Omlós keksz kefirrel. Az egyszerű, finom kefires sütik az otthoni sütés hagyománya. Receptek egyszerű kefires sütihez: zabpehely, fahéjjal, csokoládéval, dióval, mákkal stb.

Piték, piték, palacsinták, palacsinták, muffinok és még sütemények is készülnek kefirrel. Kefirrel és sütivel főzve. Ez fermentált tejtermék különleges plaszticitást, hajlékonyságot kölcsönöz a tésztának, és nagyon egyszerűvé válik a termékek kialakítása. Ezenkívül a kefirrel való sütés kevésbé kalóriatartalmú, mint a tejföllel.

Az ilyen sütik elkészítéséhez szüksége lesz a legegyszerűbb összetevőkre, amelyek magukban foglalják a fermentált tejterméket, a lisztet, vaj, tojás és cukor. Néha a vajat margarinnal helyettesítik, a tojást kizárják a receptből, és cukor helyett mézet adnak hozzá. Ahhoz, hogy a sütik puhábbak legyenek, adjunk hozzá szódát a tésztához. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, a többi hozzávalóval összekeverjük és jól felverjük.

Hogy többet adjon a májnak gazdag ízű fahéjat vagy vaníliát, diót, mazsolát adnak hozzá. Általában a tésztát kinyújtják, és különféle formákat vágnak ki. Már kész sütik bogyós gyümölcsökkel díszítjük, porcukorral meghintjük, meglocsoljuk csokoládé cukormáz, kókusz- vagy gofrimorzsa. Készíthet desszertet különféle töltelékekkel, például lekvárral, lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel.

Kényeztesse magát és szeretteit ezzel a puha és finom finomság gyerekkora óta ismerős. A levegős zabpehely süti nagyon egyszerűen készül kefir tésztából.

Hozzávalók:

• Zabpehely - 3 csésze;
• Méz - 0,5 csésze;
• Cukor - 1,5 csésze;
• Mazsola - 150 g;
• Vaj - 200 g;
• Kefir - 250 g;
• Soda - 1 teáskanál;
• Tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A zabpelyhet kávédarálóban őröljük.
2. A mazsolát megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, fél órát állni hagyjuk, majd szárítjuk.
3. Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat és hűtsük le.
4. A vajhoz adjuk a felvert tojást, a mézet, a kefirt és a szódát.
5. A lisztet összekeverjük a darált pelyhekkel és a cukorral.
6. Keverjük össze a folyékony és száraz keverékeket, adjunk hozzá mazsolát. Gyúrjunk lágy tésztát.
7. Kis golyókat formázunk és kissé ellapítjuk.
8. A tepsit kibéleljük papírral, megkenjük olajjal, majd kirakjuk a termékeket.
9. Sütőben (180 0) 20 percig sütjük.
10. A kész sütiket tányérra tesszük, és ízlés szerint porral megszórjuk.

Érdekes a hálózatról

Egyszerű süti, könnyen elkészíthető. Kívánság szerint bármilyen szárított gyümölcsöt, diót vagy reszelt csokoládét adhatunk a tésztához - a sütik íze intenzívebb lesz.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 csésze;
• Kefir - 150 g;
• Cukor - 1 pohár;
• Soda - 1 teáskanál;
• Margarin - 150 g;
• Só - egy csipetnyi;
• Fahéj - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A tojásokat a sóval és a cukorral felverjük.
2. Adjunk hozzá lágyított margarint, kefirt, szódát. Gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
3. Tegye a tésztát hidegbe (kb. 30 perc).
4. Keverje össze a fahéjat és a cukrot (2 evőkanál).
5. Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre.
6. Használjon speciális süti kiszúrókat a sütik kivágásához. Használhat normál poharat, vagy csak késsel vágja le a tésztát.
7. A tetejét megszórjuk fahéj és cukor keverékével. Sütőpapíros tepsire tesszük a sütiket (ki kell zsírozni).
8. Sütőben (180 0) megsütjük. 20 percig főzzük.
9. A kész sütiket tányérra tesszük és porral megszórjuk.

