Téli saláta uborka paradicsom paprika hagyma. Saláta uborka, paradicsom és paprika. Saláta réteg uborkával, paradicsommal, hagymával, paprikával, télre - recept lépésről lépésre fényképekkel

Különösen érdekes az uborkával és paradicsommal készült téli saláta receptje. Mindenki kedvenc zöldségeit szeretném megmenteni télig. maximális mennyiség. És ne csak a szokásos pácolásra korlátozódjon. Hiszen milyen jó kinyitni egy salátát télire, paradicsomot, uborkát, hagymát, és minden benne van, amire a szíve vágyik.

Ez a saláta az lesz igazi lelet a rendszeres nyári zöldségsaláták kedvelőinek. Végül aromás zöldségeküvegekben megőrzik eredeti ízüket és felülmúlhatatlan nyári aromájukat.

Szükséged lesz:

• 3 kg. paradicsom;
• 3 kg. fiatal uborka;
• 1 salátahagyma;
• egy pár st. l. olajok;
• egy pár st. l. ecet 9%;
• pár tk só;
• fél st. l. Szahara;
• pár gerezd korai fokhagyma;
• 50 gr. kapor.

Téli saláta uborka paradicsom hagyma:

1. Minden zöldséget alaposan megmosunk.
2. Az uborkát vékony karikákra vágjuk.
3. A paradicsomot finom szeletekre vágjuk.
4. A hagymáról eltávolítjuk a meglévő héját, és vékony karikákra vágjuk.
5. Az előmosott és szárított üvegekbe olajat adunk.
6. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
7. A hagyma tetejére uborkakarikákat teszünk.
8. Az uborkához cukrot, ecetet és persze sót adunk.
9. Következik a kapor és a paradicsom sora.
10. Nem kell mást tenni, mint amennyire csak lehet, forrásban lévő vízzel megtölteni az üvegeket, és egy serpenyőben vízbe helyezni a tizenöt perces sterilizáláshoz.
11. A folyamat befejezése után az üvegeket azonnal feltekerjük.
12. Annak érdekében, hogy a fedők ne duzzadjanak, ajánlatos az üvegeket fejjel lefelé lehűteni, és valami nagyon meleg anyaggal letakarni.

Téli saláta uborka paradicsom hagyma paprika

Egy könnyen elkészíthető saláta nem csak a szeretteit, de a vendégeket is meglepheti. A paprika kiváló aromája más zöldségekkel kombinálva minden bizonnyal a napsütéses nyárra emlékezteti, és feldobja a hangulatát. Színes és ízletes étel minden asztalt kiegészít.

Szükséged lesz:

• fél kg. uborka;
• negyed kg. paradicsom;
• fél salátahagyma;
• fél édes paprika;
• pár ág kapor;
• pár tk Szahara;
• fél kétszáz gramm pohár só;
• harmada kétszáz grammos pohár ecet 9%.

Saláta uborka paradicsom paprika hagyma télire:

1. A zöldségeket először meg kell mosni, és csak azután vágni kell.
2. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
3. A paradicsomot kompakt szeletekre vágjuk.
4. A paprika minden magját óvatosan eltávolítjuk, és vékony csíkokra vágjuk.
5. A meglévő héjat óvatosan eltávolítjuk a hagymáról, és azonnal karikára vágjuk.
6. A kaprot csak mossuk, de nem vágjuk.
7. Azonnal el kell kezdenie elkészíteni azokat az ételeket, amelyek a teljes tartósítási folyamat elvégzéséhez szükségesek. Ezeket szódával kell mosni és azonnal sterilizálni.
8. A töltelék elkészítésére alkalmas edénybe vizet öntünk és azonnal összekeverjük sóval, ecettel és természetesen cukorral, majd felforraljuk.
9. A zöldségeket véletlenszerű sorrendben hőkezelt üvegekbe rakjuk, és frissen elkészített páccal megtöltjük.
10. A teli üvegeket vízzel töltött serpenyőbe helyezzük, és hét percig sterilizáljuk.
11. A folyamat befejezése után azonnal feltekerjük.

Tipp: az uborka szilárdabb és ropogósabb lesz, ha a betakarítás előtt legalább egy órára vízbe áztatja.

Fontos! Ehhez a készítményhez előnyben kell részesíteni a sűrű paradicsomot. Amikor forrásban lévő vízzel érintkezik, a nem elég kemény példányok csúnya péppé válhatnak.

Téli saláta uborkával és apróra vágott paradicsommal

Még több gazdag ízű salátát vesz, amihez sárgarépát adnak. Csak egy kis gyökérzöldség hozzáadásával az étel nem csak fényesebb lesz, hanem kifinomultabb is. Kényeztesd magad ilyen örömökkel téli hideg senki nem fogja visszautasítani.

Szükséged lesz:

• másfél kg. paradicsom;
• fél kg. saláta hagyma;
• fél kg. lédús sárgarépa;
• 7 szem édes paprika;
• kétszáz gramm pohár cukor;
• egy pár st. l. só;
• pár kétszáz grammos pohár vaj;
• babér;
• kétszáz grammos pohár 9%-os ecet.

