Leveles tésztából készült croissant sűrített tejjel. Hogyan kell főzni a croissant-t sűrített tejjel. Croissant banános töltelékkel
Aki már legalább egyszer kipróbálta a croissant-t, valószínűleg élete végéig beleszeret ebbe a péksüteménybe. Általában élelmiszerboltban, kávézóban vagy boltban vásároljuk meg őket. Ezt a desszertet azonban egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni. Ma a sűrített tejről fogunk beszélni. Az ilyen sütéshez szükséges receptek nagyon egyszerűek, és az íz és az aroma senkit sem hagy közömbösen.
Sajátosságok
A leveles tészta kétféleképpen készíthető: vásárolt tésztából vagy házi tésztából. Az első lehetőség egyszerűbb. Ha azonban biztos akar lenni abban, hogy csak jó minőségű ill friss étel különféle káros adalékanyagok nélkül, akkor természetesen a legjobb, ha saját kezűleg elvégzi a tesztet. Igen, több időt vesz igénybe, de az eredmény megéri.
Hozzávalók
Tehát, ha úgy dönt, hogy saját maga készíti el a tésztát, akkor előre gondoskodnia kell arról, hogy néhány termék legyen kéznél. Ez:
- Búzaliszt prémium- 0,5 kg.
- Víz - 100-125 ml.
- Granulált cukor - 5 evőkanál.
- Tej - 100-125 ml.
- Egy tojás.
- Egy teáskanál sót.
- Vaj - 200 gramm.
- Friss élesztő - 20 gramm.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a legjobb, ha a maximális zsírtartalmú olajat választja. Tökéletes lehetőség- 82,5%. Ügyeljen arra, hogy a legmagasabb minőségű lisztet vásárolja meg. Ennek köszönhetően megkapod a tésztát tökéletes konzisztencia, A kész croissant sűrített tejjel lágyak és porózusak lesznek.
Főzési útmutató
Kezdésként szitáljuk a lisztet és a sót egy mély tálba. Ha ezt nem tesszük meg, a tészta nem fog megkelni és nem lesz levegős sütés közben. Adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, óvatosan keverjük össze. A következő lépésben hozzáadjuk a tojást, a tejet és a vizet. Keverővel vagy kézzel gyúrjuk a tésztát. Tapasztalt szakácsok A második lehetőséget ajánlják, hogy a pékáruk felszívja a keze melegét. Körülbelül öt percig gyúrjuk a tésztát.
A kapott tésztából golyót formálunk, tálba tesszük, letakarjuk ragasztófóliaés langyos helyen pár órát kelesztjük.
Előtte hagyd állni egy kicsit szobahőmérsékleten vaj tedd be nejlonzacskó vagy fóliába csomagolva kézzel összegyúrjuk (sodrófával is verhetjük), lapos téglalapot formálva.
Amikor a tészta körülbelül kétszeresére kelt, el kell kezdeni kinyújtani. Konyhaasztal Szórjunk meg lisztet egy másik munkafelületre. Ezután a tésztagolyót kézzel kell ellapítani, és sodrófával elkezdeni kinyújtani. Ennek eredményeként egy rétegnek kell lennie téglalap alakú egy-másfél milliméter vastag.
Ezután az elkészített vajat a tészta egyik felére helyezzük. A másik felével letakarjuk és újra kinyújtjuk 1-1,5 mm vastagságúra. Ugyanakkor ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Most vízszintesen kell elhelyeznie a tésztát, és be kell hajtania a széleit, középen összekötve. Ezután fóliába kell csomagolni és fél órára hűtőbe tenni. Ugyanezt az eljárást még kétszer el kell végezni. Kész tészta Pár órára, vagy ami még jobb, egy éjszakára a hűtőbe kell tenni.
Pékség
A kész, korábban kiolvasztott leveles tésztából pár milliméter vastag rétegeket nyújtunk. Vágj ki belőlük egyenlő szárú háromszögeket. Minden figura tövére helyezzen sűrített tejes tölteléket, és óvatosan csomagolja be egy csőbe. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, kicsit állni hagyjuk, majd felvert tojással megkenjük és sütőbe tesszük. Sűrített tejes croissantjaink kb. 25 percig sülnek 180 fokon. Ezután már csak kicsit kell kihűlniük, utána már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!
