rumah Informasi

Makanan untuk dimakan pada waktu yang tepat. Bagaimana cara makan coklat yang benar? Tip Cokelat

Setiap anak bisa makan sebatang coklat, tapi tidak semua orang dewasa tahu cara melakukannya dengan benar. Banyak orang akan terkejut mengetahui bahwa proses makan coklat harus dilakukan dengan serius bahkan mengikuti aturan tertentu, karena sebenarnya rasa coklat pun bergantung pada waktu dan suhu udara di ruangan tempat Anda akan makan. dia. Untungnya, Salon Cokelat Kelima akan segera diadakan di Moskow, tempat para ahli utama di bidang ini akan berkumpul, dan kami memutuskan untuk belajar dari mereka cara makan cokelat yang benar.

Beberapa kata tentang coklat

Paling variasi yang bermanfaat coklat - gelap. Susu mengandung banyak gula, penggunaannya sangat merugikan tubuh, dan cokelat putih Sebenarnya, ini sama sekali bukan coklat. Itu tidak mengandung satu gram kakao pun, tapi untuk coklat tradisional Ini kondisi yang diperlukan. Para ilmuwan telah membuktikannya coklat hitam tidak hanya berguna, tetapi dalam beberapa kasus bahkan diperlukan, misalnya bagi orang yang menderita diabetes. Itu mengandung jumlah terbesar elemen yang menurunkan tekanan darah dan gula. Cokelat hitam juga memiliki efek positif pada penglihatan, mengurangi risiko trombosis pembuluh darah, dan meningkatkan mood.

Aturan Sederhana

Setelah membeli ubin, jangan dimasukkan ke dalam lemari es, coklat tidak menyukai perubahan suhu. Kondisi Ideal untuk penggunaan makanan penutup ini - 22-24 derajat panas, kekeringan sedang dan sinar matahari. Cokelat putih cocok dengan kacang-kacangan: kacang mete dan hazelnut, beri: stroberi, blueberry, dan juga keju brie. Rasa coklat susu paling enak diungkapkan oleh jeruk, kacang tanah, goji berry dan, Anda pasti tidak akan percaya, tapi bacon. Pakar kegelapan merekomendasikan mencoba dengan karamel asin, mint, jeruk nipis, anggur, atau makanan laut. Jika kita berbicara tentang kecocokan dengan minuman, maka coklat putih sangat cocok dengan anggur putih apa pun, susu dapat dimakan Burgundy dan anggur rosé dan port, coklat hitam paling cocok dipadukan dengan anggur merah. Ingat peraturan Emas: anggur pasti lebih manis dari coklat.

Tidak ada aturan ketat untuk coklat, karena coklat harus nikmat. Hanya ada rekomendasi yang akan membantu Anda menikmati rasa makanan penutup dan merasakannya lebih baik.
Claire Cooten, direktur Salon Cokelat Moskow

Anda tidak bisa melakukan itu

Jika Anda belum pernah mencobanya, maka jangan membeli coklat dengan kandungan kakao 85% -100%, karena akan terasa sangat pahit bagi Anda dan akan membuat Anda enggan mengonsumsi dark chocolate pada umumnya.
Jangan mencoba memakan sebatang coklat dengan cepat - Anda bahkan tidak akan punya waktu untuk memahami apa itu sebelum Anda melahap seluruh batangnya. Dan Anda tidak akan memuaskan rasa lapar Anda, dan Anda tidak akan mendapatkan kesenangan.
Lebih baik tidak mengunyah coklat - pegang kotak di mulut Anda dan biarkan meleleh sedikit, rasanya akan terbuka sebanyak mungkin, menjadi jenuh, dan selain itu, dengan cara ini Anda tidak akan bisa makan berlebihan.
Jangan membeli coklat basi - coklat sudah kehilangan setengah dari hal terpenting - baunya yang unik.
Jangan makan coklat saat perut kosong. Untuk menikmati hidangan penutup, tunggu setidaknya setengah jam setelah makan.

