Berapa lama roti bisa disimpan? Berapa lama dan bagaimana cara terbaik untuk menyimpan roti? Kulkas sebagai tempat menyimpan roti
Betapa nikmatnya renyahnya roti segar di telinga! Omong-omong, inilah cara restoran menentukan yang ideal produk roti- bukan karena rasanya, tapi karena kerenyahannya.
Terkadang roti dan produk adonan lainnya tidak bisa langsung dimakan. Pada saat yang sama, Anda selalu menginginkan ini produk kuliner mereka senang dengan kesegarannya selama mungkin tanpa kehilangan kelembutan dan kelembutannya.
Ada beberapa aturan sederhana, yang akan membantu memperpanjang kesegaran makanan yang dipanggang di rumah. Ada seni untuk menjaga roti tetap segar dan keras.
Suhu
Roti segar paling baik disimpan di ruangan dengan suhu sekitar +20 derajat. Lokasi penyimpanan sebaiknya kering, jauh dari sinar matahari langsung. Hal ini sangat penting jika Anda tidak ingin menemukan kerupuk dan bukannya irisan roti yang lembut di tempat roti keesokan paginya. 
Kulkas - sebagai pilihan terakhir
Jangan menyimpan atau memasukkan roti ke dalam lemari es kecuali benar-benar diperlukan. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa suhu rendah mereka menghilangkan kelembapan dari roti dan roti menjadi lebih cepat basi. Hal ini terjadi melalui proses yang dikenal sebagai retrogradasi, yang berarti molekul pati berubah menjadi kristal yang mengeluarkan air. 
Bereksperimenlah dengan kemasan
Coba simpan makanan yang dipanggang dalam wadah yang berbeda. Dengan cara ini Anda dapat mengetahui apa yang terbaik untuk Anda. roti yang dibeli di toko, roti buatan sendiri, roti gulung manis, croissant, dan kue kering.
Misalnya, roti sandwich paling baik disimpan dalam wadah plastik. Wadah ini mempertahankan kelembapan dengan baik. Meski basah Wadah plastik atau kantong plastik adalah tempat yang ideal untuk tumbuhnya jamur, kemasan ini tetap unggul.
Roti buatan sendiri, terutama yang baru dibuat, sebaiknya disimpan dalam kantong kertas. Dalam polietilen atau kemasan plastik roti seperti itu bisa berubah menjadi spons kental. 
Perlindungan ekstra untuk irisan roti
Pastikan untuk melindungi ujung roti yang diiris. Misalnya, menggagalkan. Meskipun Anda memasukkan seluruh potongan ke dalam kertas atau kantong plastik, tetap tutupi bagian pinggirnya dengan selembar kertas timah terlebih dahulu.
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka meninggalkan roti di dalam mangkuk terbuka, cukup membalikkannya dengan bagian pinggirnya. Dalam hal ini, Anda bisa menutupi roti dengan handuk dapur bersih. 
Pembekuan
Beberapa ibu rumah tangga membekukan kelebihan roti. Misalnya, jika memang demikian roti buatan sendiri dan jumlahnya banyak, bisa dibekukan. Ini harus dilakukan setelah dingin dan sebelum mulai basi.
Sebelum dibekukan, sebaiknya roti dibungkus dengan kertas timah dan diberi label dengan tanggal pembekuan. Kemudian masukkan ke dalam kemasan, keluarkan udara dan segel.
Roti harus dicairkan kapan suhu kamar. Dan jika Anda tiba-tiba ingin memanaskannya kembali, Anda dapat melakukannya sekali saja - maka roti akan mengeras. 
Beberapa nuansa
Anda sebaiknya memasukkan roti ke dalam tas atau kemasan lainnya hanya setelah roti benar-benar dingin.
Roti yang terbuat dari zaitun, sayur atau mentega dan telur disimpan lebih lama.