Croissant sűrített tejjel - kedvenc csemege gyerekek és felnőttek.
Ha ízletes péksüteményekkel szeretné kedveskedni szeretteinek, készítsen croissant-t sűrített tejjel.
Alkalmasak reggelire vagy teára a családdal.
Croissant sűrített tejjel - főzési alapelvek
Hagyományosan a croissant-t élesztőből, ill nélkül kelt tészta. A tészta elkészítéséhez vízre, sóra, lisztre és jó minőségű vajra vagy margarinra van szüksége. A víz helyettesíthető tejjel vagy más tejtermékekkel. A vizet megsózzuk, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk kemény tészta.
Ezután vékony rétegre kinyújtjuk, a darabokat az egész területre kiterítjük puha vajatés a tésztát egy borítékba hajtjuk. Ezután újra lefektetjük, és az olajjal végzett eljárást megismételjük. A kész tésztát fél órára a hűtőszekrénybe küldjük.
Töltelékre használjuk főtt sűrített tej. Elég sűrű és nem fog kiterülni a töltelék. A sűrített tejhez őrölt diót vagy aszalt gyümölcsöt adhatunk darabokra vágva.
A tésztát kinyújtjuk és háromszögekre vágjuk. A széles oldalára teszünk egy kevés főtt sűrített tejes tölteléket, és feltekerjük.
Kifli nem csak leveles tésztából, hanem élesztőből, túróból vagy omlós tésztaból is készíthető.
A sűrített tejes kifliket 220 C-on fél óráig sütjük. Kész pékáruk megszórva porcukor.
Recept 1. Croissant sűrített tejjel
Hozzávalók
fél pohár cukor;
tej - 300 ml;
egy hiányos pohár tejföl;
12 g száraz élesztő;
főtt sűrített tej - 200 ml;
fél kilogramm liszt;
300 g vaj;
só– 5 g.
Főzési mód
1. A tejet melegre melegítjük. Oldjuk fel benne a cukrot és az élesztőt. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk melegen, hogy az élesztő „felébredjen”.
2. Ezután adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk ragacsos, puha tészta. Tíz percig dagasztjuk. Fokozatosan a tészta kezd lemaradni a kezed mögött. Tegye egy mély tálba, fedje le fóliával és hagyja melegen.
3. A megkelt tésztát kézzel összegyúrjuk. Lisztezett asztalra tesszük. A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Kenjük meg puha vajjal. A tésztát félbehajtjuk, és újra könnyedén kinyújtjuk. Ismét megkenjük olajjal, és ismét félbehajtjuk. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg egy kis borítékot nem kap. Helyezze a tésztát egy zacskóba, és hagyja állni negyven percig. mélyhűtő.
4. Keverjük össze a tejfölt a forralt sűrített tejjel, és enyhén verjük fel a tejszínt.
5. Vegyük ki a tésztát, és nyújtsuk fél centi vastag kör alakúra. Vágja szeletekre. A széles oldalára teszünk egy kis tölteléket, és a tésztát hengerre tekerjük.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a kifliket. Hagyja őket melegen fél óráig. A sárgáját felverjük és megkenjük vele a bageleket.
7. A kifliket 200 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
2. recept. Croissant sűrített tejjel omlós tésztából
Hozzávalók
200 g vaj;
egy doboz főtt sűrített tej;
3 g szódabikarbóna;
750 g liszt;
150 g kristálycukor;
250 ml kefir.
Főzési mód
1. Öntsünk lisztet egy mély tálba, tegyünk bele egy csomag puha vajat vagy margarint. A lisztet és a vajat homogén, laza, csomómentes masszává őröljük.
2. Adjunk szódát egy pohár kefirhez, és keverjük össze. A tejsav kioltja a szódabikarbónát, ezért nem használunk ecetet. Öntsük a kefirt a liszt-vaj keverékhez, és gyúrjuk lágy tésztává. Zsákba tesszük és negyed órára hűtőbe tesszük.