Cokelat di Belgia

Ibu kota cokelat sebenarnya adalah Brussel, di kota ini lebih dari 500 pembuat cokelat melakukan pekerjaannya secara profesional! Secara umum, Belgia memproduksi hampir 200.000 ton coklat per tahun. Ada lebih dari 2000 toko, 16 museum dan 12 pabrik coklat. Frederic Blondel, pemilik toko coklat Belgia, pernah mengatakan bahwa rekan-rekannya lebih memilih bertahan hidup tanpa Pemerintah daripada tanpa coklat. Benar, harus diakui bahwa ubin kurang populer di sini dibandingkan permen berbagai isian. Selain itu, orang Belgia membagi kelezatannya menjadi coklat “untuk mereka sendiri” dan coklat “untuk turis”, jadi ketika memilih makanan penutup, berhati-hatilah dan jangan mengambil bungkus cantik pertama yang Anda temukan.

Cokelat di Perancis

Ada lebih dari 300 toko manisan di Paris, dan croissant coklat merupakan bagian integralnya sarapan tradisional di Perancis. Terlebih lagi, orang Prancis memilih untuk tidak melakukan hal tersebut permen coklat, dan ubin: gelap tradisional coklat perancis mengandung jumlah gula paling sedikit dibandingkan dengan "jumlah dunia", dan persentase biji kakao di dalamnya berkisar antara 62% hingga 86% atau lebih. Orang Prancis juga dikenal menggunakan lebih sedikit mentega dan krim permen Perancis- salah satu yang paling rendah kalori, dan wanita Prancis langsing dan anggun di usia berapa pun.

Kami orang Prancis bangga dengan masakan kami dan memperlakukan makanan kami dengan sangat serius. Tentu saja hal ini juga berlaku untuk coklat. Cokelat umumnya merupakan salah satu produk yang paling disukai di negara kita, kita bahkan memiliki dua hari libur yang merupakan tradisi di Prancis untuk memberikan makanan penutup ini - Natal dan Paskah.

- Bisakah saya makan coklat jika berat badan saya turun? - Saya sangat sering menjawab pertanyaan ini di kelas Sekolah Gizi dan Koreksi Berat Badan. Oleh karena itu, hari ini saya memutuskan untuk menulis tentang hal ini dan menjelaskan posisi saya.

Saya punya dua berita untuk Anda dan semuanya baik-baik saja)))

1. Makan coklat BISA...., hanya nyata.

2. Dari SAAT INI coklat tidak menjadi gemuk.

Seperti yang sudah saya katakan lebih dari satu kali, tugas strategis Sekolah Gizi kita bukanlah melarang apapun, tapi menjelaskan BAGAIMANA produk ini atau itu berperilaku di dalam tubuh, BAGAIMANA cara memasaknya yang benar, dalam takaran BERAPA yang boleh dimakan dan di JAM APA, bagaimana berteman dengan makanan dan menemukan SISTEM Anda, GAYA MAKANAN Anda, agar bisa melupakan diet selamanya dan menjalani hidup yang utuh dan sehat.

Oleh karena itu, kami tidak melarang makan coklat. Makan untuk kesehatan! Tapi... mari kita bahas semua nuansanya: apa itu coklat NYATA, DALAM JUMLAH BERAPA DAN JAM BERAPA BISA DI MAKAN?

Teknologi (secara singkat):

Bahan baku utama pembuatan coklat adalah biji kakao yang harus disangrai. Memanggang membantu menghilangkan kelembapan dan memberikan rasa, aroma, dan rasa yang familier. warna cokelat. Selanjutnya kacang dihaluskan dan dikupas kulitnya. Inti digunakan untuk membuat coklat. Untuk melakukan ini, digiling - diperoleh massa kakao atau massa kakao. Sebagian dari massa ini diperas dan mentega kakao dipisahkan. Kue yang terbentuk setelah pengepresan digunakan untuk produksi bubuk kakao. Kemudian mentega kakao dan kakao parut digabungkan dengan gula dan bahan tambahan lainnya, yang bergantung pada jenis coklatnya.

Cokelat bisa tiga varietas- biasa (paling sering disebut "hitam"), putih susu.

