Kapan teh Ivan dipanen? Saat teh Ivan mekar. Persiapan teh Koporye yang difermentasi

Halo, para pembaca situs yang terhormat " kekuatan penyembuhan gusi." Juni sedang berjalan lancar, yang berarti sudah waktunya memanen tanaman obat.

Seperti apa penampilan Ivan - teh

Sulit untuk membingungkan tanaman ini dengan yang lain. Ini memiliki daun hijau berbentuk lonjong dan perbungaan yang sangat indah, yang, setelah berbunga, membentuk kotak kecil di mana biji matang.

Ketinggian Ivan - teh bisa berbeda, tergantung tempat tanaman ini tumbuh. Rata-rata, ini dari 50 hingga 100 cm, meskipun saya juga menemukan tanaman setinggi 1,5 meter!

Periode berbunga Siprus adalah dari Juli hingga Agustus. Untuk mengingat seperti apa Ivan - teh, lihat saja fotonya. Saya yakin begitu Anda melihatnya di foto, Anda akan dengan mudah mengenalinya di alam liar.

Aturan pengadaan

Aturan memanen tanaman ini cukup sederhana dan jika Anda mengikutinya, Anda akan mendapatkan minuman sehat yang luar biasa dan paling penting yang dapat dinikmati keluarga Anda sepanjang tahun.

Kapan waktu terbaik untuk mengumpulkan Ivan-chai

Waktu optimal untuk mengumpulkan bahan baku adalah sampai fireweed memudar! Dalam hal ini, Anda perlu memperhitungkan tempat pertumbuhan. Misalnya, di bagian tengah Rusia ini terjadi pada akhir Agustus, dan di Selatan sedikit lebih awal.

Aturan utama saat memanen Ivan - teh mengatakan bahwa itu harus dikumpulkan secara ketat selama periode berbunga!

Waktu yang ideal untuk pengumpulan adalah sebelum tengah hari, selalu dalam cuaca kering. Jika Anda mengikuti aturan ini, Anda bisa mendapatkan bahan baku berkualitas sangat tinggi, dengan sedikit "sulap" di mana Anda akan mendapatkan minuman yang sangat baik, dan bahkan yang menyembuhkan.

Penting! Saat memanen bahan mentah, jangan terbawa suasana mengumpulkan jumlah yang besar warna. Ini memberikan aftertaste khas yang tidak disukai semua orang. Pada dasarnya, untuk persiapan Ivan - teh, daun dan sedikit warna diambil. Atau lakukan tanpa itu sama sekali.

Apakah Anda menyiapkan teh Ivan sendiri?

Ya, saya sedang mempersiapkanTidak, saya membeli

Cara mengeringkan Ivan - teh

Anda bisa mengeringkan fireweed cara yang berbeda. Yang paling mudah adalah di dalam oven atau di bawah sinar matahari. Tapi teh fermentasi dianggap kualitas tertinggi. Proses fermentasi tidak serumit kelihatannya, dan juga sangat mungkin untuk dikuasai di rumah.

Sebelum melanjutkan ke deskripsi metode pengeringan, ada baiknya mengatakan bahwa bahan baku disiapkan terlebih dahulu, yaitu disortir dengan tangan, dipisahkan dari tanaman lain yang ditemui, hanya menyisakan batang berkualitas tinggi.

Deskripsi proses pengeringan teh di oven

Metode ini dianggap salah satu yang paling sederhana dan tercepat. Saya menjelaskan langkah demi langkah apa yang perlu dilakukan:

• Kami hanya mengambil daun dan bunga teh Ivan, membuang batangnya.
• Kami mencuci bahan baku menggunakan saringan, biarkan air mengalir dan letakkan selama sehari untuk dikeringkan dalam gelap dan tempat yang kering. Kira-kira setiap 2 - 3 jam bahan baku perlu dibalik
• Langkah selanjutnya adalah memutar daun. Ini dicapai hanya dengan menggosoknya di telapak tangan.
• Daun fireweed yang dipilin harus ditempatkan dalam 3 liter. stoples kaca, tutup dengan kain basah dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk (tidak lebih tinggi dari 25 derajat) selama 36 jam lagi
• Setelah 36 jam, daun Ivan - teh dikeluarkan dari toples, diletakkan di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti dan dimasukkan ke dalam oven, yang pintunya tidak ditutup. Waktu pengeringan sekitar satu jam pada suhu 100 - 110 derajat
• Dari waktu ke waktu, fireweed dibalik untuk mengeringkan daun secara merata.
• Teh siap harus gelap - warna cokelat. Di final, Anda harus mendapatkannya sekitar 5 kali lebih sedikit daripada saat Anda meletakkannya di atas loyang

Deskripsi proses pengeringan Ivan - teh di bawah sinar matahari

Lain jalan mudah mengeringkan fireweed di rumah.

Kami mengambil selembar linen, membasahi dan meletakkan bahan baku yang sudah disiapkan di atasnya sehingga lapisan teh Ivan tidak melebihi 3-4 cm Maka Anda perlu dengan hati-hati memelintir lembaran bersama dengan bahan baku, karena karpet biasanya dipelintir dan tarik dengan tali di beberapa tempat.