3. A kihűlt tésztát kivesszük és három részre osztjuk. A lisztet összekeverjük a cukorral, és ezzel a keverékkel megszórjuk az asztal felületét. Nyújtsunk ki rajta egy darab tésztát három centiméter vastag kör alakúra.
4. Vágja a kört egyenlő háromszögekre. Mindegyik aljára teszünk egy kanál felforralt sűrített tejet, és a széles oldalról a keskeny oldalra görgetjük a tésztát. A tésztát a szélétől lenyomkodjuk, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.
5. A dekót kenjük ki vajjal, és helyezzük rá a kifliket. Helyezze a tepsit a sütőbe fél órára. 180 C-on sütjük. A kész pékárut megszórjuk porcukorral.
3. recept. Croissant sűrített tejjel és dióval
Hozzávalók
leveles tészta - 300 g;
50 g porcukor;
egy doboz főtt sűrített tej;
100 g darált mogyoró.
Főzési mód
1. Teljesen olvasszuk ki a leveles tésztát. Az asztal felületét szórjuk meg liszttel, és tegyünk rá egy tésztalapot. Nyújtsuk ki téglalappá. Széles csíkokra vágjuk. Ezután minden csíkot háromszögekre vágunk.
2. Adjunk őrölt tejet a forralt sűrített tejhez mogyoróés simára keverjük.
3. A háromszög széleit kenjük be sűrített tejjel. Helyezzen egy kanalat a széles oldalára diós töltelék. A tésztát hengerre tekerjük.
4. A dekót meglocsoljuk vízzel, és ráhelyezzük az elkészített kifliket. A tetejüket főtt sűrített tejjel kenjük meg. A 220 C-ra előmelegített sütő középső szintjére helyezzük a decot. A kifliket negyed óráig sütjük. A kész pékárut tányérra tesszük és porcukorral megszórjuk.
4. recept. Croissant sűrített tejjel élesztőtésztából
Hozzávalók
Tészta
egy pohár kefir;
20 g friss élesztő;
50 g cukor;
egy csipet só;
40 ml növényi olaj.
Töltő
260 g főtt sűrített tej;
50 g vaj.
Főzési mód
1. A kefirben feloldjuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukor felét és két és fél evőkanál lisztet. Simára keverjük, és meleg helyen hagyjuk, amíg hab nem jelenik meg a felületen. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd fokozatosan hozzáadva a lisztet, kemény, lágy tésztát gyúrunk. Takarjuk le nedves törülközővel, és hagyjuk kelni egy órát.
2. Gyúrjuk le a tésztát, és osszuk három részre. Mindegyiket vékony körbe tekerjük. Vágjuk háromszögekre.
3. Mindegyiket megkenjük olvasztott vajjal. A széles oldalára teszünk egy kevés főtt sűrített tejet. Fedjük be a tölteléket tésztával, és ujjainkkal enyhén nyomkodjuk a szélei mentén, hogy a sűrített tej ne folyjon ki sütés közben. A tésztát egészen letekerjük.
4. Az elkészített kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és enyhén felvert tojással megkenjük. 180 C-on negyed órát sütjük.
5. recept. Croissant sűrített tejjel túrós tésztából
Hozzávalók
egy csomag túró;
1 doboz főtt sűrített tej;
egy hiányos pohár liszt;
1 g vanillin;
80 ml növényi olaj;
3 g szódabikarbóna;
50 g kristálycukor.
Főzési mód
1. A túrót egy tálba tesszük, és egy kanállal pépesítjük. Hozzáadjuk a túróhoz növényi olaj, cukor és vanillin. Mindent jól őrölj meg. A túrós keverékhez öntjük a lisztet, és hozzáadjuk a szódabikarbónát. Gyúrjuk lágy tésztává. Zsákba tesszük és fél órára hűtőbe tesszük.
