rumah Hidangan utama

Bagaimana cara membuat minuman beralkohol yang enak di rumah? Minuman beralkohol dari rum, memberikan kehangatan dan kegembiraan setiap hari

Minuman keras- minuman beralkohol panas yang terdiri dari rum hangat yang diencerkan dengan sirup gula. Minuman beralkohol, seperti rum, selalu dianggap sebagai minuman para pelaut dan bajak laut. Sejak para pelaut melakukan perjalanan jauh, mereka selalu harus memiliki persediaan minuman di kapal, termasuk minuman beralkohol. Tentu saja, para pelaut membawa air, tetapi tidak ada satu kapal pun yang melaut tanpa beberapa tong rum, anggur, atau bir. Pada awalnya, para pelaut meminum bir, karena bir itu berubah menjadi asam dengan sangat cepat. Lalu - air, tetapi selama penerbangan kualitasnya memburuk. Agar air ini bisa diminum, para pelaut mengencerkannya dengan alkohol. Seringkali para pelaut menimbun rum sebelum perjalanan. Minuman beralkohol kuat ini tidak rusak dalam waktu lama, dan juga memiliki rasa yang enak.

Segera para pelaut beralih ke minuman beralkohol. Minuman ini mendapatkan namanya dari nama Wakil Laksamana Inggris Edward Vernon. Dengan konsumsi rum yang terus-menerus, tingkat mabuk meningkat di kalangan pelautnya, dan Vernon terpaksa mengambil tindakan. Dia memesan rum kental untuk diencerkan dengan air dan jus lemon. Awalnya, rum diencerkan dengan air panas dan dingin. Para pelaut sangat menentang inovasi tersebut, menyebut minuman tersebut "rum di tiga perairan", serta "minuman beralkohol" untuk menghormati Edward Vernon, yang mengenakan mantel jubah grogram saat cuaca buruk. Rum awalnya diencerkan dengan air 1:3. Pelaut diberi “koktail” seperti itu dua kali sehari.

Minuman beralkohol segera dilegalkan di kapal, meskipun tidak ada standar tunggal untuk persiapannya. Jadi, di beberapa kapal diencerkan 1:4 dan bahkan 1:5. Pelaut menyebut setiap jenis minuman beralkohol dengan nama berbeda. Jadi, rum murni disebut "nord", sedangkan air disebut "barat". Minuman beralkohol barat laut adalah 1 bagian rum dan 1 bagian air. Bahkan setelah rum mulai diencerkan dengan air, disiplin di kapal masih menyisakan banyak hal yang diinginkan. Pada tahun 1823, sebuah dekrit dikeluarkan untuk mengurangi pasokan rum ke kapal. Sekarang para pelaut mulai minum coklat dan teh. Pada tahun 1970, pasokan rum ke kapal dilarang sepenuhnya.

Sejarah Roma dan Grog tidak berakhir dengan larangan navigasi. Produksi rum meningkat, dan minuman itu sendiri menjadi lebih enak dan aromatik. Resepnya berhasil dibeli oleh Amerika, dan diputuskan untuk memperoleh bunga dari penjualannya ke dana Royal Navy.

Saat ini, minuman beralkohol adalah minuman beralkohol panas dengan berbagai bahan tambahan. Misalnya saja rempah-rempah seperti kayu manis, jahe. Selain rum, saya sering menambahkan vodka, cognac, wiski, absinth ke dalam minuman.

Grog, bersama dengan anggur, secara tradisional disiapkan di setiap resor ski. Di Inggris, minuman ini diolah sesuai resep klasik, sedangkan di Swiss dan Prancis minuman beralkohol dengan berbagai bahan tambahan lebih disukai.

Fitur yang bermanfaat

Khasiat minuman beralkohol yang bermanfaat adalah karena komposisinya. Jadi, dia membantu para pelaut mencegah banyak penyakit, termasuk penyakit kudis. Dia juga melindungi mereka dari flu di musim dingin.

Grog memiliki efek menenangkan, membantu dengan ketegangan saraf, keadaan depresi. Hal ini juga diindikasikan untuk digunakan jika terjadi kehilangan kekuatan.

Grog dengan sempurna menyembuhkan luka kecil, serta luka pada selaput lendir. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan kardiovaskular.

Khasiat minuman beralkohol yang bermanfaat sangat mirip dengan minuman beralkohol panas lainnya - anggur yang sudah matang.

Gunakan dalam memasak

Dalam masakan, minuman beralkohol sering digunakan sebagai sejenis koktail panas. Disarankan untuk memasaknya saat musim dingin dan menyajikannya di akhir makan bersama dengan hidangan penutup.

Ada banyak resep untuk membuat minuman beralkohol. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan rum atau produk beralkohol berkualitas tinggi lainnya. Jika irisan lemon atau buah lain ditambahkan ke dalam minuman, maka minuman tersebut akan menjadi sangat segar dan berair.

menikmati popularitas besar susu minuman keras. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan minuman keras dan susu Stary Arbat. Dalam gelas, campurkan 35 ml cognac, 10 ml minuman keras, 15 ml rum, setengah gelas susu. Grog dipanaskan dan disajikan dalam gelas berdinding tebal.

Bagaimana cara minumnya?

Merupakan kebiasaan untuk meminum minuman beralkohol dalam tegukan kecil dari gelas kopi Irlandia atau dari gelas dengan tempat gelas. Saat menyajikan minuman beralkohol, ingatlah bahwa semakin tipis dinding gelasnya, semakin lambat pendinginannya. Minuman harus dihangatkan hingga 70 derajat Celcius. Pancake, kue kering, makanan penutup cocok dengan minuman beralkohol.

Bagaimana cara memasak di rumah?

Ada aturan untuk membuat minuman beralkohol buatan sendiri. Dasar dari minuman ini adalah rum atau alkohol kuat lainnya. Sebagai perasa, Anda bisa menambahkan bumbu atau ramuan obat ke dalam minuman: dengan cara ini minuman hanya akan menjadi lebih aromatik dan enak. Terkadang teh digunakan sebagai pengganti air untuk membuat minuman beralkohol, dalam hal ini lebih baik memberi preferensi pada teh hitam kental. Teh hijau, mate dan rooibos juga digunakan. Sangat sering buah jeruk atau sedikit minuman keras jeruk ditambahkan. Dari bahan tambahan tersebut, rasa minuman beralkohol hanya diuntungkan.

Anda dapat mengonsumsi rum apa pun dalam minuman beralkohol, meskipun para bartender tetap menyarankan untuk menggunakan rum berwarna gelap. Bagian minuman beralkohol harus sekitar 40%, sedangkan bagian non-alkohol harus 40% -50%.

Wanita akan menyukai minuman dengan tambahan karamel, sirup gula, kopi atau madu wangi. Aroma tambahan minuman beralkohol akan diberikan dengan tambahan bumbu dan rempah. Buah-buahan kering, susu, krim juga ditambahkan. Para bartender berpengalaman bahkan memasukkan telur mentah ke dalam minuman beralkohol, tetapi Anda harus berhati-hati dengan bahan ini, karena dapat mengental dalam minuman panas.

Paling sederhana minuman beralkohol terbuat dari air, gula, dan rum. Beberapa potong gula rafinasi dimasukkan ke dalam wadah rum, diisi setengahnya dengan air mendidih. Setelah gula larut, 50 ml rum dituangkan ke dalam air. Ini adalah resep minuman beralkohol (klasik) pertama yang diminum para pelaut. Kemudian mereka mulai menambahkan berbagai bumbu ke dalam minuman tersebut, menghasilkan minuman penghangat yang sangat harum.

Berikut salah satu resep membuat minuman seperti itu di rumah. Rasanya sangat menyenangkan Sayang minuman beralkohol, yang diolah dengan tambahan madu. Tuang 50 ml rum, jus lemon, dan 10 g madu ke dalam air mendidih. Saat memasak, campur semua bahan hingga rata.

Grog juga cocok dengan kopi. Untuk membuat minuman minuman kopi»Kami membutuhkan cognac, rum, kopi. Dalam gelas, campurkan 30 ml cognac, 60 ml rum Jamaika, serta 120 ml kopi panas, tambahkan sedikit gula.

Khusus untuk kaum hawa, ada resep yang enak merah tua minuman keras. Sejumput kayu manis, satu cengkeh, dan sedikit vanila ditambahkan ke dalam satu gelas sirup raspberry dan setengah gelas anggur port. Alkohol dengan rempah-rempah dididihkan, setelah itu diinfuskan. Selanjutnya, segelas minuman keras, segelas cognac ditambahkan ke minuman yang disaring, setelah itu minuman beralkohol dipanaskan kembali.

Manfaat dan pengobatan minuman beralkohol

Khasiat minuman ini sudah lama diketahui dalam pengobatan tradisional. Minuman beralkohol mengandung berbagai rempah seperti kayu manis, kapulaga, jahe yang memiliki khasiat antivirus. Jika dikombinasikan dengan alkohol, rempah-rempah efektif memperkuat pertahanan tubuh dan juga memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan.