Dalam bentuk ini, gulungan dibiarkan selama sehari, kadang-kadang dibasahi. Setelah sehari, gulungan dibuka dan daun digosok di telapak tangan, melipatnya ke dalam wadah lebar, di mana mereka harus dibiarkan selama 36 menit lagi. jam, ditutup rapat dengan penutup.

Dan Babak final- pengeringan Ivan - teh di bawah sinar matahari. Bahan baku diletakkan di atas selembar linen dan dibiarkan di bawah sinar matahari, diaduk dari waktu ke waktu.Tingkat kesiapan ditentukan secara visual dan dengan sentuhan.

Fermentasi teh Ivan di rumah - 5 langkah penting

Penting! Jika Anda memfermentasi Ivan - teh untuk pertama kalinya, maka saya menyarankan Anda untuk berlatih sedikit dengan sedikit bahan mentah, karena ada risiko besar bahwa Anda mungkin tidak berhasil pertama kali.

1 - 2 upaya ekstra akan memberi Anda pemahaman umum tentang proses, waktu, dan rezim suhu. Tuliskan semua tindakan Anda di atas kertas dan di masa depan gunakan opsi (suhu, waktu dalam oven) yang menghasilkan teh kualitas terbaik!

Mendapatkan produk fermentasi di rumah cukup merepotkan, tetapi jika Anda memiliki kesabaran, maka ada kemungkinan Anda akan mendapatkan teh yang tidak lebih buruk dari yang dijual di toko dan melalui Internet.

Proses mendapatkan Ivan - teh yang difermentasi meliputi 5 tahap:

1. layu
2. Memutar
3. Fermentasi
4. Proses pemotongan dan pengeringan
5. Penyimpanan

Mari kita menganalisis setiap tahap secara lebih rinci.

Tahap nomor 1 - layu

Proses layu Ivan - teh sangat sederhana. Bahan baku dicuci dalam air dingin dan diletakkan di atas seprai bersih (idealnya linen) di suatu tempat di tempat teduh selama 5-6 jam.

Setiap 2 jam, bahan baku harus dibalik dengan hati-hati. Dalam proses pelayuan, daun fireweed menjadi lunak, yang berarti akan lebih mudah untuk dipelintir.

Suka artikelnya? Anda dapat berterima kasih kepada penulis hanya dengan membagikannya di di jejaring sosial menggunakan tombol-tombol ini.

Tahap nomor 2 - memutar

Tujuan dari twist, dapatkan kemiripan teh daun, sementara itu penting bahwa daun fireweed kering melepaskan jus.

Ini dicapai hanya dengan menggosok daun di telapak tangan. Anda harus mendapatkan sosis kecil. Tidak ada yang rumit, tetapi dengan volume besar, aktivitas ini cepat melelahkan.

Jika pekerjaan monoton seperti itu bukan untuk Anda, maka Anda bisa melewatkan seluruh massa melalui penggiling daging dengan nosel besar. Ini akan terlihat seperti teh butiran. Ini tentu tidak akan berkualitas tinggi, untuk seorang amatir!

Twisted Ivan - teh hanya boleh ditempatkan di enamel atau barang pecah belah. Dari atas, bahan baku yang sudah jadi ditutup dengan kain lembab.

Tahap nomor 3 - fermentasi

Bagaimana teh difermentasi. Berkat 2 tahap sebelumnya, kami telah sepenuhnya menyiapkan bahan baku kami. Berkat jus yang dialokasikan, proses reproduksi bakteri dan mikroorganisme dimulai.

Untuk mempercepat proses ini, kita perlu suhu tertentu. Ada pendapat yang berbeda tentang dia. Siapa yang mengklaim bahwa itu harus 20 - 26, seseorang yang 37 - 38 derajat. Saya memilih opsi kedua, karena saya mendapatkan teh berkualitas baik ketika saya mengikuti rezim suhu khusus ini.

Sebelumnya, panas oven Rusia digunakan untuk tujuan ini ketika sudah mulai dingin, tetapi karena hampir tidak ada oven yang tersisa, kami akan menggunakan oven konvensional.

Bahkan lebih disukai, karena memungkinkan Anda untuk mengatur dan mengontrol suhu dengan mudah. Kami menutupi loyang dengan perkamen dan menyebarkan bahan mentah di atasnya dalam lapisan tipis, nyalakan oven seminimal mungkin, pintu kemungkinan besar harus tetap terbuka, jika tidak suhu akan jelas lebih tinggi.

Berapa lama proses fermentasi teh Ivan? Tidak ada waktu yang pasti, semuanya sangat individual - dari 10 hingga 15 jam.

Tingkat kesiapan ditentukan oleh warna dan aroma (harus diucapkan, dengan catatan bunga).

Penting! Proses fermentasi dianggap yang paling sulit, karena jika bahan mentah terlalu banyak di oven, mudah rusak dan malah sebaliknya. minuman penyembuhan dapatkan jerami biasa, dengan rasa pahit.