2. Vegyük ki a tésztát, és nyújtsuk kör alakúra egészen vékonyra. A réteget éles késsel háromszögekre vágjuk. Tegyünk egy-egy kanál főtt sűrített tejet mindegyik széles oldalára. A tölteléket befedjük tésztával, és mindkét oldalát megnyomkodjuk, hogy a sűrített tej ne folyjon ki. Kiflit formázunk.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal. A kifliket tepsire tesszük és 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre a kész péksüteményeket egy edényre tesszük és megszórjuk porcukorral.
6. recept. Croissant sűrített tejjel élesztőmentes leveles tésztából
Hozzávalók
fél liter ásványvíz;
400 ml főtt sűrített tej;
750 g liszt;
50 g vaj.
Főzési mód
1. Olvasszuk fel a vajat. Az átszitált liszthez sózzuk és felöntjük ásványvízzel szobahőmérséklet. Gyúrjunk lágy tésztát, helyezzük az asztalra, és folytassuk a dagasztást, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, amíg már nem tapad a kezünkhöz.
2. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre. A teljes felületét megkenjük olvasztott vajjal, csíkokra vágjuk, és egymásra halmozzuk. Tekerjük fel, és nyújtsuk újra olajjal megkent réteggé. Ismételje meg az eljárást többször. Tegye a tésztát egy zacskóba, és tegye negyven percre a fagyasztóba.
3. A tésztát kivesszük, kör alakúra nyújtjuk, és háromszögekre vágjuk. Mindegyik aljára teszünk egy kanál felforralt sűrített tejet, betakarjuk a tésztával, a széleit lenyomkodjuk és feltekerjük. Kikent dekóra tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük 20 percre a kész pékárut megszórjuk porcukorral.
Dolgozik vele leveles tészta Gyorsan kell elkészíteni, mert sok vajat tartalmaz. Gyorsan megolvad, így a tészta nehéz és nehezen keleszthető.
Hogy ne legyen kemény a tészta, ne adjunk hozzá sok lisztet.
Ha adsz hozzá egy kanál konyakot, vodkát vagy mást erős alkohol a tésztába, ropogósabb lesz.
A leveles tészta kiflit csak jól felmelegített sütőbe tegyük, különben a vaj megolvad és íztelen lesz a tészta.
Mielőtt a pékárut a sütőbe helyezné, permetezze be vízzel a tepsit és a tepsit.
Ahhoz, hogy a tészta rugalmas legyen, adjunk hozzá egy kanál asztali ecetet.
Egyszerű zsemle croissant, amely kultikus ételré vált, már nem csak étel: a croissant egyszerre életstílus és egy egész iparág. Ez elképesztő finom történetek pelyhes bagelekre szakosodott pékek. A háziasszonyok kulináris csatái pedig a maximumon vannak zsenge tészta croissant-hoz a legfinomabb kifli töltelék és a legtökéletesebb kifli forma. Mindez mennyire inspirál arra, hogy bekapcsolódj a folyamatba!
A francia „regisztráció” ellenére a croissant valójában „osztrák”: Ausztriában találták fel, és ott is sütötték először. Van egy vélemény, hogy a croissant kezdetben, bár ízletes volt, meglehetősen durva termékek voltak, amelyek egyszerűen egy félholdra sodort élesztőtészta darabok voltak. A modern croissant légies könnyedségével, szó szerint áthatja a vaj ízét és illatát, feltétel nélkül Franciaország abban a különleges, kulináris értelemben, ami az ínyencek számára is érthető, míg Ausztriához manapság asszociálunk.
Kifli tészta
Előfeltétele annak önfőzés croissant - házi leveles tészta. És ez a legnehezebb pillanat - egyesek attól tartanak, hogy a tészta nem sikerül, mások nem szeretnek vacakolni, mivel ez sok időt vesz igénybe. Igen, a leveles tésztával való munka során vannak bizonyos finomságok, amelyek elsajátítása az egyetlen módja annak, hogy elképesztően ízletes croissant-t kapjunk, és nem birtokolni... Nos, itt is vannak lehetőségek: a francia bagel főzési vágytól a sportharagig. : "Egyébként én mindent megteszek!!"Tehát a croissant egy leveles tésztából készült termék. A croissant leveles tésztája több lépésben készül, kulcsfontosságú pont a dagasztás minden szakaszában lehűl. Ezzel a technológiával szilárd, nem szakadó tésztarétegek készíthetők, amelyekből vaj jön ki.
