rumah enoteca

Cara membuat saus dengan daging dan tepung. Saus daging. Saus hati untuk kentang rebus

Koki profesional Mereka mengatakan bahwa dengan bantuan saus, Anda dapat mengoreksi dan meningkatkan cita rasa hampir semua hidangan. Berkat penggunaan tepung, kuahnya menjadi kental dan cukup mengenyangkan. Bisa berupa daging, jamur, ayam, sayur, krim dan tomat. resep sederhana menarik jumlah yang banyak koki karena ketersediaan bahan.

resep klasik

Kuah ini bisa dijadikan dasar untuk membuat pilihan baru sesuai selera Anda. Dianjurkan untuk disajikan dengan spageti dan daging.

Bahan-bahan :

60 g tepung
55 g mentega
0,5 l air,
garam dan rempah-rempah.

Jika ada keinginan, maka sebagai gantinya air biasa kaldu bisa digunakan.

Memasak:

Lelehkan mentega dengan api kecil. Cara terbaik adalah menggunakan wajan berdinding tebal. Saat meleleh, tambahkan tepung dan aduk rata dengan spatula kayu.
Kecilkan api dan terus aduk hingga gumpalan benar-benar larut.
Saat massa menjadi coklat muda, tambahkan cairan panas. Penting untuk tidak berhenti mengganggu.
Masukkan bumbu dan garam.
Saat semuanya mendidih, matikan api dan biarkan diseduh selama beberapa menit lagi.

Kuah Susu

Saus ini bisa digunakan untuk makanan biasa, dan untuk pencuci mulut, tambahkan sedikit gula pada wadah terakhir.

Bahan-bahan :

2 sdm. sendok mentega
2 sdm. sendok tepung
500 ml susu
garam.

Cara memasak:

Ambil wajan kering dan goreng tepung sampai muncul sedikit bau kacang. Tuang ke dalam mangkuk hingga dingin.
Campurkan beberapa sendok makan dengan garam dan tambahkan susu dalam porsi untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
Letakkan panci di atas api dan masak semuanya selama 5 menit.
Kemudian tambahkan minyak, aduk dan didihkan kembali.

Saus tepung dengan jamur

Resepnya ideal untuk sereal, spageti, dan kentang tumbuk.

Bahan-bahan :

1 st. sesendok tepung
425 g jamur liar,
1 st. krim 22%,
90 gr bawang bombay
70 g mentega,
garam.

Urutan memasak:

Bilas jamur dan rebus hingga empuk.
Tiriskan kelebihan cairan dan pindahkan ke wajan. Goreng sampai berwarna keemasan;
Kupas bawang, potong dan kirim ke jamur. Goreng semuanya selama 12 menit. Jangan lupa beri garam.
Tambahkan tepung dan krim ke dalam wajan, aduk.
Saat semuanya mendidih, angkat panci dari api. Biarkan diseduh sebentar dan Anda bisa sajikan.

Saus Tepung dengan pasta tomat

Bahan-bahan :

2 sdm. sendok tepung
80g pasta tomat,
1 st. sendok gula pasir,
bohlam,
2 sdm. sendok minyak
merica,
0,5 sendok teh garam,
Daun salam,
300 ml air
rempah-rempah secukupnya.

Langkah memasak:

Cincang halus bawang bombay. Goreng selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Campur gula, garam dan bahan utama dengan pasta. Tuang ke dalam air dan aduk rata.
Tuang semuanya ke dalam wajan ke bawang bombay dan masak terus-menerus sambil diaduk sampai konsistensinya kental.
Tetap menaruh lavrushka, rempah-rempah dan matikan api. Dianjurkan untuk membiarkan di bawah tutupnya selama beberapa menit untuk diseduh.

Saus Krim Asam

Bahan-bahan :

1 st. sendok tepung,
2 sdm. kaldu sayur,
bohlam,
0,6 st. krim asam
2 sdm. sendok makan mentega.

Memasak:

Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan bahan utama. Aduk terus, goreng hingga bening.
Tuang ke dalam kaldu dan, aduk, rebus dan masak selama 12 menit.
Potong bawang dan goreng secara terpisah.
Dalam saus yang sudah kental, tambahkan krim asam dan bawang bombay.
Campur semuanya dengan seksama dan matikan api.

