersebut perlu dibekukan dengan menggunakan teknologi shock (seketika), sudah dicuci, dikeringkan, dan tidak rusak. Ceri yang diadu tetap lebih segar di dalam freezer, dan rebusan yang dihasilkan tidak berbeda dengan minuman yang diseduh di musim panas dengan buah-buahan segar.
Anda akan perlu:
- 2 cangkir ceri beku (dengan lubang);
- 1 sendok teh. Sahara;
- 3 sdm. aku. pati;
- 2 liter air.
Persiapan:
- Larutkan gula pasir dalam air mendidih, lalu tambahkan ceri.
- Selagi sirup mendidih, siapkan tepung kanji dengan cara dilarutkan dalam air dingin dan diaduk hingga rata.
- Setelah ceri mengembang, tunggu beberapa menit, lalu tambahkan pengental yang sudah disiapkan sambil mengaduk air dengan cepat.
- Didihkan minuman, matikan, lalu tambahkan sedikit ceri lagi, agar tetap hidup, meningkatkan cita rasa makanan penutup buah.
Cara memasak jeli dari kismis beku
Kismis hitam adalah buah beri yang paling umum di daerah kami, sehingga mudah ditemukan di taman mana pun. Buahnya dianggap sebagai sumber vitamin C yang paling mudah didapat, dan sejumlah besar mineral serta asam organik menjadikan kismis sangat diperlukan di musim dingin untuk mengisi kembali tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Kissel dengan blackcurrant beku akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menunjukkan sifat tonik dan antivirus.
Anda akan perlu:
- 450 gram blackcurrant beku;
- 3 sdm. aku. pati;
- 2-3 sdm. aku. Sahara;
- sekitar 2 liter air.
Persiapan:
- Tanpa mencairkan es, masukkan blackcurrant ke dalam panci, tuangkan setengah gelas air, dan rebus.
- Gosok buah melalui saringan dan simpan sarinya.
- Masukkan kembali parutan kismis ke dalam wajan, tuangkan 1,5 liter air mendidih, tambahkan gula pasir, masak dengan api kecil selama 8-10 menit, lalu kombinasikan dengan jus kismis.
- Sementara tepung kanji encerkan dengan 1 gelas air dingin, tuang hati-hati ke dalam minuman yang sudah mendidih sambil diaduk agar tidak ada gumpalan.
- Rebus jeli selama beberapa menit dan matikan.
- Biarkan diseduh selama 30 menit lagi, lalu minumlah untuk kesehatan Anda!
Kissel dari raspberry beku dan cranberry
Bagaimana cara membuat jelly dari buah beri beku dengan tepung kanji agar tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga menjadi makanan penutup favorit anak-anak? Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan buah beri dengan benar. Kombinasi yang luar biasa lezat diperoleh jika Anda menyeduh minuman dari raspberry dan cranberry. Anda bisa menggunakan buah beri beku utuh atau bubur.
Anda akan perlu:
- masing-masing 1 gelas cranberry beku, raspberry;
- 3 sdm. sendok makan pati;
- gula - opsional;
- 4 liter air.
Persiapan:
- Tuang air ke dalam wadah dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan raspberry dan cranberry, masak tidak lebih dari 10 menit.
- Setelah waktu berlalu, saring minuman yang dihasilkan, buah beri bisa dibuang - tidak diperlukan lagi.
- Tambahkan jumlah gula yang dibutuhkan ke kolak beri dan panaskan kembali.
- Encerkan pati dengan air dingin.
- Tunggu hingga kolak mendidih, lalu aduk isinya dengan sendok searah jarum jam sambil dituang tepung kanji. Pastikan itu mengalir dalam aliran yang tipis.
- Setelah minuman berubah menjadi kuah kental bening, masak beberapa menit, lalu matikan api.
Jika Anda ingin minuman ringan yang bisa diminum, tambahkan beberapa sendok makan tepung kentang. Bagi pecinta makanan penutup buah dan berry yang kental, gandakan jumlah pengental tanpa menambahkan air.
