Buah-buahan kalengan untuk musim dingin. Jangan lupa tentang pasca produksi. Resep Pengawetan Buah "Apel Mabuk"

Metode utama reproduksi Sebagian besar umbi kecil seiring waktu tumbuh menjadi sarang besar, membentuk sejumlah besar umbi anak. Paling cara yang terjangkau reproduksi tanaman tersebut - menggali sarang selama periode berbunga atau di akhir musim tanam,

Metode utama penanaman buah dan beri serta bibit hias ditanam di pembibitan khusus, serta di petak kebun mereka oleh tukang kebun dan amatir. Bibit buah dicangkokkan ke dalam benih dan zona benih dikategorikan untuk setiap zona buah.

Metode dasar okulasi Ada beberapa metode yang harus dikuasai oleh tukang kebun tidak hanya secara teoritis, tetapi juga secara praktis. Pertimbangkan metode pencangkokan ulang yang paling umum digunakan. Peningkatan sanggama 1. Potongan miring pada potongan batang atas, potongan miring sama

Resep untuk memanen buah beri dan buah-buahan UrukBagian aprikot dengan daging buah kering ditempatkan di baskom, ditutup dengan gula, dan dibiarkan semalaman. Pagi harinya nyalakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu tiriskan sarinya, taruh di atas loyang dan keringkan dalam oven dengan api kecil.

Jika kamu punya waktu. Olahan dari beri dan buah-buahan Selai Untuk membuat selai, Anda bisa menggunakan sebagian besar berbagai buah-buahan dan sayuran - ceri, ceri, aprikot, persik, stroberi, stroberi, buah ara, serta wortel, tomat hijau, dll., gula atau sirup. gula lebih baik

Pir disiapkan sesuai resep ini - penemuan nyata untuk ibu rumah tangga yang suka bereksperimen. Sekarang Anda tidak perlu memikirkan bahan-bahannya koktail liburan atau minuman - kombinasi pir dan vanillin yang luar biasa akan menciptakan kesan khusus yang pastinya tidak akan luput dari perhatian para tamu.

Bahan-bahan:

• 1 kg 500 g pir;
• 400 gram gula;
• sekantong gula vanila;
• 10 g asam sitrat;
• 1 liter 700 ml air.

Memasak:

1. Bilas pir dengan baik di beberapa perairan. Potong menjadi dua bagian, buang kotak benihnya.
2. Dalam wadah besar dengan volume 3 liter, taruh buah rapat-rapat (harus dipotong).
3. Tuangkan sirup manis mendidih di atas buah. Setelah seperempat jam, tiriskan cairan manis, tambahkan gula vanila dan asam.
4. Rebus kembali sirup, segera tuangkan ke dalam botol berisi pir. Segera tutup kolak. Tutup stoples dan bungkus stoples dengan selimut hangat, yang hanya bisa dilepas setelah dua hari.

Pengawetan apel "Lakomka"

Keuntungan apel segar, tentu saja, tidak bisa dibandingkan dengan vitamin dari yang kosong, tapi bagaimanapun juga varietas awal buah-buahan harus dikirim ke toples, karena disimpan dalam waktu singkat, dan tidak ada tangan yang bisa membuang hasil panen yang melimpah.

Bahan-bahan:

• 5 kg 800 gram apel;
• 1 kg 200 gr gula pasir.

Memasak:

1. Potong apel bersih menjadi irisan kecil, sekaligus singkirkan semua bagian yang rusak dan cacing. Polong biji juga harus dipotong.
2. Tuang ke dalam wadah besar irisan apel, ditaburi selapis gula. Taruh di tempat gelap, jangan lupa ditutup dengan kain bersih.
3. Setelah sehari, kirim buah-buahan dalam sirup gula manis ke kompor dan tunggu, aduk, hingga mendidih.
4. Segera setelah massa mulai sedikit mendidih, keluarkan irisan apel dengan saringan dan kirimkan ke stoples yang sudah disterilkan.
5. Sirup tidak boleh dituangkan ke dalam wadah berisi buah, harus direbus beberapa menit lagi. Tuang irisan apel dengan cairan mendidih, gabus dan biarkan hingga dingin perlahan di bawah selimut atau selimut.