Tahap nomor 4 - pemotongan dan pengeringan

Setelah tahap fermentasi selesai, sosis Ivan - teh harus dipotong dan dikeringkan. Dengan pemotongan, saya pikir tidak akan ada kesulitan, tetapi bahan baku dikeringkan, sekali lagi dalam oven, tetapi pada suhu yang berbeda - sekitar 100-110 derajat.

Oven harus memungkinkan udara melewati sedikit selama pengeringan, jadi lebih baik untuk membukanya sedikit dan tetap dalam posisi ini sampai akhir pengeringan. Dari waktu ke waktu, teh dibalik sehingga panasnya menembus ke setiap daun.

Apakah menurut Anda sulit untuk memfermentasi teh Ivan di rumah?

SulitTidak terlalu

Tahap nomor 5 - penyimpanan Ivan jadi - teh

Wadah ideal untuk menyimpan Ivan yang sudah jadi - teh adalah kaleng dari bawah set hadiah teh. Di dalamnya, dia bisa berbohong selama 2 tahun atau lebih, tanpa kehilangan sifat penyembuhannya dan kelezatan.

Jika sebuah kaleng tidak di rumah, gunakan toples kaca dengan tutup yang rapat. Di dalamnya, fireweed juga disimpan dengan sempurna.

Tidak masuk akal untuk menyimpannya selama beberapa tahun, karena Anda bisa memasak teh segar untuk keluarga saya setiap musim panas.

Aturan untuk menyeduh Ivan yang difermentasi - teh

Kami akan melanjutkan dari fakta bahwa semuanya berhasil untuk Anda, tetap mencoba buah kreativitas Anda. Bagaimana cara menyeduh teh Ivan - teh yang difermentasi, sehingga akan mendapat manfaat dari meminumnya?

Untuk menyeduh, kita membutuhkan teko porselen 0,5 liter, masukkan dua sendok teh teh Ivan kering yang difermentasi ke dalamnya dan tuangkan dengan air mendidih. Biarkan diseduh selama 15 menit, lalu tuangkan ke dalam cangkir, encerkan kekuatan dan rasa yang diperlukan dengan menambahkan air mendidih. Semuanya - nikmati teh Anda!

Apa yang harus dilakukan untuk mereka yang gagal

Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak dapat membuat teh Ivan yang normal di rumah? Jika meskipun instruksi rinci tidak ada yang berhasil untuk Anda atau Anda hanya tidak ingin repot dengan itu, maka pilihan termudah tetap ada - beli teh Ivan - teh yang sudah jadi.

Banyak toko online yang menjualnya, saya hanya akan memberi Anda 2 tautan. Untuk yang pertama, Anda dapat membeli dari 1 paket, untuk yang kedua - satu set lengkap dengan diskon 20%. Teh di tautan benar-benar berkualitas tinggi, sekali, belum lama ini, saya memesan satu set madu dari Altayvita dan mereka memberi saya sebungkus Ivan - teh sebagai hadiah. Jadi saya tahu apa yang saya bicarakan!

4 komponen kesuksesan

Sebagai kesimpulan, saya ingin meringkas, mengingat aturan dasar untuk memanen sendiri dan membuat teh Ivan:

1. Penting untuk memanen bahan mentah jauh dari jalan raya yang sibuk dan perusahaan industri secara ketat selama periode berbunga, sebelum pembentukan polong biji.
2. Jangan hanyut dalam memilih banyak warna, itu memberikan rasa yang khas dan dapat merusak teh masa depan Anda.
3. Jika Anda memfermentasi teh untuk pertama kalinya, maka berlatihlah terlebih dahulu sebagian kecil bahan baku, ini akan memungkinkan Anda untuk lebih memahami teknologi fermentasi dan mendapatkan pengetahuan dan pengalaman dasar
4. Saat mengeringkan dalam oven, berhati-hatilah, karena setelah mengeringkan Ivan - teh, ia berubah menjadi jerami biasa, benar-benar kehilangan semua rasa dan khasiat obatnya.

Berlangganan VKontakte berita kami! Grup menerbitkan apa yang tidak ada di situs. Saya berjanji banyak berguna dan informasi yang menarik, saran dan untuk waktu yang lama resep yang terlupakan obat tradisional untuk semua kesempatan!

Ivan-chai tumbuh di tempat terbuka dan kering. Ini adalah glades, tepi dan bukaan yang diterangi. Waktu tepatnya sulit untuk menentukan pembungaan tanaman, karena itu tergantung pada iklim tempat pertumbuhan, kondisi cuaca. Jika di Rusia selatan pengumpulan teh Ivan dimulai kira-kira pada hari-hari terakhir bulan Juni dan berlangsung hingga pertengahan Juli, maka di wilayah utara fireweed mekar dari Juli hingga Agustus, atau bahkan hingga September.

Cara mengumpulkan teh Ivan

Mengumpulkan teh willow tidak diperbolehkan di dalam kota dan di dekat jalan raya. Hanya tempat ramah lingkungan yang cocok untuk ini.