Jika Anda menyeduh minuman agar-agar secara ketat sesuai dengan peta teknologi, itu tidak hanya enak, tetapi juga makanan penutup minum yang menyembuhkan. Agar kaldu buah memiliki konsistensi yang lembut dan rasa yang enak, Anda perlu mengikuti beberapa aturan:
- Setelah mendidih, jeli harus segera diangkat dari api dan dibiarkan diseduh dengan tutup tertutup.
- Rebusan buah sebaiknya tidak dimasak dalam waktu lama agar vitaminnya tetap terjaga. Setelah menambahkan pengental, biarkan mendidih, lalu segera angkat.
- Ingatlah bahwa pati mengental saat didinginkan. Untuk mendapatkan hidangan penutup buah yang kental, tuangkan cairan minuman panas ke dalam mangkuk dan biarkan dingin.
- Jika Anda memasak jeli dengan buah beri manis, tambahkan sedikit asam sitrat untuk mengencerkan rasanya.
- Krim kocok akan menambah rasa lembut pada hidangan penutup buah yang kental. Anda bisa menuangkannya di atas es krim, pancake, pancake, dan kue-kue yang baru dipanggang.
Kissel adalah minuman luar biasa yang mampu memuaskan rasa lapar dan sekaligus dijadikan hidangan penutup. Ini penuh dengan vitamin dan unsur mikro penting, dan rasanya juga sangat enak. Di musim panas dan musim gugur kami menyiapkan jeli dari buah beri segar dan buah-buahan. Namun di musim dingin dan terutama di musim semi, selama masa kekurangan vitamin, Anda sangat ingin memanjakan diri! Dan buah beri beku, yang sebelumnya disiapkan di freezer, akan membantu.
Apa itu berry jelly dan cara menyiapkannya dengan benar
Kissel telah kita kenal sejak zaman kuno. Tentu saja, sebelumnya dibuat dengan cara yang sangat berbeda dari sekarang: ini merupakan proses yang panjang dan padat karya yang menggunakan banyak produk, termasuk adonan pertama. Agar-agar modern mirip dengan yang lama hanya dalam konsistensinya, tetapi tidak kalah dengan manfaat dan kenikmatannya, dan dapat disiapkan dengan sangat cepat, tanpa membuang waktu dan tenaga.
- Untuk jeli, Anda membutuhkan:
- buah beri beku pilihan Anda;
- pati (lebih disukai tepung kentang);
- air;
- gula.
Beberapa resep mungkin menggunakan bahan tambahan. Kami akan mempertimbangkan kasus-kasus tersebut secara terpisah.
Buah beri beku apa pun cocok untuk jeli.
Biasanya jumlah pati untuk jeli diambil sebanyak 2 sdm. aku. untuk 1 liter air, jika ingin mendapatkan jelly cair, dan 4 sdm. untuk yang lebih tebal.
- Lebih baik mencairkan buah beri untuk jeli dan menggosoknya melalui saringan. Anda bisa menggunakan kain tipis sebagai pengganti saringan untuk menyaring jus.
- Rebus air dalam panci dan letakkan bubur beri di sana. Masak selama 10 menit. Saring kolak yang dihasilkan dengan baik.
- Letakkan kolak di atas api dan, didihkan, tambahkan gula.
- Ambil jus yang tersisa setelah menggiling buah beri yang sudah dicairkan dan encerkan pati di dalamnya. Tuang campuran ini sedikit demi sedikit ke dalam kolak yang sudah mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Didihkan kembali dan Anda bisa mengangkat panci dari api.
Dan sekarang kami akan menawarkan kepada Anda beberapa resep jeli sederhana, namun orisinal dan lezat yang terbuat dari berbagai buah beri.
Kismis beku: pilihan tepat untuk anak-anak
Kismis hitam, putih dan merah mengandung banyak vitamin C, yang hanya kita butuhkan di musim dingin dan awal musim semi. Seperti yang Anda ketahui, selama periode ini pilek menjadi sangat akut, dan anak kecil lebih rentan terhadapnya dibandingkan orang lain.