Disimpan lebih dari setahun, asalkan ruangannya sejuk.

Apel dengan tomat: cara sederhana namun menarik untuk mengawetkan buah dan sayuran

Baru-baru ini, para ibu rumah tangga mencoba mengawetkan buah-buahan untuk musim dingin dengan tambahan sayuran atau buah beri. Dalam resep ini, apel berhasil dipadukan dengan tomat harum yang matang. Metode pembuatan sediaan tersebut berbeda-beda, tetapi yang paling sederhana dan tercepat - tanpa sterilisasi, yang membantu menghemat segalanya kualitas rasa sayuran buah-buahan.

Bahan-bahan:

• 400 g apel (sebaiknya asam dan keras);
• 1 kg 450 g tomat;
• 120 g gula pasir;
• 20 gram garam.

Memasak:

1. Siapkan sayuran dan buah-buahan terlebih dahulu - cuci bersih, buang biji polong dari apel, potong kecil-kecil, dan tusuk tomat di beberapa tempat dengan tongkat kayu runcing.
2. Dalam wadah berkapasitas 1 liter, taruh selapis irisan apel, lalu tomat, dan lagi irisan buah di atasnya.
3. Tuang terisi bermacam-macam buah dan sayuran wadah berisi air mendidih. Tunggu, tutup dengan penutup, selama beberapa menit.
4. cairan harum tiriskan, gunakan tutup yang berlubang, ke dalam panci, kirim ke api. Tambahkan gula, garam. Rebus kembali, tuang cairan ke dalam stoples. Segera segel.

Pastikan untuk membaliknya dan membungkusnya dengan selimut tua yang hangat.

Sirup Rhubarb dengan Jahe: Resep Asli

Sirup yang sangat menarik, terutama dengan latar belakang sirup biasa. Raspberry, stroberi, lemon, ceri - enak, tapi babak belur. Namun duet rhubarb dengan jahe memberikan rasa yang luar biasa, meninggikan nada dan suasana hati yang baik- mencoba.

Apa yang diperlukan:

• kelembak - 15 batang;
• air - 1 liter;
• fruktosa - 0,2 kg;
• jahe - 0,0015kg.

Apa yang harus dilakukan:

1. Langkah pertama adalah memotong batang rhubarb menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukkan rhubarb ke dalam panci yang sudah disiapkan. Setelah mendidih, masak tidak lebih dari 15 menit. Kemudian tiriskan melalui kain tipis.
3. Jus yang dihasilkan harus dipindahkan kembali ke panci. Masukkan gula pasir, sejumput jahe di sana dan rebus selama seperempat jam. Setelah sirup mendidih, tunggu hingga benar-benar dingin dan tuang ke dalam wadah tertutup rapat yang telah disiapkan sebelumnya.

Ada varian rhubarb yang direbus dengan kulit jeruk. Prosesnya sangat mirip dengan yang disajikan dalam resep ini. Satu-satunya hal adalah Anda dapat sedikit menambah bookmark gula pasir(sekitar 20 gram).

Resep Pengawetan Buah "Apel Mabuk"

Anggur sirup lezat dan buah-buahan - sungguh tidak biasa persiapan buah yang datang kepada kami dari Italia yang jauh. Idealnya, resep-resepnya memerlukan pengawet fruktosa, tetapi karena dianggap tidak sehat, para ibu rumah tangga Rusia yang pandai menambahkannya gula pasir biasa.

Bahan-bahan:

• 950 gram apel;
• 520 g gula pasir;
• 900 ml anggur (Verduzzo);
• 250 gram jeruk nipis;
• 10 gram cengkeh.