Anda dapat mengembalikan kerenyahan roti basi menggunakan pemanggang roti atau oven microwave. Namun Anda perlu segera memakan roti yang telah dipalsukan untuk dikembalikan kesegarannya sementara. 
Jadi, mari kita rangkum. Yang terbaik adalah menyimpan makanan yang dipanggang di dalam kantong kertas selama beberapa hari pertama.
Roti berlebih dapat dibekukan, namun ikuti semua langkah prosedurnya agar setelah dicairkan roti layak untuk dikonsumsi.
Anda tidak boleh menyimpannya di lemari es: setelah itu cepat menjadi basi, karena pada suhu 0-2°C kelembapannya cepat menguap. Yang terbaik adalah menyimpan roti pada suhu kamar.
Pengepakan ketat akan melindunginya dari bau asing dan infeksi spora jamur.
Tapi Anda tidak harus menyimpannya kantong plastik, karena di dalamnya roti cepat berjamur karena pengaruh kelembapan. Benar, Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik berlubang agar tidak basi atau berjamur dalam 4-5 hari. Lubang seperti itu dapat dibuat dengan menggunakan pelubang kertas. Tidak disarankan untuk menggunakan kembali paket tersebut.
Di masa lalu, roti disimpan dalam keadaan terbungkus linen atau handuk kanvas. Anda bisa membungkusnya serbet linen atau kantong kertas , masukkan kayu kotak roti.
Kotak roti, yang dapat dibuat dari bahan lain (logam, plastik), harus cukup tertutup rapat dan pada saat yang sama memiliki sedikit akses ke udara, jika tidak roti akan “mati lemas” di dalamnya. Agar lebih tahan lama, letakkan tempat roti di tempat yang kering dan terang (jamur lebih cepat terbentuk di tempat teduh), keluarkan remah roti dari waktu ke waktu, dan cuci seminggu sekali dengan larutan cuka yang lemah, lalu keringkan secara menyeluruh. .
Anda dapat membeli di supermarket dan departemen perangkat keras tas khusus untuk menyimpan roti. Kantong seperti itu, yang terdiri dari tiga lapisan (bagian atas dan lapisannya terbuat dari kain katun, dan lapisan di antaranya terbuat dari polietilen berlubang), akan membantu menjaga kesegaran roti lebih lama.
Metode penyimpanan lainnya adalah V freezer lemari es. Pada suhu -18°C, roti dapat tetap segar hingga enam bulan. Itu dicairkan pada suhu kamar selama 2 jam. Cara lainnya adalah dengan memanaskan kembali roti dengan api kecil di oven atau dengan daya rendah di microwave. Benar, roti yang disimpan dengan cara ini cepat menjadi basi setelah dicairkan.
Trik kecil:
- Jangan menyimpan roti hitam dan roti putih bersebelahan: roti lebih cepat berjamur, dan roti tawar berbau hitam.
- Roti akan tetap segar lebih lama jika Anda meletakkan apel atau irisan di sebelahnya kentang mentah, sepotong gula atau taburkan sedikit garam.
- Agar roti tidak mudah hancur, potonglah dengan pisau bergerigi khusus.
- Jika roti sudah basi, bisa disegarkan - taburi dengan air dan masukkan ke dalam oven selama 3-5 menit dengan suhu 150-160° C. Setelah itu akan tetap lunak selama beberapa jam.
Jangan terburu-buru membuangnya roti busuk! Anda bisa memasak banyak hal darinya hidangan lezat- baik yang paling sederhana (roti panggang, sandwich) dan kompleks (irisan daging, roti gulung, bakso, puding, dan lainnya yang ditambahkan).
Cara menyimpan roti yang benar. 15 cara menjaga roti tetap segarTerkadang mereka berkata: “bahkan tidak ada roti”, artinya produk ini harus selalu ada di setiap rumah. Dan sebaiknya segar. Bagaimana cara menyimpan roti yang benar agar tidak basi, tidak berjamur dan tetap terasa rasanya?