Hanya blackcurrant yang dapat dibekukan: kulit buah beri yang lebih padat dan daging buahnya mempertahankan strukturnya tanpa kerusakan saat terkena suhu rendah. Oleh karena itu, di musim dingin, blackcurrant akan membantu keluarga Anda melawan flu. Dan dalam bentuk jelly pasti disukai anak-anak.
Jeli kismis beku
Jadi, untuk menyiapkan jeli kismis dari buah beri beku, ambil bahan-bahan berikut:
- 600 g (3 cangkir) kismis;
- sekitar 1,5 liter (7 gelas) air;
- 200 g (1 gelas) gula;
- 4 sendok makan tepung kentang.
Rebus air dalam panci dan tambahkan kismis ke dalamnya. Dalam hal ini, buah beri bahkan tidak perlu dicairkan. Setelah kismis direbus dalam air mendidih selama 5 menit, tambahkan gula pasir, aduk rata agar pasir lebih cepat larut. Rebus selama 5 menit lagi dan angkat.
Minuman buah yang dihasilkan harus disaring melalui kain tipis tanpa didinginkan. Sementara itu, aduk rata pati ke dalam segelas air untuk menghilangkan gumpalan yang mungkin timbul.
Minuman buah telah disaring, dan sekarang tanpa buah beri, minuman tersebut perlu dibakar kembali. Tunggu hingga mendidih, lalu tuangkan perlahan pati terlarut ke dalam aliran tipis, sambil terus mengaduk cairan di dalam panci. Agar-agar harus diangkat dari api setelah mendidih, tetapi belum mendidih.
Tip: permukaan jelly yang sudah disiapkan bisa ditaburi sedikit gula. Dengan cara ini Anda akan menghindari munculnya busa dan film.
resep cranberi
Cranberry adalah obat nyata di rumah! Ini juga dapat ditemukan segar, karena cranberry disimpan dengan baik karena kandungan asamnya, tetapi bahkan ketika dibekukan, cranberry tidak kehilangan khasiat penyembuhannya. Dan jika kismis membantu mencegah masuk angin, maka cranberry dapat dengan mudah menyembuhkan bahkan flu.
Cranberry jelly dapat dengan mudah menggantikan salah satu makanan Anda di siang hari. Ini sangat berguna bagi penderita penyakit saluran pencernaan dan keasaman tinggi, karena memiliki efek alkali pada selaput lendir.
Anda membutuhkan yang berikut ini untuk membuat jeli:
- 2 liter air;
- 300-400 gram cranberry;
- 4 sendok makan pati;
- gula - tergantung preferensi.
Sebelum Anda mulai membuat jeli cranberry, bilas buah beri beku dan biarkan mencair sepenuhnya di dalam mangkuk yang dalam agar sarinya tidak hilang. Setelah itu, peras semua jus melalui kain tipis. Gunakan saringan hanya jika cukup halus untuk mencegah ampas buah beri masuk ke dalam cairan.
Saat air mendidih dalam panci, larutkan pati dalam air dingin dan campur dengan jus cranberry. Aduk terus agar pati tidak mengendap di dasar mangkuk, jika tidak maka akan terbentuk gumpalan di dalam jeli. Saat air dalam panci mendidih, tambahkan campuran jus dan tepung kanji, tambahkan gula pasir, rebus selama kurang lebih 5 menit dan matikan api.
Harap dicatat: pati untuk jeli harus dilarutkan hanya dalam air dingin! Saat panas, ia akan langsung menjadi gel, dan akan berakhir di air mendidih dalam bentuk gumpalan dan payudara.
Jeli cranberry ini enak panas dan dingin. Anda bisa menggunakan tepung maizena, tetapi sifat astringennya jauh lebih rendah dibandingkan tepung maizena. Kissel bisa menjadi sangat cair karena jumlah pati yang lebih sedikit, atau hambar karena jumlah pati yang banyak.