Mengumpulkan teh willow dilakukan di pagi hari dalam cuaca kering, saat mekar. Tidak diinginkan untuk mengumpulkan daun dan perbungaan setelah hujan, karena tanaman harus kering. Kumpulkan daun dengan menggerakkan tangan Anda ke bawah batang. Harus dibiarkan di batang daun bagian bawah, karena akan sangat kasar untuk membuat teh. Tiga baris daun tetap berada di bawah tangkai untuk pertumbuhan tanaman lebih lanjut dan pengembangan sistem akar. Metode pengumpulan fireweed ini tidak akan membahayakan pertumbuhan tanaman. Perbungaan dikumpulkan secara terpisah.

Cara menyiapkan teh Ivan

Daun teh willow yang dikumpulkan dicuci dan diletakkan di atas kain atau kertas dengan lapisan 5 sentimeter, diaduk secara berkala. Dalam keadaan ini, mereka dibiarkan selama dua puluh empat jam, menghindari sinar matahari langsung. Ketika daun menjadi lamban, mereka akan lebih mudah diproses, dan kelebihan kelembaban di dalamnya akan melakukan fermentasi.

Cara memfermentasi teh willow

Fermentasi adalah proses fermentasi daun segar, yang memberikan aroma dan khasiat khusus pada herbal. Berkat fermentasi, zat bermanfaat akan dipertahankan dan ditingkatkan, dan teh siap akan memperoleh rasa halus yang unik.

Daun teh Ivan diambil dalam jumlah kecil, digulung dengan telapak tangan dalam bentuk sosis. Jus yang muncul menandakan telah terjadi pelanggaran struktur sel daun, yang akan menyebabkan terjadinya proses oksidatif. daun jadi ditumpuk dalam wadah berenamel atau stainless steel dengan lapisan 3-5 sentimeter dan ditutup dengan serbet basah di atasnya. Wadah berada di tempat yang hangat pada suhu 27 derajat selama dua belas jam. Jika suhu dinaikkan, proses pematangan lebih cepat. Ini akan dianggap lengkap ketika aroma rumput berubah menjadi aroma bunga-buah.

Cara mengeringkan teh Ivan

Daun yang difermentasi dicincang halus dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, lapisan satu setengah sentimeter. Pengeringan teh willow berlangsung pada suhu seratus derajat, sekitar satu jam. Oven harus tetap terbuka. Kemudian suhu diturunkan menjadi lima puluh derajat dan teh dikeringkan sampai kelembaban akhir keluar. Selama proses pengeringan, diinginkan untuk tidak mengeringkan lembaran secara berlebihan. Jika semua persyaratan terpenuhi dengan benar, teh akan memiliki warna hitam, daun teh akan pecah, dan tidak hancur menjadi bulu. Jika Anda melanggar instruksi untuk memfermentasi teh willow, Anda akan berbau seperti kertas yang terbakar.

Bunga teh willow harus dikeringkan secara terpisah dari daunnya, karena suhu fermentasi teh sekitar 100 derajat, dan mereka akan terbakar begitu saja. Cukup bagi mereka untuk mengering pada suhu lima puluh derajat. Di masa depan, bunga kering dapat disimpan bersama dengan daunnya. Ini akan memberi Ivan teh rasa yang unik dan aroma yang halus.

Penyimpanan teh Ivan

Ivan-teh disimpan di tempat yang kering dan gelap, dalam wadah kaca dengan tutup rapat tutup polietilen. Ini sangat menyerap bau asing, sehingga tidak diinginkan untuk menyimpan teh dengan produk berbau tajam. Teh Ivan memiliki satu fitur - semakin lama disimpan, semakin enak rasanya.

Julia Vern 294 981 24

bau nektar dan rasa yang luar biasa- ini adalah bagaimana mereka mencirikan teh Ivan yang terkenal dan dicintai, juga disebut fireweed. Pada zaman kuno di Rusia, infus dibuat darinya dan diambil secara lisan sebagai hal yang nyata. obat-obatan mampu menyembuhkan banyak penyakit. Hari ini kita akan mencari tahu kapan harus mengumpulkan teh Ivan, cara memanen, mengeringkan, dan memfermentasi tanaman ajaib ini di rumah, mengevaluasi semua kerumitan proses ini dan berpikir - apakah layak memulai semua ini?

Juni dan Agustus adalah yang paling waktu terbaik untuk mengumpulkan teh Ivan.

Pilih cuaca kering, dan pertimbangkan beberapa poin lagi:

• Tanaman harus tumbuh jauh dari jalan, di mana lapisan debu dan elemen berbahaya lainnya tidak mengendap di daun.
• Sangat diharapkan bahwa tempat itu sedikit teduh. Misalnya, di sebelah sabuk hutan. Dikatakan bahwa daun seperti itu akan lebih mudah difermentasi.
• Kumpulkan daun hanya dari tengah batang, mulai dari tangkai. Biarkan yang lebih rendah, karena mereka perlu memberi makan fireweed dengan kelembaban. Juga, daun bagian bawah kasar.