Kuah Bawang

Resep ini menggabungkan rasa yang tampaknya berlawanan - pahit dan manis, yang memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang orisinal.

Bahan-bahan :

0,5 st. kismis,
120 ml anggur putih, lemon,
2 sdm. sendok tepung
3,5 st. sendok minyak
3,5 sendok teh gula
merica dan cengkeh.

Aplikasi:

Rendam kismis dalam air panas selama 15 menit. Pada saat ini, kupas bawang bombay dan potong-potong.
Ambil panci berdinding tebal dan lelehkan mentega di dalamnya. Goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.
Tambahkan bumbu dan bawang. Didihkan dengan api kecil sampai transparan.
Masukkan gula, tuangkan anggur dan peras jus lemon. Campur semuanya dan didihkan.
Tambahkan kismis, rebus kembali dan angkat.

saus krim

Bahan-bahan :

100 g mentega,
100 ml anggur putih kering
1 sendok teh tepung
30 g peterseli
1/4 sendok teh garam dan merica.

Memasak:

Lelehkan mentega dalam wajan panas dan tambahkan bahan utama.
Aduk agar tidak ada gumpalan dan tidak ada yang gosong.
Tuang ke dalam anggur dan, tanpa henti mengaduk, masak dengan api kecil sampai benar-benar menguap.
Beri garam, merica dan sayuran cincang. Angkat saus dari api setelah 2-3 menit.

saus keju

Saus ini cocok untuk ikan, misalnya salmon, tetapi juga untuk daging dan unggas. Miliknya rasa halus melengkapi dan mendiversifikasi pasta dan lauk pauk lainnya.

Untuk menyiapkan kuahnya, ambil daging babi atau tenderloin. Tidak menakutkan jika daging babinya ringan dengan lapisan lemak. Sebelum dimasak, masukkan daging ke dalam saringan dan bilas hingga bersih. air mengalir. Biarkan selama beberapa menit untuk mengalirkan cairan berlebih atau keringkan dengan serbet. Potong kecil-kecil.

Dalam wajan yang nyaman, panaskan sedikit minyak bunga matahari. Tambahkan potongan daging babi. Goreng dengan api sedang hingga agak kecoklatan.

Tempatkan potongan daging babi goreng dalam panci rebusan.

Kupas bawang bombay, potong dalam potongan-potongan kecil. Cuci dan kupas wortel, parut parutan kasar. Tuang sisa minyak ke dalam wajan, panaskan, tambahkan wortel dan bawang bombay. Goreng selama 5-7 menit, aduk sesekali, hingga lunak, dengan api sedang.

Taburkan tepung terigu. Kepadatan saus jadi tergantung pada jumlah tepung. Semakin banyak tepung, semakin kental sausnya. Mengaduk.

Tambahkan pasta tomat dan air panas. Mengaduk. Didihkan. Rebus selama sekitar 5 menit. Tambahkan garam, merica bubuk.

Tambahkan saus tomat ke daging babi goreng dan kirim ke api kecil. Didihkan selama 30-50 menit sampai lunak. 5 menit sebelum akhir rebusan, tambahkan daun salam.

Saus babi sudah siap. Dapat disajikan segera, setelah direbus, atau disiapkan untuk digunakan di masa mendatang selama beberapa hari. Simpan saus yang sudah dingin di lemari es. Panaskan kembali suhu yang diinginkan sebelum digunakan.

Selamat makan!

Keterangan

kuah daging hari ini akan kami siapkan dari daging sapi dengan tambahan tomat menurut adat resep Italia. Dengan saus daging inilah lasagna yang terkenal disiapkan. Kami akan menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar kuahnya. Jika mau, Anda bisa mengganti daging dengan yang lain: dari irisan ayam kuah daging seperti itu akan menjadi jauh lebih empuk dan lembut. Untuk memahami semua seluk-beluk memasak saus, gunakan kami resep langkah demi langkah dengan foto.

Sangat penting untuk diingat bahwa semakin kecil potongannya daging cincang, semakin enak sausnya sendiri akan keluar pada akhirnya. Cincang halus bawang bombay. Bahan-bahan saus ini sedikit, tetapi Anda dapat mendiversifikasi daftar dengan aman bumbu yang berbeda dan bumbu kering pilihan dan selera Anda. Saus daging yang begitu lezat akan sangat cocok untuk hidangan apa pun dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk sereal dan sayuran. Setelah menyiapkan saus daging seperti itu sekali, Anda akan mengerti bahwa itu telah menjadi favorit Anda.