Az ebből a tésztából készült sütemények a benne lévő lekvár ellenére lágyak és nem túl édesek. Kiváló lehetőség teapartikhoz. Sütés előtt megszórhatja a sütiket bármilyen előre vágott dióval.

Hozzávalók:

Elasztikus tésztához:

• Kefir - 200 g;
• Cukor - 4 evőkanál;
• Liszt - 500 g;
• Soda - 1 teáskanál;
• Vaj - 200 g;
• Ecet - 1 evőkanál (9%);
• Vaníliás cukor - egy zacskó;
• Tojás - 2 db.

• Jam - 1 csésze (bármilyen nem folyékony típusú).

A permetezéshez:

• Vaj - 100 g;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Liszt - 6 evőkanál.

Főzési mód:

1. A vajat felolvasztjuk, lehűtjük.
2. Készítsük elő a tésztát. Öntsön kefirt egy külön edénybe, adjon hozzá cukrot, szódát (ecettel oltsa), vanillint, tojást. A keveréket keverővel alaposan felverjük.
3. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és újra felverjük az egészet.
4. A kefir masszához kis adagokban lisztet adunk, fokozatosan gyúrjuk a rugalmas tésztát, amit hidegen hagyunk.
5. Fedjük le a tepsit alufóliával (olajjal kell kikenni). Helyezzük rá a kinyújtott tésztát és egyengessük ki.
6. Elkészítjük a feltétet. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg morzsát nem kapunk.
7. Tegyünk egy réteg tészta lekvárt (sűrűt kell választani, a lekvár vagy a lekvár megteszi).
8. A tetejét megszórjuk cukorral és tejszínmorzsával, ettől szép szemcsés állagú lesz a süti.
9. Helyezze a tepsit a sütőbe (180 0). Főzzük aranybarnára.
10. A kész réteget négyzetekre, rombuszokra és háromszögekre vágjuk. Tányérra tesszük.

Most már tudja, hogyan készítsen kefires sütiket egy recept szerint, fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

Annak érdekében, hogy a kefires süti mindig sikeres legyen, kövesse az alábbi ajánlásokat:

• Margarin helyett vajat is tehetünk a tésztába. A süti sokkal finomabb lesz.
• A sütemények elkészítése előtt a lisztet át kell szitálni, ez kellemes légiességet biztosít a termékeknek.
• A sütikhez tetszés szerint adhatunk különféle aszalt gyümölcsöket: mazsolát, aszalt sárgabarackot, datolyát, aszalt szilvát.
• Elkészítheti a zabpehelysütik diétás változatát. Ehhez keverjen össze 300 g kefirt és zabpehely. Hagyja 40 percig. Adjunk hozzá mosott mazsolát (100 g), mézet (100 g), vanillint és fahéjat. Sütőpapíros tepsire kanalazzuk a tésztát, és a sütőben (180 0) 30 percig sütjük.
• Szódabikarbóna helyett sütőport is adhatunk a tésztához.
• Ha folyékony lekvárt használunk a sütik elkészítéséhez, akkor kevés keményítőt adhatunk hozzá.
• A kefir otthon is elkészíthető. Ehhez speciális indítóra lesz szüksége, amelyet a gyógyszertárakban értékesítenek. A kefir-indítót a tejhez adják, és egy bizonyos ideig tartják.

Recept omlós süti minden anya ismeri, és minden gyermek imádja ennek a sütinek az ízét. Az ilyen termékek sütésének egyik lehetősége a kefires sütik receptje. A kefires omlós sütik egyszerűek és szerények, de házi készítésűek, ízletesek és aromásak.

Klasszikus kefir süti

Hozzávalók

• Kefir - 160 gr.
• Tojás - 2 db.
• cukor - 120 gr.
• Liszt - 450 gr.
• Sütőpor - 10 gr.
• Só - 3 gr.
• margarin - 140 gr.
• Mazsola - 120 gr.
• Szárított sárgabarack - 100 g.
• Citromhéj - 5 g.