Di Pegunungan Alpen, bahkan merupakan kebiasaan untuk memasang tong rum di leher St. Bernards yang dikirim untuk mencari orang hilang, sehingga orang dapat menghangatkan diri dengan seteguk rum dan menghindari radang dingin.

Minuman beralkohol digunakan oleh para pelaut sebagai desinfektan, juga melawan kolera dan pengobatan penyakit usus.

Bahaya minuman keras dan kontraindikasi

Minuman dapat membahayakan tubuh jika terjadi intoleransi individu, serta konsumsi berlebihan. Disarankan untuk minum tidak lebih dari 200 ml minuman beralkohol sekaligus. Penggunaan minuman semacam itu dikontraindikasikan untuk wanita hamil, anak-anak, serta penderita penyakit kronis tertentu.

Mari kita mulai dengan sejarah koktail musim dingin yang terkenal. Itu datang kepada kita dari Inggris pada abad ke-16, ketika seorang petualang langka, bajak laut dan wakil laksamana armada Inggris pada saat yang sama (kombinasi non-standar, bukan?) Francis Drake memutuskan untuk mengambil banyak hal. rum di kapal (untuk membantu menginspirasi keberanian para pelaut Inggris). Dan sejarah penciptaan minuman beralkohol berlanjut pada abad ke-18, ketika komandan Angkatan Laut Kerajaan Inggris, Edward Vernon (dia mendapat julukan Old Grog, karena dia tidak pernah pergi tanpa groger - jas hujan tebal tahan air) memutuskan mengencerkan rum dengan teh agar para pelautnya berani namun tetap sadar. Sebenarnya rum dengan teh adalah bahan dasar minuman penghangat paling populer. Sekarang minuman beralkohol dibuat dengan brendi, dan dengan wiski, dan dengan cognac, dan dengan vodka beras, dan sepenuhnya non-alkohol. Mentega, berbagai minuman keras, susu ditambahkan ke dalamnya. Tapi apakah itu benar? Dan apakah itu terlihat seperti minuman pelaut yang sama? Bukan fakta. Cobalah membuat minuman beralkohol Vernon dan Drake Inggris asli. Ya, ya, resep uniknya telah dilestarikan!

Tuliskan:

seduh 200 ml teh;
tuangkan 50 ml rum (gelap) ke dalamnya;
tambahkan 4 bongkah gula pasir, cengkeh, beberapa biji kapulaga ke dalam adonan;
peras jus dari seiris lemon ke dalam koktail yang hampir siap.

Minuman Anda sudah siap!

Minuman keras dari vodka di rumah: resep

Suka atau tidak, minuman beralkohol paling populer di Rusia adalah vodka. Grog juga dibuat atas dasar itu (dari alkohol). Kami menawarkan Anda resep yang sangat sederhana untuk koktail seperti itu.

Jadi, kita membutuhkan:

5 gelas air;
5 gelas vodka (40%);
50 gram teh;
200 gram gula pasir.

Untuk menyiapkan apa yang disebut vodka grog, Anda perlu menuangkan segelas air ke dalam panci dan didihkan, tambahkan segelas vodka ke dalam air ini dan tambahkan gula. Selanjutnya, Anda perlu mencampurkan campuran dan memasaknya selama sekitar 5 menit (sampai gula larut). Langkah selanjutnya tuangkan sisa air ke dalam panci dan didihkan, lalu gunakan untuk menyeduh teh dan biarkan diseduh. Dan hal terakhir yang perlu kita lakukan adalah mencampurkan sirup, vodka hangat, dan teh. Grog sudah siap. Minumannya sangat kuat, jadi Anda tidak bisa minum lebih dari satu gelas minuman beralkohol sekaligus. Jika diinginkan, jumlah vodka dapat dikurangi, dan jumlah air dapat ditingkatkan.

Seperti yang kami katakan di atas, minuman beralkohol Inggris klasik dibuat berdasarkan rum. Namun minumannya ternyata sangat kuat, sehingga tidak semua orang yang mencobanya menyukainya. Ini salah satu resep minuman beralkohol klasik tanpa teh (dengan rum gelap).

Bahan-bahan:

750 ml rum;
setengah liter air;
1 sendok teh Sahara;
20 ml sirup mint;
1 buah. cengkeh;
sejumput kayu manis;
sejumput lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Didihkan air dan sirup mint, tambahkan gula, bumbu ke dalam campuran dan tuangkan alkohol dalam aliran tipis. Kami mencampur semuanya, tunggu sampai gula benar-benar larut. Minumannya sudah siap!

Minuman keras dari anggur di rumah: resep

Mungkin, para pecinta winelah yang memiliki ide untuk membuat wine grog. Ada banyak resep untuk minuman seperti itu, tetapi kami telah menyiapkan untuk Anda dua resep yang paling menarik (dari anggur putih dan anggur merah).

"minuman keras merah"

Bahan-bahan:

1 sdm. aku. anggur merah;
1 sendok teh sirup raspberi;
200 ml minuman keras raspberry;
setengah liter port merah;
sejumput kayu manis bubuk;
1 siung;
sejumput daun mint kering;
1 sendok teh gula vanila.

Memasak: Dalam mangkuk kecil, campur anggur port dan sirup. Tuang gula, kayu manis, mint, dan cengkeh ke dalam adonan. Campur semuanya, nyalakan api dan didihkan. Kami mengeluarkan sendok dari kompor, biarkan minumannya diseduh. Tuang ke dalam campuran yang kita punya minuman keras dan anggur, campur semuanya lagi. "Rog Merah" kami sudah siap!

"minuman keras putih"

Bahan-bahan:

500 ml anggur meja putih;
2 sdm. aku. Sahara;
250 ml teh hitam kental;
1 sdm. aku. jus lemon;
1 sdm. aku. jus jeruk;
50 ml brendi.

Memasak: campur anggur dengan gula, tuangkan teh panas ke dalam campuran dan taruh sendok di atas api kecil. Kami memanaskan campuran hingga 70 derajat dan menambahkan jus ke dalamnya. Terakhir tambahkan cognac. Minumannya sudah siap! Itu harus disajikan panas.

Seperti disebutkan di atas, bahan dasar minuman beralkohol klasik adalah teh hitam panas (walaupun sekarang ada resep yang tidak menyertakannya).

Di bawah ini kami menawarkan resep lain untuk minuman beralkohol pelaut Inggris yang sama.

Bahan-bahan:

500-600 ml air;
2 sdm. aku. teh daun hitam lepas tanpa bahan tambahan;
0,5 liter rum;
3-5 seni. aku. Sahara;
4 hal. allspice;
3 buah. merica hitam;
anyelir;
adas bintang;
kayu manis;
Pala;
lemon.

Memasak: didihkan air, siapkan teh dalam teko, biarkan diseduh. Lemon saya dan potong menjadi dua bagian. Selanjutnya saring teh ke dalam panci, tambahkan gula pasir, cengkeh, kayu manis, merica, adas bintang, pala. Selanjutnya, tambahkan rum dan jus lemon ke dalam campuran ini. Kami mendidihkan apa yang terjadi dan segera mematikannya. Biarkan minuman diseduh selama 15 menit. Minuman keras sudah siap! Itu harus disajikan panas.

minuman keras susu

Jika Anda ingin membuat koktail lebih empuk, kami menawarkan resep minuman susu yang lezat.

Bahan-bahan:

40 ml rum;
100 ml susu panas;
100 ml teh hitam kental yang diseduh tanpa bahan tambahan;
10 ml sirup (gula + air).

Memasak: campur teh dengan susu, panaskan campuran hingga 70 derajat, tuangkan rum ke dalamnya dalam aliran tipis. Campur semuanya dan tuangkan ke dalam gelas atau cangkir.

minuman kopi

Jika Anda seorang peminum kopi, Anda bisa membuat minuman kopi.

Bahan-bahan:

250 ml rum (lebih disukai yang ringan);
500 ml port merah;
kopi instan (panas) dengan kecepatan 2 sdt. untuk 250 ml air;
1 sdm. aku. susu kental;
100 gram gula tebu.

Untuk membuat minuman kopi, panaskan semua bahan secara bersamaan, tetapi jangan sampai adonan yang sudah jadi sampai mendidih.

Ada juga minuman beralkohol ceri yang creamy, yang cocok tidak hanya untuk blues musim dingin, tetapi juga untuk pilek.

minuman keras Inggris

Mungkin Anda sudah memperhatikan bahwa semua resep membuat minuman beralkohol Inggris sangat mirip tidak hanya dari segi bahannya, tetapi juga dari segi teknologinya. Ini benar. Pada saat yang sama, minuman beralkohol Skandinavia, Irlandia, Jamaika, dan Belanda juga dibuat menggunakan teknologi serupa. Kebanyakan bartender sepakat bahwa ada satu resep umum untuk membuat minuman. Yang? Lihat di bawah.

Rasio alkohol (rum, cognac, anggur, vodka) dan cairan non-alkohol (teh, jus, dll.) harus berkisar antara 1:1 hingga 1:3).
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mendidihkan cairan non-alkohol.
Selanjutnya, pastikan untuk menambahkan gula dan semua bumbu pilihan Anda sendiri (kayu manis, cengkeh, adas bintang, pala, dll).
Setelah itu, tambahkan alkohol dalam aliran tipis.
Biarkan adonan tetap menyala hingga gula larut (bisa diaduk dengan sendok kayu).
Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas.