Tidak perlu merusak teh Ivan, karena di tahun depan Anda mungkin tidak lagi menemukannya - tanaman akan mati begitu saja di tangan Anda.

Bahkan di tas terpisah, Anda dapat (dan bahkan perlu) mengumpulkan bunga fireweed. Keringkan di rumah, masukkan ke dalam toples, lalu tambahkan ke teh favorit Anda.

layu

Dengan kata itu, Anda dapat memahami bahwa selama proses ini, daunnya harus "melayang" sedikit. Untuk melakukan ini, tuangkan di atas koran atau permukaan lain selama maksimal satu hari. 24 jam akan cukup. Namun, lapisan ini tidak boleh lebih dari lima sentimeter, dan Anda juga perlu mencampur daun secara berkala sehingga semuanya dalam kondisi yang kira-kira sama.

Anda tidak dapat meninggalkan mereka di jalan, dan di rumah Anda harus memilih tempat di mana mereka tidak akan mencapai sinar matahari. Matahari dan angin akan mengeringkannya, tidak membiarkannya layu. Jika Anda melihat daun yang buruk, pastikan untuk membuangnya, serta siput dan kotoran lainnya. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh mencucinya - hanya memilahnya.

Saat hari berakhir, peras satu lembar menjadi dua. Jika pelepah berderak, itu belum siap. Ini biasanya terjadi dalam cuaca mendung dan hujan, dan Anda harus menunggu lebih dari 24 jam.

Memutar

Jika Anda memiliki volume besar untuk memanen teh willow, tidak disarankan untuk melakukan tindakan seperti itu secara manual. Lebih baik menggulir melalui penggiling daging. Jika ini tidak memungkinkan, ambil seprai dan gosokkan di antara telapak tangan Anda sehingga akhirnya terpelintir menjadi "sosis". Ini harus dilakukan sampai sedikit jus keluar.

Sebelum Anda mengeringkan teh Ivan, Anda harus menyiapkannya. Untuk membuatnya nyata, berkualitas tinggi dan lezat, ambil Perhatian khusus fermentasi teh Ivan di rumah. Dia memainkan peran besar.

Setelah dipelintir dengan tangan atau dengan penggiling daging, masukkan daun ke dalam wadah plastik atau keramik, atau bisa diambil peralatan enamel. Jika Anda memutarnya dengan penggiling daging, beri tekanan tambahan pada mereka dengan tangan Anda untuk sedikit memadatkan, dan jika dengan tangan, tutup dengan penutup dan letakkan batu di atasnya untuk membuat tekanan untuk sementara waktu. Tutup dengan kain dan biarkan berfermentasi. Sekarang pertimbangkan metode fermentasi, karena mereka menentukan seperti apa teh pada akhirnya.

1. Gelar ringan - 3-6 jam. Aroma buah-bunga mulai muncul. Rasa tehnya lembut, aromanya kuat, tapi lembut.
2. Tingkat rata-rata adalah 10-16 jam. Teh memiliki sedikit rasa asam, asam, aroma yang nyata.
3. Derajat dalam - 20-36 jam. Tart dengan aroma yang ringan.

Ingatlah bahwa lebih baik jika sedikit difermentasi daripada difermentasi berlebihan, karena kemungkinan jamur tinggi.

Pengeringan

Ini adalah proses terakhir. Mari kita bicara tentang cara mengeringkan teh Ivan di rumah.

Jika Anda menggulir daun dengan tangan, setelah fermentasi, potong "sosis" menjadi potongan setengah sentimeter. Sebarkan selembar di atas loyang kertas perkamen. Sebarkan daun dalam lapisan satu sentimeter. Kendurkan sedikit agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Sekarang Anda bisa mengeringkan teh Ivan di dalam oven.

Hangatkan hingga seratus derajat dan biarkan kering hingga dua jam. Buka pintunya sedikit saja. Kemudian turunkan suhu menjadi sekitar 50 ° C. Jadi daun akhirnya harus mengering. Penting bahwa itu perlu diaduk secara berkala. Coba sentuh: daun teh harus pecah dan tampak seperti teh asli. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan atau merusak usaha Anda.

Setelah itu, masih perlu dikeringkan. Saat mendingin dalam kondisi suhu kamar, tuangkan ke dalam tas kain tipis dan gantung di jalan (Anda bisa di jemuran). Jika hujan atau mendung, cari tempat untuk itu di dalam rumah.

Waktu berbeda. Saat siap, itu akan berdesir di dalam tas saat diguncang. Anda juga bisa mengeringkannya dalam wajan dengan dinding tebal: selama setengah jam, sambil terus-menerus dikocok.

Daun tidak dikeringkan jika:

• ada aroma yang kuat;
• butiran hancur dan hancur dengan mudah.

Teh Ivan harus disimpan dalam stoples kaca, atau dalam kotak logam / kulit kayu birch. Stoples ditutup dengan tutup polietilen. Anda dapat meletakkan wadah, misalnya, di dapur, atau tempat lain yang kering dan gelap. Untuk menikmati rasa teh buatan tangan Anda sendiri, tuangkan daun teh ke dalam kaleng.