Bahan-bahan

(500 gram)
(1 PC.)
(70 gram)
(untuk dipanggang)
(2 siung)
(mencicipi)
(mencicipi)
(mencicipi)

Langkah memasak

Ayo siapkan semuanya bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan saus daging Italia yang lezat.

Beli untuk memasak makanan Italia yang lezat saus daging tenderloin daging sapi segar, bilas sampai bersih dan keringkan. Lalu potong dagingnya potongan besar dan menggiling dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Untuk tujuan ini, penggiling daging atau blender biasa cocok.

Kupas dan potong siung bawang putih dengan pisau.

Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan dasar yang padat. Kemudian tuangkan bawang putih cincang di bagian bawahnya, tumis dan goreng ringan selama 1-2 menit.

Setelah penggorengan bawang putih selesai, tuangkan daging yang sudah disiapkan ke dalam wajan, campur dan goreng hingga berwarna matte dengan api sedang. Juga, semua kelebihan cairan harus menguap dari kita.

Kami membersihkan bawang dari kulitnya dan memotongnya menjadi ukuran sedang atau sesuai keinginan. Kami mengirimkan bawang cincang ke daging cincang yang sudah cukup digoreng dalam wajan.

Dengan spatula kayu biasa selama 20 menit menggoreng daging dengan bawang, aduk perlahan dan hancurkan potongan besar daging cincang untuk mendapatkannya seperti yang ditunjukkan pada foto.

Kuantitas yang ditentukan encerkan pasta tomat dalam mangkuk dengan air hangat, garam sedikit secukupnya. Dengan campuran yang dihasilkan, tuangkan wajan dengan daging dan bawang agar cairannya benar-benar menutupi semua bahan. Sekarang garam dan merica untuk mencicipi semua kuah daging.

Peterseli dicuci air dingin dan potong sangat halus dengan pisau tajam.

Tuang sayuran ke dalam wajan, campur dengan daging sapi dan matikan api.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas ke meja. Sekarang Anda tahu cara memasak saus daging sapi Italia.

Selamat makan!

Distribusi mode pada parameter model gambar, dan setelahnya - aktif makanan rendah kalori membuat banyak orang pada awalnya, dengan kemauan keras, menolak, dan kemudian sama sekali melupakan banyak hidangan yang mereka sukai sejak kecil. Banyak dari mereka sangat bergizi dan tidak konsisten dengan diet penurunan berat badan. Jadi kami secara bertahap meninggalkan makanan manis, gorengan, dan bertepung - yaitu, yang paling enak! - dibiarkan dalam mangkuk sayuran segar di perusahaan ramping filet ikan. Semua ini memang baik untuk kesehatan, tetapi dalam upaya menjaga tubuh yang sehat Jangan lupakan kesehatan mental. Dan penolakan terus-menerus dan berkepanjangan terhadap sesuatu yang diinginkannya bertentangan dengannya!

Oleh karena itu, terkadang memanjakan diri Anda bukan dengan yang paling berguna, tetapi makanan favorit Anda tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu. Bahkan ahli gizi pun tidak membantah hal ini. Dan jika demikian, kami mengundang Anda untuk mengingat resep kuah yang kental, harum, memuaskan, dan sangat lezat dengan tepung, yang dapat mengubah hidangan diet apa pun, bahkan yang paling asketis sekalipun. Tidak seperti pizza, kentang goreng, dan makanan cepat saji lainnya, saus tepung tidak menyebabkannya bahaya besar kesehatan dan keharmonisan: tidak banyak karbohidrat olahan di dalamnya, tetapi komponen nutrisi lainnya cukup. Tapi hal pertama yang pertama.