Ceri: tidak hanya enak, tapi juga mulia
Cherry adalah buah beri yang sangat lezat. Rasanya akan melengkapi meja pesta dengan sempurna. Dan jeli ceri sangat mudah disiapkan, sehingga Anda dapat menyenangkan keluarga Anda kapan saja.
Bahan untuk jeli ini:
- ceri -2 cangkir, atau 200 gram;
- gula – 7 sendok makan dengan atasnya;
- pati - 3 sendok makan dengan bagian atasnya;
- air – 1 liter.
- Tempatkan ceri di dalam wajan. Namun, tidak perlu mencairkannya. Lebih baik jika ceri diadu, tapi resep ini bagus karena diadu tidak akan mengganggu Anda.
- Tuang dalam satu liter air dan didihkan. Setelah itu, haluskan buah beri dengan hidung belang untuk membuat kaldu menjadi sangat kaya, dan rebus lagi selama 5 menit.
- Saring kaldu yang dihasilkan melalui kain tipis. Anda bisa menggunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan ceri dari wajan. Tambahkan gula dan aduk rata.
- Sekarang tambahkan pati ke dalam 0,5 gelas air dan aduk. Tuang campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam kolak ceri yang mendidih, aduk terus. Segera setelah pati dituangkan, angkat jeli dari api.
Jeli ceri kami akan memiliki ketebalan sedang. Banyak orang menyukainya dalam keadaan dingin. Jika Anda ingin menyajikan jeli ceri secara efektif ke meja, tuangkan ke dalam gelas dan taburi dengan sedikit almond cincang halus: ini akan melengkapi rasa minuman dengan baik.
Cherry jelly adalah minuman yang enak dan mulia
Omong-omong, Anda bisa membuat pai yang enak dengan jeli ceri. Putar buah beri rebus yang Anda keluarkan dari sirup selama proses memasak dalam penggiling daging (tetapi hanya jika tidak diadu), jika diinginkan, tambahkan apel, stroberi, atau buah beri lainnya sesuai selera Anda, dan sedikit gula. Isian ini sangat cocok untuk pancake dan pai yang terbuat dari adonan apa pun. Anda bahkan bisa mengoleskannya di atas roti atau roti, seperti selai - mudah, enak, dan memuaskan!
Jeli stroberi - genre klasik
Stroberi sangat populer di garis lintang kita sehingga salah jika melupakannya di artikel ini. Anda mungkin memiliki buah beri beku ini di freezer Anda sejak musim panas, yang berguna untuk kolak, pai, dan terlebih lagi untuk jeli stroberi. Minuman ini sangat enak sehingga baik orang dewasa maupun anak-anak tidak akan menolaknya!
Jeli stroberi klasik
Ambil produk ini:
- stroberi beku – sekitar 0,5 kg;
- gula pasir – 6 sendok makan;
- pati - 2 sendok makan;
- air - sekitar 2 liter.
Stroberi tidak perlu dicairkan. Tunggu hingga air dalam panci mendidih, tambahkan gula dan masak selama beberapa menit. Tambahkan stroberi, dan segera setelah air mendidih lagi, segera angkat buah beri.
Biarkan kaldu dengan api kecil agar tidak berhenti mendidih perlahan. Sementara itu, gunakan blender untuk mengubah stroberi menjadi bubur halus.
Larutkan pati dalam air dan tambahkan campuran ini ke dalam kaldu mendidih sambil terus diaduk. Segera tambahkan pure strawberry. Aduk rata dan biarkan jeli mendidih. Hapus dari api.
Tip: jika Anda menggunakan buah beri yang sangat manis untuk jeli, sedikit asam sitrat (secara harfiah di ujung pisau) akan membantu Anda membuat minuman lebih enak.
Strawberry jelly biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Minuman ini sangat enak di cuaca panas, namun karena kita masih jauh dari musim panas, jeli stroberi akan sangat melengkapi pesta panas untuk merayakan hari raya.