Metode No. 1 untuk menyimpan roti
Di masa lalu, merupakan kebiasaan untuk membungkus roti dengan handuk linen atau kanvas, lebih disukai yang polos, dan khususnya acara-acara khusus- dengan bordir kecil. Nenek moyang kita juga menemukan bahwa jika roti dibungkus dengan kertas atau kain putih bersih, pengeringan akan melambat dan roti akan mempertahankan khasiatnya hingga 7 hari.
Metode No. 2 untuk menyimpan roti
Ternyata roti menjadi basi paling cepat pada suhu +2°C - persis seperti yang ada di rak paling atas lemari es. Faktanya adalah itu roti segar memiliki kelembapan tertentu (rata-rata sekitar 50%), dan akibat penyimpanan, kelembapannya menguap dan roti menjadi basi. Selain itu, proses penguapan air yang paling intens dari roti terjadi pada suhu 0-2°C. Oleh karena itu, sebaiknya simpan roti pada suhu ruangan atau di dalam freezer, tetapi jangan di dalam lemari es.
Metode No. 3 untuk menyimpan roti
Saat ini banyak orang yang menyimpan roti di dalam kantong plastik. Namun para ahli mencatat bahwa tidak disarankan untuk menggunakannya kembali! Roti lebih baik disimpan dalam kantong plastik berlubang. Hal ini memungkinkannya tidak menjadi basi dan mencegah munculnya jamur dalam waktu 4-5 hari. Lubang dapat dibuat dengan pelubang kertas.
Metode No. 4 untuk menyimpan roti
Lain versi modern- tas khusus yang dijual di supermarket dan departemen perangkat keras di toko. Mereka terdiri dari tiga lapisan: bagian atas dan lapisan yang terbuat dari kain katun, dan di antara keduanya terdapat lapisan polietilen berlubang. Tas seperti itu memungkinkan Anda berhemat bahan yang bermanfaat roti dan kesegarannya untuk waktu yang sangat lama.
Metode No. 5 untuk menyimpan roti
Agar roti tetap segar dalam waktu lama, ada yang seperti itu cara lama: Anda sebaiknya memotong roti utuh atau sepotong roti bukan dari tepinya, tetapi dari tengahnya. Bagilah roti menjadi dua, potong bagian tengahnya kuantitas yang dibutuhkan irisan, dan lipat bagian yang tersisa rapat dengan potongan saling berhadapan dan simpan seperti itu. Dengan demikian, roti tetap terlindungi di kedua sisinya dan tidak basi lebih lama.
Metode No. 6 untuk menyimpan roti
Di dalam freezer. Georgy Dubtsov, Doktor Ilmu Pengetahuan, Profesor, Kepala. Departemen Teknologi Katering Moskow Universitas Negeri produksi makanan: Menurut modern teknologi memanggang Di seluruh dunia, toko roti memproduksi produk yang belum dipanggang: dalam bentuk ini, produk tersebut dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang cukup lama. Dan di negara kita, banyak toko rantai dan restoran yang memanggang roti, dengan sengaja memanggangnya sedikit. Ini disimpan sebagai produk setengah jadi dan kemudian dipanggang sebelum dijual. Prinsip ini juga bisa diterapkan di rumah. Roti dapat disimpan dalam freezer pada suhu -18°C hingga enam bulan. Selain itu, Anda dapat membekukan semua jenis roti: hitam, putih, dan gandum. Sebelum digunakan, harus dipanaskan pada suhu rendah di dalam oven. Namun perlu diingat bahwa setelah dicairkan, roti menjadi sangat cepat basi, sehingga perlu segera dipanaskan kembali sebelum digunakan.
Metode No. 7 untuk menyimpan roti
Namun makanan yang dipanggang akan tetap segar selama 2-3 hari jika Anda memasukkan apel mentah ke dalam wajan.