Minuman beralkohol berbahan dasar buah

Ingat teknologi universal? Sekarang kami akan mencantumkan bahan-bahan untuk beberapa minuman beralkohol lezat yang perlu Anda siapkan, berdasarkan petunjuk yang baru saja Anda baca.

minuman keras apel

1 liter jus apel;
2 sdm mentega;
sejumput pala;
kayu manis;
50-60 ml madu;
250 ml rum ringan.

minuman beralkohol oranye

jus jeruk (dari 5 jeruk);
50 ml wiski;
2 batang kayu manis;
gula untuk dicicip.

minuman keras raspberry

250ml sirup;
150 ml port merah;
1 sendok teh gula vanila;
sejumput kayu manis;
sejumput daun mint kering;
satu anyelir;
30 ml minuman keras raspberry;
200 ml cognac brendi.

minuman beralkohol buckthorn laut

220 ml rum gelap;
1 liter air;
150 g buckthorn laut (beri);
3 sdt teh hijau;
kayu manis;
100 gram madu.

Minuman ini memiliki satu keistimewaan yang menarik: teh dengan madu dituangkan ke dalam rum hangat dengan bumbu, dan bukan sebaliknya.

Selain yang di atas, ada juga jahe, eksotik, cranberry, madu, berry, blueberry, minyak panas, bahkan minuman beralkohol bajak laut.

Bagaimana cara minum minuman beralkohol?

“Grogomans” (paling sering ini adalah orang-orang yang memahami perbedaan minuman tersebut dari punch, anggur yang direnungkan, dan jatuh cinta padanya) membuat aturan untuk meminum minuman beralkohol:

minuman harus disajikan panas;
yang terbaik adalah memilih kacamata tinggi untuknya;
minuman keras sangat kuat, jadi tidak boleh disalahgunakan;
saat disajikan, koktail musim dingin yang sudah jadi harus dihias dengan irisan jeruk.

Grog (English grog) - minuman beralkohol yang terbuat dari cognac atau Roma , yang diencerkan dengan air panas dan gula. Terkadang jus lemon atau jeruk nipis, kayu manis dan rempah-rempah lainnya ditambahkan ...

Awalnya rum dikonsumsi dalam bentuk murni atau diencerkan dengan jus lemon, dan pada abad ke-18 rum mulai diencerkan dengan air. Untuk mengurangi dampak negatif alkohol pada pelaut, Laksamana Edward Vernon (1684 - 1757; Edward Vernon) memerintahkan rum untuk diencerkan dengan air atau bir lemah sebelum diminum. Untuk menghormati jubah fai yang dikenakan laksamana saat cuaca buruk dan yang ditulis dalam bahasa Inggris sebagai jubah grogram, campuran rum dan air dikenal sebagai "grog".

Ada banyak sekali resep membuat minuman beralkohol di dunia, salah satu yang paling populer disajikan di bawah ini. DENGAN jumlah besar resep untuk minuman "grog" yang luar biasa, dapat Anda temukan di bagian "koktail beralkohol".

Minuman beralkohol biasa:

Untuk menyiapkan minuman, Anda perlu mengambil 600 g air dan didihkan. Dalam air matang, tambahkan 2 sendok makan teh, 3-5 sendok makan gula pasir, 3 siung, 4 kacang polong allspice dan 3 kacang hitam, sedikit kayu manis dan pala, daun salam, 6 biji adas bintang. Encerkan campuran ini dengan sebotol rum, didihkan, segera angkat dari kompor dan tutup dengan penutup. Biarkan diseduh selama 10-15 menit dan minuman siap. Konsumsi panas.

Minuman keras "FANTASI"
Menggabungkan:
60 gram cognac,
25 g minuman keras
5 gram gula pasir
10 g gula halus,
1 jeruk nipis.
Persiapan: Tuang gula halus ke dalam gelas minuman beralkohol yang dipanaskan, tuangkan cognac, minuman keras, masukkan irisan lemon dan tuangkan air mendidih ke dalam gelas ini. Dalam satu sendok teh yang diletakkan di atas gelas, masukkan sedikit gula, tuangkan brendi di atasnya, nyalakan dan sajikan minuman beralkohol yang dibakar.

Pelaut Grog
Menggabungkan:
45 ml rum ringan Casique, Captain Morgan (Carte Blanche) atau Ronrico,
45 ml Rum Kapten Morgan (Label Hitam) atau Rum Jamaika Myers
45ml jus lemon
45 ml jus lemon hijau
45 ml sirup delima
30 ml jus jeruk.
Persiapan: Kocok dengan es serut. Tuang segenggam es serut ke dalam tumpukan, masukkan es ke dalam corong kecil. Tempatkan corong es di dasar gelas ganda kuno. Saring minuman ke dalam gelas di atas corong. Goyangkan corong sedikit untuk melepaskan tumpukan es, dan keluarkan tanpa menyentak secara tiba-tiba, meninggalkan es di dasar gelas; hati-hati jangan sampai minumannya tumpah. Sajikan dengan sedotan yang ditusukkan pada dua buah ceri maraschino.

Minuman keras "Belanda"
Menggabungkan:
700ml arak,
250 ml gula pasir
jus dari 6 lemon,
750 ml air panas.

Persiapan: Aduk terus, panaskan arak dengan gula dan air jeruk nipis, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan air dan panaskan minuman beralkohol lagi.

GROG-BRANDY
Menggabungkan:
40 ml cognac (Weinbrand),
2 sendok teh gula
jus dari setengah lemon
100ml air panas.
Persiapan: Aduk terus, panaskan brendi, gula pasir, dan air jeruk lemon hingga gula benar-benar larut. Jangan sampai mendidih. Tambahkan air, aduk dan tuangkan minuman beralkohol ke dalam gelas.

Grog "RUM PANAS DENGAN MENTEGA"
Menggabungkan:
2 potong gula
50 ml rum gelap
Air mendidih untuk isian
Mentega dipotong menjadi serpihan.
Persiapan: Masukkan gula batu ke dalam gelas, turunkan satu sendok teh, tuangkan rum dan tambahkan air. Taruh mentega cincang di atasnya dan campur semuanya dengan lembut.
bersulang dan ucapan selamat diambil dari tostovka.ru

Minuman keras "ROM"
Menggabungkan:
2 potong gula
air mendidih,
50 ml rum gelap.
Persiapan: Masukkan gula batu ke dalam gelas, celupkan satu sendok teh dan isi setengahnya dengan air mendidih. Sambil diaduk, larutkan gula dan tuangkan rum.

Minuman keras "KEITUM RUMAH"
Menggabungkan:
4 potong gula pasir
40 ml air
20 ml anggur merah
40 ml rum gelap
1 sejumput pala parut
1 lingkaran lemon.
Persiapan: Larutkan gula dalam air, tuangkan anggur merah dan rum, lalu panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Tuang minuman beralkohol ke dalam gelas, tambahkan sedikit pala dan hiasi pinggiran gelas dengan lingkaran lemon.

Minuman beralkohol "LEMON"
Menggabungkan:
tingtur Lemon vodka - 35 ml,
minuman keras selatan - 15 ml,
2 sendok teh jus lemon,
air panas - 100ml,
sepotong lemon.

Minuman keras "MADU"
Menggabungkan:
cognac - 50 ml,
2 sendok teh madu
teh kental panas - 100 ml,
sepotong lemon.
Persiapan: Campur semua bahan dalam gelas, hiasi dengan lemon.

Minuman keras "SUSU"
Menggabungkan:
Cognac - 35 ml,
Rum gelap - 15 ml,
2 sendok teh minuman keras Old Arbat,
Susu panas - 100 ml.
Persiapan: Campur semua bahan dalam gelas.

Minuman keras "PETROVSKY"
Menggabungkan:
Tingtur Petrovskaya - 35 ml,
Minuman keras ceri - 15 ml,
Air panas -100ml,
Irisan lemon.
Persiapan: Campur semua bahan dalam gelas, hiasi dengan lemon.

GROG-BRANDY 2
Menggabungkan:
50 gram cognac,
sepotong gula
100 gr teh kental panas,
sepotong lemon.
Persiapan: Tuang cognac ke dalam teh kental panas, masukkan sedikit gula pasir, aduk dan hiasi dengan irisan lemon.

Minuman keras "HEINRICH PANAS"
Menggabungkan:
125 gram madu
125ml air
6 anyelir,
6 merica hitam,
1 buah vanilla, iris
setengah pala,
250ml vodka,
parutan kulit lemon.
Persiapan: Aduk terus, panaskan air bersama madu hingga madu larut. Hancurkan cengkeh dan merica, lalu masukkan kacang vanila dan pala ke dalam cairan. Rebus semuanya selama sekitar seperempat jam. Tuang vodka, masukkan kulit lemon. Minuman beralkohol di bawah tutupnya selama 5 menit lagi, biarkan meresap lalu saring melalui saringan.