Téli saláta szeletelt uborkával és paradicsommal:

1. Kivétel nélkül minden zöldséget megmosunk.
2. A meglévő héjat azonnal eltávolítjuk a hagymáról.
3. Minden magot el kell távolítani a paprikából.
4. Az összes előkészített zöldséget késsel apró kockákra vágják, és áthelyezik a legmegfelelőbb tartályba az összes későbbi manipulációhoz.
5. Az apróra vágott zöldségekhez cukrot és természetesen sót adunk. A komponenseket óvatosan összekeverjük és körülbelül egy órán át infundáljuk.
6. A befőzött zöldségekhez olajat adunk, és a salátát tizenöt percig főzzük, majd a végén ecetet adunk hozzá.
7. Amíg a saláta magától forr, ügyeljen a befőzéshez szükséges edények elkészítésére. Alaposan megmossuk és azonnal sterilizáljuk.
8. Csak a múltban hőkezelés A még nagyon forró salátát kirakjuk az üvegekbe, és azonnal feltekerjük.
9. Jobb, ha a termék fejjel lefelé lehűl és meleg takaróval letakarva.

Saláta cukkini uborka paradicsom télre

Virággal töltött edény téli asztal nagyon kiemelkedik. Finom saláta Val vel kellemes savanyúság Abszolút bármilyen körettel harmonizál, díszíti és a felismerhetetlenségig átalakítja.

Szükséged lesz:

• pár kg. fiatal uborka;
• pár kg. paradicsom;
• 1 kg. fiatal cukkini;
• 1 kg. édes paprika (lehetőleg különböző színű);
• 1 kg. fiatal tök;
• pár babérlevél;
• 5 borsó rendes paprika;
• pár ág kapor;
• egy pár ág petrezselyem;
• pár zeller ág;
• másfél liter víz;
• egy pár st. l. só;
• pár tk Szahara;
• egy pár st. l. citromsav.

Téli uborka és paradicsom saláta receptje:

1. Kezdetben elő kell készítenie egy tartályt, amelyben a teljes konzerválási folyamatot végrehajtják. Szódával mossuk és sterilizálni kell.
2. Az összes fűszert és megmosott gyógynövényt olyan üvegekbe helyezzük, amelyek már hőkezelésen estek át.
3. Az uborkát, a cukkinit és a tököt miniatűr kockákra vágjuk.
4. A magkapszulát óvatosan eltávolítjuk az édespaprikáról, és vékony csíkokra vágjuk.
5. Egyszerűen vágja a paradicsomot szép szeletekre.
6. A pác elkészítésére alkalmas edényt megtöltjük vízzel, amibe azonnal hozzáadunk citromsavat, sót és persze cukrot, és azonnal felforraljuk.
7. Az összes zöldséget véletlenszerű sorrendben üvegekbe helyezzük, és azonnal felöntjük enyhén lehűtött páccal.
8. Az üvegeket vízzel töltött serpenyőbe tesszük, és fél órán át pasztőrözzük.
9. A pasztőrözési folyamat befejezése után azonnal feltekerjük.
10. Az üvegeket fejjel lefelé kell lehűteni és biztonságosan be kell csomagolni.

Fontos! A saláták hűtési folyamatának nagyon lassúnak kell lennie. Erre a célra ajánlatos letakarni őket. Nem szabad elhanyagolni ezt a nagyon egyszerű műveletet. Az egyszerű pasztőrözés megbízható tárolást biztosít.

Téli saláta uborka paradicsom recept

Nem titok, hogy szőlőből sok mindent lehet főzni. Ez a gyümölcs különösen szokatlan ízű, ha pácolják. Fiatal uborkával és érett paradicsommal kombinálva - ez felejthetetlen, csodálatos finom saláta, amely egyszerre képes meglepni és örömet okozni.

Szükséged lesz:

• másfél kg. paradicsom;
• másfél kg. fiatal uborka;
• fél kg. nagy fehér szőlő;
• 3 szem édes paprika;
• fél kg. sárgarépa;
• egy pár saláta hagyma;
• pár fej korai fokhagyma;
• pár ribizli levél;
• néhány kapor virágzat;
• pár babérlevél;
• egy pár szegfűszeg bimbó;
• 6 borsó rendes paprika;
• kétszáz gramm pohár ecet 9%;
• fél kétszáz gramm pohár cukor;
• egy pár st. l. só.

Téli paradicsom-uborkasaláta receptje:

1. Az első dolog, amire ügyelnie kell, az, hogy előkészítse azokat a tartályokat, amelyek egyszerűen szükségesek a befőzési folyamat teljes végrehajtásához. Meg kell mosni szódával, és alá kell vetni a szükséges sterilizálást.
2. A megmosott gyógynövényeket és az összes szükséges fűszert hőkezelt üvegekbe helyezzük.
3. A sárgarépát természetesen megmossuk, meghámozzuk, szép kockákra vágjuk, majd üvegekbe tesszük.
4. A paprika magjait a lehető legóvatosabban eltávolítjuk, és feldaraboljuk. Darált formában a sárgarépa után megy.
5. Az összes meglévő héjat eltávolítják a hagymáról, és azonnal vékony karikákra vágják.
6. A hagymával analóg módon a fokhagymát is meghámozzák. Szeletekre kell vágni.
7. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát is üvegekbe helyezzük.
8. A paradicsomot több helyen át kell szúrni. Ehhez fogpiszkálót vagy szokásos villát használhat.
9. Az üvegeket egész uborkával, paradicsommal és uborkával töltjük.
10. Forralt vizet öntünk az üvegekbe, és addig nem öntjük ki, amíg teljesen ki nem hűl.
11. A lehűtött vizet a pác főzésére alkalmas edénybe öntjük és felforraljuk.
12. Hozzáadjuk a cukrot, a sót és természetesen az ecetet, majd még pár percig forraljuk.
13. Amikor nagyon forró, a pácot üvegekbe töltjük, és azonnal feltekerjük.
14. Az üvegeket be kell csomagolni, hogy kihűljenek.