Metode No. 8 untuk menyimpan roti
Roti tidak akan cepat basi jika Anda memasukkan sepotong gula, kentang kecil yang sudah dikupas, atau sepotong apel ke dalam wadah roti - ini akan menghilangkan kelembapan berlebih dan menjaga tingkat kelembapan pada tingkat yang sama.
Metode No. 9 untuk menyimpan roti
Jika Anda memanggang roti sendiri, pastikan roti benar-benar dingin setidaknya selama beberapa menit sebelum disimpan. tiga jam. Roti dingin dipotong lebih baik dan tidak hancur di bawah pisau.
Dinginkan roti di rak kawat, keluarkan dari loyang dan sembunyikan dari angin.
Metode No. 10 untuk menyimpan roti
Roti hitam dan roti putih tidak dapat disimpan bersama-sama, karena mencampurkan ragi roti menyebabkan pembusukan: roti mulai berjamur. Selain itu, roti tawar dalam hal ini memperoleh bau hitam tertentu. Itu sebabnya jenis yang berbeda Tempatkan roti di dalam kertas atau kantong plastik.
Metode No. 11 untuk menyimpan roti
Segenggam garam yang dimasukkan ke dalam kotak roti yang tertutup rapat akan melindungi roti dari jamur.
Metode No. 12 untuk menyimpan roti
Sebaiknya simpan roti dalam wadah tertutup. Anda dapat memilih tempat roti khusus untuk penyimpanan - misalnya, logam, plastik, kayu. Wadah tersebut harus cukup kedap udara dan memiliki luas lubang ventilasi minimal, serta harus ditempatkan di tempat yang kering dan terang untuk mencegah jamur yang cepat terbentuk di tempat teduh.
Metode No. 13 untuk menyimpan roti
Roti disimpan dengan baik dengan dibungkus serbet linen di tempat roti kayu. Yang terbaik terbuat dari kulit kayu juniper dan birch. Namun menemukan kotak roti juniper tidaklah mudah, dan tidak murah, meski ada lebih banyak kemungkinan pilihan sederhana menggunakan berbagai jenis kayu, termasuk yang dipadukan dengan juniper. Jamur dan lumut tidak muncul di tempat roti kulit kayu birch, karena kulit kayu birch merupakan antiseptik yang sangat baik.
Metode No. 14 untuk menyimpan roti
Agar produk tidak rusak langsung di tempat roti, Anda perlu mencuci dan menyekanya secara berkala dengan larutan cuka dan mengeringkannya dengan baik. Hapus remah-remah setidaknya seminggu sekali.
Metode No. 15 untuk menyimpan roti
Jangan membeli roti tambahan.
Cara menyegarkan roti basi. Resep Segar
Jika roti masih basi, jangan dibuang dalam keadaan apapun! Ada cara untuk membuatnya tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat enak.
Mengiris potongan tipis, keringkan dan sajikan dalam bentuk kerupuk. Mereka harus disimpan dalam tas linen bersih. Kerupuk juga bisa digunakan untuk membuat roti, membuat jelly, casserole, kvass, atau dimakan dengan kuah.
Jika sepotong roti basi ditaburi air dan dimasukkan ke dalam oven selama 3-5 menit pada suhu 150-160°C, roti kembali memperoleh sifat segar.
Cara lain untuk menyegarkan roti basi adalah dengan meletakkan panci kecil di atas dudukan di dalam panci besar berisi air. Masukkan roti ke dalamnya, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga tercium aroma roti segar.
Jika seluruh roti sudah basi, Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dengan ketebalan tidak lebih dari satu sentimeter. Potongan yang sudah dipotong harus dimasukkan ke dalam saringan atau saringan, Anda bisa mengikatnya ke dalam kantong kain kasa, dan meletakkannya di atas air mendidih pada ketinggian 2-3 cm.
Roti panas tidak akan kehilangan kesegarannya dalam waktu lama jika dimasukkan ke dalam termos berleher lebar. Dengan cara yang sama, Anda dapat “menghidupkan kembali” kue basi, roti, dan produk adonan apa pun.
