Kvass madu tanpa ragi. Kvass Hawthorn. Kvass harum madu

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Dari pengalaman saya, saya dapat mengatakan bahwa saya tidak hanya membuat kvass madu ini di rumah, resep langkah demi langkah dengan foto tanpa ragi, tetapi juga bit. Anda tahu dia juga layak mendapatkannya perhatian yang cermat, karena rasanya yang unik dan asli. Namun hari ini saya akan bercerita tentang resep membuat kvass dari madu. Cara pembuatannya sangat mudah, bahan-bahannya tersedia, prosesnya sendiri adalah memasukkan semuanya ke dalam toples, mengisinya sampai penuh dengan air dan menunggu beberapa hari. Dan saya tidak melebih-lebihkan sama sekali, lihat kelas master terperinci tentang cara memasak minuman ini. Yang ini ternyata enak juga.

Jadi, bahan-bahan yang diperlukan:

- 2 sendok makan madu,
- 3 liter air,
- 6-9 potong kismis,
- 2 sendok makan gula,
- Anda juga bisa menambahkan beberapa potong roti Borodino ke kvass ini, namun saya tidak pernah melakukannya. Beberapa orang juga menambahkan ragi, tetapi resep ini tidak mengandung ragi.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Mari kita langsung ke hal utama. Saya jelaskan di atas bahwa prosesnya sangat sederhana, namun, saya menceritakan semuanya lagi dengan lebih detail, dan agar tidak ada pertanyaan, saya menambahkan foto langkah demi langkah ke resepnya.
Saya menaruh kismis di bagian bawah toples. Saya mencucinya dulu di bawah keran. air mengalir, saya memotong kuncir kudanya jika saya menemukannya.




Setelah itu saya tuangkan air dan tambahkan gula.










Saya menyebarkan madu dan menutup toples dengan penutup yang sesuai. Belajar memasak yang ini juga.




Saya meninggalkan madu kvass di rumah, resep langkah demi langkah dengan foto tanpa ragi, di tempat yang hangat selama tiga hari. Selama waktu ini, ia akan mulai “menggelembung”.
Ini minuman yang terbuat dari madu!




Selamat makan!

Masakan Rusia termasuk jumlah yang banyak resep segala jenis masakan yang populer tidak hanya di negara kita, tetapi di seluruh dunia.

Yang sangat menarik adalah opsi yang menggabungkan 2 produk tradisional, misalnya, tahukah Anda cara membuat madu kvass di rumah? Jika tidak, maka kami akan memperbaikinya, karena variasi ini Minuman ini sangat dihargai oleh nenek moyang kita dan sering muncul di meja pesta dan sehari-hari.

Pertama-tama, saya ingin menyampaikan tentang pilihan komponen utama minuman di atas - madu. Itu bisa berupa apa saja. Satu-satunya syarat utama adalah madu tidak boleh dimaniskan, produk seperti itu jelas tidak cocok untuk kita. Tidak ada batasan kepadatan.

Ngomong-ngomong, khususnya kvass yang lezat bisa dilakukan jika menggunakan yang biasa bunga madu, minumannya menjadi aromatik dan ringan.

Resep klasik kvass dengan madu

Bahan-bahan

• — 500 gram + -
• — 2 liter + -
• - 3 buah. + -
• - 100 gram + -

Cara membuat kvass dengan madu di rumah

• Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah mengekstrak jus dari lemon. Anda dapat melakukan ini dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
• Tuang madu ke dalam wajan dan nyalakan api kecil. Sangat penting untuk diingat untuk terus mengaduk madu agar tidak gosong. Segera setelah Anda menyadari bahwa itu sudah menjadi cair, angkat panci dari api.

Jika madu Anda sangat cair, lewati langkah ini dan langsung ke langkah berikutnya.

• Bacalah pada kemasan ragi tentang proporsi pengencerannya. air hangat dan ikuti petunjuk ini.
• Dalam wadah fermentasi bersih tempat kvass kita akan disiapkan, campur air, 250 gram madu, jus lemon dan ragi encer. Penting untuk mencampur semuanya secara menyeluruh agar larutannya sehomogen mungkin dan madu didistribusikan secara merata ke seluruh larutan.
• Tutupi leher wadah kami dengan kain kasa dan kencangkan dengan erat. Ngomong-ngomong, pastikan toples tempat fermentasi akan berlangsung tidak lebih dari setengahnya.
• Tempatkan wadah di tempat gelap pada suhu kamar selama setengah hari. Anda dapat memverifikasi bahwa fermentasi telah dimulai dengan memeriksa kvass masa depan, setelah beberapa jam. Busa khas akan terbentuk di permukaan cairan, dan gelembung gas kecil juga harus dilepaskan.
• Sekarang tambahkan sisa 250 gram madu ke dalam wadah kami dan campur semuanya lagi.

• Tutup toples (atau wadah lain) rapat-rapat dengan penutup dan taruh kembali di tempat gelap selama satu setengah jam. Pada saat ini, minuman akan berkarbonasi.