Csak és kivételesen jó, 82%-os zsírtartalmú vajra van szükségünk. A margarin nem fog működni. A croissant íze közvetlenül függ a vaj ízétől, amiből sok van a tésztában, és ha margarint adunk hozzá, akkor az íze „margarin” lesz.
Azt is hozzátehetjük, hogy a leveles tészta általában kevesebb rétegből áll, mint a kovásztalan. Szóval, ha bent friss tészta sütés előtt körülbelül másfél ezer réteget kapunk, majd az élesztős változatban - 24-72, a kész croissant rétegeinek kívánt vastagságától függően.
Alapvető croissant recept – töltelék nélkül. Belátása szerint adhatunk hozzá édes ill sós töltelék. A croissant lehet ívelt félhold alakú vagy egyenes.
Főzési idő: kb. 15 óra, figyelembe véve a tészta lehűléséhez szükséges időt az egyes előkészítési szakaszokban.
Kijárat: 16 kis croissant vagy 8 nagy.
Hozzávalók a croissant recepthez
- vaj 200 gramm
- liszt 2 csésze + 2 ek. kanalakat
- tej 1 pohár
- cukor 40 gramm
- só 1 púpozott teáskanál
- száraz finom élesztő 7 gramm
- tojás termékek kenéséhez 1 db.
Hogyan készítsünk croissant-t leveles tésztából
A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy kissé megpuhuljon.
Kezdje el elkészíteni az élesztőtésztát: keverjen össze 2 csésze lisztet és tejet. 
A tésztát csomós masszává keverjük, fóliával letakarjuk és 20 percig hagyjuk autolizálni. Ez a trükk segít gyorsabban sima tésztát gyúrni, és rugalmasabbá teszi.
Amíg a tészta az autolízis szakaszán megy, dörzsölje be a vajat 2 evőkanál. kanál lisztet.
A kapott masszából 12 x 8 méretű és körülbelül 1 cm vastag réteget formázunk ragasztófólia, amibe ezután be kell csomagolni a vajat és 2-3 órára hűtőbe tenni.
Most térjünk vissza az első tésztához, és adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt.
A kampós rögzítővel ellátott keverővel gyúrjuk a tésztát.
Simára és nagyon rugalmasra gyúrjuk.
A meggyúrt tésztát zacskóba csomagoljuk, és 2 órára a hűtőbe tesszük.
Ezután nyújtsuk ki a tésztát 8-10 mm vastag réteggé, és helyezzünk a közepére egy réteg hűtött vajat.
Hajtsa be először a felső harmadát, majd az alsó harmadát, mintha egy írópapírt hajtana harmadára.
Gyengéd, de határozott mozdulattal a sodrófával simítsuk el a vajas tésztát körülbelül 1 cm vastagságúra.
Most gyorsan és óvatosan sodrófával könnyedén feltekerjük a tésztát, hogy egyenletessé váljon a réteg, és harmadára hajtsuk.
A tésztát fóliával letakarva 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Ismételje meg az előző hengerlési folyamatot, majd tegyük vissza a tésztát 2 órára a hűtőbe.
Ezután nyújtsuk ki a tésztát egy kicsit vékonyabb rétegre, és ezúttal hajtsuk negyedekre.
Ezen a ponton a tészta készen áll a formázásra. Ha levágod, gyönyörű egyenletes rétegeket láthatsz.
Tehát a tésztát 2 részre vágjuk. Tedd az egyik részt a hűtőbe, amíg a másikon dolgozol.
Nyújtsuk ki a tésztát hosszú, 12-14 cm magas és 3-5 mm vastag réteggé. Először vágja 4 négyzetre, majd mindegyik négyzetet átlósan.