Minuman beralkohol "KANADA"
Menggabungkan:
40 ml wiski Kanada
jus dari setengah lemon
3 sendok makan sirup maple
100 ml air panas,
setengah cangkir lemon.
Persiapan: Campurkan wiski, jus lemon, dan sirup maple dalam gelas teh. Tuang ke dalam air dan aduk. Masukkan setengah lingkaran lemon ke tepi gelas.

Kami berhutang budi pada munculnya minuman yang disebut "grog" kepada para pelaut Inggris. Rum, yaitu komponen alkohol utama dari minuman beralkohol asli,

adalah pendamping penting semua pelaut pada masa Laksamana Edward Veron (1684-1757).

Untuk tujuan pencegahan (dari berbagai macam penyakit, misalnya penyakit kudis) diberikan kepada pelaut Angkatan Laut Kerajaan setiap hari (sampai undang-undang ini dihapuskan pada 31/07/1970).

Berkat laksamana, hari ini kita memiliki kesempatan untuk menikmati minuman beralkohol panas dengan beragam segi yang luar biasa ini.

Kemudian, untuk menghindari bentrokan antar pelaut dan pelanggaran disiplin terus-menerus akibat mabuk-mabukan yang tiada habisnya, pada tahun 1745 Edward Verona melarang para pelaut yang ada di tangannya untuk minum rum murni, memaksa mereka untuk mencairkan tunjangan harian para pelaut (setengah pint, kurang lebih 240 gram 80% rum), setengah air (dingin atau panas, tergantung musim) atau teh.

Ketidakpuasan para pelaut dapat dipahami - ternyata setengah liter. Jadi terus dikeluarkan, hanya kekuatan minumannya yang berkurang signifikan! Para pelaut menjuluki minuman ini "gua", diambil dari nama panggilan laksamana - "minuman keras tua" (Old Grog, yang diterjemahkan sebagai "celana tua"). Nama lainnya adalah “rum di tiga perairan”.

Di Rusia, minuman ini muncul jauh kemudian, baru pada abad ke-19 minuman ini mendapatkan popularitasnya. Komposisi resep minuman beralkohol modern, selain air atau teh, dapat berupa air jeruk nipis atau jeruk nipis, aneka bumbu (jahe, cengkeh, kayu manis, dll), saya tambahkan gula atau madu jika diinginkan.

Campuran yang dipilih dengan api kecil harus dididihkan, diangkat dan ditambahkan ke komponen alkohol - tidak hanya rum, tetapi juga cognac atau wiski. Grog selalu disajikan panas, itulah sebabnya punch, grog, dan mulled wine dianggap sebagai minuman musim dingin.

Grog secara tradisional disajikan dalam gelas hangat dengan tempat gelas atau gelas kopi Irlandia. Saya meminum minuman ini sedikit demi sedikit dan seringkali tidak lebih dari satu gelas. Omong-omong, berkat komponen minuman yang sangat bermanfaat (lemon, madu, mint), minuman beralkohol dapat digunakan sebagai agen antivirus yang luar biasa.

Paradoksnya, sebelumnya minuman ini bisa digambarkan sebagai “rum yang diencerkan dengan teh”, dan sekarang menjadi “teh yang diperkaya dengan rum”. Sebelumnya, para pelaut yang berkeringat di kabin meminum minuman beralkohol, dan sekarang para wanita beradab di restoran-restoran mewah. Minumannya sama, tapi sopan santunnya?!

Kita berkenalan dengan sejarah minuman tersebut, saatnya mencari tahu cara membuat minuman beralkohol di rumah. Pada artikel kali ini kita akan membahas segala macam resep pembuatan minuman beralkohol yang mengandung komponen-komponen yang berbeda-beda, namun setiap minuman yang dihasilkan akan memiliki keunikan dan cita rasa yang sangat menarik.

Cobalah membuat minuman beralkohol di rumah dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan minuman beralkohol baru, tidak biasa, dan cerah.

Resep minuman beralkohol klasik

Baginya kita membutuhkan:
- 200 ml rum Bacardi (atau rum gelap lainnya, misalnya Jamaika),

- 400ml air,

- 2 lemon dan 4 sdt. Sahara.

Resep:

Didihkan air, kecilkan api. Tambahkan jus lemon segar ke dalamnya, lalu tambahkan rum sedikit demi sedikit dan tambahkan gula. Aduk, rebus hingga gula benar-benar larut. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam gelas lebar. Sajikan panas.

minuman keras sederhana

Minuman beralkohol ini mengandung:

- 600ml air,

- 2 sdm. aku. teh,

- 3-5 sdm. aku. Sahara,

- 4 kacang polong allspice dan 3 kacang polong hitam,

- di ujung pisau pala bubuk dan kayu manis,

- 3 biji adas bintang dan 0,5 l rum.

Resep:

Didihkan air, masukkan teh dan gula, lalu tambahkan bumbu halus. Tambahkan rum perlahan dan angkat, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Sajikan panas dalam gelas hangat.

Resep ini untuk 6-8 porsi.

minuman keras Laksamana

Minuman ini mengandung:
- air,

- lada hitam (ditumbuk)

- rum dan cengkeh.

Resep:

Ambil 2 gelas air, tambahkan sejumput merica dan cengkeh, lalu rebus dengan api kecil selama 5 menit. Saring campuran yang dihasilkan dan tuangkan 3 cangkir rum. Aduk rata dan tuang ke dalam gelas. Menikmati!

Musim dingin yang menyenangkan

Kita akan butuh:
- pinggul mawar (kering),

- vodka dan minuman keras.

Resep:

Dengan api kecil selama 5 menit, rebus 2 sdm. aku. rose hips dalam 2 gelas air. Sisihkan, tutup dan biarkan terendam selama 15 menit. Dari 1 gelas gula dan 0,5 gelas air, Anda perlu menyiapkan sirup gula.

Tambahkan infus rosehip yang sudah disaring ke dalamnya dan didihkan. Angkat dari api dan tambahkan 1 gelas vodka dan 1 gelas minuman keras (apa saja sesuai selera Anda). Aduk rata dan tuang ke dalam gelas.

Bahasa Inggris Grog

Untuk menyiapkan minuman beralkohol ini, resepnya sangat sederhana, kita membutuhkan:

- sirup mint

- lada (hitam, digiling),

- kayu manis (ditumbuk)

- anyelir,

- gula dan, tentu saja, rum tradisional.

Resep:

Anda perlu mencampur 2 sdm. air, 20 g sirup mint, 1 sdm. aku. gula pasir, tambahkan sejumput kayu manis dan merica serta 1 butir cengkeh. Didihkan campuran dengan api kecil dan biarkan mendidih. Angkat, saring dan tambahkan dengan 750 ml rum. Aduk rata dan tuang ke dalam gelas lebar.

milik wanita Grog

Ini adalah resep minuman beralkohol dengan rasa vanilla-raspberry yang lembut. Perlakukan mereka dengan kekasih hati atau pacar Anda di pesta lajang.

Bahan-bahan:

- 1 gelas cognac,

- 0,5 cangkir anggur port (merah).

- 1 gelas minuman keras (raspberry),

- 1 cangkir sirup raspberry

- 1 sendok teh gula vanila

- 1 kuntum cengkeh dan sejumput daun mint kering dan kayu manis.

Resep:

Tuang port wine dan sirup raspberry ke dalam panci, tambahkan gula vanila, kayu manis, cengkeh, dan mint kering. Nyalakan api kecil dan didihkan, sisihkan dan biarkan selama 15 menit. Saring, tambahkan cognac dan minuman keras, lalu panaskan campuran di atas api. Tuang ke dalam gelas lebar dan sajikan.

Wanita Grog (alternatif)

Resep yang agak disederhanakan untuk minuman beralkohol ringan dengan rasa lemon yang menyenangkan.

Kita akan butuh:

- jus satu lemon

- 0,5 kg gula pasir,

- 1,5 liter air,

- 300 ml rum putih.

Resep:

Tuang air, air jeruk nipis, dan gula pasir ke dalam wajan, panaskan. Untuk melarutkan gula sepenuhnya, angkat, tambahkan rum dan aduk rata. Tuang ke dalam gelas dan sajikan dengan jeruk cincang.

minuman keras teh

Kami mempersembahkan kepada Anda resep minuman beralkohol berdasarkan vodka dan teh.

Ini mencakup komponen-komponen berikut:

- 0,75 liter anggur merah,

- 0,25 liter vodka,

- 2 sdt teh,

- 1 lemon dan 1 sdm. Sahara,

- sejumput kayu manis (untuk penyedap rasa).

Resep:

Teh tuangkan segelas air mendidih dan biarkan selama 15-20 menit, saring. Campur semua bahan lalu taruh adonan di atas api kecil, panaskan hingga hampir mendidih, tapi jangan sampai mendidih! Untuk menambah rasa, tambahkan sejumput kayu manis bubuk sebelum diangkat dari api. Gua harus disajikan panas.

Minuman keras dengan rum

Mungkin resep khusus ini adalah minuman beralkohol klasik, seperti yang dibuat pada zaman dahulu oleh Laksamana Edward Veron, nenek moyang minuman beralkohol yang luar biasa ini.