Saláta paradicsom, uborka, kaliforniai paprika télre – a legfinomabb befőtt. Anélkül szinte lehetetlen. Ez különösen igaz az uborkából és paradicsomból készült készítményekre. Mi lenne az ünnep e zöldségek nélkül! Sőt, az ilyen salátáknak több mint elég változata van.

Változatossá teheti napi ételeit az ilyen egyszerű, ízletes és egyenletes ételeknek köszönhetően hasznos készítmények. Ezek az ételek adják a téli ételeknek azt a színt és ízt, ami ebben az időszakban annyira hiányzik.

Az uborkaszezonnak még nincs vége, így lehetőséged van mindenféle salátát elkészíteni télire. És ha szükséges, az év bármely szakában megvásárolhatók az élelmiszerboltokban.

Ezek a zöldségek jótékony hatással vannak szervezetünkre, ezért feltétlenül szerepeljenek az étrendben. Vízhajtó hatásúak, így jól tisztítják a beleket. Emellett fontos vitaminokat is tartalmaznak. És ha az uborkát más zöldségekkel kombinálja a salátákban, még egészségesebb és ízletesebb lesz.

Ezekből a gyümölcsökből sok falatot készíthetsz, de megnézzük a legfinomabb ill egyszerű receptek. Nem sok időt vesz igénybe az előkészítésük. Ezért mindenképpen készítsünk elő több tégelyt a télre, hogy mindig finom és finom ételek kerülhessenek az asztalra. aromás saláta, ami szinte minden ételhez illik.

Ez a recept működni fog akik szeretik a salátát fűszeres íz. Azonnal fogyasztható vagy télre is hagyható. A főzési folyamat egyszerű és nem igényel sok időt. A recept neve teljes mértékben igazolja magát, hiszen az előétel igazán finomra sikeredett.

Hozzávalók:

• 4 kg uborka.
• 1 csokor petrezselyem.
• 1 pohár növényi olaj.
• 1 csésze kristálycukor.
• 1 csésze 9%-os ecet.
• 80 g (4 evőkanál) durva só.
• 1 fej fokhagyma.
• 1 tk egy kupac őrölt fekete borssal.

Lépésről lépésre előkészítés

Célszerű közepes méretű uborkát választani. Mossa meg a gyümölcsöket, vágja le a szárát. Ezután hosszában 4 részre vágjuk. A kis zöldségeket kétfelé lehet vágni. A sávoknak megközelítőleg ugyanúgy kell kinézniük, mint az alábbi képen. Helyezze az uborkát a serpenyőbe.

Most térjünk át a petrezselyemre. A zöldeket folyó víz alatt kell mosni. hideg víz, vastag szárakat vágjunk le. Ezután apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük uborkával. Aki nem szereti a petrezselymet, az helyettesítheti kaporral, az ízlés dolga.

A fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk vékony szeletekre. Adja hozzá más termékekhez.

Az összes többi hozzávalót beletesszük a serpenyőbe, alaposan összekeverjük és 4-6 órán át pácoljuk. Az uborkából lé szabadul fel, ezért az előételt ez idő alatt rendszeresen meg kell keverni.

Közben elő kell készítenie az üvegeket. Ügyeljen arra, hogy mossa és szárítsa meg őket. Helyezzen bele a már pácolt uborkát. Függőlegesen kell fektetni, ha marad hely az edényben, vízszintesen megtölthetjük zöldségekkel. Ezután egyenletesen öntsük rá a maradék pácot.

Most a snacket sterilizálni kell. Ehhez készítsen elő egy megfelelő térfogatú serpenyőt, tegyen egy törülközőt az aljára, tegyen bele üvegeket, és fedje le. Adjunk hozzá vizet az edényekhez, egészen az üvegek akasztóiig. Helyezze az edényt az égőre, és forralás után sterilizálja a munkadarabot 15-20 percig.

Ennyi idő letelte után tekerje fel a fedeleket, és ellenőrizze a tömítettséget; ehhez az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani. Csomagolja be meleg törülközőbe, és hagyja sötét helyen, amíg teljesen kihűl. Saláta kész! Jó étvágyat kívánunk!!!

"Winter King" uborkasaláta - nincs szükség sterilizálásra

Ennek a receptnek köszönhetően mindössze egy óra alatt elkészíthet egy harapnivalót ropogós uborkával. Nál nél ez a módszer, a salátát nem kell sterilizálni.