Cokelat polos atau hitam (pahit). harus mengandung setidaknya 60% coklat parut. Selain itu, komposisinya mungkin termasuk mentega kakao, gula dan lesitin. Pakar coklat mengatakan: semakin tinggi persentase cairan kakao, semakin banyak pula coklat yang lebih baik. Namun coklat hitam, yang mengandung lebih dari 70% kakao, memiliki rasa yang agak spesifik dan tidak mungkin untuk memakannya dalam jumlah banyak karena rasanya yang sangat pahit.

Susu coklat- juga mengandung krim atau produk susu lainnya dan gula, tetapi harus mengandung setidaknya 25 hingga 31% cairan kakao. Biasanya, coklat susu tidak termasuk yang segar, tapi susu bubuk(utuh atau bebas lemak), whey, krim kering atau lemak susu. Seringkali, mentega kakao yang murah, lemak yang lebih murah, seperti minyak sawit, ditambahkan ke dalam coklat tersebut.

cokelat putih- sama sekali tidak mengandung parutan kakao dan terdiri dari mentega kakao, gula, produk susu dan berbagai perasa. Cokelat jenis ini harus mengandung minimal 20 persen mentega kakao dan tidak lebih dari 55 persen gula.

Jenis coklat apa yang bisa Anda makan saat program penurunan berat badan?

Mari kita berpikir logis: semakin alami (biasa) coklat, yaitu. semakin banyak% parutan kakao di dalamnya dan semakin terasa rasa serta manfaatnya, yang sudah banyak ditulis. Jadi semakin hitam semakin baik. Cokelat putih jelas tidak cocok untuk menurunkan berat badan, cokelat susu tidak diinginkan.

Dan bahkan coklat hitam dianjurkan untuk makan pada program penurunan berat badan . Hal ini berkaitan dengan biologis zat aktif termasuk dalam komposisinya. paling banyak bahan penting Merupakan flavonoid dengan sifat antioksidan kuat yang menyebabkan rasa pahit. Salah satu flavanoid ini sudah tidak asing lagi bagi Anda -. Selain biji kakao, juga terdapat pada teh hijau.

Hal terpenting yang dilakukan epigalokatekin adalah mempercepat metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak itulah yang kami perjuangkan! Selain itu, zat ini mampu mengawetkan kadar gula darah normal dan dengan demikian secara efektif mencegah kerugian yang paling banyak ditimbulkan organ dalam terutama arteri koroner (jantung) dan pembuluh darah kecil. Epigalokatekin memastikan aliran darah dan mencegah agregasi trombosit (penggumpalan) , yaitu. mencegah pembentukan bekuan darah di pembuluh jantung dan otak.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa epigalokatekin mengurangi risiko penyakit kronis dan meningkatkan harapan hidup dengan membatasi dampak kerusakan organ pada tingkat sel.

Cokelat hitam mengandung banyak elemen :

- magnesium - melindungi kita dari stres, meredakan kecemasan dan membantu mengatasi depresi;

- kalium - menjadi normal tekanan arteri, mencegah bengkak;

- Kalsium - memastikan aliran normal hampir semua hal penting proses metabolisme dan oleh karena itu sangat dibutuhkan dalam program penurunan berat badan;

- fluoride - memperkuat email gigi.

Cokelat juga mengandung senyawa fenolik khusus - tanin, yang memiliki tanin dan sifat antibakteri, mencegah pembentukan plak, membantu mengatasi diare dan memperkuat dinding pembuluh darah.

Dan yang terpenting, coklat hitam. merangsang pelepasan endorfin dalam tubuh - hormon kebahagiaan dan semangat)))

Berapa banyak coklat yang bisa Anda makan per hari?

- untuk menurunkan berat badan - 10-15 gram per hari- 1/8 ubin standar.

- untuk menjaga berat badan - dari 15 hingga 25 gram per hari(ini seperempat ubin standar).

- jika Anda berlatih secara intensif - 3 atau lebih latihan kekuatan per minggu - dari 25 hingga 50 gram hari.

Jam berapa kamu boleh makan coklat?