Jadi, kita ambil 1 gelas air, tambahkan 150 gram gula pasir ke dalamnya dan nyalakan api. Saat adonan sudah mendidih, kecilkan api, tambahkan irisan lemon (bersama kulitnya) dan tuang 250 ml rum, didihkan, angkat dan segera tuang ke dalam gelas. Menikmati minuman rum panas klasik.

Minuman keras dengan cognac

Minuman beralkohol cognac sangat mudah dibuat. Untuk minuman ini Anda hanya membutuhkan tiga bahan: air, cognac, dan gula.

Kami mengambil 1 liter. air, tambahkan 300 g gula pasir dan sambil diaduk, didihkan. Tambahkan cognac, aduk rata dan tuang dalam porsi (sekitar 10-12 gelas).

Minuman beralkohol dengan cognac dan lemon (resep cepat)
Jika Anda benar-benar menyukai cognac, kami menyarankan Anda untuk membuat minuman beralkohol sebagai gantinya. Resepnya di rumah sangat mudah untuk diulang:

ambil gelas yang sudah dipanaskan, taruh di bagian bawah 1 sdm. aku. gula halus, seiris lemon, tuangkan 75 ml cognac dan tambahkan air matang panas secukupnya. Semuanya, minuman siap diminum.

Minuman beralkohol dengan madu (resep sederhana)

Apakah Anda curiga Anda masuk angin? Merasa sedikit tidak enak badan? Lelah di tempat kerja? Apakah Anda ingin segera menyiapkan minuman beralkohol yang lezat, sangat sehat?! Minuman beralkohol dengan madu adalah yang terbaik untuk acara ini.

Ambil segelas untuk minuman selanjutnya. Hangatkan. Taruh di bagian bawah 1 sdm. aku. sayang, tuangkan 75 ml cognac, tambahkan air mendidih secukupnya dan sebelum mulai mencicipi, masukkan irisan lemon segar.

Minuman beralkohol

Ini bukan minuman beralkohol klasik, rum adalah komponen alkohol utama di sini, tapi bukan satu-satunya.

Resep ini meliputi:

- 1 liter air,

- 2 cangkir gula

- 1 gelas rum

- 100 ml vodka dan jus 1 lemon.

Resep:

Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan jus lemon dan nyalakan api sambil diaduk. Setelah gula benar-benar larut, angkat. Tambahkan komponen alkohol, aduk rata dan tuangkan ke dalam gelas yang sudah dipanaskan sebelumnya.

minuman keras selatan

Ini adalah minuman yang sangat kaya, dengan rasa mint yang menyenangkan dan aroma vanilla yang lembut.

Resepnya meliputi:

- 2 gelas air,

- 1 sendok teh. aku. Sahara,

- 15 gr gula vanila,

- 1 buah lemon (kulitnya)

- 5 gr biji adas manis,

- 1 sendok teh. aku. daun mint kering yang dihancurkan

- 1 gelas jus nanas dan 750 ml rum.

Resep:

Campur semua bahan kecuali jus nanas dan rum. Nyalakan api dan, setelah mendidih, masak selama 5 menit, aduk sesekali. Angkat dari api, saring, tambahkan jus nanas, rum dan letakkan dengan hati-hati. Tuang minuman beralkohol yang sudah disiapkan ke dalam gelas hangat.

Grog pedas

Minuman beralkohol mint yang rasanya enak dengan aroma pedas yang sangat terasa.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
- 1 sendok teh. air,

- 1 sendok teh daun peppermint kering yang dihancurkan,

- kuncup cengkeh

- kayu manis

- 1 sendok teh. sirup berry apa saja (sesuai selera Anda),

- 1 gelas port merah dan 1 sdm. Cognac.

Resep:

Tuang cengkeh, kayu manis dan mint dengan air, didihkan, sisihkan, tutup dan biarkan diseduh selama 15 menit. Kemudian saring infusnya, campur dengan sirup, nyalakan kembali dan hampir mendidih.

Sisihkan, tambahkan alkohol dan aduk rata. Tuang minuman panas ke dalam gelas hangat dan sajikan.

Kopi minuman beralkohol

Pada resep kali ini kita akan membahas cara membuat minuman beralkohol berbahan dasar kopi dan susu kental manis.

Anda akan perlu:

- 2 sdt kopi instan),

- 1 sendok teh. air,

- 1 sendok teh. aku. susu kental,

- 0,5 sdm. Sahara,

- 1 sendok teh. vodka dan 2 sdm. anggur port (merah).

Resep:

Awalnya kopi disiapkan, sisa bahan ditambahkan ke dalamnya, dicampur dan dibakar perlahan. Untuk mengantisipasi mendidih, minuman dikeluarkan dan segera dituangkan ke dalam gelas. Disajikan panas.

Minuman kopi (resep alternatif)

Siapkan 500 ml kopi kental alami, saring ke dalam mangkuk porselen yang sudah dipanaskan. Tambahkan ke kopi

100ml cognac

untuk rasa manis bisa ditambahkan 50 ml sirup gula

(50 g gula per ¼ gelas air).

Tuang ke dalam gelas hangat dan tambahkan irisan lemon. Resepnya untuk 6-8 porsi.

Minuman keras obat

Ini bukan sekadar resep untuk minuman beralkohol panas yang disebut minuman beralkohol. Resepnya, di mana rum dicampur dengan ramuan obat, hanyalah gudang zat bermanfaat.

Jadi, kita membutuhkan:

- 1 sendok teh. bunga kering thyme dan St. John's wort yang dihancurkan,

- 1 sendok teh. aku. daun mint cincang (bisa diganti dengan lemon balm),

- 2 sdm. air,

- 1 sendok teh. Roma,

- 2 sdm. anggur merah (makanan penutup) dan ½ sdm. sirup cranberry.

Resep:

Tuang thyme, mint, dan St. John's wort dengan dua gelas air mendidih dan biarkan selama 15 menit. Kemudian kaldu disaring, ditambahkan sirup, rum dan wine, dicampur, dan dipanaskan di atas api hingga mendidih (jangan sampai mendidih!). Minum panas.

minuman beralkohol harum

Bahan minuman beralkohol:

- 0,5 liter air,

- 2 sdm. aku. teh hitam,

- 1 botol rum

- 3 sdm. aku. Sahara,

- 1 lembar daun salam,

- 3 kacang polong hitam dan allspice,

- 3-5 siung,

- di ujung pisau kayu manis atau pala,

- 5-6 biji adas bintang.

Resep:

Kami menaruh air di atas api dan mendidihkannya. Kami tertidur di dalamnya semua bumbu, teh, dan gula. Setelah 5 menit, angkat campuran dari api dan biarkan selama 15-20 menit. Kami menyaring, menambahkan rum dan minuman beralkohol siap, Anda bisa menyajikannya.

minuman keras laut

Resep ini sangat mirip dengan aslinya, namun memiliki rasa dan aroma yang lebih lembut. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 150 ml air, rebus, tambahkan cengkeh, kulit lemon dan kayu manis (secukupnya) dan 1 sdm. aku. Sirup Gula. Diamkan 5-7 menit, saring, tambahkan 60 ml rum, tuang ke dalam gelas dan minum.

minuman keras brendi

Memasak:

- 50 ml brendi,

- 100 ml teh hitam kental,

- 1 gula batu dan seiris lemon.

Resep:

Kami mengambil gelas yang dipanaskan, menuangkan cognac, menambahkan teh panas, memasukkan gula, lemon dan aduk. Minuman beralkohol brendi sudah siap!

Minuman beralkohol brendi (resep alternatif)

Ini terdiri dari komponen-komponen berikut:
- 100 ml brendi,

- 0,5 liter rum,

- jus satu lemon

- 4 sdt gula (atau 50 ml sirup gula).

Resep:

Kami memanaskan cognac dengan api kecil, tuangkan gula, aduk, untuk mengantisipasi pembubaran sempurna. Kemudian tambahkan jus lemon dan rum dengan hati-hati, aduk rata dan angkat. Tuang ke dalam gelas lebar.

Perlu dicatat bahwa brendi-grog di banyak negara di dunia adalah minuman keras berbahan dasar cognac yang paling populer.

Minuman Keras Nelayan

Komposisi resep minuman panas ini antara lain:

- 6 sdt teh,

- 2 sdm air,

- jus 2 lemon,

- 125 ml cognac,

- 1 gelas rum,

- kupas ½ lemon, madu (opsional).

Resep:

Seduh teh dengan air mendidih dan biarkan meresap selama 5-7 menit, saring. Tambahkan sisa bahan dan untuk rasa manis bisa ditambahkan madu sesuai selera. Tuang ke dalam gelas hangat dan sajikan segera.

Pengemudi perahu yang mabuk

Ini adalah minuman beralkohol yang sangat kuat dan kaya dengan rasa yang agak spesifik. Minuman pria sejati.

Untuk persiapannya Anda perlu:

- 2 sdm. Roma,

- 1 sendok teh. minuman keras rowan,

- 1 sendok teh. air,

- kuncup cengkeh

- sejumput kayu manis dan lada hitam bubuk.

Resep:

Kami menaruh air di atas api, tambahkan kayu manis, cengkeh dan merica ke dalamnya dan didihkan selama 2-3 menit. Sisihkan dan biarkan diseduh selama 15-20 menit.