Készítmény

1. Egy kis serpenyőben vagy tálban verjük fel a tojást habverővel vagy villával enyhén habosra.
2. A tojáshoz hozzáadjuk a cukrot, a héját és a kefirt. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Szitáljuk a lisztet.
4. BAN BEN külön edények keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport.
5. A margarint (a recept lehetővé teszi a vaj használatát) reszelővel ledaráljuk. A lisztes keverékhez keverjük. Kézzel őröljük finom morzsává.
6. Egy edényben keverje össze a lisztmorzsát és a kefir keveréket. Keverjük össze alaposan.
7. Öntsön forrásban lévő vizet (2 csésze) a mazsolára és a szárított sárgabarackra, és hagyja főni 20 percig.
8. Tegye a szárított gyümölcsöt egy szűrőedénybe néhány percre, amíg a víz el nem ürül. Távolítsa el a felesleges nedvességet egy tiszta törülközővel.
9. Vágja a szárított sárgabarackot tetszőleges méretű darabokra.
10. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöket a kapott tésztához. Addig keverjük homogén tömeg.
11. A kapott masszából el kell választani apró darabok tésztát (kb. 30 gramm egyenként), golyókat formálunk belőlük, és kivajazott tepsire tesszük.
12. A tésztadarabokat villával lapítsuk el pár centi vastagságig. A sütik közötti távolság nem lehet kevesebb három centiméternél.
13. Turmixgép segítségével felverjük a tojást. A sütik felületét a tepsire borítjuk. A sütiket megszórjuk cukorral.
14. Előmelegített sütőben legfeljebb 20 percig sütjük.

Fahéjas sütik

Hozzávalók

• Kefir - 240 gr.
• margarin - 220 gr.
• Só - 3 gr.
• Liszt - 750 gr.
• szóda - 4 gr.
• cukor - 140 gr.
• fahéj - 30 gr.
• Vaj - 40 gr.

Készítmény

1. A margarint (a recept szerint vajjal helyettesíthetjük) addig melegítjük szobahőmérséklet. Késsel közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Szitáljuk a lisztet.
3. A margarinhoz szódát, sót, lisztet adunk. A hozzávalók keverékét kézzel őröljük finom morzsává.
4. Öntsön kefirt a kapott morzsába. A tésztát összegyúrjuk. Homogénnek kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez.
5. A tésztát fél centi vastagra nyújtjuk.
6. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Fedjük le vele a kinyújtott tésztát. A tetejére szórjuk a cukrot és a fahéjat.
7. Tekerjük tekercsbe.
8. Éles késsel átlósan vágjuk le a tekercset. Kb. másfél centi vastag sütiket kell kapni.
9. A sütiket papírral bélelt tepsire helyezzük.
10. Főzzük az omlós sütiket kefirrel legfeljebb fél órán keresztül. Hőmérséklet - 210 Celsius fok.
11. Tálalás előtt hűtsük le a kész sütiket.

Omlós tészta húsdarálón keresztül

Hozzávalók

• Tojás - 3 db.
• cukor - 240 gr.
• margarin - 120 gr.
• tejföl - 60 gr.
• Kefir - 60 gr.
• Liszt - 550 gr.
• vanília - 2 gr.
• szóda - 4 gr.

Készítmény

1. Különálló tojássárgája. Egy kis tálban keverjük össze őket a cukorral, és daráljuk simára (a cukornak fel kell oldódnia).
2. A margarint szobahőmérsékletre melegítjük, egy kanállal felverjük. Keverjük össze a cukorral és a sárgájával. Keverd össze.
3. Adjunk hozzá tejfölt, kefirt, szódát. Keverd össze.
4. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a hozzávalókat. Sűrű tésztává gyúrjuk.
5. Folytassa a tészta dagasztását, hajtsa borítékba és nyomja le (jelentősebb erő alkalmazása nélkül).
6. A kapott tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Minden tésztadarabot nyújtsunk ki vastag kolbászrá. Fél órára hűtőbe tesszük.
7. Fedjük le a tepsit sütőpapírral.
8. A kihűlt tésztát egy húsdarálón passzoljuk át (tésztafeltéttel vagy egy normál tartozékkal).
9. A kapott tésztatömeget tetszőleges darabokra vágjuk.
10. Helyezze a homokozó köteleket egy tepsire, és formázzon belőle sütiket. 190 Celsius fokon sütjük.