Dianjurkan untuk makan coklat sesuai norma Anda)) di pagi hari. Jika Anda sedang berolahraga, maka dianjurkan untuk makan coklat SEBELUM latihan, karena. ini akan membantu mempertahankan kinerja tingkat tinggi, memberikan pembakaran lemak yang lebih baik dan mencegah apa yang disebut. stres oksidatif. Setelah berolahraga, coklat hanya boleh dimakan oleh mereka yang membentuk otot atau menjaga berat badan, tetapi jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, coklat harus dihindari. Cokelat untuk camilan sangat cocok - misalnya, keju cottage berbutir, ditaburi dengan parutan cokelat hitam dan secangkir hijau atau teh jahe. Anda bisa menggunakan dark chocolate untuk membuat makanan penutup, misalnya menuangkan coklat leleh casserole keju cottage, apel panggang atau labu.

Anda bisa membuat protein shake coklat.

KOCOK PROTEIN COKLAT

Menggabungkan:

Susu (2,5%) - 200ml

Cokelat hitam (60% ke atas) - 15 g

Makanan penutup ini bisa disantap bahkan di malam hari))))

KENIKMATAN COKLAT

Menggabungkan:

Susu (2,5%) - 200ml

Kakao alkali - 1 sdt. aku. dengan perosotan

Gula - 1 sendok teh

Agar-agar - 1/2 sendok teh

Cokelat hitam - 5 gram

Memasak:

Rebus 150 ml susu. Campur kakao dengan agar-agar dan gula pasir, lalu tambahkan 50 ml susu. Tuang campuran ini ke dalam susu mendidih, rebus selama satu menit. Tuang ke dalam krimer. Saat massa sudah dingin dan menjadi gel, taburi dengan coklat parut.

Putri saya dan saya MENCINTAI makanan penutup ini dan sering membuatnya!

Apa yang kami harapkan dari Anda!

P.S. Omong-omong, Pusat Keahlian Konsumen Independen mengakui cokelat Roshen sebagai yang terbaik di antara merek cokelat hitam domestik (Ukraina), yang menerima peringkat “sangat baik” di semua parameter pengujian (rasa, bau, konsistensi, tidak adanya lemak samping, kadmium dan benzapyrene).

PPS Pesan RENCANA MAKAN INDIVIDU Anda dan mulailah menurunkan berat badan dengan BENAR, CEPAT dan CEPAT)))

Ahli gizi-ahli gizi Anda Olga Strashko

Penggemar sejati coklat alami sangat yakin bahwa makanan penutup yang diberkati ini bukan hanya sekedar makanan, tetapi salah satu jenis kenikmatan yang mempengaruhi dengan cara yang sama seperti, misalnya, musik merdu atau pemandangan yang indah.

Dan jika Anda juga ingin meningkatkan kecintaan Anda terhadap coklat, cari tahu bagaimana kelezatan ini harus dimakan dengan benar dan dengan apa yang lebih baik untuk dipadukan.

Mencicipi Cokelat: Mencapai Harmoni Rasa

Sisihkan setidaknya sedikit waktu untuk merasakan rasa coklat secara utuh.

✔ Pastikan untuk minum minuman bersoda terlebih dahulu air mineral untuk membersihkan selera. kamu akan mencoba varietas yang berbeda kelezatan ini? Kemudian pisahkan rasa setiap jenis makanan penutup dengan beberapa teguk air soda, agar Anda tidak mencampurkan aroma dan sensasi rasa yang berbeda.

✔ Jika Anda membawanya pulang coklat batangan di musim dingin, lalu tunggu hingga produk memanas suhu kamar jika tidak, Anda tidak akan bisa merasakan rasanya sepenuhnya.

✔ Sentuh dengan hati-hati permukaan camilan yang kaya warna coklat: teksturnya tidak hanya halus, tetapi juga kasar. Kagumi kilau mengkilapnya makanan penutup alami. Hirup aroma coklat asli yang luar biasa dan ajaib.

Kemudian potong sebagian, dan bunyi klik kering yang khas (yang disebut "klik") pasti akan berbunyi. Selain itu, saat memecahkan ubin, “pecahan” coklat tidak boleh berserakan ke segala arah. Detail ini sangat penting karena mereka bersaksi tentang kualitas produk yang sangat baik.