Kemudian kita saring infus yang dihasilkan, nyalakan kembali dengan api kecil, didihkan dan matikan. Tambahkan minuman keras, rum ke dalamnya, aduk rata dan tuangkan ke dalam gelas kecil. Sajikan panas.

berburu minuman beralkohol

Untuk menyiapkannya, ambil:

- 750 ml anggur merah,

- 1 sendok teh. Vodka,

- 1 sendok teh. teh hitam kental

- 250 g gula dan jus satu buah lemon.

Resep:

Kami mencampur semua bahan, panaskan hingga hampir mendidih dan angkat. Untuk aroma dan rasa tertentu, Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis jika diinginkan. Digunakan panas.

Baja minuman keras

Mungkin ini salah satu resep minuman beralkohol paling orisinal. Ini tidak sulit, tetapi persiapannya membutuhkan waktu yang cukup lama. Hasilnya adalah minuman yang diperkaya dengan rasa ceri. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!

Apa yang Anda perlukan untuk mempersiapkannya:

- 1 sendok teh. ceri matang,

- 1 sendok teh. air,

- 1 sendok teh. Sirup Gula,

- 2 sdm. anggur merah,

- 1 sendok teh. cognac dan 1 sdm. Vodka.

Resep:

Tuang ceri ke dasar wajan, tuangkan dengan anggur dan sirup, lalu masak dengan api sedang selama 3-5 menit. Tuang kaldu ke dalam panci enamel, pisahkan ceri dari bijinya.

Cincang halus biji ceri, tuangkan segelas air dan rebus selama 8-10 menit. Saring kaldu yang dihasilkan ke dalam aslinya. Peras jus dari ampas ceri di sana.

Tambahkan vodka dan cognac dan panaskan campuran yang dihasilkan dengan pelat baja panas. Minuman panas dituangkan ke dalam gelas lebar dan disajikan di meja.

Grog "Silter" (umum)

Bahan-bahan:

- 0,5 liter rum gelap,

- 2 buah lemon,

- 250 ml air dan 4-5 sdm. aku. Sayang.

Resep:

Kami menaruh air di atas api sedang, tuangkan rum ke dalamnya, aduk terus, tambahkan madu dan didihkan campuran yang dihasilkan (jangan sampai mendidih!). Angkat dari api, tambahkan perasan dua buah lemon, aduk dan tuang.

minuman keras katedral

Untuk menyiapkan minuman beralkohol ini, Anda perlu mengambil:

- 2 sdt biji adas,

- 1 sendok teh biji dill,

- 1 sendok teh kapulaga hancur,

- di ujung pisau cabai merah,

- 1 sendok teh campuran kulit lemon dan jeruk,

- 1 sendok teh. air,

- 1 sendok teh. sirup jeruk,

- 1 sendok teh. anggur putih,

- 1 sendok teh. Vodka,

- 2 sdm. anggur port

- ½ sdm. Roma.

Resep:

Campur semua bumbu dengan kulitnya. Tuangkan air dan anggur dan rebus dengan api kecil selama 2-3 menit. Sisihkan dan biarkan selama 15 menit.

Kami menyaring infus yang dihasilkan dan menambahkan komponen sirup dan alkohol. Kami mencampur semuanya dan memanaskannya dengan api. Sajikan dalam gelas lebar.

Dan sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa imajinasi manusia tidak ada batasnya. Siapa pun di antara Anda, para pembaca yang budiman, dapat mengambil bahan-bahan untuk membuat minuman beralkohol yang paling disukainya dan mendapatkan resep membuat minuman beralkohol sendiri yang unik dan eksklusif di rumah.

Berani, berkreasi, bereksperimen dan Anda akan selalu mendapatkan minuman lezat yang disiapkan sendiri di meja Anda.

Sejarah utama munculnya minuman beralkohol

Norma rum yang ketat, yang diberikan setiap hari kepada para pelaut armada Inggris, menyebabkan pelanggaran disiplin umum berdasarkan alkoholisme. Komandan armada, Wakil Laksamana Vernon, memutuskan untuk memulihkan ketertiban armada dengan mengubah cara pemberian rum kepada pelaut dan mengurangi efek alkoholnya. Atas instruksinya, sejak tahun 1740, pengeluaran rum yang diencerkan dua kali dengan air mulai dilakukan dalam dua dosis, pagi untuk mengencangkan dan sore hari untuk menghilangkan stres. Wakil laksamana juga berupaya meningkatkan rasa minuman yang baru diperkenalkan, di mana ia memerintahkan untuk menambahkan sedikit gula dan seiris atau jus lemon ke dalam rum yang diencerkan.

minuman keras itu- rum yang diencerkan dengan air, ditambah dengan tambahan minuman beralkohol lainnya, buah-buahan dan rempah-rempah.

Para pelaut, yang terbiasa mabuk setiap hari, menerima inovasi tersebut tanpa antusias dan menyebut minuman encer tersebut sebagai bagian dari julukan wakil laksamana yang ekonomis - minuman beralkohol. Setelah 26 tahun, minuman beralkohol tersebut diberi status resmi dengan pencantuman inovasi E. Vernon dalam Piagam Angkatan Laut Inggris (Code of Rules).

Resep minuman beralkohol modern telah dinantikan oleh para pelaut Angkatan Laut Inggris, yang mulai menambahkan teh kental, madu, rempah-rempah ke dalamnya untuk meningkatkan rasa minuman yang mereka benci dan memanaskannya.

Sejarah lain penciptaan minuman beralkohol

Versi yang lebih tidak masuk akal dikaitkan dengan Laksamana Nelson, yang tewas dalam pertempuran laut Trafalgar. Menurut versi ini, jenazah laksamana yang meninggal dibalsem dalam tong rum untuk diangkut ke Inggris. Para pelaut memperingati laksamana tercinta mereka dengan meminum tong rum ini. Tidak diketahui bagaimana minuman keras yang muncul dalam versi ini disebut "Nelson's Blood". Menurut salah satu versi, para pelaut itu sendiri meminum brendi dari tong dengan sedotan (salah satu legenda yang belum dikonfirmasi).

Grog, mulled wine, punch - apa bedanya?

dan minuman keras

Komposisi minuman beralkohol biasanya mencakup 5 bahan: 2 minuman beralkohol (rum dan anggur), gula, cairan pengencer (air atau teh) dan rempah-rempah (cengkeh atau kayu manis). Mungkin, punch mendapat namanya justru karena kehadiran lima bahannya, karena. dalam bahasa India angka ini terdengar "panch".

Gula dilarutkan dalam air yang dipanaskan, tetapi tidak sampai mendidih, kemudian ditambahkan minuman beralkohol dan rempah-rempah dan dipanaskan hingga suhu sekitar 70ºC. Rasa menyenangkan dari minuman hangat telah mengubahnya menjadi minuman beralkohol yang diakui secara universal di meja liburan musim dingin. Belakangan, punch mulai digunakan dalam keadaan dingin, memperluas jangkauan penggunaannya untuk liburan musim panas.

dan minuman keras- jenis pukulan panas. Kesamaan dari minuman-minuman ini adalah minuman hangat beralkohol yang diencerkan dengan tambahan gula dan perasa. Anggur mulled, biasanya, dibuat berdasarkan anggur merah, dan rum serta cognac dapat dimasukkan dalam komposisi minuman beralkohol. Awalnya, pembuatan minuman beralkohol didasarkan pada aturan pengenceran 1 bagian alkohol dalam 4 bagian minuman ringan. Resep minuman beralkohol modern lebih demokratis, baik dalam daftar minuman beralkohol yang termasuk dalam komposisinya (kecuali rum dan cognac, vodka, wiski, minuman keras, anggur putih dan merah), dan dalam proporsi pengencerannya.

Pelaut Inggris, mengunjungi negara-negara lain di dunia, meletakkan dasar bagi penyebaran minuman beralkohol di negara lain.

Grog baru dibawa ke Rusia pada abad ke-19. Di bagian kedua buku Elena Molokhovets “For Young Housewives”, yang diterbitkan pada tahun 1895 di St. Petersburg, terdapat bagian “Different Punches”, yang berisi 3 resep punch (mogul, dengan rum biasa dan wanita) dan sebuah resep untuk anggur yang sudah matang. Keempat minuman tersebut sebenarnya perlu diklasifikasikan sebagai minuman beralkohol, karena. terbuat dari rum encer yang dihangatkan tanpa tambahan anggur, yang seharusnya ada dalam resep anggur punch dan mulled.

Pelaut Inggris melambangkan tingkat pengenceran rum dengan poin utama:

Di Rusia, tradisi ini bertahan hingga hari ini dengan nama minuman panas "Nord-West" dan perusahaan yang menjualnya.

Ciri-ciri khusus dalam pembuatan minuman beralkohol diperkenalkan oleh negara-negara tempat minuman tersebut didistribusikan. Misalnya, resep minuman beralkohol Finlandia mencakup sebotol anggur merah, 1/14 cangkir vodka, 3 sdm. sendok makan Madeira, ½ cangkir gula, 1/13 cangkir kismis, kulit jeruk, kayu manis, dan 1/14 cangkir almond. Alasan proporsi memasak yang tidak nyaman hanya diketahui oleh orang Finlandia.