Ingatlah untuk memeriksa wadah Anda dari waktu ke waktu dan melepaskan kelebihan karbon dioksida tekanan tinggi mampu memecahkan wadah tersebut.

Jika waktu yang ditentukan telah berlalu, wadah harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 16 jam, setelah sebelumnya ditutup rapat dengan penutup.

Minuman ini dapat disimpan tidak lebih dari seminggu (asalkan wadahnya ditutup rapat dengan penutupnya). Jika tidak, lebih baik mengonsumsi madu kvass dalam beberapa hari.

Kvass jahe dengan madu

Secara tradisional, jahe dan madu digunakan bersamaan dalam penyembuhan masuk angin. Namun, selain itu, ada tempat untuk hal seperti ini kombinasi rasa dan masuk minuman ringan. Kvass ini ternyata harum dan sangat tidak biasa.

Bahan-bahan

• Madu segar – 400 g;
• Lemon sedang – 1 buah;
• Jahe – 3 akar;
• Ragi – 0,5 sdt;
• Air murni – 4 liter.

Cara membuat kvass madu dengan jahe

1. Cuci lemon sampai bersih dan potong menjadi setengah lingkaran atau empat bagian. Tidak perlu mengupas kulitnya.
2. Kami juga mencuci, mengupas, dan memotong jahe hingga halus.
3. Tuang air, madu, dan bahan cincang ke dalam panci. Kami menaruhnya di atas api dan menunggu kvass kami yang akan datang mendidih, setelah itu kami segera mengeluarkannya dari kompor.
4. Jika air sudah agak dingin, namun suhunya masih dalam 30 derajat, tambahkan ragi dan aduk rata. Di sini kami menggunakan varietas kering, tetapi Anda bisa menggunakan ragi yang dikompres. Dalam hal ini, tambah jumlahnya 2-3 kali lipat.
5. Tutupi panci dengan kain kasa atau lap dan kirim wadah berisi isinya untuk difermentasi di tempat gelap pada suhu kamar (atau sedikit lebih tinggi).
6. Dari waktu ke waktu kami memeriksa kvass kami. Lemon yang mengapung ke permukaan dianggap sebagai indikator kesiapan relatif.
7. Kami menyaring minuman dan menuangkannya ke dalam botol atau wadah penyimpanan.
8. Kami menaruh kvass di lemari es atau ruang bawah tanah, tunggu beberapa jam, lalu cicipi.

Karena resepnya mengandung lemon, rasa minumannya akan seimbang mungkin dan memadukan rasa manis dengan sedikit rasa asam.

Resep asli kvass madu dengan lobak

Jika kvass klasik Anda lelah dan ingin bereksperimen, maka kami menyarankan Anda untuk melihat lebih dekat teknologi menyiapkan minuman yang memabukkan ini. Kvass jenis ini ternyata cukup kuat, dan kami jamin Anda belum pernah mencoba yang seperti ini seumur hidup Anda!

Bahan-bahan

• Madu segar – 100 g;
• Kerupuk gandum hitam – 0,8 kg;
• Ragi – 25 gram;
• gula pasir putih – 100 g;
• lobak pedas – 100 gram;
• Air murni – 4 liter.

Cara menyiapkan kvass dengan madu dan lobak

• Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Setelah itu, tuangkan kerupuk ke dalamnya, campur dan kirim ke tempat hangat selama 3-4 jam, setelah ditutup dengan kain atau kain kasa.
• Saat ini di gelas dengan sedikit air hangat encerkan ragi dan aduk rata.
• Melalui kain kasa yang kami gunakan untuk menutupi wajan, kami menyaring kerupuk yang sudah dimasukkan. Tuang cairan ke dalam wadah tempat fermentasi akan berlangsung.
• Tambahkan gula di sini, tuangkan segelas ragi encer dan campur semuanya.
• Tutup kembali dengan kain kasa dan letakkan di tempat gelap dengan suhu sedikit di atas suhu ruangan selama 12 jam.

• Sekarang proses fermentasi sudah selesai, dan kita bisa menyaring kvassnya kembali.
• Kami membersihkan lobak, tiga parutan halus(atau haluskan menggunakan blender).
• Tambahkan parutan lobak dan madu ke dalam kvass, aduk rata, tuang ke dalam botol (atau wadah penyimpanan), yang harus ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah selama 3 hari.

Kvass madu yang sedikit pedas ini akan mengejutkan Anda dan tamu Anda, dan juga akan membuat pesta itu benar-benar berkesan!

kvass - tidak diragukan lagi ini adalah salah satu minuman paling favorit di Rusia. Kvass telah sangat populer selama lebih dari satu abad - minuman ini pertama kali disebutkan sejak zaman Rus Kuno. Secara tradisional, kvass dibuat dari barley atau rye wort, serta madu, beberapa resep juga menggunakan roti hitam. Kvass memiliki rona coklat tua, rasa pahit manis dan aroma harum yang tak terlupakan. Perlu dicatat bahwa meskipun kvass termasuk dalam kategori tersebut minuman ringan, masih mengandung sedikit alkohol, yang biasanya tidak melebihi angka 1%. Saat ini ada banyak sekali resep untuk menyiapkan makanan lezat dan ini minuman aromatik di rumah. Ini salah satu yang paling banyak resep populer, berikut ini Anda dapat menyiapkan kvass madu yang luar biasa.