• A kefires omlós sütik elkészítéséhez alacsony gluténkoncentrációjú lisztet ajánlatos használni. Ez több pályázati sütit eredményez.

Bármilyen omlós tészta receptet használva keverje hozzá a liszthez Nem nagyszámú keményítő, amely lágyabbá teszi a pékárukat.

• Az omlós tészta sütés jó lesz, ha követed a következő arányt(függetlenül attól, hogy melyik receptet használjuk): a vaj (margarin), a liszt és a cukor mennyisége egyenlő.
• Süteménysütés benne speciális formák amelyeket nem lehet papírral lefedni, a felületet óvatosan be kell vonni olvasztott vajjal, és liszttel vagy zúzott zsemlemorzsával be kell szórni.
• Az egyik legjobb lehetőségek fűszerek a sütihez, például egy teáskanál tej és citromhéj, fahéj és egy pohár konyak (rum), citromléÉs vaníliás cukor(4:1 arányban).
• A kész sütiket teljesen ki kell hűteni, és csak ezután kell levenni a tepsiről, mert forrón túl törékenyek.
• Az omlós keksz, zsemle és egyéb pékáruk hosszabb ideig elállnak, ha zárt konténerbe helyezi őket.
• Mert sikeres főzés omlós sütiket kefirrel, a konyhában figyelni kell hőmérsékleti rezsim: a levegő hőmérséklete 18 Celsius fok, és minden hozzávaló hűtve van. Ha ezt a feltételt megsértik, a pékáruk szerkezete más lesz.
• Az omlós tészta sütésével fejlesztheti képzeletét, és szinte bármilyen tölteléket használhat: dióféléket, szárított gyümölcsöket, befőtteket, lekvárokat, csokit, sűrített tejet és még sok mást.
• A kefirrel készült omlós sütemények morzsalékonysága nagy mennyiségű zsírt ad, ezért nem érdemes spórolni a margarinnal vagy a vajjal. Ezek az összetevők megakadályozzák, hogy a liszt összeragadjon, így a sütemények megfelelő szerkezetet kapnak.

Az omlós keksz receptje sokféle töltelékkel variálható. De a tészta mindig gyengéd, omlós és levegős lesz, ami örömet okoz a gyerekeknek és a felnőtteknek.

Ha valami lisztesre és édesre vágysz, ne rohanj azonnal a boltba. Igen, ott óriási a választék, de természetesen az alapanyagok boltiak. cukrászsütés- egyszerűen borzasztó. Ezért a legjobb, ha megnézi az egyszerű és ízletes kefires sütik fotóival ellátott recepteket, amelyeket weboldalunk ezen részében kínálunk.

A kefir cookie-k általában minimális összetevőt tartalmaznak. Ez kefir, bármilyen liszt, esetleg vaj vagy kakaó, egyéb adalékok, például csokoládé, dió vagy szárított gyümölcsök ízlés szerint. A desszert az összetételnek megfelelően gyorsan elkészül könnyű süti, és az íze csodálatos. Tehát, ha úgy gondolta, hogy a házi desszertek elkészítése sok időt és különleges kulináris készségeket igényel, akkor itt az ideje, hogy átgondolja a hozzáállását ehhez a kérdéshez.

Mint minden pékáru, a kefires kekszeket a sütőben készítik el. A fényképpel ellátott recept azonban jellemzőitől függően más főzési módokat is tartalmazhat. Már van néhány általános tippeket nem lehet adni, de irányítani kell a tésztát a receptben megadott termékek és azok mennyisége alapján elkészíteni, majd elkészíteni hőkezelés, ami a receptben található.