Memasak:

1. Buang apel dari kulit dan biji polongnya. Segera potong menjadi irisan dan masukkan ke dalam wadah enamel. Tuangkan air dan jus lemon.
2. Tuang anggur ke dalam wadah besar yang dirancang untuk memasak, dan tambahkan gula. Setelah mendidih, taruh irisan apel di sini.
3. Masak hingga irisan buah empuk sambil diaduk perlahan. Dengan menggunakan saringan, angkat irisan, rebus sirup hingga menjadi massa kental.
4. Kirim kembali irisan ke dalam sirup, angkat, tutup dengan penutup dan diamkan selama sehari, pastikan untuk berhati-hati agar tidak ada yang mencoba mencicipinya, karena keesokan harinya tidak ada yang bisa dikirim ke stoples.
5. Susun irisan buah yang tersisa setelah pengambilan sampel ke dalam wadah kecil, masukkan satu siung ke dalamnya dan segera tuangkan sirup rebus di atasnya. Gabus dan sembunyikan sebelum kedatangan tamu.

Minuman Buah Kulit Jeruk: Resep Langkah-demi-Langkah

Limun yang sangat enak, harum, menyegarkan cukup mudah dibuat sendiri. Ini tidak mengandung bahan-bahan yang sulit ditemukan.

Apa yang diperlukan:

• air - 1,5 liter;
• fruktosa - 1 kg;
• lemon segar;
• kulit jeruk - dari 5 jeruk.

Apa yang harus dilakukan:

1. kulit jeruk rendam dalam air matang.
2. Setelah waktu perendaman selesai, tusuk kulitnya dengan blender.
3. Tuang gula ke dalam air sisa merendam kulitnya dan letakkan wadah di atas api. Setelah mendidih masukkan kulit giling ke dalam wadah. Rebus selama beberapa menit. Hapus dari api. Tahan 12 jam. Lalu saring, tambahkan lemon segar.
4. Rebus selama beberapa menit. Dinginkan sebentar dan masukkan ke dalam botol.

Hasilnya, Anda mendapatkan konsentrat minuman masa depan. Sebelum Anda perlu minum, encerkan konsentratnya dengan air matang dengan perbandingan 1 banding 8. Tapi ini adalah proporsi standar yang dapat diterima semua orang. Setiap rasio bervariasi dengan sendirinya - ada yang lebih banyak, ada yang lebih sedikit. Minuman terasa lebih enak daripada yang alami jus jeruk. Rasa yang luar biasa dan menyegarkan, harga yang murah - ini adalah komponen utama dari minuman yang luar biasa ini. Keunggulan utamanya adalah tidak adanya bahan pengawet dan bahan kimia lainnya.

Plum "Bar makanan ringan"

Bahan-bahan:

• 20 ml vodka (moonshine);
• 200 ml cuka;
• 2 liter 500 ml air;
• 980 gram gula;
• 3 kg 300 g plum (Hongaria);
• 10 g kayu manis dan cengkeh halus.

Memasak:

1. Rebus plum bersih selama tiga menit (gunakan saringan logam untuk ini) dan segera dinginkan dengan air dingin. air bersih.
2. Siapkan marinade dari air, cuka, gula pasir.
3. Masukkan sedikit kayu manis dan cengkeh halus ke dalam setiap wadah, tuang buah plum.
4. Tuangkan bumbu marinasi (dinginkan) di atas buah, kirim untuk disterilkan selama seperempat jam. Tuang vodka dan segera tutup wadahnya.

Usahakan tidak lebih awal dari dalam dua bulan: itulah waktu yang dibutuhkan buah untuk benar-benar jenuh dengan cairan aromatik yang lezat.

Pir Mint: Resep dalam Sirup

Buah-buahan bisa digunakan untuk makanan penutup, atau Anda bisa menikmatinya setelah makan malam yang lezat.

Bahan-bahan:

• 70 gram daun mint;
• 580 gram gula;
• 15 g asam sitrat;
• 2 liter 600 ml air;
• 2 kg 700 g pir.