Hozzávalók:

• 2 kg uborka.
• 400 g hagyma.
• 2 evőkanál kristálycukor.
• 40 ml asztali ecet.
• 1 evőkanál konyhasó.
• 8 szem bors.
• Petrezselyem vagy kapor ízlés szerint.

Főzési mód

Ezután engedje le a vizet, és kezdje el feldolgozni a gyümölcsöket. Először le kell vágni a széleket, majd vékony, körülbelül 2 mm vastag alátéteket kell vágni. Ha az uborka nagy, akkor félkörbe vágható.

A hagymát félkarikára vágjuk, és egy edénybe tesszük uborkával. Ha a hagyma könnyeket okoz, ajánlatos időnként hideg vízben nedvesíteni a kést.

Sózzuk egy tálba és finomra apróra vágott zöldek. Keverj össze mindent. Tegye félre a zöldségeket 40 percre, hogy az uborkák kiengedjék levét.

A következő szakaszban tegye át az összes terméket egy serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukor, ecetet és borsot. Ezt követően keverjük újra. Közepes lángon felforraljuk. Ezután állandó keverés mellett főzzük az előételt 2-3 percig. Amikor az uborka sárgászöld színűvé válik, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

Ezt követően a forró salátát sterilizált üvegekbe kell helyezni. Az előételt jól tömöríteni kell, és meg kell tölteni páccal. Szorosan zárja le fedőkkel, amelyeket szintén előzetesen sterilizálni kell.

Ezt követően az üvegeket meg kell fordítani, be kell csomagolni, és hagyni kell teljesen kihűlni. Mindenképpen hagyjon egy tányért tesztelésre. Ha követi a főzési technológiát, a saláta nagyon finom lesz.

Téli uborkasaláta koreai nyelven

A koreai uborkasaláta fűszeres és aromás. Az elkészítéshez a következő összetevőket kell elkészítenünk:

• 2 kg friss uborka.
• 500 g sárgarépa.
• 1 evőkanál reszelt fokhagyma.
• 50 g asztali só.
• 0,5 csésze fehér cukor.
• 0,5 csésze napraforgóolaj.
• 0,5 csésze asztali ecet.
• 1 teáskanál bors ízlés szerint.

Befőzési folyamat

Kezdjük úgy, hogy megmossuk az uborkát és levágjuk a végét. Ezt követően a gyümölcsöt hosszában 4, majd keresztben két részre vágjuk. Vagyis egy gyümölcs 8 szeletet ad. Tedd át a kockákat egy tálba.

Most le kell reszelni a hámozott sárgarépát egy koreai reszelőn.

Küldje el a sárgarépát az uborkához. Adjunk hozzá borsot, sót, fokhagymát, ecetet, cukrot és finomítatlan olaj, a szükséges mennyiségben.

Keverjük össze az összes hozzávalót, fedjük le a tálat, és hagyjuk pácolódni a salátát 4 órán keresztül. Ezalatt az uborka levet termel, ami hasznos lesz az üvegek töltéséhez.

A megadott idő letelte után a salátát előkészített üvegekbe kell helyezni, felönteni gyümölcslével és fedővel lefedni. A munkadarabot egy serpenyőben vízzel kell sterilizálni 15 percig.

Ezt követően csavarja le szorosan a fedeleket, és fordítsa meg az üvegeket. Ha azt szeretné, hogy az uborka ropogós legyen, akkor a munkadarabot nem kell törölközővel vagy takaróval letakarni. Lehűlés után koreai saláta kész!

Mustáros uborkasaláta

Nézzünk egy másik lehetőséget uborka elkészítése a télre. Ez a snack nagyon gyorsan elkészíthető. Megkülönböztető tulajdonság az, hogy mustárt fogunk használni.

Hozzávalók:

• 4,5 kg uborka.
• 250 ml ecet.
• 250 ml növényi olaj.
• 250 g cukor.
• 100 g só.
• 2 evőkanál őrölt fekete bors.
• 1 evőkanál száraz mustár.
• 1 evőkanál fokhagyma.

Főzési folyamat

Öntsük egy tálba zöldségekkel napraforgóolaj, kristálycukor, fekete bors, asztali só, mustárpor, asztali ecet, finomra vágott fokhagyma. Ízlés szerint mustármagot is adhatunk hozzá. Keverje össze mindent a kezével. Hagyja a munkadarabot 3-5 órán át.

Ezután az előételt sterilizált üvegekbe kell helyezni, és páclével kell kiegészíteni.

Most már csak az marad, hogy 10 percig sterilizálja a munkadarabot egy serpenyőben vízben. Fordítsa meg az üvegeket, hogy ellenőrizze a tömítésüket, és hagyja teljesen kihűlni. Ha szeretné, néhány óra elteltével kipróbálhatja az elkészített salátát.

Uborkából és paradicsomból. Igazi lekvár!

Még attól is rendszeres termékek főzhető finom falat a télre. Annak ellenére, hogy az elkészítési folyamat nagyon egyszerű, a saláta ízletessé tételéhez némi tapasztalat szükséges. Ezért mindenképpen próbáljon meg ilyen készítményt készíteni.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka.
• 1 kg paradicsom.
• 3 hagyma.
• 2 evőkanál konyhasó.
• 160 ml asztali ecet.
• 4 evőkanál kristálycukor.