A fényképeken gyakran láthatja, hogy az ilyen sütik mindenféle figura formájában készülnek. De mit tegyünk olyan helyzetben, amikor nincs kéznél pogácsaszaggató? Ez rendben van! Vegyünk egy normál poharat vagy bögrét, kenjük meg a kört kevés növényi olajjal, és vágjuk ki vele a köröket. helyes forma. Az ilyen sütik is ízletesek és szépek lesznek, a forma nem számít, az összetétel fontos.

A kefires sütik készülnek gyors javításés ez a fő előnye. Ezért ne féljen, hogy egy ilyen desszert elkészítése sok időt vesz igénybe. Tekintse meg rovatunkban a lehetőségeket, és győződjön meg róla, hogy sok esetben egy óra elegendő lesz a sütéssel együtt a kiváló és egészséges, ízletes és szép házi recept már megjelent az asztalodon.

Természetesen semmi esetre sem gondolhatja, hogy ha a sütiket kefirrel készítik, akkor diétásak. Hogy ne tárcsázzon plusz kilók, mint más esetekben, ezt a desszertet is be kell enni mértékkel. Bár a süti olyan finom lesz, hogy persze nehéz lesz abbahagyni.

17.04.2017

Kefir süti

Hozzávalók: liszt, szóda, kefir, tojás, vaj, só, cukor, fahéj, porcukor

Egyszerű és gyors receptek néha ott vannak a legjobbak. Például ezeket a kefires sütiket könnyű elkészíteni és a legtöbb egyszerű termékek, de egyszerre szép és ízletes. Akár egy ünnepre is elkészítheti – és nem fogja tudni távol tartani vendégeit egy ilyen csemegétől, ezt mondom!
Hozzávalók:
- 450 gramm teljes kiőrlésű liszt;
- 3 gramm szódabikarbóna;
- 350 ml kefir;
- 1 tojás;
- 35 ml növényi olaj;
- 3 gramm só.

Feltöltéshez:
- 30 gramm cukor;
- 5 gramm őrölt fahéj;
- 10 gramm porcukor.

22.02.2017

Gyors omlós sütemény

Hozzávalók: liszt, cukor, kefir, vaj, tojás, só, szóda

Finom, omlós süti Otthon felverjük. A fényképes recept gyors elkészítést sugall finom desszert a teához elérhető termékek, ami minden háziasszonynak mindig a házában van. Próbáld meg elkészíteni a magáét családi teadélután kellemes és ízletes, egyáltalán nem nehéz.

Hozzávalók:
- 2,5 evőkanál búzaliszt,
- 0,5 evőkanál kefir (2,5%),
- 1 csirke tojás,
- fél teáskanál szóda,
- 1 csipet só,
- 0,5 evőkanál napraforgóolaj,
- 0,5 evőkanál cukor.

10.06.2016

Kefir kefire

Hozzávalók: kefir, tojás, só, szóda, porcukor, liszt, kristálycukor, búzaliszt, vanillin, növényi olaj

Ropogós, zsenge, étvágygerjesztő kefires kefírt készítünk otthon. Egy édes finomság elkészítése nagyon egyszerű, még azok számára is, akik kevés kulináris tapasztalattal rendelkeznek. Egy egyszerű főzési recept közérthető formában tájékoztat erről.

Hozzávalók:
- 300 ml kefir,
- 3 csésze búzaliszt,
- 1 csirke tojás,
- 1 csipet só,
- másfél teáskanál szódabikarbóna,
- 5 teáskanál porcukor,
- 3 evőkanál növényi olaj a tésztában,
- 400 ml növényi olaj a sütéshez,
- 3 evőkanál kristálycukor.

04.01.2016

Kefir kefire

Hozzávalók: kefir, cukor, vanillin, tojás, szóda, növényi olaj, só, liszt, porcukor

A "Khvorost" cookie-knak sok van különféle lehetőségeket receptek Minden háziasszonynak van egy jegyzetfüzetébe egy-egy ilyen receptje, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak tovább. Meghívjuk Önt, hogy tegyen még egy receptet a „kincstárába”, amely a legfinomabb „Brushwood”-t állítja elő. Ugyanúgy, ahogy nagyanyáink készítették.