Saus dengan tepung: komposisi, manfaat, fitur
Di antara semua jenis kuah dan saus yang tak ada habisnya untuk hidangan kedua, kami memilih kuah dengan tepung karena suatu alasan. Pertama, sangat mudah untuk mempersiapkannya - bahkan nyonya rumah pemula pun bisa menanganinya. Kedua, bahan utamanya sangat mudah diakses, dan dengan bantuan tambahan, Anda dapat bereksperimen dan mengubah rasa dan aroma saus itu sendiri dan hidangan yang dibumbui dengannya. Artinya, kuah dengan tepung, seperti kata mereka, tidak sulit, murah dan ceria. Dan ini sering menjadi syarat utama kapan kita sedang berbicara HAI nutrisi harian untuk seluruh keluarga. Kami hanya mencatat bahwa orang yang sedang dalam proses menurunkan berat badan tidak boleh menyalahgunakannya. Tetapi bagi mereka yang memulihkan kekuatan setelah sakit, anak-anak pada usia pertumbuhan aktif, atlet yang meningkat massa otot, saus dengan tepung akan mudah pelengkap yang sempurna diet. Ini akan membantu menghadirkan variasi pada yang membosankan menu standar dan memperkayanya.

Ciri lain dari kuah tepung adalah tidak satu resep standar, tetapi bahan dasar tertentu yang dapat dimodifikasi dan ditambah sesuai kebijaksanaan Anda dan tergantung pada komposisi hidangan utama. Dari resep dasar paling sederhana hingga kombinasi kompleks dengan berbagai bumbu, jamur, sayuran, dan bahkan buah-buahan. Dalam setiap kasus, kuah dengan tepung berfungsi sebagai tambahan lauk, memberikan kecanggihan dan memberi tambahan nilai gizi. Yang, pada gilirannya, secara langsung bergantung pada komposisinya. Rata-rata 100 gram kuah dengan tepung yang diolah sesuai resep dasar hanya dengan tepung terigu, mentega dan air, mengandung sekitar 60 kkal, terutama dari karbohidrat dan lemak. Jika Anda mengganti air dengan susu atau kaldu, nilai energi akan tumbuh sebagaimana mestinya. Namun asalkan kuahnya masih menjadi tambahan pada hidangan utama, digunakan dengan cara yang sangat takaran, perbedaan ini tidak akan mendasar. Sebagai upaya terakhir, Anda selalu bisa mengurangi kandungan kalori kuah dengan menambahkannya ke hidangan utama. sayuran berdaun dan mengencerkan saus itu sendiri dengan air.

Resep Kuah Tepung
Resep klasik membuat saus daging sangat sederhana, mengingat bahan dasarnya. Tapi masalahnya, untuk membuat kuah tepung yang benar-benar sukses, bahan-bahannya tidak kalah pentingnya dengan mengamati teknologi yang tepat. Dan di sini mulailah seluk-beluk dan rahasia yang dimiliki setiap orang. nyonya rumah yang berpengalaman. Tanpanya, kuah dengan tepung seringkali terlalu encer atau terlalu kental, tidak sesuai dengan warna yang diinginkan, menggumpal dan / atau menghadirkan kejutan tidak menyenangkan lainnya. Tapi jangan berkecil hati jika Anda tidak memiliki keahlian kuliner yang luas atau memiliki pengalaman yang membuat frustrasi dengan kuah tepung. Coba saja buat bumbu dengan tepung lagi, tapi sesuai tips dari kami. Kami telah mengatur resep saus dengan tepung karena semakin kompleks:

Saus sederhana dengan tepung. Ambil sekitar 60 gram tepung terigu premium, 50 gram mentega dan setengah liter air panas. Bumbu, garam, gunakan sesuai selera. Kepadatan dan nilai gizi kuah juga bisa ditingkatkan dengan mengganti air dengan jumlah kaldu (daging atau sayur) yang sama. Lelehkan mentega dalam wajan berat di atas api sedang. Segera setelah benar-benar meleleh dan sedikit berasap, tuang tepung dengan hati-hati dan segera mulai mencampurnya dengan spatula kayu, gosok semua gumpalan dengan saksama. Kecilkan api ke tingkat yang rendah dan jangan berhenti mengaduk tepung, menggorengnya dengan minyak. Saat komposisi memperoleh rona cokelat keemasan, tuangkan cairan (air atau kaldu) dan aduk rata. Didihkan, aduk sesuai kebutuhan. Setelah saus mendidih, angkat dari api. Garam dan bumbu ditambahkan beberapa menit sebelum dimasak. saus siap tuangkan di atas daging goreng atau spageti.
Kuah susu dengan tepung. Ambil setengah liter susu, 25 gram mentega, 1 sendok makan tepung premium, garam dan bumbu secukupnya. Tuang susu ke dalam panci atau sendok kecil, didihkan. Saat susu mendidih, tuangkan tepung ke dalam cawan sebagian kecil air minum dan aduk sampai bubur homogen tanpa gumpalan terbentuk. Tambahkan mentega ke dalam susu dan larutkan, masukkan garam dan bumbu sesuai keinginan. Perlahan tuangkan tepung yang sudah diencerkan ke dalam susu dan mentega, kecilkan api dan masak, aduk terus, hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika Anda menggunakan krim atau campuran krim dan susu sebagai pengganti susu, kuahnya akan lebih kental. Efek yang sama dapat dicapai dengan menambahkan krim asam. Versi kuah dengan tepung ini bisa disajikan dengan daging dan lauk pauk segera setelah dimasak.
Saus krim dengan tepung dan keju. Ambil setengah liter krim, 200 gram Keju keras, 2 sdm tepung terigu, 2 siung bawang putih, sejumput bumbu sesuai selera (disarankan menggunakan kemangi kering dan/atau lainnya herbal Italia). dalam krim suhu kamar Aduk tepung sampai bersih, singkirkan gumpalan. Tuang krim dan tepung ke dalam wajan dengan sisi tinggi dan nyalakan api kecil di bawahnya. Panaskan krim secara bertahap sambil diaduk secara teratur. Sementara itu, parut kejunya parutan halus dan cincang bawang putih. Tanpa menunggu krim mendidih, masukkan keju dan bawang putih ke dalamnya, bumbu sesuai keinginan. Aduk dan terus aduk sampai keju benar-benar meleleh. Matikan api saat kuah sudah mencapai kekentalan yang diinginkan. Saat mendingin dalam wajan atau hidangan siap saji dia akan menebal.
Saus tomat dengan tepung dan sayuran. Ambil 2 tomat matang ukuran sedang atau 1 Tomat besar, 1 wortel, 1 bawang bombay, 2 sendok makan tepung terigu, segelas krim atau krim asam rendah lemak, 3 sendok makan penuh pasta tomat, 2 sendok makan minyak sayur untuk digoreng, bumbu segar sesuai selera. Parut wortel, potong bawang, kupas tomat dan potong dadu. Goreng untuk minyak sayur dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, wortel dan bawang bombay, lalu tambahkan tomat dan didihkan bersama selama beberapa menit. Encerkan tepung dengan sedikit air dan aduk hingga gumpalan benar-benar larut. Campur krim asam atau krim dengan pasta tomat. KE sayuran siap saji taruh krim asam dengan pasta tomat dan tuangkan tepung, aduk hingga rata. Aduk, didihkan, lalu - hingga kepadatan yang diinginkan. Masukkan sayuran cincang ke dalam saus yang sudah disiapkan dan sajikan hidangan daging atau rebus daging langsung di dalamnya.
Saus bawang dengan tepung dan kismis. Ambil setengah gelas kismis diadu, 1 bawang merah, 100 ml anggur putih kering, jus 1 lemon besar, 2 sendok makan tepung, 3 sendok makan mentega, 3 sendok teh gula pasir, sejumput masing-masing merica bubuk dan cengkih tanah. Rendam kismis dalam air mendidih selama 15 menit, kupas dan potong bawang bombay. Dalam wajan berat dengan sisi tinggi, lelehkan mentega dan goreng tepung di dalamnya, pisahkan gumpalan dengan hati-hati. Saat tepung berubah warna menjadi keemasan, tambahkan bawang bombay, merica, dan cengkeh. Aduk dan bawa bawang ke keadaan transparan dengan api kecil. Lalu tambahkan gula jus lemon dan anggur, aduk dan didihkan. Setelah itu masukkan kismis ke dalam wajan dan didihkan kembali kuahnya, lalu angkat. Kuah asam manis dengan tepung disajikan dengan nasi, ikan, dan hidangan daging cincang.