Sejak zaman kuno, Ivan-teh telah dianggap sebagai tanaman ajaib dengan sifat penyembuhan yang luar biasa, itu digunakan untuk memerangi paling banyak berbagai penyakit. Fireweed angustifolia memiliki sifat tonik dan antioksidan yang sangat baik, dapat digunakan sebagai pengganti teh atau kopi biasa. Tetapi teh Ivan yang dikumpulkan dan disiapkan dengan benar memiliki khasiat yang bermanfaat. Sebelum Anda pergi ke panen, Anda perlu mencari tahu di mana, bagaimana dan sampai jam berapa teh Ivan dipanen.

Agar fireweed berdaun sempit memiliki sifat penyembuhan yang tinggi, ia harus dikumpulkan di area yang bersih secara ekologis jauh dari kota, pabrik, rel kereta api, dan jalan raya. Tanaman ini menyerap semua kotoran dari udara dengan baik, dan ini dapat mempengaruhi kegunaannya. Tanaman tumbuh terutama di daerah kering, cukup terang oleh sinar matahari, Anda perlu mencarinya di tepi dan tempat terbuka. Fireweed angustifolia tumbuh di rawa-rawa besar, menemukan salah satunya adalah mungkin untuk memberi Anda pasokan teh willow yang baik.

Sebelum beralih ke pertanyaan jam berapa mengumpulkan teh Ivan, disarankan untuk mengatasi kesalahan yang dibuat saat mengumpulkan fireweed. Di daerah berhutan, dimungkinkan untuk menemukan tanaman yang terlihat mirip dengan teh Ivan, tetapi dengan bunga ungu kecil. Tanaman ini juga digunakan dalam tujuan pengobatan, tetapi memiliki tujuan lain dan tidak dimaksudkan untuk membuat teh, rebusan atau infus. Ada dua tanaman lagi yang bisa dikacaukan dengan teh Ivan - ini adalah shaggy dan fireweed hutan. Anda harus berhati-hati dengan ramuan ini, mereka tidak digunakan untuk tujuan pengobatan, tetapi, sebaliknya, dapat membahayakan. Tetapi mengenalinya cukup sederhana, karena perbungaan tanaman ini memiliki warna kemerahan, dan tingginya tidak melebihi 15 cm.

Bagaimana cara yang benar dan jam berapa lebih baik untuk mengumpulkan teh Ivan

Jadi bagaimana Anda mengetahuinya? Sampai jam berapa saya bisa mengambil teh Ivan? Periode optimal untuk mengumpulkan daun dan perbungaan adalah periode berbunga tanaman. Hal ini dipengaruhi oleh kondisi cuaca dan iklim daerah di mana fireweed tumbuh, sehingga sulit untuk mengatakan dengan tepat jam berapa mungkin untuk mengumpulkan teh Ivan. Di wilayah selatan negara itu, lebih baik mengumpulkan fireweed dari akhir Juni hingga pertengahan Juli, dan di wilayah utara dari pertengahan Juli hingga pertengahan Agustus, terkadang pembungaan fireweed dapat ditunda hingga September. Agar tidak ketinggalan waktu yang diperlukan untuk mengumpulkan teh Ivan, disarankan untuk mencari tempat untuk pertumbuhannya terlebih dahulu dan mengunjunginya secara berkala selama perkiraan periode berbunga.

Jam berapa hari untuk mengumpulkan teh Ivan dan cuaca apa

Saat merencanakan pengumpulan teh Ivan, seseorang harus mematuhi tidak hanya waktu tertentu dalam setahun, tetapi juga waktu optimal dalam sehari dan bahkan cuaca. Disarankan untuk mengumpulkan daun dan bunga fireweed angustifolia dalam cuaca kering, ini akan memungkinkan Anda untuk menilai kondisi daun secara memadai. Mengenai jam berapa hari untuk mengumpulkan teh Ivan, pagi-pagi sekali sampai jam 10.

Dengan sebuah pertanyaan jam berapa hari untuk mengumpulkan teh Ivan kami menemukan jawabannya, sekarang pertimbangkan informasi tentang aturan pengumpulan tanaman. Disarankan untuk mengumpulkan bunga dan daun fireweed berdaun sempit setelah membuka kuncup. Saat mengumpulkan, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi:

• jangan mencabut tanaman, agar tidak mengurangi populasinya;
• daun yang kotor, rusak, dan sakit sebaiknya tidak dikumpulkan;
• potong tanaman pada ketinggian 10-15 sentimeter dari akar.

Untuk mempermudah proses pengolahan dan pemanenan teh willow selama pengumpulannya, Anda bisa langsung memetik daunnya saja tanpa batangnya. Anda perlu mencubit batang dengan jari-jari Anda dan menjalankannya dari atas ke bawah. Metode ini nyaman dan sederhana. Tetapi untuk menjaga integritas dan sifat tanaman, disarankan untuk memotong batang dengan daun dan memotongnya di rumah.