Orang Swedia lebih mengencerkan minuman beralkohol daripada orang Finlandia dan mengubah cara pembuatan minuman beralkohol: di malam hari mereka memanaskan air dengan bumbu, dan di pagi hari mereka memanaskannya lagi dan menambahkan minuman beralkohol.

Komposisi nenek moyang keluarga grog cukup sederhana: rum, air, gula, dan lemon. Di masa depan, selera individu konsumen dan karakteristik negara tempat minuman beralkohol didistribusikan mulai diperhitungkan.

Kecuali rum

Kecuali rum, minuman beralkohol mulai dibuat berdasarkan cognac, wiski, vodka, minuman keras, termasuk. buah-buahan (ceri, jeruk), dengan tambahan wine, absinth dan pembuatan berbagai komposisi minuman beralkohol.

Selain air panas, teh Afrika (rooibos) hitam, hijau, kuning, merah, kopi, jus digunakan untuk mengencerkan dan menghangatkan minuman beralkohol. Minuman ringan menghabiskan sekitar setengah volume minuman beralkohol.

Selain lemon

Selain lemon tingkatkan rasa minuman beralkohol dan hiasi gelasnya, Anda bisa menggunakan buah jeruk lainnya: jeruk, jeruk nipis, jus jeruk bali. Kami telah membahas anggur yang sudah matang secara detail.

Gula sering diganti dengan madu, karamel tumbuk, gula halus. Saat menggunakan madu, ditambahkan ke minuman beralkohol yang sudah dipanaskan, karena. pemanasan yang berkepanjangan penuh dengan rusaknya khasiat bermanfaat dari komponen madu.

Rempah-rempah

Ada yang bagus di internet

Aturan dasar.

minuman keras laut:

Rempah-rempah ditambahkan dengan mempertimbangkan selera individu dalam dosis kecil. Bumbu yang paling banyak digunakan adalah kayu manis, cengkeh, pala, adas manis, merica.

Ada yang bagus di internet video tutorial resep membuat minuman beralkohol untuk bar.

Aturan dasar. Dianjurkan untuk memanaskan dasar minuman beralkohol panas dalam penangas air, tanpa mendidihkannya, lalu menuangkan minuman beralkohol dan menambahkan madu. Diperbolehkan untuk sedikit memanaskan minuman beralkohol dalam penangas air.

Sebelum digunakan, minuman beralkohol disaring dan diinfuskan selama 5 menit hingga jam, tetapi tanpa menurunkan suhu hingga kurang dari 70ºС, sehingga minuman beralkohol tetap mempertahankan rasa dan sifat menghangatkannya.

Dosis minuman beralkohol tidak boleh melebihi 1 gelas, harus diminum perlahan-lahan dalam tegukan kecil.

Grog dituangkan ke dalam gelas berdinding tebal, mug tanah liat atau porselen, thermomug, gelas wiski, dipasang di atas piring atau tatakan gelas.

Grog dapat dikonsumsi tanpa snack atau ngemil kue-kue manis, manisan, pancake. Air untuk memasak direbus lalu didinginkan hingga 70ºС. Teh hitam digunakan dengan kuat.

Rempah-rempah harus mengungkapkan aroma minuman beralkohol, bukan mengaburkannya. Diperbolehkan menambahkan produk susu, telur, buah-buahan kering ke dalam minuman beralkohol. Telur ditambahkan ke dalam minuman beralkohol yang sudah disiapkan, sedikit didinginkan dan diaduk perlahan, mencegahnya matang.

Lebih mudah untuk memasak jumlah porsi minuman beralkohol yang dibutuhkan dalam piring berenamel atau porselen sekaligus.

minuman keras laut:

minuman keras Laksamana- 1 butir cengkeh dan sejumput merica direbus selama 5 menit dengan api kecil, disaring, dituangkan ke dalam 3 gelas rum, dicampur dan disajikan dalam gelas.

bajak laut minuman keras

bajak laut minuman keras- masukkan 2 buah gula halus ke dalam mug porselen, tuangkan setengah gelas air mendidih dan aduk hingga gula larut, tambahkan segelas dark rum, hiasi minuman dengan krim kocok.

Minuman Keras Nelayan- dalam 2 cangkir infus kuat panas tambahkan 125 ml cognac dan segelas rum, kulit dan jus yang diperas dari 2 buah lemon, madu secukupnya dan aduk rata sampai madu larut, tuangkan ke dalam cangkir hangat untuk disajikan.

Pengemudi perahu yang mabuk

Pengemudi perahu yang mabuk- masukkan segelas air panas, kuncup cengkeh dan sejumput lada hitam dan kayu manis ke dalam mangkuk enamel, rebus selama 2 menit, biarkan selama jam, saring, tuangkan segelas minuman keras abu gunung, aduk, panaskan tanpa mendidih, tuangkan 2 gelas rum, campur dan tuang ke dalam enam gelas.

minuman keras laut- Rebus 150 ml air, tambahkan kayu manis, kulit lemon dan cengkeh secukupnya, tambahkan satu sendok makan sirup gula, saring, tambahkan 65 ml rum dan sajikan segera, tumpah ke 2 gelas hangat.

Grog "minuman pelaut"

Grog "minuman pelaut", yang lebih tepat disebut pukulan dingin. Tuang 45 ml Carte Blanche ringan dan rum Black Label Captain Morgan biasa, jus lemon hijau dan biasa, sirup delima, dan 30 ml jus jeruk ke dalam mangkuk berisi es serut, kocok dan tuangkan melalui saringan ke dalam gelas besar dengan segenggam penuh es di bagian bawah. Sajikan segelas minuman dengan sedotan yang ditusuk 2 buah ceri.

Grog "Saat Naik"- rebus setengah gelas air, angkat, tuangkan 50 ml dark rum, tambahkan 10 g madu, jus ½ lemon dan aduk rata. Sajikan dalam cangkir tanah liat yang dihias dengan batang kayu manis.

Grog "Serigala Laut" - tuangkan 40 ml anggur merah kering dan cognac ke dalam gelas, teh hitam panas, tambahkan 1 g kapulaga dan 5 g kayu manis, campur, hiasi dengan irisan apel dan kulit lemon.

Grog "Sea Wolf" - tuangkan 40 ml anggur merah kering dan cognac ke dalam gelas, teh hitam panas, tambahkan 1 g kapulaga dan 5 g kayu manis, campur, hiasi dengan irisan apel dan kulit lemon.

Resep minuman beralkohol klasik didasarkan pada pemanasan dan pengenceran rum dengan air matang atau teh kental. Jenis rum terbaik untuk minuman beralkohol pertimbangkan "Bacardi" dan "Jamaika".

Resep minuman beralkohol modern

Air atau teh pada suhu 70ºС dituangkan perlahan ke dalam rum, ditambahkan jus lemon, dimaniskan dengan gula atau madu, yang ditambahkan di akhir prosedur memasak, diaduk rata dan menjaga khasiatnya yang bermanfaat. Rasio klasik teh (air) dan rum adalah 4:1.

Resep minuman beralkohol modern seringkali sangat berbeda dari yang klasik, baik dari segi bahan maupun perbandingan minuman beralkohol dan non-alkohol. Diantaranya adalah minuman beralkohol berbahan dasar minuman beralkohol selain rum, madu, buah, susu, wangi, wanita, gourmet, musiman, nasional, non-alkohol, dan jenis minuman beralkohol lainnya. Banyaknya varian resep minuman beralkohol menunjukkan bahwa minuman ini tetap sangat populer hingga saat ini.

Ada banyak resep minuman beralkohol yang berbahan dasar alkohol alternatif selain rum, berikut ini yang populer:

Grog pedas- satu sendok teh daun mint, kuntum cengkeh dan batang kayu manis dikukus dalam segelas air didihkan, didiamkan selama ¼ jam, disaring, ditambahkan segelas sirup berry, dipanaskan kembali hingga suhu di bawah 100ºС, padamkan api, tuangkan segelas cognac dan segelas anggur port. Sajikan dalam cangkir hangat.

Kopi minuman beralkohol

Kopi minuman beralkohol- kopi diseduh dalam segelas air mendidih dan didiamkan selama ¼ jam, ditambahkan 2 gelas port wine, segelas vodka, satu sendok makan susu kental manis (1 sendok makan), setengah gelas gula pasir, diaduk dan dipanaskan hingga a suhu di bawah 100ºС.

minuman keras teh- tambahkan 0,75 ml anggur merah ke dalam segelas teh panas, segelas gula dan vodka, jus satu lemon, sejumput kayu manis dan hangatkan perlahan.

Minuman keras dengan cognac

Minuman keras dengan cognac- 300 g gula pasir dilarutkan dalam satu liter air mendidih, angkat, tambahkan ½ liter cognac, tuang ke dalam mug untuk 12 orang.