Kvass madu - resep sederhana

Kvass dari madu - tidak diragukan lagi ini adalah salah satu minuman paling favorit di Rusia. Kvass telah sangat populer selama lebih dari satu abad - penyebutan pertama minuman ini dimulai pada zaman Rus Kuno. Secara tradisional, kvass dibuat dari barley atau rye wort, serta madu, beberapa resep juga menggunakan roti hitam. Kvass memiliki rona coklat tua, rasa pahit manis dan aroma harum yang tak terlupakan. Perlu dicatat bahwa meskipun kvass termasuk dalam kategori minuman non-alkohol, kvass masih mengandung sedikit alkohol, yang biasanya tidak melebihi 1%. Saat ini, ada banyak sekali resep untuk menyiapkan minuman lezat dan aromatik ini di rumah. Berikut adalah salah satu resep paling populer, berikut ini Anda dapat menyiapkan kvass madu yang luar biasa.

Untuk persiapan yang enak dan sehat kvass madu Anda membutuhkan 200 ml madu kental, 1,5 liter air murni, sekitar 30-35 g kismis, 3 g ragi, dan setengah buah lemon besar. Larutkan madu dalam air mendidih yang telah disiapkan sebelumnya, lalu biarkan campuran madu hingga dingin. Selanjutnya, Anda perlu mengencerkan ragi dengan air madu ini dan diamkan selama 25 menit suhu kamar. Setelah jangka waktu ini, kvass akan mulai berbusa - tutupi dengan film atau serbet tebal dan biarkan selama sehari. Di permukaan kvass buatan sendiri busa akan terkumpul - perlu dikumpulkan secara teratur, dan minuman harus disaring dengan hati-hati untuk menghilangkan endapan keruh. Tempatkan sedikit kismis di dasar wadah kaca atau plastik dan tuangkan kvass ke dalam wadah ini. Minuman perlu diseduh selama 7-14 hari - untuk melakukan ini minuman harus ditempatkan di tempat yang sejuk dan gelap. Rak paling bawah lemari es sangat ideal. Setelah 7-14 hari, kvass madu buatan sendiri siap digunakan. Minuman yang mulia memiliki rasa yang lembut, pahit manis dan akan menjadi pilihan yang bagus untuk hari musim panas.

Kvass menyembuhkan! 100 resep melawan 100 penyakit Maria Ostanina

Kvass madu

Kvass madu

Kvass madu atau madu adalah yang terpopuler kedua di Rusia setelah roti kvass. Kvass madu disiapkan berdasarkan bahan alami madu lebah. Oleh karena itu, semuanya tersimpan di dalamnya sifat penyembuhan sayang, dan mencantumkan sifat-sifat ini akan memakan banyak halaman dalam buku ini.

Saat membuat kvass madu, proses kimia yang sama terjadi seperti saat membuat roti kvass. Satu-satunya mata rantai yang hilang adalah persiapan malt. Honey wort dibuat, difermentasi, kemudian honey kvass biasanya diklarifikasi.

Di masa lalu, paling sering untuk minuman seperti itu mereka menggunakan madu dan kalach yang dihangatkan dan dilarutkan dalam air, menggantikan ragi. Campuran didiamkan dan difermentasi beberapa saat di tempat hangat, kemudian dituang ke dalam tong. Kualitas kvass tersebut sangat bergantung pada khasiat madu yang digunakan. Misalnya, orang-orang bangsawan mengambil paling banyak sayang terbaik, dan para petani puas dengan varietas yang lebih sederhana.

Kvass madu luar biasa harumnya! Mereka mengobati penyakit di kalangan atas saluran pernafasan: membantu sakit tenggorokan, mempercepat penyembuhan batuk. Ini Kvass adalah pengatur metabolisme dan fungsi semua organ dalam yang sangat baik. Meningkatkan kekebalan, memperbaiki komposisi darah, memperlambat penuaan tubuh, menghilangkan dahaga dengan sempurna dan memberi energi pada tubuh!

Sejak zaman dahulu, madu telah digunakan untuk mengobati banyak penyakit, termasuk karena sifat bakterisidanya. Termasuk balsem terkenal Mother d'Artagnan lilin lebah, madu dan pisang raja.

Jamu dan rempah-rempah serta komponen tanaman lainnya sering ditambahkan ke madu kvass - hop, kayu manis, cengkeh, akar orris, mint, vanila, juniper, kelopak mawar, dll. Oleh karena itu, variasi rasa kvass madu tak terhitung.

ROTI KVASS Kvass dari roti gandum hitam dengan mint Potong roti gandum hitam menjadi beberapa bagian, keringkan dalam oven selama 15-20 menit dan masukkan ke dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan kvass. Peralatan masak ini bisa terbuat dari bahan stainless steel, enamel atau kayu Roti gandum hitam