Setelah mengetahui jam berapa lebih baik untuk mengumpulkan teh Ivan dan merakit tanaman dengan benar, Anda juga perlu mempersiapkannya dengan benar. Dari pengeringan teh Ivan yang benar, rasanya dan sifat penyembuhan, jadi untuk proses ini harus diperlakukan secara bertanggung jawab. Prosesnya tidak mudah dan agak lama, tetapi Ivan-tea akan menghargai usaha dan waktu Anda. aroma yang luar biasa, rasa yang menyenangkan dan kesehatan yang baik. Teh willow yang dikeringkan dengan benar mempertahankan sifatnya selama dua tahun, sehingga stoknya perlu diisi ulang secara berkala. Jika selama proses pengumpulan tidak melanggar sistem akar tanaman, maka dimungkinkan untuk mengumpulkan fireweed berdaun sempit setiap tahun di tempat yang sama.

Fermentasi banyak digunakan untuk mengawetkan jumlah maksimum zat bermanfaat tanaman obat. Itu dilakukan sesuai dengan aturan yang ditentukan secara ketat, adalah proses yang agak melelahkan.

Halo semua. Hari ini kita akan melanjutkan tema "teh" kita. Kita akan berbicara tentang tanaman yang memiliki banyak nama: kotak roti, penggilingan, fireweed. Tapi yang paling terkenal, mungkin, adalah Ivan-chai.

Menurut salah satu legenda, pria Ivan tinggal di satu desa. Dan dia selalu memakai baju merah. Ivan suka berkeliaran di sekitar lapangan dan herbal penyembuhan belajar. Orang-orang, ketika mereka melihat warna merah tua di ladang, berkata: "Ini Ivan, teh, dia berjalan." Begitu Ivan menghilang, dan bunga merah yang indah muncul di ladang, yang kemudian dikenal sebagai Ivan-chai.

TETAPI properti yang berguna ramuan ini ternyata beragam: memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki sifat antipiretik, memberi tubuh banyak energi, memiliki efek menenangkan, meningkatkan potensi, adalah antioksidan yang baik. Daftarnya bisa bertahan lama. Saya sudah ingin minum rebusan yang bermanfaat dari rumput api? Mari cari tahu lebih banyak tentang koleksi dan persiapan teh rumput Ivan yang pasti akan Anda sukai.

Adalah dosa untuk menolak minuman penyembuhan ini dan tidak menambahkannya ke koleksi teh Anda. Ya, saya bahkan siap pergi ke hutan untuk mengumpulkan teh Ivan sebanyak mungkin. Hal utama adalah mengetahui di mana mencarinya.

Untuk memaksimalkan manfaat menyeduh ramuan ini, Anda harus mencari tempat yang ramah lingkungan untuk merakit tanaman. Diinginkan bahwa ini adalah lokasi sejauh mungkin dari rel kereta api, jalan raya dan berbagai pabrik dan perusahaan. Dengan demikian, Anda akan menerima bahan baku yang tidak rusak oleh bahan kimia dan emisi berbahaya.

Ivan-chai sangat menyukai sinar matahari, jadi Anda harus mencarinya di tempat yang cukup terang dan kering. Ini mungkin merupakan pembukaan, tepi, area besar di mana hutan terbakar. Selama berbunga, rumput ini menyebar di karpet lilac besar yang indah di area yang sangat luas. Dalam foto, itu terlihat sangat tak terlupakan.

Jika Anda telah memutuskan suatu tempat, mari waktu yang tepat koleksi untuk menentukan. Di Rusia Tengah dan bagian selatannya, tanaman mekar dari akhir Juni hingga pertengahan Juli. Tetapi lebih dekat ke utara, berbunga jatuh pada akhir Juli - pertengahan Agustus. Daun fireweed perlu dipetik selama periode ini, saat mekar. Ketika tanaman mulai mengembang, ini tidak bisa lagi dilakukan.

Lebih baik pergi berburu rumput di pagi hari. Segera setelah balapan di atasnya mengering dengan baik. Dan Anda perlu melakukannya dalam cuaca kering.

Bagaimana cara mengumpulkan fireweed?

Di awal pengumpulan, hati-hati memeriksa daun tanaman: mereka harus bersih dan sehat. Jika mereka memiliki kotoran, debu atau luka, maka lebih baik tidak menyentuhnya.

Agar tidak sepenuhnya menghancurkan rumput yang berharga seperti itu, disarankan untuk mencabut atau memotong batang di suatu tempat di tengah, sambil meninggalkan 10-15 sentimeter dari tanah. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan mengumpulkan daun dengan aman di rumah. Beberapa membuat panen dan bunga teh Ivan.

Ada cara lain. Jepit perlahan batang tanaman dengan jari Anda dan geser dari bawah ke atas. Pada saat yang sama, Anda mengumpulkan bahan mentah di tangan Anda. Namun, penikmat rebusan fireweed yang sehat mencoba menggunakan metode ini sesedikit mungkin, karena daunnya hancur dan kehilangan rasanya.