✔ Jangan makan sebatang coklat dengan cepat, jika tidak, Anda bahkan tidak akan punya waktu untuk memahami bahwa itu ada di mulut Anda, dan Anda tidak akan mendapatkan kesenangan apa pun. Letakkan sepotong di lidah Anda, tetapi jangan dikunyah - biarkan perlahan meleleh, lalu tekan ke langit-langit mulut palet rasa terbuka secara maksimal dan menjadi jenuh.

Saat coklat mulai larut perlahan, berbagai nuansa tertentu akan muncul pada rasanya, teredam dan hampir tak terlihat. Aroma kayu yang eksotis, sedikit buah yang tidak diketahui... Perbedaan halus ini bergantung pada area, perkebunan, dan tanah di mana pohon kakao ditanam.

Karena itu, jangan berpikir bahwa makanan penutup mengandung bahan tambahan - tidak, itu fitur unik rasanya diciptakan oleh biji kopi itu sendiri, yang ditanam di bawah sinar matahari Bali, Ekuador, atau Pantai Gading. Hampir semua jenis coklat alami yang Anda cicipi mampu menghasilkan sensasi rasa yang luar biasa tersebut.

✔ Setiap gigitan yang Anda makan, Anda akan merasakan peningkatan efek coklat pada tubuh dan jiwa Anda. Apakah Anda merasakan peningkatan dalam suasana hati Anda? Apakah Anda merasa ingin tersenyum? Detak jantung sedikit meningkat? Apakah ada keseruan yang menyenangkan?
Kalau begitu teruslah mencicipi... Hanya saja, jangan berlebihan!

Informasi untuk dipikirkan

● Chocolatier tidak menentang bahan tambahan dalam komposisi coklat. Namun dengan syarat: semua bahan harus alami. Cocok untuk coklat hitam buah kering(raspberry, persik, ceri, aprikot); untuk susu - semua jenis kacang-kacangan, kismis; menjadi putih - pistachio.
Carilah permen coklat buatan tangan untuk mencapai manfaat maksimal bagi kesehatan Anda.

● Jika Anda meragukan reputasi produsen - jangan membelinya suguhan coklat. Jangan membeli coklat dengan harga murah: ini adalah produk palsu. Dukung Produsen Lokal: Pilihan Cokelat buatan sendiri mereka memiliki lebih banyak dan lebih menarik.

● Apakah tubuh Anda tidak toleran terhadap produk susu? Ada banyak versi coklat bebas laktosa.

● Cokelat hitam baik untuk kesehatan kita, namun dalam jumlah yang tidak berlebihan. Anda perlu mengurangi porsi kelezatannya jika, misalnya, Anda cenderung sering sakit kepala.

● Jika Anda sangat sensitif terhadap kafein, kurangi keinginan Anda. permen coklat: coklat hitam mengandung jumlah yang cukup.

● Apakah Anda berusia di bawah 18 tahun? Jangan digabungkan minuman beralkohol Dan makanan penutup coklat.

● kembang gula dari coklat beracun bagi burung, anjing, hamster. Oleh karena itu, jauhkan camilan ini dari jangkauan hewan peliharaan mereka bisa menjadi sangat keracunan dan bahkan mati.

Coklat & minuman

Chocolatiers ditawarkan kepada pecinta coklat kombinasi terbaik berbagai minuman dan ini makanan penutup gourmet yang meningkatkan palatabilitasnya.

❤ Cokelat alami cocok dipadukan dengan teh yang memiliki aroma bunga ( teh hijau, melati).
coklat pahit dengan aditif kacang organik yang dipadukan dengan teh Longjing (Sumur Naga), yang terkenal dengan ciri khas rasa pedasnya.
Pasangan yang sangat baik dibentuk oleh coklat hitam dengan bahan tambahan jeruk dan teh hitam Earl Grey dengan aroma minyak bergamot yang cerah.

❤ Dalam variasi kombinasi makanan penutup coklat dan teh yang tak ada habisnya, pembuat coklat menyoroti pilihan berikut:

Cokelat hitam - dengan teh hitam Assam, teh merah Keemun, hijau Gyokuro;
coklat putih - dipadukan dengan teh hijau"Sentya" atau "Matcha";
susu coklat- dengan teh elit "Darjeeling", minuman teh pedas "Masala", pirus "Oolong" ("Naga Hitam").