Kezével finoman húzva adjon a háromszögeknek enyhén megnyúlt egyenlőszárú formát.
A tésztát bagel formára nyújtjuk. Egyébként ebben a formában le is fagyaszthatod. kész üres croissant-hoz, és hagyd állni 7-8 órát sütés előtt: ezalatt lassan kiolvadnak és megnőnek.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a leendő kifliket, és először lekenjük felvert tojással.
A kifliket a kikapcsolt sütőben 3-3,5 órán át kelesztjük. Ott jól fognak növekedni.
Most ismét lekenjük tojással a kifliket, és 210 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
A croissant-t melegen vagy melegen tálaljuk. Az elkészült kifliket lehűthetjük, zacskóba csomagolva lefagyaszthatjuk, tálalás előtt mikróban felmelegíthetjük. És ne felejts el főzni magadnak egy csésze kávét!
Nem csináltál még otthon kiflit? Ez komplikált?! Gyerünk! Sőt, az élesztőmentes leveles tészta mindig jelen van bármelyikben élelmiszerbolt. És főtt sűrített tejjel, sajttal és sonkával, csokival, .... tölteléknek?
Először nem fedünk le mindent, koncentráljunk a sűrített tej receptjére. Süt Francia zsemle- kész élesztőmentes leveles tésztából készült croissant, a édes töltelék, olyan egyszerű, mint a pite. Vásárolhat készen is tejtermék, de én mindig inkább magam főzök sűrített tejet. Szóval térjünk az édes dolgokra. házi sütés, pláne, hogy tényleg csak most kerültek asztalhoz.
Sütés hozzávalói:
- 500 gramm kész leveles tészta (élesztőmentes) csomagonként,
- egy üveg főtt sűrített tej,
- egy tojás,
- kevés liszt a tészta kinyújtásához,
- kevés növényi olaj a tepsi kikenéséhez (használhat pergament).
Hogyan készítsünk croissant-t sűrített tejjel a recept szerint, fotókkal
Először a sütőt 200 fokra előmelegítem. Egy réteg tésztát készítek. Az asztalt megszórom liszttel, ráhelyezem a tésztát, majd pár milliméter vastagságú téglalappá nyújtom. A felesleges lisztet lerázom.
Majd éles késsel (pizzavágó is elfogadható) háromszögekre vágom a leveles tésztát. Ügyelek arra, hogy minden háromszög alapja elérje a 10 centimétert.
A tepsit kivajazom egy kis mennyiséget olajok
Helyezzük az előkészített tepsire.
A tojást habverővel felvertem.
A tojásos keverékkel bőségesen megkenjük a tepsiben lévő zsemléket.
Miután beküldtem a várakozó sütőbe, várok 20 percet, maximum fél órát, utána már ideje megenni a kész kifliket főtt sűrített tejjel, mert (hála a multicookernek!) már „merészelt” a háztartás!
Franciaországban nincs egyetlen kávézó, pékség vagy más hasonló intézmény, ahol ne szolgálnának fel leveles tésztából készült puha és illatos croissant-t töltelékkel. Teljesen bármilyen tölteléket használhatsz hozzájuk, vagy főzhetsz anélkül is. Az ilyen péksütemények jól fognak jönni közben családi teadélután vagy baráti összejövetelek.
Annak ellenére, hogy az étel úgy magas kalóriatartalmú termék, a francia nők reggel, délben és este eszik őket, és nincs különösebb problémájuk a súllyal. Tehát nézzük meg, hogyan készítsünk finom leveles croissant-t otthon, mindössze fél óra alatt.
Leveles croissant főtt sűrített tejjel
Konyhai gépek és eszközök: sütő, tepsi és pergamenpapír.
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept
- A tésztalapot három részre osztjuk.
- Vágjon háromszöget minden részből.
- Helyezzen egy teáskanál sűrített tejet a háromszög széles részére.
- A tésztát bagellé forgatjuk. A tészta végeit is csavarjuk meg, hogy ne maradjon lyuk.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyük a kifliket a farkukkal lefelé, nehogy kicsavarjanak sütés közben.
- Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk állni pár órát, hogy a tészta megkeljen. Az üresek körülbelül 2-szeresére nőnek.
- Ez idő után felverjük a tojást, megkenjük vele a tészta tetejét, és 15 percre 200°C-os sütőbe toljuk.
- Hagyjuk kihűlni és tálaljuk.
Videórecept leveles croissant készítéséhez főtt sűrített tejjel
Ha a recept elolvasása után továbbra is kérdései vannak, nézze meg a videót, amely egyértelműen bemutatja a teljes létrehozási folyamatot. finom desszert Francia. Meglátod, hogyan kell megfelelően becsomagolni a leveles tésztás croissant-t, hogy a töltelék ne folyjon ki.
Ez a péksütemény bármilyen tölteléket tartalmazhat. Manapság nagyon népszerűek a felfújt élesztőtésztából sajttal készült croissant-ok. A legjobb még melegen fogyasztani, amikor a sajt megolvad, és szép karamell lesz belőle. Szeretem, hogy ehhez az ételhez bármilyen sajtot használhatsz. Egy ilyen étel válhat belőle remek uzsonna iskolai vagy munkanap alatt.
Használhat hozzájuk élesztőt vagy élesztőmentes leveles tésztát. Manapság könnyen megvásárolható a boltban, és kész leveles tésztából kiflit készíteni, de ha időnk engedi, magunk is elkészíthetjük a tésztát.
Kifli leveles tésztával
Főzési idő: 30 perc.
Adagok száma: 6 fő részére.
Konyhai gépek és eszközök: tepsi, sütőpapír, sütő.
Kalória: 355,2 kcal 100 g termékben.
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept
Videórecept leveles croissant készítéséhez sajttal
A tapasztalt szakácsok szívesen megosztják egymással kulináris készségek, oktatóvideók készítése bármilyen témában. Ebből a videóból megtudhatod, hogyan készíts otthon percek alatt croissant-t.
Felszolgálási lehetőségek
- Ez az étel mindig releváns lesz teával vagy bármely más kedvenc itallal.
- Az édes croissant-t porcukorral megszórva tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk.
Főzési lehetőségek
A világ minden konyhája gazdag aromás és levegős pékárukban. Most receptek különféle ételeket szabadon elérhető, és desszertet is fogyaszthatunk, ami lehet Nemzeti étel bármelyik ország. A teázás édességekkel nagyon népszerű minden országban, ezért a képzett szakácsok továbbra sem szűnnek meg minket ámulatba ejteni jellegzetes pékárukkal. finom töltelék minden ízléshez.
- Konyhánk is gazdag remekművekben, amelyeknek nehéz ellenállni. Mit érnek? Természetesen a nap első felében igyekszem megenni őket, de nagyon nehéz ellenállni, ha az aroma otthon van. finom pékáruk, és az óra már jóval 18:00 után jár.
- A leveles tésztából olyan könnyű mindenféle finomságot készíteni! Például bármilyen töltelékkel és bármilyen formával elkészítheted. Egyszer ujjnyi hússal készítettük őket. Annak ellenére, hogy ez nagyon fáradságos feladat, nagy durranással mentek el édesanyjuk születésnapján.
- A receptet is megosztom veletek. Frissen sütve ajánlom, amikor a tészta levegős, vattaszerű, a túró pedig nagyon puha és egyszerűen elolvad a szájban.
- Valószínűleg nem én vagyok az egyetlen, aki észrevette, hogy a gyerekek szeretik az epret töltelékként. Ez a töltőanyag univerzális, mert a vele készült pékáruk még a második életnapon is megőrzi ízét. Megosztok veletek egy nagyon egyszerű, de őrült dolgot finom recept. E bogyós szezonban gyakori vendégeink az asztalunkon.
Kedves szakácsok, remélem hasznos volt számotokra a mai nap, és kihasználtátok a lehetőségem egyszerű receptek finom croissant. Ha van javaslatod, kiegészítésed, kommentben megírhatod, mindenképp megnézem. És most sok sikert és jó étvágyat kívánok!
Cikkek a témában