Lépésről lépésre befőzés

Ehhez a salátához bármilyen méretű uborkát használhat. Először vágja le a csikket és az orrot, majd vágja közepes vastagságú karikákra.

A rágcsálnivalókhoz rugalmas szerkezetű paradicsomot kell választani, hogy a sterilizálás során ne terjedjenek szét. Távolítsa el a szárat, és vágja 4 szeletre a gyümölcsöket.

A hagymát karikára vágjuk.

Amikor minden termék elkészült, megkezdjük a sterilizált üvegek megtöltését. Az első réteg legyen uborka, majd paradicsom, majd hagyma. Ezután ismételje meg a könyvjelzőt. Így töltse meg az összes üveget.

Most kezdjük el elkészíteni a pácot. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Amikor már majdnem felforr, hozzá kell adni a sót és a cukrot. Jól keverjük össze, és öntsük hozzá az asztali ecetet. Amikor a pác felforr, hozzá kell adni a zöldségekkel ellátott üvegekbe.

Tovább utolsó szakasza sterilizálnia kell a munkadarabot egy tál vízben. Forralás után 15 perc múlva vegye ki az üvegeket, és egy speciális kulccsal tekerje fel. A saláta tárolható hosszú idő, így egész télen egy finom zöldséges uzsonnával örvendeztetheti meg szeretteit, barátait.

Uborkasaláta hagymával és növényi olajjal

Továbbra is megvizsgáljuk az uborka befőzésének receptjeit. Főzéshez fiatal és idős gyümölcsök egyaránt használhatók. A zöldségek ropogósra sülnek. Az előétel sokféle ételhez illik.

Hozzávalók:

• 4 kg uborka. Vágás után le kell mérni.
• 1/2 kg hagyma.
• 1 csokor friss kapor.
• 200 ml asztali ecet.
• 250 ml napraforgóolaj.
• 6 evőkanál kristálycukor.
• 3 evőkanál konyhasó.

Lépésről lépésre előkészítés

Az uborkát meg kell mosni, majd szeletekre kell vágni, a vastagság az Ön belátása szerint.

Ezek után a hagymát karikára, félkarikára, ill apró darabok, ahogy a legjobban szereti, hiszen alapvető különbség Nem. Tedd egy tálba uborkát.

Adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket is a termékekhez, kősóés cukor. Ezután öntsük növényi olaj. Mindent jól összekeverünk. Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk a salátát 4 órán át, hogy az uborka levet engedjen.

Helyezze az edényt az égőre, és közepes lángon forralja fel. Ezután adjunk hozzá ecetet, és főzzük a zöldségeket 3-4 percig. A készenlétet az uborka színe határozza meg, sárgás árnyalatot kell kapnia. Ne felejtse el megkeverni a snacket főzés közben.

A tálat levesszük a tűzről, és a salátát üvegekbe osztjuk.

Zárja le az összes üveget, fordítsa fejjel lefelé, és tegye félre, amíg teljesen kihűl. Ha becsomagolja a munkadarabot, az uborka puha lesz.

Ez nem minden főzési mód téli előkészületek uborkából. De megnéztük a legnépszerűbb és legfinomabb recepteket.

A paradicsomból és uborkából készült legfinomabb téli salátákért meg kell halni. Megosztom veletek a receptjeit. Ez csodálatos felkészülés, nagyon szép és hasznos.

Saláta uborkával, paradicsommal és hagymával sterilizálás nélkül

Ez a saláta sterilizálás nélkül készül. A paradicsomnak keménynek, még kissé éretlennek is kell lennie.

Készüljünk:

• Egy kilogramm barna paradicsom;
• Egy kilogramm uborka;
• fél kilogramm hagyma;
• 2 pohár növényi olaj;
• 30 ml ecet;
• Egy harmada egy pohár só;
• Negyed pohár cukor.

A megmosott zöldségeket durvára vágjuk. Uborka - körben, paradicsom - darabokban, hagyma - félgyűrűben.

1. Az előkészített zöldségeket megfelelő edénybe tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük. Hagyja állni néhány percig, hogy kiengedje a levét.
2. Ezután óvatosan keverjük össze a tartalmat, lassú tűzön, keverés közben forraljuk 20 percig. Kóstoljuk meg és adjuk hozzá a hiányzó hozzávalókat.
3. A fűszerezéshez szórhatunk egy kevés borsos keveréket a tetejére.
4. A forró keveréket üvegekbe tesszük, és lezárjuk. Fedjük le a hőt, amíg teljesen ki nem hűl. A pincében tároljuk.

Tanács! A salátához való zöldségeket célszerű durvára vágni. Így jobban megőrzik formájukat.

Puff saláta

Íme az egy finom recept, amelyre már több éve készülök. Mindenki örül neki.

Hozzávalók egy fél literes üveghez:

• Uborka;
• Barna paradicsom;
• Édes, húsos paprika;
• Fél desszert kanál só;
• Desszert kanál cukor;
• Egy evőkanál ecet;
• 3 desszert kanalak növényi olaj.

A kimosott üvegeket gőz fölött legalább hét percig tartjuk, fedővel felforraljuk.