❤ Dianggap paling banyak penggunaan yang benar coklat pahit dengan kopi panggang Perancis, espresso, kopi panggang hitam.

❤ Tidak disarankan makan coklat jika gelas Anda berisi anggur putih atau merah kering, karena kuat rasa coklat membuat anggur ini menjadi hambar.
Kombinasi yang tepat - coklat alami plus anggur pencuci mulut, wiski atau bourbon yang memiliki aroma dan rasa yang kuat.
coklat pahit dengan jumlah sedang pengisi idealnya dikombinasikan dengan pita berasap yang lembut.
Cokelat hitam dan schnapps mint cocok dipadukan.

Sekarang Anda tahu cara meningkatkan kadar serotonin cara alami. Makanlah coklat dengan benar - dan Anda akan masuk suasana hati yang baik Selalu!

Setelah membaca artikel ini, Anda akan belajar bagaimana cara mengonsumsi coklat sedemikian rupa sehingga tidak hanya tidak membahayakan kesehatan Anda, tetapi bahkan membawa manfaat tertentu. Rahasia utama makan coklat memang sederhana, namun tidak semua orang mengetahuinya. Selain itu, kami akan menghilangkan satu kesalahpahaman umum tentang jenis coklat yang masih ada. Nah, sekarang mari kita langsung ke bisnis dan membicarakan tentang tempat apa yang seharusnya ditempati coklat dalam menu kita sehari-hari.

Penggunaan coklat yang benar

Pertama-tama, saya ingin mencatat hal itu makan sehat Bukan berarti berhenti mengonsumsi coklat. Apalagi ini bukan hanya pendapat saya, tapi juga pendapat banyak ahli gizi. Seperti yang Anda ketahui, segala hal ekstrem berbahaya dan tidak terkecuali coklat. Cokelat akan sangat cocok dengan diet Anda, tetapi dengan satu syarat - jika Anda mengikuti aturan tertentu dan melakukan perawatan dasar. Lagi pula, jika Anda makan banyak coklat, tidak hanya berdampak pada bentuk tubuh, tapi juga kesehatan secara umum. Oleh karena itu, jangan sepenuhnya mengecualikan coklat dari diet Anda: pelajari saja cara memakannya sebanyak yang Anda dan tubuh Anda butuhkan. Selanjutnya - setelah akhir " pola makan coklat“Sangat mungkin untuk makan lebih banyak makanan lezat yang" terlarang "sebagai hadiah atas ketidaknyamanan yang diderita. Pertama, mari kita hilangkan salah satu mitos yang begitu melekat sehingga wanita menjadi takut mengonsumsi coklat putih. Dipercaya bahwa saat menurunkan berat badan, preferensi harus diberikan pada coklat hitam. Tentu saja sebenarnya mengandung beberapa zat yang tidak ada pada warna putihnya, namun faktanya kandungan kalori masing-masing varietas ini sama - sekitar 500 kalori. per 100 g, dan untuk coklat susu sama persis. Oleh karena itu, jika Anda lebih menyukai coklat putih atau coklat susu, makanlah yang sehat. Jika Anda lebih suka warna hitam - silakan, karena tidak ada perbedaan kandungan kalori di antara keduanya. Sekarang mari kita bicara tentang proporsi dan waktu masuk.

Bagaimana dan kapan makan coklat

Nah, sekarang kita mulai kompeten memasukkan coklat ke dalam menu makanan kita. Aturan penggunaannya sangat sederhana. Hal terpenting yang harus dipelajari adalah bahwa coklat sebaiknya dimakan dalam porsi kecil baik setelah makan atau saat ngemil - tentu saja, jika Anda menginginkannya. Kecil - ini berarti dua atau tiga potong, bukan setengah ubin. Oleh karena itu, jika Anda merasa sulit untuk menolaknya, pecahkan irisan tersebut dan simpan ubinnya atau bahkan berikan kepada seseorang - hingga camilan berikutnya. Cokelat tidak boleh selalu ada di depan Anda. Inilah tepatnya cara Anda menikmati cokelat - makanlah bukan setengah batang sekaligus, tetapi beberapa potong, dalam kasus ekstrim - satu piring. Ingatlah bahwa jika Anda makan dengan cara ini, Anda akan segera menyadari bahwa berat badan Anda berhenti bertambah, dan coklat akhirnya akan mengambil tempat yang tepat dalam diet Anda. Lebih baik membatasi diri Anda sedikit dan terus menikmati suguhan favorit Anda daripada menunjukkan kelebihan dan kemudian khawatir - semuanya sangat sederhana.