Selain itu, dari roti busuk Anda bisa menyiapkan roti - keju - casserole telur. Itu dilakukan menurut resep selanjutnya: Potong roti menjadi kubus kecil. Campur minyak, telur, garam dan merica. Kocok campuran yang dihasilkan dengan mixer atau dengan tangan. Olesi cetakan dengan minyak. Letakkan kerupuk, tuang adonan telur yang dihasilkan dan tunggu 20 menit hingga basah kuyup. Taburkan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit.
Selamat makan!
Siapa yang tidak suka roti segar? Renyah kerak berwarna coklat keemasan dan remah lembut... Hitam, putih, gandum hitam, dengan tambahan dedak, buah-buahan, sayuran atau biji-bijian... Baguette panjang, kue pipih, roti bundar, “batu bata” persegi panjang... Ada berbagai macam jenis roti.
Sumber: depositphotos.com
Semua roti kehilangan kelembapan seiring waktu. Ini adalah proses yang alami dan tidak dapat diubah. Roti yang baru dipanggang yang disimpan di meja pada suhu kamar akan menjadi basi dalam beberapa jam. Tapi di gudang senjata ibu rumah tangga masa kini Ada cara yang terbukti untuk menunda hal yang tidak bisa dihindari.
Apa yang sulit dan tidak biasa dalam menyimpan roti? Anda cukup menaruhnya di atas meja, menutupinya dengan handuk, membungkusnya dengan kertas atau kantong plastik, menggagalkan, memasukkannya ke dalam wajan, pot tanah liat atau kotak roti. Anda bisa menyimpan roti di lemari es dan bahkan membekukannya. Bagaimana cara paling benar untuk menyimpan makanan yang dipanggang? Mari kita cari tahu.
Metode penyimpanan
Foil atau kantong plastik
Foil makanan logam dan kantong plastik Untuk produk makanan Mereka mempertahankan kelembapan dengan baik dan mencegah roti mengering terlalu cepat. Namun, bahan-bahan ini mendorong pembentukan kondensasi. Kelembapan dan panas di dalam kemasan yang padat menciptakan “efek rumah kaca” dan lingkungan yang ideal bagi pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme, khususnya mikroorganisme patogen, yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Anda dapat menghindarinya dengan membuat beberapa lubang kecil pada kantong plastik (atau foil), misalnya menggunakan pisau dapur atau garpu. (Pasti banyak orang yang memperhatikan bahwa kemasan tempat penjualan roti irisan memiliki lubang bundar khusus.) Manipulasi sederhana memungkinkan sirkulasi udara di dalam kantong dan mencegah terbentuknya jamur.
Kertas, tekstil atau tanah liat
Ini adalah cara paling ramah lingkungan untuk menyimpan roti. Kantong kertas tempat makanan yang dipanggang dijual di toko melindunginya dari kotoran, memungkinkannya “bernafas”, tetapi secara praktis tidak mencegahnya mengering.
Roti dapat disimpan dengan baik hingga 3-5 hari jika dibungkus dengan handuk wafel bersih atau dimasukkan ke dalam kantong linen yang terbuat dari bahan tebal alami.
Tempatkan pot tanah liat alami secara terbalik di atas roti - menyimpannya dengan cara ini akan membantu menjaga kesegarannya. produk tepung dalam seminggu.
Kotak roti
Jika Anda lebih suka menyimpan makanan yang dipanggang di tempat roti, pastikan untuk merawat permukaan bagian dalamnya dengan larutan cuka setidaknya setiap 7-10 hari sekali untuk mencegah berkembangnya mikroorganisme patogen. Dalam kotak roti kayu, produk akan disimpan hingga 3 hari. Kayu adalah bahan yang sangat higroskopis, menyerap sebagian kelembapan dari makanan yang dipanggang. Di tempat roti logam dan plastik, roti akan disimpan lebih lama dibandingkan di tempat roti kayu - hingga 72 jam. Tapi di sana mereka akan lebih cepat berjamur daripada menjadi basi.