1. Helyezzen sót, cukrot és ecetet az előkészített üvegedénybe.
2. Ezután helyezze el az előkészített zöldségeket rétegekben ebben a sorrendben: paprika, hagyma, uborka, paradicsom. Az összes gyümölcsöt szeletekre vágjuk.
3. Az olajat fel kell melegíteni, és a zöldségek tetejére kell önteni.
4. Sterilizáljuk az üvegeket fedővel 20 percig. Léghűtés.

Snack „vodkával” aromás fűszernövényekkel

• 1,5 kilogramm káposzta;
• 1,5 kilogramm paradicsom;
• 750 gramm édes paprika;
• Csípős paprika;
• Egy kilogramm sárgarépa;
• Egy kilogramm uborka;
• Egy kilogramm hagyma;
• 2 pohár növényi olaj;
• Desszert kanál bors keverék;
• 75 gramm só;
• 180 ml ecet;
• 100 gramm kapor;
• 100 gramm petrezselyem.

Az előkészített zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót. A fűszeres zöldségmasszát alaposan összekeverjük és tiszta, száraz üvegekbe tesszük.

Beállítjuk sterilizálni. Liter - 50 perc, fél liter - fél óra. Majd feltekerjük, letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.

Paradicsom-uborkasaláta télre – megnyalod az ujjaidat

Egy literes üveg összetétele:

• 3 kis uborka;
• 4 paradicsom;
• Fél közepes fej fokhagyma;
• Desszert kanál só;
• 15 gramm cukor;
• 30 ml ecet;
• Desszert kanál növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsünk olajat egy üvegbe, rakjuk rá rétegesen az uborkát, a paradicsomot és a fokhagymát.
2. A zöldségeket nagy szeletekre vágva szórjuk meg sóval és cukorral, adjunk hozzá ecetet.
3. Töltse fel a salátás üveget forrásban lévő vízzel.
4. Sterilizáljuk húsz percig. Ezután lezárjuk.
5. Hűvös at szobahőmérséklet, tedd el tárolásra.

Nyári saláta

Szükséges termékek:

• 3 kilogramm paradicsom;
• 4 sárgarépa;
• 3 kilogramm uborka;
• 10 fej hagyma;
• 4 babérlevél;
• 8 szem bors;
• fél pohár növényi olaj;
• 150 ml almaecet;
• fél pohár só;
• 120 gramm cukor.

A paradicsomot durvára vágjuk, az uborkát és a hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

1. Most tankoljunk. Egy kis edényben keverjük össze a sót, a borsot, az olajat, az ecetet, a babérlevelet, a szemes borsot.
2. A pácot felforraljuk, levesszük a tűzhelyről, és ráöntjük a zöldségekre.
3. A salátát harminc percig főzzük anélkül, hogy túlságosan felforrna. Főzés után üvegekbe tesszük és lezárjuk.

A sárgarépával készült nyári saláta nagyon finomnak bizonyul, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik az ünnepi asztalon.

„Őszi” saláta télre uborkával, paradicsommal és káposztával

A következő termékeket készítjük el:

• 1,5 kilogramm káposzta;
• Egy kilogramm uborka;
• Fokhagyma fej;
• Egy kilogramm paradicsom;
• 800 gramm sárgarépa;
• Egy kilogramm hagyma.

Fél literes üveg újratöltésére szolgáló termékek:

• Egy harmada egy pohár só;
• babérlevél;
• Egy harmada pohár napraforgóolaj;
• Egy evőkanál almaecet.

Hogyan kell csinálni:

1. Kezdjük a zöldségek elkészítésével. Mosni és tisztítani kell őket. Ezután a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a paradicsomot szeletekre, az uborkát karikára vágjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát félkarikára vágjuk.
3. Helyezze a zöldségsalátát egy mély edénybe, adjon hozzá sót és borsot. Óvatosan keverje össze a snacket, és hagyja állni meleg helyen tizenöt percig.
4. Steril üvegek aljába babérlevelet teszünk, majd hozzáadjuk a salátát.
5. Adjunk hozzá olajat és ecetet. Sterilizáljuk harminc percig. Tekerjük fel. Kihűlés után lemegyünk a pincébe.

Zöldség előétel cukkinivel

Vegyük a következő összetevőket:

• 2 kilogramm uborka;
• 2 kilogramm paradicsom;
• 2 kilogramm cukkini;
• Egy kilogramm édes paprika;
• Két babérlevél;
• 4 szem fekete bors;
• Egy kis csokor kapor petrezselyemmel;
• 1,5 liter víz;
• 60 gramm só;
• Desszert kanál cukor teteje nélkül;
• Egy desszert kanál citromsav csúszdával.

Vegyük kis paradicsomés félbevágjuk őket. Az uborkát és a cukkinit kockákra vágjuk.

1. Távolítsa el a magokat és a szárat a paprikáról, és vágja csíkokra.
2. Helyezze a fűszernövényeket, a babérlevelet és a paprikát sterilizált üvegekbe.
3. A pác elkészítéséhez vegyünk egy zománcozott edényt, öntsünk bele másfél liter vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, citromsav. Forraljuk fel.
4. Amíg a töltelék készül, meg kell tölteni a fűszeres üvegeket előkészített zöldségekkel, majd fel kell önteni a pácot. Sterilizálja a munkadarabot harminc percig. Csavarja össze szorosan. Takarjuk le meleg takaróval. Másnap a varrást elraktuk tárolásra.