Koktail vitamin: bereksperimen dengan buah beri yang berbeda
Tentu saja, jeli harus sama enak dan menyehatkannya. Sea buckthorn telah lama digunakan untuk menyiapkan berbagai minuman. Kami menyarankan Anda membuat jeli dari buah beri beku ini. Anda akan perlu:
- buckthorn laut – 1 gelas;
- air – 3 gelas;
- gula – ¾ cangkir;
- pati - 2 sendok makan.
Bilas buah beri dan cairkan sedikit saja agar bisa dihaluskan dengan hidung belang. Anda bisa menggunakan blender.
Sea buckthorn adalah buah beri yang sangat baik untuk membuat jeli
Rebus air dalam panci, tambahkan gula dan tambahkan buah beri yang dihancurkan. Tuang ke dalam tepung kanji encer, aduk dan biarkan mendidih selama 3 menit. Jeli buckthorn laut bisa disajikan.
Sekarang mari kita siapkan koktail vitamin asli. Mari tambahkan beri ke resep yang sudah diketahui: setengah gelas lingonberry dan cranberry. Anda membutuhkan lebih banyak air - sekitar 4 liter, dan 3 sendok makan tepung kanji.
Proses pembuatannya hampir sama, hanya lingonberry dan cranberrynya yang harus utuh. Mereka perlu direbus dalam air mendidih selama 10 menit, lalu dikeluarkan dari sirup. Saring kaldu dan nyalakan kembali. Jika sudah mendidih kembali, tambahkan gula pasir, haluskan buckthorn laut, dan larutan kanji. Didihkan dan tahan selama sekitar 5 menit, lalu angkat jeli dari api.
Di masa lalu mereka sering berkata, “Selalu ada tempat untuk Kissel di meja!” Memang, sajian dengan jeli yang manis dan luar biasa nikmat masih bisa menghiasi hampir semua meja hingga saat ini. Di Rus, minuman ini dihormati dan dicintai. Namun prosesnya tidak sama seperti yang biasa kita lihat: dibuat dari biji-bijian gandum hitam, oat, gandum, dan bahkan kacang polong, dan proses ini tidak memakan waktu 10-15 menit, seperti saat ini, melainkan dua atau tiga hari. dan terkadang bahkan lebih. Dan jeli manis dan harum yang terbuat dari buah-buahan dan beri muncul belum lama ini, di awal abad ke-20.
Makanan penutup yang sangat disukai baik orang dewasa maupun anak-anak ini dapat dimasak sepanjang tahun: dari buah-buahan, beri beku, buah-buahan kering, selai, dan sirup. Tapi siapa yang bisa membantah bahwa di musim panas, selama musim semua jenis buah beri, membuat jeli adalah suatu kesenangan. Harum, matang, berair - raspberry, ceri, cranberry, kismis, blueberry. Namun kehadiran bahan saja tidak cukup untuk mendapatkan minuman yang nikmat - Anda harus bisa menyiapkan jeli dari buah beri dengan benar, tidak hanya menjaga rasa buahnya, tetapi juga kecerahan warna, aromanya yang tak tertandingi, dan vitamin.
Resep pertama “Berbagai Macam”
Minuman ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Kandungan kalori jelly hanya 79 kkal/100 gram.
Bahan-bahan:
- Raspberry segar, stroberi, dan blackcurrant - masing-masing 130 gram.
- Air – 1,5 liter.
- Gula – 100 gram.
- Tepung kentang – 120 gram.
Proses memasak:
- Didihkan air dengan menuangkannya ke dalam panci yang dalam. Tambahkan gula dan masak sambil diaduk hingga semua butiran benar-benar larut.
- Cuci dan sortir buah beri, masukkan ke dalam air mendidih manis, dan setelah mendidih lagi, masak selama beberapa menit lagi. Pada titik ini, Anda dapat menyesuaikan manisnya kolak yang dihasilkan: jika Anda lebih suka jeli yang lebih manis, tambahkan lebih banyak pasir dan masak hingga larut. Jika menurut Anda makanan penutupnya terlalu manis, tambahkan dua sendok makan jus lemon, ini tidak hanya akan menambah aroma jeruk, tetapi juga sedikit rasa asam pada minuman.