Kulkas
Terlepas dari kenyataan bahwa reproduksi organisme mikroskopis selama suhu rendah melambat, roti tidak dapat tetap segar menggunakan lemari es. Di dalamnya, produk mengering dengan cepat - remah halus menjadi keras, dan kerak berhenti berderak.
Roti tidak disimpan di lemari es.
Freezer
Jika Anda membeli atau membuat kue sejumlah besar roti dan jangan dimakan dalam 1-3 hari, coba bekukan. Dibekukan dan dicairkan dengan benar, tidak kehilangan kelembapan dan tetap lembut. Seseorang yang tidak mengetahui tentang pembekuan kemungkinan besar tidak akan dapat mengetahui dari rasanya bahwa makanan yang dipanggang telah mengalami pemrosesan suhu rendah. Ingatlah bahwa jika Anda membekukan roti segar, roti tersebut akan tetap segar setelah dicairkan; Jika Anda membekukan roti basi, roti tersebut akan menjadi sama basi saat dicairkan. Sebelum dibekukan, sebaiknya roti dipotong menjadi beberapa bagian dan dikemas dalam kantong kertas, polietilen food grade, atau cling film. Dalam freezer pada suhu −18 hingga −16 °C dapat disimpan hingga 4 bulan, dan pada suhu −25 °C hingga enam bulan.
Sesuai kebutuhan, irisan roti atau roti beku utuh dapat dikeluarkan dan dicairkan pada suhu kamar. Untuk mencairkan sepotong roti tawar seberat 800 g pada suhu ruangan +20...+25 °C, diperlukan waktu sekitar 1,5-2 jam. Untuk mencairkan roti sepenuhnya, dipotong-potong setebal 1 cm, 25-30 menit sudah cukup. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa memanaskan irisan roti di wajan kering dengan api kecil tanpa penutup, atau memasukkannya ke dalam microwave selama beberapa detik.
Tentang trik, rahasia dan langkah-langkah keamanan
Roti yang sudah mulai basi dapat dikembalikan kelembutannya dengan menaburkannya secukupnya air bersih dan letakkan di rak tengah oven, dipanaskan hingga suhu 250 °C, selama 5 menit.
Roti sangat higroskopis dan aktif menyerap bau. Jangan menyimpan warna hitam, gandum utuh dan roti gandum. ragi roti, mencampur, membentuk produk penguraian, dan roti dengan cepat mulai berjamur. Sangat tidak disarankan meninggalkan roti di lemari es atau freezer tanpa kemasan, terutama di dekat makanan, daging, dan ikan yang berbau menyengat.
Agar roti Anda tetap segar lebih lama, cobalah mengirisnya dari bagian tengah, bukan bagian tepinya. Cukup potong roti menjadi dua dan potong beberapa irisan dari setiap bagiannya, lalu “rakit” kembali, lipat rapat dengan potongan menghadap ke dalam.
Tempatkan apel utuh di tempat roti atau wadah tempat menyimpan makanan yang dipanggang. Teknik sederhana ini tidak hanya akan membuat roti tetap segar lebih lama, tetapi juga memberikan keunikannya aroma yang lembut. Namun Anda sebaiknya tidak menyimpan kentang dan gula di samping roti. Mereka dapat menjadi sumber kontaminasi mikrobiologis.
Karena proses ireversibel, jamur mulai berkembang pada pati yang terkandung dalam roti. Roti tanpa bahan tambahan hanya akan empuk pada jam-jam pertama. Namun industri makanan tidak tinggal diam, dan beberapa produsen menambahkan bahan pengawet pada makanan yang dipanggang yang dapat memperpanjang kesegaran dan umur simpan secara signifikan. Itu sebabnya jika roti atau roti gulung masih lembut, kenyal, dan harum pada hari keempat seperti pada hari pembelian, ini bukan alasan untuk gembira, tetapi untuk khawatir.