Ügyeljen a videóreceptre a paradicsom- és uborkasaláta téli elkészítéséhez. Ez segít jobban megérteni a főzési folyamatot.

A főételekhez mindig remek előétel a zöldségkonzerv. De azt tanácsolom, hogy készítsenek télre ujjnyalogatós paradicsom-uborkasalátákat. Úgy gondolom, hogy szeretteinek biztosan tetszeni fognak az ilyen készítmények.

Paradicsom és uborka saláta télre - finom elkészítése, ami jól illik húshoz, burgonyához, gabonafélékhez és egyéb ételekhez. Nagyon egyszerű elkészíteni. Ha sterilizálás nélkül készít salátát paradicsomból és uborkából, időt és vitaminokat takaríthat meg. Ahhoz, hogy egy zöldséges előétel ízletes legyen és évekig kitartson, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt és főzni a pácot. Tapasztalt háziasszonyok csukott szemmel is végezhetnek hasonló műveleteket, és egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept segít a kezdő szakácsoknak.

Uborka és paradicsom saláta recept télen sterilizálás nélkül

A téli paradicsom-uborkasaláta sterilizálás nélkül gyorsan elkészíthető. Egyszerűen vágja fel a zöldségeket, és főzze meg a pácot. Kívánt esetben további fűszereket is használhat, vagy növelheti vagy csökkentheti a receptben szereplő mennyiséget.

Hozzávalók

• paradicsom - 2 kg;
• uborka - 2 kg;
• hagyma - 700 g;
• növényi olaj - 0,5 csésze;
• ecet - 0,5 csésze;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1,5 evőkanál. l.;
• szemes bors, babérlevél.

Főzési mód

Lépésről lépésre recept uborka és paradicsom salátához télen sterilizálás nélkül:

1. A paradicsomot megmossuk és kis szeletekre vágjuk.

Az uborkát megmossuk és félkarikára vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Tegye a zöldségeket rétegesen sterilizált üvegekbe, adjon hozzá borsot, babérlevelet, növényi olajat (a teljes mennyiséget osztja el az összes üveg között). Az üvegek tartalmát forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel lefedjük, és 10 percig állni hagyjuk. Öntsük a folyadékot a serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Ismét ráöntjük a zöldségekre, hozzáadjuk a sót, a cukrot, az ecetet. Tekerje fel a fedőket.

Téli uborka és paradicsom saláta sárgarépával

A téli paradicsom és uborka saláta sárgarépával sterilizálás nélkül vonzó megjelenésű a színek sokfélesége miatt. Az elkészítésének receptje nem különbözik túlságosan az előzőtől. A különbség a sárgarépa jelenléte.

Hozzávalók

• paradicsom - 1 kg;
• uborka - 1 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• ecet - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
• só - 2 evőkanál. l.

Főzési mód

Recept uborka, paradicsom és sárgarépa saláta elkészítéséhez üvegekben, lépésről lépésre fotókkal:

1. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.

Egy megjegyzésben! Célszerű reszelőt használni Koreai sárgarépa, de egy rendes is megteszi.

A meghámozott hagymát kockákra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, a zöldségeket szeletekre vágjuk.

Helyezzen bele minden zöldséget, kivéve a paradicsomot külön serpenyőben. Helyezze az edényeket a tűzre, adjon hozzá egy kis vizet. A zöldségeket 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot, és ugyanennyi ideig főzzük. A végén öntsünk hozzá ecetet és növényi olajat, sózzuk, és vegyük le a tűzről. Az uborka-paradicsom salátát további sterilizálás nélkül oszd el üvegekbe. Tekerje fel az üvegeket fedővel.

Téli uborka-paradicsom saláta borssal receptje

Uborka és paradicsom saláta paprikával sterilizálás nélkül téli változat, szépen kirakott üvegekbe, senkit sem hagy közömbösen. Ha több színű kaliforniai paprikát használ, a készítmény fényes és ünnepi lesz, az íze pedig ujjnyalható.

Hozzávalók

• uborka - 1,5 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• kaliforniai paprika- 1 kg;
• növényi olaj - 200 g;
• só - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 5 evőkanál. l.;
• ecet - 50 g.

Egy megjegyzésben! Kívánság szerint a saláta csípőssé tételéhez a receptbe beletehet chili paprikát.

Főzési mód

A következő recept szerint készíthet salátát uborkából, paprikából és paradicsomból:

1. Az uborkát megmossuk és karikákra vágjuk.

Hámozza meg az édes paprikát a magokról és a hártyáról, először távolítsa el a szárát, mossa meg és vágja csíkokra. Használata csípős paprika azt is apró darabokra kell vágni.

A paradicsomot megmossuk és szeletekre osztjuk.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat, sót és cukrot. Keverjük össze, és forraljuk fel lassú tűzön, fedővel lefedve az edényt. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk az ecetet és félretesszük. Forró saláta Sterilizált üvegekbe tesszük. Tekerje fel az üvegeket fedővel.