Memasak:

1. Tusuk buah pir bersih dengan tusuk gigi di beberapa tempat, setelah dipotong batangnya. Untuk pengawetan seperti itu, buah-buahan kecil harus dipilih, karena tidak akan dipotong-potong, tetapi akan dimasukkan ke dalam stoples secara keseluruhan.
2. Isi wadah lebar dengan air, gula, dan asam. Rebus, masukkan pir yang sudah disiapkan dengan hati-hati (sendok atau saringan biasa akan membantu melakukan ini).
3. Rebus pir dalam sirup, tutup dan biarkan hingga dingin.
4. Susun buah dalam stoples, rebus daun mint dengan air mendidih dan kirimkan juga ke wadah.
5. Panaskan sirup dengan api besar, tunggu hingga mendidih. Tuang buah segera, gulung wadah, setelah ditutup, tutup dan bungkus.

Pengawetan sayuran dengan beri: kolak apel, kismis merah, dan zucchini untuk musim dingin

Dipercayai bahwa ada satu hal yang benar untuk diawetkan: buah atau sayuran. Resep berikutnya jelas membuktikan bahwa hal ini tidak terjadi. rasa asli minuman ini akan meyakinkan Anda tentang hal itu.

Apa yang diperlukan:

• apel - 1 kg;
• zucchini dengan kulit tipis - 1 kg;
• air - 3 liter;
• kismis merah - 3 kuas besar;
• gula - 0,1kg.

Apa yang harus dilakukan:

1. Kita perlu mengambil zucchini muda. Proses - potong ujungnya. Kulitnya tidak perlu dipotong kecuali terlalu tebal. Cuci sampai bersih. Sebaiknya dengan spons busa.
2. Potong menjadi dua memanjang. Hilangkan bijinya. Lebih mudah melakukannya dengan sendok.
3. Hasil dari operasi ini adalah dua perahu. Yang perlu dilintasi. Sangat potongan besar tidak perlu dipotong.
4. Cuci apel, proses. Buang bijinya, inti. Potong apel menjadi empat bagian. Bilas lagi.
5. Tempatkan kismis merah di saringan. Kocok perlahan, bilas air mengalir. Buah beri dari cabangnya tidak perlu dibuang!
6. Siapkan sirup gula: Larutkan gula ke dalam panci dan didihkan.
7. Pindah ke bagian yang sama) zucchini dan apel dalam wadah steril yang sudah disiapkan, isi setengahnya dan tambahkan kismis merah ke setiap wadah.
8. Setelah itu, tuangkan sirup yang baru dikeluarkan dari kompor ke dalam wadah berisi buah-buahan, sayuran, dan beri. Infus selama seperempat jam. Kemudian kembalikan sirup ini ke panci yang sama. Rebus lagi.
9. Tuang sirup rebus ke dalam stoples. Tutup dengan penutup.

Perlakukan teman dan kenalan Anda dengan kolak ini dan mereka akan menanyakan resepnya. Kompot seperti itu dengan sempurna memuaskan dahaga baik di musim dingin maupun di musim panas!

Kompot aprikot dengan rasa Fanta (video)

Resep pengawetan buah-buahan cukup sederhana, bahkan ibu rumah tangga muda yang belum berpengalaman pun bisa memasaknya. Anda pasti harus mencoba menggunakan setidaknya satu, dan rak di ruang bawah tanah akan terisi kembali persiapan yang lezat, dan keluarga Anda akan memuji setiap konservasi Anda.

Berapa harga buah kalengan (harga rata-rata untuk 1 buah ban)?

Wilayah Moskow dan Moskow

Buah-buahan luar biasa produk penting yang harus hadir diet harian nutrisi bagi semua umur. Komposisi kimia buah-buahan mengandung sejumlah besar vitamin, serta senyawa bermanfaat yang berasal dari alam, yang memiliki efek menguntungkan tubuh manusia. Sayangnya, di garis lintang kita buah segar tidak tersedia sepanjang tahun.