Perlu diingat bahwa irisan roti di hampir 100% kasus diolah dengan senyawa antioksidan khusus. Soalnya remahnya punya kadar air yang tinggi. Tidak dilindungi kerak tebal sepotong roti menjadi rentan terhadap mikroflora patogen. Senyawa alami atau sintetis digunakan sebagai antioksidan. Cara paling aman adalah pemrosesan asam askorbat. Pemrosesan irisan pra-penjualan juga aman, tetapi lebih mahal. etil alkohol. Keunikan dari metode ini adalah alkohol mulai mengalir roti panas, menghancurkan mikroflora patogen, dan di bawah pengaruh suhu tinggi menguap dari permukaan.
Saat-saat kelaparan sudah menjadi masa lalu bagi negara kita, namun bagi masyarakat berbagai alasan Namun, terkadang mereka membeli makanan untuk digunakan di masa depan. Bahkan roti terkadang dibeli oleh warga dalam jumlah berlebihan, dan jika demikian, mereka pasti ingin tahu cara menyimpan roti di lemari es dan apakah layak dilakukan?
Berapa lama dan bagaimana cara menyimpan roti di lemari es?
Mengapa Anda harus menyimpan roti di lemari es?
Pertama-tama, Anda perlu memahami bahwa Anda perlu menyimpan roti di lemari es hanya jika Anda membelinya secara berlebihan. Secara umum para ahli mengatakan, saat ini tidak ada gunanya mengumpulkan bekal 10 tahun sebelumnya, termasuk roti. Bandingkan perasaan Anda: roti mana yang lebih baik - basi atau segar, dan seberapa cepat roti tersebut menghilang dari dapur? Tapi mari kita serahkan jumlah makanan pada hati nurani masyarakat. Mari kita bahas apakah roti disimpan di lemari es? Tentu saja ya. Tapi mereka mengikuti beberapa aturan.
1. Roti tidak boleh dimasukkan ke dalam lemari es begitu saja. Itu perlu dimasukkan kantong plastik berlubang, dalam kantong kertas, dibungkus kain (pilih salah satu cara). Selain itu, dua bahan terakhir (kertas dan kain) lebih disukai daripada polietilen karena dapat melindungi roti dari bau produk lain.
2. Durasi dan metode penyimpanan. Roti bisa bertahan hingga tiga minggu di lemari es sebelum menjadi busuk. Di dalam freezer - sebulan.
3. Jangan memasukkan roti ke dalam lemari es yang sudah mulai berjamur. Jamur juga akan memakan makanan lain.
Bisakah Anda menyimpan roti di lemari es? Mengapa lebih baik menyimpan roti di tempat roti?
Kulkas bisa dimengerti, tetapi hanya berubah menjadi tempat roti jika diperlukan. Bagaimana cara memilih tempat penyimpanan roti yang tepat? Berikut aturan sederhananya:
1. Kotak roti harus terbuat dari baja. Logam menjaga roti tetap hangat dan tidak membiarkan bau asing masuk. Tentu saja, ada tempat roti plastik dan kayu, tetapi mereka lebih rendah daripada rekan-rekan baja mereka: plastik cepat aus, dan kayu cepat menjadi lembap.
2. Dalam kotak roti yang baik, roti hitam dan roti putih selalu dipisahkan. Menyimpan hitam dan putih bersama-sama akan memperpendek umur roti putih. Ini adalah kebijaksanaan yang luar biasa. Jika seseorang telah melakukan kesalahan dan membeli kotak roti biasa, maka kantong plastik berlubang di mana setiap roti harus diletakkan akan membantu.
3. Cara merawat tempat roti yang benar. Tidak ada yang rumit juga di sini: singkirkan remah-remahnya setiap hari. Penting untuk menjaga tempat roti tetap bersih dan mencucinya seminggu sekali.
Dengan kata lain, simpan roti di mana pun Anda mau, namun tetap bersih dan rapi.
Artikel tentang topik tersebut