- Anda juga bisa menambahkan kayu manis bubuk atau vanilin - bahan-bahan ini akan membuat jeli yang sudah jadi semakin harum. Dan jika Anda memiliki daun mint segar di rumah, tambahkan dua atau tiga daun mint ke dalam campuran, dan hidangan Anda akan berkilau dengan aroma kesegaran yang istimewa.
- Dalam mangkuk atau cangkir terpisah, encerkan tepung kentang: tuangkan 120 gram tepung kanji dengan 300 ml air, aduk.
- Sekarang yang tersisa hanyalah menambahkan perlahan pati terlarut ke dalam kolak yang mendidih, aduk semuanya dengan seksama dan cepat, didihkan dan angkat panci dari kompor gas.
Jika Anda ingin jeli tidak mengandung buah beri utuh sehingga massanya homogen, Anda dapat:
- Sebelum menambahkan pati, kocok campuran dalam blender;
- Saring kolaknya.
Jelly disajikan dingin. Selamat makan.
Makanan penutup stroberi
Resep membuat minuman strawberry tidak rumit. Memasaknya di rumah tidaklah sulit, dan semua orang yang menyukai makanan manis akan menghargai kekayaan warna dan rasanya. Kandungan kalori masakan ini tidak melebihi 36 kkal/100 gram.
Bahan-bahan:
- Stroberi (segar) – 250 gram.
- Pati (kentang) – 100 gram.
- Air – 600ml.
- Gula pasir – 180 gram.
Cara memasak:
- Giling stroberi yang sudah dicuci dengan batangnya hingga menjadi massa homogen menggunakan garpu atau blender.
- Dalam wadah kecil, didihkan tiga gelas air, tambahkan gula pasir dan tepung kanji yang sudah diencerkan.
- Segera setelah cairan mendidih, tambahkan buah stroberi ke dalamnya dan segera setelah gelembung pertama muncul, tuangkan buah beri ke dalam mangkuk lain.
Dinginkan jeli sebelum disajikan.
Resep makanan penutup raspberry
Jika Anda menyiapkan kelezatan ini di rumah setidaknya sekali, bersiaplah menghadapi kenyataan bahwa keluarga Anda akan meminta Anda untuk kembali ke resep ini lagi dan lagi. Dan kandungan kalori minuman ini pasti akan menyenangkan Anda - hanya 43 kkal/100 gram.
Produk yang Dibutuhkan:
- Raspberry – 500 gram.
- Tepung kentang – 100 gram.
- Air – 750ml.
- Gula pasir – 160 gram.
Proses memasak:
- Hancurkan raspberry secara menyeluruh, peras jus dari buah beri menggunakan juicer atau kain kasa dengan cara lama. Dinginkan jus yang sudah jadi.
- Campur kue raspberry secukupnya dengan air bersih, didihkan, dan masak dengan api kecil selama sekitar 3 menit. Kemudian saring campuran yang dihasilkan secara menyeluruh (Anda dapat melakukan prosedur ini beberapa kali).
- Larutkan tepung kentang dalam segelas air.
- Kembalikan kaldu raspberry yang sudah disaring ke dalam kompor, setelah mendidih tambahkan tepung kanji encer dan gula pasir. Setelah mendidih kembali, angkat wadah dari api.
- Tambahkan jus raspberry dingin ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk.
Jeli ini sangat lezat dengan krim kocok.
Blackberry: resep membuat jelly
Jika Anda ingin jeli Anda kental dan padat, resep ini cocok untuk Anda. Tidak sulit sama sekali untuk menyiapkan minuman enak dengan menggunakannya di rumah. Hal utama adalah mengikuti instruksi dengan ketat untuk mendapatkan makanan penutup yang lezat hanya dalam 20 menit. Kandungan kalori masakan ini adalah 54 kkal/100 gram.