Hozzávalók:

- kefir - 1 evőkanál;
- cukor - 3-4 evőkanál. l.;
- vanillin - 1 csomag;
- tojás - 1 db;
- szóda - ½ teáskanál;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
- só;
- liszt - 3 evőkanál;
- porcukor.

20.10.2015

Zabpehely keksz liszt és tojás nélkül

Hozzávalók: hengerelt zab, banán, kefir, mazsola, méz, magvak

Hozzávalók:
- hengerelt zabpehely - 1 csésze,
- banán - 1 darab,
- kefir - 0,3 csésze,
- méz - 1 teáskanál,
- napraforgómag (opcionális) - 0,4 csésze,
- egy marék mazsola.

Szinte mindenki szereti a házi sütiket, de néha gondot okoz a keresés jó út ennek a desszertnek az elkészítése. Többet kiválasztottunk Önnek egyszerű receptek kefires sütik, ha egyszer kipróbálod, többé nem lesz gond a választással.

Hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• cukor - 100 g;
• liszt - 300-400 g;
• szóda - 1 teáskanál.

Készítmény

Csinálni finom sütik a kefiren ez utóbbit cukorral elkeverjük és feloldódásig verjük. Majd adjon hozzá növényi olaj, szódát, ecettel lehűtjük, és újra alaposan keverjük össze mindent. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát, először kanállal, majd kézzel. Ennek eredményeként nem szabad rájuk ragadnia.

Borító kész tésztát műanyag zacskóbanés 10-15 percre hűtőbe tesszük. Ezután kivesszük a tésztát, 0,5 cm vastag rétegre nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a sütiket. A darabokat liszttel megszórt tepsire tesszük, a tetejüket megszórjuk cukorral és 200 fokon 15 percig sütjük.

Gyors kefires süti

Ez a házi készítésű kefires sütemény receptje lehetővé teszi a pékáruk gyors és minimális erőfeszítéssel történő elkészítését.

Hozzávalók:

• liszt - 500 g;
• kefir - 2 evőkanál;
• cukor - 0,75 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• szóda - 1 teáskanál;
• őrölt fahéj- permetezéshez.

Készítmény

A kefirt, a vajat és a cukrot felverjük krémesre, majd hozzáadjuk az oltott szódát citromsav, lisztezzük és gyúrjuk a kefir tésztát a sütihez. Vékony rétegre tekerjük, kivajazott tepsire tesszük, fahéjjal megszórjuk és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Forrón felszeleteljük.

Egy egyszerű recept kefires sütihez

Ezeket a kefires sütiket tojás nélkül, de csokoládé hozzáadásával készítik, ami különösen ízletessé és étvágygerjesztővé teszi őket.

Hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• cukor - 100 g;
• liszt - 350 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• sütőpor tésztához - 2 teáskanál;
• tejcsokoládé– 100 g.

Készítmény

A kefirt és a cukrot seprűvel habosra keverjük, amíg az utóbbi fel nem oldódik. Ezt követően adjuk hozzá az olajat és a sütőport. Újra jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a csokidarabokat. A tésztát összegyúrjuk, lefedjük ragasztófóliaés 15 percre hűtőbe tesszük. Egy tepsit meghintünk liszttel, kis kerek sütiket formázunk a masszából, ráhelyezzük, cukrot szórunk a tetejére és 200 fokon 15-20 percig sütjük.

Recept élesztős süti kefiren

Ha szeretnél egy puha és puffasztott süti kefirre, akkor ez a recept pont az, amire szüksége van.

Hozzávalók:

• kefir - 1 evőkanál;
• liszt - 3 evőkanál;
• növényi olaj - ½ evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• só - 1 teáskanál;
• száraz élesztő - 10 g;
• fahéj - ízlés szerint.

Készítmény

A lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a száraz élesztőt. Egy külön tálban keverje össze a vajat, a kefirt, 1 evőkanál. egy kanál cukrot és sót. Ezt a két masszát összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk. Hagyd kb 40 percig kelni. Utána egy rétegre kinyújtjuk, liszttel megszórt tepsire tesszük, a tetejére cukrot és fahéjat szórunk, és betesszük a sütőbe. 200 fokon kb 15 percig sütjük. A tésztát forrón feldaraboljuk, és friss sütivel kényeztessük családunkat.