Seperti yang Anda lihat, hari-hari ketika saus dengan tepung disebut "saus Soviet" secara eksklusif dan memiliki warna coklat kemerahan yang tidak menggugah selera telah berlalu. Koki di seluruh dunia telah mengerjakan perbaikannya dan membuatnya resep dasar saus dengan tepung banyak yang asli dan dengan caranya sendiri saus yang menarik. Masing-masing memiliki tempatnya sendiri baik dalam makanan maupun di atas meja, dan saat mengganti garam dengan gula, merica dengan vanila, dan kaldu dengan yogurt, kuah dengan tepung berubah menjadi tambahan yang bagus untuk kue keju dan pancake. Cobalah bereksperimen dengan ide-ide ini saat Anda menguasai keahlian Anda. resep klasik akan mencapai kesempurnaan. Dan ingat bahwa saus yang baik tidak hanya dapat melengkapi, tetapi dalam beberapa kasus menyelamatkan seluruh hidangan, sehingga patut mendapat perhatian yang tidak kalah dari banyak kebijaksanaan gastronomi lainnya. Semoga berhasil dengan masakan Anda dan selamat makan!

Saus adalah saus yang sempurna untuk lauk apa pun, baik itu spageti, nasi, kentang tumbuk, atau soba. Oleh karena itu, hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kuah yang enak dan harum dengan tepung dan pasta tomat. Jangan mengoceh, mari kita mulai!

Saus dengan tepung dan pasta tomat: "klasik"

krim asam (dari 20%) - 60 gr.
kaldu (apa saja) atau air - 0,4 l.
tepung (diayak) - 30 gr.
mentega - 40 gr.
pasta tomat - 30 gr.

1. Masukkan minyak dalam wajan penuh, lelehkan, kecilkan api. Tuang tepung, aduk dan goreng komposisinya hingga diperoleh warna kecoklatan.

2. Masukkan setengah volume kaldu/air. Didihkan selama 5 menit, setelah periode ini tambahkan sisa cairan, pasta, dan krim asam.

3. Aduk rata, bumbui dengan garam dan bumbu sesuai selera. Didihkan 5 menit lagi dan matikan.

Sekarang Anda tahu cara membuat tepung klasik dan kuah pasta tomat.

Saus dengan pasta tomat, wortel, dan bawang bombay

wortel - 1 pc.
pasta tomat - 110 gr.
tepung (diayak) - 60 gr.
bawang (kecil) - 2 pcs.
air - 0,2 l.
pohon salam - 1 pc.

1. Cuci sayuran, potong bawang menjadi kubus, masukkan wortel melalui parutan halus. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.

2. Encerkan pasta tomat dengan air, tuangkan komposisi ini ke dalam panci. Taburi dengan bumbu sesuai selera, buang laurel.

3. Kurangi pembakar seminimal mungkin, perhatikan 6 menit dan aduk bahan. Pada tahap terakhir, tambahkan tepung, tunggu 3 menit lagi dan matikan.

Saus daging untuk pasta

tepung - 30 gr.
daging (pilihan Anda) - 0,3 kg.
siung bawang putih - 3 buah.
wortel - 2 buah.
pasta tomat - 45 gr.
bawang - 3 buah.

1. Apa pun jenis daging yang Anda pilih, harus dibilas, dikeringkan, dan dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Wortel dan bawang dicincang halus, bawang putih dilewatkan melalui mesin press.

2. Sekarang goreng potongan daging dalam minyak panas sampai empuk, tambahkan sayuran dan tunggu sampai berwarna kecoklatan. Aduk isinya.

3. Setelah semua bahan digoreng, tambahkan pasta, bawang putih tumbuk, dan tepung terigu. Isi bahan-bahannya air bersih untuk menutupi mereka sedikit.

4. Tunggu mulai menggelegak, turunkan kompor ke tanda minimum. Bumbui dengan merica atau bumbu lainnya, tutup dengan penutup dan masak selama seperempat jam.

Saus asap dengan tepung dan tomat

bawang putih - 15 siung
tepung - 60 gr.
sosis asap - 100 gr.
air - 0,2 l.
tomat - 2 buah.

Karena membuat kuahnya cukup sederhana, ada baiknya mempertimbangkan resep lain tidak hanya dengan tepung dan pasta tomat, tetapi juga dengan tomat.

1. Goreng potongan sosis dalam wajan tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, tambahkan tomat cincang halus. Keluarkan makanan sebentar di bawah tutupnya.

2. Masuk air hangat. Tambahkan tepung secara bertahap dan jangan biarkan gumpalan terbentuk. Aduk rata. Matikan kompor, tambahkan bumbu favorit dan bubur bawang putih.

3. Aduk saus dan biarkan meresap selama 5 menit. Ingatlah bahwa semua produk harus dicincang halus. Mencicipi!