Bahan-bahan:
- Blackberry – 320 gram.
- Pati – 110 gram.
- Air – 0,8 liter.
- Gula pasir – 100 gram.
- Asam sitrat – 1/4 sendok teh.
Petunjuk:
- Giling blackberry melalui saringan terbaik.
- Peras jus dari massa dan masukkan ke dalam lemari es.
- Tuangkan air panas di atas bubur blackberry dan didihkan.
- Angkat panci dari api dan saring.
- Tambahkan sejumput asam sitrat, gula pasir dan kentalkan jeli dengan tepung kanji yang dicampur air.
- Setelah minuman kembali mendidih, tambahkan jus blackberry yang sudah didinginkan di lemari es dan aduk.
Agar-agar sudah siap, taburi makanan penutup dengan sedikit gula pasir atau bubuk agar tidak terbentuk lapisan jeli di permukaan. Sajikan setelah dingin.
Jeli kismis
Dan hidangan manis ini akan menarik bagi mereka yang dengan cermat memantau bentuk tubuh mereka. Meski kenyang dan mengandung gula, kandungan kalori makanan penutup ini tidak melebihi 60 kkal/100 gram.
Produk yang Anda perlukan:
- Kismis hitam matang – 300 gram.
- Tepung kentang – 130 gram.
- Gula pasir – 110 gram.
- Air – 650ml.
Resep:
- Buah beri untuk menyiapkan kelezatannya harus matang, maka minumannya akan memiliki warna yang luar biasa, berair, dan kaya.
- Sortir kismis, buang daun, ranting, dan bilas.
- Gosok buah beri melalui saringan terbaik.
- Tuang massa yang dihasilkan dengan air, didihkan, lalu saring.
- Tambahkan tepung kanji dan gula pasir yang dilarutkan dalam air ke dalam kolak, didihkan kembali, dan segera angkat adonan dari kompor.
Tuang makanan penutup ke dalam mangkuk atau gelas dan dinginkan.
Makanan penutup berry favorit – jeli cranberry
Mungkin, buah beri ini digunakan untuk menyiapkan minuman di rumah oleh hampir semua wanita di Rusia. Rasanya enak dan sangat menyehatkan, dan sangat menyenangkan untuk memasaknya, karena tidak memerlukan waktu berjam-jam untuk mengolah komponen utamanya. Dan kandungan kalori masakannya hanya 52 kkal/100 gram.
Bahan-bahan:
- Air – 0,75 liter.
- Cranberry – 300 gram.
- Gula pasir – 120 gram.
- Pati – 100 gram.
Petunjuk:
- Peras jus dari cranberry.
- Masukkan ampas ke dalam panci, tuangkan tiga gelas air, masak selama 5 menit, lalu saring.
- Tuang perlahan tepung kanji yang sudah dicampur air sambil terus diaduk minumannya, lalu tambahkan setengah gelas gula pasir. Rebus campuran dengan api kecil sampai semua butiran dan gumpalan benar-benar larut.
Dinginkan makanan penutup yang sudah jadi. Hiasi dengan beri segar dan daun mint.
Jenis buah beri lainnya untuk membuat makanan penutup yang luar biasa. Anda membutuhkan lebih banyak gula dibandingkan resep sebelumnya, karena dengan sedikit pasir, makanan penutup gooseberry akan terasa sedikit asam. Kandungan kalori masakan ini adalah 97 kkal/100 gram.
Produk yang Dibutuhkan:
- Gooseberry – 280 gram.
- Air – 650ml.
- Pati – 100 gram.
- Gula – 350 gram.
Resep:
- Cuci gooseberry.
- Rebus sirup dari air dan gula, tambahkan beri yang sudah disiapkan, masak sekitar 15 menit sampai gooseberry melunak.
- Tambahkan kanji dengan cara melarutkannya terlebih dahulu dalam air dingin.
- Didihkan minuman, angkat.
Sajikan hidangan penutup dengan krim dan saus vanila.
Masak dengan senang hati. Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