A finom kefires sütik receptje

Hozzávalók:

• liszt - 2 evőkanál;
• sütőpor - 2,5 teáskanál;
• kefir - ¾ evőkanál;
• só - ½ teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• főtt sárgája - 1 db;
• vaj - 100 g.

Készítmény

Kefirben oldjuk fel a cukrot és a sót. A vajat lereszeljük, és a liszttel morzsává keverjük. Főtt sárgája finomra reszeljük. Keverje össze az összes összetevőt és alaposan keverje össze. A masszából kis golyókat formálunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a golyókat kicsit lenyomkodjuk és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Körülbelül 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Hozzávalók

• 2 csésze búzaliszt;
• 120 gr. Kefir (1% zsír);
• 2 csirke tojás;
• 130 gr. olvasztott vaj vagy margarin;
• 1 csésze cukor;
• 0,5 tk só;
• 1 tk sütőpor(sütőpor);
• Ha szükséges, adjunk hozzá: vanillint, fahéjat és feltéteket.

Pohár térfogata 200 ml.

Elkészítési idő: 30 perc dagasztás és várakozás, hogy elkészüljön a tészta; 30 perc sütiket sütünk.

Kihozatal: a sütik száma a kinyújtott tészta vastagságától függ: kb 1 cm-t csináltunk. - 20 süteményt kapunk.

Omlós tészta - klasszikus házi pékáruk. De néha előfordul, hogy a sütik ízletesek, de túl szárazak. Ezen a hiányosságon segít, ha kefirt adunk a tésztához, valamint vastagabb tésztát nyújtunk ki.

A puha omlós keksz receptje is tetszeni fog, mert különféle feltéteket adhatunk a tésztához: csokoládé, kókuszreszelék, mazsola – amit a szíved kíván. Minden új összetevővel házi sütiket a kefir új ízszögekből nyílik meg előtted.

Hogyan készítsünk puha omlós sütiket kefirrel?

Eljárás lágy omlós kekszek elkészítésére kefirrel.

Törjük egy mély, nagy tálba csirke tojás, mérjük ki a cukrot és a sütőport, ízesítésképpen adtunk hozzá 1 tk. fahéj és egy csomag vanillin.

Az összetevőket enyhén fel kell keverni, amíg könnyű hab nem képződik, majd szobahőmérsékleten kefirbe kell önteni. Fontos: a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

A vajat felolvasztjuk és a keverékünkbe öntjük. Ne hevítse túl az olajat: nem akarja, hogy felforrjon. Ellenkező esetben a sütik nem működnek.

Ahhoz, hogy a keksz szellősebb legyen, a lisztet szitán át kell szitálni.

Az átszitált lisztet óvatosan, darabonként hozzáadjuk a tésztához: ügyeljünk arra, hogy ne legyenek csomók, és gyúrjuk össze a tésztát.

Mivel a tésztánk olvasztott vajat tartalmaz, ezért zacskóba kell tenni és hűtőbe tenni. Ebben a szakaszban a tésztának kissé viszkózusnak, de nem ragadósnak kell lennie.

A tésztának 15-20 percig hideg helyen kell feküdnie. Majd kivesszük, és rétegekre sodorjuk. Ahhoz, hogy ropogós, de puha kefires omlós kekszeket kapjunk, készítsünk kb. 1 cm vastag sütiket.

A sütiket kivajazott és megszórt tepsire tesszük búzaliszt. A tetejére kevés napraforgómagot szórtunk, hogy szép legyen házi sütiket extra íz.

A sütiket előmelegített sütőbe (180 C) tesszük és aranybarnára sütjük.

A puha kefires omlós keksz készen áll. Tökéletes lett: a sütik puhák és omlósak voltak.

A kefirrel készült puha omlós sütemények receptje készen áll. Jó étvágyat kívánunk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+