Videós receptek

Ha nehéz megbirkózni az uborka- és paradicsomsaláta sterilizálás nélkül történő elkészítésével, ne essen kétségbe. A videóreceptek segítenek életre kelteni a legbonyolultabb kulináris ötleteket is.

Finom téli salátát készítünk otthon paradicsomból, uborkából és kaliforniai paprikából.

A paradicsom-uborkasaláta talán a leggyakoribb lehetőség nyári saláta. És amint az ízletes és aromás zöldségek megjelennek a piacon, mindannyian ezt a hagyományos kombinációt használjuk, feltöltjük magunkat vitaminokkal a téli időszakra. De sajnos télen újra friss ételre vágyik illatos paradicsom, és ropogós zöld uborkát. Ezért javaslom megtenni otthoni előkészítés vagy télre üveges salátát, amiben lesz uborka, paradicsom, kaliforniai paprika. Ez hagyományos saláta, amit a télre fel lehet készíteni. Maga a folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe. Szó szerint 15 perc alatt elkészíthet egy fél literes üveg salátát.
Ha növelni szeretné a dobozok számát vagy elmozdulásukat, akkor az összetevők számát is növelni kell. A salátát mindig lehet variálni fűszerekkel ill különböző zöldek. Például a kapor, a bazsalikom és a különféle fűszerek is megfelelőek. A fűszeresek szerelmesei 1-2 karika csípős pirospaprikát tehetnek egy félliteres üvegbe. Remekül passzol ehhez a salátához Provance-i gyógynövények vagy fűszerkészlet koreai sárgarépához (ha természetesen csípősre tervezed a salátát).

Főzéshez zöldség saláta télen üvegekben szüksége lesz:

• paradicsom - 2 db,
• uborka - 2 db,
• édes paprika - 2 db,
• víz - 0,5 liter,
• cukor - 1 evőkanál. kanál,
• só - 1 teáskanál,
• babérlevél - 2 levél,
• szegfűszeg - 4 db,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• petrezselyem - 3 ág,
• ecet - 1 evőkanál. kanál.

Téli uborka, paradicsom és paprika saláta receptje.

1. Sterilizálja az előzőleg szódával kimosott üvegeket és fedeleket az Ön számára megfelelő módon. Használhatja a forró vízforralóból, lassú tűzhelyből, mikrohullámú sütőből vagy sütőből származó gőzt. Figyelem! A salátaüvegek megduzzadásának elkerülése érdekében a zöldségeket főzés előtt alaposan meg kell mosni. Célszerű tiszta kefével lemosni őket. A paradicsomot megmossuk, a szárát levágjuk, a zöldséget szeletekre vágjuk. Helyezzen néhányat az edény aljára.

2. Az uborkát is megmossuk, a farkát levágjuk és karikákra vágjuk.

3. Az édes paprikát meghámozzuk a magokról, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

4. Helyezze vissza az uborkakarikákat.

5. A petrezselymet alaposan öblítse le egy tál vízben, 3-4 alkalommal cserélje ki a vizet. Ezután rá lehet tenni a zöldeket papírtörlő hogy lefolyjon a víz. Aprítsuk fel és adjunk hozzá petrezselymet egy üvegbe.

6. Tegye a babérlevelet és a szegfűszeget egy üvegbe, bármilyen más fűszert használhat.

7. Helyezze a maradék paradicsomszeleteket.

8. És sárga kaliforniai paprika, csíkokra vágva.

9. Adjunk hozzá cukrot és sót. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk félbe. Tegye a tetejét az üvegbe, a fokhagymát ebben az esetben Egyfajta tartósítószerként működünk.

10. Öntsünk forrásban lévő vizet és ecetet.

És hogy a saláta télig kitart, és ne duzzadjon, érdemes vele sterilizálni az üvegeket. Ehhez vegyen egy nagy és mély serpenyőt (körülbelül a dobozok magasságában), és tegyen egy kis ruhát az aljára. Mielőtt lezárná a salátás üveget, tegye egy edénybe egy ruhára, és fedje le tiszta, sterilizált fedővel, sérülés nélkül. Öntsön a serpenyőbe körülbelül ugyanolyan hőmérsékletű vizet, mint az edény tartalma, hogy az üveg ne repedjen szét a hőmérsékletváltozás miatt. A serpenyőben a víz szintje kb az üveg fele legyen, esetleg kicsit magasabban, de úgy, hogy forraláskor a víz ne kerüljön a salátába. Ezután a serpenyőt közepes lángra kell helyezni, és fel kell forralni a vizet. A zöldségsaláta sterilizálása 0,5 literes edényben 10 percet vesz igénybe, 1 literes edény esetén 15 percet, 1,5 litert. - 20 perc, 2 l. - 25 perc, 3 l. - 35 perc.

Ezután csavarja rá szorosan a fedelet, vagy tekerje fel az üveget. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, és csavarja be egy törölközőbe vagy meleg takaróba. Hagyja meleg, huzatmentes helyen, amíg kihűl, majd tegye sötét helyre.

A zöldségsaláta tégelyekben való tárolásához használhat szekrényt, kamrát vagy pincét. Ilyen finom lett a salátánk: télre kész az uborka, paradicsom, kaliforniai paprika! Jó étvágyat és kellemes telet!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+