Memfermentasi Tanaman Ajaib

Salah satu yang paling tonggak sejarah dalam proses pembuatan willow-teh adalah fermentasi atau hanya fermentasi dari daun tanaman ini. Mereka melakukan ini untuk mendapatkan nutrisi maksimal dan sifat rasa terakhir produk teh. Ada beberapa cara untuk memfermentasi di rumah:

• Metode ini dianggap sebagai metode fermentasi paling sederhana dan paling populer. Untuk memulainya, bahan baku yang terkumpul perlu diberi waktu untuk layu. Ini terjadi paling baik pada udara segar di tempat yang gelap. Setelah proses ini selesai, perlu untuk memutar daun di antara telapak tangan menjadi sosis kecil (kira-kira seperti setengah sosis). Begitu daunnya menjadi gelap, mereka harus dilipat menjadi stoples kaca. Tutupi mereka dengan kain yang dibasahi air. Dalam satu setengah hari, Anda harus membiarkannya diseduh. Setelah proses fermentasi awal, Anda perlu mengeringkan teh willow dalam oven pada suhu 100 derajat. Setelah itu, daun siap untuk dimasak.

• Ada cara lain. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi fireweed yang dikumpulkan menjadi dua bagian. Seseorang perlu dikirim ke juicer dan memeras semua jus darinya. Bagian kedua bahan baku dicampur dalam panci dengan perasan jus. Setelah itu, Anda perlu menekannya dengan sesuatu yang berat. Anda dapat mencoba menggunakan kettlebell buatan sendiri. Jangan lupa dibungkus dengan tas. Proses fermentasi sendiri akan berlangsung selama 72 jam.
• Dalam kasus terakhir, Anda akan membutuhkan selembar kain lembab. Jika Anda tidak membasahinya, maka itu akan menyerap semua jus fireweed. Letakkan daun yang dikumpulkan di atasnya dalam lapisan kecil. Setelah itu, gulung kain Anda menjadi gulungan, dengan usaha yang maksimal. Untuk mencegahnya berputar, putar kembali dengan tali. Sekarang pekerjaan yang paling sulit: Anda perlu memutar gulungan Anda dengan gerakan fleksi dan ekstensi selama setengah jam untuk merusak struktur daun. Setelah itu, biarkan mereka berendam dalam jus selama 3 jam.

Jangan lupa cek suhu. Jika Anda merasa gulungan Anda mulai panas, maka fermentasi utama akan segera selesai. Saat tahap pertama selesai, Anda harus meletakkan daun di stoples kaca dalam lapisan padat. Biarkan bahan yang diletakkan di tempat yang dingin selama beberapa hari. Setelah menyelesaikan tahap kedua fermentasi, Anda perlu menggiling daun dengan tangan Anda atau dengan penggiling daging. Terakhir, biarkan teh Anda diseduh selama beberapa jam di bawah kain lembab.

• Anda dapat melihat cara lain yang cukup sederhana di video.
  

Metode apa pun yang Anda pilih, pertimbangkan salah satunya poin penting. Jika Anda menghancurkan daunnya, merobeknya atau menggilingnya, mereka akan kehilangan sebagian rasa dan khasiatnya.

Kami mengeringkan teh Ivan sesuai aturan

Setelah proses fermentasi benar-benar selesai, Anda harus segera mulai mengeringkan. Saya ingin segera mencatat bahwa Anda dapat dengan aman melewati tahap fermentasi dan hanya mengeringkan daunnya secara menyeluruh. Tapi kemudian Anda menjadi berguna minuman herbal tidak ada aftertaste yang menyenangkan.

Untuk pengeringan, paling nyaman menggunakan oven rumah. Panaskan hingga 100 derajat. Di dalam, sebaiknya, letakkan ubin keramik atau batu bata merah. Sehingga proses pengeringan daun akan lebih merata. Oven juga jangan ditutup, sisakan celah kecil. Kemudian ambil loyang dan taruh campuran teh Anda di atasnya. Ivan-teh akan mengering dalam oven hanya dalam beberapa jam. Dalam prosesnya, jangan lupa untuk mencampur daun secara berkala.

Bagaimana cara menyimpan teh Ivan?

Untuk menyimpan teh untuk waktu yang lama rasa yang luar biasa, aroma dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya, Anda perlu menyimpannya, mematuhi beberapa aturan sederhana.

Mari kita mulai dengan pilihan kapasitas:

• Wadah kaca. Anda bisa menggunakan toples, botol, wadah dan wadah kaca lainnya. Yang utama adalah mereka menutup rapat
• Piring keramik juga akan pilihan yang bagus untuk penyimpanan teh Ivan. Sekali lagi, hanya ada satu syarat - kehadiran penutup
• Tidak disarankan untuk meletakkan daun tanaman ini dalam wadah logam. Jika tidak, ia akan kehilangan sebagian besar sifat penyembuhannya.

Fireweed dapat disimpan selama 2-3 tahun. Untuk memperpanjang hidupnya, cobalah mencari tempat di mana kelembaban akan berada di kisaran 70-80%, dan suhunya - 15-20 derajat.