Minuman beralkohol dengan cognac dan lemon- Larutkan gula halus (1 sdm) dalam 75 g cognac dalam gelas panas, encerkan dengan air matang secukupnya, hiasi dengan irisan lemon.

minuman keras brendi

minuman keras brendi- dalam gelas yang dipanaskan, segelas cognac diencerkan dengan teh panas (1/2 cangkir), gula batu dilarutkan dan dihias dengan irisan lemon. Secara umum, lebih baik diolah dan dihangatkan daripada dengan teh alami yang dikumpulkan di tanah Rusia, bukan tanpa alasan "teh Rusia" dulunya lebih berharga daripada barang-barang East India Company.

Minuman beralkohol prefabrikasi- tambahkan segelas anggur putih, 2 sdt ke dalam segelas air. biji adas manis, sejumput cabai merah, 1 sdt. biji adas, kulit lemon dan jeruk serta kapulaga, rebus, biarkan selama ¼ jam, saring, tambahkan setengah gelas cognac dan rum, segelas vodka dan sirup jeruk, 0,5 l anggur port, campur, panaskan, jangan sampai mendidih.

Baja minuman keras

Baja minuman keras- dalam panci enamel, tuangkan segelas ceri dengan 2 gelas anggur merah dan segelas sirup gula dan rebus selama 3 menit. Lubang dari buah ceri dikeluarkan dan sarinya diperas. Tulang yang dihancurkan dalam lesung direbus selama 10 menit. dalam segelas air, saring dan tambahkan kaldu anggur, campur, tambahkan segelas vodka dan cognac. Panci dipanaskan di atas pelat baja panas.

berburu minuman beralkohol- campur dan panaskan, tanpa mendidihkan 0,7 liter anggur merah, segelas vodka dan teh kental, jus 1 lemon, sejumput kayu manis dan kg gula.

Contoh minuman beralkohol buah antara lain resep berikut:

Minuman keras brendi buah yang kuat- campurkan perasan buah lemon kecil dengan 40 ml cognac dan gula pasir (2 sdt), panaskan sambil diaduk hingga gula larut, tambahkan setengah gelas air panas, aduk dan panaskan hingga suhu dibawah mendidih.

Minuman beralkohol buah asam klasik "Silter"- Tuang segelas dark rum, satu sendok teh madu dan jus kecil lemon ke dalam setengah gelas air panas, aduk rata hingga madu larut.

Minuman buah dan beri musiman (musim dingin).- rebus rose hips kering (40 gr) dalam ½ liter air, biarkan 1/4 jam, saring, campur dengan sirup gula (segelas gula pasir dilarutkan dalam ½ gelas air), panaskan hingga hampir mendidih, tuang segelas minuman keras buah dan segelas vodka ke dalam campuran.

Minuman buah dan berry "Teh Kapten"- dalam gelas berisi 50 ml cognac, tambahkan 15 g madu dan 50 g buah kering dengan beri kering. Tuang teh hitam yang diseduh dan diresapi dengan kuat ke dalam campuran ini selama 5 menit, aduk rata, letakkan irisan lemon di tepi gelas.

minuman keras apel

minuman keras apel - panaskan satu liter jus apel, tambahkan batang kayu manis, 2 buah pala bubuk dan mentega cincang (40 g), masak selama 5 menit sambil diaduk, lalu saring, tuangkan segelas rum dan seperempat cangkir madu, aduk hingga madunya larut. Anda bisa menggunakan kulit jeruk sebagai bumbu, dan cognac sebagai pengganti rum.

Produk susu dalam resep minuman beralkohol meningkatkan khasiat penyembuhannya. Oleh karena itu, resep pertama berikut ini disebut "Untuk kesehatan".

Minuman keras "Untuk kesehatan"- panaskan setengah gelas susu hingga hampir mendidih, angkat, tuang ke dalam cangkir porselen, tambahkan 1/3 gelas dark rum, ¾ gelas cognac, 2 g kayu manis. Anda dapat menambahkan 10 ml minuman keras ke dalam komposisi ini (sebaiknya Stary Arbat).

Contoh resep:

Kelompok-kelompok ini meliputi:

minuman keras Inggris

Minuman keras dari Helgoland

minuman keras belanda

Grog pulang Keitumsky

Minuman beralkohol rasa Kanada

Minuman beralkohol Rusia "Petrovsky"

Minuman keras "Fantasi" yang indah

Khasiat bermanfaat dari semua komponen madu digunakan untuk efek penyembuhan minuman beralkohol ketika madu ditambahkan ke dalam resepnya. Selain itu, madu meningkatkan cita rasa minuman beralkohol dengan mengurangi dampak negatifnya, bukan meningkatkannya, seperti halnya penambahan gula. Contoh resep:

Kelompok-kelompok ini meliputi:

minuman keras Inggris- rebus setengah liter air dengan api kecil bersama sejumput bumbu (lada hitam, kayu manis, dan cengkeh), sirup mint dan gula pasir - masing-masing 20 g Setelah disaring, sebotol rum seberat 750 gram dituangkan ke dalam kaldu harum .

Minuman keras dari Helgoland harum - air dan rum dalam jumlah yang sama 40 ml dicampur dengan anggur merah (60 ml) dan gula pasir secukupnya, dipanaskan hingga hampir mendidih, setengah lingkaran lemon dimasukkan ke dalam gelas.

minuman keras belanda(Helgoland - sebuah pulau di Jerman) dibuat berdasarkan arak - minuman beralkohol, yang di setiap negara memiliki kandungannya sendiri: di India - minuman dari sari kurma dan koumiss, di Suriah - dari kurma, di Timur Tengah negara - vodka adas manis dengan tambahan ketumbar, di Yunani - dari alkohol biji-bijian, di Indonesia - rum dari Jawa, di Turki - rakia. Oleh karena itu, minuman beralkohol menurut resep ini mungkin memiliki rasa yang berbeda-beda, tergantung arak mana yang dipilih produsen. Sebotol arak berukuran 0,7 liter yang berisi perasan 6 buah jeruk lemon dan 0,25 kg gula pasir dipanaskan sambil diaduk untuk melarutkan gula. Campuran diencerkan dalam 0,75 liter air dan dipanaskan hingga hampir mendidih.

Grog pulang Keitumsky(Keitum - sebuah tempat di Jerman) - sirup gula dicampur (4 potong gula dilarutkan dalam 40 ml air), sejumput almond, segelas rum dan setengah gelas anggur merah ditambahkan, dipanaskan hampir sampai a mendidihkan. Lingkaran lemon digantung di pinggir gelas.

Minuman beralkohol rasa Kanada- campuran segelas wiski, jus ½ lemon dan 3 sendok kopi sirup jus maple dilarutkan dalam setengah gelas air panas, ½ cangkir lemon diletakkan di pinggir gelas.

Minuman beralkohol Rusia "Petrovsky"- setengah gelas air panas dicampur dalam gelas, 35 ml tingtur Petrovsky (tingtur kerupuk gandum 40 derajat dalam cognac dengan gula), 15 ml minuman keras ceri, lemon digantung di tepi gelas.

Minuman keras "Fantasi" yang indah- segelas minuman beralkohol dihangatkan, 1,2 hvrb cognac, setengah gelas minuman keras, gula halus 2 sdt dicampur di dalamnya. dan seiris lemon. Volume bebas gelas diisi dengan air mendidih. Sepotong gula yang disiram cognac dimasukkan ke dalam sendok, dibakar dan dicelupkan ke dalam segelas minuman beralkohol.

Bukan tidak masuk akal untuk mengaitkan efek pemanasan dengan kualitas manfaat minuman beralkohol dalam kondisi badai dan beku, yang dinyatakan dalam pencegahan pilek dan radang dingin.

Minuman beralkohol dosis kecil mengencangkan tubuh, menghilangkan rasa lelah (fisik dan mental), menyegarkan, menangkal mudah tersinggung, stres dan sedih.

Sifat antiseptik dari banyak resep minuman beralkohol membantu dalam kondisi ekstrim untuk merangsang sistem kekebalan tubuh dan menghindari penyakit menular (flu, penyakit kudis, demam).

Ada bukti penyembuhan luka akibat minuman keras, beberapa patologi sistem saraf pusat, saluran pencernaan dan sistem peredaran darah, dan pencegahan perkembangan pilek.

Bahaya dan sifat negatif minuman beralkohol:

Yang terbaik adalah membatasi penggunaan minuman beralkohol pada hari libur dan periode tertentu dalam kondisi lingkungan ekstrem. Minuman keras dilarang keras untuk kelompok risiko, yang meliputi orang dengan penyakit jantung, peredaran darah, sistem endokrin dan saraf, ginjal, hati, rentan terhadap alkoholisme, dan gangguan metabolisme. Penggunaan minuman beralkohol oleh kelompok berisiko memperburuk masalah kesehatan mereka.

Jika minuman beralkohol dalam dosis kecil dapat menghilangkan rasa lelah dan stres mental, maka dosis yang berlebihan justru meningkatkan rasa lelah, mudah tersinggung, dan menyebabkan sakit kepala.

Kematian yang diketahui bila disalahgunakan oleh konsumsi minuman beralkohol dalam dosis tinggi dan oleh orang-orang yang berisiko. Sangat tidak dapat diterima untuk membiarkan anak-anak mengonsumsi minuman beralkohol meskipun dalam dosis kecil.