Di rak-rak toko makanan domestik modern, bahkan di musim dingin, Anda dapat menemukan beberapa pilihan buah segar. Namun, sebagian besar buah-buahan tersebut dikirim dari negara-negara hangat, di mana tanamannya dipanen beberapa kali dalam setahun. Biasanya buah-buahan diolah dengan cara khusus aditif makanan asal sintetis yang membantu menjaga karakteristik yang khas produk yang mudah rusak makanan selama transportasi.

Agar tetap unik fitur yang bermanfaat buah-buahan di rumah menggunakan proses pengalengan lama yang baik. Menurut definisi yang digunakan dalam Industri makanan konservasi dipahami sebagai suatu cara penyiapan produk pangan, yang terdiri dari teknis pengolahan untuk menghambat mikroorganisme berbahaya.

Dari sudut pandang ilmiah, selama konservasi, terjadi perubahan habitat, serta penurunan tingkat aktivitas air, yang mempengaruhi perkembangan mikroorganisme, yang kemunculannya menyebabkan pembusukan makanan dengan cepat. Ada beberapa cara utama pengawetan, di antaranya fermentasi, pengawetan, penggaraman, dan pengalengan. Selain itu, cara pengawetannya meliputi pengeringan, gelatinisasi, serta pengeringan dan pembuatan selai jeruk, selai, sirup atau selai.

Cara pengawetan yang dipilih tergantung pada jenis produk pangan yang mempunyai cita rasa khas dan ciri konsumen yang perlu dilestarikan. Saat ini, pembekuan lebih populer, karena jauh lebih menguntungkan dan tidak merugikan proses yang melelahkan Pengawet Makanan. Namun, beberapa jenis buah paling baik diawetkan dengan cara kuno.

Misalnya, buah-buahan kalengan seperti persik, aprikot, ceri atau buah ara mempertahankan rasa dan rasanya sifat nutrisi daripada makanan beku. Buah kalengan yang dimasak dengan benar bisa sama lezat dan menyehatkannya. makanan segar. Tentu, komposisi kimia Buah kalengan berbeda dengan buah segar, karena pada saat proses pengawetannya, buah tersebut awalnya bahan alami mengalami perlakuan panas.

Namun, di waktu musim dingin tahun, buah-buahan kalengan tidak hanya enak, tapi juga suguhan bergizi untuk semua anggota keluarga. Selain itu, buah-buahan kalengan digunakan sebagai isian membuat kue rumahan atau gula-gula. Buah kalengan bisa digunakan sebagai bahan salad buah, Dan makanan penutup keju cottage. Tambahkan buah kalengan ke es krim untuk hidangan penutup menyegarkan yang orisinal dan lezat.

Kandungan kalori buah kalengan 70 kkal

Nilai energi buah kalengan (Proporsi protein, lemak, karbohidrat - bzhu).

D Buah-buahan dan buah beri yang sempurna dipilih untuk pengawetan, yaitu segar, sehat, tidak rusak dan utuh. Buah-buahan dan buah beri yang pecah dan kusut harus diolah menjadi jus, kentang tumbuk, atau dimasak menjadi selai, selai jeruk, atau selai.

Persiapan buah-buahan dan beri

Agar tidak kehilangan sari dan aromanya yang berharga, buah-buahan dan beri harus dicuci utuh dengan batangnya, kemudian dimasukkan ke dalam saringan dan dikeringkan. Siapkan buah-buahan dan beri sesuai jenisnya. Untuk buah-buahan manis dan beri, ambil 100-150 g gula, untuk asam - 200-250 g gula untuk setiap setengah kilogram. Jika selama sterilisasi ditambahkan lebih sedikit gula, maka tetap harus dimaniskan saat dimakan. Untuk kolak, buah-buahan dan beri dimasukkan ke dalam stoples dan dituangkan air mendidih. Buah-buahan dan beri yang dimaksudkan untuk menghias pai dan kue harus dikemas rapat dalam stoples, tuangkan gula ke atas sendok, dan jangan tambahkan air. Data sterilisasi untuk toples 1 liter. Stoples yang lebih kecil disterilkan 10 menit lebih sedikit, stoples yang lebih besar - 10 menit lebih lama per liter.
Waktu sterilisasi dihitung sejak suhu air mencapai suhu yang ditentukan atau saat air mulai mendidih.