Anda bisa berdiskusi berjam-jam tentang manfaat dan bahaya coklat, satu-satunya hal yang tidak diragukan lagi adalah semua orang menyukai coklat, dari muda hingga tua. Ada yang suka coklat susu manis, ada yang suka hitam asam, dan ada yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa secangkir coklat panas dengan kayu manis.

Ada banyak tips di internet tentang cara memilih coklat pahit, susu atau coklat putih. Ada banyak pendapat tentang apa yang membuat coklat terasa lebih enak dengan: teh, kopi, susu; isian coklat mana yang lebih disukai, dan mana yang bahkan berbahaya. Tidak sulit untuk tersesat dalam jumlah informasi ini. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda apa saja yang dipadukan dengan coklat dan bagaimana cara memakan rasa manis ini agar hanya mendapatkan manfaat dari penggunaannya.

Dasar-dasar nutrisi terpisah: apa hubungannya dengan coklat

Baru-baru ini, semakin banyak orang yang beralih ke nutrisi terpisah, yang memungkinkan mereka mendapatkan lebih banyak manfaat dari produk yang mereka konsumsi. vitamin yang bermanfaat dan mineral karena penyerapannya lebih baik.

Berdasarkan prinsip catu daya terpisah coklat dianjurkan untuk dikonsumsi terpisah dari makanan lain. Berbahaya memakannya saat perut kosong. Sebaiknya makan coklat setengah jam - satu jam setelah makan.

Anda tidak boleh makan coklat dengan susu, karena ketika masuk ke dalam lambung, lingkungan asam mempengaruhi makanan yang dimakan, sedangkan susu menggumpal dan menyelimuti partikel coklat. Oleh karena itu, coklat tidak dapat dicerna dengan baik, masuk ke usus tanpa tercerna, menyebabkan kembung dan masalah tidak menyenangkan lainnya.

Sedangkan untuk coklat dengan bahan pengisi dan bahan tambahan, di sini Anda harus menentukan pilihan bukan berdasarkan rasa, melainkan berdasarkan manfaat makanan penutup tersebut. Paling bahan tambahan berbahaya- ini adalah bahan pengisi rasa, misalnya dengan rasa raspberry, tiramisu dan sejenisnya. Mereka sebagian besar terdiri dari bahan-bahan non-alami yang berbahaya: pewarna, perasa, penambah rasa.

Pilih coklat dengan bahan tambahan seperti kacang-kacangan, kismis, manisan buah-buahan. DI DALAM waktu musim dingin Anda bisa memilih coklat dengan bumbu atau kacang-kacangan yang menghangatkan, seperti almond, yang membantu menurunkan indeks glikemik karbohidrat, sehingga membuat coklat semakin menyehatkan. Di musim panas Anda akan menyukai coklat dengan manisan buah-buahan yang menyegarkan, buah jeruk.

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang kegemukan, disarankan menggunakan dark chocolate saja, karena mengandung jumlah terkecil gula dan banyak mentega kakao. Ahli gizi mengklaim bahwa sepotong rasa manis bahkan berkontribusi terhadap penurunan berat badan dan, selain itu, mengurangi stres yang disebabkan oleh diet.

Makan coklat lebih baik pada suhu kamar (sedikit di atas 20 derajat Celcius), selagi itu kualitas rasa diungkapkan sepenuhnya.

Jangan mengunyah coklat. Untuk menghargai rasa dan aromanya, Anda tidak perlu memakan satu batang pun sekaligus, cukup masukkan sepotong kecil ke dalam mulut dan tunggu hingga benar-benar meleleh.

Makan hanya coklat alami tanpa aditif sintetis, hanya rasa manis seperti itu yang bermanfaat dan Anda pasti akan menyukainya!