Apel, pir

Buang batang dan steknya, kupas, potong menjadi dua atau beberapa bagian, potong inti. Buah segera dibungkus dengan kain lembab; agar tidak pudar. Bersama gula, masukkan ke dalam stoples berlapis-lapis dan tuangkan air secukupnya hingga buah hampir tertutup seluruhnya. Anda bisa menambahkan cengkeh, kayu manis atau jahe. pir keras sebelum itu, Anda perlu merebusnya sedikit Sirup Gula. Sterilkan selama setengah jam pada suhu 80 derajat.

Quince

Lap dengan handuk, lalu proses seperti apel dan pir. Bagian intinya yang banyak mengandung zat pembentuk gel dapat digunakan untuk membuat jeli dan selai jeruk. Haluskan dari apel, pir, dan quince - sterilkan selama setengah jam pada suhu 80 ° C.

Aprikot, persik

Jika Anda ingin mengawetkan buah tanpa kulit, maka buah tersebut perlu dimasukkan ke dalam saringan dan direndam dalam air mendidih. Setelah itu, buang kulitnya, potong dengan pisau tajam dan buang batunya. Masukkan potongan buah ke dalam stoples yang sudah disiapkan, taburi dengan gula dan tambahkan air jika diinginkan. Sterilkan selama 25 menit pada suhu 80°C.

plum

Plum besar - gunakan utuh atau dibelah dua, diadu atau tanpa kulit (lihat aprikot dan buah persik). Masukkan ke dalam stoples, taburi dengan gula dan tambahkan air jika diinginkan. Anda bisa menaruh cengkeh, kayu manis. Untuk buah plum yang diadu, tambahkan 2-3 buah plum yang dibelah untuk setiap toples satu liter. Sterilkan selama 30 menit pada suhu 80°C.
Mirabelle, renklody - buang potongannya dan isi stoples dengan plum. Taburi dengan gula, tuangkan air dan sterilkan selama setengah jam pada suhu 80 derajat.

Ceri dan ceri manis

Hapus tulang. Susun dalam toples, taburi gula pasir dan tambahkan air bila suka. Sterilkan selama setengah jam pada suhu 80°C. Jika buah plum keras dan tidak terlalu berair, sterilkan selama 40 menit.

Stroberi, stroberi liar, raspberry, blackberry

Buang batangnya. Susun dalam toples, taburi gula pasir. Dapat diisi ulang dengan air dan disterilkan selama 25 menit pada suhu 75°C.

kismis

Pisahkan buah beri dari steknya. Susun dalam toples, taburi gula pasir. Anda bisa menambahkan air. Sterilkan selama 20 menit pada suhu 80°C.

buah gooseberry

Potong steknya, cuci dan keringkan buah beri. Susun dalam toples, tuang gula-rum, dan tambahkan air jika diinginkan. Sterilkan selama 20 menit pada suhu 80°C. Dm gooseberry matang dibutuhkan lebih sedikit gula.

Blueberry, blueberry, lingonberry

Buang daun, buah beri yang dihancurkan dan mentah. Susun dalam toples, taburi gula pasir. Anda bisa menambahkan air. Sterilkan selama 25 menit pada suhu 80 derajat.

Perkelahian

Pangkas pangkal batang dan bunganya; varietas yang empuk tidak boleh dikupas. Potong batang menjadi potongan-potongan berukuran sama. Susun dalam toples, taburi gula pasir. Dapat menambahkan kulit lemon dan kayu manis. Tuangkan sedikit air. Sterilkan selama 20 menit pada suhu 80°C.

labu, melon

Kupas, buang bijinya dengan ampas cair. Potong daging buah yang keras menjadi kubus, susun toples kaca ditaburi gula. Tuangkan air dengan cuka (3-4 sendok makan cuka 5% per 500 ml air) sehingga semua bagian hampir tertutup, tetapi seluruhnya. Anda bisa memasukkan kayu manis, cengkeh, dan sepotong akar lemon. Rebus daging labu yang keras hingga setengah matang bumbunya asam manis(untuk 500 ml air 2 sendok makan garam dan 3 sendok makan gula pasir). Sterilkan selama setengah jam pada suhu 90°C.

Jus untuk pengalengan

Penggunaan juicer, pada umumnya, dapat dibenarkan, meskipun bagi seseorang tampaknya Anda harus mengutak-atiknya untuk waktu yang lama. Bagi mereka, Anda tidak perlu memilah dan membuang biji dari buahnya. sayuran berukuran besar atau buah-buahan hanya perlu dipotong-potong dan diolah bersama bijinya. Pastikan untuk membaca petunjuk penggunaan juicer. Jika pembuat jus dirancang untuk memeras jus mentah, kemudian setelah dituangkan ke dalam botol, harus disterilkan selama 40-60 menit pada suhu 70-80°C.

Jus tanpa pembuat jus

Jus dapat diawetkan tanpa menggunakan juicer. Berikut dua cara. Sortir buah atau sayuran, cuci, keringkan. Buang batu dari buah batu, potong buah pome dan sayuran menjadi beberapa bagian, potong potongan dari buah beri.

Agustus adalah waktu mengawetkan buah. Saat ini, apel, pir, persik, plum, dan banyak lainnya baru saja matang. buah-buahan yang lezat, yang berlimpah di musim panas, namun sangat sedikit di musim dingin. Hari ini kami menawarkan buah-buahan kalengan untuk musim dingin. Jika Anda memasukkan apel, pir, dan buah-buahan lainnya ke dalam stoples, Anda dapat menikmati rasanya sepanjang tahun. Ngomong-ngomong, lakukan ini untuk musim dingin
Jadi, kami menyiapkan buah-buahan kalengan.
Apa yang kau butuhkan:
- asam sitrat,
- gula,
- buah apa saja.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan buah kalengan, sortir buahnya. Manja, kena, cacingan kita kesampingkan, selebihnya milikku
Buah untuk pengawetan harus diambil varietas keras, idealnya agak kurang matang. Karena buah yang terlalu matang dan lunak akan cepat mendidih dan kehilangan bentuknya.
Sirup memasak. Untuk melakukan ini, larutkan 1/3 sendok teh asam sitrat dalam satu liter air. Tambahkan tiga sendok makan gula. Didihkan. asam sitrat dalam sirup digunakan sebagai pengawet. Ini bukan bahan berbahaya dan ditambahkan sebagai pengawet pada banyak produk industri.
Kami memasukkan buah-buahan kami ke dalam sirup mendidih. Biarkan mendidih sebentar. Lima menit jika Anda menutup buah pir, dan tiga menit jika Anda menutup aprikot atau buah persik. Hati-hati jangan sampai buahnya terlalu matang.




Masukkan buah ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan sirup dan gulung. Anda tidak perlu mengemas buah terlalu rapat, bisa tersedak. Pir bisa ditutup dalam toples yang sama dengan apel. Letakkan pir di dasar stoples agar apel tidak hancur karena pir lebih keras.




Bank dengan buah kaleng balikkan dan taruh di tempat yang hangat selama beberapa hari. Dianjurkan untuk membungkusnya dengan sesuatu terlebih dahulu - selimut, selimut, handuk.




Setelah beberapa hari, kami mengeluarkan stoples dan menyimpannya di tempat yang dingin. Mungkin Anda juga tertarik dengan hal ini